Kontraindikasjoner for bruk. Bortsett fra at tørket fruktkompott er praktisk talt ubrukelig, kan denne drinken påvirke helsen til visse kategorier mennesker negativt. Så ifølge leger er tørket fruktkompott kategorisk kontraindisert for personer som er utsatt for fedme. Det viser seg at drikken inneholder en stor mengde sukker, og kan også gi appetitt.

Det anbefales ikke å misbruke kompott og de som lider av ulike sykdommer i mage-tarmkanalen, som magesår, gastritt eller pankreatitt. Tørkede epler, som finnes i de fleste tørkede fruktsett, kan forverre disse plagene. Og personer som er utsatt for diaré bør heller ikke drikke denne drinken. Kompott har en avføringseffekt.

Hvordan lage riktig kompott? Til tross for at det er få nyttige stoffer i selve kompotten, sier ernæringseksperter at en slik drink er mye sunnere enn den som er brygget av friske bær eller frukt. Dette skyldes den ovennevnte økte konsentrasjonen av alle slags vitaminer og mikroelementer i tørket frukt. Derfor, for at kompott skal ha en gunstig effekt på kroppen vår, må den tilberedes riktig.

Etter at du har vasket de tørkede fruktene grundig, fyll dem med kaldt vann og la dem stå i minst 4 timer. Kok deretter opp vann i en kjele og sleng i bløtlagt tørket frukt. Så snart vannet koker igjen, slå av brenneren og dekk kjelen med lokk. Pakk inn pannen med et håndkle eller teppe og la drinken trekke i 2 timer.

For å tilberede kompott trenger du 200 gram tørket frukt per 1 liter vann. Sukker bør ikke tilsettes drikken, det er bedre å bruke naturlig honning.

Fordelene og skadene med tørket fruktkompott er viktig informasjon for de som elsker dette tradisjonelle kjøkkenet. Kompott er kjent som en drink som slukker tørsten, og gir styrke til voksne og barn.

Sammensetning og kaloriinnhold i tørket fruktkompott

Den spesifikke sammensetningen av vitaminer og mikroelementer i kompott skyldes overvekten av den viktigste tørkede frukten i den. I gjennomsnitt inneholder kompottblanding følgende sett med nyttige stoffer:

Kaloriinnholdet i den ferdige tørkede fruktkompotten er 55,6 kcal per 100 g produkt. Det er ingen fett i den, og proteininnholdet per 100 g er 0,3 g, karbohydrater - 14,5 g.

Nyttige egenskaper til tørket fruktkompott

Fordelene med tørket fruktkompott for menneskekroppen skyldes tilstedeværelsen av visse frukter i den. Den generelle nytten ligger i nærværet av et kompleks av vitaminer (A, B1, B2, B3, C, PP) og mineraler (Na, K, Zn, Fe, Cu, Mg) som finnes i alle tørre ingredienser.

Fordelen uttrykkes av slike egenskaper:

• Tørkede aprikoser og plommer regulerer tarmfunksjonen.
• Tørket frukt forbedrer blodsammensetningen, rik på kalium bidrar til riktig funksjon av hjertet.
• All tørr frukt er rik på antioksidanter som fjerner frie radikaler og giftstoffer.
• Tørket fruktkompott har en vanndrivende effekt hvis den inneholder tørkede aprikoser og rosiner.

Fordelene med drikken avhenger av egenskapene til hovedkomponentene:

Svisker gjenoppretter raskt normal tarmfunksjon, eliminerer forstoppelse, dysbakterier og er uunnværlige for hemoroider. Det høye kaliuminnholdet er bra for å holde hjertet i gang. Sammensetning:

• sukker - 57,8%;
• organiske syrer - 3,5%;
• fiber - 1,6%, Na (104%);
• K (864%), Ca (80%);
• P (83%);
• Fe (15%).

Tørket plomme er ganske høy i kalorier - 264 kcal per 100 g produkt, men energiverdien synker som en del av kompott.

Tørkede aprikoser. Ett hundre gram - 268 kcal.

Den har en rik sammensetning av næringsstoffer per 100 g tørket frukt:

• retinol - 583 mcg;
• betakaroten - 3,5 mg;
• vitamin B1 - 0,1 mg;
• vitamin B2 - 0,2 mg;
• nikotinsyre - 3 mg;
• vitamin C - 4 mg;
• tokoferol - 5,5 mg;
• niacin - 3,9 mg;
• Ca - 160 mg;
• Mg - 105 mg;
• Na - 17 mg;
• K - 1,72 g;
• P - 146 mg;
• Fe - 3,2 mg.

Fordelen er høyest for pasienter med hjertesykdom: angina pectoris, arytmi. Tørket aprikos metter hjertemuskelen med kalium og magnesium, fjerner giftstoffer, fjerner hevelse. Reduserer nivået av "dårlig" kolesterol, hjelper til med å rense blodårene. Frukten fungerer som en generell styrkende, bidrar til å opprettholde sunt hud og beinvev.

Rosin . Kaloriinnhold per 100 g - 280 kcal. Vitamin- og mineralsammensetning:

• B3 - 0,5 mg;
• B1 - 0,2 mg;
• B2 - 0,08 mg;
• niacin - 0,98 mg;
• Ca - 80 mg;
• Mg - 42 mg;
• Na - 117 mg;
• K - 860 mg;
• R - 129 mcg;

Produktet er nyttig for hjertets og nyrenes arbeid, det er nødvendig i kostholdet til hypertensive pasienter.

