På kvelden for nyttår begynner hver vertinne å lage en meny til festbordet. Jeg vil gjerne gjøre kvelden uvanlig, fabelaktig og lys, så rettene bør velges både deilig og vakker. Nyttår 2019 er grisens år, og dette dyret er veldig fredelig. Det er viktig at bordet er rikt, at det gir velstand og skaper en festlig stemning.

Anbefalinger for å lage en meny til et festlig nyttårsbord 2019

Samlingen av menyen for nyttårstabellen 2019 bør utføres under hensyntagen til årets symbol. Det er verdt å vurdere at grisen ikke er et grådig dyr, kanskje det er moderat økonomisk, men absolutt ikke grådig. Selvfølgelig betyr dette ikke at bordet skal sprekke av mat og forskjellige godbiter, det skal være alt, men i moderate mengder.

1. Fersk frukt og grønnsaker skal på bordet. Grisen er veldig glad i plantefôr, og for å berolige henne må du sørge for å lage en større beholder for skjæring av frukt og grønnsaker.
2. La helst plass til en kopp korn. Dette er Piggys favorittbit.
3. Hold salater og forretter enkle, de skal ikke være veldig tilfredsstillende.
4. Grisen vil ikke tilgi deg hvis det er svinekjøtt i nyttårs godbiter. Av denne grunn bør man ta stor forsiktighet i menyplanleggingen.
5. Søt er favoritten til dette dyret. Lag en slags dessert - kake, kringle, kaker.
6. Når du pynter et bord, bør hovedvekten være på retter i rustikk stil. Det kan være leirgryter, treskjeer.

Hva du skal lage mat for å glede grisen som årets viktigste elskerinne

Før du begynner å lage mat, er det verdt å lage en meny. Du kan skrive det på et stykke papir og henge det på kjøleskapet, dette vil hjelpe deg med å huske å lage viktige godbiter som må ligge på nyttårsbordet.

Menyen for nyttår 2019 skal se slik ut:

1. Snacks. De skal være lette, ikke tilfredsstillende. Dette er oppvarmingen før hovedretter. Du kan lage dem fra grønnsaker, ost, sjømat.
2. Salater. De regnes som stiftgodbiter. De bør tilberedes av forskjellige komponenter, prøv å ikke gjenta ingrediensene. Grisen elsker variasjon, så legg til en rekke grønnsaker, pølser, oster, sjømat.
3. Varmt. Dette er hovedgodset som tar hovedplassen på bordet. Til varme retter kan du servere bakt kjøtt, kebab, kokt svinekjøtt med poteter, stek, fylt fisk.
4. Dessert. Søtt serveres på slutten. Til dessert kan du servere kake, bakverk, ostekake, frukt, søtsaker, sjokolade.

I tillegg kan du tilberede godbiter til en siderett, kalde retter og drikkevarer. Selvlagde alkoholholdige drikker viser seg alltid å være av høy kvalitet, sterke, mye bedre enn kolleger i butikk.

Varme retter

Varme retter på nyttårsbordet regnes som de viktigste. De kan lages av forskjellige ingredienser - kjøtt, grønnsaker, fisk, ris, sopp, sjømat. Det viktigste er å huske at i grisens år kan du ikke bruke svinekjøtt.

Kalvekjøtt fylt med grønnsaker og nøtter

Hvis du vil overraske familien og gjestene til nyttår, må du sørge for å forberede denne godbiten. Kjøttet viser seg å være saftig, aromatisk, og fyllet metter dessuten smaken. For matlaging trenger du følgende komponenter:

• kalvekjøtt - 900 gram;
• fett - 110 gram;
• to løkhoder;
• vegetabilsk olje;
• et stykke hard ost - 170-180 gram;
• gulrøtter - 2 stykker;
• 60 gram smør;
• nøtter - 160 gram;
• salt, krydder;
• persille - 7-8 grener.

Tilberedningstid - 2,5 timer.

Kaloriinnhold - 380 kcal.

Tilberedningsprosess:

1. Til matlaging bør du bruke ungt kalvekjøtt. Det skal være fruktkjøttet.
   
2. Vi vasker grundig, kutter av fett, filmer.
3. Slå av fra alle sider med en kjøkkenhammer.
   
4. Gni fruktkjøttet på alle sider med aromatiske biffkrydder.
5. Deretter ruller vi opp kjøttet i form av en rulle og lar det stå en stund.
6. Ha smør i en kjele og sett på ilden. Vi smelter det til flytende tilstand og fjerner det fra ovnen. La avkjøle til romtemperatur.
7. Skyll persille, rist og skjær i små biter.
8. Skyll gulrotrøttene, rens dem for smuss og kutt av huden. Ha i en kjele, fyll med vann og kok opp til det er mørt.
   
9. Skjær deretter gulrøttene i strimler eller riv dem.
   
10. Vi renser pærene, skyller og hakker dem i små terninger.
    
11. Skrell nøttene, ha dem i en tørr stekepanne og varm dem over svak varme under konstant omrøring.
    
12. Hell dem i en kopp for å avkjøle.
13. Hakk nøttene i små biter, hell i en beholder, tilsett gulrøtter, urter, løk og olje til dem. Rør alt godt.
14. Skjær bacon og ost i små terninger.
    
15. Vi bretter ut kalvekjøttet og sprer bacon og ost på overflaten i et rutemønster.
16. På toppen fordeler du massen av nøtter og grønnsaker i et jevnt lag.
17. Vi ruller opp kjøttet i form av en stram rulle og knytter det med tråder.
    
18. Hell olje i en stekepanne, legg en rulle, dryss med krydder og salt.
19. Stek kjøttet på alle sider til det er gyllenbrunt.
20. Smør ildfast formen med olje på alle sider og legg kalverullen med fyll i.
21. Vi varmer opp ovnen til 200 grader og legger formen i den. La steke i en og en halv time. Med jevne mellomrom bør rullen vannes med den frigjorte juicen.
    
22. Så snart alt er klart, fjern det fra ovnen, skjær det i biter og server.

Fylt gjedde

Hvis du elsker fisk, kan du tilberede den med suksess med denne oppskriften. Gjedda vil se ut som en konge på nyttårsbordet, og aromaen vil spre seg gjennom hele huset.

