Hvilken salat gjør fra den kinesiske kålen. Enkle salater fra Beijing kål

07.04.2021 Retter for barn

Beijing kål salat. Beijing kål salat er en tallerken kokt fra en blanding av Beijing kål med andre ingredienser.

Beijing kål er ypperlig egnet for en rekke salater. Først, når som helst på året, vil det lett gi odds til den hengende hvite kålen. For det andre er milde blader mer saftige og hyggelige å smake, spesielt om vinteren, når den hvite kålen blir tørrere og grov. For det tredje er Beijingkål perfekt kombinert med slike populære og deilige ingredienser som ost, egg, kylling, mymantoner, greener, nøtter og til og med appelsiner. Til slutt, salaten fra Pekinki, som det er kjærlig kalt, ser alltid høytidelig og festlig. Og gitt det faktum at smaken av Beijingkål skaper en utmerket kulinarisk kombinasjon med olivenolje, kan du enkelt oversette salater fra "deilig" flyet til flyet "ikke bare velsmakende, men også nyttig", erstatte det skadelig og høy- kalori majones.

Når det gjelder krydder, er hvit pepper best egnet for utarbeidelsen av Beijingkål. Også raffinement til salater vil gi bruk av karry, knuste blader av tørr basilika, hammerfrø koriander.

Vurder flere populære salatoppskrifter fra Beijingkål.

En kombinasjon av Beijingkål, kokt eller stekt kyllingbryst og solid ost (for eksempel Parmesan) vil være tilfredsstillende. For mer utsøkt smak, legg til noen sesamfrø og fyll majones eller olivenolje.

Ikke mindre tilfredsstillende salat fra Beijing kål kan tilberedes med kokt pølse. Patchkål, soda gulrøtter, kutt pølsen, legg til bue, fersk agurk og majones.

Alltid vellykket kombinere Beijing kål med musignons. I en slik salat kan du legge til litt av reptilbøyen, et par tomater, et par eddikskjeer, salt og sukker å smake og fylle med vegetabilsk olje.

Du kan tilberede en salat fra Beijingkål med tillegg av peanøtter. For en mer pikant smak anbefales det å legge til finhakket dill, og olivenolje er optimalt egnet som en tanking.

Fituers av fruktsalater kan blande Beijing kål med hermetisert mais, grønne løk og appelsiner. Som en tanking kan en blanding av vegetabilsk olje og soyasaus brukes (på 50 ml olje 1 teskje soyasaus).

Beijing kål er perfekt kombinert med hvitløk, som kan legges til salaten knust eller forberede hvitløk tanking. Til salat fra Beijing kål, mais, dill det passer perfekt. Hvis du legger til hvitløk i knust form, kan en slik salat bli filmet rømme.

I dag er en salat med kinesisk kål etterspurt og med omfattende etterspørsel blant kjennere av sunn mat med parabolen. Dens gynger er et ekte lagerhus av sunne stoffer. Det er ingen hemmelighet at i dag leger rundt om i verden kaller denne planten en av de mest nyttige og anbefaler deg å spise den så mye som mulig.

Salatoppskrifter fra kinesisk kål er et stort sett. Kinesisk kål er perfekt kombinert med nesten alle produkter. Rettene, som den går inn, alltid ser vakkert ut og virkelig appetittvekkende. Bare se på bildet av salat fra kinesisk kål, begynner du å forstå det.

Beijing kål fordeler

Kinesisk kål, kjent som en salatkål eller Beijingkål, er en tverrfag. Det krever omsorg og forsiktig omsorg. Som kulturell plante opptrådte denne kålen først i Kina i V-VI-århundrene. n. e. Så begynte det å vokse i mange andre land, som Japan, Korea, i Indokina-landene. I Amerika og Europa begynte det å vokse det på 70-tallet., Men i vårt land skjedde det ganske nylig.

Hvorfor setter du pris på den kinesiske kålen? Hvorfor salater fra kinesisk kål så velsmakende, nyttig? Det er at det inneholder vitaminer B6, B1, B12, B2, PP, U, A, C og K. Videre er organiske syrer, en stor mengde protein- og sporstoffer, også inkludert i sammensetningen. På grunn av dette, en enkel og velsmakende salat, er hovedbestanddelen som er kinesisk kål som en ekte kilde til energi og helse for enhver kropp.

