Hilsen alle lesere av favorittbloggen min!! I dag skal vi snakke med deg om deilige kaker som er kjent for alle siden barndommen. Dette er luftbåren.

Dette produktet regnes som en klassiker i vårt kjøkken, fordi nesten alle vet om det, bortsett fra moderne barn. Faktisk, på grunn av vårt mangfold, glemmer vi ofte enkle oppskrifter, spesielt om denne desserten. Jeg husker at mamma veldig ofte lagde så søte produkter og jeg og søsteren min spiste dem gjerne på begge kinn.

Denne retten har fått navnet sitt på grunn av sin likhet med sprø og skjøre tregrener. I artikkelen min vil jeg snakke om de beste måtene å lage disse informasjonskapslene hjemme. Og kanskje noen av dere vil bli kjent med dette produktet for første gang.

Faktisk er det mange måter å tilberede dette produktet på. Det mest populære alternativet er laget med melk og egg.

Dette er interessant! Slike informasjonskapsler kalles også «Verguns».

Ingredienser:

• Egg - 2 stk;
• Sukker - 5 spiseskjeer;
• Rømme - 2 ss;
• Melk - 100 gr.;
• brus - 0,5 ts;
• Mel - 500 gr.;

Tilberedningsmetode:

1. Ha egg med sukker i en blender. Eller i hvilken som helst rett der det vil være praktisk å slå massen.

3. Tilsett så rømme, melk og brus.

4. Igjen, pisk alt godt til en homogen masse er oppnådd.

5. Tilsett nå mel gradvis og elt deigen. Den skal være myk, men slik at den kan rulles ut.

6. Skill omtrent en tredjedel av delen, kjevle den ut og skjær i diamanter. Lag en spalte i midten av hver figur.

7. Det skal være et kutt i midten av hver rombe, tre en av endene inn i den og snu arbeidsstykket ut.

8. Vi legger produktene våre i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje.

9. Stek på begge sider over middels varme og fordel på et vaffelhåndkle eller serviett.

10. Etter at overflødig fett er rennet, dryss kakene våre med melis. Nyt den delikate smaken og den behagelige aromaen.

Koking frodig børsteved på kefir

I neste oppskrift anbefaler jeg deg å prøve å bruke kefir, men den kan erstattes med surmelk eller yoghurt. For å gjøre delikatessen luftig, sørg for å tilsette brus.

Ingredienser:

• Kefir - 0,5 ss.;
• Mel - 1,5 ss.;
• Egg - 1 stk;
• sukker - 2 ss;
• Solsikkeolje - for steking;
• Salt - 1 klype;
• brus - 0,3 ts;
• Pulverisert sukker - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Elt deigen fra mel, egg, sukker, kefir og salt. Tilsett brus på slutten.

2. Vi tar halvparten av deigen og ruller den tynt.

4. Du kan sette en blomst oppå en annen hvis du har former i forskjellige størrelser.

6. Ha den ferdige sødmen på pergament slik at overflødig olje blir glasset. Dryss eventuelt melis på toppen eller spis med favorittsyltetøyet ditt.

Veldig velsmakende og original!

Hvordan lage gjærdeigkaker

Faktisk er alle metodene for å tilberede dette produktet veldig enkle. Du må imidlertid tukle litt med gjærdeigen, vel, eller kjøpe ferdig deig.

Ingredienser:

• Mel - 450 gr.
• Egg - 1 stk;
• Sukker - 5 spiseskjeer;
• Melk - 220 ml;
• Smør - 50 gr.;
• gjær - 2 ts;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Pulverisert sukker - 1 ss. en skje.

Tilberedningsmetode:

1. Løs opp gjær i varm melk, tilsett sukker og litt mel. La deigen heve litt, og tilsett deretter resten av melet og vanillin etter ønske. Hell i smeltet smør og elt til en myk deig.

2. Kjevle ut deigen, skjær strimler av den og legg de oppå hverandre.

Form emnene som vist på bildet nedenfor.

3. Stek produktet vårt til det er gyldenbrunt i varm olje. Tørk av den ferdige retten med et serviett og dekorer med melis.

Penselved fra røre med former

Og nå skal jeg prøve å overraske deg. En slik delikatesse vil dekorere et festlig barnebord. Hemmeligheten er at vi skal starte den flytende massen. Men gjør deg klar med en gang, å tilberede denne retten er ikke en lett oppgave, det vil kreve mye innsats.

Ingredienser:

• Melk - 1 ss.;
• Egg - 2 stk;
• Sukker - 0,5 ss.;
• Salt - 1 klype;
• Vodka - 1 glass;
• Mel - 1 ss.;
• Vegetabilsk olje - 500 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk først eggene, men ikke til det blir skummende, men slik at plommene blandes med hvitene. Hell deretter i varm melk og vodka.

Vet du hvorfor alkohol tilsettes deigen? Det viser seg at det hindrer den vegetabilske oljen i å trekke inn i kakene for intensivt.

2. Hell så ut sukkeret. Hvis du har en søt tann, kan mengden økes, men ikke mye. Ellers vil deigen brenne seg. Pass på å tilsette en klype salt for å gjøre smaken av produktet mer harmonisk. Til slutt tilsett mel og bland. Det skal ikke være klumper i konsistensen. Utseendemessig skal den være litt tykkere enn til pannekaker. La den hvile i 15 minutter og begynn deretter å steke.

3. For å gjøre dette, hell 2 cm vegetabilsk olje i en frityrkoker eller i en dyp stekepanne med liten diameter. Varm den opp, men ikke la den koke. Dypp en metallblomst i oljen i 1 minutt eller hvilken utskåret form du har. Den skal bli varm, men ikke rødglødende. Dypp den deretter 2/3 i røren i et sekund. Det vil holde seg til det varme metallet i et tynt lag. Etter det må verktøyet med deigen dyppes raskt i olje.

4. Etter et minutt kan arbeidsstykket enkelt fjernes fra metallformen. Etter det kan den stå og steke, og i mellomtiden dypper du verktøyet igjen i deigen og legger i olje.

Faktisk er alt enkelt, det viktigste er å bli vant til det.

5. Den ferdige godbiten må legges ut på en serviett, slik at fettet kan renne av. Når den har avkjølt seg litt, dryss den med melis.

Stek i ovnen med butterdeig

Denne søtsaken er også laget av butterdeig. Veldig rask oppskrift og fantastisk smak. Ta notat.

Ingredienser:

For test:

• Butterdeig (tint) - 300 gr.;
• Smør - til smøring av formen.

For fylling:

• aprikossyltetøy - 200 gr. (eller andre);
• Smør (myknet) - 60 gram.

For glasur:

• kondensert melk - 180 gr.;
• Mandler (stekt, hakket) - 2 ss;
• Pulverisert sukker - 2 ss. skjeer.

Tilberedningsmetode:

1. Slå på ovnen for å forvarme til 200 grader. Smør en stekeplate med smør.
2. Forbered nå fyllet. Bland syltetøy og smør i en bolle, pisk med en mikser til en jevn masse.
3. Kjevle ut den tinte butterdeigen til et rektangel på 35 cm x 50 cm.
4. Legg fyllet på den ene halvdelen av deigen, dekk med den andre halvdelen (du skal få et rektangel som måler 25-35 cm). Skjær dette rektangelet i strimler som måler 1,5x25 cm.Knyt remsen med knuter.
5. Legg produktene på den tilberedte bakeplaten, smør med kondensert melk, dryss med mandler og sett i en forvarmet ovn i 15 minutter.
6. Overfør gjenstandene til en rist og la avkjøles. Dryss så over melis og server.

Hvordan lage vannet crunches

Og nå vil jeg tilby deg en oppskrift med vanlig drikkevann. Så delikatessen viser seg å ikke være dyr, og veldig sprø.

Ingredienser:

• Mel - 2 ss.;
• Vann - 1 ss.;
• Salt - etter smak;
• Egg - 2 stk;
• Sukker - 4 ss. l.;
• Solsikkeolje - til steking.

Tilberedningsmetode:

1. Bland mel med egg, tilsett sukker og salt. Tilsett deretter vann gradvis.

2. Elt deigen.

3. Den ferdige deigen må kjevles ut. Den skal ikke være tykk, ellers stekes ikke crispen.

4. Skjær rullekaken i vertikale strimler på 2-3 cm.

5. Så skjærer vi remsene i 4-5 cm lange biter.

6. I hvert stykke lager vi et lite kutt. Vi setter inn ett hjørne i kuttet og skru av stykket.

8. Retten skal bli lys gyllen. Kjøl deg ned og spis sunt.

Steg for steg oppskrift på rømme

La oss nå forberede rosenrøde krøller fra rømme. Denne retten vil bli verdsatt av alle dine slektninger og venner.

Ingredienser:

• Rømme - 100 gr.;
• Egg - 2 stk;
• Sukker - 50 gr.;
• Margarin - 50 gr.;
• Mel - 350 gr.;
• Vanillin - 1 klype;
• Solsikkeolje - 400 ml;
• Pulverisert sukker - 100 gr.;
• Bordeddik - 10 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Sikt mel og hakk med margarin.

2. Hell sukkeret i en bolle og pisk inn eggene.

3. Pisk massen grundig.

4. Tilsett sammenvispet egg, rømme og eddik i melet med margarin, og elt deigen. Dessuten er det nødvendig å elte det til det vises bobler i det.

5. Kjevle den ferdige massen tynt ut og skjær i strimler 3 cm brede og 15 cm lange.

6. I midten av hver stripe, lag et snitt i lengden og tre den ene enden av stripen inn i den.

7. Senk produktene umiddelbart ned i den oppvarmede frityrkokeren slik at de flyter fritt i den. Snu dem med en hullsleiv for jevn steking. Legg ferdige produkter på papirhåndklær for å fjerne overflødig fett.

8. Ved servering drysser du desserten sjenerøst med melis blandet med vanilje.

Oppskrift på sprø cottage cheese

Hvis du tilbereder informasjonskapslene våre fra cottage cheese, vil de vise seg å være veldig myke og luftige. Samtidig tilberedes de enkelt og raskt. Hvis du ikke har prøvd denne delikatessen ennå, så husk å lage den.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 250 gr.;
• Salt - 1/3 ts;
• Sukker - 4 ss;
• Vanillin - 0,5 gr.;
• bakepulver - 1 ts;
• Egg - 1 stk;
• Mel - 150 gr.;
• Vegetabilsk olje - til steking

Tilberedningsmetode:

Vi elter deigen fra egg, cottage cheese, mel, bakepulver, vanillin, salt, sukker. Dryss bordet med mel, og kjevle ut et tynt lag. Vi deler den i strimler, og lager deretter et kutt i hver. Nå gjør vi arbeidsstykket til et kutt. Du kan ikke vri, men bare kutte i bånd. Vi lager også crunches fra utklipp, det viser seg 25-30 stykker. Hell vegetabilsk olje i pannen slik at arbeidsstykkene flyter i oljen. Når oljen er varm, senk de ned og stek til de er gyldenbrune på begge sider i ca 1 minutt. Vi sprer det på servietter, lar overflødig fett renne av og spiser.