For matlaging vil vi forberede følgende komponenter:

• en gjedde som veier omtrent 1 kilo;
• to mellomstore løk;
• to gulrøtter;
• poteter - 200 gram;
• ett kyllingegg;
• et stykke smør - 50 gram;
• 2 skiver hvitt brødmasse;
• et glass kumelk;
• salt etter din smak;
• om ønskelig kan du legge til hvit pepper, fennikel;
• vegetabilsk olje.

Det vil ta 1,5 time å lage mat.

Kaloriinnhold - 290 kcal.

La oss begynne å lage mat:

1. Vi vasker gjedden grundig, renser den fra vekten. Vi kutter hodet, men berører ikke magen, det må være helt. Ta forsiktig ut innsiden, skyll med kaldt vann.
2. Vi fordeler skrotten på et skjærebrett og slår det lett med en hammer på alle sider slik at kjøttet beveger seg bedre fra beinene.
3. Fjern huden forsiktig. Vi starter fra hodet og går ned til halen, kutter ryggraden med en skarp kniv nær halen.
4. Fjern kjøttet fra skinnet med en teskje, fjern kjøttet fra mønet.
5. Vi vasker gulrotrøttene, renser dem for skitt og skinn. Skrell en løk. Skjær grønnsakene i middels terninger.
6. Ha smør i en stekepanne, sett på ild og varm opp. Hell grønnsaker på smeltet smør, dryss dem med fennikel og stek i flere minutter.
7. Skrell den andre løken og skjær i 4 biter. Skjær av skallet fra poteten og skjær det i flere biter.
8. Rull grønnsaker sammen med gjeddekjøtt gjennom en kjøttkvern.
9. Fyll brødet med melk og la det trekke. Overfør deretter det gjennomvåt brødet til hakket gjedde og grønnsaker. Tilsett et rått egg og elt grundig.
10. Vi smører de stekte grønnsakene, smaker til med salt og blander godt igjen.
11. Fyll gjeddehuden med det tilberedte kjøttdeigen. Det er ikke verdt å stappe veldig tett, for under bakeprosessen kan huden sprekke. Skjær opp bakeposen, smør skrotten med olje og pakk den inn i posen.
12. Vi legger hodet på fisken og legger det på et bakeplate.
13. Forvarm ovnen til 180 grader og fjern bakeplaten i den. La steke i 30-40 minutter.
14. Ta ut den ferdige gjedda, avkjøl den, skjær den i biter og legg den på bordet.

Videoen viser en enkel oppskrift på å lage utstoppede gjedde til nyttår:

Den deiligste tilbehør til en ferie

Du kan lage poteter til et tilbehør. Det er mange oppskrifter for matlaging av denne grønnsaken. Samtidig vil det passe godt til alle godbiter på nyttårsbordet - med varme retter, salater, forretter.

For å lage en enkel siderett trenger du følgende ingredienser:

• poteter - 10 stykker;
• 2 eggehviter;
• oliven olje;
• salt;
• krydder etter din smak.

Kaloriinnhold - 320 kcal.

Slik lager du riktig:

1. Skrell potetene og skyll dem grundig.
2. Skjær deretter knollene i middels skiver.
3. Ha to eggehviter i en kopp og visp dem godt til de er skummende.
4. Tilsett salt, krydder til proteinmassen og rør.
5. Ha potetskivene i proteinblandingen, rør godt slik at sausen fordeles over potetbitene.
6. Smør bakefatet der potetene skal stekes på alle sider med olivenolje.
7. Vi flytter potetene med saus i formen.
8. Vi varmer ovnen til 220 grader og fjerner formen i den.
9. Vi baker potetene i ca 30 minutter, under konstant omrøring.
10. Tilberedte poteter kan serveres med hovedretten.

Salater som behagelig vil røre smaksløkene dine

Salater er en viktig del av nyttårsbordet. Matlaging bør behandles forsiktig, de skal ikke inneholde kylling eller svinekjøtt. Alternativer med grønnsaker bør foretrekkes.

Blandet grønnsaksalat

For å lage salaten trenger du følgende komponenter:

• tomater - 2-3 stykker;
• gulrøtter - 1 stykke middels størrelse;
• flere blomsterstander av brokkolikål;
• en halv gaffel rødkål;
• 2-3 blader av grønn salat;
• grønne erter - 1 krukke;
• noen spiseskjeer majones;
• ½ sitron;
• krydder etter smak;
• en haug persille.

Tilberedningstiden er 20 minutter.

Kaloriinnhold - 80 kcal.

La oss begynne å lage mat:

1. Skyll tomatene og skjær i skiver.
2. Vask gulrøttene, skrell dem og skjær dem i tynne strimler eller gni dem på et grovt rivjern.
3. Brokkolien skal kokes i lettsaltet vann og kuttes i terninger.
4. Skjær rødkålen i strimler.
5. Vi overfører alle grønnsakene til en stor salatskål.
6. Skyll salatblader og riv i små biter. Vi sprer det med grønnsaker.
7. Skyll persillen og skjær i små biter. Hell over i en salatbolle.
8. Hell saften av en halv sitron og rør godt. Åpne glasset med erter, tøm saften og hell ertene i salaten.
9. Smak til med majones, bland og legg på bordet.

"Opprinnelig"

Følgende ingredienser kreves for salaten:

• 300 gram kokt biff;
• en boks med røde hermetiske bønner;
• kyllingegg - 2 stykker;
• ett løkhode;
• to fedd hvitløk;
• majones;
• salt etter din smak;
• om ønskelig kan du tilsette litt krydder;
• 1 stor skje stivelsespulver
• vegetabilsk olje.

Det vil ta 40 minutter å lage mat.

Kaloriinnhold - 270 kcal.

