Den sprø skorpen og aromaen av smør er alltid forbundet med ristet toast og morgenkaffe. Krutonger er imidlertid ideelle for suppe, lett ettermiddagste og grønnsakssalat. Vi tilbyr deg forskjellige alternativer for krutonger for enhver smak.

Hvordan lage krutonger med egg- og melkeimpregnering

Denne oppskriften vil lage den berømte arme ridderen. De kan lages for både søtsukker og elskere av salt frokost. Det viktigste er å dyktig erstatte vanilje og kanel med en klype salt.

Ingredienser:

• Brød - 4 skiver.
• Smør - 20 g.
• Sukker - 1 ts
• Vaniljeessens - 2 dråper.
• Egg - 2 stk.
• Kanel - ½ ts
• Melk - 50 ml.

Hvordan lage mat:

• Løs opp egg i melk i en dyp bolle.
• Tilsett så kanel, vanilje og sukker. Hvis krutongene skulle bli velsmakende, bytt ut disse ingrediensene med en klype salt.
• Varm opp en stekepanne med tykk bunn, send olje til den.
• Dypp en brødskive i egg- og melkeblandingen, hold den over en bolle en stund for å renne av overflødig væske, legg den i en panne.
• Så snart en gyllen skorpe vises, vil toasten være klar til servering.

Hvordan lage hvitløkskrutonger i ovnen

Hvitløkskrutonger fra et langt brød er en utmerket snack på veien, en full frokost og en veldig velsmakende snack.

Ingredienser:

• Langt brød (gjerne i skiver) - 1 stk.
• Olivenolje - 40-50 ml.
• En blanding av tørr hvitløk og urter - 2 ts.

Hvordan lage mat:

• Legg brødskivene på en stekeplate kledd med bakepapir.
• Drypp brødet med olje, salt lett og dryss rikelig med urter og hvitløk.
• Send en bakeplate med krutonger til ovnen i 15 minutter. Temperaturen skal være 170⁰С.

Råd! Brødet kan kuttes i terninger og tørkes i ovnen etter samme prinsipp. Det vil være et flott tillegg til en førsterett eller grønnsaksblanding.

Hvordan lage krydrede ostekrutonger

For ostekrutonger, ta et brød og nykvernet muskatnøtt.

Ingredienser:

• Batong - 6 skiver.
• Hard ost - 65 g.
• Rømme - 4,5 ss. l.
• Egg - 4 stk.
• Muskatnøtt - 1/6 ts
• Salt, pepper - etter smak.

Hvordan lage mat:

• Riv osten på et grovt rivjern, og pisk egg, rømme og krydder.
• Tilsett så ost til eggene, bland alt.
• Dypp bananskivene en etter en i egg- og osteblandingen.
• Stek krutongene i hvilken som helst olje til de er gyldenbrune, ca 3 minutter på hver side.

Hvordan lage rugtoast med grønnsaker

For en deilig frokost, ta ferskt rugbrød, duftende tomater og friske urter.

Ingredienser:

• Rugbrød - 6 skiver.
• Tomater - 4 stk.
• Aubergine - 250 g.
• Team greener (persille, lilla basilikum, dill, løkfjær) - et par kvister.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Salt - etter smak.
• Olje til steking - 60 ml.

Hvordan lage mat:

• Legg brødskiver på en bakeplate og tørk i ovnen i ikke mer enn 15 minutter.
• Trekk dem så ut, la dem avkjøles litt og gni med hvitløk.
• Stikk hull i auberginen flere steder og stek i ovnen. Dette vil ta 20 minutter.
• Hell kokende vann over tomatene og fjern skallet, skjær deretter i terninger.
• Hakk grønt, bland med tomater.
• Skrell de bakte auberginene, kutt også i terninger, salt litt, tilsett tomatene.
• Drypp grønnsakene med litt olje.
• Legg nå krutongene på et fat, legg grønnsaksmassen oppå dem og pynt med basilikum.