Tørket eplekompott

For matlaging trenger du:

• 250 g tørre epler;
• 6 spiseskjeer sukker;
• 2 liter vann, sitron- eller appelsinskall.

Kokende rekkefølge:

1. Skyll epler med kaldt vann og legg i en kjele.
2. Dekk dem med sukker.
3. Tørket frukt skal helles med varmt vann.
4. Kok kompotten i 30-35 minutter. På slutten av tilberedningen legger du skallet.
5. Insister 1 time.

Tørket pærekompott

Tørket pærekompott tilberedes analogt med eplekompott. Det bør huskes at pæreskallet kan ha en fikserende effekt, så det er bedre å fjerne det før matlaging.

Kompott av tørkede aprikoser, rosiner eller svisker

For å lage mat for 1 liter vann, vil følgende ingredienser være nødvendig:

• 70 g svisker;
• 100 g tørkede aprikoser;
• og 50 g sukker.

Matlagingstrinn:

1. Tørket frukt bløtlegges i 5 minutter i varmt vann og vaskes deretter.
2. Den tilberedte delen av frukten legges i en kjele, helles med riktig mengde vann.
3. Drikken kokes opp og kokes over middels varme i 15 minutter.
4. Tilsett sukker, rør til det er oppløst.
5. Slå av brannen og insister fra 3 til 6 timer.

Rosiner kan legges i tillegg eller erstattes med svisker. Fordelene med kompott fra tørkede aprikoser, rosiner og svisker er dens høye metning med kalium, magnesium, kalsium.

Tørket bærkompott

Du kan legge til alle bær i kompotten: bringebær, jordbær, blåbær, rips, blåbær. Du kan legge til berberis og villrose, som inneholder en stor mengde askorbinsyre.

Proporsjoner for 2 liter vann:

• 2 kopper tørre bær;
• ¾ kopp sukker.

Matlagingsrekkefølge:

1. Skyll bærene med rennende vann.
2. Kok opp vann og ha bær i det.
3. Kok i 10 til 30 minutter til den er myk. Tilsett søtningsmiddel på slutten av tilberedningen.
4. Kok opp igjen og slå av.
5. Insister 2 timer.

Fordelene med frossen bærkompott er lavere enn med tørket fruktkompott. Tørking beholder optimalt nyttige egenskaper.

Er det mulig å kompottere gravide og ammende kvinner

Bruken av tørket fruktkompott for gravide er at det er en kilde til vitaminer, ikke provoserer hevelse og anbefales derfor for gravide og ammende kvinner. Bidrar til å øke amming, diversifiserer en kvinnes kosthold.

Når du blir introdusert i dietten, må du følge følgende regler for amming:

• Det er nødvendig å introdusere kompott nøye, og husk at babyens fordøyelsessystem må venne seg til et ukjent produkt;
• Kompott fra rosiner og svisker kan drikkes 2 uker etter fødsel, fra tørkede aprikoser - en måned senere;
• Drikke bør tas 20 minutter før fôring.

Hvis moren er allergisk mot frukt, er det skadelig for henne og barnet å drikke et avkok av det.

Er tørket fruktkompott bra for et barn?

I hvilken alder kan en baby gis kompott

Et avkok kan gis til en baby fra tre måneder. Først må du konsultere en barnelege. Ingrediensforhold: 10 deler vann til 1 del epler eller annen tørket frukt. Kok drikken i 25 minutter og avkjøl til en behagelig temperatur.

Når du introduserer i dietten, må følgende regler overholdes:

• Introduser en type tørket frukt og overvåk reaksjonen til babyens kropp;
• Ikke tilsett sukker.

Kompott for vekttap

En person på diett trenger å spise lett mat. Kompott kan kokes eller lages til en infusjon ved å helle kokende vann over maten. Fordelene med et avkok av tørket frukt er høy i vitaminer og lav i kalorier.

For å forberede kompott for vekttap trenger du følgende komponenter:

• 1,5 liter vann;
• 400 gram tørre epler;
• 105 gram flytende honning.

Kokende rekkefølge:

1. Sorter og vask epler.
2. Hell kokende vann over tørket frukt og kok i ytterligere 2 minutter.
3. La stå i 4 timer med lokket lukket.
4. Tilsett honning, rør til det er oppløst.

Fordelene med tørket fruktkompott uten sukker er høyere enn vanlige avkok, siden glukose øker kaloriinnholdet.

Tørket fruktkompott: styrker eller svekker

Handlingen kan være avføringsmiddel eller fikserende, avhengig av sammensetningen av frukten. Drikken har fikserende egenskaper hvis den brygges:

• fra chokeberry;
• kvede;
• blåbær;
• rosiner.

Kompott av svisker, tørkede aprikoser og tørkede kirsebær har avføringsegenskaper.

Funksjoner ved bruk av tørket fruktkompott

På en diett hjelper kompott til å holde seg i god form, hever tonen på grunn av vitaminegenskaper. Et avkok av tørket frukt anbefales for en rekke sykdommer.

For gastritt og magesår

Det er tillatt å bruke kompott i remisjonsstadiet. Du kan lage mat fra pærer, søte epler for sykdommer med hvilken som helst surhet. Med økt surhet er egenskapene til bær og rosiner skadelige. Hvis surheten er lav, vil et avkok av tørkede aprikoser, svisker, sure epler og bær være nyttig for å stabilisere det.

