Alle tre alternativene krever ingen kulinariske ferdigheter. Den lengste delen av denne prosessen er baking i ovnen, hvor du kan ta en pause og helle deg noe varmt eller sterkt.

Oppskrift nummer 1. Kylling i paprika

Ingredienser: 2 ss røkt eller vanlig paprika, 2 ts smeltet smør, 1 ts malt hvitløk, 1 1/2 ts salt, 1/2 ts malt svart pepper, 1 kylling. For vanning: 4 ss honning og 2 ss sitronsaft.

Matlaging.

• Forvarm ovnen til 160 grader celsius, skyll kyllingen godt med kaldt vann og tørk med et papirhåndkle.
• Bland paprika, hvitløk, smeltet smør, salt og pepper. Gni denne blandingen over hele kyllingen og legg den på en bakeplate.
• Smelt honning og bland med sitronsaft. Sette til side.
• Sett kyllingen i ovnen og stek i ca 1 time og 15 minutter. Etter 35 minutter, tråkle kyllingen med honning-sitronblandingen og fortsett å tråkle hvert 15. minutt til den er gjennomstekt. Fuglen vil være klar når en klar, ikke rosa, væske dukker opp på stikkstedet.

Oppskrift nummer 2. Kylling bakt med urter

Ingredienser: 1 middels kylling, salt, kvernet sort pepper, 2-2,5 kopper finhakkede friske urter (basilikum, persille, timian, merian eller oregano), 1/4 kopp olivenolje, 1 sitron, halvert, 4 laurbærblader, 1 kvist av rosmarin.

Matlaging.

• Forvarm ovnen til 200 grader Celsius, skyll kyllingen i kaldt vann og tørk med tørkepapir.
• Gni inn innsiden av kyllingen med salt. Løft forsiktig skinnet rundt brystet og prøv å gni kyllingen under skinnet med så mange hakkede urter som mulig, salt og litt olivenolje.
• Legg sitronhalvdelene, laurbærbladene, rosmarin og de resterende hakkede urtene i kyllingen.
• Gni inn toppen av kyllingen med salt, pepper og olivenolje og sett i ovnen. Snu kyllingen fra tid til annen for å sikre at den steker godt.
• Nyt resultatet.

Oppskrift nummer 3. Kylling med rosmarin og sitron

Ingredienser: 1 mellomstor kylling, 1/2 finhakket løk, 2 fedd hvitløk, 1/2 sitron, 2-3 rosmarinkvister, 1 ss herbes de Provence.

Matlaging.

• Forvarm ovnen til 225 grader, skyll kyllingen i kaldt vann, tørk med tørkepapir og fjern alt fett.
• Gni kyllingen inn og ut med salt, pepper og urter.
• Press saften fra sitronen og gni den på utsiden av kyllingen.
• Ha den pressede sitronen og rosmarinen inni kyllingen og send den til baking til den er mør (50-60 minutter).

God appetitt og vellykkede, smakfulle eksperimenter;)

Forleden feiret Balkan tradisjonelt kyllingens dag, eller kyllingjul. Hvorfor ikke huske de originale kyllingrettene som kan lages til nyttårsferien?

Peppert fugl

Vil du ha lyse farger? Forbered tandoori-kylling til nyttårsaften. Fjern skinnet fra 4 skinker, skjær kjøttet, gni inn salt, chilipepper og paprika, hell over saften av ½ sitron. Bland 100 g yoghurt, juice av ½ sitron, 1 ss. l. malt ingefær, hvitløk, koriander, zira, gurkemeie, pepper og tørkede urter. Smør kjøttet med denne sausen og legg det kaldt over natten. I morgen gjenstår det å bake tandoori-kyllingen i ovnen i 40 minutter ved 220 ° C. Elskere av salte retter vil bli henrykt.

lidenskapsfugl

Indisk kyllingkarri gleder seg også med en rik bukett av smaker. Skjær 200 g kyllingfilet i terninger, rull i en blanding av 50 g karri og 200 g mel med en klype salt. Stek kjøttet i en panne med hakket løk og 2 fedd hvitløk. Tilsett en haug med hakket koriander, 200 ml buljong, juice av ½ sitron, 1 ss. l. rosiner, en håndfull knuste mandler og la det småkoke i 5 minutter. Hell i 50 ml fløte og yoghurt, la kyllingen småkoke på indisk vis i 5 minutter og server rykende varm.

