Perle bygg (perle bygg) laget av en kornblanding som kalles bygg. Korn går først til rengjøring, der små rusk og skall fjernes. Etter det skjer prosessen med sliping og polering. På hyllene i butikken kan du oftest finne bygg, hvis korn har en oval, litt avlang form (se bildet), men det er også et rundt korn, kalt nederlandsk. Nettopp fordi kornene er som perler, dukket navnet "perlebygg" opp. Korn begynte å bli polert i antikken, men siden denne prosessen var ganske omhyggelig, var produktet utilgjengelig for mange. I dag er mange land engasjert i dyrking av byggryn, siden planten er upretensiøs for jord og andre forhold.

Produksjonen og kvaliteten på perlebyg er regulert av GOST 5784-60. Generelt, gitt formen og størrelsen på kornene, er det flere typer:

1. Nr. 1 - partikler har en langstrakt form med avrundede ender. For fremstilling er det nødvendig med langvarig varmebehandling.
2. Nr. 2 - eksternt ser partiklene ut som i forrige versjon, men varmebehandlingstiden reduseres.
3. ,43,4,5 - partiklene er sfæriske.

Nyttige egenskaper av bygg

De gunstige egenskapene til perlebygg skyldes tilstedeværelsen av forskjellige vitaminer, samt mikro- og makroelementer. B -vitaminer finnes i store mengder i dette produktet, som har en gunstig effekt ikke bare på nervesystemets aktivitet, men også på prosessen med hematopoiesis. Bygg inneholder også vitamin D, som er nødvendig for normal absorpsjon av mineraler som er viktige for beinvev. De fordelaktige egenskapene til frokostblandinger skyldes også innholdet av vitamin A og E, som er nødvendig for skjønnheten i hår, negler og hud. Når det gjelder proteinsammensetning, er perlebyg foran hvete. Det kan også skryte av tilstedeværelsen av en stor mengde lysin - et stoff som er nødvendig for syntesen av kollagen.

Perlebyg inneholder kostfiber som renser tarmene fra giftstoffer og andre skadelige stoffer. I sin tur har dette en gunstig effekt på aktiviteten i fordøyelseskanalen og fordøyelsessystemet som helhet. Den inneholder også selen - en kraftig antioksidant. Nylig ble det utført eksperimenter som fant det dette produktet inneholder antifettstoffer... Perlebyg inneholder b-glukanpolysakkarid, som bidrar til å redusere mengden "dårlig" kolesterol i blodet. På grunn av tilstedeværelsen av provitamin A styrkes immunsystemet. I tillegg styrker dette stoffet beskyttelsesfunksjonen til slimhinnene.

I store mengder inneholder sammensetningen av perlebygg fosfor, som er nødvendig både for beinvev og for normal hjerneaktivitet. I tillegg er dette mineralet viktig for det normale forløpet av metabolske prosesser. Det er også jern i dette produktet, som bestemmer dets eiendom for å øke nivået av hemoglobin. Det er også verdt å nevne kaloriinnholdet i frokostblandinger, så det er 324 kcal per 100 g. Til tross for så stor betydning, regnes bygg som et diettprodukt, men bare når det konsumeres i små mengder.

Bruk av matlaging

I matlaging brukes perlebyg allerede stor mengde tid. Den mest populære retten fra den er grøt, for en rekke som de bruker forskjellige gravier, sauser, etc. Ved å tilsette sopp eller grønnsaker til det, får du en fullverdig andre rett. Perlebyg brukes i supper og andre første retter for å tilføre metthet og smak. Blant dem er det verdt å nevne separat om sylteagurk, elsket av mange mennesker. I tillegg brukes frokostblandinger i oppskrifter på gulasj, koteletter, gryteretter og andre retter. Tilberedt perlebyg kan puttes i salater, og når du legger til forskjellige krydder, kan den brukes som en original fylling for baking. Bygggrøt passer godt til alle typer kjøtt og fisk.

Hvordan lage perlebygg?

Siden den mest populære retten er grøt, må du finne ut hvordan du tilbereder perlebygg riktig. For en tradisjonell oppskrift, bruk 1 ss. frokostblandinger og 5 ss. vann. Skyll bygg grundig. Mange suger det i flere timer, men dette er ikke nødvendig. Hell først frokostblandingen med tre glass væske, kok opp og kok i seks minutter. Etter at tiden har gått, kast kornblandingen i et dørslag. Hell den gjenværende væsken i en kjele, kok opp, og tilsett tilberedt frokostblanding, tilsett litt smør eller 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje og kok på svak varme i 30 minutter.

Du kan lage perlebyg i en sakte komfyr. For å gjøre dette, anbefales det å skylle det grundig i rennende vann, og deretter suge det i 4 timer. Smør multikokebollen med smør, selv om du kan legge den før matlaging. Hell i det tilberedte frokostblandingen og hell i væsken med en hastighet på 1: 3. Slå på "Grøt" -modus, og sett timeren til 1 time.

En annen enkel måte å lage frokostblandinger på er å bruke en mikrobølgeovn. Ta 1 ss. frokostblandinger 1,5 ss. vann. Strøm 400 W, koketid 20-30 minutter.

Fordelene med perlebygg og behandling

Fordelene med perlebyg brukes i folkelige oppskrifter for behandling av mange sykdommer. For eksempel, i vannet der kornet ble gjennomvåt, gjenstår mye hordecin, et stoff med en antibiotisk effekt. Det er derfor en slik væske brukes til behandling av sopplesjoner.

Buljongen, tilberedt på grunnlag av perlebyg, fungerer som et mykgjørende og innhyllende middel. Med tanke på dette, anbefales det å bruke det for personer med sykdommer i fordøyelsessystemet, så vel som etter operasjoner i bukhulen. I tillegg kan buljongen brukes som slimløsende middel, noe som vil hjelpe mot ondt i halsen. Det skal også sies om dens vanndrivende effekt, som lar deg bli kvitt overflødig væske i kroppen. Buljongen kan også brukes som en generell tonic. Det er nyttig for kvinner under amming, da det øker amming.

Det er vitenskapelig bevist at et avkok av perlebyg hjelper i de tidlige stadiene av utviklingen av kreft, siden det senker utviklingen av kreftceller. For å forberede den trenger du 1 ss. hell frokostblandinger med 1,5 liter varmt vann, men du kan også melke. Kok opp alt og la det småkoke i 20 minutter. Som et resultat får du et avkok, hvis konsistens ligner på rømme. Du bør ikke filtrere den. Det anbefales å konsumere et avkok på 150 g tre ganger om dagen. Du kan lagre den ikke mer enn en dag.

Bygggrøt har høy antiviral effekt, noe som betyr at den kan spises for å motstå forkjølelse.

Perlebyggskade og kontraindikasjoner

Perlebygg kan være skadelig for mennesker med individuell intoleranse for produktet. Det er kontraindikasjoner for personer som er utsatt for fedme og forstoppelse. I dette tilfellet bør du omhyggelig og i små mengder spise retter tilberedt på basis av frokostblandinger. Det er forbudt å spise utilstrekkelig kokt frokostblanding, da dette vil irritere magen. Gitt tilstedeværelsen av gluten, anbefales ikke perlbygretter for personer med flatulens, så vel som for personer som lider av økt magesyre. Gluten er også forbudt for gravide. I barnemenyen bør perlebyg introduseres etter tre år.

Bygg inneholder mange nyttige stoffer, men kan dette produktet brukes av barn, syke og kvinner under graviditet? Det er viktig å være klar over skadene og fordelene med perlebygg for kroppen.

Inkludering av bygretter i dietten er nødvendig for å normalisere fordøyelsen og hjertefunksjonen. Kroppens tilstand forbedres på grunn av inntak av tilstrekkelig mengde sporstoffer og vitaminer.

Vasking og skylling Mange frokostblandinger vi kjøper hele og rå eller tørre trenger en god skylling, spesielt quinoa, fordi den er belagt med harpiks, noe som gir den en veldig bitter og ubehagelig smak. Noen hel ris trenger også forhåndskoking, så vel som sorghum og hirse, for å fjerne korn eller småstein. Hvis du kjøpte frokostblandinger i form av flak, mel, semulegryn, bakterie eller kli, og ikke vasket det, ville du ødelegge det.

Bløtlegging Noen korn er ganske harde og tar lang tid å lage mat, så det er best å la dem trekke i timevis før tilberedning, slik det er med mange grønnsaker. Alt dette er selvfølgelig for fullkorn, ikke ferdigkokt. Skyll først ruggen, og la den trekke i 4 til 8 timer. Du kan bruke dette vannet til matlaging. Noen ris er også veldig tunge, som litt svart ris, og må stå i frys mellom 2 og 4 timer før du bruker den.

Vurder de nyttige egenskapene og mulige kontraindikasjoner når du bruker perlebygg.

Nyttige egenskaper av frokostblandinger

1. Rensing... På grunn av innholdet av fiber, som forbedrer tarmmotiliteten, fjernes akkumulerte giftstoffer og forekomster fra kroppen. Det anbefales å bruke perlebyg for mennesker som har problemer med blæren eller galleblæren, nyrene, siden sammensetningen inneholder kiselsyre, som fjerner steiner, sand og giftstoffer.
2. Antiinflammatorisk ... Et avkok av korn eliminerer inflammatoriske prosesser i magen, er nyttig etter operasjoner i fordøyelseskanalen. Under matlaging dannes et slim av stivelsesprotein, som har omsluttende egenskaper. Det anbefales å bruke grøt for magesår, spesielt med en forverring av sykdommen, for å lindre tilstanden.
3. Forsterker ... Vitamin A, som finnes i perlebygg, forbedrer immuniteten, forbedrer visuell funksjon, tilstanden til slimhinnene. I tillegg forhindrer det penetrering av bakterier gjennom luftveiene, bidrar til å bekjempe forkjølelse.
4. Restaurerende ... Perlebyg inneholder tilstrekkelig mengde lysin, som hjelper hjertet til å fungere. Aminosyren gjenoppretter vev, deltar i prosessene for fornyelse og vekst, og produksjon av kollagen.
5. Antibakteriell ... Den inneholder hordecin, et naturlig antibiotikum. Med det vanlige inntaket av grøt blir stoffskiftet forbedret, blodet renses, hjerneaktiviteten øker og blodkolesterolet synker. Det er verdt å nevne slimløsende kvaliteter. Komponentene i perlegryngrøt normaliserer prosessene i kroppen.

Skade og kontraindikasjoner

Selv sunn mat, hvis den brukes feil, er helseskadelig. For å få mest mulig ut av byggen din, må du spise den varm.

Korn er frøene til urteaktige planter som hvete, ris eller bygg. Disse inkluderer plantens embryo, som igjen inneholder en vakker og sterk næringsboks for vekst. Blant annet Quinoa og amarant regnes som pseudo -oversettelser fordi de ikke er urter, men har nesten de samme ernæringsegenskapene og bruksområdene.

Disse sanne overlevende fra planteriket trives både i solen og i kalde temperaturer eller dårlig jord. I forhistorien var frokostblandinger de første som ble bevart, og på grunn av dette var det viktig for et nomadesamfunn å danne sine røtter, i dag er det en grunnfôr for halvparten av verdens befolkning.

Skade

Med misbruk øker gassdannelsen, slik at produktet utelukkes fra dietten med høy surhet i magen, hyppig forstoppelse. Hos noen menn, på grunn av overdreven bruk av bygg, er styrken svekket, libido reduseres.

