Godteri i Sovjetunionen var en av de viktigste delikatesser som sovjetiske barn hadde råd til. De ble presentert for helligdager, de ble behandlet på bursdager, i helgene, foreldre bortskjemte sine små med deilige søtsaker, som ikke alltid var lett å få. Selvfølgelig var mangfoldet av søtsaker ikke så stort som det er nå, men de mest kjente og vellykkede merkene har overlevd den dag i dag og er fortsatt populære. La oss snakke om noen av dem.

Hvordan oppsto sjokolade i Sovjetunionen?

Hovedverdien ble ansett for å være sjokoladesøtsaker i Sovjetunionen. Det er interessant at den første sjokoladebaren i verden dukket opp først i 1899 i Sveits, og sjokolade begynte å bli importert til Russland bare på midten av 1800 -tallet. En tysker fra Württemberg åpnet et verksted på Arbat, der det også ble produsert sjokolade.

I 1867 åpnet von Einem og en partner en fabrikk, som var en av de første i landet som startet en dampmaskin, noe som gjorde at selskapet kunne bli et av de største konfektproduktene i landet.

Etter oktoberrevolusjonen gikk alle fabrikker i statens hender, og i 1918 ble det utstedt et dekret om nasjonalisering av hele konfektindustrien. Dermed ble Abrikosovs fabrikk oppkalt etter arbeideren Babaev, Einem -firmaet ble omdøpt til Red October og Lenov -kjøpmennens fabrikk Rot Front. Det var bare under den nye regjeringen at det oppsto problemer med produksjon av sjokolade, for produksjonen var det nødvendig med kakaobønner, og med dette oppsto alvorlige vanskeligheter.

De såkalte "sukker" -regionene i landet forble lenge under kontroll av de "hvite", og gull og valuta, som man kunne kjøpe råvarer til i utlandet, ble brukt til å kjøpe mer grunnleggende brød. Bare på midten av 1920-tallet ble konfektproduksjonen restaurert, nepmenernes gründeråre spilte en rolle i dette, men med lanseringen av planøkonomien ble produksjonen av søtsaker i Sovjetunionen strengt regulert. Hver fabrikk ble overført til en egen type produkt. For eksempel ble sjokolade produsert på Krasny Oktyabr, og karamell på Babaev -fabrikken. Hva slags søtsaker var i Sovjetunionen, vil du lære av denne artikkelen.

Arbeidet med konfektfabrikkene stoppet ikke under den store patriotiske krigen, fordi det var et strategisk viktig produkt, settet med "nødlager" inkluderte nødvendigvis en sjokolade, som reddet mer enn en pilot eller sjømann fra døden.

Etter krigen viste det seg at mye utstyr var i Sovjetunionen, eksportert fra tyske konfektforetak. På Babaev -fabrikken ble produksjonen av sjokolade økt flere ganger, hvis de i 1946 foredlet 500 tonn kakaobønner i året, så var det på slutten av 60 -tallet allerede 9 000 tonn. Dette ble begunstiget av utenrikspolitikk støttet av lederne for mange afrikanske stormakter, hvorfra dette råstoffet ble levert i store mengder.

På den tiden var produksjonen av søtsaker i Sovjetunionen stabil og det var ingen mangel, i hvert fall i store byer, det var ingen unntak, bare dagene før ferien. Før hvert nytt år fikk alle barna søte sett, noe som gjorde at de fleste godteriene forsvant fra hyllene.

"Ekorn"

Belochka -søtsaker var veldig populære og elsket blant sovjetiske barn og deres foreldre. Deres viktigste kjennetegn var de fint knuste hasselnøtter, som var inneholdt i fyllet. Godteriet var lett gjenkjennelig på etiketten; det viste et ekorn med en mutter i potene, som henviste oss til det berømte verket til Pushkin, "The Tale of Tsar Saltan".

For første gang begynte Belochka -søtsaker å bli produsert på begynnelsen av 1940 -tallet på konfektfabrikken oppkalt etter Nadezhda Krupskaya. På den tiden var hun en del av Leningrad produksjonsforening for konfektindustrien. I sovjetiske tider ble disse søtsakene fortjent en av de mest populære i landet, flere tusen tonn av dem ble produsert årlig.

"Kara-kum"

I Sovjetunionen ble den opprinnelig produsert på en konfektfabrikk i Taganrog. De erobret den søte tannen med en mutterpralinefyll med tilsetning av knuste vafler og kakao.

Over tid begynte de å bli produsert hos andre foretak, spesielt i "Red October", i konfektgruppen "United Confectioners".

Godteriet skylder navnet sitt til ørkenen på territoriet til det moderne Kasakhstan, som i disse årene var en del av Sovjetunionen. Dermed tok søtsakerprodusentene ikke bare vare på forbrukernes glede, men også på å øke kunnskapen om geografi.

Ballett Glier

Candy ble navngitt ikke bare til ære for geografiske objekter, men også ... balletter. I hvert fall i henhold til den mest utbredte versjonen skylder godteriet Red Poppy navnet sitt til Gliers ballett med samme navn, som først ble iscenesatt på Bolshoi Theatre i 1926.

Historien om denne premieren er fantastisk. I utgangspunktet skulle de sette opp en ny ballett kalt "The Daughter of the Port", men teaterfunksjonærer syntes librettoen ikke var særlig interessant og dynamisk. Deretter ble plottet gjenopplivet, og det musikalske arrangementet ble endret, så balletten "Red Poppy" dukket opp, som ga navnet til de populære sovjetiske søtsakene.

Historien til det nye verket viste seg virkelig å være rik og spennende. Her er den lumske sjefen for Hips havn, og den unge kinesiske kvinnen Tao Hoa, forelsket i kapteinen på et sovjetisk skip, og modige sjømenn. En konflikt utspiller seg mellom borgerlige og bolsjevikene, de prøver å forgifte skipets kaptein, og i finalen dør den modige kineseren. Tao våkner før han dør og gir videre til de rundt en valmueblomst, som en gang ble gitt henne av en sovjetisk kaptein. Denne vakre romantiske historien har blitt udødeliggjort i konfektkunst, slik at godteri fortsatt er populært i dag.

Delikatessen preget av en pralinefylling, som vaniljesmak, godterimuler og hasselnøtter ble tilsatt. Selve søtsakene ble glasert med sjokolade.

"Montpensier"

Ikke bare sjokolade ble verdsatt i Sovjetunionen. Alle som husker skranken til sovjetiske butikker kan fortelle om godteriene i Monpassier -jernboksen. I Sovjetunionen var dette de mest populære godteriene.

De var formet som små tabletter og hadde forskjellige fruktsmaker. Dette var ekte godteri laget av karamellisert sukker. De hadde et stort antall smaker og farger, noen kjøpte for eksempel målrettet bare appelsin, sitron eller bær. Men det mest populære var fortsatt det klassiske sortimentet, da du kunne smake godteri av alle slag og smaker om gangen.

Disse søtsakene ble opprinnelig produsert på fabrikken i Krupskaya. De hadde en nøtteaktig fylling som var pakket inn i en vaffelkropp.

Konditorer startet produksjonen kort tid før starten på den store patriotiske krigen, i 1939. "Bjørn i nord" var så glad i innbyggerne i Leningrad at til og med under blokaden, til tross for alle vanskelighetene og vanskelighetene ved krigstid, fortsatte fabrikken å produsere denne delikatessen. For eksempel ble det i 1943 produsert 4,4 tonn av disse søtsakene. For mange av de beleirede Leningraderne ble de et av symbolene på deres ånds ukrenkelighet, et viktig element som bidro til å holde ut og overleve når det så ut til at alt var tapt, byen var dødsdømt og alle innbyggerne truet med sult.

Emballasjens originale design, som i dag lett kan gjenkjenne disse søtsakene, ble utviklet av kunstneren Tatyana Lukyanova. Albumskisser som hun utførte i Leningrad zoologiske hage dannet grunnlaget for opprettelsen av dette bildet.

Det er interessant at dette merket nå tilhører den norske konfektkonsernet, som kjøpte fabrikken Krupskaya. I det moderne Russland, frem til 2008, ble søtsaker under dette navnet produsert i forskjellige virksomheter, men etter at endringene i loven om varemerker trådte i kraft, ble de fleste fabrikker tvunget til å forlate produksjonen av søtsaker under det opprinnelige navnet og designet. Derfor kan du i dag på hyllene i butikkene finne analoger som er noe forskjellige i mønsteret på etiketten eller navnet, men samtidig er de fortsatt lette å kjenne igjen.

"Kremet karamell"

I Sovjetunionen ble "Creamy Toffee" søtsaker produsert på Krasny Oktyabr -fabrikken. Produksjonen deres har blitt etablert siden 1925, sammen med andre søtsaker, som fremdeles regnes som fabrikkens gyldne fond. Først og fremst er dette kakao og sjokolade "Golden Label", "Bear Footed" (ikke å forveksle med "Bear in the North"), iris "Kis-kis".

"Kremet karamell" refererer til De som husker det fra sovjetisk tid sier at det var et veldig velsmakende godteri, lite i størrelse og gulhvitt i en grønn-gul innpakning med sprut av rosa. Men utgivelsen har lenge blitt avbrutt av ukjent grunn.

"Meteoritt"

De var også veldig populære i Sovjetunionen. De ble produsert bare i andre halvdel av XX -tallet, nå kan de, i likhet med "Creamy Toffee", ikke bli funnet. De er nærmest smaken av moderne Grilyazh -søtsaker.

De ble produsert på flere fabrikker samtidig - "Red October", "Amta" i Ulan -Ude, "Bucuria" i Chisinau.