kinesisk visdom

Kinesisk kylling i sursøt saus vil organisk passe inn i menyen. Mariner 2 kyllingbryst i soyasaus i en time. Dryss dem med 100 g maisenna og stek til de er gyldenbrune i en kjele. I en stekepanne la du småkoke 2 paprika, 300 g ananas, 20 g revet ingefær og 2 fedd hvitløk. Hell i 30 ml vineddik, 50 ml ananasjuice, 2 ss. l. tomatsaus, la blandingen småkoke i 10 minutter og tilsett kjøttet. Du kan strø kylling i kinesisk saus med sesamfrø – så blir det enda mer smakfullt.

Chakhokhbili med en gnist

Chakhokhbili på georgisk er en god rett for en morsom fest. Forbryn 3 løk i halve ringer i olje. Vi kutter 800 g kyllingskinker i deler og steker på alle sider. Tilsett 3 skrellede tomater, stekt løk, 1 ts hver. humle-suneli og adjika, salt og pepper etter smak. Kok kylling chakhokhbili under lokk i 5 minutter, dryss sjenerøst med dill, koriander og hvitløk. Beundrere av kaukasisk mat vil være usigelig fornøyd med denne retten.

Paradis kebab

Deilige kyllingspyd til nyttår? Hvorfor ikke! Pisk med en blender 125 ml yoghurt, 100 ml kokosmelk, 50 ml sitronsaft, 2 fedd hvitløk, en haug med koriander, en klype chili og salt. Middels kutt 1 kg kyllingfilet og hell marinaden i 3 timer. Vi strenger kjøttet på spyd, vekslende med ferskenskiver, hell over marinaden. du kan bake i ovnen - 30 minutter ved 180 ° C er nok for beredskap.

frukthjerte

Fylt kylling i ovnen er kronen på enhver ferie. Vi fjerner overflødig hud ved bunnen og halsen på kadaveret. Vi gni den utvendig og innvendig med en marinade fra saften av 2 mandariner, 1 ss. l. ingefærrot, 1 ts pepper og 1 ts. salt. Vi fyller kadaveret tett med skiver av epler med svisker og syr dem opp med tråder. I henhold til oppskriften, legg den fylte kyllingen på en bakeplate med ryggen ned og sett den i en ovn forvarmet til 180 ° C. Vi koker den i 1,5–2 timer, og heller over saften som skiller seg ut. Denne edle fuglen vil bli hoveddekorasjonen på bordet.

gullhøne

Med kylling, også, må gå til stedet på ferien. Legg 700 g kokte poteter i sirkler i en smurt form, smak til med salt og pepper. Vi lukker den med en blanding av revne gulrøtter, rødløk og sellerirot. Legg 800 g kokt filet med krydder til kylling på toppen, hell jevnt 300 ml melk og dryss med revet ost. Stek kyllinggryten i ovnen i 45 minutter ved 190 °C og server umiddelbart.

Gjest fra Frankrike

Kylling julienne med sopp vil gi litt sjarm til festmenyen. Skjær i strimler 300 g kyllingfilet og 700 g champignon, stek dem til de er gyldenbrune. Separat passerer vi den hakkede løken i smør, dryss med 2 ss. l. mel og hell i 300 ml fløte. Anrett kyllingen med sopp i cocotteboller, hell over sausen og dekk med revet ost. Stek kyllingfilet julienne ved 180°C til osten er smeltet. Denne deilige forretten vil ikke etterlate noen likegyldige!

Fugl i rødt

En middelhavsoppskrift som passer for det nye året. Skjær kyllinglårene i biter og stek på alle sider. Vi kombinerer 100 ml hvitvin med 60 g kapers og 80 g pitted oliven, kok opp. Tilsett 200 ml tomatjuice, 2 ss. l. tomatpuré, 200 ml kyllingbuljong, 250 g cherrytomater og la sausen småkoke i 20 minutter. Vi sprer kjøttet og steker den stuede kyllingen i ovnen i 45 minutter ved 190 ° C. Litt middelhavssol på nyttårsaften er definitivt ikke noe problem!

