I seg selv er sopp et diettprodukt, med høy næringsverdi, kaloriinnholdet er ekstremt lavt. Sopp, tilgjengelig hele året, kan bli grunnlaget for deilige diett- og vegetarretter. De som bryr seg om helsen sin vil sikkert like champignon bakt i ovnen. Denne metoden for deres tilberedning vil bevare det maksimale av nyttige egenskaper og unngå bruk av en stor mengde olje. Nesten alle bakte champignonretter er diettbaserte, men vi har valgt ut for våre lesere den enkleste og sikreste for figuren.

Teknologiens finesser

Til tross for at det ikke er vanskelig å bake champignoner i ovnen, har denne prosessen flere finesser.

• Ferske champignoner er best for steking.
• Vær alltid oppmerksom på fargen på hatten på undersiden: jo mørkere den er, jo lenger ligger soppen på benken.
• Ikke kutt soppen på forhånd - den mørkner nesten umiddelbart.
• Ikke oppbevar sopp i vann over lengre tid, da de raskt absorberer fuktighet. Men følg ikke rådene fra noen husmødre om ikke å vaske dem i det hele tatt, men bare å rengjøre dem - slik behandling er ikke nok. Tørk sopp umiddelbart etter vask med papirhåndklær.
• For tilberedning av fylte champignoner i ovner, velg store prøver. På spyd eller hele er det bedre å bake middels eller til og med små sopp.
• Skill eventuelt bena fra hattene, bruk en teskje - ved å jobbe med en kniv kan hattene lett bli skadet.
• Ikke stek sopp for lenge – et kvarter er som regel nok.

Nå som du vet hvordan du skal forberede sopp for baking i ovnen, kan du studere oppskriftene og velge den som passer best til din smak.

Sopp på spyd til et vegetarbord

En slik rett vil tillate deg å ikke kjede deg når andre hengir seg til grillmat, dekorere festbordet, selv om enkelheten i tilberedningen lar deg lage den på ukedager.

Komponenter:

• friske champignoner av middels størrelse - 0,4-0,5 kg;
• hvitløk - 1 hode;
• mager majones - 60 ml;
• malt paprika - en dessertskje;
• salt - en tredjedel av en teskje.

Du trenger også trespyd, som legges i bløt i 10 minutter i varmt vann slik at de ikke sprekker i ovnen.

Matlagingsalgoritme:

1. I en tett plastpose legger du tre spiseskjeer mager majones, som om ønskelig kan erstattes med vegetabilsk olje (to skjeer er nok).
2. Hell salt og paprika i posen.
3. Legg hvitløk knust med en spesiell presse der.
4. Vask, tørk av champignonene med et serviett og legg dem i en pose, bind posen. Rist den flere ganger, sørg for at soppen er helt dekket med marinade. La dem stå på et kjølig sted i en halv time.
5. Ta soppen ut av posen og tre den på spyd.
6. Legg folie i en ildfast form, legg spyd med sopp på.
7. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 15 minutter.

Før servering kan sopp drysses med urter - så de vil se enda mer appetittvekkende ut. Du trenger ikke å fjerne dem fra spydene før servering - bare legg dem over i et vakkert fat eller legg dem på tallerkener. Vegetariske champignonspyd kan også spises i fasten.

Champignoner med pinjekjerner

Store sopp er mer egnet for denne retten, siden hattene deres må fylles. Pinjekjerner, som er en del av mellommåltiden, er ganske høy i kalorier og øker energiverdien betydelig, men fortsatt holder den seg innenfor 130 kcal per 100 g.

Komponenter:

• champignoner - 0,4 kg;
• ost av noen av de harde variantene - 100 g;
• pinjekjerner - 80 g;
• olivenolje - 20 ml;
• paprika - 0,25 kg;
• salt, krydder - etter smak.

Matlagingsalgoritme:

1. Smør hettene på ren tørr sopp med olje med en kulinarisk børste.
2. Vask, fjern frøene, skjær paprikaen i små firkanter og fyll sopphettene med den.
3. Legg nøtter på toppen.
4. Salt, smak til.
5. Riv osten fint, dryss innholdet av hettene på den.
6. Legg soppen på et bakepapirkledd stekebrett med hettene ned. Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter.

