Gresskar er en typisk høstgrønnsak som gleder seg med sin rike smak og lyse farge. Gresskargryter for barn er like sunne som de er deilige, og den oransje fargen vil garantert glede de minste.

Gresskar vil lade deg med en sjokkdose av vitaminer og energi, muntre deg opp og skape en varm atmosfære med tilnærming til kaldt vær. Vi håper at våre oppskrifter vil inspirere deg til å lage dine egne kulinariske mesterverk. Og vi lover at det blir smakfullt, sunt og solrikt lyst!

En slik høstgave som et gresskar er elsket av barn og voksne for sin rike smak og rimelighet. Grønnsaken avslører seg spesielt lyst i forskjellige gryteretter, og skjønnheten til en slik rett vil dekorere bordet ditt - den lyse solen og sommeren med begynnelsen av kaldt vær. Vi tilbyr ulike oppskrifter for å lage gryteretter i slowcooker og i ovnen, og alle blir garantert deilige. Så la oss komme i gang!

Babyer opp til ett år anbefales å dampe gresskaret eller dampe det i vann, og grønnsakssuppe kan tilbys allerede i en alder av 4 måneder. Et barn fra et år kan trygt fortynne dietten med en deilig gresskargryte.

Solid fordel

• den inneholder en ladningsdose av vitamin A, B, C og E;
• grønnsaken har en koleretisk effekt;
• forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet;
• redder fra forstoppelse hos barn;
• styrker immunforsvaret;
• beroliger nervesystemet;
• fremmer avslappende søvn;
• forbedrer hukommelse og oppmerksomhet;
• hjelper med anemi;
• nødvendig for øyesykdommer;
• inneholder mye betakaroten (i 100 g av en grønnsak - den daglige normen);
• kalium og magnesium forårsaker en vanndrivende effekt.

Gresskar må forlates av barn med hepatitt, diabetes, gastritt med lav surhet eller magesår under en forverring og, selvfølgelig, med en allergi mot denne grønnsaken.

For de beste grytene - det beste gresskaret

1. Når du velger denne grønnsaken, gjelder prinsippet "less is more". Selvfølgelig er det en stor fristelse til å ta et større alternativ, og det vil være nok for mer deilige retter, dessuten kan gresskaret lagres i lang tid og er upretensiøst til forholdene. Men store gresskar er ofte ikke for modne og velduftende, og kjøttet kan være vannaktig eller tørt, noe som ikke er det beste alternativet for barn. Derfor anbefaler vi å se på gresskar som veier mindre enn 5 kg.
2. Vi anbefaler deg å se nøye på skallet og utføre et lite eksperiment: trykk på det, og hvis du etter det finner en bulk, har du en umoden grønnsak foran deg. Du kan også klikke på gresskaret: hvis du får en ringelyd, så er det saftig og modent. Hele overflaten av gresskaret skal ha en lys, jevn farge, uten feil eller skade, og ganske tett.
3. Vær oppmerksom på halen på gresskaret. Den skal ha en rik mørkegrønn farge og falle lett av. Hvis du legger merke til at det er pent kuttet, ble gresskaret plukket på forhånd.
4. Etter å ha kuttet gresskaret, ta ut et par frø fra det: hvis de er store og tykke og lett skilles fra fruktkjøttet, er du heldig - du har skaffet deg en moden og smakfull grønnsak som er klar for alle dine kulinariske eksperimenter. Men hvis dette ikke er tilfelle, ikke vær trist: gresskaret vil modnes rett hjemme hos deg.

eple oppskrift

Selv om du tilbereder en rett som en gryte for første gang, vil denne oppskriften ikke virke vanskelig for deg. Noen få enkle trinn, og du vil forberede en duftende og veldig velsmakende rett. Den passer selv for et barn som er kresen på mat og er slem når du tilbyr ham grønnsaker. I denne forestillingen vil gresskaret bli en av favorittgodbitene hans. Forresten, mange mødre bruker denne gryten som komplementær mat til babyen er ett år gammel.

Vi trenger:

• 300 g gresskar;
• 2-3 ss. l. mel;
• 2 mellomstore epler;
• 2 ss. l. oljer (smør eller vegetabilske);
• 2 egg;
• kanel valgfritt.

Hvordan lage mat :

1. Riv skrelte epler og gresskar på et grovt rivjern, tilsett siktet mel, egg og 1 ss. l. oljer.
2. Smør en ildfast form med olje og hell blandingen på den, og gjør deretter overflaten på gryten jevn.
3. Send formen til ovnen forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Når gryten får en deilig oransje farge, ta den ut.
4. Etter avkjøling, etter 15 minutter, ta til måltidet.

Det blir enda bedre hvis gresskargryten med epler i ovnen suppleres med rømme eller fløte, og den blir vasket ned med fruktkompott.

Eplegryte: Videooppskrift

Delikat versjon med semulegryn

Blant gresskargryteretter inntar denne en spesiell plass, og en veldig hederlig plass. Oppskriften vil praktisk talt ikke påvirke tilstanden til lommeboken din, fordi den krever et minimum av produkter. Men slike besparelser vil ikke påvirke smaken, som er et viktig utvalgskriterium for barn på 1 år.