I medisin er den brukt til forebygging og behandling av magesår, avitaminose, kardiovaskulære sykdommer, samt å heve immunitet. Det er i stand til å rense blod og er et utmerket kostholdsprodukt. Laktocinen inneholdt i det er i stand til å stimulere stoffskiftet. Det normaliserer også søvn, trykk og har en utmerket beroligende effekt. Det antas at juice av den kinesiske kålen er veldig nyttig å søke med gastritt.

Svært ofte er en salat med en Beijingkål tilberedt med kylling (kyllingbryst). På samme tid, i en slik salat, er kinesisk kål perfekt kombinert både med røkt kylling og med det vanlige. Det er et spørsmål om smak. Valget av ingredienser for slik salat er veldig enkel. Hva er oftere forberedt av en slik salat? Salat med kinesisk kål er tatt for å lage mat med skinke, agurker, mais, ananas, tomater, reker og jevn pølse. Og krabbe og greske salater med kinesisk kål er generelt utrolig deilige retter. Ikke mindre velsmakende er en salat med kinesisk kål og saus "Caesar". Nedenfor er 2 mest populære salatoppskrifter med kinesisk kål.

Beijing kål salat med kylling og anansami

Ingredienser:

kinesisk kål - 350 g
kyllingfilet - 180 g
hermetisert ananas - 1 bank
løk - 1 PC
majones - 3 ss. Skjeer
salt til smak

Oppskrift:

Kok kyllingfilet. Da må den avkjøles og kutte i små kuber.
Finhaking kinesisk kål.
Klare løk og hakk den fint.
Legg ut alle ingrediensene i salatskålen - kinesisk kål, kyllingfilet og løk.
Fly fra ananasirup og legg dem til en salat.
Fyll majonesalat og bland godt.
Tilsett salt til smak.

Krabbe salat med mais og kinesisk kål

Det andre alternativet for matlaging er så enkelt som den første, men salat og i denne forestillingen er uovertruffen.

Ingredienser:

kål kinesisk - Half Kochan
krabbe pinner - 100 g
hermetisert mais - 1 bank
skinke - 100 g
kyllingegg - 4 stk
agurk - 3 stk
majones - 3 ss. Skjeer
salt og pepper - å smake

Oppskrift:

Finhopping Beijing kål.
Klipp krabbepinnene i små biter.
Svøm skrute egg i litt saltet vann. Gi dem tid til å avkjøle, og rengjør dem fra skallet og kutte det vilkårlig til din smak.
Kutt i små firkanter agurk og skinke.
Brett inn i en salatfat alle ingrediensene - Beijing kål, krabbe pinner, egg, agurk og skinke.
Åpne krukken av hermetisk mais, tapp væsken fra den og legg til mais på salaten. Deretter bland alt grundig.
Salat må løses med majones. Salt og pepper Det er mulig å smake.

Sendingen av salat med Beijing kål kan være helt noen. Det er ingen spesielle regler her. Det vil se bra ut, både i den generelle salatskålen og i porsjonsreprodusenter. En slik salat må gjøre med både kvinner og menn. Parabolen er en helt vinn-vinn, tidstestet.

Denne grønnsaken er noe som betyr mellom hvit kål og salat. Den brukes i forberedelsen av en rekke retter fra kålrullene til salater. Men mykhet og juquality av sine milde blader gjør denne ingrediensen hovedsakelig i forberedelsen av kalde snacks, oppsummert av et saftig navn - en salat fra Beijing kål. Nedenfor er de påviste og mest appetittvekkende alternativene.

Denne snacken skiller seg ut mot bakgrunnen til de vanlige kål-mayon-salatene, først, tanking fra olje og sennep, og for det andre, søt pære, som bare understreker smaken av kjøtt og pekingbakt. Takket være slike smakkombinasjoner, vil salaten overraske mange gourmeter.

Den perfekte raske og smakfulle parabolen som vil hjelpe deg i enhver situasjon.

Med 300 gram kyllingbryst, og samme mengde Beijing vil være nødvendig:

1 stor pære;
55 g valnøtter;
60-75 ml vegetabilsk olje;
10 g fransk sennep;
blanding av paprika og salt legges til smak og lyst.