Smaken av champignon bakt etter denne oppskriften er unik. Gjestene dine vil bli fornøyd med dem. Hvis du faster eller følger prinsippene for vegetarisme, kan osten i oppskriften erstattes med brødsmuler. Smaken vil være litt annerledes, men ikke mindre behagelig.

Sopp bakt med kyllingbryst

I følge denne oppskriften gjennomgår fyllet for champignoner en foreløpig varmebehandling: kjøttet kokes, grønnsaker og hakkede sopphetter stekes. Hvis du kategorisk ikke spiser noe stekt, bør du velge en annen oppskrift på ovnsbakte champignoner, siden valget deres er ganske bredt.

Komponenter:

• champignoner - 0,5 kg;
• løk - hode;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• hard ost - 100 g;
• kyllingbrystfilet - 0,2 kg;
• olivenolje - 40 ml.

Matlagingsalgoritme:

1. Forbered soppen for baking: vask, tørk, separer bena.
2. Smør korkene med et tynt lag olivenolje.
3. Varm opp resten av oljen i en stekepanne og stek i den til en kremet nyanse vises, vekselvis skivet hvitløk, løk i terninger, hakkede soppben. Bland disse ingrediensene.
4. Kok kyllingbrystet i saltet vann til det er halvstekt og skjær det i små biter.
5. Bland kyllingbryst med stekt mat. Fyll sopphettene med denne fyllingen.
6. Riv osten fint, dryss dem med sopp.
7. Fordel soppen på en bakeplate og sett den i ovnen som må forvarmes til 200 grader.

På grunn av det faktum at oppskriften inkluderer kjøtt, bør steketiden for champignon i dette tilfellet økes til 20-25 minutter. Det lave kaloriinnholdet i denne retten (innen 120 kcal) gjør det mulig å klassifisere den som en diett. I mellomtiden er det veldig tilfredsstillende.

Champignoner fylt med cottage cheese

Våre faste lesere er allerede klar over hvordan og hvordan det kan gjøres hjemme. Baker du champignoner med cottage cheese-fyll, får du en rett som er unik i sine organoleptiske egenskaper, svært mettende og sunn. Spesielt vil det appellere til de som følger en proteindiett.

Komponenter:

• champignoner - 0,3 kg;
• cottage cheese - 100 g;
• grønn løk - 20 g;
• fersk dill - 20 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• salt, pepper - etter smak;
• olje - bare smør formen.

Matlagingsalgoritme:

1. Skill bena fra rene og tørre champignoner og finhakk.
2. Hakk opp grønnsakene.
3. Bland dill og løk med cottage cheese og soppbein. Press hvitløk inn i denne blandingen, bland igjen. Om nødvendig kan du tilsette litt rømme eller hvit yoghurt.
4. Sett i en smurt form, sett i en forvarmet ovn, bake i en kvart time.

Sopp bakt etter denne oppskriften kan brukes i kostholdet etterfulgt av pasienter med type 2 diabetes.

Prinsippet for å tilberede fylte champignon bakt i ovnen er enkelt: fjern bena, hakk, stek med løk om ønskelig, bland med andre ingredienser (kjøttprodukter må tilberedes), fyll hattene og bake. Så du kan finne opp sammensetningen av kjøttdeig selv.

• 1 Sopp i ovnen, bakt hel
• 2 Osteoppskrift
• 3 Med hvitløk og urter
• 4 Festlig baconrett
• 5 soppspyd bakt i ovnen
• 6 sopp kokt i folie
• 7 Matlaging med kyllingfilet
• 8 Med kjøttdeig
• 9 Oppskrift i gryter i ovnen
• 10 originale grillede sopp
• 11 I rømmesaus

Ferske champignoner er veldig enkle å gjøre om til en original varm forrett. Det er mest praktisk å tilberede det i ovnen. Du kan bare bake sopp med krydder eller eksperimentere med fyll, men i henhold til enhver oppskrift blir champignoner i ovnen velsmakende og uvanlige.

Ovnsbakt hel sopp

Ingredienser:

• ½ kilo fersk sopp;
• 1 ts balsamicoeddik;
• en blanding av Provence-urter etter smak;
• fersk hvitløk;
• oliven olje;
• 3 dessertskjeer soyasaus.

