Som vanlig kan du lage mat i panne, i ovn eller i slowcooker. Velg ditt alternativ og gjør dine kjære glade!

Klassisk børsteved i melk hjemme, oppskrift med bilde

Hvordan lage mat, bake og kutte børsteved, video?

Hjemmelaget børsteved er kjent for alle uten unntak, er det ikke? Dette er et tradisjonelt alternativ som alle kjenner uten unntak. Deigen er laget i melk med tilsetning av egg, du kan lage hvilken som helst form du liker, for eksempel buer eller trekanter, eller du kan til og med bygge forskjellige mønstre, bare slå på fantasien og børsteveden stekt i olje vil gi deg en sprø smak og godt humør.

Vi trenger:

• kyllingegg - 4 stk.
• sukker - 1 ss.
• melk - 3 ss
• salt - 1 ts
• vegetabilsk olje - 2 ss.
• mel - 4 ss.
• melis til strø

Tilberedningsmetode:

1. Ta en ren beholder og knekk først eggene, saltet og sukkeret. Bland godt. Hell deretter i melk og vegetabilsk olje. Pisk det hele med en visp til det kommer små bobler.

2. Hell mel i ingrediensene, ta deg tid gradvis. Elt deigen godt.

3. Ta så en assistent, dette er selvfølgelig en kjevle, og bruk den til å kjevle ut deigen.

Viktig! Prøv å kjevle den ut veldig tynt, ca 0,2-03 mm, jo ​​tynnere, jo smakligere og sprøere blir den.

4. Hvordan lage børsteved av deig og hvordan kutte det? Det er så mange måter å kutte det på, kutte det i lange strimler og lage et snitt i midten, et hull og vikle tuppene i midten. Som vist på dette bildet:

Du kan lage en trekantet form, og ramme kantene vakkert med en spesiell åpen rulle.

Hvis du har mye tid, kan du lage slike vakre openwork-blomster eller krøller. På bildet ser du hvordan alle handlingene vises i detalj, jeg håper denne tegningen vil hjelpe deg med å overraske gjestene dine når du lager) 🙂

5. Det neste viktige trinnet er å helle vegetabilsk olje i pannen og varme den godt opp. Stek disse deilige kjeksene til de er gyldenbrune på begge sider. Når de er gjennomstekt, ta dem ut og legg på papirhåndklær.

Viktig! For at det ikke blir mye fett, pass på å legge børsteveden på papirservietter etter steking, fjern overflødig fett på denne måten.

6. Og selvfølgelig, for å gjøre det enda mer smakfullt, dryss melis på toppen. Drikk med te eller kakao så deilig mat!!! God appetitt!

Brushwood, tynn, sprø i henhold til GOST, oppskrift

Jeg tror det er vanskelig å nekte en slik delikatesse, spesielt hvis det er en GOST-versjon, som alle elsker så mye. Den smakfulle og enkleste måten å tilberede den på, og selvfølgelig, hvis du gjør den morsom også, som blomster, roser eller kantarellsopp, vil det gjøre det enda mer forførende å knaske det. 😆

Kom opp med din egen originale måte å skulpturere))) og del ideen din i kommentarene.

Interessant! Visste du at børsteved også kalles verguns eller crunches. Hva kaller du det?

Vi trenger:

• egg - 1 stk.
• melk - 50 ml
• rømme - 1 ss
• granulert sukker - 2 ss
• vodka, konjakk eller konjakk - 20 ml
• mel - 200 g
• melis

Tilberedningsmetode:

1. Bland melk, egg, rømme, konjakk og sukker i en bolle. Tilsett så mel og elt elastisk deig.

Viktig! I stedet for melk kan du legge til melkemyse, børsteved på myse med vodka viser seg å være ganske velsmakende.

2. Dekk deigen med lokk for å hvile i 30 minutter.

3. Form en hvilken som helst form for kvister, husk jo tynnere, jo smakligere og høyere blir knasene.

4. Stek i en panne med vegetabilsk olje til de er brune på begge sider. Pannen må være veldig varm.

Den vanligste versjonen av crunches er klar! Drikk te og nyt livet!

