Kokt sjøfisk er et sunt kostholdsprodukt. Det er lavere i kalorier enn stekt eller bakt, fordi det er tilberedt uten olje, og noe av fettet går inn i buljongen. Men for å få mest mulig ut av et produkt, må du forberede det riktig. I dag vil jeg fortelle deg hvor mye du skal tilberede hel og hakket makrell, samt gi noen nyttige matlagingstips.

For å gjøre den kokte fisken velsmakende og buljongen rik, legg merke til noen viktige punkter:

1. Hvis du har kjøpt frossen makrell, tin den naturlig, i kjøleskapet eller ved romtemperatur. Jo saktere kadaveret tiner, jo bedre.
2. Ved koking av makrell skal det være litt vann. Det er nok til at den dekker kadaveret. Hvis du trenger mer kraft, tilsett væsken etter at du har tatt fisken ut av pannen.
3. Hvis du koker hele slaktet, fyll det med kaldt vann og sett det på komfyren. Den skal varmes opp samtidig med væsken.
4. Senk fiskestykkene i varmt, kokende vann.
5. Ikke kok buljongen, da faller makrellen fra hverandre. Reduser varmen hele tiden slik at det kun observeres en liten bevegelse på overflaten.
6. Salt fisken på slutten av stekingen, noen minutter før den tas ut av pannen. Dette vil bidra til å bevare smaken hennes.
7. Hvis du ikke liker den uttalte lukten av makrell, legg skallet av syltede agurker i en kjele, ca 300 g per 1 liter vann. Et annet alternativ er å legge til et par spiseskjeer eddik til buljongen.

I tillegg er det verdt å ta hensyn til hvilke grønnsaker sjøfisken er kombinert med. Det spiller ingen rolle om du koker suppe eller koker makrell for den andre, tomater, zucchini, poteter, brokkoli, rødbeter, gulrøtter, agurker, auberginer, paprika og grønne erter vil være et godt tillegg til det.

• Total koketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 4-5.

Først vil jeg fortelle deg hvordan du koker en buljong fra en hel kadaver med tilsetning av krydder. Deretter kan den brukes til å lage suppe, og makrell kan serveres som sekundær.

Ingredienser til 1 slakt:

• vann - 2 l;
• løk - 1 stk;
• pepperkorn - 7-8 stk.;
• laurbærblad - 3-5 stk;
• provençalske urter - 0,5 ts;
• karri - en klype;
• krydder til fisk, salt etter smak.

Tilberedningsprosedyre:

1. Skrell innvollene på skrotten, fjern hodet, finnene og halen.
2. Skyll under springen, ha i en kjele, dekk med kaldt vann og sett på lav varme.
3. Når lett damp dukker opp over overflaten, tilsett hele den skrellede løken og krydder.
4. Vent til det koker, reduser varmen, fjern skummet med en skje. Koketid for hel makrell er 30-40 minutter etter koking enten du tilbereder fersk eller tint. Ikke overeksponer den på brann, ellers vil den begynne å falle fra hverandre.
5. Salt buljongen etter smak 5 minutter før slutten av tilberedningen. Det omtrentlige saltvolumet er 1 ts. per liter væske.

Tilsetter du noen få hakkede poteter, stekt løk og gulrøtter, litt grønt i buljongen, får du en herlig fiskesuppe. Bare væsken må forhåndsfiltreres, siden benpartikler kan forbli i den.

Viktig! Begynn aldri å koke fisk før den er helt tint. Et kraftig temperaturfall vil påvirke smaken og utseendet til produktet negativt.

Hvor mye å tilberede kuttet fisk

• Total koketid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4-5.

Makrellbuljong vil vise seg deilig og rik på vitaminer hvis du koker den med grønnsaker. På grunnlag av det kan du tilberede fiskesuppe i henhold til hvilken som helst oppskrift.

Ingredienser til 1 slakt:

• vann - 2 l;
• løk - 2 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• selleri stilk - 1 stk .;
• pepperkorn - 5-6 stk.;
• salt, laurbærblad - etter smak.