På samme tid var "Meteorite" faktisk veldig forskjellig fra "Grillage", ettersom den var lettere og mer delikat. Han var omgitt av et tynt skall av sjokolade, som bokstavelig talt smeltet i munnen hans, under den var det en nøtt-karamell-honningfylling, som hadde en smak av shortbread cookies og honning. Søtsakene var veldig tilfredsstillende, og selve fyllet biter av veldig lett, dette var deres viktigste forskjell fra "Grill".

I utseende lignet sovjetiske søtsaker "Meteorite" små sjokoladekuler. Da de ble kuttet med en kniv, ble en kompleks fylling av frø eller nøtter med honningkaramell avslørt. Søtsakene ble pakket inn i en karakteristisk blå innpakning, fargen på nattehimmelen. Vanligvis ble de solgt i små pappesker, men det var mulig å finne disse godteriene i vekt.

"Iris"

En av de mest populære ikke-sjokoladene i Sovjetunionen er Iris. Faktisk er dette en fondantmasse, som ble dannet ved å koke kondensert melk med melasse, sukker og fett, og både vegetabilsk eller smør og margarin ble brukt. Knust i Sovjetunionen ble det solgt i form av søtsaker, som var veldig etterspurt.

Navnet på godteriet skylder navnet sitt til en fransk konditor ved navn enten Morn eller Mornas, som nå ikke kan etableres pålitelig, som jobbet på en fabrikk i St. Petersburg i begynnelsen av 1900 -tallet. Det var han som først la merke til at lettelsen deres er veldig lik kronbladene til en irisblomst.

I Sovjetunionen ble flere varianter av dette godteriet produsert: de var ofte dekket med glasur, og noen ganger ble fyllet tilsatt. Ved produksjonsmetoden ble de skilt mellom replikert og støpt iris, og ved konsistens og struktur ble de skilt:

• myk;
• halvfast;
• replikert;
• støpt halvfast (klassisk eksempel - "Golden Key");
• stringy ("Tuzik", "Kis-kis").

I Sovjetunionen var den mest populære den såkalte karamellen - små godterier som ble solgt i en innpakning. Produksjonsprosessen deres besto av sekvensielt tilsetning og oppvarming av ingredienser i en kokemaskin til sluttemperaturen mens blandingen fremdeles var flytende. Det ble avkjølt på et spesielt bord med vannjakke. Når blandingen ble ikke-viskøs og tykk, ble den plassert i et spesielt apparat, hvorfra en bunt med irismasse med en bestemt tykkelse kom ut. En slik turné ble sendt direkte til en iris -pakkemaskin, der den ble kuttet i små godterier og pakket inn i en etikett.

Etter det ble de ferdige produktene avkjølt i spesialdesignede tunneler, tørket (på dette tidspunktet fant krystallisering sted), på grunn av dette ble den nødvendige konsistensen oppnådd. I sin form kan iris være firkantet, i form av murstein eller støpt.

De likte spesiell kjærlighet og popularitet i Sovjetunionen. Interessant nok er disse godteriene opprinnelig fra Polen, hvor de dukket opp i 1936. Oppskriften deres er uendret den dag i dag. Tradisjonelle "Bird's Milk" søtsaker lages i dessertsjokolade med vaniljefyll.

I 1967 ble ministeren for den sovjetiske matindustrien Vasily Zotov i Tsjekkoslovakia erobret av disse deilige søtsakene. Da han kom tilbake til Sovjetunionen, samlet han representanter fra alle konfektfabrikker, og ga oppgaven med å lage de samme søtsakene uten resept, men bare ved å bruke en prøve.

Samme år ble produksjonen av disse søtsakene lansert av en konfektfabrikk i Vladivostok. Oppskriften, som ble utviklet i Vladivostok, ble til slutt anerkjent som den beste i Sovjetunionen; i dag selges disse søtsakene under Primorskie -merket. Funksjonen deres var bruk av agar-agar.

I 1968 dukket det opp eksperimentelle partier av disse søtsakene på Rot Front -fabrikken, men oppskriftsdokumentasjonen ble aldri godkjent. Bare over tid kunne produksjonen etableres over hele landet. På den tiden var holdbarheten til ekte "Bird's milk" søtsaker, tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften, bare 15 dager. Bare på 90 -tallet begynte de å øke det, og samtidig redusere kostnaden for ingredienser, noe som gjør søtsaker rimeligere. Konserveringsmidler ble mye brukt, noe som økte holdbarheten til to måneder.

Den innenlandske kokkens spesielle stolthet var en kake kalt "Bird's Milk", som ble oppfunnet og oppfunnet i Sovjetunionen. Det skjedde i 1978 i konfektforretningen til hovedstadens restaurant "Praha". Konditor Vladimir Guralnik ledet prosessen, og ifølge andre kilder skapte han personlig kaken.

Den var laget av muffinsdeig, for mellomlaget brukte de en krem ​​basert på smør, sukker-agarsirup, kondensert melk og eggehvite, som ble slått på forhånd. I 1982 ble Bird's Milk -kaken den første kaken i Sovjetunionen som det ble utstedt patent på. For produksjonen ble det spesielt utstyrt et verksted som produserte to tusen kaker om dagen, men det var fortsatt mangelvare.

Søtsaker: fra godteri til kaker

De viktigste produsentene av søtsaker i Sovjetunionen var fabrikkene "Red October", "Rot Front", "Babaevskaya" og "Bolshevik", som lå i hovedstaden i Sovjetunionen - Moskva. Det var de som satte tonen for resten av fabrikkene, både i kvalitet og i utformingen av søte produkter.

Krasny Oktyabr er en tidligere konfektfabrikk kalt Einem (den ble oppkalt etter grunnleggeren, tyskeren Ferdinand von Einem). Etter oktoberrevolusjonen i 1917 ble fabrikken nasjonalisert og omdøpt. Og hun fortsatte sin "søte" historie under nye, sosialistiske forhold, og produserte hovedsakelig sjokolade og søtsaker. Blant sistnevnte var det: "Clubfoot Bear" (dukket opp i 1925), "Southern Night" (1927), "Creamy Fudge" (1928), iris "Kis-kis" (1928), "Stratosphere" (1936), " Souffle "(1936) og andre.

I 1935 ble A. Ptushkos film "New Gulliver" utgitt, noe som var en stor suksess blant barn. Etter det dukket Gulliver -søtsaker - vafler dekket med ekte sjokoladeglasur - på hyllene i sovjetiske butikker. Dette var dyre søtsaker, så da de ble populære, dukket deres billige motstykke opp - Zhuravlik -søtsakene, hvor den samme vaffelen var dekket med soyasjokolade. Prisen er rimeligere - 20 kopek stykket.

Blant sjokoladeproduktene til "Red October" var det "eldste" merket "Golden Label" (1926). Men Gvardeisky sjokolade dukket opp i løpet av krigsårene. I de årene produserte "Krasny Oktyabr" utelukkende sjokolade, og ett merke - "Cola" - var beregnet på piloter. Og etter krigen ble produksjonen av søtsaker igjen gjenopptatt.

Siden andre halvdel av 60-tallet har det mest gjenkjennelige produktet av Krasny Oktyabr blitt Alenka-sjokoladen (1 rubel 10 kopek for en stor bar og 20 kopek for en liten 15 gram plate). Og den oppsto under Brezjnev, selv om ideen ble født da N. Chrusjtjov var landets leder. På plenumet til sentralkomiteen i CPSU i februar 1964 ble det appellert til sovjetiske konditorer om å komme med billig sjokolade til barna. Denne ideen ble satt i praksis på Krasny Oktyabr -konfektfabrikken i to år, til endelig Alenka -melkesjokoladen så dagens lys. Etiketten viste en liten jente iført et skjerf. Dette portrettet ble funnet på forsiden av magasinet "Health" i 1962: det ble fotografert 8 måneder gamle Lenochka Gerinas (bildet er tatt av faren Alexander).

Andre produkter fra denne fabrikken inkluderte sjokolade - "Tales of Pushkin", "Flotskiy", "Slava" og andre; søtsaker - "Krefthalser", "Rødhette", "Kara -kum", "Trøfler", "Hjort", "Souffle", "Tretjakovgalleri", "Fristelse", "Eventyr", "Kom igjen, ta den bort "," Snøball "," Fred "," Lille knølhest "," Zest "," Evening "," Chernomorochka "," Ladybug ", iris" Golden Key ", etc.

Hovedkonkurrenten til "Red October" ble betraktet som konfektfabrikken oppkalt etter P. Babaev ("Babaevskaya"). Før revolusjonen var det et foretak av kjøpmennene Abrikosovs, men etter nasjonaliseringen i 1918 ble den fremtredende bolsjevikiske Pyotr Babaev dens leder. Det var sant at han ikke klarte det lenge - bare to år (han døde i en alder av 37 av tuberkulose), men navnet hans ble foreviget i det nye navnet på fabrikken.

Før krigen spesialiserte hun seg på produksjon av monpensier, karamell og karamell. Og umiddelbart etter krigen begynte den å produsere sjokoladeprodukter, og veldig snart var det sjokolade som ble hovedmerket på denne fabrikken. Blant de mest populære sjokolademerkene var "Inspiration" (elitesjokolade), "Babaevsky", "Special", "Gvardeisky", "Lux".

Blant søtsaker ble det listet opp som "Ekorn", "Bjørn i nord", "Shuttle", "Zolotaya Niva", "Appelsinsmak", "Pilot", "Vesna", "Burevestnik", "Morskie", "Romashka "," Trøfler ", etc.;, i esker -" Ekorn "," Besøk "," Kveldsaroma "," Søte drømmer ", etc.

