Forberedelse av marinerte agurker til vinteren. Steg-for-trinns oppskrift med bilder og video

23.06.2020 Supper

Marinerte agurker med currant blader, kirsebær og pepperrot.

Ingredienser:

1,8-2,2 kg agurker
50 g hvitløk
svart currant blader, kirsebær og pepperrot
6-7 svart pepper erter
dill frø

For marinada:

60 g soli.
100 g sukker
70 ml 9% eddik

Matlagingsmetode:

Oppskriften er designet for en krukke på 3 liter. Agurker pre-dunk i 2 timer. På bunnen av bankene utsatt bladene av currant, kirsebær og dritt. Tett legg agurker, legg til renset hvitløk og krydder. Hell kokende vann, dekk med et lokk og la opp til kjøling. Vannfusjon, tilsett salt og sukker til det, kom til å koke, hell eddik. Hell straks hot marinen til krukken og rull det med et lokk.

Trinn nummer 1.
Trinn nummer 2.

Trinn nummer 3.
Trinn nummer 4.

Trinn nummer 5.
Trinn nummer 6.

Trinn nummer 7.
Trinn nummer 8.

Marinerte agurker forberedt på denne oppskriften må pakkes opp for å fullføre kjøling.

Agurker i drueblader.

Ingredienser:

1,5-1,8 kg agurker
drue blader

For marinada:

1 liter vann
300 ml eplejuice
50 g sukker
50 g salt

Matlagingsmetode:

For å velsmakende agurkene, ved hjelp av denne oppskriften, må du skrike med kokende vann og umiddelbart utelatt i kaldt vann. Drue blader scald. Hver agurk er innpakket i et drueark og legger i en sterilisert krukke. Ta med vann med juice, salt og sukker. Hell den kokende marinade i banken, la i 15-20 minutter. Så marinadefusjonen fusjonerer, kokes igjen, hell i krukken og straks rulle.

Trinn nummer 1.
Trinn nummer 2.

Trinn nummer 3.
Trinn nummer 4.

Trinn nummer 5.
Trinn nummer 6.

Gi kult og fjern lagringsplassen.

Ingredienser:

1,8-2 kg små agurker
4-5 grener av dill
petrushki.
grønn basilika
selleri
1 gren av mynte.
2 ark Khrena.
6-8 kirsebær og eikblader

For saltlake:

1 liter vann
50 g salt

Matlagingsmetode:

Agurker pre-dock i 2 timer. Spicy greener er delt inn i 3 deler. Del 13 grønt på bunnen av tørre steriliserte bokser. Fyll glassene med agurker til halvparten, legg ytterligere 13 grønt og legg agurkene igjen. Dekke de resterende greenene. Jars med agurker helles kokende vann og forlater i 10 minutter. Så drenerer de vannet, koker og heller i banker igjen. For tredje gang tilsett salt i vannet. Hell saltlake til banker, rulle, slå og gi kjølig.

Ingredienser:

1,2-1,4 kg små agurker
20 g roe shred
5-6 svart pepper erter
blader av svart currant
chrena forlater
dill frø

For marinada:

1-1,2 kg store agurker
50 g hvitløk
50 g salt
20 g sukker
45 ml 9% eddik

Matlagingsmetode:

For å marinere agurker hjemme på denne måten, må store agurker og hvitløk være takknemlig eller knust i en blender. Tilsett salt, sukker, eddik og gå i 30-40 minutter, slik at massen er tillatt. På bunnen av steriliserte bokser for å legge bladene av currant og pepperrot, revet rot av glans, dillfrø og pepperfrø. Del små agurker. Hell agurkmassen slik at ingen tomhet forblir.

Trinn nummer 1.
Trinn nummer 2.

Trinn nummer 3.
Trinn nummer 4.

Steriliser 1 l banker i 12-15 minutter. Rull, flip og pakk opp til avkjøling.

Ingredienser:

2 kg agurker
50-60 g roe shred
10 g chili pepper
chrena forlater

For saltlake:

1,4-1,5 liter vann
60 g soli.
30 g sukker
chipping frø Dill.

Matlagingsmetode:

Denne oppskriften på agurker marinert for vinteren er designet for 3 banker med et volum på 1 liter (eller 1 krukke på 3 L). Agurker pre-dock i 2 timer. Krena Kreno kuttet i tynn halm, chili pepper - ringer. På bunnen av de forberedte bokser legger du bladene på Khrena. Øverst på legging av agurker, skiftende skiver pepperrot og chili. Hell bankene med kokende vann til toppen, la i 15 minutter. Tøm vannet, kok og hell i bankene igjen i 15 minutter. I vannet fusjonerte med agurker, tilsett dillfrø, salt og sukker, kom til å koke og varme opp 1 min. Hell saltlake til banker, rulle, slå og gi kjølig.

Ingredienser:

2 kg agurker
2-3 paraply ukrop
1 blad av Khrena
5-6 blad av svart currant
7-8 kirsebærblader
20 g hvitløk
5 g sennepspulver

For saltlake:

1 liter vann
100 g salt

Matlagingsmetode:

Grundig vaske agurker og blader. På bunnen av en ren kan du forlate blader, dill og hvitløk. Øverst tett legger ut agurker. Salt oppløses i varmt vann. Hell saltlake til krukken, dryss med sennepspulver. For å dekke krukken, legg på en brett eller tallerken, la ved romtemperatur i 4-5 dager. I løpet av denne tiden vil en lett bluss vises på agurkene. Tørr væske fra agurker. Hell kaldt vann og dra igjen for å fjerne hele kolben. Igjen hell agurker med kaldt vann slik at det sprutet litt (luftboblene bør forbli i banken). Du trenger ikke å legge til salt. Bankrull og lagre på et kaldt sted. Kontroller regelmessig at lokkene ikke sverger.

Trinn nummer 1.
Trinn nummer 2.

Trinn nummer 3.
Trinn nummer 4.

Trinn nummer 5.
Trinn nummer 6.

Trinn nummer 7.
Trinn nummer 8.

Marinerte agurker vil være klare i hjemmet.

Agurker med gulrøtter søte.

Ingredienser:

1,5-1,8 kg agurker
100 g gulrøtter
20 g skarp pepper
paraply dill.
laurbærblad
svart pepper

For marinada:

1 liter vann
50 g salt
150 g Sahara
150 ml 9% eddik

Matlagingsmetode:

Agurker pre-dunk i 2 timer. Gulrøtter og skarpe paprika kuttes i sirkler og legger på bunnen av de forberedte bokser. Å sette agurker og krydder på toppen. For marinade, ta med vann med salt og sukker å koke, fjern fra brannen og legg til eddik. Hell varm marinen i banker. Steriliser 1 l banker i 10 minutter, 2 l - 15 min, 3 1 - 25 min.

Trinn nummer 1.
Trinn nummer 2.

Trinn nummer 3.
Trinn nummer 4.

Agurker marinert med eddik, rulle i banker, flip, gi å kjøle seg ned og rengjør det.

Agurker marinert i agurkjuice.

Ingredienser:

1,2-1,5 kg små agurker
20 g hvitløk
20-25 g roe shred
1 blad av Khrena

For marinada:

1 l agurk juice
30 g soli.
20 ml 9% eddik

Matlagingsmetode:

For forberedelsen av agurker syltet med eddik på denne oppskriften, på bunnen av steriliserte bokser, må du legge et ark med skip, hvitløk og pepperrotrot, hakket med sirkler. Tett fylle krukken med agurker. Hell kokende vann, la i 10 minutter, deretter avløp vann. Ta med å koke agurkjuice med salt, fjern fra brannen og hell eddik. Hell varme marinade bokser med agurker, rulle over og gå før kjøling.

Ingredienser:

600-650 g agurker
30 g av milten
10 g hvitløk
15-20 g grønt Dill og persille
3-4 pepper erter
2 Buthon Carnations.
1 Laurel Sheet

For marinada:

1 liter vann
75 g sukker
45 g salter
50 ml 9% eddik

Matlagingsmetode:

Antall ingredienser for denne oppskriften på agurker marinert med eddik til vinteren beregnes på en 1 liters krukke. Agurker pre-dock i 2 timer. Legg dem dem ut i krukken, skiftet med en skiver, hvitløk og greener, tilsett krydder. For Marinada, ta med vann med salt og sukker å koke. I banken, hell eddik, hell varm marinade. Å dekke med et lokk. Steriliser 8-9 min.

