Søtsaker (fra Lat. Confectum, "laget") - forskjellige sukker- eller sjokoladeprodukter, som inkluderer kandiserte frukter, praliner. Vanligvis inneholder søtsaker 60-75% sukker. De er delt inn i glasert (belagt med et lag glasur), uglaserte og sjokoladefylte søtsaker. Det er også honning søtsaker.

Uttrykket "godteri" kommer fra den profesjonelle sjargongen til farmasøyter, som på 1500-tallet betegnet kandiserte eller syltetøyfrukter som ble brukt til medisinske formål. Deretter begynte begrepet å betegne et bredere utvalg av konfektprodukter fra forskjellige ingredienser.

Kaffekaramell (kroatisk mat)

2 kopper søtet kondensert melk, 0,5 kopp sterk svart kaffe, 2 kopper honning, 2 kopper sukker, litt salt, 0,5 kopper smør, en teskje vaniljesukker.

Bland kaffe med melk. Kok en tykk sirup av sukker, honning og salt. Tilsett kaffe med melk gradvis og deretter smør, reduser varmen til et minimum, kok lett, tilsett vaniljesukker på slutten av tilberedningen. Smør en form med en lengde på 25 cm og en dybde på minst 2 cm med olje og hell blandingen i den. Merk firkanter på karamellen med tuppen av en kniv, legg den i kjøleskapet. Skjær den herdede karamellen i firkanter og legg den i papirmanchetter.

Honning søtsaker (tadsjikisk søthet)

For 1 kg honning søtsaker, 5 glass honning.

Kok honning i en støpejernspotte i 15-20 minutter med kontinuerlig omrøring til den er mørk brun. Legg den deretter på et smurt brett, knus det og trekk det på vekten til flagellen er dannet.

Honning søtsaker - makovniki

Honning og valmue i like store mengder.

Kok honning over svak varme i 40 minutter for å fordampe vann. Hell valmuefrø godt vasket i varmt vann i varm sirup og kok til valmuefrøene holder seg til skjeen. Hell den kokte tykke og stivnede massen etter avkjøling på et glatt brett fuktet med vann, rull det ut. til en jevn tykkelse og kuttes i biter av firkant eller annen form. Under kokingen kan hakkede nøtter (hasselnøtter eller krøller) tilsettes massen.

Nøtte godteri

350 g honning, 3 kopper grovknuste nøtter.

Kok kjære og. hell nøtter i den. Kok nøttene med honning til blandingen henger bak pannen (pannen skal være rustfritt stål). Kontrollviljen er som følger: hell massen på et stykke papir, legg den i luften, og hvis den avkjøles, er den klar. Den avkjølte massen må være så hard at den kan hakkes med en kniv.

Kjære slikkepinner

Honning, granulert sukker.

Tilbered sukkersirup, som for syltetøy, og tilsett ikke mer enn 1/3 honning etter vekt. Kok blandingen over svak varme, fjern skummet. Når prøven som er tatt raskt vil stivne, hell den tilberedte sirupen i små tallerkener, tidligere fuktet i vann eller foret med papir, slik at ikke lollipop fryser, gjør fordypninger og kutt i den. Den avkjølte slikkepinnen fjernes og brytes i stykker langs snittene. Du må oppbevare lollipops på et tørt sted, rullet i melis.

Honningskaramell

350 g honning, 200 g granulert sukker, 3 ss melk eller fløte.

Honning, granulert sukker og melk kokes under omrøring til massen tykner. Massen er klar hvis den faller i vann og den lett ruller til kuler ^ Den varme massen helles på et fat som er smurt med usaltet smør. Når den begynner å stivne, skjæres den i biter og pakkes inn i bakepapir. For å få sjokoladekaramell, tilsett 1 ss sjokolade i massen.

Apple pastila med honning

350 g honning, 2 kopper eplesaus.

Tilsett honning, tidligere moset til hvit, i eplemausen og rør til massen blir hvit og sprø. Hell den forsiktig i papirformer med en høyde på 3 centimeter, som legges ut på et stekeplate drysset med kli, tørk pastillen i lett varme, fjern papiret, legg den ferdige pastillen i en krukke eller legg 2-3 lag på hverandre, smør med honning og tørk i kjølig ovn eller ovn.

Lingonberry pastila med honning

350 g honning, 2 kopper lingonbærpuré.

