Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke spesifisert

Når det er en rik kyllingbuljong, kan du lage mat fra et minimalt sett med produkter, og det vil være veldig velsmakende! Et eksempel på dette er denne enkle kyllingsuppen med ris og poteter, en oppskrift med et bilde av forberedelse, jeg vil tilby i dag. En suppe som kun inneholder poteter med gulrøtter og løk, en håndfull ris og et egg. Ikke tenk at noen kanskje ikke liker suppen; mest sannsynlig tilbereder du ikke slike lette supper ofte, og spiserne dine vil bare være glade for variasjonen!
For en deilig rik buljong, er det tilrådelig å kjøpe en hjemmelaget kylling, fra slaktekylling vil buljongen vise seg å være så som så. La kjøttstykkene stå til de andre rettene, og legg skjelettet (tilbake med ribbe og bryst) på buljong. La kyllingen steke lenger, men du har garantert en utmerket base for de første rettene. Kjøttet kuttet fra baksiden kan brukes til eller kuttes i biter og legges på tallerkener.
Grønnsaker legges til denne suppen uten å steke, for ikke å forstyrre smaken og aromaen av kyllingbuljong. Hvis du ikke oppfatter løk i supper uten å steke, er det bedre å legge en hel løk til buljongen, og deretter kaste den.

Ingredienser:
- hjemmelaget kylling (skjelett) - 1 stk;
- vann - 2,5 liter;
- poteter - 2 stk;
- gulrøtter - 1 liten eller halv stor;
- løk - 1 stk;
- ris - 2 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- salt - etter smak;
- forskjellige grønnsaker - etter smak.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Vi kutter kyllingskrotten på standard måte: vi skiller vingene, bena, kutter ut filetene (eller skiller brystet sammen med beinet). Baksiden vil forbli med ryggen og ribbeina - dette er skjelettet, som vil være grunnlaget for den rike kyllingbuljongen. Hjemmelaget kylling er fet, så du trenger 2-2,5 liter vann. Vi legger kjøttet i kaldt vann, salt, sett på høy varme.

Så snart en sterk koking begynner, skru ned brannen til lavt nivå. Fjern skummet med en hullsleiv til overflaten er ren. I en trykkoker er buljongen klar på 30-35 minutter, i en vanlig kjele kokes hjemmelaget kylling i omtrent en time eller litt lenger, avhengig av fuglens alder. Ikke kok for mye under matlagingen, væsken blir hvitaktig (selv om gjennomsiktigheten til buljongen ikke spiller noen rolle for denne suppen).

Når buljongen er klar, tar vi ut kyllingen, filtrerer væsken. Vi velger ca 1,5 liter. Resten kan fryses eller kokes til en stor del av suppen ved å øke mengden grønnsaker og tilsette en skje med ris og ett egg. Vi vasker risen, la den stå i en bolle.

Skjær potetene i strimler eller skiver, mellomstore biter. Finhakk løk og gulrøtter.

Legg potetbiter i en lett kokende. Uten å legge til varme venter vi til suppen begynner å koke stille, dekk til med lokk og kok i ca 5 minutter, til potetene er halvkokte.

Etter potetene, tilsett hakket løk og gulrøtter i suppen. Hvis løken allerede er tilsatt buljongen under tilberedningen, legg bare gulrøttene. Du kan legge til finhakket selleri (petiolate) eller en skive sellerirot.

Kok grønnsakene i fem minutter med et rolig oppkok. Tilsett ris. Etter koking lar du suppen koke til risen er halvkokt. Kokes risen til den er mør vil den svelle i buljongen og suppen blir veldig tykk. Mens suppen er infundert, vil risen mykne, men ikke overkokt.

Pisk egget med en gaffel (også bedre fra hjemmelaget kylling, gulaktig). Hvis du vil at egget skal være i små flak i suppen, så hell i litt vann og pisk blandingen. Hvis du liker når flakene er større, merkbare, trenger du ikke tilsette vann.






Hell i det sammenpiskede egget i en tynn stråle, mens du hele tiden rører i suppen. Kok opp. Vi prøver den på salt og slår den av. Dekk suppen med lokk, la den trekke i 10-15 minutter.