Forbereder trinnvis:

Vegetabilsk, kjøtt og pæremasse med en skarp kniv for å forvandle seg til tynt halm. Nøtter bare hogge, men ikke i krummen, men i små stykker
For å lage en saus, er det nødvendig å kombinere vegetabilsk olje (det er bedre å ta luktfri) med den franske sennep og, på vilje, stenlig pepper.
Bland forberedt produkter og hell fra ovennevnte saus - en matbit fra Beijing kål uten majones er klar til å gå på bordet.

"Trouble" med kål, kylling og myknons

Det er flere alternativer for denne salaten, men under er den grunnleggende, som, hvis ønskelig, kan suppleres med fersk agurk eller søt pepper. Det vil gjøre den rikere smaken og fargen på den ferdige parabolen.

Vi vil forberede slik:

Mushroom skiver (tynne plater) spatter i en stekepanne på oljen. Klar Champignons å avkjøles.
PeKinking Chop Hrow, bryster knuses med små kuber, gulrøtter - Tørk gjennom gratulatoren, kutte fjærene på buens fjær.
Sausen inneholder rømme, majones og en brennende grønnsak passert gjennom Garbagedav. De omrøres, klemmer med krydder og balset på vilje.

Det gjenstår å legge ut komponentene i rettene i en salatskål eller en bolle med riktig volum, for å hælde rømme-mays saus og blanding.

Med krabbe spisepinner

Uten denne matbit er nesten ingen høytidelig fest som er regnskapsført.

En svært velsmakende oppskrift, som allerede har reversert en av elskerinnen, når du trenger å dekke det festlige bordet.

De tradisjonelle oppskriftene inkluderer poteter og ris, men det er en mindre kalori lysversjon med tillegg av Beijingkål:

0,5 kg Beijing kål;
210 g krabbe pinner;
3 kokte kyllingegg;
140 g mais;
16 g dill;
paret skjeer med fettfattig rømme og majones;
blanding av paprika.

Metoden for matlaging:

Komponere snacks Grind: Kål - halm, egg og krabbe kjøtt - kuber, greener bare hogge.
Å påfylle blandes rømme og majones, på tvers av smak.
I en egnet beholder, bland bakken snack komponenter med tanking. Bland alt flittig. Salat med krabbe spisepinner er klar.

Bullen salat "Swan Pooh"

Pettere, som andre steder kalte dette arket av grønnsak, er i stand til å styrke bein og tenner, ha en gunstig effekt på leddene, slik at folk som bruker det i mat, bør ikke være redd for disse plager. Finelylerte grønne blader, lagt ut på toppen av alle lag med retter, ligner hvite fjær av vakre og edle fugler, og snacks med dem får den samme milde som fluffen. Sannsynligvis fordi svanen pooh salat og bærer et slikt navn.

Liste over produkter for 200 gram Beijing:

190 g kokt i Mundair av poteter;
3 kokte vindrute egg;
190 g kokt kyllingfilet;
140 g brassyost;
majones som tanking;
salt pepper.

Framgang:

Dobbel glasssalat i en glass saus. Deretter, på grater, er potetene store og distribueres til et flatt lag i de allerede høstede retter.
Skrive og dekket med kokende vannløk lå ut på potetreservoarer. Fra fremfor alt salt-pepper og smøring av majones.
Følgende lag er: demontert på fiber kylling kjøtt, revet proteiner og store ost chips. Hvert lag bør gå glipp av av majones.
De to siste lagene er revet eggeplommer og fint Laidken Beijingkål. De trenger også å snoet med all favorittsaus.

Salat med kål og røkt pølse

Denne parabolen kombinerte søtheten av hermetisk mais, den matte av kokte egg, piquancy av røkt pølser og juiciness av kålen. Således, med en nærmere liste over alle nødvendige komponenter, oppnås snacken med en balansert smak og tilstrekkelig næringsrik.

Salat er oppnådd med en balansert smak og næringsrik nok.

Ingredienser som brukes i matlagingsprosessen:

500 g Beijing kål;
250 g røkt pølse;
4 egg;
280 g hermetisert mais;
50-70 ml majones.

Hvordan lage mat:

Drikk kyllingegg, fjern skallet og hakk med små kuber. Hermetisert mais kastet på en kolander til glass all væske.
Ark vegetabilsk og røkt pølse hakke tynn halm. Før du fortsetter med slipingen av Beijingkål, vil det ikke være overflødig å demontere det i individuelle blader, fordi i midten av gaffelen kan forekomme.
Koble alle produktene i en stor bolle, pust deg flittig og fikse med majones.