Kefir børsteved, frodig

Denne versjonen av dette vanlige bakverket viser seg alltid mykt og mørt, ettersom kefir brukes i det. Men dette er ikke det viktigste, det viser seg å være veldig lett og luftig. Selv om gjær ikke brukes i det hele tatt, og den er tilberedt uten vodka.

Vi trenger:

• kefir - 1 ss.
• sukker - 3 ss
• mel - 2-3 ss.
• egg - 1 stk.
• brus - 1 ts

Tilberedningsmetode:

1. Start med å slukke brusen først. Dette gjøres veldig enkelt. Slukk det ved å legge det til kefir, siden det er surt, vil brusen slukke godt uten problemer og det blir ingen ettersmak. Tilsett deretter sukker til kefir.

Viktig! I stedet for kefir kan du ta surmelk.

2. Tilsett ett egg, bland. Tilsett mel. Her er deigen klar.

3. Neste trinn er å la den hvile på sidelinjen i 20-30 minutter.

Viktig! Pass på å dekke deigen med enten et håndkle eller matfilm slik at den ikke tørker ut.

4. Kjevle ut lagene veldig tynt, skjær i romber, lag et snitt i midten av hver, og vend deretter kreasjonen på vrangen.

5. Stek i en varm panne med vegetabilsk olje til en vakker gylden skorpe dannes.

6. Server med te eller kompott. Hvis du vil at børsteveden skal bli søtere, dryss den med melis eller hell syltetøy over.

Børsteved med cottage cheese

Ostemasse, hva kan være bedre? Elsker du cottage cheese?, så bruk den i dette deilige bakverket.

Vi trenger:

• cottage cheese - 1 pakke
• egg - 2 stk.
• sukker - 5 ss
• kefir - 4 ss
• brus - 1 ts
• vegetabilsk olje - 3 ss
• mel

Tilberedningsmetode:

1. Legg kefir og brus i en ren bolle. La brusen slukke, fnys. Tilsett deretter sukker, vegetabilsk olje, cottage cheese og knekk eggene. Bland alt, tilsett mel og lag en slik ball.

2. Klyp deretter litt av kulen og rull opp pølsen, kutt den i biter, rull hver del til et rektangel, form crunches av hvilken som helst form. Stek dem i vegetabilsk olje i en varm stekepanne på begge sider. Stekt i smør, dryss med melis.

Ha et herlig teselskap, kjære gjester og bloggabonnenter!

Frodig børsteved på rømme

Vi trenger:

• rømme - 100 g
• egg - 1 stk.
• sukker - 50 g
• vanillin etter smak
• mel - 250 g
• vegetabilsk olje til steking - 250 ml

Tilberedningsmetode:

1. Ta en bolle og knekk egget, du kan bare bruke eggeplommen. Husk at hvis du bruker eggeplommen uten proteinet, vil denne typen informasjonskapsler vise seg å være mer brun i fargen. Tilsett rømme og sukker. Bland godt, dryss over vanilje om ønskelig, tilsett mel. Elt deigen slik at den er uten klumper.

Viktig! Det er best å sikte melet gjennom en sil på forhånd slik at det er mettet med oksygen.

2. Konsistensen blir en veldig stram deig.

3. Sett den til hvile i kjøleskapet i en bolle med lokk i 30 minutter. Rull så til en stor kake, jo tynnere jo bedre. Hvordan gjøre børsteved crunchy? Du må rulle veldig tynt. Kutt deretter i rektangulære eller diamantformer. Lag et kutt i midten av hver diamant med en kniv.

4. Lag slike vakre krøller, dra den ene kanten av rhombus til midten. Varm en stekepanne eller kasserolle sammen med vegetabilsk olje, og stek deretter børsteveden til en vakker appetittvekkende skorpe. Etter det, fjern overflødig fett med papirhåndklær, det vil si etter steking, legg søtsaker på dem. Dryss over melis eller hell over kondensert melk. Spør til bordet!

