Mange husmødre, etter å ha samlet en rik og sjenerøs høst, begynner å tenke og lete etter nyttig informasjon om hvordan de forbereder plommer til vinteren. Fra vakre plommer kan du lage et stort antall emner, vi vil fokusere på de mest populære, enkle og enkle oppskriftene som enhver husmor kan lage mat.

Kreditt: www.winiary.pl

1. Tørr (tørket) plomme

Hvordan tørke plommer? En unik svisker på kjøkkenet vil alltid komme godt med. Tørkede plommer inneholder mange vitaminer, ulike mikroelementer og antioksidanter. De fordelaktige stoffene i sammensetningen forhindrer veksten av bakterier som forårsaker karies. En slik sunn frukt må forberedes til vinteren.

For at plommen skal tørke ordentlig og godt, velg kun de modneste fruktene som faller fra treet eller er klare til å falle. Ikke alle varianter er vellykkede for tørking, de mest egnede er ungarske og plommer med høyt innhold av sukrose, pektin i sammensetningen. En viktig betingelse for å oppnå gode svisker er tilstedeværelsen av tett fruktkjøtt, godt fjernede bein når de presses, innholdet av pektin og sukker i store mengder.

Sunne plommer velges, bein fjernes, deretter må frukten blancheres i 1-2 minutter i kokende vann, deretter dyppes i kaldt vann og fjernes, slik at den tørker litt, fjern overflødig væske med servietter. For å gjøre sviskene blanke og mørke bløtlegges plommene i honningsirup (to deler kokende vann tas for en del honning) i 3-5 minutter.

Du kan tørke den utendørs, i solen, eller bruke en spesiell tørketrommel, gass eller elektrisk ovn. For å tørke i solen, fordel kremen på et brett eller bakepapir i et enkelt lag, snu av og til. Tiden i sollys er 4-5 dager, den må tas med innendørs om natten slik at frukten ikke blir fuktig. Etter at duggen har tørket, sett den utenfor igjen. Etter den angitte tiden skal svisker fjernes i skyggen for tørking i flere dager (vanligvis 3-4).

Når sviskene er klare skal det ikke slippes væske når de presses, de skal være elastiske, ikke smuldre i hendene. Ferdig tørket frukt legges vanligvis til kjøttretter, brukes til baking, tilberedning av forskjellige desserter eller krydre salater.

2. Vi fryser fruktene riktig

Plommer kan fryses for å nyte den naturlige smaken om vinteren eller koke kompott etter oppskrift, tilsett en deilig dessert, bake en pai, etc. Til frysing brukes tette varianter, med høy prosentandel sukkerinnhold og tykt skinn, hvor det indre frøet lett skilles. Ungareren og Kuban-legenden viste utmerkede egenskaper ved frysing, etter tining beholdt de sin naturlige smak og form.

Den valgte kremen vaskes grundig, men ikke overeksponert i vann, tørkes deretter og beinene fjernes, kuttes i to deler. Også frosset hele, om nødvendig for kulinariske anliggender om vinteren. Plommen pakkes i plastposer eller beholdere i ett lag, sendes til fryseren.

Etter en time eller to sjekker de om plommene har festet seg og stivnet, de fjernes for en lang frysing, og bretter alle plommene til poser, plastbeholdere. Hvis du legger alle tilgjengelige plommene på en gang i en pose og fryser, vil det være vanskelig å trekke ut frukt om vinteren, så fruktene skiller seg lett fra hverandre. Oppbevaringstemperaturen til plommer i fryseren er -16 ° ... -18 ° С, under slike forhold lagres produktet i opptil seks måneder.

3. Forberedelse av plommejuice

Oppskriften på å lage juice er veldig enkel, den vil ikke forårsake problemer for nybegynnere. Plommejuice beholder alle de fordelaktige elementene, inkludert uoppløselig pektin. For å lage juice fra plommer, ta 2 kg frisk frukt, 0,4-0,5 liter filtrert rent vann og 100 g granulert sukker.

De tar bare modne og overmodne plommer, som må vaskes og groper. Legg plommen i pannen, tilsett vann, varm opp til en temperatur på +75 ° ... +80 ° С. Fjern fra varmen, la stå en stund for å myke plommene, tørk deretter frukten gjennom en sil eller bruk en juicepresse.

I den resulterende tykke konsistensen, hell litt vann fra pannen der fruktene var plassert, tilsett granulert sukker og sett det på komfyren igjen. Vi venter på at juicen skal varmes opp til en temperatur på +85 ° C og hell den i ferdiglagde beholdere (krukker, glassflasker), rull den sammen. For å justere metningen av juicen, reduser eller øk vannmengden etter eget skjønn, slik at du oppnår ønsket konsistens og sødme.

4. Lag deilig plommemarshmallow og søt marmelade

For å tilberede plommemarshmallows trenger du 1 kg nyplukket frukt og litt vegetabilsk olje. Først kokes flytende puré i analogi med oppskriften på å lage juice fra plommer, deretter legges den i en kjele (men ikke i aluminium) og kokes til volumet er halvert.

Massen av plommer avkjøles, legges ut på bakepapir, brett, etc., etter å ha dekket bunnen av formen med pergament, smurt med olje. Masselaget skal ikke være mer enn 2 cm. Plommemassen pakket i former sendes til ovnen med en indre temperatur på +80 ° ... + 90 ° С. Et viktig poeng når du koker marshmallows er en litt på gløtt ovnsdør, ellers blir produktet bare bakt ved utgangen. Den omtrentlige tilberedningstiden for oppskriften i ovnen er 3-4 timer.

Når pureen tykner nok og slutter å feste seg til fingrene, er plommemarshmallowen klar. Den ferdige marshmallowen tas ut av ovnen, kuttes i brede strimler (sammen med pergament), legges i glasskrukker og settes i kjøleskapet for oppbevaring.

For å lage syltetøy av plommer trenger du 1 kg plommepuré og 500-600 gram sukker. Det er bedre å lage mat i en kjele med tykk bunn, der potetmosen legges ut, settes på en liten brann og røres hele tiden til massen slutter å feste seg til bunnen. På dette tidspunktet, under tilberedningsprosessen, vil volumet reduseres med det halve.

Pass på å smake på den resulterende massen til konsistensen av seig godteri er nådd. Hvis pureen fortsatt er ganske tyktflytende og lett å spise, kok til ønsket viskositet er oppnådd.

Pergament er foret i forberedte beholdere, marmelade fra plommer fordeles med et lag på ikke mer enn 2 cm, la det avkjøles, tørkes i et tørt rom i et par dager. Etter 2-3 dager vil marmelade lett skille seg fra bakepapir, kuttes i biter, dyppes i sukker. Oppbevar hjemmelaget marmelade fra plommer i en lukket tørr beholder.

