Oppskrifter med bilder. Hva du skal lage mat til nyttår

21.09.2021 Kjøttretter

Nærmere vinterferien begynner kvinner å tenke på hva de skal lage mat til nyttår 2019, spesielt hvis feiringen finner sted hjemme og gjester blir invitert. Det er utallige alternativer, men erfarne husmødre anbefaler å kombinere komplekse retter med enkle, for ikke å overvurdere evnene dine, ha tid til alt og møte nyttår i godt humør.

Siden neste år vil være året for den gule grisen, anbefaler astrologer ikke å legge svinekjøttretter og produkter fra det på bordet, for ikke å fornærme vertinnen til neste år. Men hvis du ikke følger denne regelen strengt, husk at nyttår i henhold til den østlige kalenderen begynner litt senere, så er det ingen spesielle forbud. Med mindre det selvfølgelig er blant de inviterte at det ikke er noen som holder fasten, for på nyttårsferien er det en julefaste, der det er forbudt å spise mat av animalsk opprinnelse.

Salater: med og uten majones, med kylling, sopp, fisk, kjøtt

Salater er de første rettene på en festlig middag. Med antall og volum salater er det viktig å ikke overdrive, slik at de ikke blir den endelige akkorden, men å lage veldig få salater etter antall, for eksempel bare Olivier, er ikke verdt det for et stort selskap. Bordet bør være variert, men moderat.

Majones og kyllingsalat

Oppskriften krever 170 g kokte poteter, 200 g kokt kylling, 80 g løk, 150 g syltede eller syltede agurker, 0,5 b. mais, 120 g kokte gulrøtter, 3 egg, 120 g majones.

	Begynn tilberedningen av maissalaten, skjær først løken i små terninger.
	Overfør det til en bolle, hell kokende vann over det og la det stå i 5 minutter.
	Egg gnides fint.
	Kokte gulrøtter gnides også.
	Poteter
	og agurkene gni seg grovt. Hvis agurkene avgir mye væske, må overflødig juice dreneres.
	Fileten tas opp i fibre.
	Nå begynner de å montere. Legg først de revne potetene, fordel dem over bunnen av fatet. Lett saltet, legg løk på toppen, fordel den
	og påfør et majonesnett. Saus sausen litt med en slikkepott, flat ut.
	Så er det syltede agurker, et majonesmaske påføres igjen,
	legg kylling, smør med majones.
	Hell mais, påfør litt majones.
	Fordel de revne gulrøttene, juster sidene i en sirkel.
	Påfør sausen, smør den
	og legg ut revet egg. Smør sidene med egg, trim kantene på salaten med en slikkepott, påfør et majonesmønster
	og dekorert med maiskorn.

Salat med fisk, sopp og nøtter

En hvilken som helst fisk kan brukes i denne salaten. Magert fisk - kulmule, pollock eller gjedde, fet - rosa laks, laks, tunfisk.

	Du trenger et stykke fisk, i dette tilfellet er det kokt kulmule, 2 egg skrelt fra skallet, kokte gulrøtter, flere grener av grønne løk, en krukke syltet sopp, majones
	og ristede valnøtter.
	Fisken kokes i saltet vann med lavrushka (du kan ta hvilken som helst fisk). Ben tas ut av det og fileter tas fra hverandre.
	Kokte egg hakkes i små terninger, sendes til fisken.
	Gulrøtter finhakkes, mengden i salaten kan tilpasses din smak.
	Grønn løk finhakket,
	skjær soppen i biter,
	skallene fjernes fra nøttene
	og kvern i en blender: ikke til pulver, men i små biter.
	Hell i en vanlig tallerken, tilsett finhakket dill,
	salt og tilsett majones etter smak.
	Du kan dekorere den med figurer av kokte gulrøtter og dill.

Kyllingsalat med pickles

En deilig og tilfredsstillende salat vil vise seg fra enkle ingredienser: kylling, egg, ost, hermetiske erter.

	For en rustikk salat trenger du 4 kokte egg, tre lettsaltede agurker, ca 150 g hard ost, majones, kokt kylling, to ben eller lignende mengde brystfileter, 2 tenner. hvitløk og en krukke hermetiske erter.
	Kyllingekjøtt skal hakkes i terninger eller strimler. Egg skal skrelles, kuttes i to og eggeplommer tas ut. Ekorn kuttes så fint som mulig.
	Elt eggeplommene med en gaffel.
	Osten er revet med store hull.
	Agurker kan kuttes i halve ringer: først kutt agurken i to, og hakk deretter hver halvdel.
	Hvitløk skrelles og kuttes i veldig små terninger.
	Legg salaten i lag. Grønne erter går først. Det jevnes og helles med saus.
	Det andre laget er eggeplommene. De er drysset med hvitløk, belagt med majones.
	Hvitt søl ut på toppen av eggeplommen.
	Fordel kyllingen på toppen, ha på majones.
	Hell revet ost, og deretter agurker.
	Lagene er jevnet, tampet og igjen laget et lag med majones. Dekorer etter smak. Du kan legge grønne løk til denne retten, for eksempel strø dem på toppen. I dette alternativet legges dillkvist langs kanten. Før servering må den ferdige salaten stå på i 1-1,5 timer.

fransk

Fransk salat med skinke vil smake mørt. For matlaging trenger du følgende ingredienser: 200 g hard ost og skinke, en løk, 3 kokte egg, en kokt gulrot, et ferskt eple og majones. Løkene blir syltet. Til marinaden trenger du 0,5 ts. salt, 1 ts. sukker, 1 ss. vann og 1 ss. eddik.

	Først og fremst blir løken hakket og syltet. Den er kuttet i to og tynt hakket i halve ringer.
	Før syltingen skal løken moses litt slik at den slipper saften ut. Hell sukker, salt i en bolle, tilsett eddik 9% og 1 ss. kokende vann.
	Skjær skinken i små strimler eller terninger.
	Gni gulrøttene på et fint rivjern. Det er viktig at det er saftig og velsmakende.
	Osten er også finrevet. Eplet må skrelles før det gnis.
	Kokte egg gni på samme rivejern.
	Nå høstes salaten. Fordel løken (væsken er helt drenert fra den).
	Legg deretter skinken, lag et majonesnett.
	Fordel egg
	deretter ost, lag et majonesnett på toppen.
	Hell i gulrot, deretter revet eple.
	Etter eplene, legg ut skinken igjen og hell over med majones.
	Legg løken igjen, dryss revet egg på toppen av løken og lag et majonesnett.
	Legg deretter igjen et lag med gulrøtter og det siste laget - ost.
	La salaten stå i kjøleskapet i 2-3 timer før servering.

kinesisk

Ikke alle elsker salater med majones, så vi foreslår at du lager en salat uten den.

	For å tilberede en kinesisk salat trenger du en paprika, helst en lys farge, 150 g biff, 6 små friske agurker, 6 fedd hvitløk, en haug med dill, rød pepper, 1 ts. sukker, koriander, løk, soyasaus og salt.
	Skjær agurkene i strimler, og overfør dem deretter til en bolle.
	Grønnsaker er godt saltet og blandet for hånd. La dem stå på i 20 minutter.
	Et stykke magert biff blir kuttet i biter og stekt.
	Litt olje helles i kjelen og kjøttet fordeles. Det er ikke nødvendig å salte kjøttet, siden agurkene blir ganske salte, pluss soyasaus tilsettes salaten. Kjøttet stekes i 5-7 minutter til det er kokt, skru av varmen og la kjøttet avkjøle.
	Paprika skrelles, kuttes i 4 biter og kuttes i strimler.
	Løk kuttes i kvartringer,
	finhakk dillen.
	Mal 1 ts i en morter. koriander.
	I mellomtiden blir agurkene saltet. Du må tømme saften fra dem og tilsett paprika, løk, 1 ts til dem. sukker, litt rød pepper, malt koriander. Hvitløk passeres gjennom en presse, friske urter tilsettes
	og fordel kjøttet sammen med sausen som har dannet seg.
	Tilsett 1,5-2 ss. soyasaus og bland godt.

Caesar

Det er en kjent salat som er vakker og enkel å tilberede.

	Du trenger 20 stykker vaktelegg, cherrytomater 170 g, 2 fedd hvitløk, filet med bakt kalkun eller kylling, 3 stykker rugbrød, 200 g salat, 100 ml fettfattig kefir, 5 g sennepspulver og 3 g krydder.
	Brødskrutonger tilberedes. For dette skjæres rugbrød i små firkanter og en panne tilberedes der de skal tørkes. Gni det med hvitløk, og gni deretter dette feddet hvitløk på et rivjern. Fordel brødet, send det til ovnen, rør av og til til det er sprøtt.
	Mens krutongene tilberedes, forbereder du dressingen. Ta kefir, tilsett 5 g sennepspulver til det,
	3 g krydder, salt litt og bland godt.
	Deretter skjæres fileten i skiver. Fileten må først kokes eller bakes i ovnen i folie. Vaktelegg, cherrytomater deles i to.
	Først av alt er salatblader spredt på fatet, hell dem med saus på toppen,
	legg filetbiter, kjeks, vannet igjen med dressing.
	Legg kirsebær, egg. Rist eventuelt revet ost på toppen.

Salat med bønner og krabbepinner

Du kan raskt tilberede en salat for gjestenes ankomst fra ferdige ingredienser.

	For å gjøre dette trenger du røde bønner i sin egen juice - 200 g, 2-3 kokte egg,
	krabbepinner - 200 g, rømme, salt, pepper, urter.
	Finhakk krabbepinnene
	gjør det samme med eggene og send eggene til krabbepinnene.
	Hakk greenene fint
	Fordel bønnene til blandingen av ingredienser, salt, pepper, smak til med rømme, bland, og salaten er klar.
	Det viser seg en appetittvekkende og næringsrik salat i all hast.

Grønnsakssalat

Dette er en deilig og elegant salat til ferien som gjestene vil like, til tross for at den utelukkende er tilberedt av grønnsaker.

	Grønnsaker for ham er bedre å ta flerfarget.
	Til salaten trenger du fersk kål, som må finhakkes.
	Tomater kuttes i terninger og legges på en sil en stund slik at overflødig væske blir glass.
	Skjær agurker i strimler
	gul paprika kuttes også i strimler.
	Nå gjenstår det å hugge greenene. Dill og grønn løk passer godt til denne salaten. Majones brukes til dressing. Ha den i en pose og kutt av et lite hjørne.
	Det første laget legges ut med kål. Hvis den er hard, bør du først knuse den. Salt kålen på toppen og lag et garn av majones.
	Legg deretter et lag agurker, tilsett litt salt og lag et majonesnett igjen.
	Tomater tilsettes, majones fordeles på nytt. Fordel pepper, tilsett litt salt, tilsett majones.
	Dryss alt med hakkede urter og lag et dekorativt nett av majones på toppen.

Varme og kalde snacks

Snackretter utvider tabellens utvalg betydelig og gir appetitt. De kan være varme og kalde, servert i porsjoner i form av rundstykker, kanapeer, smørbrød, baller og mer.

Kebab i en krukke

Dette er en praktisk måte å lage kjøtt på. Det vil bli servert på bordet varmt på små spyd.

