Felles aroniasyltetøy den blir mer aromatisk og smakfullere hvis du legger til kirsebærblader eller kandiserte kirsebærfrukter. Siden det senker blodtrykket betydelig, anbefales ikke slikt syltetøy for personer med hypotensjon (lavt blodtrykk), så vel som for de som lider av diabetes.

Syltetøyet er veldig behagelig, siden bærene i det er myke og saftige, og selve syltetøyet er tykt, med lukten av modne kirsebær, nesten umulig å skille i smak fra kirsebærsyltetøy.

Ingredienser:
- aroniabær - 1 kg
- granulert sukker - 1 kg
- vann -? briller
- unge kirsebærblader - ca 150-200 gram
Vann - 0,5 kopper
Kirsebærblader - 100-150 gram (jo flere, jo mer smakfulle)

Lage chokebærsyltetøy med kirsebærsmak:
1. For å unngå seige bær før koking er det bedre å fryse dem ned. Etter tining, skille aroniabærene fra stilkene, vask grundig under rennende vann, fjern bærene med skade, hakke fugler, tørkede bær.

2. Kok opp vann i en egen kjele. Hell bærene i denne kjelen, blancher i kokende vann i 2-3 minutter, og tøm deretter vannet. Hell kaldt vann i en kjele, la stå i en halvtime for å myke bærene.

3. Hell den nødvendige mengden vann til syltetøyet i en dyp kjele, tilsett de ferdige bærene, kok opp. Tilsett perlesukker litt etter litt, slik at bærene blir kokt i sukkersirup. Vask kirsebærbladene, legg dem i en gasbindpose, bind dem godt og legg dem i en kjele med sorte aroniabær.

4. Kok bærene med kirsebærblader til de er gjennomstekt (ca. 40 minutter).

Dette bæret kan konkurrere med sitrusfrukter når det gjelder vitamin C-innhold, og når det gjelder mengden nyttig jod, overgår det stikkelsbær, jordbær og bringebær, men dessverre er det ikke mange som bruker det til å forberede forberedelser til vinteren. Alt dette skyldes fruktens snerphet og det harde skallet. Heldigvis finnes det teknologier for hvordan man lager chokeberry syltetøy, bevarer fordelene med bær, eliminerer astringens og gjør huden mykere. De lekreste av dem vises i vårt utvalg.

Den klassiske oppskriften på syltetøy fra dette bæret har en kirsebærsmak, som gir en kombinasjon av fjellaske og vanilje.

Liste over ingredienser som er brukt og deres forhold:

• 1200 g sukker;
• 250 ml vann;
• 3-5 g vaniljepulver.

Klassisk syltetøyoppskrift trinn for trinn:

1. Fjern bærene forsiktig fra buntene, velg tørre prøver, blader og stilker. Skyll fjellasken og kast den i et dørslag slik at alt vannet er glass.
2. I mellomtiden, i en kjele med bred bunn, kok opp vann, overfør de tilberedte bærene og rør dem forsiktig med en slikkepott i fem til syv minutter slik at hver av dem dyppes i kokende vann.
3. Tilsett deretter sukker til bærene, bland og kok i 15 minutter etter koking, avkjøl. Sett syltetøyet tilbake på bålet igjen, tilsett vanilje og kok i et kvarter til. Etter det er syltetøyet klart for påfølgende forsegling og lagring i en forberedt beholder.

Hvordan lage mat med sitron og appelsin

Tilsetningen av sitrusfrukter til bjørnebærsyltetøy fratar nesten fullstendig det ferdige produktet av astringensen som mange ikke liker.

For én porsjon av denne forfriskende fjellaske-, appelsin- og sitrongodbitene trenger du:

• 1000 g chokeberry bær;
• 1 stor appelsin;
• 1 sitron;
• 1000 g sukker.

Arbeidsalgoritme:

1. Sorter rognen, skyll under rennende vann og tørk. Vask sitronen og appelsinen grundig, hell over med kokende vann, skjær i små skiver og fjern frøene.
2. Vri bærene og sitrusfruktene sammen med skallet gjennom en kjøttkvern, dekk med sukker, bland og kok syltetøyet 40-45 minutter etter koking. Deretter varmforsegles i glass.

Med epler

Chokeberry syltetøy med epler er tilberedt fra følgende liste over ingredienser:

• 1000 g chokeberry;
• 700 g epler;
• 1200 g granulert sukker;
• 400 ml drikkevann;
• ¼ sitron (juice);
• 1-2 kanelstenger.