Hvordan gjøre det:

1. Bryt kyllingegg i en kopp, rør. Tilsett stivelse, salt i eggene og bland til det er jevnt.
2. Smør en stekepanne med olje, sett på ilden og varm opp. Hell røren på overflaten av formen og fordel over overflaten.
3. Stek pannekaken på begge sider og fjern. Hvis røren forblir, lager vi en annen pannekake.
4. Skjær det kokte kjøttet i strimler. Skrell løken og skjær i halve ringer. Hell olivenolje i en stekepanne, varm opp over middels varme.
5. Hell storfekjøttet, halve løkringer i oljen og stek i flere minutter for å myke løken.
6. Rull pannekakene og skjær dem som nudler. Åpne en krukke med bønner, tøm væsken.
7. Ha alle ingrediensene i en salatbolle, smak til med majones. Skrell hvitløksfeddene og før dem gjennom en presse.
8. Tilsett hvitløk i salaten, rør og server.

Varm forrett "Sopphamp"

Den varme forretten bakes vanligvis i ovnen og serveres umiddelbart. For det nye året for grisen 2019, bør sopp ikke ignoreres. Du kan bruke forskjellige sopp, de vil perfekt utfylle varme retter, salater og forretter. Vurder en oppskrift på en interessant soppsnack.

• 1 fersk baguette;
• 250 gram champignon;
• ett løkhode;
• bulgarsk pepper - 1 stykke;
• et stykke hard ost per 100 gram;
• vegetabilsk olje;
• salt etter din smak;
• en haug med dill og persille til pynt;
• krydder.

Det tar 1 time å lage mat.

Kaloriinnhold - 180 kcal.

Hvordan gjøre det:

1. Vi vasker soppen, skreller hettene og skjærer i skiver.
2. Skyll paprikaen, kutt og fjern frøene.
3. Skjær paprikaen i små firkanter.
4. Ha grønnsakene i en stekepanne, tilsett olje, salt, smak til med krydder.
5. Vi setter fyr på og steker i ca 10-15 minutter.
6. Skjær baguetten på tvers i biter på 2-2,5 centimeter.
7. I midten kan massen fjernes litt.
8. Legg fyllet i ledig plass inni. Du bør få en slags hamp.
9. Gni et stykke ost på et fint rivjern.
10. Legg revet ost på hver krone.
11. Smør et stekebrett med olje og legg hampen med fyllet på.
12. Forvarm ovnen til 180 grader og fjern bakeplaten der.
13. Vi baker forretten i 10 minutter.
14. Skjær greenene i små biter.
15. Dryss den ferdige hampen med urter på toppen. Serveres varm.

Kalde snacks til nyttår 2019

Kald forrett er en obligatorisk egenskap ved nyttårsbordet. Den kan lages av en rekke ingredienser. Hovedtrekk ved denne retten er at den ikke trenger å bakes, den serveres kald.

Lavashruller med torsk

For å lage en matbit trenger vi:

• ett tynt pitabrød;
• en boks hermetisert torskelever;
• tre kyllingegg;
• majones;
• krydder, salt;
• en haug med greener.

Det vil ta 40 minutter å lage mat.

Kaloriinnhold - 190 kcal.

Hvordan gjøre det:

1. Kok eggene til de er bratte. Legg dem deretter i kaldt vann.
2. Elt tran til den er jevn.
3. Vi renser eggene fra skallet, skiller det hvite fra eggeplommene. Gni separat på et fint rivjern.
4. Vi vasker greenene og skjærer dem i små biter.
5. Vi bretter ut pitabrødet og smører det med majones. Han skal dekke det med et jevnt lag.
6. Legg deretter ut torsken og fordel den jevnt.
7. Det neste laget er eggeplommene, som vi også glatter ut over hele overflaten.
8. Vi sprer proteinene. Dryss med hakkede urter til slutt.
9. Vi ruller pitabrødet i form av en rulle og pakker det inn med film. Vi setter det i kjøleskapet i et par timer.
10. Vi tar den ut av kjøleskapet, fjerner filmen, skjærer den i små biter. Legg på et fat og server.

Videoen viser flere alternativer for å lage fylling til pitaruller:

Appetittvekkende ost og skinke canapes

Hvilke ingredienser vil trenge:

• hvitt ristet brød uten skorpe - 4 skiver;
• bearbeidet kremost - 4 lag;
• skinke - 200 gram;
• reddiker av samme størrelse - 4 stykker;
• majones - 1 stor skje;
• granulert sennep - 1 ss;
• 2 store skjeer grønne erter;
• oliven olje.

Det vil ta 30 minutter å lage mat.

Kaloriinnhold - 160 kcal.

La oss begynne å lage mat:

1. Dryss brødskivene på begge sider med olivenolje.
2. Ha på en varm skillet og stek på begge sider.
3. Fjern deretter bitene fra formen og la avkjøle.
4. Vi vasker reddikene, kutter dem i to.
5. Bland majones med sennep i en bolle. Med denne blandingen smører du tynt stykker ristet brød.
6. Legg et lag ost og skinke på hver skive toast.
7. Skjær i 4 like firkanter.
8. Vi stikker en ert på et spyd, deretter et stykke reddik og skål med ost og skinke.
9. Legg de ferdige kantene på en tallerken og legg dem på bordet.

Dessert for en magisk kveld

Til nyttår 2019 må det være en dessert. Symbolet hans er veldig glad i søtsaker, så du må definitivt skjemme bort ham med din favorittdelikatesse. En mør ostekake laget uten baking er et godt alternativ.

Ostekake uten baking med et lag gelé

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• 600 gram ostemasse;
• kremost - 150 gram;
• 2 store skjeer gelatin;
• 1 pakke gelé med smak av coca-cola;
• 250 gram te -kjeks;
• 110 gram smør;
• granulert sukker etter din smak.

Det vil ta 3-4 timer å lage mat.

Kaloriinnhold - 385 kcal.

