Ostekake er alltid populær blant alle mine venner og bekjente. Når jeg vet at jeg presserende trenger å lage noe enkelt, men ganske effektivt på bordet, hjelper denne oppskriften alltid, fordi den viser seg utrolig velsmakende. Og forresten på mystisk vis - ingen har sagt fra første gang hva fyllingen av dette miraklet består av 🙂

For testen:

• 4 egg
• 200 g rømme
• 6 ss. l. majones
• 1 kopp mel
• 1 ts bakepulver
• salt, pepper etter smak

For fylling:

• 150 g fetaost
• 200 g av eventuell "gul" ost
• salt, pepper etter smak

Forberedelse:

1. Bland alle ingrediensene til deigen.
2. Riv eller smuldre ost, riv "gul" ost på et grovt rivjern.
3. Ha halvparten av deigen i en form. Bland fetaost og ost og legg på deigen. Hell i andre halvdel av deigen og jevn overflaten.
4. Stek i ovnen i 30 minutter ved 200°C.

Server kaken varm.

Oppskrift 2: Rask ostekake fra ferdiglaget butterdeig

• 500 g butterdeig;
• 1 egg;
• 3 bearbeidet ost;
• 3 løk;
• 2 ss. l. smør eller margarin;
• pepper.

Skjær løken i halve ringer. Stek den i smeltet smør eller margarin - dette er viktig, ikke erstatt vegetabilsk olje, det vil tynne fyllet.

Riv smelteosten på et grovt rivjern.

Kombiner ost, løk, egg og pepper stekt til de er gyldenbrune. Jeg salter ikke fyllet, vanligvis er det nok salt, som finnes i bearbeidet ostemasse.

Fordel fyllet over halve deigen.

Dekk til deigen, klyp kantene godt.

Vend over på bakepapir og legg på en bakeplate med det. Dryss sesamfrø på toppen av deigen.

Stek i ovn forvarmet til 200 grader i ca 20 minutter.

Veldig velsmakende, tro meg!

Oppskrift 3: Delikat ostepai

For osteelskere, den mest delikate og deilige paien uten problemer.

• Smør - 120 g
• Mel (+ 1 spiseskje) - 1 stabel.
• Rømme - 3 ss. l.
• Hard ost - 300 g
• Egg - 4 stykker
• Krem (22%) - 200 ml
• Salt - ½ ts

Oppskrift 4: Pisket pølseostpai

Rask og deilig!

• Egg - 2 stk.
• Kefir - 1 glass
• brus - 0,5 ts.
• Mel - 1 glass
• Salt - 0,5 ts.
• Hard ost - 250 g
• Pølser, skinke eller pølse - 200 g
• Smør
• Brødsmuler eller semulegryn

1. Pisk egg med salt.

2. Tilsett brus til kefir, rør, la stå i noen minutter. Hell så over eggene.

3. Tilsett mel, bland godt. Deigen skal være som en pannekake.

4. Riv ost på et grovt rivjern. Skjær pølsene (skinke eller pølse) i skiver. Tilsett alt i deigen og bland.

5. Smør formen med smør, dryss med brødsmuler eller semulegryn. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg deigen på et bakepapir og flat ut med en skje. Sett i en forvarmet ovn i 25-30 minutter (tiden avhenger av ovnens egenskaper, stek til den er gyldenbrun).

Paien kan serveres varm eller kald.

Oppskrift 5: Løk-ostpai laget av ferdigdeig

Ostepai er en av de deiligste og mest appetittvekkende rettene. Tilbered en pai med løk-ostfyll etter denne oppskriften, server den med urter og kokte ungpoteter og pass på at du ikke har brukt tiden din forgjeves på kjøkkenet. For de som vil lage ostepai raskere, en oppskrift med ferdig deig.

• Olivenolje - 1 ss. l.
• Løk, stor - 1 stk.
• Kvernet svart pepper
• Store egg - 2 stk.
• Krydret cheddarost (eller en blanding av to typer ost), strimlet - 1 glass
• Ferdig deig - 2 ark

1.Forvarm ovnen til 200 grader. Varm olje i en kjele på lav varme. Tilsett hakket løk og en klype salt. Kok i et par minutter. Legg i en bolle og avkjøl helt. Pisk ett egg lett og ha i løken. Tilsett ost, rør, salt og pepper etter smak.

