Kvaliteten på buljongen, dens aroma, metning vil påvirke den endelige retten. Tross alt, hvis du går den enkle veien og løser opp geleringsmidler bare i vann, er det usannsynlig at fiskeaspic fra steinbit eller kylling vil behage. Det er konsentrater der gelatin allerede er blandet med krydder, alle slags smaks- og fargeforsterkere. Min oppskrift er for tilhengere av naturlige produkter.

Derfor er vi ikke late, spesielt siden en stor steinbit er verdig en festlig dekorasjon. Først koker vi den rike buljong-øret i henhold til den vanlige prosedyren. Deretter skiller vi det møre kjøttet, legger det ut i et vakkert fat, dekker det med en deilig luktende anstrengt gelésammensetning. Vi bruker en og en halv time på å vente, og til slutt serverer vi hjemmelaget fiskeasp med gelatin til bordet.

Forberedelsestid: 180 minutter / Serveringer: 8-10

Ingredienser

• ca 2000 kg
• instant gelatin 15 g
• løk 1 stk.
• gulrøtter 1-2 stk.
• hvitløk 1/2 stk.
• selleri 2-3 stilker
• persille 5-6 greiner
• pepperkorn, koriander, laurbærblad, salt etter smak

Matlaging

Jeg gjentar, hemmeligheten bak en deilig aspic (både kjøtt og fisk) er i en rik og aromatisk kjøttkraft. Selv en enkel fisk eller et magert stykke kylling blir en verdig matbit hvis gellaget har en behagelig tekstur - det smelter ikke og ser ikke ut som gummi, det er dynket i krydder, røtter og rotgrønnsaker, moderat krydret med salt og gjennomsiktig. Og når fangsten er bemerkelsesverdig, fisken er kjøttfull, fet og god i enhver form, blir matlagingen en fornøyelse.

Det er vanskelig å skjemme bort en steinbit, spesielt en stor. Faktisk, for kokt eller bakt steinbit, bortsett fra salt og varm pepper, trengs ingenting, selv en dråpe olje er valgfritt her. Steinbitkjøtt er ikke bare mørt, uten den skarpe aromaen av ferskvannsfisk, men også saftig, ganske fet. En ekstra bonus er at det ikke er små bein, og selve fisken er skjellløs.

Først av alt kutter vi kadaveret, vasker det i kaldt vann, fjerner gjellene. For å legge i en panne kan du kutte i biffer. Halen og hodet må brukes.



Dypp det oppkuttede fiskeskrotten, selleristilkene, en eller to gulrøtter, løk i skallene (for å forsterke den gyldne fargen på buljongen, sleng flere løkskaller), hvitløk, urter og utvalgte krydder i kokende vann. Ofte saltet umiddelbart, jeg foretrekker - på slutten av matlagingen. Det er viktig at du trenger å salte mer enn i den vanlige buljongen - etter gelering "trekker saltet seg merkbart tilbake" og noen ganger er det undersalting. I mitt tilfelle veide hele steinbiten 3 kg, for aspic tok jeg 2 kg med hodet.

Det skal være rikelig med vann, men siden gelatin er tilstede er målet lettere å nå. Laget vil gelere ved enhver konsentrasjon av buljongen. Dekk til alle ingrediensene, kok opp igjen og kok uten lokk i 2-3 timer til væsken har fordampet to ganger. Hold moderat varme mens du bobler hele tiden.



Etter den tildelte tiden minket væskemengden, fargen ble mørkere, den appetittvekkende aromaen lokker. Hvis du ikke har saltet ennå, tilsett salt. Smak, juster selv, men med oversalting. Det er klart at etter en så lang matlaging skiller det hvite kjøttet til steinbiten seg fra beinet av seg selv, det er ingen tvil om dens beredskap. Hvis du, mens du prøver, bestemmer deg for at dette eller det krydderet ikke er nok, krydre nå. Kok så til slutt og fjern umiddelbart fra varmen.



For den reneste geléen, sil den fyldige fiskebuljongen to eller tre ganger, gjerne gjennom flere lag med gasbind. I tillegg til store grønnsaksbein, kommer små fragmenter over i stort antall, samvittighetsfulle mennesker trenger å bli kvitt dem. Vanligvis er det for mye buljong. Du kan selvfølgelig helle en elendig fisk med en stor mengde gelébuljong. Det er alternativer for aspic med fisk eller kjøtt i bunnen av tallerkenen under en høy gjennomsiktig gelé eller gelé ispedd grønnsaker, urter og annen dekorasjon. Jeg måler opp mellom 400-600 ml silet buljong, heller resten i matbeholdere og muffinsformer i silikon og fryser. Jeg bruker dette halvfabrikatet til fiskesuppe eller en slags saus, sauser.



Vi sorterer det kokte steinbitkjøttet i fibre, og skiller det fra beinet. La stå som den er eller bland med presset fersk hvitløk, pepper om nødvendig.



Løs opp øyeblikkelig gelatin i varm silt steinbitbuljong. Les instruksjonene og følg doseringsinstruksjonene. Vi legger ut kjøttet på tallerkener først, supplerer med lyse aksenter: gulrot- og sitronsirkler, persilleblader.



Hell geléblandingen for å dekke fisken og dekorative inneslutninger helt. Etter avkjøling til romtemperatur sender vi den til hyllen i kjøleskapet til den stivner. Etter en time sjekker vi, som regel har den mettede buljongen tid til å gripe seg helt.



Som et resultat er blant våre matlagre frossen halvferdig fiskebuljong og fiskeasp fra steinbit.

Før servering, la aspic av steinbit eller annen fisk med gelatin i kjøleskapet, server blant forretter og salater. God appetitt!

Jellied biff er en fantastisk rett for en ferie. For å forberede det kan du bruke forskjellige metoder. La oss ta en titt på noen av dem.

Gelébiff: oppskrift

Hva trenger du:

• biffkjøtt - ca 1 kg;
• en pakke (25 gram) gelatin;
• kokt kyllingegg - 1 stk;
• små gulrøtter;
• greener, oliven;
• pepper, salt, laurbærblad.

