Hver uke tar du med deg store poser med et bredt utvalg av produkter fra markeder og supermarkeder. På den ene siden gjør dette livet mye lettere for deg, og på den andre siden kompliserer det det, for ikke alle kan hele tiden huske holdbarheten til all denne gastronomiske varianten. Husk hvor ofte du åpnet kjøleskapsdøren og lurte på: "Hvor lenge har disse produktene vært her?" Vi er sikre på at dette problemet er kjent for mange på førstehånd. Dette gjelder spesielt egg. Selv om det er et veldig delikat produkt, det utseende endrer seg ikke over tid, og derfor er det "umulig" å bestemme eggets friskhet nesten umulig. Det er selvfølgelig ingen hemmelighet for noen at du kan knuse et egg og prøve å lukte det så friskt, men det er andre måter. Her er noen måter å sjekke friskheten på eggene dine på:

1. Senk egg i vann

Legg eggene i en dyp bolle med kaldt vann. Hvis de blir liggende på bunnen i vannrett stilling, er de veldig friske. Egg, litt hevet i stump vinkel oppover, er ikke den første friskheten, men de kan fortsatt brukes til matlaging av varme retter. Eggene som flyter til overflaten er bortskjemte og kan ikke spises! Vi anbefaler at du blir kvitt dem så snart som mulig.

Eggene flyter til overflaten fordi fuktigheten inni fordamper over skallet over tid og det resulterende "frie" rommet blir erstattet av luft. Jo mer luft inne i egget, jo høyere flyter det. Og selvfølgelig, jo eldre den er.

2. Sjekk den hvite og eggeplommen

Bryt ett av eggene og legg merke til eggeplommen og den hvite. Hvis eggeplommen buler ut, og den hvite er tyktflytende og tett samlet rundt eggeplommen, er egget veldig friskt. Imidlertid, hvis eggeplommen er flat og den hvite er rennende, er dette et tegn på et foreldet egg

Årsaken: over tid, proteinkjedene (forskjellige stoffer assosiert med hverandre) går i oppløsning, i denne forbindelse er det i det gamle egget, eggeplommen og hvitt løst knyttet sammen.

3. Rist egget

Hvis du ikke hører fremmede lyder når du rister, kan du trygt spise egget - det er friskt. Hvis det samtidig høres sprut eller squelling, betyr det at luft har kommet inn i egget og utvidet den naturlige luftboblen. Du kan ikke spise et slikt egg lenger.

4. Vær oppmerksom på utløpsdatoen

På emballasjen av egg er det alltid informasjon om utløpsdatoen, som du bør være nøye med. Leverandøren garanterer at produktet forblir friskt hvis det lagres riktig. Egg kan vanligvis spises en stund etter utløpsdatoen, men det anbefales sterkt at du tester dem for friskhet ved hjelp av metodene beskrevet ovenfor før du gjør det.

Når du spiser egg, må du være spesielt oppmerksom på hygiene. Vær oppmerksom på følgende retningslinjer:

• Kjøp bare ferske egg og bruk dem før utløpsdatoen.
• Oppbevar egg i kjøleskapet - under 6 ° C, vil ikke salmonellabakteriene formere seg. Ved romtemperatur øker antallet. Vær oppmerksom på at påfølgende kjøling ikke vil redde situasjonen.
• Bruk bare ferske egg når du tilbereder måltider med rå egg.
• Kok eggene i minst 5 minutter i kokende vann.
• Hvis eggene har utløpt, kan de fortsatt spises i noen tid, men bare hvis de er kokt grundig. Salmonellabakterier blir drept ved 70 ° C.
• Hvis eggeskallet er skadet, må det tilberedes umiddelbart. Det er ikke lenger mulig å lagre et slikt produkt.

Hvor er det beste stedet å oppbevare egg i et Liebherr-kjøleskap?

Egg kan oppbevares i kjøleskap i opptil 15 dager. I friskhetssonen

Enhver husmor vil gjerne kjøpe utelukkende ferske egg, da de har den beste smaken og de kulinariske egenskapene. Samtidig kan bortskjemte egg ikke bare forstyrre tilberedningen av den planlagte retten, men også skade helsen din. Hvordan vet du om et egg er friskt før et bortskjemt produkt skader kroppen? Hvis du ikke har et ovoskop i arsenalet ditt, som lar deg belyse egget for de minste feilene, må du bruke virkemidlene. Så hvordan sjekker du friskheten til egg i en butikk?