Finhakk eventuelle friske urter. Hell kyllingsuppe med ris og poteter på tallerkener, dryss over persille, dill og server. God appetitt!







Av Elena Litvinenko (Sangina)

For å lage denne suppen kan kyllingbrystet først kuttes i biter og deretter kokes inn i buljongen. Jeg bestemte meg for å helle et helt bryst med 2,5 liter vann og koke til det var stekt i 30 minutter. Så tok jeg ut kjøttet fra buljongen, kuttet det i små biter og returnerte det til buljongen.

Skrell poteter, gulrøtter og løk. Skjær potetknollene i terninger.

Ha poteter og ris i kokende kyllingbuljong, kok opp og reduser varmen. Jeg brukte parboiled ris, så jeg skyllte den ikke (hvis du bruker upolert ris, skyll den først).

Kok kyllingsuppe med ris og poteter i 15 minutter.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og ha finhakket løk, stek på middels varme, rør av og til, til den er gyldenbrun.

Når løken er stekt, tilsett de revne gulrøttene til den.

Stek løk og gulrøtter i ca 7 minutter, rør av og til.

Når potetene med ris er nesten klare, tilsett de stekte grønnsakene i kyllingsuppen og stek videre i 5 minutter.

Kjør egget over i en bolle (eller bolle) og pisk med en gaffel.

Hell det sammenpiskede egget i suppen i en tynn stråle, rør kraftig. Smak til med salt og krydder etter smak. Kok suppen i 5 minutter, fjern deretter fra varmen og la den trekke.

Server deilig, solid kyllingsuppe laget med ris og egg til bordet. Ved servering kan du legge rømme og hakkede grønt på en tallerken. Denne enkle, rike hjemmelagde suppen vil garantert appellere til elskere av rissupper, prøv den!

God appetitt!

Ved første øyekast kan suppe med ris og poteter virke som en enkel og uinteressant rett. Men hvis du legger til litt "stress" til det, vil det gnistre med helt andre kulinariske farger. Hver har sin egen smak: kjøtt, krydder, frokostblandinger eller belgfrukter.

Ris hjelper kroppen med å kvitte seg med metabolske produkter. Det regnes også som en diettblanding. På den annen side gjør poteter suppen mer mettende. Som et resultat oppnås en "gyllen" middelverdi, som gjør en slik rett til en privat gjest på bordet til en elsker av solid mat og kosthold.

Rask matlaging er en annen bonus. Det er ingen ingredienser i suppen som skal kokes lenge. Denne oppskriften må tas i betraktning hvis det er behov for å lage noe raskt.

Når du tilsetter krydder til suppe, er det viktig å huske at ris absorberer en større prosentandel av dem, så det er rasjonelt å oversalte retten.

Hvordan lage ris og potetsuppe - 15 varianter

For kjennere av tradisjon passer den originale versjonen av suppen. "Ingenting mer" - slik kan denne oppskriften karakteriseres.

Ingredienser:

• Kylling - 0,5 kg
• Poteter - 200 g
• Løk - 100 g
• Gulrøtter - 100 g
• Ris - 1/2 kopp
• Krydder

Forberedelse:

Hell kylling over med vann og sett på lav varme.

Hakk løk, gulrøtter og poteter og send til pannen en halvtime etter starten av matlagingen.

Etter 10 minutter tilsett ris. Krydre (litt først, du kan legge til i prosessen).

Når risen og potetene er ferdige, kan du fjerne suppen fra komfyren.

Kylling tas best med bein, da vil suppen vise seg å være mer rik.

En solid førsterett med mange ingredienser. Men de er kombinert med hverandre, fordi smaken fra en slik kombinasjon ikke ødelegger.

Ingredienser:

• Kylling - 500 g
• Poteter - 2 stk
• Ris - 2 ss
• Vermicelli - 2 ss
• Løk - 1 stk
• Gulrøtter - 1 stk

Forberedelse:

Hakk kjøttet og legg i en kjele. Salt og skum gradvis av skummet med en hullsleiv.

Hakk poteter, løk og gulrøtter. Kast først potetene i pannen, og deretter resten av grønnsakene.

