Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

Kyllingkjøtt er et populært produkt blant folk som holder seg til riktig ernæring og de som foretrekker de letteste kjøttvariantene. Samtidig hører kyllingbryst til dietttyper av mat, og riktig tilberedt viser det seg også å være utrolig velsmakende.

Hvordan lage kyllingbryst

I de fleste tilfeller er filet og bryst en og samme, siden den første vanligvis er laget av den andre, ganske enkelt ved å skille det hvite kjøttet fra beinene og frigjøre det fra brusk. Ikke alle elsker hvitt kjøtt, fordi det ofte viser seg å være tørt, men riktig tilberedning av kjøtt vil bidra til å unngå dette, og da blir retten saftig, mør, myk. En rekke matvarer tilberedes av kylling, fra koteletter, gryteretter og julienne, og avsluttes med salater, pizza og smørbrød. For hver rett vil tilberedningsteknologien være individuell.

I ovnen

Den store fordelen med denne delen av kyllingen er dens lave kaloriinnhold, men denne indikatoren avhenger i stor grad av tilberedningsmetoden for retten. Hvis kjøttet får mange ekstra kalorier under steking, viser det seg at det bakte brystet er diett. Du må bake kylling i ovnen, med tanke på følgende nyanser:

• produktet må være kjølt eller ferskt, siden kjøtt frosset eller tint ved romtemperatur mister smaken;
• for å bake kjøtt i ovnen og bevare saften, er det bedre å bruke en hylse eller folie, ellers blir retten tørr;
• en erstatning for hylsen/folien kan være en saus som danner en skorpe ved steking, takket være at kjøttsaften ikke renner ut og blir værende inne i produktet.

i en stekepanne

Prosessen med å steke kylling er veldig enkel, men selv erfarne kokker lykkes ikke alltid med å opprettholde saftigheten. Den enkleste måten å tilberede deilig kjøtt i en panne på er å helle en slags saus på de lett stekte bitene, men i dette tilfellet får du ikke stekt, men heller en lapskaus. Hvis du vil ha stekt, saftig kylling, så er den sikre måten å oppnå dette på å koke fileten i røre eller panering. Kyllingbrystoppskrifter i en panne sørger for servering av slikt kjøtt med forskjellige sauser (tomat, sennep, hvitløk, etc.).

Kokte kyllingbrystretter

Det mest nyttige diettproduktet er kyllingbryst tilberedt uten hud. Å fjerne huden i denne saken er viktig, siden den inneholder maksimalt fett, og bruken av denne delen av kyllingen er uakseptabel for å tilberede lette retter. Hva skal du lage av kokt kyllingbryst? Dette produktet passer bra med andre, det være seg sopp, ost, grønnsaker, bønner. Brystet legges ofte til ulike salater, snacks, hovedretter som zrazy, kjøttboller, paier.

Oppskrifter

Kylling er et rimelig produkt som selges i enhver butikk, mens det viser seg deilig og inneholder en enorm mengde protein, aminosyrer og vitaminer. Hva kan tilberedes av kyllingbryst? Den kan stues, stekes, kokes, bakes alene eller med andre produkter - poteter, løk, sopp, tomater. I tillegg er det viktig for kylling å bruke riktig krydder slik at kjøttet blir aromatisk og får en fyldig smak. Honning med sennep, soyasaus, majones, adjika osv. kan fungere som marinade til kylling.

Salater

Kyllingfilet er et smakfullt og sunt kjøtt som er ideelt for å lage salater. Som regel legges kokt kylling til slike retter, men om ønskelig kan produktet bakes eller stekes. For å gjøre salater mer velduftende og velsmakende bruker de forskjellige krydder - fersk basilikum, italienske urter, rosmarin. Nedenfor er en detaljert beskrivelse av oppskriften på en deilig og tilfredsstillende salat med et bilde.

Ingredienser:

• hard ost - 150 g;
• modne tomater - 3 stk.;
• hermetiske røde bønner - 1 b.;
• kokt bryst - 0,5 kg;
• en haug med salat;
• rug kjeks;
• rømme/majones.

Tilberedningsmetode:

1. Riv de vaskede salatbladene fint.
2. Skjær tomatene i små skiver, gni osten.
3. Finhakk den kokte fileten, stek lett, krydre med dine favorittkrydder.
4. Bland de hakkede ingrediensene i en salatskål, smak til forretten med saus og server, drysset med kjeks.

Det er mange salatoppskrifter der kylling kombineres med frukt - appelsiner, druer, epler, ananas. Slike uvanlige retter er veldig krydret, velsmakende, friske. Du kan fylle slike salater ikke bare med majones, men også med rømme, olivenolje og andre sauser. For å gjøre kokt kylling saftig og ikke tørr, etter matlaging er det bedre å holde den i minst en halv time i buljongen. Det følgende beskriver tilberedningen av ananasfiletsalat.

Ingredienser:

• majones / lav-fett rømme;
• hermetisk ananas - 1 b.;
• grønn salat - 1 haug;
• kyllingbryst;
• hakkede valnøtter - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Først må du koke kyllingen, mens du må koke den til den er mør i saltet vann.
2. Når kjøttet er avkjølt, kutt eller demonter det til fibre.
3. Riv salatbladene etter vask.
4. Grovhakk ananasen.
5. Bland ingrediensene, smak til retten med saus.

koteletter

Hva kan tilberedes av kyllingbryst? Etter enkelt bakt kjøtt er koteletter de første du tenker på. Hvis du tilsetter rømme/majones, egg, ost, smør eller andre ingredienser til kjøttdeigen, vil kotelettene vise seg å være veldig saftige og smakfulle. Du kan lage denne retten ved å steke i panne, dampe kjøttboller eller steke dem i ovnen. Noen moderne husmødre foretrekker å bruke en langsom komfyr til dette formålet. Den tradisjonelle versjonen av å tilberede kyllingkoteletter er beskrevet nedenfor.

Ingredienser:

• rømme - 2 ss. l.;
• kyllingfilet - 0,5 kg;
• hvitløksfedd - 2 stk.;
• Fransk rømme - 1 ts;
• egg - 2 stk.;
• malt paprika - 1 ss. l. (uten lysbilde);
• persille - 1 ss. l.;
• stivelse - 2 ss. l.;
• cheddar - 50 g;
• grønn løk - 2 ss. l.;
• vegetabilsk olje;
• krydder;
• mel - 1 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Mal kjøttet fint med en blender.
2. Bland resten av ingrediensene, bortsett fra osten, i en beholder.
3. Tilsett kjøttdeig her, bland massen grundig og sett til side i en halvtime for å brygge.
4. Tilsett deretter mel, ostechips til blandingen.
5. Bruk en skje til å helle patties inn i den oljede varme pannen og stek dem på begge sider til de er brune på middels varme.
6. Reduser deretter intensiteten på brenneren, dekk kjelen med lokk og la retten småkoke i 10 minutter (5 på hver side).

For å lage perfekte kyllingkoteletter bør du velge filet uten skinn (den inneholder mye fett, som vil ødelegge smaken på retten). Koteletter blir møre og sterke hvis du først slår av kjøttdeigen. For å gjøre dette, klem av deler fra den totale kjøttmassen og kast dem tilbake i bollen med kraft. Server ferdige koteletter varme til ethvert tilbehør, enten det er pasta, potetmos eller bokhvetegrøt. Du kan komplettere retten med hvitløk eller fløtesaus.

Ingredienser:

• stivelse - 4 ss. l.;
• olje til steking;
• kyllingbryst - 0,8 kg;
• pære;
• egg - 3 stk.;
• grøntområder;
• hvitløksfedd - 2 stk.;
• rømme - 4 ss. l.;
• krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Finhakk fileten, løk, urter.
2. Press hvitløken og bland med resten av de tilberedte produktene.
3. Tilsett stivelse, egg, krydder, rømme her og bland massen grundig.
4. Begynn å øse kjøttdeigen i pannen med olje (du trenger ikke å bruke panering).
5. Stek kotelettene på middels varme, husk å snu.

