I dag ville jeg lage en mørdekke med syltetøy og smuler på toppen, så jeg bestemte meg for å bruke favorittoppskriften min og dele den med dere. Jeg har smør i ingrediensene, men her kan du i prinsippet erstatte det med margarin, selv om det i det første tilfellet er smakligere.

Jeg bruker en klassisk oppskrift på mørdeig til en pai, som aldri har sviktet meg og den blir veldig smakfull med den, og den er lettere å lage enn andre. Ingrediensene er minimale og de er alle de enkleste. Heller ikke rømme eller kefir er nødvendig her.

Syltetøy og smuler Shortcake Oppskrift kan lages med hvilket som helst syltetøy eller syltetøy. Jeg bestemte meg for å legge til aprikos, og for jevnhet avbrøt jeg den i tillegg i en blender. Den klassiske oppskriften på revet pai er nyttig hvis du skal lage noe smakfullt til te. Selv gjester skammer seg ikke over å servere dette på bordet.

Faktisk lages en slik pai med syltetøy raskt og enkelt, så jeg er sikker på at enhver husmor definitivt vil lykkes med det. Og jeg anbefaler også at du ser hvor enkelt du kan dekorere på toppen for ikke å gni deigen og få den til å se mer interessant ut.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Sukker - 1 ss. (200 ml.)
• Lesket brus - 0,5 ts
• Smør - 200 g
• Hvetemel - 400 g
• aprikossyltetøy - 200 g

Hvordan lage revet syltetøypai

Så først og fremst skal jeg vise deg hvordan du lager sandkakedeig til en pai. Jeg kjører egg i mikserbollen og tilsetter sukker. Jeg setter dem på middels mikserhastighet, og på dette tidspunktet smelter smøret.

Når det har gått ca 3 minutter og massen er blitt luftig, men ikke som et tykt skum, en slik konsistens er ikke nødvendig, tilsetter jeg lesket brus og smeltet smør.

Jeg rører og tilsetter det siktede melet. Det er viktig å sikte det for å mette det med oksygen og sjekke om det er noe ekstra i det.

Først heller jeg i bare 100 gram mel, og med en slikkepott begynner jeg å elte det, så ytterligere 100 og så videre til jeg heller alt ut. Som et resultat kommer deigen ut myk, ikke tett, men jeg anbefaler deg ikke å tette den med mel hvis du trenger delikate sandkakebakverk.

Nå hvordan lage en revet syltetøypai. Jeg deler deigen i 2 deler, men ikke like, men store og små. Jeg la den minste i fryseren i en pose.

Jeg dekker bakeplaten med bakepapir og smører et stort stykke deig på, og så fordeler jeg det rett og slett jevnt med hendene for å få samme tykkelse overalt. Jeg gjør ikke sidene, jeg ser ikke behovet for dette.

Siden jeg har revet mørdekke med syltetøy, nemlig aprikossyltetøy, men jeg fant kun syltetøy, avbrøt jeg rett og slett den nødvendige mengden i en blender til en jevn jevn. Så fordeler jeg den jevnt utover deigen, når ikke så mye til kantene.

På dette tidspunktet kan du allerede slå på ovnen for å varme opp 180 grader. Jeg tar ut den andre delen av deigen og fryseren og gnir den på et grovt rivjern, rett oppå syltetøyet, men slik at det blir omtrent jevnt. Jeg blandet ikke mer mel i dette stykket og gned det slik, men jeg vet at noen legger til mel for å gjøre det vanskeligere, for det frøs bare litt og det er ikke så praktisk å gni på grunn av dette. Du gjør det som er mer praktisk for deg.

Her er en så enkel og lettvint oppskrift på syltetøypai jeg fikk. Jeg steker den i ca 20 minutter, til den er gyldenbrun.

Så, sammen med pergamentet, overfører jeg det fra bakeplaten til platen og lar det avkjøles, hvoretter jeg skjærer det i porsjoner.

Basen viste seg å være tynn, noe som gjør den bare mer smakfull.

Her er sandkakekaken min med syltetøy og smuler på toppen, den liker jeg veldig godt, så jeg råder deg til å bake den. Og som fylling kan du ta noe syltetøy og syltetøy, og det er bedre at det ikke er veldig søtt, men med en liten surhet. Nyt teen din!

Oppskrifter fra kategorien "hast" har lenge blitt en av de mest elskede for moderne husmødre, fordi den moderne livsrytmen ikke tillater oss å bruke mye tid på matlaging, spesielt når det kommer til baking. Men du vil virkelig skjemme bort familien din med noe deilig, hjemmelaget! Cottage cheese pai med smuler er et av disse alternativene, for tilberedning som vi vil bruke et minimum av tid og krefter på, mens resultatet overgår alle våre forventninger. Vet du fortsatt ikke oppskriften hans? Vi deler gjerne!

Klassisk ostemassekake

Som regel, i prosessen med å tilberede en oppskrift, legger hver kulinarisk spesialist noe eget til oppskriften, og legger til personlighet til retten. Og over tid endres det så mye at det nesten er umulig å gå tilbake til opprinnelsen. Hvis vi snakker om ostemassepai, er det noen som lager den med tilsetning av bær, hell den med fruktgelé etter baking, tilsett sitrusfrukter, syltetøy eller biter av frukt og bær til fyllet.