Operasjons prosedyre:

1. Skrell makrellen, vask og kutt i like store biter. Hvis du planlegger å lage suppe fra buljong, ta finnene og hodet også, fjern bare gjellene fra sistnevnte. Dette vil gjøre retten mer fyldig.
2. Skrell løk, gulrøtter, kutt en stilk selleri tilfeldig. Legg i en kjele, dekk med vann og sett på brann.
3. Når væsken varmes opp og det kommer damp over overflaten, tilsett fisk og krydder.
4. Vent til innholdet i kjelen koker, reduser varmen og la det småkoke, fjern det flytende skummet.
5. Brikkene vil nå klar i 20-25 minutter. Knekk en av dem med en gaffel, og hvis fargen på fruktkjøttet er jevn, kan du trekke den ut. Når du ser røde eller rosa flekker, la den stå på bålet i et par minutter.
6. Etter å ha fjernet bitene, kok hodet og finnene i ytterligere 15-20 minutter. Salt så, sil buljongen og begynn å lage suppe etter favorittoppskriften din.

På en lapp. Hvis du har oversaltet buljongen, ikke skynd deg å tilsette vann for å fortynne den. Kok skrellede poteter i væske i 7-10 minutter. Hun vil absorbere overflødig salt.

Hvor mye å koke hel makrell

Først skal jeg fortelle deg hvordan du koker kjøttkraft fra en hel skrott med
legge til krydder. Deretter kan den brukes til matlaging
suppe, og server makrell til andre.

Forberedelse 10 minutter

Forberedelse 50 minutter

Total tid 1 time

Rett til: Lunsj, Middag

Kjøkken: Internasjonal

Personer: 5

Kalorier: 1266 kcal

Ingredienser

• 1 PC. Makrell
• 2 l vann
• 1 PC. Pære
• 7-8 stk. Pepperkorn
• 3-5 stk. laurbærblad
• 0,5 ts Provençalske urter
• klype karri
• smak Krydder til fisk
• å smake Salt

Tid
kokende hel makrell er 30-40 minutter etter koking, uansett
enten du lager fersk eller tint. Ikke overeksponer den i brann
verdt det, ellers begynner det å falle fra hverandre.

5 minutter før slutten av tilberedningen, smak til med salt
buljong etter smak. Det omtrentlige volumet salt er 1 ts. per liter væske.

Siste ord

Tilsetter du noen få hakkede poteter, stekt løk og gulrøtter, litt grønt i buljongen, får du en herlig fiskesuppe. Bare væsken må forhåndsfiltreres, siden benpartikler kan forbli i den.

Fersk frossen makrell er grunnlaget for mange retter. En av de enkleste og raskeste å tilberede er bakt makrell. Moderat fet, duftende, vakker fisk vil glede deg både på en ukedag og som en del av rettene på festbordet. I dag handler historien vår om hvordan du koker makrell i ovnen på forskjellige måter.

Makrell er god naturell og bakt med grønnsaker. Deilig og enkel middag - makrell i ovn med poteter. Og også en fantastisk rett er oppnådd i potter. Generelt er det mange alternativer. Men det er generelle prinsipper for å tilberede fisk for alle oppskrifter.

Når du steker makrell i ovnen, tin fisken først.

Først av alt må du gjøre følgende:

1. Tin makrellen. Viktig! Noen ganger anbefales det å tilberede fisk uten å tine, men dette alternativet er akseptabelt for steking. Det er bedre å tilberede og bake fisken enn å tine: for det første reduseres koketiden, og for det andre viser det seg at fisken bakes jevnere. Hvis du sender makrellen til koking ikke tint, vil kjøttet på toppen fordøyes til det er stekt inni. Så det er bedre å legge skrottene under filmen på nederste hylle i kjøleskapet dagen før og la dem tine uten å bruke ekstrem tining i mikrobølgeovn eller i varmt vann. Eller la den i det minste tine en stund i romtemperatur. Dette vil gjøre fisken saftigere og smakfullere.
2. Fjern hodet, finnene og halen, rens av innmaten, fjern den mørke filmen fra magen, skyll skrotten.
3. Gni inn med salt og krydder etter oppskriften.
4. Til baking, bruk en liten eller middels stekeplate. Folie, pergament eller en hylse legges på den.
5. Ovnen er forvarmet med mindre du steker fisk i en krukke eller gryter.

Makrell i folie i ovnen

Den enkleste og rimeligste oppskriften er makrell i folie i ovnen. Denne metoden er god fordi den bevarer smaken og aromaen til naturlig fisk fullt ut. Retten viser seg å være saftig, smakfull, og du kan tenke deg hvilken som helst siderett du ønsker.

For denne retten må du tilberede mellomstor fersk-frossen makrell, med én fisk per porsjon.