Server en matbit eller i en felles salatskål, dekorere greener.

Klassisk "Caesar" hjemme

Ofte er romansksalatbladene brukt til denne populære parabolen, bare her i vintersesongen, når du kjøper fersk og saftig grønne, etterlater deg problematisk, deilig konkurranse, kan de lage bakte blader - de er ikke i den saftige og knasket sesongen.

Proportjons av produkter for keiseren med Beijing Kål:

310 g kokt kylling kjøtt;
230 g solid klasse ost;
380 g Beijing kål;
hvit baton;
45 ml vegetabilsk olje;
12 g hvitløk;
22 g greener av fersk dill;
1 moden tomat;
110 ml lettvekt majones.

Sekvensering:

Kjøtt demonterer på små fibre, hakket ost med kuber, hammering kålen med hender eller hakk halm.
Fra bunnen er det greit å kutte huden, og slå ballen inn i kubene og stek i en stekepanne med smør og hakket hvitløk. På slutten av stekingen, legg en liten dill i pannen.
Sett kål, kjøtt, ost og kuber av stekte brødkrummer. Dekorer salaten med en fersk tomat med krus, og majones å fylle opp separat, slik at alle kan legge det til en matbit til deres smak.

Med kjeks

Salat kjeks kan kjøpes ferdig i butikken, og gir preferanse til produktet uten uttalt smaksstofftilsetninger - de kommer i konflikt med smaker av andre snackkomponenter. Det er lett å lage kjoler selv, kjører i ovnen hakket med kuber gårsdagens brød.

En slik salat vil like alle uten unntak.

Å forberede salater med kjeks å forberede:

450-590 g Beijing kål;
120 g solid klasse ost;
3 kokte egg;
75 g søt pepper;
120 g friske tomater;
180 g kokt kylling kjøtt;
greener, salt, krydder og kjeks til smak;
majones.

Vi forbereder følgende måte:

Ost, egg, paprika, tomater og fileter kuttes i identiske terninger. Kålbladene bryter hendene i små biter.
Rør strimlet salatkomponenter, salt-pepper, fyller av majones.

Før du serverer ovenfra, dekorere salaten med grønt og kjeks. Så dette bakverktøyet vil beholde sin crunchiness og vil ikke være rascis.

Marinert Beijing kål - raskt og bare

Marinert snack kan være forberedt ikke bare fra hvitkål. Beijing er også appetittvekkende i marinade, og tiden vil bli mettet med smaker av krydderene. Hun trenger litt.

Å bare og raskt forberede en syltet Beijing kål, hvorfra "svelge språk", må du ta:

1000 g Beijing kål;
225 g gulrøtter;
140 ml vegetabilsk olje;
32 g hvitløk;
4 g koriander;
20 ml eddik;
12 g sukker;
39 g salter.

Prioritet av kulinariske prosesser:

Beijing gafler å kutte langs kvartalet og deretter store stykker. Gulrot Tense på en rist for grønnsaker på koreansk, hvitløk å hoppe gjennom pressen.
I en bolle, bland kål, gulrøtter, hvitløk og koriander. Deretter tilsettes vegetabilsk blanding til den rene glassburken.
I skjelettet, kombinerer vegetabilsk olje med salt, sukker og eddik. Denne blandingen er varm og heller den med en kål. Etter avkjøling, tåler kål 6-8 timer i kjøleskapet og kan serveres til bordet.

Salat versjon med Beijing kål og skinke

Hammen er perfekt kombinert med grønnsaker, ost og egg, og dette gjelder noen av hennes arter. De som følger kaloriinnen av mat som brukes, kan ta produktet fra kyllingekjøtt, kjennere av rikdom av smak - skinke fra biff og svinekjøtt, og fans av nyttig mat med den opprinnelige smaken - fra hesteryggen.

En svært velsmakende salat på ambulansehånden.

Salat med kål og skinke er utarbeidet av følgende liste over ingredienser:

230 g Beijing kål;
1900 g skinke;
145 g solid ost;
3 egg høstet;
80 g oliven;
majones å smake.

Steg-for-trinns oppskrift:

Myke ark med vasket kålplugg kull halm. Kjøttkomponent for å dekke kuber eller tynne strå. OST hopper over en stor rulle.
Rengjør kokte egg og hogge små kuber. Med oliven flette marinade og kutte dem med sirkler.
Etter sliping, bland alt i ett spørsmål og hell for å majones for å smake.