Lag først mosede tyttebær. Tilsett vann i bærene slik at de dekkes, og kok til bærene blir hvite. Legg dem deretter på en sil, la vannet renne og gni tyttebærene gjennom en ren sil. Pisk puréen, tilsett den ferdigpiskede honningen og rør til den er jevn.

Legg massen i bokser med furupinner 9 centimeter lange og 7 centimeter brede, foret med papir, i et lag på 2 centimeter. Deretter tørkes den i 24 timer ved en temperatur på + 40 ... + 50 ° C, hvorpå ytterligere et lag på 2 centimeter tilsettes esken og tørkes igjen. Fyll boksene med massen til de er fulle. Dekk deretter boksene med planker, spikre dem med trespiker og sett dem på et tørt sted. Pastillen smaker godt og kan lagres godt i flere år. Noen foretrekker gammel marshmallow fremfor fersk,

Kokt tyttebær pastila

700 g honning, 4 kopper tyttebær.

Bland tyttebær med honning, kok til tykk. Hell deretter massen på en tallerken, og når den avkjøles, skjær den i lang plast, dryss med sukker og legg i krukker eller bokser.

Halva laget av honning og nøtter

1 kg honning, 1/2 kopp granulert sukker, 1 kg valnøtter.

Kok honning under kontinuerlig omrøring. Dypp hakkede valnøttkjerner, halvt granulert sukker i den og kok til de er tykke. Legg den resulterende massen på et brett fuktet med vann, og planer laget til en tykkelse på 1-1,5 centimeter. Etter avkjøling, skjær det resulterende laget i rektangulære skiver eller firkanter.

Honning halva

For å tilberede retten trenger du: 450 g honning, 800 g premiummel, 400 g ghee.

Sikt mel, hell i en panne, tilsett ghee, rør og stek til en smulegul masse dannes. Hell så honning over den og kok i 5 minutter. Overfør den varme massen til en flat tallerken, avkjøl og skjær i små firkantede biter.

Halva med honning

For 2 kg halva trenger du: 6 kopper hvetemel, 2 kopper ghee eller lammekjøtt, 2 kopper honning, 1/2 kopp valnøtter (kjerner), 2 kopper vann.

Stek det siktede melet i en kjele med smør eller lammefett under kontinuerlig omrøring til en homogen sprø masse av lysebrun farge dannes. Tilsett så honning, vann og kok i ca 5 minutter. Legg den ferdige halvaen på en tallerken, dryss med hakkede valnøttkjerner og skjær i biter av forskjellige former.

Halva med honning

350 g honning, 800 g hvetemel, 400 g ghee.

Sikt mel, hell i en stekepanne, tilsett ghee, rør og varme til en smulegul masse dannes. Hell så honning over den og kok i 5 minutter. Overfør den varme massen til en tallerken, avkjøl og skjær i små biter, 43.

Halva badrok

200 g honning, 200 g mais, 200 g valnøttkjerner, 1 ts ghee.

Før stekt mais og ristede nøtter gjennom kjøttkvernen, legg i en porselenskål smurt med ghee. Smelt honning i en aluminiumspanne og la det småkoke i 5-7 minutter. Hell den deretter i en kopp med den tilberedte massen, rør, legg på en tallerken med et lag på 1 centimeter. Når massen er avkjølt, skjær den i diamanter og legg den på en vase.

Lamans med valmue og honning

250 g mel, 250 g honning, 2 kopper valmuefrø, 50 g bitre mandler, 1 ss vegetabilsk olje, salt etter smak.

Vegetabilsk olje, salt, 6 ss vann, elt mel til en hard deig. Kjevle deigen tynt, legg på et stekeplate drysset med mel, skjær med en skarp kniv i firkantede biter og stek. Ta deretter ut og bryt langs snittene.

Kok valmuen med kokende vann, tøm vannet, skyll i kaldt vann, tøm det. Gni deretter valmuefrøene i en steinkopp med en trepistle til den blir hvit. Ha honning, knuste mandler i den, hell i et glass kokende vann, rør, overfør til en salatskål og stikk de tørkede lamanene i blandingen.

Du kan også servere lamander til bordet. Brett lammene på en sil, hell over kokende vann, ha i valmuefrø og rør.

Nougat

350 g honning, 300 g granulert sukker, 100 stk. stekte nøtter, hvite på 5 egg.

Smelt honningen, ha sukker i den og kok under omrøring med en skje til honningen er brunet. Pisk de hvite, rør dem og hell sukker-honning sirup i dem i en tynn strøm. Flytt kasserollen til svakere varme og la blandingen småkoke under omrøring.