Hvordan gjøre det:

1. Te -kjeks skal knuses til en smuletilstand. For å gjøre dette kan du bruke en blender med et spesielt vedlegg.
2. Det er bedre å fjerne smøret fra kjøleskapet på forhånd, det skal være mykt. Ha den i kakemuler og rør godt.
3. Vi sprer filmen på overflaten av formen og legger en masse kaker og smør på den.
4. Vi tapper og danner kaken.
5. Vi fjerner den runde formen med kaken i fryseren i 10 minutter for å fryse massen.
6. Ha ostemassen i en kopp og tilsett kremost eller rømme.
7. Rør ingrediensene til en jevn blanding med en blender.
8. Tilsett deretter granulert sukker og visp godt igjen.
9. I henhold til instruksjonene suger vi gelatinen, det er bedre å gjøre dette på forhånd.
10. Ha geléen med smak av coca-cola i en egen bolle, fyll den med vann og la den trekke.
11. Hell gelatin i ostemassen, rør godt.
12. Vi tar kaken ut av fryseren, legger ostemassen på toppen og fordeler den jevnt.
13. Vi legger formen i kjøleskapet i 1 time.
14. Coca-Cola gelé bør varmes opp over en brann for å oppløse alle kornene.
15. Ta deretter ut ostekaken med en frossen ostemasse og hell gelé på toppen.
16. Vi setter ostekaken i kjøleskapet i 4 timer, i løpet av denne tiden vil den fryse helt.
17. Den ferdige delikatessen kan serveres på nyttårsbordet med juice eller te.

Spennende drinker

Ikke glem å tilberede drinker. Selv om alkohol og juice kan kjøpes i et hvilket som helst supermarked, kan flere cocktailer lages for variasjon. Vi skal bare se på flere oppskrifter på disse drikkene.

Med is og champagne

For 6 porsjoner av cocktailen trenger du:

• 300 ml champagne;
• iskrem - 600 gram;
• rom eller konjakk - 150 ml;
• is - 12 terninger.

Tilberedningsprosessen tar 10 minutter.

Kaloriinnhold - 68 kcal.

Slik gjør du:

1. Ha to isbiter i et dypt glass.
2. Legg deretter en ball med iskrem.
3. Hell rom eller konjakk over iskrem.
4. Helles champagne.
5. Pynt med kirsebær eller paraply.

Cocktail med martini og druesaft

For 4 porsjoner av cocktailen trenger du:

• martini - 440 ml;
• vodka - 120 ml;
• druesaft - 350 ml;
• noen få mynteblader;
• isbiter.

Det vil ta 15 minutter å lage mat.

Kaloriinnhold - 59 kcal.

Slik gjør du:

1. Hell 110 ml martini i hvert glass.
2. Tilsett deretter 30 ml vodka.
3. Hell druesaften jevnt og bland.
4. Vi supplerer alt med is. Du kan legge 2-3 terninger i hvert glass.
5. Pynt med mynteblader.

1. Sørg for å bruke krydder og marinader når du tilbereder varme retter, de vil gi godbiten en behagelig aroma.
2. Som tilbehør kan du servere ikke bare poteter, men også kokt ris med grønnsaker.
3. Til en matbit kan du bruke skinke, fisk, grønnsaker. Små kanapeer kan lages av disse ingrediensene.
4. Majones, sitronsaft, olivenolje er egnet for dressing av salater.

Videoen viser et eksempel på en meny for nyttår:

Nyttår 2019 må feires riktig. Siden symbolet hans er Jordgrisen, så bør året være fruktbart, rikt, solid. Men for at han skal bringe velstand og velstand til hjemmet ditt, er det verdt å møte ham riktig, nemlig å tilberede deilige og varierte godbiter, ikke glem også de viktigste preferansene til grisen.

Å forberede seg til nyttår er ikke en lett oppgave. Vanskeligheten ligger i det faktum at det er nødvendig å tilberede retter som ikke bare vil glede gjester, familie og venner, men også symbolet for det neste året. Mange husmødre aner ikke hva menyen skal være for nyttår 2019. Hva du skal lage mat nytt og interessant for den kommende ferien.

Generelle Krav

I følge kinesisk mytologi, i 2019, avgir hunden makten til den gule grisen. Det betyr at husmødre kan puste lettet ut. Dette dyret er ikke så krevende på mat, og derfor vil det ikke være vanskelig å glede det.

Det er en oppfatning at den er altetende. Men ikke glem at det er kresen nok til at du ikke skal lage alt. I tillegg er dette dyret ikke blottet for skjønnhet. På dette grunnlaget bør rettene være varierte og vakkert presentert.

Du kan lage mat for 2019:

• alle typer kjøtt, med unntak av svinekjøtt;
• noen fisk;
• alle typer fjærfe;
• vilt, med unntak av villsvin;
• et stort utvalg av grønnsaks- og fruktretter;
• alle frokostblandinger (grøt);
• bakevarer og dessert.

Grisens kjærlighet til skjønnhet har allerede blitt nevnt. Det vil være fint hvis alle rettene er friske urter; dill, persille, koriander, grønne løk osv. Ikke glem at grisen vil være gul. I denne forbindelse er gule ingredienser egnet for dekorasjon:

• korn;
• eggeplomme;
• sitrusfrukt;
• gule frukter osv.

Og en annen viktig detalj - alle rettene skal være så naturlige som mulig. Bruk av hurtigmat og halvfabrikata er ikke tillatt. Det vil være veldig bra hvis alle godbitene tilberedes for hånd, fra en enkel salat og slutter med en kake.

Det er verdt å merke seg at årets vertinne også har sine favorittretter. Det handler om frokostblandinger. De bør også være til stede ved festbordet. For eksempel kan ris eller hirse brukes til å lage forskjellige salater. Bokhvete grøt kan fylles med and. Her er et eksempel på en enkel salat med hirse som kan berolige årets vertinne:

Et eksempel på nyttårsmenyen 2019

Georgian Chanakhi

Forberedelse:

1. Modus aubergine terninger, salt og la stå i 20 minutter for å la grønnsakene saftige.
2. Deretter skyller vi auberginene i rennende vann og fjerner overflødig væske.
3. Skjær i terninger: kjøtt, poteter, løk, tomater.
4. Gni gulrøttene grovt.
5. Vi legger i en keramisk gryte: kjøtt, poteter, blå, gulrøtter, løk og tomater. Du trenger ikke å tilsette vann.
6. Vi setter grytene i ovnen i to timer.
7. Trekk rettene ut av ovnen, tilsett 1 hakket hvitløk, laurbærblad, tomater og sett dem i ovnen i 20 minutter til.
8. Dekorer den ferdige retten med hakkede urter.