Teknologi

For å tilberede beef aspic, bør gelatin bløtlegges helt i begynnelsen. Fyll den med et glass kaldt vann og la stå i en time. I løpet av denne tiden, tilbered kjøttet og grønnsakene. Vask og skrell gulrøttene. Skyll kjøttet og hell kaldt vann (ca. 2,5 liter), tilsett gulrøtter, tilsett salt og kok i 2 timer. Fjern gulrøtter så snart de er klare. Når kjøttet er stekt, fjern det fra buljongen og sett til avkjøling. Sil væsken. Tilsett gelatin umiddelbart. Sett tilbake til varmen, kok opp og slå av umiddelbart. Du trenger ikke koke. Skjær kokte gulrøtter og egg i pene sirkler. Skjær kjøttet i jevne deler på tvers av kornet. Legg kjøttet, grønnsakene, oliven, egget i den geléformede formen. Legg ut ingrediensene pent. Hell i buljongen og sett i kjøleskapet for å stivne.

Aspicbiff kan dekoreres på mange måter. Lag for eksempel roser av grønnsaker eller legg ut grønne erter og sitronskiver. Vis fantasien din, og retten vil se imponerende og appetittvekkende ut på festbordet.

Gelébiff. Den andre tilberedningsmetoden

Denne retten krever:

• et stykke biff (eller kalvekjøtt) som veier omtrent 500 gram;
• vegetabilsk olje;
• og selleri (30 gram hver);
• kokte kyllingegg (2 stykker);
• salt.

for gelé:

• (1 kg);
• løk (1 hode);
• gulrøtter - (1 stk.);
• pakker (40 gram) gelatin;
• laurbærblad og nellik;
• allehånde erter og salt.

Matlagingsteknologi

Vi tilbyr trinnvise instruksjoner.

1 trinn

Skjær kjøttet i store biter, salt litt. Stek dem med en del av røttene i vegetabilsk olje eller fett.

2 trinn

Sett stekepannen (hvis den er egnet for ovnen) i en elektrisk ovn og gjør biffen klar. Eller bruk en varmebestandig form. Legg kjøttet i, hell over fettet og sett det i ovnen.

3 trinn

Mens kjøttet steker, tilbered geléen. Sveis fra bein. Når du lager mat, legg i den gulrøtter, en hel løk, de resterende røttene. Fjern skummet og ikke lukk lokket.

4 trinn

Hell gelatin med vann, la svelle. Følg instruksjonene. Så snart buljongen er klar, hell den tilberedte blandingen i den. Rør, ha persille, krydder, nellik, salt og kok opp.

5 trinn

Sil buljongen og la den avkjøles.

6 trinn

Kjøttet ble bakt. Vi tar den ut av ovnen og kutter den i pene stykker av samme størrelse. Fordel dem i skåler eller serveringsskåler. Legg skiver av kokte gulrøtter, egg, persilleblader rundt. Hell i geléen.

7 trinn

Ta kjøttet ut av kjøleskapet. Om noen timer er aspicbiffet klart. Server til bordet, dekorer retten etter din smak.

Bay fish er på ingen måte ekkelt (husk at helten i den berømte filmen sa det). Dette er en ekte ferierett, som ikke bare er deilig, men også veldig vakker.

Aspic fisk tilberedes mye raskere enn fra kjøtt, siden fisken koker mye bedre. Flere oppskrifter for matlaging av aspic fra fisk med et bilde er presentert nedenfor.

Bay fish er ikke ekkelt, men en fantastisk ferierett (ramme fra filmen "Irony of Fate")

Vi kan umiddelbart ta forbehold om at nesten hvilken som helst fisk, både sjø og elv, kan være råstoff for tilberedning av aspik fra fisk. Mest populær:

• chum laks;
• ørret;
• makrell;
• zander;
• Gjedde;
• karpe, etc.

Samtidig er det viktig å bruke gelatin i alle fall - ellers kan ikke ønsket konsistens oppnås.

De eneste unntakene er røde varianter av fisk, forutsatt at de tilberedes med hodet - for eksempel samme ørret, laks eller laks. Men selv i dette tilfellet er det bedre å spille det trygt og legge til minst en spiseskje gelatin per 1 liter buljong.

For å tilberede aspic fra fisk, i det generelle tilfellet, trenger du følgende komponenter:

Ingredienser til aspic fisk med gelatin

• fisk - 1 kadaver (600-800 g);
• vann - litt mindre enn 1 liter;
• gelatin - en spiseskje med et lysbilde (dette er 30 g);
• gulrøtter og løk - 1 hver;
• kokte egg - 2 stykker (valgfritt);
• salt, krydder og urter - etter eget skjønn.

Rekkefølgen av handlinger er som følger:

Trinn 1. Først må du få fiskebuljong - for dette legges renset og vasket fisk, sammen med løk, i kaldt vann. Gulrøtter tilberedes best separat.

Trinn 2. Så snart buljongen koker, kok i ytterligere 30-40 minutter og slå den av. I begynnelsen av matlagingen kan den saltes, men det er bedre å legge til krydder (pepperkorn, laurbærblad) noen minutter før beredskap.

Trinn 3. I mellomtiden løser du opp 30 g gelatin i et halvt glass kaldt kokt vann. Rør godt og la svelle i en halvtime.

Trinn 4. Fiskestykker, grønnsaker og ferdigkokte egg, samt grønt og andre dekorasjonselementer (erter, tranebær) legges ut langs bunnen av fatet (form) for aspic.

Trinn 5. Tilsett hoven gelatin i den avkjølte buljongen, varm opp (men ikke til koking) og rør. Deretter filtrerer vi gjennom osteduk og fyller fisken med grønnsaker.

Så snart væsken er avkjølt, sett den i kjøleskapet over natten – det er det. Denne trinnvise oppskriften på fiskeaspic med gelatin er faktisk universell. Alt annet er detaljer, men prinsippet vil være nøyaktig det samme.

Aspic fra elvefisk: hvordan lage mat

Eventuell aspikk tilberedes i to trinn. Først kokes en sterk buljong, som tilsettes hoven gelatin. Og så blandes hele blandingen grundig og helles med fisk, grønnsaker, urter og andre komponenter, retten settes i kjøleskapet slik at den får tid til å stivne.

Gelet gjeddeabbor: en oppskrift med gelatin

Når det gjelder gjedde går hele prosessen veldig fort, fordi gjeddekjøttet er mørt og trenger ikke å koke for lenge.

For matlaging trenger vi følgende komponenter:

• 1 stykke gjedde (vi forventer en vekt på 1 kg);
• 2 liter vann;
• 60 g gelatin (dette er 2,5 ss);
• 1 gulrot og løk;
• greener til dekorasjon;
• 10 vaktelegg også til pynt;
• 1-2 ss grønne erter;
• 1 sitron;
• salt og krydder - etter eget skjønn.

