Hva presenterer vi under ordet croissant? Vel, selvfølgelig, Frankrike, en koselig liten kafé, en kopp sterk kaffe og en unik smak av en sprø deig med en utrolig velsmakende fylling. Men hva om du lager slike croissanter fra en puffdeig hjemme?

Appetittvekkende, ruddy, med frisk fruktfylling, slike croissanter, slår bare hodet til alle som prøver dem.

• Butikk puff gjær deig - 200 g;
• Mel - hvor mye vil ta deigen (ca. 100 g);
• Hoppet - 200 g;
• Kuraga, nøtter og andre tilsetningsstoffer - din smak.

Steg-for-trinns oppskrift:

1. Vi kommer ut av fryseren vår deig, dekker det og la det litt godt.
2. Slik at deigen ikke tørker, dekk den med en matfilm.
3. Etter at deigen ble myk, passere litt på den til rullestiftet, og danner et rektangel.
4. Klipp deigen på trekanter.
5. På grunnlag av trekanten (den minste siden) legger vi brygge og tilsetningsstoffer, som du anser det som nødvendig.
6. Nøye fold og dannes vakre crescents.
7. Vi legger croissanter på bakeplaten i en avstand på 2-3 cm fra hverandre.
8. Vi gir testen å klatre, for dette forlater vi det på et varmt sted i en halv time.
9. Vi sender baking til ovnen, oppvarmet til 200 grader. Ikke snikk croissanter. De baker veldig raskt, i 15-20 minutter.
10. Bare rystet - de trekker umiddelbart ut og kan serveres på bordet.

Croissanter fra den ferdige puffekassaturen, som vil nyte absolutt alle søte tær. Liten duftende fristelse.

Ta:

• Klar puff bakverk - 900 g;
• Kondensert melk - 500 g;
• Egg - 1pc.;
• Sukker - 30 - 50 g.

Det er interessant: Puff Pastration Deig hjemme

Forbereder på denne måten:

1. Forbered deigen. Vi defrunerer, litt rullende, kuttet i trekanter.
2. På grunnlag av trekanten legger vi en skje med kondensert melk og danner forsiktig en croissant.
3. Legg ut på den tilberedte bakervarebakken.
4. Vi forlater bakverkene for å stå i 15 minutter.
5. Mens våre croissanter "hvile" vil forberede blandingen for smøring.
6. Vi deler egget i en bolle, legger til sukker der.
7. Pisk mikserblander.
8. Smør baking med et egg og send til ovnen før utseendet på Rumyanta.

Les mer på Attute.ru: Cookies Rosets - 8 Oppskrifter, hvordan lage mat svært velsmakende og vakre informasjonskapsler

Hva kan være bedre og appetittvekkende sjokoladebaking? Høyre - Baking med enda mer sjokolade!

Vi trenger bare to ingredienser:

• Puff gjær deig - et halvt kilo;
• Sjokolade - 100 g

Forberedelsesstrinn:

1. Forbered deigen. Litt danner det med en rullestift, kutting i trekanter, gjør kutt.
2. Vi tar flisen av sjokolade og røyker på stykker som passer komfortabelt i trekanten.
3. På slutten av slutten satte vi på et stykke sjokolade.
4. Se croissanten og gi den en vakker form.
5. Ta forsiktig tipsene til croissanter, og prøv å ikke miste sin form, og samtidig passer ikke sjokolade inn i ovnen.
6. På den forberedte bastarden som legger croissanter. Det er ikke nødvendig å smøre det på samme tid, fordi selve deigen er ganske fet. Optimalt - for å lagre bakeplaten med pergamentpapir.
7. Vi legger ut croissanter på kort avstand fra hverandre og la det brygge 10-15 minutter.
8. Hvis ønskelig, smør billetten med eggeplomme.
9. Vi sender baking til ovnen pustet til 200 grader i 10-15 minutter.
10. Croissanter fra Puff gjærdeig med sjokolade er klare.

Med syltetøy

Utmerket alternativ for te, kaffe, kakao (for barn) og likører (for eldre). Og hva en appetittvekkende aroma står i hele huset under matlaging ... vent på naboer å besøke.

Ta slike produkter:

• Syltetøy - 250 g;
• Egg - 1 PC.;
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• Sukkerpulver - å smake.