	Vi må forberede kjøttet. Det bør forhåndsmarineres over natten i hvilken som helst marinade: eddik, majones, juice sammen med løk. Brikkene skal være små. Spyd blir dynket i vann på forhånd, en treliters krukke tilberedes.
	Litt dill og persille, laurbærblader og pepparkorn tilsettes i glasset.
	Kjøttet strykes på spyd, vekslende med løk,
	og legg dem i en krukke.
	Tilsett 1/4 ss der. vann,
	dekket med et folielokk og sendt til ovnen i en time. 15 minutter før tilberedningen er ferdig, må glasset åpnes slik at kebabene blir brune.

Bakt potet

Vi foreslår å lage potethalvdeler med baconbiter. Retten bakes i ovnen på et stekebrett eller i en stekepanne.

Osterull

Det vil kreve 3 egg og 100 g fløte, 250 g hard ost, Philadelphia ost 200 g, en haug med dill, 1-2 syltede agurker, salt, pepper.

	Egg brytes i en egen bolle og blandes med fløte.
	Tilsett en klype salt og bland. Svart pepper er også lagt til der.
	Bland med revet ost.
	Blandingen må stekes på et bakeplate (den er tidligere dekket med bakepapir) og sendes til ovnen i 10-12 minutter.
	Fjern den ferdige omeletten fra ovnen, vent til den er avkjølt. Den avkjølte ostrullen smøres med en blanding av Philadelphiaost og finhakket dill. Pepper og salt tilsettes også fyllet.
	Finhakket syltet agurk fordeles over pålegget.
	Rull omeletten til en rulle.
	Rull i hakket greener. Det gjenstår bare å kutte den.

Ostkuler

Dette er en krydret forrett som er en klassisk kombinasjon av ost og hvitløk.

	Rist to bearbeidede, forhåndsfrosne ostemasse,
	hakket hvitløk tilsettes to revet egg
	og majones.
	Kuler dannes av den resulterende massen og rulles i revet eggeplomme.
	Overfør til et fat dekorert med salatblader.

Smørbrød

Rundstykker laget av brødskiver med ost og skinke eller pølse vil være interessant og velsmakende.

Cracker mousse

Denne forretten bruker en salt knekker i stedet for brød, noe som gir retten en sprø konsistens.

	Du trenger en kjeks, kokt kylling i krydder og kokt eggehvite.
	Mal kylling og proteiner i en blender.
	Tilsett dill, salt og hvit pepper der. Hvis massen er tørr, kan du fortynne den med fløte, smør eller majones.
	Massen overføres til en pose, et hjørne kuttes og moussen presses på en knekke.
	Forretten er pyntet med vakteleggskiver, et blad persille og en halv oliven.

Salat i tarteletter

Et annet salatalternativ kan serveres i snackterter. Det er både praktisk og velsmakende.

	Du trenger grønn løk, kokt kylling, ost, egg, agurk.
	Agurken hakkes, overføres til en vanlig rett. Kokt kylling kuttes i terninger, tilsettes agurker.
	Egg gnides på et grovt rivjern.
	Osten gnides også på et grovt rivjern.
	Tilsett pepper og smak til med majones.
	Salaten legges i tarteletter
	og pyntet med løk eller andre finhakkede urter.

Canapes

Canape er en forrett for buffeer, men det er også et sted for det på nyttårsbordet. Du kan lage canapes av flere typer for forskjellige alkoholholdige drikker.

Grønnsakskutt er også forberedt på å dekorere bordet. Dette er flerfarget paprika, grønn løk, cherrytomater, reddiker eller andre grønnsaker. Her er hva et snackbord viste seg.

Varmt kjøtt, fisk, kjøttdeig

Uten en varm gallamiddag ville vært ufullstendig. Den kan spilles av fisk, helbakt fjærfe i ovnen, koteletter og mye mer.

Laks i kremet saus

I oppskriften nedenfor beregnes mengden mat per porsjon.

	Du trenger 150 g fisk, 100 ml fettfattig krem, 3 ss. vegetabilsk olje, en løk, 100 ml tørr hvitvin, et par lavrushka -blader, salt, svart pepper og fransk sennep - 20 g.
	Forbered først laks. I mellomtiden blir ovnen oppvarmet til en temperatur på 190 grader.
	Laks deles i to uten å gå gjennom huden,
	og snu biffen på innsiden. Bein og vekter må fjernes.
	Brett ut pergamentet, smør med vegetabilsk olje og legg fiskebiffen på det. Fisken er bare saltet på fire sider. Biffen stekes i ovnen i 6 minutter.
	Mens fisken steker, tilbereder du sausen. Skjær løken i terninger
	og sendt til en stekepanne i vegetabilsk olje, stekt til en lys gylden nyanse.
	Forbered krem, laurbærblad. Så snart løken er gylden, helles hvitvin inn, fordampes alkoholen. Når alkoholen fordamper, tilsetter du lavrushka-blader, 5-6 sorte pepparkorn og fløte, litt fransk sennep, salt og pepper. Deretter tilberedes sausen i noen minutter til på svak varme.
	Den ferdige sausen filtreres gjennom en sil. Bare væske skal være igjen.
	Ha laksen i sausen eller hell sausen over den.
	Hvis du ønsker det, kan du bake laksen i denne sausen i ovnen.

And med appelsiner

And bakt i ovnen er akkurat retten som er knyttet til nyttårsferien. For å lage bakt and må du marinere fuglen i en dag.

	Anden er forberedt: den vaskes godt, rengjøres av alle fjær, de ekstreme delene på vingene er avskåret og talgkjertlene på halen er nødvendigvis avskåret. Hvis dette ikke er gjort, vil anda ha en ubehagelig lukt.
	Til marinaden trenger du ferskpresset appelsinjuice - saften av en appelsin, 100 ml soyasaus, 3-4 ss. honning, en appelsinskall og 30 g finrevet ingefær med juice.
	Hell soyasaus, appelsinjuice i en bolle,
	tilsett ingefær
	zest og honning. Bland alt godt for å oppløse honningen.
	Anden helles med denne marinaden: den helles litt inni, vannes på toppen.
	Dekk bollen med film og send den til kjøleskapet, men med jevne mellomrom, minst flere ganger, må du ta ut anda og snu den slik at den marineres på begge sider. Anden skal stå i marinaden i et døgn. Deretter trenger du grønne epler til fylling og appelsiner til pynt, 2 ts. tørr hvitløk, svart pepper, litt honning og kanel.
	Malet svart pepper tilsettes hvitløkspulveret etter smak og anda gnides med denne blandingen.
	En pute er laget av et eple, som anda vil passe på. Eplet er kjerne og skåret i ringer. Legg på folie.
	Anden tas ut av marinaden og appelsinskall og ingefær skrelles av for hånd. Legg deg tilbake på epler.
	De resterende eplene må kuttes i 4 biter ved å skjære ut kjernen. De overføres til en bolle, drysses med litt kanel, honning tilsettes og blandes for hånd.
	Anden gnis med en blanding av tørket hvitløk og pepper både ute og inne. Det er ikke nødvendig å salte anda, ettersom den ble marinert i saltet soyasaus.
	Etter det er anda fylt med tilberedte epler, så må du samle skinnet på et bambusspyd og lukke hullet.
	Anden er dekket med folie på toppen og sendt for å bake. Anden bakes under folie. Fuglen settes i en ovn som er forvarmet til 180 grader i halvannen time. Etter en og en halv time blir anda tatt ut, folien fjernet, og de resulterende juicene helles på toppen. Hvis halen begynner å brenne, dekk den med folie.
	Hell ca 10 ss i en bolle. l. juice, dekk igjen anda med folie og send til ovnen. For å lage appelsinsaus trenger du 10 ss. fett, fruktkjøttet av en appelsin uten groper og filmer, full 1 ts. stivelse, appelsinjuice (dette handler om saften av 2 appelsiner), 1 ss. sitronsaft, 1 ss. honning, 50 ml rent vann og en klype kanel. Sausen skal være fyldig og søt og sur.
	Hell andefett i en kjele, tilsett sitronsaft, kanel, honning, bland godt og kok opp.
	Stivelsen tilsettes i vannet, blandes godt og helles i sausen. Rør og kok opp. Hvis sausen viser seg å være flytende, kan du tilsette litt mer stivelse. Når sausen koker, må du tilsette appelsinen der, la den koke og fjerne fra varmen.
	Deretter tar de anda ut av ovnen, fjerner folien fra den, pakker vingene og kantene på bena med folie og sender den til ovnen i 20 minutter til for å brune den. Deretter fjernes de, foliestykkene fjernes og anda sjekkes for klarhet, piercing med et spyd. Det er viktig at saften fra anda er klar. Deretter dekkes anda med folie og får hvile i 15 minutter.
	Skjær i biter, hell over sausen og server.

Video: bakt gås og nyttårsmeny

Bear Paw

En svinekjøtt eller oksebjørnpote er en flott erstatning for fransk kjøtt.

	For 350 g svinekjøtt (storfekjøtt) må du ta 3 egg, 500 g poteter, 150 g hard ost, 3 fedd hvitløk eller noen klyper tørr hvitløk, vegetabilsk olje og krydder til kjøtt.
	Skrell poteter
	og gned på et grovt rivjern.
	Klem saften fra poteter, og fjern overflødig stivelse.
	Hell det med kaldt vann og tilbered kjøttet.
	Kjøttstykker er dekket med en film, slått med en hammer. Deretter salt, pepper, tilsett tørr hvitløk. Vend om til den andre siden, følg samme prosedyre.
	Klem ut potetmassen,
	tilsett to egg, salt, pepper og tørr hvitløk,
	2-3 ss mel.
	Bryt det tredje gjenværende egget i en kjøttbolle, slå det med en gaffel.
	På forhånd slår du på ovnen på 180 grader. Sett pannen på middels varme, hell solsikkeolje på den og legg ut en potetkake omtrent like stor som et kjøttstykke. Kjøttet dyppes i egg og legges på toppen.
	Toppen er også dekket med potetmasse.
	Dekk bakeplaten med bakepapir og legg kakene der. Kakene stekes i ovnen i 20-25 minutter. 10 minutter før tilberedningen er ferdig, dryss kakene med hard ost.
	Servert til bordet.

Kaukasisk språk

Tungen, selv om den er et biprodukt, regnes som en delikatesse. Når den er riktig tilberedt, blir den myk og saftig.