For å tilberede retten, fortsetter vi som følger:

Trinn 1. Vi forbereder alle komponentene, tar fisken, vasker grønnsakene. Hvis gjedden var frossen og ikke nedkjølt, må den tines ved å holde den i romtemperatur i 5-6 timer.

Et annet alternativ - du kan legge i kaldt vann (2 liter per kg kadaver) og tilsette 2 ss salt til det. Takket være dette er kjøttet godt saltet, og dessuten forblir alle nyttige mineraler i det.

Trinn 2. Nå må du kutte kadaveret i porsjonerte stykker av samme størrelse.

Trinn 3. Fyll fisken med 2 liter vann, og legg også de skrellede grønnsakene og kok i 15 minutter etter koking. Samtidig fjerner vi alt skummet, og tilsetter også krydder.

Trinn 4. Det er veldig viktig at stykkene forblir intakte - kjøttet er veldig mørt og kan lett falle fra hverandre i komponentene. For å gjøre dette må du koke dem ikke mer enn den angitte tiden, og deretter forsiktig fjerne dem til en tallerken.

Trinn 5. Bløtlegg i mellomtiden 60 g gelatin i 2 kopper kaldt vann eller helt avkjølt buljong. Det er viktig å røre godt og vente fra en halvtime til 60 minutter.

Samtidig kan du kutte gulrøtter i blomster, hardkokte vaktelegg i to. De skjærer også sitronen i tynne skiver, hakker det grønne og legger ut de grønne ertene.

Trinn 6. Tilsett den hovne gelatinen til buljongen som er avkjølt og filtrert gjennom gasbind eller en fin sil, varm den deretter over middels varme og rør igjen. Ikke i noe tilfelle skal det kokes opp - ellers fungerer ikke aspicen fra gjeddeabbor.

Buljongen får avkjøles, hvoretter komponentene legges forsiktig ut på en tallerken. Avkjøl deretter i kjøleskapet i 3-4 timer.

Gelét gjedde med gelatin

La oss forberede den jellied gjedden til festbordet i henhold til oppskriften med gelatin.

Vi trenger følgende komponenter:

• gjedde - 1 eller 2 små fisker;
• vann - 2 liter;
• gelatin - 60-80 g;
• løk og gulrøtter - 1 hver;
• en halv sitron til dekorasjon;
• grønnsaker til servering; salt og krydder - etter eget skjønn.

Prinsippet for å tilberede gjeddeasp i henhold til denne trinnvise oppskriften med et bilde er nøyaktig det samme - du må få en sterk buljong med gelatin og deretter hell og dekorere retten. Det er imidlertid visse triks knyttet til servering.

Vi vil handle slik:

Trinn 1. Vi vasker gjedden, rengjør den, fjern gjellene og kutter den umiddelbart i porsjonerte stykker 3-4 cm tykke.

Trinn 2. Disse bitene må kokes i en kjele med grønnsaker. Deretter må du koke fra koke i ytterligere 15-20 minutter - på lav varme.

Trinn 3. Fyll i mellomtiden gelatinen med kaldt vann slik at den sveller. Og ta ut bitene av fisk og grønnsaker fra pannen.

Et veldig viktig poeng - fisken skal ikke fordøyes. Kjøttet av gjedde skal beholde sin konsistens, derfor er det nødvendig å koke denne fisken etter koking i ikke mer enn 20 minutter.

Trinn 4. Avkjøl buljongen litt, reduser varmen til lavest mulig. Vi introduserer gelatin og, under grundig omrøring, la buljongen brygge i ytterligere 10 minutter. Samtidig kan det ikke koke opp, ellers faller all gelatinen sammen.

Trinn 5. Så det er ikke mye igjen: ta fisken, fjern løken helt og skjær gulrøttene i blomster eller sirkler. Vi legger ut alle komponentene i fremtidens aspic sammen med kvister av grønt langs bunnen av platen.

Trinn 5. Hell forsiktig væsken på toppen (gelatinbuljong), hvoretter vi lar den stå en stund slik at det slutter å komme damp fra fatet. Vi rydder i kjøleskapet i 1-2 timer og glemmer det. Og etter denne tiden kan fiskens aspic allerede serveres på bordet.

Gelett sjøfisk: rosa laks oppskrift med gelatin

Fisk produserer ikke så mye kollagen som for eksempel svineknoker. Men det rosa laksehodet inneholder en viss mengde klebrige stoffer, som skaper riktig konsistens på det ferdige produktet.

Imidlertid vil det fortsatt ikke være overflødig å tilsette gelatin når du tilbereder aspic med rosa laks - da vil retten definitivt vise seg.

La oss ta komponentene i slike mengder:

• 2 liter vann;
• rosa laksefisk (hode og noen få stykker fruktkjøtt) - bare 650-700 g;
• gelatin - 30 g per liter vann (totalt 60 g vil være nødvendig);
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• 3 ss grønne erter;
• laurbærblad, pepper, salt og andre krydder - etter eget skjønn;
• 2 kyllingegg (tidligere hardkokte).

For å tilberede aspic fra rosa laks, vil vi gjengi den klassiske oppskriften med forklaringer i form av et bilde.

Hvordan lage aspic fra rosa laks - en oppskrift med et bilde trinn for trinn:

Trinn 1. Vi forbereder alle ingrediensene: vi kutter fisken og kutter den i stykker, vask og rengjør grønnsakene. Bare gjellene må fjernes fra det rosa laksehodet - alt annet er nyttig for buljongen.

Trinn 2. Kok buljongen: legg fisken og grønnsakene i kaldt vann og kok raskt opp, og kok deretter på moderat varme i ytterligere 30 minutter. Vann på dette tidspunktet skal koke veldig svakt.

Pass på å fjerne alt skummet - da blir aspicen vakker og gjennomsiktig. Ikke glem pepperkorn og laurbærblad, legg dem til under kokeprosessen.

Trinn 3. I mellomtiden koker du hardkokte egg. For at skallet ikke skal sprekke på forhånd, må vannet saltes rikelig under koking.

Trinn 4. Forbered samtidig gelatinen: løs opp 30 g gelatin i 1,5 kopper kaldt vann og rør veldig forsiktig. La deretter stå på et kjølig (men ikke kaldt) sted i en time.