Planten er veldig spenstig og overlegen i næringsstoffer enn andre korn. Den inneholder 9 essensielle aminosyrer og regnes derfor som en proteinkilde. Det er glutenfritt og raskt og enkelt å tilberede. Matlagingen din: Vask, fukt, fjern vann og kok opp. Beregn 1 del quinoa for 2 vann.

Amaranth: En hellig mat fra aztekerne, pseudomålrettet og realistisk med spinat og spinat. Rik kilde til proteiner og kalsium, glutenfri. Tilberedningene deres spenner fra supper til bakevarer. Kornet er lite og forvirret med frø, kremaktig, blandet med annet bakemel.

Farlige eiendommer

Gravide kvinner bør være forsiktige med perlebygretter, da de provoserer gass og inneholder gluten. Før du bruker det, bør du konsultere lege, fordi gluten er et komplekst protein som kan føre til fordøyelsesforstyrrelser og forstoppelse.

Bokhvete eller bokhvete: tilhører rabarbrafamilien og sorrel kan finnes rå eller stekt. Den er også rik på proteiner og andre næringsstoffer. Det rå kornet er noe løkformet, trekantet. Stekte korn er rødbrune, melet er glutenfritt og har mange bruksområder.

Japanese Owl Noodles: Fin brun, grov tekstur, noen ganger laget med en blanding av hvete og bokhvete, så hvis du bare leter etter bokhvete, les næringsetiketten godt. Tilberedning: vask, bløtlegg, fjern vann fra bløtlegging og kok 1 del bokhvete halvannen til to ganger.

Folk som er utsatt for allergi må sørge for at kroppens normale reaksjon på aminosyrene som perlebyg er rik på.

Friske mennesker kan bruke bygg hver uke, men ikke mer enn tre ganger. Ellers kan det være problemer forbundet med utvasking av kalsium fra kroppen - skjørhet i bein hos voksne, rakitt hos barn.

Hvilket frokostblanding brukes til å lage perlebygg?

Rik på proteiner og fiber, mer enn vanlig hvete. Den serveres med eller med risotto, supper, gryteretter og salater. Det er et stort korn, rødbrunt, også i mel og perler. Bygg: veldig allsidig på kjøkkenet, serverer ikke bare supper, men også elegant i salater og risottoer. Den består av fullkorn, perler og mel, og inneholder lite gluten.

Bygggrøt med svinekjøtt

Kok det: skyll, bløtlegg, fjern bløtleggingsvannet og lag mat - 1 del bygg til 2 og et halvt vann. Hirse: Hovedstøtten til Vest -Afrika og Øst -Asia. Det er en av de mest smakfulle frokostblandingene som finnes, og tilberedningen er veldig variert. Det er et lite, blekgult korn og melet er glutenfritt, servert med andre melblandinger.

Bygg er laget av bygg. Som et resultat av sliping av byggkorn oppnås korn av flere typer, noe som tilsvarer en viss grad av behandling.

Typer og varianter av byggryn

Visninger

Avhengig av egenskapene, er byggkorn delt inn i tre typer:

1. byggryn oppnådd som et resultat av primær behandling;
2. Nederlandsk kvinne- korn i form av kuler, som er oppnådd etter nøye behandling;
3. byggkorn - korn som kan slipes.

Perlebyg er hard i strukturen. Nederlandsk mat er mindre hardt og tar mindre tid å lage mat. Bygggrøt tilberedes veldig raskt, det viser seg tyktflytende.

Tilberedning: skyll, suge, suge i vann og kok. Kok opp vann i en kjele, legg hirsen på i 10 minutter, og press den deretter ut. Havre: Vuggen til denne hardføre frokostblandingen som trives under ekstreme forhold er Skottland, men Irland er også kreditert for sin opprinnelse. I teorien er denne frokostblandingen glutenfri og er forurenset i emballasjen og behandlingen med andre frokostblandinger som den inneholder. Vi finner det i müsli, kjeks, gryteretter, desserter, mel osv. en utmerket kilde til fiber og andre næringsstoffer.

Den kommer fra en lysegul farge, må bløtlegges og tilberedes, også i form av hakkede korn og flak, fullkorn dampes og knuses delvis for å redusere tilberedningstiden, og øyeblikkelig og forsterket. Brun ris: Ved å holde kli og kim intakt, konsentrerer brun ris flere næringsstoffer enn hvit ris. Det forbedrer den glykemiske indeksen og er glutenfri. Vi finner integralet kort og langt korn, det grunnleggende integralet og det røde.

Varianter

Byggryn er ikke delt inn i varianter, men produseres under nummer 1, 2, 3. Oftest inneholder en pakke frokostblandinger med forskjellige tall. Noen ganger selges små og store byggryn.

Før behandling fjernes skadede, små korn. Råvarer fjernes fra ugressfrø og urenheter.

Folkeoppskrifter med perlebyg

Bygg til ernæring etter Montignac -metoden

Kamut: Det er et registrert varemerke med handlet Khorasan, en veldig gammel egyptisk hvete som er rik på proteiner og andre næringsstoffer. Inneholder gluten og kan serveres som tilbehør, supper, stuinger osv. hele kornet er bredt, langstrakt og gyllent, og melet brukes til å lage pasta.

Lagring av perlebyg

Når den er skånsom, men ikke-destruktiv, tøm den. Det er uten tvil det første kornblandingen av mennesker, en mat med mange forskjellige ernæringsmessige og gastronomiske muligheter enn de som får det til å se ut som hovedingrediensen i øl. Det er en god energikilde, spesielt karbohydrater med langsom assimilering, og blir remineralisert på grunn av innholdet i kalium, magnesium, kalsium, jern og fosfor. Men den største skatten er dens spormineraler, inkludert antioksidanten selen, sink, mangan og kobber, som gjør den til en ideell mat i tider med mangel.

Bygg -diett for vekttap

Ønsker å endre vekt, sulter kvinner, trener hardt. Imidlertid må du gå ned i vekt gradvis og med fordel for kroppen. Regelmessig inntak av perlebygg lar deg normalisere vekten, fjerne giftstoffer og forbedre fordøyelsen.

Selv om det ikke er så mye protein som hvete, er bidraget ikke ubetydelig. Den oppløselige fiberen, rik på beta-glukaner, har vært knyttet til forebygging av kardiovaskulær sykdom. Kolesterolkontrollforskning de siste tjue årene har økt for å bekrefte det beste med bygg når det gjelder kolesterolkontroll og kardiovaskulær beskyttelse. Blant de tre store matvaregruppene som bidrar mest til kostholdet, er fiber i noen frokostblandinger sterkest forbundet med forebygging av hjerte- og karsykdommer.

Kroppen blir raskt renset for giftstoffer, de første resultatene er merkbare etter en uke med bruk av bygggrøt. Rensing fremgår av økt svette, hyppig vannlating. Det neste trinnet er fettforbrenning. Denne prosessen er umerkelig, siden perlebyg er nærende, rik på næringsstoffer.

Interessant nok blir betaglukaner unngått av bryggeriindustrien fordi de lager et grumsete øl og også kan blokkere filtreringsutstyr fra bryggerier. Imidlertid, i dagligvarekorn som selges i butikker, er beta-glukaner til stede i både fullkorn og såkalt "perle" bygg, som er den som flakket og bleket bygg er fjernet for å produsere noe som ligner hvit ris, med den forskjellen. at når det gjelder byggpæren har den knapt mistet fiberen og beholder en god del av næringsstoffene.

Matlaging rundt om i verden. Bygg har en utmerket kulinarisk tradisjon i mange kulturer. Det er enkelt å innlemme det i ditt daglige kosthold; For det første kan du erstatte litt av risen i oppskriften med hele eller perlekorn. I sentrum og øst for Europa er en av de klassiske rettene grøt, en semulina laget av denne frokostblandingen, tilberedt i melk eller med smør og krydret med pepper eller karvefrø, i sin salte versjon.

Video hvordan du tar bygg for vekttap

Regler for vekttap

• Bygg kokes i vann. Det er forbudt å tilsette olje og krydder.
• Grøt inntas flere ganger om dagen i små porsjoner.
• Drikke er tillatt rent ikke-kullsyreholdig vann (minst 2 liter daglig), grønn te.
• Hvis ønskelig, blir dietten supplert med kokt fisk, grønnsaker, urter, frukt, kalorifattig mat.
• Bygg er ypperlig til forbruk på faste dager i 5-6 doser.
• Minste varighet av dietten er fem dager.

Skjønnhetsmasker

Byggmel og semulegryn kan enkelt tilsettes potetmos, papillas, eller erstattes mel fra andre frokostblandinger som hvete. Bygg egner seg selvfølgelig godt til å lage et uendelig utvalg tortillas, hvor dette kornet gir det beste av seg selv. Sortiment Det er mange måter å klassifisere bygg på, men hvis vi gjør det i henhold til bruken, vil det være merkbart å skille mellom brygging av bygg, som er interessert i en liten mengde protein; En av fôrene, der han er interessert i omvendt, er komplett storfe; Og forbruk er som mat for mennesker, der komponentene representerer alle ernæringsmessige fordeler som korn er i stand til.

Byggmasker gjenoppretter øyelokkets elastisitet, fjerner rynker, strammer huden. Det viktigste er å velge riktig oppskrift.

Nærende maske

En tykk velling er laget av perlebyg, tidligere malt i en kaffekvern og blandet med kokende vann. Den avkjølte blandingen påføres ansiktet og påføres øyelokkene med bomullspinner. Masken fungerer i 30 minutter.

Avledet fra skjæringspunktet mellom hvete og chilensk villbyg, har denne frokostblandingen en næringsrik, velsmakende smak og er lettere å fordøye enn hvete. Byggets egenskaper kan brukes på forskjellige måter, blant annet for eksempel mel eller mel. Det finnes forskjellige typer bygg som grønn bygg, maltbyg eller perle. Av alle disse er det mest bearbeidede perlebyg, som gjennomgår flere skylleprosesser og fjerner alt skall og kli.

En integrert bygg er en som holder alt kli intakt ettersom det har kornet intakt og er også kjent som bygg. Bygg inneholder gluten, og selv om det har lavere mengder enn andre korn som hvete, anbefales det ikke for cøliaki. Cøliaki -pasienter må velge.

Universell maske

Bygg kokes i melk. For å gjøre grøten mindre tykk, tilsett varmt vann. Massen i varm tilstand påføres ansikt og hals, vasket av etter en halv time. Effekten av foryngelse og strammet hud er et resultat som er merkbart etter påføring i en måned. Det er nødvendig å tilby hudpleie to ganger i uken eller mer.

Ernæringsegenskaper for bygg

Den velkjente byggmalten produseres ved å spire byggkorn ved optimal fuktighet og temperatur. Men la oss se hvilke ernæringsegenskaper ved denne frokostblandingen som er så sunne å konsumere. La oss ta en titt på hva som er fordelene med bygg i forhold til andre korn og hvilke næringsstoffer det inneholder.

Flere oppskrifter på diettretter med bygg

La oss se en liste over alle fordelene med bygg og hvilke helseproblemer som vil hjelpe oss å ta det, og deretter snakke om noe veldig interessant. Bygg inneholder også korn som hjelper fordøyelsessystemet og er en naturlig avgiftning, lunge- og tarmtype.