Steg-for-steg matlaging:

1. Blancher de tilberedte rognebærene i kokende vann i fem minutter, og avkjøl deretter umiddelbart under rennende kaldt vann.
2. Kok sirupen fra vann og et halvt kilo sukker, dypp fjellasken i den, og etter fem minutter med aktiv koking av bærene, slå av brannen og glem chokeberryen i sirupen i minst 8 timer, eller bedre - om natten.
3. Hell det resterende sukkeret i sirupen med sorte koteletter, rør og sett på brann. Skrell i mellomtiden epler og frø, skjær i skiver, blancher dem i 6-8 minutter i kokende surgjort vann og avkjøl også under rennende kaldt vann.
4. Legg tilberedte epler til den kokte fjellaske, tilsett kanel og sitronsaft etter smak. Kok syltetøyet to ganger i 10 minutter, avkjøl helt i mellom. Rull det ferdige produktet til sterile glass.

Rask oppskrift - "Fem minutter"

For tre liter ferdig fjellaskesyltetøy må du ta:

• 1000 g chokeberry;
• 2000 g sukker.

Hvordan lage mat:

1. Blancher de plukkede og vaskede chokeberry i fem minutter i kokende vann. Tørk deretter bærene på tørkepapir.I chokeberry er bærene dekket med et tykt skall, som kan gjøres mykere som følge av kortvarig blanchering i kokende vann eller en halvtimes eksponering i fryseren.
2. Mal chokeberry med en kjøttkvern eller blender, bland med sukker. Kok opp syltetøyet på svak varme, øk så varmen og kok opp massen i fem minutter.
3. Fordel syltetøyet i halvlitersglass, dekk til med lokk og steriliser i en kjele med kokende vann i 20 minutter. Rull deretter opp glassene med lokk.

Tørr rogn- og plommesyltetøy

Tørr syltetøy kalles ofte også "Kiev", siden det i denne byen på 1700-tallet ble etablert industriell produksjon av denne delikatessen, som til og med ble levert til tsarens bord.

Til tørr rogn- og plommesyltetøy trenger du:

• 500 g faste plommer;
• 500 g chokeberry;
• 400 g sukker;
• 300 ml vann;
• 2 g kanelpulver.

Matlagingstrinn:

1. Tørk de vaskede rognklasene, og send dem deretter til fryseren i en halv time. Vask plommene, tørk av, del i to og fjern frøene.
2. Kok sirupen fra vann, kanel og halvparten av den reseptbelagte mengden sukker, dypp de tilberedte bærene og plommene i den, la dem avkjøles helt i en søt løsning. Gjenta denne prosedyren to ganger til.
3. Brett deretter rognen og plommene i et dørslag eller sil slik at sirupen blir helt avtappet. Etter det ruller du dem i sukker, setter på rist og tørker i to timer ved 100 grader i ovnen. Oppbevar ferdig tørt syltetøy i en hermetisk lukket beholder.

Matlaging med epler og nøtter

For å høste fra chokeberry med epler og nøtter trenger du:

• 1000 g chokeberry;
• 400 g tilberedte epler;
• 100 g kjerner av valnøtter eller andre nøtter;
• 1000 g sukker;
• 200 ml vann.

Vi koker arbeidsstykket som følger:

1. Blancher rognebærene fjernet fra penslene og sortert ut i kokende vann i to minutter. La vannet renne godt av. Finhakk kjernene. Fjern skallet fra eplene, skjær ut frøkapselen og skjær i terninger.
2. Ha sukker og vann over bålet til kornene løses opp og koker, fjern fra varmen. Overfør fjellaske, epler og nøtter til den varme sirupen. Bløtlegg ingrediensene til arbeidsstykket i sirupen til den avkjøles i ca. 6 timer.
3. Sett syltetøyet på bålet og kok til det er mørt. Hell varmt i klargjort glass og forsegl tett med tinn- eller nylonlokk.

Originaloppskrift med zucchini

Zucchini har en nøytral smak, så grønnsaken brukes ofte ikke bare til grønnsaksretter, men også til bær- og fruktpreparater.

Det originale chokebærsyltetøyet med zucchini inneholder:

• 2000 g chokeberry;
• 2000 g ung zucchini;
• 2000 g sukker;
• 1 kanelstang

Matlagingsteknologi:

1. Legg de vaskede og tørkede rognebærene i et jevnt lag på bunnen av beholderen for koking av syltetøy, hell dem på toppen med ½ del av sukkermengden spesifisert i oppskriften.
2. Vask squashene og skjær i små terninger. Legg zucchinien på et lag sukker oppå rognen og dekk med den resterende søte sanden.
3. La bærene og grønnsakene stå i tre timer. I løpet av denne tiden vil squashen frigjøre en tilstrekkelig mengde juice, og fjellasken vil ha tid til å suge.
4. Sett syltetøyet på bålet, etter koking, legg en kanelstang i den og kok over middels varme i en halv time. Under kokingen må syltetøyet røres slik at sukkeret ikke brenner seg fast i bunnen av beholderen.

Rognesyltetøy med kirsebærblader

Uten å vite hva syltetøyet er laget av, er det vanskelig å gjette hva som ble råstoffet for produksjonen. Kirsebæraromaen er så sterk. Jo flere kirsebærblader det er i sirupsbuljongen, jo smakligere blir arbeidsstykket.

