En stereotypi har dannet seg om at det er umulig å sitte på to stoler, du må alltid velge - enten spise deilig, glemme figuren, eller begrense deg i alt og spise uten nytelse. Dette er bare en skrekkhistorie.

Erfarne tapere og ernæringsfysiologer vet at kostholdet gir mulighet for variasjon i kostholdet. I tillegg, hvis du spiser skjemmende og smakløse retter, selv de mest sunne. Du må spise velsmakende, men riktig.

Cottage cheese for et sunt kosthold

Kostholdsernæring er et velutviklet komplett kosthold der mengden proteiner, fett og karbohydrater er balansert, optimalt egnet for en person å mette.

Det er ikke så mye fett og karbohydrater i sunn mat, men disse matvarene er rike på protein. Takket være proteiner kan du ikke bare miste ekstra kilo, men også få en skulpturert sterk kropp under fysisk anstrengelse.

Blant proteinprodukter er melk og dens fermenterte melkederivater spesielt populære. Det vanligste er cottage cheese. Det er ikke bare veldig nyttig, men også velsmakende, har nok alternativer for fettinnhold, er mye brukt i matlaging og er egnet for varme retter.

Fordeler med cottage cheese:

1. Høyt innhold av proteiner som er lett fordøyelig.
2. Tilstedeværelsen av fosfor og kalsium, nødvendig for helsen til tenner og bein, spesielt for barn og gravide kvinner.
3. Tilstedeværelsen av viktige aminosyrer. Deres mangel i kroppen kan forårsake problemer med hematopoiesis, leverfunksjon og nervøse lidelser. Regelmessig inntak av cottage cheese er den beste forebyggingen av disse forholdene.

Cottage cheese er spesielt populær som frokost- eller snacksrett. Men hva man enn sier, fersk cottage cheese, om enn med ulike serveringsmuligheter, kan fort kjede seg på begynnelsen av dagen. Og når et kostholdsprodukt kjeder seg, leter en person ufrivillig etter en enkel erstatning, ikke alltid fra den tillatte menyen. For å unngå sammenbrudd og avhengighet kan ren cottage cheese erstattes med cottage cheese dumplings.

Fordeler og kalorier

Et naturlig spørsmål kan oppstå: hvordan er dumplings relatert til kostholdet? Er det virkelig mulig å spise denne favoritten siden barndommen uten å skade figuren? Det viser seg at det ikke bare er mulig, men til og med nødvendig.

Bare i stedet for de vanlige dumplings i deigen og med mye sukker, må du lage diett lat dumplings. De ble kalt late fordi fyllet ikke er pakket inn i deig, men blandet med mel til en tett konsistens, kuttet i porsjoner og kokt i denne formen.

Diett lat cottage cheese dumplings, tillatt med riktig ernæring, kan ikke tilberedes med hvetemel. Denne ingrediensen fører til en økning i kaloriinnholdet i retten.

Karbohydrater i kostholdet bør holdes på et minimum, det er tilrådelig å erstatte lett fordøyelige med "lange" slik at kroppen bruker så mye krefter som mulig på behandlingen av disse komponentene. Du kan for eksempel lage late dumplings uten mel fra cottage cheese, erstatte det med havregryn eller havregryn.

Fettinnholdet i cottage cheese er viktig, som skal brukes til å lage diettboller. Hvis cottage cheese og 18% fettinnhold er akseptabelt for en vanlig oppskrift, er maksimum 9% i late dumplings med lite kalorier, og det er bedre å ta 5% totalt. Slike dumplings er et flott alternativ for en dessert eller et uavhengig fullverdig måltid på en proteindiett.

Det anbefales ikke å ta helt fettfri cottage cheese for late dumplings fordi det er veldig tørt, noe som vil påvirke smaken på retten negativt.

Oppskrifter

Det er flere alternativer for hvordan å lage diett late dumplings. De inneholder ikke skadelig mel, misbruk ikke sukker. En del av denne retten vil gi metthet og kraft i lang tid.

lav kalori

Ingredienser:

• 0,5 kg cottage cheese med et fettinnhold på 9%;
• 2 egg;
• en klype salt;
• 100 g fullkornsmel.