Råd! Grønnsaker og urter kan tas med alle, så hver gang får du en helt ny snack.

Jeg kjenner ikke en eneste ølelsker som ikke har hørt om en slik forrett som svarte brødtoaster med hvitløk og forskjellige sauser. Dette er en av de rimeligste og mest populære ølsnacksene. Men ikke bare med denne drinken kan de spises med glede. Slike deilige sprø krutonger laget av svart- eller Borodino-brød kan også komplementere for eksempel suppe eller en deilig salat.

Svært velsmakende krutonger kombineres med salater av poteter eller krabbepinner. Har du noen gang prøvd å spise med krutonger? Hvis ikke, så veldig forgjeves, på den ene siden. På den annen side er denne hyggelige oppdagelsen ennå ikke kommet.

Mange prøvde også sprøstekt svart brød med hvitløk på ulike kafeer og restauranter. De liker også å lage denne enkle matbiten der, men som regel koster det der som flere hele brød, og på en tallerken får du et par skiver skåret i staver.

Det er umulig, på grunn av en slik ulykke som en ublu pris, å nekte deg selv gleden av å knase på deilige kjeks. Jeg tror det er helt umulig å gjøre dette, men du må ta situasjonen i egne hender og lage ekte godt stekte hvitløkskrutonger på egen hånd hjemme. Og arrangere en ølfest, eller kanskje en solid lunsj med suppe eller en salat.

Vel, i henhold til tradisjonen vil jeg snakke om noen få veldig enkle oppskrifter, for selv i en sak som å lage krutonger, er det forskjellige alternativer.

Hvitløkskrutonger fra Borodino brød, stekt i olje i en stekepanne

Borodinsky er et slags duftende svart brød med koriander eller karvefrø. Det er litt søtere enn klassisk rugbrød og med mindre merkbar syrlighet, mer tett og fuktig. Mørkebrun i fargen og med en gjenkjennelig lukt.

Hvis du vil lage deilige sorte brødkrutonger, så prøv det med dette brødet. Når den er stekt er den ubeskrivelig god. Ulike rømmesauser med urter passer perfekt til det, men frisk hvitløk er nok. Du vil få en veldig velsmakende snack til øl.

Du vil trenge:

• Borodino brød - 1 brød,
• hvitløk - 6-7 fedd,
• vegetabilsk olje til steking,
• salt etter smak.

Matlaging:

Å lage hvitløkskrutonger fra Borodino-brød er slett ikke vanskelig. Dette vil ta deg 15 minutter, ikke mer.

Ta et ferskt brød eller gårsdagens brød. Skjær av skorpene fra den, som ved steking vil de steke og svartne mer, og da blir de seigere enn sprøtt kjøtt.

Skjær brød uten skorper i staver eller skiver i den størrelsen du liker. Du kan lage pinner av middels tykkelse, du kan skjære en flat skive i 4 deler, eller du kan skjære den diagonalt og få trekanter.

Skrell hvitløken og press den gjennom en knuser, du kan rive den på et fint rivjern. La ett eller to fedd stå igjen til steking.

Ha den hakkede hvitløken i en bolle eller morter og mal med noen klyper salt. Hell en teskje vegetabilsk olje i denne salte pastaen. Du kan ta solsikke eller olivenolje. Vi vil spre de ferdige krutongene med dette hvitløkssmøret, så velg din favorittsmak av smør.

Hell mer vegetabilsk olje, helst raffinert, i en dyp stekepanne, legg venstre hvitløk der, kutt i store biter og stek lett til den er gyldenbrun. Ikke la det bli brent. Når de er brunet, ta ut hvitløksfeddene og sett til side. Bare ren olje med lukt og smak av hvitløk skal stå igjen.

Ha noen av krutongene i den varme oljen i en stekepanne og stek på alle sider til en vakker sjokoladefarge og sprø. Pass på å snu.

