Hei mine kjære!

Husk at i den siste artikkelen lovet jeg å presentere deg en sunn og velsmakende overraskelse?

Så dette er det! Late dumplings med cottage cheese, sukkerfri, med fullkornsmel.

Uventet, men likevel.

Jeg prøvde først slike diett-dumplings i fjor, og jeg likte dem veldig godt. Nå, hvis jeg lager mat, er dette den eneste måten.

Jeg liker disse dumplings mer enn de klassiske, fordi smaken av fullkornsmel er mye lysere og rikere.

Selv om du kan også legge vanlig mel... Ingenting endres i teknologien.

Jeg tilsetter ikke sukker til dem, og dryss med honning, gresk yoghurt og dryss med frukt eller bær ved servering.

Forresten tilfører italienere parmesan i slike dumplings og serverer dem som hovedrett.

En gang syndet jeg og helte tung fløte og honning på dumplings. Og etter at dumplings løp ut, forble bandasjen i tallerkenen. Jeg var lei meg for å helle det ut. Og det gikk opp for meg.

En gang i en fjern barndoms fortid, i landsbyen vår, hadde bestemor min en ku. Følgelig destillerte vi melk med separatoren vår (som ikke vet, dette er en enhet som skiller fløte fra melk), laget vår egen rømme, smør, cottage cheese osv.

Så den mest delikatessen i landsbyen på den tiden var å helle fersk, fortsatt varm, landlig rømme av fargen på bakt melk, blande den med naturlig honning og dyppe ferskt hvitt brød i den. Du aner ikke hva en spenning dette er!

Kort fortalt fikk jeg omtrent den samme susen ved å smuldre brød i denne sausen, som ble igjen etter dumplings. Riktignok var brødet hele korn og i stedet for hjemmelaget rømme - fløte, men det var så likt!

Så jeg lurer på om jeg skulle synde igjen ... Når ellers, om ikke 1. september, for å arrangere en tur til barndommen.

Og også (skjønner, i alderdommen min ble jeg helt freaked out) og jeg bestemte meg for å lage gresk mais for første gang i mitt liv. Ingen lager det her, men alle baker det på grillen. Etter å ha rådført meg med moren min, kokte jeg den. Jeg har aldri spist så søt og saftig mais. Hellas ble nok en gang positivt overrasket. Jeg trodde aldri at mais i det lokale klimaet viser seg å være så velsmakende.

Men la oss komme tilbake til de late dumplingsene våre.

Selv om de ikke tar meg tilbake til barndommen min (på en eller annen måte var det ingen lat i familien vår - de lagde alltid vanlige)), men de er veldig velsmakende og ser ikke ut som vanlige late dumplings.

Sunn lat dumplings med cottage cheese

Vi trenger:

• cottage cheese, tørr, ≈9% fett - 500 gr.
• egg - 2 stk.
• salt - 1 klype (jeg salter ikke)
• fullkornsmel - 100 gr.

Forberedelse:

Hvis du vil, kan du lage diettkrem i henhold til en av disse oppskriftene og servere dumplings med den :. Det vil vise seg å være en helt annen smakfull historie.

Ved første øyekast ser det ut til at for de som ønsker å beholde figuren, er dumplings med cottage cheese kontraindisert, men er dette sant? Det viser seg ikke! Det er diett diett dumplings som du kan spise uten frykt for å miste figuren din eller få ekstra pounds. Hemmeligheten til slike dumplings er umulig enkel, de er ganske enkelt laget uten mel og uten semulegryn. Bare ved bruk av cottage cheese og rullet havre, som perfekt erstatter mel, og det er mye færre kalorier i det.

Steketid: 40 minutter

Kaloriverdi: 210 kcal per 100 gram

Lette late dumplings er en skikkelig godbit for de som prøver å opprettholde figuren. Tross alt er deres utrolige smak nesten den samme som den vanlige. Kaloriinnholdet er likevel en størrelsesorden lavere enn for tradisjonelle. Derfor kan du spise dem uten frykt for å miste et stykke.

