Bokhvete grøt - en av de mest nyttige i verden. Hjemland for dette urteaktig plante er India, de fjellrike områdene i Nepal. For første gang forekommer omtale av dyrking av bokhvete for rundt fire tusen år siden. Det ble en gang brakt til territoriet til SNG og nabolandene av grekerne på handelspramme. Siden den gang har planten blitt dyrket aktivt i Altai og Ukraina.

Spirer

I dag dyrkes bokhvete i mange land i verden, inkludert Canada. Dette skyldes det faktum at planten er upretensiøs i pleie, har en gunstig effekt på jorden. En stilk plantet i en jordfattig jord kan nå en og en halv meter i høyden og fremdeles gi en utmerket høst.

Kornblandingen i seg selv har gunstige egenskaper, er rik på vitaminer og mineraler. Den inneholder også et stort nummer av raskt assimilerte proteiner, noe som har en gunstig effekt på kroppen. Det er inkludert i menyen for folk som vil bli kvitt ekstra pund og følg figuren. Gryn ekstraheres fra ikke-dampet bokhvete-korn, mens skallet først fjernes. Bare kjernen er god for salg.

Næringsstoffer

Hva inneholder bokhvete? Næringsverdien på 100 g vil bli beskrevet nedenfor. La oss dvele ved hvilke stoffer og sporstoffer som er i sammensetningen:

• natrium;
• kobber;
• kobolt;
• jern;
• nikkel;
• eple syre;
• sitronsyre;
• vitamin PP;
• vitamin E;
• stivelse;
• monosakkarider;
• disakkarider;
• fordøyelsesfiber;
• aske.

I 100 gram ferdig produkt inneholder halvparten av den daglige verdien av jern, som bør tas hensyn til personer som lider av anemi. En av lederne blant frokostblandinger når det gjelder mengden næringsstoffer, er matbokhvete. Verdien av frokostblandinger ligger i innholdet av B-vitaminer, som er vannløselige. På grunn av egenskapene deres, skilles de ut fra kroppen hver dag, så deres konstante påfyll er nødvendig.

Bokhvete er kjent for det totale fraværet av mettet fett, som er skadelig for kroppen. I dette tilfellet kan du trygt legge til grønnsaker eller smør i retten. Forskere har funnet ut at med dem øker og næringsverdien bokhvete.

100 g inneholder:

• proteiner - 12,8 g;
• fett - 3,4 g;
• karbohydrater - 63 g.

Kaloriinnholdet er 330 kcal.

Under tilberedning pleier frokostblandinger å doble seg. Dette må tas i betraktning når du beregner kalorier, siden næringsverdien av kokt bokhvete også synker. Derfor i ferdig form per hundre gram produkt inneholder ca. 5 g proteiner, 2,4 g fett og 25 g karbohydrater. Kaloriinnholdet reduseres også med halvparten.

Produktfordeler

Bokhvete, hvis næringsverdi skyldes innholdet av komplekse karbohydrater, er bra for alle. Organisk materiale behandles sakte av kroppen, og bruker mye kalorier. På grunn av dette kan du føle deg mett i lang tid og ikke vil spise.

Under vekttap bør bokhvete konsumeres på grunn av fett vegetabilsk opprinnelse, som akselererer stoffskiftet og fjerner giftstoffer fra kroppen. Spesielt anbefalt å spise slankegrøt de som ønsker å gå ned i vekt og lider av fedme. Ved gradvis å redusere antall forbrukte kalorier per dag, kan du miste mange kilo og gå ned i volum fra to til fire størrelser.

Medisinske og ernæringsspesialister foreskriver bokhvete til pasientene for å forbedre fordøyelsen. Bokhvete har en positiv effekt på magen, rensing mage-tarmkanalen fra giftstoffer, nøytraliserer halsbrann og regulerer til og med syre-base balanse. Derfor bør bokhvete også konsumeres av de som lider av økt eller redusert surhet i magen.

Bokhvete-kjernen er en av de første matvarene som er introdusert i dietten til små barn. Magen til en nyfødt som ikke er tilpasset voksenmat, må først tilpasse seg lett mat, og først deretter til kompleks og rik på smaksretter.

Den menneskelige leveren er i stand til å lagre vitamin A i kroppen (retinol og karoten). Det finnes også i bokhvete. Det daglige inntaket av dette stoffet er 1 mg. Dens mangel kan føre til langsom sårheling, dårlig hudregenerering og blodpropp, nedsatt syn og utseendet av utslett. Det er derfor mat bokhvete er nyttig. Verdien av grøt er vanskelig å overvurdere.