Rot Front produserte søtsaker av følgende merker: Moskva, Kreml, Rot Front (barer), Krasnaya Riding Hood, Chocolate-covered grill, Zolotaya Niva, Karavan, Autumn Waltz, "Lemon" (caramel), "Peanuts in chocolate", " Rosiner i sjokolade ", etc.

Bolsjevikfabrikken var populær for sine havregryn og Jubilee -informasjonskapsler. Vi vil imidlertid snakke om informasjonskapsler nedenfor.

I Leningrad var det en konfektfabrikk oppkalt etter N.K.Krupskaya, som ble åpnet i 1938. I lang tid var hennes varemerke (eller merke i dagens verden) søtsakene Mishka in the North, som dukket opp på hyllene til sovjetiske butikker før krigen - i 1939. Denne fabrikken produserte både sjokolade og søtsaker, blant annet Firebird -søtsaker (praline og krem) var veldig populære.

Generelt ble søtsaker i Sovjetunionen delt inn i billige og dyre. Førstnevnte inkluderte forskjellige typer karameller, sistnevnte - sjokoladeprodukter. Det overveldende flertallet av sovjetiske barn unnet seg oftest "karameller", og forskjellige typer sjokolade "snacks" passerte litt sjeldnere gjennom hendene på grunn av deres relative høye pris. Sjokolade søtsaker har naturligvis alltid blitt verdsatt i barnas miljø mye høyere enn karamell. Og når det var mulig ble de konsumert med misunnelsesverdig regelmessighet, som nesten alle barn visste hvordan de skulle "tigge" penger fra foreldrene for sjokolade "snacks".

Personlig kjøpte jeg søtsaker på Bakeriet, som lå i begynnelsen av Kazakov Street - på hjørnet med Chkalova Street. Det var et gammelt bakeri som feiret 50 år av sin eksistens på begynnelsen av 70 -tallet. I tillegg til søtsaker, kjøpte jeg der ikke minst min elskede kos-halva for 19 kopek (100 gram) og mynte pepperkakekaker i form av figurer av dyr og hus. I dag produserer vi ikke noe lignende lenger, men det ble laget en kafé fra et gammelt bakeri.

Men tilbake til de sovjetiske søtsakene, som det til og med var et ordtak om: "Du vil spise mye søtsaker, presten vil holde sammen." Den mest tilgjengelige av godteriene, som allerede nevnt, var karameller, slikkepinner og karamell. De aller første sovjetiske karamellene dukket opp på 1920 -tallet - for eksempel Iljitsj -karamellen med et portrett av V. I. Lenin på omslaget. Samtidig var andre karameller populære: "Krestyanskaya", "Sever", "Barberry" og til og med "Stenka Razin", som ble produsert av Babaevskaya -fabrikken.

I våre år (60-70-årene) var de mest populære karamellene "Crow's Feet", "Cancer Tails" (begge med kaffefyll), sur "Snowball", milk toffee "Cow". Det var sant at det siste var dyrt for konstant bruk - 2 rubler 50 kopek per kilo, siden det var laget av full kondensert melk og smør.

Mye rimeligere var hertuginne -karamell, samme Barberry, Petushki på en pinne (5 kopek stykk), samt Kis -kis og Golden Key -karamell, som også var billige - 5-7 kopek for 100 gram. I motsetning til karamell "Montpensier" i en metallboks - de var mangelvare. I tillegg til annen karamell - "Vzletnaya", som nesten ikke ble solgt og ble distribuert til passasjerer som foretok flyreiser for å lindre kvalmeangrep.

Blant de dyre søtsakene - "Kara -kum" og "Belochka" (sjokolade, med revet nøtter inni), "Bird's milk" (mør soufflé i sjokolade), "Grillage", "Songs of Koltsov", "To the stars". Sistnevnte kan selges både i vekt og i esker - 25 rubler per eske.

Hvilke andre godterier var det: "Arctic", "Toys" (karamell), "Caravan", "Strawberry with cream", "Little Red Riding Hood", "Come on, take away", "Night", "Snowball" ( karamell), Terem-Teremok, sørlig likør (karamell), zoologisk, skole, Zolotaya Niva, melkestang, ananas.

Det var mye sjokolade, men den mest kjente var selvfølgelig "Alenka" (1 rubel 10 kopek for en stor bar og 20 kopek for en liten - 15 gram).

I tillegg til "Alenka" var det i Sovjetunionen andre navn på sjokolade: "Road" (1 rubel 10 kopek), "Funny guys" (25 kopek), "Slava" (porøs), "Firebird", "Teatralny" , "Sirkus", "Lux", "Pusjkins fortellinger", etc.

La oss se på Internett igjen.

Masha Ivanova: "I Sovjetunionen hadde sjokolade en smak av et underskudd. Oftere ble det kjøpt ikke for å spise, men for å gi. I Sovjetunionen var det bare piloter og polaroppdagere som kunne sluke en sjokolade -delikatesse uten et snev av samvittighet. De fikk et kaloririktig produkt "i henhold til chartret." Vel, skolebarna fikk det også. I sovjettiden fikk barna en liten flis før eksamen for å "lade hjernen".

Søtsakene var ofte veldig velsmakende, men dekorasjonen var slapp. Kontrasten var enda større. Tross alt var en slik luksus pakket inn i en ynkelig godteri! .. Konfekt GOST fulgte oppskriften strengt. Sovjetisk sjokolade var på ingen måte dårligere i kvalitet enn den samme sveitsiske. Og det var billigere bare fordi de fleste landene som leverer kakao var blant de allierte i Sovjetunionen. Eventuelle avbrudd i tilbudet av de nødvendige konfektkomponentene gjenspeiles i produksjonen.

I Sovjetunionen ble godteribokser aldri kastet! - de gikk fra hånd til hånd, som et seiersbanner. Under merket på esken ble søtsaker kjøpt i vekt og pent lagt ut i pakken. Og hvis det var mulig å kjøpe en ny, uåpnet, ble den åpnet ekstremt forsiktig slik at den, gud forby, ikke ville bli ripet ... "

Lydia: “På slutten av 60 -tallet - begynnelsen av 70 -tallet var det til og med rabatterte søtsaker og karamell, sjokolade i butikkene. Karamellen ble smeltet, sjokoladen var ødelagte barer (det skulle bare være hele), og godteriet må ha gått ut (i sovjetiske tider ble holdbarheten strengt overvåket). Da jeg fortsatt var på skolen på 60 -tallet, ville mamma gi 1 rubel, sende for granulert sukker, så jeg kjøpte sand for 90 kopek og kaukasisk søtsaker for 10 kopek - de virket så deilig (moren min reiste oss alene, du vil ikke lage oppstyr). Men da jeg begynte å jobbe, har jeg prøvd alle slags søtsaker, jeg har fortsatt en søt tann, og de mest favorittene er “Svelge” fra Krupskaya -fabrikken ... ”

Helena: “I vår tid, på 60 -tallet, var konditorier fylt med alle slags søtsaker og søtsaker. Nå er dette umulig å forestille seg. Og alt var av utmerket kvalitet! Løse stenger av mørk sjokolade, skjønt. Alle slags kozinaki og nøtter i sukker. Kakene var deilige og det var rikelig med bakverk. Og jeg husker at de mest interessante søtsakene var for voksne - "Flasker i sjokolade med konjakk eller likør". "Konsertgodteri" - glede, "Grill i sjokolade", "Mokko", "Bjørner", "Sjøstein", "Søte erter", "Molodist" - dette er allerede karameller. De elsket Moskovskaya karamell veldig godt. Sjokolade "Kolos", "Stolichnye", "Salut", "Souffle" - forskjellige firkanter. Deretter marmeladefudge, Baltika -syltetøy, South Night -sjokolade, Humpbacked Horse -luftet sjokolade, russiske mønstre, Charodeyka -sjokolade, bringebær, mandarin, rød blomst, zoologisk "," trøffel ", slikkepinner (blad), monpasier. Og i Detsky Mir kjøpte foreldrene mine meg ... en sjokoladetelefon. Og hvor mange krøllete sjokolader det var i folien! Det var også sjokolademedaljer og enkle små sjokolader på 20 kopek ... "

Larissa: "Hvor ofte husker jeg de øyeblikkene da moren og jeg på tampen på nyttår dro til det beste konditoriet i Kharkov" Vedmedik ", og etter å ha stått i kø ved flere skranke samtidig, gledet vi oss med hjem sjokolade! Og for en glede det var å snøre dem i halene på en snor for å pynte juletreet senere. Dette var hellige godterier, jeg rørte dem ikke før dekorasjonsøyeblikket. Jeg husker de vakre etikettene av søtsaker "Marusya Boguslavka", "Merry little men", "Well, take it away!", "Frozen tubes" ... Det var slutten på 60 -tallet - begynnelsen av 70 -tallet. Jeg brettet innpakninger mellom sidene i bøker, og de beholdt feriens unike aroma lenge. Hvor er de nå, disse bøkene? Og hvorfor samlet barna mine aldri inn godteriinnpakninger? Noe er galt med barna våre ... "

Håp: “Ingen husker de små brikettene av presset kakao med sukker? Selges på 60 -tallet. De måtte oppløses i kokende vann og drikkes som kakao. Men vi spiste disse terningene, og jeg husker ikke noe bedre, til tross for tilstedeværelsen av andre søtsaker. Og fra barndommen - det var en soya "Barnas" sjokolade. En jente er tegnet på forsiden. Og inne er det et innlegg med klær til henne. Både dukken og klærne måtte klippes ut. Ingen vil huske ??? Barna mine tror meg ikke ... "

nt61: “Presset kakao? Å, jeg husker denne godbiten. Presset kakao med sukker, det var fortsatt melk (tørt, selvfølgelig). Og all denne gleden kostet omtrent 7-8 kopek. Og det var også kaffe i samme forestilling for 10 (11) kopek ... Bringebærgodteri. Hvis vi snakker om søtsaker, veldig myke og velduftende (bringebær, sitron) i form av kjegler, så var dette de enkleste søtsakene på den tiden, men de var også veldig velsmakende. Og jeg elsket å spise dem, eller rettere sagt å gnage allerede "utdatert". Det er det, spyttet har gått ... "

echidna56 (Orenburg): "Etter timene var alt deilig - fra en rund bolle for tre kopek til curabie -informasjonskapsler kjøpt i en fold - hvis du øver eller hang i et krus, ville de kaste av hvor mye de hadde og kjøpe, avhengig av mengden , to eller tre kaker per nese ... Vi, søte tenner, ble tiltrukket av "telt nummer 7" - en kiosk fra restauranten "Orenburg" med de ferskeste kakene - det er 22 kopek, velg hva du vil ... Hvis mindre - shortbread eller boller. Spesielle minner er knyttet til juice - de ble solgt i skolekafeteriaen for 8-9 kopek et glass, tykk, 1000% naturlig juice med fruktkjøtt - plomme, fersken, pære, eple ...