Diett måltider

Slik mat er nyttig ikke bare for å gå ned i vekt eller folk etter sykdommer, det er også verdt å spise for idrettsutøvere og alle som trenger en økt mengde protein. Proteiner fungerer som en byggestein for de fleste vev i menneskekroppen, så kyllingfilet må inkluderes i kostholdet til barn og ungdom. Hva å lage mat fra kyllingbryst diett? Nedenfor, i detalj og med et bilde, er det beskrevet hvordan du lager en rask, enkel og deilig middag.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 0,6 kg;
• pære;
• champignoner - 0,2 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær kjøttet i lange og relativt brede strimler, og kok opp.
2. Stek hakket løk og sopp i olje.
3. Stekingen skal legges ut på den ferdige fileten, rull deretter produktene til ruller.
4. Pakk hver av dem med pergament og legg sømsiden ned til den er avkjølt.
5. Serveres avkjølt med friske grønnsaker eller salater.

Hva å lage mat fra kyllingbryst festlig? Kyllingfilet stekes ikke ofte i ovnen, da det er stor sannsynlighet for at kjøttet blir tørt og smakløst. Likevel er erfarne kokker ikke redde for å eksperimentere ved å tilberede produktet i en ovn. Det viktigste er å kjenne reglene for matlaging av saftig, velsmakende kylling. Nedenfor er en oppskrift som du vil få mørt kjøtt med en deilig sprø skorpe.

Ingredienser:

• flytende honning - 1 ss. l.;
• tørr persille - ½ ts;
• bryst - 4 stk;
• appelsinjuice - 1 ss. l.;
• pulverisert ingefær - ¼ ts;
• usøtet cornflakes - 1/3 kopp;
• svart pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Smør en ildfast form med olje, legg kjøttet på toppen med ark.
2. Kombiner krydder, appelsinjuice, honning separat. Pensle kjøttet med denne marinaden.
3. Bland persille med knuste flak og dryss jevnt over kyllingen.
4. Deretter må du bake retten ved 180 grader i ovnen (det tar ca. 20 minutter). Når du gjennomborer det ferdige kjøttet, vil den resulterende juicen være gjennomsiktig.

fylt

Hva skal du lage fra kyllingbryst på festbordet? Du bør definitivt prøve å lage utrolig saftig, deilig kylling fylt med spinat, ost og cottage cheese. Denne retten viser seg ikke bare veldig pikant, duftende, øm, men også vakker - en rødrød, sprø skorpe gir den det mest appetittvekkende utseendet. Hvordan tilberedes fylte kyllingbryst?

Ingredienser:

• persille, dill - 100 g;
• egg - 3 stk.;
• fersk spinat - 0,25 kg;
• russisk / nederlandsk ost - 50 g;
• cottage cheese - 150 g;
• kyllingfilet - 1,5 kg (3 stk.);
• brødsmuler - 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær brusk, bein, fett fra fileten. Bruk forsiktig en skarp kniv til å skjære en lomme i hvert bryst, og gjør et dypt kutt i den tykke delen av bitene.
2. Hell kokende vann over spinat, la stå i 5 minutter, og tøm deretter i et dørslag. Skjær produktet så fint som mulig, fjern harde røtter.
3. Mos cottage cheese med 1 egg, tilsett salt, revet ost. Bland den resulterende massen med urter, spinat.
4. Fyll kjøttposene med ost-urteblandingen, stikk deretter hullet med tannpirkere slik at fyllet ikke faller ut av lommene.
5. Pisk 2 egg, dypp den fylte brystet i dem, rull deretter hvert av dem i paneringen og gjenta prosedyren igjen.
6. Stek de ferdige produktene i olje til de er gyldenbrune over høy varme.
7. Overfør fatet til en bakeplate dekket med folie / form, send til ovnen, oppvarmet til 180 grader.
8. Etter ca 15 minutter er retten klar til servering. Par spinatfylt kylling med kokte poteter eller spaghetti.

Et enklere alternativ for å tilberede fylt filet innebærer bruk av bare noen få komponenter, mens retten viser seg å være ikke mindre velsmakende og appetittvekkende. Hvis ønskelig, kan listen over produkter suppleres med stekt sopp, så vil du ha en full, solid middag. Nedenfor i detalj og med et bilde er det beskrevet hvordan du lager fylte bryster med ost og hvitløk.

Ingredienser:

• hvilken som helst hard ost - 0,2 kg;
• bryster - 2 stk;
• grøntområder;
• rømme - 1 ss. l.;
• hvitløkshode.

Tilberedningsmetode:

1. Gni osten, finhakk grønnsakene, press hvitløken. Tilsett en skje rømme til ingrediensene for å gjøre massen mer tyktflytende.
2. Vask kjøttet, tørk det med et papirhåndkle.
3. Etter å ha laget kutt i den tykke delen av fileten, brett ut hver bryst og fyll midten med ferdig fyll.
4. Fest de fylte kyllingbitene med hyssing eller tannpirkere.
5. Legg skrottene på en oljet stekeplate, mens de skal ligge tett inntil hverandre.
6. Send retten til baking ved 180 grader i en halvtime.

i saus

Du kan lage kylling både på en ukedag og i anledning en ferie. Avhengig av anledningen kan retten variere i raffinement og inneholde dyre ingredienser. Oppskriften nedenfor er universell, fordi den har utmerket smak, er saftig og mør, men samtidig består den av rimelige produkter. Det eneste du trenger å finne er bjørnebær eller bringebær (du kan bruke is om vinteren). Hvordan tilberede kyllingbryst med saus?

Ingredienser:

• maismel - 3 ss. l.;
• frosne bringebær eller bjørnebær - 1 ss.;
• krydder;
• honning - 1 ss. l.;
• kyllingbryst - 2 stk.;
• sennepskorn - 1,5 ss. l.;
• oliven olje.

Tilberedningsmetode:

1. Først må du forberede sausen. For å gjøre dette, hakk bærene etter tining.
2. Fileten skal kuttes i avlange strimler opptil 1 cm tykke.
3. Bland honning, sennep, bærvelling.
4. Dryss kjøttet med krydder, rull deretter inn maismel.
5. Varm en stekepanne med olje, legg brystet på den, sett brannen til middels intensitet.
6. Grill kjøttet i ca 7 minutter, snu ofte.
7. Overfør den deretter til en ildfast form og send den til ovnen i 10 minutter ved 220 grader.
8. Server med bærsaus.

For de som er på diett, er retten nedenfor ikke egnet, siden den tilberedes med krem. Likevel kan du lage bryster med lavt kaloriinnhold ved å erstatte produktet med kefir, men i dette tilfellet vil retten smake annerledes enn den som er tilberedt i henhold til den originale oppskriften. Du kan krydre kyllingen med tørre eller friske urter, andre krydder.

Ingredienser:

• hvitløksfedd - 2 stk.;
• kyllingfilet - 1 kg;
• godt smeltende ost - 80 g;
• krem 10% - 1 ss.;
• sitronsaft - 2 ss. l.;
• krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Fjern skinnet, separer kjøttet fra beina, vask det og tørk det, legg det så på en oljet bakeplate / bakebolle.
2. Bland fløte, sitronsaft, knust hvitløk.
3. Krydre kyllingen, og hell deretter over den resulterende sausen.
4. Ost skal rives og også legges til brystet.
5. For å tilberede kjøttet, send det til å bake ved 180 grader i ovnen i 40 minutter.

Med grønnsaker i ovnen

Hva å lage mat fra kyllingbryst velsmakende og enkel? Svaret er filetbakt med grønnsaker. Denne retten vil spare tid, fordi den tilberedes veldig raskt og kan tjene som en full middag, mens det ikke er nødvendig å lage en siderett. Men siden kyllingen er veldig lett å overtørke, er det viktig å følge oppskriften nøyaktig. Hvordan lage kyllingbryst med grønnsaker i ovnen?