Kyllingfilet med aprikoser

Forberedelse:

1. Mariner fileten. For å gjøre dette, dryss kjøttet med krydder og salt og la stå i en halv time.
2. Gni osten på et fint rivjern.
3. Vi lager et snitt i midten av fileten og snur kjøttet på innsiden.
4. Legg aprikoser på boks på fileten og dryss med ost.
5. Vi ruller det ferdige kjøttet til rundstykker og fester det med en tannpirker.
6. Stek rundstykker på alle sider i en kjele.
7. De resterende aprikosene kuttes i skiver og legges på kjøttet sammen med saften.
8. La retten småkoke i ytterligere 40 minutter.

Dorada med grønnsaker

Forberedelse:

1. Modus med terninger av løk, tomater, paprika -ringer.
2. Gni gulrøttene på et middels rivjern og hakk urter.
3. Stek grønnsaker i en liten mengde vegetabilsk olje i tre minutter med tilsetning av krydder.
4. Tilbered sausen i henhold til de angitte ingrediensene.
5. Vi renser fisken: fjern innsiden, kutt av finnene.
6. Fyll fiskehulen med tilberedte grønnsaker og smør med saus.
7. Vi baker produktet i ovnen i 50 minutter ved 180 grader.
8. Dekorer rettene med sitrusfrukter før servering.

Kyllingsalat med avokado

Forberedelse:

1. Kok filetene, avkjøl og skjær i terninger.
2. Tilsett også ost, agurker og ringer - løk.
3. Skrell avokadoen, fjern gropen og terningen.
4. Forbered dressingen i henhold til ingrediensene.
5. Vi river salaten i små biter med hendene.
6. Vi blander dem med alle ingrediensene og tilsett krydder.

Soppsalat med kylling

Forberedelse:

1. Vi vasker bena, gni med salt, tilsett hvitløk og krydder.
2. Legg salvie på kyllingen og pakk den inn i folie.
3. Vi setter kjøttet i ovnen og steker i en time på 180 grader.
4. Avkjøl den kokte kyllingen, skilt fra beinene og del i små biter.
5. Ha løken i litt olje.
6. Tilsett sopp og stek til fuktigheten forsvinner.
7. Kok egg og riv dem.
8. Vi blander alle ingrediensene som er angitt i oppskriften og krydrer med vegetabilsk olje.
9. Dekorer den ferdige retten med salatblader.

Menyen kan suppleres med en rekke salater.

Siden vertinnen elsker grønnsaker, vil forskjellige grønnsaksstykker bli en dekorasjon av nyttårsbordet.

Banan sorbet

Forberedelse:

1. Skrell sitrusfrukter og kvern i en blender.
2. Vi gjør det samme med bananer.
3. Kombiner de to massene og fyll med juice.
4. Tilsett sukker og oppløs det godt.
5. Vi legger sorbeten i en spesiell form og sender den til fryseren i flere timer.

Sjokolademuffins med pære

Forberedelse:

1. Skjær av bunnen av pæren og rens den fra innsiden av frøene. Vi sparer hestehale.
2. Pisk smør med mel og bakepulver ved hjelp av en mikser.
3. Tilsett kaffe med kakao til denne massen.
4. Ha et lite stykke sjokolade i pærens tomme hulrom og lukk det opp ned.
5. Smør pæren med sitronsaft for å unngå å brune seg.
6. Vi heller deigen i ildfaste former.
7. Legg den tilberedte pæren i denne formen.
8. Vi baker produktet i ovnen.
9. Etter tilberedning og avkjøling, dryss kaken med melis.

Planlegger du å lage svinekjøttretter til nyttår 2019?

JaNei

Hver vertinne utarbeidet en meny på forhånd for nyttår 2019 for å beregne tilberedningstiden, med tanke på smakene til alle gjestene og preferansene til årets vertinne, samt budsjettet til festfesten.

I grisens år bør du nyte livets gleder, se etter en måte å uttrykke deg selv på en ny måte. Du kan begynne å gjøre dette ved å feire nyttår. Selv om du ikke tror at fremtiden din i 2019 avhenger av hva du spiser nyttårsaften, vil anbefalinger om hva du skal lage mat til nyttår av grisen hjelpe deg med å organisere en fest som er ulik andre, skjemme bort dine nærmeste med deilig , overraskelse. Og bringe lykke og lykke til huset.

Hva kan og ikke kan tilberedes til festbordet 2019?

For å feire grisens år, bør rettene være ubrutt, men ikke utsøkt, rimelig, men ikke for enkelt. Du kan lage følgende til nyttårsbordet 2019:

• friske, syltede og saltede grønnsaker;
• fisk;
• fugl;
• storfekjøtt, kalvekjøtt, lam;
• sopp;
• frokostblandinger;
• frukt.

Grisen elsker grønnsaker, urter, så det burde være mange av dem. Kaker, kaker, paier - alt kan bakes for det nye året 2019, det er bedre å ta utprøvde oppskrifter. Det er ønskelig at nyttårsmenyen for hjemmet inneholder 1-2 retter med en gul eller rød nyanse - dette er fargene i det kommende året.

Hvilke matvarer bør du ikke lage? Til tross for at grisåret ifølge horoskopet kommer 5. februar, anses det som feil å lage svinekjøttretter, inkludert følgende:

• kebab;
• svinekjøtt på fransk (pels);
• koteletter;
• svinekjøttleverpostei;
• gelékjøtt ved bruk av et skaft;
• dumplings og annet kjøttdeig;
• skinke, rygg, kotelett, saltison;
• pølse som inneholder svinefett eller kjøtt.

Tilbered en tradisjonell rett - gelékjøtt - av kalkunvinger og trommestikker, server fiskekutt og pølse - tørket herdet hest (mahan).

Oppskrifter for varmt kjøtt: 3 alternativer for grisens år

Varme retter er grunnlaget for bordet. Kjøtt passer godt til poteter og andre grønnsaker.

Følgende produkter er nødvendige:

• 1 kg kjøtt;
• 100 g tørr rødvin;
• 1 ss. l. konjakk;
• 50 g vegetabilsk olje;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 ss. l. basilikum, svart pepper.

