Liker du annerledes bærsyltetøy? Da bør du definitivt prøve de vi har forberedt for deg i dag. Her finner du ikke én, ikke to eller tre oppskrifter. Velg den du liker best, prøv å overraske reseptorene dine med noe uvanlig.

Å lage noen glass syltetøy vil ta svært lite av tiden din. Maksimum er én time og femten minutter. Er det mye å få en slik dessert i spiskammerset? Dessuten ikke i et eneste eksemplar! Kom snart i gang med oss.

Generelle matlagingsprinsipper

For å lage syltetøy må du bare vite hvordan du velger rips. Det er ikke vanskelig i det hele tatt, du trenger bare å være oppmerksom og krevende. Har du, som resten, ikke lyst til å kaste penger "i avløpet" for et upassende produkt?

Vi anbefaler deg å kjøpe bær fra de som definitivt har dyrket dem ekte og naturlig. Oftest er de eldre mennesker. Varene deres kan ikke bare sees, men også snuse, som de sier, og røre ved. Bær skal lukte godt og smake surt. Velg en tett, hel og fersk rips, så vil du definitivt lykkes!

Vintersyltetøy av ripsbær

Matlagingstid

kaloriinnhold per 100 gram

Hvordan lage mat:

Tips: i stedet for tepper kan du bruke håndklær, gensere, gensere - alle varme og voluminøse ting.

Vintersødme tilsatt gelatin

Hvis du foretrekker tykt og gelé -solbærsyltetøy, lag det iht denne oppskriften... Her bruker vi gelatin for å oppnå ønsket konsistens av ripssyltetøy.

Hvor mye tid - 6 timer og 30 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 191 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Sorter først bærene, fjern alle kvistene og bladene;
2. Når bare hele og tette gjenstår, skyll dem med rennende vann;
3. Deretter må du avbryte til en homogen masse i en blender eller gjennom en kjøttkvern;
4. Bland gelatin med sukker og tilsett den knuste massen der;
5. Rør og avkjøl i to timer;
6. Når tiden har gått, ta ut massen, bland og sett den tilbake i kjøleskapet i ytterligere fire timer;
7. Etter at tiden har gått, overfør massen til ovnen og slå på lav varme;
8. Kok opp, men ikke i noe tilfelle, ellers slutter gelatinen å virke. Hvis sukkeret ikke hadde tid til å spre seg i løpet av denne tiden, la massen avkjøles, og varm den deretter opp igjen på samme måte;
9. Anrett det varme syltetøyet i glass, vri og fjern "under en pels".

Tips: gelatin kan erstattes med agar-agar, pektin og ikke engang stort beløp soda.

Bærbombe på boks

Her vil vi kombinere to bærtyper samtidig - stikkelsbær og selvfølgelig røde rips. Visste du at når søtt og surt kombineres, kommer det alltid noe utrolig deilig ut?

Hvor lang tid er 55 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 189 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Sorter stikkelsbærene for å beholde bare friske og hele bær;
2. Tørk dem ved å legge dem på tørre servietter eller et rent håndkle;
3. Hell stikkelsbærene i en blenderbolle eller bolle, stans dem i potetmos med en stavmikser;
4. Hell massen i en kjele, hell i vann og tilsett sukker;
5. Sett på brann, kok opp, ikke glem å røre;
6. Kok i femten minutter;
7. I løpet av denne tiden må du sortere rips, fjerne kvistene og bli kvitt dårlige bær;
8. Når stikkelsbæret allerede koker i et kvarter, tilsett rips til det;
9. Kok massen i samme tid, husk å røre;
10. Legge til sitronsyre, bland og hell i glass.

Tips: Du kan bruke honning i stedet for sukker. Du vil få et syltetøy som er mer nyttig og uvanlig i smak og aroma.

En enkel måte å lage bærgodbiter på

Hvis du er på jobb hele tiden, er opptatt hele tiden og du ikke har nok tid til noe, men du fortsatt vil ha rødripssyltetøy, foreslår vi at du koker det i en slow cooker.