Ingredienser:

600-650 g agurker
20-30 g av en køyeseng
10 g hvitløk
15-20 g av grønt (dill, estragon, basilikum)
1 blad av Khrena
1 Laurel Sheet
2-3 svart pepper erter
15 ml 9% eddik

For saltlake:

1 liter vann
60 g soli.
25 g sukker

Matlagingsmetode:

Oppskriften er designet for en bank med et volum på 1 liter. På bunnen av banken hell eddik, legg løkene, hvitløk, greener og krydder skiver ringer. Fyll krukken med agurker. Ta med vann til å koke med salt og sukker. Hell agurkkokende saltlake. Dekk kanen med et lokk, steriliser 7-8 minutter. Så krukkene med agurker marinert i eddik, rulle, sving og gi kult.

Agurker i oksal marinade.

Ingredienser:

1,5 kg agurker
15 g hvitløk
2 paraply dill.

For marinada:

800 ml vann
400 g blader sorrel
50 g salt
30 g sukker

Matlagingsmetode:

For denne oppskriften på deilige marinerte agurker, må de være pre-dunk i 2 timer. Legg dem ut i bokser, skift hvitløk, dill og currant og kirsebærblader. Hell kokende vann, gå i 15 minutter, slå sammen. For marinade sorrel veldig fint kuttet, hell vann, kom til å koke. Tilsett salt og sukker. Hell kokende blandingen i banker, rulle, sving og gjør det kult. Slike hjemmelagde syltet agurker oppnås svært velsmakende og duftende.

Agurker som fat.

Ingredienser:

2 kg agurker
20 g hvitløk
10-15 g roe shred
2 paraplyer av dill, ark av skit og svart currant
5 g eikebark
pepper erter.

For saltlake:

1 liter vann
60 g soli.

Matlagingsmetode:

For å hente agurkene som angitt i denne oppskriften, må de være pre-soaked i flere timer. På bunnen av bokser, dekket med kokende vann, legg bladene av svart currant, skiver rot av glans, hvitløk, paraplyer av dill, eikbark, pepper. Fyll krukken med agurker, dekk et ark med skit. For saltlake, ta med vann til å koke med salt, kul. Hell den kalde saltlake i banker, dekk dem med gasbind og legg på en brett. La for gjæring i 2-3 dager ved romtemperatur. I løpet av denne tiden vil agurkene endre fargen og få en karakteristisk smak. Drykk fra agurker saltoppløsning i en separat beholder. Hell krukker med agurker kokende vann, la i 2-3 minutter og gjenta prosedyren. Jeg vil bringe fusjonsrine til å koke, hell i banker, rulle, flip og gi kult.

Sjekk ut bildet av agurkene syltet på oppskriftene, som presenteres på denne siden:

Ingredienser:

600 g agurker
1 paraply dill.
15 g hvitløk
5 g korn sennep
50 ml eddik
15 g soli.
20 g sukker

Matlagingsmetode:

Ingredienser for denne oppskriften på syltet agurker er angitt for et volum på 1 liter. Agurker pre-dunk i 2 timer. På bunnen av en sterilisert bank pour eddik, legg dill og hvitløk. Fyll krukken med agurker, hell sennep, salt og sukker. Hell krukken til toppen av kokende vann, sterilisert i 5-7 minutter.

Trinn nummer 1.
Trinn nummer 2.

Trinn nummer 3.
Trinn nummer 4.

Rull deretter, flip og gi kult.

Ingredienser:

1,5-1,7 kg agurker
30 g hvitløk
chreem blader, kirsebær, svart currant
5-6 pepper paprika
paraply dill.

For marinada:

1 liter vann
200 ml 9% eddik
30 g soli.
80 g Sahara

Matlagingsmetode:

For å forberede syltet agurker til vinteren på denne oppskriften, må de legges i banker, skifte blader av pepperrot, kirsebær og sorte currant, legge til hvitløk og krydder. Hell kokende vann, la i 10 minutter, deretter avløp vann. For Marinada, ta med vann med salt og sukker å koke. Fjern fra brann, hell eddik. Hell krukken varm marinade, rulle straks ut, slå og gi kjølig.

På videoen "marinerte agurker for vinteren" vises de enkleste oppskriftene:

Agurker i marinade fra røde currant juice.

Ingredienser:

1,2-1,4 kg agurker
5 blader av svart currant og kirsebær
15 g hvitløk
20 g roe shred
6-8 duftende pepper erter

For marinada:

700 ml vann
500 g rødbær
50 g salt
50 g sukker

Matlagingsmetode:

Før velsmakende å plukke opp agurkene, må de være pre-dunk i 3-4 timer. Så å sette den tett i bokser, skifte med blader, skiver hvitløk og pepperrotrot, legg til pepper erter. Hell kokende vann og la opp til kjøling. Så vann for å fusjonere. For marinade, helle 350 ml vann, kokes. All massen til å tørke gjennom sikten, tilsett det gjenværende vannet, kom til å koke. Hell salt og sukker. Hell agurker med kokende marinade.

Trinn nummer 1.
Trinn nummer 2.

Trinn nummer 3.
Trinn nummer 4.

Trinn nummer 5.
Trinn nummer 6.

Trinn nummer 7.
Trinn nummer 8.

Rull, flip og gjør det kult.

Agurker hermetisert med epler.

Ingredienser:

1,5-1,8 kg agurker
400-500 g sur epler

For saltlake:

1 liter vann
50 g salt
50 g sukker

Matlagingsmetode:

Agurker pre-dock i 3-4 timer. Epler, ikke rengjøring, kutt i skiver og kutt frø. På bunnen av boksene legger halvparten av de brønnblader og kirsebær. For å sette epler og agurker ovenfra, dekke de resterende bladene. Hell kokende vann i 3-5 minutter, så vann for å fusjonere og gjenta fyllingen. For saltlake deilige syltet agurker for vinteren på denne oppskriften, er det nødvendig å koke vann med salt og sukker. Hell kokende saltoppløsning i banker, rulle over og gi kjølig.

Ingredienser:

1,8-2 kg friske agurker
5-6 svart pepper erter
paraply dill.

For marinada:

1 liter vann
200 g ketchup chili
200 ml 9% eddik
200 g sukker
60 g soli.

Matlagingsmetode:

For å hente agurkene til vinteren i bankene, som angitt i denne oppskriften, må de være pre-dunk i 3-4 timer. På bunnen av steriliserte liter bokser, sett 2-3 erter av svart pepper og paraply dill. Fyll krukkene med agurker. For Marinada, kombinere vann med ketchup, sukker og salt, kom til å koke. Kok til sukker og salt oppløses. Hell deretter eddik og fjern fra brannen. Helle drivstoff marinade agurker. Dekk dekslene med deksler, steriliser 15 minutter. Rull deretter, flip og gi dem kule.

Marinert kornichones "krydret".

Ingredienser:

2 kg Kornishov
5-10 g friske akutte paprika
10-15 Carnation knopper
6 Laurel Leaves.
5 g kanel
6-8 svart og duftende pepper erter

For marinada:

1 liter vann
40 g soli.
75 g sukker
100 ml 9% eddik

Matlagingsmetode:

For å forberede syltet agurker på denne oppskriften, må røttene, hakket med ringer, skarpe paprika og krydder bli satt i steriliserte banker. Hell kokende vann i 20 minutter. Vannfusjon, måle volumet og bruk for å forberede marinade. Tilsett salt, sukker til vann, kom til å koke, hell eddik og fjern fra brann.

Trinn nummer 1.
Trinn nummer 2.

Trinn nummer 3.
Trinn nummer 4.

Hell kokende marinade i banker, rulle umiddelbart opp, flip og la opp til kjøling.

Marinerte agurker på bulgarsk.