5. Syltet plomme - Tilsett litt krydder til rettene dine

Ikke alle husmor vil finne en syltet plomme på kjøkkenet, dette produktet er ikke så populært, men forgjeves. Plomme i marinaden vil ikke bare dekorere rettene til festbordet, men også legge til en uvanlig smak til kjøtt eller sideretter.

Oppskriften krever 5 kg plommer, 1,5 kg granulert sukker, 250 ml vineddik, 20 g laurbærblad, 10 g nellik. Ingredienser som ingefær, kanel eller allehånde kan brukes i oppskriften etter ønske.

Plommen legges i en beholder i små lag, og dryss hver av dem med krydder. Marinaden tilberedes separat - 250 ml vineddik tas, den angitte mengden granulert sukker (ikke vær redd for en tykk konsistens), blandes, settes på en flamme og småkokes til ingrediensene er helt oppløst og en homogen sammensetning er oppnådd. Den resulterende varme, nesten kokende sirupen helles over plommer. Plommene dekker kanskje ikke helt, plommejuicen vil fylle tomrommene etter en stund, så ikke bekymre deg. La stå kjølig i en dag.

Etter 24 timer skilles plommene forsiktig fra marinaden og prosedyren gjentas. Sett på komfyren i løpet av de neste tre dagene, kok opp, hell deretter på nytt og la det avkjøles. Det er lurt å renne av og koke marinaden to ganger om dagen (morgen og kveld), men en er tillatt i henhold til oppskriften.

Fem dager senere legges fruktene i forhåndstilberedte rene krukker (nødvendigvis steriliserte), krydder tilsettes og helles med kokende marinade helt til kanten av krukkene, tilstoppet eller rullet sammen. Syltede plommer vil ikke bare diversifisere festbordet, men vil også bli en deilig godbit for gjestene.

6. Kok syltetøy og syltetøy til hele familien

Deilig plommesyltetøy vil ikke bare være en fantastisk godbit for te på en frostig vinterkveld, men vil også tjene som en utmerket fylling for ulike konfektfryd, spesielt i kombinasjon med epler, sjokolade, sitron. Etter å ha høstet plommer, sørg for å lage et par glass syltetøy! Det er ganske mange syltetøyoppskrifter, vi vil fokusere på en uvanlig versjon, veldig velduftende og uovertruffen i smak, barn og voksne vil definitivt like delikatessen.

For å lage plommesyltetøy i sjokolade, i henhold til oppskriften, ta 2 kg vaskede ferske plommer, 1 kg granulert sukker, 40-45 g kakaopulver og 40 g vaniljesukker. En plomme med tett fruktkjøtt kuttes i to deler, frøet fjernes, 0,5 kg sukker tilsettes, blandes forsiktig, prøver å ikke knuse, stå i 24 timer i et kjølig rom for å frigjøre saften.

En dag senere tilsettes det resterende sukkeret, vanilje og kakaopulver helles og settes på lav varme. Med forsiktige bevegelser blandes plommen og kokes i 50-60 minutter. For hver plommesort kan koketiden variere, og fruktens modenhet påvirker også prosessens varighet - jo modnere, jo raskere vil den koke. Når plommesyltetøyet er kokt, overfør produktet til glass og rull sammen.

Plommesyltetøy tilberedes ved hjelp av en annen teknologi og skiller seg fra syltetøy i sin konsistens, som har en gelélignende struktur. For oppskriften trenger du 1 kg plommer, 1 kg sukker, 2,5 g sitronsyre, 125 ml renset drikkevann. Benene fjernes fra plommene, kuttes i 4 deler, legges i en emaljekasse, helles med kokende vann. Deretter, under konstant omrøring, kok i 20 minutter på ganske lav varme.

Etter det begynner de å tilsette granulert sukker i små porsjoner og kok i ytterligere 35-40 minutter, og fjerner det resulterende skummet. På slutten av tilberedningen, hell i sitronen, la det koke i ett minutt og hell i glass for å vri. Syltetøy vil avvike ikke bare i smak, men også i en vakker iriserende farge.

7. Uvanlig plommevin - en luksuriøs drink til bordet

For plommevin, i henhold til oppskriften, tas 10 kg uthulede plommer, 4,7 kg granulert sukker og 1 liter filtrert vann. Tilberedte frukter kuttet i 2 deler legges i en glasskrukke (flaske), hell vann, granulert sukker og la stå i et varmt rom i 3-4 dager, ikke glem å dekke nakken med gasbind.

Når gjæringsprosessen starter, installeres en vannforsegling på flasken eller en medisinsk hanske tas på på gammeldags vis, og gjør en eller to punkteringer i fingrene, og lar den stå til gjæring i 25-30 dager.

En måned senere filtreres vørteren grundig. Fruktkjøttet skal presses godt ut, vørteren skal filtreres med en fin sil flere ganger. Nå helles vinen i en ren beholder (helst glass), korkes og plasseres i et mørkt, kjølig rom for videre infusjon. Det vil være mulig å smake deilig plommevin om 2-3 måneder.

Jo lenger vinen står, jo smakligere og rikere blir den. Plommevin har en utrolig aroma og behagelig smak, sørg for å prøve å lage mat i henhold til oppskriften, du kan ikke kjøpe dette i en butikk! Ja, og fra vin fra andre frukter og bær, skiller plomme seg merkbart ut.

Plomme er en smakfull, velduftende og sunn frukt. For å ha noe å spise på vinterkveldene kan du lage syltetøy av disse fruktene.

Denne oppskriften er den enkleste og raskeste å tilberede. Det kalles også fem minutter. Under tilberedningsprosessen blir nesten alle vitaminer bevart og delikatessen forblir sunn og næringsrik.

Ingredienser:

• sukker - 2,5 kg;
• plomme - 5 kg;
• vaniljesukker - 25 g.

Matlaging:

1. Hvis du vil lage syltetøy, ikke syltetøy, velg umodne frukter. Skyll frukt i vann. Fjern blader og eventuelt rusk.
2. Skjær hver plomme i to.
3. Fjern beinet med en kniv.
4. Legg i en stor beholder.
5. Dryss sukker på toppen. Du kan ikke blande.
6. La stå i en halv dag. Dette er nødvendig for at frukten skal slippe saften og bli mer solid.
7. Slå på komfyren til maksimal innstilling. Sett gryten med frukt og kok opp.
8. Bytt til minimum kokemodus og kok i fem minutter.
9. Fjern fra komfyren.
10. Avkjøl helt.
11. Sett i brann. Kok opp og fjern fra komfyren.
12. Hell varmt i glass.
13. Rull opp.