Etter 15 minutter, tilsett ris, etter ytterligere 5 minutter, tilsett nudler.

Det er ingen klare regler for hva slags kjøtt som skal tilsettes denne suppen. Alt avhenger av gourmetens preferanser og tilgjengeligheten av mat i kjøleskapet.

Ingredienser:

• Biff på beinet - 0,5 kg
• Poteter - 5 stykker
• Ris - 1/2 kopp
• Løk - 1 stk
• Gulrøtter - 1 stk
• Vegetabilsk olje til steking

Forberedelse:

Kokeprosessen er ikke original:

Legg kjøttet i vannet, du må koke det.

Hakk løk og gulrøtter, stek i vegetabilsk olje.

Hakk potetene og hell i suppen når kjøttet er nesten ferdig.

Etter 15 minutter, send steken dit.

Til slutt tilsett ris og smak til.

Kjøttet kan stå på beinet eller skilles fra beinet.

Ved første øyekast kan det virke som om oppskriften ligner et sortiment. Men til slutt vil gourmeten bli overbevist om smakshøydene til denne retten.

Ingredienser:

• Poteter - 2 stk
• Løk - 1 stk
• Gulrøtter - 1 stk
• Bacon - 200 g
• Ost - 100 g
• Ris - 2 ss
• Krydder
• Vegetabilsk olje

Forberedelse:

Legg potetene i en beholder og dekk med vann. Kok over lav varme.

Stek bacon, løk og gulrøtter. Etter at potetene har kokt litt, heller du stekingen i suppen.

Etter 15 minutter tilsett ris, og etter ytterligere 15 minutter tilsett revet ost.

Denne versjonen av suppen er perfekt for de som ser på kalorier. Den er lett, men likevel solid, inneholder rimelige ingredienser og er enkel å tilberede.

Ingredienser:

• Poteter - 3 stykker
• Gulrøtter - 1 stk
• Løk - 1 stk
• Bulgarsk pepper - 1 stk
• Ris - 2 ss
• Vegetabilsk olje

Forberedelse:

Hakk potetene og kok i en kjele.

Kutt grønnsaker og stek i vegetabilsk olje.

Hell røret i suppen 20 minutter etter at du har startet tilberedningen.

Etter ytterligere 10 minutter tilsett ris.

Lett og aromatisk suppe takket være bruk av blomkål.

Ingredienser:

• Blomkål - 200 g
• Ris - 2 ss
• Poteter - 2 stk
• Bulgarsk pepper - 1 stk
• Grønne erter - 1/2 boks
• Løk - 1 stk

Forberedelse:

Demonter kålen i blomsterstander, hakk poteter, løk og paprika. Hell alt over med vann og sett på brann.

Når ingrediensene er myke, tilsett ris og erter.

Kokte egg kan fortynne potet-ris-ensemblet litt. De vil legge til ikke bare smak, men også lyse aksenter til retten.

Ingredienser:

• Ris - 1 glass
• Kokte kyllingegg - 4 stk
• Løk - 1 stk
• Gulrøtter - 1 stk
• Poteter - 5 stykker
• Vegetabilsk olje

Forberedelse:

Hell først de skivede potetene i gryten. Etter - lag steking av løk og gulrøtter. Tilsett det også i suppen.

Etter 5 minutter, hell ut risen.

Hakk eggene og send dem til gryta også. Krydre, du kan legge til laurbærblad og urter.

Det er best å velge hjemmelagde egg slik at eggeplommen er rik gul.

Et alternativ for å lage en deilig fiskesuppe. Det kommer ut mer budsjett enn oppskrifter som bruker kjøtt eller fersk fisk.

Ingredienser:

• Hermetisert fisk - 1 boks
• Poteter - 2 stk
• Ris - 2 ss
• Løk - 1 stk
• Gulrøtter - 1 stk
• Vegetabilsk olje

Forberedelse:

Send potetene til kjelen først. Dette etterfølges av steking av løk og gulrøtter. Etter ris og fisk. Disse raske og enkle manipulasjonene lar deg tilberede en deilig og tilfredsstillende suppe.

