I dag vil jeg tilby flere oppskrifter på påviste deilige agurkesalater med tomater, løk og gulrøtter, på koreansk, og den berømte salaten "Du vil slikke fingrene." Det er seks av dem, mine oppskrifter, men de er alle så forskjellige at minst én vil finne beundrere. Det er alltid hyggelig å glede familien din ved å åpne en krukke med deilige, selvforberedte snacks. Og la dem si at nå kan du kjøpe det du måtte ønske i butikkene, du må være enig i at hjemmelaget salat er mye smakfullere.

Jeg liker virkelig det faktum at husmødrene får salater med sin egen smak, ser det ut til, med nesten de samme ingrediensene. Og det er interessant å observere med hvilken stolthet de tjener, og hvordan de forventer en entusiastisk reaksjon. Selv er jeg sånn, jeg elsker det når de roser og sier at salaten - du vil slikke fingrene dine! Forresten, det er en salat med dette navnet, og jeg skal garantert gi en oppskrift., Fortalte jeg forresten og salt. Det er klart at i salater, sammenlignet med en fersk grønnsak, er det færre vitaminer, men venner, det er mye mer glede!

Agurkesalat for vinteren med løk - en klassisk oppskrift

Du vil trenge:

• Agurker - 4 kg.
• Løk - 0,5 kg.
• Eddik 9% - 200 ml.
• Sukker - 3 ss.
• Salt - 3 ss.
• Vegetabilsk olje - 350 ml.

Hvordan forberede:

1. Skjær agurkene i skiver, skjær løken i ringer, brett i et basseng.
2. Tilsett salt, olje, sukker og eddik, bland godt og fordel i glass.
3. Steriliser halvlitersbokser i 10 minutter, literbokser i 20 minutter, rull sammen, snu og pakk inn til de avkjøles helt.

Agurksalat "Delikat" - min venns oppskrift

Ta:

• Agurker - 5 kg.
• Løk - 1 kg.
• Dill, bladselleri, persille - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 0,5 liter.
• Eddik 9% - 0,5-1 glass (avhengig av ønske, etter smak).
• Sukker - 5 ss.
• Salt - 2 ss.
• Løvblad, svarte pepparkorn.

Slik bevarer du:

1. Hakk agurker og løk, legg i en kasserolle, sett på brann og, rør av og til, kok opp.
2. Raskt raskt opp i glass, rull sammen, snu og dekk til avkjøling.

Agurk og tomatsalat

Jeg fikk oppskriften fra min mor, vinterens tilberedning av salaten viser seg å være fantastisk, med en utrolig velsmakende fylling, som du kan drikke akkurat sånn, som jeg gjør hele tiden.

• Agurker, tomater, løk - mengden er ikke spesifisert, beregningen er utført per liter fylling. Agurker kan tas overmodne, substandard.
• Hvitløk, sort pepperkorn, nellik, olje.
• For 1 liter vann:
• Salt - 1 ss.
• Sukker - 2 ss.
• Eddik 9% - 1 teskje.

Slik ruller du opp:

1. Hell 1 ss i bunnen av en halvliter krukke. en skje olje, ha i finhakket hvitløk (2 fedd er nok), 3-4 sorte pepparkorn og 2 stk. nelliker.
2. Hakk agurker, tomater, løk tilfeldig og legg lagvis i glass.
3. Forbered fyllet. Tilsett sukker, eddik, salt til 1 liter kokende vann, hell fyllet. En liter er nok til 5 halvliters glass.
4. Steriliser i 5 minutter, rull sammen, snu og pakk til den er avkjølt.

Videooppskrift på vinteragurksalat i tomat

Agurksalat "Du vil slikke fingrene" - en oppskrift for vinteren

Ta gjerne gjengrodde agurker, og start opp i en fantastisk salat, ingen vil forstå at prøvene ikke er tatt fra betingede. Du vil lære noen kule oppskrifter.

Forberede:

• Agurker - 4 kg.
• Sukker er et glass.
• Vegetabilsk olje - 1 glass.
• Salt - 2 ss.
• Hvitløk - 50 gr.
• Eddik 9% - 1 ts.
• Rød og svart malt pepper - 1 liten skje hver.
• Sennepsfrø - 2 ss.