Skrell nøttene og hakk grovt. Når massen tykner nok, tilsett nøtter og legg massen straks på et stort ark med oljet eller vokspapir, og dekk med det samme arket på toppen og legg under en presse. Skjær deretter nougaten forsiktig i skiver.

Stikkelsbærmarmelade

200-400 g honning, 40 g stikkelsbærpuré.

Sorter modne stikkelsbær, hell i en bolle, hell 1 glass vann der og kok på svak varme, gni bærene med en skje. Når stikkelsbærene er møre, gni dem gjennom en sil. Tilsett honning i puréen og kok, rør av og til, til blandingen tykner og begynner å stivne. Overfør marmeladen til en krukke, bind og oppbevar på et kjølig sted.

Nøtter med honning

50 g honning, 250 g nøtter.

Tørk de skrelte nøttene slik at de nesten smuldrer opp. Kok honning til den er varm, og tilsett nøtter under omrøring av og til for å gjøre massen tykk. Kok massen til den stivner på en skje. Spred den tilberedte massen med en skje på et bakeplate og avkjøl, og legg den i en krukke og oppbevar på et kjølig, tørt sted.

Ekskommunikert smolensk

350 g honning, 3 kopper av en blanding av bringebær, nøtter og brødsmuler.

Tilsett knuste tørre nøtter og knuste rugbrødsmuler til de tørre bringebærene i pulverform i forholdet 1: 1: 1. Kok honning, tilsett den tilberedte blandingen til den og kok til den er tykk. Fordel massen på et bakeplate med flate kaker, kjølig og tørr.

Mandel Mazurek

100 g honning, 400 g søte mandler, 100 g bitre mandler, 300 g sukker, hvite på 5 egg.

Før mandlene gjennom kjøttkvern og mal 1 egg med proteinet, tilsett sukker og varm honning. Bland massen med 4 egg, piskede hvite, lag tortillas av den, som er bakt på lett varme.

Ingredienser:

• 1 ss. l. honning
• 250 g sukker
• 1 ss. l. sitronsaft (eller eddik)
• litt vann

Tilberedningsmetode:
Bland alle ingrediensene og kok til en fudge-lignende masse oppnås.
Fjern fra varmen og legg på et vokset bakeplate. Etter avkjøling, skjær i små terninger.

HONEY-MILK Candies

Ingredienser:

• 200 g krystallisert honning
• 50 g sukker
• 75 g rømme eller melk
• sjokolade etter smak

Tilberedningsmetode:
Kok alle ingrediensene til en tykk masse er oppnådd. Legg på et bakepapir smurt med smør.
Etter avkjøling, skjær i små firkanter, pakk inn i cellofan eller bakepapir.

HONEY-NUT CANDIES

Ingredienser:

• 500 g valnøtter
• 500 g kjære
• 100 g sukker

Tilberedningsmetode:
Kok honning med sukker, tilsett skrelte, hakkede og lettstekte valnøttkjerner i den resulterende sirupen og varm opp i 15 minutter.
Ha deretter den ferdige blandingen i tallerkener, tidligere fuktet med kaldt vann, jevn overflaten av laget og avkjøl. Deretter varmes platene litt opp, fjern hele lagene som er oppnådd og kuttes i diamanter.

KANLER MED NØTTER

Ingredienser:

• 100 g kjære
• 100 g knust pepperkaker
• 200 g valnøtter
• 100 g melis
• 2 ts kakao
• 1/2 ts kanel
• 1/2 ts anis
• melk etter behov

Tilberedningsmetode:
La en femtedel av nøttene ligge til pynt, mal resten, ha i en kjele, tilsett honning, resten av de tørre ingrediensene og rør godt. Hell melk i en tynn strøm til en tykk masse oppnås.
Rull massen til et 1 cm tykt lag på et skjærebrett strøet med melis. Bruk metallformer til å kutte ut forskjellige figurer. Pynt hver med en mutterkile.
La søtsaker tørke ved romtemperatur.

MUTTKOFFEKANNELSER

Ingredienser:

• 280 g melis
• 4 ekorn
• 2 ss. l. ferdiglaget sterk kaffe
• 2 ss. l. honning
• 500 g nøtter

Tilberedningsmetode:
Bland melis med proteinene til en tykk masse oppnås. Tilsett kaffe, honning og knuste nøtter. Kok i 5 minutter, rør hele tiden. Fjern fra varmen, og når massen er avkjølt, dann baller som kan dekoreres med kakao glasur.