Med pankreatitt

Med pankreatitt, ledsaget av kvalme, er et avkok med tilsetning av villrose nyttig. Det kan drikkes opptil 3 ganger om dagen.

Sure matvarer i denne sykdommen vil være skadelige, så det er forbudt å drikke en drink fra sure epler, kvede, bær, med tilsetning av sitronsyre og skall.

Oppskrift på pankreatitt:

1. Ta 50 g tørkede aprikoser, pærer, svisker, bløtlegg dem i 2 timer.
2. Hell frukt med 2 liter vann og kok i 30 minutter.
3. La stå i en time.

Med diabetes

Sukker er skadelig for diabetikere, så kompott kokes enten med tilsetning av søtningsmiddel eller uten dem. For å tilberede et avkok er pærer, epler, svisker og bær egnet.

En drink laget av tørre aprikoser konsumeres på en begrenset måte: en stor mengde glukose i sammensetningen av frukten kan være skadelig.

Med rotavirus

Infeksjonen er ledsaget av forkjølelsessymptomer i begynnelsen av sykdommen og fordøyelsesbesvær på slutten. For å vedlikeholde kroppen anbefales et kosthold med høyt innhold av væske og lett mat. Kompott er et universalmiddel, da det bidrar til å støtte immunforsvaret, og kokt tørket frukt absorberes godt av kroppen.

Aprikoser og plommer er skadelige i perioden med rotavirusinfeksjon, da de er vanskelige å fordøye. Nyper, kirsebær, bringebær, blåbær vil gi fordeler - på grunn av deres høye vitaminegenskaper.

Ved forgiftning

Hvis en person er forgiftet, må han gi rikelig med drikke for å fjerne giftstoffer. Tørket fruktkompott vil perfekt takle oppgaven med å eliminere skadelige stoffer. Epler og rosiner er best.

For at kompotten skal beholde de fordelaktige egenskapene til tørket frukt, anbefales det å observere følgende nyanser av tilberedningen:

• kompottblandingen bløtlegges i 3 - 12 timer, avhengig av hardheten til komponentene;
• potten med den ferdige drinken skal pakkes inn i et håndkle, insisteres i 3 timer til dens maksimale fordelaktige egenskaper manifesteres;
• det er nødvendig å lage mat med lokket lukket, siden penetrering av luft skader bevaringen av vitaminer.

Klassisk oppskrift på tørket fruktkompott

Denne oppskriften er universell, egnet for kompott fra enhver frukt.

Nødvendige ingredienser basert på 1,5 liter vann:

• 500 g tørket frukt;
• 200 g sukker;
• 1/3 ts sitronsyre.

Matlagingsrekkefølge:

1. Sorter tørre frukter, eliminer mugne og skadede frukter.
2. Skyll tørket frukt med varmt vann for å fjerne skadelige konserveringsmidler.
3. Ha frukten i en kopp og hell varmt vann for å svelle. Hvis rosiner brukes, bløtlegges de separat.
4. Hovne frukter, unntatt rosiner, legg sammen med vann i en kjele.
5. Tilsett vann og tilsett sukker.
6. Kok i 20 minutter.
7. 5 minutter før beredskap, legg rosiner og sitronsyre.
8. La den kokte kompotten stå i 15 minutter.

Skader av tørket fruktkompott og kontraindikasjoner

Drikken kan være skadelig ved følgende sykdommer og tilstander:

• Gastritt og sår i det akutte stadiet;
• Allergi mot en av komponentene;
• ukompensert diabetes;
• Overflødig fiber kan være skadelig med en tendens til diaré, så du bør ikke drikke med kokt frukt;
• Et avkok med sukker er kontraindisert for diabetikere og personer på diett;
• Å drikke en drink laget av dårlig vasket frukt kan være skadelig på grunn av konserveringsmidler;
• Gravide og ammende kvinner kan oppleve allergi eller intoleranse mot en komponent av et barn.

Hvordan oppbevare tørket fruktkompott

Oppbevar kompottblandingen i en linpose. I den kommer luft inn i de tørkede fruktene, det er ingen risiko for mugg. En liten mengde av produktet før tilberedning kan oppbevares i en hvilken som helst pakke.

Hvordan velge tørket frukt

Når du velger tørket frukt på markedet eller i butikken, vær oppmerksom på følgende funksjoner:

• Lysstyrken på frukten indikerer tilsetning av konserveringsmidler. Tørr frukt skiller seg ikke mye i farge fra ferske;
• Glitter refererer til tilsetning av oljer for å forbedre utseendet til et produkt. Behandling med palmeolje gir betydelig skade på kroppen;
• Lukten skal være frisk med syrlighet. Feil lagret frukt lukter støv og muggen. Muggflekker indikerer høy skade for forbruk;
• Godt tørket tørket frukt henger ikke sammen;
• Det er ingen fargede merker igjen på fingrene hvis du tar frukten i hendene.

For langtidslagring behandles tørket frukt fra industriell produksjon med svoveldioksid - tilsetningsstoffet E220. Hensikten med behandlingen er å forhindre oppkomst av mugg. Den tillatte mengden er 0,7 mg per 1 kg menneskelig kroppsvekt per dag. Det er ofte umulig å fastslå hvor mye som tilsettes tørket frukt, så det er viktig å redusere mulig skade.