Ingredienser:

• stor tomat;
• kyllingbryst - 0,8 kg;
• krydder;
• aubergine;
• mozzarella - 150 g;
• basilikumkvister - 2-3 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær auberginen i to på langs, deretter i tynne skiver, salt.
2. Kjøttet skal kuttes i små biter, krydres og stekes i 3 minutter på hver side.
3. Skjær tomatene i små skiver, osten i tynne skiver.
4. Forvarm ovnen til 220 grader.
5. Skyll auberginen under vann, la overflødig væske renne av og stek i en panne. Legg halvparten av den tilberedte grønnsaken i en ildfast form, legg brystet på toppen, og dekk deretter kyllingen med resten av de blå, tomat.
6. Dryss retten med revet ost, hakket basilikum og stek i 10 minutter i ovnen.

Nedenfor er et annet alternativ for hvordan du lager kyllingbryst. Kjøtt med grønnsaker er veldig duftende, mykt, saftig, så selv et barn vil spise det med glede. Den beste løsningen er å ta et ferskt, kjølt produkt til matlaging, i stedet for frossen kylling. Hvis du imidlertid fortsatt må tine fileten, er det bedre å gjøre det i kjøleskapet, og ikke i romtemperatur.

Ingredienser:

• poteter - 5 stk;
• bryst - 2 stk;
• hvitløksfedd - 3 stk.;
• en blanding av frosne grønnsaker med gulrøtter, brokkoli, blomkål - 0,4 kg;
• rømme - 1 ss.;
• krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Kjøttet skal kuttes i 2 deler, potetene skal skrelles og hakkes i tynne nikkel.
2. For å tilberede sausen, bland rømme med knust hvitløk og krydder.
3. Skjær folien i rektangler, legg den blanke siden opp. Legg på den en håndfull grønnsaksblanding, poteter, et stykke filet, smurt med saus.
4. Pakk hver porsjon slik at folien forblir intakt og ikke rives.
5. Stek retten i en time på 200 grader.

Selv erfarne kokker ødelegger noen ganger kylling ved å tørke den for mye, så det er viktig å vite om hemmelighetene ved å tilberede slikt kjøtt. Slik tilbereder du kyllingbryst raskt og velsmakende:

• hvis du ikke slår fileten, blir den mer saftig;
• det er bedre å bake kjøtt i en hylse eller folie, steke - panert;
• for å lage deilig kylling, tilsett laurbærblad i vannet, og hold det kokte produktet lenger i buljongen for å gjøre kjøttet saftigere;
• krydder vil bidra til å understreke smaken - gurkemeie, paprika, basilikum, italienske urter;

10 tegn på at du ikke er elsket

Kyllingbryst er et utmerket kostholdsprodukt og inneholder en stor mengde protein, som er grunnen til at det er veldig populært blant kroppsbyggere, treningsmodeller og alle som fører en sunn livsstil. På den annen side kan ikke alle lage velsmakende kyllingbryst - det kan vise seg å være tørt, smakløst eller ikke tygget i det hele tatt.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg hemmelighetene til hvordan du får saftig og velduftende kyllingbryst, og viktigst av alt - lavkalori!

Kyllingbryst kan tilberedes i en rekke retter, men er oftest stekt med en rekke grønnsaker i en rekke sauser på grunn av den sannsynlige tørrheten når den tilberedes på annen måte. Dessverre kan kostholdsaspektet i slike tilfeller glemmes. Er det en måte å lage deilige bryster uten å steke det? Det er - for dette trengs det bakt i riktig saus: generelt sett vil heller ikke saus og andre tilsetningsstoffer redusere kaloriene, men baking som tilberedningsmetode er mye bedre enn steking, og anbefales av ernæringsfysiologer til alle som følger figuren.

1. Kyllingbryst i en skorpe av pepper og persille

Du vil trenge:

• 4 kyllingbryst, uten skinn og ben
• 3 fedd hvitløk,
• 1 liten rød paprika og en håndfull persille,
• 2 ss oliven olje.

Slik baker du kyllingbryst med persille. Varm ovnen til 200 grader, legg brystene i en form, gni den med krydder og urter etter smak. Grovhakk den røde paprikaen, ha den sammen med hvitløk og persille i en blenderbolle og hakk veldig fint i flere minutter, hell i oljen, bland. Fordel grønnsaksblandingen på brystene, hell 2 ss i formen. vann, stek kyllingen i ovnen uten lokk i 25 minutter.

Denne oppskriften lar deg lage veldig velduftende, men samtidig veldig kalorifattig kylling, for å tilberede en siderett samtidig, legg grønnsaker etter smak til brystene: poteter, aubergine, zucchini, etc.

2. Kyllingbryst i pose (hylse) til baking

Du vil trenge:

• 2 kyllingbryst på beinet
• 4 fedd hvitløk,
• 1,5 ts varm chilisaus med hvitløk
• 1 ts søt europeisk sennep og vegetabilsk olje,
• krydder til kylling
• malt svart pepper, salt.

Hvordan tilberede bryst i en bakepose. Bland sennep med krydret saus, krydder, olje, pepper, riv den resulterende blandingen av bryster, tilsett også hakket hvitløk, la stå i 2 timer. Legg i en bakehylse og stek i ovnen i 40 minutter (temperatur 190-200 grader), på slutten av tiden, klipp posen og øk temperaturen, brun brystene i 10 minutter.

3. Kyllingbryst bakt i rømme

Du vil trenge:

• 400 g kyllingbryst,
• 8 laurbærblader,
• 5 ss rømme
• 3 fedd hvitløk,
• humle-suneli,
• pepperblanding, salt.

Slik baker du kyllingbryst i rømme. Kle en ildfast form med folie. Riv brystet med krydder blandet med salt og pepper, fyll deretter med hvitløk (lag hull med en skarp kniv og ha hakket hvitløk i dem) og strø med rømme på alle sider. Knekk laurbærbladet, legg det rundt brystet, sett formen i ovnen forvarmet til 150 grader i 30 minutter, øk så varmen til 200 grader og stek til den er ferdig.

4. Kyllingbryst bakt i folie

Du vil trenge:

• 2-3 fedd hvitløk,
• 1 kyllingbryst
• oliven olje,
• svart pepper, salt.

Hvordan tilberede kyllingbryst i folie. Kombiner oljen med pepper, salt og ført gjennom en presse eller finhakket hvitløk, du kan legge til 1-2 laurbærblader og knuse alt til det er glatt. Skjær kutt på halvdelene av brystet slik at det steker bedre, gni med marinade, dekk til og ta av i en time i kulde. Skrell og skjær løken i tynne ringer, brett folien i to lag, smør den med litt olje, legg løken, legg brystet på toppen, pakk folien godt inn, stek brystet i 35-40 minutter i forvarmet ovn til 190-200 grader.

5. Kyllingbryst i honningsaus

Du vil trenge:

• 2 kyllingbryst
• saus - 1 ss. klar honning og mørk soyasaus,
• 0,5 sitron (juice),
• grøntområder.

Hvordan tilberede kyllingbryst i honningsaus. Bland sitronsaft med honning og soyasaus, riv brystene, la dem stå i 5-10 minutter. Legg grønt i en bakebolle som en "pute" som kylling (dill, persille, etc.) skal bakes på, legg kyllingen opp ned, hell saus over den, legg en halv sitron mellom brystene, som du presset ut juice. Stek kyllingen i 30-35 minutter ved en temperatur på 190 grader.

Du kan bake kylling i honning på en litt annen måte: skill fileten fra beina, slå den av og mariner den i 2 timer i 300 ml halvsøt hvitvin, tilsett løk, krydder og laurbær skåret i ringer. Legg i en form, tilsett marinade, belegg med honning, stek i 15-20 minutter på hver side ved en temperatur på 180-200 grader.

Den siste oppskriften i vårt utvalg kan neppe kalles lavkalori, men noen ganger vil du virkelig unne deg selv! Spesielt for slike tilfeller - en oppskrift på kyllingbryst i deigen.