Hva synes du forresten, hvilken er bedre på rømme eller på melk? Jeg foretrekker rømme. 🙂

Sprø pensel på vodka

Et veldig velsmakende bevist alternativ, selv om det merkelig nok er på vodka, uten melk, på bare 15-20 minutter og delikatessen er klar! Spesielt når gjestene er på dørstokken, er denne situasjonen kjent?

Interessant! Jeg skal fortelle deg en hemmelighet, baking er alltid bedre og fungerer bedre hvis det er "under en grad".

Vi trenger:

• egg - 1 stk.
• vodka - 15 ml
• mel - 1 ss.
• salt - en klype
• melis - 2 ss for å drysse crunches
• vegetabilsk olje - 150 ml for steking

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egget og saltet med en gaffel eller visp, tilsett vodka og mel. Lag denne deigen.

2. Del den så i 2 deler og rull til store tynne sirkler. Form noen form for crunches.

3. Stek som vanlig i en varm panne med vegetabilsk olje, å ja, ikke ha mye i pannen, da de øker godt i størrelse. De blir luftige og luftige.

Etter alt arbeidet, dryss med melis på toppen. Og du kan strø med kanel for en forandring. Kjempegod!!!

Elsker alle slags søtsaker og velduftende bakverk, da kan dette notatet være interessant for deg:

Penselved fra røre på vann med former

Jeg husker denne typen børste fra barndommen, som min bestemors. Dette er hennes super velsmakende USSR-Rovsky-versjon, som våre bestemødre elsket å lage mat så mye og den mest økonomiske typen. Selv om det selvfølgelig brukes mye olje, vil jeg ikke kalle det særlig økonomisk 🙂, kanskje et lavbudsjettalternativ. Slike informasjonskapsler er ikke for late, du må bruke mye tid.

Og hvilken skjønnhet det viser seg er bare deilig, det viktigste i vår tid er å finne slike former, men hvis de ikke er der, kan du kjøpe dem, som jeg gjorde nylig, eller koke dem uten mugg, men selvfølgelig, basert på en annen oppskrift ikke røre.

Vi trenger:

• egg - 2 stk.
• vann eller melk - 1 ss.
• sukker - 0,5 ss.
• salt på tuppen av en kniv
• vodka - 1 glass
• mel - 1 ss.
• frityrolje

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egg, sukker og salt med en visp slik at det blir litt skum. Tilsett melk og vann til eggene. Rør, tilsett deretter vodka.

2. Hva tror du vodka er for noe her? For at crunchies skal ta i seg mindre fett. Tilsett mel til ingrediensene gradvis, bland godt slik at det ikke er noen hindringer, deigen skal vise seg å være flytende som rømme.

3. La den hvile i 20 minutter med lokket lukket. Ta nå en spesiell krøllete pinne med en form og legg den i en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Bløtlegg i oljen i 1 minutt og dypp deretter pinnen i deigen slik at deigen fester seg halvveis til formen.

Viktig! Kjelen med olje skal være godt oppvarmet, men oljen skal ikke koke i den.

Og nå stek til kokt, det vil si til en vakker farge. Ikke bekymre deg, det vil falle bak av seg selv.

Openwork, skjønte, blonder cookies er klare! Å så flott det ser ut. Og med kondensert melk eller syltetøy forsvinner den fra deg i løpet av få minutter.

Interessant! Har du noen gang hørt om rosa eller saltet børsteved, i dag fant jeg en så liten lapp der jeg lærte at hvis du gjør det uten sukker, men bare med salt, så kan det godt bli hjemmelaget chips. Salt kan tilsettes frityrolje. For å gjøre dette bakverket rosa, må du tilsette betejuice eller bringebærjuice i deigen.

Butterdeig penselved i ovnen

Dette alternativet er det enkleste, fordi deigen vil bli brukt i butikk, ferdiglaget, så det vil ta veldig lite tid å forberede et slikt mirakel. Så jeg foreslår at du ser på dette alternativet:

Brushwood i en langsom komfyr

Selvfølgelig kan du lage denne delikatessen som en mirakelhjelper. For å gjøre dette, ta en hvilken som helst form for penselved og bake, stek i en multikokerskål.