Trinn 5. I mellomtiden filtrerer vi den resulterende buljongen, kaster løken og legger bare gulrøttene og fisken på en tallerken - de skal avkjøles. Rosa laks kan kuttes i små biter av samme størrelse, som vist på bildet.

Trinn 6. Skjær gulrøttene i blomster (først lages sirkler, og deretter kuttes 4-5 hjørner ut av dem).

Trinn 7. Egg kuttes i to. Du kan sette en sirkel med gulrøtter i midten av hver halvdel, eller legge til grønne erter også - det blir smakligere og vakrere.

Trinn 8. Hell nå den hovne gelatinen i buljongen og varm den opp litt mens du rører grundig. Ikke i noe tilfelle skal det kokes opp: så snart gelatinen er oppløst, kan du fjerne den fra varmen.

Fyll fisken og grønnsakssammensetningen med væske. Et flott tillegg er å dekorere fiskeaspicen med reker (som på bildet).

Trinn 10. Det gjenstår bare å vente 3-4 timer. Først avkjøles retten til romtemperatur, hvoretter den tas ut i kjøleskapet. Kort sagt, om morgenen eller kvelden får du garantert en deilig aspic av rosa laks.

Fish aspic: en trinnvis oppskrift uten gelatin

Og hvis du vil tilberede aspic fra fisk uten gelatin og samtidig bekymre deg for at den ikke stivner? Hemmeligheten er veldig enkel: det er nok naturlig geleringsmiddel i hodet og ryggraden til fisken.

Derfor må du lage en veldig rik og sterk fiskebuljong - absolutt med hode og ryggbein, og da trenger du ikke gelatin for aspic. Men har du bare fiskefilet, vær forberedt på at aspicen ikke fryser.

Vi vil fortelle deg hvordan du lager aspic fra gjeddeabbor uten gelatin - en enkel trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde er gitt nedenfor.

Her er ingrediensene denne gangen:

• kadaver av gjeddeabbor med hode og hale - 1,5-2 kg;
• i tillegg fisk pigger, haler og hoder av andre elvefisk: gresskarpe, brasme, karpe, steinbit, karpe;
• vann - 2 liter;
• gulrøtter - 1-2 stykker;
• sellerirot - 1 stk;
• persillerot - etter smak;
• løk - 1-2 stk;
• laurbærblad - etter smak;
• persille og selleri til dekorasjon;
• salt og krydder - etter smak.

RÅD

For å tilberede jellied gjeddeabbor uten gelatin, må du ta fiskehoder, haler og finner av elvefisk. Sjøfisk for slik aspic er ikke egnet.

Oppskrift på geléfisk uten gelatin (abbor) trinn for trinn:

Trinn 1. Skyll grundig og rengjør kadaveret av fisken, fjern finnene, halen, hodet, hvorfra vi må kutte ut gjellene. Alt unntatt gjellene - ikke kast. Haler, finner, hoder og rygger av gjedde og annen fisk settes i en kjele og hell vann.

Kok opp innholdet i pannen, og fjern deretter det resulterende skummet under kokeprosessen.

Trinn 2. Skrell grønnsaker og røtter, hakk grovt eller riv og stek i panne uten å tilsette olje. Og nå legger vi de stekte gulrøttene, løken, sellerirottene og persille i pannen til innmat av fisk. Vi lager et minimum av brann, salt og pepper lett buljongen og kok den i 1,5-2 timer.

Trinn 3. Når alle geleringsstoffene fra fiskeryggene og hodene har kokt ut og buljongen har redusert i volum, fjern buljongen fra komfyren. Vi tar gasbind eller en sil og filtrerer buljongen, og kaster løk, røtter, bein, rygger og hoder på fisken.

La gulrøttene stå til pynt.

Trinn 4. Vi legger i vår rike fiskebuljong (på den tiden vil volumet reduseres med halvparten) laurbærblad, krydder og salt - etter smak, og sett igjen pannen på bålet. Når buljongen koker, tilsett den hakkede gjeddefileten og kok fra koken i ikke mer enn 20 minutter.

Trinn 5. Ta kjelen av varmen, la den avkjøles litt. Vi tar ut fisken fra buljongen, legger den i et fat for aspic eller i porsjonsformer og dekorerer.

Her gir vi full spillerom til fantasi og kreativitet: sirkler av gulrøtter, egg (kan være kylling eller vaktel), sitron, oliven og friske urter. En spesiell chic er å dekorere gjeddeabboren med rød kaviar (som på bildet).

Trinn 6. Sil buljongen igjen (du kan også lysne den med eggehvite) og fyll den med tilberedt fisk. For fullstendig størkning vil aspic uten gelatin ta en dag i kulden.

Gelé til nyttårsbordet

Det er på tide å tenke på menyen til nyttårsbordet, venner! Enig i at det er umulig å forestille seg festbordet vårt uten aspic - noen elsker aspic, noen liker aspic fra. Og selvfølgelig er den alltid velkomne gjesten på bordet aspicfisken.

For å lære hvordan du raskt tilbereder en deilig aspic av fisk til det nye året - se videoen.

God appetitt!

Gelékylling kan tilberedes minst hver dag, men det er ikke en skam å servere den på en ferie. Da kan du kombinere velsmakende med sunt ikke bare på hverdager. Gelékylling kan tilberedes minst hver dag, men det er ikke en skam å servere den på en ferie. Da kan du kombinere deilig med sunt, for sammenlignet med svinekjøtt er kylling mye mykere og kalorifattig kostholdsalternativ.

Det er imidlertid ikke alle som kjenner oppskriften på denne kyllingretten. Vi fikser urettferdighet. Hvordan lage kyllingaspic, hvilke ingredienser du trenger, samt en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde i detalj - du finner alt dette videre. For det første er en enkel grunnoppskrift grunnlaget for alle andre. Så - hans versjon: assortert kyllingaspic i lag. I mellom er tips og triks.

Ingredienser til aspic-oppskriften

• kyllingkvart, filet, trommestikke eller lår - 1-3 stk.
• rent vann - 1,2 l
• gelatin, øyeblikkelig - 30 g
• løk, liten - 1 stk.
• gulrøtter, små - 1 stk.
• hvitløk - 3 fedd
• salt - etter smak
• svart pepper (kan males, kan være erter) - etter smak
• allehånde - flere erter
• laurbærblad - 2 blader

Hvordan lage aspic kylling

Sett pannen på bålet, hell vann og salt. Vask kyllingen, ha den i en kjele og kok til den koker. Hell av buljongen og tilsett rent vann. Salt igjen.

