I dag inntar kyllingbryst førsteplassen på listen over kostholdsprodukter. Det er denne retten som er den viktigste i kostholdet til folk som overvåker vekten eller søker å få muskelmasse. Kyllingbryst regnes som den laveste kaloridelen av fuglen. Den inneholder kun 113 kcal. Men mengden proteiner, tvert imot, er veldig høy og utgjør 23,6 g per 100 g produkt.

Under varmebehandlingen øker antall kalorier i fuglen. Derfor er kaloriinnholdet i stekt kyllingbryst allerede 164 kcal, noe som er relativt lite sammenlignet med andre typer kjøtt. Nedenfor er de beste oppskriftene for denne retten. Men først, la oss se på noen hemmeligheter med å tilberede saftig kyllingbryst i en panne.

De fleste liker ikke kyllingbryst, med mindre de er på diett eller spisevaner. De anser denne delen av fuglen for tørr og tøff til å steke i panne eller bake i ovn. Og helt forgjeves. Kyllingbryst kan være saftig, smakfull og smakfull. Det viktigste er å følge visse anbefalinger når du forbereder det:

1. Før steking i panne må kyllingbrystet slås gjennom matfilmen med siden av kulinarisk hammer som ikke har pigger.
2. Kjøtt slås av selv om det planlegges tilberedt i stykker. I dette tilfellet kuttes kyllingbrystet på tvers av kornet.
3. Før matlaging anbefales det å holde denne delen av fuglen i en marinade eller i en spesiell saltlake. For å gjøre dette, kok 1 liter vann med salt og sukker (45 g hver) på komfyren, tilsett laurbærblad, allehånde og andre krydder. Kyllingbryst helles med avkjølt saltlake og sendes til kjøleskapet i 3 timer. Med denne syltingsmetoden er den bokstavelig talt mettet med fuktighet, og den blir saftig.
4. En trippel panering av mel, sammenpisket egg og brødsmuler vil bidra til å holde kjøttsaften inne i brystet.
5. Kjøtt skal tilberedes raskt. Først stekes brystet på begge sider over høy varme i bokstavelig talt 2 minutter hver, og deretter bringes det til beredskap under lokket samtidig.

Panert kyllingbryst i stekepanne

Nedenfor er den enkleste og raskeste måten å tilberede fjærfefileter på. Til denne oppskriften trenger du et avkjølt bryst (400 g). Hvis frossen kjøtt brukes, bør det først overføres til den nederste hyllen i kjøleskapet, og etter 8-10 timer, begynne å lage mat. Fileter frarådes på det sterkeste å tine i vann eller i mikrobølgeovn. Ellers blir kjøttet for seigt.

Stekt mat tilberedes i følgende rekkefølge:

1. Fileten skjæres på langs i 2-3 deler. Hver del dekkes med en film og slås lett av.
2. Krydre de tilberedte brystene med salt og pepper.
3. Panering forberedes. For å gjøre dette helles 100 g mel på en flat tallerken, og brødsmuler eller malte kjeks (150 g) helles på den andre. Egg (2 stk.) brytes i den tredje bollen og blandes med en gaffel.
4. Brystene rulles først i mel, dyppes deretter i eggedosisen og dyppes umiddelbart i brødsmuler.
5. Panert filet legges ut på en varm stekepanne og stekes på begge sider til den er gyldenbrun og sprø.

Oppskrift på stekt kyllingbryst i honning-appelsin saus

1. Filet (4 stk.) Vask og tørk med papirhåndkle.
2. I en dyp bolle tilbereder du en marinade av appelsinjuice (50 ml) og sitronsaft (1 ss), honning (1 ts) og olivenolje (2 ts). En klype spisskummen, sort og rød pepper, hvitløk presset gjennom en presse (2 fedd) tilsettes også her.
3. Kyllingbryst senkes i den tilberedte marinaden i 30-90 minutter.
4. Før steking må fileten fjernes fra marinaden, saltes etter smak og legges i en panne med vegetabilsk olje.
5. Stek brystene på begge sider over høy varme, reduser det til middels og fortsett å steke, snu kjøttet med jevne mellomrom.

Kyllingbryst i søt pæresaus

Den neste retten har en spesiell smak. Stekt kyllingbryst etter denne oppskriften tilberedes i en søt pæresaus med karamelltoner. Denne retten vil appellere til gourmeter og alle som bare liker kombinasjonen av mørt kjøtt med frukt. Oppskriften på matlaging består av bare noen få trinn:

1. Kyllingfilet (2 stk.) Skjæres over fibrene i ganske store biter og legges i en panne med olivenolje. På dette stadiet er det viktig å steke den så raskt som mulig for å holde saften inne.
2. Klare bryster, uten å fjerne fra pannen, salt, tilsett finhakket løk og hvitløksfedd. Etter et par minutter, når grønnsakene blir myke, hell i 30 ml tørr hvitvin. La kjøttet småkoke tildekket i 3 minutter.
3. Tilsett skivede pærer og en spiseskje honning i pannen til brystene. Kok retten i ytterligere 3-4 minutter, rør ingrediensene i pannen med jevne mellomrom.

Kyllingbryst stekt med sopp

Denne retten er klar på bare 15 minutter. Så ved å bruke denne oppskriften kan du lage en deilig middag veldig raskt.

Til denne retten trenger du:

1. Skjær kyllingbrystet (150 g) grovt nok, slå lett av og stek på middels høy varme til de er gyldenbrune på den ene og den andre siden. Det er viktig å ikke overtørke fileten på dette stadiet.
2. Tilsett hakket løk i kjøttet og stek i en panne med stekte kyllingbryst i 2 minutter.
3. Legg deretter ut champignonene (150 g), kuttet i 4-6 deler. Kok kjøtt med sopp til væsken er helt fordampet. Salt etter smak.

Saftig bryst stekt i soyasaus

Den neste retten i asiatisk mat er rik på smak og rask å tilberede. Kyllingbryst stekes i soyasaus i bokstavelig talt 3 minutter. Men stadiet med sylting av kjøtt for denne oppskriften er et must. Trinn-for-trinn matlagingsinstruksjonene er som følger:

1. Kyllingbryst kuttes i små terninger eller strimler som ikke er mer enn 2 cm brede.
2. Ingefærrot (2 cm) revet på et fint rivjern og et fedd hvitløk, en klype malt chili og sort pepper, soyasaus (4 ss) tilsettes kjøttet i en bolle.
3. Alle ingrediensene blandes sammen, hvoretter bollen strammes med en film og sendes til kjøleskapet i minst 20 minutter.
4. Kyllingbryst stekes i vegetabilsk olje i en dyp stekepanne eller i en wok slik at kjøttstykkene ikke berører hverandre.
5. Først tilberedes fileten på middels varme på den ene siden, deretter skal den snus, varmes opp og steke brystene i ytterligere 1 minutt, mens du hele tiden rører dem i pannen. Dryss over sesamfrø før servering.

Kyllingbryst i panne med løk

Kyllingfilet i henhold til følgende oppskrift stekes i ikke mer enn 5 minutter. Dette gjør at du ikke overtørker den i pannen og holder saftigheten inne.

For å tilberede en slik rett kuttes kyllingbryst (1,2 kg) i lange strimler på tvers av fibrene og stekes i en panne med vegetabilsk olje i 5 minutter. På dette tidspunktet må kjøttet hele tiden røres slik at bitene ikke henger sammen og stekes jevnt. Det ferdige brystet legges ut i en bolle, og løken kuttet i halve ringer surres i samme olje. Hvis ønskelig, kan du legge til strimler av paprika til den.

Når løken blir myk, føres brystet tilbake i pannen. Salt, sort pepper, karri, hvitløk er også tilsatt her. Ingrediensene blandes og varmes opp under lokk i ytterligere 1 minutt. Etter det fjernes pannen fra varmen.

Hvordan lage stekt bryst til salat?

Den neste lette og samtidig solide retten tilberedes på grunnlag av dressing fra olivenolje og balsamicoeddik. Du kan også bruke majones om du ønsker det. Denne salaten med stekt kyllingbryst vil også vise seg veldig velsmakende. Men først må du finne ut hvordan du lager filet til ham.