Ingrediensproporsjoner for syltetøy med kirsebærsmak:

• 2000 g svarte chokeberry bær;
• 1600 g granulert sukker;
• 200 g kirsebærblader;
• 1000 ml vann.

Tilberedningsmetode:

1. Rognebær fjernes fra stilkene, overfør til en sil eller dørslag, skyll under rennende vann og la vannet renne grundig av.
2. I mellomtiden, hell de vaskede kirsebærbladene med vann slik at det dekker dem helt, kok i 20 minutter etter koking og sil gjennom flere lag med gasbind.
3. Hell sukker i en kjele med filtrert buljong av kirsebærblader, rør godt og kok opp sirupen.
4. Send bær til kokende søt væske, kok dem i fem minutter og avkjøl syltetøyet helt. Vi gjentar alle trinnene tre ganger til. Kok for siste gang og hell i glass, forsegl med lokk.

Alternativ med ripsbær "Moskva-stil"

Til aronia- og solbærsyltetøy trenger du:

• 500 g chokeberry bær;
• 500 g solbær;
• 1000 g sukker.

Slik lager du syltetøy i Moskva-stil:

1. Sorter begge typer bær fra stilken og halen, vask og tørk. Overflødig fuktighet kan fullstendig ødelegge smaken av arbeidsstykket.
2. Vi legger ut rips og fjellaske i glasskrukker, og drysser dem sjenerøst med lag med sukker. Vi lukker glassene med lokk og lar dem stå til bærene er helt dekket med den frigjorte juicen.
3. Hell så bærene i sin egen juice i en ildfast beholder og kok til de er møre. Kork varmt syltetøy i en forberedt beholder.

Hvordan lage en tranebærgodbit

For chokeberry syltetøy med tranebær og epler, må du forberede:

• 500 g chokeberry;
• 100 g tranebær;
• 100 g eplemasse i terninger;
• 100 ml eplejuice;
• 20 ml sitronsaft;
• 600 g sukker.

Sekvensering:

1. Vi sorterer ut rognebærene og legger dem i en beholder med kokende vann i 3-5 minutter, la deretter fuktigheten renne av og tørker dem med tørkepapir.
2. I en beholder for å lage syltetøy, kombiner sitron og eplejuice, granulert sukker. Varm opp sirupen til de søte krystallene løser seg opp.
3. Legg tilberedt fjellaske, vaskede tranebær og terninger av eplemasse i en homogen søt løsning. La bær-fruktmassen småkoke i et kvarter, og avkjøl deretter helt under lokk.
4. Vi gjentar prosessen to ganger til. Etter den tredje kokingen, avkjøl ikke syltetøyet, men legg det i forberedte glass og legg det bort til oppbevaring.

Chokebær og pæresyltetøy

En litt syrlig og høstlig aromatisk syltetøy er oppnådd fra chokeberry og pærer.

En delikatesse tilberedes av:

• 1000 g svarte chokeberry bær;
• 300 g søte honningpærer;
• 1500 g sukker;
• kanel, vanilje og nellik etter smak og behag.

Framgang:

1. Sorter rognebærene fra stilkene og strøet som kan komme under innsamlingen, vask og tørk.
2. Legg bærene i en kokeplate, dekk med halvparten av sukkeret på toppen, sett på brann. Når de er varmet opp til koking, kok i et kvarter, og bløt så i sirupen i 6-8 timer. Du trenger ikke røre bærene med sukker før koking, da søtningsmiddelet kan begynne å karamellisere og krystallisere seg før saften slippes fra bærene.
3. Vask pærene, skrell, del i to, skjær ut frøredet og skjær deretter i tynne skiver. Overfør pærene til et dørslag og dypp i kokende vann i 10 minutter. Fjern deretter med et dørslag og la væsken renne av.
4. Tilsett den andre halvparten av sukkeret i den nåværende fjellaske og kok opp igjen i 20 minutter over middels varme etter koking. Ha så pæreskiver og krydder, kok i ytterligere 10 minutter og pakk i oppvarmede glasskrukker.

Chokeberry, moset med sukker

Fraværet av noen form for varmebehandling vil gjøre arbeidsstykket så nyttig som mulig, men for å bevare syltetøyet til vinteren, bør spesiell oppmerksomhet rettes mot beholderen der den skal lagres. Du bør ta små glasskrukker, som bør vaskes nøye og steriliseres.

Forhold mellom bær og sukker:

• 1200 g chokeberry;
• 800 g perlesukker.

