Fersk Vask, tørk og kutt champignoner. Stek en full panne med sopp (en halv kilo) på middels varme, uten lokk, rør av og til. Stek 1 lag sopp i 2 minutter.
Frossen stek champignonene.
Hermetisert Stek champignonene etter å ha vasket dem av eddiken.

Hvordan steke sopp

1. Vask champignoner (en halv kilo) i et dørslag, tøm av vannet.
2. Sett en stekepanne på middels varme, hell i olje.
3. Skjær champignonene i to og skjær hver halvdel i tynne skiver; ha i en panne.
4. Tilsett salt, stek soppen i 5 minutter under konstant omrøring.
5. Salt sopp, reduser varmen og stek i ytterligere 5 minutter under regelmessig omrøring.
6. Om nødvendig, 1 minutt før slutt på stekingen, tilsett stekt løk, hvitløk, urter.

Hvis det ikke er nok sopp, må du steke dem mindre: 1 lag tallerkener - 2 minutter over høy varme.

Steking av frossen sopp

Frossen sopp uten å tine, legg på en varm panne, dryppet med olje, og stek i 10 minutter, rør av og til under stekingen. Før du avslutter stekingen, smak til med salt.

Hvordan steke frossen sopp med løk
For et halvt kilo champignon bør du ta ett middels løkhode. Skrell og finhakk løken, stek løken i en panne, tilsett så soppen og stek den i 10-15 minutter, avhengig av om den er frossen eller fersk.

Slik steker du frossen sopp med poteter
Forvarm en stekepanne, hell et par spiseskjeer olje, legg frossen sopp og stek dem i 10 minutter. Mens den frosne soppen stekes, skrell og skjær potetene i tynne terninger. Legg potetene til den stekte soppen, stek under konstant omrøring i 20 minutter.

For steking, bruk store sopp: vask og kutt en liten mengde store sopp raskere enn et stort antall små. Ideelle sopp som ikke trenger å skrelles er porcini fra alle sider, inkludert på skjæringen av benet.

Champignoner bør vaskes før steking, da deres vekststeder kan inneholde kjemikalier.

Før steking må soppen vaskes. Hvis soppen mørkner under lagring, anbefales det å kutte mørke steder fra soppen.

Steking med løk og rømme

Det du trenger til stekt sopp
Champignoner - et halvt kilo
Løk - 1 hode
Rømme - 2 ss
Vegetabilsk olje - 2 ss
Salt og pepper etter smak

Slik steker du champignon med løk og rømme
1. Vask og tørk soppen litt.
2. Skjær champignonene i to, hver halvdel i en halv centimeter tykke skiver.
3. Forvarm en stekepanne, tilsett olje, tilsett sopp.
4. Stek soppen i 10 minutter, rør av og til, til vannet er fullstendig fordampet.
5. Skrell løken og kutt i terninger, legg i soppen, stek i 5 minutter.
6. Tilsett salt og pepper.
7. Fortynn rømme i et halvt glass kokende vann, tilsett soppen.
8. La champignonene småkoke med løk og rømme i ytterligere 5 minutter på middels varme, uten lokk.

Valgfri: på stekestadiet kan du legge til litt mel til soppen (for denne mengden champignon - 1 ss), sukker (1 ts), persille (3 ss hakkede urter); når du steker sopp, kan rømme erstattes med majones; løk kan erstattes med grønn løk.

Hvis soppen er liten, kan den stekes hele. Dette endrer ikke oppskriften i det hele tatt.

Stuing i fløte

Produkter
Ferske champignoner - en halv kilo
Krem 20% - et halvt glass
Smør - 3 cm terning
Sitron - halvparten
Salt og pepper etter smak

Hvordan stuve champignoner i fløte
Vask champignonene, tørk, kutt i tynne skiver.
Forvarm en stekepanne, tilsett og smelt smøret. Sett soppen, stek i 5 minutter. Salt og pepper. Hell i fløten og la det småkoke under lokk til den er mør. På slutten av tilberedningen, hell i sitronsaft.