Fjern de ferdige krutongene til en tallerken dekket med papirhåndklær for å drenere overflødig olje.

Smør deretter salt på hver toast og pensle med hvitløkspasta som du forberedte i begynnelsen. Legg krutongene på en tallerken i form av en vedhaug eller en brønn. Det blir vakkert og veldig velsmakende!

Brune brødkrutonger som på en restaurant – sprø på utsiden og myke på innsiden

For første gang stekte vi krutonger til en rungende knas, men hvordan koker du dem hvis du vil ha en knas og la en myk kjerne. Det er en liten hemmelighet med å lage disse krutongene. Prøv å steke og kanskje du blir deres virkelige fan. Til disse krutongene skal vi ta et rundt brød med klassisk rugbrød, også kalt Darnitsky. Den er lysegrå innvendig, brun utvendig og har en liten surhet, men samtidig har vi alle elsket den siden barndommen.

Du vil trenge:

• rugbrød - 1 stk,
• hvitløk - 5-6 fedd,
• dill, persille og grønn løk - 2 kvister hver,
• vegetabilsk olje for brød - 2-4 ss,
• vegetabilsk olje til steking,
• salt og pepper etter smak.

Matlaging:

Kokekrutonger myke inni og med hvitløkspasta utenpå.

La oss forberede hvitløkspasta slik at mens vi steker brødet, vil det trekke og gi maksimal smak. Ha den skrellede hvitløken i en kopp eller kolbe med en stavmikser, salt og pepper lett. Legg til kvister med grønt der, du kan kutte dem i 2-3 deler slik at de ikke blir for store. Hell i noen spiseskjeer vegetabilsk olje og mal med en blender til en nesten homogen pasta er oppnådd. Biter av urter og hvitløk kan komme over, men veldig små.

Hvis det blir for tykt og ikke maler godt, tilsett litt olje. Den endelige pastaen skal ligne majones i tykkelsen.

Skjær nå det runde brødet i store skiver med minst en centimeter tykkelse. Ikke bruk pukkelryggene, det er bedre å spise dem til lunsj med.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Legg brødskiver i en stekepanne og stek til de er gyldenbrune på begge sider. Vanligvis tar dette ikke mer enn ett minutt. Ikke la brødet bli brunt.

Legg de ferdige krutongene på et papirhåndkle og tørk oljen lett fra steking. Etter det tar du en smørkniv og fordeler de varme krutongene med hvitløkspastaen som du forberedte på forhånd. Fordel hele overflaten av skiven på den ene siden.

Ta nå en skarp kniv eller et brødsagblad og skjær skivene i strimler litt diagonalt. Anrett vakkert på en tallerken og server med en deilig saus. De blir sprø på toppen og myke på innsiden.

God appetitt!

Svartbrødskrutonger i ovnen med chilipepper og ostesaus - video

Og denne oppskriften er for de som liker det varmt, eller rettere sagt krydret. Som navnet tilsier, tilbys krutongene her å ikke stekes i olje, men steke til de er sprø i ovnen. Dette vil gjøre dem mindre fete, men fortsatt like smakfulle og sprø, og kanskje enda mer smakfulle. Uten å krangle om hva som er bedre: i olje eller i ovnen, la oss finne ut hvordan du forbereder og baker krutonger og hvordan du lager en fantastisk cheddarostsaus.

Svart brødkrutonger med krydder - matlaging i ovnen

En annen type svart brød som finnes i butikken er Stolichny. Dette er et slags rughvetebrød, det lages samtidig av to typer mel, men det ser mer ut som svart, så jeg legger det i denne kategorien. Den smaker annerledes enn Darnitsky eller Borodinsky, men du kan også lage utmerkede kjeks av den.

Forresten, hvis du vil lage små kjeks til terninger eller sugerør på egen hånd, er Darnitsky eller hovedbrød bare mer egnet for dette. Borodino er tettere og fuktigere, og kjeks vil vise seg å være harde når de stekes.