Hva er kaloriinnholdet - 162 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Sorter ripsene, bli kvitt dårlige bær;
2. Fjern kvistene, skyll bærene og hell dem i multikokerskålen;
3. Hell i vann og kok tildekket i tjue minutter ved 100 grader;
4. Etter det, hell innholdet i bollen i en bolle, avkjøl;
5. Drep massen i en blender og passer deretter gjennom en sil;
6. Tilsett sukker til den resulterende puréen, gå tilbake til saktekokeren;
7. Sett i tjue minutter i syltetøymodus, og hell det umiddelbart i glassene.

Bærglede med kirsebær

Du tenker sikkert at hvis du blander rips og kirsebær, får du ikke syltetøy, men litt utrolig syrlig masse. Du tar litt feil, for vi bruker sukker bare for å få ekte syltetøy fra kirsebær og røde bær.

Hvor mye tid - 1 time og 10 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 193 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask kirsebærene, tørk bærene litt;
2. Sorter dem deretter ut, og la bare hele frukter være igjen;
3. Demonter dem i halvdeler, fjern beinene;
4. Brett halvdelene av bærene i en kjele;
5. Sorter ripsene, kast ut dårlige bær og kvister med blader;
6. Hell i en kjele med kirsebær;
7. Hell i et halvt glass vann, sett på brann og kok, rør av og til, i femten minutter;
8. I løpet av denne tiden vil bærene bli myke, de må avkjøles;
9. Gni den avkjølte massen gjennom en sil for å få en homogen puré;
10. Tilsett sukker til det, bland og sett på komfyren;
11. Kok opp og kok av og til under omrøring av og til i ti minutter;
12. Hell på glass umiddelbart, rull sammen og vend under tepper.

Tips: glassene må snus slik at lokkene ikke rives av den varme luften som dannes i laget mellom syltetøyet og lokket.

Delikat syltetøy som dessert

I denne oppskriften skal vi lage pitlet ripssyltetøy. En ekte bærfornøyelse, der ingenting hindrer deg i å føle den ekte smaken!

Hvor mye tid - 1 time og 5 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 201 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Sorter ut bærene, kast alle de dårlige, la bare hele og tette være igjen;
2. Kast kvistene og bladene, hell ripsene i en bolle;
3. Skyll den med rennende vann og hell i en blender;
4. Mal til glatt;
5. Før den resulterende massen gjennom en sil med en skje eller spatel;
6. Tilsett sukker i puréen som viste seg å være på baksiden av silen;
7. Sett på lav varme og kok i syv minutter, rør av og til;
8. Etter det, avkjøl syltetøyet, og kok opp igjen;
9. Kok for andre gang i ti minutter, avkjøl igjen;
10. For tredje gang, kok i femten minutter og hell umiddelbart i små beholdere.

Tips: hvis du vil ha mer tykt syltetøy, tilsett litt gelatin eller pektin.

Hvis du skal rulle syltetøyet til små glass, anbefaler vi deg å legge dem på små tallerkener som du kan ta opp uten å bli brent. I tillegg kommer heller ikke alt som drypper forbi på tallerkenen.

For å få mer uvanlig smak syltetøy, tilsett de vanligste krydderne. Det kan være vaniljestang, kanel, nellik, stjerneanis, muskat, kardemomme og så videre.

Hvis det kommer syltetøy på krukkehalsen, må det tørkes av slik at lokket blir jevnt lett og ikke slipper luft gjennom. Ellers vil syltetøyet bli dårlig veldig raskt.

For å bestemme hvilken konsistens fremtidens syltetøy vil ha, må du dryppe litt på en tallerken. Fordi det er kaldt, vil syltetøyet umiddelbart gå tilbake til normal form. Dette passer for de som for eksempel elsker tykt syltetøy og vet ikke om det må tilsettes mer gelatin eller om det allerede er nok. For at forsøket skal bli så nøyaktig som mulig, kan du fryse platen slik at den ble enda kaldere.

Du kan tilsette honning i stedet for sukker i syltetøyet. Smaken vil ikke være den samme som vanlig, men du bør vite at akkurat denne smaken kan betraktes som naturlig, så vel som aromaen. Men dette er kun på betingelse av at honningen er naturlig.