Matlaging:

1. For en forrett i henhold til denne oppskriften er det bedre å velge mellomstore sopp med tette lukkede hetter.. De må vaskes godt, fjerne alt smuss og kutte bena.
2. Hell soppen i en bolle, tilsett eddik, most hvitløk (mengde etter smak) og alle resterende flytende ingredienser. Hell i urter. Salt trenger ikke tilsettes, soyasaus vil gjøre jobben sin.
3. Sopp vil marinere i en duftende blanding i et kvarter. I prosessen må du blande dem et par ganger.
4. Sammen med den krydrede væsken, flytt soppen i en bakebolle og send den til den forvarmede ovnen.
5. Stek en godbit ved 190 ° C i omtrent en halv time. Rør i prosessen og hell over saftene som skiller seg ut. Hele champignoner i ovnen vil vise seg røde og vil merkbart avta i størrelse.

Godbiten kan serveres som en varm eller kald forrett, eller til og med som tilbehør til kjøtt.

Osteoppskrift

Ingredienser:

• ½ kilo sopp;
• 1 st. finrevet ost;
• 3 art. l. klassisk majones;
• smør;
• hvitløk;
• salt.

Matlaging:

1. Skyll all soppen og skjær bena så nær hetten som mulig. Det er praktisk å gjøre dette med en tynn skarp kniv.
2. Sett hettene i en varmebestandig form med et hull tett inntil hverandre.
3. Legg en klatt smør i hver bunn.
4. Bland ost med saltet majones og tilsett presset hvitløk.
5. Ha fyllet i soppen oppå oljen.

Stek fylte champignoner i ovnen med ost i 17-20 minutter ved 180°C.

Med hvitløk og urter

Ingredienser:

• 12 stk. store ferske champignoner;
• 70 g smør;
• friske grønnsaker;
• hvitløk;
• vegetabilsk olje;
• 2 ss. l. fett krem;
• revet hard ost;
• 1 løk;
• salt og pepper.

Matlaging:

1. Fjern stilkene fra de tilberedte champignonene slik at det er plass inne i hettene til fylling. Legg de resulterende emnene i en form og tilsett litt olje til hver.
2. Til fyllet steker du løkskivene med finhakkede soppbein i varm olje. Tilsett hvitløk, urter og fløte. Salt, pepre massen og la det småkoke i noen minutter.
3. Fyll luene med smørblandingen fra pannen.
4. Topp med revet ost. Jo mer det er, jo smakligere blir snacken.

Stek sopp med ost og hvitløk i ovnen i et kvarter ved 180 - 200 ° C.

Festlig baconrett

Ingredienser:

• 12 store sopp;
• tørket hvitløk;
• smør;
• revet ost;
• 5 st. l. fett krem;
• 12 strimler bacon;
• fersk dill.

Matlaging:

1. Vasket og skrelt sopp for å bli kvitt beina og innvollene. Luen skal ha en stor fordypning, men den må holdes intakt.
2. Finhakk de resterende bena, bland med ost (du trenger minst ½ kopp), tørket hvitløk, fløte og myknet smør.
3. Fyll luene med fyll. Dryss ost på toppen også.
4. Pakk hver fylt lue med en stripe bacon.
5. Legg emnene i en varmebestandig form og sett i ovnen i 20 minutter.

Stek champignoner i bacon ved 180-200°C. Server med hakket dill. Slike bakte champignoner er deilige å prøve selv kalde.

Sopp på spyd bakt i ovnen

Ingredienser:

• et halvt kilo champignoner;
• 1 hvitløkshode;
• 80 g klassisk majones;
• paprika og salt.

Matlaging:

1. Skyll mellomstore tette sopp og legg i en pose. Tilsett hvitløk, majones, salt og paprika i dem.
2. Rist den bundne posen slik at marinaden blir jevnt fordelt over soppen. La dem stå slik i 80 minutter. Hell kokende vann over trespyd i et kvarter. Da vil de ikke sprekke i ovnen.
3. Nå koker vi soppen i majones med krydder, trukket på spyd. Vi legger de fremtidige spydene på en bakeplate dekket med folie, og baker soppen i omtrent en halv time i en varm ovn.

Sopp kokt i folie

Ingredienser:

• 800 g sopp;
• 1 st. revet "russisk" ost;
• fersk hvitløk etter smak;
• salt, krydder;
• klassisk majones.