Pepperkakegodterier

Ingredienser:

• 1 ss. l. honning
• 100 g melis
• 100 ml melk
• 30 g kakao
• 120 g smør
• 150 g pepperkaker
• ikke mer enn 1 ss. l. rom
• 50 g sjokolade eller nøtter

Tilberedningsmetode:
Bland honning med hakket pepperkake. Bland melk, sukker og kakao hver for seg i en emaljepanne, kok, rør hele tiden til en fortykket masse oppnås.
Fjern fra varmen, la avkjøles og tilsett malt pepperkaker med honning, rom, smør. Pisk til glatt, form til kuler, rull i hakkede nøtter eller sjokolade.
Du kan legge en kompottkirsebær i hvert godteri, som har blitt oppbevart i rom i en time.

Pepperkaker og fruktgodterier

Ingredienser:

• 120 g kjære
• 200 g pepperkaker
• 50 g rosiner
• 50 g valnøtter
• 20 g appelsinskall
• 50 g svisker
• 50 g tørket pære
• 1 ss. l. rips syltetøy
• 50 g mandler
• vaniljesukker

Tilberedningsmetode:
Skjær tørket frukt i biter, hell over med honning, rør og la stå i en time, rør av og til. Tilsett hakkede nøtter, syltetøy, hakket pepperkaker, vaniljesukker. Pisk til glatt. Hvis du får for tykk masse, kan du tilsette honning eller syltetøy. Form til kuler, rull i nøtter og stiv på et kjølig sted.

SØTTER MED HONNING

Ingredienser:

• 400 g sukker
• 150 g melkepulver
• 2 ss. l. smør
• 50 g valnøtter
• 1 bar sjokolade
• 60 g kjære
• 1/4 ts salt

Tilberedningsmetode:
Bland sukker med sjokolade, melkepulver og salt. Tilsett 3-4 ss. l. vann og kok i 5 minutter. Tilsett honning og fortsett å koke. Fjern fra varmen, tilsett smør, avkjøl. Pisk til glatt, tilsett nøtter.
Ha blandingen på smurte bakebrett. Etter herding, kutt i stykker og oppbevar i en forseglet krukke.

CANDY CANDIES

Ingredienser:

• 200 g sukker
• 50 g rømme
• 50 g kjære
• 1 ss. l. smør
• 20 g valnøtter

Tilberedningsmetode:
Bland sukker, rømme og honning og kok til sukker er helt oppløst. Tilsett smør og fortsett å lage mat.
Fjern fra varmen og visp til blandingen er tykk og mørk. Tilsett knuste nøtter og hell i et smurt bakeplate.
Når massen er avkjølt, skjær i biter med en oppvarmet kniv.

ØSTLIGE SØTTER "SUJUK"

Ingredienser:

• 100 g kjære
• 100 g nøtter
• 200 g pepperkaker
• 2 ss. l. rom
• 0,5 ts kanel og nellik

Tilberedningsmetode:
Varm honningen litt i et vannbad, tilsett hakkede nøtter, malt pepperkaker, rom, kanel og nellik. Rør godt og legg blandingen på en treplate, drysset med melis. Dann en turné fra massen og la stå til neste dag på et tørt og kjølig sted. Skjær i 1 cm tykke biter og pynt med romglasur.
Du kan bruke mandler til pynt.

"SUJUK" Kastanje

Ingredienser:

• 1 ss. l. honning
• 400 g kastanjer
• 50 g melis
• 40 g smør
• 1 eggeplomme
• 50 g valnøtter
• litt kanel

Tilberedningsmetode:
Kok kastanjer og kjøttdeig. Tilsett sukker, hakkede nøtter, eggeplomme, smør, kanel og rør godt. Hvis massen er for flytende, kan du legge til knuste kjeks.
Legg massen på et trebrett, som tidligere er drysset med melis, og danne en turné fra den. Dekk turnetten med papir og avkjøl, hell den over med sjokoladeglasur.
Dagen etter kan "sudjuk" skjæres i skiver.

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Tid for forberedelser: 60 minutter

Hvis du har en søt tann og elsker å lage mat, så er denne oppskriften noe for deg! Selvfølgelig er det mye lettere å gå til en godteributikk og bare kjøpe din favorittdessert. Men det er verdt å huske at den aldri vil smake så fantastisk som den du lagde selv. Hjemmelagde søtsaker er en fin måte å tilberede en dessert noen dager i forveien, noe som sparer deg godt til nyttår, påske og andre høytider. Så i dag vil vi lære å lage honning søtsaker.