Ingredienser:

2-1,2 kg små agurker
50 g av en køyeseng
15 g hvitløk
1 små hornblad
2-3 Laurel ark
3-4 erter av duftende og svarte paprika

For marinada:

1 liter vann
65 g sukker
40 g soli.
120 ml 9% eddik

Matlagingsmetode:

Før de gjør agurker, må de være pre-dunk i 3-4 timer. Deretter legger du inn i bokser, skiftet med en hakket løk og hvitløk, tilsett krydder, deksler med et lite ark. Hell kokende vann, gå i 15 minutter. Vannavløp og bruk for å forberede marinade. Tilsett salt til det, sukker, kok opp. Hell eddik og fjern fra brann. Hell varme marinen banker, straks rulle, flip og gi kult.

Ingredienser:

500-600 g små agurker
70 g gulrøtter
50 g av en køyeseng
10-15 g roe shred
10-15 g grønt Dill
75 ml 9% eddik
20 g soli.
75 g sukker
1 Laurel Sheet
3-5 gram sennep
2-3 svart og duftende pepper paprika

Matlagingsmetode:

Oppskriften er designet for en bank med et volum på 1 liter. Før matlaging syltet agurker til vinteren, må de være pre-dunk i 3-4 timer. Gulrøtter og pepperrotrot kuttet i sirkler, løk - halvringer, dill slip. Tett legg agurker i en krukke, snakk med grønnsaker og greener, legg til krydder. Hell salt, sukker og hell eddik. Jaren med agurker for å helle til det øverste kokende vannet, sterilisert i 10-15 minutter.

Trinn nummer 1.
Trinn nummer 2.

Trinn nummer 3.
Trinn nummer 4.

Rull deretter, flip og gi kult.

Marinerte Kornishones med Estragon.

Ingredienser:

1 kg Kornishonov.
20 g hvitløk
blader Estragona
5-6 svart pepper erter

For marinada:

1 liter vann
60 g soli.
20 g sukker
40 ml 9% eddik

Matlagingsmetode:

For å forberede syltet agurker på denne enkle oppskriften, må de være tett satt i banker, tilsett hakket hvitløk, tarragon og pepperterter. Hell kokende vann, la i 20-30 minutter. Vannavløp og bruk for å forberede marinade. Tilsett salt og sukker til vann, kom til å koke, hell eddik og fjern fra brann. Straks helle marinade i banker, rulle, flip og la opp til kjøling.

Agurker i eplejuice.

Ingredienser:

1,5-2 kg agurker
1 paraply dill.
5-6 blad av svart currant
oPHERGAGE TWIG.

For marinada:

1 l eplejuice
30 g soli.
40-50 g sakhara.
10 ml 9% eddik

Matlagingsmetode:

For å forberede syltet agurker med en eddik til vinteren på denne oppskriften, må de være pre-dunk i 2 timer. Sett inn en sterilisert boks, legg til svart currant blader, dill og tarragon. Hell kokende vann, la i 10-15 minutter, så vann for å fusjonere. Appelsinjuice å koke, hell salt og sukker, koker 2-3 minutter. Hell eddik og fjern fra brann. Hell kokende marinade agurker, rulle, snu og gi kjølig.

Ingredienser:

1,4-1,5 kg små agurker
2 paraply dill.
10-15 g hvitløk
5 g eikebark

For marinada:

1 liter vann
50 g sukker
40 g soli.
100 ml 9% eddik
5 g korn sennep
5-6 svart pepper erter

Matlagingsmetode:

For å marine agurker med eddik for vinteren på denne oppskriften må de være pre-dunk i 3-4 timer. På bunnen av de forberedte bokser legger hvitløk og knust eikbark. Tett fylle krukkene med agurker, legg dill på toppen. Vann til Marinada for å koke, tilsett salt, sukker og krydder, koker 1 min. Hell eddik og fjern fra brann. Hell agurkene med varm marinade. Steriliser 1 L bokser med et volum på 10-12 minutter, 2 l - 15-17 min. Rull deretter, flip og gi kult.

Ingredienser:

1,4-1,5 kg agurker
15-20 g hvitløk
2 Laurel ark
4 Spadts Petrushki.

For marinada:

1 liter vann
60 g soli.
100 g sukker
100 ml 9% eddik
3-4 pepper pepper erter
5 g koriander korn

Matlagingsmetode:

Før du gjør agurkene om vinteren, må de være pre-dunk i 3-4 timer. Deretter setter dem i banker, skift hvitløk, persille og laurbærark. For marinade, ta med vann med salt, sukker og krydder å koke, fjern fra brannen og hell eddik. Hell agurker marinade. Steriliser 1 l banker i 7-10 minutter, straks rulle opp, slå og gi kult.

Ingredienser:

1 kg agurker
300 g sp
50 g gulrøtter
6-7 svart pepper erter
4-5 grener av dill

For marinada:

1 liter vann
100 ml 9% eddik
100 g sukker
50 g salt

Matlagingsmetode:

Agurker, løk og gulrøtter kuttet i sirkler, satt i steriliserte banker, skiftende greener, legg til pepperterter. For marinade, ta med vann med salt og sukker å koke, hell eddik og fjern fra brannen. Grønnsaker helle kokende marinade. Steriliser 0,5 1, 1 l, 1 l - 20 min.

Trinn nummer 1.
Trinn nummer 2.

Trinn nummer 3.
Trinn nummer 4.

Rull deretter, flip og pakk opp til avkjøling.

Agurker i tomatjuice.

Ingredienser:

1,5 kg agurker
20 g hvitløk
10 g root fuck
3 laurbær
5-6 svart pepper erter
paraply dill.

For fylling:

1 lomatjuice
45 g salter

Matlagingsmetode:

For å forberede syltet agurker som det er angitt i denne oppskriften, må de være pre-soaked i 3-4 timer. På bunnen av steriliserte bokser setter hvitløk, hakket av krets av pepperrot, bay leaf, pepper erter og dill. Legg deretter ut agurkene. Tilsett salt til tomatjuice, kom med. Hell kokende juice i banker og steriliser: 1 l banker i 10 minutter, 2 l - 15-17 minutter, 3 l - 23-25 \u200b\u200bmin. Rull, flip og gjør det kult.

Agurker skiver hermetisert med tørr sennep.

Ingredienser:

2 kg agurker
100 g hvitløk
50 g grønt persille
50 g salt
100 g sukker
100 ml vegetabilsk olje
100 ml 9% eddik
10 g sennepspulver
3-5 g jord sort pepper

Matlagingsmetode:

Før du gjør agurkene i banker på denne oppskriften, må små grønnsaker kuttes langs 4 deler, store på 8 deler. Hopp over hvitløk gjennom pressen, greenene er fint kuttet. Bland alle ingrediensene og la det marinere i 6-8 timer. Deretter dekomponere i bankene sammen med marinade dannet. Steriliser bankene på 0,5 l 10-1 2 min, 1 1 - 15-20 minutter. Rull deretter, flip og pakk opp til avkjøling.

Ingredienser:

2 kg agurker
80-100 g hvitløk
60 g grønn dill
30 g klar sennep (saus)
100 ml vegetabilsk olje
100 ml 9% eddik
100 g sukker
50 g salt
3-5 g jord sort pepper

Matlagingsmetode:

For å marine agurker til vinteren i bankene, som angitt i denne oppskriften, må små grønnsaker kuttes langs 4 deler, store på 8 deler. Legg til agurker sennep, bakken pepper, sukker, salt, eddik, knust grøntområder og passert gjennom trykk hvitløk. Legg i 6-8 timer. Dekomponer deretter agurkene med den dannede marinade i forberedte banker og steriliser bankene på 0 5L - 10-12 min, 1 1 - 15-20 minutter. Banker rulle ut, flip og vikle opp til kjøling.

Markedsføring agurker for vinteren, som praksis viser, er det mulig og sammen med andre grønnsaker.

Ingredienser:

1 kg agurker
500 g patchssonov.
20 g hvitløk
10g frisk skarp pepper
2-3 Sprigs persille, selleri, dill
svart currant og kirsebærblader

For saltlake:

1 liter vann
60 g soli.