Vi trenger:

• 350 g gresskar;
• 1 egg;
• 75 g semulegryn;
• 30 g rosiner eller tørkede aprikoser;
• 3 ts melis.

Hvordan lage mat :

1. Kok opp grønnsaken og vend den til en puré.
2. Tilsett egget og melis i pureen.
3. Send gradvis semulegryn til dem og elt en homogen deig.
4. Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter. Velger du dobbelkoker for matlaging vil ventetiden være 40-45 minutter.

En så enkel og samtidig veldig velsmakende gresskargryte serveres med en milkshake eller iskrem. Bare slikk fingrene! Minimumsalderen for barn for å bli kjent med delikatessen er 1 år.

Den resulterende blandingen vil også lage utmerkede muffins, og for et barn, som du vet, er dette det mest elskede bakeformatet.

Dessert med semulegryn: videooppskrift

Barnas favorittoppskrift med cottage cheese

Et annet alternativ som barn vurderer til "5+". Det krever litt mer tid enn de tidligere oppskriftene, men vi forsikrer deg om at resultatet er verdt det.

Vi trenger:

• 500 g gresskar;
• 400 g cottage cheese;
• 3 egg;
• 1 st. melk;
• 100 g smør;
• 4 ss. l. semulegryn;
• 3 art. l. rømme;
• ½ st. Sahara;
• 15 g vaniljesukker eller vanillin;
• ¼ ts salt.

Hvordan lage mat :

1. Varm opp melken slik at den er varm, tilsett semulegryn og la stå i 40 minutter.
2. Skrell gresskaret og skjær i små terninger som er omtrent en centimeter store.
3. Dypp gresskaret i en kjele og hell kaldt vann slik at det dekker grønnsaken litt, kok opp og la retten småkoke i 20 minutter ved minimum oppkok, lag så gresskarpuré.
4. Gni cottage cheesen gjennom en fin sil til ønsket konsistens.
5. Forvarm ovnen til 180 grader, og i mellomtiden pisk eggene med sukker.
6. Send potetmos med gresskar og melk med semulegryn til dem, bland den resulterende blandingen.
7. Så kommer turen til cottage cheese og rømme, etter å ha tilsatt dem, bland også.
8. Smelt smøret og tilsett i gryten (husk å la det være igjen til smøring av pannen).
9. Og til slutt, avslutt prosessen med å tilsette salt og vanilje. Bland godt igjen slik at deigen får konsistens som rømme.
10. Stek en rett for barn i ovnen i 40-45 minutter.

Ostemasse-gresskargryte i henhold til denne oppskriften er veldig lys, duftende, og smaken er rett og slett fantastisk. Du vet ikke før du prøver!

Denne metoden for matlaging ble oppfunnet for barn som ikke virkelig hedrer gresskaret. Her legger de kanskje rett og slett ikke merke til det og tror at foran dem ligger favorittcottage cheese-gryten deres. Og gresskaret i dette øyeblikket vil stille gjøre jobben sin: det vil mette barnet med fordeler og vitaminer.

Ostemasse-gresskar mesterverk: videooppskrift

Det lyseste alternativet med gulrøtter

Denne oppskriften er nesten uanstrengt og tidkrevende. Vi skal lage en saftig appetittvekkende appelsingryte i en langsom komfyr. Den anbefaler forresten å tilberede retter for barn i alderen ett eller to år.

Vi trenger:

• 200 g gresskar;
• 200 g gulrøtter;
• 2 ss. l. Sahara;
• 1 egg;
• ½ st. melk;
• en klype salt;
• 2 ss. l. lokkefugler;
• vanillin eller kanel etter din smak.

Hvordan lage mat :

1. Riv skrellede gulrøtter og gresskar på et grovt rivjern.
2. Vi kaster velling i kokende melk, småkoker grønnsakene på lav varme med lokket lukket til melken koker bort og grønnsakene blir myke.
3. Pisk egget med sukker, tilsett semulegryn, en klype salt, vanillin og kanel til dem etter ønske, bland med den avkjølte gulrot-gresskarvellingen.
4. I multikokeren aktiverer vi "baking" -modus og sender gryten vår i en smurt form. Koketiden vil være 50 minutter.

Den resulterende godbiten vil være spesielt verdifull for barn med synsproblemer: både fordeler og smak i en rett.

Gulrot- og gresskarbakverk for barn fra 1 år: videooppskrift

Sjekk ut disse gresskargryteoppskriftene for 1 år og oppover og gjør hele familien fornøyd med dem!

I artikkelen diskuterer vi gresskar for barn. Vi vil fortelle deg hvordan gresskar er nyttig for barn, hva du kan lage mat fra det. Du vil finne ut i hvilken alder gresskar kan gis til barn.

Gresskar er bra for barn Fordelene med gresskar for barn skyldes dets kjemiske sammensetning. Gresskar inneholder mange vitaminer og mineraler som er nødvendig for en voksende kropp.

Gresskar inneholder:

• magnesium;
• kalium;
• jern;
• fosfor;
• vitamin A, gruppe B, C, PP, E;
• cellulose;
• eterisk olje;
• karoten.