Så for å lage middag for to, trenger du:

• to fiskeskrotter;
• en halv sitron;
• salt, pepper, fiskekrydder - etter smak;
• et par spiseskjeer vegetabilsk olje.

Viktig! Når du velger makrell, vær oppmerksom på utseendet. Det er vanskelig å lukte frossen fisk, men hvis fisken har gjennomsiktige og litt utstående øyne, røde eller rosa gjeller, er skrotten jevn og blank, så har du mest sannsynlig en god fersk fisk foran deg. Når du tiner den, vil fiskelukten være tilstede, men den vil ikke være muggen, men moderat. Beinene inni skal ikke bevege seg bort fra magen.

Framgang:

1. Forbered skroget, skyll og tørk med et håndkle.
2. Dryss fisk innvendig og utvendig med krydder, pepper og salt, la stå i en halvtime for å marinere.
3. I mellomtiden varmes ovnen opp, den må settes på en temperatur på 180 grader.
4. Du kan bake hele fisken sammen, men den blir mer fuktig. Vi anbefaler å pakke hver skrog separat inn i folie og bake. Viktig! Sikkert ikke alle vet om egenskapene til folie. Den har en matt og blank overflate. Så det skinnende laget reflekterer varme, mens det matte laget tvert imot overfører og beholder. Derfor, for baking, legger vi alltid maten på den blanke siden.
5. Hell litt olje på et ark med folie, kvern, legg deretter en tynn skivet sitron og fisk på toppen slik at den sarte huden ikke brenner seg.
6. Smør fisken med olje og pakk deretter inn folien, prøv å forsegle sprekkene helt.
7. Stek i ovnen i en halvtime. Hvis det frigjøres klar saft når fisken er gjennomhullet, er fisken klar. Hvis saften er uklar, ha den i ovnen litt til.
8. Den ferdige fisken serveres direkte i folie. Dette er et flott alternativ for en piknik.

Viktig! Når du velger krydder, vær oppmerksom på pepperblandingen, den vil perfekt utfylle smaken og aromaen til fisken. Du kan også bruke en ferdig blanding til fisk, timian og til og med tørr sitronmelisse er godt.

Med tilsetning av grønnsaker

Kokeprinsippet er nøyaktig det samme. Du kan koke makrell med grønnsaker, enten hel eller kuttet i biter. I det første tilfellet legges grønnsaker på en folie smurt med olje, og en fisk fylt inn i snittet i magen legges på dem. Alt pakkes inn i folie og bakes, og sprer den herlige aromaen av grønnsaksblanding og fisk over hele kjøkkenet. Du kan fylle den med en blanding av grønnsaker, hvor du kan legge løk kuttet i biter, paprika, hakket persille.

Det andre alternativet gjøres slik:

1. ta et par makreller (for 2 porsjoner);
2. kutt i fire stykker hver;
3. salt og pepper;
4. kok et par små løk, poteter og tomater. Skjær alle grønnsakene i ringer en halv centimeter tykke;
5. spre folien i en liten bakeplate, smør med vegetabilsk olje. Skjær noen poteter (valgfritt) i tynne skiver, tilsett litt salt, dryss med vegetabilsk olje og legg på en bakeplate. Legg fisken på toppen i stykker, legg skiver av tomater, løk, sitronhalvdeler mellom den;
6. Tilsett et par spiseskjeer vann til fisken og send til ovnen. Først kan du dekke med folie, og deretter åpne den litt og la den steke på toppen.

Stekeoppskrift med poteter

Et deilig, raskt hjemmelaget middagsalternativ kan lages med fish and chips. Retten vil vise seg å være næringsrik og kostholdsrik på samme tid. Hjertelig, ikke fettete, alle hjemme vil like det - hva annet trengs for et enkelt måltid for hver latskap!

Vi tar tre fisk, en kilo poteter, et par løk, pepper og salt etter smak. Skjær løken, potetene i tynne skiver, skjær fisken ikke helt fra baksiden, det er bedre å gjøre dette diagonalt - det ser penere ut. Salt og pepre fisken, vi gjør det også med poteter.

Legg potetene på en smurt bakeplate, dryss med en del av løken på toppen, stikk litt løk inn i snittene på fisken. Legg fisken på grønnsakene, sett bakeplaten i ovnen på middels varme og stek i 50-60 minutter. Vi serverer umiddelbart etter uttak.

Noen liker forresten slik bakt fisk like etter at retten er avkjølt.