Riv kjøttet med salt og pepper. Forbered marinaden: hakk hvitløk, basilikum og bland dem med resten av produktene, hell kjøttet og la stå i kjøleskapet i en dag. Fjern deretter fileten fra marinaden, lag små langsgående snitt på den, legg den i ovnen på risten. Stek i 7-15 minutter (avhengig av filetform). Server på salatblader.

For å forberede denne delikate retten til nyttår trenger du følgende:

• 1 kg kjøtt;
• 4 store løk;
• 200-250 ml rømme;
• 4-5 st. l. vegetabilsk olje;
• 1 ts. salt, ferdig sennep, mel.

Skjær fileten i små biter (4-5 cm), grovhakk løken. Hell olje i en stekepanne (gjerne tykkvegget, med et tettsittende lokk) og legg kjøttet blandet med løk. Dekk til med lokk og sett i ovnen (+ 180 ° C) i 2 timer. Bland deretter rømme, salt, sennep og mel, hell denne sausen over kjøttet og la den stå i ovnen ved samme temperatur i ytterligere 30 minutter. Dryss med dill ved servering.

Lammestek med epler og kvede - en spesielt aromatisk rett

For 500 g fett kjøtt trenger du følgende produkter:

• 2 store epler og kvede;
• 2 kg løk;
• 100-200 g dill, persille og koriander, salt og svart pepper - etter smak.

Det tilberedes i en støpejernsgryte, og lammet skjæres i små biter, mindre enn en valnøtt, løken kuttes i tynne ringer og greenene kuttes i små biter. Kvede og epler kjernehugges og kuttes i store skiver. Produktene legges i et støpejern i lag i følgende rekkefølge: kjøtt, løk, urter, kvede, deretter - kjøtt, løk, urter, epler. Tilsett deretter salt, pepper, uten omrøring, og et lag løk. Hell i 2-3 ss. l. vann, lokk og la det småkoke på svak varme uten å røre.

De beste snacksene på menyen for nyttår 2019

Ost og fiskefat fra supermarkedet er egnet som en kald matbit. Hvis du foretrekker det uvanlige, 1 dag før ferien, kan du tilberede følgende snacks:

Curd baller

Bruksanvisning:

Pisk 300 g fett cottage cheese med en blender, tilsett 70 g mykt smør, 1 ts. salt og 2-4 fedd knust hvitløk. Rør godt og form baller med hansker som er fuktet med vann. For 1 stk. 1 ts er nok. blandinger. Ballene vil se ut som nyttår hvis de rulles, for eksempel i panering fra slike produkter:

• hakkede valnøtter;
• blandinger av hvitt og svart sesam;
• finrevet gulrøtter;
• soltørkede tomater;
• grønt.

Legg de flerfargede ballene i rader på et fat dekorert med dillkvist og sett i kjøleskap for å stivne.

Skrell tykkvegget paprika fra frøene. Mal 100-130 g hard ost på et fint rivjern, tilsett finhakket hvitløksfedd, urter, 1-2 ss. majones eller rømme, bland. Ha litt ostemasse i paprikaen, deretter et hardkokt egg, og fyll alt ledig plass rundt det med osteblandingen. Pepperen skal stå i kulden i minst 3 timer. Før servering må den skjæres i 4-5 biter.

Du kan kjøpe butterdeig til dem i butikken. Rull ut laget til en tykkelse på minst 5 mm og lag kurver eller fjær av enhver form, det viktigste er at de er små, for 1-2 biter. Smør dem med eggeplomme og stek på en bakeplate dekket med pergament ved + 200 ° C til de er gyllenbrune (15-25 minutter). De resulterende sprø formene i flere lag fylles før servering, slik at de ikke blir gjennomvåt. Følgende produkter er egnet:

• kremfløte, rød kaviar, dill;
• kyllingleverpostei;
• varmrøkt fisk;
• blekksprut, krabber, reker;
• ferdige salater.

3 deilige nyttårs salater

Det er viktig å vurdere når du velger salater til nyttår 2019 at de skal være enkle og inneholde en stor mengde grønnsaker. Du kan legge til frokostblandinger til dem, som årets vertinne ikke er likegyldig, nøtter, frukt. Salater kan være av forskjellige typer - lett og solid, men alltid lyse. Hvis du har poteter som tilbehør, ikke bruk dem i salaten din. Ikke glem å kombinere mat. Sauerkraut er godt med appelsiner og rosiner, selleri med sjømat, avokado med ruccola og reker og svisker passer godt til nesten alle retter.

Salaten kan lages i form av en gris ved å lage ørene, grisungen og halen av pølse og øynene av oliven. Matlagingssalater for nyttår 2019 vil ikke ta mye tid hvis grønnsaker og andre ingredienser tilberedes dagen før.

• Skjær 1 saltet sild i skiver;
• Skrell og terninger 1 stort eple;
• Grovhakk 1,5 kopper valnøtter;
• 2 mandariner eller 1 grapefrukt - skjær hver skive i 2-3 biter.

Bland alt, fyll med 100 ml rømme (20%) og 3 ss. lett majones.

Med gulrøtter på koreansk

• kutt det kokte kyllingbrystet i strimler;
• Skjær 500 g sopp i tallerkener, ikke fint, ha i en tørr stekepanne, og etter at vannet har fordampet, tilsett vegetabilsk olje og stek lett.

Tilsett 500-700 g koreanske gulrøtter og litt majones.

Med ris og estragon

Mest av alt vil han gå med fisk. Forbered det slik:

• Kok 30 g ris i rikelig med vann;
• Kok 80 g champignon i saltet vann og skjær i store biter;
• Skjær 4 tomater i sirkler;
• Hakk 1 hvitløk eller rødløk.

Salt salaten, smak til med olje eller majones (etter smak), bland og dryss finhakket estragon.

Hva skal du lage mat for det nye året fra desserter?

Til nyttårsaften er det bedre å tilberede en lett dessert, bake en kake med litt fett. Det trenger ikke vaskes ned med te. Likører og muskatviner vil gjøre det.

Kake

• 4 egg;
• 250 g sukker;
• 370-380 g pisket krem;
• frukt.

