Hvit sopp, eller Borovik, er verdsatt av sopp for enkel innsamling og fruktbarhet, og vertinne - for deres unike mategenskaper. Den har en uovertruffen smak og behagelig aroma. Denne typen sopp brukes i forberedelsen av første og andre retter, for billetten for vinteren og for baking. Ofte, på bordet kan du møte hvit soppsuppe, dette er en av de mest enkle i forberedelsen av retter, anbefalt for daglig bruk av alt - fra Mala til flott. Så hvordan lage det riktig?

Først må du finne ut hvor mye tid du skal lage Boroviki for suppe. Det tar ca 35-40 minutter. Ikke lag dem lenger, ellers vil smaken forverres, og lukten vil forsvinne. Forresten, vil et skum vises i matlagingsprosessen. Periodisk må det fjernes.

Hvis parabolen trenger å lage mat, før du begynner å lage mat, må de vrides i kaldt vann. Etter servering i 20 minutter.

Classic.

Hvordan lage hvite soppsuppe på en klassisk oppskrift? Først må du forberede ingrediensene:

Cooking suppe fra friske hvite sopp tar ikke bort mye tid og styrke. På hele prosessen tar bare et par timer.

1. Soppvask og kuttes i store stykker. Skift dem til en forberedt beholder, hell vann der. Forbered 40 minutter ved å fjerne skummet fra overflaten. Du kan legge til en lakkblad og pepper pepper.
2. Bue og gulrot ren. Løk kuttet i små kuber, og gni gulrot på middels eller stor grater (du kan kutte i små klumper).
3. I pannen pustet olje. Hell løk i det, og deretter gulrøtter. Stek i ca 7 minutter.
4. Nå må du rengjøre, vaske og kutte poteter.
5. Koble til grønnsaker og soppbuljong. Kokesuppe til potetene er myke.
6. Det gjenstår å hilse, legge til pepper og hvitløk, pre-savnet gjennom pressen.
7. Serveres varmt med rømme og greener.

Vermishel alternativet

Skålen er forberedt uten å legge til kjøtt eller kjøttbuljong, men det blir ikke mindre velsmakende. På 6 porsjoner må suppe være forberedt:

Oppskriften på suppen fra hvite sopp med vermicellin krever ikke lang tid på kjøkkenet. Det er nødvendig å lage noen enkle handlinger og glede i nærheten av duftende soppsuppe:

1. Først må du twist Boroviki. For å gjøre dette, suge dem i vann omtrent en halv time. Deretter strekk vann med gasbind og hell den i en kasserolle. Der og sette soppene. Kok dem i 20 minutter. Etter at denne Boroviki får det, og vann rettet et par ganger.
2. Løk kutt, helst små kuber. Stek det i olje før det blir mykt. Plukk opp i pannen, revet gulrøtter og hakket hvitløk. Stek 1 minutt.
3. Fint kuttet kokt sopp. Koble dem med grønnsaker, dryss og kok i ytterligere 10 minutter.
4. I soppkrok kok poteter. Hell vermicelloen der og la deg koke.
5. Koble alle ingrediensene, saltet. Kok til vermicellen er sveiset.

Når du søker om et bord, kan du legge til rømme, greener eller croutons til parabolen.

Med skurk

Suppe laget av friske hvite sopp med en bygg kan også kalles en klassisk sjanger. Det vil ta:

Forberedelse av retter varer ca 1 time:

1. Boroviki skyll under rennende vann og kuttes i skiver. Hell dem med vann. Forbered deg på en liten brann i ca 40 minutter.
2. Fjern den ferdige Boroviki og kutt igjen - denne gangen i små biter.
3. Sliping løk og hvitløk satt i kjøttkraft, gjenstår etter å ha tilberedt hovedproduktet. Det er også en tønne, forhånds lukket i vann. Kok til barrieren er sveiset halvdel.
4. Legg til poteter og løvblad til pannen. Nå må du lage en tredje time.
5. Det gjenstår å hilse og legge til krydder. La det bli forestilt i 20 minutter.
6. Når du søker om et bord, legg til rømme og finhakket greener.