Bakt med ris og sitron

Noen ganger liker ikke husholdninger fisk, verken stekt eller kokt. Gi dem deretter en oppskrift på bakt makrell under ris. Du kan berike denne oppskriften med steking med grønnsaker, det blir enda mer interessant.

Så la oss forberede:

• makrell renset for hud og bein - 500-600 gram;
• et glass ris;
• smør og vegetabilsk olje - henholdsvis fem og et par ss. skjeer;
• en halv sitron;
• en stor gulrot og en løk;
• krydder, salt og pepper etter smak.

Så gjør vi dette:

1. Legg biter av fisk i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje, salt og pepper. La stå i omtrent tretti minutter for å marinere.
2. I mellomtiden koker du risen i saltet vann til den er nesten kokt.
3. Stek hakket løk med gulrøtter i olje.
4. Legg overkoking oppå fisken.
5. Deretter legger vi risen.
6. Legg smørbiter på toppen – de forhindrer at risen blir tørr. Ikke spar på oljen, jo mer den er, jo mer smakfull blir retten. Ikke ødelegge ris med olje!
7. Dekk med folie, send pannen til ovnen. Med lav varme, ved omtrent 160 grader, holder vi den i omtrent førti minutter, slår deretter på brannen, gir den litt mer tid og tar den ut. Pynt porsjonene med skivede sitronskiver.

Makrellskiver

En veldig enkel, men interessant rett. Prøv det! Det blir interessant på grunn av sausen.

La oss forberede oss på ham:

• lagre sennep - 2 ts;
• pepperrot - 2 ts;
• majones - 3 ts.

For å blande alt. Skjær den sløyde makrellen i biter. Salt hver bit og rull i sausen. Brett inn i en foliekledd form og send til en forvarmet ovn. Fisken kokes i en halvtime på 180 grader, deretter kan den pyntes med kokte poteter eller potetmos.

Fylt fisk i folie eller erme

Retten viser seg alltid å være smakfull, saftig, og tilberedningen er enkel og rask. Du kan ta maten med øyet, det vil fortsatt ordne seg.

Du trenger fisk, mye gulrøtter, tørkede urter, litt hvitløk og litt majones.

Tilbered fisken, hakk flere steder og legg i folie eller en bakepose. Drypp med en blanding av majones, tørre krydder og urter, hvitløk og kvernet pepper. Ha vilkårlig grovhakkede gulrøtter langs ryggen på fisken (ikke synd på det, det blir veldig smakfullt når det er ferdig). Sett alt dette i en oppvarmet ovn og stek i en halvtime. Hvis du trenger mer rødrød fisk, fjern toppen av folien eller stikk hull i posen kort tid før steking. Ris serveres som tilbehør.

Under osteskorpen

Oppskriften er enkel, men retten ser fin og elegant ut.

Vi forbereder ham:

Makrell i en krukke vil vise seg saftig, velsmakende, til og med diett.

Du må ta et par makreller, kuttet i biter. Skjær én stor gulrot i små halvringer, eller riv grovt. Hakk løken også. I en ren krukke legger du vekselvis lag med fisk, deretter løk og deretter gulrøtter. Så, alternerende, tilsett salt og pepper litt. Sett et par lavrushka blader, pepperkorn. På toppen kan du skvette et par spiseskjeer vegetabilsk olje, eller uten - selve makrellen er fet. Dekk alt med folie og sett i en kald ovn. Varm opp gradvis, hold på 180 grader i ca en halvtime eller litt mer. Fjern og fjern forsiktig fisken og grønnsakene fra glasset. Ris, poteter serveres som tilbehør.

Hjemmelaget makrell har en uforlignelig smak, strukturen til fisken er øm og rett og slett uforlignelig. Alle vil like denne makrellen. For å gjøre aromaen og smaken til fisken utmerket, tilsett krydder, gulrøtter, løk, laurbærblad, pepperkorn, litt grønt til buljongen. Kok makrellen en kort stund, ca 15 minutters koking – og fisken er klar.

Et stort pluss - det er ingen små bein i makrell, dette er en fordel, siden kokt fisk kan serveres selv med buljong.

Ingredienser til retten:

• makrell s / m - 1 stk .;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• salt, pepper - etter smak;
• laurbærblad, pepperkorn, allehånde, urter - etter smak.

Hvordan tilberede kokt makrell

Tilbered all mat. Fjern umiddelbart en liten makrellskrott fra fryseren. Tin fisken, skrell og skyll, tørk. Skjær makrellen i små porsjoner.