Først vil jeg fortelle deg om fordelene med disse soppene. Dette er et lavkaloriprodukt. Fersk sopp har bare 27 kalorier. Stekte inneholder litt mer - 47 kalorier per 100g.

Dette produktet er klassifisert som vegetabilsk protein. Siden 100 g inneholder 4,3 g protein og kun 1 g karbohydrater og fett. Det lave kaloriinnholdet i produktet skyldes innholdet av opptil 92 % vann i det. Derfor kan alle som sitter på en karbohydratfri diett trygt tilberede dem.

Mens potetene stekes kan du tilberede soppen. Skjær i små skiver. Se på potetene, dimensjonene skal være omtrent like. Vi trenger også en bue. Kutt den i halve ringer, og legg den så sammen med soppen i en annen stekepanne. Stek maten i ca 15 minutter.

Fokuser på løken så snart en gylden farge vises - blandingen er klar. Sopp og løk skal legges til de ferdige potetene. Bland alt, sett brannen til et minimum og fyll med krem ​​eller majones. Jeg pleier å ta ca 200 ml krem. Og legg majones etter smak, som regel ca 100 g. Stek med majones, eller med fløte, la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Frossen sopp kan også stekes med poteter. Her vil stekerekkefølgen allerede være annerledes. Forvarm en stekepanne, hell et par spiseskjeer vegetabilsk olje i den. Legg soppen og stek den i 10-15 minutter. Mens de stekes skreller du potetene, skjærer dem i strimler. Tilsett soppen, stek til potetene er ferdigstekt. Husk å røre maten hele tiden. Som regel er retten klar på 20-30 minutter.

For klarhetens skyld, her er en annen god video:

Slik steker du sopp med løk i en panne

Steking av sopp med løk kompletterer perfekt kjøttretter og varme salater. Og også en rekke tilbehør. Det kan være en egen rett. Oppskriften er ganske enkel. For ham trenger vi:

• champignoner - 500-700 gr.;
• 1-2 løk;
• salt;
• svart pepper, andre krydder etter smak;
• raffinert olje;

Maten må skylles og tørkes før tilberedning. Skjær soppen i skiver som du vil – den kan være stor eller liten. Løken skal kuttes i halve ringer. Varm opp en stekepanne, hell raffinert olje på den. Champignoner legges ut først. De må stekes i 5-7 minutter, til en gyllen skorpe vises.

Da avtar brannen, baugen legges ut. Rør kontinuerlig. Etter noen minutter vil løken få en behagelig gylden fargetone. Et par minutter før tilberedning må retten være pepper og salt. På slutten kan du legge til rømme eller fløte. Sett ut ytterligere 5 minutter.

Hvis soppen var frossen, ta et middels løkhode for et halvt kilo produkt. Den stekes i en panne til den er gyldenbrun. Tilsett så soppen og stek i ytterligere 15 minutter til den er gjennomstekt.

Du kan legge til en delikat kremet smak til retten ved å bruke smør eller fløte. Dessuten vil kremost gi en spesiell pikantitet til retten. Du må tilsette disse ingrediensene i løpet av de siste par minuttene av matlagingen. Prøv det, det smaker veldig delikat.

Hvordan lage champignoner med rømme i en panne

Sopp med løk i rømme er en enkel, men veldig mettende og sunn rett. Husk at retten får en fyldigere soppsmak hvis bitene er større. Hvis soppene er små i størrelse, kan du ikke kutte dem, men steke dem hele.

Vi trenger 400-500 gr. sopp og 1 løk. Et par spiseskjeer rømme, et par spiseskjeer vegetabilsk olje. Salt og krydder etter din smak.

Så vask og tørk produktet. Vi kutter den som vi vil, jeg skjærer soppen i 4 stykker. Vi varmer opp stekepannen, hell i vegetabilsk olje og legger ut bitene våre. Du må steke dem i minst 10 minutter. Referansepunktet er flytende, det skal fordampe alt. Vi kutter ikke løken i halve ringer, men i terninger. Legg til steking. Hell rømme eller majones der. Vi reduserer varmen og lar blandingen småkoke i 10-15 minutter uten lokk.

