På påsken er det vanlig å male egg og gi dem, da de regnes som et symbol på livet. Ifølge en av legendene begynte egget å symbolisere påsken på grunn av Maria Magdalenene. Kristus, når den oppsto, først dukket opp foran Maria Magdalina, og hun dro til Roma og fortalte om det. Hun kom til publikum til keiseren av Roma Tiberius. Men da han ble besøkt, måtte han presentere gaver, og Maria brakte ham et egg og sa: "Kristus er steget!". Keiseren svarte på dette at det samme som denne gaven ikke kunne bli rød, og de døde kunne ikke gjenopplive og egget hadde en skarlet farge. Ifølge en annen versjon, Maria bare malt ham, ga ham en lys rød nyanse og skrev på det bokstavene "H. I.".

Menighet egg slik at de ikke brister, og etter deres farging

Aggoritmen for handling er som følger:

1. Når du får egg fra kjøleskapet, må du ikke sette dem umiddelbart i brann, da de brister under matlaging. På grunn av dette, legg dem i en slags retter, hell varmt der, men i ingen tilfelle varmt vann, la det stå i 3 minutter. Hvis du ikke kan vente til de varme dem, så prøv å pierce deres nål. Da, når du legger dem i kokende, er de ikke sprekker. De må skylles grundig slik at malingen gledet seg på dem.
2. Når du legger en kasserolle med vann og egg i brann, åpner ikke den til den komplette brenneren. La dem lage mat på sakte brann, så brister de ikke under matlaging, på grunn av at du svekker forskjellen i temperaturen.
3. Tilsett salt i vann slik at skallet ikke sprakk under matlaging. Selv slik at skallet ikke knekker, kaster flere tannpirkere fra treet eller kamper uten svovel i en kasserolle.
4. Det er nødvendig å koke egget 7-8 minutter etter starten av kokende vann for å lage mat "skrudd". Etter at den er plassert under kaldt vann for senere, når du vil spise det, renset det godt fra skallet. Så kan det senkes i malingen. Maling vil falle selv om det tørker det med en såpeoppløsning eller alkohol.

Hvis du vil lage egg, male dem i husken

Fjern skallene fra buen. Sett i en kasserolle. Fyll med vann, men ikke til toppen. Kok løkskall på en liten varme i 45 minutter. Etter å ha fjernet skallene og la bare den kokte løsningen.

Egg fra kjøleskapet, la dem varme opp. I en kasserolle med et malt vann, sett rå egg og kok på en langsom brann på 10 minutter, og hvis du vil at de skal ha en brun nyanse, må du vente 18 minutter. Etter å ha trukket ut eggene, la dem ligge under kaldt vann 3 minutter. Smør dem med solsikkeolje og legg på parabolen.

Ward egg i naturlige fargestoffer

Mange naturlige produkter har fargestoffer. Så, bets juice vil gi rosa skygge, myk gul - oransje, sitron, forsiktig oransje - gulrot, lyse gul - marigold blomster, mild grønn - Nettle, blå - rødkål, lysebrun - kaffe, lilla - Violette blomster. Noen av disse fargene maler ikke umiddelbart egg. For eksempel, den fiolette, på grunn av dette, er eggene igjen over natten.

1. I gryten, hell vann og 1 ss. En skje med eddik, så vel som det valgte fargestoffet. Vent på vannet kokes. Så vil hjulet stå 30 minutter.
2. Fjern eggene fra kjøleskapet. Gi dem til å varme opp slik at de ikke brister.
3. Sett dem i avkok og kok 15-30 minutter. Etter at du kan forlate dem i omfanget til de ga dem den ønskede fargen.

Med den kommende ferien!

Påske uten egg er umulig. Vi vil gi dem til hverandre før en lys ferie og på påskeugen, egg - hoveddekorasjonen av det første raske måltidet etter et langt innlegg. Så de må være på bordet, vakkert, skinnende, lyst. Det er ikke vanskelig å male dem i det hele tatt, det viktigste er å gjøre det slik at eggene ikke er sprukket under matlaging. Og her kan vi hjelpe teknikkene som elskerinnen av årene som produseres, satte kassen på ovnen.

Velge

Først må du velge riktig egg. Ferske ganger, med et solid skall - to. Friske egg kan forstås ved å senke en av dem i et glass med vann. Hvis egget synker - det er ferskere. Egget som ligger i lang tid i butikken, vil dukke opp.