Pisk de hvite, tilsett sukker gradvis til det løser seg og massen blir luftig, med faste topper. Tegn en sirkel på 20 cm på bakepapir og kle en stekeplate med den. Sett proteinmassen inne i sirkelen og jevn den ut med en kniv med bevegelser fra bunn til topp slik at det dannes en bølget side langs kanten av kaken.

Kaken stekes i en forvarmet ovn ved en temperatur på + 150 ° C i 30 minutter, deretter reduseres den til + 120 ° C og bakes i ytterligere 10 minutter, hvoretter ovnen må slås av og kaken må stå i ovnen til den er helt avkjølt. Pynt kaken med pisket krem ​​og frukt rett før servering.

Fruktsalat

• 2 bananer, appelsiner og epler;
• 3 kiwi;
• 100 g rosiner, tørkede aprikoser, svisker og nøtter;
• 2-3 stk. hvit marshmallow;
• 0,5 l ananasyoghurt;
• 1 ss. l. gelatin.

Dessert legges ut på et fat i følgende rekkefølge:

1. Små og tynne skiver epler, rosiner.
2. Bananskiver og nøtter.
3. Kiwi -skiver og små biter tørkede aprikoser.
4. Marshmallow kuttet i sirkler.
5. Terninger av appelsiner.

Fortynn gelatinen med litt vann, tilbered den i henhold til oppskriften, tilsett den i yoghurten og hell over salaten. Dekorer toppen med svisker og sett desserten i kjøleskapet for å stivne. Du kan legge isboller på toppen før servering.

Det kommende året blir regjeringstid for den gule jordgrisen. Dette betyr at nyttårsmenyen for 2019 hjemme kan være veldig mangfoldig, med unntak av tilstedeværelsen av svinekjøtt i den. Dette dyret liker å spise godt, så nyttårsbordet skal være rikt og inneholde mange retter.

Hvilke retter er å foretrekke

Oppskrifter med bilder

Vi har forberedt for deg nyttårsmenyen 2019, som ikke krever mye tid og kjennetegnes ved originaliteten til rettene og enkelheten i tilberedningen.

Først av alt må du berolige vertinnen for det neste året. Den beste måten å gjøre dette på er å lage grisens favorittrett. Det er ingen hemmelighet at hun er veldig glad i hirse. Du kan lage originale fylte kålruller av den eller stappe paprika. Vi bestemte oss for den siste retten:

Denne retten kan betraktes som en varm rett eller som en matbit.

Som nevnt ovenfor elsker grisen grønnsaker, så det burde være en rekke salater på bordet, og de kan være både grønnsakene og fra andre produkter:

Kamille salat

• kyllingelever - 300 gr .;
• ost - 100 gr .;
• egg - 3 stk .;
• champignon - 400 gr .;
• løk - 2 stk .;
• majones - 200 gr .;
• salat, urter;
• salt og krydder.

Forberedelse:

1. Hakk løken;
2. Hakk sopp og stek med løk. Tilsett krydder og salt etter smak.
3. Kok kyllingelever og skjær i skiver.
4. Kok egg og riv.
5. Riv osten på et fint rivjern.
6. Deretter begynner vi å forme salaten: legg salatbladene på en tallerken, legg leveren og et lag majones på dem. Dette etterfølges av et lag med sopp med løk og egg. Igjen, dekk alt med et lag majones og revet ost.
7. Kjør eggehvite strimler og tre eggeplomme på et fint rivjern.
8. Vi avslutter dekorasjonen av salaten med å legge ut sugerør av protein og eggeplomme i form av kamille.
9. Pynt salaten med urter.

Det skal se ut som vist på bildet.

Pinnsvin salat

For å forberede det trenger du:

• kyllingfilet - 300 gr .;
• syltet champignon - 1 boks;
• ost - 200 gr .;
• egg - 5 stk .;
• Koreanske gulrøtter - 300 gr .;
• pitted sorte oliven - krukke;
• løk - 1 stk .;
• majones - 200 gr.
• greener;
• salt og krydder.

Forberedelse:

1. Skjær kyllingfilet i strimler og form det første laget på fatet.
2. Dekk den til med majones.
3. Tre ost på et fint rivjern og legg det andre laget, som vi også smører med majones;
4. Modus veldig fine sopp, bland med hakkede urter og form det neste laget, som igjen er dekket med majones.
5. Tre egg på et fint rivjern og form det neste laget, som vi også smører med majones.
6. Det siste laget er laget av koreanske gulrøtter.
7. Bruk olivenringene til å lage torner for "pinnsvinet".
8. Sammenlign den ferdige retten med bildet og server.

Det er også umulig å forestille seg et nyttårsbord uten en matbit. Det kan være veldig forskjellig og bestå av alle slags produkter.

Ostekegler

Denne forretten er laget på få minutter og er perfekt for nyttår for to.

• mandelflak - 300 gr .;
• hard ost -200 gr .;
• myk ost - 500 gr .;
• sennep;
• hvitløk;
• greener;
• krydder og salt.

Forberedelse:

1. Sett den myke osten i kjøleskapet for herding.
2. Vi river to typer ost og blander.
3. Hakk hvitløk og urter.
4. Vi blander alle ingrediensene og danner baller av dem.
5. Rull dem i mandler og få dem til å se ut som kjegler.
6. Den ferdige retten kan legges ut på en stor tallerken og serveres.

Det må være en varm rett på festbordet. Det kan være fylt fjærfe, et bakt kjøttstykke, med unntak av svinekjøtt. All slags fisk vil passe på bordet. Det kan for eksempel være elv - gjedde eller sjø. Vi tilbyr deg en vinn-vinn:

Kylling med epler

Denne retten krever ikke alvorlige økonomiske ressurser og tilberedes raskt nok.

For å forberede det trenger du:

• kyllingkropp - 1500 gr .;
• epler - 0,5 kg .;
• solsikkeolje;
• timian, svart pepper og salt.

Forberedelse:

1. Bland krydder med honning og gni kyllingkroppen.
2. Vi renser eplene og skjærer dem i skiver.
3. Vi legger eplet i skrotten og syr kyllingens hulrom med tråder.
4. Vi setter kyllingen i ovnen og steker den ved 220 grader i en halv time. Deretter reduserer vi temperaturen til 180 grader og fortsetter å koke kyllingen i ytterligere 40 minutter.
5. Den ferdige retten skal serveres varm.

