Du har hatt en hel stor, og du vet ikke hva du skal gjøre med det? Da foreslår jeg en veldig enkel oppskrift på fylt stein. Fylt med Sturgeon - Spektakulær parabolen for ditt festive bord!

Hvit fisk i en konvolutt med kapers

Hvit fisk i konvolutten - gourmet til smak, men en enkel matlagingskål. Oppskriften er hentet fra bladet om gourmetmat, derfor ikke tvil - det viser seg veldig velsmakende!

Rød fisk bakt i folie

Rød fisk bakt i folie er ideell i forhold til forholdet mellom enkelhet og hastighet på forberedelse og deilige resultater av parabolen. Totalt, en halv time - og en festlig lunsj eller middag i tallerkenen din.

Laks med avokado saus

Laks med avokado saus - en delikat, men veldig lett kostholdsrett. Laks forberedt på denne måten, det viser seg lite fett, men veldig tilfredsstillende.

Tartar fra tunfisk

Har du tenkt å organisere en stor cocktailfest? Eller vil du overraske kjæresten din? Forrett tartar fra tunfisk - hva du trenger. Tartar oppskrift fra tunfisk med bilder - din!

Dorada med Anchus saus

Kjøtt av denne fisken kompletteres perfekt av krydret saus fra Anchos. Trykk på ditt høye kjøkken - prøv å lage mat med en Dorada med anjempous saus hjemme, på egen hånd. Alt vil ordne seg!

Sild med garnityr.

Plukker sildoppskrift med kokte poteter, gulrøtter, rødbeter, grønne erter, blinker, kokte egg, agurker og grøntområder.

Culebyaka.

Tradisjonell russisk Kushanye. I denne oppskriften er Culebyak en lukket kake med en tung fiskfylling.

Bakt laks med hvitløk og sennep

Den deilige parabolen kan tilberedes på 30 minutter. En av disse bakte laks med hvitløk og sennep. Veldig enkel matlaging, men resultatet er verdig til en god restaurant.

Gorbow i folie.

En annen fantastisk måte å lage mat på pukkel på er en rosa laks i folie. Matlagingsmetoden er veldig enkel og rask, men fisken viser seg ganske enkelt utmerket.

Laks Karmushki.

Lakslommer er bare en fantastisk festlig tallerken som er i stand til å bli en anstendig dekorasjon av et hvilket som helst bord. Forbereder ganske, men resultatet er ikke å formidle ord! :)

Fisk for et par med urter

Fisk for et par med urter - rask og enkel matlaging, men en veldig nyttig og velsmakende tallerken. Krever en dobbel kjele.

Mintai i ovnen

Bakt i ovnsblandingene er veldig mild og velsmakende. Mintai er en utmerket kostholdsrett og en måte å diversifisere måltider de som sitter på en diett eller fest.

Laksfilet med oliven til et par

Laksfilet med oliven for et par - deilig, mild og, som er viktig, nyttig tallerken. Fisken er utrolig velsmakende og smelter bare i munnen.

Dampet fisk

Grunnleggende oppskrift på matlaging av fiskfilet eller fiskbiff. På samme måte kan du forberede nesten hvilken som helst fisk for et par - bortsett fra at matlagingstid vil være annerledes.

Tylyapia for et par

Oppskrift på matlaging et par til deg til din oppmerksomhet. Tylyapia fikk popularitet på grunn av den milde smaken av sitt hvite kjøtt inneholdende mye protein, men lite fett. Velsmakende og sunt.

Fisk i en multikroker for et par

Jeg foreslår at du sørger for at det kan være deilig. Fisk tilberedt i en multicooker for et par - en veldig enkel, velsmakende og utrolig nyttig tallerken. Les oppskriften!

Polsk sprekk

En veldig interessant oppskrift på matklær - med egg, smør og greener. Prøv å se selv - jeg er sikker, en enkel torsk oppskrift på polsk du vil like det! ;)

Pike i rømme

Deilig, mild, med kremaktig smak rømme ... ikke gjedde, men sjarm. Denne enkle gjeddeoppskriften i surkremet vil bevise at gjedde kjøttet ikke er tørt i det hele tatt, du trenger bare å kunne lage det riktig.

Moya Stew

Mowing Stew - Hva kan være vakrere for elskere av denne fine fisken? Forbereder denne parabolen enkelt og raskt. La oss gå til oppskriften uten unødvendige ord;)

Stekt sild med dill og sennep

Oppskrift på stekt sild med dill - for alle fiskelskere. Denne parabolen er en av de klassiske rettene av nederlandsk tradisjonell mat.

Moya i Klyar.

Jeg vil ha noe som dette, vet du ikke hva? Så foreslår jeg en bedriftsrett av de ostressiske kafeene - Mojus i Klyar. Jeg lover vil være velsmakende! Spesielt mashai i smeten vil like menn;)

Lin stekt

Mange av oss prøvde aldri slik deilig fisk som Lin. Det er veldig enkelt å lage mat, men å spise - solid glede. Så - jeg forteller hvordan å forberede et sengetøy. Forberede og smake!

Marine baking bakte

Marine baking bakte er en testrett som ikke bare har utmerket smak, men også et veldig attraktivt utseende. Duften beundrer og inspirerer. Parabolen flyr på den tiden. Prøve!

Mintai Stew

MixTai Stewed på denne trinnvise oppskriften forbereder seg raskt og enkelt. For forberedelse av retter bruker vi et minimum av produkter, men smaken av parabolen er fortsatt oppnådd rik og interessant.

Suppe fra Sudak

Suppe fra Sudak - Uslada for sjelen og for magen! Denne oppskriften ble hentet fra en tur til Finland. Jeg anbefaler deg å lage mat det - suppe fra gjedde abbor er svært velsmakende, tilfredsstillende og næringsrik.

Salat med tunfisk og agurk

Enkel, ikke-kalorisk, deilig salat. Greens og agurker lukter om våren, og mangelen på en tung majones har en positiv effekt på formen din. Så vi lager mat, spis og gjør deg klar for sommeren.

Providensk Dorada.

Provence kjøkken er nært forbundet med fisk. Det var derfra at denne oppskriften på Provenski Dorada kom til oss. Fisken er oppnådd veldig duftende og velsmakende, og det er lett å forberede det. Prøv å ikke angre.

Marokkansk Dorada.

Marokkansk Dorada er veldig lett å forberede og har en veldig hyggelig delikat smak. Det er perfekt for små, vennlige steder med en ølsirkel.

Gorbow i rømme

Gorbowa i rømme er en god tallerken som voksne og barn elsker. Smaken av parabolen oppnås mettet på grunn av tilstedeværelsen av en osteskorme, og den rosa laksen, bakt i rømme, er delikat og saftig.

