Hver person vet hva semulegryn er. Hun ble tilberedt til frokost av moren, hun ble tvunget til å spise ferdig i barnehagen og på barneskolen. Om hvor velsmakende og sunt det er, har bokstavelig talt alle ører surret fra tidlig barndom. Men alle disse ordene brøt på en gummikake, flaunt på en tallerken eller på en klumpete flekk, som til og med er ekkelt å ta i munnen.

Dette var ofte tilfelle, men alt dette har ingenting å gjøre med ekte semulegryn. Før vi begynner å snakke om å bruke melk, vil vi fortelle deg litt hva slags frokostblanding som er så mystisk, og om det har noe å gjøre med den som jødene, ledet av Moses gjennom ørkenen, spiste i 40 år. Har ikke. Semolina oppnås ved å knuse durumhvete korn. Det vil si at vi kan si at denne frokostblandingen er umalt mel. Vi vil ikke snakke om nyttige egenskaper, siden alle er klar over det fra tidlig barndom. Og vi vil fortelle deg om hvordan du lager mat semulegryn i melk.

La oss først fokusere på proporsjonene. Mange uerfarne kokker, som prøver å lage grøt, ender opp med enten en skjesikker monolitt eller en slurry. Dette antyder at de tok feil forhold mellom melk og frokostblandinger. Ideelt sett bør det tas et glass melk (200 ml) for hver spiseskje med semulegryn. Dette er ikke et dogme, men bare en omtrentlig andel. Etter å ha fylt hånden din og visst grundig hvordan du tilbereder semulegryn i melk, kan du endre dette forholdet i henhold til din egen smak. Men de første gangene er det best å holde seg til det.

Melk må imidlertid være fersk, som alle ingrediensene. Semolina har også sin egen holdbarhet, så vær oppmerksom på det når du kjøper, og det er ingenting å si om smør.

Hvordan lage matgryn i melk

Mål riktig mengde frokostblandinger og melk. Og du begynner å lage mat. En klype salt, vanillin vil forbedre smaken av semulegryn. Ikke forsøm dem.

Det er to måter å lage grøt på. I den første av dem helles frokostblandingen i en tynn stråle i kokende melk under kontinuerlig omrøring. Denne kunsten er ikke lett å mestre. Nesten alle får grøt for første gang med klumper. Imidlertid vil du med behørig omhu beherske kunsten å lage semulegryn i melk, men du må absorbere resultatene av trening alene.

Det er ikke ille. Det er også en enklere måte. Du legger alt kornet i kald melk, legger kjelen på ilden og rører til det begynner å koke. Det er kjedelig, men du vil ikke finne en eneste klump som et resultat. Jeg garanterer deg det. Forresten, du er slett ikke forpliktet til å være lenket til ovnen i de 5-10 minuttene mens grøten tenker å koke. Imidlertid er det fortsatt best å ikke la henne være uten tilsyn i mer enn et minutt.

La oss nå si hvor mye å lage mat semulegryn i melk. Til din store lettelse kan du slå av ovnen i løpet av et minutt etter koking. Tilsett sukker og smør til den ferdige grøten etter smak, dekk den med et lokk og la stå i 20 minutter for å "heve". Nå vet du hvordan du tilbereder semulegryn i melk uten klumper, og du kan glede dine nærmeste, skjemme deg bort med deilig grøt. Bare ikke bli revet med mye, ikke glem størrelsen på livet.