I prosessen med steking kan 1 ss legges til soppen. mel. Deretter, hvis du koker dem med fløte, blir sausen tykkere. Du kan legge til greener - 3 ss. hakket persille eller 1-2 ss dill. Du kan bruke koriander til å dekorere den ferdige retten.

På slutten av stekingen kan du presse ut et fedd hvitløk. Hvis du vil koke julienne, legg deretter den ferdige retten i gryter. Og bake bokstavelig talt 15 minutter i ovnen. Den serveres med bordhvitvin.

På en notis: Noen husmødre legger til pisket eggeplomme til den ferdige blandingen. Dette gjøres for å bli kvitt den sure smaken av rømme. Retten blir enda mer smakfull hvis du tilsetter revet ost til slutt. Og la stå i en panne til den er smeltet.

Når du lukter stekt sopp, husker jeg hvordan pappa og jeg gikk og plukket sopp. Du går gjennom skogen, puster inn furuduften av trær, råttent gress, mose. Dette er fantastisk.

Hvordan koker du sopp? Kanskje du har dine egne interessante oppskrifter. La oss dele hemmelighetene ved å lage champignoner. Ikke glem oppdateringer. Verv venner og del linker. Alltid glad

Sopp er et av de mest elskede produktene i mange retter i verden på grunn av deres uforlignelige aroma og uforlignelige smak. Disse skogens gave kan tilberedes på absolutt hvilken som helst måte, men i dag vil vi brenne ut på temaet hvordan du steker sopp riktig i en panne og hvor lang tid det tar. Bare ved å strengt observere matlagingsteknologien, vil vi være i stand til å tilberede frossen, hermetisert og fersk sopp slik at de viser seg uten ros.

Hvor mye å steke sopp i en panne

Det er en elsker for hver rett. Den samme regelen gjelder for stekt sopp, eller rettere sagt for nivået på den stekte. Noen liker saftige, lett forgylte skiver, og noen liker beina og hattene som er overstekt til knas med mørkebrun skorpe. Det er på personlige smakspreferanser at koketiden for sopp i en panne avhenger.

I tillegg avhenger hvor lang tid det vil ta å steke soppen også av graden av kutting. På denne måten vil hel fersk mellomstor sopp i en stekepanne være klar på 15 minutter. Når fersk sopp, kuttet i tynne skiver, kan tilberedes på bare 5-10 minutter.

• Det anbefales ikke å vaske fersk sopp før steking. Og i tilfelle forurensning er det bedre å tørke av hettene og bena med en fuktig klut.
• Stek soppen ved middels temperatur, uten å dekke pannen med lokk.

Kokt sopp kan stekes raskere med tiden. Det tar ikke mer enn 7 minutter å tilberede dem.

Vi kan også steke hermetisert sopp fra bokser. I gjennomsnitt tar slike sopp ikke mer enn 5 minutter å steke. Men det bør huskes at før varmebehandling må det syltede produktet skylles fra eddik.

Uansett hvor mange teoretiske instruksjoner vi leser, er det bare i praksis mulig å lære å steke sopp riktig i en panne med poteter. Derfor tilbyr vi deg denne trinnvise oppskriften på hvordan du lager en klassisk høstgodbit hjemme med egne hender.

Et minimum av tid og komponenter, og etter 20 minutter vil du ha en solid og svært velsmakende rett på bordet.

Slik steker du hermetisert sopp

Ingredienser

• - 1 bank + -
• - 2 hoder + -
• - 8 knoller + -
• - smak + -
• - 2 ts + -
• - 100 ml + -

Hvordan lage hermetiske champignoner med poteter

1. Først av alt må vi forberede alle komponentene. Skrell og hakk løken og potetene: løken - i ringer, og potetene - i barer. Tøm soppen gjennom et dørslag og la den renne av seg i 10 minutter.
2. I mellomtiden, stek løkringene i varm olje i 5 minutter til de første tegnene på rødme, og hell deretter soppen i beholderen. Vi steker alt sammen i 10 minutter.
3. Hell deretter potetene i pannen, bland alt godt og stek, uten å dekke, til potetene er klare, ca 15-20 minutter.

Et par minutter før slutten av matlagingen, dryss den duftende retten med salt etter smak og tørket dill.