2.På en melet overflate ruller du ut ett deigark og legger det i en rund form med diameter 20-23 cm Legg fyllet på deigen. Fukt kantene på deigen med vann og dekk med et andre stykke deig. Klipp av overflødig og blend kantene. Bruk en kniv til å lage to snitt i midten av kaken for å slippe ut dampen.

3. Pensle toppen med et sammenvispet egg. Stek ostekaken med løk i ovnen i 25-35 minutter til den er gyldenbrun.

Oppskrift 6: Pai med ost og ostemasse

Jeg vil ikke nok en gang bøye meg i min kjærlighet til ostebakst, men jeg vil umiddelbart gå i gang. Nemlig - til en pai på ostemasse fylt med feta. Det ble fantastisk velsmakende, og jeg vil ikke engang si hvor enkelt det er.

For testen:

- 250 g cottage cheese, jeg tok 5%
- 100 g smør / * kanskje mindre, ser det ut for meg * /
- 200 g mel
- 1 egg
- 0,25 ts Sahara
- 0,25 ts soda

For fylling:

- 300 g feta / * ost kan du selvfølgelig * /
- 1 egg
- 2 ts basilikaen
- 2 fedd hvitløk
- 1 ss. l. rømme / * etter det ble det tenkt at vi kunne klare oss uten det, generelt * /
- salt, pepper etter smak

For deigen: mal cottage cheese med et egg, tilsett siktet mel, bland. Smelt smøret, avkjøl litt, løs opp brus og sukker i og tilsett ostemasseblandingen. Rør til det er glatt. Pakk inn i folie og sett i kjøleskapet i minst en time, men jeg lagde generelt deigen på kvelden, om morgenen bakte jeg kun fyllet.

Til fyllet: hakk fetaen, bland med et sammenvispet egg, rømme og basilikum. Tilsett finrevet hvitløk, bland alt. Det er ikke forbudt å bruke dine andre favorittgrønt, og føre hvitløken gjennom en presse. Salt og pepper etter smak, alt avhenger av hvor salt osten din er.

Del deigen i to ulike deler. For å være på den sikre siden oljet jeg fortsatt formen litt. Kjevle ut den delen av deigen, som er større, på et bord drysset med mel og legg i en form, lag sider. Kutt av overflødig deig.
Legg fyllet på deiglaget. Kjevle ut den andre delen av deigen, dekk med den det som er i formen, trykk på kantene.
Smør overflaten med eggeplomme, eller et egg, eller ... du vet. En padde kveler meg vanligvis for en hel eggeplomme eller et helt egg. Så jeg helte en liten del av det fylte egget i en egen kopp, tilsatte et par dråper vann, rørte det og smurte det med det. Greit nok.

190C, 40 minutter bakt. Se, den skal bli rød.

Svært velsmakende. Både varmt og kaldt. Paien i seg selv er ganske tilfredsstillende, så jeg lagde bare en salat til den.

Ja! Testen viste seg å være litt for mye. Jeg bakte i en stor form, med diameter, mmm, 22 centimeter, ikke mindre. Jeg har fortsatt deigen. Men jeg liker ikke tykke lag med deig i paier, jeg liker mye fyll, så jeg rullet det ut ikke for tykt, men ikke for tynt, som du kan se på bildet av kuttet. Jeg gjorde det nederste laget tykkere. Og fortsatt ble deigen igjen. Jeg har lagt den i fryseren foreløpig. Jeg tenker å lage enten små paier med ostefyll (bare revet hard ost + grønt), eller ostepinner (tilsett mel, kjevle ut, strø over ost og kanskje rød pepper, og stek). Så se selv - hvis du liker tynnere deig, reduser deretter mengden cottage cheese og mel litt. Eller gjør full hastighet og kast deigrestene, eller gjør deigen tykkere, generelt sett, kom på noe 🙂

Oppskrift 7: Vegetarisk ostepai (inneholder hvitløk)

Deigingredienser

• 1,5 kopper mel;
• 250 gram 5% cottage cheese;
• 150 gram smør;
• 1 ts Sahara;
• ¼ ts soda;
• ¼ ts salt.