Og selvfølgelig kan nyttår ikke forestilles uten en interessant dessert. Dessuten er den forberedt for både voksne og barn. Vi har valgt en oppskrift for deg som vil appellere til nesten alle:

Sjokoladefondant

For å forberede det trenger du:

• mørk sjokolade - 80 gr .;
• smør - 50 g .;
• egg - 2 stk .;
• sukker - 30 gr .;
• mel - 30 gr .;
• kakao - 3 ts

Forberedelse:

1. Bryt sjokoladen i biter.
2. Smelt det i et vannbad sammen med smøret.
3. Visp sukker og egg.
4. Tilsett smeltet smør og sjokolade til denne løsningen.
5. Tilsett det siktede melet til den resulterende massen, visp blandingen med en visp.
6. Forvarm ovnen til 200 grader.
7. Smør formene med olje og legg den kokte massen i dem.
8. Dryss kakaoformen
9. Stek produktet i 5-7 minutter.
10. Etter tilberedning, la produktet avkjøle litt
11. Før servering kan fondanten pyntes med mynte, friske bær og melis.

* Svinekjøtt kan erstattes med storfekjøtt

Hva skal jeg lage til det nye året 2019 for grisen? Oppskrifter med bilder vil bidra til å gi et anstendig svar på dette presserende spørsmålet. Det er svært ønskelig at minst noen av nyttårsrettene i grisens år 2019 er gule, fordi dette er året for den gule grisen. Denne fargen på dyret i øst plager ingen, fordi landet i Kina ofte er gulaktig, med en blanding av leire. Yellow River - "gul elv", hvis du husker det. Men det er i bakken at grisen elsker å grave så mye. Grisen er en altetende, men grunnlaget for kostholdet er fremdeles grønnsaker og frukt, så du bør definitivt forberede salater til det nye året 2019. Grisens år bør møtes, som vi allerede har nevnt, med gule retter, så de samme salatene bør tilberedes av gule grønnsaker og frukt, eller bare dekorere retter med dem. Dette er gul paprika, sitron, melon, banan. Bruk nøtter til nyttårssalater - alle griser elsker dem. Spesielt om temaet vil være peanøtter - peanøtter i året til jordgrisen. Salater er egnet for grønnsaker og frukt, ferske grønnsaker og frukt eller pickles. Og i farge og smak er egg og ost også ideelle for nyttårssalater. Dette er veldig populære ingredienser for lagdelte salater, som ikke bare har den gule fargen vi ønsker, men også har en deilig smak. Siden vi streber etter å få ikke bare deilige, men også vakre nyttårsretter, oppstår spørsmålet, hvordan dekorere nyttårs flakete salater? 2019 er grisens år, så du kan lage søte griser av kokte egg og gulrøtter. Flott nyttårssnacks! Eller, ved hjelp av gule grønnsaker og frukt, lag morsomme smågriser, tegne eller betegn dem med majones, ketchup, koreanske gulrøtter, pepperrot eller sennep og dekorer nyttårsbordet med dem i 2019. Oppskrifter med bilder og trinn-for-trinn instruksjoner vil hjelpe deg med å møte grisens år på en morsom og kreativ måte. Her kan du også gi råd til så velprøvde og ukompliserte oppskrifter som salaten Three Little Pigs, Squid Piglet -forretten (fylt blekksprut). Vel, hva skal jeg lage til det varme for det nye 2019 -året til grisen? Oppskrifter med bilder vil hjelpe med valget i dette tilfellet. Kjøttretter for det nye året 2019, grisens eller villsvinets år, skal selvfølgelig ikke tilberedes av svinekjøtt, for ikke å fornærme dette dyret. Men det er mange alternativer til denne typen kjøtt: storfekjøtt, lam og fjærfe. Grisen er forresten ikke engang motvillig til å spise kjøtt. Igjen, sopp er også egnet, som griser heller ikke er likegyldige. Og fra hattene til champignonene oppnås gode smågriser, hvis vi går tilbake til spørsmålet om hvordan du tematisk kan dekorere nyttårsbordet i 2019. Det er også et så interessant alternativ: du kan forme morsomme smågriser fra potetmos og bake dem i ovnen. Eller lag en falsk gris med kjøttfyll på et fat til nyttår.

Siden vi feirer det nye året i henhold til den kinesiske kalenderen, ville det også være fint å legge til noen tradisjonelle kinesiske retter på nyttårsmenyen. 2019 års grisoppskrifter med bilder vil vise og fortelle deg hvordan du tilbereder dem riktig. I Kina er fisk og dumplings tradisjonelt forberedt på det nye året, det antas at de gir lykke til og velstand i det nye året. Slike retter kan tilberedes i henhold til kinesiske oppskrifter, eller i henhold til de vi er vant til. Og selvfølgelig bør det være søte retter til nyttår for grisen, 2019. Oppskrifter med bilder vil tydelig demonstrere hele tilberedningsprosessen og avsløre hemmelighetene til hvordan du skal bake de populære Three Little Pigs -kakene, som blir nyttår i 2019. Et annet trekk ved det søte nyttårsbordet kan være Acorn cookies. Kan du gjette hvorfor? Selvfølgelig er dette en favorittbit for en gris eller en villsvin. Hvis du lager det til nyttårsbordet 2019, vil alle glede seg: årets symbol, gjester og spesielt barn. For moro skyld kan du faktisk servere ekte eikenøtter på bordet, som ble brukt til matlaging av våre forfedre. For å gjøre dette må du først tilberede ekornmel. Forresten, de lager til og med "kaffe" av eikenøtter.

Nå vet du nøyaktig hva du skal lage mat for det nye året 2019, grisens år. Oppskrifter med bilder og detaljerte matlagingsinstruksjoner vil spare deg for feil og hjelpe deg med å dekke det festlige nyttårsbordet. Godt nytt år, må nyttårsbordet i året for den gule grisen 2019 være det deiligste, bringe kulinarisk glede og livlige følelser!