Matlagingsprosess:

1. Cottage cheese eltes med en gaffel til den er myk, blandet med egg og saltet, elt grundig.
2. Tilsett så fullkornsmel, elt deigen med hendene. Fullkornsmel er mye sunnere enn vanlig mel fordi det også inneholder skallene til kornene, som består av komplekse karbohydrater. Fullkornsprodukter fordøyes i lang tid, de påvirker ikke vekten negativt.
3. Når deigen er klar dekkes den med et håndkle og rengjøres kort i kulde.
4. Etter det blir blandingen igjen knust, delt i 3-4 deler. Fra hver rull ut en pølse, del den i identiske dumplings. Du kan la dem være runde, eller du kan flate dem litt.
5. Vareniki koker veldig raskt. De kastes i kokende vann. Etter 2-3 minutter kan retten serveres ved bordet.

Kaloriinnholdet i en porsjon i 100 g er 210 kcal.

Viktig! Det er ikke sukker i oppskriften på diettboller. Ønsket sødme gis til retten av fruktene og grønnsakene de serveres med, rømme blandet med en skje honning. Hvis usøte dumplings ikke smaker i det hele tatt, er en liten mengde fruktose i sammensetningen akseptabel.

Med havregryn

Ingredienser:

• 300 g cottage cheese 5% fett;
• 200 g havregryn;
• 100 g kefir 1% fett;
• 2 ss maisstivelse;
• 2 ss honning;
• en klype salt.

Matlagingsprosess:

1. Cottage cheese eltes, gradvis blandes inn salt og honning. Takket være ham vil diettboller med cottage cheese vise seg søte, duftende.
2. Maisstivelsen tilsettes deretter forsiktig. Det vil erstatte eggene og vil ikke la dumplings falle fra hverandre i vannet.
3. Den siste til å legge til kefir og havregryn, bland grundig.
4. Hvis deigen viser seg å være vannaktig, tilsett flere flak.
5. Blandingen avkjøles, deles deretter i flere porsjoner og pølser rulles ut, hvorfra små dumplings deretter kuttes.
6. Du må koke dem i kokende vann i ikke mer enn 7 minutter. Hvis dumplings flyter, så er de klare.

Havregrynboller er spesielt velsmakende når de serveres med gresk yoghurt. Kaloriinnholdet i retten uten sauser er 213 kcal / 100 g av produktet.

Viktig! Hercules-flak kan tilsettes på en rekke måter. Noen mennesker liker hele havregryn. For større mykhet legges den i bløt i kefir i 15 minutter, men hvis du vil at retten skal ha en myk, jevn konsistens, kverner du flakene i en kaffekvern til en tilstand av mel.

Med semulegryn

Ingredienser:

• 0,5 kg cottage cheese med et fettinnhold på 5 til 9%;
• 200 g semulegryn;
• 2 egg;
• 100 g sukker (eller 2 ss honning);
• en klype salt.

Matlagingsprosess:

1. Cottage cheese eltes for å bryte opp store klumper, blandes med egg, deretter tilsettes salt og honning eller sukker.
2. Semulegryn tilsettes gradvis, i små porsjoner, uten å slutte å elte cottage cheese. Kanskje semulegryn vil trenge litt mer eller mindre enn angitt i oppskriften på diett cottage cheese dumplings - alt avhenger av testen. Den skal ikke være rennende eller for hard.
3. Når deigen er infundert, dannes dumplings av den.
4. Kok i 5-7 minutter i kokende vann.

Semuleboller er veldig velsmakende, myke og møre, nesten luftige, fordi grynene sveller veldig godt i vann. Kaloriinnholdet i retten er 220 kcal / 100 g av produktet.

Viktig! Selv om semulegryn er den samme hveten, har den mye flere fordeler enn mel. Kokt frokostblanding har et kaloriinnhold på mindre enn 90 kcal. Det fjerner overflødig fett fra kroppen, renser effektivt tarmveggene. Men semulegryn er rik på gluten, så det anbefales ikke å bruke det for ofte på en diett.