En trinn-for-trinn-oppskrift består i å utføre følgende handlingssekvens:

1. Filet (500 g) kuttet i små terninger, salt, pepper, tilsett en klype søt paprika. La kjøttet stå på bordet i 10 minutter, og stek det deretter jevnt på alle sider i 2-3 minutter.
2. Frosne grønne erter (4 ss.) Hell først kokende vann, og senk deretter ned i kaldt vann.
3. I en bolle med det avkjølte brystet, legg de tørkede ertene, finhakket rødløk, paprikastrimler og en stilk selleri.
4. Kle salaten med olivenolje (3 ss), balsamicoeddik (1 ss), krydder. Dryss retten med urter.

Salat "Cæsar" med stekt bryst

Oppskriften nedenfor består av følgende sekvens av trinn:

1. For å tilberede en salat med stekt kyllingbryst, må filet (300 g) først marineres. For å gjøre dette, bland en spiseskje sitronsaft, flytende honning og olivenolje, sammen med salt og krydder.
2. Kjøttet marineres i 40 minutter, deretter kan det stekes i panne. Først kokes brystet over høy varme på den ene og den andre siden i et minutt, og deretter bringes det til beredskap under lokket med moderat varme.
3. Det avkjølte kjøttet skjæres over 1 cm tykt og fordeles på salatblader.
4. Revet parmesanflak, cherrytomater (10 stk.), krutonger stekt i smør (150 g) tilsettes salaten til brystet. Salaten er kledd med Worcestershiresaus, olivenolje og sitronsaft.

Kyllingbryst er et produkt rikt på protein og vitaminer B, PP, A. Brystet har absolutt ingen fett i sammensetningen, noe som er attraktivt for fans av et sunt kosthold og alle slags dietter. De fleste familier elsker retter fra dette sunne produktet, og husmødre har en tendens til å finne varierte og uvanlige oppskrifter. Noen ganger når det tilberedes, viser det seg at hvitt kjøtt er litt tørt. For å lære hvordan du raskt og velsmakende tilbereder kyllingbryst slik at det blir saftig, lær deg noen finesser.

Kanskje kan enhver rett tilberedes fra et slikt universelt produkt:

• alle typer salater;
• supper;
• koteletter;
• koteletter;
• gulasj;
• sjasjlik.

For å unngå overtørking av kjøtt under matlagingen, vurder noen hemmeligheter og de riktige oppskriftene.

Kyllingbryst med grønnsaker i ovnen

Mange følger reglene for et sunt kosthold, noen blir tildelt en streng diett. For dem passer en oppskrift på kyllingfilet med grønnsaker tilberedt i ovnen. En interessant nyanse av retten er at de bakte stykkene er dynket i grønnsaksjuice og kyllingen forblir mør og saftig. Med denne oppskriften kan du også improvisere - velg grønnsaker etter din smak.

For å tilberede retten trenger du:

1. Kyllingbryst.
2. Hvitløk.
3. Hard ost.
4. Gulrot.
5. Grønne bønner i belger.
6. Squash.
7. Søt paprika.
8. Krydder.
9. Tomater.

Matlagingsalgoritme:

• skjær zucchinien i tynne strimler;
• vi kutter søt pepper i mellomstore sugerør;
• kutt tomatene i sirkler;
• tre skrellede gulrøtter på et rivjern med store celler;
• bland grønnsaker;
• kjøtt kuttet i biter (ikke små). Vi legger den i en form, smurt med olje, dryss med hakket hvitløk på toppen;
• legg grønnsaker på toppen av hvitløken og hell et halvt glass kokt vann i formen;
• dryss grønnsaker med revet ost og sett i ovnen i ca en halvtime ved en temperatur på ca 200 grader.

En solid og sunn rett er klar.

Steking av kyllingbryst i en panne

Det er ingen problemer med å tilberede denne retten. Etter å ha kjøpt et bryst i en butikk, skiller vi brystet fra brusk og bein, fjerner huden. Enda enklere er det om vi kjøpte en ferdig filet - bare vask kjøttet under rennende vann. Skjær hvert bryst på langs i flere stykker. Så bitene blir tynnere og flere porsjoner kommer ut.
Slå hvert stykke lett med en hammer. Mange kokker anbefaler stekt bryst i røre og panering. Dermed vil saften forbli i kjøttet. Et annet triks for å bevare saftigheten er å salte den ferdige retten etter koking.

Kyllingbryst i deig

En veldig enkel og vinn-vinn-oppskrift for matlaging av kjøttretter. Server med potetmos, kokt ris eller pasta. Alt dette kan dekoreres vakkert med grønt.

Vi trenger:

• ett kyllingbryst;
• hvitløk;
• to egg;
• hvetemel - et halvt glass;
• salt, krydder.

Vi vasker kjøttet, skjærer i skiver ikke tykkere enn 1 cm, slå lett med en hammer. Salt deretter bitene, smak til med krydder. Vi legger revet hvitløk på et fint rivjern i en beholder med kjøtt. Bland alt godt og la det trekke i 15-20 minutter.

Mens kyllingen marineres, pisk eggene.

Hell solsikkeolje i en varm stekepanne. Kyllingbiter, prikket på en gaffel, dypp i eggeblandingen, dypp deretter i mel, og legg forsiktig i pannen. Vær forsiktig så du ikke brenner deg med olje.

Stek på begge sider til de er gyldenbrune, bare noen minutter på middels varme. Hovedsaken er at kjøttet ikke brenner seg og ikke blir tørt.

Kyllingbryst stekt i røre

Denne oppskriften er spesielt populær blant barn. Retten ser interessant og uvanlig ut, spesielt hvis du dekorerer den med en kvist persille og grønnsaker.

Rettens ingredienser:

• kyllingfilet;
• mel;
• et halvt glass melk;
• 2 kyllingegg;
• solsikkeolje;
• pepper og salt etter din smak.

Skjær kjøttet i biter, med en hastighet på ett stykke per porsjon. Skyll under en kran. Slå av bitene lett med en kjøkkenhammer. Dryss over pepper og salt, la brystet stå en stund. I mellomtiden, la oss forberede røren.

Vi tar to egg, mel og melk, rist grundig med en visp. Det er nødvendig å oppnå konsistensen av rømme og fraværet av klumper.

Prikk et stykke kjøtt på en gaffel, dypp det i røren og stek i en oppvarmet stekepanne i olje til den er gyldenbrun. På slutten kan du lukke lokket i et minutt slik at kjøttet blir litt dampet. Som tilbehør kan du bruke potetmos, ris, friske grønnsaker. Vi pynter med grønt.

Bryst i en kremet marinade i en panne

Utrolig mør kyllingfilet får man hvis den dynkes med fløte. Til denne uvanlig deilige retten trenger vi:

1. Fire kyllingbryst.
2. Hvitløk - 5 fedd (stort).
3. Krem 30% fett 1 kopp.
4. Karripulver - 1 ss. en skje.
5. Olivenolje - 1 ss. en skje.
6. Solsikkeolje - 1 ss. en skje.
7. Salt.

Vi varmer opp kremen til romtemperatur, hell i en skje olivenolje og pisk godt. Vi legger stykker hvitt kjøtt i den resulterende massen og legger den på et kaldt sted i et par timer.

Finhakket hvitløk blandet med karripulver. Vi tar fileten ut av kjøleskapet. Vi gnir kjøttet dynket i krem ​​med en krydret blanding av hvitløk og karri. Legg bitene i en forvarmet stekepanne med olje og stek på begge sider i 5 - 7 minutter til de er gyldenbrune. Drysser du varme stekte stykker med revet ost, får du en skikkelig delikatesse.

Bryst med valnøttpanerte grønnsaker

Gjestene dine vil garantert be om oppskriften når de prøver denne retten. Det viser seg veldig veldig velduftende, tilfredsstillende og velsmakende.

Produktliste:

• filet - 4 stk.;
• sennep - 4 teskjeer;
• egg - 2 stk.;
• valnøtter uten skall - 200 g;
• mel - et halvt glass;
• frossen grønnsaksfat - 200 g;
• bladsalat - 30 g;
• olivenolje - 30 g;
• skall fra en halv sitron;
• salt og pepper.