1. Av blikket. Et friskt egg har et matt, grovt, feilfritt skall, mens et gammelt egg har en blank overflate.
   
2. Auralt. Rist egget nær øret ditt: et friskt egg gir ingen lyd, mens det blir hørt en gurgle i tarmene til et gammelt egg.
   
3. Smaker. Det er en ganske eksotisk måte å kontrollere friskheten til et egg - for å måle temperaturen med tungen. Hvis du vekselvis berører den skarpe og stumpe enden av egget, vil du føle at temperaturen er høyere i den stumpe enden - dette betyr at egget er friskt. Hvis temperaturen er den samme i begge ender, er dette et gammelt egg. Imidlertid anbefales det ikke å bruke denne metoden rett i butikken, i det minste kan du forveksles med en gal, og som et maksimum - få en slags sykdom.
   

Så du kom hjem, og bestemte deg for å sjekke eggenes friskhet ytterligere. En av de vanligste måtene hjemme er å dyppe et egg i et glass vann.

• Hvis egget er friskt, vil det synke til bunns og ligge flatt.
  
• Hvis egget er fra en uke til to, stiger dets stumme ende oppover i en 45-graders skråning.
  
• Hvis egget står oppreist, betyr det at det er mer enn to uker gammelt, og det anbefales at du bare bruker det som en ekstra ingrediens.
  
• Hvis den stumme enden av egget er over overflaten, er det et dårlig egg, legg det tilbake og ikke berør det igjen. Han er mer enn en måned gammel, og det anbefales kategorisk ikke å spise et slikt produkt.
  

Hvorfor oppfører et egg seg annerledes i vann til forskjellige tider? Poenget er at hvert egg har en "luftpute". GOST slo fast at den ikke skulle overstige 9 mm. Jo større luftputen er, jo eldre egget, ettersom innsiden tørker ut over tid. Størrelsen på den frie plassen i egget kan også sees tydelig etter å ha skrelt et kokt egg: hvis det er liten avstand mellom skallet og proteinet, så er dette et friskt egg. Hvis avstanden er mer enn en centimeter, må du ikke spise den.

En annen måte å teste friskheten til kyllingegg er å utdanne dem. I et nytt egg er alle innsiden tydelig synlig, mens i det gamle er flekker synlige, og en råtten er ikke synlig i det hele tatt.

Den første sjekken har betalt seg, og vi bryter nå et rått egg. Ser du, et ferskt egg har to nivåer av protein: tykt i eggeplommen, og mer vannaktig rundt det tykke. Dette er et friskt egg. Hvis proteinet er helt vannet, og det ikke er svak film rundt eggeplommen, er dette et gammelt egg.

Hvis du ikke selv har mulighet til å sjekke ferskheten til eggene, må du stole på produsenten. Egg er delt inn i to kategorier: kosthold og bordegg. Kostholdsegg er alltid merket med rødt stempel med produksjonsdato og karakter. Et egg regnes som et kosthold når det ble laget for ikke mer enn syv dager siden kjøpsdatoen, og deretter overføres egg til kategorien "bord".

Bordegg har et blått stempel som angir kategorien, ingen produksjonsdato. Betegnelsene "O", "1", "2" betyr henholdsvis "valgt" (den største), "1 kategori" (litt mindre) og "2 kategorier" (den minste). Bordegg kan oppbevares i opptil 30 dager i kjøleskapet, og den ideelle temperaturen for egg er +5 +8 grader.

1. Det anbefales ikke å oppbevare egg i nærheten av sterkt luktende mat: eggeskall kan absorbere lukt.
   
2. Egg skal vaskes grundig før bruk, spesielt hvis det er rester av avføring, fjær eller blod på skallet.
   
3. Det er bedre å lagre egg med den skarpe enden nede.
   

Til tross for at noen fysiske egenskaper kan gi indirekte informasjon om eggets friskhet i skallet, kan du dessverre bare være sikker på det ved å knuse egget.