Forberedelse:

1. Fjern rognebærene forsiktig fra klasene og vask forsiktig. La dem renne av seg litt, legg dem i et dørslag, og tørk dem deretter, fordel dem i et tynt lag på et vaffelhåndkle.
2. Overfør halvparten av de tilberedte bærene og ½ del av oppskriftsmengden sukker til en blenderbolle og pisk alt til en homogen masse.
3. Ha de resterende hele bærene og sukkeret i den resulterende pureen. Rør deretter alt grundig, men forsiktig med en slikkepott til de søte kornene er helt oppløst.
4. Anrett syltetøyet i små sterile glassglass, lukk med sterile lokk og oppbevar til vinteren på nederste hylle i kjøleskapet.

Aronia har lenge vært kjent for sine fordelaktige egenskaper. Bare i sin rene form liker de ikke å bruke den spesielt - den strikker i munnen. Derfor er det så populært å lage emner fra et slikt bær. Det vanligste er chokeberry syltetøy, oppskrifter med et bilde som presenteres i artikkelen.

Sukker og andre tilsetningsstoffer forstyrrer fruktens snerphet. Hvordan ellers leke med aroniasmak? Du vil lære om alle hemmelighetene i teksten. Takket være variasjonen av matlagingsmetoder, er det en passende oppskrift.

Merknad til vertinnene! Ikke vær redd for å eksperimentere - legg til frukt, bærfrukter, nøtter til syltetøyet.

Chokeberry syltetøy: fordeler og skader

Anmeldelser om bruken av sort chokeberry syltetøy er nesten alle positive. Jam får mest ros for å hjelpe med press (økt). Fordelene med syltetøy slutter ikke der:

1. Forbedring av immunitet.
2. Forbedring av stoffskiftet.
3. Fjerning av giftstoffer fra kroppen.
4. Bli kvitt døsighet, apati og depresjon.
5. Normalisering av nerve- og kardiovaskulærsystemet.

Rognesyltetøy brukes ofte som medisin i vintersesongen.

Husk imidlertid at aronia-dessert har en ulempe.

Det er uønsket at de lar seg rive med av personer med følgende plager:

• Lavtrykk.
• Sykdommer i mage-tarmkanalen.
• Diabetes.
• Trombocytose.
• Tromboflebitt.

Chokeberry syltetøy hjemme - den enkleste oppskriften

I følge denne oppskriften med bilder er syltetøyet middels tykt og smakfullt. Og den vakre plommeskyggen gir et appetittvekkende utseende.

Ingredienser:

• sukker 1 kg;
• chokeberry - 1 kg;
• vann - 1,5 kopper.

På en lapp! Strikkes bær i munnen? Dette betyr at syltetøyet også vil smake litt strikket. Men smaken og den nyttige konfituren vil ikke lide.

Forberedelse:

1. Vi forbereder fjellasken. Vi sorterer ut fruktene, fjerner halene og skyller.

2. Sett vann på brann og tilsett sukker gradvis. Rør hver porsjon sand i en væske. Så det vil løses opp raskere og ikke brenne.

3. Når sirupen koker tilsetter du bærene.

4. Vi fortsetter matlagingen.

5. Når det koker koker du fjellasken i ytterligere 4 minutter. Det er ikke nødvendig å fjerne det dannede skummet.

6. Slå så av komfyren, dekk kjelen med lokk og la den avkjøles.

7. Slå på bålet igjen, kok opp og kok i 10 minutter. Ikke glem å røre.

8. Avkjøl det halvferdige syltetøyet.

9. Gjenta punkt 7.

10. Vi steriliserer beholderen på forhånd. Hell ferdig varm syltetøy i beholdere og lukk.

Chokeberry og epler: en oppskrift i en langsom komfyr

Tilsetning av epler gir syltetøyet en rik aroma, delikat tekstur og behagelig ettersmak. Det anbefales å lage et slikt syltetøy fra Antonovka - en passende variant for emner.

Multikokeren gjør tilberedningsprosessen enklere, men ikke glem å åpne lokket med jevne mellomrom og rør rundt gjennom hele tilberedningen. Etter samme prinsipp tilberedes en delikatesse i en brødbaker.

Vi trenger:

• 1,2 kg sukker;
• 300 g epler;
• 2,5 glass vann;
• 700 g bjørnebær.

Forberedelse:

1. Vi vasker fjellasken, sorterer den ut, fjerner kvistene.
2. Ha så bærene i kokende vann i ca 5 minutter. - dette vil myke opp snerpheten.
3. Vi sprer fruktene i et dørslag (sil), la vannet renne av.
4. Vi tilbereder epler (pærer er også mulig). Fjern kjernen, skallet og del fyllene i små biter.
5. Hell vann i multikokerskålen og slå på "slukkingsmodus".
6. Tilsett sivsanden, rør til den er oppløst.
7. I den boblende sirupen introduserer vi chokeberry og fortsetter "stewing"-programmet i ytterligere 15 minutter.
8. Slå deretter av multikokeren og la massen stå til den er helt avkjølt.
9. Vi gjentar prosedyren 2 ganger til.
10. Når massen koker i 15 minutter for 3. gang, legg den varm i beholdere.
11. Vi steriliserer beholdere og lokk på forhånd. La litt av syltetøyet prøves - etter avkjøling er det klart til bruk.