	Det kaukasiske språket er en virkelig festlig rett som vil vise seg å være øm og rik på smak.
	Påkrevde ingredienser: storfetunge som veier ca 1 kg, 3-4 løk, 1 ss. valnøtter, 300 g rømme, 300 g champignon, en haug koriander (i stedet for koriander kan du bruke persille), 50 g smør, 4-5 fedd hvitløk, 1 ts hver. salt og pepper.
	Kok tungen i 2 timer i saltet vann, dekket, over middels varme.
	Deretter fjernes de fra varmen og blir liggende i samme kjøttkraft i en halv time. I løpet av denne tiden avkjøles buljongen og tungen er lettere å rengjøre.
	Til å begynne med skjæres løken i halve ringer, og soppen kuttes i ganske store biter.
	Smeltet smør i en stekepanne. For å unngå at smør brenner kan du tilsette litt grønnsak der.
	Løk stekes i denne oljen med tilsetning av salt og pepper til den er gyllenbrun, sopp tilsettes, sopp stekes til den er halvkokt. Du kan salt og pepper dem litt.
	Nå må du kutte tungen i relativt store biter,
	koriander er finhakket.
	Trenger å fylle drivstoff. Til denne retten skal valnøttene finhakkes, gjerne med en blender.
	Tilsett hvitløk, passert gjennom en presse, salt og pepper og bland godt igjen. Fordel rømme i nøtt-hvitløksmassen, tilsett halvparten av de hakkede greenene og rør til det er jevnt.
	Legg nå tungen på bunnen av ildfast formen, fordel den stekte soppen og løken på toppen og dekk den med rømmedressing. Rettene må dekkes med enten folie eller bakelokk.
	Du må bake tungen i ovnen ved en temperatur på 150-160 grader i omtrent 30 minutter. Sausen skal ikke koke, hvis den koker, bør ovntemperaturen reduseres ytterligere. Før servering omrøres og serveres retten, pyntet med friske urter.

Georgisk kylling

Georgisk kylling - shkmeruli. Du trenger kylling, for eksempel lår, adjika, 2-3 fedd hvitløk, salt og pepper, 1 ss. melk eller 10 prosent fløte.

	Kyllingen tørkes med et papirhåndkle slik at det ikke blir overflødig fuktighet. Dette vil skape en sprø skorpe.
	Gni bitene med salt, pepper - ikke mye.
	Skrell hvitløken, ett fedd for hvert stykke kylling. Gni hvitløken på et fint rivjern, tilsett 4 ss. adjika, hvis det ikke er veldig sterkt krydret. Hvis den er skarp, så mindre.
	Kyllingstykker smøres med denne sausen fra alle sider. Forbered en ildfast form. Hell litt vegetabilsk olje i den, fordel den langs bunnen av formen og overfør kyllingbitene. Brikkene må ikke berøre hverandre. Retten bakes i en ovn forvarmet til 180 grader i ca 40 minutter. Bedre å fokusere på beredskap. Under kokeprosessen vannes kyllingen med jevne mellomrom med den resulterende saften.
	Den ferdige kyllingen tas ut av ovnen, helles i en form med varm melk, deretter sendes retten til den varme, men allerede slått av ovnen i 5-7 minutter.
	Kjøttet vil absorbere sausen og bli mørt og saftig.

Varmt kjøttdeig

Denne varme kjøttdeigsretten passer både til en familiemiddag og til en ferie.

	Det ser veldig appetittvekkende ut.
	Du trenger hakket kylling, biff eller svinekjøtt, og tilsett løken som er finhakket gjennom en kjøttkvern (2 løk). I tillegg trenger du 2 store tomater, 100 g ost, majones.
	Forbered ingrediensene: riv osten på et fint rivjern,
	kutt tomater i tynne skiver,
	hakket kjøtt saltes, litt pepper tilsettes, koloboks dannes av det, som overføres til en form smurt med solsikkeolje. De må flates litt ut - for å danne en pute som tomat og ost vil passe på.
	Legg først ut tomaten, dekk til med et majonesnett,
	og dryss med revet ost på toppen. Stekes i ovnen på 200 grader til de er møre (ca. 30 minutter).

Video: fylt gjedde i ovnen

Pynt med grønnsaker, frokostblandinger

Som tilbehør til hovedretten kan du servere mange favorittpoteter eller ris med grønnsaker i asiatisk stil.

Hele poteter

Hele ovnsbakte poteter dekket med en gyllen skorpe er en aromatisk og appetittvekkende rett.

	Du må tilberede rå mellomstore poteter - 8 stykker, olivenolje, hvitløk rett i skallet, tørr adjika og paprika, salt etter smak.
	Først må du koke potetene i 10 minutter til de er halvkokte.
	Etter 10 minutter tømmes vannet og potetene legges i en dyp tallerken i ett lag. Salt og smør på toppen.
	Dekk formen med folie og sett i en ovn som er forvarmet til 200 grader for å bake i 20 minutter.
	Mens potetene er i ovnen, forbereder du dressingen. Hell 2 ss i en kopp. olivenolje, eddik, ha i uskallede hvitløksfedd, paprika og adjika. Blande. Dressingen skal infunderes.
	Etter 20 minutter tas potetene ut, folien fjernes og den tilberedte dressingen helles over den.
	Sett til å bake i 30-40 minutter til, slik at potetene blir gylne.

Ris med grønnsaker

En deilig og rik siderett - stekt ris med grønnsaker - passer for en ferie og for hver dag.

	For å tilberede sideretten trenger du kokt ris - 400 g, brokkoli - 90 g, 90 g østerssopp, champignon eller andre, 70 g gulrøtter, 70 g paprika, chilipepper (du kan ha forskjellige farger for skjønnhet), et lite stykke ingefær - ca 10 g, 4-5 fedd hvitløk, greener, grønne løk, haug koriander, grønne frosne erter - en halv kopp.
	Fra krydder trenger du salt og svart pepper etter din smak, en anisstjerne, en tørket chilipepper, korianderfrø, ca 0,5 ts, 1 ts. tørket hvitløk og 1/4 ts. gurkemeie.
	Alle grønnsaker er tilberedt. Skjær paprikaen i små terninger, overfør den til en tallerken.
	Skjær brokkoli i skiver
	sopp - terninger,
	hakk rå gulrøtter fint slik at de blir raskt stekt.
	Chilipepper kuttes i små biter. Ikke bruk hele belger - du trenger halvparten av begge paprikaene.
	Ingefær kuttes i tynne strimler,
	hakk hvitløken fint.
	Den hvite delen er kuttet av de grønne løkene. Grønn - skåret i små biter diagonalt,
	den hvite delen av løken knuses med en kniv og deles i to på langs.
	Koriander er finskåret, tykke grener fjernes.
	En wok er en fin måte å lage denne retten på, men du kan også bruke en vanlig. Vegetabilsk olje helles i pannen, den varmes opp litt. Når oljen varmes opp, tilsett anis, korianderfrø, tørket paprika og tilsett hvitløk og litt ingefær (omtrent halvparten, i tillegg til hakket chilipepper.
	Stek lett, og tilsett deretter gulrøtter.
	Stek gulrøttene litt slik at de blir litt mykere. Brannen må være høy, så tilberedningsprosessen er rask. Etter omtrent et minutt tilsettes soppen, de stekes i 1-1,5 minutter og sendes til brokkolipannen. Brokkoli stekes ganske mye.
	Tilsett svartmalt pepper, de resterende krydderne. Dette er hvitløk og gurkemeie. Hell i paprika, grønne erter. Alle er blandet.
	Tilsett ris nesten umiddelbart og bland igjen. Hvis risen er litt tørr, eller hvis du bruker frossen ris, må du tilsette litt vann i kjelen og skru ned varmen for å varme risen godt.
	Retten er nesten klar. Du bør prøve det, tilsett salt om nødvendig. Hell grønn løk, koriander og ingefær i pannen.
	Deretter slås brannen av og alle ingrediensene blandes grundig. Å flytte retter på et stort fat er hvordan ris serveres i Asia.

Video: siderett av grønnsaker

Lette feriedesserter

Salater og varme retter etterfølges av desserter. Til nyttår er det bedre å tilberede lette desserter som du kan spise på full mage.

Marengs med sjokolade

Dette er en lett og luftig dessert som ser flott ut og er veldig rask å tilberede.

	For å lage "Floating Island" -desserten
	et minimum av ingredienser kreves: 70 g sukker (pulver), 30 g sjokolade og proteiner fra 2 egg.
	Eggene må deles i hvite og eggeplommer. De første piskes ved hjelp av en mikser eller blender med en visp, gradvis tilsett granulert sukker eller pulver. Pisk til det er fast.
	Skjær sjokoladen i små biter med en kniv,
	hell i pisket eggemasse og bland litt.
	Ha blandingen i en kopp og fyll den med omtrent 2/3 av volumet.
	Nå tar de en kniv og skiller massen fra koppens vegger slik at desserten lett kan trekkes ut.
	Sett en kopp med dessert i mikrobølgeovnen, sett maksimal effekt og tid - 30 sekunder. Desserten er helt klar.
	Du kan dekorere den med sjokolade smeltet med tilsetning av krem, en skje som helles på et fat, og desserten legges på toppen. "Floating Island" er dekorert med en cocktail -kirsebær på toppen. I stedet for sjokolade kan du bruke syltetøy eller konfekt. Desserten smaker fuglemelk.

Kake "Fuglemelk" uten baking

Og et annet alternativ for en lett dessert er soufflé. Tilberedningsprosessen vil være lang, men på den annen side vil mange porsjoner vise seg på en gang fra den angitte mengden produkter.

	Soufflé "Fuglemelk" tilberedes raskt nok og uten baking, hvis den er tilberedt uten kjeksbunn. Dette alternativet er på gelatin.
	For basen må du ta sukker, melk, avkjølt krem (de må være i kjøleskapet før det), gelatin, vaniljeekstrakt og rømme. Antall ingredienser er vist på bildet.
	Melken helles i en liten kjele.
	Hell gelatin, legg 1 ts der. vanilje i form av ekstrakt eller sukker.
	Bland litt og varm opp, men ikke mye, slik at gelatinen er helt oppløst, men ikke koker. Deretter fjernes blandingen fra varmen og settes til side for å avkjøles.
	Forbered en tallerken til dessert. Den skal smøres med vegetabilsk olje på bunnen og sidene, denne handlingen forhindrer at desserten stikker senere.
	Avkjølt krem fra 33% og over sendes til piskeskålen.
	Bruk først instrumentets gjennomsnittlige hastighet. Når massen øker litt i volum, økes hastigheten til maksimum. Visp til myke topper.
	Ha 20 prosent rømme i en annen beholder, tilsett granulert sukker og gni grundig med en visp. Oppnå fullstendig oppløsning av granulert sukker. Du får en tykk, søt masse.
	Kombiner rømme og fløte.
	Slå på minimumshastigheten til mikseren, og tilsett gelatin med melk under visp hele tiden. Det er nødvendig at alle komponentene kombineres, men det er ikke nødvendig å blande grundig.
	Hell luftbasen umiddelbart i formen. Før du setter parabolen i kjøleskapet, må du dekke den med en film for at souffléen ikke skal absorbere unødvendig lukt.
	Mens det stivner, må du lage en sjokoladeglasur. Og det vil kreve: sukker, vann, melk, gelatin, kakao (vanlig, uten sukker).
	Hell gelatin i en liten sleiv,
	tilsett 5 ss. kald melk.
	Vann, sukker og kakaopulver blandes i en separat sleiv.
	Rør så det ikke blir klumper.
	Nå, elt hele tiden, kok opp kakaoen.
	Gelatin med melk oppvarmes separat til en temperatur på 60 grader. Den skal oppløses fullstendig.
	Avkjøl kakaoen litt. For å fremskynde prosessen kan du senke øsen i kaldt vann. Tilsett deretter melk med gelatin der og bland godt.
	Når sjokoladefrostingen har nådd romtemperatur, må du ta ut souffléen og helle sjokoladeglasuren over den. Dekk deretter souffléen igjen med en film og sett i kjøleskapet til det øverste laget stivner helt.
	Skjær kaken i porsjoner og server kjølt.