6. Kyllingbryst i butterdeig

Du vil trenge:

• 500 g butterdeig,
• 200 g sopp
• 30-40 g hard ost,
• 4 kyllingbrysthalvdeler
• 2 pærer
• 1 eggeplomme,
• kvister av dill og persille,
• smør,
• pepper, salt.

Hvordan tilberede kyllingbryst i deigen. Slå lett av brysthalvdelene, riv med pepper og salt, stek over høy varme i olje i 1-2 minutter på hver side. Finhakk løken, stek i olje til den er brun, tilsett sopp, stek til væsken fordamper. Hakk det grønne, gni osten på et fint rivjern, bland dem, tilsett soppen og løken, pepper og salt. Kjevle ut den tinte deigen på en melet arbeidsflate og skjær i 4 firkanter. Legg soppmassen i midten av hver rute, halve brystet på toppen, bøy kantene på deigen med en konvolutt, smør øvre hjørne med vann slik at den fester seg godt. Legg brystene i deigen i en form dekket med pergament drysset med vann, sy sammen, belegg deigen med eggeplomme, pisk den lett, stek i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Bak kyllingbryst i henhold til de foreslåtte oppskriftene og gled deg selv med øm og saftig - rett og slett fantastisk smak av retter fra kosttilskudd av hvitt brystkjøtt!

Kyllingfilet, bryst er et diett, mørt kjøtt, det krever ikke mye koketid - du kan lage en deilig lunsj eller middag i en fart. Kyllingretter - hva kan være rimeligere, smakfullere og sunnere? Det er derfor de er så populære blant folket.

Og siden kyllingen er en hyppig gjest på bordet vårt, koker husmødrene den annerledes slik at de samme rettene ikke plager slektninger og venner. Denne artikkelen er svaret på spørsmålet - hva du skal lage mat fra kyllingfilet. Denne publikasjonen presenterer 17 enkle og deilige oppskrifter for tilberedning av kyllingfilet i panne.

Kjære lesere, først vil jeg be dere om å være litt oppmerksomme og avvike litt fra hovedtemaet. For jeg vil minne deg på at det snart, 14. juni, kommer ut en bok om hvordan du kan lage og vedlikeholde din egen blogg, noe som min. Takket være en blogg kan du drive en bedrift hjemmefra, med en datamaskin og Internett-tilgang for hånden. Alt annet finner du i selve boken redigert av Denis Povaga. Tidligere har vi allerede snakket om dette og det var et eget innlegg på denne bloggen ().

I dag, 14. juni, bloggerens dag, får du en lenke til en spesiell side hvor du kan laste ned boken gratis, i en begrenset periode. Innen en viss tid vil boken være tilgjengelig, ikke gå glipp av dette viktige øyeblikket, last ned akkurat nå. Denne lenken er allerede aktiv for gratis nedlasting av boken. Og nå tilbake til oppskriftene på saftig og mørt kyllingbryst i panne.

Den enkleste og raskeste måten å tilberede kyllingbryst på.
Ingredienser:
Kyllingbryst - 1 stk. (2 fileter)
Rømme - 130 g
Salt, pepper, koriander etter smak

Matlaging:

Legg den hakkede fileten i en oppvarmet panne med vegetabilsk olje. Stek den på middels varme under omrøring til den er hvit. Dryss så over salt og krydder.

Rør, tilsett rømme, bland igjen og la det småkoke på middels varme under lokk i 20 minutter. Retten er klar.

Server med valgfri siderett. Du kan også lage en lysegrønn salat ved å kutte fersk agurk i terninger og tilsette finhakket løk, finhakket persille og dill. Ikke glem å salt og pepper. Drypp den med to spiseskjeer olivenolje.

Elskere av løk og hvitløk. Stek løken og legg deretter kyllingbitene i pannen for å steke den og stuv deretter med rømme. Deretter, 5 minutter før du slår av, tilsett finhakkede hvitløksfedd til kyllingen. God appetitt!

Slik koker du mør filet i panne med rømme og sopp

Hvis den forrige oppskriften er kjedelig, legg til soppsmak for en forandring. En allsidig rett til middag eller uventede gjester. Fra sopp, champignon og kantareller skaper den beste kombinasjonen med kyllingkjøtt. Om ønskelig kan en ferdigrett bakes før servering, etter å ha drysset med myk mozzarellaost, suluguni.
Ingredienser:
Kyllingfilet - 500 g
sopp - 200 g
Rømme - 200 g
1 pære
Krydder etter smak

Matlaging:

Skjær løken i halve ringer.

Champignonskiver.

Filet-medium biter.

Stek under omrøring, løk og sopp i en panne i ca 10 minutter.

Legg så filetbitene i pannen og stek dem til de er hvite.

Salt, dryss med krydder og ha rømme i en panne. Bland godt og la det småkoke over middels varme i 20 minutter.

Server med favorittsiden din. Du kan også tilberede kyllingfilet med champignon i fløte - kok med produkter etter eget valg! God appetitt!

På en lapp
Hvis du tar frossen sopp, stek dem først til de er møre uten å tine, og legg deretter løk til dem.

En enkel oppskrift på kyllingfilet i en kremet karrisaus

Du kan ganske enkelt stuve kyllingfileter i fløte. Men hvis du elsker indiske krydder, sørg for å tilberede mørt kyllingkjøtt i en kremet karrisaus. Blandingen av krydder "Curry" passer godt med kylling, gir fileten en lys, rik farge og unik smak.
Ingredienser:
Kyllingfilet - 500 g
Fløte 10% -20% (eller rømme 15%) - 200 g
Løk (medium) - 1 stk.
Karri - 1-2 ts
Salt - etter smak
Vegetabilsk olje - til steking

Tilberedning av kyllingkjøtt i en kremet karrisaus

Vask kyllingfileten, tørk med tørkepapir og kutt i terninger.

Finhakk løken.

Varm opp oljen i en stekepanne. Legg de hakkede kyllingbitene i pannen og stek under omrøring til de blir hvite.

Tilsett deretter løken i pannen, bland og stek sammen med fileten i 2-3 minutter.

Deretter salt, tilsett karri. Og hell i 10% fløte, rør, kok opp.

La det småkoke på svak varme i 20 minutter uten lokk for å tykne sausen. En fantastisk duftende, saftig rett i karrikrem er klar.

Server umiddelbart etter tilberedning med et tilbehør med ris. God appetitt!

Kyllingbryst fylt med sopp og ost, stuet i fløte

Det fylte kyllingbrystet etter denne oppskriften er saftig fordi det er stuet i fløte. Du kan tilsette dine favorittkrydder - for eksempel litt timian, basilikum, rosmarin etter eget ønske. Retten tilberedes veldig enkelt og raskt, og viktigst av alt - veldig velsmakende.

Ingredienser:
800 g kyllingfilet (3 halvdeler av brystet)
300 g champignon
150 g løk
50 g ost
300-400 ml krem ​​(alle)
krydder (valgfritt)
salt
pepper
vegetabilsk olje + 1 ss. l. smør (til steking)

Slik steker du kyllingbryst med sopp og ost

Skrell løken, finhakk. Varm vegetabilsk olje og smør i en stekepanne. Tilsett løk, stek til den er lys gylden.

Sopp kuttet i tynne skiver, legg i pannen.

Rør, stek til all væsken som frigjøres er fullstendig fordampet og soppen er lett brunet. Salt og pepper.

Forbered brystfyll. Fjern soppen fra pannen, tilsett revet ost på et grovt rivjern til halvparten av soppen, bland.

Fylle brystet

Fra hvert bryst skjærer du av en liten filet, som er plassert på undersiden. Deretter, bruk en liten kniv, gjør ett langsgående kutt på selve brystet, men uten å skjære gjennom til enden.

Deretter gjør du to dype sidekutt som går dypt inn i sidene, og åpner brystet, du får en stor lomme. Salt innvendig og utvendig.

Ha en tredjedel av fyllet inni, trykk det godt.

Lukk den lille fileten, skyv den innover fra alle sider.

