Egg av kyllinger tilhører de produktene som er ganske ofte brukt av en person til frokost eller om dagen. Dette er en næringsrik mat, mettet med mange nødvendige menneskelig organisme stoffer. Rask forberedelse og utmerket smakeegenskaper Lage egg så populær mat. Stort pluss er den kyllingen eller quail egg Du kan forberede fremtiden, plager på forhånd, da de er lagret på et kjølig sted i lang tid. Hva er begrepet du kan sende kokte egg til lagring for å være sikker på at de ikke vil ødelegge?

Faktorer som påvirker lagring av egg

Lagringstid i forkant av kokte egg avhenger av flere faktorer. Hvis du vil holde produktet så nyttig som mulig, må du vurdere hvor mye tid det ble lagret før matlaging. Kvaliteten på produktet og varigheten av lagringsplassen påvirker:

• romtemperatur;
• integriteten til skallet;
• matlagingsmetode;
• lagringsforhold før kjøp.

For at kokte egg for å overleve i løpet av hele anbefalt periode, bør deres skall ikke ha sjetonger og sprekker etter matlaging. Vær også oppmerksom på at egg tilberedes på forskjellige måter har forskjellige tider Oppbevaring. Jo lengre produktet ble tilberedt, jo mer kan han fortsette uten tap verdifulle egenskaper. Angi hvor mye tid ferske egg ligge før de var sveiset. Den har en viktig betydning når de er videre bruk.

Forhold for å bevare de fordelaktige egenskapene til kokt og ferske egg

• I tilfelle at det ferske egget ble holdt på lager ikke mer enn en dag, betraktes det som kosthold. Det er reddet det største nummeret nyttige stoffer Og det kan brukes i hvilken som helst form (både rå og kokt).
• Kyllingegg lagret i fersk form Opptil 25 dager brukes de bare etter varmebehandling. De kan brukes til å forberede testen, forskjellige retter, så vel som koke minimal mengde Tid (2-4 minutter).
• Hvis eggene forblir på lagring fra 25 til 45 dager, kan de bare sveises av skrudd (10-15 minutter).

Oppbevaring av kokte egg i kjøleskapet

• Kokte egg fjærfe I skallet kan lagres i kjøleskapskammeret opptil 20 dager, forutsatt at temperaturmodus vil være innenfor +4 grader. Dette refererer til produktene sveiset av skruing.
• Egg, sveiset syk, kan bare ligge i kjøleskapet til to dager.
• Prøv å plassere ferdige produkter I kjøleskapet, og ikke i dørene. Så de vil ikke lide av temperaturfall når de åpner dørene.

Lagring av kokte egg uten kjøleskap

Kokte egg blir ofte tatt på veien, da de opptar lite plass og er godt mettet med kroppen. Til romtemperatur (ca 20 grader Celsius) butikk slike produkter kan være:

• Ikke mer enn 20 timer - hvis egget er sveiset.
• Opptil tre dager - hvis det er sveiset av skruing.
• Kyllingegg, tidligere renset fra skallet, må du bruke det i mat i 12 timer. Etter denne tiden må produktet kastes ut, som det vil miste nyttige kvaliteter Og begynner å forverres.

Lagring av kokte egg i fryseren

Kokte egg er vanligvis ikke fryset for lagring i fryseren, som de mister verdifulle kvaliteter. Men hvis et slikt behov dukket opp, bør bare eggeplommer fryse. Egg må rengjøres fra skallet, fri fra proteinet og brett inn i plastbeholderen. Hold eggeplomme fryseboks Du kan opptil ett år.

Metoder for matlaging egg

Matlagingsmetode dette produktet direkte påvirker lagringen. Derfor vil det være hensiktsmessig å ta hensyn til tiden varmebehandling Egg. Du kan lage egget på tre måter: skrudd, syk og i posen. Konsistens ferdig parabolen Det avhenger av tiden for å finne egg i kokende vann. Matlaging av produktet følger:

• For matlaging syk - fra to til fire minutter.
• For å få egg i en pose - 5-6 minutter.
• Skruer kokte egg rundt 10-12 minutter.

For å forhindre utseendet på sprekker på skallet, anbefales det å legge til en klype salt til vann.