Laks carpaccio.

Laks Carpaccio er en deilig kald snack fra utslipp av delikatesser. All sjarmen til denne parabolen ligger i kombinasjonen av arugula og en tynn skivet laksfilet. Forresten, det forbereder det veldig raskt.

Gorbow i ermet

I dag tilbyr jeg deg en minimalistisk rosa laksoppskrift tilberedt i ermet. Hunchbacken i hylsen er oppnådd lavt kalori, men mettede nyttige stoffer. God hverdags middag eller middag.

Mintai i Klyar.

Mixtai i Klyar er en fantastisk matbit som vil være i etterspørsel på ethvert festlig bord. Godt egnet for mottakelser. Men som en varm tallerken med en siderett, kan du også tjene.

Gorbow i Klyar.

Den rosa laksen i smeten er en veldig enkel tallerken. For sin forberedelse krever et minimum av produkter, men det viser seg at fisken er utmerket! Jeg foreslår at din trinnvise oppskrift på rosa laks i en Klyar med et bilde.

Marine

Havabbor i ovnen for denne oppskriften er oppnådd svært velsmakende og utrolig vakker. Forbered abborre vil være i ovnen sammen med grønnsaker. Så, trinnvis oppskrift abbor med bilder.

Mixtai med grønnsaker

Jeg foreslår en veldig vakker og luksuriøs tallerken til retten din - Mixtai med grønnsaker. Steg-for-trinns oppskrift med et bilde vil fortelle deg hvor raskt og enkelt konvertere til et ekte kulinarisk mesterverk.

Bakt Mintay.

Bakt Mintai er ganske enkelt forberedt, raskt og enkelt, og det viser seg en tallerken - deilig og tilfredsstillende. Din oppmerksomhet er en trinnvis oppskrift på bakt blandet med et bilde som alle vil kunne lage en tallerken!

Fisk med ris i en sakte komfyr

Deilig, nyttig, kostholdsrett for hele familien - fra bestemødre til barn. Mild fisk og smuldrende fig. En multikroker vil lette matlagingsprosessen og vil frigjøre tiden din for deg selv. Framover!

Escarette fra Dorado.

Escareche er en fiskerett under en marinade av grønnsaker. Den enkleste fisken, forvitret under denne marinade, kjøper en utsøkt smak. Jeg anbefaler deg å dra nytte av denne oppskriften.

Koteletter fra gorbushi.

En storslått oppskrift som bør ta hensyn til, er en rosa laks. Denne oppskriften med et bilde vil fortelle deg hvordan du skal lage mat, saftig, tilfredsstillende og deilige fiskekoteletter.

Makrell i ermet

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du skal lage en scene i ermet. Veldig nyttig og mild tallerken. Denne oppskriften er veldig nyttig for de som anser kalorier og bryr seg om deres helse.

Rull fra Makrell

En svært velsmakende matbit - en rulle av makrell. Mange finner synkronene for fete og stinkende, men fisken som er tilberedt på denne oppskriften, må smake selv ofrene og gourmet.

Bream med sopp

Bream er en av mine favorittfiske. Og bream med sopp, kokt i ovnen, er bare en grense for drømmer. Fiskfilet er alltid myk, og soppene gir en merkelig smak.

Makrell på grillen

Grillet makrell er en mild, velsmakende og kalorisk tallerken, lett å forberede. Du kan lage mat både i hjemmet og i naturen. Retten vil ikke forlate noen likegyldige! ;)

Koryushka i ovnen

Det er et stort antall matlagingoppskrifter. Ofte er det stekt eller marinert. Og du prøvde å lage mat i ovnen? Ikke? Jeg anbefaler! Det viser seg en deilig og veldig rask tallerken.

Koryushka stekt

Koryushka - fisken er liten, vakker og svært velsmakende. Jeg vil presentere til din oppmerksomhet en enkel oppskrift på matlaging stekt født. Fisken blir øm, om enn med en sprø skorpe.

Øre av Karasia.

Ear of Crucia er en av mine mest elskede retter. Øret på denne enkle og alle tilgjengelige fiskene er veldig annerledes, spesielt hvis du lager det riktig. Jeg deler oppskriften på et godt øre av en crucian.

Mange av oss elsker fisk veldig mye, men du må være i stand til å lage mat deilig. Å ha gode oppskrifter i Arsenal og å vite noen nyanser, kan du lage en vakker tallerken. I vår artikkel vil vi snakke om hvordan du lager deilig fisk.

Hvordan lage mat, velsmakende? Rådene gitt av oss i artikkelen vil bidra til å forstå de mest uerfarne vertinneene i små triks, takket være at du kan tilberede en fantastisk tallerken:

1. Fisk må utarbeides på lav varme. Erfarne kokker sier: Hvis innendørsen føler fisken lukt, betyr det at parabolen eller veldig raskt, eller for lenge forberedt.
2. Best av alt duften av fisk er bevart under grillet matlaging, når de er bakt i ovnen, under matlagingen for et par eller under slukning i kjøttkraft, saus. Men matlaging er det ikke verdt det for ikke å ødelegge duften.
3. Det kablede produktet absorberer for mye fett. Det anbefales ikke å salt fisken på forhånd fordi det mister juice og blir smakløst. Retten er deilig, hvis omtrent tretti minutter før forberedelsen av forberedelsene til produktet, legges i marinade eller i det minste dryss med fersk sitronsaft.
4. Noen arter av fisk når matlaging mister sin særegne gjennomsiktighet. Deres masse blir hvit (torsk, gjedde, flunder). For å sjekke graden av beredskap av parabolen, er det nødvendig å pierce den mest tykke delen av kjøttet med en kniv: Den ferdige fiberfisken er godt skilt fra hverandre. For langsiktig forberedelse fører til utseendet til en ubehagelig lukt.
5. Smaken av tørr fisk kan forbedres ved å legge den til en sidefat fra ert, ost, sopp, løk, grønne bønner. I tillegg er tomat og meieriesaus egnet for slike formål.
6. Fettfisk perfekt kombinert med krydder, der det er sure frukter - stikkelsbær eller sitron.
7. Vegetabilske salater og side retter bør være forberedt på forhånd slik at du kan gi fisken med en gang, da det vil være klart. Lagre et slikt produkt i en varm form er ikke lett. Han mister bare sin smak. Hvis det skjedde for ikke å ha tid til å lage mat, så kan du fjerne fisken fra brannen og hell den med saus. Og så før servering på bordet blir det varmt igjen.
8. For å i ferd med å steke fisken mister fiskproduktet ikke mat og væske, og skorpen dannes på toppen, tilberedte stykker panted.
9. For et godt vedlegg av breading blir fisken fuktet i et sprang, som består av egg, vann, salt og melk.