Suppe "Kharcho" med poteter og ris

Berømt for sin skarphet og krydret aroma. Grønne vil også være nyttige her.

Ingredienser:

• Kylling - 1 kg
• Ris - 100 g
• Løk - 3 stykker
• Koriander etter smak
• Hvitløk - 3 fedd
• Gulrøtter - 1 stk
• Tomatpuré - 2 ss
• Poteter - 3 stykker
• Vegetabilsk olje
• Salt, paprika, sort pepper, humle - suneli etter smak

Forberedelse:

Legg kyllingen i vann og kok til den er mør. Deretter må du ta det ut og kutte kjøttet i terninger.

Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje, tilsett hvitløk og deretter tomatpuré. Legg kjøttet i steken og stek alt sammen i ytterligere 5 minutter.

Hakk potetene og hell i buljongen. Etter 20 minutter tilsett ris og stek. Krydre sjenerøst og tilsett koriander.

De gourmetene som elsker krydrede retter bør definitivt lage en slik suppe.

Ingredienser:

• Poteter - 2 stk
• Ris - 2 ss
• Biff - 0,5 kg
• Chilipepper - 1/3
• Bulgarsk pepper - 1 stk
• Løk - 1 stk
• Tomatpuré - 2 ss
• Vegetabilsk olje

Forberedelse:

Først må du koke kjøttet. Tilsett poteter.

Stek to typer paprika, løk, hell i tomatpuré. La småkoke i 10 minutter.

Hell steken i suppen, tilsett risen. Kok i 20 minutter på lav varme.

Enkel suppe med rød fisk, ris og poteter

Til tross for navnet, viser retten seg å være veldig raffinert takket være den deilige fiskebuljongen.

Ingredienser:

• Enhver rød fisk - 300 g
• Løk - 1 stk
• Gulrøtter - 1 stk
• Poteter - 3 stykker
• Ris - 50 g

Forberedelse:

Hell fisken og hele løken med vann og kok til de er møre. Deretter skal ingrediensene fjernes fra pannen: demonter fisken i biter, og kast løken.

Sil fiskebuljongen og sett den på bålet igjen. Kok opp og ha i gulrøtter i terninger. Tilsett deretter poteter og ris.

Når maten er klar, tilsett fisken og stek i et par minutter.

Sunn og vitamin C-rik suppe. Dens særegenhet er at den lett absorberes av kroppen, men samtidig gir den næring.

Ingredienser:

• Poteter - 2 stk
• Kylling - 400 g
• Ris - 2 ss
• Spinat - 1 haug
• Løk - 1 stk
• Gulrøtter - 1 stk

Forberedelse:

Kutt og kok kyllingen.

Hakk poteter, løk, gulrøtter og spinat. Ha de tre første grønnsakene i en kjele samtidig.

Tilsett ris litt senere, og vend så spinaten.

Tilsetter du litt ost, blir suppen mye mykere.

Ingredienser:

• Kylling - 0,5 kg
• Poteter - 5 stykker
• Bearbeidet ost - 1 pakke
• Bulgarsk pepper - 1 stk
• Løk - 1 stk
• Gulrøtter - 1 stk
• Ris - 1/2 kopp
• Krydder

Forberedelse:

Hakk kjøttet og stek på lav varme. Tilsett poteter og kok til ingrediensene er nesten klare.

Hakk og stek løk, gulrøtter og paprika.

Hell i steken og risen når kjøttet og potetene er nesten klare.

Helt til slutt kutter du osten i terninger og legger i kasserollen også.

Kok i et par minutter for å smelte.

Nok en oppskrift på enkel suppe for en "rask hånd". I dette tilfellet trenger du ikke å koke egget på forhånd.

Ingredienser:

• Egg - 1 stk
• Poteter - 2 stk
• Løk - 1 stk
• Gulrøtter - 1 stk
• Bulgarsk pepper - 1 stk
• Ris - 1/2 kopp
• Vegetabilsk olje

Forberedelse:

Først må du koke potetene. Etter det er det på tide å steke grønnsaker. Så skal det helles over potetene.

Etter 15 minutter tilsett ris. Pisk egget og tilsett det gradvis i suppen. Resultatet er et eggedderkoppnett.

