Svinekjøtt er ganske fettete kjøtt, så i dette tilfellet må dumplings kokes.

Når du arbeider med fylling, tørk hendene med vann, så hakket kjøtt vil ikke holde seg til dem.

1. Klipp kjøttet i små biter, hopp over en kjøttkvern. Salt pepper.
2. Finkutt løk. Legg til hakket kjøtt, bland.
3. Renset poteter og en liten pære gnidd på en grunne rifler. Klem gjennom gasbind.
4. Legg til potetmasse mel, egg og stivelse. Salt, knead potetdeigen.
5. Skjema fra deig tortillas. Fra hakket kjøtt gjør små baller, legg kjøtt på deigen. Beskytt kantene på testen, gi dumplings avrundet form.
6. Kok i 10-15 minutter i saltet vann. Få skovl, legg ut på parabolen.
7. Klipp fett og bue, stek i en stekepanne 10 minutter, legg til rømme. Sourkrem skal være fett, ellers kommer det til å komme. Stew på langsom brann i 5 minutter.

Skjuler dumpling surkremsausen med squalls, dryss med greener.

Retten kan sendes til lunsj sammen med Borsch og Pampushki.

Oppskrift på stekt skyrs

Hakketten må være lite fett, biff og kylling er best.

Nødvendige ingredienser:

• Hakket biff og kylling - 300 g.;
• Poteter - 700 g.;
• Løk - 2 stk.;
• Egg - 2 stk;
• Mel - 60 g.;
• Potetstivelse - 20 g.;
• Salt og krydder - 5 g

En pære vil gå til hakket, den andre er i potetdeig.

1. Rensede poteter å koke til halvveiset i saltet vann, gni sammen med en pære.
2. Legg til mel, egg, stivelse. Enkel deig.
3. Fint kutt løk, legg til hakk. Salt og pepper.
4. Fra testen for å kutte pelletsene. Del på dem baller laget av hakket kjøtt, danner runde dumplings og kutt dem i mel.
5. I pannen, varme vegetabilsk olje, stek dumplings på 10 minutter på hver side.

Det er ikke bare å vite hvordan du skal lage dumplings med kjøtt, men også hvor best å sende dem. Den ferdige parabolen kan strøkes med greener, smør med smør eller server med surkremsaus. For å gjøre dette, i et glass fettfattig rømme, er finhakket greener og hvitløk passert gjennom hvitløk.

Matlaging av dumpling med kjøtt, kan oppskriften være diversifisert av tomatsaus. Det er nødvendig å steke den knuste løk på kremaktig olje, tilsett 100 g. Tomatpasta og en spiseskje av rømme. Saus slukket 5-7 minutter, urter Legg til smak: persille, basilikum. God appetitt!

.

Dumplings er nesten internasjonale, i kjøkkenene i mange land er det en velsmakende og tilfredsstillende tallerken, selvfølgelig, skiller seg ut i tittelen og har mange matlagingsalternativer. I dag skal vi forberede dumplings med svinekjøtt ...

Hvordan lage matpotet Dumplings med kjøttoppskrift med bilde trinnvis

1) fra 16 poteter kok i uniform og kule 4 stykker:

2) Skaff resten av potetene i grunne (nødvendigvis i grunne) risten. Slik at potetene ikke tørker, bruker pæren i den. Når poteter gir rikelig juice, drener det, og enda bedre klem juice gjennom kluten:

3) klare kokte poteter og knust (i kjøttkvern eller blender):

4) Bland nå rå og kokte knuste poteter, tilsett mel og egg, salt, pepper, du kan legge til litt greener, vi klemmer alt:

5) Deigen må bli homogen og litt lagring bak:

6) Forbered nå Hakkelse for fylling. Pork Rull gjennom en kjøttkvern:

8) Bland hakk med bue, salt, pepper. Fylling er klar:

9) Deigen kan rulles ut, og du kan overholde et stykke for å danne kaker på håndflaten din eller på bordet, til hvem det er mer praktisk og sette fyllingen på dem, og slå kantene grundig:

10) Gi formen på ballen (for matlaging) eller formen på koteletter (hvis du vil steke dumplings i pannen):

Vi fortsetter til den endelige fasen av matlaging dumpling:

Dumplings stekt i en stekepanne:

* Hvis du vil steke dumplings, må du gi dem formen på kotelettene, legg ut på pannen og stek til ruddy skorpe.