Vi vil tilberede små krutonger med sugerør av svart brød og krydder for å erstatte butikkkjøpte snackskrutonger. Disse passer til øl, og til suppe og akkurat sånn blir det deilig å knase. Hvis du ikke gjør den for skarp, kan barna spise litt, men bare litt.

Du vil trenge:

• svart brød - 1 brød,
• vegetabilsk olje - 50 ml,
• salt - 3 teskjeer,
• tørket hvitløk - 1 teskje,
• rød varm eller søt pepper - 0,5 teskje,
• aromatiske krydder (for eksempel suneli humle) - 1 teskje.

Matlaging:

For å få brune brødkrutonger til å se ut som kjøpte i butikken, kutt brødet i skiver og skjær deretter hver skive i tynne strimler. Brød kan være hvilken som helst av favorittvariantene dine, hvis du ikke liker Stolichny. Det viktigste er å lage et tynt strå med en side på ikke mer enn en centimeter.

Legg det skivede brødet i en sterk plastpose.

Bland krydder i en egen bolle. For slike krutonger vil krydder trenge forskjellige. Tørket hakket hvitløk vil gi smak, men vil ikke brenne seg samtidig. Pepper vil gi skarphet og krydder, hvis ønskelig, kan du ikke sette det, spesielt hvis du ikke liker krydret. Men den viktigste komponenten er et duftende sett med krydder for matlaging av forskjellige retter. Veldig velsmakende hvis du tilsetter suneli-humle. Du kan ta et sett for tilberedning av kjøtt eller kylling. Egnede krydder til marinering av grillmat eller grillet kjøtt. Italienske eller Provence urter. Du kan være kreativ og blande krydderne selv hvis du er flink til det.

Hell de blandede tørre krydderne i en pose med brødskiver, tilsett vegetabilsk olje der. Knyt deretter opp posen slik at en luftboble forblir inni og fremtidige krutonger ruller fritt. Rist posen godt for å blande det hele.

I stedet for en pose kan du bruke hvilken som helst beholder med lokk, en kasserolle eller en plastbeholder til oppbevaring av mat.

Visste du at vegetabilsk olje er et løsemiddel for krydder. Hvis krydderne legges i oljen og røres, vil de avsløre aromaen og smaken enda mer og overføre dem til retten.

Forvarm ovnen til 140-150 grader. Legg brødskivene dekket med krydder på en bakeplate i ett lag og stek i 20-30 minutter. Fra tid til annen, bland lett de fremtidige krutongene og prøv dem for crunchiness. Ferdige krutonger av svart brød skal være faste, røde og knuse med en knase.

Serveres avkjølt som forrett med en rekke retter bare for å komme i stemning.

Rugkrutonger med hvitløk til suppe eller salat - tilberedning i ovnen

Koker du salater med krutonger? Spiser du suppe med sprø krutonger? Er det virkelig nødvendig å kun bruke butikkkrutonger til dette? Selvfølgelig ikke. La oss lage deilige knasende hvitløkskrutonger til supper og salater sammen.

Forresten, i henhold til samme oppskrift kan det også lages hvite brødtoaster, bare for å redusere steketiden til toasts i ovnen, siden hvetebrød er luftigere og tørker ut raskere.

La oss lage hvitløkskrutonger, men husk at ved å tilsette krydder til dem, får vi en egen matbit.

Du vil trenge:

• svart brød - 1 brød,
• vegetabilsk olje - 5 ss,
• salt - 1 teskje,
• hvitløk - 4-5 fedd,
• krydder etter smak.

Matlaging:

For å gjøre svarte brødkrutonger velduftende, start med å lage velduftende hvitløksolje. For å gjøre dette, hell den nødvendige mengden olje i en liten kopp (du kan ta solsikke eller olivenolje), klem hvitløk inn i den. Hvis det ikke er noen spesiell knusing, bruk et fint rivjern.