En moden gresskarfrukt består av 15 % skall, 75 % fruktkjøtt, 10 % frø. 100 gram inneholder 1 g protein, 4,5 g karbohydrater, 0,1 g fett, 2 g fiber, 91 g vann. Kaloriinnhold per 100 gram av produktet er 23 kalorier, så grønnsaken er diett.

Gresskar inneholder mer karoten enn gulrøtter - 1,5 mg. Massen er nyttig for å gjenopprette og styrke synet, forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet. Hvis barnet ditt er engasjert i sportsseksjoner, må han få et gresskar en gang i uken.

Hva kan du lage til et barn fra et gresskar

Mange mennesker er interessert i spørsmålet, i hvilken alder kan et gresskar gis til et barn? Rått gresskar gis ikke tidligere enn 1-2 år. Til å begynne med kan et barn gis et lite stykke for testing, hvis ingen negative konsekvenser har oppstått etter å ha spist grønnsaken, kan gresskar over tid gis en gang i uken.

Hvordan lage et gresskar til et barn? Å lage en grønnsak er ikke vanskelig, avhengig av hva slags rett du vil ha, grønnsaken kokes, stues, bakes, drikker lages.

Hvor mye gresskar tilberedes i skiver for et barn? Alt avhenger av bredden og tykkelsen på bitene, samt hvor du skal tilberede grønnsaken (saktekoker eller vanlig panne). Som regel tar det 20-30 minutter å koke gresskar i en kjele.

Nedenfor er en tabell slik at du kan finne ut hvor mye du skal lage et gresskar.

Gresskarpuré for babyer

Det er mest praktisk å gi gresskar i form av potetmos til barn Gresskarpuré for babyer kan tilberedes i en dobbel kjele eller kokes på komfyren. Gresskar kan ikke være den første vegetabilske maten for et barn under ett år. Legg til grønnsaker i kostholdet etter at barnet har prøvd og blitt vant til zucchini, poteter og frokostblandinger.

Fra hvor mange måneder kan du gi en baby et gresskar? Introduser komplementære matvarer i en alder av ikke tidligere enn 5-6 måneder.

For å starte, la oss gresskar sammen med andre grønnsaker. En dag for babyer kan du ikke gi mer enn 30-40 gram gresskar og annen grønnsakspuré. Når barnet blir vant til gresskaret kan du gi det som puré 2-3 ganger i uken. Vi foreslår at du gjør deg kjent med oppskriften på gresskar og gulrøtter til babyer.

Du vil trenge:

• gresskar - 1 håndfull;
• gulrøtter - ½ middels grønnsak;
• eggeplomme -1 stk;
• melk - ½ kopp.

Hvordan lage mat:

1. Skrell og finhakk gulrøttene. Hell det i kokende vann i 10 minutter.
2. Tilsett deretter det hakkede gresskaret og kok grønnsakene i ytterligere 10-20 minutter til de er myke.
3. Kast de tilberedte grønnsakene i et dørslag, legg i en blender og hakk.
4. Tilsett melk og eggeplomme. Hell deretter blandingen med 3-4 ss gresskar-gulrotbuljong, kok opp.
5. Suppepuré til barnet er klar. Bland grundig før fôring.

kalorier:

Kalorier per 100 gr. produkt 88 kcal.

gresskarsuppe for barn

Gi gresskarsuppe til et barn fra 8 måneder, forutsatt at alle komponentene tolereres fullt ut. Ikke tilsett rømme, frø, nøtter eller andre ingredienser i barnets suppe før fylte 1 år.
Gresskarsuppe kan lages Du vil trenge:

• gresskar - 250 gr.;
• gulrøtter - 40 gr.;
• løk - 20 gr.;
• poteter -70 gr.;
• vann - 270 ml;
• olivenolje - 10 ml.

Hvordan lage mat:

1. Hell vann i en kjele, kok opp.
2. Skjær løken i terninger, hakk gulrøttene på et rivjern og tilsett i kokende vann. Kok 2 minutter.
3. Skrell potetene, kutt i små biter, legg i pannen og stek i 5 minutter.
4. Tilsett gresskarmasse i pannen med grønnsaker og kok på lav varme i 12-15 minutter.
5. Når grønnsakene er kokt, vent til blandingen har avkjølt seg litt, overfør deretter ingrediensene til en blender og kjør til den er jevn.
6. Tilsett vegetabilsk olje til den ferdige suppen og rør.

kalorier:

Kalorier per 100 gr. produkt 36 kcal.

Gresskargrøt til barn

Hvis du ikke vet hva du skal lage mat fra gresskar til et barn, anbefaler vi å prøve gresskargrøt.

Gresskarhirsegrøt for et barn i alderen 1 til 3 år vil appellere til alle barn uten unntak. Dens behagelige aroma, gylne farge og vakre tekstur tiltrekker barnet.

Gresskaroppskrifter for barn etter et år utvides, da en liten kropp allerede kan takle mer voksenmat.

Du vil trenge:

• gresskar - 200 gr.;
• melk - 250 gr.;
• vann - 350 gr.;
• sukker - 1,5 ts;
• salt - 0,5 ts;
• smør - 100 gr.