Matlaging:

1. Skjær stilkene forsiktig ut av soppen med en skarp kniv.
2. Legg korkene opp ned i formen. Tilsett litt hakket hvitløk til hver.
3. Fordel revet ost på toppen og tilsett litt saltet majones med dine favorittkrydder. Du kan erstatte den med rømme.
4. Legg et utskåret ben på toppen av hver lue.
5. Pakk emnene inn i foliestykker separat.

Stek dem i denne formen i 40 - 45 minutter ved middels temperatur.

Matlaging med kyllingfilet

Ingredienser:

• 450 g store sopp;
• 1 hvit løk;
• 300 g kyllingfilet;
• 5 dessertskjeer rømme;
• vegetabilsk olje;
• 1 st. revet "nederlandsk" ost;
• fersk dill;
• salt, pepper, lavrushka.

Matlaging:

1. Sopp forbereder og blir kvitt bena.
2. Legg hettene i en oljet rund form nærmere hverandre.
3. Skyll fjærfefileten, kok til den er mør med lavrushka og avkjøl direkte i buljongen. Finhakk kjøttet og stek sammen med løk til begge ingrediensene er gyldenbrune.
4. Tilsett rømme, salt, pepper og hakket dill. Etter et par minutter tar du kjelen av varmen.
5. Fyll sopphettene med den litt avkjølte massen. Dryss ost på toppen.

Stek godsaken i ovnen i 20-25 minutter. Legg de bakte champignonene på et vakkert fat og tilsett grønt.

Med kjøttdeig

Ingredienser:

• 8 - 10 store ferske sopp;
• 150 g svinekjøtt eller blandet kjøttdeig;
• 1 egg;
• smør og solsikkeoljer;
• krydder til kjøttdeig og salt.

Matlaging:

1. Separate soppstammer fra caps. Salt det siste inni.
2. Hakk de resterende bena veldig fint. Gjør det samme med den skrellede løken og brun disse ingrediensene sammen.
3. Stek de forberedte hettene i en blanding av to typer oljer og legg dem på en bakeplate med hullet opp.
4. Salt kjøttdeig, tilsett krydder og egg til det, bland med løk-soppsteking.
5. Fyll luene med fyll.

Stek godsaken i 25 minutter ved 180°C.

Oppskrift i gryter i ovnen

Ingredienser:

• 1 kg poteter;
• 400 g sopp;
• 1 st. fett krem;
• ½ st. revet halvhard ost;
• pære;
• salt, pepper og muskat.

Matlaging:

1. Skrell poteter og kutt i små biter. Løk - halve ringer. Sopp - store biter. Sopp kan ganske enkelt kuttes i 4 deler.
2. I samme sekvens, legg ut produktene i potter.
3. Bland fløte, alt krydder og salt. Hell innholdet i pottene med denne blandingen.
4. Stek retten i 40 - 45 minutter ved 200 - 210 ° C.
5. Etter denne tiden, hell revet ost i grytene og kok godbiten i ytterligere 7-9 minutter.

En slik oppskrift i gryter i ovnen vil tillate deg å lage mat fra sopp en komplett næringsrik middag for hele familien.

Original grillet sopp

Ingredienser:

• 400 g champignon;
• ¼ st. klassisk soyasaus;
• ¼ st. solsikkeolje;
• salt, pepper, suneli humle.

Matlaging:

1. Vask sopp, skrell og legg i en dyp bolle.
2. Hell soppen med en blanding av alle de andre ingrediensene som står i oppskriften. La stå i et par timer på et kjølig sted.
3. Legg soppen på tilberedte spyd og ordne dem i ovnen på spesielle griller.

Grill sopp 20 - 25 med tilsvarende funksjon på. Den optimale temperaturen for oppvarming av ovnen er 190 - 200 ° C.

I rømmesaus

Ingredienser:

• ½ kilo sopp;
• løk hodet;
• 1 st. hjemmelaget rømme;
• ½ st. hard ost;
• 1 st. l. mel;
• salt, krydder;
• 2 dessertskjeer smør.

Matlaging:

1. For å tilberede champignoner i rømme i henhold til denne oppskriften, må du først skrelle dem, vaske dem og hakke dem grovt.
2. Stek så soppen i smør sammen med miniatyrbiter av løk.
3. Etter 8 - 9 minutter, tilsett mel, tilsett rømme, salt og krydder.
4. Gi massen et oppkok og overfør innholdet i pannen til en bakebolle.
5. Dryss soppmassen med revet ost på toppen.