Karasi i rømme

Hvordan lage mat i ovnen, velsmakende? Deilig Karasi Husk umiddelbart i rømme, som de likte så mye i barndommen. Oppskriften på en slik tallerken er ganske enkel og vil ikke kreve stor innsats fra eierne. For forberedelse trenger vi fisk, og Karasiki (tre stykker) er egnet. I tillegg forbereder vi fortsatt hundre gram rømme, et par skjeer med sennep, salt, vegetabilsk olje og sort pepper.

Caras Før matlaging må rengjøres, fjern innsiden og skyll grundig. Neste, fisk Solim og pepper. For forberedelsen trenger vi en spesiell form. Smør den med vegetabilsk olje, legg ut Karas. Fra ovenfor smør fisken rikelig rømme og sennep. Løkene kutter tynne halvringer og legg den på toppen. Du kan også legge til fersk eller tørket dill. Greens i kombinasjon med rømme festes en deilig aroma tallerken. Varm ovnen til 200 grader og send Karas for å stoppe i 30 minutter. Etter en halv time er parabolen klar, den må umiddelbart serveres på bordet.

Kambala i surkremsaus

Fortsetter samtalen om hvordan å lage mat deilig og enkelt, tilbyr vi en god oppskrift på kamboller i surkremsaus med ost. Generelt er det verdt å merke seg at mange vertinne elsker å lage mat cambal, fordi det bare nok til å jobbe med henne. I tillegg er slike fisk veldig hjelpsomme og velsmakende, spesielt hvis det er bakt i ovnen.

En av de beste oppskrifter, etter vår mening, er en flunder bakt i rømme med ost. Enhver garnityr er egnet for en slik tallerken. For forberedelse av fisk, bruk alltid sitron, med ham Kambala har rett og slett fantastisk smak, og ikke bare en flabble.

For retter må vi kjøpe en cambal og 70 gram solid ost. Vi trenger også fem skjeer med rømme, salt, pepper, bug av dill, karbary og smør smør (spiseskje).

Cambalu ren, fjern hodet, alle innsiden, halen og finnerene. Videre er fisken godt skyllet og tørt. For bakingen må vi kvele cambalen for å kutte over små biter.

Vi gni en liten sitronsklasse og klemme saften av fosteret i koppen. Fish Solim og Perchym, og fra ovenfor sprayer vi med sitronsaft. Deretter går videre til forberedelsen av saus. Sourkrem blandet med ristet dill, zest, salt og karri. For baking bruker vi en slik uunnværlig oppfinnelse som folie. Smør overflaten med smør og spred fiskens biter på en slik måte at det viste seg å være en hel cambala, og den hvite delen skulle ha på toppen. Deretter er silikonasten sjenerøst påført surkremsaus. Veldig bra hvis han faller selv mellom stykker. Fra over Cambalu sovner ost. Folie vikle og send fisk i ovnen. Jeg bake den om tjue minutter, hvorpå du kan distribuere en folie og forlate i ytterligere ti minutter. På bordet kan cambalen serveres direkte i folien, bestemmer seg fra toppen, men dill. En slik enkel oppskrift på deilig tilberedt fisk vil alltid bidra til å lage en fantastisk tallerken.

Hvordan lage mat stekt fisk velsmakende? Det virker som i dette komplekset. Imidlertid tillater mange unge elskerinner en rekke feil. Som regel legger mange til salt og krydder direkte til breading. På grunn av hva den deilige og duftende skorpen er oppnådd, men selve fisken forblir nei. Det er bedre å salt og pepper skiver seg selv, noe som gir dem brøt litt tid.

Før matlaging er å dyppe hvert stykke i egget og kuttes i mel. Etter det kan fisken være steking. Den resulterende skorpen gjør parabolen saftig. I tillegg bidrar det til å holde de nyttige egenskapene til produktet. Fry fisk er nødvendig på en sterkt varm stekepanne på solsikkeolje. Den forbereder nok raskt, omtrent tre minutter for hver side.

Ikke alle fiskene har bare store bein. Og som du vet, spis fisk, der det er mange bein, veldig ubehagelig. For å takle dette problemet, anbefales erfarne vertinne seg til å gjøre dype kutt på hver Adepest-bil. Dette vil hjelpe fisken godt til å spole godt, og de små beinene blir myke og ikke farlige.

Stekt Mintai.

Hvordan lage mixtai deilig? Vi foreslår å steke fisk i smeten. Som du vet, er Mixtai en sjøbestandig. Imidlertid har marine fisk i matlaging sine egne egenskaper. Mintai forbereder seg litt lenger og har en tøffere hud.

Vi trenger ca 700 gram fileter blandet, et par egg, 170 gram mel og melk. Krydder, olivenolje, salt og te skje av saffron er også nødvendig.

Vi vasker den ferdige fileten og tørket litt med hjelp av papirhåndklær. Vi gni stykker med krydder og salt og la dem en stund. I mellomtiden, la oss begynne å lage mat. I en dyp plate, smør mel, pepper og saffron, takk til hvilken parabolen vil ha en vakker skorpe. Så gradvis hell melk og legg til egg. Bland massen til en homogen tilstand. Klargjøring bør være ganske flytende. Hvert stykke fisk dyppes i massen og legger på stekt olje. I en panne bør det være ganske mye nok slik at stykkene halvdel var dekket med dem. I gjennomsnitt tar matlagingen syv eller åtte minutter. Det er nødvendig å navigere i kjøtt: Hvis det blir, så er fisken klar. Klar i løpet av denne tiden skal bli gylden.

Mintai under eplejuice

Hvordan lage mat pollock deilig? Fileten i denne sjøbygningen i vårt land er mest tilgjengelig fra sjømat. Samtidig er Mixtai veldig nyttig. Men dessverre, ikke så ofte brukt av vertinne, siden det ikke har den lyseste smaken. Men med denne nyansen kan du enkelt takle å bruke alle slags krydder og andre komponenter. Vi tilbyr å forberede blandet i eplejuice.

For å gjøre dette trenger vi en filet, en fjerdedel av sitronen, fem skjeer av eplejuice, pepper, salt og vegetabilsk olje. Hvordan lage mat, velsmakende? Vi anbefaler Bake den i folie med eplejuice. Tidligere er det nødvendig å skylle fileten og sørg for å tørke. Neste, gni fisken med krydder og salt, uten å glemme å drysse med sitronsaft. Folie Smør med smør og legg ut filet på den, vi vanner eplejuice fra oven, sett løket skåret av semikircler. Se folie og bake fisken i en forvarmet ovn. Matlaging tar omtrent førti minutter. For at parabolen stengte, må du distribuere en folie og lage mat fisk ti minutter.