Jeg husket også hjemmelagde trøfler - fra pakkene med babymat som allerede er nevnt her. Oppskriften er håpløst tapt ...

På en dårlig dag kunne man ha likt Artek -vaflene. Men hva kan være der - det skjedde, og de spiste sjokolade fra "ovnilin" - en søt bar ble kalt. Det var best å gå til butikken med bestefaren min - han kjøpte alltid vanlig mat - minst en muffins med rosiner i matbutikken ble ikke vist, maispinner var sjeldne og i slagsmål - en pakke i hånden (!), Is krem - i verste fall i beste tider - sjokoladebar - 1,80, hver. Fra "karakumoks" og "haner" lagde vi, etter å ha stukket en fyrstikk i dem, en eskimo (bare en dverg) - vi hadde den ikke i byen vår, men det var en bok om Aibolit! ..

Vi hadde også våre egne kjeks i byen - "Orenburgskoe" - bøyd med hestesko. Min andre bestefar kjøpte den i kilo og sendte den til Astrakhan, til Kirov fiskefabrikk, med pakker til foreldrene. Veldig velsmakende - du kan gnage, du kan dyppe i melkete ... "

Coca Ch.: "Stolichnye søtsaker" i barndommen spiste jeg en gang i et enkelt eksemplar; oftere kom Sputnik -søtsaker - en form som trøffel, men litt mer, også med likør. Det var også godteri av denne formen "Aleko", "Seagull Cosmic", "Zolota Niva", "Truffle". Sistnevnte var den dyreste, og kostet noe rundt 7 rubler før prisstigningen. 20 kopek Trøfler var ofte den eneste sjokoladen som lå fritt i matbutikken, fordi de for det første var veldig dyre, for det andre harde (de kunne bare gnages), for det tredje ble de drysset med kakao, det vil si at de var bitre. På begynnelsen av 70 -tallet dukket det opp Zolota Niva -søtsaker, de kostet litt mindre, omtrent 6 rubler, og var mykere og drysset med vaffelsmuler. Forresten, "Aleko" og "Seagull Space" forsvant forresten rundt midten av 70-tallet.

Midternisjen ble okkupert av, som de ville si nå, "elite" søtsaker som "Red Poppy" og "Karakum" (de hadde noe så sprøtt inne). Prisen er omtrent 3,40 - 3,60 rubler.

Jeg husker også slike søtsaker som "White Acacia" - de holdt i sortimentet lenge, da det ikke var andre. De koster, tilsynelatende, 2 rubler. 80 kopek

Det laveste nivået ble okkupert av "Lemonnaya" og "Osennyaya" søtsaker med hvitt fyll. Pris 1 RUB 80 kopek

Søtsaker "med hvitt fyll" kan kanskje skilles i en egen klasse. Det var dyrere søtsaker - Pilot (godteriinnpakningen er så interessant, et stykke papir med blå og hvite striper, folie i midten), sitron (fyllet er hvitt og gult, med sitronsmak, godteriinnpakningen var bare pakket inn på den ene siden), svelg.

Wafer -søtsaker er et eget tema. Som allerede sagt var det "Gulliver". Selve ideen er original - tross alt var Gulliver stor i Lilliputians land. Gulliver -godteriet var like stort. Jeg husker også Yalynka -godteriet i samme format.

Mindre vafler - "Our Mark", "Clubfoot Bear", "Tuzik", "Spartak", "Pineapple", "Fakel".

"Torch" ble forøvrig solgt i bulk, uten innpakning. Han holdt fast på det siste. Da landet gikk tom for sjokolade, begynte de å lage "Torch" av soyasjokolade.

"Pivdenna Nich" ("Southern Night"). Fylling av en slags syltetøy. Sannsynligvis de eneste godteriene som er nøyaktig de samme i dag som for 45 år siden.

Karamell. Jeg husket ikke mye - jeg likte dem ikke, selv om jeg husker at jeg en gang satte meg på Vzletnaya. Jeg vil også nevne kirsebærkaramellen. Det var en veldig dyr karamell, omtrent 5 rubler per kilo. Den ble pakket inn i en veldig vakker og verdifull innpakning av sorten "celofashka" med røde kirsebær. Av en eller annen grunn måtte jeg bare se godteriinnpakninger. Sjokoladen var så dyr at foreldrene tilsynelatende foretrakk å kjøpe sjokolade for pengene.

Butterscotch - "Mu -mu" (firkant, som "maggi" buljongterning), "melk". Ikke noe spesielt, bortsett fra at de ble revet ut av tennene til fosteret.

"Long suging" - det var "barbær" og "mynte". "Barberry" på begynnelsen av 70 -tallet forsvant, det var bare "mynte". Dette er søtsaker som kan bli funnet i den mest avsidesliggende landsbyen, i den nedslitte silpoen, der ingen andre søtsaker noen gang har bodd. De ble pakket inn i vokspapir som dette. De hadde små hull langs lengden (som makaroner, men mye mindre i diameter) som du kan prøve å suge te fra et krus.

"Cockerels on a stick" i butikken kostet 5 kopek. Det var forskjellige "haner" - "stjerner", "kaniner", faktisk "haner" og noen andre dyr med en uforståelig form. Samtidig gikk bestemødre rundt i byen som solgte boooo-store slike haner, hele, kan man si, haner, malt med lyse farger (sannsynligvis skadelige), selvlagde, laget av brent sukker. De koster 20 kopek.

På slutten av 70 -tallet dukket det opp "Favoritt" søtsaker i Kiev - de ble litt større i størrelse, ikke som "Gulliver", men et sted i to. De kostet, jeg tror, ​​3,60, var veldig velsmakende.

På slutten av 70 -tallet dukket det opp "søte fliser". Som jeg forstår nå - fra soyabønner. I dag kommer du også noen ganger over en så "søt bar", men under det stolte navnet "sjokolade".

Men alle slags forskjellige "kirsebær i sjokolade" osv. Ble sannsynligvis bare laget i Moldova. Derfra, skjedde det, de tok med en "bombe" i esker.

Vel, det var også "Assorted". Det var også Bird's Milk. Det er ikke klart hvor de ble solgt, jeg har ikke sett dem i butikker, men de ble gitt til bursdager.

I Kiev, på gaten. Lenin (over det sentrale varehuset, som ikke nådde operahuset, på høyre side, overfor naturmuseet) var det en butikk kalt "Solodoshchi Ukrainy". Det var alltid store køer. Der hadde hver konfektfabrikk sin egen avdeling. Det var nesten aldri køer for en eller to avdelinger. Der heiste jeg da jeg hadde muligheten. Men dette er allerede slutten av 70 -tallet - begynnelsen av 80 -tallet ... "

Lokomotiv (engelsk): “Det er vanskelig å liste opp alle de smakfulle tingene som skjedde da. Nå er valget stort, men jeg tør ikke kalle det velsmakende! .. Jeg tror at alle husker sjokolademedaljer for 9 kopek, monpasier i krukker og etter vekt, Alenka sjokolade (for ikke å forveksle med den nåværende Alenka, hun stod aldri ved siden av Sovjet!). Det er vanskelig å ikke huske sovjetiske pølser, det vi spiser nå er ikke pølse. Jeg vil ikke engang snakke om de nåværende pølsene fra fluffet svinekjøtt. Og sovjetisk champagne, som virkelig var champagne i henhold til Abrau Dursos teknologi, og ikke brus, slik den er nå. Vel nok, ellers brister jeg i gråt! :) "

Pauline: "Det første søte miraklet fra min barndom - gummibjørner, ble solgt i" Lakomka "-butikken ved siden av (både butikken og bjørnene forsvant sporløst for lenge siden). Ikke de som selges i poser nå, selvfølgelig. Hver bamse var åtte centimeter lang, med perleøyne og en sløyfe på nakken. Mørk syltetøy dekket med sukker. Jeg var alltid lei meg for å spise, jeg luktet og slikket allerede før jeg begynte å bite, og begynte med ørene ...

Og i bakeriet solgte de slike kjekskjeks i esker, kalt "Tryllestaven". Disse pinnene lå i to rader, lagt ut med papir. Boksen er rosa, med en løpejente. Selvfølgelig falt det aldri på meg å lese hvem som produserte den. Det virket som om alt alltid har vært og alltid vil være. Men nei ...