Bokhvete kan redusere risikoen for hevelse og kan også hjelpe med høyt blodtrykk, leukemi og anemi.

Bokhvete kan brukes ikke bare i matlaging, men også i folkemedisin... Skallet brukes til å lage spesielle helbredende puter med passende duft, som fremmer god og god søvn. Medisiner på grunnlag av bokhvete, hjelper til med å helbrede små sår, bidrar til rask gjenoppretting fra skarlagensfeber, meslinger, strålingssyke og kroniske sykdommer i øvre luftveier.

For forskjellige typer utslett brukes bokhvete mel. Noen ganger brukes det som et pulver for barnehygiene og blir laget uavhengig.

Bruk under graviditet og amming

For gravide er matbokhvete også nyttig. Verdien er i rutinen i grøten og hjelper til med å forhindre trykkfall. Jern beriker fosteret med oksygen. Lysin er et utmerket byggemateriale for dannelse av bein og muskelvev. Bruk av bokhvete grøt er en utmerket forebygging av forstoppelse.

Om skade

En kontraindikasjon for bruk og bruk av bokhvete som mat er en individuell intoleranse for dette produktet. Det er verdt å merke seg at du ikke skal misbruke bokhvete - maten skal være balansert og variert. Dette gjelder spesielt for diabetikere, mennesker med kroniske sykdommer hjerte- og gastrointestinale lidelser.

Løs bokhvete-grøtrik på vitaminer og mineraler som: vitamin E - 11,3%, silisium - 77,3%, magnesium - 14%, klor - 19%, mangan - 22,4%, kobber - 18,5%, molybden - 15, en%

Hva er nyttig for smuldrende bokhvetegrøt

• Vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
• Silisium kommer inn som en strukturell komponent i glykosaminoglykaner og stimulerer kollagensyntese.
• Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
• Klor viktig for utdanning og sekresjon av saltsyre i kroppen.
• Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk ledsages av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet beinvev, forstyrrelser i karbohydrat- og lipidmetabolisme.
• Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
• Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.

En komplett guide til det meste nyttige produkter kan du se i appen

Bokhvete er ikke bare en velsmakende og aromatisk siderett, men også en utmerket erstatning for kjøtt. Den ernæringsmessige verdien og det høye vitamininnholdet gjør det til et uunnværlig produkt for vegetarianere, idrettsutøvere og mennesker med et strengt kosthold.

Kaloriinnhold er en viktig indikator på energien som frigjøres under fordøyelsen. Jo høyere data, desto raskere fyller personen på dagsraten. Næringsverdien av bokhvete i 100 g er i gjennomsnitt 300 kcal, men det skal huskes at korn og umalt vil variere noe både i kjemisk sammensetning og næringsverdi.

Imidlertid vil slike tall bare være sanne for rå produkt... Næringsverdien av kokt bokhvete er ganske ubetydelig - ikke mer enn 135 kcal per 100 gram. Dette gjelder koking i vann uten sukker, salt og olje. Bokhvete tilberedt med tilsetning av olje, hvis verdi vil dobles, vil ikke bare smake bedre, men også sunnere. Smør rik på vitamin A og D, er de lettere å fordøye.

En porsjon bokhvete vil ha annen verdi avhengig av tilberedningsmetoden og ingrediensene som er tilsatt. Kaloriinnhold ferdigmat enkelt å beregne - bare legg sammen næringsverdiene til alle ingrediensene.

Bokhvete inneholder proteiner, fett, karbohydrater i et ideelt forhold for kroppen: 80% karbohydrater (242 kcal), 13% proteiner (38 kcal) og bare 7% fett (21 kcal). Verdens ledende ernæringseksperter er overbevist om at en person trenger å få 60% energi fra karbohydrater og 30% fra fett. Derfor er bokhvete så høyt verdsatt av alle som leder sunt image liv.

I tillegg til magnesium, kalium, fosfor, kobber og andre mikro- og makroelementer inneholder bokhvete en stor mengde folsyre. Det bidrar til å øke utholdenheten, forbedrer motstanden betydelig forkjølelse, stimulerer hematopoiesis og deltar i fornyelsen av kroppens celler.