Vi forbereder baking på denne måten:

1. Forbered puff bakverk. Rull over og kutt den.
2. På grunnlag av trekanten legg en teskje syltetøy.
3. Vikle croissanter i røret. Det er viktig å ikke ødelegge bulk og form av baking.
4. Del dem på et bakeplate for 2-3 cm fra hverandre.
5. La oss tegne en test i 10-15 minutter.
6. Vi sender billets inn i ovnen, oppvarmet med 200 grader, i 15-20 minutter.
7. Ferdig baking sprinkle med sukkerpulver og send rett til bordet.

Croissanter fra Puff bakverk med ost og skinke

Saltede croissanter, dekket med ost - et mesterverk som vil drive selv de mest sofistikerte gourmetene.

Les mer om Attute.ru: Gresskar Cutlets - 6 Rask og deilige oppskrifter

Vi tar slike produkter:

• Mel - 400 g;
• Melk - 75 ml;
• Kefir - 175 ml;
• Vegetabilsk olje - 50 g;
• Eggs - 2 stk.;
• Gjær (tørr) - 10 g;
• Salt - Paul teskje;
• Sukker - 1 ts;
• Kremaktig olje - 50 g;
• Ost (fast) - 250 g;
• Skinke - 200 g

Matlaging kan virke litt komplisert, men vær sikker på - du vil håndtere.

1. I en dyp bolle siver vi melet.
2. Tilsett tørr gjær, salt og sukker.
3. Bland den tørre blandingen.
4. Vi legger til melk, kefir, egg, vegetabilsk olje. Ingredienser må være varme.
5. Bland deigen forsiktig.
6. La oss stige til vår test. For å gjøre dette må det være igjen på et varmt sted i 1-1,5 timer.
7. Vi deler deigen for tre identiske "Kolobka". Dekk matfilmen og la det stå i ytterligere 15 minutter.
8. På denne tiden gni vi den kokte osten.
9. Sakte sprinklet med melbord. Rulle over det første laget av testen. I tykkelsen bør det ikke være mer enn 5 mm.
10. På laget bruker vi et myket smør og strøfflet på toppen av revet ost.
11. Vi ruller opp omtrent samme tykkelse og diameter på det andre laget, dekker dem den forrige og også smøres.
12. Med det tredje laget gjør det samme.
13. Vi deler denne "kaken" på like trekanter.
14. Vi kutter skinke som det er praktisk for deg.
15. På kanten av trekanten legg et stykke skinke og vri croissanten.
16. Det samme gjør det samme med resten av sektorene.
17. Legg ut kort avstand fra hverandre emner og dekk dem med en matfilm. Vi går i 20 minutter.
18. Smør blankene med et pisket egg og send til den oppvarmede ovnen. Baking tid - 10-20 minutter.

Croissanter med bananfylling

Uvanlig baking med eksotisk fylling. Vennligst hjelp din lekser dessert.

Ingredienser:

• Puff bakverk - emballasje;
• Egg - 1 PC.;
• Banan - 2 stk;
• Mel - for rushes av bordet;
• Kanel - å smake.

Får matlaging:

1. Forbered puff bakverk.
2. Fjern skjørtet med bananer.
3. Skjære bananer med kuber, det vil være mer praktisk å legge dem på deigen.
4. På deigens trekanter legger du ut noen bananer og dryss dem med kanel. Antall krydder velger etter eget skjønn.
5. Nøye vikle våre croissanter.
6. Vi legger ut arbeidsstykket på det trente bakeplaten og la dem stå i 10-15 minutter.
7. Vi sender baking i den oppvarmede ovnen i 15-20 minutter, til en gylden skorpe.

Les mer om Attute.ru: Koryushka: Hva slags fisk, hva er nyttig, hvordan lage mat? 6 deilige oppskrifter

Oppskrift med Cottage Cheese

Smaken av delikat, nesten krem-ostemasse masse og sprø krummende deig - bare ubeskrivelig. Det er ikke beskrevet i ord.

For matlaging trenger vi:

• Puff bakverk - et halvt kilo;
• Cottage Cheese - 350 g;
• Rosin (lys) - 150 g;
• Sukker - 2 ss. l;
• Eggs - 2 stk.

Forbereder Croins i en slik sekvens:

1. Maskinen rosiner i fem minutter i kokende vann.
2. Paratel forberede trekanter fra testen.
3. Wake-up rosiner blandes med sukker egg og cottage cheese.
4. Vi legger fyllingen og forsiktig vikle arbeidsstykket.
5. Vi gir croissanter i 10 minutter.
6. Vi legger i en forvarmet ovn i 10-20 minutter.