Med kjøtt

Suppe laget av hvite sopp på kjøttbuljong vil være svært tilfredsstillende. Sammensetningen av parabolen er:

Skålen for denne oppskriften forbereder seg litt lenger enn andre:

1. Forkokte sopp trenger å steke sammen med en bue i 5 minutter.
2. Vask kjøttet helles med vann i mengden på 1,5 l og sett matlaging. Kok etter kokende 1,5 timer. Fjern skum.
3. Buljongstamme og kombinere den med soppvann. Salt, legg til Pepper og Bay Leaf.
4. Drikk omtrent en halv time. Etter å ha satt inn buljonggrønnsaker.
5. Kok i ytterligere 20 minutter.
6. På slutten kan du legge til revet smeltet rutine.
7. Grønn brukes når det sendes på bordet.

Uvanlig forberedelse

Suppe fra friske hvite sopp i en sakte komfyr sparer en mettet duft. Ifølge oppskriften må du ta:

Hva ser matlagingsprosessen ut som:

1. Det viktigste stadiet er forberedelsen av hovedbestanddelen. Sopp må vaskes og rengjøre. Skal i en fjerdedel av en time i saltet vann. Med hjelp av en kolander, fjern overflødig vann.
2. Bringe til beredskap, stek sammen med halv løk i varm olje.
3. Hell mel i pannen. Hun vil gjøre en ferdigretter mer tykk.
4. Helle vann. Forbered 3 minutter (vanligvis nok til fortykning).
5. Sett hakkede poteter i langsom komfyr. Plukk opp den andre halvdelen av bue og krydder. Kok rundt 1 time.
6. Legg nå sopp og greener. Kok opp. Forbered deg på ytterligere 5 minutter.

Hvordan lage fersk hvit soppsuppe? Veldig enkelt. Det er mange oppskrifter. Med poteter og uten vermicellin, med en bygg, etc. I tillegg til det vanlige, kan du lage mat som vil glede mettet aroma og smak.

Sopp har eksepsjonelle smak-aromatiske kvaliteter, som ikke er spesielt manifestert i det friske, nemlig i den tørkede form. Den magiske aromaen er helt avslørt i supper, sveiset og sterk. For matlaging er eventuelle spiselige sopp egnet for eksempel, for eksempel bommer, boomes eller kantellerer, men det er ønskelig at i det minste et par hvite tørkede sopp som fortsatt deltok på dem. Tross alt er det den hvite soppen som er en ubestridt leder både når det gjelder smak og på aromaens metning. Legge til det selv i en liten mengde gir suppen en spesiell, veldig tykk og kanal sopp duft, og hvis du koker bare fra hvit - så er dette en anerkjent kulinarisk klassiker.

Klassisk soppsuppe laget av hvite tørkede sopp er veldig enkelt. Det eneste som er nødvendig for å ta vare på forhånd, er å vaske den og suge tørket sopp i vann. Noen vertinne heller dem med kokende vann og tåler bare en halv time, og venter på soppene å svulme. Men hvis du har tid, må du fortsatt suge dem i kaldt vann og la hele natten for hele natten, sørg for å passe til beholderen med sopp med et lokk. Dermed vil de fullt ut avsløre sin smak og smak. Forresten, vannet der hvite sopp ble gjennomvåt, i ingen tilfelle dunk! Pass på å bruke den som grunnlag for buljongen slik at suppen er slått.

I de beste tradisjonene med russisk mat i hvit tørket soppsuppe, bare løk, gulrøtter og poteter legges til. Disse grønnsakene er mer enn nok til å lage en tallerken med en uttalt smak og sterk sopp duft. Noen ganger er det en liten nudler i den grunnleggende oppskriften, helst hjemme matlaging, som tykner suppe og gjør det mer tilfredsstillende. Bare Pepper og Bay Leaf legges fra krydder, for ikke å forstyrre smaken av sopp, hvis ønskelig, kan du sette litt frisk eller tørket dill. Å servere varm suppe er best med rømme, nødvendigvis tykt og nonclicat, helst hjemmekoselig.

Ingredienser

• hvit tørket sopp 15 g
• poteter 2-3 PCer.
• løk Luke 1 PC.
• gulrot 0,5 stk.
• vegetabilsk olje 2 ss. l.
• vann 700 ml
• salt 1 ts. uten topp
• bay Sheet 1 PC.
• blanding av jord paprika 1 chip.
• dill 10 G.