For det andre må eggene undersøkes nøye. Hvis de er pakket til dusinvis - åpne boksene. Ikke håper at egg ikke sprekker i dem - mer som. Hvis du kjøper en boks med tre dusin, er det vanligvis åpent å åpne det. Vi må håpe på lykke til.

På påsken kjøper hvite egg vanligvis, fordi de skal male. Men de brune eggene er sterkere. Så hvis du skal male bare løkskall, kan du ta dem.

Fjern på forhånd

Egg må fjernes fra kjøleskapet slik at de har tid til å varme til romtemperatur. Hvis du koker kalde egg, er det sannsynlig at de brister fra en kraftig temperaturendring.

Vask

Nøye, med såpe og vaskeklut. Dette vil hjelpe malingen på skallet jevnt og vakkert.

Panne

Egg i det burde ikke ligge i flere rader, så kan de slå hverandre bare når de kokes. Ta en stor gryte.

Vann

Sett eggene er nødvendig i kaldt vann.

Vann derkrok egg kan saltes. Salter trenger mye: et par spiseskjeer på en 2-3 liter gryte. Hvis eggene er sprakk, blir proteinet raskt og vil ikke flyte. Et slikt egg, selvfølgelig, det er umulig for gaver eller kamper, men i det minste vil det se anstendig ut.

Som matlaging, hvis vannet ruller ut, hell.

Temperatur

På sterk brann, med en aktiv rykt, kan eggene skiftes om veggene i pannen og hverandre. Så brannen skal være fra liten til medium.

Løk

Løkskall må suge før maling, og deretter lage mat. Å bli mørk, god maling.

Du bør også jobbe med andre naturlige fargestoffer, med Beetroot, for eksempel. Første maling er laget.

Under matlaging

Egg skal vendes over slik at de scorer jevnt. Cook i løkskallet ikke mer enn 20 minutter.

Etter matlaging

Fargestoffer fra poser

De er malt av allerede sveisede egg, men du må ta de som definitivt ikke sprakk.

Å glittere

Egg er gnidd med vegetabilsk olje. Det er litt absorbert, men fortsatt vakkert glitret på skallet.

Viktig! Det anbefales ofte å beregne egg slik at de ikke knekker under matlaging. Plugger er laget av en dum slutt. Men egg med punkteringer, det er bedre å ikke male i matfarge fra poser.

Hva er antall Halloween? Svaret på spørsmålet rundt om i verden er uendret i to årtusener av eksistensen av ferien. Halloween stammer fra de gamle keltene og spredt blant engelsktalende land. I løpet av denne tiden gikk verdien av ferien fra hedensken til kirken, og da ble det tradisjonelt uten direkte deltakelse av kirken. Hvert år Fra 31. oktober til 1. november feires dagen for alle hellige, [...]

Hva er Halloween, feiret rundt om i verden, ikke alle vet i vårt land. I Russland, 7 helligdager, for perioden hvorved helgene er etablert. I tillegg er kalenderen fylt med profesjonelle helligdager, minnesdager, religiøse arrangementer. Noen er vanlige over hele verden, andre - bare i Russland og regioner. Hva er Halloween-holdig1 Hva er Halloween2 som skrevet [...]

Slik installerer du drypp vanning riktig slik at systemet fungerer på riktig nivå? Spot vanningskomplekser, riktig montert i et enkelt nettverk, støtter det optimale mikroklimaet i drivhuset og gir jevn vanning av jord i hagen eller på husets territorium. Enkle og automatiske vanningsanlegg gjør det mulig å redusere vannforbruket betydelig, utføre punkts fuktighet av rotsonen av planter. Slik installerer du drypp [...]

Automatisk dryppvann sikrer ensartet jord fuktighetsgivende og bidrar til den raske veksten i hagen og fruktavlingene. Operasjonen av enkle mikrocapeller justeres manuelt, noe som ikke alltid kan gi de riktige vanningsforholdene. Automatiserte drypp vanning systemer fungerer på uten menneskelig engasjement og støtter den angitte modusen gjennom sommersesongen. Automatisert drypp vanning: for hvilken det er nødvendig 1 automatisert [...]

Drypp vanning med egne hender fra plastflasker er spesielt relevant med mangel på vann i landet. Den enkleste måten å mikrocapelter vanning er organisering av vanningssystem fra individuelle blokker. Det er noe lett oppfylt og kostnadseffektive løsninger av et slikt system som søkerne brukes og billige komponenter. Vanning av et drypp av plastflasker-holdig1 vanning drypp fra plastflasker1.1 [...]