Rør oljen med hvitløk, tilsett salt. Du kan tilsette aromatiske krydder om ønskelig.

Skjær brødet i små terninger. Ha dem så i en stor bolle eller kjele. Nå, under konstant omrøring, tilsett gradvis oljen med hvitløk. Når du har hellet alt blander du alt godt sammen slik at hver brødbit dekkes med smør.

Mange mennesker står ofte overfor det faktum at det er gammelt brød igjen i huset, som er synd å kaste, men du vil ikke spise i det hele tatt. Det er flere veier ut av denne situasjonen. For eksempel kan en foreldet bolle smuldre til fugler, og dermed gjøre en god gjerning. Du kan også lage krutonger av den. I dag er det ganske populært, noe som ikke er vanskelig.

Ovnskokte hvite brødtoaster er veldig allsidige, siden de kan brukes som en uavhengig snacks og til smørbrød, og til og med i suppe eller salat.

Litt historie

Krutonger kalles ristede brødstykker (ikke nødvendigvis hvite). Det finnes flere versjoner av hvordan dette navnet på retten ble til. Ifølge noen historikere kommer dette navnet fra ordet varm. Andre sier at retten ble oppkalt etter korn, som betyr smuler på fransk.

Som du kan se, er begge disse antakelsene ikke veldig langt fra sannheten. De begynte å tilberede retten så snart de lærte å lage brød, men krutonger ble utbredt i krigen og etterkrigstiden, da hver eneste brødbit telte.

Nå er krutonger en populær rett over hele verden. Mange forskjellige oppskrifter har blitt oppfunnet, så selv de mest kresne vil finne en de liker.

Klassiske hvite brødkrutonger i ovnen: oppskrift

I sin klassiske form er det veldig enkelt å tilberede en slik rett, så selv en amatør på kjøkkenet kan håndtere matlaging. For å lage krutonger i ovnen, må du velge tørket brød. Nå er det på tide å begynne å lage mat:

Ved hjelp av en godt skjerpet kniv må du kutte brødet i biter. De kan være forskjellige, avhengig av deres påfølgende formål: små terninger er egnet for suppe, sugerør eller skiver for øl. Når du skjærer brød, må det tas hensyn til at tykkelsen på alle skiver ikke bør overstige 1 cm.

Brødskiver må legges i et enkelt lag på en foret bakeplate. Om ønskelig kan skivene strøs med krydder og salt.

Stek retten i ca 10-15 minutter ved en temperatur på 180 °. For å forhindre at brødet brenner, må du overvåke tilberedningsprosessen.

Dermed oppnås de mest vanlige, klassiske krutongene, som kan smuldres for eksempel til suppe, eller lages til en herlig sandwich.

Eggkrutonger - en flott frokostrett

Som det ble sagt, er deilige hvite brødtoaster tilberedt i ovnen en av de beste frokostene. Det finnes flere oppskrifter på toast til frokost.

Du vil trenge:

• brød;
• litt melk (ca. 200 ml);
• et par egg;
• et par st. l. Sahara;
• salt på tuppen av en kniv.

Tilsett egg og tørre ingredienser i melken. Deretter må blandingen piskes med en visp. Deretter må du dyppe brødstykkene i den resulterende blandingen og legge alt på en bakeplate, som er dekket med pergament. Søte krutonger av hvitt brød i ovnen skal bakes i 10 minutter ved en temperatur på 200 °.

Det er mulig på en annen måte. Stek vanlig hvitt brød i ovnen, og ferdige krutonger kan helles med honning eller syltetøy, smøres med kondensert melk, sjokolade. Nå er krutonger med peanøttsmør og banan veldig populære. Denne kombinasjonen vil appellere til mange.