Det er en nytelse å steke i den, for alle bollene er veldig dype. Hell i vegetabilsk olje, varm oljen godt i "Frying" -modus, og plasser de ferdige crunches der. Enkelt og raskt, og til og med helt uten sprut.

Tatarisk børstetre

Vel, avslutningsvis vil jeg gjerne vise deg en oppskrift på børsteved i tatarisk stil, eller som de også kaller "Urama" eller "Kosh tele" - orientalske søte roser. Denne versjonen vil ikke bruke melis, i stedet vil det være en søt dousing av sukker.

Vi trenger:

Deig:

• egg - 6 stk.
• sukker - 2 ss
• mel - nok til å lage en elastisk deig, som på dumplings
• vann eller melk - 4 ss
• brus - 0,5 ts
• vegetabilsk olje

Sukkersirup:

• sukker - 1 kg
• vann - 500-700 ml

Tilberedningsmetode:

1. Bland alle ingrediensene til deigen og elt deigen. Brus kan slukkes i eddik om ønskelig.

2. Etter elting legger du deigen til hvile i tretti minutter, og dekker den med et håndkle.

Pinner kan tas for å spise rullen.

4. Ta en dyp kjele, tilsett vegetabilsk olje og varm opp kraftig. Sett i frityrsteking slike vakre blomster.

Viktig! Når sirupen koker, ikke glem å fjerne skummet.

Hjemmelaget søt børsteved, klar som barn! God appetitt!

Du kan ikke bruke sukkersirup, men vanlig honning. Bare hell dette bakverket på dem.

P.S.Forresten, du kan lage mat Penselved fra gjærsurdeig. For deg trinnvis video av denne oppskriften:

Det var alt for meg. Ha det alle sammen! Vi sees i morgen på denne bloggen!

I mange år har det bare en rekke bakverk ikke blitt oppfunnet av kokker for te. Blant all denne deilige varianten kan børsteved huskes. Det er forskjellige variasjoner i tilberedning av børsteved, oppskrifter har blitt laget med forskjellige tilsetningsstoffer. Vanligvis er børsteved laget i form av krøller, som stekes i olje.

Børsteved kan tilberedes på grunnlag av forskjellige produkter. Så hvis du koker børsteved i vanlig vann, blir bakingen tettere. Hvis børsteveden er laget på rømme eller kefir, blir den luftig og mør. Hvis du ønsker å få en mer sprø og smuldrete versjon, så kok børsteved med tilsetning av vodka. Fans av sprø, men samtidig mykere børsteved, bør bruke oppskriften på å lage børsteved i melk.

Et av de mest populære alternativene for å lage børsteved er baking med kondensert melk. Dette produktet vil tilføre sødme, behagelig aroma og unik smak til bakevarer.

Penselved med kondensert melk

Produktsammensetning:

• tre kyllingegg;
• 430 g kondensert melk;
• en spiseskje vodka;
• en halv liter vegetabilsk olje;
• 400 g mel;
• melis.

Matlagingsfremgang:

1. Først må du piske eggene slik at skummet vises. Tilsett kondensert melk, hell en spiseskje vodka. Vodka kan erstattes med konjakk i denne oppskriften. Rist blandingen veldig godt slik at den blir helt homogen. Tilsett hvetemel i den tilberedte blandingen, som vi forhåndssikter gjennom en sikt. Elt så deigen med hendene.
2. Vi legger den ferdige deigen på bordet og ruller den med en tung kjevle til et tynnere lag som mulig. Den optimale tykkelsen kan kalles tykkelsen på deigen, lik tykkelsen på knivbladet. Det er fra en deig av denne tykkelsen du kan tilberede den deiligste og sprøste børsteveden.
3. Vi deler deigen i strimler, hvoretter vi kutter hver i midten. Den ene halvdelen av deigremsen skal stikkes inn i hullet, slik at resultatet blir klassiske børsteløkker. På dette tidspunktet koker du oljen i en kjele eller en veldig dyp stekepanne.
4. Vi legger det tilberedte børstevedet i en kjele og steker i det i bokstavelig talt ett minutt (enda litt mindre). Pass på at børsteveden ikke brenner seg og fester seg til bunnen av beholderen. Klar børsteved bør legges forsiktig ut på et papirhåndkle, der overflødig vegetabilsk olje vil renne fra søtsakene.