Husker du hvordan bestemødre i barndommen brukte kyllingbuljong mot forkjølelse? Siden den gang har smaken og lukten av den helbredende suppen vært forbundet med omsorg og tillit til at plagene er over, nå er vi på bedringens vei. Gjennomsiktig og velduftende varm suppe med et egg og et stykke kylling, ris og et halvt kokt egg har blitt et symbol på foreldrenes bekymring for de fleste av oss. Og nå, allerede i voksen alder, prøver vi å gi tilbake en så behagelig følelse av trygghet. En dag kjøper vi kylling og prøver å lage kyllingsuppe med egg. Den første opplevelsen av å lage buljong på egen hånd er imidlertid sjelden vellykket. Det viser seg at alt ikke er lett, denne retten har hemmeligheter.

Bestemors hemmeligheter

En deilig suppe starter med den rette buljongen, oppskriften på den er ikke så enkel. Det er ikke nok å senke kadaveret i vann og koke det til det er mykt, nyansene er viktige.

Ikke hvilken som helst kylling vil lage en ekte kjøttkraft. Bestemødre vet at en fugl med tykke ben går til en stekepanne, og med slanke - går til en suppe. Hvis du skal kjøpe en fugl på markedet, velg et mindre attraktivt, tilsynelatende tørt og ikke veldig ungt individ. Slik ser verpehøns ut to til fire år gamle. Det er umulig å steke slik kylling - det er tøft, men en "voksen" fugl er ideell for kjøttkraft. Gå til rekkene der bønder og landsbyboere handler og ser etter en gulaktig og slank kylling, gjerne godt plukket. I butikkene kalles disse kyllingene "suppe".

Undersøk og snus på fuglen. Kyllingen vår skal ha et lett fuktig, tett skinn uten flekker, en lett søt lukt og en liten cyanose. Ved det minste tegn på muggenhet, ubehagelig lukt, slimete, nekt å kjøpe - denne kyllingen er allerede ubrukelig.

Den rike buljongen er laget av hel kylling. Du kan bare ta bryst eller ben, men det kommer en helbredende og sterk buljong ut når hele skrotten er kokt.

Det er flott hvis du kan få tak i fersk kylling som ikke har vært frossen, men i urbane omgivelser er dette problematisk. Frossen fugl må tines, undersøkes, alle innvoller fjernes, fjær plukkes. Kylling som har gjennomgått streng sanitærkontroll bør "dykke" ned i pannen. Noen ganger selges suppekyllinger med ben, hvis næringsverdi fortsatt ikke er fullt ut forstått. Mens det er debatt om hvorfor vi trenger disse kyllingkroppsfragmentene, kutt dem av og gi dem til katten.

Hvordan tilberede kyllingbuljong riktig?

Kyllingbuljong vil ta lang tid å tilberede, så vi anbefaler å forberede basen for den fremtidige suppen på forhånd, og deretter velge en oppskrift.

Vanligvis veier en kyllingsuppe omtrent halvannet kilo. Velg en større beholder for å holde den ukuttede skrotten .

1. Vask fjærfeet grundig innvendig og utvendig.
2. Legg den i en kjele og fyll den med kaldt vann (ca. fem liter).
3. Kok opp og fjern skummet, som nødvendigvis vil dannes selv med svært forsiktig forberedelse. Jo mer forsiktig du fjerner skummet, jo renere blir buljongen. Hvis skummet legger seg til bunnen, blir buljongen grumsete.
4. Reduser varmen til lav, kokingen skal være nesten umerkelig - ikke koke. Du trenger ikke lukke kjelen tett med lokk, la dampen slippe ut fritt.
5. Etter en time dypper du skrelt løk, gulrot og persillerot i buljongen .
6. Fortsett å koke i ytterligere en time eller lenger, avhengig av fuglens alder. Hvis du ikke følger med og buljongen begynner å koke voldsomt, tilsett et halvt glass kaldt vann, og fjern det når skummet kommer opp.
7. Du kan salte buljongen noen minutter før slutt på kokingen.
8. Fjern fra komfyren. Fjern kyllingen og grønnsakene fra den litt avkjølte buljongen. Hvis buljongen ikke er helt klar, sil den gjennom osteduk.