Hvordan og hvor mye å steke frossen sopp

Noen tror kanskje at sopp etter kryolagring er a priori smakløs og mer som en fille i konsistensen når de stekes. Ikke i det hele tatt. Med riktig tilnærming kan til og med frossen sopp stekes i en panne så deilig at de på ingen måte vil være dårligere enn ferske.

• Det første du må lære er at du ikke trenger å tine soppen før steking! Champignoner skal legges i en stekepanne, frosne, direkte i godt oppvarmet olje.
• Slike sopp bør tilberedes i en åpen beholder ved middels temperatur under konstant omrøring til den frigjorte væsken koker bort - ca. 10 minutter.
• Etter at vannet har fordampet, kan du tilsette litt mer vegetabilsk olje i pannen og deretter steke soppen til den er gyldenbrun i ca 5 minutter.
• Salt, pepper og smør soppen med andre krydder helt på slutten av tilberedningen.

Og hvis du planlegger å steke champignon med løk i en panne, legg til en tårefull grønnsak hakket i ringer, halvringer eller terninger så snart soppen begynner å få en gyllenbrun skorpe.

Etter å ha tilsatt løken trenger du ikke steke alle ingrediensene sammen i lang tid, bokstavelig talt 5-10 minutter, til løken blir gyllen og myk.

Slik steker du ferske champignoner med rømme

Sopp i rømme er en tradisjonell slavisk universalrett som kan serveres som en varm og kald forrett, som siderett, som en uavhengig rett, og også som fylling for tarteletter, pannekaker, lavash, paier, zraz.

Du kan lage denne enkle og deilige retten hjemme på få minutter.

Ingredienser

• Ferske champignoner - ½ kg;
• Løk - 2 hoder;
• Hvitløksfedd - 2 stk.;
• Rømme 10% - 200 g;
• Bordsalt - ½ - 1 ts;
• Knust svart pepper - ½ ts;
• Raffinert solsikkeolje - 80 ml;
• Tørket dill - 2 ss

Slik steker du sopp i en panne

1. Før matlaging bør champignoner tørkes grundig med en fuktig klut eller skylles raskt og deretter legges tilbake på et håndkle for å tørke.
2. Deretter kutter vi hettene i tynne skiver eller skiver, som du vil. Ikke glem å hakke en fjerdedel av løkringene på forhånd.
3. Skru kokeplaten til middels temperatur og sett pannen med oljen hellet i for å varme den opp. Etter et par minutter, når røyk begynner å komme ut av oljen, sender vi løkene i beholderen og koker den til den er lys gylden i 3-4 minutter.
4. Hell så soppen i pannen og under konstant omrøring, stek den i 7-10 minutter til den er gyldenbrun.
5. Og først når soppen er nesten klar, kan vi salte og pepre dem etter smak, og deretter helle i flytende rømme og redusere varmen. Stek under lokk over litt mindre enn middels varme, kok retten i ytterligere 10 minutter.
6. Og 1 minutt før du slår av, tilsett 2 ss. tørket dill og 2 fedd hvitløk, knust til velling.

Du kan servere sopp med rømme til ethvert tilbehør, enten det er potetmos, bokhvete, ris, grønnsaker eller pasta. Det er best å dekorere en slik godbit med en kvist krøllete persille eller basilikumblader.

På lager bør vertinnen alltid ha et notat om en enkel, rask, mettende og svært velsmakende rett. Våre tips om hvordan du steker sopp i en panne oppfyller alle kravene til en "sunn" oppskrift, så sørg for å ta disse aromatiske godbitene i bruk.

Champignoner er mer vanlig enn andre sopp på bordet vårt. For det første skyldes denne omstendigheten deres smak, og for det andre de utvilsomme fordelene med champignoner, fordi de inneholder mineraler og aminosyrer.

Og også vitaminer, for det tredje - allsidighet, fordi de kan brukes som en uavhengig rett, eller du kan tilberede supper og alle slags snacks på grunnlag av dem, lage fyll for bakevarer, legge til salater, og så videre, og for det fjerde, denne typen sopp er den vanligste i hyllene i butikkene våre.