Krydret humle

Med all sin enkelhet har den rett til å bli en nyttårshit. Gni inn 1 kg kyllinglår med salt, cayennepepper, paprika og hvitløk, la marinere i en time. Stek til de er gyldenbrune 3 løk i halve ringer. Brun så kyllingen godt på alle sider. Hell 250 ml lettøl i pannen og la kjøttet småkoke under lokk i 15 minutter. Krydret ølstuet kylling vil spesielt appellere til den mannlige delen av gjestene.

Kylling bakt med epler er en fantastisk festrett. Og den er perfekt til nyttårsbordet. Hvordan lage kylling med epler til nyttårsbordet les og se videre.

Oppskrift kylling med epler med bilder trinn for trinn for det nye året

Bakt kylling i seg selv er en festlig egenskap og smaken av en ekte hjemmelaget fest.

Oppskrift Kylling med epler på nyttårsbordet

Ingredienser:

• kyllingskrott
• sitron
• 2 grønne epler
• 2 røde epler
• 1 ts tørr timian
• 1 ts malt svart pepper
• 60 gr. smør
• 350 ml krem ​​20%
• 20 gr. mel
• 2 stk. løk
• 2 tann hvitløk
• laurbærblad
• 70 gr. Sahara
• 30 ml vann

Tilberedningsmetode:

1. Vi begynner å tilberede kyllingen med marinaden. Fjern skallet fra sitronen med et rivjern. Koble sitronskall med mykt smør, timian, pepper og salt.

2. Vask kyllingen og tørk med servietter. Gni marinaden over kyllingen på alle sider og inni. Sett kyllingen i kjøleskapet for å marinere i 2 timer.

3. Vask epler og skjær i skiver. Fjern korn og harde skjær fra skivene.

4. Ha noen epler inn i magen på kyllingen. Fest huden på magen med tannpirkere. Knyt kyllinglår med hyssing.

5. Legg kyllingen i en bakebolle smurt med vegetabilsk olje. Stek kyllingen i en forvarmet 190 grader varm ovn i ca 1 time eller mer til den er ferdig.

6. Mens kyllingen steker, tilbered sausen. Løk kuttet i halve ringer. Skrell hvitløken og skjær i tynne skiver.

7. Stek løk og hvitløk i grønnsaker eller smør til de er gyldenbrune. På slutten av stekingen tilsetter du timian og laurbærblad i pannen.

8. Løs opp melet i halvparten av kremen slik at det ikke blir klumper.Hell resten av kremen i meldelen.

9. Hell så fløten i pannen der løken stekes.Salt og pepre sausen etter smak.

10. De resterende eplene må karamelliseres. For å gjøre dette, tilbered en sirup av sukker, vann og smør.

11. Dypp epler i kokende sirup og kok i 5-7 minutter.

Server kylling i en dyp tallerken, pynt med karamelliserte epler.

Server sausen separat.

Det er et annet alternativ for å tilberede kylling med epler.

Oppskrift Kylling bakt med epler og pærer

Ingredienser:

• kylling
• pepper
• rømme
• pærer
• epler

Tilberedningsmetode:

1. Gni kyllingen med salt og pepper.
2. Smør med rømme og la stå i 2 timer i kjøleskapet.
3. Tette duftende pærer og syrlige epler kuttet i to.
4. Fjern frø og stilk.
5. Sett halvparten av eplet og pæren inn i magen på kyllingen.
6. Fest hullet med tannpirkere. Stek kyllingen på 180 grader til den er ferdig.
7. Ta kyllingen ut av ovnen 10-15 minutter før den er ferdig.
8. Smør skroget igjen med rømme.
9. Ordne eple- og pærehalvdelene rundt kyllingen.
10. Sett i ovnen til kyllingen er gjennomstekt. Server med fruktpynt og krydret saus.

En enkel oppskrift på en nyttårs varmrett, se videooppskriften.
Og godt nytt år 2017, kjære lesere!

Videooppskrift " Kylling med epler i ermet"

Lag mat med glede og vær sunn!

Alltid din Alena Tereshina.