Sunn! Ikke tid til tre byller? Stek på en gang - sett "stuing" i halvannen time. Det viktigste er å røre hele tiden.

Hvordan lage kirsebærsyltetøy uten terte

Denne oppskriften med den hemmelige ingrediensen er kirsebærblader. De myker opp snerpheten til fjellaske, gir syltetøyet en behagelig aroma og kirsebærsmak.

La oss ta følgende komponenter:

• chokeberry - 1,5 kg;
• granulert sukker - 1,5 kg;
• kirsebærblad - ca 10 stk.;
• vann - 750 ml.

Matlaging trinn for trinn:

1. Vi slipper det valgte bjørnebæret fra halene og vasker det.

2. Skyll bladene og la dem tørke.

3. Sett vann på komfyren og kok kirsebærbladene i den i ca 5 minutter.

4. Så tar vi dem ut og tilsetter sukker. Gi sirupen et oppkok. Vi introduserer svarte frukter og koker i tre minutter.

5. La avkjøle i ca 8 timer.

6. Sett så på komfyren - kok i 3 minutter.

7. Avkjøl igjen og stek i like lang tid.

Etter den tredje kokingen, hell den varme delikatessen i beholdere og lukk. Fra den angitte mengden ingredienser kommer 5,5 liter ut.

Deilig bjørnebærsyltetøy med appelsin og sitron

Chokeberry er det mest nyttige bæret. Og et slikt tilsetningsstoff som sitrus forbedrer bare egenskapene, og gjør syltetøy til en ekte medisin. Oppskriften går uten vann - fruktene gir nok juice.

Vi trenger:

• chokeberry - 1 kg;
• granulert sukker - 1 kg;
• 1 appelsin og 1 sitron.

Forberedelse:

1. Hell kokende vann over frukt og deretter kaldt vann.
2. Deretter kutter vi appelsinen og sitronen i vilkårlige skiver, fjern frøene. Vi forlater skallet.
3. Vi sorterer ut bærene, fjerner stilkene, skyller, hell over med kokende vann og rennende vann.
4. La vannet renne av ved hjelp av et dørslag.
5. Vi passerer den svarte chokeberryen med sitrusfrukter gjennom en kjøttkvern.
6. Vi overfører massen til en kjele, dekker med sukker. Bland alt og slå på en stor brann.
7. Etter koking, reduser varmen og la syltetøyet småkoke i en halvtime.

Det kommer godt med! Appelsiner og sitroner avbryter astringensen til chokeberry. Forlater samtidig sin behagelige smak.

Hell syltetøyet i glass og vri.

Oppskrift med epler og sitron

Eplesyltetøy med chokeberry og sitron er en utsøkt dessert med en uvanlig krydret smak. Og med kanel viser dette syltetøyet seg å være mer aromatisk. Det er ikke nødvendig å tilsette krydder, men det vil legge til en spesiell ettersmak.

Ingredienser:

• 1,5 kg bjørnebær;
• 2 kg granulert sukker;
• 600 g epler;
• en klype kanel;
• 2 sitroner;
• 2,5 glass vann.

Forberedelse:

1. Vi begynner å forberede sirupen. Hell vann i en kjele, tilsett sand og kok opp. Rør ofte.
2. Vi sender den forhåndsbehandlede chokeberryen inn i sirupen (skyll, rengjør fra grener og hell over med kokende vann). Vi koker i 4 minutter.
3. Deretter introduserer vi skrellet og kuttet frukt (pittet). Kok i ytterligere 20 minutter. Analoger av epler er også egnet. For eksempel viser ranetki-syltetøy seg å være like velsmakende.
4. Tilsett kanel 5 minutter før slutt.

På en lapp! Takket være sitronen vil arbeidsstykket bli lagret i lang tid og under nylonlokk. Sitrus frigjør nok syre for konservering.

Vi heller det ferdige syltetøyet i steriliserte beholdere.

Fem minutter: bestemors oppskrift

Deilig tykt syltetøy etter gamle dagers velprøvde oppskrift. Ja, bestemødrene våre pleide å lage mat på den måten. Og jeg deler gjerne med deg.

Trenger:

• sukker - 1000 g;
• bjørnebær - 1000 g;
• vann - 500 ml.

Forberedelse:

Vi sorterer ut bærene, fjerner stilkene. Skyll frukten grundig, hell den deretter over med kokende vann og umiddelbart med kaldt vann.

La vannet renne av - et dørslag hjelper. Koke sirup. Tilsett fjellaske i sirupen.

Etter koking, kok i 2-3 minutter, og la deretter avkjøles over natten under lukket lokk. Neste morgen koker du blandingen igjen i 2-3 minutter.

Vi gjentar prosedyren - avkjøl den, sett den i brann.

