• Kylling - 500 g
• Vann - 2,5 l
• Svarte pepperkorn - 2 - 3 stykker
• Laurbærblader - 2 - 3 stykker
• Gulrøtter - 1 stk
• Løk - 1 stk
• Poteter - 3 stykker
• Sorrel - 200 g
• Vegetabilsk olje - 1 ss. en skje
• Bordsalt - 1 ts

Faktisk er kyllingsuppe, med hvilke tilsetningsstoffer det måtte være, inkludert sorrel, et kollektivt bilde! Noe som er helt rettferdig, siden alt som tilberedes i buljong eller med tilsetning av dette fjærfekjøttet med rette betraktes som kyllingsuppe. Det er vanskelig å overvurdere smaken av denne retten! Sannsynligvis er det ingen slik person som vil glemme den berusende aromaen og den ubeskrivelige smaken av kyllingsuppe, som alles elskede bestemor kokte i barndommen! Dessuten spiller det ingen rolle i hvilken del av verden en person bor!

Kyllingsuppe er populær over hele verden

Kyllingsuppe med sorrel eller andre grønnsaker, så vel som med nudler, tilberedt i sterk buljong, har mottatt et stort antall beundrere i Russland. Franske gourmeter foretrekker grønnsaker, så vel som sopp, ubeskrivelig deilig purésuppe, naturlig nok, med tillegg av biter av kyllingkjøtt. Godmodige husmødre, opprinnelig fra Hellas, behandler slektninger og gjester med fjærfesuppe, tilsetter forsiktig en blanding av egg og sitronsaft, og krydrer den resulterende delikate fløtesuppen med ris.

Consomme de Pollo er en rett som kan smakes i brennende Mexico, og den er laget av samme grovhakkede fjærfe, poteter og store blader av vanlig kål. Asiatiske mirakelkokker er i stand til å overraske den europeiske gourmeten ved å tilberede suppe fra denne populære fuglen uten annet enn sjømat, kokosmelk og krydret krydder! Generelt, for å være sikker, er geografien til kyllingsuppe hele kloden!

Kyllingsuppe med tilsetning av sorrelblader, som nevnt ovenfor, er veldig populær i de store åpne områdene i vårt store hjemland! Og den interessante kombinasjonen av sorrel og kylling i suppen gir retten en karakteristisk surhet, som frisker opp den generelle smaken perfekt! I tillegg er de gunstige egenskapene til sorrel udiskutable, som på grunn av tilstedeværelsen av vitaminer C, K og PP-gruppen påvirker elastisiteten til blodårene, hematopoiesis, som betydelig forbedrer hjertets arbeid og normaliserer blodtrykket. Og det høye innholdet av aminosyrer i sorrel bidrar til styrking og vekst av hår, negler og den generelle helsen til menneskelig hud. Som et resultat, forbedret utseende og humør!

Steg for steg matlaging

Så, hvordan lage sorrelsuppe i kyllingbuljong:

1. Først av alt bør du forberede basen til den fremtidige suppen - buljong. Sorrelsuppeoppskrift innebærer bruk av hvilken som helst del av kyllingen - det spiller ingen rolle! Imidlertid er ikke all kylling egnet for buljong. Den gylne regelen sier at kylling går i en stekepanne med tykke ben, og suppe med tynne ben! Det vil si at den mest egnede fuglen for kjøttkraft er et lag med relativt tynne ben fra 2 til 4 år. Vi legger bitene av den tilsvarende kyllingen i pannen, tilsett de tilberedte krydderne, som betyr lavrushka og pepperkorn. Hell deretter den nødvendige mengden vann og kok opp. Etter en stund fjerner du det nødvendige skummet, saltet og la det koke på lav varme til det er ferdig kokt - omtrent førti minutter.
2. Vel, så snart vårt mirakel blir forberedt, vil vi ikke bare drepe tiden! La oss ta vare på grønnsaker. Riv gulrøttene på et middels rivjern, og hakk løken, gjerne i små terninger.
3. Vi steker de tilberedte grønnsakene i olje, og bringer dem til visuell mykhet og gyldenbrun!
4. Skrell potetene og skjær dem i omtrent mellomstore terninger.
5. Vi vasker en haug med fersk sorrel og hakker den.
6. Den rike buljongen er klar. Deler av det kokte fjærfeet skal fjernes fra det og legges på en tallerken. Vi legger poteter i den ferdige buljongen og koker den i ikke mer enn 10 minutter.
7. Igjen, uten å kaste bort dyrebare minutter, siden slektninger allerede er utmattet av sult, plukker vi mørt kjøtt fra beinene til allerede kokt fjærfe og skjærer det i pene biter - dette er også inkludert i svaret på spørsmålet om hvordan lage sorrelsuppe i buljong.
8. Etter en viss tid dyppes stekt løk og gulrøtter i buljongen der potetene kokes. La oss bokstavelig talt koke det opp.
9. Deretter legger du til sorrel.
10. Tilsett det tilberedte ferdiglagde kjøttet i suppen, salt det, hvis det selvfølgelig er nødvendig, og sett det til side i 10 minutter slik at det blir infundert.