Viktige nyanser ved tilberedning og servering

Kaloriinnholdet til late dumplings i kosten er lavt. Og retten i seg selv er veldig velsmakende, sunn og ekstremt enkel: den vil ikke forårsake vanskeligheter for en nybegynner husmor, og den vil tillate travle kvinner å raskt tilberede et næringsrikt måltid for hele familien.

En av hovedfordelene er muligheten til å lage dumplings for fremtidig bruk og lagre dem i fryseren. Når frokosttiden kommer, gjenstår det bare å koke opp vannet og kaste i ostemasseballene.

Finessene ved å lage mat og servere late dumplings:

1. De er utmerkede "venner" med naturlige søte sauser og syltetøy. Sausen er veldig enkel å tilberede: eventuell frukt eller bær moses, litt sukker eller honning, litt vann og stivelse tilsettes og kokes til den er tykk. Cottage cheese og frukt utfyller hverandre godt.
2. I stedet for sukker kan du tilsette en håndfull rosiner eller annen oppkuttet tørket frukt til cottage cheese.
3. For å gjøre dumplings luftige, er det bedre å ikke knuse cottage cheese med en gaffel, men slå den med en mikser. Desserten blir veldig mør.
4. Dumplings vil ikke feste seg til bunnen av kjelen hvis du koker dem i saltet vann.
5. Mettet juice og potetmos vil bidra til å vekke barnas appetitt og interesse for en rett eller bare servere den på en original måte. Gresskar og gulrøtter gjør dumplings oransje, bete eller bær juice rosa og rød, og matlaging urter grønne.

konklusjoner

Lazy dumplings tilberedt i henhold til en diettoppskrift - en kombinasjon av velsmakende og sunt i en tallerken. En så enkel rett kan mate hele familien, inkludert små barn. På en slik diett er det enkelt og hyggelig å gå ned i vekt. Butikkkjøpte halvfabrikater vil aldri være like nyttige som hjemmelagde dumplings laget av utvalgte produkter. Cottage cheese-retter på diett kan konsumeres nesten daglig.

Hvordan bruke mer tid på deg selv og familien, og ikke lage mat i timevis? Hvordan lage en rett vakker og appetittvekkende? Hvordan klare seg med et minimum antall kjøkkenapparater? Miracle Knife 3in1 er en praktisk og funksjonell assistent på kjøkkenet. Prøv det for en rabatt.

Vi husker alle smaken av vår mors dumplings fra barndommen. Diettbaserte late dumplings anses som en velsmakende og sunn rett for å gå ned i vekt.

Matlaging diett late dumplings tar en liten mengde tid og er lett å utføre. Dens nytte ligger i cottage cheese, som er nyttig for alle aldre, styrker hår og negler. Cottage cheese i sin rene form blir raskt lei av hyppig bruk, så du kan diversifisere ved å tilberede late dumplings i kosten med rømme.

Oppskrift

Vi trenger: Cottage cheese 300g (kan være lav-fett), ett egg, en klype salt, 1 ss. sukker, vanillin etter smak, mel 100-200 gram (dette vil avhenge av konsistensen), du kan også tilsette rosiner (som du vil).

1. Det er nødvendig å legge cottage cheese i en bolle og tilsette sukker, og deretter male det hele sammen.
2. Tilsett salt, egg, vanilje og rosiner til den resulterende massen, bland grundig og tilsett mel sakte. Kalorier i retten blir mindre hvis du ikke legger sukker i den. Men alt avhenger av kostholdet ditt.
3. Vi lager klumper fra deigen og ruller ut pølser fra dem. Nå kutter vi pølsen i små biter, dette vil allerede være våre late dumplings.
4. Det er nødvendig å koke vann, tilsett litt salt og legg retten til å lage mat. Så snart vannet koker skal de kokes i ytterligere 5 minutter.
5. Vi fanger ferdige diett-late dumplings fra pannen, og nå kan du legge til litt smør til dem. Tilsett honning, rømme eller mager yoghurt og du kan prøve.