Ovnsbakt kylling til nyttår er en skikkelig godbit! En slik kylling viser seg alltid duftende, med en sprø skorpe, den vil garantert dekorere ikke bare ethvert festlig, men også hverdagslig familiebord. Nyttåret er imidlertid en spesiell høytid, alle forbereder seg på feiringen på forhånd, tenk over menyen, borddekking, se etter eller kom opp med originale og fargerike retter. Av de viktigste varme rettene ser bakt kylling bra ut på bordet; for det nye året er det en universell kjøttrett. Appetittvekkende i utseende, saftig og delikat på smak, nyttårskylling vil alltid appellere til de fleste gjester, både voksne og barn.

Ingen utenlandske godbiter vil bryte vår tradisjon med å steke kylling på nyttårsaften. Før du tilbereder nyttårskylling i ovnen, må den marineres og deretter smøres med rømme eller majones. Først er det bedre å bake kyllingen i folie slik at kjøttet blir mer mørt og saftig, og 15 minutter før slutten av tilberedningen kan du fjerne folien og brune kyllingen fra alle sider. Og la den bakte kyllingen for nyttår 2019 være tilstede på bordet ditt. Tross alt er dette så naturlig, men vi må glede den nye talismanen for det kommende året, den gule jordhunden. Oppskrifter på bakt kylling til nyttårsbordet er mange, men skiller seg hovedsakelig i bruken av forskjellige marinader. Her er det et stort felt for fantasi og oppfinnsomhet hos kulinariske spesialister. Mange liker den krydrede smaken, noen liker den søte eller krydrede smaken av kjøtt. Alle disse alternativene er flotte for kylling. Oppskrifter for det nye året av disse rettene er på nettsiden vår, velg og lag mat med glede

Noen nyttige tips om hvordan du lager kylling til nyttårsbordet:

Før matlaging blir kyllingen grundig rengjort for rester av fjær, vasket med vann og tørket med et papirhåndkle. Fuglens kadaver blir gnidd med salt, belagt med marinade på alle sider og plassert i ermet;

For at kyllingen skal bake med en deilig gylden brun, må du helle den med rømme, og deretter steke i porsjoner på alle sider i en varm stekepanne.

For sylting av kylling kan du bruke tørr vin i stedet for eddik, hvis det er gitt i oppskriften;

En rekke vanlige marinadealternativer: majones og ketchup, tomatdressing eller adjika, hvilken som helst saus med knust hvitløk, soyasaus med sennep, vegetabilsk olje og honning;

Flere punkteringer må gjøres i ermet ovenfra, slik at det ikke sprekker under matlagingen, og kyllingen blir brunet;

I ermet tilberedes kyllingen først ved 120 grader, og deretter på 150 til stekt og gyllenbrun;

Den åpne versjonen antar først en temperatur på ca 200 grader, og deretter 180-150 - til den er kokt;

Bakt nyttårskylling kan festlig dekoreres med majones, papirfigurer, etc.

Dronningen av festbordet for nyttår er bakt kylling. Den ser spesielt appetittvekkende hel ut, tilberedt i ovnen, med en velduftende og sprø skorpe. Derfor er kylling til nyttår alltid relevant. Hun vil dekorere festbordet, gjøre det rikere og diversifisere nyttårsmenyen. Det er nok å følge trinnvise oppskrifter nøyaktig, og kyllingretter for nyttår 2019 kan enkelt tilberedes selv av nybegynnere, uten å bruke mye tid og krefter.

Kylling med sitron til nyttår

Som regel kommer det nye året så raskt at ikke alle har tid til å forberede seg ordentlig på det. Dermed er det ikke tid igjen til å tenke nøye over festmenyen. Men hvis du bruker denne kyllingoppskriften til nyttår, vil problemet med en varm rett bli løst. Fuglen bakt i ovnen viser seg å være appetittvekkende i utseende, behagelig på smak, og tilberedningsprosessen tar ikke mye tid.

Koketid -2 timer.

Antall porsjoner er 6.

Ingredienser

For å gjøre nyttårskyllingen utmerket. Du må fylle på med følgende ingredienser:

• kylling - 2 kg;
• sitron - 1 frukt;
• hvitløk - 5 fedd;
• smør - 50 g;
• rosmarin, salt, malt paprika, malt pepper etter smak.