Hvordan forberede:

1. Vask agurkene, kutt av kantene, de trengs ikke og skjær i sirkler. Brett inn potten du vil lage arbeidsstykket i.
2. Begynn å forberede marinaden: kombinere sukker, krydder - salt, begge typer pepper og sennep i en separat bolle.
3. Mal hvitløken under en presse og send til en bolle med krydder. Hell deretter i eddik og olje. Rør godt og dressingen er klar.
4. Hell agurker i glass med marinade, la marinere i tre timer. Rør agurkene hver halvtime for å marinere salaten jevnt.
5. Agurkene vil slippe saften ut, sette seg litt og marinaden dekker dem helt.
6. Sett kjelen på komfyren, og etter koking, kok i 10 minutter på svak varme.
7. Det gjenstår å legge den ferdige salaten i steriliserte krukker og rulle opp lokkene. Pakk salaten over natten med et teppe, sjekk lokkene om morgenen, og hvis solnedgangen ikke er stram, rull den.

"Winter King" - agurkesalat uten sterilisering

Til marinaden brukes ikke bordseddik, men eplecidereddik, siden det er denne eddiken som gir grønnsakene en behagelig, litt søt smak og en lett fruktig aroma.

Ta:

• Agurker - 2,5 kg.
• Løkløk - ½ kg.
• Dill - 150 gr.
• Salt - 2 ss.
• Sukker - 4 ss.
• Svart pepper - 10 stk.
• Eplecidereddik - 100 ml.

Slik bevarer du:

1. Vask agurker veldig grundig, tørk, kutt i tynne skiver.
2. Skrell løken og del den i halve ringer, finhakk dillen.
3. Legg grønnsaker og urter i en dyp emaljepanne. La det virke i 35-40 minutter.
4. Når agurkene slipper juice, dryss dem med salt og sukker, hell rikelig med eddik. Bland grundig og send til komfyren.
5. Kok opp grønnsaksmassen på svak varme. Varm opp til agurkene endrer farge.
6. Oppbevar tett i steriliserte glass, og pass på at marinaden dekker grønnsakene med omtrent en centimeter.
7. Rull sammen med jernlokk, avkjøl naturlig. Oppbevares på et kjølig, tørt sted.

Løksalat « Sprø agurker "

Ta:

• Agurker - 3 kg.
• Hvitløk - 250 gr.
• Løk - 250 gr.
• Salt - 100 gr.
• Sukker - 250 gr.
• Eddik 9% - 150 ml.

Hvordan lage mat:

1. Skjær agurkene i skiver, løken i halve ringer, finhakk hvitløken.
2. Legg alt i en kum, tilsett salt, eddik, sukker og la stå i 1,5-2 timer på et kaldt sted slik at grønnsakene begynner å juice.
3. Legg i steriliserte glass og rull sammen. Hvis marinaden er uklar, ikke vær redd, den lysner når hvitløken legger seg i bunnen av glassene.

Vintersalat uten olje med gulrøtter og hvitløk

Det finnes ikke reseptbelagte oljer i denne salaten; den tilsettes umiddelbart før bruk.

Du vil trenge:

• Gulrøtter - 8 stk.
• Agurker - 2,5 kg.
• Løk - 15 stk.
• Hvitløk - 1 hode.
• Laurbærblad, allehånde og kvernet pepper, dillfrø og kvister. bitter pepper - hvis ønskelig, vil det gjøre salaten krydret.
• For 1,5 liter vann, ta:
• Salt - 75 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Eddik 9% - 1 kopp

Hvordan lage mat:

1. Skjær agurkene i skiver, løken i tynne ringer, det er bedre å rive gulrøttene grovt, skjær hvitløksfeddene i to.
2. Steriliser glassene, legg hvitløk, dill, 2 laurbærblader og like mange pepperkorn på bunnen av hver.
3. Legg deretter løken først, deretter gulrøtter og de siste agurkene. Lag et lag minst en centimeter.
4. Bytt lag til du fyller glasset opp til skuldrene. Tamp ned stylingen litt slik at mer går inn.
5. Fortsett deretter som vanlig. Steriliser beholdere, dekk til med lokk, rull sammen. Etter avkjøling, oppbevares i kjølig lagring.

Krydret agurksalat med sennep i glass

Fans av krydret skarphet vil elske agurkforretten til vinteren, tilberedt med sennep. Det er imidlertid ikke vanskelig å lage mat, for at det hermetiske arbeidsstykket skal stå trygt og godt til det kalde været, må beholderne med produktet steriliseres.

Du vil trenge:

• Agurker - 4 k.
• Hvitløk - 1 hode.
• Tørr sennep - 2 store skjeer.
• Sennepsfrø - 1 liten skje.
• Salt - 4 store skjeer.
• Persillegrønt - 1 haug.
• Sukker - 2 ss.
• Eddik - 100 ml.
• Solsikkeolje - 100 ml.
• Kvernet pepper - 1 skje.