Matlagingsmetode:

Patchsons kuttet i 4 deler. Agurker og Patissons ligger i banker, skiftet hvitløkskluter, ringer av skarpe paprika, blader og greener, helle kokende saltoppløsning. La på romtemperatur i 3-4 dager. På dette tidspunktet kan saltlake helles ut av bokser, så det er bedre å sette dem på en brett. Deretter drenerer saltlake i en separat beholder. I bankene hell kokende vann, la i 15 minutter, som avkjøles vann for å fusjonere. Prosedyren gjentas igjen. Saltlakefilter og kokes. Hell grønnsaker saltlake. Banker rulle og vikle opp til kjøling.

Agurker "Emerald".

Ingredienser:

2 kg agurker
hvitløk
krydret grønt og krydder å smake

For marinada:

1,5 liter vann
50 g salt
75 g sukker
10 g sitronsyre
50 ml vodka.

Matlagingsmetode:

For matlaging av agurker marinert med vodka, må de være stille og umiddelbart utelatt i veldig kaldt vann. Å sette tett i en 3 l krukke, skifte krydret grønt og hvitløk, legg til krydder. For marinade, oppløs salt, sukker og sitronsyre i kokende vann. Hell kokende marinade agurker, la i 5 min. Tøm væsken, kok og hell i krukken til krukken i 5 minutter. Slå sammen, kom med. Hell den kokende løsningen på krukken, legg til vodka og rulle. Agurker marinert med vodka kan konsumeres etter et par uker.

Hermetiserte agurker i en mikrobølgeovn.

Ingredienser:

1,2-1,5 kg agurker
2 paraply dill.
20 g roe shred
20 g hvitløk
30 ml vodka.
nesten 6 erter av duftende og svarte paprika

For saltlake:

1 liter vann
30 g soli.
10 g sukker

Matlagingsmetode:

Oppskriften på disse agurker marinert med tilsetning av vodka er designet for 2 banker med et volum på 1 liter. Agurker pre-dock i 2 timer. På bunnen av steriliserte bokser for å sette på paraplyen av dill, stykker av roten av skit, pepperterter, skrelles hvitløk. Tett legge ut agurker. For saltlake, bringer du vann til å koke, fjerne fra brannen, oppløs salt og sukker i den. Hell i banker uten å fylle på kanten 2 cm. Sett banker i mikrobølgeovnen i 3-5 minutter med maksimal kraft. Brine i banker bør koke, den nøyaktige tiden avhenger av kraften i mikrobølgeovnen. Så snart væsken koker, ta bankene, hell i hver 15 ml vodka.

Trinn nummer 1.
Trinn nummer 2.

Trinn nummer 3.
Trinn nummer 4.

Trinn nummer 5.
Trinn nummer 6.

Trinn nummer 7.
Trinn nummer 8.

Rull straks, flip og gjør det kult.

Ingredienser:

2 kg agurker
40 g hvitløk
20 g roe shred
4-5 blad av svart currant
1 blad av Khrena
2 paraply dill.
2 Laurel ark
6-7 svart pepper erter

For marinada:

1 liter vann
50 g salt
25 g sukker
5 g sitronsyre

Matlagingsmetode:

For å marinere agurker for en vinter med sitronsyre, må de være pre-dunk i 3-4 timer. Legg deretter ut i steriliserte banker, skiftende hvitløkskluker, biter av pepperrotrot, blader og dill, tilsett krydder. Koble alle ingrediensene til marinade og kokes. Jars med agurker Hell kokende marinade og steriliserer: Volum på 1 1 - 15 minutter, 2 1 - 25 min, 3 l - 35 min. Agurker marinert for vinter med sitronsyre, rulle over og gi kjølig.

Hermetiserte agurker med sitronsyre uten sterilisering.

Ingredienser:

2 kg agurker
30 g hvitløk
20 g roe shred
paraply dill.
akutt pepper

For marinada:

1 liter vann
50 g salt
5-10 g sukker
5 g sitronsyre

Matlagingsmetode:

Før de gjør agurker i banker, må de pre-dunk i 3-4 timer. På bunnen av liter bokser, sett hvitløk, skarpe pepper ringer og roten av roten av Khrena. Fyll krukkene med agurker, sett på paraplyparaplyen. Sett banker på en brett og hell kokende vann for å sprute litt. La i 5 min. Vannfusjon, måle volumet og bruk for å forberede marinade. Hell salt i det, sukker, sitronsyre og kokes. Hell kokende marinade i banker, rull over. Agurker marinert med sitronsyre, du må gjøre kult.

2 kg agurker
12 Sitron
3-4 Laurel ark
2-4 svart og duftende pepper erter

For marinada:

1 liter vann
40 g soli.
150 g Sahara
5 g sitronsyre

Matlagingsmetode:

For denne oppskriften på syltet agurker med sitronsyre, bør sitron quinged og kuttes i sirkler. For å legge agurker i steriliserte banker, legg til Bay Leaf, Pepper og Sitron (1 krus på en 1 l krukke). Hell agurker med kokende vann i 20 minutter. Deretter vann for å fusjonere og bruke til å forberede marinade. Tilsett salt, sukker, sitronsyre å koke. Hell kokende marinade i banker, rulle, flip og pakk opp til avkjøling.

De beste oppskrifter av syltet agurker presenteres i denne videoen:

Les allerede: 108050 ganger

Selvfølgelig kan alt kjøpes i butikken. Og saltede agurker er ikke noe unntak. Men hvis du er en god elskerinne, eller du vil bli, må du plukke opp agurker.

Løsninger av agurker til vinteren - en spesiell ritual, og hvor mange oppskrifter! Les i denne artikkelen: Hvordan å løse agurker med kalde og varme måter, mine originale oppskrifter Sickling agurker. Les mer.

Det er hva fagfolk anbefaler.

Solim sprø agurker til vinteren

For salting må være forberedt.

Start med emballasjen og rettene, hva som skal rulle agurkene.

Biler er egnet med en kapasitet på 1,5 liter til 3. Det er mer praktisk for meg til tre liters banker.

Ta vare på dekslene.

For salting vil det være plastharddeksler, de som trenger å være prærert forvarming.
For varme salter er det nødvendig med metalllokk og en god vridd maskingnøkkel.

Ingredienser.

Selvfølgelig, agurkene seg selv.

Best av alt, er mellomstore agurker egnet for salting, samme form og farge, med små vers.
Før salting agurker må bli gjennomvåt minst 2 timer i kaldt vann.
Mange oppskrifter anbefaler trimmingstips fra agurker, jeg gjør det aldri, men agurkene vil salt og lagres fint. Slik at avlingen ikke beskjærer saken om smak og estetikk.

Salt og krydder.

Saltet for salting agurker er egnet for den vanligste kokken, den i en enkel papirpakke, uten jod og alle slags tilsetningsstoffer.
For en kald måte å salting av agurker, trenger du dill grener, eller heller paraplyer med frø, currant blader, kirsebær og plommer. Også, de vil ikke være overflødige tanner av hvitløk og pepperrotrot. Ikke noe mer.
For varme salter trenger du et løvblad, pepperterter og sitronsyre, som konserveringsmiddel. Ingen urter og blader i varm saltlake trenger ikke, agurker og uten dem er oppnådd duftende og sprø.

Oppskrifter lodding agurker for vinteren - velsmakende og bare! Eller hvordan å salt agurker

Kald måte - den enkleste og rimeligste

Ingredienser:

agurker
currant Leaves, kirsebær og plommer
paraply dill.
hvitløksfedd

Matlagingsmetode:

Agurker suge i kaldt vann 2 timer. I de rene 3 liter banker å legge 2-3 tann. Hvitløk, paraplyer av dill og blader. De er veldig tett å legge agurker, prøv å trykke dem veldig tett. I forurensningsprosessen reduseres agurkene og ikke en komplett bank, og mikrober trenger lett inn i tomt rom.
Sette agurker, hell 1 ss i hver krukke. l. Stort salt med topp.
Hell deretter kaldt kokt vann og tett med tette plastdeksler.
Vri på krukken flere ganger opp ned, slik at saltet er skilt.
Sett banker på et kjølig sted, men ikke i kjøleskapet. Først vil saltlake være gjørmete, da begynner å lyse. Fra under dekselet er det mulig å strømme væske, åpne og legge det til unødvendig. Bedre merker denne krukken og spis den første. Agurker er klare på denne måten etter 2-3 uker, men lagret i nesten et år.