Video: lett versjon av Paul Robson -kaken

Deilig meny for nyttår 2019 oppskrifter for matlaging av nye og interessante ting i grisens år

På kvelden for nyttår begynner hver vertinne å lage en meny til festbordet. Jeg vil gjerne gjøre kvelden uvanlig, fabelaktig og lys, så rettene bør velges både deilig og vakker.

Nyttår 2019 er grisens år, og dette dyret er veldig fredelig. Det er viktig at bordet er rikt, at det gir velstand og skaper en festlig stemning.

For at flaks, lykke og velstand ikke skal forlate familien og hjemmet i et minutt, er det ekstremt viktig å vite hva som skal stå på menyen nyttår 2019. Året for den gule jordgrisen kommer, og det er ikke så lett å glede det.

Deilige oppskrifter: meny for nyttår 2019

Den festlige nyttårsmenyen kan inneholde følgende oppskrifter:

Kokt, røkt, bakt eller stuet kjøtt. Du kan bruke storfekjøtt, kalvekjøtt, kanin, lam.
Fjærfe retter. Bruk kjøtt fra kylling, gås, and eller kalkun.
Fiskretter (bakt, dampet, stekt).
Ulike grønnsaks- og kjøttsalater.
Grønnsaker og frukt i enhver form.
Ulike bakverk, desserter, kaker.

Dette er viktig, grisen er veldig kresen med det kvinnelige kjønnet. Coax ham med følgende handlinger: diskuter sortimentet av retter med alle deltakerne på festen; skissere en foreløpig meny og lage en liste over produkter; distribuere til hvem hva og når du skal kjøpe; involvere assistenter i matlaging ved å utnevne deg selv til kokk; på sluttfasen, ta en titt på alt med et mester blikk og bruk siste finpuss; dekk og i godt humør og feire ferien. Husk imidlertid at jegnaken i et år av en gris bør ikke være tung hverken i kalorier eller når det gjelder tilberedning. Plukk opp en varm tallerken, du kan beholde de tradisjonelle salatene "Olivier" og "Sild under en pels."

Borddekking for nyttår 2019

Retter til nyttår 2019 Tradisjonelt innebærer det å feire nyttår lukten av mandariner som svever i luften, bobler av champagne stiger lystig fra bunnen av glasset, en bolle med Olivier -salat og, selvfølgelig, “Sild under en pels ”. Om ønskelig kan nyttårsmenyen diversifiseres betydelig ved å legge til originale oppskrifter på deilige salater til nyttår.

Det er mye å servere på nyttårsbordet 2019. For eksempel,

fugl,
salater,
kjøtt,
fisk,
snacks,
desserter.

I denne artikkelen kan du også finne oppskrifter på nyttårsmenyen. Med dem vil bordet ditt sikkert bli mangfoldig. Så på nyttårsaften er det en rett som helt sikkert skal spises først. Denne retten er dumplings. I følge kinesiske tradisjoner spises de først på nyåret. Nedenfor er en spesiell oppskrift på denne enkle retten for deg.

Velg oppskrifter for nyttår av grisen 2019 fra rettene du liker. Menyen kan suppleres eller reduseres etter ønske.

Nytt år av grisemenyen 2019

Snacks for the Year of the Pig (Boar) enda mer. Viktigst av alt, ikke begrens deg til grønnsaker natten til 2019. Vær oppmerksom på borddekorasjoner samt grønnsaksalater. For det første er de veldig nyttige, spesielt når maten rundt er veldig tung, og for det andre, så grisen blir helt glad, og vil bringe mange gode ting inn i livet ditt neste år. Eksperimenter - tilsett ikke bare et grunnleggende sett med grønnsaker i salatene dine: ta en nærmere titt på avokado, forskjellige urter, krydder, oljer. Du kan legge hard ost, myk ost, kjeks, etc. til salaten. Hvis du løper rundt og trenger et ekspress -alternativ, så lag et juletre av grønnsaker.

Tarteletter med ost, sopp og mais

Ingredienser:
150 g skinke
150 g ferske champignoner,
200 g revet hard ost,
majones etter smak.

Forberedelse:
Skjær alle ingrediensene i små biter, bland og krydre de ferdige tartelettene med den resulterende blandingen.

En slik tallerken vil dekorere enhver nyttårsmeny for 2019. Selve oppskriften er enkel og rimelig for et festlig bord.

Varmspyd forrett

Ingredienser:
500 g kyllingfilet,
2 ss revet ost
100 g Adyghe -ost,
10 små syltede løk,
1 stabel. kefir,
5 stk. tørkede aprikoser,
1 ss 3% eddik
salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Kombiner kefir, eddik, salt, pepper og hell over kyllingen skåret i terninger. La det marinere i kjøleskapet i 2 timer. Legg deretter på et bakeplate, legg tørkede aprikoser på hvert stykke kylling, pensle med en liten mengde marinade, dryss med revet ost og stek i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 40 minutter. Første strengkylling, tørkede aprikoser, stekte biter av Adyghe -ost på spyd og pynt med løk.

Lavash rull.

Ingredienser:

Tynn lavash - 2 stykker
Brisling i olje - 180 gram
Kokt egg - 2 stykker
Paprika - 0,5-1 stykker (avhengig av størrelse)
Bearbeidet ost - 100 gram
Majones - 100-150 gram
Greens - 1 haug

Porsjoner: 6-8

Hvordan lage en “Lavash -rulle til nyttår 2019” 1. Ta et firkantet pitabrød til en rulle. Kok egg, åpne hermetikk. La oss komme i gang. 2. Fordel det første pitabrødet på bordet. Pensle den godt med majones. 3. Dekk til med et andre pitabrød, som også må smøres med majones. Fordel revet egg på toppen. 4. Gå tilbake fra kanten et par centimeter og legg ut revet smeltet ost, det er ikke nødvendig å rive den, du kan kutte den i terninger. Skjær paprikaen i tynne strimler, fordel over pitabrødet. Fordel fisken jevnt. Pynt rullen med urter. 5. Rull forsiktig og tett det fylte pitabrødet til en rulle. Pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskap i 2-2,5 timer. I løpet av denne tiden vil lavashen bli mykere, mettet og ta form. 6. Skjær rullen i porsjoner, pynt og server. Glad og glad!

Kyllingeleversalatkurver til nyttårsbordet

Salat i kurver er en ganske populær forrett i dag. Dessuten kan salaten være hva du vil. Alternativt foreslår vi å lage den fra kyllingelever og sopp med gulrøtter og løk. Hjertelig og velsmakende, vi foreslår at du tar den med på menyen for det nye året 2019.

Ingredienser

Lever (kylling) - 300 g
Champignon - 300 g
Kokt egg - 2 stk.
Løk - 200 g
Gulrøtter - 150 g
Kurver - 16 stk.
Grønne etter smak
Vegetabilsk olje (til steking)
Salt etter smak
Majones etter smak
Pepper etter smak

Matlagingsmetode

Kok leveren og gulrøttene til de er møre.
Finhakk løk og sopp og stek.
Finhakk greenene.
Riv egg og kokte gulrøtter.
Før leveren gjennom en kjøttkvern.
Bland lever, sopp, egg, gulrøtter og urter, salt og pepper, smak til med majones.
Legg salaten i kurver.

Andre kurs for nyttårsmenyen

Kjøttretter for nyttår 2019 gir uendelig rom for fantasi, spesielt siden årets vertinne - den gule grisen - vil kunne sette pris på alle kulinariske eksperimenter med kyllingkjøtt med and, med biff. Det er her det definitivt er å vandre!

Kyllingrulle med grønnsaker

Ingredienser:
1 stor mager kylling
1 rød paprika
1-2 kokte egg
100 g grønne erter på boks,
200 g kjøttdeig,
1 pakke gelatin,
salt, svart pepper - etter smak.

Forberedelse:
Lag et snitt langs baksiden av kyllingen og fjern kjøttet forsiktig fra beinene, vær forsiktig så du ikke skader huden. Legg det resulterende laget på bordet med skinnsiden ned, dekk til med en tykk plastfolie og slå av med den stumpe siden av kniven, slik at den får en rektangulær form. Smak til med salt og pepper, dryss med gelatin. Bland kjøttdeigen med grønne erter og paprika i terninger, skjær eggene i terninger og ha i kjøttdeigen. Spred den resulterende massen over overflaten av kyllingkjøttet og rull til en rulle. Sett i kjøleskap i et par timer, pakk deretter inn i folie og stek i 30-40 minutter ved 180-200 ° C. Avkjøl og server, skjær i skiver. I nyttårsmenyen 2019 blir rulleoppskriften en dekorasjon til festbordet.

Bakt fisk

Ingredienser:
800 g fisk
3-4 fedd hvitløk
1 sitron
2 ss majones,
2 ss rømme,
salt, svart pepper, mel - etter smak.

Forberedelse:
Bland majones med rømme, tilsett hvitløk, passert gjennom en presse. Smak tilberedt fisk med salt, pepper og hell med sitronsaft. La marinere i kjøleskapet i 1 time. Dypp deretter fisken i mel og stek i en panne med vegetabilsk olje. Legg på et smurt bakeplate og pensle over fisken med majonesblanding. Stekes ved 180 ° C i 30-35 minutter. Fisken i denne oppskriften kan tilberedes hel eller i porsjoner, om ønskelig.

Fylt kylling

Ingredienser:
1 kylling
2 egg,
1-2 løk
1 fedd hvitløk
200 g kyllingelever
50 g smør
½ bunke. kokt ris
salt, pepper, majones, persille etter smak.

Forberedelse:
Skjær kyllingen langs ryggen og fjern ribbeina og ryggen, og la beina og vingene være intakte. Mal kyllingelever i en kjøttkvern, tilsett eggeplommer, smør, hakket løk og hvitløk, kokt ris og bland. Salt etter smak, tilsett hakkede urter. Visp hvittene, tilsett det forsiktig i kjøttdeigen, rør og start kyllingen. Sy opp snittet, bind bena og vingene sammen for å lage et kompakt skrott, og legg sømmen ned på bakeplaten. Pensle med majones, dryss over pepper og stek i 40-450 minutter ved 180-200 ° C. Sjekk beredskapen ved å stikke et trespyd inn i den tykkeste delen av låret - hvis saften er klar, er retten til nyttårsmenyen 2019 klar.

Festlig and med poteter

Roserend med poteter, en skikkelig juleoppskrift. Denne retten med sin appetittvekkende aroma vil samle alle gjestene for

Ingredienser:

And 1 stk
Poteter 6 stk
Hvitløkstopp 1 stk
Provençalske urter 1/2 ss l.
Majones 1 ss l.
Salt etter smak
Pepper etter smak

Forberedelse:

Vask og tørk anda.

Gni med salt og pepper. Pensle med majones og legg i et dypt bakeplate. Dryss hvitløksfedd over toppen. Stekes i ovnen ved 180 grader i 1 -1,5 timer.

Skrell og del potetene i to. Smak til med salt og tørre urter. Ta 2-3 ss fra bakeplaten. spiseskjeer smeltet fett og tilsett potetene.