• 300 gram ost;
• 1 fedd hvitløk;
• 3 ss rømme;
• 1 ss mel;
• friske eller tørkede urter (basilikum, merian, timian, oregano, mynte, persille og andre).

For å strø sesamfrø.

Smelt først smøret og løs opp salt, sukker og brus i det.

Tilsett så cottage cheese og siktet mel der.

Nå elter vi en veldig myk (kanskje litt klissete, ikke bli overrasket om plutselig) deig.

Vi lar deigen stå til side og vender oppmerksomheten mot fyllet. Vi gni osten på et grovt rivjern, knus eller fin tre hvitløk, urter, om nødvendig, hakk. Og nå blander vi det hele med rømme og mel.

Vi tenner ovnen slik at den får tid til å varme opp til 200 ° C. Smør formen med olje. Vi fordeler halvparten av deigen over bunnen og sidene av formen, hvoretter vi fordeler ostefyllet der i et jevnt lag.

Dekk toppen av kaken med andre halvdel av deigen og klyp kantene. Prikk så med en gaffel, dryss sjenerøst med sesamfrø og sett i ovnen i 30 minutter.

Ta den ferdige ostepaien ut av ovnen og svelg spyttet.

Seriøst, vi svelger det, fordi en ostepai må, uten feil, og uansett hva som må kjøles ned. I vårt tilfelle er en god kake en kald kake. Så den som ærlig følger instruksjonene vil ha ekte lykke. Og praktisk talt uten sukker! God appetitt!

Oppskrift 8: Ostekake med røkt kjøtt

Løs aromatisk deig og delikat fyll. Og selv om fyllingen er en modifikasjon av omeletten, er den veldig tett og bløter ikke deigen i det hele tatt.
"Omelett" viser seg å være hard på grunn av osten, og selve osten divergerer fullstendig og er usynlig som en separat komponent.

• 200 g røkte kjøttprodukter (jaktpølser, skinke, etc.),
• 3 egg,
• 1 glass krem
• ¼ time skje med brus (du kan hoppe over det),
• 125 g emmentalerost,
• hvit pepper

SANDDEIG:

• 1 kopp mel
• 100 g smør
• ½ teskje salt,
• 3 ~ 5 ss kaldt vann

Fra de spesifiserte komponentene (smør må mykes) lag sandkakedeig i henhold til hovedmetoden.

Fordel deigen med hendene langs bunnen og sideveggene i en 4 mm tykk form.

Hakk bunnen med en gaffel.

Skjær kjøttprodukter i tynne skiver eller strimler. Fordel jevnt over deigen.

Rist egget med fløte, finrevet ost, pepper og natron.

Hell i en form.

Råd: Hvis smaken av osten ikke er salt nok for deg, tilsett ¼ ~ 1/3 ts salt til eggemassen.

Sett i en ovn forvarmet til 200 ° C i ~ 30 minutter.

Råd: Hvis toppen av kaken allerede er brunet, og innsiden av kaken fortsatt er fuktig (fladder ved bevegelse), bør formen lukkes på toppen med folie.

Avkjøl den ferdige paien rett i formen. Overfør deretter forsiktig til en tallerken.

Ostepai kan lages etter mange forskjellige oppskrifter - fra ferdiglaget og hjemmelaget deig, flakete og luftig, solid med kjøtttilsetninger eller mer mør, med cottage cheese. Vi tilbyr et utvalg av forskjellige alternativer for tilberedning, hvorav du bare må velge den som passer deg.

En klassisk halvkopps melostpai består av følgende ingredienser:

• egg - et par stykker
• bakepulver - ½ teskje l.;
• rømme 15-20% - 100 g;
• majones - 3 ss. l.;
• fetaost - 75 g;
• hard ost - 100 g;
• smør;
• en klype salt.

Lage en enkel ostepai:

1. Bland majones og rømme med egg, visp grundig, salt og bland igjen.
2. Sikt de tørre ingrediensene gjennom en sil og bland med egg-rømmeblandingen. Deigen blir ikke fet rømme.
3. Mal osten (begge typer) med et grovt rivjern. Eventuelt kan du tilsette salt i fyllet, spesielt hvis fetaosten er lite salt.
4. Forbered en ildfast form ved å smøre den med olje. Å montere paien er ekstremt enkel, som en gelépai: legg ut fyllet, og fordel deigen på toppen.
5. Vi varmer opp ovnen og steker retten i 25-30 minutter ved 200 grader.