Kyllingsuppebuljong kan kokes i to til tre timer, 40 minutter er nok for en slaktekylling.

Du kan lage hvilken som helst suppe basert på kyllingbuljong. Den klassiske oppskriften - kylling- og rissuppe - vil vi supplere med et kokt egg. Det blir fint og smakfullt.

Ris og eggsuppe oppskrift

Vi foreslår å koke en egg- og rissuppe i to liter buljong. Matlaging vil ikke ta lang tid, suppen vil være klar om en halv time. Til 5 porsjoner suppe i henhold til vår oppskrift trenger du:

Matlaging av suppe:

1. Vi varmer opp kyllingbuljongen tilberedt i henhold til oppskriften vår.
2. Skrell løk, poteter og gulrøtter.
3. Dypp den uskårne løken i den kokende buljongen.
4. Skyll risen flere ganger i kaldt vann. Vask bønnene til vannet er klart for å opprettholde klarheten til buljongen.
5. Ris tar lengre tid å koke enn poteter, så sett den først.
6. Etter å ha kokt risen, tilsett hakkede poteter og gulrøtter.
7. Vi kutter kyllingen fra buljongen (se oppskriften ovenfor), kutter den i porsjoner og sender den til suppen.
8. Kok de hardkokte eggene separat (10 minutter etter koking). Fyll de kokte eggene med kaldt vann slik at de blir godt skrellet fra skallet.
9. Rør suppen med jevne mellomrom slik at risen ikke fester seg til bunnen.
10. Suppen blir klar når potetene er myke, risen er også kokt på dette tidspunktet. Prøv suppen og tilsett salt om nødvendig.
11. Ha et halvt egg i en tallerken, hell i suppen, pepper og strø over hakket persille.

Vi håper du liker oppskriften vår. God appetitt og vær sunn!

Kyllingrissuppe har ubestridelige fordeler - den er deilig, næringsrik og sunn. Sammen med den velkjente (klassiske) oppskriften er det visse varianter av denne retten, de kan diversifisere det daglige kostholdet.

Den klassiske oppskriften på rissuppe er enkel å tilberede - den er laget av ingredienser som alltid er tilgjengelig.

Før bruk vaskes risen grundig, og vannet skiftes 5–6 ganger.

Produkter du trenger:

• kylling (alle deler) - 450 g;
• ris - 3-4 ss. l.;
• poteter - 3 stk;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• vegetabilsk olje;
• vann - 2 l;
• salt, pepper, urter, laurbærblad, krydder - etter smak.

Den kulinariske prosessen trinn for trinn:

1. Kyllingkjøttet vaskes, legges i en kjele og helles over med vann. De satte den i brann. For den beste smaken kan du tilsette laurbærblad, en halv løk, noen erter med sort pepper i kjøttet. Koketid etter koking: 40 til 60 minutter. (avhengig av størrelsen på bitene).
2. Mens buljongen koker, skrell og kutt grønnsakene. Gulrøtter kan rives med grove hull.
3. Når kjøttet er stekt må det tas ut av buljongen. Laurbærbladet og halvparten av løken høstes og kastes. Det avkjølte kjøttet kuttes. Hvis det er bein, fjernes de.
4. Gulrøtter og løk sauteres i en panne.
5. Ris kastes i den kokende buljongen, deretter poteter. Saltet. La koke i 10 minutter.
6. Deretter sendes grønnsaker fra pannen til pannen. Peppersuppe, krydret med krydder. Legg til kjøttstykker. Kok i 7-10 minutter. Fjern fra varmen, dryss med friske urter.

Koking med ris og egg

Kyllingsuppe med ris og egg er enda lettere å tilberede - denne retten vil vise seg deilig uten tilsetning av poteter.

Produkter for matlaging:

• kyllingkjøtt - 500 g;
• ris - 4-5 ss. l.;
• rå egg - 1-2 stk .;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• salt, krydder, tørre eller friske urter - etter smak;
• vegetabilsk olje;
• vann - fra 1,5 til 2 liter.