Ordne potetene på sidene mot anda. Stek i omtrent en time til.

La avkjøle og legg på et fat. Server med grønnsaker og urter.

Deilige og uvanlige retter til menyen for nyttår, som kan tilberedes i 2019 -året til grisen. Vi håper artikkelen vår vil hjelpe deg med å lage en nyttårsmeny. Kjære lesere, god jul og godt nytt år! Helse, lykke til deg og dine nærmeste!

Å forberede seg til nyttår er ikke en lett oppgave. Vanskeligheten ligger i det faktum at det er nødvendig å tilberede retter som ikke bare vil glede gjester, familie og venner, men også symbolet for det neste året. Mange husmødre aner ikke hva menyen skal være for nyttår 2019. Hva du skal lage mat nytt og interessant for den kommende ferien.

Generelle Krav

I følge kinesisk mytologi, i 2019, avgir hunden makten til den gule grisen. Det betyr at husmødre kan puste lettet ut. Dette dyret er ikke så krevende på mat, og derfor vil det ikke være vanskelig å glede det.

Det er en oppfatning at den er altetende. Men ikke glem at det er kresen nok til at du ikke skal lage alt. I tillegg er dette dyret ikke blottet for skjønnhet. På dette grunnlaget bør rettene være varierte og vakkert presentert.

Du kan lage mat til 2019:

alle typer kjøtt, med unntak av svinekjøtt;
noen fisk;
alle typer fjærfe;
vilt, med unntak av villsvin;
et stort utvalg av grønnsaks- og fruktretter;
alle frokostblandinger (grøt);
bakevarer og dessert.

Grisens kjærlighet til skjønnhet har allerede blitt nevnt. Det vil være fint hvis alle rettene er friske urter; dill, persille, koriander, grønne løk osv. Ikke glem at grisen vil være gul. I denne forbindelse er gule ingredienser egnet for dekorasjon:

korn;
eggeplomme;
sitrusfrukt;
gule frukter osv.

Og en annen viktig detalj - alle rettene skal være så naturlige som mulig. Bruk av hurtigmat og halvfabrikata er ikke tillatt. Det vil være veldig bra hvis alle godbitene tilberedes for hånd, fra en enkel salat og slutter med en kake.

Det er verdt å merke seg at årets vertinne også har sine favorittretter. Det handler om frokostblandinger. De bør også være til stede ved festbordet. For eksempel kan ris eller hirse brukes til å lage forskjellige salater. Bokhvete grøt kan fylles med and. Her er et eksempel på en enkel salat med hirse som kan berolige årets vertinne:

Ingredienser

Forberedelse

hirse grøt - 100g .;
kyllingfilet - 200 gr .;
hard ost - 100 gr .;
rømme - 150 ml.
honning - 2 ss. l.;
eple -2 stk .;
sitron - 1 stk., salt, pepper, urter.

Kok fileter, avkjøl og del i små biter.
Vi skreller eplene, skjærer i firkanter og steker i et minutt i vegetabilsk olje, tilsett honning og avkjøl deretter.
Vi lager sausen ved å blande rømme, 1 ss. l. sitronsaft, pepper og salt.
Legg den ferdige hirsegrøten og resten av ingrediensene i lag i følgende rekkefølge:
filet;
epler;
hirse;
revet ost.
Alle lag må smøres med en tidligere tilberedt saus.
Dryss det øverste laget med en blanding av rød og svart pepper og pynt med urter.
Før servering må salaten insisteres i kulden i en time.

Et eksempel på nyttårsmenyen 2019

Georgian Chanakhi

Forberedelse:

Modus aubergine terninger, salt og la stå i 20 minutter for å la grønnsakene saftige.
Deretter skyller vi auberginene i rennende vann og fjerner overflødig væske.
Skjær i terninger: kjøtt, poteter, løk, tomater.
Gni gulrøttene grovt.
Vi legger i en keramisk gryte: kjøtt, poteter, blå, gulrøtter, løk og tomater. Du trenger ikke å tilsette vann.
Vi setter grytene i ovnen i to timer.
Trekk rettene ut av ovnen, tilsett 1 hakket hvitløk, laurbærblad, tomater og sett dem i ovnen i 20 minutter til.
Dekorer den ferdige retten med hakkede urter.

Kyllingfilet med aprikoser

Forberedelse:

Mariner fileten. For å gjøre dette, dryss kjøttet med krydder og salt og la stå i en halv time.
Gni osten på et fint rivjern.
Vi lager et snitt i midten av fileten og snur kjøttet på innsiden.
Legg aprikoser på boks på fileten og dryss med ost.
Vi ruller det ferdige kjøttet til rundstykker og fester det med en tannpirker.
Stek rundstykker på alle sider i en kjele.
De resterende aprikosene kuttes i skiver og legges på kjøttet sammen med saften.
La retten småkoke i ytterligere 40 minutter.

Dorada med grønnsaker

Forberedelse:

Modus med terninger av løk, tomater, paprika -ringer.
Gni gulrøttene på et middels rivjern og hakk urter.
Stek grønnsaker i en liten mengde vegetabilsk olje i tre minutter med tilsetning av krydder.
Tilbered sausen i henhold til de angitte ingrediensene.
Vi renser fisken: fjern innsiden, kutt av finnene.
Fyll fiskehulen med tilberedte grønnsaker og smør med saus.
Vi baker produktet i ovnen i 50 minutter ved 180 grader.
Dekorer rettene med sitrusfrukter før servering.

Kyllingsalat med avokado

Forberedelse:

Kok filetene, avkjøl og skjær i terninger.
Tilsett også ost, agurker og ringer - løk.
Skrell avokadoen, fjern gropen og terningen.
Forbered dressingen i henhold til ingrediensene.
Vi river salaten i små biter med hendene.
Vi blander dem med alle ingrediensene og tilsett krydder.

Soppsalat med kylling

Forberedelse:

Vi vasker bena, gni med salt, tilsett hvitløk og krydder.
Legg salvie på kyllingen og pakk den inn i folie.
Vi setter kjøttet i ovnen og steker i en time på 180 grader.
Avkjøl den kokte kyllingen, adskilt fra beinene og del i små biter.
Ha løken i litt olje.
Tilsett sopp og stek til fuktigheten forsvinner.
Kok egg og riv dem.
Vi blander alle ingrediensene som er angitt i oppskriften og krydrer med vegetabilsk olje.
Dekorer den ferdige retten med salatblader.

Menyen kan suppleres med en rekke salater.

Siden vertinnen elsker grønnsaker, vil forskjellige grønnsaksstykker bli en dekorasjon av nyttårsbordet.

Banan sorbet

Forberedelse:

Skrell sitrusfrukter og kvern i en blender.
Vi gjør det samme med bananer.
Kombiner de to massene og fyll med juice.
Tilsett sukker og oppløs det godt.
Vi legger sorbeten i en spesiell form og sender den til fryseren i flere timer.

Sjokolademuffins med pære

Forberedelse:

Skjær av bunnen av pæren og rens den fra innsiden av frøene. Vi sparer hestehale.
Pisk smør med mel og bakepulver ved hjelp av en mikser.
Tilsett kaffe med kakao til denne massen.
Ha et lite stykke sjokolade i pærens tomme hulrom og lukk det opp ned.
Smør pæren med sitronsaft for å unngå å brune seg.
Vi heller deigen i ildfaste former.
Legg den tilberedte pæren i denne formen.
Vi baker produktet i ovnen.
Etter tilberedning og avkjøling, dryss kaken med melis.

Planlegger du å lage svinekjøttretter til nyttår 2019?

JaNei

På kvelden for nyttår begynner hver vertinne å lage en meny til festbordet. Jeg vil gjerne gjøre kvelden uvanlig, fabelaktig og lys, så rettene bør velges både deilig og vakker. Nyttår 2019 er grisens år, og dette dyret er veldig fredelig. Det er viktig at bordet er rikt, at det gir velstand og skaper en festlig stemning.

Anbefalinger for å lage en meny til et festlig nyttårsbord 2019

Samlingen av menyen for nyttårstabellen 2019 bør utføres under hensyntagen til årets symbol. Det er verdt å vurdere at grisen ikke er et grådig dyr, kanskje det er moderat økonomisk, men absolutt ikke grådig. Selvfølgelig betyr dette ikke at bordet skal sprekke av mat og forskjellige godbiter, det skal være alt, men i moderate mengder.

Frisk frukt og grønnsaker skal på bordet. Grisen er veldig glad i plantefôr, og for å berolige henne må du sørge for å lage en større beholder for skjæring av frukt og grønnsaker.
La helst plass til en kopp korn. Dette er Piggys favorittbit.
Hold salater og forretter enkle, de skal ikke være veldig tilfredsstillende.
Grisen vil ikke tilgi deg hvis det er svinekjøtt i nyttårs godbiter. Av denne grunn bør man ta stor forsiktighet i menyplanleggingen.
Søt er favoritten til dette dyret. Lag en slags dessert - kake, kringle, kaker.
Når du pynter et bord, bør hovedvekten være på retter i rustikk stil. Det kan være leirgryter, treskjeer.

Hva du skal lage mat for å glede grisen som årets viktigste elskerinne

Før du begynner å lage mat, er det verdt å lage en meny. Du kan skrive det på et stykke papir og henge det på kjøleskapet, dette vil hjelpe deg med å huske å lage viktige godbiter som må ligge på nyttårsbordet.

Menyen for nyttår 2019 skal se slik ut:

Snacks. De skal være lette, ikke tilfredsstillende. Dette er oppvarmingen før hovedretter. Du kan lage dem fra grønnsaker, ost, sjømat.
Salater. De regnes som stiftgodbiter. De bør tilberedes av forskjellige komponenter, prøv å ikke gjenta ingrediensene. Grisen elsker variasjon, så legg til en rekke grønnsaker, pølser, oster, sjømat.
Varmt. Dette er hovedgodset som tar hovedplassen på bordet. Til varme retter kan du servere bakt kjøtt, kebab, kokt svinekjøtt med poteter, stek, fylt fisk.
Dessert. Søtt serveres på slutten. Til dessert kan du servere kake, bakverk, ostekake, frukt, søtsaker, sjokolade.

I tillegg kan du tilberede godbiter til en siderett, kalde retter og drikkevarer. Selvlagde alkoholholdige drikker viser seg alltid å være av høy kvalitet, sterk, mye bedre enn kolleger i butikken.

Varme retter

Varme retter på nyttårsbordet regnes som de viktigste. De kan lages av forskjellige ingredienser - kjøtt, grønnsaker, fisk, ris, sopp, sjømat. Det viktigste er å huske at i grisens år kan du ikke bruke svinekjøtt.

Kalvekjøtt fylt med grønnsaker og nøtter

Hvis du vil overraske familien og gjestene til nyttår, må du sørge for å forberede denne godbiten. Kjøttet viser seg å være saftig, aromatisk, og fyllet metter dessuten smaken. For matlaging trenger du følgende komponenter:

kalvekjøtt - 900 gram;
fett - 110 gram;
to løkhoder;
vegetabilsk olje;
et stykke hard ost - 170-180 gram;
gulrøtter - 2 stykker;
60 gram smør;
nøtter - 160 gram;
salt, krydder;
persille - 7-8 grener.