Dette syltetøyet egner seg også som fyll til paier, bakverk, kaker, dumplings og andre. melprodukter... De kan fylles med pannekaker eller serveres med pannekaker. Kan legges til te eller spises med skje under forkjølelse. Ripssyltetøy er et allsidig, smakfullt og sunt produkt.

For elskere av bær, forberedelser fra dem og søte hjemmelaget bakevarer et ekte funn vil være rødripskonfitur.

Oppskriftene på en slik delikatesse er ganske enkle; for å lage syltetøy kan du også kombinere rips med andre bær eller frukt.

Røde rips er veldig velsmakende og sunne, men også kjennetegn er en god geleringsevne, på grunn av hvilken utmerkede geléer, marmelader og confiture oppnås fra den, selv uten bruk av alle slags fortykningsmidler. Den nødvendige konsistensen til desserten vil bli gitt av pektinene som er inkludert i sammensetningen.

Rips med syltetøy behagelig smak, lys aroma og farge. Den er også velsmakende som dessert til te, og som fyll til paier, paier, terter.

Røde ripssyltetøy - generelle prinsipper for forberedelse

For å lage konfitur er det slett ikke nødvendig å bruke bare modne bær, du kan også ta litt umodne bær, der pektininnholdet er enda høyere.

Før matlaging skal røde rips renses for kvister, blader og annet rusk og skylles. I motsetning til solbær er den røde huden tynnere, bærene er mykere, så du bør jobbe forsiktig med den for ikke å rynke. Rips bør ikke samles i store bøtter og vaskes med en stor mengde, bærene blir knust, saften renner ut.

Bruk beholdere i rustfritt stål til matlaging, konfituren brenner ikke i dem, som i emaljerte beholdere, og får ikke en metallisk smak, som det skjer hvis du lager mat i aluminiumspanner... Dessuten kan syltetøy tilberedes uten å koke, så mer vil spares i delikatessen. næringsstoffer bær.

Det er nødvendig å rulle opp konfituren i steriliserte krukker; alt utstyret som kreves for tilberedning skal være like rent og sterilt.

1. Ripssyltetøy

Hvis du ikke liker å rote med forberedelser over lengre tid, så er denne ekspressoppskriften for deg. Her trenger du ikke å fordampe vannet, forblanchere bærene, det er nok å skrelle ripsene og koke dem med sukker.

Ingredienser:

Et kilo rød rips;

700-800 gram granulert sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Fjern ripsbærene fra kvistene, skyll, klipp halene.

2. Ha ripsene i en blenderbolle, hakk.

3. Mal den resulterende massen gjennom en fin sil for å forhindre at frø og skinn kommer inn i syltetøyet.

4. Flytt ripspuré v en stor gryte laget av rustfritt stål.

5. Dekk bærene med sukker, rør.

6. La syltetøyet småkoke på lav varme under kontinuerlig omrøring til det tykner. Vurder når du velger ønsket konsistens, at ved avkjøling vil rips bli enda tykkere.

7. Hell varmt syltetøy, rull sammen. Avkjøl kl romtemperatur.

2. Confiture med rips og kirsebær

Ingredienser:

1,5 kg røde rips;

500 gram kirsebær;

Et kilo sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Ha de skrellede og vaskede ripsene i en stor bolle.

2. Hell kokende vann over ripsene i to til tre minutter, brett dem deretter umiddelbart over på en sil og kvern.

3. Skyll kirsebærene på samme måte, fjern frøene. Uten blanchering, hakk kirsebærene i en blender, men ikke til en puréaktig tilstand, biter bør forbli som vil gi konfitur spesiell smak.

4. Hell i ripspuréen granulert sukker, rør om.

5. Sett ripsmassen på lav varme, kok opp, rør av og til, til den tykner.

6. Så snart confituren får ønsket konsistens, legg de tilberedte kirsebærene, kok i ytterligere 5-7 minutter.

7. Ferdig delikatesse Bland godt, legg i steriliserte glass og rull sammen.

3. Rips- og bringebærsyltetøy

Ingredienser:

Et kilo rips;

Et kilo bringebær;

Ett og et halvt kilo sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Skil de røde ripsbærene fra kvistene, vask og tørk litt.

