Fisk stuet i melk- enkel å tilberede, men veldig smakfull rett. Fisken viser seg å være utrolig mør, med en makeløs melkesaus. Jeg tilberedte hakefileter, du kan ta hvilken som helst annen lignende fisk. Server med potetmos eller ris. Svært velsmakende!

Ingredienser

For å tilberede fisk stuet i melk, trenger du:

løk - 0,5 stk.;

fiskefilet (jeg tilberedte hakefilet) - 500 g;

smør - 2 ss. l.;

melk - 1 glass;

mel - 1 ss. l.;

salt, svart pepper - etter smak;

persille (grønt) - etter smak;

laurbærblad - 1 stk.

Matlagingstrinn

Skjær de tinte fiskefiletene i små biter.

Hell melk i en panne, tilsett salt, kok opp melk og tilsett finhakket løk.

Ha også sort pepper og laurbærblad i en panne i melk.

Kok melk og løk over lav varme i 5 minutter, og tilsett deretter smør og fiskestykker til den resulterende melkesausen.

La fisken småkoke i melk i 10-15 minutter på lav varme, og snu bitene med jevne mellomrom (du trenger ikke dekke pannen med lokk). På slutten av stuingen (hvis sausen ikke er for tykk), tilsett mel fortynnet i en liten mengde (1-2 ss) vann, bland godt og kok i noen minutter til. Dryss fisken med hakket persille og rør rundt. Slå av gassen.

Server varm, utrolig mør og smakfull fisk stuet i melk.

Hater husholdningen din fiskeretter? Sier mannen at den deiligste fisken er kjøtt? Barn hater det på grunn av den spesifikke "hav"-lukten, konstant kamp med bein, en veldig særegen smak? Vel, la oss prøve å overbevise dem om dette.

La oss lage fisk som ikke bare vil være et solid måltid til middag, men også en skikkelig godbit!

Så du trenger abbor eller tungefilet, løk, melk og salt. Du kan også bruke krydder og krydder, bare husk at de kan overdøve fiskens sanne smak.

Tin filetene naturlig, kutt i biter og skyll i kaldt vann.

Stek løken i en panne til den er gylden gjennomsiktig, det vil si til tilstanden når løken blir søt.

Dypp fiskebitene i mel på begge sider og legg dem i en panne sammen med løken.

Stek fisken til den er gyllenbrun, først på den ene siden, så på den andre. Hell i melk for å dekke fisken helt, kok opp.

For å hjelpe fisken i bløtlegging, dryss melkesaus på toppen fra tid til annen, og øs den ut av pannen med en skje.

Husk at jo mer løk det er i sausen, jo søtere og mørere blir retten din.

Kokt fisk kan serveres varm eller kald, med potetmos, ris eller grønnsaker. God appetitt!

River, spruter i stekepannen min. Melkesausen står på komfyren og koker over for å vekke appetitten. Alle gleder seg til middag med utålmodighet, den ble fanget med min store flaks!

Fiskere biter noen ganger ikke fisk, men hos meg er det alltid omvendt. Jeg har respektert fiske siden barndommen, også. Selv om det er en haug med fiskestenger rundt omkring, hakker alle innbyggerne i reservoaret i kroken min. Så i går ble alt akkurat slik, en nabo ved elva falt i fiskens nåde. Og jeg kom, spredte ut biten og dro umiddelbart ut den kjekke karpen.

En nabo om morgenen som ble plaget uten bitt sa: «Ygelen blir kul med deg i dag». Å steke fisk vil ikke være vanskelig for meg, jeg vil lage en karpe med melk. Saken stoppet ikke der, jeg vet ikke hvor lenge det hele varte, men jeg trakk karpen ut enda en hæl, naboen min, min lille bonde, ble helt opprørt. Jeg ga ham samme agn som min, men stakkaren biter ikke fisken, ikke djevelen.

Den uheldige mannen kastet raskt av seg taklingen, flyttet til et annet sted i et anfall av lidenskapen. Men på det nye stedet kunne ikke den fiskeren fange en karpe på noen måte. Jeg skulle snart hjem, kanskje han ender opp med en slik hemoroide. Jeg kan ikke kalle det et annet ord når karpe for mais ikke vil ta det. Jeg kom hjem og skrev om pølser og stakk av for å koke fisk i melk. Jeg skrellet karpen, gikk for melk og stuet den sammen med løken i pannen.

Melkesaus

• 1,5 kopper melk
• et halvt glass vann
• to spiseskjeer smør
• to spiseskjeer mel
• to løk
• pepper
• vegetabilsk olje

Først skal jeg tilberede melkesausen til fisken. Siden det i fremtiden vil være nyttig for oss når vi begynner å slippe karpen i melk. Jeg legger mel og smør i en bolle.

Jeg gnir det godt.

Jeg tenner litt i en stekepanne.

Under kontinuerlig omrøring, hell i varm melk fortynnet med et halvt glass vann. Jeg koker i 5 minutter.

Jeg steker den finhakkede løken i vegetabilsk olje og legger til melkesausen. Jeg fortsetter å lage mat i 7-8 minutter.

Så tar jeg den av komfyren. Salt, pepper, avkjøl og gni gjennom en sil.

Fisk i melk

• ett kilo fisk
• tre løkhoder
• 1,5 kopper melk
• ett glass melkesaus

Jeg begynner å koke fisken. For denne retten er i prinsippet ikke bare karpe egnet. Du kan gå "fiske" til butikken. eller havabbor, som på den tiden vil "hakke" i butikken din. Ikke vær redd i butikken alltid "bite" hvis "agnet" i lommen ikke overføres. Og mengden og kvaliteten på fangsten avhenger direkte av kvantiteten. Ja ... det er synd at jeg i supermarkeder ikke er like heldig som å fiske. Ok, tilbake til mine "venner" kasseroller.

Finhakk løken og fres den i olje. Jeg kaster biter av fisk i en kjele, blander med løk og hell varm melk. Salt bare litt. Jeg innrømmer det i 25 minutter.

Hell ett glass melkesaus i fisken og kok opp. Så begge deler! Og hva med meg til spørsmålet jeg stilte så ingen svarte eller ingen trengte penger? Selv om det ikke er stort, men fortsatt penger. Svaret ligger på overflaten. Du kan stille ledende spørsmål, men ikke særlig ledende. Hvis du leser artikkelen nøye, er det allerede et hint i den. Jeg venter på svar i kommentarfeltet. Og avslutningsvis, ikke en stor epilog.