Matlaging med gule plommer

Gule frukter har en original unik smak. Behagelig, vakker plommefarge vil gi et elegant utseende til delikatessen. Syltetøyet vil vise seg duftende og ligner på honning. Fruktene vil forbli i biter og vitaminer vil bli bevart. På grunn av mangelen på et skall, smelter delikatessen i munnen.

Ingredienser:

• gul plomme - 3 kg;
• granulert sukker - 2,4 kg.

Matlaging:

1. For å gjøre delikatessen deilig, vask frukten, fjern frøene og skrell. Med disse fruktene fjernes den raskt og enkelt.
2. Overfør den tilberedte massen til en bolle.
3. Dryss over den nødvendige mengden sukker.
4. Blande.
5. Skru brenneren til et minimum. Rør, kok til sukkeret er oppløst. Vent på et oppkok.
6. Kok i fem minutter.
7. Overfør til banker.
8. Skru på lokkene.
9. Dekk med et teppe til det er helt avkjølt.

original krydderoppskrift

Hvis du koker plommesyltetøy med tilsetning av krydder, får du en duftende delikatesse som vil overraske alle gjester med en fantastisk smak.

Ingredienser:

• nellik - 12 stk;
• plomme - 2,5 kg;
• kanel - 2,5 pinner;
• sukker - 2,5 kg.

Matlaging:

1. For bedre å vaske smuss fra frukten, er det nødvendig å helle vann i bassenget, legge alle plommene der. Permisjon. Ta ut og vask to ganger.
2. Fjern beinene med en skarp kniv. Fjern hud. Hvis fruktene er gule, kan skallet stå igjen. I denne varianten er den myk og kjennes ikke i syltetøyet.
3. Skjær frukten i fire skiver.
4. Dryss over sukker.
5. Juice vil dukke opp om en time.
6. La det koke i en time. Slå på minimum brann.
7. La stå i 12 timer.
8. Tilsett kanel, nellik.
9. Kok i en halvtime. Ikke dekk til med lokk. Fjern det dannede skummet.
10. Fjern krydderne, ellers blir syltetøyet for mye bløtlagt og du får en fyldig smak.
11. Hell i krukker. Snurre rundt.

Frøfri plommesyltetøy til vinteren

Syltetøy skiller seg fra syltetøy ved at denne delikatessen kokes lenger. Fargen er mørkere enn syltetøy. Syltetøy har en litt syrlig smak, en homogen tykk masse uten biter av frukt.

Ingredienser:

• plomme - 2,4 kg;
• sitronsyre - 0,5 ts;
• granulert sukker - 1,8 kg.

Matlaging:

1. For å lage ekte syltetøy, velg moden frukt. Se etter ormer. Du må lage mat med skinnet på.
2. Vask frukt.
3. Sett i en beholder som kan settes i brann.
4. Hell i vann slik at frukten er helt nedsenket i væsken.
5. Kok, men ikke kok. Dette er nødvendig for at huden skal eksfolieres fra frukten.
6. Ro deg ned.
7. Få beinene.
8. Hell saften som skiller seg ut i en egen beholder og bruk som du ønsker.
9. Ta en blender. Visp.
10. Dryss over sukker.
11. Skru koketoppen til lav modus. Kok frukt i tre timer.
12. Rør hele tiden og fjern når det kommer skum.
13. Tilsett sitron. Røre.
14. Kok i fem minutter.
15. Skyll små krukker med brus, vask av restene. Sett i varm ovn eller mikrobølgeovn på lav effekt.
16. Kok lokkene i 5 minutter.
17. Overfør syltetøy til beholdere.
18. Lukk lokket.
19. Avslutt.

Oppskrift på syltetøy med kakao

Du vil ikke overraske noen med vanlig syltetøy, men få mennesker har prøvd sjokoladedelikatesser. I følge denne oppskriften viser plommesyltetøy tilberedt for vinteren seg å ha en original smak, duftende og sunn. Og det vil definitivt glede sjokoladeelskere.

Ingredienser:

• pulver - kakao - 15 ss. skjeer;
• granulert sukker - 1,5 kg;
• plomme - 4,5 kg.

Matlaging:

1. Vask frukt.
2. Fjern bein.
3. Kok i en vid gryte. Hell i vann for å dekke bunnen.
4. Overfør frukt.
5. Lukk lokket.
6. Vri brenneren til midtstilling. Varm opp til vannet koker.
7. Bytt til minimum. Kok i en halvtime. Frukten vil bli myk og frigjøre juice.
8. Slå av gassen. Avkjøl massen.
9. Pisk med en blender. Du kan ta et dørslag med brede hull, og male frukten. Denne metoden er mer egnet for syltetøy, siden huden vil skille seg fra fruktkjøttet, delikatessen vil vise seg å være øm og jevn. Derfor er det bedre å bruke modne plommer, de kan enkelt og raskt gnides.
10. Overfør tilbake til kjelen.
11. Hell 600 gram sukker.
12. Blande.
13. Sett i brann.
14. Kok opp. Kok i en halvtime på svak varme.
15. Rør ofte slik at massen ikke brenner seg.
16. Hell i den gjenværende normen av sukker og kakao. Blande.
17. Hvis syltetøyet smaker surt, kan du øke sukkerinnholdet.
18. Kok i 20 minutter.
19. Legg i krukker. Lukk.

Hvis du liker tykt syltetøy, bruk sene varianter. Hvis du bruker en tidlig variant, tilsett mer sukker og kakao i oppskriften. For å få massen til å likne sjokolade, tilsett mer kakao.

Matlaging med nøtter

Alle burde prøve denne syltetøyet. Den har en lys smak og original aroma. Du vil gjerne overraske gjestene dine med en interessant og velsmakende delikatesse.

Ingredienser:

• sukker - 1,7 kg;
• valnøtt - 250 g;
• plomme - 2,5 kg.

Matlaging:

1. Fjern blader, greiner og annet rusk fra frukt.
2. Skylle.
3. Fjern bein.
4. Skjær fruktkjøttet i små biter.
5. Sorter nøtter. Fjern, hvis noen, biter av skall og skillevegger. Ta en dyp tallerken, dryss nøtter. Å fylle med vann. Den skal være i romtemperatur. Hold i en halvtime.
6. Forbered en stor beholder som kan settes i brann. Ordne tilberedte frukter.
7. Kok i 20 minutter. Hvis fruktene ikke skiller ut juice, må vann tilsettes. Under kokeprosessen, rør og skum av skummet.
8. Hell sukker over plommer. Kok i 40 minutter Kok over svak varme.
9. Sil vannet fra nøttene. Ha over til plommemassen. Blande.
10. Kok opp. Kok i 20 minutter.
11. Fjern fra brannen. Rull opp varmt.