Tilberedningstid - 2,5 timer.

Kaloriinnhold - 380 kcal.

Tilberedningsprosess:

Til matlaging bør du bruke ungt kalvekjøtt. Det skal være fruktkjøttet.
Vi vasker grundig, kutter av fett, filmer.
Slå av fra alle sider med en kjøkkenhammer.
Gni fruktkjøttet på alle sider med aromatiske biffkrydder.
Deretter ruller vi opp kjøttet i form av en rulle og lar det stå en stund.
Ha smør i en kjele og sett på ilden. Vi smelter det til flytende tilstand og fjerner det fra ovnen. La avkjøle til romtemperatur.
Skyll persille, rist og skjær i små biter.
Skyll gulrotrøttene, rengjør dem for smuss og kutt av huden. Ha i en kjele, fyll med vann og kok opp til det er mørt.
Skjær deretter gulrøttene i strimler eller riv dem.
Vi renser pærene, skyller og hakker dem i små terninger.
Skrell nøttene, ha dem i en tørr stekepanne og varm dem over svak varme under konstant omrøring.
Hell dem i en kopp for å avkjøle.
Hakk nøttene i små biter, hell i en beholder, tilsett gulrøtter, urter, løk og olje til dem. Rør alt godt.
Skjær bacon og ost i små terninger.
Vi bretter ut kalvekjøttet og sprer bacon og ost på overflaten i et rutemønster.
På toppen fordeler du massen av nøtter og grønnsaker i et jevnt lag.
Vi ruller opp kjøttet i form av en tett rulle og knytter det med tråder.
Hell olje i en stekepanne, legg en rulle, dryss med krydder og salt.
Stek kjøttet på alle sider til det er gyllenbrunt.
Smør ildfast formen med olje på alle sider og legg kalverullen med fyll i.
Vi varmer opp ovnen til 200 grader og legger formen i den. La steke i en og en halv time. Med jevne mellomrom bør rullen vannes med den frigjorte juicen.
Så snart alt er klart, fjern det fra ovnen, skjær det i biter og server.

Fylt gjedde

Hvis du elsker fisk, kan du tilberede den med suksess med denne oppskriften. Gjedda vil se ut som en konge på nyttårsbordet, og aromaen vil spre seg gjennom hele huset.

For matlaging vil vi forberede følgende komponenter:

en gjedde som veier omtrent 1 kilo;
to mellomstore løk;
to gulrøtter;
poteter - 200 gram;
ett kyllingegg;
et stykke smør - 50 gram;
2 skiver hvitt brødmasse;
et glass kumelk;
salt etter din smak;
om ønskelig kan du legge til hvit pepper, fennikel;
vegetabilsk olje.

Det vil ta 1,5 time å lage mat.

Kaloriinnhold - 290 kcal.

La oss begynne å lage mat:

Vi vasker gjedden grundig, renser den fra vekten. Vi kutter av hodet, men berører ikke magen, det må være helt. Ta forsiktig ut innsiden, skyll med kaldt vann.
Vi fordeler skrotten på et skjærebrett og slår det lett med en hammer på alle sider slik at kjøttet beveger seg bedre fra beinene.
Fjern huden forsiktig. Vi starter fra hodet og går ned til halen, kutter ryggraden med en skarp kniv nær halen.
Fjern kjøttet fra skinnet med en teskje, fjern kjøttet fra mønet.
Vi vasker gulrotrøttene, renser dem for skitt og skinn. Skrell en løk. Skjær grønnsakene i middels terninger.
Ha smør i en stekepanne, sett på ild og varm opp. Hell grønnsaker på det smeltede smøret, dryss dem med fennikel og stek i flere minutter.
Skrell den andre løken og skjær i 4 biter. Skjær av skallet fra poteten og skjær det i flere biter.
Rull grønnsaker sammen med gjeddekjøtt gjennom en kjøttkvern.
Fyll brødet med melk og la det trekke. Overfør deretter det gjennomvåt brødet til hakket gjedde og grønnsaker. Tilsett et rått egg og elt grundig.
Vi smører de stekte grønnsakene, smaker til med salt og blander godt igjen.
Fyll gjeddehuden med det tilberedte kjøttet. Det er ikke verdt å stappe veldig tett, for under bakeprosessen kan huden sprekke. Skjær opp bakeposen, smør skrotten med olje og pakk den inn i posen.
Vi legger hodet på fisken og legger det på et bakeplate.
Vi forvarmer ovnen til 180 grader og fjern bakeplaten i den. La steke i 30-40 minutter.
Ta ut den ferdige gjedda, avkjøl den, skjær den i biter og legg den på bordet.

Videoen viser en enkel oppskrift på å lage utstoppede gjedde til nyttår:

Den deiligste tilbehør til en ferie

Du kan lage poteter til et tilbehør. Det er mange oppskrifter for matlaging av denne grønnsaken. Samtidig vil det passe godt til alle godbiter på nyttårsbordet - med varme retter, salater, forretter.

For å lage en enkel siderett trenger du følgende ingredienser:

poteter - 10 stykker;
2 eggehviter;
oliven olje;
salt;
krydder etter din smak.

Kaloriinnhold - 320 kcal.

Slik lager du riktig:

Skrell potetene og skyll dem grundig.
Skjær deretter knollene i middels skiver.
Ha to eggehviter i en kopp og visp dem godt til de er skummende.
Tilsett salt, krydder til proteinmassen og rør.
Ha potetskivene i proteinblandingen, rør godt slik at sausen fordeler seg over potetbitene.
Smør bakefatet der potetene skal tilberedes med olivenolje på alle sider.
Vi flytter potetene med saus i formen.
Vi varmer ovnen til 220 grader og fjerner formen i den.
Vi baker potetene i ca 30 minutter, under konstant omrøring.
Kokte poteter kan serveres med hovedretten.

Salater som behagelig vil røre smaksløkene dine

Salater er en viktig del av nyttårsbordet. Matlaging bør behandles forsiktig, de skal ikke inneholde kylling eller svinekjøtt. Alternativer med grønnsaker bør foretrekkes.

Blandet grønnsaksalat

For å lage salaten trenger du følgende komponenter:

tomater - 2-3 stykker;
gulrøtter - 1 stykke middels størrelse;
flere blomsterstander av brokkolikål;
en halv gaffel rødkål;
2-3 blader av grønn salat;
grønne erter - 1 krukke;
noen spiseskjeer majones;
½ sitron;
krydder etter smak;
en haug persille.

Tilberedningstiden er 20 minutter.

Kaloriinnhold - 80 kcal.

La oss begynne å lage mat:

Skyll tomatene og skjær i skiver.
Vask gulrøttene, skrell dem og skjær dem i tynne strimler eller gni dem på et grovt rivjern.
Brokkolien skal kokes i lettsaltet vann og kuttes i terninger.
Skjær rødkålen i strimler.
Vi overfører alle grønnsakene til en stor salatskål.
Skyll salatblader og riv i små biter. Vi sprer det med grønnsaker.
Skyll persille og skjær i små biter. Hell over i en salatbolle.
Hell saften av en halv sitron og rør godt. Åpne glasset med erter, tøm saften og hell ertene i salaten.
Smak til med majones, bland og legg på bordet.

"Opprinnelig"

Følgende ingredienser kreves for salaten:

300 gram kokt biff;
en boks med røde hermetiske bønner;
kyllingegg - 2 stykker;
ett løkhode;
to fedd hvitløk;
majones;
salt etter din smak;
om ønskelig kan du tilsette litt krydder;
1 stor skje stivelsespulver
vegetabilsk olje.

Det vil ta 40 minutter å lage mat.

Kaloriinnhold - 270 kcal.

Hvordan gjøre det:

Bryt kyllingegg i en kopp, rør. Tilsett stivelse, salt i eggene og bland til det er jevnt.
Smør en stekepanne med olje, sett på ilden og varm opp. Hell røren på overflaten av formen og fordel over overflaten.
Stek pannekaken på begge sider og fjern. Hvis røren forblir, lager vi en annen pannekake.
Skjær det kokte kjøttet i strimler. Skrell løken og skjær i halve ringer. Hell olivenolje i en stekepanne, varm opp over middels varme.
Hell storfekjøttet, halve løkringer i oljen og stek i flere minutter for å myke løken.
Rull pannekakene og skjær dem som nudler. Åpne en krukke med bønner, tøm væsken.
Ha alle ingrediensene i en salatbolle, smak til med majones. Skrell hvitløksfeddene og før dem gjennom en presse.
Tilsett hvitløk i salaten, rør og server.

Varm forrett "Sopphamp"

Den varme forretten bakes vanligvis i ovnen og serveres umiddelbart. For det nye året for grisen 2019, bør sopp ikke ignoreres. Du kan bruke forskjellige sopp, de vil perfekt utfylle varme retter, salater og forretter. Vurder en oppskrift på en interessant soppmat.

1 fersk baguette;
250 gram champignon;
ett løkhode;
bulgarsk pepper - 1 stykke;
et stykke hard ost per 100 gram;
vegetabilsk olje;
salt etter din smak;
en haug med dill og persille til pynt;
krydder.

Det tar 1 time å lage mat.

Kaloriinnhold - 180 kcal.

Hvordan gjøre det:

Vi vasker soppen, skreller hettene og skjærer i skiver.
Skyll paprikaen, kutt og fjern frøene.
Skjær paprikaen i små firkanter.
Ha grønnsakene i en stekepanne, tilsett olje, salt, smak til med krydder.
Vi setter fyr på og steker i ca 10-15 minutter.
Skjær baguetten på tvers i biter på 2-2,5 centimeter.
I midten kan massen fjernes litt.
Legg fyllet i ledig plass inni. Du bør få en slags hamp.
Gni et stykke ost på et fint rivjern.
Legg revet ost på hver krone.
Smør et stekebrett med olje og legg hampen med fyllet på.
Vi forvarmer ovnen til 180 grader og fjerner bakeplaten der.
Vi baker forretten i 10 minutter.
Skjær greenene i små biter.
Dryss den ferdige hampen med urter på toppen. Serveres varm.

Kalde snacks til nyttår 2019

Kald forrett er en obligatorisk egenskap ved nyttårsbordet. Den kan lages av en rekke ingredienser. Hovedtrekk ved denne retten er at den ikke trenger å bakes, den serveres kald.

Lavashruller med torsk

For å lage en matbit trenger vi:

ett tynt pitabrød;
boks med hermetisk tran;
tre kyllingegg;
majones;
krydder, salt;
en haug med greener.

Det vil ta 40 minutter å lage mat.

Kaloriinnhold - 190 kcal.

Hvordan gjøre det:

Kok eggene til de er bratte. Legg dem deretter i kaldt vann.
Elt tran til den er jevn.
Vi renser eggene fra skallet, skiller det hvite fra eggeplommene. Gni separat på et fint rivjern.
Vi vasker greenene og skjærer dem i små biter.
Vi bretter ut pitabrødet og smører det med majones. Han skal dekke det med et jevnt lag.
Legg deretter ut torsken og fordel den jevnt.
Det neste laget er eggeplommene, som vi også glatter ut over hele overflaten.
Vi sprer proteinene. Dryss med hakkede urter til slutt.
Vi ruller pitabrødet i form av en rulle og pakker det inn med film. Vi setter det i kjøleskapet i et par timer.
Vi tar den ut av kjøleskapet, fjerner filmen, skjærer den i små biter. Legg på et fat og server.