Maske for fet hud

Du må ta 50 g perlebyg, male, tilsett eggehvite, fersk tomatjuice (1 ss). Bland ingrediensene grundig i en blender, tilsett en dråpe kamille- eller sandeltreolje. Påfør masken i ansiktet, skyll av etter 20 minutter med et varmt urteavkok (alle urter som lindrer betennelse er passende), du kan også vanne. Resultatet er glatt, matt hud.

Ernæring mot kreft finnes også i bygg, som anbefales for både barn og voksne eller syke. Det hjelper til å balansere tarmfloraen betydelig, slik at vi er før kornene er helt fulle, og det vil hjelpe oss med å beskytte helsen vår, som få andre korn.

Videooppskrifter

Nyttig informasjon

Perlebygg for barn

Barn får bygggrøt fra de er to år. Perlebygg - fra fire år, siden det er vanskelig å fordøye, er kroppen til et lite barn ikke klar for slike belastninger. Når den brukes riktig, nærer frokostblandingen og gir kroppen vitaminer.

Perlebyg for gravide

Bygggrøt inneholder fiber, stoffer som kroppen til en kvinne og et ufødt barn trenger. Slik grøt er solid og næringsrik, som gresskargrøt. Gryn forbedrer fordøyelseskanalens funksjon, hvorfor ikke diversifisere dietten? Men ikke glem å være forsiktig.

Fordeler under graviditet

• Fosfor normaliserer metabolismen, deltar i dannelsen av skjelettet.
• Mikroelementer og makronæringsstoffer støtter kroppens normale funksjon.
• Vitamin A forbedrer immuniteten, forbedrer hudens utseende, tilstanden til tenner, hår.
• Vitamin E normaliserer blodsirkulasjonen.
• B -vitaminer gir energi, øker hemoglobininnholdet i blodet, deltar i proteinmetabolisme, aminosyremetabolisme.
• Vitamin PP regulerer mengden kolesterol, beroliger nervesystemet.
• Vitamin D er nødvendig i tilstrekkelige mengder for dannelse av sterke bein og tenner.
• Lysin er ansvarlig for produksjonen av kollagen i en kvinnes kropp, noe som bidrar til å opprettholde et attraktivt utseende. Aminosyren beskytter mot utvikling av hjertesykdom, ARVI, herpes

  Produktet er utgitt i Russland i henhold til GOST 5784-60. Produsenter tilbyr kundene forskjellige størrelser frokostblandinger. Perlebyg nummerert 1, 2 består av hele eller grovmalte kjerner som har gjennomgått sliping. Kjernens form er oval, fargen er hvit med et grønnaktig gulaktig skjær.

  For perlebyg, som produseres under disse tallene, er følgende størrelser gitt-3-3,5 mm for nummer 1 og 2,5-3 mm for nummer 2. Dimensjoner for tall 3, 4, 5 er 2,5-2 mm, 2-1,5 mm, henholdsvis 1,5-0,56 mm. Perlebyggen, som er produsert under disse tallene, er avrundet med mørkede spor.

  Rens kroppen og gi de stoffene den trenger. I moderate mengder er grøt nyttig for gravide, det er nødvendig å opprettholde et attraktivt utseende, forbedrer trivsel og hjelper barnet med å utvikle seg. Diett basert på eksemplet med perlebyg sørger for langsom eliminering av fettavleiringer uten skade på kroppen.

De som tjenestegjorde i hæren vil sikkert grøsser av ordet "perlebyg": denne retten var for hyppig på bordene deres. Men mest sannsynlig er ubehagelige minner forbundet med smaken av grøt, tilberedt feil. Uansett hvor enkelt frokostblandingen er, kan ikke alle kokker lage den veldig velsmakende. Derfor husker jeg den klissete grå massen på tallerkenen - eller "perlofan" i hærstil. Men hvis du koker bygg i henhold til alle reglene, vil den aromatiske og smuldrige grøten bli en utmerket både en selvstendig rett og en siderett. Men er det mulig for alle å ha et slikt rot? Hva skjuler perlebygg for menneskekroppen - har fordelene og skadene i denne frokostblandingen?

Perlebygg: hvilket korn er grøt laget av?

Hva er bygg laget av? Hvor kom dette navnet fra?

Perlebyg er produsert av bygg. Bygg er en av de aller første kornblandinger som dyrkes av mennesker. Så historikere og arkeologer forsikrer at for eksempel i Midtøsten spiste de bygg for 10 tusen år siden, og på territoriet til det moderne Syria var frokostblandingen kjent for 17 tusen år siden. Og utgravninger i Egypt viste at bygg var kjent der selv i bronsealderen. Hvordan bygg ble brakt til Russland er ikke sikkert, men det antas at gjennom Sibir eller Kaukasus fra asiatiske land.

I dag brukes bygg til å produsere byggryn og bygg. For yaken knuses bygg, og for bygg blir kornet intakt, rengjort og polert (det er også upolert). Navnet på grynene ga en likhet med elveperlene, som ble kalt "perler". Ifølge en annen versjon kom navnet fra England: "perlebyg", som imidlertid også handler om ham, om perler. Derfor er det ikke for ingenting det kalles "perlegrøt", og det handler ikke bare om ytre tegn. For menneskekroppen er frokostblandinger like dyre som en perletråd for en kokett. Hvorfor?

Bygg: fordeler og skader

Hvis du leser nøye informasjonen på emballasjen til perlebyg fra en troverdig produsent, vil det bli klart hvordan bygg er nyttig for menneskekroppen.

Naturlig bygg er en av de mest verdifulle kornblandingene på grunn av høyverdig proteininnhold og en stor mengde stivelse. Disse egenskapene ble også arvet fra kornet laget av bygg. "Perlebygg", nytte og skade som har blitt studert ganske godt. I tillegg til protein og stivelse er den rik på vitaminer:

• B -vitaminer i sammensetningen er uunnværlige for å opprettholde kvinnelig skjønnhet: dette er et godt stoffskifte, og vakker hud, hår, negler og normal graviditet (vitamin B12 er folsyre, uten hvilken normal utvikling av barnets nervesystem i prenatalperioden er umulig).
• Vitamin A og E er ekte "vakter" for ungdom: de regulerer proteinsyntese, metabolisme, beskytter immunsystemet og forhindrer aldring av huden.
• Vitamin D er en hjelper til med kalsium, uten det kan kalsium rett og slett ikke absorberes av kroppen, og uten kalsium er det ingen sterke bein, ingen snøhvite tenner, ingen vakre, jevne holdninger, ingen skarpe ringblomster.

Det er mange mikroelementer i frokostblandinger: jern (nødvendig for produksjon av hemoglobin), kobber (for mange kroppssystemer - fra produksjon av kollagen til immunsystemet) og kalsium (en kilde til styrke i bein og tenner) , negler og hår), jod (et viktig element for arbeidet med det endokrine systemet), fosfor (nødvendig for hjerneaktivitet), etc. Og det inneholder også lysin - en spesiell aminosyre, uten hvilken vevsgenerering, produksjon av hormoner, antistoffer og enzymer er umulig.

Perlebygg: nyttige egenskaper

Men hva er de komplekse fordelene med bygg for kroppen?

• Produktet hjelper perfekt til å normalisere fordøyelsen: Det høye fiberinnholdet er en slags "panicle" som renser tarmene. På grunn av innholdet av selen er det en antioksidant. Ved regelmessig bruk av frokostblandinger klarer kroppen seg bedre med fjerning av giftstoffer og giftstoffer, uten at alle våre organer fungerer bedre, immunsystemet aktiveres. Et uvurderlig produkt for arbeidet med det endokrine systemet.
• Lysin i sammensetningen av perlebygg bidrar til å opprettholde arbeidet i det kardiovaskulære systemet, og kalium, som det er rikt på, forsterker også denne effekten.
• I lang tid har et avkok av bygg (perlebyg) blitt brukt for å eliminere gastrointestinale problemer, spesielt med betennelse i magen, samt som et forsterkende middel etter operasjoner på indre organer og for sårheling. Behandle med perlebyggbuljong og mennesker som lider av forstoppelse.

Men uansett hvor høy "bygg" -fordelen er i frokostblandingen, er frokostblandingen også i stand til å forårsake skade.

Hvem kan ikke bygg?

1. Hvis du lider av økt surhet i magen, bør du være forsiktig med denne frokostblandingen. Det kan føre til økt gassdannelse, dette bør tas i betraktning hvis det serveres en garnering med perlebyg til lunsj før en viktig begivenhet.
2. Du kan ikke gi perlebygg til barn i det første leveåret. For det første er maten "tung" for babyen, og for det andre inneholder den mye gluten, som kan forårsake allergi ved intoleranse mot dette stoffet. Og under svangerskapet bør du ikke la deg rive med perlegryngrøt, ubehaget i magen til en fremtidig mor er et ubehagelig fenomen.
3. Selen, så viktig for eliminering av giftstoffer, kan spille en grusom spøk med en sterk halvdel av menneskeheten - for å redusere libido. Derfor er det farlig for menn å lene seg på dette produktet. Kanskje det er derfor de gir henne så iver i hæren og på steder som ikke er så fjerntliggende?

Men kvinner kan spise bygg, og til og med trenge det.

Bygg for vekttap og perledryn monodiett

Hvis du teller hvor mange kalorier det er i perlebygg, er det vanskelig å tro at dette produktet er et kosthold. Dette er imidlertid tilfellet. Til dels. Rått bygg inneholder 320 kalorier per 100g, men kokt bygg inneholder tre ganger mindre! Med mindre du selvsagt tilsetter sukker og smør til grøten.

Det er to måter å gå ned i vekt på bygg: ved å følge et monodiett, eller ved å inkludere det i kostholdet ditt.

Byggmono - diett er enkelt, og for eksempel lite forskjellig fra samme bokhvete. Et glass rå frokostblandinger tas for en dag. Det kokes i vann uten salt og sukker. I løpet av dagen spises grøt i 4-5 doser. Selvfølgelig vil en slik diett være effektiv hvis den overholdes strengt, men den vil også være smakløs. Det er lov å krydre bygg med kanel eller sitronsaft for å redusere den tørre smaken. Varigheten av perledelen mono-diett er fra en til to uker. I dette tilfellet kan ikke faste dager på vannet arrangeres.

Ulempen med en slik diett: mulig hormonforstyrrelse. Det er ganske vanskelig for kroppen å være uten proteiner og fett. Men et stort pluss - dietten er veldig billig.

Sparsom kost for perlebygg

En omtrentlig fem-dagers diett for de som går ned i vekt på bygg:

1. Dag én:

• frokost: perlebyg med svisker - 200 g;
• lunsj: bygg med et stykke kyllingfilet (250 g total porsjon);
• middag: et glass fettfri kefir.

2. Dag to:

• frokost: gulrotsalat med olivenolje (200 g);
• bygg med en skive rosa laks dampet (150 / 100g);
• middag - 150 g fettfattig cottage cheese.

3. Dag tre:

• frokost: perlegryngrøt med tørkede aprikoser (200 g);
• lunsj: perleslagssuppe i kyllingbuljong uten poteter og kjøtt (250 ml);
• middag: fettfattig kefir.

4. Dag fire:

• frokost: grønt eple og 150 g hytteost;
• lunsj: kokt bygg og grønnsakskotelett (200 / 100g);
• middag: salat fra kokte rødbeter med hvitløk.

5. Dag fem:

• frokost: bygggrøt er tyktflytende;
• lunsj: perleslagssuppe i kyllingbuljong med et stykke kyllingfilet (250 ml);
• middag: fettfattig kefir.