På slutten av den tredje tilberedningen, hell syltetøyet i steriliserte glass.

Arbeidsstykket kalles kvikk fordi det tar et par minutter å koke. Det eneste er at du må insistere på massen i lang tid. Dette påvirker ikke mange krefter - du trenger bare å røre syltetøyet tre ganger i ikke mer enn 3 minutter.

Chokebærsyltetøy med plommer er den beste oppskriften

Jeg representerer muligheten til å lage syltetøy av frosne chokeberry og ferske plommer. Under påvirkning av lave temperaturer mister bæret sin astringens - det er verdt å prøve.

Komponenter:

• 1 kg plommer;
• 1 kg bjørnebær;
• 1000 g sukker;
• saft av en sitron;
• vaniljestang.

Forberedelse:

1. Vi sorterer ut bærene, fjerner halene, skyller og lar vannet renne av.
2. Vi sender chokeberry til fryseren i minst 1 time.
3. Ha den frosne fjellasken i en kjele, tilsett sukker og slå på bålet.
4. Kok bjørnebæret i en halvtime, rør av og til. Det er ikke nødvendig å tilsette vann - frysing vil gi nok væske.
5. Vi vasker plommene, deler i 2-3 deler, fjern frøene.
6. Etter å ha kokt i en halv time, tilsett plommen til bærene. Vi fortsetter varmebehandlingen i ytterligere 1 time. Ikke glem å røre - for å unngå brenning.
7. Avkjøl deretter syltetøyet helt. Det er tilrådelig å dekke det med et lokk - insekter og støv fester seg til den søte massen.
8. Kok det avkjølte halvferdige syltetøyet igjen i 1 time.
9. Tilsett til slutt vanilje og sitronsaft.
10. Bland ingrediensene godt og hell det ferdige syltetøyet i glassene.
11. Etter 15 minutter, snu beholderne opp ned med lokk og la stå til de er helt avkjølt.

Oppskrift på å lage svart chowder syltetøy med zucchini

Hvorfor legge zucchini til bær? Takket være grønnsaken er syltetøyet dobbelt så stort - lønnsomt og velsmakende.

Vi trenger:

• zucchini - 1 kg;
• kanel - et par klyper eller 2 pinner;
• 1 sitron;
• 1 kg sukker;
• bjørnebær - 1 kg.

Matlaging trinn for trinn:

• Vi vasker chokeberry, fjern stilkene.
• Tørk bæret litt.
• Vi renser zucchinien, frigjør den fra frøene og kutter i små terninger.
• Tilsett bjørnebær, sukker og bland ingrediensene sammen.
• Vi drar i 5 timer. I prosessen med infusjon, rør ingrediensene, bad dem i den resulterende juicen.
• Deretter legger vi massen på bålet, kaster inn kanelstenger og begynner å lage mat.
• Vi bringer det til å koke og la det stå på komfyren i ytterligere 30 minutter.
• Avkjøl så den søte blandingen i ca 8 timer.
• Sett den i brann igjen og gjenta trinn 7.
• Vi legger ut det varme syltetøyet i de behandlede beholderne og ruller det sammen.

Bærene blir ikke kokt i prosessen, så delikatessen viser seg å være ikke bare velsmakende, men også vakker.

Rått bjørnebærsyltetøy uten koking

Dette syltetøyet tilberedes uten å koke. I løpet av kort tid vil du få en velsmakende og sunn godbit til te. I henhold til dette prinsippet tilberedes syltetøy med alle bær. For eksempel med tindved, bringebær, jordbær, rips m.m.

Vi trenger:

• bjørnebær - 1000 g;
• 700 g granulert sukker;
• 3 g sitronsyre.

Forberedelse:

• Vi vasker chokeberry, skiller fra halene, blancherer i 1 minutt og tørker litt.
• Deretter ruller vi bærene gjennom en blender eller kjøttkvern.
• Bland rognepuré med sukker og tilsett sitronsyre.
• Vi danner råsyltetøy i bearbeidede beholdere.
• Vi lagrer emnene i kjøleskapet.

Oppskrift med nøtter, sitron og mynte

Sitron og mynte mykner snerpheten til den sorte aroniabær. Resultatet er en velsmakende, krydret og utrolig sunn fjellaskesyltetøy med nøtter.

Ingredienser:

• frosne chokeberry - 1 kg;
• 1 sitron;
• mynte - etter smak;
• sukker - 800 g;
• 500 g epler;
• valnøtt - 250 g.

Matlagingstrinn:

1. Vi tar bæret ut av fryseren, fyller det med kokende vann (500 ml) og lar det stå i 8 timer eller over natten.
2. Om morgenen filtrerer vi fruktene - hell infusjonen i en kjele, tilsett sukker og kok sirupen.
3. Mal valnøtten (rasp, blender, kaffekvern - hva som helst).
4. Vi renser frukten, fjerner frøene og kutter i små biter.
5. Når sirupen koker, tilsett chokeberry, epler og nøtter.
6. Etter koking, kok massen i 15 minutter, og fjern deretter fra varmen.
7. Avkjøl det halvferdige syltetøyet og kok det på denne måten to ganger til.
8. Tilsett myntekvister og sitrus ved 3. koking.
9. Vi lar den stå under et lukket lokk i to timer.