Vel, suppen er klar! I vår høyteknologiske tidsalder kan du dessuten lage en fantastisk sorrelsuppe i en multikoker, noe som vil redusere koketiden betydelig og i større grad bevare de fordelaktige egenskapene til de innkommende ingrediensene. Blant annet kan suppe med kylling og sorrelblader tilberedes uten å tilsette kjøtt, så å si vegetarisk! Og det er en fornøyelse å bruke den kjølt, spesielt på varme sommerdager!

Uansett, før du serverer sorrelsuppe til bordet, hell den i boller. Legg så på hver tallerken halvparten av et hardkokt kyllingegg, samt litt rømme for å heve smaken!

God appetitt!

På en varm ettermiddag er det vanskelig å la seg friste av en bolle med varm suppe. Med mindre vi snakker om syresuppe. Lett, vitamin, med en forfriskende syrlighet, syresuppe med kyllingbuljong inntar sin rettmessige plass blant de populære sommersuppene.

I dag tilbyr jeg deg en klassisk sorrelsuppeoppskrift med kylling. I kyllingbuljong tilberedes suppen raskt, det viser seg en behagelig balansert smak, mør og aromatisk.

Hvis det allerede er en ferdig buljong i kjøleskapet, vil sorrelsuppen med kylling og egg være klar i løpet av få minutter, men hvis ikke, vil det ikke ta mye tid og krefter å tilberede kyllingbuljongen. Til buljong er det best å bruke suppesett eller rygger, de er middels fete og gir en god buljong.

La oss nå gå videre til detaljene om hvordan du lager sorrelsuppe med kyllingbuljong.

Sorrel suppe oppskrift med bilder trinn for trinn

Vi begynner å lage mat ved å koke buljongen. Hell kyllingstykker med vann, sett på brann. Jeg pleier å koke supper i sekundær buljong, det vil si å helle i kyllingen slik at vannet så vidt dekker den, koke opp, renne av, hell i en ny, nå nødvendig porsjon kaldt vann, og kok buljongen til den er mør. Jeg fortalte i detalj om hemmelighetene ved å lage en perfekt gjennomsiktig kyllingbuljong i denne artikkelen.

Kok to egg hardkokte. Fyll med kaldt vann og etter koking, kok i 10 minutter.

Mens buljongen tilberedes, renser og vasker vi løk og gulrøtter. Gni gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk løken.

Stek løk og gulrøtter i en stekepanne i en spiseskje vegetabilsk olje til løken er gjennomsiktig. Slå av brannen under pannen.

Skrell potetene, vask dem og skjær dem i små terninger.

Vi vasker syren grundig under rennende vann. Vi sorterer ut bladene, fjerner stiklinger og grove årer.

Kutt sorrelbladene.

Sil den ferdige kyllingbuljongen, ta ut kyllingbitene. Kok opp buljongen igjen og plasser potetterningene først. Kok i noen minutter.

Deretter brunede grønnsaker. Kok alt sammen i 10-15 minutter, til potetene er kokte. Poteter bør være ferdig kokt før du tilsetter sorrel.

Når potetene er kokt tilsetter du syre. Kok i 2-3 minutter. Salt, slå av brannen under pannen, dekk den med et lokk og la suppen brygge. Før du dekker gryten kan du ha fersk hakket persille og dill i suppen, eller du kan legge det direkte på tallerkenene ved servering.

Siden sorrel kan være av forskjellige syrer, er det tider når suppen viser seg å være for sur. Problemet løses ved å tilsette en liten mengde sukker. Sukker nøytraliserer overflødig surhet godt.

Skille kyllingkjøttet fra beina.