Siden energiværdien til bokhvete er lav, brukes den ofte under vekttap. Korrekt valgt på bare et par uker lar deg miste opptil 15 kg uten å føle ubehag og konstant sult på grunn av det høye innholdet av karbohydrater. Takket være vitaminene og mineralene i bokhvete er det ingen risiko negative konsekvenser... Det viktigste er å drikke mer enn 1,5 liter vann daglig for å rense kroppen.

I dag er bokhvete, hvis verdi er ubestridelig, ikke bare den rimeligste, men også utrolig nyttig kultur... Høy næringsverdi kombinert med gunstige egenskaper gjør det til et uerstattelig produkt i kostholdet til både voksne og barn.

Bokhvete korn ikke gjenstand for genetisk modifisering. Det er dusinvis av nyttige mikroelementer og det tilhører ikke kornkategorien, men er mye mer næringsrikt enn andre korn. Takket være disse og mange andre eiendommer tar bokhvete førsteplassen i forbruk i Russland, India, Japan, Israel og andre land. Hva er bruken av bokhvete for kroppen vår, og hva vil skje hvis vi spiser bokhvetegrøt hver dag? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen vår.

Bokhvete-sammensetning, glykemisk indeks, BJU-forhold, næringsverdi

Bokhvete inneholder mettede og umettede syrer, karbohydrater, fett, proteiner, vitaminer, poly- og monosakkarider og mineraler.

Vitamin- og mineralsammensetning av frokostblandinger:

• 55% stivelse;
• 0,6% mettede fettsyrer;
• 2,3% fett umettede aminosyrer
• 1,4 mono- og disakkarider.

Det mest nyttige for kroppen er bokhvete uformalt eller hele bokhvete korn, skrelt fra skallet. Jo lettere korn i pakken er, desto rikere er sammensetningen. I tillegg til ikke malt, selger supermarkeder bokhvete eller hakket, det vil si bokhvete-korn, knust i 2-3 deler. Neste produkt i brøkdelen er bokhvete flager, og det endelige produktet av knusing er bokhvete mel. Mesteren i nyttige kvaliteter er grønn bokhvete. Den brukes i spiret form, tilsatt til salater fra friske grønnsaker. Grønn bokhvete brukes ikke til frokostblandinger og supper.



Når du kjøper bokhvete-kjerne i butikken, velg ikke dampet eller stekt, men bare skrellede frokostblandinger.

Kaloriinnholdet i kjernen bokhvete er 308 kcal per 100 gram. Til tross for det høye kaloriinnholdet, blir alle stoffene som utgjør frokostblandingen fullstendig absorbert av kroppen. Kaloriinnholdet i bokhvete på vann er tre ganger lavere - 103,3 kcal.

Bokhvete er 60. Bokhvetegrøt, kokt i vann, har en GI lik 50.

Hva er bedre å lage mat med bokhvete?

Den mest populære måten å spise bokhvete på er grøt på vannet. De vasket kornene kokes over svak varme til kornene er kokte og doble i størrelse etter å ha absorbert alt vannet. Denne bokhvete-retten er dobbelt så sunn som melkegrøt. Bokhvete i seg selv er et komplekst karbohydrat, som tar litt tid for magen å behandle. Melkebehandling krever mer mageenzymer. "Uniting" i en tallerken overbelaster de magen, men samtidig gir de opp få nyttige stoffer.

Den optimale kombinasjonen er kjerngrøt og grønnsaker. Begge komponentene er rike på fiber og grove fibre, som har en positiv effekt på tarmperistaltikken.

Mest nyttig måte forbruk av bokhvete - spirede grønne korn. De blir ikke utsatt for varmebehandling, derfor gir de kroppen maksimalt vitaminer, mineraler, mikro- og makroelementer. Spirede korn har en behagelig smak med nøtteaktige toner.



Fordelene med bokhvete

Bokhvete har mye nyttige egenskaper... Den passer for barn og voksne i alle aldre. På grunn av næringsrikdommen og lett fordøyelig, betraktes bokhvete som et kostholdsprodukt.

Nyttige egenskaper av bokhvete:

1. Normaliserer metabolske prosesser i kroppen.
2. Forsegler vaskulære membraner, forhindrer trombose, stillestående prosesser i blodsirkulasjonen.
3. Det brukes til behandling av anemi (jernmangel), stabiliserer mengden hemoglobin i blodet.
4. Støtter hjertemuskelen, normaliserer det sentrale nervesystemet.
5. Stimulerer hjernens nerveceller, forbedrer hukommelsen, synsstyrken, øker hastigheten på tenking.
6. Stimulerer.
7. Normaliserer tarmfunksjon ( beste forebygging diaré og forstoppelse).
8. Fjerner giftstoffer, renser kroppen.