De maksimale fordelene med egg kan bare sies hvis de er friske. Etter å ha tilbrakt en måned i kjøleskapet mister de næringsverdien og blir helsefarlige. En gang i kroppen forårsaker et utløpt produkt alvorlig rus, som kan være dødelig. Derfor er det viktig å være i stand til selv å bestemme graden av friskhet til et slikt produkt og forstå de tillatte vilkårene for dets egnethet. Videre i artikkelen vil vi fortelle deg i detalj hva du skal se etter når du kjøper kylling- og vaktelegg, hvor lenge de kan lagres og hvor det er bedre å gjøre det.

Hvordan vite om et egg er friskt: kylling og vaktel

Eggeskallets unike struktur gjør at den indre delen kan beholde sine gunstige egenskaper i lang tid. Men for dette er visse lagringsforhold viktige. Ellers vil innsiden av produktet begynne å tørke ut, og en illeluktende snakkekasse som ikke er egnet for videre bruk vil dannes.

Det er mange måter å teste friskheten til et egg hjemme. Og for dette er det slett ikke nødvendig å dra et mikroskop og de sjeldneste kjemiske reagensene inn på kjøkkenet. Du kan til og med bedømme egnetheten til disse produktene i butikken. La oss gå inn i detaljene.

Visste du? Folkerepublikken Kina er den største eggprodusenten i verden i dag. Omtrent 160 millioner stykker av dette produktet produseres der årlig. Mange eksperter tilskriver dette at kylling først dukket opp i dette landet. Og det skjedde et sted i 1400 f.Kr.

På tidspunktet for kjøpet

Eksperter fraråder blindkjøp. Etter deres mening er den visuelle vurderingen av produktet viktig. Derfor å gå til supermarkedet eller markedet for egg, undersøke dem nøye... Nylig revne eksemplarer vil ha en matt skalloverflate. Men de som allerede har ligget i flere dager, vil være preget av en spesifikk glans. Men det er ikke verdt å fokusere bare på denne verifiseringsmetoden. Eksperter advarer om at kloke selgere bruker ulike triks for å kunne selge produkter. En av disse er å gni eller vaske hvert stykke.
Slik at kjøpet ikke skuffer med et ubehagelig luktende stoff, når du velger et eggebrett, sammenlign det med resten av serien... Ideelt sett bør hele ti ha skall av samme farge og glans. Hvis du har et variert sett foran deg, sannsynligvis blandet selgeren inn gamle og friske egg. Lukt dem. I sterkt utgåtte bokser vil det høres en sterk ubehagelig lukt.

Viktig! Skallet på et friskt egg har en spesifikk lukt som ligner veldig på kalk.

Rist opp et rått egg også. Hvis du hører et tydelig prat inni, bør du nekte å kjøpe. Tross alt er ikke snakkere egnet til bruk.

Ikke se bort fra produktet utløpsdato... Ved å informere deg om dette garanterer produsenten produktets friskhet, forutsatt at det er lagret riktig. Velg alltid ferske råvarer og prøv å bruke den før utløpsdatoen på emballasjen.

Når du lager mat

Mange forbrukere er ikke seriøse med frimerker på eggebrettene og fortsetter å spise utgåtte varer. Ifølge eksperter beholder det i realiteten sin nytte i kort tid. Men før du bruker den, må den sjekkes dobbelt.

Dette gjøres på følgende måter:

Viktig! Egg er en kilde til salmonellose, så kok dem i minst 5 minutter i kokende vann. Husk at Salmonella-bakterier mister levedyktigheten ved temperaturer på + 70 ° C.

Video: sjekke et egg for friskhet med vann

Ved obduksjon

Bryt skallet og vurder visuelt tilstanden på innsiden. I nylig fjernede prøver vil proteinet være tyktflytende og tett montert, og eggeplommen vil være konveks. Hvis testikelen har ligget lenge, vil du se en væske som sprer seg hvit og en flat eggeplomme.

Hva er faren?

En stereotype om de eksepsjonelle fordelene med kylling og vaktelegg har tydeligvis slått rot i samfunnet. Men hvis reglene for lagring ble brutt, er det ikke nødvendig å snakke om næringsverdien til denne proteinmaten og metningen av kroppen med vitale stoffer. I dette tilfellet, som det fremgår av medisinsk statistikk, vil vi snakke om forgiftning og dens konsekvenser.