Hei mine kjære friskhetselskere! Første halvdel av juni er begynnelsen på unge grønnsaker og saftige grønnsaker. Hvordan ikke dra nytte av naturens gaver i en slik situasjon! Og det første du tenker på er syre og kyllingsuppe. Dette er en solid, smakfull og sunn førsterett. Den tilberedes raskt, og viktigst av alt - alle ingrediensene er ferske fra hagen med de mest nyttige vitaminene i sammensetningen.

For de som ennå ikke har tilberedt førsteretter med sorrel, frykter dens surhet og smak, vil jeg fortelle deg i detalj hvordan du lager denne. Det er mange alternativer for tilberedning: kald, varm, med spinat eller rødbeter. Men jeg skal fokusere på den tradisjonelle grønnsyresuppen med egg.

Frisk sorrelsuppe med kyllingbuljong

For ham trenger vi:

• Kyllingelår - 2 stk.
• Poteter - 4-5 stk.
• Store gulrøtter - 1 stk.
• Stor løk - 1 stk.
• Egg - 3-4 stk.
• Sorrel - 2 store bunter.
• Grønt - 1 haug (dill + persille)
• Ung hvitløk - 1 lite hode
• Pepperkorn - 3-4 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Salt etter smak

Hvordan lage mat

Først må du lage en base - kyllingbuljong og koke eggene på forhånd. Til en slik sommerførste rett foreslår jeg akkurat kyllingbuljong, da det vil være det enkleste, men samtidig vil det gi suppen litt næringsverdi. Og kyllingbuljongen vil vise seg å være den mest gjennomsiktige og vil harmonere vakkert med urtene.

Antall egg kan være hvilket som helst. vanligvis koker fra 1 stykke, grundig pisk det i et krus, og deretter hell det i en varm buljong for å lage en slags tynn spindelvev. Jeg bare elsker kuttede egg i grønn sorrelsuppe, og for meg i dette tilfellet er disse to ordene (sorrel og egg) synonyme.

For at buljongen vår viser seg å være ren og gjennomsiktig, ikke glem å fjerne alt skummet som stiger under kokeprosessen. Jo mer forsiktig du fjerner det, jo bedre blir fettet.

Når alt skummet er fjernet, er det på tide å krydre vannet med salt og krydder for en deilig og aromatisk buljong. Ha saltet i 1,5 ts. Dette er nok til kjøtt, og selve suppen vil bli ytterligere tilpasset etter smak.

Du kan legge løk og gulrøtter til laurbærblad, pepper og hvitløk. Generelt, tilbered buljongen etter din smak. Du kan til og med koke bena i vanlig saltet vann. Men for å få alle til å sette pris på syresuppen din, ikke spar på krydder.

Kutte grønnsaker og egg

Mens fjærfeet koker, er det på tide å forberede grønnsakene. Alle skal rengjøres, skylles i vann og kuttes i biter. Mitt kuttealternativ er som følger: løk - i små terninger, poteter - i mellomstore terninger, gulrøtter - i tynne strimler.

Forbered steking fra gulrøtter og løk. I en stekepanne i solsikkeolje (1 ss), stek først løken til den er gjennomsiktig. Hell så i mer olje (2 ss) og hell ut gulrøttene. Fres grønnsakene til gulrøttene er myke.

La kokte hardkokte egg avkjøles, og skrell dem deretter. Skjær dem i små firkanter. Du kan bruke en eggeskjærer eller bruke en kniv.

Skyll store bunter med sorrel grundig og tørk av vann. Klipp av lange og seige stilker. Klipp bladene til hvilken som helst bredde. Men det er bedre å ikke lage store "filler".

Finhakk en haug med dill og persille. Bildet viser tydelig forholdet mellom sorrel og resten av grøntområdet. Selvfølgelig kan mengden dill og persille økes, men ikke glem - sorrel er fortsatt en prioritet.

Legg grønnsaker i kyllingbuljong

Når kyllingen er ferdigstekt fjerner du unødvendige krydder fra buljongen og begynner å legge grønnsaker. Videre vil det ikke være vanskelig å tilberede retten, siden alle ingrediensene er nesten klare, og grønnsakene tilberedes raskt. Poteter er de første som går i buljongen. La det koke og koke i ikke mer enn 2-3 minutter.

Hell så i gulrot- og løkstekingen.

Når det koker, tilsett de hakkede eggene.

La buljongen putre på svak varme og tilsett all syre. Den krøller seg umiddelbart og mister sin lyse grønne farge.