Og for 20 kopek fra skolefrokostene kjøpte vi "Takeoff" godteri. Liten, ribbet, sur, og det var ganske mange av dem for denne mengden.

Og av en eller annen grunn husker jeg fremdeles (i samme brød) små rugstenger med rosiner for diabetikere. Wow, og det var deilig mat, spesielt siden de ble bakt der nede, som alle slags boller med nøtter, puffer og andre bakevarer. Kan du sammenligne med de nåværende? Og ikke fordi smaken av barndommen alltid er spesiell, men fordi de gjorde det samvittighetsfullt. Butikken luktet en kilometer unna, bedre enn noen annonse, og hvis du senker farten ved kjellervinduet, kan du se hvordan disse bollene er spredt på stekebrett ... "

ergo67 (Ukraina): “Nyttår nærmer seg, og fra det kommer det hyppige minner om barns nyttårsglede og -følelser. En av de tradisjonelle egenskapene til nyttår i min barndom (relatert til søtsaker) ble hengt på juletreet (i store mengder) deilige smaker "Frosty tubes" (lange som blyanter, men snøhvite), nå er det der er alle slags "frysninger", men det er ikke det i det hele tatt. Av en eller annen grunn husker få mennesker disse søtsakene, men på 70-tallet i Donbass var det mange av dem i hver matbutikk, og på midten av 80-tallet forsvant de, akk ... "

PROBA: "Is i sjokolade" Leningradskoe ", karamell" gåsedyner "," Rakovye nakke "," Pastila ", marshmallow i sjokolade, søtsaker" Come on, take away ", Muscat" Stepnaya rose "(et mesterverk i Novocherkassk -forskningen institutt), mais knekkepinner. Og kakao "Golden" og "Silver Label" vil aldri bli sammenlignet med №esquik ... "

Glafira Z.: “Men jeg husker at vi hadde en forelskelse i skolens kafeteria for en puff med syltetøy for 7 kopek))), to boller i en hånd! Videregående elever spiste alltid alt først, men vi barna fikk lite ... "

Så vidt jeg husker, var buffeen på min elskede skole nr. 325 spesielt kjekk for 7 kopek og “Calorie” -bolle med rosiner for 8 kopek. Jeg husker også det store slagordet som var strukket ut i buffeen: “Skolefrokost er fantastisk! De vil hjelpe deg raskt - å bli sterke, modige, fingerferdige, ettersom de er nyttige og veldig velsmakende! "

rvr70 (Moskva): "Karamell" Teatralnaya "og" Vzletnaya "(med Aeroflot -emblemet på omslaget), tyttebær i sukker - 2 rubler. 50 kopek. for 1 kg. Havremelkaker - de er ikke lenger der, som før, i en firkantet lang pakke, inne er den lagt i pergament ... "Yuzhny" chill, en så gul - men du kan ikke huske alt på en gang !!! "

Havregrynkaker var forresten veldig populære i Sovjetunionen. Men det mest populære merket ble ansett for å være Yubileinoye -informasjonskapsler, som ble født allerede før revolusjonen - i 1913, da 300 -årsjubileet for Romanovs -huset ble feiret. Det var til ære for dette jubileet at konditoren Adolph Siu på fabrikken hans “A. Sioux og Co ”ga ut“ Jubilee ”-kakene. Og fem år senere, allerede under bolsjevikene, ble denne fabrikken nasjonalisert og omdøpt til "bolsjevik". Imidlertid fortsatte Yubileinoye å bli produsert i henhold til samme oppskrift: hvetemel, maisstivelse, melis, margarin, melk og egg.

Bobas: “I mange år har jeg prøvd å huske navnet på den velsmakende godbiten, som jeg elsket som barn: det var slike vafler, rikelig drysset med nøtter og også rikelig med sjokolade. Produksjonen er definitivt Bulgaria. De ble solgt pakket i 1 stykke, men stykket var 100 gram, tror jeg. Tutuen har en levende kombinasjon av en lys blå bakgrunn og en skarlagenrosa. Noe jeg husker at de ble kalt "Marika", men jeg er ikke sikker ...

Nok en "deilig" fra barndommen: løse dadler. Med 80 kopek per kilo. Av en eller annen grunn kjøpte jeg dem bare for meg selv da jeg vandret inn i musikkrommet. På veien - en matbutikk, i den - en klissete terning av disse utenlandske søtsakene. For 5 kopek viste det seg 8 dadler, for 3 kopek - 5. Jeg kom til musikkrommet, skyllet dem i servanten, pakket dem inn i et "gyllent korn" med sjokolade som var spesielt forbeholdt disse sakene. På slutten av leksjonen ble de mykere, dette var min belønning for ikke altfor favorittmusiktimer. Av en eller annen grunn kom ideen om å løpe til butikken og kjøpe dem bare aldri opp. Det var et barneritual: hjem - datoer - musikk. "

Privoljski (engelsk): “Jeg husker briketter med gelé. De gnagde den med glede, smakte godt, ikke veldig søtt, med en bærduft. Men det var ingen vits i å lage ekte gelé av det, det viste seg å være smakløst, skittent svimmel ... "

Mutabor777: “Jeg elsker søtsaker! Og jeg husker alle søtsakene i barndommen min ... Jeg husker også disse fem-kopek "hanene-på-en-pinne" og karamellen "Kis-kis" som ble revet av sammen med fyllene. Det var også så lange slikkepinner som så ut som en blyant ... Karamellputer med fyll, soyabarer ... Og sjokolade, selvfølgelig! Disse er "Gulliver", og "Golden Pheasant", og "Little Fox-Sister". Sjokolade "Alenka", "Chaika", bar "Hei", sjokoladebar, rund stor "Planet" ... Vel, og mange flere: "Kara-Kum", "Sunny Bunny", "Tick-Tac", "Merry små menn "... Men det deiligste godteriet for meg er" Kom igjen, ta det bort "(to harer ble trukket på omslaget og tok gulrøtter fra hverandre). Jeg spiste disse søtsakene i min tidligste barndom på midten av 70-tallet, da møtte jeg aldri ... Kanskje det er derfor jeg anser dem som de deiligste ... "

Latysheva Elena: "Kom igjen, ta det bort" godteri jeg husker godt - bare omslaget var ikke harer, men en jente som holdt et godteri høyt, som ble forsøkt av en hund som hoppet for føttene hennes. Og jeg så og spiste Flamingo -barer bare i Vilnius - de ble laget i Litauen. De glemte også "valmene" - tallerkener med presset valmue, brosteinsbelagt enten med honning eller sukkersirup. "

Svetlana: “Jeg bodde i en liten gruveby, og vi hadde en Palyanitsa -butikk i huset vårt, der det var en konfektavdeling. Når jeg var i det andre skiftet og forlot hjemmet, gikk jeg alltid inn i butikken og kjøpte en Golden Key eller Kis-Keys for 10-15 kopek, alt dette passet i lommen på et skoleforkle og var nok til flere skolepauser. Pappa reiste ofte til Kiev for jobb og tok med "Kievsky" -kake til alle naboene, jeg vet ikke hvordan han klarte å handle der, men han gjorde alltid sine bestillinger. Og når jeg fløy på forretningsreiser til Moskva, hadde jeg alltid med meg en haug med søtsaker, moren min gjemte dem, før ferien fant jeg og broren min og dro ofte ut en om gangen, og når ferien kom ... da det var ikke nok søtsaker, for dette fikk vi ofte)))) Ofte kranglet min bror og jeg om hvem som ville gå for å overlate flaskene, fordi 5 flasker er en rubel, og du kan gå for en rubel - du kan gå på kino og til en isbar. I mai begynte sommerkafeer å jobbe i byen, og hele klassen dro dit etter skolen, Letnee -kaken kostet 15 kopek, og iskrem uten sirup kostet 20 kopek, med sirup 22 kopek. Skjønnheten!!!"

Maria4e: "Selv min bror i barndommen la riktig merke til min mors prinsipp:" Hvis du vil at søtsaker skal lagres lenge, ta de smakløse. " Å, så sant! Frem til nå husker jeg de sovjetiske gavene, takket være det Melky og jeg oppfylte femårsplanen for å spise søtsaker i løpet av et par dager. Størrelsen på plastposen korrelerte selvfølgelig ikke på noen måte med mengden godbiter inni. Mors sjefer fylte nesten alltid posen med karamell og tre mandariner ... I et godt år ble "Artek" fremdeles kastet ovenfra.

Deilige og ikke -smakfulle søtsaker ble delt i forskjellige proporsjoner - lykke, hvis en av fem. Det vil si at for fem karameller var det fortsatt en sjanse til å møte en sjokolade. Karameller ble ikke høyt verdsatt, selv om de ble spist umiddelbart uten mye klagesang over dem ...

Søtsaker "hertuginne", "Barberry", "Rachki", "gåseføtter" - alle var de første som gikk til kamp i navnet på karies fra tidlig barndom. Og de kunne bare spises med et klebrig papir.

I den andre echelon var det søtsaker, konvensjonelt døpt "hvit -mørk fylt" - "Svelge", "Romashka", "Burevestnik", "Morskie". Som regel brukte min bror og jeg dem som intern valuta for å betale for alle slags små bestillinger. Ja, ja, selv da var valuta -kaoset kjent for meg. Forløpet til "Petrel" var ustabilt - noen ganger i et enkelt eksemplar kunne han sende broren på en forretningsreise for et glass kvass, og noen ganger falt det til den minneverdige "Barberries" og kunne ikke engang tvinge ham til å trekke gardinene for natten.

