Kremaktig olje hjemme blender. Hjemmelaget smør

27.06.2020 Vegetabilske retter

Kremaktig olje kan lage mat på kjøkkenet hver vertinne. For å gjøre dette, trenger du bare en ingrediens - tykk, fettkrem. Butikken for dette formålet vil ikke passe. De er laget av varmebehandlingsprodukter, og derfor er prosessen med å skille den tykke delen fra væsken i dem vanskelig å implementere. Men hjemmelaget vil være akkurat.

Noen vertinne har tilpasset seg for å legge ulike produkter i den ferdige oljen. Som et resultat oppnås den duftende masse, som kan anvendes annerledes. Den enkleste tingen er for smørbrød. For å gjøre dette er det nok å smøre det som vanlig å brød. Vel, så olje for ulike retter. For eksempel kan du sette et lite stykke i ferdigpasta, grøt, gryte. Men enda bedre å lage cutlets med ham ,. For å gjøre dette, trenger du bare å sette et stykke olje som fylling.

Det er mulig å lagre dette produktet i form av en enkelt bar eller hakket på skiverne. Det siste alternativet er egnet hvis oljen ikke er nødvendig for smørbrød, men å forberede noen retter. Veldig praktisk å få det nødvendige antall stykker og lage ditt kulinariske mesterverk.

I dag vurderer vi oppskrifter for forberedelse av smør hjemme med tilsetningsstoffer og uten.

Hjemmelaget smør - Oppskrift

Ingredienser:

tykk hjemme krem \u200b\u200b- 1 l.

Matlaging

Krem kul, som vi sender dem til kjøleskapet klokken 5. Da skifter vi dem i en bolle og begynner umiddelbart å slå mikseren, og sette høye hastigheter. Etter 10 sekunder begynner kremen å dele på 2 lag - olje og væske. Så snart vi legger merke til, reduserer vi omsetningen slik at væsken (lukten) ikke er sprinklet. Gi det resulterende oljebrikken. Så langt er det ikke klar til å spise. Legg det ut i isvann, skyll. Bytt deretter vann og gjenta prosedyren. Så gjør det en gang 5. Trykk på oljen slik at vann ikke forblir i det, og danner en bar. Sett det i fryseren.

Garns smør - matlaging oppskrift

Ingredienser:

kremaktig olje - 130-150 g;
dill - 3 kvist;
hvitløkskiver - 3 stk.;
salt.

Matlaging

Vi tar dill og skiller de milde blader fra hans stengler. Legg hvitløkskiver til dill blader og pierce deres lille blender. Det må gjøres for å male produkter og juice utseende. Smørskift til en blender, vi spytter og slår, søker masse med en kremaktig tekstur og ekstremt samme farging. Enkel hvitløkolje i filmen og fjern inn i kjøleskapet.

Duftende smør - Oppskrift

Ingredienser:

basil - 2 kvist;
- 2 kvist;
lyme juice - 1 ss. skjeen;
tørket urter (rosmarin, timian);
hvitløkskiver - 1 PC.;
kremaktig olje - 90-110 g;
olivenolje - 1 h. Skje;
salt.

Matlaging

Skyll urter (Tarkhun, Basil), vi tørker. Separat bladene sine - faste stoffene er ikke egnet for denne oppskriften. Kutt bladene fint. Vi hopper over hvitløkskiver gjennom pressen. I en litt myket olje, legg til på en skje med olivenolje og limejuice, friske urter, hvitløk, salt. Bland manuelt. Vi danner en murstein, sprinkler den med tørket rosmarin og timian. Duftende olje er klar!

Hvordan kan jeg lage smør hjemme uten spesialutstyr, ferdigheter fra kunnskap? Faktisk er det ikke noe lettere. I ethvert hus vil det trolig ha en automatisk mikser.

Og det er ikke et problem å kjøpe fettkrem eller tykk rustikk rømme. Ja, og fettmelk kan også bli funnet på markedet - faktisk nok, fordi olje er i hovedsak sin egen pisket krem, hvorav maksimal fuktighet ble fjernet.

Om hvordan du kan gjøre det hjemme i løpet av få minutter, la oss fortelle i detalj akkurat nå.