Min filet, tørk på et papirhåndkle. Deretter gnir vi kjøttet med salt og pepper, smører med sennep og setter i bløt i 10 minutter. I mellomtiden må du hakke og steke valnøtter i en panne. De bør frigjøre en uttalt nøtteaktig smak.

Pisk eggene med en visp. Paner brystene i mel, dypp i eggedosisen, og rull deretter inn de ristede valnøttene.
Stek kyllingkjøttet over høy varme i en vid stekepanne i 5 minutter på begge sider.

Ha kjøttet over på et fat. Tin grønnsakene og ha dem i pannen der brystene ble tilberedt. Grønnsaker varmes rett og slett opp, ikke stekes. Vaskete salatblader legges vakkert på en stor tallerken. Så spredte vi de stekte brystene og grønnsakene der. Dekorer retten med sitronskall.

Kyllingbryst i omelett

Kyllingfilet med eggerøre er et flott alternativ til frokost og middag. Hvitt kyllingkjøtt fordøyes raskt, uten å gi effekt av tyngde i magen. Samtidig gir det kroppen riktig mengde proteiner og mineraler.

Ingredienser:

• 500 g kyllingfilet;
• 4 kyllingegg;
• mel - 1 ss. en skje;
• tykk rømme - 1 ss. en skje;
• svart pepper og salt.

Vi frigjør det hvite kjøttet fra bein og skinn, vasker det i rennende vann. Skjær så brystet på langs i 3-4 porsjoner. Slå kjøttet lett med en hammer, salt. Stek skivene over høy varme i 30-40 sekunder på hver side til en lett stekeskorpe.

Legg de stekte kjøttstykkene i en smurt ildfast form. I en separat bolle, pisk de saltede eggene med mel, tilsett rømme og krydder. Slå igjen. Hell kyllingbrystene med den resulterende blandingen, send formen til ovnen ved en temperatur på ca 220 grader. Etter et kvarter vil en gyllen skorpe vises på overflaten av omeletten. Du kan ta maten ut av ovnen.

Ministerial kyllingbryst i stekepanne

Bryst i ministerstil er en rett som passer til hverdagsmåltider og til en festlig fest. Barn liker spesielt godt å knase på en deilig skorpe av kyllingschnitzel.

Du trenger et minimum av ingredienser:

• kyllingbryst - 500 g;
• hvitt brød (helst gårsdagens) - 1 stk.;
• kyllingegg - 2 stk.;
• salt, pepper, krydder.

Vi skjærer brødet i veldig små terninger (som krutonger). Vask brystene og kutt i biter. Pisk eggene og ikke glem å salte dem litt. Vi slår kjøttet lett, dypper det i egget og ruller det umiddelbart i de tilberedte "kjeksene". Send umiddelbart kjøttet til den varme oljen i pannen.

Stek brystet i brødsmuler til de er gyldenbrune på alle sider. Ministerschnitzelen er klar. Kan serveres til en rekke tilbehør - potetmos, kokt ris, spaghetti eller grønnsaker. Grønne erter er veldig gode her som tilbehør.

Kyllingbryst julienne

Den kanskje mest utsøkte kyllingfiletretten er julienne. Ikke alle har spesielle porsjonskoktekokere. Vi tilbereder denne retten i en bakebolle.

Kyllingbryst julienne

Vi trenger:

• champignoner - 400 g;
• kyllingfilet - 400 g;
• 1 middels løk;
• 1 glass krem ​​25%;
• smør - 50 g;
• hard ost - 200 g;
• vegetabilsk olje;
• pepper og salt.

Vi begynner å lage mat ved å kutte kjøttet i terninger. Vi kutter soppen mindre, løken i tynne halvringer. Stek deretter alle ingrediensene hver for seg til de er gjennomstekt. Etter det, legg produktene i former, pepper og salt, hell fløte. Dryss revet ost på toppen. Vi setter formene i ovnen i 20 minutter på ca 220 grader. Så snart en gyllen skorpe vises, er retten klar.

Kyllingbrystkoteletter fylt med paprika og ost

Siden hvitt kjøtt kan være litt tørt, vil et saftig fyll av søt paprika og ost komme godt med.

Vi begynner å lage mat ved å tilberede følgende produkter:

1. Kyllingbrystfilet - 500 gram.
2. Løk - 1 liten løk.
3. Gammelt brød - 1 skive.
4. russisk ost - 100 g.
5. Søt pepper - 1 stk.
6. Brødsmuler.
7. 2 fedd hvitløk.
8. Olje til steking.
9. Pepper og salt.

Den første fasen er tilberedning av kjøttdeig. For å gjøre dette, vrir vi kyllingbrystet i en kjøttkvern sammen med forbløtlagt gammelt brød. Du kan tilsette løk og male alt sammen.

Den andre fasen er fyllingen. Søt pepper kuttet i små terninger. Vi vil ikke steke det, da det vil koke perfekt inne i koteletten. Stek løken i en stekepanne med olje til den er gyldenbrun. Vi gni osten på et rivjern og bland den med pepper og brunet løk.

Den tredje fasen - vi danner koteletter. For å gjøre dette, med hender fuktet med kaldt vann, tar vi et stykke kjøttdeig, skulpturerer en kake. I midten legger vi en skje av fyllet, og lukker kantene på kaken, danner vi en kotelett. Rull koteletten i brødsmuler og stek i varm olje på alle sider. Slike koteletter blir alltid møre på grunn av det saftige fyllet.

kyllingruller

Kyllingbrystruller er et kosttilskudd, da de ikke bruker panering og steking i olje. Oppskriften krever bruk av en grillpanne.

Vi trenger:

• kyllingbryst 500 gr.;
• fetaost er ikke veldig salt - 150 g;
• dill - noen få grener;
• 1 fedd hvitløk;
• krydder og salt etter din smak.

Elt osten med en gaffel, tilsett hvitløk og grønnsaker som er passert gjennom hvitløkspressen. Vi slår av filetbitene litt, og oppnår en formasjon. Salt kjøttet litt og legg en skje ostefyll i midten.

Vi pakker inn kjøttet, fester med en tannpirker eller kjøkkensnor og steker på en varm grillpanne på begge sider.

Kyllingbryst bakt med ananas

Kyllingbryst er et veldig allsidig produkt. Den kan tilberedes med alle grønnsaker, sauser og frukt. En utsøkt oppskrift på kyllingfilet med ananas vil appellere til enhver gourmet.

Vi tar følgende produkter:

• kyllingfilet - et halvt kilo;
• en liten krukke med hermetiske ananasringer;
• god majones etter smak;
• eventuell revet ost - 200 g;
• 2 små løkhoder;
• salt og krydder.

Skjær kyllingbrystet i biter, slå lett av. Pepre og salt kjøttet, dekk med majones. Bitene legges i en varmebestandig form, smurt med olje. Vi legger litt løk på hvert porsjonsstykke, legger et stykke ananas på toppen og drysser med ost. Etter å ha tilberedt alt kjøttet på denne måten, setter vi formen i ovnen i en halv time, og setter temperaturen til 220 grader. Den resulterende gylne skorpen vil gi deg beskjed om beredskapen til retten.

Kyllingbryst i en kjele

Kyllingbrystretter i en gryte forblir alltid utrolig saftige og velduftende, siden all saften er i gryten og ikke fordamper under tilberedning.

Ingredienser til måltidet:

• kyllingfilet - 450-500 g;
• poteter - 4 stk;
• løk - 3 stk.;
• søt pepper - 1 stk. (stor);
• sopp (for eksempel champignon) 130-150 g.

Kyllingbryst kuttet i biter, løk i halve ringer. Skjær de vaskede og skrellede potetene i små biter. Skjær paprikaen i små strimler. Finhakk soppen og stek litt i en panne.

La oss begynne å fylle gryten. Vi legger kjøttstykker på bunnen, salt og pepper. Deretter er lagene poteter, sopp og paprika. Salt litt til, dekk til med lokk og sett i ovnen i 60 minutter, sett temperaturen til 180 grader. Du kan tilsette majones og ost etter smak.