Du kan servere med rømme, grønnsaker og greener eller salat:

Kokte dumplings:

* Kok vannet i en stor gryte, tilsett Salt og Bay Leaf. Når vannet koker, slår hver dumplings å kutte inn i melet og forsiktig utelate vannet. Når dumplings dukker opp, reduserer brannen på et minimum og kokter ytterligere 10 minutter. De må svømme fritt, så hvis du lager en stor del, kok i flere teknikker:

Ferdig dumplings på en Vi når støyen og legger seg på tallerkenen:

Du kan også bake dem i ovnen:

Eller suge med en buljong der de ble tilberedt:

Du kan mate dumplings med rømme, majones og noen saus, hva du skal smake. Det er ingen restriksjoner i form av fyllinger, eksperiment. Du kan gjøre dem med sopp, ost, fisk, noe kjøtt, du kan allerede ta ferdigvoks. Du kan gjøre dem og helt uten ting, som en sidefat til andre retter.

God appetitt!

I den gamle tidsskriftet for 1999 fant jeg en oppskrift, som ble kalt - Babushkina Dumplings med kjøtt. Ikke et skritt uten å avvike fra den foreslåtte oppskriften, jeg forberedt dette yummy.

1 oppskrift. Dumplings med kjøtt fra rå poteter

• poteter - 500 gram;
• mel - 100 gram;
• hakket kjøtt - 200 gr.;
• egg - 1 PC.;
• løk - 1 hode;
• salt;
• krydder å smake;
• valgfritt: rømme, melk.

La og rengjør potetene, klem det på en liten rist.

Da må du klemme juiceen fra den. For å gjøre dette, legger poteter på et tett stoff, vri det og trykker på juice med hendene.

I en separat bolle knener vi grunnlaget for glidelåsen. Bland potetene med mel, kjør egget, tilsett salt og bland alt.

Separat rengjør buen, hakk den på brettet og bland med hakket kjøtt. Tilsett salt og krydder å smake.

Pre-våte hendene med vann slik at deigen og kjøttet ikke kommer til dem. Som jeg så på ballene: Jeg tok en liten deig på fingrene på venstre hånd, jeg spacked den på fingrene mine, og deretter satte fyllingsfyllingen på toppen, det var litt deig igjen og kantene limt ned. Så ga hun ham formen på ballen. Og så med alle, ikke forberede.

Vi heller i vannpannen, salt og legger den på ovnen. Vann er nødvendig så mye at alle dumplings i det er nedsenket. Hvordan vann vil koke, vi tar et flagg fra bordet på en Galushka og utelater dem i sin tur i kokende vann. La oss gi pusten på 10 minutter, og slå av ovnen. Du kan legge til pepper eller buktark i pannen til vilje. Alt dumpling med kjøtt klar!

La oss gi dem til bordet med rømme eller melk.


Bon appetit alle!

Oppskrift 2. Potet Dumplings fra kokte poteter

en svært velsmakende tallerken, med en fylling du kan gjøre noen: sopp, cottage cheese eller fisk. Du kan servere med rømme eller med en stekt bue.

• 5-6 stk. Potetofelin
• 3 ss. Skjeer av semolina frokostblandinger
• 2 egg
• 1 ts salt
• 1,5 kopper mel (og litt mer om nødvendig)

• 300 gr. Mindre med bue
• salt, pepper å smake
• 1 Laurel Sheet

Booty poteter i peelet til mykt, vann å tømme, rense poteter og smash i potetmos, gi kult, deretter tilsett egg, salt, semolina og mel, knead den homogene deigen, du trenger ikke å score veldig mye, det er Ikke nødvendig å holde tritt med hendene mine, melet kan være det vil bli brukt i dannelsen av terningene.

Farsh salute til smak, legg til pepper, skjema ikke store baller, ikke mer valnøtt størrelse.

I en kasserolle koker vannet med salt og legger til et løvblad.

Fra deigen kuttet av de små bitene, kan du spørre dem i melet, det blir lettere, hver kjøttkule å vikle i deigen, for å danne runde dumplings, nøye utelatt i vannet, hvor mye passform i pannen, du trenger å flyte fritt. Kok, rør når dumplings vil falle i brannen og kok 10 minutter, fjern forsiktig dumplings i en bolle i en bolle, du kan helle i smeltet kremaktig olje.

God appetitt!

Oppskrift 3. Dumplings laget av kokt og ferske poteter med kjøtt

• 500 g kaldt kokt på kvelden av poteter
• 500 g rå poteter
• 2 egg
• ca 100 g mel
• bakken muskatmeg
• 1 Lukovitsa.
• 2 stråle persille
• 30 g fettstoffer
• 200 g Mincedah (svinekjøtt eller fra forskjellige varianter)
• bakken svart pepper
• litt mel å rulle deigen
• 1 haug med bue-cutter
• 100 g smør
• 4 ss. l. Panirov.