Matlaging smør hjemme er ikke så vanskelig som det virker. For å gjøre dette, er det nok å ta 400-500 ml oljeaktig krem \u200b\u200b(fra 33% og høyere). Faktisk er dette den eneste ingrediensen, fordi naturlig olje inkluderer bare krem.

Du kan også legge til noen få klype salt, enten sukker - mange elsker bare saltet eller litt søt olje. Og fra utstyret trenger vi bare en mikser.

Slik gjør du smør på denne oppskriften:

Trinn 1. Hell krem \u200b\u200bi en tilstrekkelig dyp beholder og slå på blanderen til den største strømmen. Gjennomføre dem i en sirkel, pisket blandingen i 8-10 minutter.

Trinn 2. Etter denne tiden vil det være merkbart, hvordan kremet fortykket markant og nesten til olje. Samtidig dannes en liten væske på overflaten - den må slås sammen.

Trinn 3. Etter det fortsetter blanderen igjen og fortsetter piskingen bokstavelig 5 minutter. Det resulterende fluidet fjernes igjen.

Trinn 4. Og fortsatt vil vi jobbe med en mikser 1-2 minutter. Vi får en solid, tett klump, som skal ligge en halv time. Fra det kan du skille ut noe mer væske, som du også trenger å fusjonere.

Trinn 5. Faktisk kan det være ferdig, men hvis du liker saltvann eller litt søt olje, er det på tide å legge til disse krydder. Produktet er pre-produkt foldet til pergamentet til det glatte laget slik at saltet jevnt dispergerte gjennom hele volumet. På samme stadium kan du også legge til greener eller litt hvitløk.

Trinn 6. Vi vil gi produktet til å slappe av en time i kjøleskapet, hvoretter det kan arkiveres. Dekorer med greener.

Hvordan lage olje fra melk hjemme

Gjør umiddelbart en reservasjon at oljen er tilberedt fra krem \u200b\u200bog bare fra kremet. Men krem \u200b\u200bkan i sin tur fås fra melk, men selvfølgelig ikke fra noen.

Den vanlige kjøpte melken, som regel, er ikke forskjellig tilstrekkelig fett, så det er bedre å kjøpe en rustikk (ku eller geit). Selv om nettverket du kan finne vurderinger av vertene som noen merker leverer slik melk hvorfra det er mulig å få krem. Likevel, som erfaring viser, er det i de fleste tilfeller umulig.

Først og fremst må vi beregne på det faktum at ca. 40-50 ml krem \u200b\u200ber oppnådd fra melke liter. Følgelig må du lagre 4-5 liter, og til og med et stort antall av denne drinken. Derfor er oljen mye dyrere enn melk: hele greia er ikke engang i produksjonsteknologi, som er ganske enkelt, men i mengden råvarer.

Trinn 1. Vi tar 1 store eller 2 mellomstore tanker og hell melk der, legg i kjøleskapet og la det være for natten (bedre timer på 12).

Trinn 2. Hvis melk har tilstrekkelig fett, dannes neste morgen et lag med krem \u200b\u200bmed tilstrekkelig tykk konsistens. Selvfølgelig kan separatoren også brukes til deres separasjon, men denne teknikken er langt fra hver byleilighet, så du må vente 1 natt.

Vi fjerner dette laget med en skje i en separat beholder.

Trinn 3. Ytterligere teknologi "produksjon" er akkurat det samme. Vi pisker med en mikserkrem flere ganger til væsken er helt fjernet.

De resulterende klumper kan holdes i flere minutter i kaldt vann, samtidig hengende det, som om vi smør deigen. Deretter vil hjemmeolje vare mye lenger og samtidig beholde sin opprinnelige friskhet.

Trinn 4. Vel, la oss nå slappe av i kjøleskapet og tjene på bordet. Av de 4 liter melk, som et resultat, vil omtrent 100-150 g av det ferdige produktet bli oppnådd. Dyrt, men velsmakende, nyttig og naturlig.

Kremaktig olje fra rømme

Fans av hyggelig kyss kan prøve å lage smør fra rømme, som også er mulig hjemme. Produksjonsteknologien er nøyaktig den samme - rømme er valgt flere ganger med en mikser, det overskytende væsken blir stadig mer fusjonert. Men bare rømme, selvfølgelig, må du velge den feteste, ideelle rustikk.