Hvis det er mulig, prøv å spise egg i mat rett etter deres forberedelse. Tross alt fersk mat - Den mest delikate og nyttige. Hvis du har behov for et langt innhold av kokte egg, ikke spis produkter etter utløpet av anbefalt lagringstid. Det kan forårsake uopprettelig skade på helse.

Egg er deres mest essensielle produkter på moderne bord. Uten dem er det vanskelig å forestille seg en stor del av rettene, inkludert både snacks og varme og desserter. Og til produktene av fjærfeavl i lang tid Lagret friskhet, det er verdt å vite om reglene for lagring og ta hensyn til at timingen kan variere avhengig av hvilken type forberedelse. Derfor vil vi prøve å finne ut hvor mange dager holdbarheten til kokte egg forblir og hvor det er bedre å beholde dem.

Hvordan lage mat

Ved første øyekast vet alle hvordan å lage egg, men selv i dette enkel gjerning Det er nødvendig å følge noen regler.

Det bør tas i betraktning at de fleste bakterier, inkludert salmonella, tilstrekkelig motstandsdyktig mot varmebehandling. For deres reproduksjon bør temperaturregimet være fra +7 til +45 grader.

For å kvitte seg med bakterier under koking, bør kokeperiode være 7-9 minutter.

Hvis du lager en omelett, må den holdes i brann til eggmassen tørkes. Dette vil bidra til å ødelegge alle mulige skadelige bakterier.

Faktorer som påvirker holdbarheten

SUCIDITY TIME kokte egg kommer an på stort nummer faktorer. Her er hovedet av dem:

• Ofte er lagringsperioden for det kokte produktet avhengig av hvor frisk det ble i utgangspunktet kjøpt, så vel som under hvilke betingelser som ble lagret før de kjøpte.
• Det er ikke nødvendig å senke testikelen i kokende vann, og levere den fra kjøleskapet. Det skal kjøpe romtemperatur. Dette vil bidra til å unngå sprekker.
• Etter matlaging må disse fjærfeproduktene nøye undersøkes. Disse prøvene, som inneholder sprekker, er ikke gjenstand for langsiktig lagring, siden de lett kan trenge inn i ondsinnede bakterier. Du kan lagre dem ikke mer enn 4 dager.
• Holdbarheten til sveisede animalske produkter avhenger også av hvor mye tid de var varmebehandling. Vurder følgende alternativer: Kokt skrudd, Skeyka og malt.

Lagring av sveisede egg anbefales i kjøleskapet ved en gjennomsnittlig temperatur fra +2 til +4 grader. Etter matlaging må kyllingprodukter bli avkjølt i kaldt vann, så sett i lukkebeholderen. Det vil beskytte dem mot absorpsjon av utenlandske lukt. Holdbarheten til produktet med slik lagring vil være opptil 2 uker.

Kokte økte egg kan lagres i noen tid og ved romtemperatur. I dette tilfellet er lagringstiden 2-3 dager. Romtemperaturen bør ikke overstige +20 grader.

Det rensede kokte egget kan lagres i 12 timer, hvoretter det blir uegnet for å spise.

Eggene sveises som et resultat av deres varmebehandling i 2-3 minutter i kokende vann. Fra den sveisede springen varierer de i konsistensen av eggeplommen. I eggene er sykdommen i eggeplommen ikke fullt frosset, men forblir litt væske.

I denne forbindelse varierer varigheten av lagring av egg, sveiset schit. I kjøleskapet kan de lagres ikke lenger enn to dager, fortrinnsvis i midtrommene ved en temperatur på ca. 3-4 grader.

Ved romtemperatur er det tillatt å lagre et slikt produkt i løpet av dagen.

Påskeegg

Et kokt og malt egg i lang tid er hovedsymbolet på den lyse ortodokse ferien - påske. Nå er det mange måter å dekorere det ved å gjøre praktisk talt kunstverk. Det er imidlertid verdt å huske at hvis du fortsatt skal bruke malt egg Å spise, gjør det nødvendig innen fristen.

For tilstrekkelig langsiktig lagring av fitte bør sveises ikke syk, men skrudd. I tillegg bør du ikke lage et slikt antall produkter som vil være vanskelig å bruke i nær fremtid.

Holdbarheten til malte egg i kjøleskapet når uken. Ved romtemperatur reduseres den til 3-4 dager. Du kan imidlertid øke det litt. Malte produkter verdt å dekke solsikkeolje. Dette vil ikke bare gi dem en vakker glitter, men grenser også små porer, som vil øke holdbarheten.