En slik diett vil tillate deg å miste opptil 5 kg for fortsettelsen. Vi må ikke glemme drikkeregimet: drikke opptil 2,5 liter vann eller grønn te per dag. I de to første dagene går vekten bort på grunn av fjerning av overflødig væske fra kroppen, fra den tredje dagen begynner fett å gå bort. I tillegg forsvinner hevelse og huden blir klar. Det er tillatt å gjenta diettforløpet ikke tidligere enn to uker senere, hvor det er nødvendig å følge riktig ernæring, unntatt mel og fet, søt og røkt mat.

Flere oppskrifter på diettretter med bygg

Byggretter er kalorifattige, og kan inkluderes i dietten til de som følger figuren, men holder seg ikke til strenge dietter.

Perlebygg med gresskar

Ingredienser:

• gresskarmasse - 300 g;
• perlebyg - 1 glass;
• vann - 3 glass.

Bygg bør kokes i lett saltet vann. Tidligere er det nødvendig å suge kornet i vann i flere timer, så vil det koke raskere, lese om hvordan det tilberedes. Gresskaret bakes separat i ovnen: ved 180 grader holdes fruktkjøttet, skåret i terninger, i ovnen i 25 minutter. Deretter blandes ingrediensene.

Bakte epler med perlebyg

Ingredienser:

• mellomstore epler - 4 stk .;
• kokt perlebyg - 4 ss;
• dampede svisker - 70 g.

Epler skåret i to på langs renses fra fruktkjøttet. Massen knuses, blandes med revet sviske og bygg. Fyllet smøres i eple "kopper" og stekes i ovnen til det er mørt. Du kan drysse med kanel på slutten av tilberedningen.

Salat med bygg og urter

Ingredienser:

• kokt perlebyg - 0,5 kopper;
• kirsebær - 200 g;
• persille - en liten haug;
• sesamfrø - 20 g;
• drue eddik - en spiseskje;
• paprika - 1 middels grønnsak.

Skjær kirsebæret i to eller i kvartaler, og skjær paprikaen i halve ringer. Bland grønnsakene med bygg og sesamfrø, hakk persillen, smak til med eddik og rør.

Perlebygg er et veldig rimelig produkt, og ekstremt nyttig, men undervurdert av oss. Men til ingen nytte!

Hvilket frokostblanding brukes til å lage perlebyg - du har sikkert tenkt på dette spørsmålet mange ganger. Så det er på tide å finne ut. Nedenfor finner du alle svarene.

Perlebygg er laget av byggkorn. For å få det, blir kornet utsatt for sliping og rengjøring fra skallet, men alle de nyttige stoffene er fortsatt bevart i det. Perlebygg gir kroppen ikke mindre fordel enn andre frokostblandinger. Og det er billig. For eksempel må du betale omtrent 20 rubler for et kilo perlebygg.

Kremfarget gryn, pent i form, godt polert, regnes som det sunneste i verden. Folk har lært å dyrke byggkorn og setter pris på ernæringsmessige fordeler med de raffinerte kornene, som det er produsert perlebyg i mer enn ett århundre. Groats har en fantastisk nøttesmak og passer til mange retter, inkludert tilbehør, supper og salater. Før matlaging er perlebyggen gjennomvåt, noen ganger over natten.

Den passer godt til sauser og stekt løk. Fra den kan du lage risotto, fylling til kålruller, gryterett med sopp eller bare krydre med ristede tomater og løk. Uansett blir det deilig og næringsrikt.

Kornblandingen tilberedes i omtrent 1 time og øker i volum fem ganger. Løs og velsmakende grøt blir tilberedt av den, ferske grønnsaker er fylt, lagt til forskjellige supper. Forresten, det er bedre å spise det varmt, det avkjølte frokostblandingen er mindre velsmakende og absorberes mye verre.

Lagring av perlebygg avhenger ikke av kornet blir bearbeidet og sorten, men bare av emballasjen. Det er bedre å velge perlebygg i pappemballasje. Hvis du har kjøpt frokostblandinger i en polyetylenpose, må du umiddelbart ta hensyn til utløpsdatoen. I en slik pakke kan den lagres i omtrent 6 måneder. Ellers vil det smake bittert, det vil være en muggen og plastisk lukt. Sørg derfor for å helle perlebyggen i en glassbeholder.

Produksjonsteknologi

Moderne teknologier gjør det mulig å lage perlekorn av rund eller oval form. De er gulaktig eller hvit i fargen, som i virkeligheten ligner en perle, noe som er forståelig. Faktisk er fra det franske språket "perle" (perele) oversatt som en perle.

I moderne næringer brukes de nyeste kornbehandlingsteknologiene, mens du effektivt fjerner skallet fra kornet og til og med fjerner endospermlaget.

Til tross for at kornet skrelles forsiktig fra skallet, beholdes mange næringsstoffer i det, og dessuten blir kornblandingen tilberedt raskere, noen ganger er en halv time nok.

Kaloriinnhold, fordeler og skader av perlebyg

Perlebyg inneholder hele gruppen B -vitaminer og fosfor. Det er forresten dobbelt så mye av det i perlebygg enn i annet korn. Det er magnesium, jern, jod, kalsium og kalium i frokostblandinger. Og viktigst av alt - planteproteiner, perfekt balansert i sammensetningen.

Bygg er nyttig for nesten alle, kaloriinnholdet per 100 gram er bare 300 kcal. Perlebygg er forbudt hvis du eller din familie lider av en intoleranse overfor vegetabilsk protein, som finnes i overflod i byggkorn, og derfor i perlebygg.

For å gjøre perlebyg smuldrende og velsmakende, må du vite noen regler for tilberedning av denne frokostblandingen:

1. Skyll først, legg i en kald stekepanne. Varm deretter frokostblandingen under konstant omrøring. Når den deilige duften av brød dukker opp, er byggen klar, og det er på tide å helle den i en kjele, helle kaldt vann, smake til med salt og koke over svak varme. Med denne metoden vil grøten vise seg å være smuldret;
2. En god måte å lage frokostblandinger på er å male det i en keramisk gryte eller i en bolle med flere kokere;
3. En tykkbunnet form med et tett lokk er best egnet for bygglaging. For eksempel en kjele eller en and;
4. Det er bedre å ta vannet renset gjennom et filter;
5. Under tilberedningen trenger du ikke røre grøten, og det er bedre å ikke løfte lokket;
6. Etter å ha hellet frokostblandingen i vannet, må du vente til det koker, og først deretter redusere varmen til et minimum. Perlebyggen skal ikke koke, ellers vil vannet fordampe og grøten vil ikke koke;
7. Når perlebyggen absorberer vannet og er kokt, slår du av brannen uten å fjerne lokket, suger grøten i 10 minutter slik at den skikkelig, motstår og avslører sin ekstraordinære smak.

Friske grønnsaker, stekt eller kokt sopp, løk er perfekt til grøt.

Bygggrøt (bygg) - fordelene og skadene ved et frokostblandingsprodukt for menneskekroppen, byggegruppens nyttige egenskaper, hvordan du lager korngrøt riktig slik at den blir smuldrende, velsmakende og sunn, sammensetningen og kaloriinnholdet i bygggrøt for vekttap -

Vi inviterer deg til å snakke med nettstedet under overskriften "Fordelene og skadene ved produkter."

Hvilken frokostblanding er perlegryngrøt

byggryn, eller, som de pleide å kalle det, byggryn, i butikkhyllene finnes i et stort utvalg. Alle vet det - fra bokhvete, ris - fra ris og bygggrøt fra hva, fra hvilket korn? Det viser seg at perlebyg er laget av byggkorn: kornene er malt, delvis fjerner det øverste laget og etterlater et avlangt korn.

Det er også en behandlingsmetode når hele skallet fjernes fra kornet og kornet får en rund form. Slik oppnås nederlandske korn, kornene er mye mindre enn perlekorn.

Ved sliping av perlebygg oppnås bygg, men etter vår vanlige forståelse er det ikke bygg, selv om det opprinnelige produktet er det samme.

Tidligere var perlebygg et dyrt produkt, siden prosessen med å bearbeide kornene var kompleks og arbeidskrevende, så bare velstående mennesker hadde råd til grøt fra den, senere ble det et rimelig produkt for alle. Nå kan ikke næringsmiddelindustrien tenkes uten denne frokostblandingen.

Bygggrøt - applikasjon, bilde av bygg

Den moderne bruken av perlebygg er mer mangfoldig enn før: grøt er tilberedt av den, brukt til garnering, i salater, i supper, gelé blir tilberedt, gryteretter er laget, mens de hovedsakelig har tilberedt grøt.

Grøt laget av tradisjonell perlebyg har en kremaktig farge, litt nøtteaktig smak, og hvis du lager grøt fra nederlandsk frokostblanding, blir grøten snøhvit, mykere i konsistensen og koker raskere.

I Russland er frokostblandinger som ikke er fullstendig polert mer utbredt, det er også en "nederlandsk", men det er mindre vanlig.

Bygggrøt - kaloriinnhold, sammensetning

Ufullstendig sliping av byggkorn beholder en stor mengde nyttige stoffer i bygg, noe som gjør det uunnværlig i kostholdet til enhver person.

Perle bygg sammensetning:

• vitaminer. A, B, D, E, PP;
• cellulose;
• makronæringsstoffer: kalsium, kalium, magnesium, natrium, fosfor;
• sporstoffer: jern, kobber, mangan, selen, sink;
• protein;
• aminosyrer;
• fett.

Kaloriinnholdet i tørr perlebyg er 324 kcal per 100 g;
kokt perlegryngrøt - 109 kcal per 100 g.

Retter laget av bygg er solide og kalorifattige, så ernæringsfysiologer inkluderer den beskrevne frokostblandingen i mange dietter.

Nyttige egenskaper av perlegryngrøt, fordeler

Byggsammensetningen forklarer mange av de fordelaktige egenskapene:

• forbedrer tarmmotiliteten, noe som bidrar til rettidig tømming av tarmene.
• I inflammatoriske prosesser i mage -tarmkanalen, i den postoperative perioden, hjelper et avkok av bygg godt, siden det har en slimete konsistens og omslutter veggene i magen. Buljongen tilberedes på følgende måte: kok opp frokostblandingen (250 g) og varmt vann eller melk (1,5 liter), kok i 20 minutter, ikke filtrer. Drikk 3 ganger om dagen i 100-200 g. Ikke oppbevar hver dag - fersk kjøttkraft.
• Fremmet av polysakkarid b-glukan. Pasienter med høyt kolesterol må nødvendigvis inkludere denne frokostblandingen i kostholdet, hvis det ikke er kontraindikasjoner for inntaket.
• Forhindrer penetrering av bakterier gjennom luftveiene på grunn av provitamin A.
• Silicic acid har en ødeleggende effekt på gallestein.
• Aminosyren lysin er avgjørende for hjertets arbeid, for vekst og er involvert i vevsreparasjon.
• Fosfor deltar i arbeidet med det endokrine systemet, bidrar til å aktivere hjerneaktivitet.
• Vitamin D er avgjørende for muskel -skjelettsystemet, for vekst.

Hva annet er bygggrøt nyttig for?

• Kalsium er nødvendig for ledd, bein og bygretter vil hjelpe til med å fylle kalsiumunderskuddet i kroppen.
• Vitamin C - hjelper immunsystemet og kroppens forsvar.
• Fiber og protein er avgjørende for å bidra til å senke blodsukkernivået.
• Selen og lysin er avgjørende for å opprettholde hudens elastisitet, så bruk av grøt og buljonger vil hjelpe huden til å se ung og frisk ut.

