Hei alle sammen! Jeg gjør deg oppmerksom på en veldig velsmakende sommerkombinasjon - kylling med aubergine og tomater.

Så snart auberginer kommer i hyllene til en hyggelig pris, lager jeg umiddelbart denne fantastiske og sunne retten.

Sørg for å prøve det! Selv om du ikke er veldig glad i auberginer, lover jeg: denne oppskriften vil ikke skuffe deg;) La oss komme i gang!

Ingredienser:

Så en trinn-for-trinn-oppskrift på kylling med aubergine og tomater:

• La oss fjerne bitterheten fra aubergine
• Stek kylling med grønnsaker
• Stuing med krydder
• Server med en siderett

Først av alt, la oss forberede auberginene: de må vaskes, skjær av "rumpene" på begge sider og skjær i sirkler eller halvdeler av sirkler.

Vi sender auberginene i en dyp bolle, rør en teskje salt i et glass vann og hell i auberginene slik at bitterhet kommer ut av dem.

Vi fjerner auberginene til siden og begynner å forberede resten av ingrediensene: hakk løken.

Gni gulrøttene på et grovt rivjern.

Skjær kyllingen i små terninger.

Stek løken lett.

Når løken er litt stekt, tilsett kyllingen. Bitene vil holde seg sammen under steking, så pass på å skille dem med en trespatel;)

Stek kyllingen på alle sider til den er hvit og tilsett gulrøttene. Stek i noen minutter.

Klem auberginene litt ut av vannet og kutt i små terninger. Først da jeg så på bildene av denne oppskriften, så jeg at auberginene lå i form av et hjerte :)) vi elsker denne retten :))

Tilsett auberginene til kyllingen, rør og stek igjen i noen minutter på middels varme.

Mens resten av ingrediensene stekes, tilbereder du den nest siste: kutt tomatene i terninger.

Når auberginene er gylne, sender vi tomatene til pannen.

Vel, retten vår er nesten klar! Mannen min løper bort til meg og spør hvorfor det lukter så deilig :) Aromaene er virkelig skyhøye bare fantastiske. Og for å legge til en lys aksent, skrell og før noen fedd hvitløk gjennom hvitløkspressen, salt og tilsett krydder. Ingen kan motstå en slik lukt;)

Rør, tilsett litt kokende vann, bland igjen, dekk til og la det småkoke i bokstavelig talt 3-5 minutter. Og etter en spesifisert tid har vi en hel stekepanne med en velduftende, fargerik og veldig smakfull rett!

Vi serverer kylling med aubergine med valgfritt tilbehør. Etter min mening er potetmos med urter best, men du kan tilberede favoritttilbehøret ditt eller sjekke ut de forskjellige tilbehørsalternativene her. Greit, nok prat! Jeg sikler allerede, så jeg dekker bordet og går på middag :)

Bli med på måltidet;) Jeg ville bli glad for å se bildene dine av denne fargerike retten - legg dem til i kommentarfeltet;) Måtte sommeren bli lys =) God appetitt!

Sommermenyen utmerker seg hyggelig med overflod av alle slags grønnsaker. De er enkle å kombinere med forskjellige typer kjøtt, og skaper utrolige kulinariske herligheter. Kylling med aubergine og tomater i ovnen er en annen deilig rett som du kan lage til middag til din elskede familie.

Etter å ha tilberedt denne deilige gryten med fjærfe og grønnsaker én gang, vil du gjerne gå tilbake til den igjen og igjen. For det er veldig velsmakende. Vi har allerede bakt kylling med og. Nå er det auberginens tur.

Maten lages av de enkleste råvarene, og resultatet er ikke en vanlig rett, men en utsøkt rett. Det er ingen tilfeldighet at oppskriften har blitt en favoritt i familien vår, så jeg tilbyr den til deg.

Bilder og forklaringer vil hjelpe deg raskt å takle oppgaven. Kyllingen til middag skal være den aller beste!