Gullreserver har alltid vært "Rødhette", "Bjørn i nord", "Rød valmue", "Bylina", "Gulliver", "Karakum" og "Ananas". Imidlertid har sistnevnte alltid hatt noen reseptfrie uforutsigbarheter. Det smakte tilfeldigvis en så sur "ananas" at de umiddelbart gikk over i kategorien karameller på vårt og min brors innenlandske aksjemarked. Jeg måtte også betale ekstra for at Melky skulle ta dem.

Flere ting kan også komme fra den "gode" gaven i gaven: for eksempel "Pushkin's Tales" sjokolade, selv med et hvitt preg av antikken, flyr bort. Pappa kunne ha en matbit med dem, ikke bare te og kaffe, men også risengrøt, hvitt brød og faktisk til og med pepperkaker ... "

Ludmila: “Åh, søte notater fra barndommen ... Alle har bare en avgrunn av søte minner. Jeg vil gjerne huske den krøllete syltetøyet. Slike store bjørner, kaniner, Dunno i sukker ... Ikke noe spesielt med smaken, men napp litt, så oppløs deilige gummier i munnen ... De tøyte gleden. En annen grå (solsikke) halva ... Små ruter med melkesjokolade 11 kopek hver: "Pushkin's Tales", "Krylov's Fables" ... "

Irina: “Min bestemors søster kom ofte for å besøke oss fra Moskva og ga meg forskjellige gaver. Jeg vil ikke glemme vaniljesøtsaker - kjempegodt, ingen ord! Jeg har ikke sett disse søtsakene andre steder, og i Ukraina, i hvert fall i Sumy, ble de ikke solgt. "

Tatiana: “Jeg vil presisere litt. Alle kakene kostet 22 kopek, enkel sjokolade som Swallows - 3,50 og Kara -kum, Belochka - 5,50, og Alenka sjokolade var den billigste - 80 kopek per 100 gram bar, fordi det var meieri ... Det var også det samme - "Måken". Med kjærlighet ser jeg på godteriinnpakningene til de gamle søtsakene, alle jentene (inkludert meg selv) samlet godteriinnpakninger, noen i en eske med sukker, noen under søtsaker. Alt ble lagt ut i henhold til formatet og kvaliteten på innpakningen, det var en glede å sitte et sted med venninnene dine, sortere ut skattene dine, bytte tak og vise frem nye produkter. Jeg husker da vi fikk penger til å gå på skolen til lunsj, sparte vi og gikk inn på et konditori, kjøpte en godteri om gangen (5-6 kopek) bare for en ny godteriinnpakning! "

Lala zimova: “I løpet av barndommen min var det et sett med søtsaker, kaker, iskrem, kaker som vi alle elsket, og husket at vi kjente en nostalgisk følelse, fordi de ikke lenger produseres. Jeg husker at slike kakaoputer med syltetøy inni var populære og de kostet latterlige penger, enten 75 eller 80 kopek per kilo ...

Noen søtsaker lå ikke bare på hyllene i butikkene i Kiev, de måtte fanges og samtidig stå i kø. Men mange kjente og kjære merker av sovjetiske søtsaker, som Zolotaya Niva, Rakovye Sheiks, Barberry, Duchess, Zolotoy Klyuchik, Karakum, Belochka, Mishka Kosolapy, Pineapple "," Milk bar "," School ", godteri i esker" Assorted " og flerfargede godterier i store metallbokser "Monpassier" var tilgjengelig for alle som ønsket å kose seg og koste latterlige penger i vår tid. Jeg vil også notere sjokoladeverdenen og alles favoritt "Alenka", "Chaika", mørk sjokolade "Gvardeisky". Den berømte karamellen i sjokolade, Snezhok -søtsaker, Honningkaramell, rosiner og nøtter i sjokolade i lyse emballasjeposer, pastille og et bredt utvalg av sjokolade - Extra, Nut, Teatralny, Inspiration ble ofte hentet fra Moskva. Kjente konfektfabrikker "RotFront", "Røde oktober" og "Babaevskaya".

Mange barn elsket også søtsaker som "Korovka" med kokt kondensert melk inni, men det var mangelvare, og disse elskede små eskene fantes bare i dagligvarebutikken om morgenen, og selvfølgelig ble de raskt sortert ut . Forresten, disse søtsakene har vellykket overlevd til barna våre, så vel som den berømte og ikke mindre knappe og alles favoritt søtsaker "Bird's Milk" og "Grillage".

Et spesielt sted blant favorittdelikatesser til sovjetiske barn ble okkupert av marshmallows! Marshmallow hvit, rosa og sjokolade. I Kiev var det selvfølgelig mulig å søke etter marshmallows i sjokolade i løpet av dagen med ild, men hvitt og rosa var mangelvare, og marshmallows i sjokolade ble vanligvis hentet fra Moskva. Sitronskiver var også mangelvare, de ble sjelden funnet i sovjetiske butikker, de ble tatt ut med trekk, samt Strela -sjokolade. Verden av informasjonskapsler var også mangfoldig. Jeg husker de deilige mosaikkakene, de var i to farger - lys og sjokolade og ble solgt i en eske. Alles favorittvafler "Artek" og selvfølgelig søte og sprø "sugerør", alles favoritt "Chocolate Pølse" ...

Men i nyttårsgaven var det deiligste en sjokoladekanin for 1 rubel !!! Og den samme sjokolade -julenissen! De dukket opp sammen, både haren og julenissen, omtrent to uker før nyttår. Jeg var alltid fornøyd med dem. Men du må innrømme at vi i vår sovjetiske barndom ikke opplevde mangel på søtsaker, som det var mange av! "

Olga: “I en nyttårsgave lette jeg etter forbudte mandariner, drageer i sjokolade og hvit glasur. Min bror og jeg studerte innholdet i gaven og delte den ærlig i to. Godteripakkene har blitt oppbevart i mer enn ett år. "

Natalia: "Jeg husker at jeg i 1980 kom til juletreet i Kreml. Det var en" Chill "i nåtiden, men ikke en enkel, men en sitron. Gud, for en herlighet ... "

Filmjente: "Volga -slektningene hadde med seg Kuibyshevskie -søtsaker, for dem var jeg klar til å gå til butikken minst 100 ganger eller ta ut søppelet i en uke uten kø ..."

Krad: "Søtsaker" Zolotaya Niva ". Nå er det lignende søtsaker, men smaken er fortsatt uoppnåelig ... "

Alexey: "Det var veldig velsmakende Pionerskie -søtsaker, slike striper i svart -hvitt, deretter Shkolnye -søtsaker, de smeltet bare i munnen, en godteri -innpakning er lysegrønn med gule stjerner, dette er begynnelsen av 80 -tallet, da ble de ikke lenger solgt. Morskie -søtsaker, Kalev -fabrikker, Privet soyafliser for 20 kopek, jeg kunne spise 5 stykker samtidig ... "

Og jeg: “Da jeg var fem år, prøvde jeg Tuzik -godteriet. Smaken er fantastisk. Det var nesten umulig å få tak i dem, og det var ikke alltid penger til en slik luksus. Og i voksen alder imponerte de ikke ... "

Ira: "De deiligste søtsakene på 70 -tallet -" Belochka "fra fabrikken. N.K.Krupskaya og trøfler. Dette var også de dyreste søtsakene (i hvert fall nordvest i Sovjetunionen). De koster 7 rubler. 50 kopek. per kilo ".

Antokha: "I prinsippet hadde hver region sine egne særegenheter, og i Ulyanovsk hadde vi også et ikke sykt" konfekt ". Og alle søtsakene var kjempebra! Mine favoritter er Ekorn, Kara-kum, Rødhette og Bjørner. Vel, og i esker. Og også fliser og stenger ... "

Jeg har også et barndomsminne om "regionale" søtsaker. Som jeg allerede har nevnt, reiste hele familien hele familien til min fars hjemland - til Usbekistan. De bodde i en stor landsby i Bukhara -regionen (nær den gamle byen Gijduvan). Så der prøvde jeg ekte østlig halva, som ble tilberedt av en lokal konditor bestefar (den var ikke til salgs). Min bestefar solgte den til en pris av 1 rubel for en stor bolle (i flytende form), og jeg løp med jevne mellomrom til ham og ba om penger fra min far. Smaken er uforglemmelig, spesielt når den bare er kokt, varm (når den ble avkjølt, mistet den litt i smaken).

tichkank999: “Vi i Gorkij hadde vår egen, ikke mindre kjente konfektfabrikk i Moskva - Sormovskaya. Jeg husker, "Lille ekorn" med tilsetning av nøtter, "Teddybjørn" med en vaffel inni, "Cockerel", "Little Red Riding Hood", "Golden Khokhloma". Stort sett kom de bort til meg i gaver til nyttår. Det var en ferie !!! "

sasha: "Jeg husker at moren min tok med fasansjokolade et sted - jeg har aldri sett noe lignende nå ..."

Irina: “Jeg er enig med alle, selv om jeg er ti år eldre enn deg. 70-80 kopek, med min mors lønn på 92 rubler i måneden, var en veldig god sum da. Her i Leningrad var "Solomka" veldig populær og den kostet ganske billig. Det er morsomt, men jeg kjøper de samme "Straws" i New York, og i samme emballasje. Våre landsmenn er veldig entreprenørskap! Jeg har de deiligste minnene om soyabarer, og det er soya, ikke sjokolade. Tilsynelatende var det ikke nok penger til sjokolade, men jeg elsket dem. De strikket munnen og var ikke sukkerholdige. Selv i Leningrad, på Nevsky, var det en kafé "Sever" eller "Roskond", så det ble solgt forskjellige bakverk, kaker, søtsaker og alle slags utenlandske konfekt - en Kiev -kake var verdt hva! Og også kaker "Tube" og kurver med roser fra smør ... jeg har ikke spist dette her ennå ... "

Anatoly: "Barndommens søtsaker er" Ekorn "og" Baltika "," Trøffel "og" Rød valmue "produsert av fabrikken" Lime ", samt PASTILAAAAA og ZEFIR, du kan ikke kjøpe disse nå, men karameller" Monpassier ”i en blikkboks for 20 kopek ...”