Listen over disse egenskapene viser overbevisende at bygg bør ta en verdig plass i kostholdet til både friske og syke mennesker.

Bygggrøt for ammende mødre og gravide - er det mulig

Gravide kvinner bør spise på en slik måte at de gir maksimal nytte for fosteret og kroppen deres, slik at det kan takle graviditet uten problemer.
Når du lager dietten, må du ta hensyn til endringene som skjer i kroppen og hjelpe den.

Perlebyggretter gjør en utmerket jobb med følgende oppgaver:

• hjelp med forstoppelse, som ofte oppstår i denne perioden, normaliserer tarmmotilitet;
• forbedre metabolske prosesser;
• gjøre opp for mangel på jern;
• øke produksjonen av røde blodlegemer;
• makro- og mikroelementer er involvert i arbeidet til morens og fosterets hjerte, støtter kvinnens nervesystem;
• bidra til eliminering av stagnasjon i kroppen;
• bidra til å opprettholde normal vekt på grunn av det lave kaloriinnholdet.

I ammeperioden må mange produkter forlates for ikke å skade barnet, men det er nødvendig å fylle opp kroppens tap av næringsstoffer: både mor og barn trenger dem.

Det beskrevne produktet vil komme til unnsetning også her. Men det er funksjoner ved bruken du trenger å vite om for å få maksimal helsefordel ved bygggrøt:

1. Begynn å bruke i dietten ikke tidligere enn en måned etter fødsel, innfør gradvis, begynn med tre skjeer. På samme tid må du observere barnets velvære og gradvis øke andelen.
2. Spis, helst ikke mer enn en gang i uken og i utgangspunktet uten tilsetningsstoffer (vann og frokostblandinger). Tilsett tilsetningsstoffer også gradvis, så vil det være klart fra hva barnet vil ha ubehag.
3. Retter med denne frokostblandingen spises best varmt - på denne måten går assimileringen bedre.

Ved bruk av dette produktet vil både mor og barn få fordeler og tilfredshet.

Bygggrøt skade

For alle de nyttige egenskapene, bør bygg, en respektert grøt av mange, brukes klokt. Hvis du ikke tar hensyn til kroppens individuelle tilstand, kan selv et veldig nyttig og godt produkt skade:

• på grunn av den store mengden fiber, anbefales det ikke å bruke denne typen grøt for magesår og duodenalsår, med forverring av gastritt;
• med hyppig forstoppelse, oppblåsthet, bør parabolen inkluderes i dietten i moderate mengder;
• det er umulig å ta kalsiumpreparater samtidig med bygggrøt, det bør være et intervall mellom dosene på minst to timer;
• det anbefales å introdusere bygggrøt i barnas diett fra to til tre år, siden fordøyelsen er vanskelig for barnets kropp;
• det er tungt å ta inn store mengder for menn.

En skadelig effekt kan utelukkes hvis du vet om det.

Bygggrøt - hvordan lage mat i vann (byggoppskrifter)

Hvor mye perlebyg er tilberedt? Det særegne ved tilberedningen av denne grøten er at den ikke vil lage mat raskt; det tar minst en time å lage den. Ting du bør vurdere når du planlegger kulinariske prosjekter.

Bygggrøt tilberedes i melk og vann (til diett). Det er mange velsmakende og raske oppskrifter på hvordan du skal lage grøt med perlebygg, men det særegne ved dem alle er bløtlegging av frokostblandinger, siden kornene er hele og tette.

• Oppskrift 1.

Bløtlegg byggryn i 10-12 timer (i stedet for bløtlegging kan du helle kokende vann i en time og koke i 15 minutter), tømme og skylle. Hell deretter kaldt vann (250 g frokostblandinger, 3 glass vann), kok opp, la det småkoke i en time. Du kan tilsette litt kokende vann om nødvendig. Pakk den tilberedte grøten, la den stå i 30 minutter.

• Oppskrift 2.

Etter bløtlegging legger du kornblandingen i en tykkvektet gryte, dekker til med vann (oppskrift 1) og setter i ovnen i en time, slår av ovnen og lar grøten klandre i ytterligere 40 minutter. Oppskriften er veldig praktisk - du kan kombinere tilberedning av to eller flere retter.

• Oppskrift 3.

Ha det bløtleggede frokostblandingen i en sakte komfyr, tilsett vann og kok i pilaf- eller grøtmodus i en time, og la deretter heve i ytterligere 30 minutter.

Perlebygg vaskes godt før det legges i bløt, vannet tømmes. Mengden vann i oppskriften kan være mer, det avhenger av frokostblandingen, på tidspunktet for bløtlegging.

Salt litt, helt i begynnelsen av tilberedningen, det er bedre å tilsette salt senere.

Korrekt tilberedt perlegryngrøt viser seg alltid å være smuldret og velsmakende.

Bygggrøt for barn: i hvilken alder

Det er verdt å begynne å introdusere bygggrøt i barnets diett ved 2 - 3 år - dette er et produkt som er vanskelig å fordøye for barnets kropp. Når barnets matsystem tilpasser seg det vanlige bordet, kan du gi ham bygggrøt, med små porsjoner. I dette tilfellet er det viktig å observere kroppens reaksjon på et nytt produkt.

Grøt tilberedes på samme måte som for voksne, bare tilsett litt mer væske, kok kornblandingen så mye som mulig. Deretter kan du tilsette melk, smør, sukker.

Ved å ikke ignorere denne grøten og venne barnet til det, vil du gjøre det lettere for deg å mate barnet: grøten er solid, velsmakende og barnet vil spise enda en liten porsjon.

Bygggrøt: fordeler og skader for vekttap, byggkost

For de som ønsker å gå ned i vekt, er inkluderingen av denne grøten i menyen åpenbar på grunn av sammensetningen og enkelheten i retten. I tillegg grøt:

• smaker godt;
• hun har en lav glykemisk indeks (22 enheter);
• lav pris;
• bidrar til å redusere avleiringer i lår og mage;
• forårsaker ikke allergi;
• ladninger med livlighet og energi;
• forbedrer stoffskiftet.

Perlebygg -dietten forutsetter bygggrøt som hovedretten i dietten, hvorfra originaliteten til en slik diett følger:

• grøt tilberedes i vann, ingen ingredienser tilsettes;
• i begynnelsen av dietten (to dager) begynner væsken å bli utskilt intensivt fra kroppen, vekten avtar, deretter aktiveres prosessen med aktiv lipolyse;
• når du legger til fysisk aktivitet, er det mer effektivt (du bør ikke bare stole på en diett);
• drikk mer rent vann av høy kvalitet.
• Det er tillatt å bruke nøtter, tørket frukt, grønnsaker, frukt, sjømat, sjokolade (40 g), (fettfattig) i menyen.
• Pølser, røkt produkter og alle melprodukter, søtsaker, pickles, kjøtt og fisk (fete varianter), bønner, alkohol er ekskludert fra dietten.
• Diettens varighet kan være 5; 7; ti; 14 dager.

Når du forlater dietten, må du vite at når du bytter til vanlig mat, kan vekten komme tilbake, så overgangen bør gjøres gradvis - fra 4 til 7 dager, for ikke å få urolig mage. I denne perioden er det viktig å spise bygggrøt til frokost, tilsette salt til maten fra den andre dagen, ekskludere røkt kjøtt, salt, mel, fett. Øk serveringsstørrelsen gradvis.

Når du velger et perlebyggdiet, bør du ikke glemme kontraindikasjonene for å ta bygg, så kan fordelene med det glede deg. God appetitt!

Bygg inneholder mange nyttige stoffer, men kan dette produktet brukes av barn, syke og kvinner under graviditet? Det er viktig å være klar over skadene og fordelene med perlebygg for kroppen.

Inkludering av bygretter i dietten er nødvendig for å normalisere fordøyelsen og hjertefunksjonen. Kroppens tilstand forbedres på grunn av inntak av tilstrekkelig mengde sporstoffer og vitaminer.

Vurder de nyttige egenskapene og mulige kontraindikasjoner når du bruker perlebygg.

Nyttige egenskaper av frokostblandinger

1. Rensing. På grunn av innholdet av fiber, som forbedrer tarmmotiliteten, fjernes akkumulerte giftstoffer og forekomster fra kroppen. Det anbefales å bruke perlebyg for mennesker som har problemer med blæren eller galleblæren, nyrene, siden sammensetningen inneholder kiselsyre, som fjerner steiner, sand og giftstoffer.
2. Antiinflammatorisk. Et avkok av korn eliminerer inflammatoriske prosesser i magen, er nyttig etter operasjoner i fordøyelseskanalen. Under matlaging dannes et slim av stivelsesprotein, som har omsluttende egenskaper. Det anbefales å bruke grøt for magesår, spesielt med en forverring av sykdommen, for å lindre tilstanden.
3. Forsterker. Vitamin A, som finnes i perlebygg, forbedrer immuniteten, forbedrer visuell funksjon, tilstanden til slimhinnene. I tillegg forhindrer det penetrering av bakterier gjennom luftveiene, bidrar til å bekjempe forkjølelse.
4. Gjenoppretter. Perlebyg inneholder tilstrekkelig mengde lysin, som hjelper hjertet til å fungere. Aminosyren gjenoppretter vev, deltar i prosessene for fornyelse og vekst, og produksjon av kollagen.
5. Antibakteriell. Den inneholder hordecin, et naturlig antibiotikum. Med det vanlige inntaket av grøt blir stoffskiftet forbedret, blodet renses, hjerneaktiviteten øker og blodkolesterolet synker. Det er verdt å nevne slimløsende kvaliteter. Komponentene i perlegryngrøt normaliserer prosessene i kroppen.

Skade og kontraindikasjoner

Selv sunn mat, hvis den brukes feil, er helseskadelig. For å få mest mulig ut av byggen din, må du spise den varm.

Med misbruk øker gassdannelsen, slik at produktet utelukkes fra dietten med høy surhet i magen, hyppig forstoppelse. Hos noen menn, på grunn av overdreven bruk av bygg, er styrken svekket, libido reduseres.

Farlige eiendommer

Gravide kvinner bør være forsiktige med perlebygretter, da de provoserer gass og inneholder gluten. Før du bruker det, bør du konsultere lege, fordi gluten er et komplekst protein som kan føre til fordøyelsesforstyrrelser og forstoppelse.

Folk som er utsatt for allergi må sørge for at kroppens normale reaksjon på aminosyrene som perlebyg er rik på.

Friske mennesker kan bruke bygg hver uke, men ikke mer enn tre ganger. Ellers kan det være problemer forbundet med utvasking av kalsium fra kroppen - skjørhet i bein hos voksne, rakitt hos barn.

1. perle bygg oppnådd som et resultat av primær behandling;
2. Nederlandsk kvinne - korn i form av baller, som er oppnådd etter nøye behandling;
3. byggryn - korn som kan slipes.

Perlebyg er hard i strukturen. Nederlandsk mat er mindre hardt og tar mindre tid å lage mat. Bygggrøt tilberedes veldig raskt, det viser seg tyktflytende.

Byggryn er ikke delt inn i varianter, men produseres under nummer 1, 2, 3. Oftest inneholder en pakke frokostblandinger med forskjellige tall. Noen ganger selges små og store byggryn.

Før behandling fjernes skadede, små korn. Råvarer fjernes fra ugressfrø og urenheter.