Etter at tiden har gått legger vi dem ut, som vi steriliserer på forhånd 1000,-

Hvordan lage bjørnebærsyltetøy med kirsebærblader.

Kirsebærblader for å tilberede en slik oppskrift er best forberedt på forhånd, de er mest duftende når kirsebæret blomstrer. Jeg plukker dem alltid av og tørker dem når jeg skal lage dette syltetøyet. Ett kilo rognebær krever 100 kirsebærblader.

Og så hell halvparten av de tilberedte bladene med tre glass vann og kok i fem minutter. Når infusjonen av bladene er avkjølt, fyll den med rognebær og la stå i 6-8 timer.

Ta deretter ut rognefruktene med en hullsleiv, og legg de resterende bladene i infusjonen og kok opp igjen. La oss kjøle det ned igjen. Bladene er ikke lenger nyttige for oss, vi fjerner dem og fyller fjellasken igjen. La det trekke igjen i 6-8 timer.

Deretter drenerer vi infusjonen og for å forberede sirupen til 1 kg sukker, gi 1 glass buljong med kirsebærblader.

Hell fjellasken med den tilberedte sirupen og kok bærene til de er gjennomstekt.

Når rognene er avkjølt, kan den pakkes i glass og forgiftes for konservering.

Om vinteren åpner du og nyter sunt fjellaskesyltetøy med en herlig kirsebæraroma. Den er rett og slett uforlignelig kombinert med aromatisk varm te, og vil også være svært nyttig for å dekorere ulike desserter.

Chokeberry har en litt bitter smak, på grunn av hvilken syltetøy er sjelden laget av det. Bare tinkturer fra dette bæret er populære. Faktisk, hvis du lager riktig chokebærsyltetøy, vil smaken være utmerket. Og det er mye flere vitaminer i et slikt preparat enn i lignende syltetøy og syltetøy fra rips eller jordbær.

Chokebærsyltetøy: en enkel oppskrift for vinteren

Et slikt arbeidsstykke vil bli perfekt lagret selv ved romtemperatur. I tillegg har det også gunstige egenskaper: det styrker et svekket immunsystem, forhindrer til og med utviklingen av mange sykdommer og fremmer fettforbrenning. Og det er veldig enkelt å lage mat, du trenger bare å ta alle nødvendige produkter:

• 1 kg svart fjellaske;
• 1,5 kg sukker;
• 200 ml vann.

1. Hell kaldt vann i en kjele og tilsett sukker der, flytt det til komfyren og varm opp litt slik at alle sukkerkrystaller løser seg opp.
2. Bærene skal skylles grundig, fjern alle stilkene fra dem, legg dem i en kjele med allerede kokende vann, og blancher i 5 minutter.
3. Kok opp sirupen og tilsett bjørnebærene der, kok i kun 15 minutter.
4. Etter koking må bærene avkjøles og kokes igjen i 15 minutter.
5. Det ferdige syltetøyet skal fordeles på allerede steriliserte krukker av høy kvalitet og rulles opp umiddelbart.

Blackberry jam (video)

Slik koker du raskt chokebærsyltetøy

Med forbehold om alle reglene som er spesifisert i oppskriften, vil arbeidsstykket være godt lagret og mette kroppen med alle nødvendige vitaminer hele året. Du trenger bare å forberede alt du trenger:

• 2 kg chokeberry;
• 1 kg sukker.

Tilberedningsprosessen inkluderer bare noen få trinn:

1. Bærene må vaskes umiddelbart og umiddelbart helles i en kjele med allerede kokende vann, blancheres i den i bare 5 minutter.
2. Etter en kort varmebehandling bør du hoppe over bærene gjennom en kjøttkvern og strø over sukker, sette kjelen på komfyren og varme til alle sukkerkrystallene er oppløst.
3. Etter det trenger du bare å øke brannen og fortsette å koke bærblandingen i nøyaktig 5 minutter.
4. Varmt syltetøy må fordeles over allerede steriliserte glass og dekkes med lokk.

Banker skal plasseres i en gryte fylt med vann og steriliseres i 20 minutter, deretter rulles opp uten forsinkelse.

Chokebærsyltetøy med sukker: en trinnvis oppskrift

Forberedelsen er ganske enkel, men resultatet er behagelig tiltalende. Det viser seg en deilig delikatesse, ideell for å fylle paier, og bare et hyggelig teselskap. Du må forberede følgende produkter:

• 1 kg svart fjellaske;
• 1 kg sukker;
• 200 ml vann;
• 50 gr. kirsebærblader;
• 200 gr. epler.