Tilsett litt vegetabilsk olje i pannen, varm godt opp. Legg brystene med fylte siden ned, stek i ca 5-7 minutter til de er lett gylne i bunnen.

Snu, stek videre i 5-7 minutter.

Ha den resterende soppen tilbake i pannen, hell i fløten. Kyllingbryst bør være minst tre fjerdedeler dekket, tilsett mer fløte om nødvendig. Salt, hvis ønskelig, tilsett krydder, la det småkoke på den minste brannen under lokket i ca 15-20 minutter.

Du kan servere fylte kyllingbryst med hvilken som helst siderett du liker. Du kan bruke bokhvete, bulgur, pasta, potetmos, etc.
Det ble mør og saftig kylling, appetittvekkende fyll og vanvittig deilig saus. For de som ikke liker sopp, kan du prøve å fylle dem med kokte egg, blande dem med stekt løk, ost og tilsett smør. God appetitt!

På en lapp
Jo høyere fettinnhold kremen er, jo mindre sannsynlig er det at den stivner. Du bør prøve å stuve en rett med fløte på minste bål, for ved aktiv koking koagulerer de ofte.

Videooppskrift på kyllingfilet i fløte med ost

Denne oppskriften er også egnet for et festlig bord, et helt bryst under en ostehette ser veldig appetittvekkende og vakkert ut. God appetitt!

Kyllingbrystkoteletter i røre med ost

Tilbered kyllingbrystkoteletter stekt i røre med ost. Bare 20 minutter - og en deilig middag er klar!

Ingredienser:
Ett kyllingbryst - 1 stk.
Salt - etter smak
Pepper - etter smak
Vegetabilsk olje - 4 ss. l.
For røre:
Kyllingegg - 2-3 stk.
Salt - 1 klype
Mel - 2-3 ss. l.

Matlaging:

Vask kyllingfileten, tørk den, kutt i porsjonsstykker på tvers av fibrene.

Slå den tilberedte kyllingfileten med en kjøkkenhammer.

Lag en røre. For å gjøre dette, pisk eggene i en bolle. Tilsett salt, pepper og mel. Pisk godt til glatt.

Varm opp en stekepanne, hell vegetabilsk olje. Dypp kyllingbitene i røren, ha i varm olje. Stek på middels varme til de er gylne, først på den ene siden i 3-5 minutter.

Og snu så bitene, reduser varmen til et minimum og dryss kjøttet med finrevet ost. Lukk kjelen med lokk i 5 minutter. Osten vil smelte og en deilig rett vil være klar. Så stek alle kotelettene.

Kyllingbrystkoteletter i røren er klare. Server med din favorittsiderett eller grønnsaker. God appetitt!

Oppskrift på saftige kyllingpinner i kefir i en panne

Hvis du leter etter en oppskrift på å lage kyllingfilet, så foreslår jeg å lage saftige kyllingpinner etter denne enkle oppskriften. Kjøttet er mørt, mykt, velduftende og appetittvekkende. Tilberedningen er ekstremt enkel, alle ingrediensene er tilgjengelige. Rask, billig og veldig velsmakende. Og barn vil virkelig like denne retten, legg til muntre grønne erter og de vil ikke motstå.

Ingredienser:
Kyllingfilet - 2 stk.
Kefir - 1 glass
Mel - 4-5 ss. l.
Hvitløk - 2 fedd
Vegetabilsk olje - 4-6 ss. l. (til steking)
Sesam - 1 ss. l. (til pynt)
Salt, pepper - etter smak

Hvordan lage kylling i kefir i en panne

Skjær kjøttet i strimler på tvers av kornet.

Hell kefir i en dyp bolle og legg kyllingstrimler i den. Mariner 15 minutter til 8 timer. Jo lengre marinering, desto mørere blir kjøttet. Det er praktisk for eksempel å marinere kyllingen over natten, så om morgenen kan du raskt steke stengene til frokost. Eller du kan legge kjøttet i kefir om morgenen og dra på jobb, slik at du umiddelbart kan lage middag etter hjemkomst. Og hvis det er veldig lite tid, kan du marinere i bare 15 minutter: kjøttet blir ikke så mørt, men fortsatt velsmakende.

Fjern strimler fra yoghurt, rull inn mel på alle sider. Sett på en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Stek til de er brune på begge sider, ca 3-4 minutter per side.

Mens kyllingen steker, skrell 2 fedd hvitløk og finhakk eller knus dem med en hvitløkspresse. Legg de tilberedte kyllingstengene på et fat, bland med hvitløk, salt og pepper etter smak. Dryss over sesamfrø til pynt. Serveres varm med tilbehør, grønnsaker, salat, grønne erter. God appetitt!

Råd
Hvis kjøttet er marinert i salt, vil det etter hvert bli for tørt og ikke like saftig som om det marineres uten salt. Så det er bedre å salte det enten umiddelbart før steking, eller etter det.

Hvordan grille en filet på 15 minutter

God appetitt!

Koking av bryst i soyasaus i en panne uten olje

Har du kyllingfilet og litt soyasaus i kjøleskapet, så kommer denne enkle oppskriften godt med. Fileten blir saftig, får en vakker farge når den stekes i panne.
Ingredienser:
Kyllingfilet - 2 stk.
Soyasaus - 2-3 ss. l.
Hvitløk i pulverform - 1 ts
Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
Sesam - 1 ss. l.

Matlaging:

Skjær fileten i små terninger.

Bland soyasaus, vegetabilsk olje og hvitløkspulver i en bolle.

Legg kyllingbitene i den resulterende marinaden og la dem marinere i bare 10-15 minutter.

Varm deretter opp pannen og legg kjøttet i den sammen med marinaden.

På en lapp
Vi tilsetter ikke vegetabilsk olje for steking, det er i marinaden. Ikke tilsett salt da soyasaus er salt. Hvis salt ikke er nok for deg, tilsett litt mer soyasaus i pannen når du steker kjøttet.

Stek under omrøring kjøttet i en panne til det er mørt, 20-25 minutter.

Server kyllingfilet kokt i panne i soyasaus, drysset med sesamfrø.

Du kan strenge kyllingfilet marinert i soyamarinade på spyd og steke i en grillpanne. Retten er rask, enkel og deilig!
Server kyllingbryst stekt med soyasaus med ris, kokte poteter eller grønnsaker. God appetitt!

Kyllingfilet med svisker i bacon

Hvordan tilberede kyllingruller i bacon

Vask epler, skrell, skjær i skiver og strø over eddik. Bløtlegg sviskene i kokende vann, kutt i biter hvis det er nødvendig. Skrell løken, hakk og stek i smør til den er gyldenbrun. Vi kombinerer epler, svisker og løk.

For dressing, kombinere både sennep, honning, sitronsaft.

Skjær kyllingfileten i små biter og pakk hver med bacon. Vi varmer ovnen til 220 C.
Vi sprer epler med svisker og løk i en form, legger kylling i bacon på dem, hell dressing over dem og sett i ovnen i 20-25 minutter.

Du kan servere en duftende rett i form, dekorere med urter, jeg forsikrer deg om at den forblir tom! God appetitt!

Video om hvordan lage saftige kyllingruller pakket inn i bacon i en panne og på en grønnsakspute i ovnen

God appetitt!

Slik steker du en saftig filet i nøttepanering med brødsmuler

Retten er veldig rask og enkel å tilberede, og resultatet blir alltid flott!
Ingredienser:
Kyllingfilet - 600 gr
Sitron - 1 stk.
Valnøtter - 50 gr
Paprika - 1 ts
Brødsmuler - 50 gr
Egg - 2 stk.
Salt, pepper etter smak
Mel - 2 ss. l.

Koking av saftige kyllingstykker i en nøttepanering

Vi fjerner sitronskallen på et fint rivjern og presser saften fra den samme sitronen.
Dryss fileten med sitronsaft, salt, pepper og sett til side.

Finhakk nøttene, kombiner dem med sitronskall, paprika og brødsmuler.

Pisk eggene med salt og pepper.