Hjemmelaget olje på mascrob: retro oppskrift

Kanskje noen andre har blitt bevart livmoren, og noen vil sikkert huske slike aggregater lagret på bestemoren i landsbyen. Faktisk er oljedekselet en vanlig mikser, men bare store størrelser. Og teknologien for matolje hjemme er akkurat den samme - pisket og fjerner væsken.

Visuelt se hele prosessen kan være på videoen.

Den uendrede attributtet til bordet til frokost eller lunsj er et smør. Slike duftende, velsmakende og nyttig. Forbered det hjemme og vær så snill, våre slektninger.

Du trenger tykk krem \u200b\u200beller fet rømme i mengden minimum 1 liter. Klargjør oppvasken der du vil slå det opprinnelige meieriproduktet. Det perfekte alternativet er dypt med en grov overflate inne, en beholder for å piske en mikser. Blenderen er også i stand til å takle, men med en liten mengde rømme / krem, siden det blir raskt oppvarmet. Hell innholdet i beholderen med rømme eller krem \u200b\u200bi beholderen og dekk den med en polyetylenpakke slik at et verdifullt fremtidig produkt ikke sprøytes. Hvis du pisker krem \u200b\u200bfor hånd med en kil eller kjører, trenger du ikke å gjøre dette. Trekk forsiktig de arbeidende hvite fra en mikser gjennom polyetylen. Hopp over dette trinnet hvis du pisker hendene. Begynn å slå med lav hastighet, gradvis øke den til maksimum. Å dra nytte av de manuelle måtene å piske på - en bank eller ha en bang / skje, øke hastigheten er vanskelig. Prøv det i disse tilfellene, i det minste ikke å redusere. Prosessen med oljeutseende begynte fra det øyeblikket når hele massen i platen stiger, blir den luft. Krem / surkremfarge vil forandre seg på gylden eller forbli uendret, men med gule sprut. Dette er de første tegnene på fremtidig hjemmelaget. Etter 5-10 minutter vil du se en hvit væske. Denne POVEL, eller Maslyanka - verdifullt og knappe produkt. Det er rik på nyttige stoffer, og baking på grunnlag er spesielt velsmakende og duftende. Gjør pekeren til banken eller annen rump som det ser ut. Omtrent det vil være 60-70% av det opprinnelige volumet av kildematerialet. Du kan tilfredsstille olje på dette stadiet eller søte. Hvis du lager det for et barn, er det bedre å legge til noe. Samle oljen og flytt den til gasbind eller en kolander med små hull. Det er nødvendig å fusjonere rester av væskester. La i et par timer.

Hvis du ønsker å forlenge holdbarheten til oljen, skyll den med rent vann. For å gjøre dette, hell på et glass 3-4 ganger i en beholder med smør, slå og tøm væsken. Et øyeblikk bør oppnås når vannet forblir gjennomsiktig etter omrøring. Ferdig olje satt i skuffen og send til fryseren. Oppbevar et lite stykke i kjøleskapet i oljeboksen ikke lenger enn en uke.

Ved utgangen får du 300-350 gram ferdig deilig hjemmekoselig smør. Den totale tiden som er brukt på preparatet, varierer fra 40 minutter til 3 timer. Du vil se at hjemmelaget olje ikke er så gul som en butikk, mer "i live" er forskjellig i smak, duftende. Og det er også halvparten av din energi og kjærlighet som gir innfødte og venner helse og godt humør!

Etter å ha kommet til supermarkedet, vises et stort utvalg av oljer fra ulike produsenter foran oss. Men ofte, om enn på pakken og angi at produktet er naturlig og laget bare fra fersk melk, ser vi et helt annet bilde. Faktisk er det ingen smør som var i vår barndom, med en kremaktig, mild smak.

Derfor er det nødvendig å tenke på et slikt spørsmål - er det trygt å gi ham å spise sitt barn? En gang, å huske hvordan svigermoren gjorde frisk for oss, og viktigst av alt, det nåværende smøret fra hjemmet rømme, bestemte jeg meg også på sin forberedelse.