Hvordan forberede:

1. Vask agurkene, kutt etter din smak (på langs, i to, i 4 deler, i ringer).
2. Dryss på salt, tørr sennep og korn og pepper. La den stå på i 3 timer for å la saften skille seg ut fra grønnsakene.
3. Pakk deretter i rene krukker, hell agurkvæske på skuldrene.
4. Steriliser den nødvendige tiden, rull opp under jerndekselet.
5. Avkjøl til romtemperatur, oppbevar på et kjølig, godt ventilert sted.

Koreansk agurkesalat for vinteren

Koreansk mat har blitt enormt populært de siste årene, og vi liker å spise krydrede, syrlige retter. Jeg foreslår å lage en forberedelse til vinteren av en slik salat.

Du vil trenge:

• Agurker - 6 kg.
• Gulrøtter - 1 kg.
• Salt - 5 ss.
• Sukker - 1,5 kopper.
• Eddik 9% - 0,5 liter.
• Hvitløk - 1 kopp
• Dill - 3 bunter.
• Vegetabilsk olje - 1 glass.

Hvordan lage mat:

1. Skjær agurkene i 4 biter, hvis store, skjær dem i mindre biter.
2. Riv gulrøtter til koreanske gulrøtter (eller bare et grovt rivjern). Hakk hvitløken i en hvitløksbolle. Finhakk dillen.
3. Legg grønnsakene i en bolle, rør og la stå i 2 timer.
4. Del i glass, steriliser i 15 minutter. Du bør få ca 8 liters bokser.

I videoen, en oppskrift på en interessant agurkesalat for vinteren, kan du se hvordan du lager den riktig. God appetitt!

Råd: For å få sømmen til å se lysere og mer attraktiv ut, bruk tomater i forskjellige farger - rød, gul og oransje.

Assortert tomat, agurk og paprika

Matlagingstid: 1 time og 30 minutter

Porsjoner: 32.

Energiverdi

• kaloriinnhold - 20,4 kcal;
• fett - 0;
• proteiner - 0,7;
• karbohydrater - 4.4.

Ingredienser

• tomater - 1 kg;
• agurker - 1 kg;
• søt paprika - 10 stk .;
• persille - 1 haug;
• svart pepper (erter) - 10 stk .;
• dill (paraply) - 5 stk .;
• hvitløk - 20 fedd;
• pepperrot (blader) - 3 stk.;
• bitter pepper - 1/2 stk .;
• pepperrot (rot) - 5 cm;
• vann - 1,75 l;
• salt - 70 g;
• sukker - 55 g;
• eddik (9%) - 115 ml.

Steg for steg matlaging

1. Vi begynner å jobbe med å rulle med tilberedning av agurker - de må vaskes grundig, kuttes av begge ender og fylles med kaldt vann i 2-3 timer.
2. I mellomtiden ble tomater, paprika og chili også vasket forsiktig under en kald rennende strøm. I tomater fjerner du festepunktene på stilkene, skjærer paprikaen i to og rengjør alt innmat - frø og skillevegger, og skjær chilihalvparten i tynne ringer.
3. Vask urtene grundig (persille, dill og pepperrotblader) etter å ha bløtlagt i fem til ti minutter.
4. Skrell og skyll hvitløk og pepperrot under kaldt vann - hakk nellikene i store skiver og røttene med centimeterringer.
5. På bunnen av forhåndsteriliserte krukker legger vi persillegrønt, dillparaplyer, pepperrotblader og rot, hvitløkskiver, sorte pepparkorn og bitre chiliringer.
6. Legg agurker, tomater og paprika på toppen av krydderne i tilfeldig rekkefølge og dekk dem med de resterende pepperrotbladene på toppen og dryss med hvitløkskiver.
7. Deretter begynner vi å forberede marinaden for de forskjellige grønnsakene-legg vann på middels varme i en tykkvegget beholder med en non-stick bunn og vent til det koker, tilsett salt og sukker der og kok i ca 2-3 minutter til krystallene er fullstendig oppløst. Hell i bordeddik, bland alt godt og fjern umiddelbart fra varmen.
8. Hell bokser med konservering til randen med varm marinade, dekk dem med lokk og send dem i en dyp beholder med varmt vann for sterilisering i omtrent 20 minutter fra koketid.
9. Etter dette tar vi forsiktig ut boksene og ruller dem umiddelbart sammen. Vi snur de hermetiserte grønnsakene opp ned, og pakker dem inn i et varmt teppe og lar dem avkjøle helt - dette tar omtrent en dag.