Kyllingbryst hemmeligheter

1. Når du baker et bryst med skinn og bein, kan du smøre det med en slik saus: soyasaus, hvitløk og en dråpe honning. Denne typen glasur vil bevare saftigheten til kjøttet og garantere en sprø gylden skorpe.
2. Marinade til hvitt kjøtt. Basen er et par modne tomater malt i en blender. Tilsett revet hvitløk, dill, salt til dem. Mariner kjøttstykkene i denne sausen i en halvtime. Deretter kan du steke dem eller stuve dem med grønnsaker.
3. Kjøttstykker forblir saftige hvis de oppbevares i fløte eller melk. Du kan også bruke kefir. Meieriprodukter impregnerer fibrene i kjøttet og gjør det saftig og mørt.
4. Sitronmarinade. Krydrede urter blandes med sitronsaft og gnis med kyllingfilet. La kjøttet hvile i minst en halvtime. Smaken av den ferdige retten ligner en grillfest. Det kan være en kvalitetserstatning for fett svinekjøtt.
5. Stek kyllingkoteletter på godt bål i ett minutt på hver side. Da slipper ikke saften ut og blir værende inne.
6. Havregryn legges til hakket kylling i stedet for brød. De vil absorbere fuktighet og koteletten forblir saftig.
7. Når vi koker hvit kjøttkraft, må vi bestemme oss for om vi trenger en deilig kjøttkraft eller, enda viktigere, smaken av kjøtt. Hvis buljongen er viktig, så legg brystet i kaldt vann og kok opp som vanlig. Trenger du smakfullt kjøtt, legg laurbærblad, hvitløk og salt i vannet. Etter koking, senk brystfileten der og stek i 20 minutter på lav varme.
8. Friske grønnsaker til matlaging av bryster brukes uten stilker.
9. Hvis du ikke brunet kjøttstykkene før du sendte dem til ovnen, øker du steketiden i ovnen med 15 minutter.

Ved å bruke disse oppskriftene og hemmelighetene kan du alltid glede dine kjære med sunne, vakre og deilige kyllingbrystretter. Og hvis du ikke er for lat til å dekorere dem, så er triumf garantert.

Video med oppskrift på kyllingbryst

Følgende notater vil hjelpe deg å tilberede kylling riktig, velsmakende og med maksimale fordeler. 🙂

• Hvis du skal tilberede kyllingen i biter, må du skjære over fibrene;
• Til koteletter skjærer du fileten forsiktig på langs. Du vil få 2 halvdeler. Legg dem mellom to ark med bakepapir. Bruk kjevlen og gå over den flere ganger. Eller hamre lett. Den ferdige fileten skal være ca 5 mm.
• For å spare penger kan du kjøpe et helt kyllingbryst og skille fileten selv.

• For å gjøre kyllingen saftig, mariner du den først. Det er godt å bruke sitronsaft, soyasaus, fettfattig kefir eller yoghurt som marinade. Veldig velsmakende med hvitløk. Optimal marineringstid er 30-40 minutter.
• Ikke stek fileten i mer enn 40 minutter for å holde den saftig. Hvis du steker for lenge, blir kjøttet seigt.

Hvor lenge skal du steke kyllingfilet i en panne

Ikke overstek kyllingen, da blir den nesten smakløs og veldig tørr. Kyllingkjøtt koker ganske raskt. Hvis du går tom for tid til å lage middag, er steking i panne ideelt. For mykhet av kjøttet anbefaler jeg å avvise det lett med en kjøkkenklubbe for å slå. Og først, bokstavelig talt i 30 minutter, mariner du den i krydder. I artikkelen "" beskrev jeg de som jeg selv ofte bruker.

Filet skåret i biter, samt koteletter, stekes i ca 15 minutter. Hele fileten er klar på 25 minutter. Til steking i grillpanne er 7-10 minutter nok. Du kan også stuve fuglen i en halvtime på middels varme, dekket med lokk.

Hvordan tilberede kyllingfilet i en panne

Du vet at det finnes enormt mange helt forskjellige kyllingfiletretter. Jeg vil vise den enkleste oppskriften på matlaging - stek den i en panne. Det er veldig raskt, men ikke mindre smakfullt 🙂 Velg etter smak hvordan du steker kyllingfilet i panne. Det er flere måter. Du kan steke hele, kuttet i biter, dyppe i røren for å gjøre den saftig.

Det er lettest å steke i biter. For å gjøre dette må du varme opp pannen ordentlig, hell et par spiseskjeer olje. Ha så det forvaskede og hakkede kjøttet i pannen. Bare tørk den mye på forhånd fra vann slik at oljen ikke begynner å frese og rase 🙂 Stek fileten til den er mør og rør av og til. På slutten, når fuglen nesten er klar, tilsett krydder.

La oss se noen flere oppskrifter.

Trinn for trinn fotooppskrift av kyllingfilet med krem

Jeg elsker enkle og deilige kyllingoppskrifter. I kombinasjon med fløte er kyllingen veldig mør. Ja, for å gjøre fileten mykere, pisk alltid kjøttet. Server dampet pasta eller grønnsaker som tilbehør.

Ingredienser til 2 porsjoner:

• 1 PC. kyllingbrystfilet;
• 1 stor løk;
• 150 ml krem ​​10%;
• 2 ss solsikkeolje;
• 1 ss hvetemel;
• 80-100 ml melk (eller vann);
• 1 ts malt hvit pepper;
• salt etter smak;

Pisk kyllingbrystene lett med en kjøkkenhammer og kutt i strimler. Hakk løken og stek i olje til den er myk. Tilsett kyllingstrimler og stek til fargen endrer seg.

Smak til med krydder etter smak og la det småkoke i egen juice under lokk til det er mykt.

Når kjøttet er mykt, tilsett fløte og kok opp.

Bland en spiseskje mel med melk. Du trenger litt melk slik at det kommer en jevn masse ut og det ikke blir klumper.

Hell blandingen i gryten og rør forsiktig med en slikkepott til sausen tykner. Hvis sausen er for tykk, tilsett litt melk og kok opp igjen. Smak til og smak til med krydder om nødvendig.

Ha kokt pasta på en tallerken. For hver servering, legg 2-3 ss kylling med fløte.

Dryss over revet ost før servering.

Prøv det, det viser seg veldig smakfullt og enkelt!

Oppskrift med rømme

Kylling passer godt til rømme. I denne sausen er fileten deilig mør og myk. Og det tar ganske lang tid å lage mat.

Du vil trenge:

• 500 gram kyllingkjøtt;
• to løk;
• 200 gram rømme;
• salt pepper;
• 2 skjeer vegetabilsk olje.

Skjær fuglen i biter og stek på ganske høy varme. Men ikke så lenge - så snart fileten blir hvit, tilsett finhakket løk til den.

Stek deretter med løk til den er gyldenbrun. Brann er middels. Etter det, tilsett litt salt, pepper eller andre krydder etter smak og rømme. Rør, kok opp sausen. Deretter, la det småkoke, dekket med lokk, på lav varme. Du kan legge til litt karri for farge.

Filet på en grillpanne

Vi vet alle om farene ved stekt mat. Men mange kan ikke forestille seg livet uten velduftende stekt kylling. Jeg fant en god vei ut for meg selv. Det er mulig å lage mat på den nesten uten olje. Derfor minimeres helseskader.

Mat stekt på grillpanne er sunnere enn å bruke en vanlig panne. Kjøttet koker raskt, forblir saftig og får en appetittvekkende skorpe. Hvis du har en grillpanne i husholdningen, vil du like følgende oppskrift.

Ingredienser:

• kyllingfilet;
• krydder;
• vegetabilsk olje.

Vask filetene og tørk dem med et papirhåndkle. Skjær på langs i to stykker. Gni kjøttet med krydder etter din smak. Pensle med vegetabilsk olje. Legg på en godt oppvarmet grillpanne. Grill i ikke mer enn fem minutter på hver side over middels varme.