Tro meg - gjør smøret hjemme, ikke er vanskelig hjemme, til en pris er det enda billigere enn kjøpet, og fordelene er 100% mer, spesielt hvis barna vokser i familien, fordi du vil gi dem bare beste.

Så, vi trenger noe:

hjem surkrem - 1 l.

Hvordan lage smør hjemme fra Sour Cream - Oppskrift med Foto:

Sourkrem godt i kjøleskapet, jeg forlater for natten.
Deretter skift det inn i beholderen der du vil være behagelig å slå den.

Slå av rømme kan være skje, en kil eller mikser. Mikser beklager for meg, fordi Sourkrem er tilstrekkelig tykk og for ham er det for tungt. Derfor bruker jeg enten en skje eller en kil.
Vi treffer rømme til rømme begynner å bli en granulær masse.

På dette stadiet fjerner jeg whine og begynner å knekke den oljeaktige massen på hånden. Fra håndvarmen begynner massen å dele seg i to deler: en væske, såkalt boblebad og faktisk olje.

Her er et slikt stykke vi får fra 1 liter. rømme.

Deretter må vi vaske vår olje under strålen med kaldt vann, varm det i skyllingsprosessen for all ekstra væske.

Den ferdige oljen er plassert i tilhenger og utslipp. Vi sender til fryseren.

Etter at oljen frøs, ta den ut av fryseren, den nedre delen av skuffen vi løper med varmt vann, slik at oljen lett blir gledet ut av det. Alt, smør tilberedt hjemme er klar.

Vi kutter det i små biter, vi er pakket av sachets og sender den inn i frysekammeret.

Hyggelig, og viktigst drikker te drikker til deg og barna dine med deilig

Hvordan lage smør hjemme og være trygg som et produkt, fordi olje er en obligatorisk del av det daglige dietten til mange mennesker?

Vi bruker det til smørbrød, legg til, sauser ,.

Alas, selv en dyr olje inneholder ofte som en del av fargestoffer, smaker, stabilisatorer ...

Ikke de mest attraktive komponentene, ikke sant?

En hundre prosent kvalitetsgaranti kan kun oppnås hvis du koker oljen med egne hender fra det påviste hjemmet (bonde) melk.

Tenk, det er veldig vanskelig? Faktisk er prosessen med å lage maten veldig enkelt. Les videre og se for deg selv.

Hva er kremaktig smør?

Det ser ut til at kremaktig olje er rent fett. Hva kan være nytte av ham? Bare, og til og med kolesterol.

Men la oss ikke glemme at det beryktede kolesterolet, som noen er så redd, syntetiseres av vår egen organisme.

Og hvis det er så skadelig, hvorfor produserer kroppen vår det?

Studier har vist at kolesterol er nødvendig for syntese av noen hormoner.

I tillegg, uten kolesterol, kan kroppen ikke normalt absorbere serotonin - fraværet blir årsaken til det deprimerte humøret og til og med depressioner.

Olje av høy kvalitet er ganske enkelt å lage mat hjemme

Og at noen vitaminer fettløselige og absorberes bare i kombinasjon med vegetabilsk eller animalsk fett, vet du sannsynligvis fra skolen.

Hvis du allerede har smør av høy kvalitet, kan du lage et enda mer verdifullt produkt - skumolje (kjent i navnet på GCA).

Betydningen av dets fremstilling i lang tid i gjennomsnittlig brann, som følge av hvilken fuktighet og protein fjerner fra oljen, og bare rene fett forblir.

Fin olje, i motsetning til det vanlige, kan lagres uten kjøleskap i årevis, og helbredende kvaliteter er bare forbedret.

Men det er fortsatt bedre å holde det på et mørkt og kjølig sted i en tett lukket servise - slik at oljen vil bli mindre oksidert.

Både den vanlige kremete og den foilede oljen kan brukes internt og eksternt - for massasje, som næringsstoffer og kroppskrem.

Det antas at den folke oljen beriker kroppen med solenergi, så det er nyttig i forkjølelse, smerte i ledd og rygg, migrene.

Hvorfor ikke prøve å lage smør hjemme?

Kremaktig olje (og folket enda mer) forbedrer effekten av andre helbredende stoffer, så det er nyttig å blande med krydder, tørkede frukter og nøtter.