Diettboller uten mel

Ingredienser du trenger: Cottage cheese 200 gr., 1 egg, havregryn 5 ss, litt sukker og salt.

1. Cottage cheese kan gnis gjennom en sil, tilsett litt sukker, salt, egg og havregryn.
2. Bland alt grundig, lag små baller fra den resulterende deigen.
3. Kok opp vann i en kjele og kast kulene våre i den.
4. Kok i kokende vann i to minutter. Vi tar ut og ordner på tallerkener.
5. Du kan legge til lav-fett rømme eller yoghurt til diett late dumplings.

Nå kan du starte et hyggelig måltid.
God appetitt!

Diettbaserte late dumplings diversifiserer ikke bare en hvilken som helst diett, men lar deg også unne deg noe deilig. Tross alt kan ikke hver kvinne tåle en streng diett i ganske lang tid, selv til tross for det store ønsket om å gå ned i vekt. Og dette ønsket dukker opp hos nesten hver kvinne i forskjellige perioder av livet. Imidlertid kan ikke alle som ønsker å gå ned i vekt strengt overholde de nødvendige restriksjonene. Noen gir opp denne utakknemlige oppgaven, mens andre, etter en liten overbærenhet, fortsetter å følge den nødvendige menyen.

Hvordan lage late dumplings uten kalorier?

Fettfattig cottage cheese er tilstede i mange dietter, siden det er en kilde til mange nyttige vitaminer, mineraler og sporstoffer som er helt nødvendige for normal funksjon av menneskekroppen.

Diett late dumplings kan tilberedes på en slik måte at de inneholder et minimum av kalorier. Hovedhemmeligheten er å bruke instant havregryn, havregryn eller maismel i stedet for mel. I stedet for sukker kan du bruke en erstatning eller eliminere det helt. I dette tilfellet kan late cottage cheese dumplings serveres sammen med honning, som er tillatt i små mengder i mange dietter. Hvis du har et veldig strengt kosthold, kan du bruke en oppskrift der late dumplings skal bli salte. Dermed vil sukker der rett og slett ikke være tatt hensyn til i oppskriften.

Som en siste utvei, for å redusere kalorier, kan du bruke favorittoppskriften din for å tilberede en deilig rett, og endre forholdet mellom hovedingrediensene ganske mye. Dette er veldig enkelt og enkelt å gjøre. Du trenger bare å ta mer lav-fett cottage cheese og mindre mel. I dette tilfellet er det bedre å foretrekke tørr cottage cheese, som kan absorbere mindre mel. Tross alt, hvis konsistensen til ostemassen ikke er tett nok, vil du ikke kunne danne baller, og retten vil rett og slett mislykkes. I tillegg er det bedre å male cottage cheese med en vanlig skje, og ikke avbryte den med en blender, siden konsistensen av ostemassen i stor grad avhenger av dette. Bruker du blender vil massen bli mer flytende og vil kunne trekke til seg ganske mye mel.

Hvordan lage diettboller?

For å få en smakfull og diettrett, anbefales det å bruke instant havregryn i stedet for mel.

Når du velger cottage cheese, må du sørge for at den er frisk, siden smaken på retten i stor grad avhenger av denne faktoren.

Oppskriften på diettboller inneholder følgende ingredienser:

• lav-fett cottage cheese;
• instant havregryn, ca 6 ss. l.;
• kyllingegg, 1 stk.;
• en klype salt;
• 1 st. l. Sahara.

Cottage cheese, sammen med et egg og sukker, males med en gaffel til en homogen konsistens. Du kan gni den gjennom en sil. Etter det begynner vi gradvis å introdusere øyeblikkelig havregryn i ostemassen. Hvis du har et veldig strengt kosthold, kan du klare deg uten sukker. Hvis du bestemmer deg for å unne deg noe velsmakende, kan du tilsette en klype vanilje eller vaniljesukker i ostemassen for å få en behagelig aroma, litt rosiner, tørkede aprikoser eller svisker.