Stek godsaken i 7-9 minutter ved 190°C. Den samme retten, om ønskelig, kan tilberedes i majones.

Hvis sopphetten er skadet i ferd med å kutte bena, er det bedre å legge den til side og ikke bruke den til baking. Ellers vil ikke basen holde fyllet. Passer til oppskriftene publisert ovenfor og mørke kongelige champignoner.

Hei mine kjære lesere. Diettretter med sopp - hva du trenger for å gå ned i vekt. Men som enhver rett, må de kunne lage mat - dette er den eneste måten å oppnå resultatet på.

Dessuten ville det vært fint å lære å velge dem. I dag gir jeg deg noen tips, samt oppskrifter som jeg er sikker på vil komme til bordet ditt.

Men først, la oss finne ut av det

Hvorfor sopp hjelper å gå ned i vekt

• Dette er et ganske lavkaloriprodukt (per 100 g - ca. 22 kcal) av planteopprinnelse - det vil si at de beriker kroppen vår med vegetabilsk protein. Selvfølgelig avhenger kaloriinnholdet deres av sorten, så vel som om de er ferske eller for eksempel tørkede (kaloriinnholdet til sistnevnte kan være 5-10 ganger høyere enn førstnevnte). Metoden for matlaging påvirker den også - kokt vil selvfølgelig være mindre kaloririk enn stekt. Men selv når de er stekt, vil de ikke skade figuren din hvis du spiser dem med måte.
• I tørket tilstand mister de på ingen måte sine opprinnelige egenskaper, smak og aroma - dette er fortsatt det samme nyttige produktet, bare med økt kaloriinnhold. Men for en rett trenger de vanligvis ganske mye.

• Noen ganger inkluderer oppskrifter rå champignon, østerssopp, sopp og til og med hvite. Samtidig anbefaler ikke leger å engasjere seg i en råkostdiett - det er ikke kjent hvor de vokste opp, under hvilke forhold, når de ble samlet inn (jo lengre holdbarhet, jo flere giftstoffer inneholder de). Derfor, hvis du virkelig vil ha den rå, bruk kun et velprøvd produkt.
• Deres glykemiske indeks er også veldig lav - ca 10. Dette betyr at de absorberes perfekt uten å bli avsatt i form av fett et sted på hoftene eller magen.
• Deres andre nyttige egenskaper inkluderer minimumsinnholdet av fett i dem (i 100 g - bare omtrent 5 g), minimum eller lavt innhold av karbohydrater, høyt innhold av fiber, vitaminer, rask metning med dem, evnen til å fjerne dårlig kolesterol og undertrykke appetitten. Med et ord, nyt!

Riktig valg

Det gjenstår bare å snakke om hvilke sopp som passer for vekttap . Ernæringsfysiologer sier, venner, at nesten alt passer. Eksperter anbefaler imidlertid å ta hensyn til følgende nyanser:

• Fersk er selvfølgelig bedre enn tørket, som nevnt ovenfor. På den annen side, bløtlegg de tørkede og du blir fornøyd.
• Blant de ferske er et godt valg med en stor lue – den inneholder de fleste vitaminene.
• Samle dem vekk fra sporene eller kjøp fra pålitelige leverandører - jo nærmere veien, jo flere skadelige stoffer har disse naturgavene absorbert.
• Selvfølgelig, blant lederne for vekttap er hvit, ellers kalt "kongen av sopp", i tillegg er sopp, som normaliserer fordøyelsen, høyt verdsatt og tjener til å rense. Også utmerket vekttap går med champignon ogøsterssopp – De forbedrer stoffskiftet. Men generelt er alle andre typer egnet.

Vær forsiktig!

Prosessen med absorpsjon av dette produktet legger en belastning på nyrene og leveren, så det anbefales ikke for personer med relaterte sykdommer.

I tillegg bør du ikke bruke det hvis du har en elementær intoleranse mot det.

Oppskrifter for vekttap

soppsalat

Med en slik salat vil du tilfredsstille appetitten din og ikke skade figuren din.

• sopp - 300 g (kokt eller rå)
• 100 g rødløk
• 30 ml sitronsaft
• salt
• salatblader til pynt

Kok soppen.