Domenet ditt.

P.S. Tips du vil ha hvordan kokte egg raskt fra skallet rengjort.

Kokte egg er veldig populære, ikke bare like deilig og rik rett Til frokost, men også mye brukt til forberedelse av ulike retter og salater, så vel som en matbit på veien eller på jobb, så mange vil være interessert i å lære å bedre lagre kokte egg og hvor mange som kan lagres i kjøleskapet og uten kjøleskap på veien.

Hvor lenge kan jeg lagre kokte egg?

Holdbarheten til kokte egg avhenger hovedsakelig av lagringsforholdene (temperatur, lagringsplass) og fra eggens tilstand selv (i skallet, renset, hakket). Vurdere mer detaljert hvor mye tid kan lagres kokt egg:

• Hvor mye kan kokte egg i kjøleskapet? Holdbarheten av kokte egg i kjøleskapet er opptil 20 dager (hvis egg i det intakte skallet) eller 2-3 dager, hvis eggene rengjøres fra skallet.
• Hvor mange kokte egg kan lagres ved romtemperatur? Ved romtemperatur er holdbarheten til kokte egg i gjennomsnitt 2-3 dager hvis egg i skallet og bare 12 timer for rensede egg.

Til notatet: Den angitte lagringsperioden for kokte egg er relevant for egg sveiset ved skruing (for eksempel egg sveiset kan lagres i et kjøleskap bare 2 dager).

Lære hvor lang kokt kyllingegg, Vurder videre hvordan du skal lagre dem riktig og hvordan du øker holdbarheten.

Hvordan lagrer du kokte egg?

Svaret på dette spørsmålet er åpenbart - i kjøleskapet, og de kokte eggene er bedre ikke å plassere på kjøleskapet, men på midt- eller nedre hylle nærmere kjøleskapets bakre vegg, legg dem i en spesiell beholder for produkter (for eksempel plast).

Det er alltid viktig å forstå at rå kokte egg med hele skallet er best lagret, så vel som egg tilberedt i løkskallet (påske) og egg hvis skall smøres med solsikkeolje (med en slik prosedyre, en slags beskyttende lag på Eggshell beskytter i tillegg eggene fra skade).

I tilfelle når kokt egg må holdes på veien eller hjemme, men ved romtemperatur, bør de bare kokes hardt og lagret, innpakket i papir eller folie i et sted som er beskyttet mot direkte sollys. Eggemballasje plastpose Eller lagret i en tilstand rengjort fra skallet anbefales ikke.

Merk: De lengre lagrede ferske eggene sveiset ved å skru med et solidt intakt skall.

Hvis når du rengjør det kokte egget, som har blitt holdt i lang tid ekkel lukt, eller egget selv har en gråaktig eller blåaktig nyanse, det er bedre å ikke spise det i maten for ikke å velge.

I kjøleskapene de fleste russere, er det sannsynligvis egg som brukes til å forberede ulike retter, og noen bruker dem i rå. Men er du i stand til å holde eggene i kjøleskapet riktig og vet du hva deres holdbarhet er?

Optimal hjemmeoppbevaringsforhold egg

Friskkantede rustikke egg er godt lagret i kule tørre rom med lufttemperatur innen 0-10 grader. Under disse forholdene beholder eggene friskhet i to til tre uker. I løpet av denne perioden har de vanligvis tid til å bruke eller selge, hvorpå de faller inn i kjøleskapene våre. Med egg produsert i industrielle forhold, er situasjonen lignende.

Noen lagrede egg ved romtemperatur, men så blir de lagret i kort tid - ikke flere par uker (forutsatt at du kjøpte frisk). Det er bedre å holde dem på et kjølig sted, men bedre i kjøleskapet ved en temperatur på 4-6 grader. Men hvor lenge kan jeg lagre friskt hjem eller butikkegg, rå eller kokt?

VILKÅR Å VILKÅR AV RAK EGGER

Så hvor mye kan lagres forskjellige typer rå yaitz.? Kyllingegg er mest vanlig og etterspurt. Hvis det fulgte perfekte forhold Oppbevaring (temperatur 1-2 grader), de vil legge opptil tre måneder, men med standard kjøleskapstemperaturen (4-7 grader) vil holdbarheten av rå egg reduseres til to måneder.