Den kulinariske prosessen i etapper:

1. Kyllingen kokes for å få buljong. Det tilberedte kjøttet tas ut av pannen og skjæres i biter etter avkjøling.
2. Gulrøtter og løk er forberedt for sautering: de skrelles, kuttes.
3. Salt den kokende buljongen, hell den vaskede risen i den. Mens det koker, stekes grønnsaker i panne. Knekk egg i en egen bolle, pisk dem litt til en homogen væske oppnås.
4. Etter 8 min. Etter at risen er tilsatt buljongen, sendes grønnsaksblandingen fra pannen til pannen. Ha pepper og eventuelt krydder etter eget valg, inkludert tørre urter. Kok i 7 minutter. og fjernet fra brannen.
5. I 3-4 minutter. til komfyren er slått av, egg sakte helles i suppen, kokt kylling skiftes. Hvis friske urter brukes i stedet for tørre urter, legges de i retten i sluttfasen.

Mettende førsterett med poteter

Kyllingsuppe med ris og poteter vil vise seg å være enda mer tilfredsstillende og velsmakende hvis du legger til grønnsaker - paprika, tomater og bønner.

For det første kurset trenger du:

• kyllingkjøtt - 400 g;
• poteter - 2-3 stk.;
• ris - 3-4 ss. l.;
• tomat - 1 stk;
• bønner (helst røde) - 2-4 ss. l.;
• hvitløk - 3 fedd;
• paprika - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• urter, krydder, salt - etter smak;
• vegetabilsk olje for sautering;
• vann - 2-2,5 liter.

Den kulinariske prosessen trinn for trinn:

1. For å få buljong, kok kyllingen (45-60 min.).
2. Bønnene bør kokes på forhånd. Før matlaging blir det bløtlagt i 4-6 timer og satt til side en stund - det vil være nødvendig i sluttfasen. Etter koking vil den koke i ca 1 time.
3. Risen vaskes. Alle grønnsaker skrelles og kuttes i strimler eller biter. Paprika kuttes best i små biter eller tynne strimler.
4. Løk og gulrøtter surres i en stekepanne. Når grønnsakene er stekt, overføres de til en egen bolle.
5. Klem 2 fedd hvitløk i en forvarmet panne gjennom en presse, legg skiver av tomater, stek på middels varme i 1 minutt under konstant omrøring. Så sendes paprika dit. Pass på at grønnsakene ikke brenner seg. Stek i ytterligere 2-4 minutter, og skru deretter av varmen.
6. Det ferdige kjøttet tas ut av pannen, får avkjøles og kuttes deretter.
7. Buljongen er saltet. Overfør ris og poteter til en kjele. Kok i 7 minutter.
8. Ha så paprika og tomater. Etter 3 minutter. - løk med gulrøtter. Hansker, krydret med krydder. Resten av hvitløksfeddene presses ut gjennom en presse.
9. Etter 6 minutter. komfyren slås av ved å tilsette kylling og kokte bønner i pannen. Dryss suppen med friske urter.

Kremet kyllingsuppe med ris

En blanding av melk, mel og smør vil bidra til å forvandle smaken av hverdagssuppe.

Nødvendige produkter:

• kyllingkjøtt - 400 g;
• ris - 5 ss. l.;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• gulrøtter - 1 stk;
• smør - 1 ss. l.;
• melk - 1 glass;
• mel - 1 ss. l.;
• salt, pepper, krydder, laurbærblad, tørre og friske urter - etter smak;
• vegetabilsk olje;
• vann - ikke mindre enn 1,5 liter.

Stadier av den kulinariske prosessen:

1. Kjøttet kokes, fjernes fra buljongen, kuttes i biter.
2. Grønnsaker (gulrøtter, hvitløk, løk) kuttes og stekes i olje.
3. Ris helles i den kokende buljongen. Saltet. Kok i 10-12 minutter. Skift de stekte grønnsakene - etter 5-7 minutter. de vil være klare. Hansker, krydret med krydder.
4. I en separat kjele, smelt smøret, tilsett mel. Bland flittig. Etter 2 min. hell i melk, bland igjen. De venter på at blandingen skal varmes opp. Fjern fra brannen.
5. På 3 min. før komfyren slås av, sendes kjøtt til buljongen, hakkede greener helles. Hell i melkeblandingen.