Råd: For rullende agurker er det å foretrekke å velge elastiske og tette små størrelser - de ser pene og estetisk tiltalende ut i bokser, og er også mer saftige.

Mange mennesker likte disse enkle og enkle oppskriftene, og du vil også glede deg selv og dine kjære ved å lage slike fantastiske forberedelser fra tomater og agurker til vinteren - god appetitt!

Liker du oppskriften? Lagre det til deg på Pinterest! Hold markøren over bildet og klikk "Lagre".

Tomater med agurker i en krukke for vinteren er et vanlig tema i høstsesongen. Om vinteren kan du åpne en krukke og spise en agurk og nyte en tomat. Rimelig og deilig i en beholder.

Om sommeren er grønnsaker mye billigere i butikknettet, og på våre private tomter dyrker vi dem og frakter dem til kjøkkenet i bøtter og poser. Derfor er det vår oppgave å bevare fruktene til vinteren som en kilde til biologiske aktive stoffer.

I dag vil vi vurdere flere oppskrifter som våre saftige og kjøttfulle grønnsaker vil være i krukker. Det er mange matlagingsmetoder, og de enkleste av dem er i denne artikkelen.

• Unik enkel oppskrift - tomater og agurker i en søt marinade
• "Asortert" tomater og agurker til vinteren i 1 liters glass
• Video om hvordan du forbereder agurker og tomater til vinteren med andre grønnsaker i en 3 liters krukke
• Deilige tomater og agurker til vinteren med paprika i glass
• Video om hvordan du lager deilig "Assorted" for vinteren fra grønnsaker uten sterilisering

1. En unik enkel oppskrift - tomater med agurker i en søt marinade

Se hvordan du kan lage grønnsakene våre for vinteren enkelt og uten sterilisering av bokser. I denne oppskriften er det en bukt med bokser 3 ganger.

Vil trenge:

• Salt - 3 ss. flate skjeer
• Sukker - 6 ss. nivå skjeer
• Eplecidereddik - 6 ss skjeer
• En blanding av 5 paprika - 0,5 ts
• Krydder: løk, selleri, dillparaplyer, hvitløk, pepperrotrot, chilipepper - alt etter din smak

Tilberedningsmetode:

1. Grønnsaker må vaskes, og for agurker kan du klippe av endene på begge sider.

2. Legg på bunnen av glasset: løk kuttet i tykke ringer, sellerikvister, dillparaplyer, hakkede biter av pepperrotrot, fedd hvitløk, en halv belg med varm rød pepper.

3. Legg forberedte agurker i en krukke. Legg flere sellerikvister i midten.

4. I tomater med en tannpirker gjør vi en punktering i stedet for stilken.

5. Tomater plasseres tett i det gjenværende rommet i glasset. Tilsett flere sellerikvister og tilsett en halv bolle varm grønn pepper. Det er alt, tomater med agurker og urter er allerede i glasset.

6. Hell kokende vann i glasset, dekk til med et sterilt lokk.

7. La stå i 30 minutter.

8. Nå lager vi saltlaken: hell vann (1,5-2,0 liter) i en kjele, tilsett sukker, salt og kok opp.

9. Hell vannet fra glasset i vasken og fyll den med kokende saltlake. Dekk til med et sterilt lokk og la stå i 15 minutter.

10. Hell så saltlake fra glasset i pannen. Tilsett et glass vann, erter fra en blanding av paprika til saltlaken og sett pannen i brann.

11. Før du koker, hell eplecidereddik i saltlaken.

12. Med kokende marinade, fyll glasset med grønnsaker til toppen med en sleiv.

13. Lukk glasset med et lokk av jern og rull det sammen. Snu glasset opp ned til det er helt avkjølt, du trenger ikke pakke det inn.

Glade tomrom!

2. "Assorterte" tomater og agurker til vinteren i 1 liters krukker

Syltingsmetoden oppstår ved fylling av bokser 2 ganger.

Forberedelse:

1. Legg følgende krydder på bunnen av en sterilisert krukke: sorte pepperkorn, laurbærblad, pepperrotblader, estragonkvister, dillparaplyer, kirsebær- eller ripsblader, hvitløksfedd.

2. Legg agurkene tett i glasset.

3. På tomatene nær stilken lager vi flere punkteringer og legger dem i en krukke til agurkene. Det er nok å lage 4-5 punkteringer slik at huden ikke sprekker.