Forbered grønnsaker - skrell gulrøtter og løk, vask og tørk. Grovhakk grønnsaker - løk i kvarte, gulrøtter i store barer.

Forbered buljong - hell 1,5 liter vann i en kjele, tilsett gulrøtter og løk, kast laurbærblader, pepperkorn, salt. Kok buljongen i et par minutter.

Tilsett makrell til buljongen, du kan kaste en kvist persille. Etter det må du koke opp fisken og koke i 15-20 minutter over moderat varme. Etter den angitte tiden serverer du makrellen til bordet.

Nyt måltidet!

På Internett kom jeg over en oppskrift på deilig makrell, som viste seg å ikke være arbeidskrevende og økonomisk. Til tross for den spesifikke aromaen og smaken til fisk, viste retten seg å være utmerket. Sitrussyre maskerer den ubehagelige fargen på produktet, og gir det en utsøkt ettersmak. Overflødig fett går inn i saltlaken, så du vil ikke bekymre deg for de ekstra kaloriene. Fiskebuljong skal selvfølgelig ikke brukes som grunnlag for supper, fordi den viser seg å ikke være like velduftende som etter koking av laks, gjeddeabbor eller karpe. På portalen "Jeg elsker å lage mat" vil jeg dele denne fantastiske oppskriften på makrell.

Ingredienser:

• fersk frossen makrell (tørrfrossen) - 1 stk;
• vann (vanlig) - 1 liter;
• salt (grovt) - 1 jevn spiseskje;
• tørr dill - 1 teskje;
• sitron (middels størrelse) - 1 stk;
• laurbærblad - 2 stykker.

Trinn-for-steg oppskrift på deilig kokt makrell

1. Tilberedning av fisk i henhold til en veldig velsmakende oppskrift begynner med kjøp av et kvalitetsprodukt og riktig tining. Dagen før du lager en duftende rett, er det tilrådelig å fjerne makrellen fra fryseren, legge den i en lang beholder, dekke den med folie og tine den i kjøleskapet. Ikke kast den i varmt vann, varm den i mikrobølgeovnen eller på annen måte bryter med avrimingsteknologien. Kvaliteten og smaken på maten avhenger av dette.
2. Når fisken er klar til skjæring, skyll grundig, tørk lett med et papirhåndkle og legg på et brett. Fjern hodet og halen med en skarp kniv, klipp av finnene med en saks. Fjern innmaten og sørg for å rense den svarte filmen, for det er hun som gir makrellen en ubehagelig bitter smak.
3. Skyll den tilberedte slaktkroppen en gang til, tørk og del den i ca. 5 deler, avhengig av størrelsen.
4. Hvordan lage deilig makrell slik at familien vil elske det? Alt avhenger av marinaden. For forberedelse er det tilrådelig å ta en ikke for bred panne. Skyll sitronen grundig i varmt vann med en børste for å fjerne voksfilmen (en slags "emballasje" utenlandske distributører). Skjær sitrusen i to, press ut fersk. Ikke bekymre deg hvis bein kommer inn i beholderen. Ha resten av sitronen i marinaden.

Råd. Gni skallet fra sitronen, fjern den hvite delen (den er vanligvis bitter), og resten kan legges i marinaden uten frykt.

1. Hell i en liter vann, tilsett salt, tørr dill, laurbærblad. Friske urter er også supert til marinaden, som kan fylles med ekstra persille eller timian.
2. Kok opp vannet med krydder, sleng inn makrellbitene. Vent til de første blomstringene vises på overflaten og tell ned i 8-10 minutter. Marinaden bør ikke koke for kraftig, ellers vil produktet koke over.
3. Fjern den kokte fisken med en hullsleiv, legg på et flatt fat. Under matlagingen svever en ikke veldig behagelig aroma på kjøkkenet, men dette tåles, og et åpent vindu eller hette vil redusere ubehaget ditt!
4. Kokt makrell kan serveres kald eller varm. Den kommer ut med en syrlig smak, aromatisk og delikat tekstur. Selvfølgelig kan sitrus utelates eller mengden kan reduseres, men da vil de spesifikke notatene til produktet være mer distinkte.
5. Du kan lagre et deilig kokt produkt uten væske eller i en marinade: det er bare tilrådelig å umiddelbart trekke ut laurbærbladet. Dette krydderet vil gi fisken en bitter smak.
6. For å diversifisere smaken av retten, anbefaler jeg deg å lage flere sauser: melk eller rømme, samt basert på krem ​​eller majones med agurk. De kan suppleres med fordampet hvitvin og forskjellige krydder: gurkemeie, paprika, safran, hvit og rød kvernet paprika. For å gjøre makrellen med sitron mer krydret, er det tilrådelig å supplere marinaden med nellik, koriander, varm pepper, malt ingefær, ha persillerot, til og med løkskall.