I tillegg truer feil matlaging av egg, bruk av skitne retter, samt infiserte kjøkkenutstyr utviklingen salmonellose... Bakteriene som provoserer denne sykdommen lever i eggehviten, eggeplommen og på skallet. Kilden deres er verpehøna. Videre vil ikke selv eksperter være i stand til å gjenkjenne infiserte prøver ved eksterne tegn. Verken fargen på skallet, lukten eller andre visuelle trekk ved produktet vil gi dette bort.

Visste du? Kineserne maler eggene sine røde hver gang en nyfødt blir født i familien. Ifølge folkesagn garanterer et slikt ritual babyen et langt og lykkelig liv..

Når du spiser utgåtte eller forurensede egg helsefarlig er: hjemmelaget majones, råsukker og eggeblanding (protein eller eggeplomme), samt alle retter som ikke har blitt tilstrekkelig varmebehandlet. Dette kan være stekte egg, pochede egg og til og med tradisjonelle stekte egg. Derfor anbefaler leger sterkt å overvåke holdbarheten til slike produkter og forberede dem ved høye temperaturer.
Tegn på eggforgiftning blir tydelig de første dagene etter å ha spist mat av dårlig kvalitet.

Spiseren observeres:

• oppkast;
• kvalme,
• svakhet;
• smertefulle opplevelser i magen
• utvikler seg mot bakgrunnen av sykdommen gastroenteritt (når det oppstår betennelse i slimhinner i tynntarmen);
• diaré (som regel er avføringen veldig flytende, ligner risvann i konsistens og er preget av en mørkegrønn eller gul farge);
• en økning i kroppstemperatur opp til 39-40 °;
• oppblåsthet
• tegn på kolitt som følge av inflammatoriske prosesser i tykktarmen;
• kramper;
• nedsatt appetitt;
• brudd på sentralnervesystemets funksjonalitet (manifesterer seg i alvorlig forgiftning og uttrykkes av hodepine, svimmelhet, søvnløshet, sløvhet);
• funksjonsfeil i det kardiovaskulære systemet (trykk synker, puls og hjertefrekvensendring);
• bakteriell infeksjon og sepsis (med slike symptomer er utfallet dødelig).

Viktig! For å forlenge holdbarheten til egg hjemme, smør skallene med svinekjøttfett, vegetabilsk olje eller vaselin og legg dem i et kaldt rom der temperaturen er under +10 ° C. Alternativt kan hvert stykke pakkes inn i vanlig papir og brettes med de skarpe ender ned, dekket med burlap.

Manifestasjonen av de listede symptomene avhenger i stor grad av offerets immunitet. Men for enhver grad av eggforgiftning, er det viktig å beskytte kroppen mot dehydrering.
For dette formålet anbefales følgende:

• løsning av "Regidron" eller "Oralita";
• eventuelle sorbenter (aktivert karbon, "Smecta", "Polyphepan");
• immunmodulerende legemidler (multivitaminkomplekser, "Methyluracil");
• antibiotika, som foreskrives av en lege på individuell basis;
• begrense bruken av meieriprodukter, rå grønnsaker og røkt kjøtt (det anbefales å gi pasienten et sparsomt kosthold i denne perioden).

Hvis sykdommen fortsetter å utvikle seg etter en dag, er det nødvendig å søke medisinsk hjelp uten å kaste bort tid.

Holdbarhet på egg

Hvor lenge kylling- og vaktelegg vil være friske, avhenger i stor grad av deres opprinnelses- og lagringsforhold:

• hvis vi snakker om industriproduksjon, er holdbarheten til slike produkter begrenset til 28-30 dager;
• men hjemmelagde produkter kan beholde næringsverdien i et kvartal;
• hvis alle kravene til temperaturregimet og fuktighetsgraden i rommet er oppfylt, vil ikke det ferske produktet forverres selv etter en måned (dette gjelder kjellere og kjøleskap);


• kokte egg er egnet i 2 uker (forutsatt at de er hardkokte og oppbevares i kjøleskapet);
• når det kokte produktet har romtemperatur, kan det ikke lenger konsumeres etter 48 timer;
• selv i kjøleskapet ødelegger myktkokte egg etter 2 dager;


• under ingen omstendigheter er eksemplarer med sprukne skall utsatt for langvarig lagring (det anbefales å bruke dem samme dag);


• hvis skallet sprakk under tilberedningen, kan en slik prøve ligge i kjøleskapet i 4 dager;
• i tilfelle når du har tilberedt egg, skrelt fra skallet for noe formål, bør de brukes 3 dager etter oppbevaring i kjøleskapet;


• påskefargestoffer vil ikke forringes i 15 dager, forutsatt at bare naturlige fargestoffer ble brukt til dem;


• men påskeegg, som ble malt med kjemiske reagenser, kan være egnet i ikke mer enn 17 dager;


• påskekopier i termisk film må spises innen 3 dager.