Før bruk må kjøpt tørket frukt vaskes med varmt vann: det vil vaske bort skadelige overflatestoffer. Du kan gjøre noe annet: bløtlegg produktet i kaldt vann i 30 minutter.

Konklusjon

Fordelene og skadene til kompott med tørket frukt skyldes egenskapene til dens bestanddeler. Et avkok av tørket frukt er nyttig i moderate mengder for mennesker i alle aldre, underlagt anbefalinger og med tanke på samtidige sykdommer.

Var denne artikkelen nyttig for deg?

Du må finne ut hva som er mer, fordel eller skade i tørket fruktkompott før du inkluderer det i kostholdet til voksne eller barn. Velsmakende og velduftende naturlig drikke brukes tradisjonelt for å slukke tørsten, forhindre beriberi og styrke immunforsvaret. Dessverre følger ikke alle husmødre reglene for å lage sammensetningen. Mange tenker ikke engang mye på settet med ingredienser som brukes, og legger til produktet alt som er for hånden for øyeblikket. Slike eksperimenter kan føre til ikke de mest behagelige resultatene.

Sammensatt

For å tilberede kompott fra tørket frukt, anbefales det å bruke tørkede bær og frukt, hvis vanninnhold er mindre enn 20%. For å få maksimalt utbytte av slike drikker kan bare forventes hvis ingrediensene tørkes på en naturlig måte, uten bruk av kjemikalier. Ideelt sett bør dette være hjemmelagde emner uten mugg og tegn på skade.

Oftest tilbereder tilhengere av tradisjonell medisin kompott fra tørkede aprikoser, men drinker basert på epler, pærer, rosiner, plommer og jordbær har ikke mindre uttalte terapeutiske egenskaper. Uansett hvilke ingredienser som skal brukes som base, vil det ferdige produktet være rikt på vitaminer, fiber og mineraler.

Fordeler med tørket fruktkompott

Kompott, tilberedt av tørket frukt, slukker tørsten perfekt, toner, løfter humøret, spesielt på vinterdager. Resten av de fordelaktige egenskapene til drikken avhenger direkte av hvilke ingredienser som vises i sammensetningen.

• Nesten alle fruktene og bærene som er oppført ovenfor inneholder vitamin C. Dette stoffet bidrar til å fjerne giftstoffer fra kroppen og styrke immunforsvaret. Den kjemiske forbindelsen tillater ikke utvikling av beriberi, skjørbuk, sesongmessig depresjon.

Tips: Ikke introduser tørket fruktkompott i kostholdet hvis du har ekstra kilo. Den inneholder fra 60 til 80 kcal, avhengig av settet med komponenter. Unormal bruk av drikken kan føre til rask vektøkning, til tross for dens evne til å fjerne overflødig væske og fremskynde metabolske prosesser.

• og svisker bidrar til å øke nivået av hemoglobin i blodet. Denne drinken er flott for anemi. Det eliminerer også problemer forbundet med nedsatt fordøyelse.
• Tørket plomme renser perfekt blodet og andre kroppsvæsker fra alle skadelige komponenter.
• Epler, pærer og tørkede druer i kompotten stimulerer stoffskiftet, bidrar til å overvinne blues og andre ubehagelige manifestasjoner av sollysmangel.
• er et utmerket middel for ødem. Det styrker hjertemuskelen og vaskulære vegger, tømmer sirkulasjonssystemet.
• Hvis du legger til litt kompott av tørket frukt, kan du ikke bekymre deg for tilstanden til skjoldbruskkjertelen og bli kvitt humørsvingninger. Og dette produktet forbedrer hukommelsen og stimulerer hjerneaktivitet.
• Tørket er veldig nyttig ved sykdommer i lever og nyrer. Den er i stand til å fjerne giftstoffer, slagger og tungmetaller fra kroppen.
• bør inngå i kompotter med overdreven fysisk og psykisk stress, hjerteproblemer, kronisk depresjon og overarbeid.
• Det vil ikke være en ekstra ingrediens i tørket fruktdrikker. Det vil øke nivået av hemoglobin, forbedre kvaliteten på synet og lindre belastningen på øynene.
• En væske som inneholder hage eller markjordbær kan bringe helingsprosessen nærmere hoste eller sår hals.

Når du bestemmer deg for hvilke frukter og bær som skal brukes til å lage kompotter, er det nødvendig å være basert ikke bare på personlige preferanser og smakskrav, men også på egenskapene til ingrediensene. Dette vil tillate ikke bare å nyte å drikke drinker, men også å forbedre helsen og forbedre livskvaliteten.

Fordelene med tørket fruktkompott under amming

Leger anbefaler ofte at ammende mødre inkluderer en rekke tørkede fruktkompotter i kostholdet. Den naturlige sammensetningen vil fremskynde prosessen med gjenoppretting av den kvinnelige kroppen etter graviditet og fødsel, øke utholdenheten og tillate deg å overleve en så vanskelig periode av det første året av et barns liv. Det vil også bli en kilde til sporstoffer for babyen selv, som vil motta dem sammen med morsmelken.

Her er noen flere fordeler med å drikke en helbredende væske etter fødsel:

1. Tørket frukt normaliserer avføring og lindrer forstoppelse, noe som ikke er uvanlig i denne perioden.
2. En drink med rosiner vil stimulere amming, bli en kilde til kalium og kalsium.
3. Hvis den brukes under matlaging, kan du bli kvitt hodepinen som oppstår på bakgrunn av overarbeid.