Deigen skal være fast nok til å danne en pølse og kuttes i små biter. Størrelsene på disse brikkene kan være helt forskjellige, det avhenger av de personlige preferansene til vertinnen og hennes familie. Om ønskelig kan du lage ostemassekuler.

Kast diett lat dumplings i lett saltet kokende vann. De skal kokes i 3-5 minutter fra kokeøyeblikket, rør av og til. Dette må gjøres for å unngå at dumplings klistrer seg sammen, spesielt helt i begynnelsen av prosessen.

Vi legger de ferdige dumplings i en tallerken med en hullsleiv. For å unngå at kulene klistrer seg sammen kan du tilsette litt smør, rømme eller mager syrlig yoghurt. For en diett er det siste alternativet mye å foretrekke, siden det inneholder minst kalorier.

Med denne oppskriften kan du få en deilig og diettrett som vil bli et virkelig høydepunkt i kostholdet ditt.

Alle vet om de store fordelene med cottage cheese: det øker stoffskiftet, forbedrer fordøyelsen og har en gunstig effekt på immunsystemet. Cottage cheese er spesielt nyttig for barn, og det vil heller ikke være skadelig for voksne.

Personlig kan jeg ikke forestille meg livet mitt uten cottage cheese, jeg elsker det rett og slett fordi det er deilig. Jeg vet imidlertid at ren cottage cheese ikke er like søtt for alle som det er for meg. Derfor tilbyr jeg en enkel og rask oppskrift på late dumplings! Dette er et flott alternativ til frokost, lunsj eller middag.

I stedet for mel vil vi kun bruke semulegryn, noe som betyr at retten vil vise seg å være mer mettende og sunn. I tillegg kan slike late dumplings betraktes som diett hvis du tar cottage cheese med lavt fettinnhold og legger et minimum av sukker. Jeg liker denne retten fordi til tross for den ganske store mengden semulegryn, føles smaken av cottage cheese fortsatt perfekt i den ferdige retten, noe som ikke kan sies om late dumplings med mel. Etter konsistensen viste dumplingene mine seg å være ganske tette, men de falt ikke fra hverandre under matlagingen.

Et obligatorisk stadium i tilberedningen av denne retten - etter matlaging er det nødvendig å smaksette de late dumplings med smør for å føle smaken og aromaen av barndommen. Og selvfølgelig, spis ferdiglagde dumplings varme, dypp dem i kald rømme eller syltetøy.

Så for å tilberede late melløse dumplings (med semulegryn), trenger vi følgende ingredienser.

Mos ostemassen med en gaffel. Du kan gni den gjennom en sil hvis du ikke liker klumper. Vanligvis er butikkkjøpt cottage cheese i pakker ganske homogen og dette er ikke nødvendig. Klumper vil i alle fall ikke ødelegge smaken av den ferdige retten.

La oss tilsette sukker. En spiseskje er nok for meg å smake. Tilsett også salt.

La oss knuse egget. Bland alt grundig. Avhengig av sukkermengden og størrelsen på egget vil massen bli mer eller mindre flytende.

La oss legge til mango. Vi tar spiseskjeer uten lysbilde.

Bland grundig og la stå i en halv time. Massen vil vise seg å være ganske tykk, men det trengs mer tid før semulegrynet sveller og deigen blir tettere.

Dryss bordet med semulegryn og form dumplings av den hovne deigen. Du kan rulle pølsen og kutte den i biter, eller du kan rett og slett lage kuler av hvilken som helst størrelse. Husk at i kokende vann vil de øke litt i størrelse.

Legg forsiktig våre late dumplings med semulegryn i kokende saltet vann. Kok til de flyter til overflaten, det tar ikke mer enn 5 minutter. Fordel ut på tallerkener med en hullsleiv. Men det er bedre å tømme vannet med dumplings i et dørslag, så det blir ingen overflødig fuktighet igjen.