Med tilsetning av appelsiner

Hvis du kombinerer en plomme med en appelsin, får du en fantastisk dessert som hele familien vil nyte på kalde kvelder. Delikatessen kommer ut søt, har en lett syrlighet av plomme og en unik aroma av appelsin. For ikke å endre fargen på syltetøyet, rør kun med en tresleiv.

Sitronsyre vil bidra til å unngå sukkering av desserten. Tilsett en teskje sitron per kilo sukker og syltetøyet forblir i sin opprinnelige form.

Ingredienser:

• granulert sukker - 3 kg;
• appelsiner - 3 stk;
• plommer - 3 kg.

Matlaging:

1. Fjern grener, blader fra frukt. Bortskjemte, råtne, krøllete frukter egner seg ikke til syltetøy. Skylle. Gi tid for overflødig vann å renne av.
2. Fjern skinnet og skjær ut beina. Hvis du forlater skallet, vil det under matlaging skille seg fra fruktkjøttet og syltetøyet vil ikke se veldig vakkert ut.
3. Fjern skallet fra appelsinene. For å gjøre dette, bruk et lite rivjern.
4. For å unngå bitterhet, fjern alle hvite skillevegger fra appelsinen.
5. Overfør plommer til en varmefast bolle.
6. Tilsett skall og sorterte appelsiner.
7. Hell ut sukkeret. La stå en stund. Fruktene skal frigjøre juice, og sukkeret skal smelte.
8. Slå brenneren på medium. Når massen koker, bytt til et minimum. Kok i 15 minutter. Rør hele tiden og fjern skummet.
9. Slå av brannen. La massen avkjøles.
10. Kok opp igjen og kok i et kvarter. Pass på å fjerne skummet.
11. Kok lokkene.
12. Steriliser krukker.
13. Fordel syltetøyet i beholdere. Rull opp.

Plomme- og epledelikatesse til vinteren

I syltetøy beholder fruktbiter formen. I syltetøy koker alt ned til en tykk tilstand. Denne massen er lett å spre på pannekaker og rundstykker, det er praktisk å legge til te. Når du lager syltetøy, kan du ta frukt som er overmoden.

Ingredienser:

• sukker - 4 kg;
• plomme - 2 kg;
• eple - 2 kg.

Matlaging:

1. Skjær plommene i to, fjern gropene. Legg i en kjele, sovne med to kilo sukker.
2. La trekke ut saften i en time.
3. Sett på komfyren. Kok i en halvtime. Hvis det i løpet av denne tiden skiller seg ut lite juice fra frukten, hell litt vann.
4. La avkjøle i to timer.
5. Fjern skallet fra de vaskede eplene, fjern frøene. Skjær i skiver.
6. Legg til plommemassen, sov med det resterende sukkeret.
7. Blande.
8. Kok frukt i en halvtime. For å unngå brenning, rør med en tresleiv. Fjern skum regelmessig.
9. Ta en blender. Pisk fruktene. Kok opp.
10. Bevare.

Hvordan lage en deilig dessert i en langsom komfyr?

Det enkleste tilberedningsalternativet er å bruke en saktekoker. Smakskvalitetene vil forbli uendret, og koketiden vil ta mye mindre. I dette tilberedningsalternativet vil sirupen definitivt ikke brenne. For en vakker farge på syltetøy er det best å bruke gule varianter av plommer.

Ingredienser:

• gul plomme - 4 kg;
• sukker - 4 kg.

Matlaging:

1. Sorter frukt, rengjør fra greiner og blader. Skylle.
2. La bare sterke, hele frukter være uten skade.
3. Fjern frøene ved å kutte frukten i to.
4. Overfør fruktene til bollen fra multikokeren.
5. Hell i sukker.
6. Velg modusen "Slukking". På tide å sette på timen.
7. Lukk lokket.
8. Ikke forstyrre under tilberedningsprosessen.
9. En time senere er godbiten klar. Overfør til glass. Bevare.

Styrk blodårene, overvinn anemi, normaliser blodtrykket - dette er ikke en komplett liste over problemer som å spise plommefrukter vil bidra til å takle. Du kan få alle fordelene med denne frukten i den kalde årstiden, du trenger bare å lage deilig syltetøy fra den, det er mange oppskrifter på den. Noen av dem kan med rette betraktes som kulinariske mesterverk.

Klassisk oppskrift

Pitted plommesyltetøy i henhold til den klassiske oppskriften viser seg å være veldig velsmakende med en uttalt aroma av sommer. Fruktbiter i den viser seg å være ganske myke, og sammen med sirup ligner de noe som gelé i tykkelsen. En slik vinterpreparat vil ikke bare være et deilig tillegg til frokostblandinger eller et pålegg for søte smørbrød, men også en fylling for paier og puffs.

Den klassiske oppskriften bruker bare to ingredienser, hvorav mengden kan økes eller reduseres proporsjonalt.

Siden syltetøyet vil koke tre ganger og koke i en stund, og det må avkjøles helt mellom kokingene, kan prosessen med å lage det ta en hel dag, avhengig av volumene frukt og sukker.

Slik lager du pittet plommesyltetøy trinn for trinn:

"Fem minutter" - raskt og vanvittig deilig

Husmødre lager emner av sommerbær og frukt for å berike kostholdet om vinteren med de fordelaktige vitaminene som finnes i dem. Men lang varmebehandling kan ødelegge de fleste nyttige stoffene. Dette faktum var årsaken til utseendet til syltetøy fra Pyatiminutka-plommer.

Til matlaging brukes også kun frukt og sukker, mengden av sistnevnte ingrediens i forhold til plommer kan økes eller reduseres, avhengig av fruktens sødme. Følgende andel brukes vanligvis:

• 1000 g modne plommer;
• 1000 g granulert sukker.

Koketiden er bare 5 minutter, men det vil kreve ekstra tid for å forberede frukten og bringe massen til å koke, slik at den totale koketiden kan ta opptil 5-6 timer.

Kaloriinnholdet i "Fem minutter" med forholdet mellom ingredienser 1 til 1 vil være 219,4 kcal / 100 g.