Hvordan bake børsteved som smelter i munnen med vodka

Og følgende metode har vært kjent i vårt land i mer enn 100 år og tilhører med rette den klassiske matlagingsmetoden. Produktene er veldig tynne og sprø, så spis dem ett måltid.

Ingredienser:

• Egg - 1 stk;
• Salt - en klype;
• Vodka - 2 ss;
• Mel - 1 ss.;
• Vann;
• Solsikkeolje for dypt fett - 3/4 ss.;
• Pulverisert sukker - til strø.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egget med salt og vann. Legg til vodka. Og ikke bekymre deg, all alkoholen vil fordampe når du steker kakene.

2. Tilsett så mel og elt deigen.

4. Rull hver av de to delene til et lag 3 mm tykt og kutt i strimler (2 cm x 8 cm). Lag en spalte i midten av hver stripe og vri.

5. Hell oljen i en liten øse eller tykkbunnet kjele og kok opp. Små partier på 3-4 stk. stek crispen på hver side til en lys gylden fargetone. Legg dem så på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig olje.

6. Dryss nå alt med melis og server med te!

Søt godbit med kondensert melk

Nå tilbys oppmerksomheten din en enkel og rett og slett fantastisk dessert. Jeg elsker virkelig å lage denne retten. Produktet er rikt på smak og svært aromatisk.

Ingredienser:

• Mel -3 ss.;
• Smør - 25 gr.;
• Melk - 1,2 ss.;
• Rå eggeplommer - 3 stk.;
• kondensert melk - 2 ss;
• Salt - en klype;
• pulverisert sukker - etter smak;
• Olje - til steking.

Tilberedningsmetode:

1. Eggeplommer, pisk et halvt glass melk, tilsett 2 ss. skjeer av kondensert melk og smør, salt.
2. Tilsett mel gradvis til denne massen.
3. Elt deigen av en tykk konsistens, la den ligge i 10-15 minutter.
4. Rull deretter ut på bordet med en kjevle til et lag 1,5-2 mm tykt, kutt i strimler og tvinn til knuter, flageller eller sløyfer.
5. Stek til de er gyldenbrune.
6. Og avslutningsvis, som vanlig, dryss alt med melis. Selv om du ikke kan gjøre dette, siden informasjonskapslene vil vise seg å være søte uansett.

Tatarisk oppskrift fra YouTube-video

Har du prøvd den orientalske søte "Urama" eller "Kosh tele"? Det viser seg at dette er navnet på børsteved på tatarisk. La oss lære å lage mat. Se neste video.

Vær oppmerksom på at slik søthet vanligvis lages i form av roser og sukkerdosering brukes oftere enn pulverisert.

Vi lager Krim-pakhvala

En bonus for deg er en spesiell oppskrift på "strandbaklava", det vil si Krim-børsteved. Alle som var på sjøen, jeg tror definitivt de har prøvd denne deilige delikatessen. La oss nå lage det hjemme.

Ingredienser:

• Mel - 3 ss.;
• Mineralvann - 1 ss.;
• Sukker - 1 ts;
• Vodka - 3 spiseskjeer;
• Rømme - 1 ss;
• Salt - 1 klype;
• nøtter - 0,5 ss.;
• Pulverisert sukker - 2 ts.

For sirup:

• Vann - 2/3 st.;
• Sukker - 1 ss.;
• Honning - 1 teskje.

Tilberedningsmetode:

1. Ta en bolle for elting av deigen. Hell mel, lag en fordypning i midten - hell mineralvann blandet med vodka i det, tilsett rømme. Dryss salt og sukker.
2. Bland forsiktig med en skje, start i midten, og vend inn melet gradvis fra sidene av bollen.
3. Hell litt mel på bordet, fordel det med hånden på bordet og legg ut den resulterende massen.
4. Elt deigen, deigen skal være elastisk, bratt. Det kan hende du trenger mer eller mindre mel, se selv tilstanden til deigen.
5. Dekk den med en serviett. La ligge og "avstand" i 20-30 minutter. Du kan også pakke inn i matfilm og sette i kjøleskapet i 1 time.
6. Deretter, igjen, elt godt, vil det bli elastisk og glatt.
7. Del deigen i 5 deler, rull til kuler. La en, sett til side resten, dekk med en serviett slik at massen ikke slynger seg.
8. Dryss bordet med mel, fordel det på bordet med hånden, kjevle ut en tallerken med en tykkelse på ca. 1 mm med en kjevle, dryss en liten mengde mel på toppen, fordel det, børst av overflødig med hånden .
9. Rull platen ikke veldig stramt til en 3-4 cm bred rull.
10. Skjær rullen i en vinkel på 45 grader i biter på 5 cm. Hvis du skjærer den med en krøllet kniv, som brukes til å skjære kaker ved matlaging, vil børsteveden vise seg i form av blomster. Klem litt i endene for å gi en spiss form.
11. Det samme gjør vi med den resterende testen.
12. I en gryte eller gryte, varm opp oljen til et oppkok. Senk arbeidsstykkene forsiktig ned i oljen for ikke å brenne deg. Vi senker i små porsjoner slik at produktene "åpner". Stek til de er gyldenbrune på begge sider. Hell av på tørkepapir og la overflødig olje renne av.
13. Koke sirup . Hell 2/3 kopp vann i pannen, hell et glass sukker.
14. Vi setter i brann, kok opp, rør hele tiden, kok i 5 minutter. Tilsett deretter honning og slå av brannen. Rør sirupen til honningen er helt oppløst.
15. Når overflødig olje er glasset fra den ferdige godbiten og den er avkjølt, dypp den i sirupen i bare noen få sekunder.
16. Vi sprer den ferdige sødmen i en stor tallerken, dryss hvert lag med finhakkede nøtter.
17. Når brettet vår er helt fylt med en deilig godbit og avkjøles, dryss med melis på toppen for større skjønnhet.

Det ser veldig vakkert ut, men smaken er uforlignelig!

Hvordan kutte børsteved for å gjøre det vakkert

Avslutningsvis vil jeg oppsummere at det er mange oppskrifter på denne retten: både med melk og med kefir, med mineralvann og til og med med alkohol. Velg den som passer deg. Når du lager mat, prøv å kjevle ut deigen veldig tynt og stek i en stor mengde olje, men ikke over høy varme, ellers vil produktet brenne seg. Men ikke på en treg en - den vil være rå innvendig.

Vel, det er også mange skjæremetoder, alt avhenger av fantasien din. Vel, som en merknad har jeg også utarbeidet fotorapporter for servering av retten for deg.

Du kan tvinne strimlene på en kjevle:

Og du får så vakre krøller:

Du kan lage en trekantet form, og ramme kantene vakkert med en spesiell åpen rulle:

Du kan bruke en trepinne:

Du får roser.

Eller bruk følgende opplegg for å lage et ekte kulinarisk mesterverk! Alt i dine hender.

Eller velg kuttemetoden i metodene beskrevet ovenfor. Faktisk er alt enkelt og enkelt, det viktigste er at det er tid og lyst.

I mange år har det bare en rekke bakverk ikke blitt oppfunnet av kokker for te. Blant all denne deilige varianten kan børsteved huskes. Det er forskjellige variasjoner i tilberedning av børsteved, oppskrifter har blitt laget med forskjellige tilsetningsstoffer. Vanligvis er børsteved laget i form av krøller, som stekes i olje.

Brushwood kan tilberedes på grunnlag av forskjellige produkter. Så hvis du koker børsteved i vanlig vann, blir bakingen tettere. Hvis børsteveden er laget på rømme eller kefir, blir den luftig og mør. Hvis du ønsker å få en mer sprø og smuldrete versjon, så kok børsteved med tilsetning av vodka. Fans av sprø, men samtidig mykere børsteved, bør bruke oppskriften på å lage børsteved i melk.

Et av de mest populære alternativene for å lage børsteved er baking med kondensert melk. Dette produktet vil tilføre sødme, behagelig aroma og unik smak til bakevarer.

Penselved med kondensert melk

Produktsammensetning:

• tre kyllingegg;
• 430 g kondensert melk;
• en spiseskje vodka;
• en halv liter vegetabilsk olje;
• 400 g mel;
• melis.

Matlagingsfremgang:

1. Først må du piske eggene slik at skummet vises. Tilsett kondensert melk, hell en spiseskje vodka. Vodka kan erstattes med konjakk i denne oppskriften. Rist blandingen veldig godt slik at den blir helt homogen. Tilsett hvetemel i den tilberedte blandingen, som vi forhåndssikter gjennom en sikt. Elt så deigen med hendene.
2. Vi legger den ferdige deigen på bordet og ruller den med en tung kjevle til et tynnere lag som mulig. Den optimale tykkelsen kan kalles tykkelsen på deigen, lik tykkelsen på knivbladet. Det er fra en deig av denne tykkelsen du kan tilberede den deiligste og sprøste børsteveden.
3. Vi deler deigen i strimler, hvoretter vi kutter hver i midten. Den ene halvdelen av deigremsen skal stikkes inn i hullet, slik at resultatet blir klassiske børsteløkker. På dette tidspunktet koker du oljen i en kjele eller en veldig dyp stekepanne.
4. Vi legger det tilberedte børstevedet i en kjele og steker i det i bokstavelig talt ett minutt (enda litt mindre). Pass på at børsteveden ikke brenner seg og fester seg til bunnen av beholderen. Klar børsteved bør legges forsiktig ut på et papirhåndkle, der overflødig vegetabilsk olje vil renne fra søtsakene.

For å servere må du legge børsteved i en vakker tallerken og dryss med melis på toppen.

Som barn kokte bestemoren min ofte veldig interessante søtsaker i en stor gryte til oss. Hun fanget dem med en hullsleiv, og hadde da bare tid til å strø litt melis, da vi gladelig nådde disse "krøllene".

De knaket i munnen min, som om noen sto i nærheten og knuste en hel haug med skjøre tørre greiner. Gjett hva vi liker å spise? Selvfølgelig er dette en elegant tynn sprø pensel!

Nå kan det ofte bli funnet i butikker med godteri eller matlaging. Du får solgt en hel pakke med disse deilige kjeksene, og den veier kun 200-300 gram. Den er så lett og luftig!

Hvorfor lager du ikke denne delikatessen selv? Et minimum av mat og tid, og gleden i husholdningen din vil være mye mer enn fra en kjøpt dessert.

Et ekte klassisk børstetre ser ut som om det består av en tynn, luftig crisp. Det er som om du har store chips i hendene, bare fra søt usyret deig, som blåses opp til møre bobler i varm olje. Forresten, sistnevnte vises på grunn av vodkaen lagt til sammensetningen, som du ikke engang vil smake.