Champignoner kan kokes, syltes, det er til og med oppskrifter med rå champignon, men den lyseste smaken og aromaen er utvilsomt i stekt sopp. La oss se nærmere på hvordan du gjør dette riktig. Det er sant, før du koker soppen, må du velge de riktige.

Regler for valg av champignoner før kjøp

1. Ta en nærmere titt på soppen - fersk champignon har en hvit eller svak brunaktig farge, hvis det er inneslutninger, betyr det at soppen ligger ganske lenge;
2. Se under hetten - forbindelsesfilmen der må være intakt, hvis den ikke er det - soppen er gammel;
3. Kjenn på soppen. De friske er faste og har en fløyelsmyk hette;
4. Ikke nøl med å lukte på soppen - bortskjemte champignoner har en råtten lukt, sopparoma er bare iboende i ferske varer.

Hvordan skrelle sopp

Champignonene er kjøpt og du har allerede bestemt deg for hvordan du skal tilberede dem. Men før du begynner å lage mat, må de rengjøres. Først av alt må hver sopp tørkes med en fuktig klut eller svamp - dette gjøres for å fjerne alt rusk som kan feste seg til soppen.

Deretter må du rengjøre skjærepunktet på soppbenet med en skarp kniv. Hvis champignonene har manke, skjær dem av. Etter det vaskes soppen med en kjølig vannstråle i noen sekunder.

Ikke overdriv soppene slik at de ikke absorberer vann, dette vil påvirke smaken negativt.

Hvor lenge og hvordan steker du fersk sopp riktig i en panne

Aromaen som kommer fra den stekte soppen er nydelig og har kraften til å stimulere matsuget. Hva kreves for å tilberede denne deilige retten?

Ja, ingredienslisten er liten, men resultatet skal bli flott. Men ikke glem en nyanse.

Hvis du bruker kjøpt sopp eller frossen, kan du trygt sende dem til pannen, men hvis du kommer over viltvoksende sopp, må du koke dem før steking, i omtrent ti til femten minutter. Dette gjøres for å bli kvitt bakteriene og bakteriene som uunngåelig er tilstede på slike sopp.

Et butikkprodukt er imidlertid akkurat nok til å skylle og tørke med en serviett - forberedelsen er over. Skill soppbeina og hettene. Skjær alle deler i form av plater. Tilsett olje i en forvarmet panne og begynn å spre soppen.

Det er en nyanse i denne prosessen: det er kjent at under stekeprosessen frigjøres væske fra dem slik at det ikke er for mye av det, og soppen blir stekt og ikke stuet - legg dem ut i små porsjoner. Det viktigste spørsmålet i denne saken er hvor lenge man skal steke soppen? Hele prosessen tar sju til ti minutter.

Men ikke glem å hele tiden røre soppen i pannen. Saltet tilsettes cirka to til tre minutter før stekingen avsluttes. Så kan du servere den aromatiske retten på bordet.

Champignoner stekt med løk

Stekt sopp er deilig, men løk gir en ekstra touch av smak til smaken. Det vi trenger:

• Middels eller store champignoner;
• Fra tre hoder (per porsjon) løk;
• Salt og sukker (du trenger en kvart teskje);
• Vegetabilske og smøroljer.

Skjær den ferdigbehandlede soppen i strimler.

Løken kuttes i store biter.

Gjør klar et par panner, tilsett olje i en og stek løken til den er gyldenbrun.

Legg soppen i en annen panne uten å tilsette olje, stek under konstant omrøring til all fuktighet har fordampet.

Tilsett så løken, salt og tilsett sukker, bland alt. Tilsett litt smør eller rømme i blandingen og kok til soppen er gyllenbrun. Vent litt til, rør rundt, dekk til og slå av varmen.

Retten er klar. Den passer godt til poteter og kjøtt.

Hvordan steke poteter med champignon

Denne solide retten med en fantastisk lukt vil glede familien og gjestene. Selv om denne maten ikke er sunn for figuren, men noen ganger er det verdt å skjemme bort deg selv, fordi et engangsforbruk uten utskeielser ikke vil skade slankheten din. Alt du trenger er:

• Champignoner - fra et halvt kilo til åtte hundre gram;
• Løk - et par store løk;
• Poteter - omtrent et dusin stykker;
• Solsikkeolje;
• Salt;
• Persille og dill.