Folkeoppskrifter med perlebyg

Kroppen blir raskt renset for giftstoffer, de første resultatene er merkbare etter en uke med bruk av bygggrøt. Rensing fremgår av økt svette, hyppig vannlating. Det neste trinnet er fettforbrenning. Denne prosessen er umerkelig, siden perlebyg er nærende, rik på næringsstoffer.

Video hvordan du tar bygg for vekttap

Til innholdet

Regler for vekttap

• Bygg kokes i vann. Det er forbudt å tilsette olje og krydder.
• Grøt inntas flere ganger om dagen i små porsjoner.
• Drikke er tillatt rent ikke-kullsyreholdig vann (minst 2 liter daglig), grønn te.
• Hvis ønskelig, blir dietten supplert med kokt fisk, grønnsaker, urter, frukt, kalorifattig mat.
• Bygg er ypperlig til forbruk på faste dager i 5-6 doser.
• Minste varighet av dietten er fem dager.

Skjønnhetsmasker

Byggmasker gjenoppretter øyelokkets elastisitet, fjerner rynker, strammer huden. Det viktigste er å velge riktig oppskrift.

Universell maske

Bygg kokes i melk. For å gjøre grøten mindre tykk, tilsett varmt vann. Massen i varm tilstand påføres ansikt og hals, vasket av etter en halv time. Effekten av foryngelse og strammet hud er et resultat som er merkbart etter påføring i en måned. Det er nødvendig å tilby hudpleie to ganger i uken eller mer.

Maske for fet hud

Du må ta 50 g perlebyg, male, tilsett eggehvite, fersk tomatjuice (1 ss). Bland ingrediensene grundig i en blender, tilsett en dråpe kamille- eller sandeltreolje. Påfør masken i ansiktet, skyll av etter 20 minutter med et varmt urteavkok (alle urter som lindrer betennelse er passende), du kan også vanne. Resultatet er glatt, matt hud.

Videooppskrifter

Perlebyg for gravide

Bygggrøt inneholder fiber, stoffer som kroppen til en kvinne og et ufødt barn trenger. Slik grøt er solid og næringsrik, som gresskargrøt. Gryn forbedrer fordøyelseskanalens funksjon, hvorfor ikke diversifisere dietten? Men ikke glem å være forsiktig.

Fordeler under graviditet

• Fosfor normaliserer metabolismen, deltar i dannelsen av skjelettet.
• Mikroelementer og makronæringsstoffer støtter kroppens normale funksjon.
• Vitamin A forbedrer immuniteten, forbedrer hudens utseende, tilstanden til tenner, hår.
• Vitamin E normaliserer blodsirkulasjonen.
• B -vitaminer gir energi, øker hemoglobininnholdet i blodet, deltar i proteinmetabolisme, aminosyremetabolisme.
• Vitamin PP regulerer mengden kolesterol, beroliger nervesystemet.
• Vitamin D er nødvendig i tilstrekkelige mengder for dannelse av sterke bein og tenner.
• Lysin er ansvarlig for produksjonen av kollagen i en kvinnes kropp, noe som bidrar til å opprettholde et attraktivt utseende. Aminosyren beskytter mot utvikling av hjertesykdom, ARVI, herpes.
• Forbruk av korn reduserer manifestasjonen av matallergi.

Kaloriinnhold

Kaloriinnholdet i 100 g tørr perlebyg er 324 kcal.

Siden produktet brukes ferdig, bør du vurdere kaloriinnholdet i 100 g grøt tilberedt med smør og bruke forskjellige væsker:

• på vannet - 106 kcal;
• i melk - 156 kcal;
• i kjøttbuljong - 135 kcal;
• med smør - minst 170 kcal.

På grunn av det lave kaloriinnholdet, er grøt utmerket til kosthold.

For perlebyg, som produseres under disse tallene, er følgende størrelser gitt-3-3,5 mm for nummer 1 og 2,5-3 mm for nummer 2. Dimensjoner for tall 3, 4, 5 er 2,5-2 mm, 2-1,5 mm, henholdsvis 1,5-0,56 mm. Perlebyggen, som er produsert under disse tallene, er avrundet med mørkede spor.

til innholdet

Kjemisk oppbygning

Komposisjonen presenteres

• fiber;
• jern, sink, magnesium, kalium;
• hordecin;
• kiselsyre;
• selen;
• lysin;
• fosfor, krom;
• vitamin A, gruppe B, PP, E, D, K.

Hva slags fjærfe blir matet med perlebygg?

Perlebyg brukes til å mate kyllinger, fordi den inneholder aminosyrer, lysin, som er nødvendig for å kontrollere fjærtap og andre nyttige stoffer. Det viktigste er ikke å overfôre fuglen og velge riktig produkt.

Ifølge ernæringsfysiologer er perlegryngrøt nyttig varmt. Ved regelmessig bruk av bygg er det mulig å stramme huden, rense kroppen og gi de stoffene den trenger. I moderate mengder er grøt nyttig for gravide, det er nødvendig å opprettholde et attraktivt utseende, forbedrer trivsel og hjelper barnet med å utvikle seg. Diett basert på eksemplet med perlebyg sørger for langsom eliminering av fettavleiringer uten skade på kroppen.

Perlebygg (perlebyg) - egenskaper til fordel og skade; fotooppskrifter for forberedelsen

Perlebygg (perlebygg) er laget av et korn som kalles bygg. Korn går først til rengjøring, der små rusk og skall fjernes. Etter det skjer prosessen med sliping og polering. På hyllene i butikken kan du oftest finne bygg, hvis korn har en oval, litt avlang form (se bildet), men det er også et rundt korn, kalt nederlandsk. Nettopp fordi kornene er som perler, dukket navnet "perlebygg" opp. Korn begynte å bli polert i antikken, men siden denne prosessen var ganske omhyggelig, var produktet utilgjengelig for mange. I dag er mange land engasjert i dyrking av byggryn, siden planten er upretensiøs for jord og andre forhold.

Produksjonen og kvaliteten på perlebyg er regulert av GOST 5784-60. Generelt, gitt formen og størrelsen på kornene, er det flere typer:

1. Nr. 1 - partikler har en langstrakt form med avrundede ender. For fremstilling er det nødvendig med langvarig varmebehandling.
2. Nr. 2 - eksternt ser partiklene ut som i forrige versjon, men varmebehandlingstiden reduseres.
3. ,43,4,5 - partiklene er sfæriske.

Nyttige egenskaper av bygg

De gunstige egenskapene til perlebygg skyldes tilstedeværelsen av forskjellige vitaminer, samt mikro- og makroelementer. B -vitaminer finnes i store mengder i dette produktet, som har en gunstig effekt ikke bare på nervesystemets aktivitet, men også på prosessen med hematopoiesis. Bygg inneholder også vitamin D, som er nødvendig for normal absorpsjon av mineraler som er viktige for beinvev. De fordelaktige egenskapene til frokostblandinger skyldes også innholdet av vitamin A og E, som er nødvendig for skjønnheten i hår, negler og hud. Når det gjelder proteinsammensetning, er perlebyg foran hvete. Det kan også skryte av tilstedeværelsen av en stor mengde lysin - et stoff som er nødvendig for syntesen av kollagen.

Perlebyg inneholder kostfiber som renser tarmene fra giftstoffer og andre skadelige stoffer. I sin tur har dette en gunstig effekt på aktiviteten i fordøyelseskanalen og fordøyelsessystemet som helhet. Den inneholder også selen - en kraftig antioksidant. Nylig har det blitt utført eksperimenter som har vist at dette produktet inneholder stoffer som motstår opphopning av fett. Perlebyg inneholder b-glukanpolysakkarid, som bidrar til å redusere mengden "dårlig" kolesterol i blodet. På grunn av tilstedeværelsen av provitamin A styrkes immunsystemet. I tillegg styrker dette stoffet beskyttelsesfunksjonen til slimhinnene.

I store mengder inneholder sammensetningen av perlebygg fosfor, som er nødvendig både for beinvev og for normal hjerneaktivitet. I tillegg er dette mineralet viktig for det normale forløpet av metabolske prosesser. Det er også jern i dette produktet, som bestemmer dets eiendom for å øke nivået av hemoglobin. Det er også verdt å nevne kaloriinnholdet i frokostblandinger, så det er 324 kcal per 100 g. Til tross for så stor betydning, regnes bygg som et diettprodukt, men bare når det konsumeres i små mengder.

Bruk av matlaging

I matlaging har perlebyg blitt brukt i enormt lang tid. Den mest populære retten fra den er grøt, for en rekke som de bruker forskjellige gravier, sauser, etc. Ved å tilsette sopp eller grønnsaker til det, får du en fullverdig andre rett. Perlebyg brukes i supper og andre første retter for å tilføre metthet og smak. Blant dem er det verdt å nevne separat om sylteagurk, elsket av mange mennesker. I tillegg brukes frokostblandinger i oppskrifter på gulasj, koteletter, gryteretter og andre retter. Tilberedt perlebyg kan puttes i salater, og når du legger til forskjellige krydder, kan den brukes som en original fylling for baking. Bygggrøt passer godt til alle typer kjøtt og fisk.

Siden den mest populære retten er grøt, må du finne ut hvordan du tilbereder perlebygg riktig. For en tradisjonell oppskrift, bruk 1 ss. frokostblandinger og 5 ss. vann. Skyll bygg grundig. Mange suger det i flere timer, men dette er ikke nødvendig. Hell først frokostblandingen med tre glass væske, kok opp og kok i seks minutter. Etter at tiden har gått, kast kornblandingen i et dørslag. Hell den gjenværende væsken i en kjele, kok opp, og tilsett tilberedt frokostblanding, tilsett litt smør eller 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje og kok på svak varme i 30 minutter.

Du kan lage perlebyg i en sakte komfyr. For å gjøre dette, anbefales det å skylle det grundig i rennende vann, og deretter suge det i 4 timer. Smør multikokebollen med smør, selv om du kan legge den før matlaging. Hell i det tilberedte frokostblandingen og hell i væsken med en hastighet på 1: 3. Slå på "Grøt" -modus, og sett timeren til 1 time.

En annen enkel måte å lage frokostblandinger på er å bruke en mikrobølgeovn. Ta 1 ss. frokostblandinger 1,5 ss. vann. Strøm 400 W, koketid 20-30 minutter.

Fordelene med perlebygg og behandling

Fordelene med perlebyg brukes i folkelige oppskrifter for behandling av mange sykdommer. For eksempel, i vannet der kornet ble gjennomvåt, gjenstår mye hordecin, et stoff med en antibiotisk effekt. Det er derfor en slik væske brukes til behandling av sopplesjoner.

Buljongen, tilberedt på grunnlag av perlebyg, fungerer som et mykgjørende og innhyllende middel. Med tanke på dette, anbefales det å bruke det for personer med sykdommer i fordøyelsessystemet, så vel som etter operasjoner i bukhulen. I tillegg kan buljongen brukes som slimløsende middel, noe som vil hjelpe mot ondt i halsen. Det skal også sies om dens vanndrivende effekt, som lar deg bli kvitt overflødig væske i kroppen. Buljongen kan også brukes som en generell tonic. Det er nyttig for kvinner under amming, da det øker amming.