Vi tilbyr deg en første versjon av oppskriften, endringer som du kan gjøre etter din smak.

Ingredienser til deigen:

• Mel - 2-3 kopper;
• Smør - 1 pakke;
• sukker - ½ kopp;
• brus - 1 teskje.

Ingredienser til fyllet:

• Cottage cheese - 300-400 gram;
• Egg - 1 stk;
• Vanillin - 1 pakke (etter smak);
• Sukker - 1 glass.

I prinsippet er det ikke vanskelig å lage en kake med cottage cheese i henhold til en oppskrift, men for din tillit har vi detaljert en trinn-for-trinn-prosess:

1. Det første du må gjøre på kjøkkenet når du planlegger å bake er å slå på ovnen. Siden ingrediensene til kaken tilberedes raskt nok, er denne gangen nok til at den blir godt varm. Så, sett temperaturen til 200-220 grader (alt avhenger av ovnen din) og begynn å lage mat.
2. Vi fryser oljen i fryseren, så det blir mye lettere å elte krummen fra den.
3. Vi gni det frosne smøret på et rivjern.
4. Sikt melet og bland med natron eller bakepulver.
5. Vi blander smør, sukker og en blanding av brus og mel i en bolle, hvoretter vi elter krummen for hånd. Vær oppmerksom på at vår oppgave ikke er å elte den klassiske sandkakedeigen, men å la den stå i en smulekonsistens. Vi sender alt til kjøleskapet, siden både shortbread-deig og shortbread-smuler ikke liker varme.
6. La oss nå begynne å forberede fyllet. Her vil algoritmen først og fremst avhenge av din smak og hvilken versjon av cottage cheese du foretrekker. Hvis dette er en ostemasse, som i utgangspunktet har en homogen konsistens, kan du umiddelbart begynne å blande. Granulær cottage cheese, hvis du ikke liker en slik struktur, må du male gjennom en sil eller passere gjennom en kjøttkvern. Skal du beholde kornetheten, må du elte fyllet veldig, veldig nøye.
7. Etter å ha bestemt oss for teksturen til fyllingen, begynner vi å kombinere alle ingrediensene. Det er bedre å piske egget separat med sukker til et tykt skum, og tilsett deretter denne søte blandingen til ostemassen og bland.
8. Forbereder skjemaet. Det anbefales å forhåndssmøre den vanlige formen med et lite stykke smør; med silikon er slike manipulasjoner overhodet ikke nødvendige.
9. Vi deler krummen i to, siden vi legger den ut i to lag. Det første laget er melsmuler, det andre vil være ostemassen, som må fordeles jevnt over hele formen. Det siste laget er restene av smuler. Vi prøver å fordele dem på en slik måte at de dekker ostemassen helt.
10. Vi sender alt til ovnen. I gjennomsnitt bakes cottage cheese pai med smuler i omtrent 20 minutter, men det er bedre å fokusere på tilstanden enn på anbefalt tid, fordi forskjellige ovner kan fungere på helt forskjellige måter. En rødrød skorpe i dette tilfellet indikerer ikke alltid beredskap, siden beredskapen til fyllingen er av stor betydning her. Hvis skorpen allerede er klar, fjern bakevarene og kontroller konsistensen: rist litt. Den ferdige delikatessen vil ikke "glippe". I tilfelle den forblir vannaktig, må du redusere steketemperaturen og sende kaken igjen i ytterligere 10 minutter.

Prøv å ikke fjerne bakevarene fra bakebollen før den er helt avkjølt, da den kan gå i stykker. Det er også bedre å servere den allerede avkjølt, fordi varm cottage cheese kan bli veldig brent. Hvordan servere? Som hjertet ditt begjærer! Du kan ganske enkelt kutte i segmenter og presentere til en kopp te, eller du kan føle deg som en ekte kunstner og lage et mini-mesterverk på en tallerken. Pynt med fruktsaus, biter av fargerik gelé eller syltetøy, og dryss med melis på toppen. Siste touch er et mynteblad. Tro meg, ingen vil engang gjette at under all denne skjønnheten er den mest vanlige ostemassekaken med sandkake-smuler skjult.

Margarinpai

Både smør og margarin egner seg som kjent like godt til sandkakedeig. Dessuten gjør sistnevnte baking mye mer budsjettmessig, fordi kostnadene for disse produktene er betydelig forskjellig. Derfor bestemte vi oss for å tilby deg en oppskrift på en billigere delikatesse:

• Mel 3 kopper;
• Margarin - 1 pakke (200-250 gram);
• Brus 12; en teskje (du kan erstatte 1 ts bakepulver);
• ostemasse 400 gram;
• Egg 1 stk;
• Sukker 1 glass.