I en panne, uten å tilsette vegetabilsk olje, stek soppen til saften fordamper og blir brun, stek løken i en annen panne med smør til den blir gyllen.

Bland deretter sopp og løk i en separat beholder. Tilsett olje og poteter i pannen der soppen ble kokt. Når potetene er nesten klare, tilsett løk-soppblandingen og salt.

Dekk pannen med lokk og stek potetene til de er møre. I dette tilfellet må retten røres med jevne mellomrom. På slutten av tilberedningen, tilsett friske urter til retten.

Pannestekt sopp med rømme

Den smaksrike kombinasjonen av aromatisk stekt sopp og mør rømme er en kulinarisk klassiker. Og aromaen som vil spre seg gjennom kjøkkenet vil rett og slett være uforlignelig. Til denne gode retten trenger du:

• Champignoner - 500-600 gram;
• 20% rømme;
• Salt etter smak;
• Solsikkeolje.

Kutt champignonene, hell olje i pannen, bare litt, hell soppen i den, salt dem og stek til de er gyldenbrune på soppen, rør dem jevnlig. Etter at soppen er stekt, legg rømme i en panne med dem, tilsett litt salt, bland godt og dekk til med lokk.

La retten stå og koke i ca. syv minutter. Da er retten klar til servering. Potetmos passer veldig godt til.

1. For tilberedning av sopp, spesielt i rømme, er det best å ta små champignoner, som ikke trenger å hakkes før tilberedning.Store er gode bare å kutte i to og sende til steking;
2. I gjennomsnitt tar det opptil syv minutter å steke dem, noen ganger er fem nok. Ikke overkok dem lenger. Hvis, selvfølgelig, den tilberedte soppen er fersk. Hvis du tok dem i fryseren, må du steke dem i litt over tjue minutter;
3. Vanligvis trenger stekt sopp ikke krydder, men hvis du fortsatt vil tilsette dem, bør dette gjøres helt på slutten av matlagingen.

Nå vet du hvordan du skal steke sopp og ikke bare dem alene, men også med tilsetning av løk, rømme eller poteter. Du har lært tiden som sopp blir stekt - den er kort, noe som gjør dette produktet praktisk for rask matlaging.

Du har også nå en ide om hvordan du velger riktig produkt. Prøv en av følgende oppskrifter og nyt den fantastiske smaken og aromaen.

Mange unge vertinner forplikter seg ikke til å steke sopp i en panne. Noen synes det er vanskelig å tilberede en rett, mens andre er sikre på at dette er en veldig lang prosess.

Det vil imidlertid ikke være vanskelig å steke champignoner ved å bruke våre trinnvise instruksjoner med et bilde.

Vær forsiktig, disse soppene vil redusere i volum etter steking med 2 ganger.

Smak Info Andre: sopp

Ingredienser til 2 porsjoner:

• Champignoner - 500-600 g;
• Løk - 1 stk;
• Vegetabilsk olje - 50 g;
• Salt pepper;
• Naturlig soppkrydder - etter smak.

Koketid: 35 min. Vanskelighetsgrad: Enkel

Hvordan lage stekt sopp med løk i en panne

Hvis du kjøpte champignon i et supermarked, må du skrelle kjøttet under hetten med en skarp kniv og fjerne smuss og hudormer. Legg deretter i et dørslag og skyll veldig raskt (ikke mer enn 1 sekund) under rennende vann, og tøm deretter godt.

Nå kutter vi soppen. Stekte champignoner blir mer deilige hvis soppen kuttes i større. Jeg pleier å kutte den i to på langs og deretter, i flere stykker, hver halvdel hvis soppen er middels stor (hetten er 2 til 3 cm i diameter). Små prøver, opptil 2 cm, kan ikke kuttes i det hele tatt, men store må kuttes slik: skjær først av benet, kutt deretter hetten i to og del hver halvdel i 3 deler. Jeg fraråder å kutte soppen i skiver, den vil miste soppsmaken sterkt. Det er viktig at alle bitene er omtrent like store – dette vil bidra til å tilberede maten raskt og effektivt.