For å servere må du legge børsteved i en vakker tallerken og dryss med melis på toppen.

Som barn kokte bestemoren min ofte veldig interessante søtsaker i en stor gryte til oss. Hun fanget dem med en hullsleiv, og hadde så bare tid til å strø litt melis, da vi gladelig nådde disse "krøllene".

De knaket i munnen min, som om noen sto i nærheten og knuste en hel haug med skjøre tørre greiner. Gjett hva vi liker å spise? Selvfølgelig er dette en elegant tynn sprø pensel!

Nå kan det ofte bli funnet i butikker med godteri eller matlaging. Du får solgt en hel pakke med disse deilige kjeksene, og den veier kun 200-300 gram. Den er så lett og luftig!

Hvorfor lager du ikke denne delikatessen selv? Et minimum av mat og tid, og gleden i husholdningen din vil være mye mer enn fra en kjøpt dessert.

Et ekte klassisk børstetre ser ut som om det består av en tynn, luftig crisp. Det er som om du har store chips i hendene, bare fra søt usyret deig, som blåses opp til møre bobler i varm olje. Forresten, sistnevnte vises på grunn av vodkaen lagt til sammensetningen, som du ikke engang vil smake.

Småkakene rekker ikke å mettes med olje, fordi de blir stekt på bare noen sekunder. Folk som er uvitende om den kulinariske prosessen kan tro at du tilberedte denne deilige i ovnen.

I seg selv virker kanskje ikke denne pechevoen for søt. Derfor er det i tillegg drysset med melis.

Vi trenger:

• Mel - 250 gr.
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 2 ss. l.
• Vodka - 1 ss. l.
• Salt - 1 klype.
• Pulverisert sukker - etter smak for dryss.
• Solsikkeolje - ½-1 kopp til steking.

Matlaging:

1. Sikt melet slik at det får mer oksygen. Hell i en kopp på 200 gr. og bland det med sukker. Smak til med en liten klype salt.

Bestemor sa alltid at du må tilsette litt salt til søte bakverk. Så smaken av alle andre komponenter avsløres bedre.

2. Knekk eggene i melblandingen og hell i en skje med vodka. Begynn å elte testen. Først kan du gjøre det med en skje, og deretter med hånden.

3. De resterende 50 gr. Dryss mel på en arbeidsflate og vend deigen inn i den. Det er godt å elte det slik at det blir elastisk og samtidig en veldig stram ball.

Dekk så til med en bolle og la stå i ca 20 minutter Etter denne tiden vil deigen bli jevnere, jevnere og litt mykere og mer smidig.

4. Med en kjevle gjør du bollen til et gjennomskinnelig rektangulært lag. Den skal være tynn nok til å vises gjennom overflaten den ble rullet ut på. Faktisk bør tykkelsen være bokstavelig talt 1-2 mm.

Skjær med en kniv eller krøllete kutter de samme stripene. I hver av dem, i midten, kutt hull 2-5 cm lange.

5. Løft forsiktig den ene tuppen av arbeidsstykket og snu den flere ganger gjennom kuttet slik at sideveggene på remsen blir til vridd flageller. Så gjenta med alle de sammenrullede båndene fra deigen.

6. Hell olje i en dyp stekepanne og varm den opp. Med raske bevegelser, overfør 2-5 vridd produkter til en stekeplate og stek på begge sider i 5-10 sekunder til en gylden fargetone vises.

Børsteveden stekes veldig raskt, så det er bedre å ikke forlate ovnen slik at den ikke blir til kull.

7. Fang de ferdige sprø krøllene med en hullsleiv eller tang og legg dem på et papirhåndkle hvis du er redd for at de fortsatt er litt mettet med olje.