Forresten er agurkene kalde mine kjære. Jeg ligner virkelig meg baboskina agurker fra en stor eik fat. Prøv, du vil ikke angre!

Video oppskrift "Lette agurker på ambulansen"

Varm metode lodding agurker

Sang agurker På denne måten forbereder du hjem hermetisert mat. De krever ikke lagring på et kjølig sted, men sangprosessen er ganske tidkrevende og farlig.

Du må bli tonet med kokende vann, varme banker og hell agurk saltlake 3-4 ganger. Beste tålmodighet og krefter, resultatet er verdt det!

Ingredienser:

agurker
sukker
laurbærblad
pepper erter.
sitron syre

Matlagingsmetode:

Agurker suge, legg stramt i 3 liter steriliserte banker. I denne oppskriften er agurkene redusert og til og med koker, slik at tetningen agurkene legges, jo mindre fra de halvtemne bankene.
Kok vann og forsiktig hell agurker. Få banker med deksler og gå i 15 minutter.
Vann fusjon. Kok det andre vannet og hell igjen hennes agurker. La på samme tid. Vann fusjonere i en stor gryte, tilsett sukker og salt med en hastighet på 2 ss. l. Salter og 3-4 ss. l. Sukker på en bank. Sukker beholder farge og glans i agurker, men søtheten fester ikke saltlake. Kok saltoppløsning.
I hver krukke, hell 0,5 timer. Sitronsyre, hell kokende saltoppløsning og rulle med merkede lokk.

Bankene kan fjernes for å avkjøles i buffeen eller til det fjerne hjørnet. Mine agurker, etter rullende, biter jeg på et varmt teppe for en dag. Som mor lærte, tror jeg de er varmere der og så blir de bedre.

Det er vanskelig å sammenligne hjemmelagde pickles med butikk. Spesielt hvis det er pickle agurker. Ja, hvis du lukket dem med dine egne hender. For at Fantasy-flyet av en god elskerinne, ble det legemliggjort i de glade ansiktene til husholdninger, sprø agurker i vinteren hverdager, er det bare nødvendig å bruke en ikke en hel dag for matlaging. La oss se på "hva og hvordan."

Hvordan lukke saltet agurker til vinteren

Ingrediensene er angitt fra beregningen av den litauiske banken.
Agurker - 0.3-0,6 kg (avhengig av størrelser)
Wand (paraply) dill - 1 stk.
Hvitløk - en midthodet (6-7 tenner)
Hans blad - 1 stk.
Currant Leaves - 2 stk.
Podkhaty Hot Pepper - 3-4 Ringer
Bulgarsk pepper (grønn eller rød) - 2 ringer
Salt stor - 20 g
1,5 tabletter "Sovjet" aspirin
Kostnad ved å lukke 1 liter bokser med saltvannsgumbere hjemme: fra 40 rubler / $ 1.2 / 0.95 € *
* Valutakurser kan variere. Sommerpriser.

Husk:

Enkel oppskrift Slik lukker du / rulle salt agurker til vinteren

Trinnvis instruksjon

God appetitt.

Nå også lest

Hvordan lære et barn å knytte snørebånd på sko
Mange barn vil lære å lære å knytte snørebåndene, og kommer ofte til å lære dem dette hvis de allerede er voksne nok. Følgende tips ...

Årsaker til gradvis hørselstap.

Et gradvis tap av hørsel på ett øre, noen ganger med en følelse av rotasjon av rommet rundt deg, og / eller ringingen i øret kan peke på en svulst ...

Superly medisinske ord og konvekrens

Ønsker å skinne kunnskap før læreren? Les deretter på og husk disse lange medisinske vilkårene som ikke bare eksisterer i medisinsk praksis, ...

Nyttige og terapeutiske urter
Urter utvider og forbedrer minnet ved å gi bedre blodsirkulasjon til hjernen. Legemidler av anleggs opprinnelse kan hjelpe ...

Cookies "Medusa". Hvordan bake medusa cookies (oppskrift, ingredienser)

Oppskriften på denne informasjonen er enkel, men utsikten over ham er vakker, så det er også egnet for barnas ferier.
Så, for baking vil vi trenge: ...

Misunnelse svart, hvit og ... hva slags misunnelse eksisterer
Misjugen er en ødeleggende følelse, korroderende menneskets sjel, som et rugjern. Denne funksjonen er forbundet med dårlig takknemlighet eller egoisme, den misunnelige skjer dessverre og ikke-safe, ...

Det er på tide å bevare agurkene igjen! Derfor er det på tide å lagre interessante oppskrifter. Jeg vet ikke om en god elskerinne kan gjøre uten hermetisert agurker, fordi det er så velsmakende og praktisk, har alltid noen krukker med agurker på hånden ...
Jeg foreslår at du gjør agurker i år, ikke bare for din favorittoppskrift, men også velg fra de tilbudte 15 originale oppskrifter for høsting av agurker til vinteren, noe nytt. De flere agurker vil spesielt glede seg over de kalde vinterkveldene og festlige middager.

1. Hermetiserte agurker med rødbær
2. agurker i akutt tomatsaus
3. agurker med epler (syltet og lavspenning).
4. Saltede agurker til vinteren.
5. Marinerte agurker med stikkelsbær
6. Saltede agurker til vinteren.
7. Saltede agurker sterilisert uten eddik
8. Lodding av agurker i bankene er den enkleste og mest velsmakende oppskriften.
9. Marinerte agurker og tomater (veldig enkel og velsmakende oppskrift)
10. Hemmelig oppskrift på fantastiske agurker "Finger mister"
11. Marinert agurksalat
12. Lette agurker med vodka
13. Malosol agurker "skarp"
14. Sommersalat for vinteren
15. Assortert marinert

1. Hermetiserte agurker med rødbær
Ingredienser:
Agurker - 600 gram
Hvitløk - 2 tenner
Løk - 1 stykke
Currant Red - 1.5 glass
Pepper Black Peas - 3 stk
Carnation - 3 stykker
Vann - 1 liter
Sukker - 1 ss.
Salt - 2,5 ss.

Matlaging:
Agurker vask. På bunnen av bankene legger krydder. Agurker spredt vertikalt på banker. Currant (0,5 glass) Rengjør fra kvistene, vi beveger oss og vasker. Bær fordelt i intervaller mellom agurker. Agurker vil bli dekket med varm saltlake, dekk straks dekslene og steriliser 8-10 minutter. På bankene ved solnedgang og bite. Saltlake. Vi vil bringe vannet til å koke, tilsett salt og sukker, hell bærene til rødbær (1 kopp).

2. agurker i akutt tomatsaus
Ingredienser:
Hvitløk - 180 g
Tomatpasta - 150 g (3 full spiseskjeer)
Solsikkeolje - 250 ml
Sukker - 150 g
Salt - 2-3 ss.
Eddik 6% - 150 ml
Parka er skarp - 1 ts.
Svart bakken pepper - 1 ss.

Matlaging:
Valuta agurker og klatre 1-2 timer i kaldt vann. Jeg har 4,5 kg agurker.
På agurkene kuttet av tipsene. Store agurker kuttes i 4 deler sammen. Agurker i sengen - bare sammen. Hvitløk Vi trykker gjennom pressen. Vi legger til alle ingrediensene unntatt eddik. Sette på moderat brann. Etter 0,5 time vil agurkene allerede svømme i sausen. La oss prøve smaken av smak. Det skal være skarpt, ikke salt, men ikke veldig søtt. Jeg festet agurkene i ytterligere 15 minutter. Kjøp eddik. Total slukkingstid - 40-45 minutter. La oss dekke gryten med et lokk og la det stå i 15 minutter. Spred agurker til å forberede steriliserte 0,5-liters banker. Styresaus og steriliser 25-30 minutter. Lukk banker og skru opp for å fullføre kjøling.