Heck i tomatsaus

Blant eierne av fortjent popularitet har Seahek. Kjøtt av denne fisken absorberes veldig godt av kroppen, slik at kostholdsretter er utarbeidet av det. Heka kjøtt er rik på vitaminer: A, PP, B12, B1, B2, B6, E.

I våre butikker til salgsfrosne hack. Hvor velsmakende koker fisk til å like alle familiemedlemmer? Vi anbefaler en fantastisk heck oppskrift i tomatsaus. Fisk forberedt på denne måten, det viser seg veldig velsmakende og saftig.

For matlaging må du kjøpe minst et kilo fisk, flere pærer, så mye gulrot. I tillegg trenger vi fisk krydder, pepper, salt, flere spiseskjeer av tomatpasta og fire skjeer med mel.

Generelt er Heck i Tomat en klassisk enkel hjemmelaget tallerken som forbereder seg raskt og viser seg alltid deilig. Fisken er god både i kaldt og varmt. For å forberede tomatsaus, kan du ta en tomatpasta eller friske tomater.

Fisken deler seg i stykker, min og tørr. Deretter gni vi det med salt og krydder og pakker i mel. På den varme stekepannen, stek pokken fra alle sider, hvoretter vi bretter seg inn i pannen.

På en ren stekepanne, steke knuste løk og gulrøtter. Ferdige grønnsaker Skift i en beholder med en OSK. Der legger vi en tomatpasta. Nå må du legge til varmt vann. Det skal dekke fisk på 2/3. Deretter sender du en gryte i brann, ta med massen til å koke og handle i tjue minutter. Parabolen er klar. Som du kan se, krever ikke matlaging mye innsats. Derfor, å ha under hek, ikke engang tenke på hvordan å lage mat fisk deilig. Heck i tomat er den beste løsningen.

Fisk med grønnsaker

Hvordan lage mat med grønnsaker deilig? En enkel oppskrift vil takle oppgaven. For forberedelse må vi kjøpe ca 800 gram heck. Trenger også en mobbing og gulrøtter, et par hvitløksklær, tre spiseskjeer rømme og samme mel.

Fordelen med en slik tallerken er at den forbereder seg rett og slett og raskt, så det er ingen grunn til å bryte hodet over hvor deilig matlaging fisk. Oppskriften er enkel og krever ingen spesielle produkter. Parabolen kan være forberedt fra alt vi alltid har i kjøleskapet. Det er ingen streng oppskrift, noen komponenter kan enkelt erstattes av andre, ingen forbyr å eksperimentere. Forbered deilig fisk til middag er ikke vanskelig, spesielt når det er et ønske.

Først forberede grønnsaker. Bue og gulrøtter kuttet, hvitløkskred, og så alt dette stek på vegetabilsk olje. Fisk, som vanlig, kuttet i porsjonsskiver, min, gni i salt og pepper. Nå heck yngel på alle sider i en panne. Deretter tar vi et skjema for baking og legger grønnsaker på det, og på dem fisk. Fra ovenfor smører Heck surkrem eller majones og sprinklet med hakkede grøntområder av dill. Skålen vi bake i ovnen i ca 15-20 minutter. Så snart rømme er smeltet, og fisken blir vridd, kan skjemaet tas. Å ha en så enkel oppskrift på hånden, vet du hvor deilig matlaging i ovnen.

Makrell stekt i en panne

Hvordan lage fisk i en stekepanne? Firefilled med makrellgrønnsaker - en vakker og velsmakende tallerken som kan sendes, for eksempel til middag.

For dens forberedelse, ikke mindre enn 300 gram makrell, hvitløk, bulgarsk pepper og tomatpose. I tillegg er det verdt å forberede pepper, salt, tarhoon eller estragon, vegetabilsk olje.

På en fliset stekepanne på en vegetabilsk olje, litt stek den knuste hvitløk, legg deretter til søte paprika og fortsett å lage mat. Etter et par minutter legg tomatpastaen og pepper med henne. Nå er tiden for å sette fisk i pannen. Det skal være pre-wash og graze salt og en blanding av Estragona og Tarkhun. Du kan også legge til eddikdråp. Deretter sender vi til pannen og forbereder seg på tjue minutter under det lukkede lokket. Hvis du tror at det ikke er nok væske i beholderen, kan du legge til litt vann slik at fisken ikke tørker. Den ferdige parabolen kan være dekorert med greener og legge til noen parabolen.

Fisk med potet

Hvis du er engasjert i refleksjoner om hvordan å lage mat deilig og raskt, anbefaler vi at bake en krok i ovnen med poteter. Samtidig vil du ikke bare motta en deilig garnityr, men også et tillegg til det.

For forberedelse bør vi kjøpe Heck-fileter (350 g), poteter (7 stk.), Pære, rømme (120 g), fast ost (70 g). Vi trenger også krydder, pepper, salt, sitronsaft og vegetabilsk olje.

Fisk med poteter er en klassisk kombinasjon. Og likevel, en enkel tallerken er deilig og uvanlig for smak. Selv om det er enkelt i forberedelse, har knapt arbeidende kvinner på en ukedag for å forberede slike herligheter. Som regel, på middag, prøver vi alle å gjøre noe raskere og vanlig. Men i helgen kan du tilfredsstille slektningene til noe spesielt. Hvordan lage mat, velsmakende? Alt er veldig enkelt. For denne parabolen passer vi til hvilken som helst fisk der det ikke er noen små ben - Sudak, Tilapia, Panangasius, Heck, Mintai og andre. Vi tilbyr å bruke Heck-fileter. Vi fjerner åsen og kutte fisken med porsjonsskiver. Deretter gni vi det med salt og krydder, og vi sprayer med sitronsaft fra oven. Mens fisken insisterer, engasjere seg i grønnsaker. Poteter rene og kuttes i sirkler. For forberedelse må vi forberede oss. Dens bunn og vegger smører med solsikkeolje og legger ut halv poteter. Toppryssing, legg til litt salt. Deretter legger du ut laget av fiskfilet, ikke glem det å pepper. From ovenfor smør det rømme og legg til hakkede løk. Nå må du legge ut det andre laget av poteter. Det er sprinklet med revet ost og tilsett rømme.

Skålen er nesten klar, vi sender formen til den oppvarmede ovnen. Poteter med fisk er forberedt i ca 50 minutter. Poteter må sikkert bli vridd. Graden av sin beredskap kan kontrolleres med en gaffel. Parabolen må serveres på bordet varmt.

Fisk catletters.

