Våre stakkars forfedre kunne fjerne det verdifulle skinnet fra en sitron med kun en steinkniv. Vi er mer heldige fordi vi kan bruke en rekke kjøkkenapparater som enkelt kan gjøre jobben for oss. Vi kan til og med bruke et verktøy for å behandle tre som kokken har tatt i bruk - et spesielt Microplane rivjern. Bruk en vanlig rivjern eller grønnsaksskreller, eller hvis du vil vite hvordan oldefedrene våre hadde det på savannen, og fjern skallet fra en sitron, ta en liten fruktkniv.

Trinn

Fjern skallet med et vanlig rivjern eller Microplane rivjern

Skyll sitronen.Å vaske frukten er spesielt viktig hvis du planlegger å konsumere skallet i fremtiden. Gni sitronen grundig og kraftig med hendene eller en ren svamp og varmt såpevann.

Legg ut de nødvendige forsyningene på et skjærebrett. Microplane rivjernet produserer en tynn skorpe som er ideell for baking og tilberedning av en rekke retter. Hvis du ikke har, bruk et vanlig rivjern med de minste hullene. Plasser rivjernet slik:

• Mikroplan eller vanlig rivjern: Hold rivjernet med håndtaket mot deg, med enden av rivjernet i 45° vinkel mot skjærebrettet. Hvis et flatt rivjern ikke er stabilt, gni skallet over en bolle, og press det mot kanten av bollen.
• Flersidig rivjern: Legg rivjernet på et skjærebrett med de minste hullene på siden av rivjernet mot hånden din som holder sitronen. Trykk ned rivjernhåndtaket for å forhindre at det glir over overflaten.

1. Gni bare den gule delen av skallet. Gni forsiktig bare den gule delen av skallet, ikke rør den bitre hvite delen. Mange rivjern oppnår dette resultatet fra første sats. Vær forsiktig, spesielt hvis du ikke bruker en Microplane-flåte.

   • Et vanlig rivjern kan bare gni i én retning, Microplane rivjern lar deg gni skallet i en opp og ned bevegelse. Men den enkleste måten er å kjøre sitronen ned på et rivjern, for så å legge sitronen til side og sette den tilbake til toppposisjonen igjen.

2. Snu sitronen og gjenta prosessen. Når den hvite delen av skallet er synlig, roter du sitronen og skrell skallet fra den neste delen av skallet. Gjenta til du har fjernet så mye skall som er nødvendig for å forberede oppskriften du ønsker.

   • Ikke skrell skallet fra tuppene av sitronen, selv om det er en gul skall.

   Fjern skallet med en cocktail zester

   Fjern skallet med en grønnsaksskreller

   1. Vask sitronen. Som vanlig, vask frukten grundig med såpe og vann. Du vil spise skallet, så tilstedeværelsen av skadedyr og plantevernmidler på det er ikke akseptabelt.

      Forbered skallet. En grønnsaksskreller er ikke ideell for å lage skall, men hvis du ikke har noe annet valg, bruk den. Trekk skrelleren forsiktig og sakte langs overflaten av skallet. Prøv å ikke ta tak i den hvite delen av sitronskallet. Etter at du har fjernet skrellstrimmelen, slip den så mye som mulig for å lage en ekte zest.

      • Skallen som oppnås på denne måten vil være mindre smakfull enn om du rev ​​den på et vanlig rivjern eller på et Microplane rivjern. Du kan få mer lyst på denne måten, men husk at bitene blir mer synlige og mindre attraktive.

   2. Lag sitroncocktailspiraler. Fjern den korte og brede stripen med skall som beskrevet ovenfor. Hold skallstrimmelen med skallet mot drinken og vri den med tommelen og pekefingeren for å slippe sitronoljen direkte inn i drinken. Gni stripen over kanten av glasset for å få drinken til å virke enda mer smakfull, og dypp deretter spiralen direkte i cocktailen.

Sitron er et ekte lager av nyttige komponenter og vitaminer. Imidlertid er rikdommen ikke bare i de helbredende egenskapene som den saftige fruktkjøttet bærer. Det tette, lyse skallet, kalt sitronskall, bør også brukes aktivt i folkemedisin, kosmetikk og matlaging.