I enhver salat med Beijing kål, hvor majones er funnet, kan den erstattes av surkrem-senneps tanking.

For henne må du blande rømme med den ferdige sennep i andelen 5: 1 og legge til krydder å smake. En slik saus er ikke noe dårligere enn butikken majones.

Med fersk agurk og mais

En deilig vegetabilsk blanding av kål, agurk, grønne og mais får lov til å fylle opp med majones, rømme, naturlig yoghurt uten fyllstoffer eller, som i dette tilfellet, olivenolje blandet med sitronsaft.

Å forberede et lys og knasket salatbehov:

450-550 g kål;
95 g fersk agurk;
140 g hermetisert mais;
14 g grønn luke fjær;
14 g dope (fersk grønt);
21 ml olivenolje;
4 ml sitronsaft;
salt, krydder.

Matlaging:

Rengjør agurk og pekinking snacking tynn halm. Med hermetisert mais for å starte marinade. De vasket og tørre greenene er fint nese.
Olivenoljeblanding med sitrus, salt og krydderjuice. Brett sammen de hakkede ingrediensene, bland og hell olivenoljens saus.

500 g kål;
130 g søte søte epler;
21 g ingefær (fersk rot);
45-60 ml olivenolje;
15-30 ml eple eller balsamicoeddik;
12 g sennep;
14 g honning;
salt og pepper.

Stages of Work:

Frisk ingefærrot som hugger gjennom en rist med minste hull.
Koble sammen olivenolje, eddik, sennep, honning og ingefær. Røre fyllingen til homogenitet;
Kål er fint kuttet i en kniv, og epleet knuses på en stor rigger.
Rør disse to produktene og hell tanking.

Etter en fjerdedel av en time er forretten forestilt og vil være klar for presentasjonen.

Funnet snack med bønner og beijing kål

En slik salat vil gi mat i lang tid, siden ingrediensene er rike på vegetabilske og animalske proteiner.

Proporsjoner av produkter som brukes i prosessen:

310 g Beijing kål;
220 g kylling kjøtt (sprit eller bakt);
155 g kokt eller hermetisert bønner;
2 egg;
magert olje skje-en og en halv;
for tanking - rømme eller majones;
salt og krydder.

Hvordan lage en matbit med tillegg av bønner:

Hvert egg er kravlet for å riste opp til homogenitet og bake to tynne pannekaker på en stekepanne med vegetabilsk olje. Gi eggpannekaker å avkjøle og kutte i et halm på en tykkere på 5 mm.
Kyllingfilet demonteres i separate fibre, bladgrønnsakerhakkestrå, fra bønnene for å sende en væske.
Alle komponentene i salatblandingen i ett spørsmål, for å fylle med rømme eller majones, legg til krydder og blandes - salat klar.

Retter fra Beijing kål er en måte å spise noncalcorino på, "vitamino" og variert. Men det er verdt å huske at folk med fordøyelsesproblemer (for eksempel skarp kolitt) bør bruke denne grønnsaken i begrensede mengder.

Hver gjestfri elskerinne vet mange forskjellige oppskrifter. Og den mest erfarne i det hele tatt vil kunne presentere deg et kulinarisk mesterverk, som inkluderer en para-trippel av produkter, så for eksempel daglig behov. Men i tillegg til alt, vil du ofte smake på noen lette retter fra friske grønnsaker, og på en slik tid når kjøleskapet er fylt med salter. Det beste og nyttige alternativet i en slik situasjon vil være en salat fra kinesisk kål.

Kinesisk (Beijing) kål er vokst i Japan, Kina og Korea. Denne planten er kaldbestandig og tidlig. Tidligere kunne en slik kål bli funnet i dyre supermarkeder på en gal pris, men nå ble det lært å vokse praktisk talt i alle land, så det har blitt mye mer tilgjengelig.

Utad, det ligner en jakke salat, så det er veldig ofte kalt salat. Det faktum at salatblader og kål for sine fantastiske næringsrike og terapeutiske egenskaper alltid er verdsatt, vet mange. Men her er det faktum at Beijing lett er erstattet av to av disse produktene, de vet sannsynligvis ikke engang husmor med seriøs opplevelse.