La oss nå begynne å tilberede paien med margarin:

1. Du trenger ikke fryse margarinen, bare oppbevar den kaldt.
2. Sikt melet og bland med brus, hell det på den forberedte overflaten med et lysbilde. Det vil være mye mer praktisk å elte smulene på bordet i stedet for i en bolle.
3. Ha den avkjølte margarinen i midten av objektglasset og skjær den i små biter med en kniv. Når margarinen er fin nok, kan du fortsette å elte med hendene. Det viktigste er ikke å overdrive det og ikke gjøre krummen til en fullverdig deig. Du kan tilsette sukker i blandingen, men vi tok det ikke med i oppskriften, siden kombinasjonen av søt deig og samme fyll virker veldig plagsomt for mange. Vi deler den resulterende mengden smuler i omtrent to like deler og sender dem til kjøleskapet mens vi er opptatt med fyllingen.
4. Vi slår på ovnen og begynner å forberede fyllet. Pisk egget med sukker i en egen bolle. Hvis det ser ut til at ett egg ikke er nok for en slik mengde cottage cheese, kan du legge til ett til, fordi du, som de sier, ikke kan ødelegge grøt med smør.
5. Vi gir ostemassen en homogen struktur ved hjelp av en blender eller kjøttkvern og legger til eggeblandingen. Bring den til homogenitet igjen. Det er det, fyllet er klart. Det er på tide å begynne å forme kaken.
6. En delt form er mest egnet for baking, siden det er ingen problemer med å nå. Smør formen med litt margarin eller dekk bunnen med bakepapir. Legg ut krummen med det første laget. Hvis du er veldig forvirret av dens porøse struktur, kan du trykke litt ned med fingrene. Hell så ut ostemassen og eggemassen og jevn den godt. Det siste laget er den andre delen av krummen. Vi prøver å dekke toppen helt med den.

Nå sender vi arbeidsstykket vårt til ovnen som er forvarmet på den tiden. Bakingen vil nå klar om 20-30 minutter, men etter 15 minutter begynner du å se toppen. Et trekk ved noen ovner er at det øverste laget av kaken begynner å brenne seg, mens midten ikke er godt nok stekt.

Derfor, hvis du ser en flytende struktur på selve kaken med en gyllenbrun skorpe, reduser stekegraden litt. Noen kokker anbefaler også å dekke bakevarene med pergament eller et ark på toppen (det er imidlertid uønsket å gjøre dette hvis formen er i umiddelbar nærhet av varmekilden). Det er ønskelig å servere den avkjølt.

Cottage cheese paier

Cottage cheese pai med smuler er den deiligste og sunneste desserten for barn og voksne! Vi ser en trinnvis familieoppskrift med et bilde, samt en video av forberedelse.

50 minutter

300 kcal

5/5 (2)

I min familie verdsetter de mest av alt deilige og sunne cottage cheese-baserte paier, som jeg raskt og uten problemer tilbereder i ovnen eller multikokeren. Oppskriftene kom fra min bestemor, som ofte overrasket både oss og familievenner med deilige søte bakverk, tilberedt på bare en time eller en og en halv time.

En av hennes signaturkreasjoner var en fantastisk cottage cheese pai med smuler, kjent for sin ømhet, utsøkte smak og behagelige friske aroma. Det er ikke for ingenting at det siden sovjettiden har blitt kalt Lakomka. En slik kake er perfekt for både et standard familieteselskap og en søt barnedessert - selv de mest kresne barna vil like det attraktive utseendet.

Visste du? Blant de gamle slaverne ble cottage cheese ansett som en av de mest må-spise matene. Det ble konsumert nesten hver dag. Våre forfedre trodde med rette at det ikke er noe mer nyttig enn et delikat og smuldrete meieriprodukt, og tillegget til paier og kaker gjør dem til sanne mesterverk av nasjonal mat.

Ingredienser og tilberedning

Kjøkkenmaskiner

Forbered utstyret og redskapene som er nødvendige for å lage en ostemassepai:

• rund metallform (fortrinnsvis avtakbar) med en diameter på 20 cm eller en multikokerskål med non-stick belegg;
• volumetriske boller med en kapasitet på 300 til 800 ml;
• flere teskjeer og spiseskjeer;

• stål visp;
• grovt rivjern;
• målebeger eller kjøkkenvekt;
• sengetøy eller bomullshåndklær;
• trespatel.

Forbered også en blender (hvis du har en) for å blande paifyllet på riktig måte.

Du vil trenge

Stiftelsen

Chit

I tillegg

• 10 g smør margarin eller smør.

Viktig! Det spiller ingen rolle hvilken tetthet du velger cottage cheese til paien din, men den bør ikke inneholde for mye væske. Kommer du over akkurat slikt, en time før matlagingsstart, legg det på et dobbelt lag med gasbind, bind på toppen og heng det over vasken - på denne måten vil unødvendig fuktighet gradvis renne av.

Opplæring

Chit

1. Hell sukker med tilberedt mel og salt.
   
   
2. Så gnir vi litt myknet smør der.
   
   
3. Etter det maler du den resulterende massen manuelt til smuler.
   
   
   

   Viktig! Prøv å male komponentene slik at de hvite melpartiklene er nesten usynlige (alt skal gå i separate små smuler), og smøret har ikke tid til å smelte helt. Du skal få en slags gryn, og ikke den tette deigen vi er vant til.