Kokesekvens:

1. Vask fruktene, fjern frøene og kutt i kvarte eller mindre biter. Dette vil fremskynde utgivelsen av juice;
2. Overfør fruktene til en passende kasserolle, dryss dem med sukker på toppen og sett på en liten brann;
3. Rør frukt- og sukkermassen med jevne mellomrom med en stor tresleiv eller slikkepott slik at den ikke brenner seg nedenfra, bring til en tilstand på "et sekund til en koking". Så syltetøyet må holdes i fem minutter;
4. Etter det, mens massen ennå ikke er avkjølt, legg den ut i steriliserte krukker og rull den opp med de samme sterile lokkene;
5. Sett glassene opp ned på et håndkle og pakk dem inn i et varmt teppe for å holde varmen. La emnene være i denne formen til de er helt avkjølt, så kan de overføres til kjelleren for lagring.

Uthulet plommesyltetøy

Vanligvis brukes disse variantene av plommer til syltetøy, der steinene lett skilles. Dette lar deg umiddelbart avvise ormeprøver i ferd med å tilberede frukt, samt tilberede et produkt som er 100% spiselig, som du ikke trenger å trekke ut beinene senere. Men selv fra de variantene der det er vanskelig å trekke ut frøene, kan du lage deilig syltetøy med et bein.

For en slik forberedelse til vinteren må du ta:

• 1000 g plommer;
• 1200 g sukker;
• 900 ml vann.

Når man ikke tar hensyn til tiden for å stå og avkjøle massen mellom byllene, vil koketiden for syltetøyet være ca 2 timer.

Kaloriinnholdet i den ferdige plommedelikatessen er 167,1 kcal / 100 g.

Arbeidsalgoritme:

1. Sorter plommene, fjern stilkene og skyll godt. Deretter gjør du flere punkteringer på hver frukt med en tannpirker eller gaffel;
2. Etter det, legg alt i en bolle av passende størrelse og hell mengden vann som er angitt i oppskriften. Sett en beholder med vann og frukt på komfyren og varm opp til 75-85 grader i to til tre minutter;
3. Hell av vannet fra frukten, tilsett den reseptbelagte mengden sukker og kok opp sirupen. Hell plommer med kokende sirup og la stå i 3-4 timer;
4. Etter det må syltetøyet kokes tre ganger, men får ikke koke, fjernes fra komfyren og avkjøles og stå i 10-12 timer;
5. For fjerde gang, la fruktene koke over svak varme i ca 15 minutter og legg dem varme i sterile glass. La de rullede boksene opp ned til å avkjøles helt.

"Plum Delight" - alternativ uten matlaging

Plommesyltetøy kan tilberedes selv uten varmebehandling. Dette vil bidra til å bevare alle fordelene med frukt, men i dette tilfellet må spesiell oppmerksomhet rettes mot renheten og steriliteten til beholdere for vinterhøsting, samt lagringsforholdene. Det er best å oppbevare syltetøyglassene dine i kjøleskapet eller den kjølige kjelleren.

Siden sukker i dette tilfellet fungerer som et konserveringsmiddel for det ferdige produktet, bør proporsjonene av ingrediensene være som følger:

• 1000 g plommer;
• 2000 g sukker.

For de som ikke liker for søtt syltetøy eller ikke planlegger å lagre det i lang tid, kan du redusere forholdet mellom sukker og frukt, men ikke mindre enn 1 til 1.

Kaloriinnholdet i 100 g syltetøy uten koking er 278,3 kcal.

Det vil ikke ta mer enn 40-50 minutter å forberede en vinterhøst uten matlaging.

Oppskrift på plommesyltetøy uten matlaging trinn for trinn:

1. Vask fruktene forsiktig, kast råtne og ormefulle, fjern frøene;
2. Mal tilberedte plommer med en kjøttkvern eller blender;
3. Hell sukker i den resulterende fruktmassen og bland. La så stå en stund (opptil 10 minutter);
4. Gjenta omrøringen flere ganger med korte mellomrom. Oppgaven er å løse opp sukkeret fullstendig;
5. Legg det ferdige syltetøyet i en steril beholder, lukk med sterile lokk og oppbevar umiddelbart på et egnet sted.

Plommesyltetøy med epler

Denne tykke, vakre og smakfulle syltetøyet med biter av epler og en fantastisk aroma vil være en utmerket fylling for paier, bagels, pannekaker, samt en uavhengig godbit for te. Forberedelsen er selvfølgelig en lang og vanskelig prosess, men resultatet er fullt ut berettiget.

Produktene som brukes i matlagingsprosessen vil være nødvendige i følgende andel:

• 2500 g plommefrukt;
• 1000 g epler;
• 1000 g granulert sukker.

Varigheten av tilberedningen vil avhenge av antall byller av massen og varigheten av kjøleintervallene mellom dem, som kan ta fra 8 timer.

Kaloriinnholdet i eple-plommesyltetøy, regnet per 100 gram, vil være 122,2 kilokalorier.

Matlagingsrekkefølge:

1. Vask plommene, sorter og fjern gropene. Legg dem så i en bolle (panne), som syltetøyet skal kokes i, og dekk med halvparten av sukkeret. La dem slippe saften ut;
2. I mellomtiden bør du jobbe med epler. For dette preparatet kreves det bare ideelle frukter, som må skrelles, kjernen med frø fjernes og kuttes i vakre skiver;
3. Overfør de tilberedte eplene til plommene og dryss resten av sukkeret på toppen. La fruktmassen stå igjen slik at eplene også skiller ut juice;
4. Sett deretter oppvasken med ingrediensene på bålet, kok opp og kok fra en halv time til 40 minutter. Slå av brannen og la avkjøles;
5. Etter 4-5 timer, når fruktene er helt avkjølte, må de kokes igjen i 15-20 minutter og avkjøles. Gjenta trinnene flere ganger til ønsket konsistens av produktet er oppnådd;
6. Når syltetøyet er klart, må det varmt legges ut i glass (pre-steriliserte) krukker og etter avkjøling rulle opp lokkene.

Tilberedning av plommedessert med kakao

Etter dette syltetøyet vil en behagelig ettersmak og et spor av sjokoladearoma forbli i munnen din, hvoretter du ikke vil legge det i paier, men bare nyte det som dyre sjokolader med te. Teksturen til det ferdige produktet er homogen, takket være å male frukten gjennom en sil. Du bør ikke ty til en blender under kokeprosessen for å få puré, da det vil etterlate biter av skall.

Andel av produkter for en liters krukke:

• 1500 g pitted plommefrukter;
• 600 g granulert sukker;
• 150 g kakaopulver.

Varigheten av alle tilberedningsprosesser vil være 5-6 timer.

Kaloriinnholdet i produktet er 158,5 kcal per 100 g.