Overfør forsiktig til en stor tallerken og strø over melis etter eget ønske.

Deilig Krim penseltre med vodka deig oppskrift

Krim børsteved regnes for å være den deiligste og mest kjente i vårt land. Dyktige husmødre tilbereder den i henhold til en oppskrift med vodka, som er nesten hundre år gammel.

Tynne, rullede deigstykker dyppes i kokende olje og friteres i bare noen sekunder. Det blir så sprøtt og luftig sødme at du umiddelbart vil spise alt på en gang, til siste smule.

Vi trenger:

• Mel - 1 kopp.
• Vann - ¼ kopp.
• Egg - 1 stk.
• Vodka - 2 ss. skjeer.
• Salt - 1 klype.
• Solsikkeolje - ¾ kopp.
• Pulverisert sukker - etter smak for dryss.

Matlaging:

1. Pisk et ferskt egg med en klype salt i en dyp kopp. Tilsett deretter vann med et par spiseskjeer vodka og rist denne blandingen igjen slik at den blir homogen.

2. Sikt melet og hell det i eggemosen. Bland godt, først med en gaffel, og elt deretter for hånd til en elastisk deig er oppnådd.

3. Del arbeidsstykket i 2-4 deler, slik at det er mer praktisk å jobbe videre med små stykker.

4. Bruk en kjevle og kjevle ut tre millimeter tykke bånd, et par centimeter brede og ønsket lengde (fra 5 til 8 cm er nok). Lag slisser i midten av hver stripe og vri.

5. Varm opp oljen i en tykkvegget tallerken og send den i partier med flere emner for å fritere, i noen sekunder på begge sider.

6. Det gjenstår bare å legge børsteveden på en tallerken og pudre med søtt sukker knust til pulver.

Vel, spis, selvfølgelig, skylt ned med varm duftende te!

Video om hvordan du koker tynne sprø rosetter

I dag vil vi vurdere forskjellige alternativer for å tilberede favorittgodbiten din. Hver ny oppskrift vil inneholde en ny deigoppskrift.

Denne metoden skiller seg også ut ved at man får en helt annen form her. Slik børsteved bakes noe sjeldnere enn standardversjonene. Fordi det ser ut til at slike produkter i form av roser trenger mer tid. Men faktisk er dette ikke helt sant. Det vil ta nesten like lang tid.

Men så vakre de er!

Her, som en del av deigen, bruker vi bare mel og egg, og bokstavelig talt en skje med kaldt vann (det er en oppskrift hvor vann ikke engang er tilsatt). Men min bestemor sa alltid at minst en teskje skulle tilsettes ethvert bakverk. Deigen med tilsetningen blir mer "fluffy", det vil si mør.

Merk at deigoppskriften ikke bruker sukker i det hele tatt. Derfor må du sjenerøst drysse selve rosene med melis. De kan også serveres med kondensert melk, og de er veldig velsmakende med honning. Du river av kronbladene, dypper dem i en rosett med honning og drikker duftende deilig te.

Tenk så deilig!

Venner, gjør deg klar. Oppskriften er ikke bare deilig, men også veldig vakker!

Sprø velsmakende børsteved kokt i melk

Med melk er ikke bare pannekaker tynne og velsmakende, men også børsteved. Selv om det bare tar 3 ss, gir det fortsatt en mer delikat smak til en appetittvekkende søt snack, og takket være den kan deigen kjevles ut veldig tynt.

En duftende not av vanilje, tilsatt under elting med mel, vil fylle hele huset med en behagelig aroma som vil få deg til å umiddelbart smake bakverk.

Vi trenger:

• Mel - 1,5 kopper.
• Egg - 2 stk.
• Melk - 3 ss. skjeer.
• Salt - 0,5 ts
• Pulverisert sukker - 2-3 ss. skjeer.
• Vanillin, salt - 1 klype hver.

Matlaging:

1. I en bolle, pisk varme egg med melk ved romtemperatur med en visp til en jevn masse.

2. Sikt mel i en annen bolle. Bland det med en klype salt og sukker.

Ikke glem å tilsette duftende vanilje til denne tørre massen. Hell så i egge-melkblandingen og lag en ganske myk og elastisk deig.