4. Vi fjerner den resulterende krummen i kjøleskapet, nærmere veggen.

Stiftelsen

1. Knekk eggene i en dyp bolle, dekk med sukker.
   
   
2. Rør lett med en visp, og visp deretter.
3. Etter et halvt minutt, tilsett vanillin og tilsett cottage cheese.
   
   
   

   Visste du? Det er best å legge til ostemassen i flere trinn, slik at den forstyrrer egg-sukkerblandingen raskere og jevnere, og heller ikke krøller seg til klumper som vil påvirke strukturen til paien negativt.

4. Reduser hastigheten til minimum, slå i ytterligere 15 sekunder.
   
   
5. Slå av blenderen og sett arbeidsstykket i kjøleskapet i 10 minutter.

Montering og baking

1. For baking i ovnen, varm den opp til 180 grader.
2. Smør formen eller bollen til multikokeren med margarin eller smør.
   
   
   

   Viktig! Du kan også strø en teskje mel over toppen av margarinen for å sikre at kaken ikke brenner seg eller fester seg til den. Ikke tilsett mer enn 10 gram: overflødig mel vil blande seg med krummen, og smaken av bunnen av paien vil være lavere enn toppen.

3. Vi tar krummen ut av kjøleskapet, deler den i to deler.
   
   
4. Hell den første halvdelen av krummen på bunnen av fatet eller multikokerbollen.
   
   
5. Vi jevner det ut, legger ostemassebasen på toppen.
   
   
6. Nok en gang jevner du godt ut med en trespatel.
7. Hell den andre delen av krummen over ostemasseblandingen.
   
   
8. Vi setter formen i ovnen, og bollen - i multikokeren, "Baking" -modus.
9. Vi baker i omtrent 45 minutter, du kan lage mat i en langsom komfyr i omtrent en halv time.
   
   
10. Vi sjekker for beredskap med et trespyd eller en tannpirker.
11. Forleng eventuelt steketiden med 10 eller 15 minutter.
12. Vi slipper det ferdige produktet fra formen etter avkjøling.
13. Vi overfører den til en romslig (helst rund) tallerken.
    
    

Laget! Din deilige smuldrete ostemassepai er helt klar til servering! Du må kutte det i firkanter eller trekanter, og prøv å gjøre det med en skarp kniv for ikke å bryte av de delikate kantene på produktet.

I prinsippet trenger ikke bakevarer med smørmelsmuler ekstra dekorasjon, men du kan i tillegg helle smeltet mørk sjokolade på toppen av kaken eller strø hakkede nøtter.

Videooppskrift på cottage cheese pai med smuler

Se videoen hvordan du tilbereder den mest delikate ostemassepaien på riktig måte med smuldrete og søte smuler. Du vil se at det er veldig enkelt!

Men skal du lage en kake til en bursdag eller annen familiefeiring, er det kanskje ikke nok for deg å bare dekorere varen med sjokolade eller nøtter. I dette tilfellet vil jeg tilby deg min favorittoppskrift for en rask og enkel dekorasjon.

Krem til dekorering av ostemassepai

Matlagingstid: 20 minutter.
Porsjoner: til 1 ferdig ostemassepai.
Kalorier per 100 g: 150-250 kcal.

Du vil trenge:

• 125 g cottage cheese;
• 30 g smør;

• 200 g melis;
• 3 g vanillin.

Visste du? For fløte er cottage cheese med et ganske høyt fettinnhold ideelt: ca 9%. Bruk også et finkornet produkt da dette vil gjøre kremen jevnere.

Kokesekvens

1. Gni ostemassen to ganger med en sil.
   
   
2. Ha det så i en bolle og visp.
   
   
3. Tilsett vanillin umiddelbart og øk vispehastigheten.
4. Mens ostemassen pisker, sikter du melis gjennom en sikt.

   Viktig! Hvis du har melis uten klumper, ikke se bort fra sikting uansett, for små bulkprodukter inneholder ofte uønskede komponenter som er nesten usynlige for øyet: rester av plastposer, tråder fra poser, og så videre.

5. Hell pulveret over ostemassen uten å slå av blenderen.
6. Etter et minutt, tilsett det hakkede smøret.
   
   
7. Fortsett å vispe i ca 5 minutter til.

Klar! Gjør deg klar til å dekorere kaken din: Ta en sprøytepose eller stor sprøyte og fyll dem med krem.

Tegn deretter forsiktig en sirkel med kremen på overflaten av gjenstanden, med fokus på kantene. Det er det – slå nå på fantasien og tegn alle former du kan tenke deg, inkludert hilseninskripsjoner eller vakre blomsterdekorasjoner. Det viktigste i denne bransjen er ikke å overdrive det og ikke overbelaste kaken med et uklart mønster som ikke kan lages ved første øyekast.

Videooppskrift på grunnleggende paikrem

For ikke å tvile på enkelheten med å lage ostemasse for å dekorere en kake med smuler, se videoen. Den inneholder ikke bare detaljerte instruksjoner, men også fantastiske ideer for å dekorere bakverk.