Skrell og skyll løk og gulrot under vann. Skjær i fire deler, legg til koking med buljongen. Tilsett hvitløk, sort pepper, allehånde, laurbærblad, presset ut i hvitløk i pannen. Kyllingaspic elsker fyldig buljong!

Når kyllingen er stekt siler du av buljongen, fjerner kyllingen. Avkjøl buljongen, hell gelatin i den og rør.

Når kyllingen er litt avkjølt, skiller du kjøttet fra beina, fjerner skinnet og skjærer i biter.

Hakk også gulrøttene.

Ha kyllingen og gulrøttene i buljongen og bland, hell i en beholder og sett den i kjøleskapet til den er helt stivnet.

Beholderen kan være en dyp rund plate, hvis du ønsker at aspicen skal ha en vakker form.

Så kan den kuttes. Server kyllingaspic med sennep, pepperrot, ketchup og urter.

Hvis du skal tilberede aspickylling for første gang

2 Bland gelatinpulveret med buljongen så grundig som mulig. Du kan gel i hvilken som helst form: i hvilken du fyller den, vil dette være din aspic. En interessant form for aspic med kylling oppnås hvis du koker den i plastformer "a la muffins": hjerter, stjerner, juletrær - ja, aspic kan fryse på noen måte. Men hvis formene er for små, må ingrediensene knuses spesielt forsiktig.

3 Det er et stort antall oppskrifter for skykylling: uansett vertinne, så oppskriften. Jeg prøvde gelé med grønne erter og til og med rødbeter. Så fri vilje, og eksperimenter - paradis. Vi kan snakke om et rikt utvalg hvis du legger til mais, tranebær, sopp, brokkoli til kyllingen (men ikke alt på en gang!). Krydder kan også sjongleres ved å legge til eller fjerne ferske kvister av timian, selleri, rosmarin: grekerne koker med timian, franskmennene med rosmarin.

4 Ikke legg varm masse i kjøleskapet! Vent til buljongen er avkjølt, dekk den med lokk eller folie og send aspicen fra kyllingen til siste frysing. Du kan imidlertid umiddelbart ta den med ut til kulden, for eksempel til balkongen.

5 For å lette utvinningen av fyllstoffet fra formen, dypp det i et par sekunder i varmt vann, så vil det lett gli ut av fangenskapet og beholde sin feilfrie "originale" form.

Kyllingaspik i serveringsbegre

Et annet alternativ er kyllingaspic i porsjonerte kopper: en utgave av den første oppskriften, dens oppgradering. 2 forskjeller: dette er et assortert assortert lag, servert i porsjonsglass. Det er behagelig, vakkert, gjestene liker det alltid.

Ost og tomater ble lagt til ingrediensene til kyllingaspicoppskriften som er oppført ovenfor.

Du må starte, som forventet, med tilberedningen av buljongen. Kok kyllingbuljong med løk og gulrøtter, tilsett krydder og salt. Det vil komme veldig godt med.

Sil deretter og hell den nødvendige mengden buljong i en bolle for å tilsette gelatin.

Riktig forhold mellom buljong og gelatin er som følger: for 300 ml væske kreves 1 ss. l. øyeblikkelig geleringspulver.

Avkjøl kyllinglåret, fjern skinnet, fjern fettet og skille kjøttet fra beinet. Skjær den i terninger, del deretter massen i 2 deler. Hell halvparten i et glass.

Vask tomaten og skjær den i skiver. Legg den oppå kyllingkjøttet, fordel stykkene.

Riv hard ost på et grovt rivjern. Hell den i et glass.

Skjær gulrøttene kokt i buljongen i skiver og legg på toppen av osten.

Det siste laget av aspic er kyllingkjøtt, som forsiktig må helles med varm gelert buljong. Nå kan du sette den i kjøleskapet.

Men her er det faktisk alt. Assortert kyllingaspic lagvis i porsjonsbegre er klar. Du kan søke.

Merk. Ost er egnet for ethvert fettinnhold og saltholdighet. God ost vil sette krydder på retten.

Alternativer for "lag" og servering aspic

Hovedingrediensen er selvfølgelig kylling. På bildene:

• Gelet med spinat og søt paprika.
• Aspic med skinke og oliven.
• Aspic med rødbeter og valnøtter.

En klassisk forrett for ethvert bord er fisk aspic. Alle hemmelighetene til matlaging i vårt utvalg av de beste oppskriftene!

• Fisk (abbor, karpe, stør ca 2,5-3 kg) - 1 stk
• Løk - 1 stk.
• Allehånde - 7 stk
• Laurbærblad - 3 stk
• Kyllingegg - 2 stk
• Persille
• Sitron - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk
• Gelatin - 1 ss. l.

Bløtlegg 1 ss. en skje gelatin i ¾ kopp kaldt vann.

Vask fisken, rens, skjær av hodet, finnene og halen. Fjern gjellene fra hodet.

Hell hodet, finnene og halen med vann, tilsett løk, pepper (6-7 erter), laurbærblad (2-3) og salt, kok opp og stek i 3-4 minutter. Jeg heller vann over øynene for å dekke fisken.

Legg så fiskestykkene, kok opp og stek i 15 minutter på svak varme.

Ta så fisken ut og legg den på en tallerken.

Sil buljongen, tilsett den hovne gelatinen, sett på brann og kok opp. Fjern deretter umiddelbart fra varmen og la avkjøles litt.

Fjern alle bein fra fisken og legg bitene på et fat.

Pynt med hakkede kokte egg, persille, sitron og gulrøtter. La stå på bordet en stund (kjøl ned til romtemperatur).

Hell i gelatinbuljong. La stå på bordet en stund (kjøl ned til romtemperatur). Sett i kjøleskapet på nederste hylle over natten. Toppdeksel med planke.

Oppskrift 2: hvordan lage fisk aspic

La oss lage aspic fra den mest egnede fisken for dette, i nærvær av hvilken ingen vertinne noen gang vil lage aspic fra en annen - dette er pelengas.

• Pelengas eller multe stor - 1 stk.
• Fiskehoder, haler, finner for buljong
• Gelatin - 1 ss.
• Løk - 1 hode
• Middels gulrot - 1 stk.
• Sorte pepperkorn - 5-7 stk.
• Dill- og persillegrønt liten haug (stilker kan brukes)
• Laurbærblad - 2 stk.

Rens fisken, ikke kast skjellene, samle i en egen bolle.