Klare kokte poteter. Rå poteter rydder og rist på en grunne rifler. Sett kjøkkenet serviet inn i en sigte, legg en søppelpotet, samle juice, rester av poteter klemme. Bland i bollen med rå og kokte poteter, egg, mel, salt og en liten muskatnøtt. Ta potetjuice, tøm vannet fra stivelsen og sett den i potetmassen. Deigen satt på kulde. For fylling av løk rent og fint kuttet. Vask persille, spalt fra vannet og hakk fint. Spredene fint kuttet, smelter i en stekepanne og stek løk på den til gyldenbrun. Legg til persille og legg ut litt. Rør en stekt greener med hakket kjøtt, fyll med salt, legg til litt pepper. Dryss med melbord eller bord. Rull potetdeigen i tykk sele og del den i 8 stykker. Dispatch hakket biter av deig og blinde dumplings. Øk i et stort gryte saltet vann, så brann for å redusere og sette dumplings. Kok på lav varme i ca. 25 minutter. Ikke ta med å koke, ellers bryter dumplings ned. For saus: Skyll bue-kuttet, spaltet fra vannet og kutt i tynne sirkler. Rull kremaktig olje i en kasserolle, steke brødsmuler til gyldenbrun og tilsett hakkede løk. Dumplings Fjern skovlen fra pannen, gi et spor av vann. Sesong varm saus og server med grønn salat.

I en varm panne, stek i olje de finhakkede løkene med hvitløk til myk, ikke til gylden farge, nemlig til myk.
Legg til en bue med hvitløk i hakket kjøtt, legg til et egg, sesong for å smake med salt, pepper og mayoran. Bland godt slik at massen blir homogen.

Trinn 2: Cooking Potet Deig.

Fem poteter er sveiset, kul, rent og knus på toppen eller blenderen. En annen 15 potet ren og knus den rå, mind blenderen eller brus, og trykk deretter med tett gasbind.
Bland kokt og rå poteter, tilsett hakket løk, salt, pepper og stivelse. Stivelse legger til så mye som tilstrekkelig slik at du har nok klebrig, homogen deig som holder formen.
Swamp biter av potet deig med våte hender og danner kaker fra dem inne i hver fylling fylling fylling og ristet kantene. I sin tur danner alle dumplings.

Trinn 3: Kok potet dumplings med hakket kjøtt.

Finger på en liten mengde olje løk med røkt bacon til gylden farge. Ta litt igjen etter avfyring og legg til vannet. Kok og forsiktig lavere potet dumplings med hakket kjøtt. Kok i det 30 minutter I moderat kokende vann.

Trinn 4: Fôrpotet dumplings med hakket kjøtt.

Sett varme potet dumplings med fylling i en tallerken og sprinklet dem på toppen av stekt bacon med løk og vanning fett fra en stekepanne.


Dette er en mettet hovedrett som ikke trenger noe annet. Er det syltet grønnsaker eller salat fra kål, vil være veldig forresten.
God appetitt!

Matlaging

Først forberede ingrediensene du trenger. Dette er hakket (du kan ta butikken eller hjemme), løk, poteter og kyllingegg. Poteter skal rengjøres, gni grundig børsten, bli kvitt små partikler og vask. Løk er rengjort av husk og vask.



Løk må slipe på en rist eller med en kniv. Så blandes det med hakket kjøtt. Sistnevnte må også saltes og pepper. Rør hakketten til ensartethet. Poteter må settes i kaldt vann. Så vegetabilsk bør bookes til beredskap. Du kan koke og poteter i uniformet, så må det rengjøres. Fra den ferdige potet, drener vannet, og bryt deretter potetene i puree (ikke nødvendig å legge til vann). Gjør slik at det ikke er noen klumper igjen i puree, og la ham avkjøle. Nå må du gjøre deigen. Sett mashed i en bolle, legg til en semolina, egg, skyv litt og pepper. Egg deigen, oppnå homogen konsistens. Etter det, suge mel, gjør det gradvis slik at det ikke var noen klumper. Mange mel trenger ikke, da det vil påvirke smaken av retter. Heve det til den elastiske og elastiske deigen er mulig. Resterende mel vil være nødvendig for dannelsen av terning.



Deretter rulle ut små små baller i størrelse som en valnøtt. Arbeidsstykket må pakkes inn i potetdeig. Pre-ball laget av hakket kjøtt, det er tilrådelig å kutte i mel for enkelhets skyld. Dumplings bør ha en rund form. Send en gryte med vann på ovnen. Vent på koking. Legg til et løvblad. Legg deretter forsiktig ballene fra kjøtt og deig. Vi er ikke veldig små, dumplings bør flyte fritt. Fra tid til annen, forstyrrer en treskovel slik at dumplings ikke holder seg til bunnen. Kok, vent på at ballene skal dukke opp til overflaten, og redusere brannen og fortsett å lage mat i ytterligere ti minutter på langsom brann. Etter utløpet av den angitte tiden, fjern dumplingsene til Skivovka og legg ut i en dyp plate.



Sett klare dumplings på en tallerken, dekorere greener, som persille, og server på bordet. Det vil ikke være noen ekstra ingredienser, fordi Kushany er full: det er også en sidefat, og kjøttkomponenten. God appetitt!