3. Lag 2-4 boller av den og rull hver av dem til en tykkelse på halvannen millimeter.

4. Skjær hvert rullet lag i fem centimeter store firkanter og lag et to centimeters kutt i hver av dem i midten. Før en av endene gjennom spalten for å få den til å se ut som en bue.

5. Varm frisk solsikkeolje i en gryte. Det skal være nok av det slik at arbeidsstykkene senket i ett lag flyter på overflaten som om de er frityrstekte, og ikke stekt, som om de er som poteter i en panne.

Stek til børsteveden er gyllenbrun på begge sider.

6. Få den ferdige batchen med en hullsleiv og legg den på en jernsikt slik at overflødig olje blir borte (vanligvis er det ingen, men mye avhenger av kvaliteten på solsikken).

7. Ha over på en vakker tallerken og dryss over søtt pulver.

Server og spis med glede!

En enkel oppskrift for å lage frodige godbiter på kefir

Hvis du legger kefir til deigen, vil ikke supertynn baking fungere. Imidlertid vil appetittvekkende frodige vridde pinner, utad veldig lik tynne søte, langstrakte baursaks, bli gitt til deg!

Børsteveden på dette fermenterte melkeproduktet viser seg å være veldig mørt og porøst inni, og på utsiden er det dekket med en gylden skorpe, som vil være fin å knase når den er fersk.

En slik vakker og velsmakende frityrstekt delikatesse serveres vanligvis under tedrikking, alltid drysset med søtt dryss.

Vi trenger:

• Mel - 3 kopper.
• Kefir - 1,5 kopper.
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 3 ss. l.
• Brus, salt - ½ ts hver.
• Solsikkeolje - 2 ss. l. + til steking.

Matlaging:

1. Hell kefir i en dyp kopp og rør brus i den. Vent til den boblende reaksjonen begynner (vanligvis 5 minutter etter at ingrediensene er kombinert).

Tilsett så et ferskt egg, sukker med salt og et par spiseskjeer smør. Pisk kefirblandingen til den er jevn. Dryss det siktede melet i deler og bland til det passer å gjøre med skje eller visp.

2. Overfør innholdet i bollen til arbeidsflaten på bordet og elt med hendene en tilstrekkelig plastisk deig. Rull den til en bolle og dekk til med et vaffelhåndkle slik at den ikke rekker å heve seg i 20 minutter.

3. Kutt av en tredjedel av deigen og rull den til et jevnt lag. Gjør det samme med de to andre delene av testen.

4. Skjær i rektangler og lag et spor i hver av dem. Du kan steke dem videre som de er, men endene av disse strimlene rullet gjennom hullet 1-3 ganger vil se mye mer interessant ut.

5. Brun produktene i varm olje på begge sider. Under frityrsteking vil deigen øke i volum og bli vakker og rødrød.

6. Sett i noen minutter på papirservietter, og legg dem deretter i en dyp bolle eller på et brett. Dryss toppen med melis gjennom en sil.

Både varmt og kaldt, børsteved er veldig velsmakende. Den kan til og med dyppes i honning, syltetøy eller kondensert melk. Drikk godt med melk, gelé eller hvilken som helst varm drikke.

Penselved på rømme - en trinnvis matlagingsoppskrift

Enda mer frodig pechevo oppnås på rømme. Så knasende smultringer! Både voksne og barn vil bli gale etter dem. Og den delikate aromaen av vanilje vil gjøre enhver gourmet gal.

I denne oppskriften kan bakedryss holdes på et minimum, fordi deigen blir søt av seg selv.

Vi trenger:

• Rømme 20% - 200 gr.
• Mel - 250 gr.
• Pulverisert sukker - 100 gr.
• Solsikkeolje - 1 kopp.
• Vodka - 20 gr.
• Vaniljesukker - 20 gr.
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 2-3 ss. l.