Så vi har 3 beholdere, der: 1-mel, 2-egg, 3-blanding med valnøtter. Rull fileten først i 1, deretter i 2, og deretter i 3 panering.

Stek i 5-7 minutter på hver side. Server med urter og favorittsiden din. Det er veldig velsmakende å tilberede den med sesamfrø. God appetitt!

Fjærfefiletoppskrift i hvitvin med rød pepper

En rask og velprøvd oppskrift på kyllingfilet med tomater og paprika.

Ingredienser:
Kyllingfilet - 350 g
Løk - 1 stk.
Raffinert solsikkeolje - 25 ml
Hvit tørr vin - 50 g
Søt pepper - 2 g
Frisk chilipepper - 1 stk.
Frisk persille - 5 kvister
Tomater - 2 stk.
Salt - 3 g
Hvitløk - 1 fedd

Matlaging:

Hakk alle ingrediensene grovt. Skjær kyllingfileten i strimler.

Søt pepper kuttet i store strimler.

Store skiver løk.

I varm olje steker du kyllingfileten til den er hvit, tilsett salt og pepper. Dryss over dine favorittkrydder.

Ha så hakket løk og pepper til fileten. Kok under omrøring, 7 minutter. Grønnsaker skal ikke bli helt myke.

Bland hakkede tomater med hakket hvitløk. For de som ikke liker hvitløk, kan du helt nekte det.

Kombiner tomater med kyllingfilet og grønnsaker. Stek i 10 minutter til. På dette stadiet kan du helle i 50 gram tørr hvitvin. Vin tilfører en subtil smak og aroma til enhver rett. Smak til salt og tilsett om det ikke er nok.

Det siste trinnet i tilberedningen av retten er greener. Hakk det grønne du har og strø over retten. Server kyllingfilet med rød paprika gjerne med kokt ris. God appetitt!

Kyllingfilet med appelsiner

En veldig enkel og samtidig original oppskrift på kyllingfilet i appelsinsaus. Serveres kyllingfilet med appelsinsaus, mandler og ris.
Ingredienser:
Kyllingfilet - 2 stk.
Salt og kvernet svart pepper
Olivenolje - 2 ss. l.
Mel - 1/4 kopp
Fersk appelsinjuice - 3/4 kopp
Tørr hvitvin - 1/2 kopp
Sennep - 2 ss. l.
Smør (kjølt) - 4 ss. l.
Tynne appelsinskiver - 8 stk.
Mandelflak - 1/4 kopp
Frisk persille (hakket) - 1 ss. l.

Hvordan lage kyllingfilet med appelsiner

Skjær hver filet i 2 deler, legg mellom to lag matfilm og slå av med en kjøkkenhammer. Salt og pepper. Dypp hver kyllingkotellett i mel og stek i en oljet panne på middels varme i 6-8 minutter på hver side. Overfør kokt kjøtt til en tallerken.

Hell juice, vin og sennep i samme panne. Kok i 5 minutter, reduser deretter varmen.

Tilsett smør, appelsinskiver og legg den stekte fileten i denne blandingen. Kok kyllingfilet i appelsinsaus i 1-2 minutter.

Server kyllingfilet med appelsinsaus, drysset med mandelflak og persille, med et tilbehør med ris. God appetitt!

Slik tilbereder du kyllingfilet i appelsinmarinade. Video oppskrift

God appetitt!

Saftig kylling på georgisk

Jeg foreslår å diversifisere ditt vanlige bord med georgisk kylling.
Alle deler av kyllingen er egnet for matlaging, helst uten bein, det er mulig med bein. Det er best å ta en hendig stekepanne til steking eller en non-stick panne. Adjika kan brukes både tørr og hermetisert.

Ingredienser:
Adjika - 2 ss. l.
Frisk koriander - 0,5 haug
Kyllingfilet - 650 g
Løk - 2 stk.
Søt pepper - 1 stk.
Tomater - 600 g
Salt - 1 klype
Hvitløk
En blanding av humle-suneli - 1 ts.
Raffinert solsikkeolje - 4 ss. l.

Hvordan lage georgisk kylling

Løk kuttet i tynne halvringer.

Skjær også kyllingen i passe store biter. Legg kyllingbitene, løkene, tilsett adjika, 1/2 del suneli-humle, 2 ss vegetabilsk olje, salt etter smak i en bolle. Hvis adjikaen din ikke er krydret, strø over mer rød pepper.

Bland alt godt med hendene og la marinere i minst 1 time.

Mens kyllingfileten marineres, kutt paprikaen i firkanter, kutt hvitløk og koriander.

Hakk tomatene.

Varm opp den gjenværende vegetabilske oljen i en kjele og legg den marinerte kyllingen sammen med løken. Stek alt til kyllingen er hvit.

Saft dannes i kasserollen.

Tilsett tomater og la alt småkoke i 20-30 minutter.

Ha så den hakkede søte pepperen, den resterende suneli-humlen, hakket koriander og hvitløk. Kok i ytterligere 10 minutter. Saften skal forbli i kjelen, og kyllingkjøttet skal, når det presses, lett falle fra hverandre.

Du kan servere velduftende georgisk kylling som en uavhengig rett, med grønnsaker eller en hvilken som helst siderett.

God appetitt!

Jeg håper artikkelen vil være nyttig, og at alle vil finne sin egen oppskrift for matlaging av mør og saftig kyllingfilet etter deres smak. Gled dine kjære med en rekke retter på bordet. Den kommer også godt med til sommerpiknik. Og til sommeren er det viktig å bruke kvass, kefir, mineralvann, myse, yoghurt, ayran, sitronsaft og vann. Lag mat med glede! Vi sees igjen på bloggen min.

Du vil også finne deilige oppskrifter og, lage mat og, på festbordet. Jeg vil spørre deg, hvis du likte artikkelen og fant den nyttig, at du deler artikkelen med vennene dine på sosiale nettverk, hvis knapper er plassert både øverst i artikkelen og nederst.

Gratulerer

Jeg gratulerer deg med den kommende ferien! Deilige og vakre påskekaker til deg! På bloggen venter du i kategorien Postkort. Jeg ønsker deg god, kjærlighet, fred, lykke og velstand!

P.S. Kjære lesere, jeg begynner å ta mine første skritt på YouTube. Jeg opprettet og satte opp min kanal for musikalske gratulasjoner med høytiden. Støtt meg på YouTube, se Mine første videoer - musikalske hilsener 9. mai, Victory Day, 1. mai, 1. april, aprilsnarr, påske, 8. mars, 23. februar, 14. februar, Valentinsdag , abonner på kanalen, legg like. Del med dine kjære en musikalsk hilsen på sosiale nettverk. Nå skal jeg ha mer jobb å gjøre, jeg vil gratulere alle med ferien, og vi har mange av dem!

P.S. Snart vil hele landet stolt feire 12. april som luftfartens og kosmonautikkens dag. Så mye innsats har blitt investert av våre modige kosmonauter i utforskningen av verdensrommet. Og du venter på bloggen min med denne fantastiske ferien. For eldre mennesker vil dette være en liten reise inn i fortiden, barndommens verden - husk de storslåtte spirituelle filmene "Youths in the Universe", "Solaris", "Milky Way". Den røde tråden i dem er menneskehetens håp og drøm - utforskning av verdensrommet, andre planeter, verdener, kunnskap om universet. Nyt å se!

Kjære lesere, nok en viktig og nyttig nyhet fra min bloggmentor Denis Povag. Jeg anbefaler til de som ønsker å tjene:

Selv de mest kostholdsprodukter kan bli bortskjemt ved feil behandling. Stek for eksempel eller bland med kaloririke ingredienser. Det finnes forskjellige, men de passer alle for sjeldne ferier for personer med sunn fordøyelse som ikke trenger å gå ned i vekt. Mange steker for saftighet og en gyllen sprø, men riktig kyllingmarinade vil bidra til å oppnå saftighet, og det kommer en sprø når du steker på åpen bakeplate.