Hva kan være enklere enn å lage egg? Men denne enkelheten er villedende. Så ofte står unge vertinne på et slikt problem som skallet sprekker og proteinet flyter til overflaten av bisarre flak. Det er spesielt viktig å opprettholde integriteten til skallet under koking av egg før påske, fordi de må males. I dag snakker vi om hvordan du lager egg, slik at de ikke brister.

Hjemmeeksperimenter

På forumene i dag deler vertinne sine erfaringer og til og med enige om den felles oppførsel av kulinariske opplevelser som kan hjelpe dusinvis av andre.

• Egg er sveiset med salt og eddik - halv sprengning.
• Legg til tre tannpirkere i salt og eddik løsning - ingen egg sprakk.
• Gjentok eksperimentet - og igjen seier.
• Et forsøk på å lage egg bare med tannplukkere, uten salt og eddik mislyktes. Halvt buzzed.

Og ja, fra disse kjøkkeneksperimenter, kan du gjøre at eggene må være forhåndsgående fra kjøleskapet. Det har vist seg at hvis de er tatt romtemperatur, er sjansene for burst mye mindre. Et annet alternativ er å legge egg fra kjøleskapet i kaldt vann.

Siden matlaging egg slik at de ikke brister, vet ikke alt, kan denne informasjonen være veldig nyttig. Hvis først ledet de praktiske opplevelsene til innenlandske eiere, snakker vi nå om teknologiske intricacies som kan forutsies og forutse.

Overraskende, oftest de ferskeste eggene brister. Vi prøver å velge det beste produktet for familiemedlemmer, som bare i går revet kyllingen. Det viser seg, forgjeves. Derfor, betal litt tid til å sjekke. Senk egget til krukken med vann. Hvis det falt til bunnen, betyr det friskt. Det er bedre å steke eller gå tilbake på hvor lenge i kjøleskapet.

Kok med forsiktighet

Hvis det ikke er noe annet alternativ, vil vi forberede et nytt egg. Det er mulig å holde integriteten til sitt skall, du trenger bare å følge noen anbefalinger:

• Hvordan lage egg slik at de ikke brister? Du må få dem fra kjøleskapet 30 minutter før du begynner å lage mat. Eller hell dem med kaldt vann, gradvis hælder varmt til henne slik at de er oppvarmet.
• I pannen, hell kaldt vann og legg til en spiseskje salt på en liter vann. I denne løsningen og kok produktet til beredskap.
• Etter matlaging er det vanlig å fylle med isvannscelles. Men i dag snakker vi om hvordan vi skal lage egg slik at de ikke brister. Derfor er det nødvendig å avkjøle noe annerledes. Først strømmer romtemperaturfluidet, og så er det gradvis kaldt.

Denne metoden har visse ulemper. Eggeplomme på egget tilberedt på en slik måte at det viser seg en grønn nyanse. Men hvis smakskvaliteten er viktig, så hold deg til det oppgitte anbefalinger. Og vi vil fortsette å vurdere hvordan å brygge egg riktig, for ikke å briste.

Temperaturmodus

Det ser ut til at her for å tenke? Kokepunktet med vann er 100 grader, ikke mer og ikke mindre. Men hvis du vil vite hvordan du lager egg, brister du ikke, så må du vurdere alle finesser og nyanser. Generelt, slik at eggeplommen er lys og velsmakende for å sette dem umiddelbart i kokende vann. Men i dette tilfellet er skallet veldig ofte sprengende. Det er imidlertid en gylden midt. La oss prøve å lage mat deilig og samtidig et egg.

• I en kasserolle med vann, tilsett salt og brus over spiseskjeen. I det rasende kokende vannet, legg egg (romtemperatur), og så snart vannet koker igjen, er det nødvendig å redusere oppvarming.
• Ved minimumstemperatur, kok i ca 10 minutter. Etter det, sett kaldt.

Bruker multivarka.

Denne moderne enheten kommer til hjelp av vertinne nesten hver dag. Multicoiler forbereder suppe og grøt, pilaf og kulde. Perfekt hjelper med frokost forberedelse. Kok egg for ikke å briste, du kan og for et par. For å gjøre dette, hell i bollen med vann, legg masken og legg egg på den. Vi setter programmet "matlaging for et par" i 10 minutter. Multicookeren vil gradvis fjerne vannet, hvoretter timeren slås på.

Fange hemmeligheter

Hvis du får egg i supermarkedet, kan du trygt lage dem. Før vedlegget rammet i gjennomsnitt, tar det omtrent 10 dager. Derfor vil de være veldig enkle å rengjøre. Hvis du har hjemmelaget kylling, bør du utsette forberedelsen av egg i omtrent en uke.