Sitronskall - funksjoner ved tilberedning og lagring

Sitron er et spesielt produkt, fordi dens øvre del - huden - er mettet med essensielle oljer, som er perfekt bevart når den tørkes.

Viktig! Skallen er bare det øverste laget av skallet som er farget!

For å få sitronskall, vaskes frukten grundig (fortrinnsvis med en børste), hvoretter den overdryppes med kokende vann for mer pålitelig desinfeksjon. Etter det trenger du en kjøkkenkniv eller rivjern.

For å kutte sitronskallet trenger du en skarp kniv, fordi bare et tynt lag fjernes fra frukten. Skallen oppnås ved å gni det kuttede skallet med et rivjern, og du må sørge for at det utelukkende gule laget av skallet blir slettet, ellers vil retten vise seg å være bitter.

Deretter tørkes den resulterende massen og legges i en glass- eller metallbeholder under et tett lokk. Det anbefales å velge et sted som er isolert fra fuktighet for oppbevaring av produktet. Skallen kan fryses. For å gjøre dette legges skallet i fryseren i et par timer, hvoretter det tas ut og rives.

Nyttige egenskaper av sitronskall

Den kjemiske sammensetningen av sitronskall er ganske variert. Metning i fiber, fett, vitaminer, mineraler og flavonoider gjør smaken ekstremt sunn.

Det er tillatt å bruke skallet i hvilken som helst form, det viktigste er å gjøre det systematisk og ikke overdrive det med mengden. Hvis du nærmer deg problemet intelligent, kan merkbare forbedringer merkes snart.

Hvorfor er sitronskall så nyttig?

• bidrar til å forhindre beinsykdommer;
• er i stand til å forhindre utvikling av trombose;
• beroliger nervesystemet;
• forbedrer appetitten;
• har en effekt på blodårene, øker deres elastisitet;
• hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer og andre skadelige avleiringer;
• komponenter i skallet forbedrer immunsystemets egenskaper;
• er i stand til å stoppe sår hals;
• normalisere blodstrømmen, rense leveren;
• har en terapeutisk effekt på sopppatologier.

Det har en positiv effekt på fordøyelsesprosessen. Alt dette skyldes tilstedeværelsen av kostfiber, notert i sammensetningen av sitronskallet. Denne komponenten forbedrer tarmmotiliteten, fremmer eliminering av avfall, lindrer gass og spasmer i tarmkanalen.

De helbredende egenskapene som zest er utstyrt med gjorde det etterspurt i folkemedisin for behandling av magesykdommer, eliminering av kolikk, med oppkast, dyspepsi. Et unikt produkt er i stand til å kvitte seg med forråtningsbakterier i munn og tarm, og eliminerer dermed dårlig ånde og forbedrer fordøyelsen.

Sitronskall har anti-kreft egenskaper. På grunn av innholdet av flavonoider er skallet i stand til å blokkere spredningen av kreftceller. Og stoffet limomnen er utstyrt med antitumoregenskaper. Forskning fra forskere har vist at de som spiser sitronskiver uten å skrelle av skallet har mye mindre sannsynlighet for å støte på utviklingen av ondartede svulster i lungene, tykktarmen og brystkjertelen. Og et spesielt lettfordøyelig stoff pektin har en bremsende effekt på utviklingen av hud- og prostatakreft.

Munnhygiene. For ikke å møte noen tannkjøttpatologier (gingivitt, blødninger, etc.), må du berike menyen din med vitamin C, som finnes i store mengder i sitronskall. Også fordelen med dette vitaminet ligger i dens aktive kamp mot bakterier som provoserer utseendet til karies og periodontitt.

Sitronskall brukes også til vekttap. Sitronskall inneholder pektin, som bremser opptaket av karbohydrater. Dermed er kampen mot ekstra kilo gjennomført. Denne komponenten gir en langvarig metthetsfølelse, og søtsuget forsvinner.

Takket være sitronskall er arbeidet til hjertemuskelen optimalisert, og dette fører til en reduksjon i sannsynligheten for å utvikle hjerte- og karsykdommer.