Ta ut innmaten

skrape av den svarte filmen

Skylle. Klipp av hodet og halen.

Skjær i biter 2,5 - 3 cm brede.

Legg skjellene fra den rensede fisken i en sil, skyll i flere vann, sørg for at det siste vannet er klart.

Brett skjellene i matgasbind, knyt en knute slik at skjellene ikke faller ut.

Skyll fiskehodene og halene tilberedt for buljongen (hodene må være helt rengjort og frigjort fra gjeller), legg i en kjele, legg en bunt med skjell der. Du kan legge til hoder og haler på annen fisk hvis du har dem konservert fra før, men ikke ligge veldig lenge. Vask løken, skrell gulrøttene og legg i gryten til hodene.

Hell 1-1,5 liter vann, kok opp, fjern skummet, reduser varmen, salt, tilsett sorte pepperkorn, laurbærblad. Lukk lokket og kok på lav varme i 25-30 minutter, ikke la det koke for mye.

Forbered dekorasjoner.

Hell gelatin med 1 kopp kaldt kokt vann, la det svelle i 40-60 minutter.

Hvis ønskelig, hvis buljongen din er veldig uklar, kan du lage en quickdraw.

For å være ærlig har vi ikke laget en quickdraw i denne oppskriften. Buljongen vi hadde var lett nok til aspic.

Sil buljongen gjennom en sil. Vi trenger ikke fiskehoder og haler lenger.

Til fisken vår kaster vi 0,5-0,7 liter buljong (avhengig av størrelsen på fisken). Resten av buljongen fryses for fremtiden.

Hell den silte buljongen i en kjele, smak til med salt, den skal være litt saltere enn vanlig suppe. Kok opp buljongen, senk fiskestykkene ned i den (forresten, du kan filetere fisken ved å ta ut beinene og skjære den i biter, som du vil se videre tar vi ut beinene fra den kokte fisken) , kok i 5-6 minutter, fjern skummet, ikke la det småkoke.

Vi tar ut den ferdige fisken med en hullsleiv,

legg på en tallerken, avkjøl

ta ut beinene, del hver del i to.

Anrett fiskestykkene forsiktig på et fat.

Du kan bruke individuelle former for geléfisk, noe som er veldig praktisk. I dette tilfellet plasseres dekorasjoner (gulrøtter og grønt) i bunnen av hver form,

og fisken legges på toppen, skinnet ned.

Tilsett hoven gelatin til buljongen fra under fisken, kok opp under konstant omrøring, ikke kok, ta ut av brenneren, la stå en stund.

sil buljongen gjennom 4 lag gasbind. La buljongen avkjøles litt.

Med denne buljongen fyller du fisken i en tallerken for en tredjedel av retten,

halvparten i små former. La stå i 20-30 minutter. Hvis mulig, sett fatet på et kaldt sted, eller på balkongen (hvis du ikke bor i Afrika), eller i kjøleskapet.

På en tallerken, på toppen av fisken, legger vi dekorasjoner fra gulrøtter og grønt.

Etter en halvtime, hvis retten står på et kaldt sted, tilsett buljongen slik at den dekker fisken helt og la stå i 8-10 timer, til den er helt stivnet.

Vi tar ut aspicen vår fra kjøleskapet og serverer den på bordet. God appetitt!

Oppskrift 3: fiskeaspic med gelatin

På tampen av ferien bør du tenke på fiskeaspic. Denne retten er en hit blant gjester. Og for de kulinariske evnene til vertinnen som påtok seg å lage den, er det en utfordring, fordi det krever litt kunnskap. For eksempel hvordan sikre at aspicen er sikker på å fryse. Men denne retten, blant andre festlige retter, vil ta en spesiell plass og bli en ekte dekorasjon av bordet.

• 2 kg renset hvit fisk (med stort hode)
• 15 g matgelatin
• 1 løkhode
• 1 gulrot (200 g)
• 2 kyllingegg
• 1/3 ts fennikel (tørt krydder)
• ½ sitron
• 2-3 tørre laurbærblad
• sorte pepperkorn - etter smak
• persille - til pynt
• salt - etter smak

Skrell gulrøtter og løk, del i to.

Legg hodet til den vaskede og hakkede fisken på bunnen av pannen sammen med finnene og halen, legg løk og gulrøtter der.

Legg fiskefileter på toppen.

Hell kaldt vann 3 cm over fiskelaget Kok opp, fjern skummet og kok på svak varme, åpne lokket slik at buljongen fordamper tilstrekkelig og fryser godt ved avkjøling.

Etter 30 minutter fjerner du filetbitene slik at fisken ikke koker og mister strukturen. Ha pepper, fennikel, laurbærblad i buljongen og fortsett å koke i 40-60 minutter. Salt på slutten av tilberedningen.

Riktig aspic av fisken skal ikke riste. Hvis den rister, betyr det at den enten var understekt, eller at fisken ikke ble rapportert. For å unngå at det rister, bør det tilsettes gelatin i fiskebuljongen. For 1 liter er det nok å ta 15 g gelatin. Lanspic er fortsatt varm, sil gjennom en sil.

Og løs opp gelatinen i den i henhold til instruksjonene på pakken.

Kok eggene, kutt i halvsirkelformede skiver.

Klipp ut dekorasjoner fra kokte gulrøtter.

Skjær sitronen i skiver.

Fjern skinnet fra filetene av kokt fisk og del dem i biter. På bunnen av rettene legger du biter av fisk, egg, gulrøtter, en skive sitron, grønnsaker.

Hell fiskebuljongen forsiktig med gelatin til halve volumet av retten og avkjøl til den "griper" litt. Legg neste porsjon fisk, egg, gulrøtter og grønt på første lag aspic på samme måte, hell over med lanspic.

Sett aspicen til fisken for å stivne helt i kjøleskapet.

Når de utlagte produktene er ispedd lag med gelé, viser aspicen seg ikke bare velsmakende, men også vakker. Ved servering skjæres aspikken på tvers, og alle lagene blir synlige.

Men aspic kan serveres på bordet direkte i formen, ikke kuttes.

Oppskrift 4, trinn for trinn: deilig fisk aspic

Fiskeasp fra gjeddeabbor vil appellere til både barn og voksne. Denne kalorifattige, men tilfredsstillende retten kan tilberedes når som helst på året: den vil alltid være passende. Fiskeaspic er også godt til en vanlig middag.