Det er alt. Til slutt har jeg bare noen få anbefalinger for å tilberede andre, ikke mindre smakfulle og raske paier med ostemasse, som vil bli en verdig dekorasjon for ethvert bord.

Først og fremst, jeg anbefaler på det sterkeste den fantastiske som barna mine vanligvis tar med seg til skolen for ettermiddagsmaten. Ta også tak i den klassiske Vkontakte

Hjemmelaget bakevarer er alltid bedre enn butikkbakst. Hver av oss husker øyeblikkene da bestemor eller mor kokte deilige boller med strø, som var moderat søte og veldig appetittvekkende.

For å forstå hva jeg snakker om, se på bildene, mest sannsynlig vil hver leser av nettstedet mitt kunne huske dem, og hyggelige smaksassosiasjoner vil oppstå i hodet mitt.

I denne artikkelen skal jeg vise deg hvordan du lager barndomsbollestrøssel og lager deilige boller til hele familien hjemme.

Til å begynne med er det verdt å presisere at den heter Streisel. Å forberede det er slett ikke vanskelig.

Streisel er en crunchy smule på bakevarer. Det viser seg at den er basert på sandkakedeig.

I dag er det veldig populært blant konditorer, og ikke bare i industriell produksjon, men også blant vanlige amatører på hjemmekjøkkenet.

Litt historie

Etter navnet å dømme, blir det klart at de først lærte om det i Tyskland. Hun blir kreditert for å være født i Schlesia, historikere forsikrer at det er bekreftelse på dette i litterære kilder fra det nittende århundre.

Streusel er også navnet på en klassisk tysk pai, som har mange variasjoner. Hver av dem kan trygt betraktes som en slektning av revet paier kjent i vårt land.

Bare denne gangen skal vi ta en titt på hvordan du lager Streisel hjemme på egen hånd.

Det er slett ikke vanskelig å tilberede det, men til tross for dette er Streisel med hell brukt til å lage appetittvekkende og vakre topper når du baker hjemmelagde boller. La oss begynne å øve nå.

Den klassiske oppskriften på bakedryss

Faktisk bør du ikke gjøre for mye Streusel for å dekorere bakevarer.

Som dekorasjon med smuler til 10 rundstykker vil det være nok å elte et dryss på 1 ss. l. sl. margarin. I tilfelle det trengs mer, øk proporsjonene tilsvarende.

Det er viktig å merke seg at forholdet mellom ingrediensene i oppskriften ikke er nøyaktig. For å forberede smuler for å dekorere forskjellige produkter, kan du endre forholdet.

Endringer i antall komponenter vil bestemme egenskapene til Streisel som må forberedes til slutt.

For å gjøre massen tettere, er det verdt å legge til 1 stykke til blandingen. kyllinger. eggeplomme. Mel kan brukes i litt større mengde, slik at sammensetningen består av opptil 3-4 deler til en del av sl. oljer.

Det er verdt å nevne den søte smaken av sprinklene. Hvis du legger mindre sukker eller koker en salt masse, må du dekorere med det ikke lenger søte boller.

Redusere mengden mel og plateinnføring. olje bør forstås at massen vil vise seg å være stor, men samtidig vil den være delikat og smuldrende.

Komponenter: sl. smør; mel; sukker. Forholdet mellom komponentene er henholdsvis 1 til 2 til 1.

Matlagingsalgoritme:

1. Sl. smøret må males med sukker med en gaffel. For dette, sl. oljen skal ha romtemperatur.
2. Jeg tilsetter mel og gni blandingen med hendene for å lage en dekor. Størrelsen og konsistensen velges etter eget skjønn, og mal derfor massen til resultatet passer deg i alt.

Det blir finere hvis du legger til mer melsammensetning, men blandingen blir tørr og tett.

Med erfaring vil du føle den perfekte Streusel for å dekke bakevarer med hendene. Men ikke glem at varmen fra hendene dine kan gjøre massen til klissete og smuldrete.

Tett pålegg til boller

Dense Streisel tilberedes slik:

1. Tilsett kyllinger i blandingen. eggeplomme og mos med smør og sukker, og først deretter tilsett mel.
2. Massen må gnis med hendene til ønsket tilstand.

Nyttige råd: Hvis søtdryssingen ikke fungerte første gang, bør du ikke fortvile. Du må sette krummen i kjøleskapet, det gjenstår å legge til mel og male igjen.

Streisel er ikke søt

Matlagingsalgoritme:

1. Dryss med sl. smør avkjølt med mel og hakk med en kniv.
2. Jeg maler den til smuler. Som du kan se, tilberedes den på samme måte som en enkel oppkuttet deig.

I tilfelle det er et ønske om å lage Streisel med samme struktur, må du samle hele massen i en ball og rist. Velg størrelse selv, det kan enten være en stor smule eller en mindre.

Variasjon av smule oppskrift

Kokker elsker å finpusse klassiske strøoppskrifter. Et alternativ er å legge hakkede nøtter til krummen.