Bioflavonoidene som finnes i sitronskall er aktive antioksidanter som kan forhindre oksidativt stress. Under deres påvirkning blir kroppen kvitt frie radikaler som provoserer mutasjoner i celler, som et resultat av at for tidlig aldring, kreft og patologier i det kardiovaskulære systemet oppstår.

I tillegg til de ubestridelige fordelene, kan sitronskall være skadelig. Først av alt bør personer med magesår være forsiktige.

Det er viktig å huske at overdreven inntak av sitrusfrukter kan provosere en allergisk reaksjon.

Hvis halsen er alvorlig sår, bør du avstå fra å drikke sitron, da du kan få en forbrenning av strupehodet.

Med økt surhet må forbruket av zest utelukkes, ellers vil halsbrann plage.

Sitronskall i kosmetikk

Sitronskall er mye brukt i kosmetiske prosedyrer.

For de som ikke vet hvordan de skal bli kvitt gulnet hud på føttene, er det verdt å bruke skallet, som gnis på føttene.

Sitronskall kan løse problemet med overtørket dermis i albueområdet. Det er nok å gni problemområdet med det, og problemet vil bli løst.

En utmerket ansikts- og kroppsskrubb kan lages med olivenolje, sukker og revet sitronskall. Etter å ha blandet alle ingrediensene, er sammensetningen klar til bruk. Denne skrubben fukter perfekt.

Alle som lager såpe hjemme på egenhånd bør merke seg at sitronskall er et godt kosmetisk supplement.

Sitronskall kan bidra til å holde hjemmet ditt rent og lukte godt.

Fordelene med sitronskall i hverdagen

Sitronskall brukes aktivt i hverdagen. Med dens hjelp kan en rekke problemer elimineres.

1. Fjern flekker og fett. Sitroneddik er utmerket til å fjerne all slags smuss. Det revne skallet legges i et glasskar og helles med eddik, et lokk er lukket på toppen. Etter et par uker blir den infunderte massen filtrert og fortynnet med vann i forholdet 1: 1. Som et resultat er det mulig å få en unik sammensetning som kan rense nesten alt. I tillegg er eddik oppnådd fra skallet utstyrt med utmerkede desinfiserende egenskaper.
2. Bli kvitt kjøleskapet fra en ubehagelig lukt. Hvis du legger sitronskall i kjøleskapet, kan du glemme den ubehagelige lukten.
3. Hjelper med å bekjempe skadeinsekter. Ubudne gjester i leiligheten - maur, lopper, møll, kakerlakker - tåler ikke sitruslukten. For å bekjempe dem kan du prøve å plassere skjær ved dører, vinduskarmer, sprekker.
4. Fjerning av kalkavleiringer. Kraner og andre forkrommede overflater lider ofte av kalkavleiringer, som forårsaker mye trøbbel for husmødre. Steinen forsvinner hvis du gnir dem med et sitronskall.
5. For rengjøring av messing, kobber og rustfritt stål blandes havsalt med zest, denne forbindelsen brukes til å tørke av det forurensede området, hvoretter alt vaskes av.
6. Skallen fjerner enkelt kaffe- og teflekker på kopper og glass. For å eliminere problemet påføres det knuste skallet på problemområdet og fuktes med vann. Koppen får stå i flere timer, deretter tørkes den av med en klut. Det vil ikke være spor etter flekker.
7. Rengjøring av mikrobølgeovnen med zest er et interessant funn. Hele prosessen koker ned til følgende: skallet legges ut i en bolle med vann og settes i mikrobølgeovnen i 5 minutter. Mens vannet koker, vil damp fylle innsiden av apparatet. Etter det tas bollen ut, og mikrobølgeovnen tørkes av.

Sitronskall er et unikt produkt som har funnet anvendelse i matlaging og hverdagsliv. En nyttig komponent er i stand til å berike menneskekroppen med nyttige stoffer, vitaminer og mikroelementer.

Video: 8 måter å bruke sitron på

Vi kaster tankeløst mange deler av maten som fortsatt kan være til nytte for kroppen vår. Ulike rensinger er nettopp slike stoffer, inkludert sitrusskall. Dette og skall av sitron og skall og skall av grapefrukt. Dette produktet er en kilde til mange nyttige stoffer, det brukes ofte i matlaging og folkemedisin. Temaet for samtalen vår i dag vil være sitronskall, hva er det, la oss snakke, diskutere oppskrifter med sitronskall og svare på spørsmålet, hva er dets fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner.