Råd:slik at de ikke blir mørkere og beholder sin hvite farge, tilsett sitronsyre i vannet (1 ts per 2 l.) Det tar 5-7 minutter å koke champignoner (du må senke dem ned i kokende vann), i en saktekoker det vil ta 20 minutter ( "Slukkingsmodus") i mikrobølgeovnen - et par minutter med maksimal effekt (ikke glem å tilsette vann i beholderen).

Skjær dem i skiver, løk i halve ringer, bland alt.

Hell salaten med sitronsaft, salt, bland, la stå i en halv time - en time.

Pynt med salatblader, du kan også granateplefrø.

Sopp bakt med urter

En lett å tilberede rett som garantert vil diversifisere menyen din.

Skulle trenge

• 600 g sopp
• 40 ml olivenolje
• et par fedd hvitløk
• krydderblanding av provençalske urter
• 30 ml balsamicoeddik

Varm opp oljen, tilsett revet hvitløk, krydder, eddik.

Skjær soppen i flere biter.

Hell den oppvarmede oljen i dem, bland godt, la marinere i en halv time.

Overfør deretter til en ildfast form og sett i en forvarmet ovn i 20 - 30 minutter.

Kostholdssuppe fra skog sopp med bygg

De lager en veldig smakfull suppe. Samtidig har retten i seg selv en utmerket effekt på fordøyelsen og metter godt med et minimum av karbohydrater.

kalorier i en slik rett - bare 21

Vi tar

• tre liter vann
• 50 g tørket sopp (i stedet for skogssopp kan du ta ceps)
• et halvt glass (100 g) perlebygg
• et par poteter
• en gulrot og ett løkhode
• en haug med grønn løk
• spiseskje vegetabilsk olje (til steking)

Sopp legges bløtlagt om kvelden.

Kok bygg om morgenen - etter at det koker, la det koke i en halv time. Deretter legger du sopp til den sammen med vannet de ble bløtlagt i. La stå i ytterligere 10 minutter. Tilsett deretter poteter.

I løpet av denne tiden, stek løk og gulrøtter i en panne, etter å ha kuttet dem.

Etter å ha kokt potetene i 10 minutter, legg steken på den og la stå i ytterligere 10 minutter. Salt.

Etter å ha tatt ut av komfyren, la trekke i ytterligere et kvarter. Dryss over grønn løk.

Bokhvetegrøt med sopp

En av de mest populære rettene har diettalternativer.

• 200 g bokhvete
• 250 g champignon
• purre- eller løkhode
• vegansk krem ​​og/eller vegansk rømme - en spiseskje, mer kan være.
• hvitløksfedd

Salt, pepper etter smak

Vi setter bokhveten til å koke.

Vi kutter alle de andre ingrediensene.

Stek løken i et halvt minutt, tilsett deretter soppen der, stek i ytterligere 5-7 minutter.

Hell i fløte og rømme, la alt småkoke i 7 minutter.

Vi sprer den resulterende sausen på grøt.

Oppskriftsdetaljer finner du i denne videoen.

Rundstykker med kylling og sopp

Jeg må si med en gang at kjøtt ikke er det beste produktet for vekttap. Det er dårlig fordøyd, og forsurer også kroppen. Les om det .

Generelt er snacken solid og kalorifattig.

For matlaging trenger du:

Ett løkhode

• 200 g champignon
• kyllingbryst - 600 g

Skjær brystet "på langs", i strimler - pass på at de er brede nok.

Send kjøttet til koking i en kjele med vann eller damp.

Sopp og løk finskåret, stek. Hvis rettene dine er non-stick, så selvfølgelig uten olje.

Ta de ferdige strimlene, fordel fyllet på dem, rull sammen rullene. Og for ikke å slappe av - pakk inn med biter av pergament.

Legg med sømsiden ned på et serveringsfat og avkjøl i en time.

Fjern så pergamentet - rundstykkene dine er klare.

Suppepuré med champignon og brokkoli

Nok en kjøttrett.

Ingredienser i oppskriften:

• brokkoli - 300 g
• kyllingbryst (eller filet) - 300 g
• sopp - 100 g
• løkhode - 1 stk
• krydder, urter, salt etter smak

Kok kylling og grønnsaker.

Fjern kjøttet fra buljongen, avkjøl, kutt i små biter.

Mal brokkoli med buljong til purétilstand i en blender.