På en lapp! For å gjøre nyttårskyllingen mindre eller mer krydret kan du bruke mindre eller mer hvitløk.

Oppskrift

Bare noen få handlinger og en deilig kylling for det nye året vil bli servert ved festbordet:

1. Vask kyllingskrotten, tørk med tørkepapir, fjern eventuelt overflødig fett. Gni inn med salt, pepper og paprika inni og utenpå. Med fokus på din egen smak, kan et sett med krydder suppleres.

Skyll sitronen, riv skallet. Hvit hud skal ikke gnis. Del sitronen i flere deler.

Hvis smøret har vært oppbevart i fryseren, må det først tas ut og tines i romtemperatur. Den skal ikke bli flytende, men bare bli myk. Bland myknet smør med sitronskall, tilsett hvitløk, passert gjennom en presse. Bland alle ingrediensene.

Fyll kyllingskrotten med sitron, en kvist rosmarin.

Løft forsiktig skinnet på kyllingen med en skje. Fyll hulrommet med hvitløkssmørblandingen. Det er ønskelig å fordele det jevnt over hele brystet.

Med den gjenværende massen, belegg kadaveret på toppen.

Knyt bena på kyllingen med et tau eller sterk tråd. Dette vil bidra til å holde formen på fuglen når du baker.Forvarm ovnen til 180 grader. Stek kyllingen i ca 1,5 time. For å brune fuglen på begge sider, anbefales det å snu den til den andre siden under tilberedningen. Du kan også øke temperaturen til 200 grader 15 minutter før klargjøring.

Server den ferdige kyllingen på nyttårsbordet, pynt med sitron og urter.

Kylling i granateplesaus til nyttår

Denne kyllingoppskriften for det nye året gjør det mulig å nyte smaken og aromaen av kyllingkjøtt fullt ut. Granateplesausen gjør den myk og litt søt. Festbordet blir enda rikere hvis du legger til en deilig kylling på menyen.

Koketid -2 timer.

Antall porsjoner er 6.

Ingredienser

For å tilberede kylling i ovnen til nyttår, trenger du:

• kylling - 1,5 kg;
• løk - 150 g;
• soyasaus - 60 ml;
• granateplesaus - 100 ml;
• olivenolje - 30 ml;
• paprika - 1 ss. l.;
• en blanding av paprika - 1 ts;
• granulert hvitløk - 2 ts;
• salt etter smak.

Oppskrift

For å gjøre nyttårskyllingen verdig til festbordet, bruk følgende oppskrift:

1. Du kan bruke hvilken som helst del av kyllingen til å tilberede denne retten. Den må vaskes og forskjæres i biter. Bland så granateplesaus, løk, soyasaus, paprika, hvitløk og olivenolje i en blender. Salt.

Kle en bakeplate med folie, legg ut kyllingbitene og hell over den resulterende sausen. Sett på et kaldt sted i 1 time. Sett deretter i ovnen, forvarmet til 190 grader, og stek i ca 1 time.

Snu kyllingen mens den steker for å sikre jevn bruning.

Nyttårs kylling bør serveres varm. Den er kombinert med poteter eller grønnsaker.

Nyttårs kylling i ovnen med ingefær

Velsmakende og velduftende nyttårskylling med ingefær vil spesielt appellere til de som følger figuren. Folk som går ned i vekt har vært kjent med de fordelaktige egenskapene til ingefær i lang tid. Generelt viser det seg en lavkalorirett som vil bli høydepunktet på festbordet.

Koketid - 2 timer 30 minutter.

Antall porsjoner er 6.

Ingredienser

For å lage en deilig og sunn kylling til en festlig middag, bør du bruke følgende ingredienser:

• kylling - 2 kg;
• ingefær - 1 rot;
• hvitløk - 3 fedd;
• krydder og salt etter smak.

På en lapp! For å tilberede saftig og sprø kylling til det nye året, kan rømme eller majones inkluderes i ingredienslisten som skrotten er belagt med. Men det skal forstås at retten i dette tilfellet vil bli mer kaloririk.