Hva er sitronskall?

Sitronskall er det øverste laget av skallet, det har en utpreget lys farge og inneholder mye essensielle oljer og andre nyttige stoffer.

For å få et slikt produkt skåldes frukten med kokende vann, og skallet kuttes av med en ekstremt skarp kniv, som et spiralbånd. Du kan også rive den.

Sitronskall - fordeler og skader

Fordelene med sitronskall

Sitronskall er rik på fiber, kalium, karoten, magnesium, kalsium, folat og betakaroten.

Et slikt produkt kan brukes til å forhindre osteoporose, samt for å eliminere den inflammatoriske prosessen forårsaket av. Det er bevis på at sitronskall perfekt fjerner ulike giftstoffer og kreftfremkallende stoffer fra kroppen.

Den systematiske inkluderingen av zest i kostholdet gjør det mulig å bremse veksten av onkologiske lesjoner med en størrelsesorden. Dette produktet har også uttalte antibakterielle egenskaper. Spesialister i tradisjonell medisin bruker sitronskall for å eliminere bakterielle og soppsykdommer, behandle anemi og forhindre trombose.

Sitronskall inneholder en masse, noe som gjør det nyttig for immunitet og for forebygging av luftveissykdommer. Dette produktet er en kilde til vitamin P, som beskytter blodårene mot skjørhet og har en positiv effekt på hjertehelsen.

Eteriske oljer fra sitronskall forbedrer humøret og har en god styrkende effekt. Bare å tygge et slikt stoff vil bidra til å takle sår hals. Dessuten er sitronskall ikke dårlig, det forbedrer blodsirkulasjonen, nøytraliserer ørebetennelser, forhindrer åreknuter og gir elastisitet til blodårene.

Er sitronskall farlig, hvilken skade er det?

Sitronskall kan være skadelig for pasienter som lider av fordøyelsesbesvær. Du bør ikke bruke det hvis du har blitt diagnostisert med magesår, gastritt eller enteritt. Dessuten provoserer dette stoffet ofte allergiske reaksjoner.

Selvfølgelig kan overdreven inntak av zest også være skadelig. Overspising er full av utvikling av halsbrann eller kvalme.

Sitronskall oppskrifter

Hvordan lage en cupcake med sitronskall (oppskrift)

For å tilberede en så deilig rett, må du tilberede hundre og femti gram raffinert, to hundre gram, to hundre gram pulverisert sukker, fire spiseskjeer og fire kyllingegg. Bruk også hundre og femti gram rømme, et par spiseskjeer bakepulver og en teskje sitronskall.

For å bløtlegge kaken trenger du tre spiseskjeer melis og tre spiseskjeer sitronsaft.

Kombiner eggene med melis i en stor bolle. Rør best med en visp. Tilsett rømme, skall og sitronsaft i en bolle. Hell i vegetabilsk olje der og bland godt til det er jevnt. Tilsett mel og bakepulver til den resulterende massen. Visp til det er glatt. Hell den ferdige deigen i den forberedte formen. Send den til ovnen, forvarmet til hundre og sytti til hundre og åtti grader, og bak en pai med sitronskall i førti til førti-fem minutter. En cupcake til te med sitronskall bør glede deg!

Bland melis og sitronsaft. Påfør denne blandingen på en varm kake, smør til den søte væsken er helt borte. Ta den avkjølte kaken ut av formen og server.

Fryser sitronyoghurtoppskrift

For å tilberede en så deilig dessert, må du tilberede tre 4,5% vaniljeyoghurt, seksti milliliter sitronsaft, syttifem gram sukker, 4-6 teskjeer sitronskall og et glass.

Overfør "yoghurten" til en praktisk plastbeholder og plasser i fryseren til den fryser (bare for å ta tak). Ta sukker (uten teskje), sitronsaft og -skall. Rør til sukkeret er oppløst. Overfør den frosne yoghurten til en blender og kjør til den er myk. Hell sitron og sukker i blenderbollen og pisk igjen. Del den resulterende massen i boller og send til fryseren i en halv time.