Det er vitenskapelig bevist at et avkok av perlebyg hjelper i de tidlige stadiene av utviklingen av kreft, siden det senker utviklingen av kreftceller. For å forberede den trenger du 1 ss. hell frokostblandinger med 1,5 liter varmt vann, men du kan også melke. Kok opp alt og la det småkoke i 20 minutter. Som et resultat får du et avkok, hvis konsistens ligner på rømme. Du bør ikke filtrere den. Det anbefales å konsumere et avkok på 150 g tre ganger om dagen. Du kan lagre den ikke mer enn en dag.

Bygggrøt har høy antiviral effekt, noe som betyr at den kan spises for å motstå forkjølelse.

Perlebyggskade og kontraindikasjoner

Perlebygg kan være skadelig for mennesker med individuell intoleranse for produktet. Det er kontraindikasjoner for personer som er utsatt for fedme og forstoppelse. I dette tilfellet bør du omhyggelig og i små mengder spise retter tilberedt på basis av frokostblandinger. Det er forbudt å spise utilstrekkelig kokt frokostblanding, da dette vil irritere magen. Gitt tilstedeværelsen av gluten, anbefales ikke perlbygretter for personer med flatulens, så vel som for personer som lider av økt magesyre. Gluten er også forbudt for gravide. I barnemenyen bør perlebyg introduseres etter tre år.

xcook.info

Fordelene og skadene med perlebyg for helsen vår.

Ikke fortjent glemt, ikke så populær i menyen vår som bokhvete og ris, hva er fordelene og skadene med perlebyg og hvorfor glemte vi det?

I Russland ble elveperler kalt perler. Kornene er faktisk så like små perler. Men før byg var en hyppig gjest på bordene. Selvfølgelig, i sovjettiden, forsvant interessen for den, siden den var en daglig rett i soldaters kjøkken og ble kalt "presenningsgrøt".

Men tross alt reduserte ikke dens nyttige egenskaper fra dette, og sannsynligvis var det ikke for ingenting at den ble valgt som hovedsoldatens grøt?

Bygg er en skrelt og polert bygg. Denne frokostblandingen ble høyt verdsatt av de gamle romerske legionærene, som hele tiden trengte å etterfylle styrken for lange reiser og tunge kamper. Skjønnhet Cleopatra ga også spesiell oppmerksomhet til bygg, og lagde urteavkok av skjønnhet.

Perlebygg, fordeler og skader

Nylig har de snakket mye om fordelene og farene ved forskjellige frokostblandinger, de argumenterer for hvilken som er mer nyttig. Hver har sine egne komponenter, som er nyttige på sin egen måte. Perlebygg er intet unntak. Vi er vant til å tro at de mest nyttige produktene er noen av de dyreste, alle vet hvor mye en pakke perlebygg koster i en butikk, og ut fra dette konkluderer de med at grøten er billig. Men la oss se nærmere på alle egenskapene.

Sammensetningen av perlebygg

Vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer, alt er som det skal være. Men perlebygg har sine egne egenskaper.

• Groats er rike på fiber. Hun er bare en gave fra elskere av dietter, ettersom hun renser kroppen forsiktig og forsiktig. ikke bare tarmene, blodårene blir også renset for kolesterol og skadelige stoffer.
• Selen, selve sporelementet som hjelper kroppen til å motstå alle de mest negative påvirkningene, finnes også i frokostblandinger. Det er enda mer av det i bygg enn i ris. så det er en veldig god antioksidant.
• Merkelig nok er det mye vitamin A. I frokostblandinger. Som vi vet, er det han som bidrar til å opprettholde skjønnheten og ungdommen vår. De som ikke forstyrrer styrking av immunsystemet bør inkludere bygggrøt i dietten.
• Perlebyg inneholder mer fosfor enn alle andre. Vi kan trygt si at bygg ikke bare er mat for kroppen, men også for sinnet. Og et utmerket antidepressivt middel.
• Perlebyg inneholder en tilstrekkelig mengde av en unik aminosyre, som er ansvarlig for kroppens produksjon av kollagen. Dette betyr elastisk, tonet hud, et sunt hjerte, elastiske blodårer.
• Takket være kiselsyre kan krysset hjelpe med nyre og gallestein.

Sink, kobber, jern, jod, vitamin E, kalsium, magnesium, alle disse komponentene gjør det vanlige, det billigste
frokostblandinger er en kilde til helse, energi og ungdom.

Hva er fordelene med perlebygg for menneskekroppen

Etter å ha analysert kornsammensetningen, kan vi være sikre på at kornets rensegenskaper i utgangspunktet er når det gjelder helsemessige fordeler. Og en ren kropp betyr sunn hud, et sterkt immunsystem, et klart arbeid av indre organer.

Mest sannsynlig har få mennesker brukt perlebyg som et antidepressivt middel, men å dømme etter sammensetningen er det verdt å starte. Inkluder den på menyen minst tre ganger i uken.

Riktig tilberedt bygg vil forbedre funksjonen til hele mage -tarmkanalen. Det vil fjerne alle gamle "forekomster" av giftstoffer og frigjøre tarmene fra fekale steiner. Et avkok laget av frokostblandinger vil lindre betennelse i fordøyelseskanalen. grøt er også vist for kolitt. magesår og andre lignende sykdommer.

Det vil være ganske uventet for noen å finne ut at vanlig perlemorsgrøt øker hemoglobin ikke verre enn valnøtter, rød kaviar eller granateplejuice. Pasienter med anemi trenger bare å inkludere det i kostholdet.

Perlebygg kan godt tjene som et middel for å bli kvitt ekstra kilo. Ved å rense kroppen vil den allerede merkbart bidra til å redusere vekten, og vil også justere arbeidet med metabolske prosesser i kroppen.

Perle bygg skade

Generelt er det skadelig hva vi bruker for mye. Dette gjelder også bygg. Det er ganske vanskelig for fordøyelsen, og i noen tilfeller er det bedre å avstå fra velsmakende grøt:

• Barn under 3 år
• Lider av høy surhet
• For tarmlidelser (forstoppelse)
• Med hyppig luft i magen
• Graviditet
• Individuell intoleranse

I andre tilfeller må bygg være tilstede på menyen, selvfølgelig, innenfor rimelige grenser.

Hvordan velge en god bygg

Kvaliteten på frokostblandinger i pakker kan dessverre bare bestemmes av deres utseende.

1. Kornene skal ha en lys gylden farge.
2. Bør ikke være i pakken med fremmedlegemer
3. Gryn skal ikke limes sammen i flere stykker i en klump
4. Se på holdbarheten, perlebygg har 12 måneder

Vekt groats, i bulk, kan sniffes og identifiseres ved lukt, det skal være ferskt, bygg.

Hvordan lage sunn perlebygggrøt

Bygg er faktisk ikke vanskelig å lage, denne frokostblandingen tar veldig lang tid å lage mat, og derfor er det viktig å vite forholdet mellom frokostblandinger og vann.

Vi trenger:

Perlebygg 1 kopp, vann 3 kopper, salt etter smak og smør, bedre ghee, da det er sunnere. Grynene må skylles godt, for ved sliping brukes stoffer som er helt unødvendige i magen. noen hell vann over frokostblandingen over natten, men da må vannet tømmes, da det får en ubehagelig lukt, og med det tappes en stor mengde næringsstoffer.

Det vaskede frokostblandingen må helles med vann og settes på høy varme til det koker, og deretter må du umiddelbart redusere varmen og la det koke på den laveste i omtrent en time. Når den er kokt, tilsett olje og rør.

Deilig perlegryngrøt, videooppskrift

loskskin.ru

Bygg: fordeler og skader

Denne frokostblandingen kalles royal. Overraskende nok, i en fjern fortid, var det dyrt, så bare en kongelig eller en veldig rik familie hadde råd til å nyte perlebygggrøt på en ferie.

Hvorfor var perlebyg så attraktivt for de regjerende personene, fordelene og skadene som ble anerkjent og bevist av moderne eskulapere, ernæringsfysiologer?

Navnet på perlebyg kommer fra det franske ordet "perele" - "perle", fordi et korn av perlebyg ligner en perle

Sannsynligvis mistenkte folk allerede intuitivt hemmeligheten bak all nytten av denne frokostblandingen.

Alle menn som har vært i hæren vet hva bygg er. Under gudstjenesten gjev soldatene seg på slik grøt. Det er ikke tilfeldig at det er inkludert i hærens diett. I tillegg til nytte og vitaminer, får unge hærmenn med mat en kraftig naturlig antioksidant og smertestillende for DOMS. Hva er perlebygg, hvilket frokostblanding er det laget av?

Mange tenker ikke på hva slags frokostblanding det er laget av. Hvordan bygg vokser har blitt sett av alle som har vært på et felt dekket med gylne pigger, men ikke mistenkte hvilken formue hver av dem beholder.

Faktisk er de mest nyttige kornene gitt til menneskeheten av vanlig bygg. Etter høsting terskes piggene, etter at kornet er skrelt fra skallet. Enkelt sagt, bygg er bygg.

På hyllene i butikken kan du se flere typer av denne frokostblandingen:

• fullkorn - kornene gjennomgår den vanlige standardskalingen;
• Nederlandsk kvinne - mer grundig rengjøring og behandling finner sted, utgangen er polert avrundet gryn;
• byggkritt - en som ikke går gjennom malingsfasen, men blir knust og blir til små smuler.

Energiværdi av frokostblandinger

Energiverdien av bygg er imponerende: 100 g tørt frokostblanding inneholder 290 kcal, og så snart det er kokt, vil kaloriinnholdet reduseres kraftig. Kokt bygg (100 g) vil bare trekke 96 kalorier og brukes derfor ofte i slankekur. Magien slutter ikke der.

Under varmebehandlingen fordamper ikke den rikeste sammensetningen av perlebyg, men bevares. Hun, som er mettet med vann, blir enda mer nyttig for kroppen.

Det er ikke bare kaloriene til bygg som er imponerende. 100 g frokostblanding inneholder protein (10 g), som er så nødvendig for muskelvev, aggregerte karbohydrater (ca. 50 g), som øker energien og ikke bidrar til vektøkning, litt fett, noe som betyr at vitaminer absorberes av kroppens celler uten problemer.

Hva er bruken

I dag er byggekostnaden tilgjengelig for alle, men de lager sjelden den til bordet. En dyr bokhvete garnityr tilbys ofte. Og hva er sunnere: bokhvete eller perlebygg? De sier at det ikke er noe alternativ til bokhvete grøt. Forgjeves er perlebyg en verdig seierkandidat i nyttekonkurransen. De små kornene inneholder flere hundre av de rikeste enzymene, mange vitaminer og kostfiber som kroppen trenger.

Du vil lære alle detaljene om fordelene med bygg fra videoen:

Det er verdt å markere følgende nyttige egenskaper av perlebygg for menneskekroppen for å forstå hva verdien er:

• B -vitaminene i sammensetningen bidrar til å øke elastisiteten og utholdenheten til blodårene. På grunn av den lille mengden fett i frokostblandingen, kommer vitaminer fritt inn i cellekjernen og metter den;
• Stoffene som består av byg, tillater ikke en økning i plasmaglukosenivået. Denne nytten av bygg er spesielt verdifull for diabetikere som er tvunget til å konstant overvåke blodsukkernivået;
• Croup hjelper til med å rense kroppen, gjenoppretter tarmsystemet etter å ha tatt medisiner, antibiotikabehandling, renser leveren, normaliserer metabolisme, skjoldbruskfunksjon. Med et vanlig (men uten fanatisme) inntak av byggretter fungerer tarmene bedre;
• Fibre, som er rike på byggryn, fjerner skadelig og unødvendig kolesterol, fremmer nedbrytning av subkutan fettmasse, fremskynder vekttap;
• Perlebygg er en kilde til niacin, som forhindrer dannelse av plaketter, blodpropper og bidrar til å styrke hjertemuskelen.