Oppskrifter av salater fra kinesisk kål

I tillegg til alle de viktigste fordelene, er Beijing kål en del av kostholdet, og dette er fantastisk, fordi mange jenter ser på figuren. I dag vil vi se på flere alternativer for salater fra kinesisk kål. En annen fordel er at deres matlaging tar minimum tid, og smakegenskapene til en slik tallerken, som regel, forblir fremfor alt stillhet.

Salat fra kinesisk kål og grønne

Dette alternativet kan kalles den enkleste og raske. Alt du trenger å forberede en slik salat er kålet selv, greener (det er bedre å ta en duftende forskjellig, persille, basilikum) og majones.

Første vask, tørk og kutt den kinesiske kålen. Fin haking dill, persille, basilikum og andre urter som du bestemmer deg for å ta.

Ved å blande alt, hilsen, pepper i din smak. Endelig fyll den resulterende parabolen majones. Bland godt og la det stå i noen minutter, for at kålen skal forlate saften (så blir salaten saftig og utrolig velsmakende).

Hvis du ikke bruker majones av en eller annen grunn, velg deretter en oppskrift med soyasaus, grønnsak eller olivenolje. Picanic Acid til parabolen gir en balsamicoeddik. Bland alt grundig, og salaten er klar!

Beijing kål salat med kjeks og kylling

Denne salaten er mer tilfredsstillende og kalori, så for jenter som følges av deres figur, vil han ikke passe. En slik oppskrift er veldig kjent, enkel og velsmakende, så du kan trygt velge den for en ferie eller feiring. I tillegg kan det sendes til frokost eller middag. For å forberede denne parabolen på fire, trenger du:

Fem hundre gram kyllingfilet
Fire stykker med middels poteter
En ting av en køyeseng
En Kochan kinesisk kål
To hundre gram ost
Liten håndfull hvete kjeks
Majones å smake

Kyllingfilet bør bestilles til beredskap, tretti, førti minutter vil være nok. Vedrørende kjølig og kuttet i små kuber. Samtidig, kok poteter, også gi kult, knust.

Da må du kutte løkene. Grate ost på en stor rist. Kinesisk kål å kutte i form av et tynt halm.

Bland alt, legg til kjeks og fyll med majones. Du kan dekorere salaten med oliven og revet ost. Skålen er klar for fôr!

Tips: Legg majones og kjeks best foran fôret på bordet, ellers vil alt bli sprut.

Salat "Sea Breeze"

En slik oppskrift på sprø, saftig salat, som er påfylles med lys yoghurtpåfylling, kan du lage mat både i vanlige hverdager og på helligdager. Du trenger fire porsjoner:

Fire hundre gram kinesisk kål
Fire hundre gram "haler" reker
To støt av smeltet ost
Ett glass hermetisert mais (omtrent en bank)
Bunt av fersk grøntområder (persille, dill)
Flere skjeer med rødt kaviar
En halv kopp av usøtet yoghurt
Krydder til smak (hvitløk, salt, svart eller rød pepper, basilikum)

Beijing kålvask og kutt i tynne striper. Ost kuttet i små kuber. Legg til mais og finhakket greener. Krydder som du har valgt, bland med yoghurt.

På dette tidspunktet koker reker. Skyll dem først, kok, salt og kok i ytterligere tre minutter.

Alle legger til salat og bland grundig. Å legge inn en del for hver tallerken, dekorere den på toppen av en skje med rødt kaviar. Salat fra kinesisk kål klar!

Det er verdt å si at det er mange måter å forberede slike retter på. Beijing kål er kombinert med en rekke produkter: eple, løk, poteter, erter og mais, kjøtt, agurker og reddik, gulrot, pepper, fisk og annen sjømat. I tillegg er det oppskrifter med rømme, majones, en rekke oljer, eddik, yoghurt og kefirs, så vel som med noen krydder; Generelt, med all din sjel, vær så snill!

Kinesisk kål er i stand til å opprettholde sine vitaminer hele vinteren, i motsetning til andre salatprodukter, som med langsiktig lagring miste alle nyttige egenskaper. Det er derfor salatoppskrifter med Beijing kål er ganske enkelt uunnværlig i høst, om vinteren og tidlig på våren, fordi i løpet av denne perioden er et slikt produkt den beste kilden til friskt grønt, ascorbinsyre og de mest nødvendige vitaminene.