Som du kan se, kok din, hjemmelagde, appetittvekkende croissanter ekstremt enkle og hver vertinne har råd til det. Derfor arrangere oftere i familien av Frankrikes dager for å komme sammen for en kopp kaffe eller kakao og spise sprø baking i dette landet.

Hvordan vikle croissanter fra Puff bakverk?

Virkelige franske croins ser ut som rosenrøde crescents med en kanal eller halvvæske som fyller innvendig.

Det er en vakker legende at det er en gang den wiennes baker som bakt croissanter om morgenen for borgere, forhindret angrepet av de osmanske troppene, på grunn av at de hørte om natten, da tyrkerne graver underholdne.

Men vi dømmer oss ikke, sannheten er, eller ikke. Vår oppgave er å forstå hvordan å lage croissanter som i de koselige franske kafeene. For dette:

1. Vi tar puff bakverk og kløfter det med hendene dine.
2. Vi kutter deigen på de samme firkantene, og de i sin tur er diagonalt på trekanter.
3. Vi finner på trekanten den mest korte siden, vi vil sette en fylling her.
4. Klipp denne siden av centimeter. Dette kuttet vil bidra til å danne riktig form.
5. Vi legger den kokte fyllingen og begynner å pakke inn et rør lite, mens du svinger det andre hjørnet med den andre hånden.

Merk følgende. I intet tilfelle kan ikke nøye rulle en puff bakverk med en rullende pin, ellers mister det sin primære eiendom - å dele på lagene.

Ingredienser

Kjøkken: Fransk. Tilberedningstid: 20 min. Antall deler: -

Hva kan være bedre enn duftende croissanter til frokost?

Med jordbær, sitron syltetøy, bringebær eller til og med kondensert melk ... I tillegg, hvis du vurderer at puff bakverk, som er for lang til å gjøre hjemme, kan kjøpes i en hvilken som helst butikk. Den beste deigen er løs-gjær. Det viser seg svært velsmakende croissanter. Forresten er den ferdige deigen veldig praktisk å bruke, for faktisk tar bakerne av croissanter bare 10-15 minutter, og på forberedelsen av bare 5!

Som et resultat kan denne deilige parabolen kvalifisere for en full rask frokost! Croissanter fra den ferdige deigen er enkle å forberede og lime inn. Samtidig vil du ikke føle noen forskjell mellom hjemmelaget og hva de har kjøpt i butikken.

Tradisjonelt er croissant en rogali i form av en halvmåne og privilegiet av fransk mat. Selv om denne parabolen for første gang oppfunnet Vienna Beaker Peter Vendler. Du kan tilberede croissanter uten fylling, alt avhenger av personlige preferanser.

Til tross for at prosessen med matlaging croissanter er veldig enkelt, gir jeg personlig glede. La oss lage mat!

1. For å begynne med å avfrost deigen. Vanligvis tar det minst 30 minutter. Derfor, ta deigen fra fryseren så snart du våknet. Jeg starter noen ganger til triks, hvis croissanter er nødvendige riktig "nå." Jeg viser messing timeren på 50 grader og forsvinner forsiktig deigen. Vanligvis tar det 5-7 minutter. Det er veldig praktisk, da den øvre delen av testen er deficked, som kan brukes til 3-4 croissanter, og resten av deigen er å sende igjen inn i frysekammeret.

2. Ett ark delt opp i tre deler og kuttet også. Som et resultat oppnås rektangler! Nå kutter hver av dem den skråte linjen: fra øverste venstre hjørne til nedre høyre. Vi må vise trekanter.

3. På den ferdige trekanten lå litt fylling. Jeg har nesten aldri skjedd denne varen, siden jeg elsker mye fylling og det som regel noen ganger lekker ut av croissant. Så ikke gjenta mine feil)

4. Etter å ha satt på fyllingen, slår vi croissanten i rullen, og starter med en bred del. Det viser seg en vakker Roglik, som umiddelbart smører eggeplommen.

5. Jeg satte temperaturen i ovnen for et merke på 200 grader, og vi sender croissanter for baking, i 10-15 minutter til deigen øker i størrelse to ganger og vil ikke være en mettet gylden farge.

Croissanter kan bli vannet med sjokolade, sitron eller oransje glasur. De er svært velsmakende med kondensert melk. Ha en fin appetitt og kom tilbake!

Video croissanter fra den ferdige puff bakverk

Flott videooppskrift som vil hjelpe deg med å bedre forstå prosessen med å lage mat denne deilige, tilfredsstillende og sunne retter.