Prosessen med å lage plommesyltetøy med kakao:

1. Vei ut den nødvendige mengden plommefrukt tilberedt uten groper og overfør dem til en kjele, på bunnen av den helles litt vann (bokstavelig talt 200-300 ml);
2. Sett kjelen på bålet og la massen koke under lukket lokk i 20-25 minutter, slik at fruktene blir myke. Fjern dem deretter fra brannen og avkjøl;
3. Gni de avkjølte plommene gjennom en sil, fjern skinnet fra den totale massen. Hell 500 g sukker i fruktpuré og la det småkoke i 30 minutter etter koking, rør regelmessig;
4. Rør kakaopulveret med det resterende sukkeret og tilsett det kokende syltetøyet. Kok deretter massen i et kvarter til, og kork deretter varm i forberedte krukker.

Plommesyltetøy med appelsin

Ofte vil husmødre som har konservert plommesyltetøy i mer enn et år, legge til variasjon til de vanlige klassiske preparatene. Dette kan gjøres ved å legge til en sitrusnote til den velduftende plommebasen. Denne oppskriften bruker appelsiner, deres ferskpressede juice og skall.

Forholdet mellom antall ingredienser og hovedproduktet:

• 1500 g plommer;
• 1250 g sukker;
• 400 ml appelsinjuice;
• 15 g appelsinskall.

Total koketid er 1,5-2 timer.

Kaloriinnhold - 184,3 kcal / 100 g.

Kulinariske prosesser:

1. Forberedt rene plommer, kuttet i to halvdeler, mens du fjerner frøene. Ha frukten i en passende kjele, hell over appelsinjuicen og kok etter koking til den er myk (ca. 20 minutter);
2. Fjern så frukten med en hullsleiv på en bakeplate, og tilsett sukker og skall i saften. Kok sirupen, vent på fullstendig oppløsning av sukkerkornene;
3. Deretter returnerer du plommene til sirupen og koker i ytterligere 10-15 minutter, til sirupprøven er på en myk ball. Rull varmt syltetøy i forberedte glasskrukker.

Hvordan lage mat mørt og saftig - glede dine kjære med en deilig matbit.

Les hvordan du tilbereder en mør eplepai i en langsom komfyr.

Deilig omelett i pose - retten er mør og lett, men samtidig er den mindre kaloririk enn stekt i panne.

Syltetøy fra gule plommer i en slow cooker

I en saktekoker kan du lage syltetøy fra alle slags frukt, bær og til og med noen grønnsaker. Fordelen med denne metoden er at massen ikke trenger å blandes under kokeprosessen, og den vil ikke brenne seg. Men det er ikke verdt å legge mer enn et kilo råvarer i multipannen, siden det er sannsynlig at syltetøyet vil løpe bort.

For syltetøy fra plommer i en langsom komfyr, må du ta:

• 1000 g gule plommer;
• 1000 g hvitt perlesukker.

Varigheten av matlagingen i en langsom komfyr vil være 1 time, ekstra tid vil være nødvendig for å tilberede frukten.

Næringsverdien til plommedelikatesse fra multikokeren er 219,4 kcal per 100 g.

Hvordan lage mat:

1. Vask frukten, sorter den ut, fjern frøene og demonter i to. Overfør dem deretter til multikokerskålen og dekk med sukker;
2. La alt stå i omtrent en time for at saften skal skille seg ut. Etter det, bruk alternativet "Stew" (eller "Suppe"), kok syltetøyet ved å lukke multikokeren med et lokk;
3. For større tetthet kan massen kokes igjen etter avkjøling. Slikt syltetøy lagres, samt tilberedes på vanlig måte, i glasskrukker.

Søte forberedelser til vinteren

Både nøtter og plommer er rike på vitaminer og nyttige makro-, mikroelementer, som er svært verdifulle for menneskekroppen. Du kan kombinere fordelene med disse to produktene i en slik vinterpreparat som syltetøy fra plommer med nøtter. For tilberedning kan du bruke, som foreslått i oppskriften, valnøtter, eller du kan ta mandler og hasselnøtter.

For å lage et valnøtt-plommeemne for vinteren trenger du:

• 1000 g plommer;
• 600 g sukker;
• 200 ml vann;
• 100 g valnøtter;
• 30 ml konjakk.

Varigheten av arbeidet med denne syltetøyet vil være ca. 2 timer.

Kaloriinnholdet i produktet er 178,9 kcal / 100 g.

Oppskrift på plommesyltetøy for vinteren med nøtter trinn for trinn:

1. Brett de rene halvdelene av plommer med pit i en kjele, hell i vann og kok over lav varme i 20 minutter etter koking;
2. Tilsett deretter sukker og kok under konstant omrøring i 40 minutter;
3. På det tredje trinnet, tilsett hakkede valnøtter og konjakk til massen, kok i ytterligere 10 minutter. Fordel deretter syltetøyet fra plommene i glass og lukk lokket.

For syltetøyoppskrifter fra halvdeler av plommer er det bedre å bruke fruktene av "Renklod" eller "ungarske" varianter, siden steinen skiller seg veldig godt fra dem.

Hvis fruktene ikke er store, kan du legge dem hele i emnene, men for bedre impregnering med sirup, må de gjennombores flere steder.

For at den tykke huden på frukten ikke brister, og krenker integriteten til plommeskivene, må frukten blancheres i 1-2 minutter, og deretter skylles med kaldt vann.

Dessuten vil integriteten til fruktene for plommegodbiter bidra til å bevare brusløsningen der de må oppbevares og deretter skylles grundig.

Om vinteren kan slike plommer brukes som tilbehør til kjøtt, som tilsetning til salater. De passer også godt med et glass rødvin.

Oppskrift på hermetiske plommer uten sukker

Naturlige sukkerfrie plommer passer for de som overvåker vekten, kontrollerer blodsukkernivået. Smaken av slik hermetikk forblir naturlig, de beholder plommer og en lett sommeraroma. For tilberedning av disse hermetiske fruktene er sterke og elastiske valgt, du kan også ta litt umoden.

Steg for steg matlagingsoppskrift:

1. Fruktene sorteres nøye, vaskes, legges i et dørslag.
2. Blancher i kokende vann i noen sekunder, og avkjøl dem i kaldt vann i et par minutter.
3. Frukt legges i rene og sterile beholdere, helles med kokende vann til nakken.
4. Fylte beholdere legges i en beholder for sterilisering.
5. Steriliser i ca. 20 minutter, rull deretter sammen, snu og avkjøl.

Plommekompott for vinteren (med frø)

En duftende drink laget av ferske plommer har vært kjent for alle siden barndommen. Få mennesker nektet en slik kompott, tilberedt av frisk frukt, den regnes også som velsmakende i hermetisk form. Plommer til en slik dessert brukes hele, beinene fjernes ikke. Dette gjør drikken mer mettet, dessuten beholder plommene selv en spesiell aroma og smak.