Hvordan lage mat:

1. Vask gresskaret, kutt i biter, skrell og legg i en kjele med vann.
2. Skyll hirsen under vann minst 3 ganger.
3. Etter 20 minutters koking, knus gresskaret i potetmos, hell melk og tilsett hirse.
4. Så snart grøten koker, sett på en liten brann og kok til den er kokt i 20-30 minutter.
5. I den ferdige grøten tilsett salt, sukker og et stykke smør etter smak.

kalorier:

Kalorier per 100 gr. produkt 290 kcal.

Dampet gresskar i en langsom komfyr

Dampet gresskar i en langsom komfyr for et barn er en allsidig og kalorifattig oppskrift. Gresskar i en dobbel kjele kan kokes for videre tilberedning i potetmos eller konsumeres som helhet. Hele gresskarbiter bør gis til barnet tidligst 1,5-3 år.

Du vil trenge:

• gresskar - 400 gr.;
• vann - 2-3 kopper.

Hvordan lage mat:

1. Skyll et stykke gresskar, fjern skallet og frøene.
2. Skjær i 2 cm tykke biter.
3. Hell vann i dampbollen, legg gresskaret i kurven.
4. Slå på dampmodus.
5. Avhengig av stykkene og selve dampkokeren, kan koketiden endres etter eget skjønn. I gjennomsnitt koker du grønnsaken i 15-20 minutter.

kalorier:

Kalorier per 100 gr. produkt 27 kcal.

eple gresskar oppskrift

Et eple med gresskar for å mate en baby er egnet fra 6 måneder. For den første fôringen, bruk hjemmelagde grønnsaker og frukt fra hagen din eller kjøp fra pålitelige selgere. Gresskar med eple for et barn under ett år er flott som en introduksjon til nye produkter, fyller kroppen med essensielle vitaminer. Smaken av eple-gresskarpuré er mør, saftig, velduftende og er likt av mange barn.

Du vil trenge:

• gresskar - 1 skive;
• eple - 1 skive;
• vann - 2-3 kopper.

Hvordan lage mat:

1. Skyll gresskar og epler, skrell, frø.
2. Skjær i små biter, tilsett ingrediensene i pannen, dekk med vann.
3. La småkoke i 20 minutter på svak varme, renne av og sett til side.
4. Tilsett ingrediensene i en blender og puré dem.
5. Server pureen litt varm.

kalorier:

Kalorier per 100 gr. produkt 40–45 kcal.

Når du ikke skal gi gresskar til barn

Når du blir spurt om gresskaret styrker eller svekker barnet, kan du svare at det normaliserer avføringen, hjelper mot forstoppelse, så hvis babyen din har diaré eller en tendens til det, bør ikke gresskar gis i dette tilfellet.

Før du tilbereder ulike grønnsaksretter, finn ut om barnet ditt er allergisk mot gresskar. Med individuell intoleranse er det ikke verdt å gi et gresskar.

Kontraindikasjoner for bruk:

• magesår, gastritt;
• allergi;
• individuell intoleranse;
• alder opptil 5 måneder.

De første gresskarrettene for barn bør ikke gis i sin rene form. Det er bedre å blande grønnsaker slik at gresskaret ikke er hovedkomponenten, men en ekstra komponent. Hvis du vil begynne å avvenne gresskar før 1 år, kontakt barnelegen din.

For mer informasjon om hvordan du lager gresskarpuré til barn, se videoen:

Hva du skal huske

1. Før du begynner å lage mat, lær hvordan du lager gresskar.
2. Til tross for den nyttige sammensetningen av grønnsaken, anbefales det ikke å gi gresskar oftere 1-2 ganger i uken.
3. For en rekke menyer, se hva gresskarretter er for barn fra ett år.

Gresskar er en deilig og veldig sunn grønnsak. Massen er rik på B-vitaminer, samt C, K, T, E og D. Den inneholder mange mineraler - jern, magnesium, kalium, inneholder en stor mengde betakaroten. Disse næringsstoffene er nødvendige for barnets kropp for full vekst og utvikling.

Ikke uten grunn anbefaler barneleger å introdusere det i komplementær mat for babyer fra 6 måneder, fordi i tillegg til det faktum at gresskaret er veldig nyttig, absorberes massen også godt. Slike babyer tilberedes vanligvis med den enkleste appelsinkjøttpuréen. Større barn har et mer variert kosthold og du kan lage mange smakfulle og sunne retter til dem – suppe, grøt, pannekaker, sufflé og mye mer.

Om hva du kan lage gresskarretter for barn fra ett år til 2 år, vil vi snakke i dag på nettstedet Popular Health. Vurder enkle oppskrifter på svært velsmakende retter som babyen din definitivt vil like.

Noen matlagingstips

For babymat, velg lyse oransje frukter uten råtne fat og skader. De beste er små i størrelse, de inneholder flere vitaminer. Vær oppmerksom på halen. Hvis det er tørt, er gresskaret modent.

Før matlaging må det vaskes godt, og deretter skjæres av skallet med en kniv. For å gjøre det lettere å gjøre dette, sett den i mikrobølgeovnen i 2-3 minutter.

Skjær den skrellede grønnsaken i to, fjern frøene og harde årer med en skje. Skal du kverne er det lettere å rive fruktkjøttet eller bla gjennom en kjøttkvern. Du kan bruke en blender.