Småkakene rekker ikke å mettes med olje, fordi de blir stekt på bare noen sekunder. Folk som er uvitende om den kulinariske prosessen kan tro at du tilberedte denne deilige i ovnen.

I seg selv virker kanskje ikke denne pechevoen for søt. Derfor er det i tillegg drysset med melis.

Vi trenger:

• Mel - 250 gr.
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 2 ss. l.
• Vodka - 1 ss. l.
• Salt - 1 klype.
• Pulverisert sukker - etter smak for dryss.
• Solsikkeolje - ½-1 kopp til steking.

Matlaging:

1. Sikt melet slik at det får mer oksygen. Hell i en kopp på 200 gr. og bland det med sukker. Smak til med en liten klype salt.

Bestemor sa alltid at du må tilsette litt salt til søte bakverk. Så smaken av alle andre komponenter avsløres bedre.

2. Knekk eggene i melblandingen og hell i en skje med vodka. Begynn å elte testen. Først kan du gjøre det med en skje, og deretter med hånden.

3. De resterende 50 gr. Dryss mel på en arbeidsflate og vend deigen inn i den. Det er godt å elte det slik at det blir elastisk og samtidig en veldig stram ball.

Dekk så til med en bolle og la stå i ca 20 minutter Etter denne tiden vil deigen bli jevnere, jevnere og litt mykere og mer smidig.

4. Med en kjevle gjør du bollen til et gjennomskinnelig rektangulært lag. Den skal være tynn nok til å vises gjennom overflaten den ble rullet ut på. Faktisk bør tykkelsen være bokstavelig talt 1-2 mm.

Skjær med en kniv eller krøllete kutter de samme stripene. I hver av dem, i midten, kutt hull 2-5 cm lange.

5. Løft forsiktig den ene tuppen av arbeidsstykket og snu den flere ganger gjennom kuttet slik at sideveggene på remsen blir til vridd flageller. Så gjenta med alle de sammenrullede båndene fra deigen.

6. Hell olje i en dyp stekepanne og varm den opp. Med raske bevegelser, overfør 2-5 vridd produkter til en stekeplate og stek på begge sider i 5-10 sekunder til en gylden fargetone vises.

Børsteveden stekes veldig raskt, så det er bedre å ikke forlate ovnen slik at den ikke blir til kull.

7. Fang de ferdige sprø krøllene med en hullsleiv eller tang og legg dem på et papirhåndkle hvis du er redd for at de fortsatt er litt mettet med olje.

Overfør forsiktig til en stor tallerken og strø over melis etter eget ønske.

Deilig Krim penseltre med vodka deig oppskrift

Krim børsteved regnes for å være den deiligste og mest kjente i vårt land. Dyktige husmødre tilbereder den i henhold til en oppskrift med vodka, som er nesten hundre år gammel.

Tynne, rullede deigstykker dyppes i kokende olje og friteres i bare noen sekunder. Det blir så sprøtt og luftig sødme at du umiddelbart vil spise alt på en gang, til siste smule.

Vi trenger:

• Mel - 1 kopp.
• Vann - ¼ kopp.
• Egg - 1 stk.
• Vodka - 2 ss. skjeer.
• Salt - 1 klype.
• Solsikkeolje - ¾ kopp.
• Pulverisert sukker - etter smak for dryss.

Matlaging:

1. Pisk et ferskt egg med en klype salt i en dyp kopp. Tilsett deretter vann med et par spiseskjeer vodka og rist denne blandingen igjen slik at den blir homogen.

2. Sikt melet og hell det i eggemosen. Bland godt, først med en gaffel, og elt deretter for hånd til en elastisk deig er oppnådd.

3. Del arbeidsstykket i 2-4 deler, slik at det er mer praktisk å jobbe videre med små stykker.

4. Bruk en kjevle og kjevle ut tre mm tykke bånd, et par centimeter brede og ønsket lengde (fra 5 til 8 cm er nok). Lag slisser i midten av hver stripe og vri.

5. Varm opp oljen i en tykkvegget tallerken og send den i partier med flere emner for å fritere, i noen sekunder på begge sider.

6. Det gjenstår bare å legge børsteveden på en tallerken og pudre med søtt sukker knust til pulver.

Vel, spis, selvfølgelig, skylt ned med varm duftende te!

Video om hvordan du koker tynne sprø rosetter

I dag vil vi vurdere forskjellige alternativer for å tilberede favorittgodbiten din. Hver ny oppskrift vil inneholde en ny deigoppskrift.

Denne metoden skiller seg også ut ved at man får en helt annen form her. Slik børsteved bakes noe sjeldnere enn standardversjonene. Fordi det ser ut til at slike produkter i form av roser trenger mer tid. Men faktisk er dette ikke helt sant. Det vil ta nesten like lang tid.

Men så vakre de er!

Her, som en del av deigen, bruker vi bare mel og egg, og bokstavelig talt en skje med kaldt vann (det er en oppskrift hvor vann ikke engang er tilsatt). Men min bestemor sa alltid at minst en teskje skulle tilsettes ethvert bakverk. Deigen med tilsetningen blir mer "fluffy", det vil si mør.

Merk at deigoppskriften ikke bruker sukker i det hele tatt. Derfor må du sjenerøst drysse selve rosene med melis. De kan også serveres med kondensert melk, og de er veldig velsmakende med honning. Du river av kronbladene, dypper dem i en rosett med honning og drikker duftende deilig te.

Tenk så deilig!

Venner, gjør deg klar. Oppskriften er ikke bare deilig, men også veldig vakker!

Sprø velsmakende børsteved kokt i melk

Med melk er ikke bare pannekaker tynne og velsmakende, men også børsteved. Selv om det bare tar 3 ss, gir det fortsatt en mer delikat smak til en appetittvekkende søt snack, og takket være den kan deigen kjevles ut veldig tynt.

En duftende not av vanilje, tilsatt under elting med mel, vil fylle hele huset med en behagelig aroma som vil få deg til å umiddelbart smake bakverk.

Vi trenger:

• Mel - 1,5 kopper.
• Egg - 2 stk.
• Melk - 3 ss. skjeer.
• Salt - 0,5 ts
• Pulverisert sukker - 2-3 ss. skjeer.
• Vanillin, salt - 1 klype hver.

Matlaging:

1. I en bolle, pisk varme egg med melk ved romtemperatur med en visp til en jevn masse.

2. Sikt mel i en annen bolle. Bland det med en klype salt og sukker.

Ikke glem å tilsette duftende vanilje til denne tørre massen. Hell så i egge-melkblandingen og lag en ganske myk og elastisk deig.

3. Lag 2-4 boller av den og rull hver av dem til en tykkelse på halvannen millimeter.

4. Skjær hvert rullet lag i fem centimeter store firkanter og lag et to centimeters kutt i hver av dem i midten. Før en av endene gjennom spalten for å få den til å se ut som en bue.

5. Varm frisk solsikkeolje i en gryte. Det skal være nok av det slik at arbeidsstykkene senket i ett lag flyter på overflaten som om de er frityrstekte, og ikke stekt, som om de er som poteter i en panne.

Stek til børsteveden er gyllenbrun på begge sider.

6. Få den ferdige batchen med en hullsleiv og legg den på en jernsikt slik at overflødig olje blir borte (vanligvis er det ingen, men mye avhenger av kvaliteten på solsikken).

7. Ha over på en vakker tallerken og dryss over søtt pulver.

Server og spis med glede!

En enkel oppskrift for å lage frodige godbiter på kefir

Hvis du legger kefir til deigen, vil ikke supertynn baking fungere. Imidlertid vil appetittvekkende frodige vridde pinner, utad veldig lik tynne søte, langstrakte baursaks, bli gitt til deg!

Børsteveden på dette fermenterte melkeproduktet viser seg å være veldig mørt og porøst inni, og på utsiden er det dekket med en gylden skorpe, som vil være behagelig sprø når den er fersk.

En slik vakker og velsmakende frityrstekt delikatesse serveres vanligvis under tedrikking, alltid drysset med søtt dryss.

Vi trenger:

• Mel - 3 kopper.
• Kefir - 1,5 kopper.
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 3 ss. l.
• Brus, salt - ½ ts hver.
• Solsikkeolje - 2 ss. l. + til steking.

Matlaging:

1. Hell kefir i en dyp kopp og rør brus i den. Vent til den boblende reaksjonen begynner (vanligvis 5 minutter etter at ingrediensene er kombinert).

Tilsett så et ferskt egg, sukker med salt og et par spiseskjeer smør. Pisk kefirblandingen til den er jevn. Dryss det siktede melet i deler og bland til det passer å gjøre med skje eller visp.

2. Overfør innholdet i bollen til arbeidsflaten på bordet og elt med hendene en tilstrekkelig plastisk deig. Rull den til en bolle og dekk til med et vaffelhåndkle slik at den ikke rekker å heve seg i 20 minutter.

3. Kutt av en tredjedel av deigen og rull den til et jevnt lag. Gjør det samme med de to andre delene av testen.

4. Skjær i rektangler og lag et spor i hver av dem. Du kan steke dem videre som de er, men endene av disse strimlene rullet gjennom hullet 1-3 ganger vil se mye mer interessant ut.

5. Brun produktene i varm olje på begge sider. Under frityrsteking vil deigen øke i volum og bli vakker og rødrød.

6. Sett i noen minutter på papirservietter, og legg dem deretter i en dyp bolle eller på et brett. Dryss toppen med melis gjennom en sil.

Både varmt og kaldt, børsteved er veldig velsmakende. Den kan til og med dyppes i honning, syltetøy eller kondensert melk. Drikk godt med melk, gelé eller en hvilken som helst varm drikke.

Penselved på rømme - en trinnvis matlagingsoppskrift

Enda mer frodig pechevo oppnås på rømme. Så knasende smultringer! Både voksne og barn vil bli gale etter dem. Og den delikate aromaen av vanilje vil gjøre enhver gourmet gal.

I denne oppskriften kan bakedryss holdes på et minimum, fordi deigen blir søt av seg selv.

Vi trenger:

• Rømme 20% - 200 gr.
• Mel - 250 gr.
• Pulverisert sukker - 100 gr.
• Solsikkeolje - 1 kopp.
• Vodka - 20 gr.
• Vaniljesukker - 20 gr.
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 2-3 ss. l.

Matlaging:

1. Ta alle ingrediensene ut av kjøleskapet på forhånd og varm opp til romtemperatur. Knekk eggene i en dyp bolle og pisk dem med sukker. Tilsett så fet rømme og jobb igjen godt med en visp.

2. Hell vodka i egg-rømmemassen. Det vil fordampe under steking, men vil tilføre luftighet til deigen.

3. Bland vaniljesukker med mel og sikt dem til en flytende blanding. Begynn å elte først med en skje og deretter med hendene.