Ved servering kan den første retten pyntes med bladpersille.

Hvordan lage mat i en multikoker

Den tradisjonelle oppskriften på rissuppe er praktisk å tilberede i en multikoker. \

Liste over nødvendige ingredienser:

• kylling - 400 g;
• ris - 4-5 ss. l.;
• poteter - 3 stk;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• smør og vegetabilsk olje - 1 ss. l. av hver type;
• friske urter;
• salt, pepper, andre krydder - etter smak;
• laurbærblad - 1-2 stk .;
• varmt vann - 2 liter.

Forbered trinn for trinn:

1. Alle grønnsaker (gulrøtter, poteter, løk) hakkes. Det er mer praktisk å rive gulrøtter med store hull.
2. Velg "Fry" ("Baking")-modus og smelt smøret i multikokerskålen. Vegetabilsk olje helles der. Løk med gulrøtter sauteres.
3. Kyllingen, forhåndskåret i små biter, legges til bollen med grønnsaker, lett stekt.
4. Deretter helles poteter og vasket ris i multikokeren.
5. Den resulterende blandingen helles med vann. Legg laurbærblad, krydder, salt. Alle er blandet.
6. Etter å ha lukket lokket, velg "Stew" ("Suppe")-modus. Tid: 1 time.

Dryss retten med urter og insister en kort stund før servering.

Med soppsmak

En førsterett med ris og kylling er lett å gjøre om til soppsuppe.

Mat å tilberede:

• kyllingbryst - 1 stk;
• vann - 1,5-2 l;
• ferske champignoner - 400 g;
• ris - 4-5 ss. l.;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• salt, krydder, urter - etter smak;
• vegetabilsk olje.

Forbered i etapper:

1. Først kokes kyllingbuljongen - hele prosessen vil ta litt over 1 time.
2. Skrell og hakk sopp, hakk løk, kutt gulrøtter, skyll ris.
3. Det kokte kjøttet tas ut, avkjøles, kuttes.
4. Tilberedte grønnsaker med sopp stekes separat (6 minutter). Du kan mørkne dem en kort stund under lokket.
5. Salt den kokende buljongen, hell ris i den.
6. Etter 8 min. en blanding av grønnsaker og sopp sendes også dit. Hansker, tilsett krydder. Kok i 6-8 minutter.
7. Før du tar av varmen, legg kokt kylling og friske urter i en kjele.

Suppe med ris og sopp kan også tilberedes med tilsetning av poteter. Serveres best med rømme.

Kyllingkjøttbollesuppe

De vanlige kyllingbitene i suppen kan erstattes med kjøttboller: for dette males kyllingfileten i en kjøttkvern eller kjøpes ferdig kjøttdeig.

Til suppen trenger du:

• hakket kylling - 300 g;
• ris - 3 ss. l.;
• poteter - 4 stk;
• egg - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• salt, krydder, urter - etter smak;
• stekeolje;
• vann - ca 2 liter.

Trinn-for-trinn handlinger:

1. Mens vannet varmes i en kjele blander du kjøttdeigen med et rått egg og løk. En halv løk hakkes veldig fint (eller føres gjennom en kjøttkvern) og legges i kjøttdeigen. Der er et egg knust. Salt litt, pepper. Alt blandes og i 5 minutter. sette til side.
2. Små kuler rulles fra kjøttdeig.
3. Skyll risen. Kutt poteter, gulrøtter, den resterende halvdelen av løken.
4. Løk og gulrøtter stekes i panne.
5. Kjøttboller kastes i kokende vann (ikke glem å fjerne det resulterende skummet).
6. Ris, poteter helles neste. Saltet.
7. Etter 8 min. løk og gulrøtter sendes til pannen. Suppen krydres med pepper og andre krydder. Hold i brann i ytterligere 8 minutter. Dryss over friske urter. La det brygge litt under lokket og først etter det helles det på tallerkener.

For å gjøre en tradisjonell rissuppe til en original rett med en interessant smak, må du eksperimentere med å legge til forskjellige ingredienser.

Ingen relaterte materialer