Tørket fruktkompott kan også gis til babyer, fra 3-4 måneder. I motsetning til drinker laget av ferske ingredienser, forårsaker det sjelden allergier eller andre lidelser. Hvis du begynner å gi barnet en sammensetning, starter med en halv skje, kan du lindre ham for forstoppelse, forhindre utvikling av anemi og andre mangelfulle forhold. Over tid bør en enkelt dose økes gradvis, og bringe den til 100 ml.

Skader av tørket fruktkompott

Negative konsekvenser av bruk av sammensetningen av naturlige produkter er ekstremt sjeldne. For å redusere slike risikoer til et minimum, må du huske en rekke regler og anbefalinger:

• Kvaliteten på ingrediensene som brukes må kontrolleres nøye. Noen husmødre gjør en stor feil når de brygger en drink fra de tørkede fruktene som er uegnet til mat. Denne praksisen kan føre ikke bare til fordøyelsesbesvær, men også til alvorlig forgiftning.
• Du bør ikke kjøpe tørket frukt til kompott, som bokstavelig talt skinner fra juice og ser veldig appetittvekkende ut. Slike tegn indikerer kjemisk behandling av emner. Det er praktisk talt ingen nyttige stoffer i dem, og de vil ikke glede smaken etter varmebehandling.
• I kostholdet til barn bør en slik rett introduseres veldig nøye, og starter med en minimum porsjon. Barnas kropp er mer utsatt for virkningen av allergener; selv de mest vanlige eplene kan provosere en uventet voldelig reaksjon i den.
• Tradisjonelle kompotter med sukker bør ikke drikkes av diabetikere. Som søtningsmidler er det bedre å bruke honning. Det legges til den allerede tilberedte sammensetningen, som er avkjølt til minst en temperatur på 60ºС. Hvis temperaturen er høyere, vil de fordelaktige stoffene i sammensetningen av honning begynne å brytes ned.

Generelt tolereres søte naturlige drikker veldig godt av kroppen. De første positive endringene i staten kan noteres innen få dager etter starten av bruken. Forresten, pauser i slik "terapi" kan ikke gjøres. Produkter forårsaker ikke avhengighet eller overflod.

Regler for å lage tørket fruktkompott

Det er veldig enkelt å lage deilig kompott, og det er ikke mye vanskeligere å gjøre det nyttig. Først av alt må du velge kvalitetskomponenter. Her bør du bli veiledet av følgende regler:

1. Vi tar produkter med en lys farge, deres nyanse skal være så nært som mulig til det naturlige, karakteristiske for ferske produkter.
2. Du kan ikke ta limte elementer, de må smuldre.
3. Lukten tillates kun frisk, lett syrlig, uten det minste snev av muggen eller mugg.
4. Før du starter arbeidet, må du ta et stykke tørket frukt og gni huden med den. Hvis det ikke er spor igjen, kan arbeidsstykket bearbeides.

Det ferdige produktet vil ha maksimalt antall nyttige elementer hvis du bruker hurtigkokingsmetoden. For å implementere det, må du ta 300 g av en frukt- eller bærblanding, skyll godt og hell 3 liter drikkevann. Massen må bare kokes opp og kan tas ut av komfyren. Nå må den pakkes inn i noe varmt og stå i denne tilstanden i 8-10 timer. Kompotten er klar, den skal drikkes innen 6 timer, hvoretter de verdifulle stoffene begynner å brytes ned.

Tørket fruktkompott er veldig allsidig. Tross alt kan du kjøpe tørket frukt absolutt når som helst på året, dessuten er kostnadene ganske lave, så du har råd til slik kompott minst hver dag. I tillegg er smaksegenskapene til denne kompotten også veldig behagelige, fordi den har en veldig spesifikk, men veldig interessant smak og slukker tørsten perfekt. Riktignok kan du ofte høre snakk om hva tørket fruktkompott gir kroppen mer, fordel eller skade? Og generelt, hvilke egenskaper har denne drikken, som er behagelig for helårsbruk?

Er tørket fruktkompott sunt?

Til å begynne med er det verdt å si generelt om fordelene med tørket frukt. Uten unntak har alle tørkede frukter en positiv effekt på immunsystemets funksjon, så kompott fra dem er veldig nyttig om høsten og vinteren, når forbruket av frisk frukt reduseres betydelig. Og regelmessig bruk av tørket fruktkompott vil øke immunsystemets motstand mot forkjølelse og virussykdommer. Også en slik kompott vil være veldig nyttig for problemer med genitourinary systemet.

For å snakke nøyaktig om fordelene som tørket fruktkompott vil gi, er det verdt å analysere komponentene separat.

1. Tørkede aprikoser forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen, hjelper i kampen mot ekstra kilo og øker kroppens effektivitet.
2. Tørkede kirsebær øker innholdet av hemoglobin i blodet.
3. Epler og pærer forbedrer humøret, så de vil være gode hjelpere i kampen mot depresjon og tretthet. I tillegg reduserer disse tørkede fruktene blodtrykket og forbedrer stoffskiftet.
4. Tørket fersken hjelper i nedbrytningen av fett og lindrer også ubehaget ved revmatisme.
5. Svisker, som kirsebær, øker perfekt hemoglobin og fjerner alle giftstoffer og skadelige stoffer fra kroppen.
6. Rosiner beriker kroppen med kalium og normaliserer funksjonen til nervesystemet.
7. Bringebær øker immuniteten og er bra mot forkjølelse.