2. Mal bærene gjennom en sil, legg den resulterende pureen i en stor emaljepotte.

3. Ha granulert sukker i ripsene, kok opp massen, husk å røre hele tiden.

4. Sorter bringebærene og del i to deler, mal den ene gjennom en sil, og ikke rør den andre ennå.

5. Så snart ripsen koker, tilsett ripspuré i pannen.

6. Etter koking på nytt og tre minutter med langsom simmering, legg hele bringebær i syltetøyet.

7. La småkoke mer, rør kontinuerlig i ca. 5 minutter, og fjern deretter kasserollen fra varmen.

8. Legg ripssyltetøyet i steriliserte glass, rull sammen.

9. Etter at desserten er avkjølt, legg den i lagring.

4. Ripssyltetøy med jordbær

Ingredienser:

Ett kg rips;

700 g jordbær;

300 ml vann;

1,2 sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell den røde ripsen fra kvister, blader. Skyll under rennende vann, legg i en bolle.

2. Mos ripsene med potetpress eller stavmikser.

3. Skyll jordbærene, skrell og mos til puré.

4. Bland jordbærpuré med ripsmasse, dekk med sukker. Røre.

5. La blandingen stå i 2,5-3 timer for å løse opp sukkeret fullstendig.

6. Hell i massen kokt vann under omrøring, stek på svak varme til den tykner.

7. Ha det varme syltetøyet i steriliserte glass, rull sammen. Så snart godbiten er avkjølt, legg boksene med emnet til oppbevaring.

5. Rips og syltetøy av vannmelon

Ingredienser:

Et kilo vannmelonmasse;

Et kilo rips;

Et kilo sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll ripsene, legg dem i en kjele, strø over perlesukker.

2. Tilsett fruktkjøttet av vannmelonen til bærene, mal hele massen til en konsistens tykk pasta... Dette kan gjøres med en trespatel.

3. Ta med den resulterende duftende bærblanding til det koker, reduser varmen til lav.

4. Kok syltetøyet, rør av og til, i 20 minutter.

6. Mal den avkjølte massen gjennom en sil.

7. Levere bærpuré til det koker, legg det umiddelbart i steriliserte glass.

8. Rull opp bankene, snu opp ned. Så snart syltetøyet er avkjølt, kan du fjerne forformen for ytterligere lagring til et hvilket som helst kjølig sted.

6. Ripssyltetøy med appelsiner uten koking

Ingredienser:

To appelsiner;

1 kg rips;

1,2 kg sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll godt sorterte og skrellede rips i et dørslag. Kast den tilbake på den store kjøkkenhåndkle, la bærene tørke.

2. Skyll appelsinene grundig, hakk i store biter uten å skrelle. Fjern frøene forsiktig, pass på så du ikke presser ut saften.

3. Vri både appelsiner og rips i en kjøttkvern gjennom en fin rist.

4. Bland bær- og fruktmassen med sukker. Rør, vent noen timer for å løse opp sukkeret helt.

5. Rør den rå konfituren grundig igjen, legg den i rene steriliserte avkjølte glass.

6. Dekk glassene med lokk, oppbevar desserten i kjøleskapet.

7. Ripssyltetøy med mandariner

Ingredienser:

0,5 kg rips;

0,5 kg avskallede mandariner;

Zhelefix bag;

Et kilo sukker;

5 gram sitronsyre.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll de vaskede og skrellede ripsene inn kaldt vann.

2. Skrell mandarinene, fjern de hvite membranene, skjær fruktkjøttet i små terninger.

3. Legg de tilberedte ripsene i en liten kjele, tilsett to spiseskjeer sukker, sitronsyre og zhelefix. Rør, kok opp.

4. Når ripsmassen er avkjølt, mal den gjennom en sil.

5. Ha bærpureen tilbake i kasserollen, dekk med sukker, la det småkoke i cirka tre minutter.

6. Tilsett fruktkjøttet av mandarinene, rør godt, fjern kjelen fra varmen.

7. Plasser syltetøyet i den forberedte beholderen, lukk lokkene. Sett i kjøleskapet etter avkjøling.

8. Ripssyltetøy med ingefær og kanel

Ingredienser:

Et kilo sukker;

Et kilo rips;

En teskje malt kanel;

25 gram revet ingefær.