Andre måter å gjøre et diettprodukt om til en kaloribombe inkluderer å bruke en stor mengde smør eller ost, fete kjøttdeig som er kjøpt i butikken eller bestemors oppskrift med mye brød, og tilsette smult til pateen. Hvis din prioritet er en slank figur og sunn fordøyelse, så glem det.

Steking, blanchering, koking, stuing, grilling er sunnere og kalorifattige metoder (calorizer). Også fuglen kan tilberedes som en del av komplekse retter - pilaf, forskjellige salater, diettkoteletter, pate.

Ingredienser

• - 200 gr.
• - 200 gr.
• - 100 gr.
• - 100 gr.
• - 100 gr.
• - 2 stk.
• - 2 spiseskjeer
• - 1 tann
• - 1/2 stk.
• - 1 ts
• - smak.
• - smak.

Gni fileten med pepper og salt, stek på en åpen stekeplate. Legg eggene i kokende vann i ett minutt, avkjøl deretter med kaldt vann. Tilbered sausen i en separat bolle - bland eggene med smør, sitronsaft, revet hvitløk, sennep, salt. Pisk til glatt. Skjær kjøtt, tomater og salatblader, og riv osten på en ostehøvel. Til slutt kombinerer du alle ingrediensene og smaker til med saus.

Dette er en variant av høykaloriferien Cæsar. For en vanlig dag er det bedre å velge enklere og mer kostholdsalternativer for Cæsarsalat.

Ingredienser

• - 400 gr.
• - 3 stk.
• - 1 bank.
• - 200 gr.
• - 100 gr.
• - smak.
• - smak.

Kok først fileten, egg. Deretter skjærer du tilfeldig alle komponentene i retten, salt, pepper, smak til med rømme. Dette er også en festlig rett, men du kan lage den oftere. Velg rømme med lite fett og mager ost. Smaken på salaten vil ikke endre seg, men kaloriinnholdet vil avta.

Ingredienser

• - 1 PC.
• - 1 kg.
• - 2 spiseskjeer
• - 4 tenner
• - 1/2 ts
• - 1/2 ts
• - 1/2 ts
• - 1/2 ts
• - smak.

Hakk hvitløken, legg den på kyllingen. Gni fuglen på toppen med pepper og salt, smør forsiktig med majones, dryss med krydder og legg deretter på en bakeplate dekket med non-stick papir. Skrell poteter, vask, del i fire. Legg den på et bakepapir rundt fuglen, dekk deretter alt godt sammen med folie. Stek ved 200°C i 1,5 time.

Denne festlige retten er designet for et stort selskap. Kylling og poteter er mye mer smakfulle når de er nykokte i stedet for å varmes opp igjen.

Du kan bruke en hel kylling, bryst eller trommestikker. Tenk på eksempelet med kyllingbryst.

Ingredienser

• - 4 ting.
• - 1 ss
• - 1 ss
• - 1 ss
• - 1 ts
• - 1/2 ts
• - 1/2 ts
• - 1/2 ts
• - smak.

Smør bakebollen med vegetabilsk olje. Legg ut brystene jevnt. Bland juice, honning, ingefær, pepper, salt i en egen bolle. Pensle kjøttet sjenerøst med denne sausen. Cornflakes skal knuses, blandes med persille og drysses over fileten. Stek ved 180°C i 30-40 minutter. Denne oppskriften er enkel å inkludere i kostholdet ditt.

Ingredienser

• - 500 gr.
• - 2 stk.
• - 1 PC.
• - 3 spiseskjeer
• - 3 spiseskjeer
• - 5 spiseskjeer
• - smak.
• - smak.

Hvis det ikke er hakket ytrefilet i butikkene i byen din, kan du lage den selv ved å føre fileten eller brystet gjennom en kjøttkvern. Bløtlegg semulegryn med vann i 15 minutter. I mellomtiden, hakk løken og bland den med kjøttdeig, egg, salt, pepper. Tilsett semulegryn, og bland deretter grundig. Blind koteletter, hver rull i brødsmuler. Stek i 20-30 minutter ved å dampe eller i ovnen på en åpen stekeplate ved 200 °C. Et annet flott hverdagsalternativ.

Ingredienser

• - 1 kg.
• - 400 gr.
• - 2 spiseskjeer
• - 250 gr.
• - 1 PC.
• - 2 ts
• - smak.

Kok ris i en separat panne til den er halvkokt. I mellomtiden, i en tykkbunnet kjele, stek revne gulrøtter, finhakket løk, en teskje krydder og kjøtt. Tilsett halvkokt ris, tilsett så mye vann som trengs (kalorisator). Når pilafen er klar, salt, pepper og smak til med den resterende skjeen med krydder. Hvis du liker en rikere smak og aroma, bruk mer krydder.

Dette er den enkleste pilaffen, men den kan varieres med ulike grønnsaker. Det er de du kan inkludere i kostholdet ditt. Kostholdsalternativer kan tilberedes minst daglig, og kaloririke alternativer vil utfylle festbordet.

Hallo.

Vi fortsetter å utvikle temaet for matlaging av saftig kyllingbryst. Den siste lappen handlet om baking, og i dag skal vi koke brystet i panne. Igjen, vårt hovedmål er å bevise at hvitt kyllingkjøtt ikke nødvendigvis kommer tørt og seigt ut. Takket være noen triks kan den gjøres saftig, mør og smeltende i munnen.

Og for dette trenger du ikke ha flere års kokkepraksis bak deg. Bare følg de beskrevne oppskriftene trinn for trinn, presentert i form av en beskrivelse med et bilde, og alt vil vise seg på best mulig måte.

Kyllingbryst i panne i rømmesaus

La oss starte med den enkleste metoden, som tar minst tid. Dette er bryst i rømmesaus.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk (2 fileter)
• Rømme - 130 g
• Salt, pepper, koriander

Matlaging:

1. Skjær brystet i terninger på ca 2-3 centimeter.

2. Legg kjøttet i en forvarmet panne med vegetabilsk olje og stek det på middels varme til det er hvitt, husk å røre av og til.

3. Når kjøttet blir hvitt, tilsett en halv teskje salt og krydder.

4. Rør, tilsett rømme, bland igjen og la det småkoke på middels varme under lokk i 20 minutter.

Klar. God appetitt!

Kylling i rømmesaus passer godt til absolutt alle tilbehør, enten det er ferske eller kokte grønnsaker, pasta eller ris.

Mør filet i rømme med sopp

Den forrige oppskriften kan være litt mer komplisert og gi den en soppsmak.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 500 g
• sopp - 200 g
• Rømme - 200 g
• 1 pære
• Krydder etter smak

Matlaging:

1. Stek løk og sopp (i vårt tilfelle champignon) i en panne. For å gjøre dette, kutt løken i halve ringer, og soppen i små skiver. Steking gjøres på middels varme i 10 minutter med sporadisk omrøring.

Hvis du tar frossen sopp, stek dem først til de er tilberedt uten å tine, og legg deretter løk til dem

2. Ytterligere handlinger ligner på forrige oppskrift. Legg filetbitene i pannen og stek dem til kjøttet blir hvitt. Tilsett så salt, krydder og rømme. Rør godt og la koke under lokk på middels varme i 20 minutter.

Klar. God appetitt!

Enkel kyllingoppskrift i kremet saus

Og her er den enkleste versjonen av å tilberede bryster i fløte. Ingen ekstra ingredienser. Veldig praktisk når du vil og raskt og velsmakende.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 2 stk (4 fileter)
• Tung krem ​​- 100 ml
• Krkuma
• Salt pepper

Matlaging:

1. Denne gangen må kyllingen kuttes i ganske store biter. Slik at du kan snu hvert enkelt stykke under stekingen.

2. Stek fileten i en panne med vegetabilsk olje på middels varme.

Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

3. Når begge sider er gylne, reduser varmen til et minimum og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter, rør hele tiden, hell deretter i fløten og tilsett gurkemeien. Vi blander.

4. Vi fortsetter å steke kjøttet i noen minutter til, mens du rører hele tiden. Så snart kremen tykner er retten klar.

God appetitt!