Visste du? Hvis du holder et vanlig ferskt egg i flere dager i 9% bordeddik, vil skallet herdes så mye at det ikke vil bryte selv fra en sterk innvirkning på gulvet.

Hvor og hvordan du best kan lagre egg

For lagring av slike produkter foretrekker de fleste forbrukere et rom i kjøleskapsdøren. Men eksperter ved denne anledningen uttrykker sin indignasjon, som er forbundet med et kraftig temperaturfall. Under slike forhold mister egg raskt næringsverdien og representerer ikke noen gastronomisk verdi.

Erfarne husmødre anbefaler å velge et sted der det alltid er kaldt for denne typen produkter. I intet tilfelle skal du legge brettet i fryseren.

I kjøleskapet

Det er viktig at hvert stykke festes i en stabil posisjon med den skarpe enden ned. Det er viktig at eggene ikke berører. Det er bedre å la dem ligge i et spesielt stativ eller skuff, lagt ut i cellene. Ikke glem å lukke beholderen, fordi eggeskall er veldig følsomme for nærliggende lukt. Fra kjøleskapet vil den absorbere alt i nærheten.
Forsikre deg om at temperaturen i kammeret er på nivå +2 ... + 4 ° C... Vask aldri skallet før du lagrer det. Slike manipulasjoner forkorter holdbarheten.

Noen ganger kan ikke den mest ansvarlige husmoren huske hvor lenge kyllingegg har vært i kjøleskapet hennes. Et foreldet produkt kan forgifte hele familien, så sørg for å kontrollere egnetheten før du lager mat. Problemet med utgåtte produkter kan ikke bare være i spontane markeder, men også i supermarkeder som har et hyped navn.

Egg inneholder vitaminer, mineraler, proteiner, karbohydrater og fett, aminosyrer. De er stolte av ikke bare voksne, men også barnas dietter. Når det gjelder betydning, kan de plasseres på andreplass etter melk.

Du bør ikke begynne å lage mat før du er overbevist om den gode kvaliteten på eggene. Husk at de kan rives uker før de treffer hyllene. Hvordan avgjøre om et egg er råttent eller ikke?

• Hvorfor er de nyttige?
• Hvordan sjekke kvaliteten?
• Hvordan lagrer du?
• Anmeldelser og kommentarer

Hvorfor er de nyttige?

Proteinet til dette produktet absorberes fullstendig av menneskekroppen. Bedre å spise dem kokt eller stekt. Men rå kan være farlig hvis det er en infeksjon i dem. De er rike på magnesium, fosfor, kalium, jern, sink og andre gunstige elementer.

De må spises av mennesker som sjelden går til solen, fordi de inneholder mye vitamin D. Det er rett og slett uunnværlig for å styrke bein. Lecitin har en gunstig effekt på leveren, hjerneaktivitet, styrker veggene i blodårene. Lutein forbedrer synet og kolin hemmer utviklingen av kreftceller. Folsyre er viktig hvis du vurderer å bli mamma.

Skallet inneholder mer enn 30 sporstoffer, ca. 2 gram kalsium. Det er bra å bruke den i kombinasjon med sitronsaft. Hakk skjellene, rør og tilsett mat i en teskje.

Men for å få alle disse fordelene, trenger du bare å spise god fersk kvalitetsmat.

Hvordan sjekke kvaliteten?

Hvordan vite om et egg er råttent? Dessverre angir noen useriøse forbrukere utløpsdatoen unøyaktig. Derfor må vertinnen lære å bestemme friskheten til et egg "etter øye". Da vil det være mulig å unngå fordøyelsesbesvær og andre alvorlige sykdommer som bare behandles på sykehus.