Tilberedningsmetode:

1. Mal de tilberedte ripsbærene på en passende måte til konsistensen av velling.

2. Ha denne massen i en tallerken, tilsett sukker, la det småkoke på laveste varme, rør av og til, til sanden er oppløst.

3. Etter at sukkeret er helt blandet med rips, øker du varmen litt, la det småkoke i 5-7 minutter.

4. Tilsett kanel og ingefær, rør.

5. Kok alt sammen i ytterligere 10 minutter, hell varmt i steriliserte glass.

For å unngå at gelékokingsprosessen trekker ut, må du ikke ha perlesukker i en bolle med hele bær. Det er bedre å først føre ripsene gjennom en kjøttkvern eller male med en blender.

Når du heller varmt syltetøy i glass, er det en mulighet for å bli brent og flekker på alt rundt. Derfor anbefales det å plassere glasset på en stor flat tallerken.

Hvis du blir skitten i nakken ved fylling av boksen, tørk av dråpene med en tørr serviett, ellers lukkes ikke lokket jevnt og tett. Og dette kan føre til inntrengning av luft inne, noe som vil provosere skade på produktet.

Glassene skal rulles sammen mens syltetøyet fortsatt er varmt. Holde nødvendig inventar for hånden.

Det er best å avkjøle arbeidsstykket opp ned.

Server ripssyltetøyet med ferske boller, for toast med smør, pannekaker, pannekaker. Legg preparatet til paiene, spis bare sånn med varmt og duftende te... Syltetøyet oppbevares hele året, slik at du kan nyte delikatessen både på solfylte sommerdager og på kalde vinterkvelder.

V fersk røde rips er veldig velsmakende og sunne. Men syltetøy og syltetøy laget av det er veldig glad i på grunn av overflod av små frø, som selv ved langvarig tilberedning forblir solid. I tillegg, etter varmebehandling, går det meste av næringsstoffene tapt. Derfor foretrekker jeg å lage rødripssyltetøy til vinteren, en om gangen. enkel oppskrift uten matlaging, male den med sukker eller i form av syltetøy.

Bærkonserver naturlig smak og aroma, mister ikke nytten, og som en bonus sparer du mye tid og krefter. Den eneste ulempen med et slikt emne er at det må oppbevares på en hylle i kjøleskapet eller i en kjølig kjeller. Hvis du tilsetter mer sukker, vil bærpuréen tykne, og ligne på gelé.

Og hvis konsistensen ikke er viktig for deg, la deg styre av smaken din, tilsett så mye sukker du synes passer. I følge oppskriften viser rødripssyltetøy uten matlaging seg å være søtt og surt og ikke veldig tykt.

Ingredienser:

• rød rips - 300 gr;
• sukker - 250 gr.

Hvordan lage rødripssyltetøy uten å koke

Før du plukker bærene fra grenene, skyll ripsene flere ganger i kaldt vann. Vi samler vann i en bolle eller kjøkkenvask, senker rips og rører lett med håndflaten. Vi tar ut, tømmer vannet, gjentar to eller tre ganger til til bærene er rene. Vi legger ripsene i et dørslag for å drenere vannet.

Skille bærene fra kvistene. Hvis du støter på krøllete eller litt sure av vann, kaster vi dem ikke, vi skal fortsatt hogge rips.

Vi flytter ripsene til en blender, tilsett sukker. I stedet for en blender kan du bruke en kjøttkvern, hoppe over ripsene en gang, og deretter tilsette sukker.

Mal ribsene med sukker til en tykk, nesten homogen puré. Hvis frøene ikke males godt og vil forstyrre, kan du gni puréen gjennom en sil.

Sp-force-hide (skjerm: ingen;). Sp-form (display: blokk; bakgrunn: #ffffff; polstring: 15px; bredde: 600px; maks-bredde: 100%; kant-radius: 8px; -moz-kant -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input (display: inline-block; opasitet: 1; synlighet: synlig;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (margin: 0 auto; bredde: 570px;). sp-form .sp- form-control (bakgrunn: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; høyde: 35px; bredde: 100 %;). sp-form .sp-feltetikett (farge: # 444444; font-size : 13px; font-stil: normal; font-weight: fet;). Sp-form .sp-knapp (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrunn -farge: # 0089bf; farge: #ffffff; width: auto; font-weight: fet;). sp-form .sp-button-container (tekstjustering: venstre;)

Hell ripsmosen i en bolle, la stå i 30-40 minutter til sukkeret er helt oppløst. For å få prosessen til å gå raskere, bland den flere ganger.