3. agurker med epler (syltet og lavt hodet)
Ingredienser:
På 3-liters krukke:
Epler (sur) - 1-2 stykker
Hvitløk - 3-4 tenner
Dill - 1 paraply
Ark av kirsebær og currant - å smake
Pepper Pepper - 12 stk
Carnation - 12 stykker
Bay Sheet - 4 stykker sukker 5 timer.
Salt - 4 timer. L.
Eddik 9% - 2 timer.
Agurker - 1,5 - 2 kg.

Matlaging:
Hvitløk kuttet i skiver, vask greenene. I rene banker legger de vasket agurker, mocking
deres krydder og skiver av epler (ingen skrell ikke å rengjøre). Vi har en kokende krukke med kokende vann, Gud forbyder
20 minutter. Og fusjonere i en kasserolle.
Vi koker dette vannet igjen, tilsett sukker og salt til det. Vi venter på agurkene med sirup til toppen, vi venter på 10
Min. Vi smelter igjen saltlake i pannen. Kokende. Denne gangen i krukken hell 2 ufullstendige te
Skjeer av eddik, hell kokende sirup og rush med kokte deksler. Banker
Jeg vender meg om og vikler opp til kjøling. Agurker lagres ved romtemperatur eller i
Kult sted.

Lavhodede agurker
I den dype tanken legger vi agurker med krydder og epleskiver. I varmt vann (per 1 liter) skiller vi inn i 2 ss. l. Salter, helle agurker, dekke platen for ikke å flyte. Vi forlater ved romtemperatur til fullstendig kjøling, så fjerner vi inn i kjøleskapet. Neste dag er agurkene klare til bruk.

4. Saltede agurker til vinteren
Ingredienser på en 1 l Jar:
Agurker - hvor mye vil
Paraply dill - 1 stk
Khrena Leaf - 1 stykke
Hvitløk - 5-6 tenner
Pepper Sharp - 3-4 Ringer
Bulgarsk pepper - 2 ringer
Currant Leaves - - 2 stk
Salt stor - 20 g
Acetylcelicylsyre (knust) - 1,5 tabletter.

Matlaging:
Agurker henter kaldt vann og forlater i 4-6 timer. Cooking Banks, hell kokende vannkapsler. Klar hvitløk, skyll greener, hoggepepper. På bunnen av bankene for å sette et ark av skjold, gren av dill, griner blader. Tett fylle krukken med agurker. Kjøpe hvitløkskiver og legg pepper. Hell kokende vann, deksel med deksler og gjør kult til så mye slik at du kan holde i hendene dine. Slå sammen vann i en kasserolle. Tilsett 100 ml kokt vann. Gi opphav. I bankene for å helle salt og knust acetyl. Hell agurker med kokende agurkvann i en bank. Til toppen. Jaren spinner umiddelbart. (Reduser brannen til et minimum og vann for ikke å fjerne, det må stadig koke.) Ferdige banker flip opp og sett på forhåndsarbeidet "varme". La agurker salt per dag.

5. Marinerte agurker med stikkelsbær
Ingredienser
På 6 liter bokser:
Små agurker - 4 kg
Stikkelsbær - 0,5 kg
Hvitløk - 1 hodet
Kirsebærark - 10 stk
Currant Sheet - 5 stk
Khrena Stort ark - 1 stk
Dill - 1 stamme med en paraply
Svart Pepper - 10 Peas
Carnation - 10 blomster
Pels Krena liten - 1 stykke
Vannfjær - 3,5 liter.

For marinade (for 1 liter vann):
Salt - 2 ss. l.
Sukker - 3 ss. l.,
Eddik 9% - 80 g.

Matlaging:
Agurker vasker forsiktig. Hell agurker med kaldt vann i 3-4 timer. Vask, tørk ut servietter. Kutt fint. Hvitløk og pels Khrena rent og om enn for lite. Brett alt i en bolle og bland godt. Ut av agurker kuttet av "rumpa". Banker steriliserer. I hver krukke legger du en blanding av greener og hvitløk med pepperrot i en spiseskje. Tett legg agurker, tørk den håndfulle flammel gooseberry på toppen. Kok vannet, hell agurker, varmt ca 15 minutter. Gjenta igjen. Så i vannet fusjonerte med agurker, legg til pepper, nellik, sukker, salt, eddik. Matlaging marinade på en langsom brann i 10-13 minutter. Hell marinade banker til toppen,
Å selv lene seg litt. Dekker kok 5 minutter. Vri bankene, legg ned lokkene ned, veldig bra bite. Etter et par dager svinger agurkene, to dager under teppet for å holde.

6. Saltede agurker til vinteren
Ingredienser:
På en 3-liters krukke:
Agurker - 2 kg
Dill (paraplyer) - 3-4 stykker
Bay Leaf - 2-3 stykker
Hvitløk - 2-3 tenner
Khrena Root - 1 stk
Khrena forlater - 2 stk
Kirsebærblad - 1-2 stykker
eller eikblader (valgfritt) - 1-2 stykker
Grønn selleri, persille og Estragone - 3 kvist
Pepper Podkolovka og bulgarsk (valgfritt) - 1.
Pepper Black Peas - 5 stk.

For saltlake på 1 liter vann:
Salt - 80.

Matlaging:
Agurker sorterer størrelsen, vask og suge i rent kaldt vann i 6-8 timer. Etter det skyller agurkene med rent vann, vask grøntområdet og brett alt i den forberedte banken. På bunnen av bankene å legge lagene av krydder, agurker, krydder og agurker, dill for å ligge på toppen. Klargjør saltvann (løsningsmiddel i kaldt vann), hell agurk saltlake til kanten av boksen. Dekk Marley og la på romtemperatur i 2-3 dager. Etter det, når et hvitt skum vises på overflaten, kan saltlake fusjonere, godt koke og igjen helle dem agurker i banken. Dekk straks det forberedte lokk og rulle. Vri på krukken opp ned, på lokket, forsiktig bite (dekk det varme teppet) og la det bli kult.

7. Saltede agurker sterilisert uten eddik
Ingredienser:
Agurker - 1 kg
Khrena root - 50 g
Hvitløk - 1-3 tenner
Bay Leaf - 1-2 stykker
Oak blader - 1 stk
Kirsebærblad - 1 stykke
Svart Currant Leaves - 1 stk
Sennep (korn) - 1-3 stykker
Dill - 30-40 g
Dill (frø) - 2-3 stykker.

For saltlake:
Vann - 1 l
Salt - 2 ss.

Forberedelse:
Agurkene er plassert i banker, helles saltoppløsning, dekket med deksler og tåler 3-4 dager ved romtemperatur (for melkesyre-fermentering). Brinnen fra bokser er drenert og kokt. Agurker vaskes grundig i kaldt vann. Igjen, legge dem til krukken, legge til krydder og krydder for smaken, tettheten og skjørheten til agurker. Sette kokende saltvannsbokser med agurker og steriliserer ved en temperatur på 80-90 ° C: liter banker - 20 minutter, tre liter - 40 minutter.

8. Lodding agurker i banker
Ingredienser:
Vann - 1 l
Salt - 50 g
Agurker - hvor mye vil
Krydder å smake.

Matlaging:
En liten mengde agurker kan skures, ikke pasteurious, i glassburker. Frisk, helst en størrelse agurker er grundig vaske, sette i banker, flytte krydder og helles kokende (men det er mulig og kaldt er en kald måte å salting agurker) med en 5% saltløsning (dvs. 50 g salter per 1 liter av vann). Bankene er stengt med tinnbokser kokt i vann, men ruller ikke, og de legger på romtemperatur i flere dager (opptil 7-10 dager) for gjæring, hvoretter de strammes og tilstoppes med en gjensidig maskin . En slik oppskrift på senger av agurker i banken er god fordi agurkene oppnås av høy kvalitet og er godt lagret selv ved romtemperatur.

9. Marinerte agurker og tomater
Ingredienser:
På 3-liters krukke:
Agurker - hvor mye vil
Tomater - hvor mye vil
Sordsyre - 0,5 ppm
Salt - 70 g
Sukker - 1,5 ss.
Lavra Leaf - å smake
Pepper erter - å smake
Løkløk - 2-3 stk.
Hvitløk - 3-4 tenner
Pepper Sweet - 2-3 PCer.
Kirsebærblad, currants, eik - 3-4 stk.
Amaranth (skinnende) - 1 kvist.