Hvordan lage en soppsuppe av hvite tørkede sopp

1. Tørket sopp skylles under en sterk stråle med kaldt vann. Pass på å vaske alt! Uavhengig av hele sopp eller skiver, bør verken sand eller andre forurensninger forbli på overflaten. Hvis skyllet dårlig, vil kornene fryktet knapt på tennene, og du vil helt ødelegge parabolen helt. Hvis du ikke bare bruker en hvit sopp, men en blanding av tørket sopp, kan nummeret økes med 2 ganger.
2. Vi heller de vasket sopp med kaldt vann - nok 1 kopp slik at væsken er helt dekket. Vi forlater i dette skjemaet for å appease om natten i kjøleskapet, som dekker beholderen med et lokk. Etter 6-8 timer, tørkede sopp svekket forsiktig og øke i størrelse, og vannet de ble trukket ut, vil våge og bli veldig duftende.
3. 
   I gryten eller i en pott med tykk, oppvarme vegetabilsk olje og pass på løkskåret på det, skåret på en kube. Forresten, kan du steke på smør, det viktigste er å følge slik at det ikke brennes.
4. 
   Så snart buen blir myk, spred gulrot, renset og knust på en stor rist i gryten. Vi fortsetter å steke ytterligere 1-2 minutter før gulrot rosenrød.
5. 
   Vi legger til hvite sopp i kuldykket sammen med vannet der de gjennomvåtte. Vann er ønskelig å strekke seg gjennom gasbindet eller slå sammen veldig nøye, siden det kan være et lite bunnfall på bunnen. Hvis soppene var heltall, ikke glem å pre-cut dem. Vi fyller en annen 0,5 liter vann, tilsett salt og legger gryteren på en svak brann, dekk lokket og kok 30 minutter fra kokingen.
6. 
   Poteter renser og kutter en liten terning, legger til soppsuppe og kok til fullstendig beredskap - 10-15 minutter. Mengden poteter kan tas etter eget skjønn, avhengig av hvor tykk suppe du elsker.
7. 
   Hvis du legger til nudler, er det på tide å sende den til pannen og bringe den til beredskap. Den grunnleggende reseptbelagte av soppsuppe betyr ikke noen tilsetningsstoffer, så vi vil bare sette krydderene: et løvblad, en liten bakken pepper og en liten dill (egnet frisk eller tørket).
8. 
   Vi boop opp bokstavelig talt 1 minutt og fjerner gryten fra brannen. Vi gir en ferdig tallerken 5-10 minutter under lokket.
9. Vi bryter opp soppsuppe på delplaten og serverer på bordet i den varme formen.

Parabolen er oppnådd veldig duftende og velsmakende. Avhengig av hvilke tørkede sopp som ble brukt til matlaging, kan suppe vise seg mer eller mindre mettet farge. Før forsyningen kan du vridd med en skje med rømme eller helle ut fint dill.

Ingen er hemmelig at soppsuppe er en fantastisk tallerken verdt et høyt kjøkken, men samtidig kan en nybegynner vertinne være forberedt. I tillegg til sopp, er den klassiske oppskriften i suppen plassert i suppen (løk, gulrøtter, poteter), men det er mulig å gjøre ekstra smak for mangfoldet og gi en suppe av en ekstra smak, inkludert fantasien din, for eksempel , legg til nudler, perle, hercules, bokhvete, og til og med bønner, courgette, eggplanter, gresskar, etc. Mushroom suppe er allerede oppnådd med utrolig mettet, lys smak, duftende og nyttig, og med flere ingredienser er bare et eventyr!
Jeg foreslår å lage hvit soppsuppe på en klassisk oppskrift.

Ingredienser av suppe fra hvite sopp klassisk.

Hvite sopp - 500 g
Vann - 1,5 l
Pepper Peas - 2-3 PCer.
Lavar Leaf - 1 PC.
Løk - 1 PC.
Gulrot - 1 stk.
Solsikkeolje - 2 ss.
Poteter - 500 g
Hvitløk - 1 tenner
Salt til smak
Pepper Black Ground - å smake
For fôr.
Grønn dill
Rømme

Hvordan lage hvite soppsuppe klassisk.