Krutonger med hvitløk

Du kan tilberede hvitløkskrutonger fra hvitt brød i ovnen. Til denne oppskriften trenger du:

• brød;
• litt melk;
• 1 egg;
• litt salt og pepper;
• hvitløk og krydder etter smak.

Matlagingsprosessen er standard: du må kjøre egg i en bolle, tilsette salt, pepper, krydder. Den resulterende blandingen må slås med en gaffel eller visp og tilsett litt melk, uten å slutte å slå. Deretter må du dele hvitløken i fedd, skrelle dem, gå gjennom en presse og legge til bollen.

Neste trinn er å bløtlegge det allerede skivede brødet i den tilberedte blandingen, legg det på en bakeplate og stek i 10-15 minutter. Steketemperatur 200°.

Festlig alternativ

Fortsatt ganske populært er toasts med hvitt brød tilberedt i ovnen som en snack på festbordet. Svært ofte kan du finne krutonger med sylteagurk og brisling. Til denne sandwichen trenger du:

• brød;
• syltet agurk og brisling;
• hvitløk og majones;
• greener (løk, dill).

På bildet ser hvite brødkrutonger med fisk og agurk veldig appetittvekkende ut.

Oppskåret brød må stekes. Deretter må du blande majones med hvitløk gjennom en presse og spre brød med denne blandingen. Neste steg er å legge ut brisling og skiver syltet agurk på hver brødbit. Alt dette er dekorert med grøntområder. Bordet serveres kaldt. Brisling og agurk kan erstattes med hva som helst. For eksempel vil kombinasjoner av ost og skinke, ost og grønt, etc. være ikke mindre velsmakende.

Krutonger for en matbit

I tillegg til en uavhengig rett, er krutonger også et godt mellommåltid til øl. Prinsippet for deres forberedelse skiller seg ikke fra den klassiske. Brødskiver skal kuttes i små terninger eller sugerør, dypp dem i blandingen forberedt på forhånd og legg på et bakepapir for å tørke.

Blandinger kan være forskjellige, for eksempel:

• Hakket hvitløk må kombineres med krydder og vegetabilsk olje.
• Tomatpuré som du må legge til vann, salt, pepper, olje og dill. Olje kan være både solsikke og oliven.

Som du kan se, er oppskriftene på toasts med hvitt brød veldig forskjellige, og hver person kan finne den rette for seg selv. I alle de ovennevnte oppskriftene kan du også bruke ikke bare hvitt brød, men også grått eller rug.

Kaloriinnhold, fordelaktige egenskaper og skade av produktet

Kaloriinnholdet i denne retten er ganske høyt - 331 kcal. per 100 g. Det kan variere avhengig av ingrediensene. Så hvis for eksempel krutongene ble tilberedt med tilsetning av smør, blir det mer. Derfor, for å beregne det nøyaktige kaloriinnholdet i et produkt, må du ta hensyn til alle dets komponenter.

Ovnskokte hvite brødkrutonger fordøyes raskt, så de er nyttige for personer som har fordøyelsesproblemer. Kjeks inneholder nyttige stoffer og vitaminer som er ansvarlige for funksjonen til hjernen, hjertet og hudtilstanden.

Denne retten inneholder en imponerende mengde karbohydrater, så de vil være mest nyttige ved forgiftning og etter mageoperasjoner.

Det er på grunn av den store mengden karbohydrater at det er ønskelig å minimere bruken av krutonger for personer som har problemer med overvekt. Hvis det fortsatt er vanskelig å nekte en slik rett, anbefaler ernæringseksperter å spise brødkrutonger som ikke inneholder hvetemel og som ikke er stekt i olje.

For å gjøre retten så velsmakende som mulig kan du bruke rådene fra de beste kokkene. Disse anbefalingene vil være nyttige ikke bare for nybegynnere på kjøkkenet, men også for mer erfarne kokker.