4. Elt deigen godt slik at den blir elastisk og ikke fester seg til hendene.

Det kan hende du må støve bordets overflate lett med mel, men ikke hamre deigen med det – den kan bli hard og da kan børsteveden bli like hard.

5. Kjevle ut den ferdige deigen etter 15 minutters etterheving til et halvcentimeter tykt rektangel. Skjær den i like strimler og lag kutt i dem.

6. Form kvister av hvert deigbånd. Det er nok å vri dem gjennom sporet bare 1-2 ganger.

7. Det gjenstår bare å steke den vakkert vridde deigen i dypt fett. Siden børsteveden er ganske lubben og deigen ble kokt på fet rømme, koster det omtrent et minutt å putre den, og glem ikke å snu den i løpet av denne tiden slik at begge sider blir brunet og stekt.

8. Ferdige smultringer bør ligge et par minutter på en papirseng for å fjerne overflødig olje. Og så kan de drysses med hvitt eller farget pulver og serveres.

Det er også veldig velsmakende å servere dem med kondensert melk eller honning.

Det ser ut til at det er noe slikt her ... Tynn deig stekt til en knase, og det gir så mye glede og glede for barn. Ja, og foreldre, som frø, vil gnage ømme striper. Spesielt deilig med søt melkete.

Selv om du ikke har melis i huset ditt, vil børsteved fortsatt være nyttig for å behandle uventede gjester. Det er et spørsmål om flere minutter å forberede den, og en samtale ved bordet under en lett "sprekk" kan strekkes ut hele kvelden.

Og selv om vodka brukes i de fleste oppskrifter, kan selv de som kjører bil fortsatt spise denne godbiten. Etylalkohol vil fordampe under steking og det vil ikke være den minste effekt på kroppen. Selv en alkometer vil ikke fastslå at sammensetningen hadde en liten mengde alkohol.

God appetitt og sprø nytelse med hjemmelaget børsteved!

I mange år har det bare en rekke bakverk ikke blitt oppfunnet av kokker for te. Blant all denne deilige varianten kan børsteved huskes. Det er forskjellige variasjoner i tilberedning av børsteved, oppskrifter har blitt laget med forskjellige tilsetningsstoffer. Vanligvis er børsteved laget i form av krøller, som stekes i olje.

Brushwood kan tilberedes på grunnlag av forskjellige produkter. Så hvis du koker børsteved i vanlig vann, blir bakingen tettere. Hvis børsteveden er laget på rømme eller kefir, blir den luftig og mør. Hvis du ønsker å få en mer sprø og smuldrete versjon, så kok børsteved med tilsetning av vodka. Fans av sprø, men samtidig mykere børsteved, bør bruke oppskriften på å lage børsteved i melk.

Et av de mest populære alternativene for å lage børsteved er baking med kondensert melk. Dette produktet vil tilføre sødme, behagelig aroma og unik smak til bakevarer.

Penselved med kondensert melk

Produktsammensetning:

• tre kyllingegg;
• 430 g kondensert melk;
• en spiseskje vodka;
• en halv liter vegetabilsk olje;
• 400 g mel;
• melis.

Matlagingsfremgang:

1. Først må du piske eggene slik at skummet vises. Tilsett kondensert melk, hell en spiseskje vodka. Vodka kan erstattes med konjakk i denne oppskriften. Rist blandingen veldig godt slik at den blir helt homogen. Tilsett hvetemel i den tilberedte blandingen, som vi forhåndssikter gjennom en sikt. Elt så deigen med hendene.
2. Vi legger den ferdige deigen på bordet og ruller den med en tung kjevle til et tynnere lag som mulig. Den optimale tykkelsen kan kalles tykkelsen på deigen, lik tykkelsen på knivbladet. Det er fra en deig av denne tykkelsen du kan tilberede den deiligste og sprøste børsteveden.
3. Vi deler deigen i strimler, hvoretter vi kutter hver i midten. Den ene halvdelen av deigremsen skal stikkes inn i hullet, slik at resultatet blir klassiske børsteløkker. På dette tidspunktet koker du oljen i en kjele eller en veldig dyp stekepanne.
4. Vi legger det tilberedte børstevedet i en kjele og steker i det i bokstavelig talt ett minutt (enda litt mindre). Pass på at børsteveden ikke brenner seg og fester seg til bunnen av beholderen. Klar børsteved bør legges forsiktig ut på et papirhåndkle, der overflødig vegetabilsk olje vil renne fra søtsakene.

For å servere må du legge børsteved i en vakker tallerken og dryss med melis på toppen.

ladym.ru

Deig til børsteved: Deig på kondensert melk., børsteved på kondensert melk

Tilgjengelig:
For alle

1 boks kondensert melk

1 ts brus slukket med eddik

1 kopp mel

Bland og stek på bakepapir.

Smør den varme kaken (ikke separer fra papiret) med syltetøy og rull den forsiktig til en rull.Skill den samtidig fra papiret La stå i 10 minutter.

Hvis kjeksen viser seg å være tykk, så kan du bruke den som kakekjeks.La deg lede av omstendighetene.

En halv boks kondensert melk

1 kopp sukker

200 gr. rømme.Det er bedre om det er flytende og surt.

En halv teskje brus MÅ IKKE slukkes

En og en halv kopp mel.

Du kan legge til 1 kopp hakkede valnøtter.

Bland Del massen i to deler Stekes i ovnen.

En halv boks kondensert melk + 200g avløpsolje.

Hell 2 kopper semulegryn med 0,5 liter kefir, IKKE slukk en halv teskje brus.

La det trekke i 30 min.

Legge til:

1 kopp sukker

8 spiseskjeer smeltet margarin.

Det er bedre å bake 3 kaker.

Brushwood:

3 eggeplommer, 1 spiseskje sukker

2 spiseskjeer cognac

1 spiseskje rømme

1/4 ts natron

1/2 kopp melk

2 og en halv kopp mel.

Kjevle ut deigen i et tynt lag slik at voksdukmønsteret er synlig Skjær i strimler og lag sløyfer Jeg liker å bake blomster (lim sammen 3 skiver med forskjellig diameter).

Stek i rikelig med vegetabilsk olje

Kake "potet"

1 kopp sukker

1 glass melk

1 ss kakao

150 gr. avløp.olje.

3 bord cognac eller cognac

1 liter knust kjeks

Gi dem en form og legg i kjøleskapet i 1 time.

Marmelade:

Bløtlegg 100g gelatin i 0,5 liter limonade og la det svelle.

Tilsett hver for seg i en stor bolle:

1 kg sukker

1,5 kopper eventuell juice

Et halvt glass kokt vann

Sett på brann og rør La sammensetningen koke ... Tilsett 1 ss sitronsyre, hovent gelatin og kok i ytterligere 15 minutter. på sakte brann.

Hell i former eller tallerkener Sett i kjøleskap Varm platene litt i varmt vann Ha over på bordet og skjær ut med former eller kniv Rull i sukker.

1) Bløtlegg 2 ss gelatin i 50 g vann i 3-4 timer.

Ha den hovne bløtlagte gelatinen i en bolle med vann og varm opp til den er helt oppløst.

2)..1 liter perlesukker + 1 kopp kokende vann.

Kok opp sirupen og tilsett den oppløste gelatinen.

3) ... Fjern fra varmen og pisk varmt til det er tykt.Tilsett 2 ts. sitronsyre (ingen lysbilde).

Dryss bordet med melis og fordel den resulterende massen med en teskje. Etter 20 minutter, form i par (hvis kulene ikke lenger fester seg til hendene dine)

For oppbevaring, legg marshmallows i en plastpose ved romtemperatur.

god appetitt

www.baby.ru

Kondensert melk børsteved oppskrift - Hva spiser vi

Brukerkommentarer

Marina Aleks
17.06.2018 – 10:16

Valyusha, er vugge et tysk navn? Er dette smultringer? Formen er som børstemark, men de er ikke tørre.

Valentina Zurkan
19.06.2018 – 14:18

Krebel er tysk mat. Ja, det er som smultringer, mykt og frodig. Kalmyk-brytere, ukrainske verguns, kasakhiske baursaks, russisk myk børsteved på kefir.

Petr Felimonov
20.06.2018 – 02:27

Valentina Zurkan
22.06.2018 – 13:00

bake, bake.

Elena Nurieva
22.06.2018 – 14:21

Valya, som alltid, godt gjort!

Valentina Zurkan
24.06.2018 – 17:49

Tatjana B
25.06.2018 – 11:32

Familien vår elsker crebels veldig mye, men jeg har aldri laget den med kondensert melk. Jeg skal definitivt prøve denne oppskriften også. Takk, Valyusha, for videoene dine, gode oppskrifter.

Snizhana Chaikina
26.06.2018 – 20:22

Wow, tusen takk for oppskriften. Har ikke prøvd den på slush ennå. Nå skal jeg definitivt gjøre det! Inspirasjon til deg og god helse! Fortsett å glede oss alle med dine fantastiske oppskrifter! 🙂

Valentina Zurkan
28.06.2018 – 14:15

Takk så mye!

Larissa Ilg
28.06.2018 – 18:10

Takk igjen for en flott oppskrift! !

Valentina Zurkan
30.06.2018 – 11:01

Til helse!

Nadezhda Akifyeva
30.06.2018 – 12:30

Valya, bakt etter forskjellige oppskrifter, din er best! Endelig funnet den perfekte! Tusen takk!

Maria Yarovets
01.07.2018 – 21:54

Som alltid, Valyusha, er alt enkelt, tilgjengelig, estetisk tiltalende. Godt å høre. Jeg elsker å lage mat og bake. Tross alt er dagens baking forskjellig fra den gamle, fra bakingen til våre mødre. Det er flere muligheter, forskjellige produkter, men det grunnleggende om matlaging er det samme. Takk!

Valentina Zurkan
04.07.2018 – 19:41

Maria Yarovets Tusen takk!

Irina Kopa
04.07.2018 – 07:41

Hei Valentine! Tusen takk for oppskriften. Det er veldig velsmakende, jeg husker det fra barndommen.

Valentina Zurkan
06.07.2018 – 13:44

Irina Kopa Skål!

COBRA Royal
05.07.2018 – 14:14

Hei, jeg abonnerer gjerne på kanalen din. Valentina, et slikt spørsmål, hvorfor skriver du ikke navnet og proporsjonene til ingrediensene i beskrivelsen av videoen? det er mer praktisk å kopiere oppskriften derfra

COBRA Royal
06.07.2018 – 17:31

Takk Valentina Zurkan. Jeg skal se nærmere på oppskriftene dine, det er alltid noe nytt å finne. generelt sett er det hyggelig å se at tyske jentene våre lager slike videoblogger.