4. Ha mer dillparaplyer og et pepperrotblad i glasset på toppen. Dermed må du fylle alle 1 liters bokser.

5. Og nå fyller vi alle tilberedte glass med grønnsaker og krydder med kokende vann til randen. Dekk glassene med steriliserte lokk i 30 minutter.

6. På glasset legger vi på en spesiell enhet for å tappe vann i kjelen.

7. Dermed tapper vi vannet i pannen fra alle glassene.

8. Ha i en kjele med vann, basert på 1 liters krukke: 1 ss. en skje salt uten lysbilde og 2 ss. spiseskjeer med sand. Sett kasserollen med marinaden på middels varme og la det småkoke i 2 minutter.

9. Hell den kokende marinaden i glass. Tilsett 2 ss til hver krukke. spiseskjeer eddik 9%. Vi strammer øyelokket umiddelbart.

10. Snu alle glassene opp ned og la dem stå helt avkjølte.

Denne oppskriften har blitt bevist gjennom årene med veldig aromatiske grønnsaker.

3. Video om hvordan du forbereder agurker og tomater for vinteren med andre grønnsaker i en 3 liters krukke

Sjekk ut en annen måte å marinere grønnsaker til vinteren. Det skiller seg fra andre i sekvensen for tilberedning av sirupen.

Det er klart at sommeren ikke er for alltid, så du må passe på hvordan du skal dekorere spisebordet med alle grønnsakene om vinteren.

4. Deilige tomater med agurker og paprika i glass for vinteren

Vil trenge:

• Tomater
• Agurker
• Søt paprika - 3 stk.
• Hvitløk - 1 hode
• Krydder: persille, dill, pepperrotblad, 10 sorte pepparkorn, 1 ts sennep, 6 ripsblad
• For en marinade for en 3 liters krukke: 1,5 liter vann, 3 ss. spiseskjeer sukker, 2 ss. spiseskjeer salt, 1 ts eddikessens

Forberedelse:

1. Krukker og lokk må steriliseres.
2. Grønnsaker må vaskes, tørkes og kuttes.
3. Vask tomater og agurker grundig, hakk med en gaffel. Skrell og kutt søt paprika.
4. Legg først grønnsakene på bunnen av glasset, deretter paprika, agurker, tomater.
5. Hell kokende vann over krukker med grønnsaker i 15 minutter.
6. Vi lager marinaden: kok opp vannet, tilsett sukker og salt. Hell krukker med grønnsaker med varm marinade.
7. Tilsett 1 teskje eddikessens og sennep i hver 3 liters krukke.
8. Vi ruller opp boksene, snur dem, pakker dem varmt til de er helt avkjølte.

Deilig å spise når som helst på året.

5. Video om hvordan du lager deilig "Assortert" til vinteren fra grønnsaker uten sterilisering

Se en video om hvordan du forbereder et preparat for vinteren fra forskjellige hakkede grønnsaker: agurker, tomater, courgette, paprika, løk.

Om behovet for sterilisering

Tomater med agurker for vinteren, slikk fingrene, oppskrifter med bilder, mange inkluderer prosessen med varmebehandling av produkter i krukker, men nå blir oppskrifter når innholdet i krukken ikke trenger å steriliseres mer og mer populært. Selvfølgelig vil ingen hevde at prosessen er plagsom, men ikke vanskelig i det hele tatt.

Men det er også verdt å huske at med riktig bruk av slike grunnleggende konserveringsmidler som salt og eddik, er det ikke nødvendig å sterilisere krukker med salat eller allsorts i tillegg. Mange oppskrifter, hvor innholdet i boksene helles med kokende vann flere ganger, kan også implementeres uten sterilisering for lang vinterlagring.

Imidlertid vil en viktig komponent i enhver oppskrift være obligatorisk sterilisering av tomme bokser - det er ingen mulighet for å komme unna dette. Og hvis det ikke står i oppskriften at boksene må steriliseres i tillegg, så er dette definitivt en dårlig og uprøvd oppskrift. Deretter er virkningen på tomme bokser med høy temperatur en garanti for at det ikke vil være noen mikrober og andre skadelige organismer igjen der.

Pre-sterilisering av krukken i dag av mange husmødre utføres ved hjelp av en mikrobølgeovn eller en ovn. Du trenger bare å sette kalde krukker i ovnen eller mikrobølgeovnen og la dem stå der i noen minutter med full effekt (for mikrobølgeovn) eller ved en temperatur på 150 grader (for tradisjonelle ovner).