Til sausen, kombiner bringebærene med det resterende sukkeret i en blender til en jevn masse. La det virke i et kvarter for å la saften stå frem. Hell den tilberedte juicen over frossenyoghurten og server.

Steking av lam i ovnen i en hylse med sitronskall

For å tilberede en så deilig rett, må du forberede to og et halvt kilo. Lammekjøttmarinade: en teskje, en kvart kopp honning, et par spiseskjeer sennep, et par spiseskjeer hakket rosmarin (fersk), en teskje og samme mengde sitronskall, tre fedd hvitløk.

I en mellomstor bolle kombinerer du honning med sennep, rosmarin, sort pepper, sitronskall og finhakket hvitløk. Påfør den tilberedte marinaden på kjøttet. Sett lammet i kjøleskapet over natten. Plasser det tilberedte kjøttet i ovnen, sett det inn i hylsen, forvarmet til to hundre og tretti grader, dryss det med salt. Stek i tjue minutter, reduser deretter temperaturen til to hundre grader og stek i omtrent en time. La så lammet stå i ti minutter, skjær det og server.

Tilleggsinformasjon

Matlaging av sitronskall er ikke bare mulig for kulinariske formål. Sitronskall, så vel som selve sitronen, kan brukes til å behandle en lang rekke patologiske tilstander.

Forebygging og behandling av vaskulær aterosklerose... Eksperter i tradisjonell medisin anbefaler å male tørr skall til pulvertilstand. Et slikt middel vil bidra til å forhindre og kurere aterosklerose. Det bør tas ett til tre gram tre ganger om dagen.

Hvis du koker sitronskallet i sukker eller honning til det er mykt, vil et slikt middel hjelpe forbedre fordøyelsen i magen.

Alternativ behandling av hodesmerter... Hvis du er bekymret for sterk hodepine, skjær av skallet fra sitronen så tynt som mulig, skrell det fra restene av den hvite huden og påfør på tinningen i et kvarter.

For å fjerne hard hud på tær, føtter... Skallen vil også bidra til å takle hard hud på føttene. For å oppnå en varig terapeutisk effekt, er det nødvendig å dampe føttene grundig i varmt vann og tørke dem. Bind et sitronskall til problemområdet. Utfør denne prosedyren flere ganger (over flere dager), damp deretter bena igjen og fjern maisen.

Revmatisme av leddene folkebehandling med sitron sammen med skall... For å tilberede medisinen, må du tilberede tre sitroner med skall og tre skrellede hvitløkhoder. Før slike råvarer gjennom en kjøttkvern. Hell den tilberedte vellingen med en liter kokende vann og la den trekke i 24 timer. Den filtrerte medisinen må tas i et kvart glass tre ganger om dagen rett før et måltid.

For de som leter etter det de kan øke blodtrykket du kan skrive deg enda et middel. Tinktur av sitronskall vil bidra til å takle hypotensjon, som er ledsaget av besvimelse. For å forberede stoffet, må du male hundre gram tørt sitronskall og kombinere det med en liter vodka. Insister i tre uker på et ganske mørkt sted. Ta tjuefem til tretti dråper tre ganger om dagen.

Betennelse i munn og tunge- behandling ved å tygge sitronskall. Inkludert vil bidra til å takle angina, stomatitt, faryngitt, etc. I tillegg frisker denne prosedyren pusten perfekt.

For å fjerne en vorte med eddik og sitronskall... For å gjøre dette må du fjerne det fra to sitroner, male og hell et halvt glass med tretti prosent eddik. Insister i flere uker i en glassbeholder med tett lukket lokk. Sil medisinen, bløtlegg en bomullspinne i den og påfør den på vorteområdet. Gjenta prosedyren flere ganger om dagen.

Sitronskall er et utrolig sunt produkt som kan hjelpe til med å behandle mange plager. Og når det brukes i matlaging, gir dette stoffet ferdige retter en fantastisk aroma og smak.