Videoen viser flere alternativer for å lage fylling for pitaruller:

Appetittvekkende ost og skinke canapes

Hvilke ingredienser vil trengs:

hvitt ristet brød uten skorpe - 4 skiver;
bearbeidet kremost - 4 lag;
skinke - 200 gram;
reddiker av samme størrelse - 4 stykker;
majones - 1 stor skje;
granulert sennep - 1 ss;
2 store skjeer grønne erter;
oliven olje.

Det vil ta 30 minutter å lage mat.

Kaloriinnhold - 160 kcal.

La oss begynne å lage mat:

Dryss brødskivene på begge sider med olivenolje.
Ha på en varm skillet og stek på begge sider.
Fjern deretter bitene fra formen og la avkjøle.
Vi vasker reddikene, kutter dem i to.
Bland majones med sennep i en bolle. Med denne blandingen smører du tynt stykker ristet brød.
Legg et lag ost og skinke på hver skive toast.
Skjær i 4 like firkanter.
Vi stikker en ert på et spyd, deretter et stykke reddik og skål med ost og skinke.
Legg de ferdige kantene på en tallerken og legg dem på bordet.

Dessert for en magisk kveld

Til nyttår 2019 må det være en dessert. Symbolet hans er veldig glad i søtsaker, så du må definitivt skjemme bort ham med din favorittdelikatesse. En mør ostekake laget uten baking er et godt alternativ.

Ostekake uten baking med et lag gelé

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

600 gram ostemasse;
kremost - 150 gram;
2 store skjeer gelatin;
1 pakke gelé med smak av coca-cola;
250 gram te -kjeks;
110 gram smør;
granulert sukker etter din smak.

Det vil ta 3-4 timer å lage mat.

Kaloriinnhold - 385 kcal.

Hvordan gjøre det:

Te -kjeks skal knuses til en smuletilstand. For å gjøre dette kan du bruke en blender med et spesielt vedlegg.
Det er bedre å fjerne smøret fra kjøleskapet på forhånd, det skal være mykt. Ha den i kakemuler og rør godt.
Vi sprer filmen på overflaten av formen og legger en masse kaker og smør på den.
Vi tapper og danner kaken.
Vi fjerner den runde formen med kaken i fryseren i 10 minutter for å fryse massen.
Ha ostemassen i en kopp og tilsett kremost eller rømme.
Rør ingrediensene til en jevn blanding med en blender.
Tilsett deretter granulert sukker og visp godt igjen.
I henhold til instruksjonene suger vi gelatinen, det er bedre å gjøre dette på forhånd.
Ha geléen med smak av coca-cola i en egen bolle, fyll den med vann og la den trekke inn.
Hell gelatin i ostemassen, rør godt.
Vi tar kaken ut av fryseren, legger ostemassen på toppen og fordeler den jevnt.
Vi legger formen i kjøleskapet i 1 time.
Coca-Cola gelé bør varmes opp over ild for å oppløse alle kornene.
Ta deretter ut ostekaken med en frossen ostemasse og hell gelé på toppen.
Vi setter ostekaken i kjøleskapet i 4 timer, i løpet av denne tiden vil den fryse helt.
Den ferdige delikatessen kan serveres på nyttårsbordet med juice eller te.

Spennende drinker

Ikke glem å tilberede drinker. Selv om alkohol og juice kan kjøpes i et hvilket som helst supermarked, kan flere cocktailer lages for variasjon. Vi skal bare se på flere oppskrifter på disse drikkene.

Med is og champagne

For 6 porsjoner av cocktailen trenger du:

300 ml champagne;
iskrem - 600 gram;
rom eller konjakk - 150 ml;
is - 12 terninger.

Tilberedningsprosessen tar 10 minutter.

Kaloriinnhold - 68 kcal.

Slik gjør du:

Ha to isbiter i et dypt glass.
Legg deretter en ball med iskrem.
Hell rom eller konjakk over iskrem.
Helles champagne.
Pynt med kirsebær eller paraply.

Cocktail med martini og druesaft

For 4 porsjoner av cocktailen trenger du:

martini - 440 ml;
vodka - 120 ml;
druesaft - 350 ml;
noen få mynteblader;
isbiter.

Det vil ta 15 minutter å lage mat.

Kaloriinnhold - 59 kcal.

Slik gjør du:

Hell 110 ml martini i hvert glass.
Tilsett deretter 30 ml vodka.
Hell druesaften jevnt og bland.
Vi supplerer alt med is. Du kan legge 2-3 terninger i hvert glass.
Pynt med mynteblader.

Sørg for å bruke krydder og marinader når du tilbereder varme retter, de vil gi godbiten en behagelig aroma.
Som tilbehør kan du servere ikke bare poteter, men også kokt ris med grønnsaker.
Til en matbit kan du bruke skinke, fisk, grønnsaker. Små kanapeer kan lages av disse ingrediensene.
Majones, sitronsaft, olivenolje er egnet for dressing av salater.

Videoen viser et eksempel på en meny for nyttår:

Nyttår 2019 må feires riktig. Siden symbolet hans er Jordgrisen, bør året være fruktbart, rikt, solid. Men for at han skal bringe velstand og velstand til hjemmet ditt, er det verdt å møte ham riktig, nemlig å tilberede deilige og varierte godbiter, og ikke glem de viktigste preferansene til grisen.

Nyttår er en høytid som alle, uten unntak, elsker. Mange av oss kommer med et nyttårsmeny på forhånd for å forberede det deiligste, beste og unike for ferien. I denne delen kan du finne oppskrifter for nyttår og inkludere dem i menyen for nyttår 2021. Her finner du et stort utvalg av nyttårsretter: salater, bakverk, kaker, snacks, hovedretter, drinker til det nye År og mye mer. Interessante, originale, smakfulle, unike retter venter på deg i denne delen.
Nesten alle oppskrifter har trinnvise bilder. Dette betyr at matlaging blir enda enklere for deg, ettersom du kan se hele prosessen på bildene. Og den vakre dekorasjonen av nyttårsretter vil glede alle dine gjester. Her finner du interessante, smakfulle og uvanlige retter til nyttår, som kan tilberedes i grisens år i 2021. Oppskrifter for nyttår med et bilde - dette er hva vi kalte denne delen, og det er ikke tilfeldig. Mange deilige, interessante og veldig vakre oppskrifter venter på deg. Nyttårsmenyen 2021 blir en skikkelig sensasjon! Vet du fremdeles ikke hva du skal lage mat til nyttår? Da er denne delen noe for deg.
Hva drømmer vi om på tampen til vår elskede nyttårsferie? Vel, selvfølgelig, om et fantastisk mirakel og om en ekte, deilig festlig fest. Men er det verdt å begjære det uoppnåelige? Et festlig bord dekket med kjærlighet med et stort antall deilige og appetittvekkende retter i kretsen av slektninger og venner er ganske nok til å møte året i godt humør. Er du enig? Derfor begynner forberedelsene til nyttårsfeiringen i nesten alle familier lenge før ferien begynner.
Det er med stor glede vi pynter huset, dekorerer juletreet og også forbereder et festlig bord. Når det gjelder sistnevnte, behandler hver vertinne tilberedningen av retter til festbordet og lager en meny for nyttår med spesiell entusiasme. Tross alt vil vi alle lage en meny for nyttår slik at gjester og slektninger kan spise hver rett med stor glede.
Når du lager menyen til nyttårsbordet, må du huske på at rettene skal være så sunne, velsmakende, appetittvekkende og vakkert servert som mulig. Å servere og dekorere nyttårsmåltider er av stor betydning. Slike retter skaper i tillegg en viss festlig atmosfære. Derfor kan du i denne kategorien finne oppskrifter på nyttårsmenyen, som vil bli verdsatt av alle som er tilstede ved festbordet.
Når du velger oppskrifter for å komponere nyttårsmenyen, vær oppmerksom på oppskriftene på retter som bør ligge på bordet for å berolige eieren av det neste året - en gris. Så for eksempel antas det at det er nødvendig å legge minst et par varme kjøttretter på bordet, men ikke fra fjærfe. Når det gjelder kjøtt, vær først og fremst oppmerksom på kanin- og harekjøtt, stuet eller bakt i ovnen. Ikke glem lette grønnsaksalater, ferske og originale forretter, samt gourmetmeier desserter, som også bør stå på menyen for nyttår 2021.
For å gjøre den festlige menyen for nyttår absolutt ingen problemer for deg, be om hjelp med enkle og forståelige oppskrifter, som er supplert med fotografier. Med slike oppskrifter vil nyttårsmenyen 2021 ha den mest delikate og originale.

21.12.2019

"Mus" salat i ost, med ananas

Ingredienser: ananas, kyllingfilet, løk, egg, vegetabilsk olje, svart pepper, gurkemeie, juice, limesaft, majones, hard ost, kokt pølse, urter

Hvis du vil lage en uvanlig, men velsmakende salat til nyttårsbordet, anbefaler vi deg å lage den fra kylling og ananas og ordne den i form av et stykke ost med små mus. Hvordan og hva du skal gjøre, se denne oppskriften.

Ingredienser:
- 3 ananasringer;
- 250 g kyllingfilet;
- 1 løkhode;
- 4 egg;
- 2 ss. vegetabilsk olje;
- 2 klyper malt pepper;
- 1 klype gurkemeie;
- salt etter smak;
- lime eller sitronsaft;
- majones etter smak;
-150 g hard ost.

Til pynt:
- Svart pepper;
- 2 kopper kokt pølse;
- grøntgrener.

22.11.2019

"Mus" -snack med ost til nyttår 2020

Ingredienser: ost, egg, hvitløk, majones, salt, pepper

Osteforretten "Mouse" er ideell for nyttår 2020, så vær oppmerksom på oppskriften vår, som beskriver hvordan du lager den riktig.

Ingredienser:
- 150 g hard ost;
- 100 g bearbeidet ost;
- 2 egg;
- 1-2 fedd hvitløk;
- 1-2 ss. majones;
- salt etter smak;
- pepper etter smak.

21.09.2019

Pekingand i ovnen hjemme

Ingredienser: and, honning, sherry, soyasaus, olivenolje, ingefær, svart pepper, salt

Pekingand vil definitivt glede gjestene dine - den er veldig velsmakende og vakker. Og det er enkelt å lage mat, spesielt med vår oppskrift.
Ingredienser:
- 1,8 kg and;
- 4 ss honning;
- 50 g sherry;
- 4 ss soyasaus;
- 1 ss. oliven olje;
- 1 ss. ingefær;
- 1 ts svart pepper;
- grovt salt.

21.02.2019

Hele saftig bakt and i ovnen

Ingredienser: andungen, eple, saus, sirup, tørr vin, krydder, salt, pepper, olje

Jeg baker en and med epler flere ganger i året. Tidligere ble det ikke alltid saftig for meg, oftere tørket jeg det. Men denne oppskriften har gjort anda mi deilig de siste årene.