Viktig! Jo mindre beholdervolumet er, jo mindre tid trenger du å sterilisere glassene. For eksempel tar en beholder på 3 liter 25 minutter, resten er henholdsvis mindre. Cirka 15 minutter for en liters bokser og 10 minutter for halvliters bokser. Matlaging er utmerket.

Husk at den viktigste betingelsen for langtidslagring av vinteremner er renslighet. Hvis den ikke er tilstede i alle stadier av prosessen, vil produktene snart bli dårligere, og det gjenstår bare å kaste dem.

Tomater med agurker til vinteren, slikk fingrene: oppskrifter med bilder

Oppskrift nummer 1

Dette er den mest klassiske og tradisjonelle måten å lage et slikt emne på uten mye stress. Et ekstra pluss er at sterilisering av glasset med innholdet i henhold til denne oppskriften ikke er nødvendig.

Hva trenger du:
1. På et dusin erter av sort og allehånde;
2. Tre fedd hvitløk, samme antall knopper av tørre krydderfedd, laurbærblad;
3. I din andel av agurker og tomater, slik at de fyller glassene helt;
4. Som en ekstra ingrediens - gulrøtter;
5. Du trenger også salt, sukker og eddikessens.

Viktig! For en treliters krukke må du ta fire ss salt, samt tre ss sukker.

Du må ta sterke små tomater og skylle dem. For denne sømmen, klipp av haler av agurker og skyll alle grønnsakene. For å forhindre at tomaten sprenges under påvirkning av vann, stikk den gjennom med en fyrstikk flere steder samtidig.

Skyll tomme krukker, steriliser i 15-20 minutter i ovn på 150 grader. Legg en paraply av dill i hver krukke, og legg deretter de tilberedte agurkene og tomatene i sving. Legg igjen et sted for krydder på toppen. Marinaden tilberedes separat ved å koke vannet og ganske enkelt heller det i glass. La virke i 15 minutter. Tøm deretter vannet forsiktig ned i en kjele, tilsett salt og sukker.

Når marinaden koker, tilsett gulrøtter, kutt i sirkler, pepperrot og varm pepper. Hell deretter den assorterte saltlaken, tilsett en teskje sterk eddikessens, dekk til med blikklokk og rull sammen for vinteren. For å avkjøle sortimentet sakte og riktig, sett de varme glassene opp ned, dekk til med en varm kappe. Etter en dag, snu og flytt til et rom hvor bankene vil bli lagret til den beste timen.

Interessant! I denne oppskriften på matlaging av tomater og agurker for vinteren, som "slikker fingrene", er det for mye sukker og salt. På grunn av dette viser marinaden seg å være veldig rik, slik at et slikt sortiment kan holdes varmt. Hvis du vet at du kan lagre søm i en kjeller eller kjeller der det er kaldt nok, så kan mengden salt og sukker i en treliters krukke trygt reduseres til det halve.

Oppskrift nummer 2

Merkelig nok, men en liten mengde av en så utbredt drink i våre territorier som vodka kan også brukes til å konservere agurker og tomater for vinteren.

Hva trenger du:
1. 50 ml vodka, samme mengde bordseddik;
2. En krone med tenner av hvitløk, laurbær, nellik, to slags pepparkorn;
3. To spiseskjeer sukker, salt;
4. En liten skje koriander;
5. Agurker og tomater.

Det vil være nødvendig å skylle glassene og forhåndsterilisere dem mens de fortsatt er tomme. Ha alle krydder og hvitløk på bunnen (skjær hvert fedd i fire deler). Topp agurker og tomater, hell kokende vann over og la stå i 10 minutter. Etter denne tiden, tøm det kokende vannet i en egen kjele.

Sp-force-hide (skjerm: ingen;). Sp-form (display: blokk; bakgrunn: #ffffff; polstring: 15px; bredde: 600px; maks-bredde: 100%; kant-radius: 8px; -moz-kant -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input (display: inline-block; opasitet: 1; synlighet: synlig;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (margin: 0 auto; bredde: 570px;). sp-form .sp- form-control (bakgrunn: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-venstre: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; høyde: 35px; bredde: 100%;). sp-form .sp-feltetikett (farge: # 444444; skriftstørrelse : 13px; font-stil: normal; font-weight: bold;). Sp-form .sp-knapp (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrunn -farge: # 0089bf; farge: #ffffff; bredde: auto; skriftvekt: fet;). sp-form .sp-button-container (tekstjustering: venstre;)

Nå må det kokende vannet gjøres til saltlake, som du løser salt og sukker i, la blandingen koke opp. Tilsett deretter vodka, eddik i saltlake, kok opp alt igjen og hell marinaden umiddelbart over grønnsakene. Rull sammen det diverse lokket.