Alle kjenner smaken av sorrelsuppe, men hvis den tilberedes i kyllingbuljong, blir den ikke bare smakfullere og mer tilfredsstillende, men også sunnere! Prøv det selv, det kan bli en av favorittsuppene dine.

Ingredienser

• vann 1,5 liter
• kyllinglår 1 Kilogram
• poteter 5 stk
  stor
• løk 1 stk
  medium størrelse
• gulrøtter 2 stk
• egg 4 stykker
• sorrel 1 haug
• salt Etter smak
• pepper Etter smak
• laurbærblad etter smak
• grønn løk etter smak
• rømme etter smak

Trinn 1. Vask kjøttet veldig godt! Ha det i en stekepanne, tilsett litt vann. Kok i 10 minutter. Fjern huden fra bena. Overfør deretter kyllingen til kokende vann (i en kjele). Tilsett laurbærblad, salt, pepper. Kok i 40-60 minutter.

Steg for steg videooppskrift

Trinn 2. Mens kjøttet koker finhakker du løken og river gulrøttene. Overfør løk og gulrøtter til en stekepanne forvarmet med solsikkeolje. Stek på middels varme til de er myke og gyllenbrune. Kok eggene hardkokte (du må koke dem i ca. 7 minutter).

Trinn 3. Skjær potetene i små biter. Legg til suppen. Tilsett ristet løk og gulrøtter i kasserollen.

Trinn 4. Vask og skjær sorrel i små strimler.

Trinn 5. Skjær de kokte eggene i små terninger. Hakk persille og dill fint.

Trinn 6. Tilsett urter i den vanlige potten. Kok til potetene er møre.

Trinn 8. Tilsett sorrel, egg, persille og dill. Kok opp og slå den av.

Trinn 9. Server bedre med rømme, dryss med grønn løk på toppen! God appetitt!

Hei mine kjære friskhetselskere! Første halvdel av juni er begynnelsen på unge grønnsaker og saftige grønnsaker. Hvordan ikke dra nytte av naturens gaver i en slik situasjon! Og det første du tenker på er syre og kyllingsuppe. Dette er en solid, smakfull og sunn førsterett. Den tilberedes raskt, og viktigst av alt - alle ingrediensene er ferske fra hagen med de mest nyttige vitaminene i sammensetningen.

For de som ennå ikke har tilberedt førsteretter med sorrel, frykter surheten og smaken, vil jeg fortelle deg i detalj hvordan du lager denne sommersuppen. Det er mange alternativer for tilberedning: kald, varm, med spinat eller rødbeter. Men jeg skal fokusere på den tradisjonelle grønnsyresuppen med egg.

Frisk sorrelsuppe med kyllingbuljong

For ham trenger vi:

• Kyllingelår - 2 stk.
• Poteter - 4-5 stk.
• Store gulrøtter - 1 stk.
• Stor løk - 1 stk.
• Egg - 3-4 stk.
• Sorrel - 2 store bunter.
• Grønt - 1 haug (dill + persille)
• Ung hvitløk - 1 lite hode
• Pepperkorn - 3-4 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Salt etter smak

Hvordan lage mat

Først må du lage en base - kyllingbuljong og koke eggene på forhånd. Til en slik sommerførste rett foreslår jeg akkurat kyllingbuljong, da det vil være det enkleste, men samtidig vil det gi suppen litt næringsverdi. Og kyllingbuljongen vil vise seg å være den mest gjennomsiktige og vil harmonere vakkert med urtene.

Antall egg kan være hvilket som helst. Min bestemor lager vanligvis mat fra 1 stykke, pisk det forsiktig i et krus og hell det deretter i en varm buljong for å lage en slags tynn spindelvev. Jeg bare elsker kuttede egg i grønn sorrelsuppe, og for meg i dette tilfellet er disse to ordene (sorrel og egg) synonyme.

For at buljongen vår viser seg å være ren og gjennomsiktig, ikke glem å fjerne alt skummet som stiger under kokeprosessen. Jo mer forsiktig du fjerner det, jo bedre blir fettet.

Når alt skummet er fjernet, er det på tide å krydre vannet med salt og krydder for en deilig og aromatisk buljong. Ha saltet i 1,5 ts. Dette er nok til kjøtt, og selve suppen vil bli ytterligere tilpasset etter smak.

Du kan legge løk og gulrøtter til laurbærblad, pepper og hvitløk. Generelt, tilbered buljongen etter din smak. Du kan til og med koke bena i vanlig saltet vann. Men for å få alle til å sette pris på syresuppen din, ikke spar på krydder.