Matlaging utføres i henhold til følgende plan:

1. Hell vann i en kjele og legg kirsebærblader, sett på komfyren og kok i 2 minutter.
2. Den resulterende buljongen skal filtreres, hell sukker i den og sett den tilbake på komfyren, etter koking, kok til sukkerkrystallene er helt oppløst.
3. Epler må vaskes og skrelles grundig, fjern alle frø fra dem, skjær dem i terninger.
4. Rognebær må vaskes, fjern alle greiner.
5. På dette stadiet må du legge tilberedt mat i den kokende sirupen, kok i bare 15 minutter.
6. Sett deretter til side og avkjøl.
7. Den avkjølte massen må settes tilbake på komfyren og kokes opp igjen.

Hell varmt syltetøy i forberedte sterile glass og rull sammen.

Hvordan lage aroniasyltetøy med appelsin

Sitrusfrukter tilsettes i økende grad til ulike preparater. Syltetøy, som kombinerer appelsin og chokeberry, anses som spesielt velsmakende. Den får en fantastisk aroma, har en behagelig, ikke klørsøt smak og en knapt merkbar surhet.

For å forberede det trenger du følgende produkter:

• 1,5 kg chokeberry;
• 1 appelsin;
• 1 kg sukker;
• 1 liter vann.

Matlaging inkluderer følgende trinn:

1. Først og fremst må rognen sorteres ut, kastes den trege og bortskjemte, fjerne alle grenene og deretter skylle.
2. Tilberedte bær må helles i en kjele, fylles med vann og umiddelbart settes på komfyren, kokes i 7 minutter.
3. Hell så i en kjele og sukker, kok i ca 7 minutter til.
4. Etter at den angitte tiden har gått, bør pannen flyttes til et kjølig sted i flere timer.
5. Appelsinen skal skrelles, fruktkjøttet skal hakkes i en kjøttkvern eller i en blender.
6. Sett kasserollen tilbake på komfyren, hell den hakkede appelsinen i den og kok desserten i ytterligere 6 minutter.

Hell den ferdige delikatessen i sterile glass og rull dem sammen umiddelbart.

Chokebærsyltetøy og plommer: en trinnvis oppskrift

Alle er kjent med plommesyltetøy siden barndommen, men i kombinasjon med svart fjellaske viser den seg å være enda mer intens og aromatisk. Denne delikatessen inneholder maksimalt vitaminer som ikke forsvinner selv etter varmebehandling.

Du trenger følgende produkter:

• 750 gr. svart rogn;
• 350 gr. avløp;
• 1,5 kg sukker;
• 300 ml vann.

Kokeprosessen utføres i flere stadier:

1. Bærene må sorteres nøye og skilles fra kvistene og halene, og hell deretter kokende vann over dem og insister på det i 5 minutter.
2. Den oppvarmede fjellasken må overføres til kaldt vann, og deretter helles i en sil.
3. Skyll plommene, kutt og fjern frøene.
4. Hell vann og sukker i en kjele, sett på komfyren og kok opp.
5. Ha plommer og fjellaske i kokende sirup, ta kjelen av varmen og insister i ca 10 minutter.
6. Kok opp igjen.
7. Etter det må pannen settes til side i 8 timer.
8. Etter at tiden som er spesifisert i oppskriften har utløpt, setter du på komfyren igjen og koker til den er gjennomstekt.

Legg det varme syltetøyet i steriliserte glass og rull sammen uten forsinkelse.

Slik tilbereder du syltetøy av aroniabær og solbær

Solbær er ikke mindre nyttig enn fjellaske, og følgelig inneholder syltetøyet som disse bærene er kombinert i maksimalt vitaminer. Krukker med slike emner må nødvendigvis være i søppelbøttene, de vil helt sikkert være etterspurt om vinteren.

Dessuten, for deres forberedelse, er det minste av produkter nødvendig:

• 500 gr. chokeberry;
• 500 gr. solbær;
• 1 kg sukker.

Matlaging utføres i henhold til følgende plan:

1. Bærene må sorteres nøye og umiddelbart renses for alle kvister og stilker, og deretter skylles.
2. Overfør umiddelbart de tilberedte produktene til en kjele og dryss med sukker, la stå på et kjølig sted i to dager, i løpet av denne tiden vil saften frigjøres.
3. Først da skal pannen flyttes til komfyren og bærene skal kokes under konstant omrøring i 20 minutter.
4. En varm godbit må fordeles over steriliserte krukker og rulles sammen umiddelbart.

Kandiserte chokeberry (video)

Chokebærsyltetøy har en fantastisk smak. Hvis friske bær er litt bitre, mister de denne ubehagelige smaken når de hermetiseres, blir møre, søte. De kan kombineres med forskjellige frukter og bær, noe som gir emnene ikke bare en mer original smak, men fyller dem også med vitaminer så mye som mulig.