Nyttige egenskaper til tørket fruktkompott vil avhenge helt av hva slags tørket frukt du legger til den. Derfor er det tilrådelig å studere fordelene med tørket frukt og blande dem, basert på hva du ønsker å få fra kompott.

Det bør huskes at hundre tørket fruktkompott er veldig mettet med både kilokalorier og mange nyttige vitaminer og elementer. Derfor bør det konsumeres med måte for ikke å forårsake en allergisk reaksjon. I tillegg er det nødvendig å nøye velge de tørkede fruktene selv, fordi egenskapene til drikken direkte avhenger av kvaliteten.

Det er umulig å ikke merke seg fordelene med å bruke tørket fruktkompott under graviditet. Det viktigste er å ikke la seg rive med av drinken og drikke den ikke for ofte.

Fordelene og skadene med kompott for voksne og barn

Pionerene innen kompott var franske kokker, men i det gamle Russland tilberedte de også en lignende alkoholfri drink - vodka eller uzvar. Dens nyttige egenskaper bestemmes i stor grad av den kjemiske sammensetningen av de innkommende komponentene - bær, frukt, inkludert tørkede. I dag er denne drinken tilberedt i alle hjem, hermetisert for vinteren og brygget fra frossen frukt om vinteren. Det er spesielt nyttig for den voksende kroppen til barnet.

Fordelene med kompott kan neppe overvurderes, og det bestemmes av ingrediensene som er inkludert i sammensetningen:

• det er mye vitamin C, som fungerer som et forebyggende tiltak for sesongbetingede bronkopulmonale sykdommer, i rips, fersken, stikkelsbær, epler, plommer, aprikoser. Ferskendrikk øker også tonen og forbedrer hjertefunksjonen. Sistnevnte egenskap gjelder også for aprikoser;
• tyttebær øker immuniteten, og plommer har en avføringseffekt og er gode for å forebygge og eliminere forstoppelse. Epler er en kraftig kilde til jern, og en drink basert på dem anbefales å inkluderes i kostholdet for de som jobber under strålingsforhold;
• Tindved, kirsebær og plomme normaliserer metabolismen og tilstanden til sentralnervesystemet på grunn av vitamin B2 de inneholder. Pærekompott bekjemper mage-, hjerte- og nyresykdommer;
• kvededrikk inneholder tanniner og pektiner, som har anti-inflammatoriske egenskaper. De hjelper kroppen å motstå tarmplager, anemi og tuberkulose;
• fordelene med tørket fruktkompott er hevet over tvil, ellers ville den ikke blitt gitt til barn i barnehager og skoler. I perioden med sesongmessige depresjoner, beriberi og andre "sjarmer" om vinteren, kan en drink ganske enkelt være en redning for en sliten som lider av tap av kroppsytelse. Tørkede aprikoser og svisker vil forbedre tarmmotiliteten, epler og pærer vil redusere intrakranielt trykk, øke hastigheten på stoffskiftet. Drikken anbefales å bli inkludert i den komplekse terapien av blærebetennelse, forkjølelse, gikt, revmatisme, gastrointestinale sykdommer.

Selvfølgelig vil alt her avhenge av hvilke ingredienser som råder i drikken, hva er konsentrasjonen av sukker og i hvilke volumer kompotten konsumeres:

• for søt drikke er veldig kaloririk og anbefales ikke for personer som lider av fedme og diabetes;
• skaden til kompott ligger i den høye konsentrasjonen av aktive stoffer i den. Tranebær er kontraindisert ved gastritt og leversykdommer. Egentlig kan overvekt av sure bær i avkoket forårsake smerte og ubehag i magen for de som lider av mage-tarmsykdommer. En stor mengde fiber kan provosere diaré og magekramper;
• fordelene med kompott vil overstige skaden fra bruken, hvis den tas innenfor rimelige grenser. Alt er godt med måte og dette gjelder all mat og drikke;
• alvorlig helseskade kan være forårsaket av et avkok av tørket frukt og frisk frukt, som under produksjon og dyrking ble behandlet med giftige kjemikalier og tilsatt konserveringsmidler. Dette gjelder også de fruktene som ble samlet inn i nærheten av travle motorveier og veier.

Effekten av kompott på barnas kropp

Et barns kropp trenger mye mer enn en voksen tilstrekkelig mengde vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. Barn vokser og utvikler seg, bruker mye energi på spill og mentalt arbeid.