Det jeg liker med denne stekepannen er at du ikke trenger å tilsette ekstra olje i stekepannen. Kjøttet tilberedes i sin egen juice. Og vakre tverrstriper gir fatet et vakkert utseende. Det er som å gå i naturen. Og til en siderett kan du steke grønnsaker i en grillpanne - paprika, squashskiver og tomater. Prøv selv.

Kylling i røren

Filet i røren blir vanligvis spesielt saftig. Med dette preparatet kommer ikke saften ut av kjøttet. For å tilberede kylling i røre trenger du:

• filet;
• salt, krydder;
• mel;
• egg;
• vegetabilsk olje.

Vask kjøttet, tørk det og skjær i mellomstore biter. Salt og gni med dine favorittkrydder. Dryss litt vegetabilsk olje, la marinere i 30-40 minutter.

Pisk 1 egg til røren. Tilsett litt salt, en spiseskje mel. Bland godt. Om ønskelig kan du også tilsette grønt i røren.

Dypp kjøttstykkene i røren og fordel dem i en panne oppvarmet med vegetabilsk olje. Stek til de er møre. Kylling i røre passer perfekt til ferske grønnsaker.

Sørg for å sjekke ut en annen. Mannen min er bare henrykt over en slik kylling 🙂

Oppskrift med tomatsaus

Kyllingfilet med saus koker raskt nok. Ved å lage forskjellige sauser kan man få veldig forskjellige retter fra hverandre. Et enkelt alternativ er kylling med tomatsaus.

For å tilberede en slik rett, ta:

• kyllingfilet;
• tomatsaus (du kan bruke ketchup i stedet);
• mel;
• løk;
• salt, krydder.

Vask kjøttet og skjær i mellomstore biter. Salt, tilsett pepper, rull i mel. Stek i en panne.

For saus, ta et par spiseskjeer mel og fortynn i 500 ml vann. Tilsett deretter tomatsaus eller ketchup, krydder, salt. Stek hakket løk i en panne. Legg stekt kylling i pannen med løk. Hell sausen i pannen og la det småkoke på lav varme i ikke mer enn 20 minutter. Og jeg elsker også

Filet - den mest nyttige delen av kyllingen, da den inneholder et minimum av kolesterol. På grunn av den lille mengden bindevev absorberes det lett. Kyllingkjøtt er veldig, sammenlignet med andre typer fjærfe og kjøtt. Samtidig er fettmengden minimal, og kaloriinnholdet er lavt. Dette gjør kyllingbryst uunnværlige for folk som driver med trening og fører en sunn livsstil. Det finnes til og med.

Å spise kylling hjelper med å bygge muskelmasse. Det har også en gunstig effekt på funksjonene til nervesystemet og hjernen, styrker beinvev. Kyllingkjøtt inneholder tross alt kollagen, som.

Valg av kylling

I det siste har alle slags skrekkhistorier om hormon- og antibiotikafôrede kyllinger vært populære. Mange er allerede rett og slett redde for å kjøpe kyllingkjøtt! Men ikke nekt et så unikt produkt. Du trenger bare å kjenne noen regler for valg av kvalitetskylling.

Når du kjøper kyllingfilet, sørg for å sjekke utløpsdatoen. Hvis du kjøper på markedet, er det bedre å be om å se et kvalitetssertifikat. Hvis kjøttet er pakket, vær oppmerksom på tilstedeværelsen av informasjon om produsenten og produktet på emballasjen.

Prøv å bruke lett trykk på produktet med fingeren. Hvis den ikke tar sin forrige form, har fileten blitt frosset på nytt. Det er bedre å velge en mellomstor kylling. For stor kan tyde på at fuglen ble oppdratt med hormoner. Fargen på produktet skal være rosa og ensartet. Velg kjøtt uten skader og blåmerker.

Hva du skal servere til stekt kylling

Kylling passer godt til mange matvarer. Det mest nyttige alternativet er med hvilken som helst salat eller bakte grønnsaker. Som et tillegg er ris, potetmos, bønner også egnet. Sopp og ost komplementerer smaken av kylling godt. Følgende krydder brukes tradisjonelt i kyllingretter:

• hvitløk;
• karri;
• oregano;
• timian;
• gurkemeie;
• merian;
• koriander;
• paprika;
• rosmarin.

Kyllingbryst er et av de mest delikate og diettprodukter som selv barn kan lage mat. Men hvis du ikke følger visse regler, i stedet for en saftig filet, får du et tørt produkt.

Derfor har jeg i denne artikkelen samlet de beste oppskriftene for matlaging i en panne. Ikke bare blir rettene veldig smakfulle og saftige, de er enkle og enkle å tilberede, og det vil ta et minimum av tid. Jeg tror enhver husmor må ha slike enkle oppskrifter på lager.

Så hvis du vil prøve et av alternativene, trenger du ikke kjøpe brystet separat. Hos oss gjenstår det for eksempel fra et helt kadaver. I ferd med å kutte skiller jeg fileten forsiktig og fjerner skinnet fra den. Vel, hvis det er et ferdig produkt, kan du umiddelbart begynne å lage mat.

Først vaskes kjøttet grundig i rennende vann og deles i flere deler. Slå deretter med en hammer, som vil gi den en spesiell mykhet. Stekeprosessen er ikke komplisert, men den har sine egne nyanser, for til slutt vil du få en mør og saftig filet. Til dette brukes oftest panering eller røre. Eller du kan bare tilsette salt etter koking. Noen lager marinader med majones eller ulike sauser. Men i dette tilfellet vil kyllingen komme ut stuet, men vi vil fortsatt vurdere disse alternativene.

Og la oss nå snakke om alt i rekkefølge ...

Stekt kyllingbryst i panne - en enkel og deilig oppskrift

Filetene blir veldig saftige og smakfulle. Den kan spises med en siderett av poteter eller frokostblandinger. Og legg også til salater, og erstatte det kokte brystet.

Trenger:

• 600 g kyllingfilet;
• salt og en blanding av paprika - etter smak;
• 3-4 st. l. rømme;
• 5-6 fedd hvitløk.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Bryst i en dyp bolle, salt og pepper på alle sider. Mengden pepper avhenger av hvor krydret du vil at kjøttet skal være. Dryss over revet hvitløk eller presset gjennom en hvitløkspresse. Gni silten forsiktig med hvitløk, så blir den saftig.

2. Nå er det turen til å gni kjøttet med rømme. Før det gjorde du alt med hendene, og nå bruker vi en skje. Nå må du la brystet stå i romtemperatur i 1 time. I løpet av denne tiden vil den grundig absorbere smaken av hvitløk, salt og pepper.

3. Varm opp vegetabilsk olje i en panne og legg den marinerte fileten i den. Stek på begge sider til de er gyldenbrune, 2-3 minutter hver.

4. Etter det overfører vi den til en bakebolle og setter den i ovnen, oppvarmet til 180 grader. Stek i 12-15 minutter.

5. Så tar vi den ut, dekker den med folie og lar den stå i et kvarter. Som et resultat får vi en smakfull og saftig kyllingfilet.

Kyllingkoteletter i røre i en stekepanne

Slike kyllingkoteletter vil vise seg ikke bare saftige, men også sinnsykt velsmakende. Og hele hemmeligheten ligger i hvitløksvann, som vil gi retten en behagelig hvitløksmak.

Trenger:

• 1 kyllingbryst;
• 2 egg;
• mel;
• 5 hvitløks tenner;
• salt, pepper - etter smak.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Vi renser fileten fra huden og vasker den under springen. Skjær i 3 tynne biter.

2. Hver del må dekkes med matfilm og slås forsiktig av med en spesiell hammer på begge sider. Brystet vil umiddelbart øke, og hvis det virker for stort, kan det deles i 2-3 deler til.

3. Bland salt og pepper i en egen kopp. Vi tar en dyp bolle og legger hvert stykke i den, drysset med krydder på begge sider. Nå må du lage hvitløksvann. Stikk hvitløken gjennom en hvitløkspresse og bland med vann slik at den dekker kyllingbrystet helt. Hell væsken over kotelettene, dekk til med lokk og sett i kjøleskapet i minst 3 timer.

For størst saftighet er det bedre å holde fileten i kjøleskapet i 12 timer.