Kutte grønnsaker og egg

Mens fjærfeet koker, er det på tide å forberede grønnsakene. Alle skal rengjøres, skylles i vann og kuttes i biter. Mitt kuttealternativ er som følger: løk - i små terninger, poteter - i mellomstore terninger, gulrøtter - i tynne strimler.

Forbered steking fra gulrøtter og løk. I en stekepanne i solsikkeolje (1 ss), stek først løken til den er gjennomsiktig. Hell så i mer olje (2 ss) og hell ut gulrøttene. Fres grønnsakene til gulrøttene er myke.

La kokte hardkokte egg avkjøles, og skrell dem deretter. Skjær dem i små firkanter. Du kan bruke en eggeskjærer eller bruke en kniv.

Skyll store bunter med sorrel grundig og tørk av vann. Klipp av lange og seige stilker. Klipp bladene til hvilken som helst bredde. Men det er bedre å ikke lage store "filler".

Finhakk en haug med dill og persille. Bildet viser tydelig forholdet mellom sorrel og resten av grøntområdet. Selvfølgelig kan mengden dill og persille økes, men ikke glem - sorrel er fortsatt en prioritet.

Legg grønnsaker i kyllingbuljong

Når kyllingen er ferdigstekt fjerner du unødvendige krydder fra buljongen og begynner å legge grønnsaker. Videre vil det ikke være vanskelig å tilberede retten, siden alle ingrediensene er nesten klare, og grønnsakene tilberedes raskt. Poteter er de første som går i buljongen. La det koke og koke i ikke mer enn 2-3 minutter.

Hell så i gulrot- og løkstekingen.

Når det koker, tilsett de hakkede eggene.

La buljongen putre på svak varme og tilsett all syre. Den krøller seg umiddelbart og mister sin lyse grønne farge.

Legg til greener etter det. Kok suppen i 5 minutter. Før slutten av tilberedningen, smak den og tilsett salt om ønskelig.

Retten vår bør spises varm eller varm nok. Kul rømme er ideell for det.

Denne oppskriften på sorrelsuppe er litt modifisert fra min vanlige versjon fordi jeg ofte tilsetter noen flere sugerør til den. Men i dag ville jeg bare ha en grønn rett, så vi lar rødbeten stå til borsjtsj. Og du prøver og eksperimenterer, glede deg selv og dine kjære med denne enkle suppen. Tross alt, når ellers å mette kroppen med nyttige vitaminer, hvis ikke om sommeren!

Hvis en slik suppe er dampet, vil dens nytte rett og slett gå av skala. Og ikke bare denne første retten får mange nyttige egenskaper når den tilberedes riktig. Jeg lærte mye av leksjonene til mesterne i ayurvedisk matlaging. Det viser seg at hemmelighetene til skjønnhet og helse er veldig enkle!

Vennlig hilsen og mange deilige ønsker, Elena.

ablexur.ru

Oppskrift: Sorrelsuppe - Kyllingbuljong

poteter - 3 stk;

løk - 1 stk;

sorrel - 100 gram;

laurbærblad - 2 stk;

krydder - etter smak;

kyllingegg - 1 stk;

grønn løk - etter smak;

hvitløk - 2 fedd

Ta ut det som ble tilberedt i buljong (kylling, biff)

Jeg har allerede sagt at jeg vanligvis koker gulrøtter med buljong, men i dag skal jeg legge dem i suppen. Hakk gulrøttene

Stek gulrøttene og løken i solsikkeolje og når potetene er nesten ferdige, tilsett dem i pannen. du kan legge vaskede laurbærblader for aroma.

Tilsett finhakket kokt kjøtt i suppen

La oss ikke glemme eggene og sette dem til å koke.

Og la oss begynne å jobbe med sorrel, vask den godt, tørk den

Jeg vet ikke hvor mye syre som trengs i gram, men jeg kjøper minst 2 klaser av bestemødre, og gjerne 3. Hakk den fint. Jeg liker å kutte i strimler, ikke terninger (men dette er bare en smakssak)

Hakk grønn løk eller eventuelle urter og hvitløk

Når suppen er klar (potetene er myke, alt passer deg til å smake "på salt") - legg syre, urter og hvitløk. Bokstavelig talt et halvt minutt og slå av suppen. Hvorfor trenger vi å fordøye greener? Vi vil bevare maksimalt med vitaminer i den.