Fisk er et veldig nyttig produkt, men ikke hvert barn vil spise det, forstyrre foreldrene. I barnehjem er forberedelsen av fisk kjele ofte praktisert. I et slikt form er barn mer festet. Spesielt den sanne smaken av parabolen i tilfelle behovet kan maskeres ved hjelp av sauser og saus. Derfor, hvis du står overfor oppgaven med deilig matlaging, kan ideen med koteletter brukes.

For å gjøre dette, ta en ferskfrosne hake, et kilo fisk. Trenger også et lite stykke hvitt brød, egg, pære, breadcrumbs og krydder for fisk.

Fiskekoteletter er en fantastisk kostholdsrett som kan tilberedes selv til folk som er tvunget til å holde fast i kostholdet.

For matlaging må du forhåndsdefrostige fileter. Neste skille beinene og fjern huden. Kjøtt trenger å male. For å gjøre dette kan du bruke en blender eller kjøttkvern. Deretter rengjør du buen og hopp over det gjennom kjøttkvernen. Vi kobler fisk, løk i rettene, og legger til et ødelagt stykke brød. Den resulterende hakket er godt blandet, tilsett egg, salt, pepper og forstyrrer komponentene igjen. Fra massen danner vi en kake og kollapser dem i brødsmuler.

En bastard vi drar pergamentet og legger koteletter på den. Vi sender dem til den oppvarmede ovnen. Skålen er bakt ca 40-50 minutter. Deretter kan koteletten serveres på bordet til en hvilken som helst sidefelt. Parabolen kan være diversifisert av alle slags selvforberedende sauser. Sant, slike tilsetningsstoffer øker kaloriinnholdet betydelig, så de er ikke egnet for de som holder seg til dietten.

I stedet for førskolen

Fisk er et fantastisk og nyttig produkt som regelmessig skal være til stede i vår meny. Dessverre kan ikke alle lage mat. I vår artikkel prøvde vi å bringe råd og de beste matlagingsoppskrifter. Vi håper at vår informasjon vil hjelpe unge og uerfarne vertinne på å lære å tilberede de enkleste fiskerettene.

Fisk er en fantastisk og deilig kilde til ulike vitaminer og næringsstoffer. Men ofte foretrekker unge elskerinner kjøtt, med tanke på det lettere å lage mat. Men matlaging fisk, spesielt fiskfilet er også akkurat som kjøtt. Bare ha dine egne nyanser som må vurderes.

Hvis du kjøper en fisk i butikken, så for første gang er det bedre å kjøpe fiskfileter. Det er ikke mye dyrere enn hele fisken, men matlaging tar deg mye mindre tid og styrke.

Hva å velge elv eller sjøfisk?

Hot sporer mellom fansen av havgavene og de toasures av elver ikke avtar i mange år. Et entydig svar, hva slags fisk er bedre, det er vanskelig å gi. På den ene siden inneholder marine fisk mer protein og andre fordelaktige stoffer. Men det er utsatt for frysing, noe som i stor grad reduserer verktøyet. River fisk kan kjøpes enkelt kjølt, men det er vanligvis mindre, inneholder flere steiner og har en uttalt lukt. Sannt, prislapper snakker vanligvis til fordel for elven fisk. Hvis du bare begynner å lære å lage mat, er det bedre å velge havfisk for å bli bedre. Hun har færre bein og mer nøytral smak. Men så nekter ikke eksperimentene og prøv å forberede andre alternativer.

Hvordan rengjør fisken?

Hvis du har en hel fisk, så ikke bekymre deg. Separat og rengjør det er ikke så vanskelig. Ta en skarp kniv i den ene hånden, og hold fisken bak halen. Fisk skal ligge på overflatehodet fra deg. Rengjør den skumle kniven, beveger seg fra halen til hodet til glatt hud vises. Gjenta denne prosedyren på den andre siden av fisken.

Tips: Hvis fisken glir i hendene, så smør fingrene på salt, det vil bidra til å beholde det.

Hvordan score fisk før du lager det?

Lag en spalte på magen og få alle innsidene ut av fisken. Bla slik at ingen steder er svarte filmer, vil de gi bitterhet. Skyll godt fra innsiden og utsiden under rennende vann. Hvis du skal lage mathodet, så fjern deretter gjærene, de vil også være pattering.

Hvordan lage fiskfilet deg selv?

Rengjør fisken og trekk ut på innsiden, som forklart ovenfor. Klipp finnene som er til høyre og til venstre for hodet (det er mest praktisk å gjøre det saks). Ta deretter fisken bak hodet og kutt av stykker mot halen. Prøv å holde kniven langs åsen. Sjekk ut fileten slik at beinene ikke kommer dit. Hvis det er slik, så få dem med et spesielt verktøy eller pinsett.

Hvordan bli kvitt fisken før matlaging

Sterk lukt er problemet med mange varianter av fisk, spesielt elv. Men små triks vil bidra til å takle dette problemet. Hvis du koker cambal, så er det nok å fjerne huden fra den mørke siden. Lukten av torsk er helt fjernet ved hjelp av en eddikløsning. Enhver fisk blir mykere, bedre og vil miste en ubehagelig lukt hvis du holder den i omtrent en time i melk.

Hvis det ser ut til at elven fisken lukter en tina, så kutt den med små biter. Sett fisken i en glassplate og hell finhakket laurbærark. Hell varmt vann inn i platen og gå i en time.

Hvordan lage en deilig marinade?

Ikke forsøm muligheten til å ta fisk før matlaging. Selv bare bakt fisk i ovnen kan være svært velsmakende hvis det er pre-sy i marinade. Alle velger seg selv en vellykket versjon av marinade, men vi plukket opp flere vinnende alternativer.

Klassisk sitron marinade.

Denne metoden er egnet for en rask marinovka av enhver form for fisk. Etter en slik marinade kan den mates på grillen, en brann eller kok i ovnen. Sitron Marinade avslører bare den naturlige smaken og fjerner den ubehagelige lukten av elvfisk.

Ingredienser:

• sitron - 1 stk;
• salt, pepper og andre krydder å smake.

Alt du trenger å gjøre er å klemme juice av en sitron og legge til krydder til din smak. Smør den resulterende blandingen og fjern på et kaldt sted minst 20 minutter.

Enkel marinade for kebab fra fiskefilet

Alle ingrediensene sendes med en kilo fiskesats.

Ingredienser:

• olivenolje - 100 g;
• sitron - 2 stk.;
• soyasaus - 3 ss.;
• greener - 50 g;
• krydder å smake.

Matlaging

Sang sitronsaft og bland den med soyasaus. Tilsett olivenolje til blandingen (hvis det ikke er oliven, vil den passe grønnsak), krydder og finhakket greener. Ved å legge til krydder, må du ikke løse mye. Tross alt er soyasausen selv ganske salt. Hell hvert stykke fisk og la det stå i noen timer.