Fres sopp i olivenolje sammen med løk.

Ha dem i suppen, bland alt.

Hva du skal huske

• Sopp for vekttap er et godt valg. De er lav kalori , absorberes godt, bidrar til normalisering av fordøyelsen, fjerner skadelig kolesterol.
• Det beste av alt er at deres fordelaktige egenskaper bevares når de kokes eller bakes.
• Men husk at sopp er vanskelig å fordøye - de er vanskelige for fordøyelseskanalen, og skog eller vill sopp absorberer mye skadelige stoffer, så du bør ikke bli for revet med.

Hva er oppskriftene du har, del! Og ikke glem å abonnere på bloggoppdateringer! Ser deg igjen.

Folk som følger en diett har spørsmål om det er mulig å spise sopp mens man går ned i vekt, hva er kaloriinnholdet deres, hvilke soppretter bør inkluderes i kostholdet? Næringsverdien til dette produktet er på nivå med kjøtt og grønnsaker. De er tilfredsstillende med optimal ernæring, inneholder vitaminer og nyttige elementer. De vanligste soppene på dietten er tesopp, hvit sopp, champignon, østerssopp, smørsopp.

Er det mulig å komme seg fra sopp

Rå sopp er lav i kalorier. Men er det mulig å spise sopp på en diett? Å spise stekt mat kan gi en uønsket effekt, fordi den porøse strukturen absorberer olje rikelig og fordamper vann. For ikke å gå opp i vekt fra sopp, øv deg på å dampe. Hvis du vil gå ned i vekt, bruk prinsippene for soppdietten: 3-4 dager i uken, bytt ut kjøttingredienser med østerssopp og champignon.

Sopp for vekttap

Som en del av kostholdet hjelper dette produktet til å ikke bli feit. For å finne ut om det er mulig å spise sopp mens du går ned i vekt, er det tilrådelig å vurdere effekten av å spise:

1. Sopp når du går ned i vekt med ris og frokostblandinger kan tilfredsstille appetitten din i lang tid.
2. Det lave innholdet av kcal med høy næringsverdi bidrar til å unngå sammenbrudd.
3. Dette produktet er rikt på sink, som har en positiv effekt på å redusere sukkersuget.
4. En rekke nyttige stoffer, som fosfor, aminosyrer, vitaminer, lar deg føre en sunn livsstil og gir energi til sport.

Kaloriinnhold i sopp

Disse produktene er diettholdige, næringsrike og kalorifattige, og overfloden av næringsstoffer hjelper ikke bare med å bli kvitt overflødig vekt, men også til å oppnå helsemessige fordeler. Er det mulig å spise sopp mens du går ned i vekt, gitt deres næringsverdi? Med riktige ernæringsnivåer er de nesten fri for fett og inneholder et sett med aminosyrer på nivå med annonsert sjømat og fisk. Proteinet som er inkludert i sammensetningen er i stand til å erstatte kjøtt.

Antallet kcal i råvaren er lavt, men steking kan øke kaloriinnholdet i sopp til uoverkommelige høyder, så det anbefales å stuve, bake eller dampe. Lave kalorier og lav glykemisk indeks er viktig for personer med diabetes. Inkluder skogsgaver i menyen, og de vil følge prinsippene for et sunt kosthold.

Soppkalorier:

sopp diett

Konstruksjonen av en meny for vekttap er basert på muligheten til å behandle skogsgaver. Anmeldelser sier at folk anser dem som velsmakende bare når de er stekt. Imidlertid er denne metoden for matlaging i stand til å øke kaloriinnholdet fra de vanlige 18-40 kalorier til 300-400. Soppdietten innebærer inkludering av soppretter til frokost og lunsj, men ikke middag. Dette er fordi disse matvarene tar tid å fordøye, og derfor anbefaler ernæringseksperter å ikke spise dem om natten.

Menyen kan varieres. Antall sopp bør imidlertid begrenses til 100-200 gram per dag. En slik grense vil tillate deg å få ønsket resultat - proteiner i den nødvendige mengden, uten å belaste fordøyelsessystemet. Populære diettmatvarer er:

• lette kremsupper;
• soppgryte;
• forretter og salater;
• salte alternativer;
• kålruller med soppfylling;
• sauser.