1. Til å begynne med tar vi cottage cheese. Det skal være lite fettfattig, ellers kan vi ikke lage dumplings i kosten. Gni cottage cheese gjennom en sil eller mal den med en skje eller blender. Den skal være veldig fin, jo mindre jo bedre, jo bedre smak.
2. Nå bryter vi eggene i ostemassen, tilsett det nødvendige volumet av havre. Det er bedre å male havregryn før du tilsetter det på en kaffekvern til en tilstand av mel. Så det vil være mer smidig og vil ikke ødelegge utseendet til produktet vårt. Forresten, havremel kan brukes i mange andre oppskrifter, og vellykket erstattet hvetemel med høyt kaloriinnhold med det.
3. Den resulterende ostemassen er godt eltet først med en skje, så kan du prøve den med hendene. Massen skal ha en slik konsistens at små late dumplings kan formes ut fra den. Det er viktig å lage små dumplings, slik at de koker mye lettere og raskere.
4. Etter at dumplings har sittet fast, er det bare å lage dem. For å gjøre dette, kok vann i en gryte, og legg deretter forsiktig, en om gangen, alle de resulterende kostboller der. Under tilberedningsprosessen er det bedre å ikke bevege seg langt fra ovnen, men å sørge for at dumplings ikke løper bort eller stikker til bunnen av pannen.
5. Vi koker slike deilige dumplings i vann i 2-3 minutter fra det dukker opp, til de er helt kokte. Ta ut nykokte dumplings på et fat. Før de serveres, kan de helles med deilig rømme med lite fett, yoghurt med lite kaloriinnhold, eller serveres med frukt og bær i kosten.

Råd: Disse dumplings med cottage cheese uten mel og semulegryn serveres best med frukt som epler, fersken og bananer. Det er bedre å foretrekke bær til jordbær, bringebær og blåbær. Selv om selvfølgelig valget av hva du skal servere med forblir for den som lager mat.

Hvis du lager dumplings i henhold til denne oppskriften, har de praktisk talt ikke noe høyt kalorier, bortsett fra egg. Dette er fordi det er praktisk talt umulig å lage late dumplings uten egg, semulegryn og mel, så du må gå til små triks. På grunn av det faktum at alle andre matvarer erstattes med mindre kaloririke matvarer, kan en slik oppskrift være bra for folk som elsker å spise, men begrenser seg til mat. Takket være slike dumplings trenger du ikke å gjøre dette, fordi de kan spises i en hvilken som helst mengde, og de vil ikke bli en byrde. Slike dumplings vil alltid være velkomne, og ikke bare fordi de er laget av de beste ingrediensene, men de er også ganske sunne og rike på kalsium. Det er veldig riktig å lage slike dumplings oftere.

Kok og deilig og kos deg!

Alle vet om de store fordelene med cottage cheese: den fremskynder stoffskiftet, forbedrer fordøyelsen og har en gunstig effekt på immunforsvaret. Hytteost er spesielt nyttig for barn, og den vil heller ikke være skadelig for voksne.

Personlig kan jeg ikke forestille meg livet mitt uten cottage cheese, jeg elsker det bare fordi det er deilig. Imidlertid vet jeg at ikke all ren cottage cheese er så søt som meg. Derfor foreslår jeg en enkel og rask oppskrift på late dumplings! Dette er et flott alternativ til frokost, ettermiddagste eller middag.

I stedet for mel bruker vi bare semulegryn, noe som betyr at retten vil vise seg å være mer tilfredsstillende og sunn. I tillegg kan slike late dumplings betraktes som kosthold hvis du tar fettfattig cottage cheese og legger et minimum av sukker. Jeg liker denne retten fordi, til tross for en ganske stor mengde semulegryn, kjennes smaken av cottage cheese fremdeles perfekt i den ferdige retten, noe som ikke kan sies om late dumplings med mel. Når det gjelder konsistens, viste det seg at dumplingsene mine var ganske tette, men de falt ikke fra hverandre under tilberedningen.

Et obligatorisk trinn i tilberedningen av denne retten - etter koking er det nødvendig å krydre de late dumplings med smør for å føle barndommens smak og aroma. Og selvfølgelig, spis ferdige dumplings varme, dypp dem i kald rømme eller syltetøy.

Så for tilberedning av late dumplings uten mel (med semulegryn) trenger vi følgende ingredienser.

Mos ostemassen med en gaffel. Du kan gni den gjennom en sil hvis du ikke liker klumper. Vanligvis er lagring av cottage cheese i pakker ganske homogen, og dette er ikke nødvendig. I alle fall vil ikke klumpene ødelegge smaken på den ferdige retten.

La oss tilsette sukker. En spiseskje er nok til at jeg kan smake. Og tilsett også salt.

La oss knekke egget. Bland alt grundig. Avhengig av mengden sukker og størrelsen på egget, blir massen mer eller mindre flytende.

La oss helle i semulegryn. Vi tar spiseskjeer uten lysbilde.