Valentina Zurkan
09.07.2018 – 11:19

COBRA Royal skrev jeg, men lagret ikke, så jeg la ikke merke til det, takk for at du skrev! Jeg skal skrive.

hvit stein
07.07.2018 – 22:05

Alt ble veldig velsmakende. Takk.

Valentina Zurkan
09.07.2018 – 04:12

Alla Alla Jeg er glad for helse!

Alla Belskaya
09.07.2018 – 17:08

/vakker /beklager

Alla Belskaya
11.07.2018 – 01:38

Kjære Valentine! takk for videoene dine, du er en fantastisk vertinne og alt som er gjort i henhold til videoene dine viser seg. Vennligst legg ut alt du vet hvordan, alle retter. Jeg er glad for å lære av deg.

Valentina Zurkan
13.07.2018 – 20:39

Alla Belskaya Tusen takk! Hvis det er mulig, vil jeg dele det jeg kan (jeg ble anstrengt over tid).

Ruslan Aliev
12.07.2018 – 19:00

Jeg, sammen (kondensert melk) tilsetter bare melk og egg, det blir også deilig

Valentina Zurkan
15.07.2018 – 06:50

Ruslan Aliev Det er mange alternativer.

Ludmila Sh
15.07.2018 – 00:23

Valentina, takk for oppskriften, men ble hele kiloen med mel borte?

Valentina Zurkan
16.07.2018 – 10:25

Vesna alexsa På slutten sa jeg at Krebel bakte litt mer enn halvparten av deigen.

Valentina Zurkan
18.07.2018 – 06:13

Lyudmila Sh. Ja, hele kiloet mel er borte!

Vårstemning
20.07.2018 – 09:12

De sa på slutten, litt mer enn halvparten

tro andreeva
16.07.2018 – 16:37

Og i børsteveden min knaser. Og deigen for børsteved er laget annerledes. Bare metoden for skjæring og steking i olje forenes med børsteved.

tro andreeva
18.07.2018 – 02:05

Valentina Zurkan er enig med deg.

Tanja W
19.07.2018 – 05:45

Dette er ikke børsteved, dette er krabber, og de skal være myke og luftige.

Valentina Zurkan
21.07.2018 – 19:09

Vera Andreyeva Også for meg er børsteved den som knaser. Kalmyk-brytere, ukrainske verguns, kasakhiske baursaks, tysk krebel, russisk myk børsteved. Bare sammensetningen av deigen er litt annerledes.

Tatiana Burblis
23.07.2018 – 19:44

Vera Andreeva jeg vil ikke argumentere))))))) kanskje du har rett. Hvor mange forskjellige oppskrifter. Og navn. Og bilder. I blogger, på Internett, spesielt (på Li.ru), vises et slikt bilde. Bildet er det samme. Og oppskriftene er alltid forskjellige. Lag deretter mat til blinde. Det er derfor jeg liker å lage mat med en oppskriftsvideo. og du kan se. liker bakverk, og alt det andre)))))

Tanja W
18.07.2018 – 21:05

Som alltid noe interessant og velsmakende. Tusen takk for oppskriften, den skal jeg definitivt prøve.

Valentina Zurkan
20.07.2018 – 08:27

Tanja Werner Skål!

Antonella Sanfilippo
20.07.2018 – 06:38

Rezept bitte, vielen dank!

Antonella Sanfilippo
22.07.2018 – 18:57

Valentina Zurkan Vielen takker Valentina! Habs heute gemacht, sehr lecker!

Valentina Zurkan
24.07.2018 – 09:43

Antonella Sanfilippo Joghurt eller Kefir -500ml,Cremfreiche-100gr,350gr.-Milchmädchen,2p.Backpulver,0.5T.L.Salz,3Eier,Mehl-1000gr.

Tatiana Burblis
21.07.2018 – 13:49

Tusen takk Valyusha for nok en lekker. Vi pleier å kalle slike bakverk for børsteved. Bare en mindre størrelse)))))) Her må du prøve kondensert melk. Dessuten kjøper jeg ikke kondensert melk i butikken, men jeg koker det selv i en slow cooker. Bakepulveret lager jeg også selv. Begge oppskriftene er mer budsjettmessige enn i butikken.

Karim Karimov
22.07.2018 – 18:45

Tatyana Burblis Tusen takk, veldig rimelige ingredienser, jeg vil definitivt lage mat

Karim Karimov
25.07.2018 – 10:49

Takk Valentina Zurkan

Tatiana Burblis
27.07.2018 – 19:28

Valentina Zurkan Til helsen din)))))

Valentina Zurkan
29.07.2018 – 10:23

Tatyana Burblis Takk, vi må prøve!

Tatiana Burblis
31.07.2018 – 17:05

Valentina Zurkan Valyusha

biz-inv.ru

8 oppskrifter for å lage sprø børsteved

Sprø søt børsteved er en dessert fra barndommen. Denne retten viser seg å være budsjettvennlig, men samtidig er den utrolig velsmakende. De beste børstevedoppskriftene er samlet nedenfor.

Klassisk sprø penseltre

Ingredienser: 760 g mel, 3 egg, et fullt glass filtrert vann, en klype bordsalt, melis, mye raffinert olje til steking.

1. Egg helles i en kopp, bordsalt tilsettes, og komponentene piskes til de salte kornene er helt oppløst.
2. Deretter helles vann i, alt eltes til det er glatt.
3. Melet siktes foreløpig et par ganger og helles i den resulterende blandingen.
4. Klar bratt deig fjernes i 20-25 minutter i kjølighet under et håndkle.
5. Massen rulles tynt ut, kuttes i et rektangel, et snitt er laget i midten av hver. Gjennom dette hullet vender den ene kanten av arbeidsstykket utover.
6. Deigstykker legges i varm olje og kokes til de er gyldenbrune.
7. Den resulterende godbiten drysses med pulver.

Denne oppskriften på sprø pensel er en av de enkleste og vanligste.

Søt godbit på kefir

Ingredienser: et halvt kilo høyverdig mel, 3 egg, 120 ml kefir, en klype salt, en stor skje med rømme, melis, raffinert olje.

Dette er interessant: en oppskrift på børsteved på kefir

1. Rå egg med fint salt røres aktivt til saltkornene er helt oppløst.
2. Først etter det helles ikke kald kefir i massen. Produktene blandes til de er jevne.
3. Rømme legges ut til andre komponenter.
4. Deretter helles det siktede høykvalitetsmelet ut.
5. Etter en ny blanding fjernes deigen på et kjølig sted i 20 minutter.
6. Det gjenstår å rulle den ut, kutte den i rektangler, snu den gjennom et hull i midten av arbeidsstykket og kok i kokende olje til den er gyldenbrun.

For at penselveden på kefir ikke skal vise seg å være for fet, må den ferdige delikatessen legges ut på en papirserviett. Mens den fortsatt er varm, dryss den sjenerøst med pulver.

På melkedeig

Ingredienser: et halvt kilo høyverdig mel, 3 egg, melis, en halv teskje salt, 3 store skjeer fullmelk, smør.

1. Rå egg helles umiddelbart i en bolle for elting av deigen, salt helles i, melk tilsettes. Det er ønskelig at alle komponentene som brukes har samme temperatur.
2. Produktene gnis med en skje til saltet er helt oppløst. Det er mest praktisk å sjekke dette ved å holde en dråpe masse mellom fingrene.
3. Mel er forhåndssiktet et par ganger fra stor avstand. Dette vil maksimere anrikningen av produktet med oksygen. Hvis silen ikke var for hånden, kan du til og med bruke et vanlig dørslag med små hull til dette formålet.
4. Tilberedt mel helles i massen oppnådd i det andre trinnet. Elt elastisk og litt klissete deig.
5. En ball dannes fra basen for hånd, som i matfilm sendes til avkjøling i omtrent en time.
6. Den ferdige deigen kuttes i flere stykker. Hver av dem er veldig tynt rullet ut. Erfarne husmødre bemerker at deigen ikke skal være tykkere enn silkepapir.
7. Lag med deig kuttes i romber. Et snitt er laget inne i hver, hvor den ene kanten av arbeidsstykket skyves og vendes utover.
8. I en dyp stekepanne varmer oljen godt opp, den fremtidige børsteveden er nedsenket i den. Delikatessen stekes til en rødrød farge.

Rømme oppskrift

Ingredienser: 3 ss. hvetemel, 2 store egg, 4 ss. skjeer granulert sukker, 220 ml middels fett rømme, melis, 1,5 ts natron, smør. Hvordan lage børsteved basert på rømme er beskrevet nedenfor.

1. Rå egg helles i en bolle og piskes med perlesukker.
2. Natron og rømme tilsettes umiddelbart til massen. Disse to produktene kombinert vil gi deigen prakt.
3. Mel bør introduseres sakte i deigen i små porsjoner. Det er nødvendig å overvåke konsistensen av massen, siden forskjellige typer produkter er veldig forskjellige fra hverandre. Først av alt kan mel ha forskjellig fuktighet, noe som må tas i betraktning.
4. En ikke-klebrig, men myk deig eltes. Den ruller umiddelbart ut et lag med en tykkelse på 3-4 mm.
5. Deigen kuttes i rektangler med en størrelse i midten. Den ene siden av hvert arbeidsstykke vendes ut gjennom den resulterende utskjæringen.
6. Ferdige «buer» stekes i godt oppvarmet olje på begge sider.

En annen varm delikatesse er drysset med melis.

Mager børstemark på vannet

Ingredienser: 320 g høyverdig mel, 2 ss. spiseskjeer granulert sukker, et fullt glass raffinert olje, et halvt glass mineralvann, en klype sitronskall, ¼ teskje bakepulver.

1. Sukker er godt gnidd med ikke kaldt smør.
2. Høyverdig mel siktes i en egen bolle sammen med bakepulver. Kullsyreholdig mineralvann helles i den resulterende bulkmassen umiddelbart etter åpning av en flaske vann.
3. Blandingene fra de to første trinnene kombineres. Deigen er godt eltet.
4. Massen kan umiddelbart rulles ut på en overflate uten melbelegg. Den fester seg uansett ikke til bordet.
5. Deigen kuttes i rektangler med hull i midten, gjennom hvilke du må snu den ene kanten av hvert stykke.
6. Godbiten stekes i store mengder olje.

Den resulterende tynne børsteveden er rikelig drysset med pulverisert sukker.

Med tillegg av vodka

Ingredienser: 2 store kyllingegg, en klype bordsalt, 40 ml vodka uten tilsetningsstoffer, et pund mel, raffinert frityrolje, melis.