En kjapp oppskrift

Å tilberede denne retten tar noen minutter i forberedelsesprosessen. Du må bare vente på at den skal bake.

Oppskriften er som følger:

• kefir - 1 ss.;
• egg - et par stykker;
• mel, basert på konsistensen (ca. 1 ½ ss).

Til fyllet trengs 200 gram ost og røkte pølser. Samt grønnsaker, urter og krydder - etter eget ønske og personlige preferanser.

Lage en rask ostepai trinn for trinn:

1. Kombiner kefir med egg, tilsett litt salt. Vi introduserer mel, samt lesket brus. Deigen kommer ut som fet rømme.
2. Mal osten med et rivjern og skjær pølsene. Du kan også legge til stekt sopp, tomater og paprika. Vi overfører alt dette til deigen og rører.
3. Fordel deigen i en form drysset med brødsmuler eller mel. Vi baker i 20-30 minutter ved 180 ° C. Beredskapen bestemmes av den gyldne skorpen på toppen av kaken.

Butterdeigsostpai

Ostekake med butterdeig kan lages av ferdiglaget hjemmelaget deig eller kjøpes fra supermarkedet.

For en pai til et halvt kilo deig trenger du:

• hard ost - 200 g;
• fetaost (valgfritt) - 300 g;
• egg - et par stykker.

Trinn-for-trinn beskrivelse av prosessen:

1. Gni begge typer ost i en separat beholder, kjør inn et par egg og en hvit (plommen for å dekke bakevarer) til dem.
2. Krydre deigen med krydder og urter.
3. Vi ruller ut ett deigark og legger det i en forberedt form, mens vi danner en side fra kantene.
4. Fordel ostefyllet jevnt.
5. Vi ruller også ut det andre arket og dekker hele kaken med det. På dette stadiet kan du fantasere ved å kutte ut for eksempel forskjellige figurer eller strimler fra deigen.

Dekk toppen med pisket eggeplomme og sett i ovnen i en halvtime på 180 grader.

Kefir deig

Paien laget av kefirdeig har en luftig struktur og en uvanlig appetittvekkende aroma.

For en halv liter kefir trenger du:

• mel - 0,3 kg;
• egg - et par stykker;
• en halv pakke olje;
• bakepulver;
• en klype salt.

Forbered fyllet:

• Feta - 250 g;
• kokte egg - 5 stykker;
• en haug med løkpiler;
• salt, pepper blanding.

Trinn for å tilberede ostebakverk basert på kefirdeig:

1. La oss starte med fyllet. Skjær osten i mindre biter, tre egg på et rivjern, og finhakk løken. Bland løk med eggesmuler, salt og knus med pepper.
2. Bland mel med bakepulver. Pisk egg, salt og tilsett tørr blanding. Tilsett deretter kefir og ghee, bring blandingen til homogenitet.
3. Hell en del av deigen i den valgte formen, fordel deretter fyllet, og legg osten på toppen.
4. Dekk ost- og eggblandingen med resten av deigen, knus og sett i ovnen i 40-45 minutter for å steke ved 180 °C. Kefirpaien er klar!

Deilig pitabrød med ost

Lavash-pai med ost er et uvanlig alternativ for å lage en ostepai. Den siste tiden har den imidlertid blitt mer og mer populær.

Base: lavash

Fyll for 200 gram hard ost:

• Feta - samme mengde;
• en haug med grønt.

Fylle:

• egg - et par stykker;
• kefir - 60 ml
• to spiseskjeer vegetabilsk olje.

Ostekake i pitabrød tilberedes som følger:

1. Til å begynne med forbereder vi fyllet: mal osten på et rivjern, og mos fetaen med en gaffel, kutt grønnsakene. Bland innholdet grundig.
2. For å helle, må du piske eggene, mens du introduserer kefir med smør.
3. Vi forbereder skjemaet for baking av kaken, legger ut pitabrødet i lag, smører hver med en fyll. Kantene på pitabrødet skal henge ut av formen.
4. Vi sprer en tredjedel av fyllet på det første pitabrødet, legger kantene og smører det med fyll. Vi gjør dette med hvert lag. Til slutt hell du over det resterende fyllet og dryss med urter eller sesamfrø om ønskelig.