Jeg råder deg til å servere late dumplings uten mel i dype tallerkener, så holder de seg varme lenger. Smak de resulterende produktene med smør og nyt en velsmakende og sunn rett.

Selvfølgelig vil det være mye mer smakfullt å spise late dumplings med rømme, syltetøy, kondensert melk eller honning ... Eller bedre - med alt på en gang! God appetitt!

Ved første øyekast ser det ut til at for de som ønsker å beholde figuren, er dumplings med cottage cheese kontraindisert, men er dette sant? Det viser seg ikke! Det er diett late dumplings som du kan spise uten frykt for å miste figuren eller få ekstra kilo. Hemmeligheten til slike dumplings er umulig enkel, de er ganske enkelt laget uten mel og uten semulegryn. Bare med bruk av cottage cheese og havregryn, som perfekt erstatter noe mel, og det er mye færre kalorier i det.

Koketid: 40 minutter

Kalorier: 210 kcal per 100 gram

Lette late dumplings er en ekte delikatesse for de som prøver å beholde figuren. Tross alt er deres utrolige smak nesten den samme som vanlige. Likevel er kaloriinnholdet en størrelsesorden lavere enn for tradisjonelle. Derfor kan du spise dem uten frykt for tapet av figuren.

1. Til å begynne med tar vi cottage cheese. Det må være lite fett, ellers klarer vi ikke å lage diettboller. Vi tørker cottage cheese gjennom en sil eller maler den med en skje eller blender. Den skal være veldig liten, jo mindre jo bedre, jo smakfullere er retten.
2. Nå bryter vi eggene inn i cottage cheese, tilsett den nødvendige mengden havregryn. Før du legger til Hercules, er det bedre å male i en kaffekvern til en tilstand av mel. Så det vil være mer smidig, og vil ikke ødelegge utseendet til produktet vårt. Forresten, havremel kan brukes i mange andre oppskrifter, og erstatte høykalori hvetemel med det.
3. Den resulterende ostemassen eltes godt først med en skje, deretter kan du prøve den med hendene. Massen skal være av en slik konsistens at små late dumplings kan støpes av den. Det er viktig å forme små dumplings, så de blir mye enklere og raskere å tilberede.
4. Etter at dumplings har satt seg fast, gjenstår det bare å koke dem. For å gjøre dette, kok opp vann i en kjele, og deretter forsiktig, en etter en, lanserer vi alle våre resulterende diettboller der. I prosessen med matlaging er det bedre å ikke bevege seg langt fra komfyren, men å sørge for at dumplings ikke renner bort eller fester seg til bunnen av pannen.
5. Vi koker slike deilige dumplings i vann i 2-3 minutter fra det øyeblikket de kommer til overflaten, til de er ferdig kokt. Vi tar ut nykokte dumplings på en tallerken. Før servering kan de toppes med deilig rømme med lavt fettinnhold, kalorifattig yoghurt, eller serveres med diettfrukt og bær.

Råd: Disse dumplings med cottage cheese uten mel og semulegryn serveres best med frukt som: epler, fersken og bananer. Preferanse for bær er bedre å gi jordbær, bringebær og blåbær. Selv om selvfølgelig valget om hva de skal servere til er overlatt til de som lager mat.

Hvis du tilbereder dumplings i henhold til denne oppskriften, er det praktisk talt ingenting med høyt kaloriinnhold i dem, bortsett fra egg. Dette er fordi det er praktisk talt umulig å lage late dumplings uten egg, semulegryn og mel, så du må gå for små triks. Men på grunn av det faktum at alle andre produkter erstattes med mindre kaloririke, kan en slik oppskrift være flott for folk som liker å spise, men begrenser seg til mat. Takket være slike dumplings, vil dette ikke måtte gjøres, fordi de kan spises i hvilken som helst mengde og de vil ikke bli en byrde. Slike dumplings vil alltid være ønskelig, og ikke bare fordi de er laget av de beste ingrediensene, men også de er ganske sunne og rike på kalsium. Det er veldig riktig å lage slike dumplings oftere.

Cook og velsmakende og god appetitt!