Oppskrift

Hvis du vil lage en vakker og appetittvekkende ferierett uten å bruke mye tid, anbefales det å bruke denne kyllingoppskriften for det nye året:

1. Først av alt må du slå på ovnen, stille inn temperaturen til 180 grader. På dette tidspunktet kan du begynne å forberede skroget for videre baking. Kyllingen skal skylles grundig under kaldt vann, renses for rester av fjær, filmer og tørkes med et papirhåndkle.

Skrell ingefærroten og riv den på et fint rivjern.

Bland separat krydder, salt, hakket ingefærrot. Hvis det brukes majones eller rømme, bør de på dette stadiet også legges til den totale blandingen.

Gni kyllingskrotten med den tilberedte blandingen og la stå i 30 minutter for å marinere kjøttet.

På en halvtime vil kyllingen absorbere marinaden, som vil suge selv de dypeste kjøttlagene.

Dekk en stekeplate med bakepapir, legg ut skroget og stek i ovnen i ca 1,5 time. Med jevne mellomrom må du vanne kyllingen med juice fra en bakeplate.

Når kyllingen er litt avkjølt, kan den overføres til et vakkert fat og serveres ved festbordet. For å gi det et mer attraktivt utseende, kan du dekorere med grønnsaker eller urter.

Julekylling med poteter

Ved å bruke denne oppskriften kan du samtidig få bakt kylling og en siderett. Deilig kyllingkjøtt passer godt til poteter, så gjestene vil ikke engang ha spørsmål om vertinnens kulinariske evner. Denne retten passer både til nyttårsaften og til en vanlig middag.

Koketid -1,5 timer.

Antall porsjoner er 6.

Ingredienser

For å tilberede kylling med poteter i ovnen trenger du følgende produkter:

• kylling - 2 kg;
• poteter - 6 stk;
• løk - 2 stk.;
• rømme - 1 ss. l.;
• hvitløk - 2 fedd;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• salt og pepper etter smak.

Oppskrift

Den mest delikate og velduftende kyllingen med poteter i ovnen oppnås i henhold til denne oppskriften:

1. Bland rømme, salt og pepper i en bolle, press hvitløken. Bland sausen til den er jevn.

Skjær kyllingskrotten langs brystet, skyll godt. Smør med kokt rømmesaus på alle sider. La stå i en halvtime for å bløtlegge kjøttet.

Spred folie på en bakeplate, smør den med vegetabilsk olje. Skrell poteter, vask og kutt i strimler. Legg den ut på folie. Salt etter smak.

Legg kyllingskrotten i sausen på potetputen. Dryss rundt med løk skåret i halve ringer.

Forvarm ovnen til 200 grader og legg en stekeplate med kylling i 1 time. Du kan snu det mens du steker slik at kjøttet blir jevnt stekt.

Kylling i folie til nyttår

En annen oppskrift på deilig feriekylling i ovnen, som ikke krever bruk av et stort antall produkter. Det viktigste er å marinere kyllingkjøttet godt og vente til det er kokt. Det er verdt å merke seg at i ferd med å bake fuglen, kan du gjøre andre retter, så denne oppskriften anses som enkel og rask.

Koketid -3 timer.

Antall porsjoner er 6.

Ingredienser

For å lage kylling i folie til nyttår, må du forberede følgende:

• kylling - 2 kg;
• løk - 1 stk;
• majones - 2 ss. l.;
• pepper og salt etter smak.

På en lapp! Om ønskelig kan majones erstattes med rømme.

Oppskrift

For å tilberede en deilig og saftig kylling, brukes følgende trinnvise oppskrift:

1. Skyll kyllingen under vann.

Dryss over salt og pepper. Gni dem godt med hendene. Skrell og kutt løken i halve ringer. Bland med majones. Kle kyllingen med denne blandingen på utsiden og gjerne på innsiden.

Pakk kyllingen inn i folie og la marinere i 1,5 time. Deretter, i samme form, legg på en bakeplate og sett i en ovn forvarmet til 200 grader. Det vil ta ca 1 time eller litt mer å bake kyllingen. 20 minutter før tilberedning må du fjerne folien og sette bakeplaten tilbake i ovnen, slik at kyllingen blir dekket med en gylden skorpe.

Når kyllingen til nyttår er klar, kan den pyntes og serveres.

Video: hvordan lage nyttårs kylling

Følgende videoer vil hjelpe deg med å forberede nyttårs kylling.