Videooppskrift på saftig bryst i fløte med ost

Og her er en mer kompleks oppskrift på bryst i en kremet saus med ost. Det innebærer ikke bare steking i en panne, men også å bringe til beredskap i ovnen. Dette er et veldig passende alternativ for et festlig bord, fordi fileten tilberedes hel uten å bli kuttet i biter, så utseendet er veldig vakkert.

Bruk 2 minutter, se videoen, du vil like den.

Oppskrift på kyllingfilet i majonessaus

Hvis kjøleskapet ditt bare inneholder majones fra sauser, er det selv i dette tilfellet mulig å lage en gourmetrett.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 600 g
• Majones - 350 g
• Vegetabilsk olje - 150 ml
• Vann - 100 ml
• Grønt - etter smak
• Hvitløk - 1 hode
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

1. Skjær kyllingfileten i tynne og lange tallerkener og stek i en panne med vegetabilsk olje på middels varme til den er gyldenbrun på begge sider.

2. Vi lager majonessaus ved å blande og visp vann med majones og tilsette finhakket hvitløk der. Hell den resulterende sausen i en stekepanne med gylden kylling.

3. Dekk så kjelen med lokk og la kjøttet småkoke på middels varme i ytterligere 15 minutter. Og du er ferdig. Enkelt og raskt. Og viktigst av alt, deilig.

God appetitt!

Grillet kylling i soyasaus uten olje

Vel, jeg vil avslutte emnet tilberedning av kjøtt i saus med en oppskrift på filet i soyasaus på en grillpanne. Selvfølgelig kan du også bruke en vanlig stekepanne, ellers må du legge til vegetabilsk olje, noe som vil endre smaken litt. Og jeg vil også fortelle deg hvordan du lager teriyakisaus til denne retten, så jeg vil at smaken skal være så "ren" som mulig.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 400 g
• Soyasaus - 2 ss.
• Krydder - etter smak

Matlaging:

1. Vi vasker fileten, tørker den med et papirhåndkle og kutter i strimler.

2. Hell kjøttet med soyasaus, tilsett kyllingkrydder, bland godt, dekk til med matfilm og sett i kjøleskapet i 30-40 minutter.

3. Forvarm grillpannen og legg kyllingstrimler på den. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

4. Forbered nå teriyakisausen. Vi trenger soyasaus og vanlig perlesukker. Varm opp soyasausen på middels varme i en vanlig stekepanne, og tilsett deretter sukkeret. Rør hele tiden og vent til blandingen tykner til rømme. Sausen er klar. Hell over tilberedt kylling og føl at du er på en asiatisk restaurant.

For 100 ml soyasaus trenger du 1 teskje granulert sukker

Slik steker du kyllingbryst i røre med ost

Den neste måten å tilberede kylling på i panne er å steke i røre.

Her er en veldig smakfull oppskrift på røre med ost. Hvis det ikke er ost på hånden, kan du klare deg uten, men det smaker absolutt bedre med den.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 400 g
• Egg - 1 stk.
• Mel - 2 ss.
• Salt og pepper - etter smak

Matlaging:

1. Vi kutter kyllingen i biter som er praktiske for deg for videre steking og slår dem av på begge sider.

2. Forbered røren ved å blande egg, mel og salt og pepper i en bolle.

3. Dypp brystet i røren og legg det umiddelbart i en forvarmet panne med vegetabilsk olje.

4. Stek på den ene siden over middels varme i 5 minutter, og snu deretter bitene.

5. Deretter reduserer du varmen til et minimum og drysser kjøttet med finrevet ost.

Dekk deretter pannen med lokk i 5 minutter.

I løpet av denne tiden vil osten smelte og retten vil være klar.

God appetitt!

Myk og saftig kotelett i brødsmuler

En annen type røre er med brødsmuler. Det viser seg en sprø skorpe og et saftig fyll. Nydelig. Og veldig enkelt.

Ingredienser:

• Halvt kyllingbryst (1 filet)
• 2 egg
• Mel -
• Brødsmuler
• Hvitløk - 3 fedd
• Salt, pepper, koriander

Matlaging:

1. Ta en tint eller avkjølt filet og del den i to langs fibrene.

Fileten er i to deler. Den ene er liten, den kuttes rett og slett av og brukes som den er, og den andre er stor, og den må kuttes langs

2. Vi slår av de resulterende tynne kjøttskivene på den ene siden.

3. Dryss fileten med krydder.

4. Knekk eggene og rør i en egen tallerken. Hell mel og brødsmuler i separate boller.

6. Vi varmer pannen, hell vegetabilsk olje i den (du kan legge til smør), knuste hvitløksfedd og legg ut kotelettene.

7. Siden kotelettene er ganske tynne, er det nok å steke dem i bokstavelig talt to minutter på hver side.

Kyllingbrystkoteletter er klare. God appetitt!

Bryst i røren i en frityrstekt panne

Og jeg kommer ikke forbi denne oppskriften. Det er selvsagt ikke nyttig i det hele tatt, men det er så velsmakende at det rett og slett er straffbart å ikke ha det med her.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 1 stk
• Egg - 1 stk.
• Varmt vann - 100 g
• Salt - 1 klype
• Mel - 200 g

Hvis du i stedet for vann tar øl, får du en utrolig velduftende ølrøre.

Matlaging:

1. Det er veldig viktig å kutte fileten i tynne lange strimler. Dette vil tillate dem å steke raskere på den ene siden og være store nok på den andre slik at du kan steke dem en om gangen.

2. Forbered røren ved å blande egg, vann, mel og salt. Blandingen skal være ganske tykk, konsistensen av rømme.

3. Vi legger fileten i en egen bolle med mel og rull forsiktig hver strimmel i mel, senk den deretter og belegg den i den forberedte røren.

4. Vi skal lage en frityrkoker fra en vanlig frityrpanne eller panne. For å gjøre dette, hell ganske enkelt nok vegetabilsk olje i den valgte beholderen slik at filetstykkene druknes helt i den og varm den over høy varme.

Legg kjøttstykkene en etter en i den varme oljen. Hvis de henger sammen i pannen, skiller du dem med en gaffel.

5. Når røren blir gyllen og oljen begynner å syde kraftig, vil dette bety at kyllingen har begynt å slippe saften ut. Fra dette øyeblikket oppdager vi ett minutt, hvoretter vi tar ut de resulterende kyllingpinnene. Alt om alt vil ta omtrent 6 minutter.

Ikke legg alt tilberedt kjøtt på en gang, kok i små porsjoner på 3-4 stykker slik at strimlene ikke klistrer seg sammen

6. Ferdige pinner kan spises umiddelbart varme, dyppet i ost eller annen favorittsaus. Bare ikke bli brent.

God appetitt!

Baconpakket kyllingbryst i panne uten olje

Vel, jeg har lagret favorittoppskriften min til sist. Det er kylling i bacon. En fantastisk oppskrift som du ikke trenger annet enn fileter og baconstrimler (de kalles også ungarsk). Dette er en flott forrett til feriebordet.

Matlaging:

Alt du trenger å gjøre er å ta tynne strimler av skinke (tilgjengelig i alle supermarkeder i vakuumemballasje) og pakke tynne skiver kyllingfileter i dem.

Og stek dem så i en panne i 5-7 minutter på hver side på middels varme. Det er ikke nødvendig å tilsette olje i pannen, fordi. Baconet vil frigjøre nok fett til at kjøttet ikke brenner seg.

For å hindre at baconet ruller seg ut, legg rundstykkene i pannen slik at siden hvor spissen av det innpakkede baconet stikker ut, stekes først.

Klar. Ingen komplikasjoner og en stor ingrediensliste. Og smaken er rett og slett ubeskrivelig. Jeg anbefaler deg på det sterkeste å tilberede disse kyllingrullene til det festlige bordet til neste feiring.

Vel, mine topp ti beste kyllingbrystoppskrifter i panne er over.

Takk for oppmerksomheten.