Mushroom suppe laget av ferske boletiner, boosainrys, hvit eller olje - den fantastiske versjonen av den første parabolen i høstperioden, når det er spesielt mange sopp i skogen og samler dem - stor glede. Det viktigste her er at soppene er riktige.

Om sopp

Først må du nøye inspisere soppene funnet: De må være sterke, ikke veldig store, tette, ikke orm. Naturligvis er det mulig å samle sopp kun på trygge steder - vekk fra bedrifter, veier med en livlig bevegelse, deponier, fordi de giftige stoffene som akkumulerer i sopp, kan føre til alvorlig forgiftning, selv om de selv ikke er giftige. Og husk den gylne rollen av sopp: Hvis det er den minste tvil om sopp, kast dem bort uten å tenke. Til slutt er helse dyrere.

Det andre viktige punktet er forberedelsen av sopp. Splendoren som er montert med skogen, er gjennomvåt i et par timer i kaldt vann, som periodisk endres, så rengjør soppene: Klipp bena, fjern huden fra hatter, hvis det er skadede områder, fjerner vi dem. Det bør ikke være nål eller blader eller annet søppel på sopp. Vasking og renset sopp er plassert i en kasserolle, hell vann (slik at det dekker sopp på en og en halvfinger), tilsett en rengjøringspære og kok 5-7 minutter. Vi ser på buen. Hvis det ikke har endret fargen, bruker vi sopp til mat, hvis det er et endring - kaste bort.

Enkel suppe

Mushroom suppe fra Stabberovakov - en enkel tallerken, hans oppskrift er lett, ingredienser i det minste, men smaken av denne duftende, mettede suppe vil vekke appetitten i hver.

Ingredienser:

• podberezoviki - 1 kg;
• "Farm" olje - 3 ss. skjeer;
• løk - 2 stk. (Stor) + 1 stk. (liten);
• poteter - 4-5 stykker;
• persille - 12-15 kvist;
• hjemmelaget tykk - 200 g.

Matlaging

Vi forbereder sopp: gjennomvåt i vann og rolig gjør våre saker ca 3 timer, bare noen ganger skiftende vann. Vi renser og kutter stubben skiver med små biter, legger i en gryte med en liten pære, fyll med vann og kok etter koking på minutter 7. Løkene er fjernet, vi kaster sopp på colander, vi skyller og gir en holdning av vann. De resterende løkene rene og skinner fint. Vi legger oljen i Sauinee, vi løser det og steker det litt, så legg til sopp og forberede dem, rør til fuktigheten blir fordampet. I pannen oppvarming vannet, sett inn i det renset og skiver poteter, Weanong minutter 4, tilsett tilberedte boomes og toms under lokket i ytterligere 5 minutter 5. La oss fylle opp vår suppe, sprinklet med en finhakket persille. Salt og fersk hammer svart pepper vil legge til sin tallerken for å smake.

Suppe-assortert

Du kan lage mat soppsuppe fra Stabberovakov, hvite sopp, mushrooms og boominer. Siden alle sopp er kokt omtrent samme tid, vil vi ikke sortere dem.

Ingredienser:

• boravea - 200 g;
• løkløk - 3 stk. (stor);
• boosynoviki - 200 g;
• champignons - 300 g;
• hvite sopp - 300 g;
• "Bonde" olje - 100 g;
• gulrøtter - 2 stk.;
• rosa poteter - 5-6 stykker;
• persille - 1 liten stråle;
• fig - 1/3 kopp.

Matlaging

Det er flere måter å lage mat sopp suppe assortert fra stabber og andre sopp. Du kan steke dem med en bue, som i den første oppskriften, men du kan forberede noe annet. Sopp er gjennomvåt for å fjerne alt smuss, forsiktig rent og min, kutte de samme stykkene. Vi senker dem i kokende vann, det legger vi 1 renset pære og kokker en kvart time. I mellomtiden, på en smeltet olje, er en finhakket løk og revet gulrøtter påsken. Vi fjerner pæren fra soppbuljong, sett inn i potetene og vaskes rintet med skiver. Cook i ca 7 minutter, hvoretter vi legger til en Passer og persille. Du kan bruke en slik suppe med rømme eller sauser, hvitløk og.