Matlaging:

1. Ta alle ingrediensene ut av kjøleskapet på forhånd og varm opp til romtemperatur. Knekk eggene i en dyp bolle og pisk dem med sukker. Tilsett så fet rømme og jobb igjen godt med en visp.

2. Hell vodka i egg-rømmemassen. Det vil fordampe under steking, men vil tilføre luftighet til deigen.

3. Bland vaniljesukker med mel og sikt dem til en flytende blanding. Begynn å elte først med en skje og deretter med hendene.

4. Elt deigen godt slik at den blir elastisk og ikke fester seg til hendene.

Det kan hende du må støve bordets overflate lett med mel, men ikke hamre deigen med det – den kan bli hard og da kan børsteveden bli like hard.

5. Kjevle ut den ferdige deigen etter 15 minutters etterheving til et halvcentimeter tykt rektangel. Skjær den i like strimler og lag kutt i dem.

6. Form kvister av hvert deigbånd. Det er nok å vri dem gjennom sporet bare 1-2 ganger.

7. Det gjenstår bare å steke den vakkert vridde deigen i dypt fett. Siden børsteveden er ganske lubben og deigen ble tilberedt på fet rømme, koster det omtrent et minutt å putre den, ikke glem å snu den i løpet av denne tiden slik at begge sider blir brunet og stekt.

8. Ferdige smultringer bør ligge et par minutter på en papirseng for å fjerne overflødig olje. Og så kan de drysses med hvitt eller farget pulver og serveres.

Det er også veldig velsmakende å servere dem med kondensert melk eller honning.

Det ser ut til at det er noe slikt her ... Tynn deig stekt til en knase, og det gir så mye glede og glede for barn. Ja, og foreldre, som frø, vil gnage ømme striper. Spesielt deilig med søt melkete.

Selv om du ikke har melis i huset ditt, vil børsteved fortsatt være nyttig for å behandle uventede gjester. Det er et spørsmål om flere minutter å forberede den, og en samtale ved bordet under en lett "sprekk" kan strekkes ut hele kvelden.

Og selv om vodka brukes i de fleste oppskrifter, kan selv de som kjører bil fortsatt spise denne godbiten. Etylalkohol vil fordampe under steking og det vil ikke være den minste effekt på kroppen. Selv en alkometer vil ikke fastslå at sammensetningen hadde en liten mengde alkohol.

God appetitt og sprø nytelse med hjemmelaget børsteved!

Børsteved med kondensert melk er et av alternativene for å lage tradisjonelle børstekaker, som var populære i Russland så tidlig som på 1600-tallet. Dette er sprø kjeks i form av krøller, stekt i fett. Det skal bemerkes at delikatessen får en karakteristisk knase på grunn av tilsetning av sterk alkohol til deigen. Tradisjonelt består deigen av melk og rømme, men i dag vil vi tilberede en spesiell versjon av informasjonskapsler: med kondensert melk. Det gir produktene sødme, fyldig smak og aroma.

Ingredienser

• Egg - 3 stk.
• Kondensert melk - 430 g.
• Vodka - 1 ss. l.
• Mel - 400 g.
• Solsikkeolje - ½ l.
• Melis

Matlaging

Pisk egg til det blir skummende, tilsett kondensert melk og en spiseskje vodka eller konjakk. Rist blandingen godt slik at den blir homogen.

Hell hvetemel i den, som må føres gjennom en sil på forhånd, og elt deigen godt med hendene.

Nå skal du legge deigen på bordet og ved hjelp av en tung kjevle (det blir lettere å jobbe med det) rulle ut massen så tynt som mulig. Det anbefales å rulle ut til tykkelsen på et knivblad, da vil strukturen til børsteved med kondensert melk være ideell. Vi kutter laget i strimler, hver kuttet i midten.

Ved å stikke den ene halvdelen av deigstrimmelen inn i hullet, danner vi tradisjonelle figurkaker mens oljen koker i kjelen. Ha produktene i en kjele og stek i ca 45 sekunder. Pass på at kjeksene ikke begynner å brenne seg.

Fukt de ferdige søtsakene fra fett på et papirhåndkle, legg dem i en vakker beholder og dryss med melis.