Når soppen er klar, la oss ta vare på løken. Skjær det ikke for fint, helst i halvdeler av ringer eller 1/4. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje, mens brannen vår skal være middels, sauter kokt løk i den til den er gyldenbrun. Vi trenger ikke at den er helt klar, det er nok at lysebrune striper bare begynner å vises på den. Det vil ikke ta mer enn 2 minutter.

Nå sprer vi soppen. På dem salt, krydder til soppretter. Bland grundig og stek på middels varme. Rør hvert 3. minutt.

Det vil frigjøres ganske mye væske under stekeprosessen. Du trenger ikke dekke pannen, for vi vil at væsken skal fordampe.

Vi steker til all fuktigheten er borte, vanligvis ikke mer enn 10 minutter. Deretter trenger du noen minutter til (2-3) for å steke soppen til den er gyldenbrun. På slutten av tilberedningen, tilsett et par hakkede hvitløksfedd om ønskelig. Etter å ha presset den gjennom en presse, rør soppen godt.

Her er en så enkel og rask oppskrift på stekt sopp med løk. Det gjenstår å tenke på hvilken siderett du skal servere denne retten med.

Teaser-nettverk

Stekt champignon med rømme

Stekte champignoner med løk og rømme er veldig velsmakende, siden soppen vil få en mykere, delikat smak ved steking med rømme. Du kan legge til flere varme krydder til denne retten - dette vil gjøre den rik og ikke klebrig. Ved bruk av rømme øker også antall kalorier.

Ingredienser:

Tilberedningsmetode:

1. Forbered først soppen, hakk, skrell og hakk løken.
2. Legg løkene i en stekepanne med varm olje og stek til de er gyldne på middels varme.
3. Ha nå soppen i pannen (ikke reduser varmen), men rør i maten hvert par minutter.
4. Etter 5-7 minutter med steking må du legge 3-4 ss tykk rømme, salt og krydder i en panne til soppen. Deretter reduseres varmen til minimum og pannen dekkes med lokk.
5. Kok i ytterligere 5 minutter, og fjern deretter. Rømme vil gjøre smaken av sopp mykere og mykere.

Stekt sopp i ovnen

Disse blir ikke lenger ferdigstekt sopp, de vil stuve litt i ovnen. Men takket være dette vil retten din få en lys sopparoma og rik smak. I stedet for rømme kan du legge et par spiseskjeer tomatpuré her. Retten vil få en passende ettersmak.

Ingredienser:

Tilberedningsmetode:

1. Forbered og hakk løk og sopp. Legg løkene i en varm panne og stek til de er gyldenbrune. Tilsett så sopp og hold på middels varme i 2-3 minutter, tilsett krydder og fløte eller tomatpuré (tilsett 1 ss vann med det).
2. Hvis stekt sopp med rømme settes i ovnen i 10 minutter, vil du få en veldig aromatisk rett med en rik smak.
3. Du trenger ikke forskyve soppen, bare ta kjelen fra ovnen (5 minutter etter at du har begynt å steke soppen) og sett den i ovnen.
4. Ta forsiktig ut av ovnen. For ikke å brenne deg.

Champignoner med rømme i en slow cooker

Du kan også steke sopp i en slow cooker. Da kreves minimumsdeltakelse. Og soppen vil fortsatt være velsmakende og velduftende.

Ingredienser:

• Champignoner - 500-600 g;
• Løk - 1 stk;
• Salt, laurbærbladpepper - etter smak;
• Vegetabilsk olje - 40 g;
• Rømme - 90 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell og hakk soppen, hakk løken.
2. Legg løkringene i en multiboks og tilsett vegetabilsk olje. Velg først stekeinnstillingen og fres løken.
3. Tilsett nå sopp, krydder, rømme til løken i multicast-pannen (her er det bedre å ta flytende rømme) og lukk lokket.
4. Slå deretter på "slukkingsmodus" og still inn tiden til 15 minutter. Når alarmen går, er soppen klar.