Puré fra kokt eller bakt gresskar er lett å tilberede med en blender eller pusher, eller du kan ganske enkelt gni den gjennom en sil.

Når du tilbereder retter for barn fra gresskar fra et år til 2 år, er det bedre å ikke bruke krydder og krydder. Unntaket er vanlige hageurter - dill, persille, etc. Og selv da, legg dem litt. Det samme gjelder salt og sukker.

Oppskrifter:

Gresskarsuppe med kylling

For denne sunne suppen trenger du produkter: for 2 liter vann - 200 g gresskarmasse, 1 kyllingbryst, 2 poteter, en liten gulrot, en tredjedel av en middels løk, litt salt og en klype finhakket fersk dill.

Matlaging:

Bearbeid gresskaret som beskrevet ovenfor. Skjær fruktkjøttet i små terninger. Vask kyllingbrystet godt, kutt også i biter.

Vask grønnsakene grundig, skrell, vask igjen, tørk. Skjær potetene i små terninger, riv gulrøttene, hakk løken fint.

Kok opp vann i en kjele. Legg kyllingbitene, kok i 5 minutter, skum jevnlig. Legg nå ut gresskarbitene. Mens det koker, reduser varmen til et minimum, kok i omtrent en halv time.

Sett nå potetene, kok i 10 minutter. Tilsett til slutt resten av grønnsakene og stek videre i 15 minutter.

Det gjenstår å salte suppen, tilsett litt frisk dill. Når den avkjøles (blir varm), hell den over på en tallerken, tilsett noen hvetekjeks og kall barnet til bordet.

grønnsakspuré

Oss trenge: 50 g gresskarkjøtt og ung zucchini, 1 liten potet, 1 liten gulrot, 1 moden tomat, 3 blomkålblomsterstander (hoder), 1 ts smør, litt salt.

Matlaging:

Skjær gresskarmasse i terninger. Vask de resterende grønnsakene med en børste under rennende vann. Skrell, vask igjen, tørk og kutt også i terninger. Skjær kålbuketter i to hvis de er store. Hvis den er liten, la den være som den er.

Ikke glem å fjerne skinnet fra tomaten også. For å gjøre dette, lag et lite korsformet snitt på toppen, og skold deretter med kokende vann.

Kok opp vann, senk grønnsakene. Kok på lav varme i minst en halvtime. Legg nå grønnsakene med en hullsleiv i et dørslag slik at væsken renner helt av og selve grønnsakene avkjøles litt. Ikke hell ut avkoket. Den kan brukes til å lage suppe eller saus.

Mal de kokte grønnsakene med en blender og pisk godt for å få en homogen kremet masse. Hvis det er klumper, kan du i tillegg tørke grønnsakspuréen gjennom en sil.

Nå kan du salte, legg et stykke smør. Bland deretter pureen godt. Før servering kan du tilsette litt hermetiske grønne erter på tallerkenen.

Luftsufflé

Ingredienser:

Vi trenger: 100 g gresskarmasse, samme mengde fersk cottage cheese, 1 rå egg, 1 ss rosiner, 1 ss (ufullstendig) smør, sukker etter smak. Bedre erstatning for sukker

Matlaging:

Bearbeid gresskaret som beskrevet helt i begynnelsen. Skjær den nødvendige mengden fruktkjøtt i skiver, legg i kokende vann, kok i 40 minutter. Fjern så med en hullsleiv, legg i et dørslag, avkjøl litt. Puré i en blender til puré og legg i en stor bolle.

Husk cottage cheese godt med en pusher, tilsett sukker, bland. Bland med gresskarblanding.

Pisk rå eggeplommer med litt sukker til en lett kremaktig. Pisk hvitene til et tykt skum.

Nå, litt etter litt, med en spiseskje, tilsett eggeplommene i gresskar-curd-puréen, hver gang bland godt fra bunnen og opp. Deretter hvitene, også litt etter litt, hele tiden, forsiktig omrøring fra bunnen og opp. For enkelhets skyld er det bedre å bruke en trespatel.

Skyll med rennende vann, hell deretter kokende vann over rosiner, la stå i 10 minutter. Hell av vannet, avkjøl rosinene. Legg i bolle med gresskarblanding, bland forsiktig.

Fordel nå alt i smurte former før steking, sett i en forvarmet ovn, stek i 10 minutter.

Før servering legger du et friskt bær eller et stykke frukt på toppen av hver porsjon pudding.

Som du kan se, kan ikke bare grøt tilberedes av gresskar, selv om det også må inkluderes i barnas kosthold. Men i tillegg til denne veldig sunne oransje grønnsaken, kan du lage andre deilige retter som vil appellere til alle barn under 2 år.

En lys oransje grønnsak med en delikat smak og mettende med vitaminer og mikroelementer, nyttig for mødre, pappaer og barna deres! Det er riktig, i dag skal vi snakke om å lage en rekke gresskarretter for barn i alle aldre - fra de minste til de allerede helt bevisste. Alle oppskrifter er enkle og veldig raske i utførelse, og rettene er næringsrike, lette og smakfulle - barna dine blir fornøyde.