Ny video vil snart starte opp. Takk for at du venter!

Takk for din oppmerksomhet og nyt din appetitt!

Hva presenterer vi under ordet croissant? Vel, selvfølgelig, Frankrike, en koselig liten kafé, en kopp sterk kaffe og en unik smak av en sprø deig med en utrolig velsmakende fylling. Men hva om du lager slike croissanter fra en puffdeig hjemme?

Croissanter fra den ferdige puff gjærdeigen med syltetøy

Appetittvekkende, ruddy, med frisk fruktfylling, slike croissanter, slår bare hodet til alle som prøver dem.

For å bake slike sjarm trenger:

• Butikk puff gjær deig - 200 g;
• Mel - hvor mye vil ta deigen (ca. 100 g);
• Hoppet - 200 g;
• Kuraga, nøtter og andre tilsetningsstoffer - din smak.

Steg-for-trinns oppskrift:

1. Vi kommer ut av fryseren vår deig, dekker det og la det litt godt.
2. Slik at deigen ikke tørker, dekk den med en matfilm.
3. Etter at deigen ble myk, passere litt på den til rullestiftet, og danner et rektangel.
4. Klipp deigen på trekanter.
5. På grunnlag av trekanten (den minste siden) legger vi brygge og tilsetningsstoffer, som du anser det som nødvendig.
6. Nøye fold og dannes vakre crescents.
7. Vi legger croissanter på bakeplaten i en avstand på 2-3 cm fra hverandre.
8. Vi gir testen å klatre, for dette forlater vi det på et varmt sted i en halv time.
9. Vi sender baking til ovnen, oppvarmet til 200 grader. Ikke snikk croissanter. De baker veldig raskt, i 15-20 minutter.
10. Bare rystet - de trekker umiddelbart ut og kan serveres på bordet.

Croissanter med kondensert melk

Croissanter fra den ferdige puffekassaturen, som vil nyte absolutt alle søte tær. Liten duftende fristelse.

Ta:

• Klar puff bakverk - 900 g;
• Kondensert melk - 500 g;
• Egg - 1pc.;
• Sukker - 30 - 50 g.

Forbered på denne måten:

1. Forbered deigen. Vi defrunerer, litt rullende, kuttet i trekanter.
2. På grunnlag av trekanten legger vi en skje med kondensert melk og danner forsiktig en croissant.
3. Legg ut på den tilberedte bakervarebakken.
4. Vi forlater bakverkene for å stå i 15 minutter.
5. Mens våre croissanter "hvile" vil forberede blandingen for smøring.
6. Vi deler egget i en bolle, legger til sukker der.
7. Pisk mikserblander.
8. Smør baking med et egg og send til ovnen før utseendet på Rumyanta.

Fra det ferdige puffekadratet kan du enkelt og raskt forberede søt delikatesse til te eller kaffe - croissanter med en fylling av syltetøy. Vanligvis i kjøleskapet står alltid banken med syltetøy. Men selv om syltetøyet er over, bør du ikke fortvile. Det kan erstattes av stykker sjokolade, syltetøy, frukt fra en kompott, i slutten, vanlig kremolje med sukker.

• puff sideløs test,
• ikke veldig flytende syltetøy (eller syltetøy),
• eggeplomme for å ødelegge croissanter.

Matlagingsmetode:

1. Rolling arkene på deigen på mel PCHAR-papiret. Vi kutter hver til 4 trekanter.

2. På en bred del av hver trekant legger en teskje syltetøy. Hvis syltetøyet er fortsatt flytende, kan du stryke den litt mel.

3. Vi vender trekanten fra deigen til croissanten, starter fra basen og slutter med toppunktet. Croissants tips er blindet slik at syltetøyet ikke strømmer. Vi legger croissanter på bakeplaten, dekket med et ark med bakervarer. Hvis det ikke er noe bakeri, smør bakeplaten med olje og legg croissanter direkte på bakeplaten.

4. Smør rå croissanter med eggeplomme.

5. Vi legger bastarden i ovnen Pre-180 grader og bake 20-25 minutter før rosenrøden.

Vi gir croissanter til å avkjøle og vennligst kjøp ved bordet!

Croissanter laget av puff bakverk - en delikatesse som forårsaker stabile foreninger med fransk konditori, lukten av kaffe og sjokolade. Skålen er tilberedt fra gjær og mørkfri puff bakverk, innpakning av forskjellige fyllinger inne i hornene. De vanligste fyllstoffene er syltetøy, tykk syltetøy, kokt kondensert melk og, selvfølgelig sjokolade. Du kan også bruke usøtede fyllinger, for eksempel hytteost eller solid ost.