Bland grundig og la stå i en halv time. Massen vil vise seg å være ganske tykk, men det tar mer tid for semulegryn å hovne ut og deigen viser seg å være tettere.

Dryss brettet med semulegryn og form dumplings fra den hovne deigen. Du kan rulle pølsen og skjære den i biter, eller du kan ganske enkelt danne kuler i alle størrelser. Husk at i kokende vann vil de øke i størrelse litt mer.

Ha forsiktig våre late dumplings med semulegryn i kokende saltvann. Stek til de hever seg til overflaten, dette tar ikke mer enn 5 minutter. Legg på tallerkener med en skje. Men det er bedre å tømme vannet med dumplings i et dørslag, så det blir ikke overflødig fuktighet.

Jeg anbefaler deg å servere late dumplings uten mel i dype boller, så de blir varme lenger. Krydre de resulterende produktene med smør og nyt en deilig og sunn rett.

Selvfølgelig blir det mye bedre å spise late dumplings med rømme, syltetøy, kondensert melk eller honning ... Og bedre - med alt på en gang! God appetitt!

Kostholdslate dumplings vil ikke bare diversifisere ethvert kosthold, men vil også tillate deg å skjemme deg bort med noe deilig. Tross alt er ikke alle kvinner i stand til å opprettholde et strengt kosthold i ganske lang tid, selv til tross for et stort ønske om å gå ned i vekt. Og dette ønsket dukker opp hos nesten alle kvinner i forskjellige livsperioder. Imidlertid kan ikke alle som ønsker å gå ned i vekt strengt overholde de nødvendige begrensningene. Noen gir opp denne takknemlige oppgaven, mens andre, etter litt overbærenhet, fortsetter å følge den nødvendige menyen.

Hvordan lage dovne dumplings næringsrike?

Fettfattig cottage cheese er til stede i mange dietter, siden den er en kilde til mange gunstige vitaminer, mineraler og sporstoffer som er helt nødvendige for at menneskekroppen skal fungere normalt.

Kostholdslate dumplings kan tilberedes for å inneholde et minimum av kalorier. Hovedhemmeligheten er å bruke øyeblikkelig havregryn, havregryn eller maismel i stedet for mel. I stedet for sukker kan du bruke en erstatning eller eliminere den helt. I dette tilfellet kan du servere late cottage cheese dumplings sammen med honning, som er tillatt i små mengder i mange dietter. Hvis du har et veldig strengt kosthold, kan du bruke en oppskrift der late dumplings skal vise seg å være salte. Dermed vil sukker der ganske enkelt ikke være foreskrevet i oppskriften.

Som en siste utvei, for å redusere kalorier, kan du bruke din favorittoppskrift på en deilig rett, og endre veldig lite forholdet mellom hovedingrediensene. Dette er veldig enkelt og enkelt å gjøre. Du trenger bare å ta mer fettfattig cottage cheese og mindre mel. I dette tilfellet er det bedre å foretrekke tørr cottage cheese, som kan absorbere mindre mel. Når alt kommer til alt, hvis konsistensen av ostemassen ikke er tett nok, vil du ikke kunne danne baller, og parabolen vil rett og slett ikke fungere for deg. I tillegg er det bedre å male ostemassen med en vanlig skje, og ikke avbryte med en blender, siden ostemasseens konsistens i stor grad avhenger av dette. Hvis du bruker en blender, blir blandingen tynnere og vil kunne absorbere ganske mye mel.

Hvordan lage dumplings?

For å få en velsmakende og kostholdsrett, anbefales det å bruke øyeblikkelig havregryn i stedet for mel.

Når du velger cottage cheese, må du sørge for at den er fersk, siden smaken på retten i stor grad avhenger av denne faktoren.

Oppskriften på diettboller inneholder følgende ingredienser:

• fettfattig cottage cheese;
• øyeblikkelig havregryn, ca 6 ss. l.;
• kyllingegg, 1 stk.
• en klype salt;
• 1 ss. l. Sahara.

Høstost, sammen med egg og sukker, males med en gaffel til den er glatt. Du kan også gni den gjennom en sil. Etter det begynner vi gradvis å innføre øyeblikkelig havregryn i ostemassen. Hvis du har et veldig strengt kosthold, kan du unngå sukker. Hvis du bestemmer deg for å skjemme deg bort med noe velsmakende, kan du legge til en klype vanilje eller vaniljesukker i ostemassen for å få en behagelig aroma, litt rosiner, tørkede aprikoser eller svisker.