Matlaging:
På bunnen av tørr Steedy Bank, legg dill, pepperrot, 3-4 rev kirsebær, currant, eik, kvist Scharitsa (slik at knase agurker). Del i krukken av agurker (tomater) eller gjør assortert. Legg til krydder, 3 aspirin tabletter. Hell bratt kokende vann (1,5-2 l) - nøye, slik at banken ikke sprakk. Rull opp, skru opp ned og pakk opp for å fullføre kjøling.

10. Enkelt oppskrift på kjempebra agurker "Finger mister"
Ingredienser:
Agurker - 4 kg
Persille greener - 1 gjeng
Solsikkeolje - 1 kopp (200 gram)
Tabelleddik 9% - 1 kopp
Salt - 80 gram
Sukker - 1 kopp
Svart Ground Pepper - 1 Dessert Spoon
Hvitløk - 1 hode.
4 kg små agurker.

Matlaging:
Mine agurker. Du kan litt trimme haler og tut. Agurker som er mer kuttet langs 4 deler. De som er mindre kuttet sammen i halvparten. Vi bretter de forberedte agurkene i en kasserolle. Fint kutt en god haug med persille grønne og send til agurker. Vi legger til et glass solsikkeolje i pannen, et glass 9% bord eddik og 80 g salter (100 gram kopp lim ikke på fingeren til fingeren). I den resulterende marinade for agurker, sukker et glass sukker, en dessert spoonful av svart bakken pepper. Hvitløk hode kutt skiver og kasserolle. Vi venter på 4-6 timer. I løpet av denne tiden vil agurkene tomme juice - i denne blandingen og marinency vil forekomme. Vi tar sterilisert 0,5 liter bokser og fyller dem med stykker av agurker: vi legger agurkene i banken vertikalt. Hell bankene til for alltid i Panens gryte, dekk de forberedte dekslene og steriliser 20-25 minutter. Vi får, vi blir tett. Bankene legger opp bunnen, vever med håndklær for å fullføre kjøling.

11. Marinert agurksalat
Ingredienser:
0,5 liter krukke:
Agurker - hvor mye vil
Løkløk - 2-3 stk.
Gulrot - 1 stk.
Hvitløk - 1 tenner
Dill frø (tørr) - 1 ts.
Bay Leaf - 1-2 PCer.
Easy Pepper - 2 erter.

For marinade (på 8 bokser med et volum på 0,5 liter):
Vann - 1,5 liter
Salt - 75 gram,
Sukker - 150 gram
Eddik bord - 1 kopp.

Matlaging:
Banker 0,5 l med deksler må være pre-sterilisert. Agurker vask. Rengjør løkene, for hver krukke er brukt 2-3 middels pærer, 1 gulrot. Agurker kuttet over centimeter wipers. Løk, også kutte tynne ringer, og jeg gni gulrot på en grovt rifler. I hver forberedt bank, sett en god kryp med hvitløkskiver, 1 ts. Tørk dillfrø, 1-2 laurbærark, 2 fjell. Duftende pepper. Deretter legger du laget av Luke-ringer (ca. 1 cm), så det samme laget av gulrøtter, etterfulgt av et lag av agurkskiver (to centimeter). Og så til toppen av bankene alternative lag. Deretter lager vi marinade på 8 bokser: Kok en og en halv liter vann, oppløs 75 g salt i den (ca. 3/4 av 100 gram Cup), 150 g sukker og hell i enden av et glass av bord eddik. Kokende marinade fylling banker, deksel med deksler og sterilisere 35 minutter med svak koking. Vi får, vi kjører tett, du kan vende om, men hvis du vil holde et vakkert utseende, slik at lagene ikke blir blandet, er det bedre å ikke vende om. Vi dekker syltet salat, la det avkjøles til neste dag.

12. Lette agurker med vodka
Ingredienser på 1 liter vann:
Agurker
Chrena forlater
Kirsebærblader
Blader av currant.
laurbærblad
Paraply dill.
Pepper Black Peas.
Vodka - 50 ml vodka
Salt - 2 ss.

Matlaging:
Vask agurkene grundig og kutte tipsene på begge sider. Skyll alle greenene og legg den i en kasserolle, legg til pepper erter og legg agurker ovenfra. Forbered en saltlake med en hastighet på 2 spiseskjeer salt og 50 ml vodka per 1 liter vann. Kaldt saltlake fyller agurkene, dekk gryten med et lokk og la det stå, hvoretter dine sprø agurker er klare.

13. Malosol agurker "skarp"
Ingredienser:
1 kg små agurker
4-5 fedd hvitløk
2 pods av akutte paprika
Stor haug med dill
6 ss. Stort salt.

Matlaging:
Ta unge og elastiske agurker, skyll. Klipp dine tips på begge sider. Vask pepperen og kutt den sammen, rengjør frøene og kutt i tynne striper over. Plant 2/3 på bunnen av bankene fra den totale mengden dill og skiver hvitløk skiver. Sett deretter agurkene tett, dryss med strimlene av paprika og hvitløk, legg ut den neste raden med agurker, som også dryss med paprika, hvitløk og de resterende dillgrønnene. Fra over til dill, legg ut saltet, dekk lokket og rist krukken. Kok vannet og fyll agurkene. Etter noen få minutter, drener vannet, kok og hell agurkene igjen med saltet
løsning. Dekk banken med en tallerken, som setter en liten last, for eksempel en liten krukke med vann. La agurkene stå på romtemperatur i 2 dager.

14. Sommersalat for vinteren
Ingredienser på en bank på 1 l:
Agurker
Tomater
Dill, persille - 3-4 grener
Bitter Pepper - 1 Ring
Løk - 1 stk
Hvitløk - 1 tenner
Søt pepper - 1 stk
Pepper duftende - 3-4 stk
Carnation - 2 stk
Bay Leaf - 2-3 stykker.

Saltlake på 2 liter vann:
Sukker - 250 g
Salt - 30,5 glass
Eddik 9% - 150 g

Matlaging:
I en steril krukke (jeg har 1 l) satt på bunnen dill og persille (grønn), kutt 1 hvitløk tenner, valgfritt kan du sette ringen av bitter pepper, 1 middels pære kuttet i ringer, søt pepper kutte halm (pepper jeg Ta alltid det, eller oransje for en rekke farger), så kutt agurkene, men ikke subtile, og tomater (tomater er ønskelige å ta sterke, kjøttfulle, brede, slik at de ikke risikerer og ikke blir til grøt ).
Grønnsaker når du bokmerker litt tamper. Deretter setter ducented Pepper, Clove, Bay Leaf på toppen.

Vi forbereder saltlake: 2 liter vann 0,5 kopp sukker, 3 ss salt uten topp, når vi koker, hell 150 g eddik 9% og umiddelbart fyll over saltlake i banker (denne saltlake er nok for 4-5 liter bokser) .
Deretter steriliseres bankene i 7-8 minutter fra kokende øyeblikk og straks rulle.
Om vinteren, når du søker om en saltlake, leveres til en egen dommer, legger grønnsaker (uten krydder) i en salatskål og hell vegetabilsk olje til smak.

Agurker til vinteren i banker vil alltid forbli evige klassikere. Agurker i banker, alltid to typer: syltet og salt (Sauer). I det første tilfellet oppstår konserveringen på grunn av tilsetning av eddik ved forskjellige konsentrasjoner, og i det andre - på grunn av naturlig fermentering, er det dannet nerventness, som følge av hvilken nyttig melkesyre, det gir ikke billetene.

Agurker til vinteren i banker kan være forberedt fra noen agurker, selv "elefanten av overgrowns", men bedre de er fremdeles oppnådd fra mellomstore agurker, ikke mer enn 10 cm. Og hvis du ikke er lat og samle agurker Hver dag og kveld kan du pakke flere bokser med krydret røtter. I alle fall er det viktig å huske at ferskt plukket agurker ikke bør holde i lang tid uten behandling. Hvis i nær fremtid er det ingen tid å engasjere seg i blanker, senk agurkene i kaldt vann.