Hvor mye koker egg slik at du ikke brister? Slik at de er sveiset av skruing, må du gi dem ca. 10 minutter. Du kan lage mat på 5 minutter. Det er en uvanlig matlaging på. I dette tilfellet knekker de ikke, og skallet fjernes ganske enkelt. Med en nål, gjør et lite hull fra slutten der airbagen ligger. Men dypt fordypet nålen er ikke verdt det, for ellers kan du bryte gjennom kameraet og proteinet vil strømme under matlaging.

Ytterligere tiltak

Hva mer kan du ta det eggsveisene raskt, og skallet forblir hele? Det er to flere teknikker som kan lette denne oppgaven.

1. Først fold eggene i gryten. Trekk dem på bunnen i ett lag, tett, slik at de i matlagingen ikke kom over hverandre. Bare deretter hælder egg med vann og legg i brann.
2. Hvis du ikke har tid til å se matlagingen, senk eggene i kaldt vann og kokes. Slå av oppvarming og lukk gryten med et lokk. La i 25 minutter. Denne gangen er nok slik at eggene er sveiset.

I stedet for fengsel

Hvis du planlegger å lage egg til frokost, så er det ingen store problemer i det faktum at skallet sprekker. Men hvis farging er planlagt, må du overholde alle krav. Skriv ned for deg selv og forskjellige stadier av eggtilgjengelighet:

• Ett minutt - proteinet begynte bare å tykke, eggeplomme rå.
• Tre minutter - et egg Schiek.
• Fem minutter - eggeplomme forblir flytende, men litt griper langs kanten.
• Syv minutter - flytende eggeplomme bare i midten.
• Nine minutter - eggeplomme tykk, men ikke tørr.
• Opptil femten minutter - kokt egg.

Hvis du lagker det lenger, blir egget uegnet for å spise. Derfor trenger alt et mål. Vurder oppgaven mot deg. Hvis du forbereder frokost, kan du kutte matlagingstid. Det vil bare ha nytte. Men for salat eller fylling for paier er det nødvendig å vente til eggeplommen er fullstendig kopiert helt. Et slikt enkelt notat kan være svært nyttige og tilrettelagt matlagingsprosessen.

Det virker som om det ikke er noe lettere enn å koke eggene: kastet i kokende vann og ta det ferdige produktet gjennom riktig tidspunkt. Men nei - alt er ikke så enkelt. Du må vite flere nyanser av "hard" matlaging, ellers vil du ikke jobbe så for å lage eggene slik at de ikke brister. Det er flere enkle og effektive tips, som du aldri vil ødelegge produktet.

Hvordan lage egg slik at de ikke brister - frisk - alltid bedre

Egg er et unikt produkt. Under det formelle faste skallet skjulte næringsstoffer og nyttige stoffer. Vi er vant til å drikke egg i alle mulige typer: rå, stekt, kokt, bakt. I dietten er kokte egg mest brukt, men veldig ofte eggeskall tåler ikke koking - det brister. Den mest utsatt for å sprekke under matlaging av ferske egg med et "uslåelig" skall. Kontroller produktkvaliteten er veldig enkel: Senk eggene i vannet hvis de blir ødelagt til bunnen av tanken - friskheten er ubestridelig.

Hvordan lage egg slik at de ikke brister - den rette temperaturen

Sett aldri egg i varmt eller kokende vann, og lever dem umiddelbart fra kjøleskapet. Temperaturforskjellen er negativ effekt på det milde skallet - det tåler ikke en sterk forskjell i grader og brister. Den beste løsningen vil være nedsenking av egg i kaldt vann, som er jevnt jevnt (slik at luften, som ligger inne i produktet, kommer sakte ut av det) vil varme opp og nå tilstanden til koking sammen med egg i den.

Hvordan lage egg slik at de ikke brister - bruk salt

Denne metoden brukte våre store bestemødre. Før kokende egg, vannet der du vil gjøre det, må du salt tykkere. Standard måling - 1-3 h. L. per liter vann. En nærmere væske vil si at saltene du legger nok til eggene ikke sprekker.

Sakte koking i liten kapasitet

Den rolige og roligere vil koke vannet der eggene forbereder, desto større er sannsynligheten for at produktet forblir intakt og uheldig. Kok produktet i et svakt kokende vann på en langsom brann i en liten retter (slik at eggene ikke kommer over hverandre når de kokes væske).

Kokte egg fordyper romtemperaturen under strømningsvann, gradvis senkende grader. Det vil bidra til god rengjøring av egg fra skallet.