1. Jeg vil merke at for soppsuppe kan du bruke både friske hvite sopp og tørket. Jeg bestemte meg for å lage mat denne gangen med friske hvite sopp. De er rene godt og kuttet i store skiver. Vi legger en kasserolle på brannen, legger sopp og fyller med vann. Vi legger til pepper pepper på forespørselen, Lay Leaf, Salt. Når vann kokes, fjerner det resulterende skummet. Kok sopp kjøttkraft på langsom varme i 40 minutter.
Hvis du forbereder tørket soppsuppe, bør de vaskes grundig fra alle slags søppel og sand og suge i kaldt vann i flere timer (bedre om natten). Så sopp vil gi vann unødvendige og skadelige stoffer. Du kan suge i varmt vann, så det vil ta mindre tid til å suge, men jeg anbefaler deg å tilbringe mer tid og suge dem i kulde. Etter soaking sopp, må soppene få sin tidligere struktur og volum. Hvis du er godt forfremmet sopp, vann, smeltet med sopp etter soaking, vil det være rent, om nødvendig, belastning gjennom trippelen gifte seg med og koke sopp i det i 20 minutter. Suppen forberedt på denne måten fra tørket sopp er oppnådd deilig, vakker og utrolig duftende.
2. Mens soppene er koke, vil vi håndtere resten av produktene. Løk (middels størrelse) og gulrøtter rene, kuttet i små kuber (gulrøtter kan være takknemlige hvis du ønsker å middle grater, men det ser vakrere ut i semmen i suppen). Vi legger stekepannen med solsikkeolje, oppvarming. Vi legger løk og stek til åpenhet, deretter tilsett gulrøtter og pass i 5-7 minutter.
3. Poteter renses, vask og kuttes i små paneler. Når soppbuljongen forlater 40 minutter, legg til poteter og stekte grønnsaker. Kok suppe til poteter er klare. Deretter legger du hvitløk, savnet gjennom pressen og hvis ønskelig, noen få dråper fersk sitronsaft. Vi prøver å smake, pepper. Fjern fra brann.
4. Klar suppe spill på plater, sprinklet med hakket dill og legg til rømme.

Aromatisk, Piquant - Mushroom Soup i høst betraktes som et klassisk varmt spisebord. Det beste grunnlaget for ham, ifølge fagfolk, er disse skogsborger, boosions og stabber. De gir den mest mettede smaken og lyse buljongen.

Slik lager du soppsuppe fra fersk sopp

Det generelle operasjonsprinsippet for denne første parabolen er nesten lik det som tilbys resten av suppene: Først forberede kjøttkraft, som kan være kjøtt eller grønnsak. Deretter koker de de friske borodika, fordi de ofte krever lengst forberedelse. Etter å ha lagt de resterende ingrediensene i rekkefølgen av varigheten av deres matlaging. Solit og Pierce En slik tallerken anbefales i de siste minuttene.

Gjør soppsuppe som profesjonelle kulinariske bilder, vil hjelpe følgende anbefalinger:

• Et klassisk sett med krydder - Bay Leaf, Black Pepper Peas, Salt. Resten av krydderene er bedre å ikke røre, for ikke å score den enkelte duft av Borovikov.
• Hvitløk er ikke det beste supplementet for en slik tallerken. Unntakene er franske krem-supper med krem.
• Hvis du ikke kan lage Boroviki umiddelbart etter å samle, suge dem med en skje med sitronsyre. Dette vil imidlertid tillate deg å stoppe øyeblikket for å starte arbeid i bare 8-10 timer.

Slik rengjør du den hvite soppen

Den aktive bruken av dette produktet i matlaging skyldes lavt kaloriinnhold forbundet med en utrolig smak og aroma, som er bevart selv etter en lang varmebehandling. I tillegg til supper fra friske hvite sopp, gjør de aktivt vintervern, men før dette må du holde en rekke komplekse manipulasjoner. En av de viktigste problemene torping eierne i øyeblikket - hvordan å rengjøre den kjedelige boric. Profesjonelle deler villig sine erfaringer:

• Hvis du selv samlet dette produktet, for å fjerne smuss (blader, nåler, etc.), er det tilrådelig å bruke i skogen, samtidig som det kutter en tredjedel av bena. Tenk på at skjorte-skadet hatten er et signal for å eliminere dette forekomsten.
• Før du forbereder suppe, vaskes hvite sopp nødvendigvis. For steking og tørking kan dette stadiet utelates.
• Gå en tannbørste medium mykhet over overflaten, og vær særlig oppmerksom på den involverende siden av hatten. Hvis det er skadepunkter og mørke flekker - fjern den skarpe korte kniven.
• Vask fruktene bare under kaldt vann, ikke soaking.
• For større pålitelighet er det verdt å kutte en lue i lengderetningen i halvparten når det vaskes.
• Sopp bør tørkes på rutenettet, ellers vil fuktighetsdelen forbli som om de lå.

Hvor mye matlaging

Attraktiviteten til de fleste skogs sopp er enkelheten i arbeidet med dem. Hvit er spesielt vellykket med denne posisjonen, siden langvarig matlaging eller til og med passerer gjennom flere farvann de ikke krever. Hvor mye koker du hvite sopp for suppe? Profesjonelle anbefaler å vente på en halv time, mens i hele prosessen må du stadig fjerne skumet. Men noen kokker holder seg til meningene som Borovik er klar i en fjerdedel av en time hvis vannet var godt solsikke. Til samme lange prosess vil drepe sin lyse smak.

Hvite soppoppskrifter

En slik tallerken kan ikke bare se på en klassisk sulp med lys gjennomsiktig buljong og sjeldne kabinetter av grønnsaker, kjøtt, frokostblandinger. Mushroom suppe av puree eller krem \u200b\u200b"lyder" er ikke verre, og i noen kjøkken er det et suppe-nudlerformat. Trinn-for-trinns beskrivelser av arbeidsteknologier vil hjelpe deg med å finne ut hvordan du forbereder slike retter.

Krem-suppe

For noen eiere er forskjellen mellom de første rettene med en homogen protestkonsistens nesten unnvikende. Suppe krem \u200b\u200bog suppe for dem er nesten det samme, men fagfolk nekter likestillingsskiltet mellom dem. Med bilder, de kan være forvirret, smake - aldri. Kremkrem krem \u200b\u200ber alltid veldig forsiktig og uten en fettkomponent er ikke mulig.

Ingredienser:

• frisk boroviki - 380 g;
• pære;
• kremaktig smør - 55 g;
• bouillon kjøtt - 700 ml;
• krem 25% - 200 g;
• salt;
• hvit bakken pepper.

Matlagingsmetode:

1. Den hakkede løk stek med hakkede fine sopp - ca 5 minutter med konstant omrøring.
2. Hell massen i en kasserolle, hell kjøttkraft. Kok i 10-12 minutter, slik at hun knapt kokte.
3. Gi suppe konsistensen med en pureblender, fortsett å lage mat (ytterligere 5-7 minutter).
4. Vent kokende, forsiktig skriv inn krem. Salt.
5. Etter 10 minutter legg til pepper.

Suppe maste

Fra den forrige versjonen er denne parabolen med en oppskrift preget av en smak - det er ikke i det hele tatt fett, og mindre kremaktig konsistens. Årsaken er i fravær av krem \u200b\u200bog olje. Hvordan lage mat sopp suppe suppe? Du kan bruke noen oppskrift på varmt med Boroviki, uten å glemme etter matlaging for å male alle produktene. Dette gjør en blender, en rist eller til og med en spesiell børste med en gitterbase.

Ingredienser:

• boroviki - 650 g;
• melk - en halv kopp;
• hvit pære;
• potetstivelse - 3 ss. l.;
• gulrot;
• eggeplommer - 2 stk.;
• salt.

Matlagingsmetode:

1. Vask og kutt kjedelig, bla til en blender eller kjøkkenprosess.
2. Gulrøtter kuttet veldig fin, skulpturpære.
3. Koble disse ingrediensene, hell vann (1 l). Stew en halv time.
4. Ta med suppen til å koke, salt, kok i ytterligere 15 minutter.
5. Melk varm, fortynnet stivelse i det, eggeplommer (beat før). Hell dette væsken i suppen.
6. Kok i 10-12 minutter. Server med greener.