Ved å bruke kokte fiskestykker kan du lage mange andre retter.

• For eksempel, ikke oppvarm i mikrobølgeovnen, men lag hvilken som helst tomatsaus med gulrøtter og løk, legg det kokte produktet der, lapskaus i 2-3 minutter.
• Og hvis du legger til et par klyper karri, vil en original rett komme ut med en spesifikk smak, som ligner på brisling i tomat.
• Avkjølt makrell er en utmerket ingrediens i fiskesalater. Den passer godt til kokte egg, søte og sure epler, alle slags urter, fersk eller syltet løk, poteter.
• Jeg kokte gjentatte ganger mimosa, hvor jeg spesielt tilsatte deilig kokt fisk, og ikke den vanlige hermetikken. Du vil bli overveldet av den fantastiske smaken av den enkle salaten!

Du vil definitivt like oppskriften på deilig tilberedt fisk: bildet kan dessverre ikke formidle hele aromaen og smakspaletten. Den er flott sammen med potettilbehør, grøt og couscous, men den bør ikke serveres med pasta (jeg personlig likte den ikke).

Fisk er et viktig sunt matprodukt. Blant den store fiskevarianten kan makrell skilles ut for sin tilgjengelighet og rimelige pris. Ernæringseksperter anbefaler å koke den for å øke helsefordelene. Hvor mye å lage mat makrell for ikke bare å gjøre det til en sunn rett, men også for å spare vitaminer og mineraler?

Hva er fordelen?

Vi har vanligvis å gjøre med atlantisk makrell. Den er verdsatt for sitt rike proteininnhold (23 %) og fett (22 %). verdsatt for fettet? - Du kan bli overrasket. Men dette er 100 prosent sunne omega-3-fettsyrer. Legg til dette overflod av vitamin B, A og K, samt mineraler: kobber, fluor, kobolt og jod.

Det er verdt å spise oftere for de som har problemer med blodårer og hjerte. Det reduserer også nivået av kreftfremkallende stoffer i kroppen. Spørsmålet om å inkludere i kostholdet til de som går ned i vekt er veldig kontroversielt, fordi energiverdien til fisk er 191 kcal. Derfor, for en diettmeny, er det bedre å lage den.

Forberedelse

Hva må du gjøre for å få et kokt stykke deilig makrell på tallerkenen?

1.Rengjør

Hvis fisken er frossen, tin den først ved hjelp av mikrobølgeovnen eller la den ligge i kaldt vann en stund. Makrell er elsket av mange husmødre på grunn av mangelen på skalaer. Klipp av hodet, og klipp deretter av finnene med en saks. Etter å ha kuttet magen, renser vi den fra innsiden og skraper av den svarte filmen. Skyll grundig og skjær i biter.

Ikke skjær fisken i små biter. Når du lager mat, vil de miste formen.

2. Lag mat

Legg makrellen i en beholder med vann, hell i 1 liter vann og kok til den er mør. For å gjøre fisken mer smakfull, tilsett dill, pepper eller laurbærblad i vannet. Innen det er ca 7-10 minutter i kokende vann. Hvis du fortsatt tviler på dens beredskap, kan du stikke hull på den med en gaffel fra pannen. Du kan vurdere beredskapen etter fargen på fiskekjøttet. Hvis den til og med har en litt rosa fargetone, er det verdt å koke litt mer en stund. Det anbefales heller ikke å fordøye det, fordi det blir gummiaktig og smakløst.

Hva har du glemt å ha i kokevannet? Salt? Dette krydderet tilsettes etter smak.

Prøv å spise makrell uten salt. Dette vil hjelpe deg å bli vant til den virkelige smaken av fisken. Bytt ut sitronsaft med salt.

3. Legg til siste touch

Legg fisken på en tallerken. Klem den på kokt makrell og dryss over friske urter.

Kokt makrell går fort, ikke sant? Deilig, og det er ingenting å si på fordelene.