Suppe maste

Ikke mindre deilig og veldig utsøkt parabolen - soppsuppepuré fra Stabberovakov, oppskriften på denne parabolen er også veldig enkel.

Detaljer

Det er ikke så vanskelig å lage mat soppsuppe, men det er ikke alle klarte å samle i skogen. Og likevel, hvis du har ferske boubsts i huset ditt, anbefaler vi å lage matlagende og næringsrik suppe. For å lage mat deilig suppe, vær sikker på å rengjøre sopp og skyll grundig, og la en stund i vannet, slik at alt smuss har beveget seg bort.

Vurder våre interessante oppskrifter for forberedelse av duftende suppe fra ferske boletiner, og vær så snill din syv deilige og næringsrik lunsj. Dine slektninger vil sikkert sette pris på din innsats for å dra nytte av og få stor glede.

Frisk borave

Nødvendige ingredienser:

• fersk brygger - 400 g;
• poteter - 4-5 stykker;
• kremaktig olje - 40 g;
• bay Sheet - 2 stk.;
• frisk dill - 0,5 stråle.

Matlagingsprosessen:

Renset og vasket sopp er kuttet av vilkårlig stykker og legger seg på en panne med vegetabilsk olje. Fry sopp til halvklare. Nå legger du opp babysoviki i en gryte, hell det rensede vannet og kok en halv time.

Rengjør poteter, skyll og kutt i kuber. Etter gang, legg til poteter i soppbuljong. Sang og kast en laurbær. Kok suppen til potetene er klare.

På slutten av forberedelsen dryser vi med knust dill, la det bli insistert og pålegg på bordet med rømme.

Fresh Borave suppe med vermicellin

Nødvendige ingredienser:

• ferske bryggerier - 4-5 stykker;
• løk - 1 PC.;
• gulrøtter - 1 PC.;
• poteter - 3 stk.;
• vermichel - 1 hendig;
• vegetabilsk olje - 30 ml;

Matlagingsprosessen:

Sett de forberedte soppene i pannen og kok i saltet renset vann i en halv time. Rengjør løkene, slip og legg på en stekepanne med vegetabilsk olje.

Kokte sopp kjøper ned og kuttet i små biter. Legg til bue og stek til beredskap. Nå er potetene med gulrøtter kuttet i liten parsing, hell med vann og koke til beredskap.

Når grønnsaker er klare, legg stekte sopp i suppen, vermichel og hell krydder. Rør og ønsker å legge til hakkede friske greener. Gi suppen stå og server på bordet.

Fersk boletus suppe med bønner

Nødvendige ingredienser:

• fersk brygger - 200 g;
• hermetiserte hvite bønner - 150 g;
• hermetisert røde bønner - 100 g;
• løk - 1 PC.;
• gulrøtter - 1 PC.;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• salt og malt svart pepper - å smake.

Matlagingsprosessen:

Løk og gulrøtter ren, skyll og kutt i små kuber. Sett på stekepannen med olivenolje løk og forsvinner før gjennomsiktighet, legg deretter gulrøtter og fortsett å steke et par minutter.

Tilberedte sopp kutt i små kuber og legger til pannen til grønnsaker. Forbered til helt væske blir fordampet.

Separat i gryten, ta det rensede vannet til å koke, kan bruke vegetabilsk eller kjøttbuljong. Sett sopp stekt i kokende vann, tilsett salt og jordet pepper til din smak. Rør og kok i ti minutter.

Sett nå de hermetiserte bønner i pannen med væsken, kom til koking og suppe av fersk subbrazovikov klar. Gi parabolen under det lukkede lokket, deretter dekomponere på delplaten og server på bordet med friske greener.

Nyt måltidet.

Mushroom supper er en finne for fans av utsøkte retter. Det er ikke noe lettere enn å forberede dem, men det "deilige" resultatet vil utvilsomt være hele familien. Det viktigste er å lykkes med å velge graden av sopp og holde oppvaskmaskinen. Interesser er spesielt populære, det er nettopp veldig velsmakende suppe. Mange vertinne prøver å eksperimentere og forberede supper ikke bare fra friske, men også fra syltet og salte obaber. Men å erstatte aromaen av ferske sopp vil ikke kunne erstatte. Så, hvis kurven din er full av frisk, bare fra skogen, boomes, begynner du å jobbe. Bare ikke glem å følge den påviste oppskriften, og deretter vil parabolen vise seg å være en titt.