1. Først brytes egg i en kopp. En liten mengde salt tilsettes umiddelbart til dem. Deretter piskes ingrediensene godt til de blir til en skummende masse.
2. Vodka helles til produktene. Denne alkoholholdige drikken gjør desserten sprø og sprø.
3. Etter neste blanding kan du begynne å gradvis tilsette mel. Ikke all mengden av dette produktet som er angitt i oppskriften vil bli brukt. Du må tilsette så mye mel som deigen vil ta. Til slutt skal det bli som dumplings. Resten av melet vil være nødvendig for dryss.
4. Massen fjernes i en pose på et kjølig sted i omtrent en halv time. Deretter deles basen inn i 4 porsjoner.
5. Hver av delene rulles ut veldig tynt og kuttes i rektangulære biter med et hull i midten. De viser seg fra en eller begge kanter samtidig.

Brushwood er kokt i en stor mengde olje. Mens den fortsatt er varm, drysses den med pulver.

Sprø pensel "Rosochki"

Ingredienser: 260 g høyverdig mel, 180 ml filtrert vann, 45 ml vodka, 3 ss. skjeer med granulert sukker, pulver og smør.

1. I en dyp beholder kombineres alle tørre ingrediensene, bortsett fra melis. Melet forsiktes et par ganger.
2. Både vann og en alkoholholdig drikk helles umiddelbart i den resulterende blandingen.
3. Deigen eltes fast. Den må rulles inn i et tynt lag, som kuttes i lange rektangulære strimler.
4. Hvert deigstykke rulles til en løs rull slik at den ser ut som en rose.
5. De resulterende "blomstene" kokes i kokende olje til de er gyldenbrune.

"Roser" legges ut på et papirhåndkle for å kvitte dem med overflødig fett. Mens den fortsatt er varm, er desserten sjenerøst drysset med melis.

Hvordan lage på myse?

Ingredienser: et fullt glass myse, et stort kyllingegg, ½ teskje natron, 420 g høyverdig mel, frityrolje og melis.

1. Ikke kald myse helles i en dyp praktisk tallerken. Bakepulver tilsettes væsken. Blandingen får stå i 3-4 minutter.
2. Et kyllingegg brytes til en masse.
3. Så, i små porsjoner, kan du begynne å tilsette det siktede melet. Etter hver tilsetning eltes ingrediensene med en bred skje eller slikkepott.
4. Det skal være en tykk deig i bollen - myk og ikke klissete til fingrene. Den er dekket med et håndkle laget av naturlig materiale og står i en halv time ved romtemperatur.
5. Deigen til børsteved rulles ut i et tynt lag på et bord som er støvet med mel. Laget kuttes i rektangler med hull i midten. Arbeidsstykkene roteres til midten av hakket 1-3 ganger.
6. Deigbiter stekes i varm olje på begge sider til de er gyldenbrune.

Delikatessen legges på pergament og drysses rikelig med melis.

attuale.ru

Brushwood - matlagingsoppskrift

Brushwood er en informasjonskapsel som mange mennesker har knyttet barndomsminner til. I sovjettiden var denne delikatessen en av de mest populære, barn elsket den og voksne spiste den med glede. Å tilberede en slik godbit er veldig enkel, og i tillegg kan den være ganske variert - tynn og sprø eller frodig, myk og øm - alle kan velge børsteved etter smak. Oppskrifter på dette bakverket i denne artikkelen.

Sprø penseltre oppskrifter

melk oppskrift

• melk - 1 glass;
• smør - 30 gram;
• egg - 2 stykker;
• mel - 1 kopp;
• sukker eller pulverisert sukker - ¼ kopp;
• salt - ½ teskje;
• vanillin - etter smak;
• solsikkeolje - til steking.

Knekk eggene, tilsett sukker og vanilje og mal dem. Hell melk i massen, salt og bland. Smelt smøret og legg til den resulterende massen. Sikt melet og tilsett i porsjoner, elt deigen. La det stå i en halvtime. Deretter ruller du ut et tynt lag, skjærer ut romber, i midten gjør du et kutt, gjennom hvilken snu den ene enden av et stykke deig. Stek i store mengder varm olje i en høykantet panne, kasserolle eller frityrkoker. Mens den fortsatt er varm, dryss børsteveden med sukker eller melis.

Oppskrift med vodka

For å lage slik børstetre trenger du:

• egg - 5 - 6 stykker;
• vodka (eller annen sterk alkoholholdig drikke) - 1 spiseskje;
• mel - hvor mye vil være nødvendig for å elte deigen;
• sukker eller pulverisert sukker for strøing av ferdig børsteved;

Metoden for å tilberede sprø børsteved er som følger:

pisk eggene til skummende, det er best å bruke hjelp av husholdningsapparater til dette. Tilsett vodka eller annen alkoholholdig drikke til dem, noe som er gjort for å gjøre børsteveden sprø. Hell mel i porsjoner, elt deigen, kjevle ut og stek i solsikkeolje. Dryss de ferdige kjeksene med sukker eller melis.

Oppskriften på frodig og myk børsteved

Oppskrift på fermenterte melkeprodukter (rømme, kefir, yoghurt)

For å lage slik børstetre trenger du:

• fermentert melkeprodukt - 1 ½ kopper;
• sukker - 3 ss;
• egg - 1 stk;
• solsikkeolje - 2 ss;
• salt - ½ teskje;
• brus - ½ teskje;
• mel - hvor mye vil være nødvendig for å elte deigen;
• sukker eller pulverisert sukker for strøing av ferdig børsteved;
• solsikkeolje - til steking.

tilsett brus til kefir (rømme eller yoghurt), bland godt slik at det går ut. Pisk inn et egg, tilsett sukker og salt, hell i solsikkeolje. Pisk massen med en mikser. Hell det siktede melet i porsjoner, elt deigen. La den så "hvile" i en halvtime. Lag børsteved og stek den i en panne i solsikkeolje.

oppskrift på gjærdeig

For å lage slik børstetre trenger du:

• mel - 1 kopp;
• gjær - 50 gram;
• sukker - 2 ts;
• egg - 1 stk;
• vann - ¼ kopp;
• salt - en klype;
• mel - hvor mye vil være nødvendig for å elte deigen;
• sukker eller pulverisert sukker for strøing av ferdig børsteved;
• solsikkeolje - til steking.

Metoden for å tilberede frodig børsteved er som følger:

løs opp gjæren i varmt vann (ca. 40 grader), tilsett mel til en flytende grøtlignende blanding er dannet og la den stå på et varmt sted i omtrent en time for å "nærme seg". Mal egget med sukker og salt, tilsett gjærblandingen, bland alt godt og elt den bratte deigen. La det stå i en halvtime til. Etter det, elt på nytt, kjevle ut, skjær i strimler og form pensel. Stek i solsikkeolje.

Oppskrift på støpt børsteved

Slik børsteved er lett å tilberede. Det brukes en flytende deig, som ikke kuttes, men helles i en stekepanne i en tynn stråle, og skaper en bisarr børstemark.

For å lage slik børstetre trenger du:

• melk eller kefir - 1 glass;
• egg - 2 stykker;
• sukker - ¼ kopp;
• mel - 2 kopper;
• vanillin - valgfritt;
• vodka (eller hvilken som helst sterk alkoholholdig drikke) - 1 spiseskje;
• sukker eller pulverisert sukker for strøing av ferdig børsteved;
• solsikkeolje - til steking.

Metoden for å tilberede støpt børsteved er som følger:

støpt børsteved kan tilberedes sprø eller luftig.

Skal du lage sprø børsteved, så må eggene blandes med sukker, melk og alkohol, tilsett mel og bland godt. Stek, hell i en tynn stråle i varm solsikkeolje.

Hvis du vil lage frodig børsteved, må eggene blandes med sukker, kefir, blandes med en halv teskje brus, tilsett mel og bland godt. Stek ved å slippe en teskje i kokende olje. God appetitt!

vremya-sovetov.ru

Børsteved. Hvordan lage mat børsteved hjemme? 9 mest delikate og enkle oppskrifter, med bilder

Som vanlig kan du lage mat i panne, i ovn eller i slowcooker. Velg ditt alternativ og gjør dine kjære glade!

Klassisk børsteved i melk hjemme, oppskrift med bilde

Hvordan lage mat, bake og kutte børsteved, video?

Hjemmelaget børsteved er kjent for alle uten unntak, er det ikke? Dette er et tradisjonelt alternativ som alle kjenner uten unntak. Deigen er laget i melk med tilsetning av egg, du kan lage hvilken som helst form du liker, for eksempel buer eller trekanter, eller du kan til og med bygge forskjellige mønstre, bare slå på fantasien og børsteveden stekt i olje vil gi deg en sprø smak og godt humør.

Vi trenger:

• kyllingegg - 4 stk.
• sukker - 1 ss.
• melk - 3 ss
• salt - 1 ts
• vegetabilsk olje - 2 ss.
• mel - 4 ss.
• melis til strø

Tilberedningsmetode:

1. Ta en ren beholder og knekk først eggene, saltet og sukkeret. Bland godt. Hell deretter i melk og vegetabilsk olje. Pisk det hele med en visp til det kommer små bobler.

2. Hell mel i ingrediensene, ta deg tid gradvis. Elt deigen godt.

3. Ta så en assistent, dette er selvfølgelig en kjevle, og bruk den til å kjevle ut deigen.

Viktig! Prøv å kjevle den ut veldig tynt, ca 0,2-03 mm, jo ​​tynnere, jo smakligere og sprøere blir den.

4. Hvordan lage børsteved av deig og hvordan kutte det? Det er så mange måter å kutte det på, skjære det i lange strimler, og lage et snitt i midten, et hull og vikle tuppene i midten. Som det er vist på dette bildet:

Du kan lage en trekantet form, og ramme kantene vakkert med en spesiell åpen rulle.

Hvis du har mye tid, kan du lage slike vakre openwork-blomster eller krøller. På bildet ser du hvordan alle handlingene vises i detalj, jeg håper denne tegningen vil hjelpe deg med å overraske gjestene dine når du lager) 🙂

5. Det neste viktige trinnet er å helle vegetabilsk olje i pannen og varme den godt opp. Stek disse deilige kjeksene til de er gyldenbrune på begge sider. Når de er gjennomstekt, ta dem ut og legg på papirhåndklær.

Viktig! For at det ikke blir mye fett, pass på å legge børsteveden på papirservietter etter steking, fjern overflødig fett på denne måten.

6. Og selvfølgelig, for å gjøre det enda mer smakfullt, dryss melis på toppen. Drikk med te eller kakao så deilig mat!!! God appetitt!

Brushwood, tynn, sprø i henhold til GOST, oppskrift

Jeg tror det er vanskelig å nekte en slik delikatesse, spesielt hvis det er en GOST-versjon, som alle elsker så mye. Den smakfulle og enkleste måten å tilberede den på, og selvfølgelig, hvis du gjør den morsom også, som blomster, roser eller kantarellsopp, vil det gjøre det enda mer forførende å knase det. 😆

Kom opp med din egen originale måte å skulpturere))) og del ideen din i kommentarene.