Vi sender til ovnen ved 180 ° C for å bake i 20 minutter. Serveres varm.

I en stekepanne

Det antas at en pai er den raskeste å tilberede i en panne. Og for forberedelsen foreslår vi å bruke oppskriften nedenfor.

Friterte kakeprodukter:

• mel - 4 ss. l.;
• ett middels egg;
• rømme - 4 bord. l.

Mettende fyll:

• stort kyllingbryst;
• skinke - 170-200 g;
• hard ost - 150 g;
• myk ost - 300 g;
• friske urter;
• røde tomater - 2 medium.

Lage en rask pai i en panne:

1. For basen, pisk rømme med et egg, tilsett mel.
2. Vi sprer deigen i en forvarmet panne, og fyllet på toppen. I dette tilfellet bør ostedelen være større (osten må males på et grovt rivjern).
3. Stek kaken tildekket til den er mør.

I en multikoker

En ostepai i en slow cooker tilberedes raskt nok, og den blir frodig og veldig mør.

Vi trenger et glass hvetemel:

• rugmel - ⅓ st .;
• egg - 5 stykker;
• bakepulver;
• et rør med majones;
• hard ost - 150 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• friske urter;
• krydder.

Forberedelse:

1. Tre ost på et rivjern, før hvitløken gjennom en presse, og finhakk grønnsakene og kombiner med hvitløken. Vi blander alt dette sammen med ett egg, tilsett og pepper.
2. Til deigen, pisk resten av eggene med majones, tilsett siktet mel og bakepulver. Konsistensen på deigen er som pannekaker.
3. Olje multikokerbollen og ha halvparten av deigen i den, og deretter fyllet. Hell resten av deigen over kaken.
4. Vi setter "Baking" -modus i 1 time og 10 minutter.

Etter steking, fjern kaken og la den avkjøles på rist.

Matlaging med røkt kjøtt

En velduftende, veldig velsmakende pai oppnås med tilsetning av røkt kjøtt.

Deigen består av:

• mel - 1,5 ss.;
• melk - ¼ st.;
• smør - 100 g;
• egg - 2 enheter;

Fylling:

• hard ost - 200 g;
• røkt kjøtt - 150 g;
• egg - to eller tre.

Tilberedning av røkt ostekake er som følger:

1. Skill plommene fra hvitene og tilsett de første i det siktede melet. Vi introduserer også mykt smør og salt her. Tilsett mel i porsjoner, elt deigen.
2. Dekk bakebollen lett med ghee eller vegetabilsk olje, legg deigen inn i den.
3. For fyllet, hakk fint røkt kjøtt, tre ost på et rivjern. Bland halvparten av revet ost med røkt kjøtt, legg fyllet på deigen.
4. Pisk eggene og bland med den andre halvdelen av osten. Dekk kaken med eggeblandingen.
5. Forvarm ovnen til 180 grader og stek kaken i ovnen i 35 minutter til den er gyldenbrun.

Uvanlig ost- og løkpai

Ost- og løkpai kommer ut ekstremt enkelt og smakfullt på samme tid. Perfekt som middag for hele familien.

• mel - 2 ss.;
• rømme - 6 ss. l.;
• margarin - 250 g;
• brus - ½ teskje l.;
• bearbeidet ost - 5 enheter;
• løk - 1 middels størrelse;
• egg - 2 enheter.

Forberedelse av ost og løkpai:

1. Til deigen blander du mel med margarin, brus og rømme. Arbeidsstykket skal være mykt og smidig. Vi sender deigen til hvile i kjøleskapet.
2. Skrell løken, finhakk og fres i olje.
3. Tre ost på et grovt rivjern og bland med løk. Kjør egg inn i fyllet, bland igjen.
4. Del den avkjølte deigen i to deler. Vi ruller hver og en litt med en kjevle, men en litt mer slik at den når den legges ut i formen er over sidene.
5. Ha den ene delen i en form og fordel fyllet jevnt på toppen. Lukk paien med den andre delen av deigen, klyp kantene godt og pakk dem innover.

Vi varmer ovnen til 200 grader og steker kaken i 40-45 minutter.