Hvordan lage boceruppe?

Produkter for soppsuppe:

• podbotzoviki - 400-500 gr.;
• gulrøtter - 1 PC.;
• poteter - 2 stk;
• rømme, greener, bay leaf, pepper - å smake;
• løk - 1 PC.;
• salt - 1 ss. l.;
• hvitløk - 2 stk.

Før du begynner å forberede suppe fra den "grå sopp", må du slakte på forhånd. For å gjøre dette er det nødvendig å helle mye vann i en stor gryte og å fange den i smak. Du må ligge i saltvann, bare renset fra søppel og, vasket i kaldt vann, sopp. Vertene blir spurt som et spørsmål: Hvor mye å lage støvler til suppe? Det mest optimale alternativet vil være menigheten av sopp i 40-50 minutter på lys eller middels varme. Når du trener "chernysh", er det nødvendig å periodisk fjerne skummet fra dem. Hvis du bestemmer deg for å lage Obabki i en sakte komfyr, vil den være nok og 30 minutter i "Baking" -modus. Når soppene vil være klart, kan du starte direkte til forberedelsen av suppe. Det er nødvendig å legge duftende "krydder" (Pepper, Greens, Bay Leaf) til kokt subberezovikov, for at soppene har mer delikat smak. Det er gulrøtter og poteter til obabasene. Du må rengjøre og knuse dem på forhånd: å "dele" poteter på kuber, rist gulrøtter på en rist (nødvendigvis stor). Hvitløk kan også grates, eller å selge den gjennom hvitløk og hell ut i pannen. Nesten ferdig suppe må blandes. Til slutt blir en mobbing satt på (det er ikke nødvendig å kutte det). Etter det må ingrediensene koke ingrediensene 10 minutter, så går løkene fra pannen. Suppe laget av friske og duftende boomes klar. Eventuelt kan suppen sees av greener og helles en appetittvekkende rømme. Påfør ferdig suppe varmt og hele familien for å nyte den guddommelige smaken av en soppfat!

For suppe fra friske boomes med couscous, forbereder vi de nødvendige produktene. For å forberede sopp deilig, må de være nystekte plassert.

Vi rengjør kappene til boletus med en liten våt flap av stoff, med bena nøye fjerne skalaene med en kniv.

Kutt i små biter av hatter og ben av sopp.

Hell forberedt boomers kokende vann, vi går i 15 minutter.

Poteter, gulrøtter, løk og hvitløksprosess: Skyll, ren.

Renset potet knoller kuttet middels kuben.

Bouillon vil bli forberedt på grunnlag av poteter, så vi legger det i kaldt filtrert vann. Vi legger på brann for koking.

Når vannet begynner å varme opp, men ikke koker, legg løk i suppebasen, løvbladet, svarte pepperterter - la det være dekselet med lokket.

Gulrøtter gnides på grovt rist. Våroppvarmet med solsikkeolje legger ut en revet gulrot, i morgen til en myk tilstand. Etter matlaging skifter vi inn i en separat plate.

Med underbesting drenerer vi vannet, vi skyller med rennende vann. Stek i en panne, hvor gulrøtter sløvet før det, til fuktigheten fordamper. Etter kokende vann med poteter - Solim Broth med kokesalt, rør. Vi reduserer brannen til gjennomsnittet.

I pannen legger sopp med solsikkeolje, der de ble stekt. Stabber etter bokmerke i suppe matlaging ca 15 minutter, uten å dekke lokket.

Kontrollerer løk, hvis det var sveiset - ta det ut, han ga sin smakbuljong i matlagingsprosessen og ikke lenger nødvendig.

I soppsuppe legger vi en stekt gulrot etter at de friske støvlene kjemper. Vi dekker med et lokk, og når vi koker, reflekterer vi umiddelbart brannen på et minimum. Vi forlater i 30 minutter for å smake.

I neste tur, legg til hele hvitløkskiver.

Etter hvitløken sovner couscous. Dekk pansene med et lokk, vi venter på ikke mer enn 5 minutter til beredskap.

Som dekorasjon er den første parabolen av en finhakket persille separert, separat mate fettsyren.

Suppe fra fersk subbrazovikov klar!