Rått og friskt skiller seg ut i henhold til følgende grunnleggende kriterier:

• Et tredagers produkt har ikke en ubehagelig lukt, i motsetning til en bortskjemt;

• Hvis du rister et ferskt egg, vil det ikke være noe støy inne;
• Innholdet er råttent hvis de ikke synker i en beholder med vann;
• Rull ut den - hvis den ikke stopper lenge, betyr det at den har ligget lenge.

Den enkleste måten å gjenkjenne et råttent egg på er å snuse. Bedervet har en karakteristisk lukt som er vanskelig å forveksle med andre. Et annet kriterium er plommen. Det skal ikke riste eller banke på veggene. Hvis du setter den i lyset, bør eggeplommen være godt synlig. På en flat overflate vil råtten snurre lenge - dette er en annen metode som hjelper til med å bestemme friskhet.

Mange vet hvordan man skal identifisere et råttent egg ved å plassere det i vann. Denne metoden er basert på fysikkens lover. Fyll et glass med to tredjedeler av vannet og legg egget der. Hvis det er "ikke eldre" 3 dager, vil det umiddelbart drukne i vann. Egg en uke gamle vil forbli skråstilt, mens råtne egg vil flyte til overflaten.

Dette er fordi de ikke er lufttette. Mikroorganismer kan komme inn i porene som er tilstede på skallet. Hvis forråtnende prosesser allerede har begynt, vil gasser frigjøres, som heves til overflaten.

Selvfølgelig kan ikke disse metodene alltid brukes i en butikk. Produktets kvalitet påvirkes ikke bare av vekten, men også av tiden da den ble revet. Egg som ennå ikke har fylt tre dager, tildeles høyeste karakter. Et produkt av en uke gammelt henvises til første klasse, og tre uker gammelt - til det andre.

Hvordan kan du oppdage et råttent egg uten å knekke det?

Overflaten skal være jevn, uten sprekker og chips. Hvis skallet har en gråaktig fargetone og det ikke er glans, er det allerede foreldet.

Det er en annen testmetode som kan hjelpe en shopper i et supermarked med å bestemme produktets friskhet. Det er nødvendig å bruke et ovoskop - en spesiell enhet for transilluminering. Når den mørke eggeplommen er umiddelbart synlig, og den er nærmere skallet eller holder seg til den, er mørkere synlig, da er produktet "gammelt". Bortskjemte er ikke synlige i det hele tatt. Hvis du ikke har en enhet, kan du bringe produktet til en lyskilde og sørge for at det ikke er mørke flekker under skallet.

Når du knekker egget, ta en nærmere titt på eggeplommen. I ferske råvarer er den tett og konveks. Hvis det ikke er den første friskheten, vil eggeplommen være flat, og den hvite vil være vannaktig. Ny rengjøring er mye vanskeligere enn gammel.

Hvordan lagrer du?

Friske kan de lagres ganske lenge, men ikke mer enn seks uker. De må plasseres i kjøleskapet atskilt fra andre matvarer.

De absorberer veldig raskt fremmed lukt. I tillegg kan infeksjoner komme inn gjennom porene hvis infisert kjøtt eller fisk ligger i nærheten. For å lukke porene børstes skjellene med vegetabilsk olje.

Du må brette dem med en skarp "nese" nedover. Da vil ikke eggeplommen berøre luftlaget, og "sette seg" i midten. I denne stillingen kan den oppbevares i kjøleskapet i opptil fem uker. Hvis skallet er sprukket, bør de spises så snart som mulig.

Det vil ikke være vanskelig å finne ut hvordan du skal identifisere et råttent egg under tilberedningen. Hvis den allerede har forverret seg, vil en ubehagelig lukt føles umiddelbart så snart du tar den opp. Et råttent egg vil se annerledes ut enn normalt når det kokes. Proteinet vil krølle seg, og du vil lukte en ubehagelig lukt når det går i stykker. Selv om bakterier vil dø av høye temperaturer, kan du ikke spise det - forgiftning er uunngåelig.

Som du kan se, kan hver husmor sjekke kvaliteten på egget uten å bryte integriteten til skallet. Vi ønsker deg flere friske, smakfulle og sunne måltider!