• For krutonger er et brød tilberedt for noen dager siden best egnet. Slikt brød smuldrer nesten ikke, så det blir mye lettere å kutte jevne skiver.
• For å få en mer raffinert smak, bør brød stekes i smør, ikke vegetabilsk olje.
• Hvis du oppbevarer skiver av blandingen lenge, kan den bli veldig myk og krutongene blir dårlige.
• For å gjøre søte krutonger enda mer smakfulle kan du tilsette vanillin til sukker. Du kan også strø det ferdige smørbrødet med kanel.
• Hvis brødet er stekt i smør, må retten tilberedes på minimum varme lenger. Så krutongene blir møre.
• For å redusere kaloriinnholdet i krutonger, er det best å tilberede dem i ovnen på pergament, uten å tilsette olje. Hvis kaloriinnholdet i retten ikke spiller en stor rolle, kan brødskiver og pergament smøres med smør (smeltet smør eller grønnsak). Så krutongene blir mer stekt og velduftende.
• For å gjøre jobben din litt enklere, kan du kjøpe allerede oppskåret brød. I dette tilfellet trenger du ikke bekymre deg for de samme brødstykkene.

En liten konklusjon

Alle oppskriftene som er oppført er veldig enkle å implementere, så etter å ha lest bør ingen ha spørsmål om hvordan man lager krutonger av hvitt brød.

I fravær av en ovn, bør du ikke umiddelbart forlate ideen om å lage krutonger. Denne retten kan tilberedes i en panne, og til og med i mikrobølgeovn.

Du vil bli overrasket, men alles favorittkrutonger er, viser det seg, krutonger (stress på siste stavelse). Og hvis det ikke er mange, men bare én, så skål. Fra ordet "varm". Så våre forfedre kalte brød stekt (tørket) i ovnen.

Deretter begynte rundstykkene å bli smurt med egg, samt kulinariske triks med dem på alle mulige måter. Fra franskmennene kom måten å tilsette melk til sammenpiskede egg. Og server krutonger til te og kaffe.

Hva trenger du:

• Skåret hvite bananskiver
• Egg (1 egg per 2 krutonger)
• Melk
• Vegetabilsk olje til steking
• Valgfritt: sukker, vanilje, kanel, hvitløk

Teknologi for å lage krutonger

1 Visp eggene inn i marengsen. Tilsett litt melk og visp igjen. Salt.

2 Varm opp og tørk litt brød i ovnen eller i en panne.

3 Dypp brødet sjenerøst i de sammenpiskede eggene.

4 Forvarm en stekepanne, hell vegetabilsk olje i den (med en hastighet på 2 ss per 1 toast) og stek brødet til de er dekket med en omelett.

5 Ikke overtørk krutongene, la egget være litt fuktig, det smaker bedre.

6 Sukker, vanillin eller kanel kan tilsettes et egg med melk i stedet for salt.

7 Egg er ikke en obligatorisk ingrediens i det hele tatt. Du kan steke rugbrød, og deretter gni dem med hvitløk og salt. Det blir også krutonger. Eller ingen hvitløk i det hele tatt. Bare i olje. Hvis du ikke vil lage mat i en panne, men i ovnen, vil disse allerede være krutonger.

8 Bruk absorberende papir til å fjerne overflødig fett fra de ferdige toastene. For å gjøre dette, legg papir under krutongene i et halvt minutt. Det er spesielt viktig å fjerne brunt fett.

9 Server krutongene varme med eller f.eks.

Søte krutonger

Noen ganger hender det at etter gjestenes avgang er det mange skiver av lange brød, eller det er rundstykker igjen etter shish kebab, og du må snarest bruke overflødig brød et sted! Tørking av kjeks de siste årene er ikke en veldig populær aktivitet. Selv om du kan lage kjeks. Og bløtlegg dem i søt te. Eller bake brød charlotte - oppskrift.