Gresskar med en av fargene er allerede oppløftende, og enda mer med sammensetningen. Den inneholder en enorm mengde vitaminer og mineraler, blant annet kalium og vitamin T som er nødvendige for normalisering av metabolske prosesser. Samt vitamin K som er ansvarlig for riktig syntese av bein.

Selv om denne grønnsaken har nok sukker til å gjøre den til en attraktiv mat for svært små babyer, er den lett og raskt fordøyd. Barneleger forfekter høylydt innføringen av gresskar i komplementær mat for de minste barna, fordi det ikke har mye fiber, og det er veldig lett å fordøye, uten å skade eller belaste det fortsatt uutviklede fordøyelsessystemet til babyer.

Den passer godt til alle slags grønnsaker, frokostblandinger, kjøtt, meieriprodukter, og derfor er den så god i retter for barn. Din lille vil definitivt elske den nye gresskarbarnemenyen hans!

Gresskarretter for småbarn

Gresskarpuré

Du kan begynne å introdusere komplementær mat til gresskar til en sunn baby så tidlig som i den syvende måneden av livet. Det skal være en enkel puré tilberedt som følger.

Ingredienser

• Ferskt gresskar - 100 g
• Filtrert vann - ¼ kopp

Matlaging

1. Vi renser grønnsaken fra frø, skjærer i biter og hell vann, koker under lokk i en liten kjele over lav varme.
2. Etter 15 - 2 minutter, når grønnsaken er myk, tøm eventuelt overflødig vann og tørk gjennom en sil. Hvorfor en sil hvis det er en blender? Faktum er at blenderen, uansett hvor hardt du prøver, "hopper over" store fibre. For en voksen er de ikke merkbare i det hele tatt, men en baby som ikke har prøvd noe annet enn flytende mat vil kanskje ikke like dem i det hele tatt, og fraråde dem fra "voksen" mat i lang tid. Så det er bedre å ikke ta risiko, men å bevæpne deg med en sil, spesielt siden du bare trenger å tørke 100 gram!
3. For å forbedre smaken kan vi tilsette litt morsmelk eller morsmelkerstatning der. Klar! Du kan behandle skatten din!

Grønnsakspurésuppe med gresskar

Babyen din har allerede vokst opp, blitt vant til en ny smak og ikke engang en. Han vil ha variasjon, og du skjemmer ham bort med nye retter. Prøv å introdusere en ny gresskarrett på menyen som passer for babyer fra 8 til 9 måneder.

Ingredienser

• Gresskar - 50 g
• Potet - 30 g
• Gulrot - 30 g
• Zucchini - 30 g
• Brokkoli - 30 g
• Vann - ¼ kopp
• Raffinert vegetabilsk olje - ½ ts

1. Vi renser alle grønnsakene, kutter dem, legger dem i en liten kjele og hell vann, la det småkoke under lokk til de er kokte - de skal bli myke og lett gjennombores med en gaffel.
2. Hvis det er vann igjen, ikke hell det ut, men la det stå for å gi retten en mer flytende konsistens.
3. Nå som babyen har blitt stor, kan du bruke en blender til å male.
4. Etter å ha visp, tilsett en dråpe olje og om nødvendig den resterende grønnsaksbuljongen.

Gresskarpurésuppe til den lille er klar!

Vi har blitt voksne!

Hvis sønnen eller datteren din allerede er over ett år eller til og med to, vil følgende gresskarretter definitivt appellere til dem både i alder og smak!

En slik grøt kan gis til barn fra ett og et halvt til to år, og voksne vil like det, fordi det viser seg å være søtt, næringsrikt og veldig sunt, så vi vil lage flere porsjoner på en gang slik at det er nok for alle.

Ingredienser

• Hirsegryn - 2 ss.
• Gresskar (skrellet og kuttet i biter) - 400 g
• Melk - 700 g
• Vann - 700 g
• Salt - 1 ts
• Sukkersand - 1 ss
• Smør - beregnes individuelt, ved servering.

Matlaging

1. Som vi husker, har gresskaret vårt allerede blitt skrellet og kuttet, noe som betyr at vi setter det umiddelbart i brann, og fyller det med vann slik at bitene bare er litt dekket.
2. Mens grønnsaken koker, skyll hirsen skikkelig. Vanlige frokostblandinger kan være veldig skitne, så ta deg god tid og skyll dem i flere vann.
3. Etter 20 minutter, når gresskaret er mykt, mos det med en potetstapper, men bare litt! Du trenger ikke gjøre det om til en homogen masse, bare elt enkeltbiter litt. Så grøten blir mer smakfull og mer uvanlig - gresskarsmaken vil være mye mer merkbar, og de lyse oransje bitene vil glede babyen din.
4. Hell nå varm melk, det resterende vannet i pannen med grønnsaken og hell i hirsen.
5. Så snart grøten koker, reduser varmen og åpne lokket og kok til den er ferdig i minst 25-30 minutter. Salt og sukker tilsettes helt på slutten, 5 minutter før kokeslutt.
6. La om mulig grøten stå litt. Pakk den inn i 15-20 minutter - så blir smaken enda mer mettet og dypere.
7. Ved servering legger du et stykke smør på en tallerken. Nok en babygresskarrett er klar!