4. Etter den angitte tiden tar vi den ut av kjøleskapet. Når du åpner lokket, kan du kjenne den behagelige aromaen. Vel, det gjenstår å forberede røren. For å gjøre dette, pisk eggene og hell melet i en tallerken.

5. Hell vegetabilsk olje i pannen og varm opp på middels varme. Dypp kyllingbitene først i mel, deretter i egg og send til en varm stekepanne.

6. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Om ønskelig, noen minutter før tilberedning, dekk kotelettene med lokk. Da blir kyllingen godt dampet.

Koking av kyllingfilet i rømme med sopp

Et veldig enkelt og smakfullt alternativ for tilberedning av kyllingbryst med champignon i rømme. Du kan ha absolutt hvilken som helst siderett til ham: spaghetti, frokostblandinger eller poteter.

Trenger:

• 250-300 g kyllingfilet;
• 300 g champignon;
• 1 løk (middels størrelse);
• 200 g rømme;
• 1 hvitløktann
• 3-4 st. l. vegetabilsk olje;
• salt og pepper etter smak.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Skjær kjøttet i biter. Hakk løken i terninger. Finhakk hvitløken. Sopp kuttet i 4-8 stykker eller i form av tallerkener.

2. Varm solsikkeoljen i en panne. Stek løk og hvitløk til de er gyldne.

3. Tilsett kyllingbiter, salt og pepper. Som et resultat bør fileten få en lysere farge. Så kan du tilsette soppen og koke til all væsken er fordampet.

4. Til slutt introduserer vi rømme, dekk til med lokk og la det småkoke på middels varme i ca 7-10 minutter.

God appetitt!

En enkel oppskrift på bryst i tomatsaus i panne

En veldig enkel oppskrift på kylling i tomatsaus. Perfekt for en rask og næringsrik middag. Som tilbehør har vi spaghetti. Husstanden min elsker rett og slett denne retten, og derfor er den en hyppig gjest på bordet vårt.

Trenger:

• 700 g kyllingfilet;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 4 hvitløksstenger;
• 2 ss. l. mel;
• 3 ss. l. tomatpuré;
• 250 ml vann (1,5 kopper);
• 1 ts provençalske urter;
• Svart malt pepper og salt - etter smak.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Skjær løken i strimler eller halvringer. Gni gulrøttene på et grovt rivjern. Varm oljen i en stekepanne og tilsett løken. Så snart den får en lys gylden farge, kan du legge til gulrøtter og blande. Kok i 3 minutter.

2. I løpet av denne tiden skjærer du kyllingfileten i små biter. Og legg til grønnsaker. Bland igjen og kok i ytterligere 5 minutter. Om nødvendig kan du legge til litt vegetabilsk olje.

3. Etter den angitte tiden, hell forsiktig melet over hele overflaten av kyllingen. Bland grundig.

4. Salt etter smak og tilsett pepper med Provence-urter. Til slutt tilsett tomatpureen. Rør og tilsett vann umiddelbart. Fortsett å småkoke til det er kokt, rør jevnlig slik at grønnsaker og kjøtt ikke brenner seg. På slutten av matlagingen smaker vi etter salt, om nødvendig kan du legge til mer. Reduser varmen til lav, lukk lokket og la retten koke i ytterligere 5 minutter.

5. Kok spaghetti i saltet kokende vann til den er mør.

6. Etter 5-6 minutter, tilsett hakket hvitløk til kyllingen. Rør, lukk lokket og la det småkoke i ytterligere 2-3 minutter.

7. Legg spaghettien på en tallerken, legg kyllingen stuet i tomatsaus i midten på toppen og server.

Rask, enkel og deilig!

Deilig kyllingbryst på grillpanne uten olje

Variant av hurtigkokt kyllingbiff. Vi heller ikke olje i pannen, men bruker den kun som en rub på selve kjøttet. Du kan ikke gjøre dette, alt vil fungere på samme måte. Det eneste er at utseendet til den ferdige retten vil endre seg litt.

Trenger:

• 1 kyllingfilet;
• salt og pepper etter smak;
• litt vegetabilsk olje.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Vi varmer pannen grundig i 5 minutter, da vil brystet ikke feste seg under koking.

2. Skjær fileten på langs i 2 biffer og slå med en spesialhammer på begge sider. Salt og pepper på alle sider.

3. Sett på en grillpanne og stek på høy varme i 1,5 minutter til de er gylne.

4. Snu deretter, smør den allerede stekte siden med olje, reduser varmen til et minimum og fortsett å koke i ytterligere 3,5 minutter.

Møre og saftige biffer er klare!

Oppskrift på kyllingbryst i rømme og soyasaus

Et skikkelig funn for travle husmødre. Tross alt, noen ganger hender det at det er veldig lite tid til å lage middag, men du vil allerede spise. Retten er også preget av en ganske lav pris, et minimumssett med ingredienser og enkel tilberedning. Ja, og oftest kan slike produkter finnes i kjøleskapet.

Trenger:

• 600 g kyllingfilet;
• 2-3 ss. l. rømme;
• 50 g soyasaus;
• 1 løk;
• 1 hvitløktann
• krydder til kylling;
• salt, malt svart og rød pepper - etter smak.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Skjær løken i mellomstore biter og stek i en panne med vegetabilsk olje. Vask kyllingbrystet under springen og skjær i små skiver og send til den nesten ferdige løken. Reduser varmen litt og fortsett å steke, rør av og til.

2. Når kyllingen lysner, lukk pannen med lokk og la den småkoke i 5 minutter. Etter at saften vises, tilsett krydder, pepper og salt. Forresten, du må salte litt, for i fremtiden vil soyasaus bli tilsatt.

3. Gni hvitløken på et middels rivjern og send det til kyllingen. Vi blander. Drypp med soyasaus. Vi introduserer rømme. Bland godt. Kok i ytterligere 10 minutter og retten er klar.

Spis med glede!

Saftig kyllingbryst i panne i små biter til pasta

Fileten tilberedes i en velduftende saus basert på tomatpuré, krydder og buljong. Retten viser seg å være veldig velsmakende, og den vil bli supplert med en siderett med pasta. Du kan lage denne retten hver dag!

Trenger:

• 500 g kyllingfilet;
• 1 løk;
• 1 paprika;
• 2 tomater;
• 1 ss. l. tomatpuré;
• 1 ss. kylling buljong;
• 2 hvitløksstenger;
• italienske urter, salt, pepper - etter smak;

Trinn for trinn forberedelse:

1. Skjær kjøttet i mellomstore biter og stek i olivenolje.

2. Etter noen minutter tilsetter du pepper, salt, finhakket løk og italienske urter. Fortsett å koke i ytterligere 5-6 minutter, rør av og til.

3. Mine tomater og paprika, skrell og skjær i terninger. Vi introduserer til kyllingen.

4. Vi fortsetter å putre til tomatene er myke. Hell så i buljongen og tilsett tomatpureen. Lukk lokket og stek i 15 minutter på svak varme. Avslutt med hakket hvitløk. Sausen er klar! God appetitt!

Kos deg med å lage mat!

Mørt bryst stekt med grønnsaker (kosttilskudd)

Nå skal jeg dele en oppskrift som jeg ofte lager til middag for hele familien. Det er velsmakende og, viktigst av alt, sunt, og hvor fargerikt det ser ut på en tallerken, du kan bare se på det og salivere allerede ... Kyllingkjøttet viser seg å være veldig mørt og saftig.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 kg.
• Løk -1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• strengbønner
• Krydder (etter smak)
• Rømme - 2 ss. l.
• Kvernet svart pepper

Matlagingstrinn:

1. Skjær brystet i små biter.

2. Fres løken i en panne i noen minutter, tilsett deretter gulrøttene i terninger og stek i ytterligere 2-3 minutter.

Jeg steker i en non-stick panne uten olje.

3. Tilsett nå aspargesbønnene, jeg har dem frosset. Bland grønnsakene og dekk til med lokk slik at bønnene tiner og steker litt.

4. Send deretter kyllingbrystbiter til grønnsakene i pannen, bland og la det småkoke i 5 minutter på maksimal varme under lukket lokk, rør av og til. Salt og pepper så etter smak, tilsett fløte, dryss over favorittkrydder og la det småkoke i 5 minutter under lukket lokk.