For en vinterdrink bør du forberede:

• 1 kg umodne og tette plommer;
• 700 ml vann;
• et halvt kilo sukker.

Kokesekvens:

1. Plommene sorteres nøye, vaskes, holdes i kokende vann i 5-7 minutter.
2. Fruktene er tett pakket i rene og sterile glass.
3. Sirup er laget av sukker og vann.
4. Hell plommer med kokende sirup, dekk glassene med lokk.
5. Plassert i en beholder for sterilisering, utfør prosedyren i omtrent 15 minutter.
6. Rull sammen, snu, la avkjøle.

Mange husmødre foretrekker å legge til en paraply av nellik til sirupen - dette gir smaken av den ferdige retten en spesiell note og en uvanlig aroma.

Stuet dessert

Uvanlige og spesielle er plommer tilberedt etter "languishing"-metoden. Denne metoden hjelper frukten til å forbli duftende og saftig, samtidig som den opprettholder maksimalt med vitaminer.

Matlaging:

1. Modne og løse plommer sorteres ut, vaskes grundig i kaldt vann, tørkes litt.
2. Hver plomme er gjennomboret på den ene siden og plassert i en emaljert beholder.
3. Sirupen brygges basert på 600 g sukker 600 ml vann. Bland, kok opp og hell frukten. Sett til side i 12 timer.
4. Sirupen siles med et dørslag, la den renne av seg. Plommer overføres til forberedte sterile beholdere for konservering, etter å ha plassert et laurbærblad på bunnen av hver.
5. Når du skifter plommene, drysses de med sukker i lag, den gjenværende sirupen legges også i krukker, dekket med lokk.
6. Krukkene steriliseres i cirka et kvarter, deretter korkes de og vendes.

Slike plommer er også egnet som fyll for paier, dekorere kaker om vinteren. Gropen av plommen kan fjernes rett før du bruker frukten til å lage desserter.

Syltetøy fra frukt med en stein

Plommesyltetøy med groper er fortsatt den mest populære delikatessen for mange. Å bevare en slik dessert tar ikke mye tid, anses ikke som plagsom og kostbar. Slik syltetøy lagres også godt, uten ytterligere kjøleforhold.

For denne søte desserten bør du forberede ingrediensene:

• 1 kg plommer;
• 1.810 kg granulert sukker;
• 610 ml vann.

Oppskrift:

1. Fruktene sorteres, vaskes grundig, blancheres i kokende vann i 5 minutter, dyppes i kaldt vann.
2. Hver plomme prikkes på den ene siden, legges i en emaljebolle.
3. Sirup kokes fra vann og 610 g granulert sukker, plommer helles med kokende sirup, fruktene holdes i 8 timer.
4. Et kilo og 200 g granulert sukker er delt i 4 deler, syltetøyet kokes fire ganger, og tilsett en del sukker hver gang.
5. Etter siste matlaging overføres syltetøyet til forberedte sterile krukker, forseglet til det er avkjølt.

For de som oppbevarer syltetøy i kjølige kjellere, er det ikke nødvendig å forsegle glassene hermetisk. Den holder seg godt under et nylontrekk.

Syltet assortert

Du kan overraske gjester om vinteren og behandle hjemmet ditt med den uvanlige smaken av syltet frukt ved å tilberede et syltet utvalg av plommer og druer. For en slik marinade velges tette og hele plommer, sterke druer i klaser, ingrediensene tas i like store mengder.

Matlaging:

1. Nøye filtrerte og vaskede plommer og druer legges lagvis i en krukke, først legges et par pepperkorn, en paraply med nellik og litt kanel på bunnen av hver krukke.
2. En sirup tilberedes med en hastighet på 120 g sukker per 320 ml vann. Blandingen varmes opp, kokes opp under omrøring for å løse opp sukkeret. Etter det, filtrer og kok opp igjen.
3. Hell 60 g 6% eddik i sirupen, hell deretter frukt i en krukke med sirup, dekk til med lokk.
4. De legges i en beholder for sterilisering, glassene steriliseres i 20 minutter, rulles sammen, forsegles for avkjøling.

Plommekompott (video)

Hermetisert plomme har lenge vært ansett som dekorasjonen av ethvert festlig bord, kveldste. Populariteten til disse enkle syltetøyene synker ikke, nesten hver husmor prøver å glede familien og gjestene med en utsøkt plommedessert.

God ettermiddag kjære venner. I dag tilbyr jeg deg utmerkede oppskrifter på plommesyltetøy. Dette bæret blir ofte oversett, men plommen er ganske enkelt laget for å lage søte desserter.

Det er ikke bare velsmakende, men også sunt, det inneholder et så sjeldent vitamin P, bedre kjent som rutin. Dette vitaminet bidrar til å normalisere blodtrykket, arbeidet i mage-tarmkanalen, og hjelper til med funksjonen til immunsystemet.

Selvfølgelig vil det være flere fordeler med ferske produkter, men du kan også ha nytte i den kalde årstiden. Det er nok å forberede plommen ordentlig til vinteren. Du kan lage kompott, tørke bær eller koke marshmallow, men i dag skal vi snakke om hvordan du lager velsmakende og sunn plommesyltetøy hjemme. Noen av mesterverkene til dette søte treet har vokst og vil bli diskutert i dag.

I en klassisk oppskrift trenger du bare to hovedingredienser som enkelt kan økes eller reduseres. Det viktigste er å opprettholde de riktige proporsjonene, og da vil godbiten vise seg å være moderat søt og veldig velsmakende.

Ingredienser.

• Plomme 1 kg.
• Sukker 1,5 kg.

Kokeprosess.

Skyll de oppsamlede bærene godt, fjern frøene. Hvis bæret er stort, kan de store halvdelene deles videre i halvdeler. Du får kvarter.

Vi flytter den tilberedte plommen i en emaljert panne og dryss lett med sukker. La stå i 5-6 timer på et kjølig sted. Vanligvis begynner jeg å lage mat om kvelden og lar arbeidsstykket stå for natten.

Om morgenen blander jeg godt og legger arbeidsstykket på komfyren. Jeg bringer det opp, lar det koke i 5-7 minutter og skrur av varmen helt.

Etter at massen er avkjølt til romtemperatur, setter jeg den tilbake på komfyren og bringer den til å koke, men jeg lar den ikke koke. Slå av varmen igjen og la syltetøyet avkjøles til romtemperatur.

Før jeg setter syltetøyet på oppkok for tredje gang, forbereder jeg først glassene. Jeg steriliserer dem over damp, og heller kokende vann over lokkene.

Jeg legger pannen med den søte massen på bålet, bring den til å koke, reduser varmen og kok i 5-7 minutter.