I dette tilfellet anbefaler jeg deg å ta mandler, sitron- eller appelsinskall, kanel, kardemomme, vanilje, generelt krydder som kan legges til bakevarer.

Du bør ikke være redd for eksperimenter, det viktigste er at de tilsatte komponentene ikke skal brenne ut under varmebehandling.

For at Streusel skal beholde sin smuldrende struktur, send den gjerne til kjøleskapet før bruk eller rett og slett til et kaldt sted.

Før du drysser bollene, er det verdt å smøre overflaten på kyllingdeigen. egg, slik at dekorasjonen er godt festet til bakevarene.

Den sprø innredningen vil vise seg å være smuldrete, appetittvekkende og til og med veldig velsmakende. Som regel viser sprinklingen seg å være lettere enn selve bakevarene med eggeplommesmøring, og derfor ser bollene veldig vakre og appetittvekkende ut.

Før servering kan du også strø det ferdige bakevarene med melis. Innredningen til bollene vil se enda mer forførende ut av dette, og derfor vil ikke en eneste søt tann kunne motstå en slik godbit.

Oppskrift på nydelige boller strødd med smuler

På basis av gjærdeig kan du bake veldig vakre boller drysset med Streisel hjemme. Oppskriften vil ikke forårsake vanskeligheter for vertinnene, og til tross for at du trenger å jobbe med gjærdeig, vil det ikke ta mye tid å lage mat.

Hovedoppgaven er å elte deigen riktig, for å gi bollene ønsket form. Slike vakre boller kan tas med på jobben som snacks, settes til barna på skolen, eller bare serveres til bordet for en duftende drink, både til kaffe og te.

Komponenter: 5 ss. mel; ¾ Art. sukker; 1 ts salt; 140 gr. margarin; 15 gr. rå gjær; 1,5 ss. melk eller vann; 1 pakke. vanillin.
Komponenter til strø: 3 ss hver. mel og sukker; 50 gr. sl. smør.

Du kan erstatte vann eller melk med en blanding av like deler av kefir og melk.

Matlagingsalgoritme:

1. Sl. oljen må brukes kjølt. Jeg blander det med sukker og mel, lager smuler. Blandingen vil være fet, og derfor må du tilsette litt mer sukker, mel introduseres på samme måte. Er massen liten og melete, tilsett gjerne kyllinger. eggeplomme eller sl. smør.
2. Jeg rører massen for å lage en smule. Jeg sender sprinklene til kjøleskapet i 20 minutter.
3. Jeg blander ingrediensene til en enkel gjærdeig. Jeg venter på første heving og elter massen. Etter den andre kan du kutte testene for fremtidige boller. Å lage dem er slett ikke vanskelig. Jeg lager kuler fra en batch, dypper dem i sl. smør, og dryss derfor med smuler.
4. Jeg lager snitt på boller, 3 stk. vil være nok.
5. Billetten er klar, det gjenstår bare å sende bollene til ovnen slik at de blir brune.

En oppskrift på dryssede boller fra barndommen

Jeg elsker å eksperimentere på kjøkkenet med boller. Jeg liker alltid å finne det bakealternativet som vil minne meg om et barns tid.

Disse bollene minnet meg virkelig om øyeblikkene da bestemor kokte dem, smurte dem over. smør, drysset med smuler og servert med varm te. Denne ettermiddagsmaten falt alltid i smak.

Komponenter til testen: 3 ss. mel; 1 ss. melk; 50 gr. margarin; 3 ss hver sukker og grønnsaker smør; 2 stk. kyllinger. egg; 1 pakke. varebil. sukker; 1 ts tørrgjær; halv ts salt.
Komponenter til smuler: 1 ss. sukker og samme mengde cl. smør; 2-3 ss mel.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg løser opp gjær i varm melk. Jeg blander dem, mel tilsettes, ca 2 ss. og sukker - 1 ts .. Du må gi tid for deigen å heve.
2. Jeg fyrer opp margarinen. Jeg blander kyllinger i den. egg, varebil. sukker, sukker, salt og grønnsaker. smør. Jeg blander alt grundig. Jeg tilsetter gjær og mel i massen. Jeg elter deigen og lar den stå i ca 2 timer. Det må være et varmt sted der det ikke er trekk.
3. Deigen blir flere ganger større. Det er nødvendig å danne små kuler og legge på pergament, smurt med rust. smør. Lag avstander fra hverandre mellom bollene. La dem stå i 20 minutter.
4. På dette tidspunktet forbereder jeg sprinklene. Jeg smelter sl. smør, jeg tilsetter mel og sukker. Jeg maler massen til smuler. Jeg smører bollene med kyllinger. egg, pisk det på forhånd og dryss med bakevarer.
5. Jeg baker en godbit med smuler i 20 minutter på 200 gr. i ovnen. Bollene skal være gyllenbrune. Faktisk kan steketidene variere avhengig av ovnen din.

Servering av luftige boller med duft av barndom og smak av sommer står på bordet med en kopp melk eller te. Det må innrømmes at bollene blir svært velsmakende selv når de er avkjølt.