Det er tillatt å møte gjester med en slik godbit: det viser seg å være deilig. Faktisk, i tillegg til kyllingfilet og blå, er det også pomodorer og ost. Et slikt matsett passer godt med hverandre.

Ingredienser:

Nok en gang gjentar jeg at retten viser seg å være utrolig velsmakende, så du kan trygt doble prisen for en stor familie. Det samme bør vurderes av de som venter på gjester. For en vanlig middag er det nok å ta:

• auberginer - 2 stk.;
• kyllingfilet (i ren form) - 500-600 g;
• pomidorer - 2-3 stk.;
• rømme - 150 ml;
• ost - 150 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• soyasaus (kun mørk) - 1 ss. l.;
• salt, krydder - etter smak;
• greener (du kan ha flere grener av dill og persille) - en liten haug;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Forberedelse:

Trinn 1. Retten vår vil vise seg å være fantastisk velsmakende hvis kjøttet er forhåndsmarinert, så forbered først fileten. Det må skylles, tørkes med et papirhåndkle (håndkle), og deretter kuttes i strimler. Størrelsen deres er ikke i det hele tatt viktig, men gjør tykkelsen den samme (1,5-2 cm).

Vi legger kyllingen i en bolle, tilsett soyasaus, krydder (du kan bare pepper), litt salt. Vi blander alt, vi prøver å dumpe hvert stykke i marinaden.

Vi lar kjøttet stå i 20-30 minutter, i løpet av denne tiden vil det absorbere de nødvendige aromaene.

Trinn 2. La oss gå videre til aubergine, som også må tilberedes spesielt.

Det er ingen hemmelighet at denne frukten ofte har en bitter smak. For å bli kvitt det, foreslår jeg å salte de blå. La oss kutte dem i sirkler, som på bildet.

Ha så grønnsakene i en bolle, dryss over salt (1 ts) og la stå i 10-15 minutter. Etter kutting, skyll og tørk.

Trinn 3. Ikke glem resten av ingrediensene. Skjær tomatene i skiver.

Trinn 4. Hard ost gir denne retten en spesiell smak, den kombinerer ingrediensene. Velge et velsmakende produkt. Italienere ville absolutt brukt parmesan, og for et slikt tilfelle tar jeg russisk eller nederlandsk. Vi river den, som vi gjør til salater eller gryteretter.

Trinn 5. Gå videre til montering av gryten når alle produktene er klare. Hell et par skjeer solsikkeolje i bunnen av formen eller bakeplaten. Legg ut auberginekrusene på toppen. Forresten, jeg smører formen ikke med en pensel, men med en av grønnsaksskivene.

Så legger vi ut den marinerte kyllingen, hell over sausen hvis den blir liggende i bollen.

Legg finhakket hvitløk og halvparten av revet ost på toppen.

Det gjenstår å legge ut et lag med aubergine.

På toppen heller jeg det hele med rømme. For en krydret rett, bruk majones. Du kan blande det med ketchup, men jeg elsker ømheten til en kylling som jeg vil beholde.

Trinn 6. Vi sender den forberedte retten til ovnen forvarmet til 180º. La det steke i 30-35 minutter. Så skyver vi den fremover, drysser med ost og sender den igjen for å nå beredskap i omtrent 10 minutter.

Trinn 7. Før servering gjenstår det å strø med finhakkede urter og la stå en stund.

Her er vår deilige gryte, som vi kokte så raskt i ovnen. Du kan servere den til en siderett, selv om kombinasjonen av kjøtt og grønnsaker er en komplett rett.

Ovnskyllingoppskrift med aubergine, tomater og poteter

En saftig, aromatisk rett med grønnsaker er rask og enkel å tilberede. Auberginer, tomater og poteter passer godt sammen. Paprika og løk kompletterer måltidet med sin egen smak. Og sopp gir en spesiell pikanthet.

Du trenger følgende produkter:

• kyllingfilet;
• 1 aubergine;
• 1 potetknoll;
• 1 egg;
• 1 paprika;
• 1 tomat;
• 1 løk;
• 150 g sopp;
• 3 fedd hvitløk;
• sesamfrø;
• gurkemeie;
• greener, salt, pepper.