Prøv å forlate dem i en stasjonær tilstand, det vil si det er bedre å holde seg ikke i døren, men på hyllen i skuffen. For eksempel, hvis du kjøpte 30 stykker, kan du legge et dusin i døren for praktisk tilgang til dem, og resten går i pakken. Hvis antatt lang lagringsplassEgg gjør bedre den skarpe delen ned. Noter det myToy Eggs. I kjøleskapet er det verre enn å beholde friskhet, men hvis jeg av en eller annen grunn måtte vaske dem, bruk dem i en måned. Maksimum av fordelaktige egenskaper i kyllingegg er bevart de første 25-30 dagene, og hvis de har passert mer enn en måned, er det bedre å spise dem i sveiset strøm.

Med kylling er alt klart, og hvor mange vaktelegg er lagret i kjøleskapet? De er mindre etterspurt, men finnes i alle butikker og i markedene. Holdbarheten til eggene i Quail er 30-40 dager, men for å skaffe seg maksimal nytte Det er bedre å bruke dem i de første ti dagene. Etter denne tiden, deres fordelaktige funksjoner Forverres, og i to måneder er produktet også farlig for helse.

Eksisterer fortsatt gås og duck Eggs.som kan lagres i kjøleskapet ikke så lenge. Generelt er de sjelden brukt i matlaging, så i butikker må du se på produksjonsperioden, som du kan kjøpe egg som allerede er gjennomgått mer enn en uke. Totalt er de egnet for forbruk i 14-15 dager, da det er spesielle stoffer i sammensetningen. På grunn av dem vil innholdet i skallet forverres raskere, sammenlignet med vaktel og kylling.

Noen ganger er det kalkunegg, og hvor mange av dem er generelt kjent for å være kjent. Uten varmebehandling, det vil si i råtilstanden, kan disse eggene holdes i kjøleskapet 60-70 dager, noe som er ganske mye. I sjeldne tilfeller kommer i butikkene ostrichy Eggs., preget av et veldig tykt skall. Det er på bekostning av hennes ferske egg lagret opp til flere måneder (noen ganger til seks måneder). Men hvis du kjøpte sprukket egg Eller skadet det på vei hjem, hell innholdet i skallet i pannen, gå i kjøleskapet og bruk i 3-4 dager.

Hvor mange dager lagret kokte egg i kjøleskapet

Holdbarheten av kokte egg i kjøleskapet er noe annerledes enn rå. Et slikt produkt i flere måneder eller til og med uker vil ikke lyve. I råformen er de nesten ikke redd for temperaturforskjeller og kan smeltes i tilfelle et komplett frysing eller et lengre opphold i varmen, og lagringsbetingelsene for kokte egg er mye mer alvorlige:

• Ved temperaturer fra 0 til 5-6 grader er holdbarheten til de sveisede kokte eggene i kjøleskapet ikke overstige 5-7 dager.
• Når du lagrer "i posen", beholder de friskhet på 2-3 dager.
• Eggski må brukes i de første 1-2 dagene.

Hvordan lagre kokte egg er rå klart, men kokt rengjøring uten et skall kan ikke holdes i mer enn to dager. Stekt egg Også lagret i det hele tatt lenge siden - bare 1-3 dager, avhengig av temperaturen i kjøleskapet ditt.

Funksjoner ved lagring av egg i kjøleskapet

Til slutt, vurder noen flere finesser som du vil lære deg riktig lagring av egg:

• Hvis på grunn av varmt vann Kule egg under matlaging sprakk, bør du bruke dem i de første 2-3 dagene. Hvis dette ikke er gjort, vil de ødelegge selv i kjøleskapet.
• Maleriet av egg til påske påvirker ikke lagringstiden for kyllingegg, hvis fargestoffet er naturlig (bete, long Husk., matfarger). Hvis du dekorerer dem med termisk blind, er egg verdt å spise i 4-5 dager. Filmen tillater ikke innholdet i skallet å puste, så det flyr raskere - egget flyr ganske enkelt.
• Rå proteiner Eller eggeplomme egg i kjøleskapet er lagret 1-2 dager.

Som du kan se, lagringstid forskjellige egg I kjøleskapet avhenger av mange faktorer, inkludert fra metoden for deres forberedelse. Slik at de holdes så lenge som mulig, kjøp dem i påvist steder på markedet eller velger i eggene med markeringen av produksjonsdatoen.