Oppskrift nummer 3

Som et tredje alternativ for å lage agurker og tomater for vinteren, vil jeg selvfølgelig vurdere en krydret salat. Minimale ingredienser kreves, men forretten er deilig.

Hva trenger du:
1. Ett og et halvt kilo agurker, tomater;
2,0,7 kg løk;
3,3 ml vegetabilsk olje;
4. Ta også to spiseskjeer salt, sukker og eddikessens.

Skyll grønnsakene i kaldt vann og tørk. For denne salaten, kutt agurkene i tynne sirkler, skjær tomatene i skiver og løken i ringer. Legg alle produktene i et basseng, tilsett eddik og olje, krydder. La virke i ti minutter for å la saften skille seg ut.

Ha nå salaten sammen med saften i liters glass, dekk med steriliserte lokk. I motsetning til de to tidligere oppskriftene fra dette materialet, krever denne salaten ytterligere sterilisering. For å gjøre dette, legg glass med salat, dekket med lokk, i en kjele. Hell vann i det slik at det når skuldrene og sett på en langsom brann, steriliser et kvarter fra det øyeblikket vannet koker.

Råd! Hvis du vil at denne salaten med agurker og tomater skal være krydret etter smak, kan du tilsette hvitløk eller chilipepper. En utmerket oppskrift på høsting om vinteren -.

Slik kan du lage tomater med agurker til vinteren uten mye stress, men du vil slikke fingrene på en smakfull, aromatisk og original måte. Oppskrifter med bilder fra dette materialet vil hjelpe deg med å få deilige vintersømmer som vil dekorere ethvert bord.

Si takk for artikkelen 1

De deiligste salatene for vinteren fra tomater og agurker - du vil slikke fingrene. Jeg vil dele oppskriftene deres med deg. Dette er et fantastisk stykke, veldig vakkert og nyttig.

Agurk, tomat og løksalat uten sterilisering

Denne salaten tilberedes uten sterilisering. Tomater skal tas faste, til og med litt umodne.

La oss forberede:

• Et kilo brune tomater;
• Et kilo agurker;
• Et halvt kilo løk;
• 2 glass vegetabilsk olje;
• 30 milliliter eddik;
• En tredjedel av et glass salt;
• Et kvart sukker.

Grovhakk de vaskede grønnsakene. Agurker - i skiver, tomater - i skiver, løk - i halve ringer.

1. Vi legger de tilberedte grønnsakene i en passende beholder, tilsett resten av ingrediensene til dem, bland. La stå i noen minutter for å trekke ut juice.
2. Bland deretter innholdet forsiktig, la det småkoke på svak varme under omrøring i 20 minutter. Vi smaker det, tilsett de manglende komponentene.
3. For pikanthet, dryss over litt pepperblanding.
4. Vi legger den varme massen i glass, kork den. Dekk varmen til den er helt avkjølt. Vi lagrer den i kjelleren.

Råd! Det er lurt å hakke grønnsaker til salater grovt. På denne måten vil de bedre beholde formen.

Puff salat

Her er den deiligste oppskriften jeg har laget i noen år nå. Alle er fornøyd med ham.

Sammensetning for en halvliters krukke:

• Agurker;
• Brune tomater;
• Søt kjøttfull pepper;
• en halv dessertskje salt;
• Dessert skje sukker;
• En spiseskje eddik;
• 3 dessert skjeer vegetabilsk olje.

Vi holder de vaskede glassene over damp i minst syv minutter, koker lokkene.

1. Ha salt, sukker, eddik i den tilberedte glassbeholderen.
2. Deretter legger du de tilberedte grønnsakene i lag i denne rekkefølgen: paprika, løk, agurker, tomater. Skjær alle fruktene i sirkler.
3. Oljen skal brennes og helles over grønnsakene.
4. Vi steriliserer glassene dekket med lokk i 20 minutter. Luftkjøling.

Snack "Under vodka" med aromatiske urter

• 1,5 kilo kål;
• 1,5 kilo tomater;
• 750 gram søt pepper;
• Bitter pepper;
• Et kilo gulrøtter;
• Et kilo agurker;
• Et kilo løk;
• 2 glass vegetabilsk olje;
• Dessertskje av en blanding av paprika;
• 75 gram salt;
• 180 milliliter eddik;
• 100 gram dill;
• 100 gram persille.

Skjær de tilberedte grønnsakene i tynne strimler, hakk greenene, tilsett resten av ingrediensene. Bland den krydrede grønnsaksmassen grundig, legg den i rene, tørre glass.