Uten et egg vil en slik suppe miste all sin sjarm. Du kan legge det rå egget direkte i kasserollen, og visp det lett som en omelett. Og du kan gjøre som meg - legg et egg direkte på alles tallerken. Så:

fotorecept.com

Sorrelsuppe med kyllingbuljong

Sorrelsuppe om sommeren er en av de mest populære sommerløsningene for mange husmødre. Trenger du mer mat, kok i kyllingbuljong.

Sursyresuppe med kyllingbuljong er et kompromiss mellom en solid førsterett og en lett sommerlunsj. Du kan selvfølgelig også lage mat på vann, men dette vil være et alternativ for en mager kostholdsmeny.

Du kan lage suppe med både fersk og frossen syre. Men hvem skal kjøpe fryseposene til sommeren? Spørsmålet er retorisk.

Når det gjelder kyllingbuljongen, kan du tilberede den frisk (da kommer kyllingkjøttet godt med på den andre retten), eller du kan bruke den tilberedte, som du kokte i henhold til alle regler og oppbevar i kjøleskapet.

Ingredienser til oppskriften

For å lage syrebuljongsuppe trenger du:

• kyllingbuljong - 1,5 l
• poteter - 2-3 stk.
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• bulgarsk pepper - 1 stk.
• sorrel - 1 liten haug
• grøntområder
• hvitløk - 1-2 fedd
• pepper, salt, sukker - etter smak
• vegetabilsk olje

Hvordan lage syresuppe med kyllingbuljong

I mellomtiden må du forberede sautering. Riv gulrøttene og finhakk paprika og løk. Hell vegetabilsk olje i en panne og fres grønnsakene til de er gyldenbrune og myke.

Når potetene er klare, tilsett sautéen og sorrel til potetene. Smak til med salt og pepper. For å nøytralisere den for syrlige smaken på retten, er det verdt å tilsette litt sukker (jeg tilsetter 0,5-1 ts). Med den blir sorrelsuppe mye rikere og smakfullere. Du kan selvfølgelig klare deg uten sukker hvis du liker sur mat. Kok suppen i noen minutter til.

Min hemmelighet. For en rikere sorrelsuppe, tilsett ca 1 ts. Sahara.

På slutten av tilberedningen, hakk hvitløken og hakk dillurtene, legg alt dette til den ferdige suppen. Fjern fra varmen og dekk, la det trekke i 10 minutter, hvoretter sorrelsuppen i kyllingbuljong anses som helt klar til å spises.

Server varm syresuppe. Rømme og friske urter er ideelle for det. Du kan også legge et halvt kokt egg på hver tallerken. Prøv å lage krutonger eller hvitløksboller av brødprodukter.

Det er alt. Lett vitaminsuppe er klar, noe som betyr at du kan invitere deg selv og familien til bordet.

PÅ EN NOTE

Ikke legg syre i kjelen hvis potetene ikke er ferdige enda. I et surt miljø blir poteter seige og koker i veldig lang tid.

Det er bedre å bruke unge sorrelblader til å lage suppen. I de gamle akkumuleres det mye oksalsyre, som i store mengder kan være helseskadelig, spesielt ved urolithiasis.

Du kan tilsette hvilket som helst grønt i sorrelsuppen etter smak: grønn løk, spinat eller selleri, samt koriander og mynte.

volshebnaya-eda.ru

Sorrel i kyllingbuljong

Hvis du ikke vet hva du skal lage til lunsj, så sjekk ut dette veldig enkle, men ganske kule alternativet for å lage sorrel i kyllingbuljong. God suppe for hele familien.

INGREDIENSER

• Kyllingbryst 1 stk
• Poteter 4-5 stk
• Gulrot 1 stk
• Løk 1 stk
• Sorrel 100 gram
• Egg 2-3 stk
• Salt 1 klype
• Pepper 1 klype

1. Legg brystet i en kjele, dekk med vann og sett på brann. Etter koking, fjern forsiktig skummet og la det småkoke på middels varme til kjøttet er mørt.

2. Fjern så brystet og sil av buljongen om ønskelig. Skrell potetene, skjær dem i små terninger.

3. Skrell løk og gulrøtter og hakk dem. Hvis du ønsker det, kan du forsteke dem i en liten mengde vegetabilsk olje.

4. Sett buljongen på bålet igjen, legg løk og gulrøtter i den. Du kan også legge til litt søt pepper. For farge, bruk et par spiseskjeer tomatpuré.