Med tillegg av cottage cheese

Ostemassepai blir utrolig mør og aromatisk. Vi foreslår å bruke oppskriften nedenfor for å forberede den.

Deig:

• mel - 2 ss.;
• tappe. olje - 100 g;
• salt - et par klyper;
• bakepulver - 1 ts. l.;
• egget er stort.

Paien har følgende fyll:

• cottage cheese - 250 g;
• rømme - ½ ss.;
• hard ost - 250 g;
• noen få kvister av din favoritttype grønt (eller blanding);
• malt pepper, salt.

Tilberedning av delikate bakverk med fyll trinn for trinn:

1. Elt bunnen fra komponentene til deigen.
2. For å forberede fyllingen må du først male de vaskede greenene, og deretter kombinere dem med cottage cheese. Grovt tre osteskive og send til cottage cheese med urter. Salt, pepper, smak til med rømme og rør.
3. Vi legger halvparten av deigen i formen, så skjer fyllingen, som lukkes med resten av deigen.

Vi baker i ovnen ved 200 grader i 35-45 minutter til en appetittvekkende rødmos vises.

Ostepai fra Julia Vysotskaya

Ingredienser til ostekake:

• smør - 100 g;
• lite fett cottage cheese - 200 g;
• hard ost - 200 g;
• siktet mel - 250 g;
• egg - 4 stk. (2 for deigen og 2 for fyllet);
• hvitløk - 2 fedd;
• salt - 1 ts l.;
• bakepulver - 1 ts. l.;
• greener valgfritt.

Lage en enkel ostepai fra Julia Vysotskaya:

1. For å forberede deigen, pisk først smør-eggblandingen til massen får en delikat lys tone og jevnhet.
2. Deretter legger vi tørre ingredienser til den flytende massen, elter deigen først med en skje, og deretter manuelt.
3. Neste trinn er fyllingen. Grovt tre ost, bland de resulterende ostesponene med egg og cottage cheese, bland alt godt sammen. Hvis du legger til grønt, skyll, tørk med tørkepapir, hakk og ha i ostefyllet.
4. Smør formen med olje og fordel deigen over bunnen. Deretter fordeler du fyllet jevnt og jevnt med en slikkepott eller skje.
5. Vi steker ved 180 grader i 40-45 minutter.

Sterke bakverk med sopp

• mel - 150 g;
• bakepulver - 1 ts. l.;
• hard ost - 200 g;
• melk - 150 g;
• egg - 3 stk.;
• hvilken som helst vegetabilsk olje - 50 g;
• dill - 1 haug;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt;
• champignoner - 300 g;
• malt pepper.

Trinn-for-trinn beskrivelse av matlaging:

1. For å forberede deigen, kombiner mel, bakepulver, revet ost, melk, egg og smør. Pisk godt med en blender.
2. Skyll champignonene, kutt i skiver, stek, salt og pepper, bland
3. Finhakk eller gni hvitløksfeddene. Hakk grønnsakene så små som mulig. Bland alt sammen med deigen og bland med en skje.
4. Dekk formen med oljet pergament og hell deigen i den.
5. Stek paien ved 190 grader i 35-40 minutter.

Ossetisk ostepai med urter

Paideig:

• mel - 2 ss.;
• kefir - 250 g;
• et stykke smør;
• tørr gjær - 7 g;
• salt - ½ teskje l.

Paifyll:

• 150 g suluguni eller fetaost;
• 50 g løk;
• 50 g dill;
• 50 g spinat;
• 100 g rømme;
• et stykke smør.

Steg for steg matlaging:

1. Bland gjær og kefir i et glass, bland litt og la stå til gjæringsprosessen en stund.
2. Kombiner mel med salt i en bred bolle, tilsett ghee og kefir med gjær til dem. Elt deigen for hånd og la den deretter heve i en time eller to.
3. Til fyllet river du osten og kutter de friske urtene i mindre biter. Smak til med rømme og mykt smør, bland godt.
4. Kjevle ut deigen til et tynt lag og brett fyllet i midten, jevnt ut. Deretter samler du kantene på fyllet mot midten og forsegler dem. Tykkelsen på kaken bør ikke være høyere enn 2 cm.