Deigen skal være fast nok til å danne en pølse og kuttes i små biter. Størrelsene på disse brikkene kan være helt forskjellige, det avhenger av vertinnen og hennes personlige preferanser. Hvis ønskelig kan du danne ostemassekuler.

Kostholdslate dumplings kastes i lettsaltet kokende vann. De skal tilberedes i løpet av 3-5 minutter fra kokepunktet, og rør om og om. Dette må gjøres for å forhindre at dumplings henger sammen, spesielt helt i begynnelsen av prosessen.

Legg de ferdige dumplings i en tallerken med en skje. For å forhindre at kulene henger sammen, kan du tilsette litt smør, rømme eller yoghurt med lite fett. For en diett er det sistnevnte alternativet mye å foretrekke, siden det inneholder minst kalorier.

Med denne oppskriften kan du få en deilig og kostholdsrett som vil bli et virkelig høydepunkt i kostholdet ditt.

Hjemmelaget hjemmelaget mat er sunn og velsmakende, og viktigst av alt, den kan tilberedes med antall kalorier du trenger.

Du finner knapt dovne dumplings uten mel i kjøleskapet på et supermarked, og vi vil definitivt fortelle deg hvor velsmakende og uten unødvendige kalorier du kan nyte din favorittmat. Og alle utmattende dietter vil være en saga blott, for nå vil du ha en tallerken som er helt trygg å spise, selv om du holder øye med vekten din.

Kosthold late dumplings

Hva er sammenhengen mellom kosthold og dumplings, spør du? Den mest direkte. Late dumplings uten mel og semulegryn kan spises og er ikke redd for å ødelegge figuren!

Ingredienser

• Hytteost med et fettinnhold på 0% - 200 g;
• Egg - 1 stk;
• Havregrynflak - 6 ss;
• Sukker - 2 ss

Hvordan lage diett late dumplings

1. Vi maler cottage cheese, til dette bruker vi en gaffel eller blender. En annen "gammeldags" måte å knuse cottage cheese på er å gni den gjennom en sil.
2. Mal Hercules i en kaffekvern slik at mel dannes. Bland herkulemelet i ostemassen.
3. Vi elter deigen med hendene, kutter av en bit. Vi ruller den inn i en tynn pølse. Skjær i terninger. Knus hver kube lett med fingrene. Faktisk kan formen på dumplings være absolutt hvilken som helst. Du kan til og med lage og kutte dumplings med cookie cutters.
4. Kok vann, salt og la dumplings komme inn i det, rør.
5. Koker vannet igjen og dumplings svever opp? Så timet vi 2-3 minutter.
6. Etter den tildelte tiden - ta ut.

Før servering legger vi den vakkert på en tallerken, heller over med yoghurt, pynt med bær og frukt.

Lurer du på hvilken frukt som passer perfekt til dovendyr? Svaret er enkelt: epler, bananer, fersken, bringebær, jordbær, blåbær. Vel, kanskje du vil like noen og din egen versjon.

Saltede late dumplings

Ingredienser

• - 150 g + -
• - 1 STK + -
• - 1,5 ss. + -
• - smak + -
• - stråle + -
• - 1 ss. + -

Hvordan lage salt lat dumplings

1. Mal ostemassen til en homogen tekstur som ser ut som en krem.
2. Bryt egg i cottage cheese, bland.
3. Vi vasker dillen under kaldt vann. Vi klipper bare nålene. Vi kaster de grove stilkene. Eller som et alternativ samler vi stilkene i en haug, knytter dem med en tråd, tørker dem. Et veldig praktisk alternativ for å lage supper.
4. Hell dill i ostemassen. Salt.
5. Vi sovner semulegryn, elter deigen.
6. Overfør deigen til en konditorpose. Det spiller ingen rolle om du ikke har det. Bruk en vanlig fil ved å kutte av hjørnet.
7. Kok vann, tilsett olje. Salt lett.
8. Klem vannet ut i små porsjoner. Hvert stykke kan skilles med kniv eller saks.
9. Vi koker de flytende fettene i ett minutt.

De mest delikate dumplings skal serveres med smør og rømme. Disse ostemasse dumplings er en god grunn til ikke å hoppe over frokosten.

Lazy dumplings, oppskrift fra kokken "Your Povarenok"

Verten til videokanalen vår inviterer deg til å oppleve den klassiske oppskriften på late dumplings med cottage cheese og en hemmelig ingrediens. Alle detaljene er i videoen.