Tips: enn fersk fisk, jo mindre må hun være i marinade.

Mettet marinade.

Hvis du foretrekker skarp mat, er en slik oppskrift på Marinada mer egnet. Den bruker mange hyggelige krydder, og Adzhik vil gi parabolen litt skarphet.

Ingredienser

• adzhika - 2 ss.;
• vegetabilsk olje - 2 ss.;
• soyasaus - 3 ss.;
• dill - 20 g;
• petrushka - 20 g;
• khmeli-Sunitels - 1 ts;
• basilikum - 1 ts;
• orego - ½ ts
• sitron - 1 PC.

Matlaging

Klipp greenene, legg til Adzhik til det og alle andre ingredienser unntatt sitron. Røre. Smør fisken med en blanding og sett på toppen av kutte sitronskiver. La marinert på et kaldt sted.

Hvordan lage fisk i en steking

En enkel, men deilig måte å få mat på - bare stek fisken i en skillet. Selv om her også har sine finesser.

1. Klipp fisken til delene. Hvis fisken er liten, er det bedre å ikke kutte det, men å steke hele. Sovjetisk: Hvis du lager små kutt på fisk, så er en liten fisk ikke vridd under steking. Så du sparer en attraktiv utsikt over parabolen.
2. Dryss biter av fisk salt og la i 10-15 minutter. Det vil hjelpe fisk ikke smuldre under steking.
3. Slik at fisken ikke holder seg til pannen, koker den i mel. For å gjøre dette, bare kutt hvert stykke i mel. Det viser seg mer velsmakende hvis du blander mel med tørre krydder.
4. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne. Prøv å helle olje slik at det er nok for steking. Hvis du heller det mye, så vil fisken vise seg for olje. Du må hente midtbrannen. Sterk brann brenner fisk, og på en svak varme spiser hun ikke til en gylden skorpe. Vær oppmerksom på hvordan du legger inn fisken. Det må ligge tett nok, men ikke på hverandre. Hvis du forlater en stor avstand mellom fiskene, vil oljen begynne å brenne. Hvis du setter fisken for tett, vil den begynne å slappe av, og ikke å steke.

Stek fisk fra to sider til en gylden skorpe. Til beredskap, fisk er best å ta med lav varme i ovnen. Det vil være nok i 10-15 minutter.

Paniring fisk

Fisken er veldig velsmakende, som er stekt i breading. Så du kombinerer en sprø skorpe med en delikat masse inne. For å gjøre breading trenger du mel, egg og breadcrumbs.

Sett foran deg tre plater. I en pour mel, i andre breadcrumbs, og i det tredje busting egg. Ta nå et stykke fisk og tørk opp i egget. Så senker de det i melet, så igjen i egget, så i kronen. I hver beholder er det godt å tørke delen, slik at den er helt dekket med en masse. Så stek som beskrevet ovenfor.

Slik lager du fiskesuppe

Det er en stor mangfoldig fiskesuppe. Du kan forberede både øre og en rekke supper med croups og grønnsaker. Vi vil bare gi noen få tips som vil bidra til å gjøre suppe bedre.

1. Hvis du har muligheten, bruk for utarbeidelsen av forskjellige varianter av fisk. Så suppen er mye velsmakende. Det eneste for matlagingssuppe anbefales ikke å bruke Sazan, Wobble og Roach som gir en bitter smakfat.
2. I suppen kan du bruke frossen fisk, men det er nødvendig å sette det i kaldt vann. I varmt vann vil frossen fisk miste sin smak.
3. Hvis du bruker en hel fisk til matlagingssuppe, følger du det slik at det ikke koker. Benene som faller fra fisk inn i buljongen, vil sterkt ødelegge parabolen. Bedre, hvis du merker at fisken er klar til å umiddelbart få det ut av suppe.

Hvordan lage mat for et barn

Mange barn nekter bare å spise fisk. De liker ikke smaken, og spesielt bein som må tas. Men fisken er veldig nyttig for barn, og derfor helt utelukker det fra kostholdet er uønsket. På den annen side skyver du mat inn i barnet med makt - et dårlig alternativ. Så en person kan bringe fisk for livet og alt som er knyttet til det. Den beste måten er å kompromittere og lage fisk så for å redde det fra alle feil.

Fisk med grønnsaker for barn

For å forberede denne parabolen trenger du:

• fiskfilet - 400 g;
• bulgarsk pepper - 1 PC.;
• tomater - 2 stk.;
• kremaktig olje - 50 g;
• løk - 1 PC.;
• hvitløk - 2 tenner;
• krydder å smake.

Matlaging

Vask og tørr fiskfilet. Klipp filet med svært små biter. Klipp fisken som du ville kutte kyllingfilet. Kontroller at ingen steiner forblir i fisken. I pannen, varme smør og kaste fileten der steking på langsom brann.

Peppers, tomater og løk vask, rent og kutt i små biter.

Tips: For å enkelt fjerne huden med en tomat, skjul den med kokende vann.

Send grønnsaker stekt i pannen. Bulgarsk pepper har en lys smak, som helt overvelder smaken av fisken. Stek grønnsaker i 2-3 minutter, legg deretter litt vann og legg ut parabolen på 10-15 minutter. To minutter før beredskap, legg til fint revet hvitløk.

Du trenger ikke å bruke disse grønnsakene, du kan ta andre, avhengig av hva som er i kjøleskapet. Du kan kjøpe en ferdig vegetabilsk blanding, det viktigste er at det er med grønnsaker som har en tilstrekkelig motstandsdyktig smak.

Etter å ha slått av brannen, gi fisken til å stå litt dekket med et lokk.

Fisken er en veldig nyttig og enkel lett å lage en tallerken. Det er godt egnet for kostholdsnæring, uten å overbelaste kroppen. Samtidig, levere til ham mange nyttige elementer. Selv om du aldri har tilberedt fiskeretter, etter en liten anbefaling, kan du lage en svært velsmakende lunsj.

I dag snakker vi om hvordan man skal gjøre elven fisk riktig. Sannsynligvis få mennesker som ikke liker fisk i det hele tatt, men ganske mange av de som ikke spiser elvfisk på grunn av den spesifikke lukten og et stort antall små bein. Imidlertid kan disse problemene unngås hvis du kjenner noen kulinariske triks.

Små hemmeligheter av elvfisk

Som. Tilstrekkelig stor fisk, hvorvett som kan nå opptil 50 kg. Når du velger det, er det bedre å gi preferanse til små kopier, de er smakere (desto mindre som, jo \u200b\u200bmer smakligere).

Spesielt velsmakende er "kanalfanger". De er tynne, de er fine, egnet for grilling.