Denne oppskriften gjør en ekte dessert, ikke bare en ny gresskarrett for barn! Det vil glede alle søtsuget i familien din. Det er ingen skam å tilby gresskargryte til «små» gjester på barneselskap eller på «mors» sammenkomster med barn – smakfullt, sunt og uvanlig!

Ingredienser

• hakket gresskar - 350 g
• semulegryn - 75 g
• Egg - 1 stk.
• Pulverisert sukker - 3 ts
• Rosiner eller hakkede tørkede aprikoser - 20 - 30 g

Matlaging

1. Igjen, som i de forrige oppskriftene, kok grønnsaken, men nå tapper vi helt av vannet og lager den ekte pureen - med en blender eller pusher.
2. Tilsett egget og melis, bland godt.
3. Hell semulegryn i gresskar-eggblandingen i små porsjoner og rør igjen slik at det ikke blir klumper. Tilsett rosiner eller tørkede aprikoser.
4. Du kan tilberede gryten i ovnen og i dobbelkokeren:

• I det første tilfellet, dekk bakebeholderen med papir eller smør den med vegetabilsk olje. Det er også godt å bruke små muffinsformer. Fordel blandingen i former og stek i 25-40 minutter ved en temperatur på 180 °C. Husk at jo mindre formene dine er, desto kortere blir steketiden!
• Skal du lage mat i dobbel kjele trenger du 40 - 45 minutter.

Server med iskrem, milkshake, eller dryss over melis. Både i barnemenyen og hos voksne vil en slik gresskarrett gi en hyggelig variasjon.

Gresskarkoteletter

Det er slett ikke nødvendig å lage bare søte desserter fra en lys grønnsak. Som vi husker, kan det godt være en del av en "seriøs" rett som kan gis til barn fra ett år.

Ingredienser

• Skrelt gresskar (store biter!) - 500 g
• Kyllingegg - 1 stk.
• Krem 10% - 50 g
• Semulegryn - 1 ss. l
• Salt - en klype
• Brødsmuler - 2 ss

Matlaging

1. Tre stykker gresskar på et rivjern, press saften.
2. Vi setter på en liten brann for å stuve i 5 minutter, tilsetter juice og fløte.
3. Vi sprer den revne grønnsaken i en dyp tallerken, bland egget og semulegryn inn i det. Salt.
4. Vi danner koteletter, dypper i brødsmuler og koker for et par.

Serveres varmt med en gang.

Gresskarfigurer med ost

Denne morsomme retten er et skikkelig funn! Den vil pynte festbordet eller rett og slett muntre deg og barnet ditt opp med sitt rampete utseende. Du kan til og med lage det sammen!

Ingredienser

• Gresskar - 300 - 400 g
• Hard ost - 50 - 70 g
• Salt - ½ ts
• Mel - 2 ss
• Raffinert vegetabilsk olje - 1 ts
• Sandkakekjekser

Matlaging

1. Vi skjærer den skrellede grønnsaken i tynne skiver - ikke mer enn 0,5 cm, og ved hjelp av tall for informasjonskapsler kutter vi ut stjerner, måneder, sirkler, hjerter, etc. Salt.
2. Vi varmer oljen i en stekepanne, og etter å ha dyppet gresskarfigurene i mel, legger vi dem ut for å steke. Dette bør ikke gjøres mer enn 3 minutter, over lav varme, da de er veldig tynne.
3. I mellomtiden, tre ost og, skiftende figurene stekt på begge sider til en tallerken, dryss på toppen mens den er varm, slik at osten smelter.
4. Server umiddelbart, pyntet med et mynteblad eller drysset med urter.

Her er oppskrifter som du kan lage deilige og veldig sunne gresskarretter fra, ikke bare for barna dine, men også for å diversifisere voksenmenyen med verdighet!

Den mest populære oransje grønnsaksretten er grøt. Produktet er lett fordøyelig og tiltrekker babyen med sin uvanlige farge og delikate smak. Barneleger anbefaler å introdusere gresskargrøt for et barn i kostholdet i det første leveåret. Denne alderen er ledsaget av både positive og negative sider ved oppveksten. Det vanskeligste for mor til et barn på 1 år er å mate ham. Den lille kroppen hans krever varierte og smakfulle måltider. Det er her søt og næringsrik babygrøt med gresskar kommer til unnsetning.

Gresskar er en vakker og sunn grønnsak. Med en lys mild smak, metter den kroppen med essensielle sporstoffer og vitaminer, holder kroppen i god form og gir et utmerket humør til hele familien.

Gresskar er en absolutt trygg grønnsak, den kan ikke forurenses med skadelige kjemikalier.

Hirse

Gylden deilig hirsegrøt med tillegg av gresskar vil definitivt glede barnet. Det kan til og med gis til babyer opp til ett år (etter å ha konsultert en barnelege).

Ingredienser:

• Hirse - 1 ss.;
• gresskar - 200 g;
• Melk - 350 g;
• Vann - 350 g;
• Salt - 0,5 ts;
• Sukker - 1,5 ts;
• Smør - 100 g.