Sommerdryss boller oppskrift

Deilige boller med søtt dryss er slett ikke vanskelig å tilberede, og smaken deres kan diversifiseres ved å tilsette bær, frukt eller syltetøy til fyllet.

Oppskriften er veldig allsidig, fordi du kan lage slike deilige rundstykker både om sommeren med frisk frukt og om vinteren med syltetøy eller syltetøy.

Valget er ditt - glede familien din med deilige hjemmelagde bakverk så ofte som mulig!

Komponenter: 200 ml melk; 50 gr. margarin; 2 stk. kyllinger. egg; 3 ss hver raste. smør og sukker; 1 ts tørrgjær; 2,5 ss. mel; 0,5 ts salt; 1 pakke. varebil. sukker. Bruk bær eller frukt til fyllet.
Komponenter til smuler: 2 ss. mel og 1 ss. sukker og sl. oljer.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg lager en smule med hendene. Jeg kobler sammen alle komponentene og gnir med fingrene.
2. Jeg varmer opp melken til romtemperatur, løser opp gjær i den, litt sukker, tilsett mel, ca 2 ss.. Jeg rører den, gir tid til deigen hever. For å fremskynde denne prosessen kan du plassere deigbollen i en bolle full med varmt vann.
3. Jeg smelter margarinen og tilsetter kyllingene. egg, salt, vanilje og rust. smør. Jeg blander og tilsetter i deigen. Jeg tilsetter mel og elter deigen. Jeg lot massen stå i 1-1,5 time.
4. Jeg deler deigen i deler, ca 12 kuler. Jeg ruller ut hver av dem og legger 1 ts i midten. fyllinger.
5. Jeg fester kantene godt, og gir emnene en rund form. Jeg legger kulene på smurt pergament. olje, sømmen skal være nederst. Pass på å ha avstand mellom bollene da gjærdeigen utvider seg under stekingen. La etterheve i 20 minutter.
6. Dekk de hevede bollene med en blanding av sammenpisket kylling. egg og pynt med strøssel, så raust som mulig.
7. Jeg baker boller til de er gyldenbrune. Steketiden avhenger av ovnens kraft.

Når det gjelder fyllingen, prøvde jeg forskjellige varianter, for eksempel frukt, bær, kokt kondensert melk og til og med en marihøne med søtsaker.

For å unngå at syltetøyet renner ut av bollene, trengs mel, men ikke i store mengder, du kan også oppnå tykkelse ved hjelp av brødsmuler.

Hjemmelagde boller kan serveres varme eller kjølte. Temperaturen vil ikke gjøre noen forskjell denne gangen og vil ikke ødelegge smaken.

Rullene er utrolig kombinert med forskjellige drinker, for eksempel et glass kald melk, aromatisk kaffe eller søt kakao, urtete.

Velg din favorittdrink, lag deilige boller og nyt den deilige smaken!

På denne har oppskriftene på søte rundstykker med deilig topping kommet til slutten. Utforsk oppskriftene på nettsiden min, prøv dem i praksis, overrask dine kjære med deilige hjemmelagde bakverk.

Følg alt som er angitt i oppskriften for å oppnå ønsket resultat, og hvis det skjer at du ikke kan bake vakre rundstykker med strø første gang, bør du ikke være opprørt, fordi hver av oss møtte denne oppgaven for første gang og opplevde også feil...

Jeg ønsker deg eksepsjonell suksess på kjøkkenet og god appetitt! Følg med for nye oppskrifter på bloggen slik at du ikke går glipp av noe interessant!

Min videooppskrift

Som alle folkeslag i verden, verdsetter tyskerne spesielt deres kulinariske historie, der Streuselkuchen-paien, eller Streusel, tar en ære. Det er ikke kjent nøyaktig hvem som kom opp med denne oppskriften. Men informasjonen har overlevd at paien på slutten av 1800-tallet var kjent og visste hvordan den skulle lages i alle regioner i Tyskland.

Opprinnelig ble streuselen laget av gjærdeig fylt med pudding eller fruktfyll og drysset med sandsmuler. I dag lages paien både på kjeks og på sandkakeskorpe, avhengig av tettheten på fyllet, og med ulike streuselhøyder.

Hvordan lage konditorsmuler: matlagingshemmeligheter

Suksessen skyldes i stor grad tilsetningen av sukkersmuler, som nå også kalles streusel. Etter baking blir den til en sprø brun skorpe og gir kaken ikke bare god smak, men også et presentabelt utseende.

Det er ikke vanskelig å lage en kulinarisk smule, eller streusel, med egne hender. Oppskriften innebærer bruk av slike ingredienser: 60 g mel, 30 g sukker og smør ved romtemperatur. Det optimale streuselforholdet er 2: 1: 1. Du kan legge til eggeplomme (for gyldenbrun). Alle ingrediensene er kombinert i en bolle, og mal til en smule tilstand med en vanlig gaffel. Etter det blir massen i tillegg knust for hånd.

Du kan strø den tilberedte streuselen på alle cupcakes og informasjonskapsler. Takket være den rimelige og enkle å tilberede krummen kan du oppnå en gyllenbrun og aromatisk skorpe på søte bakverk.