Slik skal vi lage mat:

Del kyllingfileten i to deler, fri for filmene. Skjær i tallerkener. Jo tynnere de er, jo bedre.

Dryss lagene med krydder, gurkemeie, paprika, pepper vil gjøre. Før hvitløken gjennom hvitløken, tilsett litt vegetabilsk olje til vellingen. Smør lag med kjøtt med denne blandingen. Legg dem i en egen bolle og la marinere.

La oss nå koke grønnsakene. Skjær løken i halve ringer. Pepper frøene og del dem i terninger. Skjær sopp i skiver, tomater og aubergine i skiver. Dryss den blå grønnsaken lett med salt og stek sirklene i en panne med vegetabilsk olje.

Skrell og del potetene i staver. Dryss med krydder i en separat bolle, salt og tilsett litt vegetabilsk olje.

Alle forberedelsene er gjort, nå gjenstår det å legge ut produktene på en bakeplate. Legg litt av løken på den oljede bunnen. Det neste laget er kjøtt, på toppen av det er det en rad med auberginer.

Plasser potetene rundt omkretsen av bakeplaten for å bake raskere. Legg soppen og et lag kjøtt til i neste lag.

Dryss over halve ringer av løk og paprika. Legg tomatskiver og det siste laget med kyllingfilet på paprikaen.

For å unngå at stykkene av det øverste kjøttlaget tørker ut under steking, smør dem rikelig med et sammenvispet egg.

Dryss sesamfrø på flerlagsarbeidsstykket. Send bakeplaten til en forvarmet ovn (200 grader) i 40 minutter, dekk den med folie.

Video om hvordan du lager kjøtt med aubergine og tomater i ermet

Det er veldig praktisk å bake kjøtt i ovnen med grønnsaker i ermet. Det øverste laget av fatet tørker ikke ut. Alle produktene i hylsen bakes jevnt, mettet med aromaer og krydder og deres egen juice. I videoen viser forfatteren en rett med en kanin og understreker umiddelbart at den kan tilberedes i en stekepose med kylling uten å endre de andre ingrediensene.

For å sikre at kyllingen bakt i ovnen alltid smaker annerledes, prøv å gjøre endringer neste gang du steker den. Hvis auberginene er forhåndsstekte, vil smaken av retten gnistre med andre smaksnoter.

Du kan legge til annet grønt eller bake i porsjoner i små folieformer; Marinaden for fjørfe er av stor betydning. Prøv å marinere kjøttet på kefir, ellers vil retten vise seg å være ekstraordinær!

Skjær kyllingfileten på tvers av fibrene i lange skiver - tallerkener.

Skrell aubergine, hvitløk og løk, fjern stilken med frø fra paprikaen. Skjær auberginen i halvsirkler, legg i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje. Salt litt.

Stek auberginene på middels varme, rør av og til, i 4-5 minutter, tilsett deretter løken, kuttet i tynne firedeler eller halve ringer, og paprikaen, kuttet i strimler, men ikke for tynne.

Stek auberginene, løkene og paprikaene sammen i 4 minutter, rør av og til, legg deretter friske tomater i terninger i pannen, smak til med salt og pepper, dryss over krydder, hell i litt varmt vann.

Rør rundt og legg kyllingfiletplatene oppå grønnsakene (du trenger ikke salte eller pepre kyllingen).

Dekk pannen med lokk og la alt småkoke på lav varme i ca 5 minutter, bland deretter grønnsaker med kylling, tilsett hakket hvitløk, bland igjen. Dekk kjelen med lokk igjen, la alt småkoke på middels varme i 5-7 minutter.

Etter å ha slått av gassen, la fatet stå under lokket lukket i 5-6 minutter, så kan du servere det til bordet, dryss med urter. Kyllingfilet tilberedt med auberginer og tomater i en panne viser seg å være aromatisk, saftig og veldig velsmakende.