For å få hermetisert agurker til vinteren i bankene, viste det seg tett og skarpt, velg et utvalg som er egnet for bevaring. Det er ingen problemer for ivrige hager - de selv velger hvilke agurker å plante. Men hvis du kjøper agurker på markedet, skyv litt på huden - hvis den lett skyver, tynn og øm, så er disse agurker av et salat utvalg, for canning uegnet. Agurker for konservering bør ha ganske tett hud.

I intet tilfelle ikke bruk iodisert salt for bevaring, ødelegge alt arbeidet ditt.

La oss plukke opp de enkleste og deilige oppskrifter for canning agurker i banker om vinteren, og for forretninger!

Marinerte agurker for vinter i krukker med skarp pepper

Ingredienser på en 3-l kan:
1-1,5 kg agurker,
4-5 fedd hvitløk,
8-9 Black Pepper Peppers,
1 pod av akutt pepper (til smak, kan være mindre),
1 arks skit,
2 paraply dill,
70 g salt,
100 g sukker,
1 ts. 70% eddik.

Matlaging:
Skyll agurkene godt og suge for et par timer i kaldt vann. Hvitløks nelliker rene og skyll, pepper fjerner frø (de gir spesiell skarphet, så hvis du smaker det, forlater dem), skyller greenene med kaldt vann. Banker steriliserer på noen måte, dekker koking. For å sette grønn og hvitløk på bunnen av boksene, fyll i krukker med agurker og hell kokende vann. Hold banker i 10 minutter, vann i en kasserolle, tilsett salt og sukker, kok og hell agurkene igjen. Hell eddik og straks rulle opp. Snu og vikle.

Marinerte agurker med sitronsyre

Ingredienser på en 3-l kan:
1,5 kg agurker,
3-4 fedd hvitløk,
2 ark dritt,
2 Laurel ark,
2 paraply dill,
2 ss. salter
5 ss. Sahara,
1,5 ppm. sitronsyre.

Matlaging:
Små agurker fold inn i bassenget og fyll med kaldt vann i 5-6 timer. Bytt vannet et par ganger i løpet av denne tiden. Vask forsiktig agurkene, kutt tipsene. På bunnen av de vasket bokser, sett alle greenene, fyll i krukker med agurker og hell kokende vann. La i 8-10 minutter, deretter Drain. Kok vannet igjen og fyll agurkene i banker i 8-10 minutter. Deretter drenerer du vannet fra boksen, denne gangen i en kasserolle, tilsett salt, sukker og sitronsyre, godt kok og fyll agurkene. Slette, flip, pakk opp for å fullføre kjøling.

Slike agurker kan gis til barn.

Marinerte agurker til vinteren i bredden av Acode-Sweet

Ingredienser på en 1-l kan:
500-600 g agurker,
½ stabel. Sahara,
½ stabel. 9% eddik.
1 ss. salter
1 Bay Leaf,
½ ark Khrena,
4-5 SEASOR AV SVART PEPPER,
2 fedd hvitløk,
1 paraply dill,
1 l vann.

Matlaging:
Vask bankene grundig med brus. Det er ikke nødvendig å sterilisere. I en stor gryte, hell vann, måler det så mye som bokser for å lukke, koke og senke agurkene i den. Varm dem før du endrer fargen. I mellomtiden spredt til de tilberedte bredden av krydder og hvitløk. Raskt og nøye fanget agurker fra pannen og spre bankene. I det gjenværende vannet, hell salt og sukker, kok, brast inn i banker. Sist men fyll ut bankene eddik og rulle umiddelbart opp. Snu og vikle.

Sprø marinert agurker

Ingredienser på en 1-l kan:
agurker
2-3 fedd hvitløk,
greener (søppelblad, currant, dill, persille, kinza),
1 ss. salter (med et lysbilde),
2 ss. Sahara,
7-8 Peas av svart pepper (eller blanding av erterter),
1 ts. 70% eddik,
500 ml vann.

Matlaging:
Krukker skyller med brus og riper. På bunnen av boksen legger du en del av grøntområdet. Agurker kutter tipsene og legger dem tett i boksene, skiftet greener. I en egen gryte må du måle den nødvendige mengden vann, tilsett salt, sukker og pepperterter og legg i brann. Agurker i bankene helles med rent kokende vann i 10-12 minutter, deretter tøm vannet og hell med nytt kokende vann i 10-12 minutter. Igjen, tøm vannet bort, i hver krukke, hell teskje eddik og hell kokende marinade. Rull opp og vend straks. Du trenger ikke å vikle.

Likevel er den russiske sjelen nærmere salte agurker! Og i vår "Olivier" marinerte agurker går ikke. Her har du et par av de enkleste måtene å lage agurker til vinteren i bankene, slik at de vil være "som fra fatet."

Agurker som fat

Ingredienser:
agurker
Svart pepper pepper,
salt,
paraplyer av dill (hvis ikke, så frøene til dill),
Sitron syre,
hvitløk,
Khrena blader,
heve currants.
druer
Kirsebær.

Matlaging:
På bunnen av 3-liters bokser, legg et par paraplyer av dill,
Pepper klype, et par hvitløksklær, skiver, Chrlen-brosjyrer, et par drueblader, 3-4 currant-ark, 3 ark kirsebær. Vask agurkene, ikke kutt tipsene, sett inn i krukken. Klargjør saltvann: Sett 3 ss for hver 3-liters bank. Salt uten lysbilde, legg til litt vann og oppløs på ovnen. Oppløst salt helles i krukken og forfall med kaldt vann fra springen. Dekk lokket og gå i rommet i 3 dager. Agurker skal bryte. Et skum vil vises, det må fjernes. Ross tar inn i en kasserolle og legg den i brann. Mens saltlake øker, legger du til agurker fra en annen bank til krukken, siden de er avgjort. Fjern skummet fra saltlake. Fyll kokende saltlake agurker i krukken og tilsett sitronsyre til krukken på tosten av teskjeen. Lysbilde, skru over. Du trenger ikke å vikle. Du kan til og med lagre i leiligheten.

Original og enkel måte å salting agurker på (i kaldt vann)

Ingredienser:
agurker
Middelsskarpe pepper - å smake,
Burning Pepper - At Will,
hvitløk,
Paraply dill,
selleri greener,
Grønn Estragona,
Khrena blader,
salt.

Matlaging:
Agurker må være pre-fuktet i kaldt vann i 3-4 timer. Klargjør 1-L og 2-L-krukker, skyll dem med brus, skyll. I en separat beholder, oppløs saltet fra beregningen av 1 kg salt med 10 liter vann. Grønn grind, hvitløk kuttet i 2-3 deler, pepper, også kuttet. På bunnen av boksene legger skarpe paprika, greener, hvitløk og legg agurkene tett. På toppen av agurkene kan også helle hvitløk og greener. Fyll agurkene i bokser med en saltløsning til toppen og dekselet med dekslene, og la i 3-4 dager i varme. Når gjæringen slutter og saltlake vil bli kastet, kan du begynne å rulle. For å starte, drenerer saltlake fra boksen, skyll godt med vann fra trykkinnholdet i bokser, rystet for å vaske hele torturen og den hvite raden fra agurker og greener. Skyll flere ganger slik at agurkene blir rene. Rapporter agurker hvis de er sterkt i sentrum. Legg nå krukken med en tynn strømning av vann fra springen. Banken rystet, tappet på sidene slik at all luft forlater krukken. Når en enkelt boble av luft ikke er i banken, og vannet vil bli blokkert gjennom kanten, dekk kanen med et tinnlokk og sunket. Du trenger ikke å sterilisere! La rutingbanker ved romtemperatur i ytterligere 4-5 dager for å sikre at gjæringsprosessen er over, og fjern lagring. Hvis lokket sank, må du åpne banken, legge til vann, etter hvordan det ikke er luft igjen, og ruller opp med et nytt lokk. Gurkene avviker ikke fra fatet, sjekket!

Agurker til vinteren i banker, det er deilig og ikke i det hele tatt vanskelig. Vellykkede blanks! Og på nettstedet vårt kan du alltid finne enda flere oppskrifter for blanks.

Larisa Shufkackin