For mange ikke bare nybegynnere, men også nok erfarne verter, er forberedelsen av puff bakverk hjemme representert av melet. Faktisk er deigen ikke så vanskelig, som det virker ved første øyekast. Tydeligvis utfører trinnvise instruksjoner og navigere noen finesser, vil Puff-bakverk stoppe skremmende, og bakingen fra det blir mer sannsynlig å glede deg og ditt hjem.

Friske varme croissanter serverer til frokost med en kopp sterk morgenkaffe eller te, som tilbys om kvelden til te, bruk som en matbit på skolen eller på jobb. Myk, luft, søt croissant vil raskt gjenopprette styrke og leverer ekte kulinariske gleder. Forbered croissanter hjemme. Det er ikke vanskelig å gjøre dette, for å se trinnvise oppskrifter. Fyll hverdagene med denne Paris Chic.

Stock Foto Croissant From Ready-Made Puff Konditori

Hvis du ikke tidligere har jobbet med en puffdeig, kan du starte bekjentskap fra den ferdige frosne testen, som i dag kan du kjøpe i et supermarked. Puff konditori deigen er ikke dårligere enn hjemme, med riktig lagring i fryseren mister ikke smak i fryseren, det er lett å operere med det til og med nybegynnere. Frossen deig vil hjelpe når jeg vil kaste hjemmelagde bakverk, og tid i kanten.

Ingredienser til oppskriften:

• puff gjærdeig 1 kg.
• tykk hoppet 300 g
• egg (eggeplomme) 1 stk.
• mel 1 ss. skjeen

Metoden for matlaging Croissanter fra Puff Pastry:

1. Slik at baking fra det ferdige frosne puffekassigen viste seg for å være deilig og frodig, er det nødvendig å definitivt deigen riktig. Minst 2-3 timer før utarbeidelsen av croissanter, legg deigen fra fryseren til den nedre separasjonen av kjøleskapet. 30 minutter før slutten av den angitte tiden, fjern deigen fra kjøleskapet, fortsett avfrosten ved romtemperatur.
2. Rull deigen i et rektangulært reservoar på arbeidsflatenes mel. Kutte trekanter. På grunnlag av trekanten, sett en skje med jungelen. Puff bakverk inneholder ikke sukker. Søthet gir ham en fylling, så det ble lagt til smak. Rulle inn i røret.
3. Dekk bakeplaten med pergamentpapir eller dryss med vann. Sett croissanter på en avstand av hverandre. Smør toppen av produktet med eggeplomme for å danne en gylden skorpe. Det er bedre å bruke en spesiell kulinarisk silikonbørste til dette formålet.
4. Sett bakeplaten, forvarmet til 220 ° C. Bake til ruddy skorpe. De første 10 minuttene åpner ikke ovnsdøren. Baking kan ikke stige.

Stock Foto Croissant Puff bakverk med sjokolade

Forberedelse av et hjemmekoselig puff bakverk er en omhyggelig prosess, men det er ikke så forferdelig som det kan virke ved første øyekast. I alle fall, fordelene med testen forberedt hjemme, mer. Det er mer nyttig som du vet nøyaktig sammensetningen og kvaliteten på ingrediensene, og bedre av samme grunn. Prøv å lage mat på gjær puff bakverk hjemme, og du vil alltid nekte å kjøpe den i butikken.

Ingredienser til oppskriften:

• smørkrem 300 g
• gjær 20 G.
• mel 2 glass
• vann ½ kopp
• melk ½ kopp
• egg 1 PC.
• sukker 1 ss. skjeen
• salt ½ h. Skjeer

Matlagingsmetode:

1. Bland melk og vann, litt varmt. Tilsett sukker og gjær. Gi dem å oppløse. Tilsett et egg, salt, 50 gram smeltet kremolje.
2. Sitter inn i bollen med siktet mel, knead deigen raskt. Danner ballen fra deigen, sett den i en bolle, dekk med et vått håndkle og la det stå på et varmt sted i 1-1,5 timer. Deigen skal doble.
3. Etter at deigen er egnet, legg den på pergamentpapiret, ta vare på korset, distribuere endene for å danne en firkant. I midten av torget blir deigen tykkere enn rundt kantene. Sammen med pergamentet, fjern deigen i kjøleskapet i en halv time.
4. Resterende smør (250 gram) vikle filmen og kulen nedover rullestiften. Må få en liten sirkel. Fjern deigen fra kjøleskapet. Plasser oljesirkelen i midten av formasjonen. Lukk kantene på torget. Rull deigen til 1 centimeter tykkelse.
5. Brett deigen tre ganger, innpakket høyre og venstre del til sentrum. Vikle filmen og sett i kjøleskapet igjen. Gjenta neste gang prosessen med folding, kjøling og rulling ytterligere 3 ganger.
6. Ruller deigen for siste gang, ikke slå den ut, og kutt de chaled trekanter. Blokkere flisen av sjokolade i små biter. På grunnlag av trekanten, legg noen få sjokoladebiter. Se croissanten i røret er nødvendig fra trekanten bred til smal kant.
7. Opphold med pergament. Sett croissanter på det så langt det er laget. La på et varmt sted på 30 minutter, slik at deigen nærmet seg.
8. Forvarm ovnen til 220 ° C. Smør de hevede croissanter med egg, dryss med peanøtter, mandelflak eller noen hasselnøtter. Dryss med en rett med vann. Bake til ruddy skorpe.

Matmetode: Smelt 50 gram sjokolade på et vannbad. Hell croissant sjokolade. Server med naturlig kaffe eller te.

Stock Foto Croissant fra Puff Trimming Deig med kondensert melk

De som elsker puff bakverk, men frykter å kontakte ham på grunn av varigheten av matlagingsprosessen, anbefaler vi at du dra nytte av oppskriften på en rask puffdeig, trukket fra georgisk mat. Slike deig i Georgia er forberedt på Puff Khachapuri, men det er også godt egnet for andre formål, inkludert for minikroser med kondensert melk.

Ingredienser til oppskriften:

• garbonated Water "Borjomi" ½ liter
• mel 3 glass
• kremaktig smør 50 g
• salt til smak
• kokt kondensert melk 1 bank (400 ml.)

Metoden for matlaging Croissanter fra Puff Trimming Deig:

1. Smelter smøret. Firkantet mel. Tilsett salt i mel. Hell Borjomi. Vann skal være romtemperatur. Kontroller den myke deigen i bollen. Deretter legger du ut deigen på melet sprinklet arbeidsoverflaten og fortsetter å knytte, hell melet til deigen slutter å stikke til hendene. Se det for ikke å være for kult.
2. Rull deigen i reservoaret, tykkelsen på halvmåleren. Ved hjelp av kulinariske børster, smør laget med smeltet kremaktig olje. Klipp rullen på strimlene på 5-10 centimeterbredde, brett stripene til en annen og rulle. Rull ut igjen og gjenta prosedyren.
3. Rotattet Dough Reservoar kuttet i trekanter, legg en skje med kondensert melk på grunnlag av trekanten, rulle. Om hvordan du kan pakke croissanter, fortalt i den forrige oppskriften. Bake i ovnen til produktene får en gylden farge. Temperaturregime - 200-220 ° C.

Tips for forberedelse av croissanter fra Puff bakverk

Croissanter fra Puff bakverk vil vise seg å være berømmelse, hvis vi følger vårt råd hvordan å forberede deilig puff bakverk. Dette er en lunefull deig. Overtredelse av matlaging og lagringsteknologi kan redusere alle anstrengelser. Bruk våre tips og hjemmebagler med fylling vil vise seg å være berømmelse.

• I en puffdeig er det mye olje som raskt smelter ved romtemperatur. Det tar å jobbe med det raskt, smeltende olje gjør deigen tung, det stiger ikke, det er dårlig.
• Det er nødvendig å ødelegge puffdeigen på kjøleskapets nedre hyller. Gjærdeig kan være i konklusjon for å holde 30 minutter ved romtemperatur slik at den stiger.
• Ikke legg mye mel i deigen, det blir tøft.
• Deigen blir en lagdelt og sprø, og parabolen er bedre hvis du legger til en skje av vodka, konjakk eller annen sterk alkoholholdig drikk.
• Elasticitetstest gir eddik (1 ss. Spoon).
• Før baking, dryss bakeplaten og baking med vann.
• Produkter laget av puff bakverk må settes i den oppvarmede ovnen. Ellers smelter oljen, deigen seiler, og lagene vil ikke fungere.
• Puff bakverk forverres ikke i lang tid. Det kan trekkes og lagres i fryseren, innpakket inn i en polyetylenfilm slik at deigen ikke absorberer utenlandske lukter.