Den største fordelen med steinbit er ingen skalaer, det er ingen bein mellom musklene, det er ikke nødvendig å rengjøre det, bare litt redusert med en kniv.

Ulemper: Lukten av Tina er mulig, spesielt i stor instans.

Hvordan bli kvitt lukten av Tina

matlaging fisk matlaging

10 minutter før tilberedningen av steinbit, hell den frisk sitronsaft. Et annet alternativ kan fjernes fra fiskeskinn. For å gjøre dette, henge fisken på tauet (for å vende gjennom gjellene eller øynene), rundt hodet, gjør et tynt snitt og ta avskjæret huden med en tørr klut eller gasbind, revet som en strømpe.

Karpe - Fisk, som er oppdrettet i dammer. På salg, som regel, er karpe funnet vanlig og karpe speil, ha skalaer eller med ganske sjeldne runde skalaer.

Karpe er et deilig, mildt kjøtt, men som en ulempe: mange små bein.

Hvordan bli kvitt bein under fiskekjøkken

Du kan sette karpe på fisken hakket og slip den sammen med beinene, så blir beinene ikke følt.

Et annet alternativ til å steke fisk i varm olje, som har fullført fiske langs hele lengden.

Med dette alternativet vil beinene heller ikke føles, de ser ut til å oppløse.

Abbor. Ingen mindre velsmakende fisk enn karpe. Mer egnet for steking og matlaging av første retter, da det inneholder en liten mengde kjøtt. For å lette prosessen med å fjerne skalaene, senk fisken før du rengjør i noen få sekunder i kokende vann, så skrape skummelen til kniven.

Se på hvordan du lager en Bony River Fish

Pike. Flott for årer, så vel som for steking eller røyking, spesielt, liten ren. Veldig bra gjedde i utstoppet form.

Men gjedningen anses mindre velsmakende fisk enn abbor eller karpe, men hun har ikke mindre mild kjøtt enn disse elvfiskene.

Som en ulempe: Ofte er det en lukt av Tina.

Hvordan bli kvitt en ubehagelig lukt

10 minutter før utarbeidelsen av gjedde, soda hennes slicker sitron.

Hvordan bestemme fiskens friskhet

Fersk fisk har en lys, strålende skalert, dekket med et tynt lag med gjennomsiktig slim. Glashing maleri fra lys rosa til lyse rødt. Kjøtt elastisk, vær også oppmerksom på magen, det bør ikke oppblåses.

• For å eliminere lukten av Tina i rød-pan, bidrar Lake Roach, Crucia vaske fisk i en sterk saltvannsløsning før preparatet.
• Rid en volim fra en bestemt lukt vil hjelpe kaldt vann med eddik, hvor det er nødvendig å senke fisken i 2-3 timer før matlaging.
• Slik at huden på steinbit, Namilma og ålen blir lyse og rene, sprer den med en blanding av salt og aske (1: 1) foran kuttet, hold i denne formen 10 minutter, skyll deretter med rennende vann.
• Lett prosessen med rengjøring av fisken vil hjelpe salt. Satte fisken med et stort salt, så under rengjøring vil det ikke glide ut av hendene.
• Når du lagrer salt, er fisken bedre foran forberedelsen, så blir det mer deilig og mild.
• Slik at fisken stikker til pannen under steking, og oljen ble ikke sprayet, dryss et lite salt i rutenettet.
• Den delikate smaken av fisk kan oppnås hvis du lager den i vann fortynnet med melk.
• Hvis du vil holde fiskens form under matlaging, så bind den opp med en garn og legg ned magen.
• En spesiell smak i fisk vil forsvinne hvis du legger til en liten agurk saltlake under matlaging. For linje og karpe kan du legge til fersk søt pepper eller hugge dill.
• Forbedre smaken av fisk som er beregnet for steking, vil bidra til å stryke med sin sitronsaft eller bord eddik i 15-20 minutter før steking.
• Saltet fisk bør skyves i ofte byttbart vann, og lagret for å tåle i melk, brød kvass eller te.
• For stuffing Pike, bør det kuttes langs ryggen.

Hvordan lage matfisk. Oppskrifter

Frisk elvfisk på gitter

River Fish 4pcs, sitron, liten bug av dill, løk, kutte ringer, salt, pepperblanding, majones

Fjern gills og innsiden, rengjør fisken, skyll godt og ta tak i saltet og en blanding av paprika.

I området på åsen er det flere kutt og en sitron er plassert på skivene.

Selve fisken innvendig og utsiden mislyktes av majones. I magen setter løkringer i store mengder og dill 2-3 Sprigs.

Bake fisken på begge sider på grillen over varme kuller.

Her kan du se hvor velsmakende kokk i ovnen

Fisk bakt med poteter og egg

SUDAK-filet ca 250 gr., Kokte poteter i uniform 2 stk. Tomat 1pcs, kokte egg 2 stk,

majones 2st. l., ost, revet på en liten rist på 100g. Sitronsaft 2st., Vegetabilsk olje, hvit og svart pepper etter smak.

Fiskfilet Skyll, tørk, dryss med sitronsaft, ta tak i blandingen av paprika og salt.

Stek på vegetabilsk olje til gylden farge. Klare poteter og kutt i sirkler. Tomat kutt i sirkler. Egg å gni på en stor rifler eller kutte i små kuber, deretter bland med majones, salt, du kan legge til en blanding av paprika om ønskelig, bland alt. På bakeplaten, smurt med vegetabilsk olje, legger du ut potetkrus, dekomponerer Palic-fileten, tomatkretsene, hvert lag sprinkle med revet ost. Topp for å distribuere den tilberedte eggblandingen og bake i ovnen på 180 grader 8-10 minutter.

River fisk i rustikk

For 150 gram fisk, egg 1 stk., Krem 50 ml, friske greener, salt og pepper til smak.

Ta en fin elvfisk (crucian eller abbor) blir rengjort, vask og tørk. Deretter kuttes du i mel og legg på et rutenett med smeltet olje, stek på begge sider. Bland egg med krem, fyll i denne blandingen og send til hagen til bakt. Før du serverer, dryss med friske greener.

Det faktum at det er mennesker et sted i verden som ikke liker fisken, kan jeg bare forklare tilfeldigheten - la oss si, tvunget i barndommen, det er frosset festet fisk under majones, og det var ingen som ville ha forklart at fisken selv var ikke det som ikke skyldes. Gi en slik person å prøve veldig bra, deilig tilberedt fisk - og alt, du trekker ikke av for ørene dine. Alle sier at fisken er nyttig, men for meg er det først og fremst et deilig produkt hvorfra du kan lage så mange fantastiske retter. Selv om det er nyttig, ikke rart at legene sterkt anbefaler at det er fiskeretter flere ganger i uken.