Anna: «Av en eller annen grunn husker jeg snøballkaramellene, selv om jeg ikke likte dem spesielt godt, kjøpte foreldrene mine dem ofte. Og sjokolade "Lake Ritsa". De hadde et hvitt og surt fyll med en sjokoladeglasur på toppen. Så, min bror og søster og jeg spiste glasuren og skulpterte alle slags figurer fra fyllet ... Jeg kan ikke forestille meg hvordan jeg ville tatt det hvis jeg fanget barnet mitt nå som gjorde en slik aktivitet ... Det var også en deilig "kalori" -kake med et bilde av en morsom bjørn på pakken ... Nå vil jeg gjerne prøve alt! Men dette kan selvfølgelig ikke lenger finnes ... "

Helena: "På nyttårsaften, til balletten" Swan Lake ", til den tidløse" Irony ... ", skjedde en handling jeg spesielt elsket: alle nyttårsgaver ble ristet ut på den fløyelsglatte overflaten av sofaen! Et godt øyeblikk med å eie fjell av alle slags søtsaker, mandariner fra det ukjente "Marokko", sjokoladebarer og medaljer! Husker du medaljene i gull? Iris "Kis-Kis"? Liten sjokolade "Pushkin's Tales"? Sportsbarer? Alle disse herlighetene hang deretter på et stikkende tre som luktet av skogstille og ble spist stille om kvelden, slik at når treet ble avkledd, var det bare uspiselig glitrende glass som var igjen på det. Ok, til en annen ferie! Når det gjelder søtsaker, gnagde vi på hverdager på "Dunkin's Joy" eller kjøpte en pose med karamell "Golden Key", og vi trengte ikke regne med noe annet. For en oversjøisk herlighet som søtsakene sendte til naboen min fra Østersjøområdet virket for meg! "

Irina-2: “Vi hadde alltid medaljer i nyttårsgaver - store og små med nyttårstema. Og de deiligste søtsakene for meg var "Autumn Waltz" og "Evening Bells" fra Rot Front -fabrikken - 10 rubler per kg. Og på syttitallet dukket det opp "Inspiration" -sjokolade - med små ti sjokoladeplater pakket i folie. De er der fortsatt med etterskriften "klassiker". Smaken har ikke endret seg !!! Så du kan reise tilbake til USSR ... "

Natochka: “For meg var de mest delikate godteriinnpakningene Teatralnye i røde godteriinnpakninger med gylne mønstre. Og også karamell "Cheburashka" og "Cancer necks".

Sergey: "Bjørn i nord", "Tuzik", "Enchantress", "Funny Men", "Puter" i sukker og kakao ... Og "Gulliver", "Kara-Kum", "Red Poppy", "Romashka" nå…"

Viktor: "Selv om navnene er de samme, har smaken på søtsaker endret seg uten anerkjennelse ..."

Gennadiy: "Bird's milk" er egentlig ikke det samme som det var i Sovjetunionen. Og "Ekorn" er heller ikke sånn, og "Kamille". Men syltetøy og ristede nøtter ligner på sovjetiske. Åh, og det var også "puter" og "Tuzik" og "Tick-tock" ... "

annamarta: “Jeg husker bommen som var rundt Bird's Milk -kakene på begynnelsen av 80 -tallet, da det bare var 2 butikker i hele Moskva som produserte disse kakene - og en av dem var ikke langt fra huset vårt. Lukter så deilig rundt i området at det var fantastisk! "

Forresten, søtsaker som "Bird's Milk" (med fylling av marshmallow) ble først produsert i Polen i 1936 etter omtrent samme oppskrift som marshmallows, bare uten å legge til egg. "Fuglemelken" ble laget av konfektfabrikken E. Wedel i Warszawa. Og i Sovjetunionen begynte disse søtsakene å bli produsert i 1968 på Moskva -fabrikken "Krasny Oktyabr" i små partier. De fikk navnet sitt takket være legenden om den mirakuløse melk av paradisfugler, som kan gi en person heroisk styrke, god helse og evig ungdom. Disse søtsakene ble produsert i mange byer i Sovjetunionen, og de mest delikate ble laget i Moskva og Tomsk. De var så populære at på grunnlag av dem ble kaken med samme navn senere født. Imidlertid bør kaker og bakverk diskuteres separat.

Montpensier i en rund blikkboks med et bisarrt mønster på lokket, haner på pinner som fargelegger tungen, og selvfølgelig dronningen av alle smørbrødene - Milk Cows.

Så langt jeg husker, var den mest tilgjengelige og billigste i disse dager den såkalte dragee. Flerfarget rund søtsaker av flere typer. For 1 rubel 10 kopek kunne man kjøpe en hel kilo flerfargede drageer kalt "erter". Alternativet var vanlig jordbær eller kirsebær. Det var deilig, men det var nødvendig å ta hensyn til produktets ferskhet, fordi ... På en gang, på slutten av 80 -tallet i den strålende byen Chita, ble det solgt piller, som kunne klassifiseres som masseødeleggelsesvåpen av Haag -konvensjonen, siden for å oppløse dem i munnen, måtte du ha spytt fra romvesenet, kjeven fra Critter og tålmodighet fra den lille Buddha)

Erter
En litt dyrere variant av "erter" var en stor dragee med et mykere skall og sukker på. Jeg husker personlig, av en eller annen grunn, sitron. Når de var ferske, var det en veldig velsmakende ting. De koster mer - et sted i området 1 rubel 30 kopek - 1 rubel 40 kopek.

Dragee "sitron"
Men de dyreste og mest ønskelige var enten peanøttdrageer - den innenlandske versjonen av M&M s, eller de såkalte "sjøsteinene" - glaserte rosiner. Jeg likte sistnevnte veldig godt :-) De kostet ca 1 rubel 70 kopek per kilo.

"Havstein"
De såkalte putene var et alternativ til dragees for billighet og godbiter. Det var en rekke syltetøy under karamellskallet. Velsmakende, forresten. Og de var rimelige - et sted rundt 1 rubel 30 kopek. Etter vedtakelsen av den "halvtørre loven" forsvant de øyeblikkelig fra butikkhyllene og ble en akutt mangel. Grunnen til innlegget - billighet og kvalitet tillot dem å bli en bestselger av råvarer for produksjon av måneskinn. Og siden alle begynte å "kjøre", ble det problematisk å finne dem til mat.

"Kule" puter
Åtti rubel - dette var den laveste grensen, kjøp av et kilo mange karameller, som kanskje var den vanligste typen søtsaker i Sovjetunionen. Ikke alle var etter min smak. Jeg likte de med deilig syltetøy under karamellskallet. "Jordbær med fløte" eller "Plomme", for eksempel. Men noen "krefthalser", "Baltika" eller "snøball" forårsaket ingen følelser hos meg. Og jeg husker også Cherry -karamellen, som kostet noen ublu penger (enten 4 eller 5 rubler per kilo), men den var deilig.

Plomme -karamellpakke
Selv om favorittsorten min i dette segmentet alltid har vært (og kanskje er det) karameller kalt "sitroner". Det var sant at de nesten spilte en dødelig rolle i livet mitt. Jeg har en stor søt tann siden barndommen, og jeg ble avhengig, gikk til sengs, for å ta med meg et par søtsaker, kaste dem under puten og nyte smaken, for å sovne. Og så sovnet han tilsynelatende for tidlig og godteriet falt i feil hals. Generelt begynte jeg å kveles, og hvis foreldrene mine var forsinket et minutt eller to, som bokstavelig talt ristet bena opp ned, dro denne mest uheldige "sitronen" ut av meg, ville jeg ikke skrevet disse linjene nå :-) Og likevel "sitroner" jeg elsker den dag i dag, selv om jeg gnager dem voldsomt-som alle karameller :-) Tilsynelatende en defensiv reaksjon :-)

De samme "sitronene"
Vel, min favoritt blant denne typen søtsaker var slikkepinner, eller, mer korrekt, "slikkekaramell". Dette billige, men praktiske og smakfulle produktet, bruker jeg fremdeles med stor glede. I sovjetisk tid var nummer 1 "Takeoff", som ikke bare ble distribuert ombord på Aeroflot -fly, men også var fritt tilgjengelig for salg. Slike slikkepinner koster et sted mellom 2,30-2,50. Og min kjærlighet til dem skyldtes flere omstendigheter. For det første avbildet emballasjen en Tu-154, og fra ung alder ble jeg tiltrukket av luftfart. For det andre, min bestemors venn, som hele tiden kjente meg med dem, fortalte meg at dette er ekte flysøtsaker og alle piloter elsker dem :-)))) Og for det tredje var de veldig velsmakende. Med surhet. Jeg elsker dem. Mer enn bare søte godterier som hertuginnen.

Moderne versjon av barnas bestselger
Imidlertid var start ikke alltid i butikken, men nesten overalt kunne du kjøpe "Mint" i en blå innpakning. Det var også "barbær" nesten overalt. Men i motsetning til moderne, med surhet, var den "barbæren" nesten alltid søt.

Husker du disse godteripakkene? :-)

Jeg elsket Start -karamellen veldig godt. Husk slikkepinner i form av skiver (vel, eller store tabletter). Det var veldig velsmakende.
Og selvfølgelig en fantastisk drink i en rund blikkboks.