Vi har laget en klassisk trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde for deg. De klare instruksjonene gjør matlagingen rask og enkel.

Selv om du aldri har tilberedt denne retten før, vil vi vise deg nøyaktig hvordan du tilbereder buljongen slik at den blir fyldig og ikke vannaktig, samt når og hvordan du tilsetter gelatin for bedre innstilling. Vi vil fortelle deg hva du skal gjøre hvis du ikke kjøpte en gjeddefilet, men en hel fisk. La oss hjelpe deg å tilberede denne deilige og forfriskende retten hjemme. Klar? Så ser vi på oppskriften og begynner å lage mat.

• gjeddeabbor - 1,2 kg
• løk - 1 stk.
• kyllingegg - 1 stk.
• gulrøtter - 100 gr
• sitron - ¼ stykke
• laurbærblad - 1 stk.
• persille - 10 gr
• sorte pepperkorn - 5 stk
• salt - ½ ts
• gelatin - 10 gr

Hvis aspicen ikke er tilberedt av kjøtt, så fra fisk. Og det beste til denne retten er en stor kjøttfull fisk uten mye bein. Vi skal bruke fersk walleye. Hvis du kjøpte en uferdig filet, må fisken forberedes.

Prosessen begynner med fjerning av halen og hodet på fisken. Deretter skjæres gjellene av. Lag et rett kutt langs undersiden med en skarp kniv. Smak innsiden. Skille fiskefileten fra ryggraden.

Tilsett halen, innvollene og hodet i en dyp kjele, hell en liter vann og kok opp. Tilsett deretter løken, vasket, men ikke skrelt. Skyll gulrøttene under vann og fjern skallet, og send deretter til pannen. Vend inn buljong laurbærblad, allehånde og salt. Kok på lav varme i 40 minutter.

Skjær den rensede fiskefileten i små like store biter.

Før den ferdige buljongen gjennom en sil, fjern og legg de kokte gulrøttene til side. Sett den rene buljongen tilbake på bålet og tilsett filetbitene. Kok i ytterligere 10 minutter til den er ferdig.

Når fisken er klar tar du ut bitene på et eget fat. For den endelige silingen av buljongen trenger vi gasbind brettet i flere lag. Vi passerer væske gjennom den. For å gi aspicen ønsket farge, brekk egget i en bolle og bland det grundig. Hell blandingen i buljongen, rør og kok opp. Deretter gjentar vi prosedyren for dekantering av buljongen. Tilsett gelatin dyppet i vann i pannen og bland til den er helt oppløst.

Forbered favorittformene dine for fylling. Hell buljongen i dem i bunnen (ikke mer enn 1 centimeter) og la den stivne i kjøleskapet. Vi kutter de kokte gulrøttene i ringer med vilkårlig tykkelse og kutter ut figurer fra den. Vi legger gulrøttene sammen med kvistene av grønt, som vist på bildet, legger filetstykkene på toppen og fyller det hele med buljong.

Vi sender de ferdige formene til kjøleskapet. I løpet av 1-2 timer vil aspikken vår stivne, og den kan serveres ved bordet. Vi snur formene på en tallerken, pynter med urter og sitronskiver. Fiskespik med gelatin er klar.

Oppskrift 5: hvordan lage fisk aspic (trinn for trinn)

Du kan bruke hvilken som helst ikke veldig beinfisk (abbor, abbor, gjedde, alle slags rød fisk, stør, ...). Det viktigste er å bringe buljongen til smak, og så vil aspicen definitivt glede deg og gjestene dine. Til dekorasjon kan du bruke halvdeler av vaktelegg eller kyllingsirkler (kategori C2, små), syrlige bær eller en sirkel med sitron, oliven, urter ... Hvis du bruker gelatin av et annet merke, følg instruksjonene på pakken når du lager mat. Jeg liker selve geléen, slik at det ikke er så mye, men det er mye fyll. Derfor kan du enkelt tilpasse mengden fyll og gelé etter din smak, for du får nesten 2 liter deilig fiskebuljong. Kanskje noen av dere liker mer gelé. Bruk deretter mer buljong og mer gelatin. Eller mindre fisk.

• Fisk - 800 g.
• Små gulrøtter - 1 stk.
• Mellomstor løk - 1 stk.
• Persillerot (hvis noen) - 7 cm
• Persillegrønt (hvis det ikke er rot) - 50 g
• Allehånde - 3 erter
• Laurbærblad - 1 stk.
• Gelatin - til 1 liter buljong (jeg har 2 poser à 10g hver)
• 2 liter vann

Vask fisken, ha den i en kjele og hell kokende vann over (jeg koker vann i en kjele på forhånd). Kok opp, salt (jeg legger 2 ts salt i 2 liter buljong), ha i gulrøtter, løk, paprika, persille (forhåndsbind i en haug med en tråd) eller persillerot, laurbærblad. Kok så på svak varme til de er møre (20-30 minutter, avhengig av størrelsen på bitene). Det er viktig å koke den på en liten brann, da blir ikke buljongen overskyet. Ta deretter ut fisken, og avkjøl buljongen litt. Jeg filtrerer ikke sikbuljongen, fordi. det er ingen små bein i den og under kokeprosessen er det ingen små biter som har falt av. Buljong fra gjedde, abbor, gjeddeabbor, ... det er bedre å sile gjennom osteduk. Vi måler ut 1 liter buljong. Jeg målte en gang hvor mye vann som passer i øsen min (hellte vann i den, og helte den deretter i et målebeger). Min øse inneholder 100 ml vann. Jeg måler opp kjøtt- og fiskebuljonger med øser for ikke å få flekker på plastmålebegre, og de sprekker fra varme ... Så la oss avkjøle den oppmålte 1 literen buljong litt.

Mens buljongen avkjøles legger du pynten på bunnen. Jeg har spesialformer for fiskeaspic, men du kan bruke grunne boller, brett, dype tallerkener, ... Jeg tar aspicen ut av formene på en tallerken (snu dem opp ned), så jeg legger pynten ned og fisken på toppen. Hvis du ikke drar den ut på en tallerken, men skjærer og serverer aspicen i porsjoner (som gelé), så må du legge fisken på bunnen og pynten på toppen.

Vi sorterer fisken fra beina og deler den i små biter.

Hell gelatin i en litt avkjølt silt buljong (1 liter) og bland grundig til den er helt oppløst.