I den neste samlingen inkluderte ti beste oppskrifter for retter fra fisk. Betyr dette at de resterende fiskerettene ikke er så gode? I intet tilfelle er det riktig tilberedt fisk alltid bra, og i noen form er det ingen tilfeldighet - blant mine utvetydige favoritter: ta noen fisk, dine favoritt urter, og en fantastisk middag er klar. I det samme valget finner du andre av mine favorittfiskeoppskrifter, og hvis blant dem ikke vil være de som liker deg, sørg for å fortelle om det i kommentarene.

De sier at eierne av dyre restauranter noen ganger ber om kandidater for den nye sjefen for å forberede noe veldig enkelt, som en omelett. Og det er ingen tilfeldighet: Den enkleste viser seg å være den vanskeligste. For eksempel stekt torsk. Det ser ut til at det kan være enklere enn bare stek torsk i en panne? I teorien - ingenting, i praksis, vil man falle fra hverandre, den andre vil tørke, så folk vil synke for å lage mat stekt torsk, det er bedre i ovnen, i pergament eller på en eller annen måte. I mellomtiden er den kokte stekt torsken og seg selv veldig velsmakende, og den deilige sausen forbereder seg på den på samme stekepanne uten å skille fra prosessen, og teksturen til en slik torsk oppnås at det er nødvendig: fortsatt saftig, Men allerede tett, lett delt i stykker. Hvis du tror at torsk er ujevne fisk - gi henne en annen sjanse!

Si i sannhet, stew eller kokt fisk Jeg klager ikke veldig, men for denne fisken i tomatsaus er jeg klar til å gjøre et unntak minst hver dag. Det er alt - både lyst, sommer, mettet smak av tomater, og duftende, tykk saus med smaken av havet, og fisken, hvis kjøttet selv går fra beinene. En lignende tallerken er noen ganger forbereder fiskere i hele Middelhavet, og sender den til den delen av fangsten som ikke kunne selges, men vi kan ta noen fisk med deg - minst en billig torsk, selv om de oversjøiske Sibasene, i det minste den vanlige og kjent triks. Jeg er sikker på at karpe i dette skjemaet også må smake de som elsker denne fisken. Velger deg!

Det er ikke kategorisk umulig å gå til runnet. For eksempel, i går bestemte jeg meg for å se etter en oppskrift på matlaging, og jeg har fortsatt denne uheldig fisken, utmattet av majones, folie og kremert i ovnen til nå. Det er klart at det eneste målet med disse triksene er å forberede Ketu slik at det viser seg å være saftig, men disse sorgskokkene lærer også andre, og noen av dem stopper dem. Vel, denne innboksen vil igjen bli tatt til skuldrene med din underdanig tjener.

Kulinarisk karriere Julia barn, som nylig viste oss filmen "Julia og Julia", begynte med det faktum at i en av restaurantene Rouena ble det servert stek fisk med en så saus. Som alle geniale, beurre blanc saus ("hvit olje" på fransk) er veldig enkelt og kommer til noen fisk. I sitt hjemland, i Loire-dalen, blir gjedningen servert med en så saus - og den heller Bony og ikke for utsøkt fisk blir en velkommen gjest i et fransk bord, er verdien av sausen ikke så liten.

Makrell er ekstremt fettfisk, men i motsetning til kjøtt, er fett i fisk veldig nyttig: Omega-3 syrer og alt det. I tillegg vinner makrellen veldig når matlaging på grillen, og den mannlige makrellfilen vil være et riktig skritt fremover i forhold til nåde. Dette er spesielt viktig hvis noen fra hjemmet ditt er fisk på grunn av beinene. Legene anbefaler å inkludere minst to porsjoner av fet fisk i kostholdet for at kroppen din skal få en konkret ansvar for munterhet og helse, og denne enkle oppskriften vil hjelpe deg med å gjøre menyen din ikke bare nyttig, men også deilig.

Denne svenske versjonen av den vanlige litenhodede laksen går til røttene i dyp antikk. I de harde tider var svenskene og andre skandinaver ikke bare suge fisk, men også begravet det, og ofte i flere måneder å spare for vinteren. Faktisk skjer det moderne navnet "Gravlaks" bare fra den svenske graven LAX - "Sword Salmon" - selv om det noen ganger er vanskelig å tro på dette noen ganger, selv moderne svensk. Nå laks, selvfølgelig, ingen allerede brister (selv om surstromming, gjæret sild, fortsatt nyter en stor suksess), men fra nabolaget med dill og vodka (obligatoriske ingredienser!) Og bete (ikke obligatorisk, men ønskelig) det anskaffer krydret smak og ekstremt interessant farging.

I dag skal vi forberede syltet fisk med deg. I rollen som fisk - Sig, en ferskvann i forhold til laksen, som etter salting eller marinering blir til en ekte delikatesse. Hva skal jeg gjøre hvis du ikke skjedde med Lake Lake Lake, hvor er de syv raser av denne fantastiske fisken? Ingenting forferdelig, ta noen andre - sudak, soma, tolstolobik ... Kort sagt, hvis fisken liker deg i vanlig form, så vil du like det i syltet.

Sitron med timian - de beste vennene, og med fisken gjør denne dueten mirakler i det hele tatt. Jeg skjedde først å prøve, bare si, ikke den hyppigste gjesten på våre tellere: den britiske kaller denne fisken John Dori, italienerne og franskmennene - St. Peter, og vi kaller det en sol litt. På hennes side har hun et mørkt sted, ifølge legenden - fingeravtrykk av fingeren i den hellige apostelen Peter, som, som du vet, var en fisker (men i Galileahavet, er det ikke funnet en sol hundre, men Hvem er interessert i?). En solbriller har et ganske tett kjøtt og smaker noe ligner en halotus. Trenger jeg å si at med sitron og timian kan du lage mat på alle fisk - til og med et hav, til og med en elv, selv med hvitt kjøtt, i det minste med rødt? ..

Turtar fra tunfisk Jeg fikk mer enn to måneder, fra den aller dagen da jeg prøvde det i en av de fasjonable stedene Alicante. Tjenesten i den institusjonen var ekkelt, prisene på skremmende, folkene overfylt ved inngangen, bartendere i sentrum av hallen blandet ulike alternativer for Jean Tonikov, men her tartar fra tunfisk - han var fremfor alt silence. Store stykker av bøyelig og saftig fiskekjøtt i en lett tanking med en asiatisk bias overskyet i lang tid. Vi har ikke sett den ferske middelhavs tunfisken, og du kan ikke kjøpe den andre også, men så snart jeg hadde et stykke mettet rosa filet i hendene mine, husket jeg umiddelbart tartar. Tross alt er det i hovedsak det beste som kan skje med tunfisken.