Hvordan påvirker fruktavkok barnas kropp:

1. Øk immuniteten, hjelp mot infeksjoner og andre plager. Dette gjelder spesielt i den kalde årstiden, når det ikke er sesongbaserte bær, og de som er hentet fra utlandet inneholder et stort antall kjemiske komponenter som opphever alle nyttige egenskaper. Noen barn nekter å spise frukt og bær selv i løpet av sesongen, så hjemmelagde drinker er redningen for mødre.
2. Kompott for barn kan fungere som et slags hjemmemiddel - effektivt og rimelig. Tross alt, hvilken mor ville nekte muligheten til å erstatte et tradisjonelt medisinsk produkt med en haug med bivirkninger med det samme når det gjelder effektivitet, tilberedt med egne hender uten konserveringsmidler, fargestoffer og andre kjemiske tilsetningsstoffer.
3. Mange mødre tviler på om et barn kan kompotte? Hvis det ikke er allergi mot frukt, og sukker normalt tolereres av kroppen, er det ikke bare mulig, men også nødvendig. Og hvis sukker ikke er tillatt, kan du alltid lage en drink uten det eller tilsette honning, fruktose.
4. Allergi mot tørket fruktkompott utvikler seg svært sjelden, og en annen fordel med denne drikken er at gunstige stoffer er konsentrert i en høyere mengde i tørket frukt. Derfor tilsvarer en drink laget av en liten presse med tørket frukt i næringsverdi en drink fra en halvliters krukke med frisk frukt.

Som du kan se, er kompott bare et spiskammer av de mest verdifulle stoffene som er nødvendige for å opprettholde kroppens normale funksjon. Derfor, ikke forsøm dem og lag mat regelmessig, glede familie og barn.

Fordeler med tørket fruktkompott, hvordan lage mat

Hvorfor tørket frukt er nyttig, hvordan du tilbereder sunn kompott riktig fra dem, vil jeg fortelle på nettstedet vårt www.rasteniya-lecarstvennie.ru, i artikkelen "Fordeler med tørket fruktkompott, hvordan lage mat".

Så hva er fordelene med tørket frukt?

Det er bare et lager av vitaminer og andre sunne stoffer. Det er spesielt nyttig å bruke dem om vinteren, når det er lite friske grønnsaker og frukt som er bra for helsen i hyllene. Derfor blir tørket frukt en reell hjelp til å opprettholde immunitet.

Tørket frukt fjerner skadelig kolesterol fra kroppen, forhindrer utviklingen av aterosklerose. For å opprettholde helsen på et passende nivå, anbefaler ernæringseksperter å innta opptil 2 kg. tørket frukt per år.

Tørket frukt brukes vanligvis til å lage deilig, sunn kompott. Det inkluderer nødvendigvis - svisker, tørkede aprikoser, rosiner og fiken. La oss se hva fordelene med hver av dem er:
Svisker
Gjenoppretter raskt biologisk balanse, normaliserer stoffskiftet, har evnen til å ødelegge frie radikaler. Det desinfiserer mage-tarmkanalen, fremskynder fordøyelsesprosessen. For de som lider av forstoppelse, hemoroider, er det rett og slett uerstattelig.
Tørkede aprikoser
Tørkede aprikoser er halvdeler av aprikoser tørket i solen. Tørkede aprikoser er uunnværlige for de som lider av hjertesykdom, spesielt for pasienter med arytmi, angina pectoris. Den inneholder mye kalium, så den er veldig nyttig for personer med utilstrekkelig blodsirkulasjon og de som lider av ødem. Tørkede aprikoser bør spises av de som er i ferd med å komme seg etter hjerteinfarkt, hjerneslag og de som tar vanndrivende midler.
Rosin
Det er nyttig å inkludere det i kostholdet til eksitable mennesker med et løst nervesystem. Forskere har bevist at rosiner beskytter nerveceller mot utmattelse. Boret i det redder tennene våre fra stomatitt og bein fra osteoporose. Derfor bør det konsumeres av eldre og barn.

Som du kan se, er alle ingrediensene for å lage deilig sunn tørket fruktkompott ekstremt gunstig for mennesker. Bare når du kjøper tørr frukt på markedet eller i en butikk, vask dem grundig under rennende vann, og hell deretter kokende vann over dem. For ved tørking blir de ofte behandlet med forskjellig «kjemi».

Hvordan lage tørket fruktkompott?

Siden barndommen er vi alle kjent med smaken av denne drinken, spesielt de som gikk i barnehage i sovjettiden. Avkjølt kompott fjerner tørst godt. Derfor er det veldig hyggelig å drikke det både om sommeren og om vinteren.

For å tilberede en deilig kompott trenger du 2 liter. vann, 500 g tørket frukt, 0,5 ss. sukker (kan erstattes med honning), sitronsyre på tuppen av en kniv.
Hvordan lage mat:
Sorter tørre frukter, fjern ødelagte eller mugne. Skyll under rennende vann, hell over med kokende vann. Hell i 2 liter. varmt vann, la stå i en time. Bløtlegg rosinene separat. Legg dem nå i en kjele, dekk til med vann der de ble bløtlagt, la rosinene ligge for nå.

Kok kompotten, tilsett sukker eller honning, kok på lav varme i 20 minutter. Rett før beredskap, legg rosiner og sitronsyre. Alt, kompott er klar! La det nå stå en stund og du kan drikke. Hvis du foretrekker å drikke drinken avkjølt, la kompotten avkjøles og sett den i kjøleskapet.

Det vil ikke være noen skadelige effekter av drikken (bare ikke drikk for kaldt - ta vare på halsen), men fordelene med tørket fruktkompott er rett og slett uvurderlige, spesielt om vinteren. Vær sunn!

Uzvar - oppskrift på tørket fruktdrikk

Uzvar er en tradisjonell drink fra ukrainsk mat. Forbered en uzvar av tørket frukt til jul. For å søte drikken, tilsett sukker eller honning. Uzvar ligner på kompott, kun laget av tørkede bær og frukt.