Hvordan lage smør kremaktig olje hjemme?

Svaret på spørsmålet: Hvordan lage smør hjemme på 5 minutter er enkel - i oljen.

Spesielle enheter lar deg slå rømme eller en melk-smørblanding til tilstanden til oljen i løpet av få minutter. Den fetere kildeproduktet, jo raskere får du oljen.

Hvis du ikke har oljen, må du gjøre med infirred midler: blender eller mikser.

Hvis det også ikke er denne teknikken, ikke motløs - du kan slå oljen selv i en vanlig bank, men for dette må du fungere godt.

GHCH FOX OIL.

Hjemmelaget sur smør (syrer)

Vi tar 2 liter god hjemmelaget tykk rømme (du kan ta tykk hjemmelaget krem \u200b\u200b- jo større, jo bedre) og hell i en kasserolle eller en bred bolle.

Det er bedre at overflaten av rettene ikke er helt glatt, men litt "fløyelsaktig", grov - så det blir lettere for oss å samle oljebiter i en klump.

Vi pisker rømme i en mikser eller blender med maksimal hastighet på 15-20 minutter til den begynner å ta "korn".

Først blir remmen fortynnet, og deretter blir til et fantastisk skum (på dette stadiet kan du stoppe hvis du forbereder rømme for kake eller bakverk, og vi fortsetter å jobbe for olje).

Og bare etter det vil du legge merke til separasjonen av produktet og dannelsen av små klumper av gulaktig farge.

Arbeidsprosessen, en blender og en mikser vil bli veldig varm, og en lav-effekt enhet kan overdrive det i det hele tatt.

Hvis du ikke er sikker på påliteligheten til dine husholdningsapparater, er det bedre å piske oljen for hånd - en gaffel, en kile eller skje.

For å diversifisere smaken av produktet, kan du legge til krydder og greener

Gradvis vil oljen begynne å skille fra væsken, klatre opp.

Sourkrem begynner å smøre - små korn av olje gradvis slå sammen i store klumper.

Væsken, som dannes i prosessen, dreneres i en separat beholder. For olje trenger det ikke, men det er ikke verdt å hælde det - det er en olje og en plov, et meget velsmakende og verdifullt meieriprodukt.

Hvis du liker et meierisk serum, bor etter grenen av hytteost, vil pekeren sannsynligvis like det - det er enda bedre og mer nyttig.

Når oljen allerede er godt merkbar, stoppet for å slå den og begynne å forsiktig knead ren, vasket i kaldt vann med hendene.

Jeg vender meg om og trykker på oljekampen for å klemme all væsken fra den.

Hvis du planlegger en lang lagring av olje, kan du helle den ut flere ganger med kaldt vann for å rense ting så mye som mulig.

Skyll også oljen er nødvendig hvis du senere skal fange den - fra den uløste oljen vil det være mye skum og sediment etter ermet.

Pass på å vaske oljen hvis du vil legge til sjokolade, urter eller andre smak-aromatiske tilsetningsstoffer til det.

Pathel, som skiller seg ut når hacking, må smake serumelskere

Hvis du trenger den vanlige sandwicholjen med en lys karakteristisk kremaktig aroma, kan du ikke være stekt med vasking - Patch pekeren er bedre, og samle den ferdige oljen i lagringsbrettet.

Hvis ønskelig, kan oljen være litt mettet, men det er heller ikke nødvendig.

Denne metoden er bedre egnet for nykommere, da rømme er tent til oljen enklere enn fersk krem.

Tips: For å gi olje en vakker oval form, legg det ferdige stykket i en bred bolle og begynn å ta opp slik at oljen slår bunnen og bollens vegger. Ta opp og ruller oljen i flere minutter, som et resultat av det vil bli kvitt den ekstra væsken og få en fin avrundet form.

Hvordan hjemme for å lage kremsmør (melk)?

Mange er interessert i hvordan hjemme for å lage smør fra butikkkrem, for å kjøpe høykvalitets gårdsmelk og jo mer husholdningskrem langt fra alltid viser seg.

Hjemmelaget olje vil være mer deilig

Heldigvis er shoppingkremet også egnet for å skape en olje. For å gjøre dette må du ta produktet av maksimal fett, som bare du finner (minst 30%).