Med krem

Fransk mat er rik på duftende deilige varme retter, blant annet kan bli funnet og soppsuppe med krem. Server det anbefales med et glass tørr hvitvin, og kok - med en soppblanding, der det er tørket og et nytt produkt. Den eneste krydder er timian. Hvis du bruker bakken, ta en liten klemme, men legg det samme som kvistene.

Ingredienser:

• potet - 2 stk.;
• tørket borovichki - fullack;
• hvitløksklær - 3 stk.;
• frisk boroviki - 300 g;
• fettkrem - et glass;
• ost smeltet - 100 g;
• fiolett pære;
• thyme twigs - 2 stk.;
• smør;
• bakken pepper, salt.

Matlagingsmetode:

1. Tørket sopp skyver med kokende vann.
2. Samme denne væsken etter 3-4 timer, tilsett vann så mye å få 4 liter. La kokes.
3. Kast svømmeturs sopp i kjøttkraft, kok en halv time. Beregn støy, midlertidig forlat.
4. Skyll det en potetraal, kok til myk.
5. Maskinløk stek med smør, legg til hakket hvitløk.
6. Fresh Boroviki kuttet i halmen, bland med roaster. Thyme timian, stare sopp. Finger 15-17 minutter.
7. Timian for å fjerne innholdet i pannen beveger seg inn i buljongen.
8. Legg krem, revet smeltet ost, kok i ytterligere 6 minutter. Pepper før servering.

I en sakte komfyr

Hvis du er lei av klassiske oppskrifter, kan du prøve å gjøre et høydepunkt til det grunnleggende alternativet - bruk ikke bare fersk sopp, men også syltet eller salt. Du kan steke dem på en blanding av oljer - grønnsak med kremaktig. Denne polske soppsuppeoppskriften i en langsom komfyr kan tilpasses og under ovnen: For å gjøre roaster i en stekepanne, kok poteter med sopp rundt 20-25 minutter.

Ingredienser:

• poteter - 2 stk;
• frisk boroviki - 150 g;
• marinerte musignons - 200 g;
• gulrot;
• pære;
• olje for steking;
• gjeng med grønt;
• laurbær;
• salt.

Matlagingsmetode:

1. Løk med gulrøtter knust, sovner i bollen. "Stying" -modus i 3-4 minutter.
2. Boroviki med poteter for å kutte tynne barer, hell i løk gulrotmassen.
3. Tilsett 2,3 liter vann, kast en laurbær, slå på "suppe" i en halv time.
4. Marinerte mushernons knuste, kaste i en sakte komfyr. Salt, tilsett salt, greener.
5. Forbered deg på samme modus i ytterligere 5-7 minutter.

Med potet

Rosinet av denne oppskriften er fraværet av noen krydder. Den eneste smaken additiv er salt, uten hvilken selvsuppe med sopp og poteter er for frisk. Avslaget for å bruke krydder forfølger 2 mål: lasten på leveren med magen og den egen smaken av Borovikov er avslørt fullt ut. Hvis du var på utkikk etter en enkel universell suppeoppskrift, foran deg.

Ingredienser:

• boroviki frisk - 350 g;
• fiolett pære;
• poteter - 3 stk.;
• vegetabilsk olje;
• manka - 1 ss. l. med et lysbilde;
• salt.

Matlagingsmetode:

1. Skiver Fine Boroviki Hell kaldt vann (1,2-1,5 l). Vent på koking, salt.
2. Kok rundt en fjerdedel av en time, ikke glem å fjerne skum.
3. HALF RISK FRY. Legg til kavaløs kjedelig kjedelig.
4. I en tom kjøttkraft, sovner potetene skiver kuber.
5. Aventer en kvart på en time å sende Boroviki med løk i suppen.
6. Når potetet blir mykt, hell i samme semolina.
7. Etter 3-5 minutter, slå av brenneren, datoen for soppsuppe for å stå litt.

Med Perlovka.

En enkel tallerken, uten noe slag, men veldig næringsrik, velsmakende, duftende - denne oppskriften på en suppe med hvite sopp og en bygg var populær i Sovjetunionen. Det kan endres under seg selv, velge noen frokostblandinger: bokhvete, ris, selv havregryn. Prank profesjonelle fagfolk anbefales ikke, siden en slik tandem seriøst oppfattes av magen. Perlovka før arbeidet er nødvendigvis gjennomvåt.