Sitronskall er mye brukt i vestlige land og Europa under matlaging som en forsterker av smaken og lukten av forskjellige kaker, kjeks, bakverk, paier og andre konfektprodukter. Den brukes også til å smaksette forskjellige cocktailer, syltetøy og syltetøy for en frisk sitrussmak. Når du tilsetter sitronskall til mat, er det viktig å vite hvilken effekt det har på kroppen vår og dens fordelaktige egenskaper. Dette ytre belegget av sitron skrelles best av med en grønnsaksskreller, da dette ikke vil kutte av den hvite skallen, som har en ubehagelig bitter smak og kan ødelegge smaken på maten din.

Fordeler med sitronskall

Til tross for den utbredte bruken av sitronskall, er det ikke mange av oss som er klar over de mange fordelaktige egenskapene til dette produktet, inkludert:

Beskyttelse mot tykktarmskreft

Skallet av sitrusfrukter som sitroner og appelsiner er kjent for sin kraftige anti-kreftaktivitet da de er rike på flavonoider, spesielt sitruspolymetoksyflavoner, som er effektive for å hemme svulstdannelse i tarmen. Sitronskall er rik på diosmin og hesperidin, som også forebygger tykktarmskreft.

Beskyttelse mot prostatakreft

Forskning viser at en blanding som inneholder sitronskall er effektiv for å krympe prostatasvulster og forhindre metastaser (kreftcellenes evne til å spre seg til andre deler av kroppen og utvikle seg der, påvirke nærliggende organer og vev), og induserer også apoptose (selvdestruksjon). av celler).

Beskyttelse mot hudkreft

Sitronskall er rik på et slikt stoff som limonen - et fargeløst stoff som finnes i skallet på sitrusfrukter som sitroner, appelsiner osv. Limonen finnes i store mengder i eterisk sitronolje, som presses ut av skallet. Det har vist seg at limonen er i stand til å beskytte menneskekroppen mot utvikling av hudkreft.

Slankende sitronskall

Mens det er mange indiske matvarer som fremmer vekttap, er sitronskall kjent for å være rik på polyfenoler, som kan bidra til å bekjempe ekstra kilo. Sitronskall er også kjent for å bidra til å dempe opphopning av kroppsfett og forhindre hyperlipidemi (overflødig fett i leveren).

Kan forbedre insulinresistens

Insulinresistens er en tilstand der cellene i kroppen ikke reagerer på hormonet insulin, noe som resulterer i en økning i blodsukkernivået og en tilstand som kalles prediabetes (pre-diabetes). Sitronskall er rik på polyfenoler, som hjelper til med å forbedre denne tilstanden ved å undertrykke akkumulering av fett i mageområdet.

Kontroll av blodsukker

Sitronskall er rik på flavonolglykosider som naringin og hesperidin, som begge spiller en viktig rolle for å forhindre hyperglykemi. Bruken bidrar til å effektivt kontrollere blodsukkernivået ved å bryte ned glukose i leveren, øke konsentrasjonen av glykogen og redusere dannelsen av nye glukosemolekyler i leveren. Sammen med sitronskall er det et annet produkt med lignende egenskaper som effektivt kan bidra til å kontrollere blodsukkernivået. Det kalles Amla eller indisk stikkelsbær, som også kan brukes for å holde diabetes under kontroll.

Reduserer risikoen for å utvikle hjertesykdom

Sitronskall er også høy i vitamin C, som er en kraftig antioksidant. Vitamin C hjelper til med å eliminere frie radikaler fra kroppen, og forhindrer dermed skade på veggene i arteriene og blodårene forårsaket av disse svært reaktive partiklene, og forhindrer dermed risikoen for hjerneslag og hjerte- og karsykdommer.

Hvordan konsumere sitronskall

• Sitronskall kan tilsettes som en smaksforbedrende ingrediens til kaker og paier. Du kan skrelle litt sitronskall og ha i røren rett før steking. Du kan også legge til sitronskall til kakefrosten for en skarp smak.
• Sitronskall kan brukes i kandisert form, noe som vil gi deg muligheten til å nyte den spesielle smaken og aromaen til dette mest nyttige produktet. Bare kok sitronskall i litt varmt vann for å redusere bitterheten og tilsett det i en annen bolle med varmt vann og sukker. La småkoke til skinnet er mykt. Dryss litt sukker på den og la den tørke i en dag eller to. Du kan spise disse kandiserte sitronskallene når du skal tygge på noe søtt, eller du kan legge dem til cottage cheese for en deilig ostemasse.
• Tilsett tørt sitronskallpulver til krydderblandingen din som du vanligvis legger til maten. Alternativt kan du bruke dette tørre pulveret som krydder til fisk og kjøtt. For å lage sitronskallpulver, tørk skallet i to dager eller så, mal det deretter til et fint pulver og oppbevar i en ren beholder.