For å lære å lage et geitmelksmør hjemme, lær hovedoljeproduksjonsteknologien.

Uansett om du vil ta som dyrelk, vil sekvensen av matlaging være den samme.

Resultatet vil avhenge hovedsakelig av fett. Jo høyere fettinnholdet i melkekremblandingen, jo raskere oljen skilt fra serumet.

Søt og hjemmelaget smør

For å få oljen ikke fra rømme, men fra søt krem, ta den friske melken og legg kjøleskapet for natten for å bli avgjort.

Eller, hvis du allerede har ferdig, samlet inn fra frisk (ikke sur) melk, bruk dem.

Avhengig av fettmelken kan laget av den resulterende krem \u200b\u200bvære forskjellig fra et par centimeter til en tredjedel, og til og med halvparten av bankene.

I motsetning til rømme er søt krem \u200b\u200bverre (lengre). Men tro meg, resultatet er verdt arbeidet som tilbys.

Selv butikkkrem vil være egnet for hjemmeolje

Lag søttfløyolje på samme måte som surkrem - helles i en bolle og pisket grundig.

Jeg foretrekker å slå oljen manuelt - thumping krem \u200b\u200bi en krukke, jeg lukker den vanlige plastdekselet og begynner å riste krukken.

For ikke å miste tid, i matlagingsprosessen, kan du se en film eller underholde deg en samtale med husholdninger - det er på tide vil passere raskere, og du bryr deg ikke før du bøyer en elskede krukke.

Tips: Kaldkrem er pisket lenger, men oljen fra varm melk kan være for flytende. Se etter den gyldne midten, der oljen vil være cheb raskt nok og vil holde skjemaet.

Det er viktig å forstå at banken ikke skal være fullstendig - ikke få mer enn to tredjedeler av kapasiteten, ellers vil du ikke kunne "si opp" kremet og de vil ikke krølle i oljeflakene.

Det vil være ganske bra hvis det er assistenter for å riste krukken med krem \u200b\u200bi sin tur, fortsatt hender blir sliten i prosessen.

Etter 20-30 minutter (hvis kremet er veldig tykt, så raskere), vil du legge merke til at oljen begynte å skille seg fra. Fra nå av vil prosessen gå munter.

Oljen vil holde seg sammen i klumper større og større, og du trenger bare fra tid til annen for å fusjonere den resulterende pekeren.

Hjemmelaget smør

På grunn av slagene om veggen av kanen, vil oljen selv bli en stram ball.

Slik at ballen er stramt, etter hver drenering, legg til en eller to skjeer med veldig kaldt vann. Så du er samtidig olje og forfremmelse, og kult.

Videoen om hvordan hjemme for å lage olje fra melk, vil bidra til å sørge for at alle bare kan takle.

Oppskrifter av original hjemmeolje

For å lage deilig sandwichet olje, kan det ferdige produktet være aromatisk med tilsetningsstoffer.

Lukovo-penette olje

Sammensetning: Halvparten av søt rød pepper, noen få stammer av grønne løk og 100 gram smør.

Lukovo-penette olje

Kakepepper i ovnen og slip i en blender eller kjøkkenbehandling sammen med bøyen. Bland med smør grundig og sett på filmen med et jevnt lag.

Løft forsiktig filmen for kanten, danner oljen "pølse" med en praktisk tykkelse på deg (for å bli pulverisert lett med en kniv), stram den tett og pakk den inn i samme matfilm som du pakket inn på oljen.

Oppbevares i fryseren tett pakket slik at den ikke drikker lukter lagret i nærheten, og ikke "delte" med en aroma med et annet måltid.

Hvitløkolje med dill

Det perfekte tilsetningsstoffet til kokt potet kan være hvitløkolje.

For dets forberedelse, bland 100 gram olje med en klype bakken muskatmat, hakket klut av hvitløk og et par kvist av finhakket dill.

Hvitløk smør

Krydret smør

Bland 100 gram kremolje, 1 spiseskje vineddik og en teskje oregano, rosmarin, persille og havsalt.

Nøye pakk og lagre i fryseren. En slik olje er egnet ikke bare for smørbrød, men også som grunnlag for sauser eller som et tillegg til bakt grønnsaker.