Matlaging :

1. Vi rengjør og kutter gresskaret i biter, legger det på bålet og fyller det med vann.
2. Mens grønnsaken koker, vask hirsen under rennende vann 3 ganger.
3. Etter 20 minutter moser du det ferdige gresskaret lett med en skje i potetmos. Du bør ikke gjøre innholdet i pannen til en homogen masse, smaken med biter vil være mye mer interessant.
4. Nå kan du helle den resulterende blandingen med melk og vann, og tilsett hirse til væsken.
5. Så snart grøten koker, reduser varmen, kok til den er kokt i 20-30 minutter.
6. Tilsett salt og sukker.
7. Varm grøt til barn serveres med smør.

Hirsegrøt med gresskar er høy i kalorier, det vil komme godt med for en voksende aktiv organisme.

Baby hirse: videooppskrift

Risgrøt

Babyen din har blitt voksen, og for et ett år gammelt barn kreves et variert kosthold. Tilbered risgrøt med tilsetning av stykker kalebasser.

Ingredienser:

• Ris - ½ ss.;
• gresskar - 500-600 g;
• Melk - 1-2 ss.;
• Smør - 100 g;
• Salt, sukker - etter smak.

Matlaging :

1. Vi skreller gresskaret, kutter det i store biter, det ville være best hvis kubene har samme form - det er mer estetisk tiltalende.
2. Hell den hakkede grønnsaken med vann (du trenger litt mindre enn et halvt glass). Kok i 10-15 minutter.
3. Tilsett nå melk til blandingen, kok opp på lav varme. Det er veldig viktig her å ikke la en duftende rett stå uten tilsyn, da væsken kan slippe ut i det mest uleilige øyeblikket, så rør grøten.
4. Så snart melken koker, tilsett den skrellede og vaskede risen. Kok opp alt og la det ligge under lokk.
5. Vær oppmerksom på at på slutten av tilberedningen vil fargen på grøten endres fra lys oransje til lys rød.
6. Det er alt. Server med et stykke smør.

Solgrøt for barn: videooppskrift

Ris og hirse

Du kan diversifisere menyen ved å tilberede vennskapsgrøten, for dette er det nok å blande ris og hirse og legge til stuet gresskar til dem. Til dette trenger du:

• Ris - ½ ss.;
• Gresskar - 1 kg.;
• Hirse - ½ ss.;
• Vann - 1 ss.;
• Melk - 2 ss.

Matlaging :

1. Kok hakket gresskar til det er ferdig.
2. Så snart den er kokt, tilsett vann, melk og frokostblandinger.
3. Kok en duftende rett i 30 minutter, og la den nå under lokk.

Bokhvete

Utvilsomt bør du være spesielt oppmerksom på bokhvetegrøt med gresskar. Dette er en flott oppskrift for barn. Omsorgsfulle mødre er godt klar over at dette er den rikeste kornblandingen på næringsstoffer. Barneleger anbefaler å gi det til barn fra ett år og eldre.

Ingredienser:

• Bokhvete - 1 ss.;
• gresskar - 500 g;
• Vann - 1,5 ss.;
• Melk - 1 ss.;
• Smør - 1 ss. l.;
• Sukker, salt - etter smak.

Matlaging :

1. Vi kutter gresskaret i mellomstore stykker, fyll det med vann, la det småkoke i 15 minutter ved lav varme.
2. Hell bokhvete skrelt og vasket under rennende vann i en separat beholder, hell i et glass vann, kok til halvparten.
3. Tilsett bokhvete til det kokte gresskaret og hell alt med melk.
4. Tilsett sukker, salt og smør. Det vil gi en spesiell ømhet til retten.
5. La grøten småkoke på svak varme, ca 10 minutter.

Gresskar i en langsom komfyr

Når det er sommer ute og solen baker av all kraft, er det veldig vanskelig for husmødre å stå ved den varme ovnen og vente på kulinariske mesterverk. En annen ting er å lage mat med en multikoker. Dette unge tekniske kunstverket er allerede godt forankret i kjøkkenet til moderne mødre. Gresskar kan tilberedes veldig raskt, og viktigst av alt, det vil appellere til hele familien.

Ingredienser:

• Gresskar - 1 kg.;
• Vann - 150 g;
• Melk - 200 g;
• Sukker - 1 ss. l.;
• Salt - 0,5 ts;
• Smør - 100-150 g.

Matlaging :

1. Vi rengjør gresskaret, kuttet i terninger 2 × 3 cm i størrelse.
2. Smør kapasiteten til multikokeren med 50 g smør
3. Vi sprer grønnsaken i en bolle, fyll den med vann, slå på "quenching" -modus i 10 minutter.
4. Hell nå melken i den resulterende blandingen og kok grøten i ytterligere 15 minutter.
5. På slutten, tilsett sukker og salt, la det nå i "oppvarmingsmodus".

Gresskargrøt i en langsom komfyr er en redning for foreldre, fordi den kan tilberedes uten mye innsats.

En slik rett kan males med en blender til en puré eller spises i biter. Grøt med gresskar for barn kan avkjøles, du får en original dessert. Monokomponent puré kan gis til et barn i det aller første leveåret, han vil sette pris på det.

Våre bestemødre og mødre brukte det også som den første komplementære maten, da babyer likte den søte smaken, og den forårsaker ikke allergier. Derfor har vi all grunn til å snakke om et solcelleprodukt som en uunnværlig rett.