Ingredienser:

- kjeks (helst shortbread) - 150 g;
- rosiner - 150 g;
- flytende honning - 100 g;
- kokosflak - 100 g.

Hvordan lage mat fra et bilde trinn for trinn

Dette er produktene du trenger for hjemmelaget matlaging med honning.




Til å begynne med tar vi rosiner og suger dem i et glass vann.




La oss nå gå videre til å knuse informasjonskapslene. Det er best å bruke enkle kaker til honningkaker med rosiner, for eksempel med bakt melk, siden smaken er veldig mild og passer bra til honning. Vi maler informasjonskapslene våre.






Tilsett den deretter i knust honning. Det er verdt å merke seg at smaken av fremtidige søtsaker avhenger av hvilken honning du velger. Bland kakene med honning godt.




På dette tidspunktet er rosinene sannsynligvis klare. Vi tapper vannet og sender rosinene i en blanding av honning og kaker og blander ingrediensene sammen igjen. Fyllet til hjemmelagde søtsaker er klart.




Du kan ta en teskje eller spiseskje, avhengig av størrelsen på godteriet du vil ha, og begynne å rulle den resulterende blandingen. Et alternativ er å lage baller med våte hender. Dette gjør det mye lettere å kontrollere størrelsen og utseendet.






Hell deretter kokosflakene på en tallerken. Vi velger spon av gul nyanse, siden godteriene er honning. Og rull ballene våre i den. Legg godteriene i kjøleskapet i ca 30-40 minutter. klar!




Det er best å servere søtsaker med honning som en bit til usøtet te, kaffe, kakao osv., Lagt på en bred tallerken eller i en vase.
God appetitt!

Seksjon:
HONNING. HONEY COOKERY
13. side av seksjonen

Hjemmelagde søtsaker med honning

KANLER MED HONNING
I mange land i verden, på grunnlag av naturlig honning, har det utviklet seg en hel retning for konfektindustrien, hvis produkter lenge har blitt brukt og hatt glede av mennesker.
Vi tilbyr flere hjemmelagde oppskrifter som ikke krever spesiell dyktighet, men resultatene vil glede både barn og voksne.
Søtsaker med honning er ikke bare velsmakende, men også nyttige, som selve honningen. Men ikke lagre dem for lenge. Enhver nylaget mat er alltid sunnere og bedre enn foreldet mat.

Ingredienser:
200 g sukker, 50 g rømme, 50 g honning, 1 ss. l. smør, 20 g valnøtter.

Bland sukker, rømme og honning og kok til sukker er helt oppløst. Tilsett smør og fortsett å lage mat.
Fjern fra varmen og pisk til blandingen er tykk og mørk; tilsett knuste nøtter og hell i et smurt bakeplate.
Når massen er avkjølt, skjær den i biter med en oppvarmet kniv.

Ingredienser:
100 g honning, 100 g nøtter, 200 g pepperkaker, 2 ss. l. rom, 1/2 ts. kanel og nellik.

Vi varmer honningen litt i et vannbad, tilsett hakkede nøtter, malt pepperkaker, rom, kanel og nellik.
Elt godt og fordel blandingen på en treplate drysset med melis.
Vi danner en turné fra massen og lar den stå til neste dag på et tørt og kjølig sted.
Skjær i 1 cm tykke biter, dekorer deretter med romglasur.
Du kan bruke mandler til pynt.

Ingredienser:
1 ss. l. honning, 400 g kastanjer, 50 g melis, 40 g smør, 1 eggeplomme, 50 g valnøtter, litt kanel.

Kok kastanjene og hak dem. Tilsett sukker, hakkede nøtter, eggeplomme, smør, kanel og rør alt godt.
Hvis den resulterende massen er for flytende, kan du legge til knuste kjeks.
Vi spredte massen på et trebrett, som tidligere var drysset med melis, og danner en turné fra den.
Dekk turniketten med papir og avkjøl, dryss deretter med sjokoladeglasur.
Dagen etter kuttet vi "sudjuk".

Ingredienser:
100 g honning, 100 g knust pepperkaker, 200 g valnøtter, 100 g melis, 2 ts. kakao, 1/2 ts. kanel, 1/2 ts. anis, melk etter behov.

Vi lar en femtedel av nøttene til dekorasjon, maler resten, legger dem i en kasserolle, tilsett honning, resten av de tørre ingrediensene og rør godt.
Hell melk i en tynn strøm til en tykk masse oppnås.
Rull massen til et lag på 1 cm tykt på et skjærebrett strøet med melis.
Ved å bruke metallformer kutter vi ut forskjellige figurer.
Vi dekorerer hver med et stykke valnøtt.
La søtsaker tørke ved romtemperatur.