5. Ha søt pepper, grovhakket i strimler, i pannen, bland og dekk til med lokk. La småkoke i 3 minutter og reduser deretter varmen til et minimum og fortsett å småkoke på lav varme i ca 5 minutter. Slå så av komfyren og la kyllingen stå en stund under lukket lokk.

Det er alt! Bare 20 minutter og en deilig rett er klar! Den kan serveres med ethvert tilbehør, men det er spesielt velsmakende med ris eller bokhvete.

Kyllingbryst og kinakål i stekepanne

En venn delte denne oppskriften med meg, dette er hennes favorittalternativ for å tilberede bryst. Det tar kort tid å lage mat, men det er deilig, som på en restaurant. Nå lager jeg ofte mat som dette, og hele familien spiser med stor glede, og de ber om et tillegg, takket være vennen min for oppskriften ... Retten viser seg å være mør og saftig.

Nødvendige ingredienser:

• Kyllingfilet - 250 gr.
• kinakål - 1/2 gaffel
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• ingefær - 10 gr.
• Salt - 1 ts
• Soyasaus - 2 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
• Hvit pepper - 1/2 ts
• Rosmarin - 1/2 ts

Matlaging:

1. Ta kyllingfileten og skjær i strimler på tvers av fibrene.

2. Skyll kinakålen, tørk og hakk grovt. Der benet må hakkes tynnere, og jeg kutter bladene i store biter.

3. Skjær nå den skrellede løken i tynne halvringer, kutt gulrøttene i terninger og hakk ingefæren.

4. Hell vegetabilsk olje i pannen og stek kjøttstykkene på maksimal varme i 5-6 minutter. Fileten skal være gyllen i fargen.

5. Ha så løk, gulrøtter og ingefær i pannen, bland og stek i 5 minutter. Deretter legger du kål, salt, pepper, hell soyasaus, bland godt. Dekk til med lokk. Reduser varmen til minimumsmerket og stek i ytterligere 10 minutter på lav varme.

Retten serveres varm!

Kyllingruller med ost i en panne

Duftende, fristende appetittvekkende kyllingruller med ostefyll inni. sier jeg og spytter, veldig velsmakende. Hvis du ønsker det, kan du legge til grønt, sopp eller skinke inni, men i dag tilbyr jeg et enkelt alternativ kun med ost. Og du, hvis du ønsker det, kan pakke inn favorittproduktet ditt.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 3 stk.
• Hard ost - 100 - 150 gr.
• Tomat - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Rød kvernet pepper (klype)
• Brødsmuler
• Tørre urter (etter smak)

Matlaging:

1. Først må vi slå av kyllingbrystet med en spesiell hammer. Jeg legger fileten på et skjærebrett, dekker med matfilm og slår forsiktig av. Det er ikke nødvendig å banke hardt for at kjøttet ikke skal rives. Deretter må vi dele koteletten i 2-3 strimler. Vi salter hver stripe, tilsett krydder og urter etter smak. Vi legger et stykke ost og pakker det inn i en rull.

2. Vi lager en røre. Tilsett mel, egg, salt og rød pepper i en bolle. Rør, hvis blandingen er for tykk, kjør inn et egg til og bland med en visp eller gaffel. Røren skal ha flytende konsistens.

3. Vi varmer pannen med vegetabilsk olje. Vi knuser rullene i mel, dypper deretter i røren og sender til pannen. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

4. Nå skreller vi tomaten, kutter den i ikke for tynne halvringer og legger den på toppen av hver rull. Dermed vil tomaten ta bort overflødig salt og krydret, og retten blir rett og slett deilig.

5. Tilsett vann i kjelen, ca 100-150 ml og la det småkoke under lukket lokk i ytterligere 15 minutter.

Viktig! Tilsett varmt eller varmt vann, ellers kan kaldt vann skade pannen fra temperaturendringer.

Også, i henhold til humøret mitt, kan jeg pakke skiver av skinke eller ferdigstekt sopp i slike ruller, det viser seg også veldig interessant

Retten er klar! Som du kan se, tar det veldig lite tid å lage mat, men det viser seg ganske velsmakende. Jeg tilbereder fortsatt en enkel siderett i form av bokhvete, ris eller pasta til denne retten, og alle forblir mette og utrolig fornøyde.

Video om hvordan du tilbereder mørt og saftig kyllingbryst slik at det blir mykt

Nok en enkel oppskrift på saftige og myke bryster. Det tar ca 10 minutter for alt og retten er klar. Denne oppskriften er til stor hjelp når du raskt skal finne ut middag eller gjester på dørstokken. Og viktigst av alt, alt er veldig, veldig velsmakende, alle er gale etter så deilig.

Alt tilberedes utrolig enkelt og raskt, jeg foreslår at du ser videoforberedelsen, denne oppskriften er detaljert der, pluss at forfatteren deler sine "chips". God visning!

Her er et utvalg ganske enkle og smakfulle oppskrifter jeg fikk. Liker du kylling og hvordan foretrekker du å tilberede den? Husk å skrive om det i kommentarfeltet. Klikk også på knappene for sosiale medier nedenfor.

Lag mat med glede og godt humør!

Hallo.

Vi fortsetter å utvikle temaet for matlaging av saftig kyllingbryst. Den siste lappen handlet om baking, og i dag skal vi koke brystet i panne. Igjen, vårt hovedmål er å bevise at hvitt kyllingkjøtt ikke nødvendigvis kommer tørt og seigt ut. Takket være noen triks kan den gjøres saftig, mør og smeltende i munnen.

Og for dette trenger du ikke ha flere års kokkepraksis bak deg. Bare følg de beskrevne oppskriftene trinn for trinn, presentert i form av en beskrivelse med et bilde, og alt vil vise seg på best mulig måte.

Kyllingbryst i panne i rømmesaus

La oss starte med den enkleste metoden, som tar minst tid. Dette er bryst i rømmesaus.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk (2 fileter)
• Rømme - 130 g
• Salt, pepper, koriander

Matlaging:

1. Skjær brystet i terninger på ca 2-3 centimeter.

2. Legg kjøttet i en forvarmet panne med vegetabilsk olje og stek det på middels varme til det er hvitt, husk å røre av og til.

3. Når kjøttet blir hvitt, tilsett en halv teskje salt og krydder.

4. Rør, tilsett rømme, bland igjen og la det småkoke på middels varme under lokk i 20 minutter.

Klar. God appetitt!

Kylling i rømmesaus passer godt til absolutt alle tilbehør, enten det er ferske eller kokte grønnsaker, pasta eller ris.

Mør filet i rømme med sopp

Den forrige oppskriften kan være litt mer komplisert og gi den en soppsmak.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 500 g
• sopp - 200 g
• Rømme - 200 g
• 1 pære
• Krydder etter smak

Matlaging:

1. Stek løk og sopp (i vårt tilfelle champignon) i en panne. For å gjøre dette, kutt løken i halve ringer, og soppen i små skiver. Steking gjøres på middels varme i 10 minutter med sporadisk omrøring.

Hvis du tar frossen sopp, stek dem først til de er tilberedt uten å tine, og legg deretter løk til dem

2. Ytterligere handlinger ligner på forrige oppskrift. Legg filetbitene i pannen og stek dem til kjøttet blir hvitt. Tilsett så salt, krydder og rømme. Rør godt og la koke under lokk på middels varme i 20 minutter.

Klar. God appetitt!

Enkel kyllingoppskrift i kremet saus

Og her er den enkleste versjonen av å tilberede bryster i fløte. Ingen ekstra ingredienser. Veldig praktisk når du vil og raskt og smakfullt.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 2 stk (4 fileter)
• Tung krem ​​- 100 ml
• Krkuma
• Salt pepper

Matlaging:

1. Denne gangen må kyllingen kuttes i ganske store biter. Slik at du kan snu hvert enkelt stykke under stekingen.

2. Stek fileten i en panne med vegetabilsk olje på middels varme.

Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

3. Når begge sider er gylne, reduser varmen til et minimum og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter, rør hele tiden, hell deretter i fløten og tilsett gurkemeien. Vi blander.