   

   

   Deig:

   • 2 egg;
   • 1 te l. olivenolje;
   • 15 bord. l. mel;
   • et par skjeer vann

   Fylling:

   • 500 g suluguni / fetaost / ossetisk eller adyghisk ost / mozzarella (flere typer kan blandes);
   • en pakke fet olje.

   Trinn-for-trinn beskrivelse av tilberedningsprosessen:

   1. Vi tilbereder deigen fra produktene ovenfor. Mel bør introduseres i små porsjoner - alt er kanskje ikke nødvendig, avhengig av produkttype og variasjon. Når arbeidsstykket blir mykt å ta på, men ikke for tett og elastisk, rull deigen til en ball, pakk den inn i film og la den hvile i en halvtime.
   2. Gni osten inn i en bolle.
   3. Skjær deigen i omtrent like store deler, kjevle deretter ut et lag fra hver. Den riktige kaken kommer ut veldig tynn, mens størrelsen skal være 3-4 cm større enn størrelsen på formen. Vi legger alle lagene på et brett, drysser dem med mel slik at de ikke fester seg sammen.
   4. Smelt smøret i et dampbad før du tilsetter det i fyllet. Hell noen store skjeer i osten og bland godt. Vi lar resten lage en lagdelt achma-kake.
   5. Smør formen med en del ghee. Vi sprer et lag med rå (ikke kokt!) Deig inn i den og dekk sjenerøst med smeltet smør ved hjelp av en pensel.
   6. Vi senker det andre laget med milde, gradvise bevegelser i kokende vann. Deigen skal legges i en bølge slik at den ikke henger sammen. Når vannet koker igjen, bør det raskt fjernes med en tresleiv i et dørslag, og deretter overføres til isvann.
   7. Etter noen sekunder, fjern deigen manuelt og legg på toppen av det fuktige laget i en form. Olje.
   8. Gjenta kokeprosedyren med ytterligere to ark deig. Fordel halvparten av fyllet jevnt med neste lag. Kok så opp noen flere ark deig. Vi sprer resten av fyllingen på det nest siste laget. Hver av dem må smøres med olje. Det siste, siste laget med deig skal forbli fuktig. Vi pakker kantene innover. Skjær kaken i 4, 6, 8 stykker og hell resten av smøret i kuttene.
   9. Vi baker i ovnen ved 200 grader i 30-40 minutter, til en rødbrun-gyllen skorpe vises.

Denne fantastiske ostekaken er så enkel og økonomisk å lage at den ble min favoritt. Fristende appetittvekkende, myk, delikat hjemmelaget pai med ostefyll smelter rett i munnen. Det mest fantastiske er aromaen, som er umulig å formidle. Generelt er den så deilig at den får deg til å sikle ved synet av den! La oss lage denne deilige så snart som mulig.

Ingredienser:

• kyllingegg - 2 stykker;
• rømme - 100 gram;
• majones - 3 ss;
• mel - 0,5 kopper;
• bakepulver for deig - 1 teskje;
• salt - 0,5 teskje.

For fylling:

• fetaost - 75 gram;
• hard ost - 100 gram.

Utrolig ostekake. Steg for steg oppskrift

1. Først, la oss begynne å lage deig til en deilig ostepai. Vi elter deigen til paien ved hjelp av kjøkkenmaskinen, men du kan også elte den med hendene.
2. Vi bryter to kyllingegg i bollen på kjøkkenmaskinen (det er veldig godt å bruke ferske hjemmelagde egg).
3. Tilsett rømme i kyllingeggene (for å lage deigen kan rømme brukes halvparten med yoghurt, eller du kan bare bruke rømme).
4. Tilsett deretter en halv teskje salt og tre spiseskjeer majones.
5. Kombiner mel med bakepulver i en separat beholder, bland godt og sikt.
6. Vi sender forhåndssiktet mel med bakepulver til mikserbollen.
7. Elt deigen til en fantastisk ostepai med en mikser. Den ferdige deigen for en deilig kake skal vise seg å være flytende.
8. La oss i mellomtiden begynne å forberede fyllet til den hjemmelagde paien.
9. Gni fetaost og hard ost på et grovt rivjern.
10. Tips: du kan bruke hvilken som helst ost til fyllet. Jeg tilsetter også litt parmesan i fyllet, men bestemor tilsetter veldig ofte friske, hakkede urter i fyllet.
11. I en beholder kombinerer vi revet oster til fyllet, salt etter smak og bland alt godt.
12. For å bake en ostepai trenger vi en form med en diameter på 20 centimeter.
13. Dekk den tilberedte formen med bakepapir og smør den med smør.
14. Hell halvparten av deigen i den forberedte formen og fordel den jevnt over hele formen.
15. Fordel så alt ostefyllet jevnt og hell ut resten av deigen.
16. Vi sender formen inn i en ovn godt forvarmet til 200 grader i 30 minutter.
17. Tips: Sjekk ovnen for steketiden til en deilig ostepai. Den ferdige ostekaken skal brunes godt.
18. Vi tar kaken ut av ovnen og lar den stå i formen til den er helt avkjølt.
19. Ha den avkjølte kaken over på et serveringsfat og server.