Det er ikke bare velsmakende, men også nyttig. Den inneholder sporstoffer og vitaminer, som kroppen mangler om vinteren. Hvordan lage mat uzvar, lær av oppskriftene beskrevet i detalj.

En viktig regel i tilberedning av uzvar er bryggingen av drikken. Dette må gjøres i 20 minutter på lav varme, deretter må drikken infunderes i opptil 12 timer. Du kan lage pære uzvar eller eple uzvar, men det er smakligere å bruke assortert, som inkluderer tørkede pærer og epler, tørkede aprikoser og andre tørkede bær og frukt.

Ingredienser:

• svisker - 50 g;
• 2 spiseskjeer honning;
• 50 g hagtorn;
• 50 g tørkede aprikoser;
• 2 liter vann;
• 100 g tørket assortert;
• kirsebær - 50 g;
• rosiner - 50 g;

Matlagingstrinn:

1. Sorter den tørkede frukten og skyll, legg deretter i en bolle. Hell i varmt vann og sett på en sakte brann for å koke.
2. Kok opp drikken og tilsett honning.
3. Etter koking, kok i ytterligere 20 minutter. La den ferdige uzvaren trekke under lokket.
4. Sil drikken gjennom en sil, deretter gjennom osteduk. Hell knuten i muggen.

Tradisjonelt tilsettes ikke sukker i uzvar-oppskriften, men det er vanlig å søte drinken med honning til jul.

Hvordan lage deilig Uzvar / Uzvar (tørket frukt søt drikke) ♡ engelske undertekster
Se denne videoen på YouTube

Nype knute

Nype er et veldig nyttig bær, som gir en deilig drink. Nyper drikkes i kalde årstider, og dens fordelaktige egenskaper beskytter kroppen mot forkjølelse og metter den med vitaminer. Å sveise en knute er veldig enkelt.

Nødvendige ingredienser:

• 30 nyper;
• vann - liter;
• honning og sitron.

Matlaging:

1. Sorter bærene, vask og fyll med kaldt vann.
2. Sett rettene med ville nyper på bålet og kok til de koker.
3. La det småkoke i ca 3 minutter på svak varme.
4. Den ferdige drinken skal være godt infundert i en forseglet beholder i et par timer, men i henhold til reglene for tilberedning av en uzvar, infunderes en drink i minst 4 timer.
5. Sil uzvaren, tilsett sitron og honning etter smak.

Uzvar anbefales å drikke selv for babyer og ammende mødre. Bare tre nyper inneholder en daglig dose karoten og vitamin C og P.

Uzvar - tørket fruktkompott
Se denne videoen på YouTube

Knute av tørkede pærer og epler

En sunn og smakfull tørket fruktskål er enda bedre enn kompott og inneholder flere fordeler.

Ingredienser:

• 200 g. pærer;
• 200 g epler;
• sukker;
• 3 liter vann.

Matlaging trinn for trinn:

1. Skyll tørket frukt og legg i en bolle, dekk med vann.
2. Tilsett sukker og kok i 15 minutter. Fjern den ferdige drikken fra komfyren, la den trekke hele natten.
3. Sil drikken godt.

Du kan legge tørkede aprikoser eller villrose til knuten av tørkede epler og pærer.

Hva kan du alltid lage kompott av når som helst på året? Selvfølgelig fra. Uten å tenke to ganger, lurer du på vitaminverdien. Tross alt er drinker laget av ferskpresset frukt sunnere.

Med tanke på spørsmålet om hvordan tørket fruktkompott er nyttig, er det verdt å nevne dens riktige forberedelse. For at innholdet skal beholde sine helbredende egenskaper, bør drikken brygges i ikke mer enn 25 minutter. Det vil ikke være overflødig å tilsette forskjellige krydder.

Er tørket frukt bra for deg?

Eksperter sier at tørket frukt inneholder mer vitaminer enn vanlig frukt og bær. Det er med andre ord et lager av mineraler og vitaminer. Tross alt, i ferd med å tørke dem, modnes de. Riktignok, hvis de tørkes riktig, beholder de stoffer som er så nyttige for kroppen. Det vil ikke være overflødig å merke seg at ved å spise fem stykker tørkede aprikoser, gir en person seg en daglig norm av jern, noe som har en positiv effekt på hemoglobinnivået.

Er tørket fruktkompott sunt?

For å styrke immunforsvaret ditt og hjelpe det motstå virus og infeksjoner, må du drikke flere glass av denne deilige drikken hver dag. Når vi snakker om nytten av tørket frukt uzvar, ville det være passende å si om dens uunnværlige verdi for fordøyelsen. Tross alt bidrar pektinene som er inkludert i sammensetningen til å normalisere metabolske prosesser og stimulerer også peristaltikk. Dette stoffet fungerer også som et profylaktisk middel for utvikling av aterosklerose. I tillegg fjerner tørket fruktkompott kolesterol.

Hvis vi snakker om hver komponent mer detaljert, så:

1. Svisker. Det er en utmerket renser for frie radikaler.
2. Tørkede aprikoser. En uunnværlig medisin for mennesker med et svakt hjerte.
3. Rosin. Bidrar til å beskytte nervesystemet mot overbelastning.

Kaloriinnhold i tørket fruktkompott

Koker du kompott uten sukker, blir det 40 kcal. Ved tilsetning av sukker - ca 60 kcal per 100 ml.