Matlagingstips:

• smør kan enkelt erstattes med høykvalitets margarin;
• hvis krummen henger sammen, må du legge til litt mer mel til den, og hvis den smuldrer, så tvert imot, smør;
• Streusel blir enda mer smakfull om du tilsetter kanel, appelsinskall, hakkede nøtter eller kakao etter smak.

Silesian Streisel Pie: Oppskrift med Cottage Cheese

Denne oppskriften kommer fra Schlesien, en historisk region i Sentral-Europa som spenner over deler av Tyskland, Polen og Tsjekkia. Og debatten fortsetter den dag i dag: hvem kom egentlig på den virkelige Streusel, tyskerne, polakkene eller tsjekkerne.

I Schlesien tilberedes streusel etter en tradisjonell oppskrift, det vil si basert på gjærdeig. Den mest delikate ostemassen basert på kremost brukes som fyll, og på toppen av kaken er rikelig drysset med kulinariske smuler.

Paideig eltes fra en pose gjær (7 g), et glass melk, 50 g smør eller margarin, 50 g sukker, en klype salt og 450 g mel. Du trenger ikke forberede deigen på forhånd. Bare bland alle ingrediensene og elt den elastiske deigen. La den ligge på bordet en halvtimes tid, pakket inn i plast, slik at den sitter litt.

Pisk i mellomtiden 3 egg, 200 g sukker og samme mengde smør med en mikser til det dannes et tykt og høyt skum. Tilsett så 1 kg kremost til samme masse. Bland godt og avkjøl en stund.

Lag en streusel. Oppskriften er som følger: mal 200 g sukker, samme mengde smør, litt kanel og 350 g mel til smuler.

Form en kake. Kjevle ut gjærdeigen og legg den på et rektangulært bakepapir, løft litt i kantene. Fordel ostemassefyllet jevnt på toppen og dryss tykt med smuler. Stek på 175 grader i 35 minutter.

Den originale Streusel-paien med jordbær: en oppskrift

For å forberede deigen: pisk 50 g mykt smør til en kremet konsistens, tilsett 150 g sukker og et egg. Bland siktet mel, 10 g bakepulver og en klype salt i en egen bolle. Tilsett tørre ingredienser og 100 ml melk til eggeoljeblandingen. Pisk med en mikser og hell deigen i en bakebolle. Topp med jordbær skåret i store skiver. Streusel er jevnt fordelt ovenfra.

Oppskriften på å lage smuler: gni med hendene 4 ss sukker og mel, 50 g smør og samme mengde kokos. Stek paien i 35 minutter på 175 grader til en tørr spyd.

Streusel med kirsebær

Delikat og smuldrete sandskorpe , saftig fyll med en behagelig syrlighet og sprø skorpe - hva kan være bedre for hjemmedrikking av te Dette er en av de mest vellykkede kombinasjonene av produkter til Streisel-paien. Kirsebæroppskriften er enkel å tilberede og smaker godt.

Først må du lage av 150 g smør, 50 g melis, egg og to glass mel. Deigen kan ikke avkjøles, men distribueres umiddelbart i form, og etter å ha lagt belastningen (erter, bønner) på den, send den til ovnen i 10 minutter.

I mellomtiden skrell et glass kirsebær, tilsett to spiseskjeer sukker og samme mengde stivelse. Blande. Lag så en streusel. Oppskriften på tilberedning i dette tilfellet består i å male 50 g sukker, 100 g mel og 50 g smør til en smule tilstand.

Legg kirsebærfyllet på toppen, fordel smulene jevnt på toppen og send kaken til ovnen i 20 minutter. Det er bedre å kutte streuselen etter avkjøling.

Streusel bringebærpai

Tynn og med friske bringebær, perfekt til sommerte. Helt i begynnelsen av tilberedningen er smuler laget av 125 g smør, sukker, vanillin og 175 g mel. Mens deigen tilberedes hviler streuselen i kjøleskapet.

Til deigen, pisk smør i romtemperatur og et glass sukker. Tilsett så 4 egg, en pose bakepulver (10 g), vanillin og et glass mel. Elt deigen og legg umiddelbart på et bakepapir. Topp med 400 g bringebær og dryss over avkjølte smuler. Streisel, oppskriften med et bilde som presenteres på denne siden, vil vise seg å være aromatisk og veldig velsmakende om sommeren. Den fantastiske smaken av slike bakverk vil bli verdsatt av alle familiemedlemmer.

Streisel med sjokoladebiter

For å forberede deigen i henhold til denne oppskriften, pisk et glass sukker og egg (2 stk.) Med en mikser til det er luftig. Tilsett deretter et glass varm kefir, en teskje brus, 2 glass mel, 50 g kaldt smeltet smør og vanillin.

Pisk alle ingrediensene til en jevn masse. Hell den resulterende deigen i toppen og dekorer med en sjokoladestreusel laget av samme mengde (50 g) mel, kakao, sukker og smør. Stek i 40 minutter ved 180 grader.