Diettretter fra sopp

Den mest optimale måten å lage mat i kampen mot overflødig vekt anses å være dampet. Damp steinsopp i 20-30 minutter, tilsett brunet løk. Du kan erstatte kaloririk rømmesaus med lett yoghurt 1-2 prosent fett. Tilsetningen av meieriprodukter bidrar til å mette kroppen med vitamin A. Dekorer retten med friske urter - dette vil ikke bare gjøre det sunnere, men også diversifisere smaken.

Dampet sopp kan brukes i salatoppskrifter. Diettretter med sopp oppnås hvis fettfattige sauser brukes til dressing. Det er ønskelig å kombinere denne ingrediensen med kokte eller dampede grønnsaker, siden bruk i kombinasjon med rå grønnsaker kan forårsake gassdannelse. Et lett mellommåltid er dampet asparges, grønne erter krydret med olivenolje og italienske urter.

Kontraindikasjoner

Hver person er unik og noen mennesker har matallergier. I tillegg til individuell intoleranse er det helserelaterte kontraindikasjoner for bruk av sopp. Sammensetningen inneholder kitin, hvis fordøyelse legger en belastning på fordøyelsessystemet. Derfor er det verdt å nekte å bruke personer med sår og andre sykdommer i mage-tarmkanalen. Av samme grunn anbefales det ikke å legge dem til mat for barn under 7 år og eldre.

Vær forsiktig med produkter dyrket ikke i spesielle drivhus, men i naturen. Den porøse strukturen absorberer alle elementer i miljøet. Derfor kan selv spiselige gaver være giftige hvis de vokser langs veiene eller i andre forurensede områder. Ved å kjøpe et sertifisert produkt fra et drivhus kan du beskytte deg selv og dine kjære.

Video: sopp og kosthold

Retter med champignon er deilige på smak, enkle å tilberede, og dessuten kan champignon erstatte kjøtt for kroppen vår. Sopp er tillatt å spise i faste, så magre champignonretter kan virkelig hjelpe deg på slike dager. Det er en god nyhet til for de som planlegger å lage champignonretter. Oppskrifter på champignonretter har som regel et lavt kaloriinnhold. Supper, italiensk pasta, grønnsaksgryter - dette er en ufullstendig liste over hva som kan tilberedes fra champignoner. Du kan steke champignoner i røre, du kan koke stuet champignon med løk. Du kan lage slike deilige retter fra champignon og kylling, retter fra champignon og grønnsaker som julienne eller cocotte. Champignon veldig velsmakende med ulike hvite sauser, det kan være champignon i kremet saus, champignon i krem, rømme champignon. Soppoppskrifter med bilder vil hjelpe deg med å forberede både saus og sopp ordentlig. En annen oppskrift på hvordan lage champignonsopp er å lage sopppuré. Så du har et bredt utvalg av hva du skal lage med champignoner. Tilberedning av champignonsopp kan sammenlignes med mange andre sopp. Å tilberede champignoner er praktisk fordi de ikke trenger å kokes først. Faktisk kan du til og med spise rå sopp, men med eddik eller annen salatdressing. Det er flere regler for hvordan du skal tilberede champignoner. Først må soppen vaskes grundig, men skinnet trenger ikke fjernes. For det andre, enten du tilbereder champignoner med ost, champignoner med kylling, champignoner i mikrobølgeovn eller champignoner i en saktekoker, er disse soppene bedre underkokt enn overkokt, ellers vil de miste smaken. Dette er hemmeligheten bak hvordan du kan lage champignoner deilig. Veldig saftige og velduftende grillede champignon-soppretter. Slike oppskrifter med champignon krever litt tid. Champignon Grillspyd eller champignonspyd er et flott alternativ for å lage ferske champignoner. Du trenger bare å huske å marinere fersk sopp i det minste litt. Men hvis du er interessert i hvordan du lager champignoner til fløtesuppe, bør de kokes først.

Ferske champignonretter er ikke de eneste, for det finnes også frosne champignoner. Frossen sopp selges ofte, men du må vite hvordan du koker frossen sopp. De kan kokes eller umiddelbart stekes i smør, veldig velsmakende champignoner oppnås. Oppskrifter på salater med champignon er fantastiske: rå eller stekt, kald eller varm, kjøtt eller frukt. Hvis du er ny på kjøkkenet, velg champignonretter fra bildet og lag mat til helsen din.