Ingredienser:

1-1,5 kg and;
- 2-3 grønne epler;
- 15 ml. soyasaus;
- 25 ml. lønnesirup;
- 200 ml. tørr hvitvin;
- svart pepper;
- Rød pepper;
- timian;
- vegetabilsk olje;
- salt.

09.02.2019

And med surkål i ovnen

Ingredienser: and, surkål, løk, salt, pepper

Ganske ofte lager jeg fjærfe -retter til festbordet. And med surkål i ovnen liker absolutt alle mine hjemmelagde. Anden viser seg å være velsmakende og mør.

Ingredienser:

- 1 and
- 400 gram surkål;
- 150 gram løk;
- salt;
- svart pepper.

13.01.2019

Svinekjøtt hodet aspic

Ingredienser: svinekjøtt, hvitløk, laurbærblad, løk, salt, svart pepper

Hvis du vil glede familien din med deilig gelékjøtt, men samtidig ikke bruker mye på ingredienser, anbefaler vi deg å lage denne retten fra et svinekjøtt. Dette er slett ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast.
Ingredienser:
- svinekjøtt - 4 kg;
- hvitløk - 4-5 fedd;
- laurbærblad - 2 stk.
- løk - 1 stk.
- salt - 2-3 ss;
- svart pepper - 5-7 erter.

03.01.2019

Salat "nyttårsmaske"

Ingredienser: sild, poteter, gulrøtter, rødbeter, majones, egg, kaviar, oliven, tyttebær, dill

Selv en så kjent salat som Shuba kan dekoreres i nyttårsstil - i form av en maske. Det vil vise seg å være en interessant godbit som alle sikkert vil prøve.

Ingredienser:
- 1 lettsaltet sild;
- 2 poteter;
- 2 gulrøtter;
- 2 rødbeter
- 250 gram majones;
- 2 egg;
- rød kaviar, oliven, tyttebær og dill til pynt.

03.01.2019

Sjokkerende sjømatsalat til nyttår og juleferie

Ingredienser: krabbepinner, rosa laks, reker, tomat, mais, majones, pølse, oliven

Enhver salat, selv med sjømat, kan tilberedes i form av en gris, symbolet på 2019. Kanskje det er slik salater kan dekoreres ikke bare for nyttår, men også for alle påfølgende dager: det vil fortsatt være interessant.
Ingredienser:
- 300 gram krabbepinner;
- 300 gr lett saltet rosa laks;
- 250-300 gr kokte og frosne reker;
- 3-4 tomater;
- 0,5 bokser hermetisert mais;
- 100 gram majones;
- 2 skiver kokt pølse;
- 1-2 oliven.

17.12.2018

Peppa grisesalat til nyttår

Ingredienser: poteter, kylling, ost, syltet agurk, kokt pølse, salt, rødbeter, majones

Svært lite er igjen før nyttår 2019. Det er på tide å tenke på hva vi vil behandle gjestene våre. Siden året for grisen kommer, kan du arrangere en deilig salat i form av din favoritt tegneseriefigur - Peppa Pig.

Produkter til oppskriften:

- to poteter;
- 100 g kyllingekjøtt;
- 1 syltet agurk;
- 50 g ost;
- 150 g pølser eller kokte pølser;
- salt;
- majones;
- 2-3 stykker kokte rødbeter.

20.05.2018

And med epler og appelsiner i ovnen

Ingredienser: and, eple, appelsin, honning, salt, pepper

Andekjøtt er deilig. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager en veldig velsmakende festrett - en and med epler og appelsiner i ovnen.

Ingredienser:

- 1,2-1,5 kg. ender,
- 1 eple
- 2 appelsiner
- 2-3 ts honning,
- salt,
- svart pepper.

16.03.2018

Glasur er en kongelig glasur. Malte nyttårs søtsaker

Ingredienser: melis, matmaling, smørmargarin, granulat, mel, brus, egg, nellik, kanel, muskatnøtt

I dag skal jeg forberede et nyttårs godbid - pepperkaker i kongelig glasur. Det er ikke så lett å tilberede og dekorere desserter med glasur, så vi vil umiddelbart gjennomføre en mesterklasse for deg i vår oppskrift for å gjøre det enklere og lettere for deg å tilberede denne utsøkte og vakre godbiten. Du trenger tålmodighet og oppmerksomhet. Vi er sikre på at du vil lykkes, og du vil glede familie og venner med vakre nyttårskaker.

Ingredienser.
Til glasur:
- 50 g rå kyllingprotein;
- 300 g flormelis;
- matmaling - rød, gul, krem;
For testen:
- 55 g kremet margarin;
- 75 g granulert sukker;
- 165 g hvetemel;
- 3 g brus
- 1 egg;
- nellik, kanel, muskat;

27.01.2018

Tiramisu med mascarpone og Savoyardi -kaker

Ingredienser: mascarpone -kremost, fløte, kaffelikør, malt kaffe, pulverkaffe, vann, sukker, kaker fra Savoyardi, kakaopulver, revet sjokolade

Det er vanskelig å finne en dessert som overgår tiramisu i raffinement og raffinement. Helt perfekt, med en subtil kremaktig aroma, kan denne delikatessen ikke virke enda bedre. Vår kulinariske forskning står imidlertid ikke stille, vi bestemte oss for å tilberede en kaffetiramisu.

Ingredienser:

- 200 g mascarpone -kremost;
- 100 ml krem 35% fett;
- 40 ml kaffelikør;
- 2 ts malt kaffe
- 1 ts pulverkaffe;
- 100 ml vann;
- 3 ts Sahara;
- 8-10 stk. Savoyardi -informasjonskapsler;
- kakaopulver og revet sjokolade.

18.01.2018

Oksekjøtt og svinekjøtt

Ingredienser: biff, svineribbe, laurbærblader, pepparkorn, gelatin, salt, vann

Jeg foreslår at du lager et veldig velsmakende gelékjøtt. Biff og svinekjøtt passer godt i denne retten. Jeg beskrev matlagingsoppskriften i detalj for deg.

Ingredienser:

- biff - et stykke,
- ribbe,
- laurbærblad - 2 stk.,

- gelatin - 10 gram,
- salt,
- vann.

18.01.2018

Oksekjøtt

Ingredienser: biff, vann, pepparkorn, gelatin, salt

Gelékjøtt er en veldig velsmakende og tilfredsstillende rett. Det er mange oppskrifter med gelé, og de er alle utrolig velsmakende. I dag har jeg forberedt en utmerket oppskrift på kjøtt med gelé av storfekjøtt.

Ingredienser:

- biff - et stykke,
- vann,
- sorte pepparkorn - flere biter,
- gelatin - 10 gram,
- salt.

17.01.2018

Rask og velsmakende økonomipizza på pitabrød

Ingredienser: lavash, tomat, salamipølse, ost, majones, ketchup, salt

Pizza kan tilberedes på 10 minutter hvis du bruker vanlig tynt pitabrød i stedet for gjærdeig som base. Det vil vise seg å være like velsmakende og vakkert, men å lage en slik tallerken er mye raskere og enklere.

Ingredienser:

2 stk tynt pitabrød;
- 1-2 stk tomat;
- 200 gr pølser (som Salami);
- 100 gram hard ost;
- 2 ss. majones;
- 2 ss. ketchup;
- salt.

10.01.2018

Fersk mandarinpai

Ingredienser: mandariner, sukker, brus, mel, egg, smør, kefir, vanilje

Hva tenker du på når de begynner å snakke om nyttår? Et glitrende elegant juletre, blinkende kranser, blondemønstre på vinduene og selvfølgelig mandariner. Smaken og lukten av disse sitrusfrukter sendes til en fjern barndom og gir bare positive følelser. Så hvorfor ikke unne familien en deilig mandarinpai?

Nødvendige produkter:

- 6 mandariner i pitted;
- 1,5 ss. granulert sukker;
- 1 ts slaked soda;
- 3 ss. hvetemel;
- 1 egg;
- 1/2 del av en pakke smør;
- 1 ss. kefir;
- litt vanilje.

09.01.2018

Kapitalsalat med kjøtt

Ingredienser: egg, vegetabilsk olje, sennep, sitronsaft, salt, sukker, svart pepper, biff, poteter, løk, hermetiske erter, syltede agurker, gulrøtter, majones

I dag gir vi deg en dobbel gave - vi avslører oppskriften på den fantastiske klassiske Stolichny -salaten og forteller deg hvordan du lager majones hjemme. Sausen, laget med egne hender og av påviste ingredienser, viser seg å være uvanlig velsmakende og mør.

Ingredienser:
til majones:
- 1 egg;
- 220-250 g solsikkeolje;
- 1-1,5 ts. sennep;
- 1,5-2 ss. l. sitronsaft;
- salt og sukker;
- 2-3 klyper malt svart pepper;
til salat:
- 200-250 g kokt biff;
- 4 kokte egg;
- 4 store potetknoller
- 2 mellomstore løk;
- 1/2 bokser hermetiske grønne erter;
- 3 syltede agurker;
- 2 kokte gulrøtter;
- 4-5 st. l. majones;
- salt.

09.01.2018

Rulle "Sild under pels"

Ingredienser: lettsaltet sild, rødbeter, poteter, gresskar, hard ost, rømme, majones, tørr gelatin, egg, oliven, dill, salt

Vi forbereder oss aktivt på høytiden, og i dag forbereder vi alles favorittsalat med det veltalende navnet "Sild under pels". I år bestemte vi oss imidlertid for å bruke fantasien vår og servere retten på en spesiell måte - i form av en snackrulle. Hva skjedde med oss?

Ingredienser:
- 1 lettsaltet sild;
- 2 bakte rødbeter;
- 2 bakte poteter;
- 110 g bakt gresskar;
- 50 g hard ost;
- 2-3 ss. l. rømme;
- 3 ss. l. tykk majones;
- 2. l. tørr gelatin;
- 1-2 kokte egg;
- 4 oliven;
- 1 haug dill;
- salt.

02.01.2018

Jellied svinelår, skank og biff

Ingredienser: svinekjøtt, storfekjøtt, svineknoke, løk, gulrot, hvitløk, svart pepperkorn, laurbærblad, vann, salt

Gelékjøtt kan tilberedes av forskjellige kjøttkomponenter, men det er veldig vellykket fra svinelår, skank og storfekjøtt. Vakkert og velsmakende, dette gelékjøttet blir en ekte dekorasjon av enhver fest. Se vår oppskrift og sørg for å lage den!

Ingredienser:
- svinekjøtt - 1 stykke;
- storfekjøtt - 0,5 kg;
- svineknoke - 1 kg;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- hvitløk - 2-3 fedd;
- svart pepper - 4-5 erter;
- laurbærblad - 2-3 stk.
- vann;
- salt etter smak.

31.12.2017

Furuskegelsalat med mandler

Ingredienser: kyllingfilet, egg, ost, majones, mandler, salt, poteter, syltede agurker

På festbordet må du tilberede denne deilige og vakre salaten i form av en kjegle. De brente mandlene i denne salaten gir salaten en sofistikert smak.

Ingredienser:

- kyllingfilet - 300 gram,
- poteter - 3 stk.,
- syltet agurk - 2 stk.,
- egg - 3 stk.,
- hard ost - 150 gram,
- majones eller rømme - 150 gram,
- brente mandler - 200 gram,
- salt.