Ingredienser:
1 ss. l. honning, 250 g sukker, 1 ss. l. sitronsaft (eller eddik), litt vann.

Bland alle ingrediensene og kok til en fudge-lignende masse er oppnådd.
Fjern fra varmen og legg på et vokset bakeplate.
Etter avkjøling, skjær i små terninger.

Ingredienser:
200 g krystallisert honning, 50 g sukker, 75 g rømme eller melk, sjokolade etter smak.

Vi koker alle komponentene til en tykk masse er oppnådd.
Ha på et bakepapir smurt med smør.
Etter avkjøling kutter vi i små firkanter som vi pakker inn i cellofan eller bakepapir.

Ingredienser:
120 g honning, 200 g pepperkaker, 50 g rosiner, 50 g valnøtter, 20 g appelsinskall, 50 g svisker, 50 g tørket pære, 1 ss. l. rips syltetøy, 50 g mandler, vaniljesukker.

Skjær den tørkede frukten i biter, fyll den med honning, rør og la stå i en time, rør av og til. Tilsett hakkede nøtter, syltetøy, hakket pepperkaker, vaniljesukker.
Pisk til glatt. Hvis du får for tykk masse, kan du tilsette honning eller syltetøy.
Vi danner kuler, ruller i nøtter og lar stivne på et kjølig sted.

Ingredienser:
1 ss. l. honning, 100 g melis, 100 ml melk, 30 g kakao, 120 g smør, 150 g pepperkaker, opptil 1 ss. l. rom (ikke mer), 50 g sjokolade eller nøtter.

Bland honning med hakket pepperkake. Bland melk, sukker og kakao hver for seg i en emaljepanne, kok, rør hele tiden til en fortykket masse oppnås.
Fjern fra varmen, la avkjøles og tilsett bakte pepperkakekaker med honning, rom, smør; pisk til glatt, form baller, rull dem i hakkede nøtter eller sjokolade.
Du kan legge en kompottkirsebær i hvert godteri, som har blitt dynket i rom i en time.

Ingredienser:
400 g sukker, 150 g pulverisert melk, 2 ss. l. smør, 50 g valnøtter, 1 sjokoladestang, 60 g honning, 1/4 ts. salt.

Bland sukker med sjokolade, melkepulver og salt. Vi legger til 3-4 ss. l. vann og kok i 5 minutter. Tilsett honning og fortsett å koke. Fjern fra varmen, tilsett smør, avkjøl.
Pisk til glatt, tilsett nøtter.
Vi sprer massen på bakepapir smurt med smør.
Etter herding, kutt i stykker og oppbevar i en hermetisk lukket krukke.

Ingredienser:
280 g melis, 4 proteiner, 2 ss. l. ferdiglaget sterk kaffe, 2 ss. l. honning, 500 g nøtter.

Bland meliset med proteiner til en tykk masse oppnås.
Tilsett kaffe, honning og knuste nøtter. Kok i 5 minutter, rør hele tiden.
Vi fjerner fra varmen, og når massen avkjøles, danner vi kuler som kan dekoreres med kakao glasur.

Ingredienser:
90 g honning, 50 g smør, 300 g sjokolade, 1 ss. l. sukker, noen valnøtter eller hasselnøtter.

Mal sjokoladen og bland alle produktene, tilsett 1 ss. l. vann og kok i 10 minutter. Vi sprer massen på et bakeplate, tidligere smurt med smør.
Etter avkjøling, skjær i firkanter på 3x3 cm.
På hver firkant legger vi et stykke valnøtt eller halvparten av en hasselnøtt.
Pakk karamellen i cellofan, folie eller pergament.

Ingredienser:
400 g sukker, 500 g honning, 100 g smør, 150 g pulverisert melk, salt.

På våren og høsten er menneskekroppen svekket, skiftende temperaturer favoriserer spredning av luftveier og forkjølelse. Barn som er i hyppig kontakt med sine jevnaldrende blir spesielt sårbare i denne perioden. Hvordan beskytte deg selv og finne de beste midlene, hvilket råd fra tradisjonell medisin vil være mest nyttig? Hva er mer effektivt - konvensjonelle medisiner eller noe smakfullere som honningpinner?