Egg er en stift som finnes i ethvert kjøleskap. Har du noen gang hatt en slik opplevelse at du allerede koker egg og merker at de er bortskjemte? Eller kanskje ikke emballasjen angir datoen før produktet skal konsumeres, kan de spises i det hele tatt eller er det bedre å sende dem til søppelkassen? Det er ikke vanskelig å identifisere et bortskjemt egg. I denne artikkelen viser vi deg hvordan du kan fortelle om et egg har gått dårlig, og hvordan du kan fortelle om det kan spises. Hvis egg ligger i kjøleskapet i veldig lang tid, trenger du bare å avgjøre om de er friske for å utelukke beklagelige situasjoner.

Hvordan sjekke et råttent egg

Hva betyr utløpsdato? Dette er perioden da produktene er de ferskeste, deiligste og anbefales til matlaging. Det betyr i det hele tatt ikke at eggene har forverret seg etter at denne perioden har gått, de er bare dårligere i smak enn de som er ferskere.

Produktene er angitt med produsentens kode (bokstav og nummer).

I mange land er det vanlig å merke pakningstiden på eggene selv. Fordi de kan selges enkeltvis uten emballasje. Produsenten er forpliktet til å informere om forbruksperioden.

For at det ikke skal være noen temperaturforskjell, bør egg være i den kaldeste delen av kjøleskapet. Kjøleskapsdøren er kategorisk ikke egnet for dette, fordi det er her temperaturregimet kan svinge.

Ikke legg uvaskede egg på bordet i kjøleskapet. I mange land aksepteres det at egg er i kjøkkenskap, de plasseres ikke i kjøleskapet. Gitt at alle nødvendige vaksinasjoner blir gitt til kyllingene, vil ingenting skje med eggene i skapene.

Hvis du ikke vet om eggene er friske i kjøleskapet ditt, eller det er mistanke om at de har ligget i mer enn 1,5 måneder, må du vite tegn på råtne egg, som du enkelt kan avgjøre om disse eggene kan være brukt i matlaging ...

Hvordan identifisere et råttent egg

Når et kokt egg har en grønnaktig fargetone, har det blitt kokt for lenge eller konsentrasjonen av jern i vannet er for høy. Den kan spises.

Hvis du finner blodige flekker i et egg, kan det også spises, det er ganske friskt. Dette påvirker ikke på noen måte smaken på selve egget.

Hvordan gjenkjenne et råttent egg eller ikke

Ideelt sett, hvis egget er av god kvalitet, bør det være i et glass på siden.

Hvis egget er i vertikal stilling i vann, ble det pakket relativt lenge siden, men likevel er det fortsatt egnet for matlaging.

Et egg som ikke er friskt nok vil ikke synke. Den kan fortsatt brukes i matlaging. Den må brytes ned i en bolle for å avgjøre om den er fersk, vær oppmerksom på proteinet. Eliminer det faktum at det er bortskjemt med lukt. Et egg som ikke kan brukes, har en sterk lukt.

Et friskt egg viser ingen lyder.

Når det er noen lyder i et egg, betyr ikke dette at det ikke kan spises, et slikt egg er ganske friskt.

I et egg som er langt fra den første friskheten, vil eggeplommen sprekke veldig raskt.

Hvis det flyter på et protein, er dette også en indikator på at egget er gammelt, og det er bedre å ikke bruke det til matlaging.

Vær oppmerksom på fargen på selve proteinet. Et gråaktig protein betyr at egget er veldig friskt. Et klart protein indikerer at egget ikke er veldig friskt, men du kan spise det, og dette vil ikke påvirke helsen din på noen måte.

• Plommen skal alltid være rund, hvis den er flat - et slikt egg skal aldri brukes.
• Oppbevar ikke egg sammen med andre ingredienser, da de absorberer lukt i løpet av veldig kort tid.
• Hvis egget er sprukket, bør det konsumeres på kort tid.
• Landsbyboerne forlenger eggets levetid ved å smøre dem med solsikkeolje.

Være forsiktig:

Det anbefales ikke for barn og eldre å konsumere egg som er utløpt. Du trenger ikke å stole på det faktum at egg kan spises en stund etter utløpsdatoen, du bør definitivt vite hvordan du skal sjekke egg. Vær forsiktig så du ikke skader deg selv eller dine nærmeste. Vær alltid oppmerksom på produksjonsdatoen.