Ingredienser:

• assortert soppskog (hvit, øker) - 300 g;
• perlovka - Fullack;
• poteter - 3 stk.;
• gulrot;
• salt;
• vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

1. Klipp livmorens sopp assortert, sovner i kokende vann (3 liter).
2. Periodisk, å fjerne skummet, kok en halv time.
3. LOAK med gulrøtter graze, yngel.
4. Klipp potetene med barer, sovner til sopp.
5. Når det blir mykt, legg til en bygg.
6. Matlaging av denne friske hvite soppsuppe er en annen kvartal på en time.
7. Salt, insistere tid.

Med ost

Deilig og mild, kremkonsistens, lyst hvitløk aroma og søthet av reker - denne soppsuppe vil dekorere ethvert skrivebord. Det gir den spesielle ernæringen til den. Server slik ost soppsuppe med hvite soppprofessorer anbefales med hvite brødkroutoner, som kan tilberedes mens parabolen er inspirert. På en liten stekepanne, smurt olje, stek tynn skiver av fersk baton, revet hvitløk. Spis dem med varmt.

Ingredienser:

• hvite ferske sopp - et glass;
• smeltet ost - 300 g;
• salatskallet reker - 100 g;
• ris - et halvt rom;
• salt;
• vegetabilsk olje;
• malt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Renset Boroviki kuttet i plater. Hell vann (2 l), vent på koking. Kok med middels kraft, som dekker lokket. Fjern regelmessig skummet.
2. Salt etter en halv time, legg til vasket skylling.
3. Vegetabilsk oljevarme i en stekepanne, hell ut hakket hvitløk på den. Fry 30-40 sekunder for å gå karakteristisk smak.
4. Praw reker.
5. Klargjør tanking for suppe fra friske hvite sopp - Ta tak i smeltet ost, skriv inn og rør.
6. På 5-6 minutter, slå av, slå av. Insisterer en halv time.

Med kylling

Det er vanskelig å velge den nøyaktige definisjonen av en slik tallerken, fordi det på grunn av konsistensen kan kalles "nudler suppe". Hvis du vil ha mer kjøttkraft, legg til kokende vann i det nest siste stadiet. Denne suppe med hvite sopp og kylling kan være forberedt, ikke bare med tradisjonell hvete pasta, men også med ris, bokhvete, eggnudler.

Ingredienser:

• vermichel kort tynn - 250 g;
• frisk boroviki - 250 g;
• kyllingbryst;
• pære løk;
• gulrot;
• smør;
• salt.

Matlagingsmetode:

1. Vask bryster, kutt i halm. Fyll inn i en kasserolle, hell vann (3 liter). Vent koker, salt, kaste halvparten av lanseringen.
2. Etter en halv time er kyllingbuljongen supplert med hakkede hvite sopp.
3. Resten av pærene for å kutte i semater, gulrøtter for å presse halm. Stek med kremolje.
4. Til suppen med friske hvite sopp, legg til vermicell og roaster.
5. Å overdrive opp til 170 graders ovn i en halv time.

Med kjøtt

Den mest fornøyde varme parabolen må inneholde et animalsk protein. Hvis du ikke er forvirret av det endelige kaloriinnholdet, dra nytte av biff - det er bedre kombinert med sopp enn svinekjøtt, men det tilfredsstiller seg veldig bra. For arbeid kan du ta noen del av det. Hvordan lage hvite sopp frisk med kjøtt? Den forbereder i 1,5 timer og kan i tillegg inneholde stekte baconstykker eller røkt. Connoisseurs av akutte notater kan legges til før du serverer cayenne pepper eller skje med chili saus.

Ingredienser:

• biff - 200 g;
• frisk boroviki - 170 g;
• pære;
• selleri stamme;
• malt pepper;
• rømme;
• bunke av forskjellige grøntområder.

Matlagingsmetode:

1. Kok biff: Hell kaldt vann, vent på å koke, kok den, ikke tilfredsstillende. Pass på å fjerne skummet.
2. Legg til hakkede sopp, kok i 20-25 minutter.
3. Introdusere knust selleri og pærer. Krydre. Forbered 7-10 minutters suppe.
4. Etter å ha lagt til rømme og friskt grønt, slå av, gi en tallerken å stå.