Interessant! Visste du at børsteved også kalles verguns eller crunches. Hva kaller du det?

Vi trenger:

• egg - 1 stk.
• melk - 50 ml
• rømme - 1 ss
• granulert sukker - 2 ss
• vodka, konjakk eller konjakk - 20 ml
• mel - 200 g
• melis

Tilberedningsmetode:

1. Bland melk, egg, rømme, konjakk og sukker i en bolle. Tilsett så mel og elt elastisk deig.

Viktig! I stedet for melk kan du legge til melkemyse, børsteved på myse med vodka viser seg å være ganske velsmakende.

2. Dekk deigen med lokk for å hvile i 30 minutter.

3. Form en hvilken som helst form for kvister, husk jo tynnere, jo smakligere og høyere blir knasene.

4. Stek i en panne med vegetabilsk olje til de er brune på begge sider. Pannen må være veldig varm.

Den vanligste versjonen av crunches er klar! Drikk te og nyt livet!

Kefir børsteved, frodig

Denne versjonen av dette vanlige bakverket viser seg alltid mykt og mørt, ettersom kefir brukes i det. Men dette er ikke det viktigste, det viser seg å være veldig lett og luftig. Selv om gjær ikke brukes i det hele tatt, og den er tilberedt uten vodka.

Vi trenger:

• kefir - 1 ss.
• sukker - 3 ss
• mel - 2-3 ss.
• egg - 1 stk.
• brus - 1 ts

Tilberedningsmetode:

1. Start med å slukke brusen først. Dette gjøres veldig enkelt. Slukk det ved å legge det til kefir, siden det er surt, vil brusen slukke godt uten problemer og det blir ingen ettersmak. Tilsett deretter sukker til kefir.

Viktig! I stedet for kefir kan du ta surmelk.

2. Tilsett ett egg, bland. Tilsett mel. Her er deigen klar.

3. Neste trinn er å la den hvile på sidelinjen i 20-30 minutter.

Viktig! Pass på å dekke deigen med enten et håndkle eller matfilm slik at den ikke tørker ut.

4. Kjevle ut lagene veldig tynt, kutt i romber, lag et snitt i midten av hver, og vend deretter kreasjonen på vrangen.

5. Stek i en varm panne med vegetabilsk olje til en vakker gylden skorpe dannes.

6. Server med te eller kompott. Hvis du vil at børsteveden skal bli søtere, dryss den med melis eller hell syltetøy over.

Børsteved med cottage cheese

Ostemasse, hva kan være bedre? Elsker du cottage cheese?, så bruk den i dette deilige bakverket.

Vi trenger:

• cottage cheese - 1 pakke
• egg - 2 stk.
• sukker - 5 ss
• kefir - 4 ss
• brus - 1 ts
• vegetabilsk olje - 3 ss

Tilberedningsmetode:

1. Legg kefir og brus i en ren bolle. La brusen slukke, fnys. Tilsett deretter sukker, vegetabilsk olje, cottage cheese og knekk eggene. Bland alt, tilsett mel og lag en slik ball.

2. Klyp deretter litt av kulen og rull opp pølsen, kutt den i biter, rull hver del til et rektangel, form crunches av hvilken som helst form. Stek dem i vegetabilsk olje i en varm stekepanne på begge sider. Stekt i smør, dryss med melis.

Ha et herlig teselskap, kjære gjester og bloggabonnenter!

Frodig børsteved på rømme

Vi trenger:

• rømme - 100 g
• egg - 1 stk.
• sukker - 50 g
• vanillin etter smak
• mel - 250 g
• vegetabilsk olje til steking - 250 ml

Tilberedningsmetode:

1. Ta en bolle og knekk egget, du kan bare bruke eggeplommen. Husk at hvis du bruker eggeplommen uten proteinet, vil denne typen informasjonskapsler vise seg å være mer brun i fargen. Tilsett rømme og sukker. Bland godt, dryss over vanilje om ønskelig, tilsett mel. Elt deigen slik at den er uten klumper.

Viktig! Det er best å sikte melet gjennom en sil på forhånd slik at det er mettet med oksygen.

2. Konsistensen blir en veldig stram deig.

3. Sett den til hvile i kjøleskapet i en bolle med lokk i 30 minutter. Rull så til en stor kake, jo tynnere jo bedre. Hvordan gjøre børsteved crunchy? Du må rulle veldig tynt. Kutt deretter i rektangulære eller diamantformer. Lag et kutt i midten av hver diamant med en kniv.

4. Lag slike vakre krøller, dra den ene kanten av rhombus til midten. Varm en stekepanne eller kasserolle sammen med vegetabilsk olje, og stek deretter børsteveden til en vakker appetittvekkende skorpe. Etter det, fjern overflødig fett med papirhåndklær, det vil si etter steking, legg søtsaker på dem. Dryss over melis eller hell over kondensert melk. Spør til bordet!

Hva synes du forresten, hvilken er bedre på rømme eller på melk? Jeg foretrekker rømme. 🙂

Sprø pensel på vodka

Et veldig velsmakende bevist alternativ, selv om det merkelig nok er på vodka, uten melk, på bare 15-20 minutter og delikatessen er klar! Spesielt når gjestene er på dørstokken, er denne situasjonen kjent?

Interessant! Jeg skal fortelle deg en hemmelighet, baking er alltid bedre og fungerer bedre hvis det er "under en grad".

Vi trenger:

• egg - 1 stk.
• vodka - 15 ml
• mel - 1 ss.
• salt - en klype
• melis - 2 ss for å drysse crunches
• vegetabilsk olje - 150 ml for steking

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egget og saltet med en gaffel eller visp, tilsett vodka og mel. Lag denne deigen.

2. Del den så i 2 deler og rull til store tynne sirkler. Form noen form for crunches.

3. Stek som vanlig i en varm panne med vegetabilsk olje, å ja, ikke ha mye i pannen, da de øker godt i størrelse. De blir luftige og luftige.

Etter alt arbeidet, dryss med melis på toppen. Og du kan strø med kanel for en forandring. Kjempegod!!!

Elsker alle slags søtsaker og velduftende bakverk, da kan dette notatet være interessant for deg:

Penselved fra røre på vann med former

Jeg husker denne typen børste fra barndommen, som min bestemors. Dette er hennes super velsmakende USSR-Rovsky-versjon, som våre bestemødre elsket å lage mat så mye og den mest økonomiske typen. Selv om det selvfølgelig brukes mye olje, vil jeg ikke kalle det særlig økonomisk 🙂, kanskje et lavbudsjettalternativ. Slike informasjonskapsler er ikke for late, du må bruke mye tid.

Og hvilken skjønnhet det viser seg er bare deilig, det viktigste i vår tid er å finne slike former, men hvis de ikke er der, kan du kjøpe dem, som jeg gjorde nylig, eller koke dem uten mugg, men selvfølgelig, basert på en annen oppskrift ikke røre.

Vi trenger:

• egg - 2 stk.
• vann eller melk - 1 ss.
• sukker - 0,5 ss.
• salt på tuppen av en kniv
• vodka - 1 shot
• mel - 1 ss.
• frityrolje

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egg, sukker og salt med en visp slik at det blir litt skum. Tilsett melk og vann til eggene. Rør, tilsett deretter vodka.

2. Hva tror du vodka er for noe her? For at crunchies skal ta i seg mindre fett. Tilsett mel til ingrediensene gradvis, bland godt slik at det ikke er noen hindringer, deigen skal vise seg å være flytende som rømme.

3. La den hvile i 20 minutter med lokket lukket. Ta nå en spesiell krøllete pinne med en form og legg den i en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Bløtlegg i oljen i 1 minutt og dypp deretter pinnen i deigen slik at deigen fester seg halvveis til formen.

Viktig! Kjelen med olje skal være godt oppvarmet, men oljen skal ikke koke i den.

Og nå stek til kokt, det vil si til en vakker farge. Ikke bekymre deg, det vil falle bak av seg selv.

Openwork, figured, blonder cookies er klare! Å så flott det ser ut. Og med kondensert melk eller syltetøy forsvinner den fra deg i løpet av få minutter.

Interessant! Har du noen gang hørt om rosa eller saltet børsteved, i dag fant jeg en så liten lapp der jeg lærte at hvis du gjør det uten sukker, men bare med salt, så kan det godt bli hjemmelaget chips. Salt kan tilsettes frityrolje. For å gjøre dette bakverket rosa, må du tilsette betejuice eller bringebærjuice i deigen.

Butterdeig pensel i ovnen

Dette alternativet er det enkleste, fordi deigen vil bli brukt i butikk, ferdiglaget, så det vil ta veldig lite tid å forberede et slikt mirakel. Så jeg foreslår at du ser på dette alternativet:

Brushwood i en langsom komfyr

Selvfølgelig kan du lage denne delikatessen som en mirakelhjelper. For å gjøre dette, ta en hvilken som helst form for penselved og bake, stek i en multikokerskål.

Det er en nytelse å steke i den, for alle bollene er veldig dype. Hell i vegetabilsk olje, varm oljen godt i "Frying" -modus, og plasser de ferdige crunches der. Enkelt og raskt, og til og med helt uten sprut.

Tatarisk børstetre

Vel, avslutningsvis vil jeg gjerne vise deg en oppskrift på børsteved i tatarisk stil, eller som de også kaller "Urama" eller "Kosh tele" - orientalske søte roser. Denne versjonen vil ikke bruke melis, i stedet vil det være en søt dousing av sukker.

Vi trenger:

• egg - 6 stk.
• sukker - 2 ss
• mel - nok til å lage en elastisk deig, som dumplings
• vann eller melk - 4 ss
• brus - 0,5 ts
• vegetabilsk olje

Sukkersirup:

• sukker - 1 kg
• vann - 500-700 ml

Tilberedningsmetode:

1. Bland alle ingrediensene til deigen og elt deigen. Brus kan slukkes i eddik om ønskelig.

2. Etter elting legger du deigen til hvile i tretti minutter, og dekker den med et håndkle.

Pinner kan tas for å spise rullen.

4. Ta en dyp kjele, tilsett vegetabilsk olje og varm opp kraftig. Sett i frityrsteking slike vakre blomster.

Viktig! Når sirupen koker, ikke glem å fjerne skummet.

Hjemmelaget søt børsteved, klar som barn! God appetitt!

Du kan ikke bruke sukkersirup, men vanlig honning. Bare hell dette bakverket på dem.

P.S. Forresten, du kan lage mat Penselved fra gjærsurdeig. For deg trinnvis video av denne oppskriften:

Det var alt for meg. Ha det alle sammen! Vi sees i morgen på denne bloggen!

Med vennlig hilsen Ekaterina Mantsurova

page365.ru

10 oppskrifter med bilder av de deiligste børstevedalternativene

Stekte sprø deigstrimler drysset med melis - penselkaker, kjent for mange, kommer fra barndommen. Moten for det avtok litt da rimelige varianter av alle slags søtsaker begynte å dukke opp i butikkhyllene i overflod.