Ved koking vises skum, det må fjernes og rengjøres. Etter avkjøling spises dette skummet på den aller første drinken te.

Og slik kokte syltetøyet i 7 minutter, nå kan det legges ut i glass og vridd med lokk.

Etter at det siste lokket er vridd, lager jeg glassene med lokkene ned og dekker med en varm klut. Jeg står syltetøyet til det er helt avkjølt, først da anses kokeprosessen som fullført.

Fem-minutters syltetøy med tykke groper

Selvfølgelig tar hele tilberedningsprosessen mer enn fem minutter. Det kalles fem minutter fordi det ikke tar mer enn fem minutter å lage mat. En så kort periode med varmebehandling lar deg spare en enorm mengde nyttige stoffer i produktet.

Ingredienser.

• Plomme 1 kg.
• Sukker 800 gr.
• Vann 150 ml.
• Sitronsyre 0,2 ts.

Kokeprosess.

Hell vann i en kjele eller liten kjele og kok opp. Begynn å tilsette sukker i varmt vann. Tilbered sirupen mens du rører. Det vil si i 150 ml. vann du trenger for å løse opp 800 gram sukker. Når sirupen er klar, setter du den til side og lar den avkjøles sakte.

Mens sirupen avkjøles har vi tid til å forberede plommen. Det må vaskes og fjernes fra hvert bein. Denne prosessen er ganske arbeidskrevende og krever økt oppmerksomhet. Tro meg, det vil være veldig fornærmende og smertefullt å snuble over et bein og knekke en tann. Derfor behandler jeg denne prosessen veldig nøye.

Og så plommen er forberedt, du må helle den med sirup og bland godt. La bæret ligge i sirupen i 3-4 timer. Etter det, sørg for å koke syltetøyet i ikke mer enn fem minutter. Når du lager mat, fjern skummet med en skje.

Når massen er godt avkjølt setter du bollen tilbake på komfyren og gjentar kokeprosessen. 2 minutter før klargjøring tilsett sitronsyre.

Etter det kan du legge ut syltetøyet i sterile glass og stramme lokkene.

Banker gjør opp ned og vikler. Etter avkjøling, overfør til et kjølig sted.

Hvordan lage plommesyltetøy hjemme

Ingredienser.

• Plomme 1 kg.
• Sukker 1,5 kg.
• En klype sitronsyre.

Kokeprosess.

For å lage syltetøy er det best å bruke litt overmodent. Og vask bærene så godt.

Skille fruktkjøttet fra beinet.

Vi tørker fruktkjøttet gjennom en sil for å bli kvitt huden. Derfor er det best å bruke overmodne frukter, da de lett skiller seg med skallet.

Bland den resulterende massen med sukker.

Sett på komfyren og kok på svak varme til sukkeret er helt oppløst. Under tilberedningsprosessen vil massen begynne å tykne. 2 minutter før slutten av matlagingen, tilsett sitronsyre og rør det fremtidige syltetøyet godt.

Hell det ferdige produktet i sterile glass og stram lokkene.

Syltetøyet viser seg å være tykt, geléaktig og moderat søtt, nesten som en kjøpt i butikken.

Plommesyltetøyskiver

For denne oppskriften er store sterke varianter best egnet, da faller ikke bæret fra hverandre, men forblir helt, vakkert og smakfullt. Dette er en krysning mellom kompott og syltetøy, og hele kokeprosessen tar bare et par timer.

Ingredienser.

• Plomme 2 kg.
• Sukker 750-800 gram.
• Sitronsyre en halv teskje.
• Vann 2 liter.

Kokeprosess.

Og så, sorter ut plommen og skyll godt. Du kan fylle bæret med vann i to timer, slik at det får mer styrke.

Skjær i to halvdeler og fjern beinet.

Steriliser krukker og lokk. Del plommehalvdelene i glass. Prøv å stable halvdelene så tett som mulig, men ikke for mye. Det vil være nok bare å riste glasset et par ganger for at alt skal falle på plass.

Varm opp vann og hell i glass, dekk til med lokk og la stå i 20 minutter.

Hell deretter vannet i en kjele, tilsett sukker og kok opp. Kok sirupen i 5-7 minutter og tilsett sitronsyre 2 minutter før kokeslutt.

Etter det kan du helle sirupen tilbake i glassene, vri lokkene.

Om vinteren kan plommer brukes som dekorasjon til enhver dessert, og kaker kan bløtlegges i sirup.

Plommesyltetøy i saktekoker med kakao og sjokolade

Jeg foreslår at du koker en veldig uvanlig plommesyltetøy med tilsetning av kakaopulver og sjokolade. Ja, ja kakao og sjokolade, du leste alt riktig. Det kan virke rart for deg, men en slik oppskrift finnes og den er veldig populær. Prøv det, og jeg forsikrer deg om at du og familien din vil elske denne godbiten.

Ingredienser.

• Plomme 2 kg.
• Sukker 600 gr.
• Kakaopulver 2 ss.
• Mørk sjokolade 60 gr.
• Smør 50 gr.
• Vann 50 ml.

Kokeprosess.

Vask bærene og fjern frøene. Sett i en langsom komfyr, hell 50 ml. vann, slå på dampmodus i 20 minutter.

Plommen vil koke ned nesten i to, men du får en enorm mengde væske.

Blend den varme massen med en blender til puré.

Hell i sukkeret og bland. Vi setter saktekokeren til slokkemodus og setter timeren på 45-50 minutter.

Sjokolade kan brytes i små biter, eller rives.

Etter 25 minutters stuving, ha sjokolade og kakao i den kokende massen. Bland forsiktig med en visp, lukk lokket og la det småkoke under lukket lokk resten av tiden.

Etter klarsignalet åpner du lokket og smører smøret.

Vi blander massen til oljen er helt oppløst og legger ut den resulterende plommesjokoladesyltetøyet i sterile glass, vri tett med lokk.

Fra den gitte mengden ingredienser oppnås 3 halvliters krukker med syltetøy. Og det er fortsatt noen igjen å prøve.

Søt dessert med valnøtter og kanel

Nesten hvert år fylles bevaringsverdenen på med nye oppskrifter som umiddelbart blir megahits. Slik er det også med denne nye oppskriften på valnøtt- og kanelsyltetøy. Jeg foreslår at du ser på en detaljert videooppskrift der alt blir fortalt i detalj og hvert trinn vises.

Denne sødmen passer godt til søte bakverk. Jeg husker da mamma laget mat til oss, hun serverte ofte plomme el. Og for i dag har jeg alt. Prøv å lage noe fra de foreslåtte alternativene og del dine inntrykk og resultater i kommentarene. Fred, godhet og deilig mat til alle.