Video: Fersk hvit soppsuppe

Hilsen Alle lesere av denne bloggen!

Jeg, i sannhet, kan jeg ikke passere av hvite sopp: fra vinteren, når jeg ser dem som selger i nærheten av t-banen i bunter i en tørr form, men i begynnelsen av høsten, når de ser ut, stopper vi også i nærheten av bestemødre Hvem selger dem hele tiden. Så, de fortalte meg at siden høsten i år er tørr, vil det ikke være mange hvite sopp. Og at de ikke har tid til å vises, er allerede ender ... og de starter opp.

Vi må ta, - jeg bestemte meg for meg selv, en gang saken. Og nå var det en fersk hvit soppsuppe i dag, men jeg tror at og frosne sopp kan også forberede seg på denne oppskriften. Forresten, jeg kjøpte frosset i Auchan.

Så, for suppen vi trenger

Ingredienser

• 1-2 store sopp (ca. 300 gram)
• 1,250 liter vann
• 1 mellomstore gulrot
• 1 stor pære
• 3 middels poteter
• 2 h. Lodge. Mankey.
• Greener i smak
• Salt pepper
• 2 ss. løgner. Vegetabilsk olje for Roas
• Sourkrem (valgfritt)

Matlaging

Før begynnelsen av forberedelsen av soppsuppe mushi, selvfølgelig, må du vaske og beskjære alle "ormhabitater", hvis det er slik.

Deretter kutter soppene i små stykker (jeg liker ikke, når stykker faller ut av en skje fra det de ikke passer der). Mushroom Weight Jeg pekte på omtrent at du kan justere den.

Skiver sopp heller kaldt vann og legg en kasserolle på brannen for å lage mat.

Mens vann kokes med sopp, må du rengjøre gulrot, løk og poteter.

Poteter kutter også i kuber.

Løk skam fint, og gni gulrot på den lille risten.

Så snart vann med sopp kokes, vil mye skum vises: det er nødvendig å periodisk fjerne skjeen. Å holde meg ti minutter, ville jeg til og med råde deg til å fjerne soppene med hjelp av støyen, og sjampinjongene rettet gjennom gauze: bare i tilfelle, hvis plutselig sopp ikke var veldig bra, slik at det ikke var noen overraskelse i skjemaet av sand på tennene. Så, navar rettet og tilbake i gryten.

Når skummet ikke lenger vises, hilser og legger til poteter.

I mellomtiden kan du lage en roaster. For å gjøre dette, i en stekepanne med vegetabilsk olje, steke løk før gjennomsiktighet, og deretter sende til ham for å være gulrøtter, slik at den også "podzolesya".

Det er denne stekte gulrot som vil legge til en vakker, gylden farge til suppen vår ut av friske hvite sopp. Og siden vi har svært små, er det nesten ikke synlig: det legger til en farge bare.

Du må lage en slik suppe av førti minutter, slik at han sveiset godt. 5 minutter før du slår av til pannen, og spør over Sietekko, 2 ts semolina frokostblandinger. På dette stadiet kan du tisse, hvis du ikke gjør det før. Manka vil legge til en ekstra kremtekstur av suppen. (Hvem liker ikke Manki, legger, ikke vær redd, hun er praktisk talt ikke følt - det blir ingen grøt!).

Før du serverer, dryss finhakket med greener: Dill er best egnet. Og du kan skje rømme: med rømme enda bedre. Vi spiste uten rømme (jeg anser kalorier) og likte det også.

Suppe med hvite sopp på denne oppskriften er sveiset, duftende og svært velsmakende. Forberede, ikke tvil.

Og etter gårsdagens rolige jakt (på markedet, Sannhet) frøs biter av sopp i ytterligere to ganger med en slik suppe. Og jeg tror at vi ikke vil vente på vinteren med dem.

Forresten er begynnelsen på høsten ikke bare sesongen av hvite sopp, men også fortsettelsen av sesongen for å spise vannmeloner. Jeg har nylig funnet en veldig interessant instruksjon, hvordan å kutte vannmelonet slik at det var praktisk å spise. Hvem er interessert - videoen nedenfor. Den neste vannmelonen er impellent så mye! Og du?

Deilige prestasjoner på kjøkkenet.