Men nå, i helsevesenets æra, når mye oppmerksomhet rettes mot hva vi spiser, kommer hjemmelagde kaker tilbake til bordene våre.

Denne retten kom til oss fra Hellas og ble populær overalt mot slutten av 1800-tallet. Det er nettopp fordi denne delikatessen er så tynn og knasende at den har fått navnet sitt – «brushwood».

Sprø børstetre hjemme - trinn for trinn fotooppskrift

Forbered børsteved fra flere typer deig. Og hver vertinne har sin egen hemmelighet. Men hovedsaken her er stekemetoden og måten kakene serveres på.

Kanskje det mest populære alternativet er tilberedt på eggeplommene. I en slik deig anbefaler noen å legge til en skje med vodka eller konjakk.

Koketid: 1 time 0 minutter

Antall: 6 porsjoner

Ingredienser

• Eggeplommer: 4 stk.
• Mel: 3 ss.
• Soda:
• Eddik:

Matlagingsinstruksjoner

Dryss bakverkene våre med melis.

Klassisk tynt børstetre

Penselved etter den klassiske oppskriften er tynn, sprø og utrolig smakfull, samtidig som den er utrolig enkel å tilberede. Ikke bli skremt når du ser vodka i ingrediensene, alkoholer fordamper fullstendig ved høye temperaturer, så selv små barn kan bruke informasjonskapsler.

Alkohol vil påvirke strukturen til melproteiner, og det er grunnen til at overflaten av "kvistene" vil boble når de stekes, og de selv blir ikke gummiaktige, men sprø.

Nødvendige ingredienser:

• 2 egg;
• ½ ts bordsalt;
• 0,23 kg mel;
• 1 ss vodka;
• frityrolje.

Matlagingsrekkefølge:

1. Til deigen blander du gradvis alle ingrediensene våre. Pisk egg med salt, legg deretter vodka til dem, introduser mel gradvis. Som et resultat får vi en elastisk deig, litt klissete til håndflatene.
2. Vi pakker det inn i polyetylen, setter det kaldt i 40 minutter.
3. For å gjøre det lettere å rulle deler vi deigen i flere deler, lar en av dem stå og returnerer resten til posen. Ellers tørker den veldig raskt.
4. Kjevle ut et tynnest mulig lag. Det er på hvor subtilt du klarer å fullføre denne oppgaven at luftigheten til den fremtidige retten avhenger.
5. Vi kutter laget i strimler, i midten av hvilke vi lager et kutt, og gjennom det snur vi en av kantene på arbeidsstykket. Hvis du ikke vil rote rundt, kan du la alt være som det er, smaken på kakene vil ikke endre seg fra dette.
6. Etter at emnene er kuttet, sett pannen med olje på bålet. Kvistene stekes veldig raskt, så det er en risiko for at du rett og slett ikke rekker å legge og ta ut ferdige. Vi heller en slik mengde olje at produktene våre synker i den. Når bitene faller ned i den kokende oljen, vil de rett foran øynene dine begynne å svelle og anta alle slags bisarre former.
7. Ferdig børsteved må legges ut på en papirserviett, håndkle eller bakepapir, som vil absorbere overflødig fett.
8. Retten serveres sjenerøst drysset med melis.

Frodig og myk på kefir - den perfekte godbiten

Favorittkaken til sovjetiske barn trenger ikke å være akkurat sprø, hvis du elter deigen med 300 ml kefir og 3 glass mel, får vi et helt fjell med frodige og magisk deilige bakverk. Du trenger også:

• 1 egg;
• ¼ ts salt;
• vanilje emballasje;
• 3 ss Sahara;
• 3 ss raffinert olje;
• 1,5 ts soda.

Matlagingstrinn:

1. Vi begynner å piske egget med salt og sukker.
2. Hell ikke kald kefir i en kopp, tilsett brus slik at det begynner å reagere.
3. Hell kefir til egget, tilsett olje, bland igjen.
4. Tilsett mel gradvis under konstant omrøring. Vi får en myk, men litt klissete deig til håndflatene. Vi dekker det med polyetylen og lar det brygge i 30 minutter.
5. Del deigen i deler, kjevle ut og kutt i strimler, hver belønning med et hakk i midten, snu en av kantene gjennom den.
6. Stek i en stor mengde olje, etter at du er klar, legg den på et serviett for å fjerne overflødig fett.
7. Dryss fortsatt varme kvister med pulver og skynd deg å sette kjelen på bålet.

Hvordan lage den deiligste, tynneste og sprøste børsteveden på vodka?

Vil du få det sprøeste børstevedet? Da skal det bare tilsettes 1 ss i deigen. vodka. Det vil ikke gi noen smak eller lukt, men favorittbarnas sødme vil uforglemmelig knase og smelte i munnen. I tillegg til alkohol, et glass mel og pulver til pulver, trenger du:

• 2 egg;
• 200-300 ml raffinert solsikkeolje.

Matlagingsrekkefølge:

1. Vi kjører inn eggene, med en gaffel hakker vi dem sammen med salt. Det vil ikke være sukker i denne oppskriften; for frityrstekte retter er dette bare et pluss.
2. Tilsett sterk alkohol, bland igjen.
3. Tilsett mel gradvis. Den resulterende deigen skal være ganske elastisk.
4. Vi deler den resulterende eggedeigen i deler, vi prøver å rulle hver av dem i det tynneste laget mulig, prøv å oppnå en tykkelse på 1,5 mm. For å forhindre at stedet fester seg til arbeidsflaten, dryss det med mel.
5. Vi kutter den rullede deigen i rektangler, hvis langside ikke skal være mer enn 10 cm, ellers vil det være upraktisk å steke den.
6. Hell et glass olje i stekebeholderen, vent til det koker, og legg deretter emnene for børsteved inn i den.
7. Du kan få den ut av oljen etter 25-35 sekunder.
8. Vi gir overflødig fett til å renne på papirhåndklær, hvoretter, uten å spare, dryss dem med pulver.

melk oppskrift

Melk børsteved krever bare 2 ss. kumelk for 2 kopper mel, i tillegg tilbered:

• 2 egg;
• 80 g sukker;
• støvpulver.

Matlagingsrekkefølge:

1. Pisk egg med sukker til sistnevnte er oppløst. Tilsett resten av ingrediensene, tilsett melet sist, i deler, pisk.
2. Den resulterende deigen skal være myk, men litt klissete, ellers vil den ikke trene tynt ut.
3. Vi kutter av et lite stykke fra det generelle deiglaget og ruller det til en tynn kake med en maksimal tykkelse på noen få millimeter.
4. Vi kutter den i små rektangler av vilkårlig størrelse, gjør et gjennomsnitt i midten av hver, tre en av kantene gjennom den.
5. Vi varmer oljen i en dyp stekepanne, dypper arbeidsstykkene i den.
6. Vi tar ut det ferdige børstevedet med en hullsleiv og overfører det til et dørslag eller papirserviett.

For å tilberede rømmebørsteved, ikke glem å kjøpe 200 ml rømme i butikken, på grunnlag av den må du lage en deig som tar omtrent 3 kopper mel. Forbered også:

• 2 egg;
• 100 g sukker;
• 1,5 ts soda;
• raffinert olje for steking;

Matlagingstrinn:

1. Pisk egg med sukker, tilsett rømme og brus, bland grundig.
2. Vi introduserer mel i deler, mengden kan ikke sammenfalle med den som er angitt i oppskriften, fordi alt i mange henseender avhenger av kvaliteten og fuktighetsinnholdet til dette produktet.
3. Den ferdige deigen, med all sin mykhet og luftighet, skal ikke feste seg til håndflatene.
4. Vi ruller ut et tynt lag på 3-4 mm, kutter det i vilkårlige rektangler eller romber. I hver lager vi et gjennomsnitt i midten, vi trer en av kantene inn i den.
5. Varm opp oljen i en dypbunnet stekepanne.
6. Stek børsteved på begge sider, ta ut med en hullsleiv. Ikke gå langt fra pannen, kakene stekes på et øyeblikk.
7. La overflødig olje renne av ved å legge deigen på et papirhåndkle. Etter det, uten å lagre, dryss alt med melis.

På mineralvann

Du er kanskje allerede kjent med denne varianten av børsteved, men bare det andre navnet er honningbaklava. Den tilberedes raskt, enkelt, og det sprø resultatet vil erobre husholdningen din. For å elte deigen trenger du tre vanlige melglass og 200 ml mineralvann, samt:

• 10 g sukker;
• 60 ml vodka eller annen sterk alkohol;
• 1 ss rømme.

Matlagingstrinn:

1. I midten av melglasset lager vi en fordypning, hell rømme, alkohol, mineralvann, sukker og salt i den. Bland alt med en skje.
2. Elt til elastisk, etter å ha drysset bordet med mel.
3. Vi dekker deigen med polyetylen eller et håndkle, lar den brygge litt og elter den igjen.
4. For enkel rulling deler vi den inn i flere deler. Vi ruller hver av dem så tynt som mulig, det er ønskelig at tykkelsen på laget er omtrent 1 mm.
5. Vi ruller det rullede laget til en løs rull slik at det ikke henger mye sammen, du kan først drysse litt mel.
6. Skjær rullen i 2 cm tykke biter.
7. Hell opptil 0,5 l raffinert olje i pannen, stek bitene på begge sider, og la hver av dem renne av på en papirserviett.
8. Brushwood kan ikke drysses med pulver, men litt avkjølt, dyppet i standard sukkersirup.

Veldig enkel oppskrift - minimal innsats og fantastiske resultater

Nødvendige ingredienser:

• 1 egg;
• en klype bordsalt;
• 120 g mel;
• støvpulver.

Matlagingsrekkefølge:

1. Pisk egget med salt med en gaffel.
2. Tilsett mel gradvis, bland til deigen ikke lenger fester seg til veggene.
3. Fortsett å elte på et melet bord.
4. For enkelhets skyld deler du deigen i to.
5. Vi ruller ut hver av delene til det tynneste laget mulig.
6. Vi kutter hvert av lagene i små rektangler, gjør gjennom kutt i midten, trer en av kantene inn i dem.
7. Vi varmer oljen i en tykkvegget panne, legger emnene våre i den, steker på begge sider.
8. La fettet renne av på et papirhåndkle, dryss over pulver.

1. Behandle utvalget av olje til steking veldig nøye. Prøv å gjøre det på vannfritt fett: smeltet smør, svinekjøtt, raffinert grønnsak.
2. Hvis små, ved et uhell knuste biter ikke fjernes fra oljen under steking, kan kakene begynne å smake bittert.
3. Pass på å la fettet renne av.
4. Før servering, dryss kvistene med pulver eller hell over med honning, kondensert melk.