Naturlige honning slikkepinner

Foreldre vil alltid ha tid til å fylle barnet med medisiner, men du kan ikke skynde deg å ty til deres hjelp, men prøv å bruke rådene fra tradisjonell medisin. I denne artikkelen vil du lære hvilke hostemedisiner for barn som kan tilberedes hjemme, mer oppmerksomhet vil bli viet til å lage gjør-det-selv hostedråper med ingefær og honning.

Hvorfor honning er nyttig

Honning, på grunn av tilstedeværelsen av nyttige stoffer i den, kalles med rette en kilde til helbredende kraft. Et produkt av naturlig opprinnelse, honning er fylt med et vell av verdifulle kjemikalier og mineraler. Jern, magnesium, kalsium, kalium, vitamin B2, niacin - dette er en ufullstendig liste over komponenter som har en positiv effekt på menneskekroppen.

Det er kalium som påvirker begrensningen av spredning av bakterier negativt, jern styrker blodcellene, og proteiner og aminosyrer styrker immunforsvaret. Dette produktet har sterke antibakterielle, antiinflammatoriske egenskaper, hjelper til med å berolige beroligende system, og fyller også kroppen med nødvendige sporstoffer.

Honning inneholder mange gunstige stoffer

Ingefærens helbredende egenskaper

Europa har kjent ingefær siden middelalderen. Metning av ingefærrot med mikro- og makroelementer: jern, sink, kalium, selen - styrker cellene i indre organer. Tilstedeværelsen i sammensetningen av ingefær av alle typer vitaminer i gruppe B, vitaminene PP, A, E, K, fettsyrer "Omega-3", "Omega-6" gjør det til et utmerket supplement for dannelsen av sunn utvikling av det menneskelige, spesielt barnets kropp.

Det er nok å bruke en klype ingefær et par ganger for å føle begynnelsen av forbedring i alle indre organer.

Ingefær styrker menneskelig immunitet

Hvordan lage lollipops

Når det er fuktig og kjølig utenfor vinduet, er dette det gunstigste miljøet for spredning av virusinfeksjoner. Barnet blir oftest et offer for en rennende nese, sår hals. Svært raskt faller den inflammatoriske prosessen i nasopharynx ned under, og forårsaker hostepass i luftveiene.

For å myke svelgemat, temme hoste og forbedre den generelle helsen, kan du lage spesielle hostedråper for barn hjemme. Det er hostedråper, og ikke bitre tabletter eller suspensjoner, som er mest etterspurt blant barn. Planen for å lage honning og ingefær søtsaker er enkel - de er laget som vanlige godterier, og tilfører de nødvendige ingrediensene. En tyktflytende masse smeltet karamell kan lages av sukker oppløst i vann, men en stor mengde av det vil påvirke barnets kropp negativt, så honninghoste godteri for barn vil være akkurat: velsmakende og sunt.

Honning og ingefær er bra for godteri

For å tilberede slike godterier, må du fylle på små silikon- eller stålformer, trepinner som søtsaker vil "sitte på", smør, helst vegetabilsk, for å behandle formene slik at karamellblandingen ikke holder seg til veggene.

Hvordan lage lollipops hjemme:

Det er ikke vanskelig å tilberede en blanding for hostedråper: en beholder fylt med honning blir plassert på en liten ild, brakt til fullstendig smelting og blir til en tykk, kokende væske. Da er det nødvendig å nøye overvåke kokingen av honning, slik at den ikke "løper bort", men ikke slutter å koke sakte. Denne blandingen skal koke i omtrent en og en halv time, hvoretter den vil tykne, og dråpene begynner å strekke seg som en tråd. Det gjenstår å helle brygget i formene - hostedråpene er klare.

Merk: når honning kokes, reduseres dens gunstige egenskaper!

Ingefær og honning hostedråper

Hostetabletter med ingefær og honning vil være mer fordelaktig for barnets kropp hvis disse to stoffene kombineres. De helbredende egenskapene til honning med ingefær vil ha en binær effekt for forebygging eller behandling av forkjølelse eller ondt i halsen, og vil også bidra til den seirende kampen mot hoste. For å lage sugende søtsaker av honning og ingefær, er det nok å legge til en klype hakket ingefærrot til den smeltede honningen. Forsikre deg om at den malte ingefæren ikke går seg vill i en klump, men er jevnt fordelt over honningblandingen.

Viktig! Ikke overdriv det med tilsetning av ingefær til honninglollipops hjemme, slik at smaken av medisinske søtsaker ikke smaker bitter.