Dette er den typen fordeler som perlegryngrøt gir en person, men det er imidlertid også skade av den. Det vil være nyttig å kjenne denne siden av upolerte byggkorn.

Hvorfor bygg er nyttig for kvinner

Kvinnekroppen er lunefull og krever en spesiell holdning til seg selv. Det er bevist at fordelene med bygg for en kvinnes kropp er viktige. Det mer rettferdige kjønn enn menn står overfor alvorlige problemer knyttet til arbeidet med indre organer.

Verktøy vil utvilsomt vinne, nemlig:

• celleforyngelse skjer;
• kokt frokostblanding, rikt på lysin, starter prosessen med å glatte ut rynker, stramme huden;
• overflødig væske, giftstoffer fjernes, tarmene renses, noe som bidrar til å miste ekstra kilo;
• arbeidet i det kardiovaskulære systemet blir bedre, metabolske prosesser akselereres;
• den hormonelle bakgrunnen er stabilisert, det anbefales å spise bygggrøt for kvinner før overgangsalderen;
• uraffinerte byggkorn inneholder komponenter som virker beroligende direkte på nervesystemet.

Perlebyg forvandler bokstavelig talt en kvinne

Du kan også være interessert i hvordan lam er bra for kvinner. Du vil lære alle detaljer fra denne artikkelen ...

Ernæringseksperter kan gi kompetent råd. Etter deres mening er bygg ideelt for mange mennesker for vekttap: fordelene og skadene ved å ta denne frokostblandingen kan ikke konkurrere med hverandre.

Perlebyg vil hjelpe deg å gå ned i vekt og forbedre kroppen din

Ved hjelp av en spesiell diett for matinntak kan du gå ned ca 5-10 kg, mens du beriker kroppen med nytte og foryngelse.

Hva er verdien av bygg for vekttap

Hver person som tar vare på kroppen sin, bør inkludere denne frokostblandingen i ukemenyen. Bygg er spesielt nødvendig for overvektige mennesker.

Positive hyggelige bonuser for økende helse, vekttap er garantert.

Tross alt er fordelene med perlegryngrøt, spesielt for vekttap, kolossale og mangefasetterte, nemlig kornkulturen:

• metter celler med vitaminer, nyttige mikroelementer, beriker kroppen, hjelper i hjertemuskulaturen;
• akselererer blodsirkulasjonen, noe som hjelper cellene med å motta mer oksygen;
• kalorifattig (bare 290 kcal), ideell for å miste vekt har Bju perle bygg tall: 9,3 / 1,1 / 73,7;
• næringsrik - det er nok å spise litt grøt, og du trenger ikke å huske på sult på lenge;
• tillater ikke at overflødig væske henger i kroppen, fremmer hudregenerering, utjevning, stramming, noe som er nyttig for byggkvinner for vekttap (spesielt verdifull for overvektige, som raskt går ned i vekt);
• øker energi, gjenoppretter muskler etter styrkebelastninger, forbedrer humøret, glatter ut negative følelser i løpet av diettdager;
• hjelper til med å rense kroppen fra innsiden, hjelper til med å fjerne giftstoffer.

Dette er ikke alle de nyttige egenskapene til bygg for vekttap. Det er verdt å understreke at krysset er i stand til å redusere nivået av visceralt fettvev. Den lave glykemiske indeksen for byggkorn indikerer at kornavlingen ikke vil bli en grunn for lagring av fett, noe som betyr at du med bygg ikke kan være redd for økning i vekt og kroppsvolum.

Speltgrøt vil også bidra til å gå ned i vekt. Spelt er en proteinrik og samtidig kalorifattig mat. Du vil lære alle detaljene om stavemåten fra denne artikkelen ...

Du vil lære mer om fordelene med bygg for vekttap fra videoen:

Ernæringsfysiologer er overbevist om at perlebygdiet for vekttap er en av de mest effektive og skånsomme.

Det er nok å spise en liten mengde grøt på et strengt bestemt tidspunkt, og etter noen få modne dager kan du nyte de første resultatene.

Gradvis vil de hatede kiloene begynne å smelte, volumene vil avta. Det er verdt å prøve perlebygdiet, anmeldelser og resultater fra de som har motstått en spesiell meny, bekrefter effektiviteten.

Hvordan forberede gryn for vekttap

Før du begynner å studere menyen med et kosthold for perlbygg for vekttap, bør du lære å lage frokostblandinger slik at du går ned i vekt. Det er to matlagingsalternativer:

• Legg grynene i en termos, hell kokende vann over og la det svelle i et døgn. Slik manipulasjon vil ikke bare bidra til å bevare nytten, men også øke hastigheten på tilberedningen av kornene. Deretter tømmes det gamle vannet, og frokostblandingen helles med nytt i forholdet 1: 3 og kokes (ca. 30-40 minutter) til det er mørt. Under kokeprosessen vil kaloriinnholdet i perlebygg reduseres med 3 ganger;
• Hell tørre frokostblandinger med varmt vann i et forhold på 1: 4, kok i minst en og en halv time på lav varme.

For at perlebygdiet skal være effektivt (anmeldelser av mennesker som har gått ned i vekt er vektlagt på dette), må du lage mat uten salt. Olje, grønnsaksauser tilberedt i en panne, fett, meieriprodukter bør ikke tilsettes. Men grønnsaker vil ikke ødelegge perlegryngrøten - du lærer oppskriften fra videoen:

Ukentlig kost med perlebygg

Før perlebyggdiet startes i 7 dager, er det nødvendig å forberede kroppen. Med tanke på at bygg er vanskelig for magen, vil det være nyttig å arrangere fastende kefir -dager for deg selv, for å lære å drikke mye vann i løpet av dagen.

Kosthold på bygggrøt tilsier 3 måltider om dagen med like store mellomrom mellom måltidene.

Følgende omtrentlige meny foreslås:

• Til frokost, lag 200 g perlebyg, tilsett et lite revet usøtet grønt eple;
• Til lunsj tilbys 200 g grøt, 70 g revet kokte rødbeter eller gulrøtter, 10 g kokt havfisk eller kyllingfilet;
• Middag møter også de som ønsker å gå ned i vekt med 200 g perlebygggrøt. Gitt det lave kaloriinnholdet i perlebyg, kokt i vann, for å heve stemningen, kan du skjemme bort smaksløkene med 3-4 svisker, og for å lette magen bør du drikke 200 ml fettfattig kefir.

Perlebygg -dietten for vekttap på 10 kg er designet for en ukes måltider. Det er vanskelig å tåle, men ekte. Menyen tilbys som en omtrentlig, uendret og konstant for alle 7 dagene, bare normen for hovedproduktet gjenstår. Et eple kan erstattes med hvilken som helst usøtet frukt, det er bedre å bytte animalske proteiner. Når det gjelder grønnsaker, er kokte rødbeter bedre enn gulrøtter. Det vil bidra til å unngå forstoppelse, styrke tarmrensingen.

Du vil lære mer om perlebygdiet fra videoen:

Skade fra en perlebygg diett

Det bør forstås at bygggrøt for vekttap både kan være til fordel for og skade en person. For å opprettholde helsen anbefales det å konsumere bygg tre ganger i uken. Dietten er designet for et 7-dagers tre ganger måltid med grøt. Fordelene med bygg for vekttap er imponerende: kroppen vil få fordeler, kroppen vil gå ned i vekt.

Men en flue i salven er alarmerende: skjelettet, neglene, håret vil lide, og det kan være problemer med tarmene. Bygg vasker ut kalsium, gjør beinene sprø og provoserer forstoppelse.

For å beskytte deg mot dette er det nødvendig å ta vitaminer, avføringsmidler, medisiner og drikke rikelig med vann under perlebygdiet. Hvis det oppstår ubehag, forverres den generelle tilstanden, det anbefales ikke å fortsette å gå ned i vekt. Det er bedre å ta en pause og få styrke, og i løpet av en måned gjentar du menyen med perlebygdiet for vekttap. Det er viktig å forstå at etter å ha gått ned i vekt med monodietter, er det vanskeligste å opprettholde vekten. Det er ikke nødvendig å bytte til den vanlige menyen plutselig, ellers vil de nedlagte kiloene gå hundre ganger tilbake. Etter dietten anbefales det å spise ferske grønnsaker, urter, nøtter, samt magert protein.

Hvem er bygg skadelig for?

Uansett hvor rik og nyttig perlebyg er, er fordelene og skadene alltid i nærheten. Ikke alle kan spise byggkorn:

• Det anbefales ikke å inkludere det i menyen for personer som lider av forstoppelse, hemorroider. Retter laget av denne frokostblandingen påvirker flatulens alvorlig. Høy surhet er også en kontraindikasjon for å spise et kornprodukt;
• Inneholder bygg gluten? Ja, og det påvirker beinvevet negativt, vasker ut kalsium. Derfor er bygg for barn ikke inkludert i menyen. I hvilken alder kan du spise det? Barneleger anbefaler å gi bygggrøt å prøve etter 4 år, ellers kan det utvikles rakitt. Voksne rådes til å konsumere bygg ikke mer enn tre ganger i uken, ellers øker risikoen for å være blant dem som lider av skjørhet i bein;
• Perlebyg under graviditet frarådes sterkt. Ikke bare på grunn av gluteninnholdet. I sammensetningen av korn er det mest komplekse proteinet, som påvirker utviklingen av fordøyelsessystemet til fosteret, vanskelig for moren å fordøye;
• Det er uønsket at menn regelmessig spiser retter med denne kornkulturen. Hun er i stand til å redusere libido, forstyrre potens.

Hvordan er det forberedt

For å lage en deilig siderett, bør du kjenne de grunnleggende reglene for hvordan du lager bygggrøt. Erfarne husmødre tilbereder frokostblandinger i henhold til spesielle oppskrifter, og legger deretter til flere ingredienser i grøten for å øke ettersmaken av den ferdige garnityren.

Hva er perlebyg med? Det kan være grønnsaksaus, steking, eggerøre, sopp, stuing.

Grøt tilberedes i flere stadier:

• Først må du skylle godt, hell deretter varmt vann over frokostblandingen og la natten over svelle kornene;
• Tøm vannet, overfør den hovne frokostblandingen til et støpejern eller en jernpanne med tykk bunn, hell kokende vann (forhold 1: 3,5) og salt;
• Sett på komfyren, sett en lav varme på brenneren, slik at perlebyggrøten ikke mister egenskapene under varmebehandling. Kok til kornene har absorbert all væsken og blitt myke;
• Nå kan du fjerne pannen fra komfyren, pakke den inn med et frottéhåndkle (du kan pakke den inn i et teppe i en halv time) slik at perlebyggen når;
• Krydre den ferdige grøten med smør eller vegetabilsk olje, saus eller tilsett stekt sopp, hakket omelett. Det blir deilig hvis du blander det med stuing.

Du vil lære en detaljert oppskrift fra videoen:

Til tross for all nytten, den rikeste vitaminsammensetningen og lavt kaloriinnhold, bør du spise med forsiktighet.

Skaden på bygg kan være betydelig og føre til ubehagelige konsekvenser.

Det er viktig å ikke overspise, og hvis det oppstår problemer med avføring, må du slutte å spise frokostblandinger en stund.

poleznoevrednoe.ru