Myk, utrolig velsmakende, delikat - super. En skive enkel ostepai vil glede deg med smaken. Duften av paien er for hele huset. "Veldig velsmakende" ønsker deg deilige hjemmelagde bakverk: lag mat med oss ​​- og du vil lykkes perfekt.

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke spesifisert

Jeg vet ikke hvordan noen, men jeg har ofte problemer med å velge en meny til lunsj eller middag. Jeg kan ikke si at husholdningen min er så bortskjemt med en rekke retter, men jeg vil selv lage noe nytt og smakfullt. Vel, og viktigst av alt, med en minimal investering av tid og produkter.
Slike oppskrifter i notatboken min er vanligvis skrevet separat, fordi de alltid hjelper til når som helst. Tross alt er det ikke alltid mulig å tilberede borscht eller for eksempel fylte grønnsaker, kjøttstek eller koteletter. Noen ganger er det ikke tid til dette, og noen ganger glemmer du å kjøpe noe fra produktene, og det er ikke lenger noe ønske om å gå til butikken. Men familien trenger å få en solid middag på kvelden. Hva å gjøre? det viser seg veldig velsmakende.
I så fall pleier jeg å bake min kjente enkle ostepai i en hurtigbaking i ovnen. Faktisk kalte sønnen min ham berømt, og vi vet fortsatt ikke hvorfor, men det faktum at han er veldig velsmakende og tilfredsstillende er sant. Jeg liker at det ikke tar mer enn en halvtime å koke den, selve deigen eltes raskt og uten problemer. Det er bare viktig å holde seg til riktig konsistens, slik at den blir litt flytende, vet du, som store rømme. Tross alt vil vi helle den i en form, og vi trenger at den blir jevnt fordelt over den. Som mellomlag tar jeg flere typer ost – mykere som «Brynza», «Mozzarela» og blander med hardere varianter.
Mens paien steker, hakker jeg raskt opp en grønnsakssalat og jeg har en deilig fersk middag klar.
Ja, her er en annen ting – jeg pleier å doble porsjonen i grunnoppskriften, siden vi ikke har nok til fire av oss. Jeg vil også gjøre deg oppmerksom på denne.



Ingredienser:

- hvetemel - 0,5 ss.,
- fett rømme - 100 gr.,
- majonessaus (du kan hjemmelaget) - 3 ss,
- bord kyllingegg - 2 stk.,
- kjøkken- eller havsalt - klype,
- bakepulver - 0,5 ts,
- hard ost - 100 gr.,
- melkeost som "mozzarella" - 75 gr.,
- olje for å smøre formen,
- (et glass med en kapasitet på 250 ml).

Hvordan lage mat fra et bilde trinn for trinn

Kjør først eggene inn i en liten beholder (det anbefales å fjerne dem fra kjøleskapet på forhånd). Tilsett deretter rømme, salt og majones og bland til en jevn masse.




Sikt nå melet, bland det med bakepulver og hell i en bolle.




Bruk en visp, elt en delikat flytende elastisk deig.






Kvern nå ostene på et rivjern og bland dem. Se hvor enkelt det er å lage en solid en.




Hell halvparten av deigen i den forberedte formen (den kan kles med papir og deretter smøres med olje).




Vi legger hakket ost på den.






Hell deretter resten av deigen på toppen.




Vi legger en enkel ostepai i en fart i ovnen i en ovn forvarmet til 200 grader og baker i 25-30 minutter.




God appetitt!