Hell litt buljong i former med pynt (eller fisk). Og sett på et kaldt sted slik at gelatinen tar tak. Dette gjør vi for at dekorasjoner eller fiskebiter ikke skal flyte opp, men være lag. Du kan selvfølgelig ikke bry deg og helle alt på en gang, men da vil bær, oliven, greener blandes med fiskestykker. Dette vil ikke påvirke smaken på noen måte, bare utseendet på retten.

Så snart gelatinen har festet seg (om vinteren skjer det fort på balkongen), legger vi ut fiskebiter på toppen (eller dekorasjoner, hvis du hadde en fisk i det første laget).

Hell i resten av buljongen. Hvis buljongen er helt avkjølt i løpet av denne tiden, varm den opp igjen og rør (slik at gelatinen sprer seg). Vi rengjør på et kaldt sted til det er helt stivnet.

Det er det! Jeg serverer som sagt ikke i former, men legger dem i porsjoner på tallerkener. For å legge ut vakkert, bør formen med aspicen dyppes i varmt vann i noen sekunder og vendes forsiktig. Fyllstoffet "spretter ut" veldig lett. Hvis du vil servere i porsjoner (fremfor å kutte i biter), så kan du fortsatt bruke boller. Vakkert, velsmakende, festlig! Hva annet gjør?!? :)) Og du trenger også hvit pepperrot til servering! Svært velsmakende!

Oppskrift 6: enkel fiskeaspic hjemme

For oppskriften på matlaging av aspic fra fisk med et bilde, er det bedre å velge en fisk, som de sier, av edel opprinnelse: stør, gjedde, sterlet, gjeddeabbor. Denne retten vil glede alle både på ukedager og på helligdager. Etter min mening er dette en av de beste kalde forretter som enhver erfaren husmor bør kunne lage! Trinn-for-steg oppskrift på aspic fisk med gelatin.

• sandart 500 g
• buljong 1,5 l
• gulrot 1 stk.
• laurbærblad etter smak
• ferske frosne grønne erter 150 g
• svart pepper etter smak
• løk 1 stk.
• salt etter smak
• gelatin 30 g

La oss begynne å lage aspic fra fisk i henhold til en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde. Skrell gjeddeabbor fra skjell, innmat. Kutt av hodet, finnene. Vask og skrell gulrøtter og løk.

Hell 2 liter vann i multikokepannen, legg hakkede gulrøtter, en hel løk, krydder, fisk. Jeg kuttet gjeddeabboren i biter og kokte i "steamer"-modus i 20 minutter.

Mens fisken kokte ble gelatinen hellet med kaldt kokt vann og fikk svelle. Vi tar ut den ferdige fisken fra pannen. Avkjøl og skilt fra beina.

Vi fortynner den hovne gelatinen med silt fiskebuljong, kok opp, og tar litt buljong, fyll bunnen av formen. La det tørke og dekorer bunnen av formen slik du ønsker. Dette er gjort slik at aspicen til fisken i henhold til denne oppskriften ikke bare er velsmakende, men også vakker.

Vi maler fisken.

Legg et lag med fisk på den frosne geléen,

deretter kokte hakkede gulrøtter,

og deretter - kokte grønne erter. Tilsett den resterende buljongen.

Vi legger det på et kaldt sted og lar det stivne. Så vender vi den over på et fat, og serverer aspic fisk med pepperrot. For å enkelt snu den, må du holde bunnen i varmt vann i 30 sekunder. God appetitt!

Vel, nå vet du hvordan du lager aspic fra fisk, en oppskrift med et bilde som jeg viste deg trinn for trinn!

Oppskrift 7: den beste fisken aspic (med bilde)

Forbered aspic fisk med gelatin for enhver ferie, oppskriften med et bilde vil vise deg trinn for trinn at matlaging ikke er så vanskelig som det ser ut til å begynne med. Men for at det skal bli veldig vakkert og velsmakende, må du nøye følge alle proporsjoner og anbefalinger, samt være kreativ når du dekorerer retten. Vår fotooppskrift på aspic fisk er akkurat oppskriften som vil hjelpe deg med å tilberede en deilig, og samtidig vakker rett som ikke skammer seg over å sette på festbordet. Denne aspicen viser seg å være lett og lavkalori, noe som har en veldig positiv effekt på magen til gjestene som er samlet ved bordet, i motsetning til overfloden av fet og kaloririk mat.

• fiskebuljong - 250 ml,
• fiskefilet - 200 g,
• løk - 75 g,
• laurbærblad - 1 stk.,
• pepperkorn - 5 erter,
• gulrøtter - 0,5 stk.,
• pepper - etter smak
• øyeblikkelig gelatin - 10 g,
• vann,
• salt - etter smak.

Fiskefilet til aspic skal tines i romtemperatur. Etter at vi har sendt det til pannen. Tilsett løk, gulrøtter, laurbærblad, pepperkorn og tilsett vann. Løk, før matlaging, må skrelles, men trenger ikke kuttes, det vil si at vi koker den hel.

Kok fisken i 30 minutter.

Så snart fisken er klar, tar vi den ut av den ferdige buljongen. Avkjøl buljongen til den er varm. Skjær fiskefileten i små biter. Krydre fisken med malt allehånde.

Løs opp øyeblikkelig gelatin i ikke helt avkjølt fiskebuljong.

Du kan forbløte gelatin i 50 ml. vann for å få den til å svelle. Så det vil løses opp raskere i buljongen.

Det er praktisk å bruke silikonformer for å tilberede geléfisken vår. I bunnen av formene legger vi kokte biter av fiskefilet.

Hell alt med fiskebuljong.

Sett til frysing på et kaldt sted. Det er best å tilberede denne aspicen på kvelden slik at den står i kjøleskapet over natten og får tid til å stivne godt. Så du vil ikke bekymre deg om det vil ha tid til å ta ønsket tilstand.

Før servering må du selvfølgelig passe på å pynte retten - vi har tross alt en festlig en! Vi snur silikonformene opp ned på et vakkert fat slik at fisken vår fra formen kommer på en tallerken. Deretter dekorerer du den med grønt som du liker best. Hvordan ellers å dekorere vår fiskeaspic - du kan bestemme selv. Til dekorasjon kan du bruke sitronskiver, eller andre produkter du ønsker.

Du kan servere aspic i porsjoner eller på et stort fat.

For å få aspicen tilberedt i henhold til denne oppskriften til å se lysere ut, kan du legge biter av kokt egg, tyttebær, erter, syltet mais eller biter av greener til silikonformer for fisk.

God appetitt!