Sitronskall er veldig gunstig for helsen din, og hvis det konsumeres regelmessig, kan du forhindre utviklingen av noen av sykdommene beskrevet ovenfor. Det er også kjent at bruken av dette produktet gir store fordeler for håret og huden. Det høye vitamin C-innholdet i sitron og sitronskall kan effektivt bekjempe mange hud- og hårproblemer, som du kan lære om her -

Alle vet om de fordelaktige egenskapene til sitron og sitronsaft. Men få mennesker vet at skallet til denne sitrusfrukten har stor verdi for helsen vår. Ikke skynd deg å kaste sitronskallet etter at du har presset ut saften – det kan fortsatt tjene kroppen din en god tjeneste.

Her er noen av de godt undersøkte fordelene med sitronskall:

1. Skallen bidrar til å opprettholde sunne bein. Den inneholder også en stor mengde vitamin C, som bidrar til å styrke beinvevet. Peelingen bidrar til å forhindre utvikling av sykdommer som osteoporose, leddrevmatisme og multippel leddgikt.

2. Zest bidrar til å redusere nivået av oksidativt stress (skade på kroppen på grunn av forekomsten av oksidative reaksjoner som er ukarakteristiske for egen metabolisme) på grunn av det høye innholdet av bioflavonoider (vitamin p).

3. Kroppen inneholder giftige stoffer som ikke bare svekker den fra innsiden, men øker også sannsynligheten for å utvikle alkoholavhengighet og en tendens til å overspise. På grunn av det høye innholdet av bioflavonoider hjelper sitronskall til å skylle disse giftige stoffene ut av kroppen.

4. De færreste vet at sitronskall brukes til å forebygge og behandle kreft. Den inneholder stoffene salvestrol Q40 og limonen, som bidrar til å bekjempe kreftceller.

5. Takket være innholdet av polyfenoler og flavonoider bidrar peelingen til å redusere nivået av kolesterol i kroppen, noe som har en gunstig effekt på hjertets funksjon.

6. Kaliuminnholdet er gunstig for hjertehelsen, bidrar til å forhindre utvikling av diabetes og normaliserer blodtrykket.

7. Sitronskall er et utmerket produkt for å opprettholde munnhelse og hygiene. Vitamin C hjelper til med å behandle problemer som blødende tannkjøtt, skjørbuk og gingivitt. Skallen er rik på sitronsyre, som kompenserer for mangelen på vitamin C, slik at du raskt kan bli kvitt disse plagene.

8. Smak kan hjelpe deg å gå ned i vekt. Den inneholder et stoff som heter pektin, som bidrar til å oppnå en slank figur.

9. Peelingen bidrar til å opprettholde en sunn hud og forhindrer at det oppstår problemer som for tidlige rynker, akne, misfarging osv. Frie radikaler spiller en viktig rolle i denne prosessen. I tillegg er skallet rikt på antioksidanter, så det bidrar til å nøytralisere giftige stoffer som kommer inn i huden.

10. I tillegg til det ovennevnte har zest også et helt sett med nyttige egenskaper: det renser leveren, hjelper med ørebetennelser, forbedrer blodsirkulasjonen, svekker muskelsammentrekninger, forhindrer slag, etc.

Den beste måten å konsumere sitronskall på:

Sett sitronen i fryseren. Når den fryser, riv skallet på et fint rivjern og tilsett litt i salater, te og annen mat. Eller du kan drysse den med sukker og spise den som en dessert alene.

Og til slutt noen tall:

100 g sitronskall inneholder 134 mg kalsium, 160 mg kalium og 129 mg vitamin C.

Så det er verdt å vurdere å inkludere sitronskall i ditt daglige kosthold.