Og du kan steke toast. Det vil si - krutonger (med vekt på siste stavelse). Disse ristede brødstykkene, i vårt tilfelle, dyppet i søt lezon, kalles ikke riktig toasts (det vil si at de er feminine, for eksempel: 1 toast), men toasts (fra ordet toast, entall, maskulin).

Det er vanskelig å venne seg til en slik aksent. Hvis du er forvirret over å uttale ordet krutonger korrekt, bytt ut krutonger med et konsonantord skogOk(liten skog) eller blad. Og nedgang i saker. Slutten på disse lignende maskuline ordene og stresset i kasus og former for entall og flertall vil være den samme (til linjen - til bladet - til toasten, om linjene - om knivene - om toasten, etc. ).

Det er vanskelig å venne seg til en slik aksent. Hvis du er forvirret over å uttale ordet krutonger riktig, bytt ut krutonger med konsonantordet lesok (liten skog). Og nedgang i saker. Slutten på disse lignende hankjønnsordene og vekten i kasus og former for entall og flertall vil være den samme (til linjen - til skålen, om linjene - om skålen, etc.).

Stekte krutonger

Generelt, uansett hvordan du kaller dette deilige ristede brødet, elsker alle søte krutonger – både barn og voksne! De er praktiske å lage mat og som en billig og veldig velsmakende godbit i hast for uventede gjester.

For krutonger kan du ta både ferskt og gammelt hvitt brød (boller, brød). Svart brød passer også til søte krutonger, men dette er ikke for alle. Det virker for meg som at svart rugbrød er bedre å bruke til salte varme smørbrød. Eller bare spis den med velduftende solsikkeolje og salt!

Hva å lage søte krutonger

• Hvitt brød (vanlig, laget av hvetemel) - 1,5 stykker (25 skiver);
• Melk (eller kefir) - 0,5 liter;
• egg - 2 stykker;
• Sukker - 2-3 ss;
• Vaniljesukker (valgfritt, valgfritt) - 1 teskje;
• Salt - en liten klype (1/4 teskje);
• Vegetabilsk olje til steking - ca 1 kopp

Slik steker du søte krutonger

Skjær brødet i skiver (ca. 1,5 cm tykke). Dette er den ideelle størrelsen for krutonger, som er hvor tykt brød kuttes i bakeriet.

Pisk egg med sukker (enkelt og vanilje) og salt. Tilsett melk (eller kefir) og bland godt. Sukkeret skal løse seg opp.

Dypp bananskivene i egge-melkblandingen i noen sekunder. Det er ikke nødvendig å overeksponere, delene av rullen skal ikke falle fra hverandre.

Legg deretter de våte skivene på en bred tallerken slik at overflødig melk blir glasset fra dem.
Varm oljen i en stekepanne (1 cm lag). Krutonger absorberer olje aktivt, derfor - husk at med hver nye porsjon krutonger må du tilsette olje.

Stek krutongene på middels varme på begge sider til de er brune. Krutonger koker raskt, så det er bedre å ikke gå langt fra komfyren.

Krutonger i en stekepanne

Deilige hjemmelagde krutonger til te

Deilige, saftige og søte krutonger

Hvordan erstatte melk eller kefir i en toast lezon

Hvis du ikke har melk eller kefir, kan du ta fermentert bakt melk, bifidok, naturlig yoghurt, rømme (tynnere), snøball (så ikke tilsett sukker, og det blir så søtt).

Alle tykke fermenterte melkeprodukter kan fortynnes litt med vann, ellers vil ikke den søte sausen være nok til alt brødet - den tykke vil feste seg til skivene i større mengder.

Hvis det ikke er noe meieri og surmelk hjemme, kan du ganske enkelt legge til vann til krutongene i lezonen, men smaken vil selvfølgelig være dårligere. Stek i det minste i smør eller ghee (hvis det er slik olje, er det ikke synd).

Søte krutonger er deilig og enkel hjemmelaget mat i en fart. Kok raskt. spis velsmakende! God appetitt!

God appetitt!