Vi tar små krukker, 200-250 ml hver. Pass på å sterilisere, kok lokkene. Hell hakkede rips med sukker i glass og stram dem umiddelbart godt.

Konfekt og syltetøy i russisk mat er ikke så utbredt av den grunn at geleringsforbindelser vanligvis er nødvendige for tilberedning, for eksempel pektin eller agaragar. Inntil nylig var det umulig å kjøpe dem fra oss.

Betyr dette at konfitur eller syltetøy ikke er tilgjengelig for oss? Langt ifra! Det er tross alt mye frukt og bær med høyt innhold pektinstoffer, derfor, når du lager mat, produktet naturlig gelerte. Denne typen bær inkluderer også røde rips.

De færreste liker å tilberede ripssyltetøy, skallet og de harde frøene ødelegger smaken av dette syltetøyet, men konfituren og rå gelé det blir fantastisk, og ingen spesielle tilsetningsstoffer er nødvendig, bare tradisjonelt sukker er nok.

Jeg pleier å lage mat av rips og konfitur, og rå gelé. Det er ikke bare deilig med te, jeg er mer tiltrukket av mulighetene til dette produktet som tilsetning til kjøtt og fjærfe. Sauser fås - du kan ikke forestille deg bedre. Jeg selv, som mine slektninger og venner lenge har satt pris på.

Matlagingstrinn:

Ingredienser:

Ripssaft (ferskpresset) 2 kopper, sukker 2 kopper.

Lyst aromatisk søt og sur rød ripssyltetøy - en dråpe sommer som vil varme deg på kalde og grå dager.

Allsidig og nyttig hjemmeforberedelse, dette syltetøyet er en ekte livredder for enhver anledning eller årstid. Krukke hjemmelaget syltetøy rips kan være en fin liten gave eller et tegn på oppmerksomhet. En dråpe syltetøy vil berike smaken av desserter og bakverk, dekorere den enkleste toast eller grøt til frokost. Følg eksemplet til kjente kokker og tilsett litt rød ripssyltetøy når du steker kjøtt eller fjærfe, i fløtesaus for kjøttboller - garantert deilige resultater.

Bruk noen minutter på å lage syltetøy i dag og spar lys smak og smak friske bær i lang tid!

Før du lager ripssyltetøy til vinteren, tilbered ingrediensene som oppført.

Skyll og tørk ripsene. Sorter og skille bærene fra kvistene.

Mal bærene på en måte som passer deg - i en blender, morter eller gni gjennom en sil.

Bland bærpuré med like mye sukker og rør. Hvis bærene er sure, kan sukkermengden økes til 1,5 kg per 1 kg bær. Hvis du ønsker det, kan du tilsette litt ekstra vann, vanligvis ikke mer enn 100-120 ml per kilo bær.

Kok opp blandingen over svak varme.

Rør og skum av det resulterende skummet, kok syltetøyet 1/2 eller 1/3 over svak varme. Vanligvis tar prosessen 25-40 minutter.

Det ferdige syltetøyet vil tykne og få en dyp rubinfarge, og volumet av blandingen vil bli halvert. Valgfri, klar syltetøy kan i tillegg filtreres gjennom en sil for å fjerne frø.

Varmt ripssyltetøy hell i steriliserte krukker og forsegl med kokte lokk.

Snu boksene og pakk inn til de er avkjølt.

Ripssyltetøy for vinteren er klart. Ha en fin teselskap!

Syltetøyet viser seg å være tykt, aromatisk og søtt, med en liten syrlighet. På grunn av de naturlige geleringsegenskapene til røde rips, vil syltetøyet bli tykkere når det avkjøles, og få konsistensen til en myk gelé. Syltetøy er lite krevende for temperaturforhold; krukker med en blank kan oppbevares i romtemperatur.