Tilsett hakket ingefær i blandingen

Matlagingsoppskrifter:

Hoste pastill oppskrift nr. 1: ingefær og honning pastiller

For 300 gram honning, ta en teskje hakket ingefær, bland grundig i en non-stick gryte, legg på svak varme. Stek, rør om hverandre i mer enn en time. Når dråpen karamell begynner å bli en streng tråd, tilsett en spiseskje sitronsaft. Hell i former, la avkjøles.

Klar lollipops

Oppskrift nummer 2: Søtsaker for hoste med tilsetning av krydder

Krydret hostetabletter vil ikke bare styrke immunforsvaret og bidra til å overvinne hoste, men vil også glede deg med en fantastisk aroma. Du bør lage følgende blanding: til et ufullstendig glass vann må du legge til to tredjedeler av et glass sukker, finhakket ingefærrot, et par nellik og juice presset fra en halv sitron. Når vannet varmes opp og sukkeret oppløses, tilsettes honning til denne blandingen, ca 2 ts. Kok væsken på middels varme til den blir til en karamellmasse. Hostetabletter kan betraktes som klare når dråpen av den fortykkede emulsjonen ikke lenger sprer seg. Når du plukker forsiktig ingefær og nellik fra blandingen, kan den aromatiske karamellen skje i form eller på bakepapir.

Å lage honninglollipops:

Oppskrift nummer 3: Mint godteri med ingefær og honning

Hell en tørr blanding av mynte- og kamilleblader (to ss hver) med et glass vann, kok i 10 minutter. Etter en halv time må et halvt glass honning, samt 0,5 ts kanel og malt ingefær, tilsettes i den anstrengte blandingen uten rester av blader. Kok til karamellisert. Du kan strø melis på hellet hostedråper.

Tilsett ingefær og kanel i blandingen

Oppskrift nummer 4: Honningslikkepinner fra "brystsamlingen"

Hjemme kan du lage lollipops med honning ved å bruke den såkalte "brystsamlingen" av medisinske urter. Kokt i 20 minutter, og deretter filtrert gjennom osteklær eller en sil, brukes avkok av medisinske urter ofte til tørr eller våt hoste. Hvis du tilsetter honning i buljongen i forholdet 1: 1,5 og koker denne blandingen til den er fullstendig fortykket, får du en annen type hostedråper. Du kan legge til sitronsaft, en klype malt ingefær eller litt kanel om ønskelig.

Oppskrift nr. 5: Honey Lemon Lozenges

Hjemmelagde slikkepinner, laget ved å tilsette smør (2 ts) til honning (300 g) og 10 (ikke mer!) Dråper essensielle oljer av sitron, eukalyptus, salvie (kun matkvalitet), vil dempe betennelsen i luftveiene med en hysterisk hoste, samt mette kroppen med nyttige stoffer og essensielle vitaminer.

Lollipops bør oppbevares i kjøleskapet.

Kontraindikasjoner for bruk av ingefær og honning

Hjemmelaget hostetabletter med ingefær og honning til barn kan være forskjellige i oppskrift, form og farge, dekket med melis, på pinner eller innpakket i godteripapirer - det avhenger av morens fantasi og barnets preferanser. Men det er viktig å huske en ting: alle produkter av naturlig opprinnelse kan ha noen kontraindikasjoner for bruk:

• tilstedeværelsen av individuell intoleranse, allergiske reaksjoner;
• med diabetes mellitus, kan honning provosere en økning i blodsukkernivået;
• høyt blodtrykk, hjertesykdom utelukker bruk av både honning og ingefær;
• forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen, nyrene, leveren eller deres kroniske former;
• forhøyet temperatur, siden ingefær har varmeegenskaper;
• ingefær anbefales sterkt ikke til gravide og ammende kvinner;
• og også - for kreftpasienter;
• barn har forbud mot å konsumere honning under 1 år, ingefær opp til 3 år.

Nødvendigvis! Før barn bruker slike tilsynelatende ufarlige folkemedisiner som ingefær og honning-slikkepinner, må du oppsøke lege om bruken av dem!

Naturen har sjenerøst gitt menneskene forskjellige helbredende stoffer - ingefærrot og honning har hjulpet mennesker til å bekjempe plager mer enn en gang. Og når du eller barnet ditt blir forkjølet på en kjølig dag, ikke vent på at sykdommen skal utvikle seg, husk de mirakuløse oppskriftene på hostedråper, få honning med ingefær og gå på kjøkkenet for å tilberede et middel.