4. Vi fortsetter å steke kjøttet i noen minutter til, mens du rører hele tiden. Så snart kremen tykner er retten klar.

God appetitt!

Videooppskrift på saftig bryst i fløte med ost

Og her er en mer kompleks oppskrift på bryst i en kremet saus med ost. Det innebærer ikke bare steking i en panne, men også å bringe til beredskap i ovnen. Dette er et veldig passende alternativ for et festlig bord, fordi fileten tilberedes hel uten å bli kuttet i biter, så utseendet er veldig vakkert.

Bruk 2 minutter, se videoen, du vil like den.

Oppskrift på kyllingfilet i majonessaus

Hvis kjøleskapet ditt bare inneholder majones fra sauser, er det selv i dette tilfellet mulig å lage en gourmetrett.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 600 g
• Majones - 350 g
• Vegetabilsk olje - 150 ml
• Vann - 100 ml
• Grønt - etter smak
• Hvitløk - 1 hode
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

1. Skjær kyllingfileten i tynne og lange tallerkener og stek i en panne med vegetabilsk olje på middels varme til den er gyldenbrun på begge sider.

2. Vi lager majonessaus ved å blande og visp vann med majones og tilsette finhakket hvitløk der. Hell den resulterende sausen i en stekepanne med gylden kylling.

3. Dekk så kjelen med lokk og la kjøttet småkoke på middels varme i ytterligere 15 minutter. Og du er ferdig. Enkelt og raskt. Og viktigst av alt, deilig.

God appetitt!

Grillet kylling i soyasaus uten olje

Vel, jeg vil avslutte temaet om å tilberede kjøtt i saus med en oppskrift på filet i soyasaus på en grillpanne. Selvfølgelig kan du også bruke en vanlig stekepanne, ellers må du legge til vegetabilsk olje, noe som vil endre smaken litt. Og jeg vil også fortelle deg hvordan du lager teriyakisaus til denne retten, så jeg vil at smaken skal være så "ren" som mulig.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 400 g
• Soyasaus - 2 ss.
• Krydder - etter smak

Matlaging:

1. Vi vasker fileten, tørker den med et papirhåndkle og kutter i strimler.

2. Hell kjøttet med soyasaus, tilsett kyllingkrydder, bland godt, dekk til med matfilm og sett i kjøleskapet i 30-40 minutter.

3. Forvarm grillpannen og legg kyllingstrimler på den. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

4. Forbered nå teriyakisausen. Vi trenger soyasaus og vanlig perlesukker. Varm opp soyasausen på middels varme i en vanlig stekepanne, og tilsett deretter sukkeret. Rør hele tiden og vent til blandingen tykner til rømme. Sausen er klar. Hell over tilberedt kylling og føl at du er på en asiatisk restaurant.

For 100 ml soyasaus trenger du 1 teskje granulert sukker

Slik steker du kyllingbryst i røre med ost

Den neste måten å tilberede kylling på i panne er å steke i røre.

Her er en veldig smakfull oppskrift på røre med ost. Hvis det ikke er ost på hånden, kan du klare deg uten, men det smaker absolutt bedre med den.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 400 g
• Egg - 1 stk
• Mel - 2 ss
• Salt og pepper - etter smak

Matlaging:

1. Vi kutter kyllingen i biter som er praktiske for deg for videre steking og slår dem av på begge sider.

2. Forbered røren ved å blande egg, mel og salt og pepper i en bolle.

3. Dypp brystet i røren og legg det umiddelbart i en forvarmet panne med vegetabilsk olje.

4. Stek på den ene siden over middels varme i 5 minutter, og snu deretter bitene.

5. Deretter reduserer du varmen til et minimum og drysser kjøttet med finrevet ost.

Dekk deretter pannen med lokk i 5 minutter.

I løpet av denne tiden vil osten smelte og retten vil være klar.

God appetitt!

Myk og saftig kotelett i brødsmuler

En annen type røre er med brødsmuler. Det viser seg en sprø skorpe og et saftig fyll. Svært velsmakende. Og veldig enkelt.

Ingredienser:

• Halvt kyllingbryst (1 filet)
• 2 egg
• Mel -
• Brødsmuler
• Hvitløk - 3 fedd
• Salt, pepper, koriander

Matlaging:

1. Ta en tint eller avkjølt filet og del den i to langs fibrene.

Fileten er i to deler. Den ene er liten, den kuttes rett og slett av og brukes som den er, og den andre er stor, og den må kuttes langs

2. Vi slår av de resulterende tynne kjøttskivene på den ene siden.

3. Dryss fileten med krydder.

4. Knekk eggene og rør i en egen tallerken. Hell mel og brødsmuler i separate boller.

6. Vi varmer pannen, hell vegetabilsk olje i den (du kan legge til smør), knuste hvitløksfedd og legg ut kotelettene.

7. Siden kotelettene er ganske tynne, er det nok å steke dem i bokstavelig talt to minutter på hver side.

Kyllingbrystkoteletter er klare. God appetitt!

Bryst i røren i en frityrstekt panne

Og jeg kommer ikke forbi denne oppskriften. Det er selvsagt ikke nyttig i det hele tatt, men det er så velsmakende at det rett og slett er straffbart å ikke ha det med her.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 1 stk
• Egg - 1 stk
• Varmt vann - 100 g
• Salt - 1 klype
• Mel - 200 g

Hvis du i stedet for vann tar øl, får du en utrolig velduftende ølrøre.

Matlaging:

1. Det er veldig viktig å kutte fileten i tynne lange strimler. Dette vil tillate dem å steke raskere på den ene siden, og være store nok på den andre slik at du kan tilberede dem en om gangen.

2. Forbered røren ved å blande egg, vann, mel og salt. Blandingen skal være ganske tykk, konsistensen av rømme.

3. Vi legger fileten i en egen bolle med mel og rull forsiktig hver strimmel i mel, senk den deretter og belegg den i den forberedte røren.

4. Vi skal lage en frityrkoker fra en vanlig frityrpanne eller panne. For å gjøre dette, hell ganske enkelt nok vegetabilsk olje i den valgte beholderen slik at filetstykkene druknes helt i den og varm den over høy varme.

Legg kjøttstykkene en etter en i den varme oljen. Hvis de henger sammen i pannen, skiller du dem med en gaffel.

5. Når røren blir gyllen og oljen begynner å syde kraftig, vil dette bety at kyllingen har begynt å slippe ut saften. Fra dette øyeblikket oppdager vi ett minutt, hvoretter vi tar ut de resulterende kyllingpinnene. Alt om alt vil ta omtrent 6 minutter.

Ikke legg alt tilberedt kjøtt på en gang, kok i små porsjoner på 3-4 stykker slik at strimlene ikke klistrer seg sammen

6. Ferdige pinner kan spises umiddelbart varme, dyppet i ost eller annen favorittsaus. Bare ikke bli brent.

God appetitt!

Baconpakket kyllingbryst i panne uten olje

Vel, jeg har lagret favorittoppskriften min til sist. Det er kylling i bacon. En fantastisk oppskrift som du ikke trenger annet enn fileter og baconstrimler (de kalles også ungarsk). Dette er en flott forrett til feriebordet.

Matlaging:

Alt du trenger å gjøre er å ta tynne strimler av skinke (tilgjengelig i ethvert supermarked vakuumpakket) og pakke tynne skiver kyllingfileter i dem.

Og stek dem så i en panne i 5-7 minutter på hver side på middels varme. Det er ikke nødvendig å tilsette olje i pannen, fordi. Baconet vil frigjøre nok fett til at kjøttet ikke brenner seg.

For å hindre at baconet ruller seg ut, legg rundstykkene i pannen slik at siden der spissen av det innpakkede baconet stikker ut, stekes først.

Klar. Ingen komplikasjoner og en stor ingrediensliste. Og smaken er rett og slett ubeskrivelig. Jeg anbefaler deg på det sterkeste å tilberede disse kyllingrullene til det festlige bordet til neste feiring.

Vel, mine topp ti beste kyllingbrystoppskrifter i panne er over.

Takk for din oppmerksomhet.