Monpasiers boks ...
De var miniatyr, av forskjellige farger, former og smaker. Det eneste problemet er at de oftest henger sammen, og det var nødvendig å rive av en egen "monpasieshka" med bruk av brutal fysisk kraft. Men smakfull :-)) En slik tinn var verdt et sted rundt 20 og ble brukt veldig aktivt i datterselskapet.

Seg godteri
Og vi var alle sannsynligvis tiltrukket av å kjøpe for 15-20 kopek giftige fargede haner på pinner, som ble solgt av sigøynerne i markedene. Foreldre kjøpte dem selvfølgelig ikke for oss og sa at de ble laget under uhygieniske forhold. Men den forbudte frukten er kjent for å være søt, ikke sant? :-))) Og det var også søte pinner - vakre, men merkelige i smaken

Haner fra sigøynerne ©
Og et par ganger fra Polen, Ungarn og DDR brakte de meg ekte håndlaget karamell, som i tillegg til smaken også så flott ut. Det var gøy!

Sjelden har det vært slik skjønnhet
Og vi vil avslutte dagens historie med minnet om "karamell" - eller fondantmasse kokt av kondensert melk eller melasse. Navnet ble oppfunnet for dem på begynnelsen av 1900 -tallet av den franske konditoren Morna, som jobber i St. Petersburg, som av en eller annen grunn bestemte at sluttproduktet ligner veldig på irisblader. Hvorfor han bestemte seg for dette er vanskelig å forstå.

Kitty Kitty
All karamell kan deles inn i flere underarter. Den vanligste var den såkalte viskøse irisen, som aldri var det. Representanter for en slik underart var merkene Kis-Kis og Tuzik. Førstnevnte var vanligvis stål og å prøve å tygge var verdt de ødelagte tennene og revne fyllinger, mens sistnevnte var for myke og gikk i oppløsning på tennene med en gang.

De er de fleste
Mer behagelig var "Golden Key", som kan tilskrives en støpt halvfast iris.

Vel, det var sånn
Vel, dronningen av butterscotch var selvfølgelig "Milk Cows" - myke godterier med kondensert melk inni.
Og jeg husker også at karamell ble solgt i store biter i vekt. Imidlertid likte de ikke mye kjærlighet ...

La oss snakke litt om favorittgodisene i sovjetisk barndom, spesielt husk kakene.

De hvis barndom og ungdom falt på sovjettiden, husker noen ganger disse dagene med glede. Spesielt søt tann og spesielt når det gjelder sovjetiske bakverk. I dag vil vi prøve å huske de mest populære stillingene i sortimentet av sovjetiske kafeterier og konditorier.
Deilig sortiment

Et særpreg ved Sovjetunionen har alltid vært et ganske magert sortiment av produkter som var av ganske høy kvalitet. Det samme kan tilskrives sovjetiske bakverk.

Det var kakene som var synonymt med lykke for mange barn, uansett alder!

Få kunne passere konditoriet. Og så var det votter i krem, lærebøker smurt med sjokolade, en marengskake brutt i biter i en ny portefølje ...

De nåværende mange konfekt- og kaffehusene gleder øyet med overflod og skjønnhet i kulinariske produkter, men de kan aldri sammenlignes med vanlige sovjetiske bakverk laget av enkle, men høykvalitets og naturlige ingredienser. Ingen tenkte på matfarging og konserveringsmidler den gangen. Avhengig av deigen som kakene ble bakt fra, ble de delt inn i kjeks, luftig, vaniljesaus, amatør (smuler), mandelmutter, sand, sukkerruller, puff.

I motsetning til dagens produksjon, var råvarene for å lage kaker premium hvetemel, granulert sukker og pulver, stivelse, melasse, smør, hel og kondensert melk, egg, frukt, fruktfyll, agar, sjokolade, kakaopulver, nøtter, sitronsyre, bordsalt, matfarger, vanillin, essenser, konjakk, vin. La oss huske barndommens gleder fra skolebuffeten eller vår favoritt konditori.

"Napoleon"

Napoleon-kaken ble ansett som en spesiell elegant i det kulinariske kakemiljøet. Det så ut som en fet, lagdelt likesidet trekant, dekket med deilig krem.

Prisen er 22 kopek.

Eclair kake

Eclair med smørkrem og sjokoladeglasur er et av favoritt- og deilige bakverkene i sovjettiden.

Settene med kaker, som ble solgt i vakre pappesker, inkluderte alltid en eclair. Denne kaken ble laget av chouxdeig, og kremet eller vaniljesaus ble brukt som fyll.

Eclair kostet 22 kopek.

Liten kurv

En sandkurv som ble solgt overalt og ikke var mindre elsket av sovjetiske gutter og jenter enn eclairen. Som oftest var kurvene dekorert med kremsopp. Sopphettene var laget av deig. Disse hattene ble spist først.

Prisen er 22 kopek.

Bakverk "rundstykker med smørkrem"

Deilig og veldig enkel kake. For generasjonen født i Sovjetunionen på 1960-80 -tallet. - puffruller med en proteinkrem som smelter i munnen var en skikkelig delikatesse.

Prisen er 22 kopek.

Kakepotet

Kartoshka -kaken er en av de ikoniske rettene i sovjetisk mat. Den legendariske poteten er en favorittdelikatesse for sovjetiske barn. Hun var elsket og elsket så vel som eclairs, kurver og sugerør.

Det ble servert på restauranter, studentkantiner og hjemme. Selv i dag er poteter en smak av barndommen for mange ... Som generelt sett ikke er overraskende. Ikke en veldig anstrengende tallerken gjorde det mulig å nyttig og smakfullt kaste stiklinger fra kaker, tørre kjeks og kjeks.

Denne kaken fikk navnet "potet" fordi den ble trimmet med hvit krem ​​i form av spirer på en potetknoll.

Potetkaken ble ikke bakt. Og den ble laget av kjekssmuler, kakestykker, etc., som ble blandet med kremet, søt krem ​​(som et alternativ - kondensert melk). Pluss - tilsetning av rosiner, nøtter - hvem vet hva.

Men det skal bemerkes at den virkelige kaken "Potet" alltid var laget av kjekssmuler, og innsiden var lys i fargen, det vil si uten tilsetning av kakao.

Prisen er fra 16 til 18 kopek.

Hvit marengs

En snøhvit kake bestående av to halvdeler. Biter av hvit sprø marengs ble holdt sammen med syltetøy eller smørkrem. Drømmen til alle sovjetiske jenter.

Sitron kaker

En av mine favoritt søte godbiter var sitronterter med en mild surhet. Den udiskutable fordelen med denne søte godbiten var bruken av de enkleste og rimeligste produktene som kan finnes i enhver sovjetisk matbutikk.

Prisen er 22 kopek.

Sandring med nøtter

En utmerket ettermiddagsmat for et sovjetisk skolebarn eller student er en sandring med nøtter. For å få samme smak brukte sovjetiske kokker bare peanøtter! En bølget skorpe dekket med nøtter på toppen kan spises med te eller melk.

Cookie -ringlet - 8 kopek.

altmuligmann

Sovjetiske borgere hang ikke bak offentlige serveringssteder. Luftige eclairs, deilige kaker, kringlepoteter ... Hva våre mødre og bestemødre ikke visste hvordan de skulle lage mat! Vertinnen foretrakk å lage deilige mesterverk på egen hånd. Oppskriftene er hentet fra samlingen "Cookery". Denne boken var tilgjengelig i nesten alle hjem. Hvordan lage en kake, bake paier, dekorere bakverk. I denne boken ble nesten alle spørsmål besvart.

Unge kokker

Mødre hadde døtre i vingene. Husk de berømte "bursdagsdagene", som ble feiret av hele klassen en gang i måneden. Spesielt for disse skoleteene hadde jentene med hjemmelagde søtsaker hjemmefra.

Det var også leksjoner i husøkonomi. Jentene bakte også kaker på dem. På slutten av slike leksjoner kom vi guttene for å besøke dem for te!

Nytt pust

Mye har forandret seg i dag. Konserveringsmidler, forbedringsmidler, stabilisatorer, smaker ... og det er ikke lenger kjeks og bakverk, bladerør og kurver med krem, enkle kjeks, saftigere, nøttete kaker, vaniljesring med ostemasse og mye mer ... Men folks interesse i den sovjetiske kulinariske "arven" forsvinner ikke. Og vi går tilbake til gamle oppskrifter igjen og igjen.

Favoritt godbiter

Så blant favorittdelikatessene på skolemøtene våre var "søt pølse". Det var enkelt og raskt å forberede. Ulike typer søte kjeks ble brukt til matlaging. Det var mange oppskrifter på denne retten. Og her er en av dem. Den fra matlagingsklassen.

Ingredienser (for 8-10 porsjoner):

Informasjonskapsler "Yubileinoe" (eller annet) - 750-800 g;

Kondensert melk - 1 boks (400 g);

Smør - 200 g;

Kakaopulver - 3 ss. skjeer;

Cognac - 3 ss. skjeer.

Forberedelse:

Fjern smør og kondensert melk fra kjøleskapet på forhånd og la stå i flere timer ved romtemperatur. Bryt kakene i små biter med hendene, bland med kondensert melk, tilsett deretter smør, kakao og konjakk og rør godt. Legg et ark bakepapir eller folie på bordet og legg den tilberedte massen på kanten i form av et avlangt lysbilde. Pakk den i form av en lang sylinder, glatt den med hendene langs hele lengden og vri cellofan eller folie fra kantene (som godteri).

Avkjøl i kjøleskap i flere timer før servering og skjær i runde skiver. Om ønskelig kan du tilsette et halvt glass hakkede nøtter og 100 gram hakkede svisker i kakemassen.