Vi setter på sterilisering. Liter - 50 minutter, en halv liter - en halv time. Deretter ruller vi det opp, dekker det, lar det avkjøles.

Tomat- og agurksalat til vinteren – slikk fingrene

Sammensetning for en liter kan:

• 3 små agurker;
• 4 tomater;
• Et halvt middels hvitløkhode;
• Dessertskje salt;
• 15 gram sukker;
• 30 milliliter eddik;
• Dessert skje med vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat:

1. Hell olje i glasset, legg agurker, tomater, hvitløk i lag.
2. Etter å ha kuttet grønnsakene i store skiver tidligere, dryss dem med salt og sukker, tilsett eddik.
3. Fyll salatkrukken med kokende vann.
4. Steriliser i tjue minutter. Så korkker vi.
5. Avkjøl ved romtemperatur, legg den til lagring.

Sommersalat

Nødvendige produkter:

• 3 kilo tomater;
• 4 gulrøtter;
• 3 kilo agurker;
• 10 løk;
• 4 laurbærblader;
• 8 pepperkorn;
• Et halvt glass vegetabilsk olje;
• 150 milliliter eplecidereddik;
• Et halvt glass salt;
• 120 gram sukker.

Grovhakk tomatene, skjær agurker og løk i ringer, gni gulrøttene.

1. Nå holder vi på med bensinstasjonen. Bland salt, pepper, olje, eddik, laurbærblad, pepperkorn i en liten beholder.
2. Kok opp marinaden, fjern den fra ovnen og hell grønnsaker i den.
3. Kok salaten i tretti minutter, ikke la den koke for mye. Etter tilberedning, legg i glass, kork.

Sommersalat med gulrøtter viser seg å være veldig velsmakende og ser veldig appetittvekkende ut på festbordet.

Høstsalat for vinteren med agurker, tomater og kål

La oss forberede følgende produkter:

• 1,5 kilo kål;
• Et kilo agurker;
• Hodet av hvitløk;
• Et kilo tomat;
• 800 gram gulrøtter;
• Et kilo løk.

Påfylling av produkter for en halv liter kan:

• En tredjedel av et glass salt;
• laurbærblad;
• En tredjedel av et glass solsikkeolje;
• En spiseskje eplecidereddik.

Slik gjør du:

1. La oss starte med å forberede grønnsakene. De må vaskes og rengjøres. Finhakk deretter kålen, gni gulrøttene grovt, skjær tomatene i skiver, agurker i ringer.
2. Skjær løk og hvitløk i halve ringer.
3. Ha grønnsaksalaten i en dyp beholder, salt og pepper. Bland forretten forsiktig og la den stå på et varmt sted i femten minutter.
4. Legg et laurbærblad i sterile glass i bunnen, og legg deretter salaten.
5. Hell i olje og eddik. Vi steriliserer i tretti minutter. Vi ruller opp. Etter avkjøling senker vi den ned i kjelleren.

Grønnsaksmat med zucchini

La oss ta disse ingrediensene:

• 2 kilo agurker;
• 2 kilo tomater;
• 2 kilo courgette;
• Et kilo søt pepper;
• To blader av laurbær;
• 4 sorte pepperkorn;
• En liten haug med dill med persille;
• 1,5 liter vann;
• 60 gram salt;
• Dessertskje sukker uten topp;
• Dessertskje med sitronsyre med et lysbilde.

Ta små tomater og del dem i to. Skjær agurkene med zucchini i terninger.

1. Fjern frøene og stilkene fra paprikaen, kutt i strimler.
2. Legg greener, laurbærblader, pepper i steriliserte krukker.
3. For å forberede marinaden, må vi ta en emaljebeholder, hell i halvannen liter vann, tilsett salt, sukker, sitronsyre. Kok opp.
4. Mens fyllingen tilberedes, må du fylle krydderkrukkene med tilberedte grønnsaker, og deretter helle i marinaden. Vi steriliserer arbeidsstykket i tretti minutter. Vi strammer den hermetisk. Dekk med et varmt teppe. Dagen etter satte vi sømmen ut for lagring.

Vær oppmerksom på videooppskriften for å tilberede en tomat- og agurksalat til vinteren. Dette vil hjelpe deg å bedre forstå tilberedningsprosessen.

Hermetiske grønnsaker er alltid en god forrett til hovedretter. Men jeg vil råde deg til å forberede salater fra tomater og agurker "Lick your fingers" for vinteren. Jeg tror at dine kjære definitivt vil like disse blankene.