I kostholdsnæring

Et mildt kosthold: bokhvete, cottage cheese, fersk juice, honning, kandiserte frukter. Parallelt må du gi opp salt, mel, alkohol, søtsaker. Suppler en slik diett ferske grønnsaker, urter, frukt. Forsikre deg om at det siste måltidet er senest 3,5 timer før sengetid.

Optimal betegnelse - to uker. For en mono diett (bare en bokhvete + vann) 3 dager. Slutt å trene mens du slanker. Prøv å være mer utendørs.

For menn

Den spesifikke verdien av bokhvete for mannlig kropp - tilstedeværelsen av folsyre. Det har en gunstig effekt på funksjonen til reproduksjons- og urinveiene, forhindrer utvikling av dysfunksjoner og sykdommer i dette området.

Regelmessig forbruk av bokhvete forbedrer sædkvaliteten, øker motiliteten og sædantallet. For menn som regelmessig går på treningsstudio eller gjør hardt fysisk arbeid, er bokhvete en kilde til energi og et middel for muskelgjenoppretting.

For kvinner

Regelmessig forbruk av bokhvete har en gunstig effekt på hudens tilstand. Huden blir glatt, uten hyperpigmentering, grunne uttrykkslinjer, slapphet. Bokhvete letter forløpet av eksem, dermatitt, lindrer komedoner og utslett. I medisinske formål bokhvete grøt brukes ikke bare til mat, men også som ansiktsmasker.

Folsyre i bokhvete bidrar til å forbedre det kvinnelige reproduksjonssystemets funksjon. Det er spesielt nyttig i første trimester av svangerskapet, da det bidrar til utviklingen av fosterets nervesystem, dets riktig formasjon... I løpet av svangerskapet hjelper bokhvete også til å opprettholde normale hemoglobinnivåer i blodet.

Fordelene med bokhvete for tilstanden til hår og negler er også bemerket. Krøllene blir mykere og mer lydige, og neglene styrkes på grunn av den store mengden makronæringsstoffer i denne frokostblandingen.

Kaloriinnholdet i kokt bokhvete og fordelaktige funksjoner gjorde det til det første produktet i baby mat... Dette er en av komponentene i babymat på grunn av det høye jerninnholdet og allergivennligheten, samt dets kompatibilitet med andre typer produkter. Bokhvete danner babyens immunitet og har en positiv effekt på mental utvikling.

Hvorfor er bokhvete skadelig?

Det er ingen spesifikke kontraindikasjoner for bruken av bokhvete. Et unntak er individuell intoleranse mot produktet, manifestert som standard allergisk reaksjon (kløe, rødhet i huden). Dette fenomenet er ekstremt sjeldent, siden bokhvete regnes som et allergivennlig produkt og er inkludert i mange terapeutiske dietter for barn og voksne.

Som et permanent element i kostholdet kan det bare skade gravide kvinner med kroniske sykdommer i urinveiene og nyresvikt. Bokhvete inneholder mye protein som påvirker nyrefunksjonen. Under svangerskapet har de allerede økt belastning.

Moderat forbruk av dette produktet er ikke skadelig, og overspising kan føre til oppblåsthet og magekramper.

Er det skadelig å spise bokhvete hver dag?

Den daglige tilstedeværelsen av bokhvete i dietten gjør ingen skade hvis den tilsettes med kefir, friske grønnsaker og frukt og konsumeres i moderasjon. Kaloriinnholdet i bokhvete per 100 gram er høyt nok til å gi optimal mengde energi gjennom dagen, selv for de som har valgt en mono-diett for seg selv.

Takket være det rike vitaminet og mineralsammensetning av dette produktet, alt det nødvendige nyttig materiale... Likevel anbefaler ernæringseksperter å rasjonelt nærme seg bokhvete dietten, alternere bokhvete grøt med andre frokostblandinger og følge prinsippene for riktig ernæring.

Er det tilfeller når bokhvete ikke er tillatt i det hele tatt?

Det eneste tilfellet når bokhvete ikke er verdt å spise, er individuell intoleranse, når proteinet i kornblandingen ikke absorberes eller absorberes dårlig. Som regel manifesterer intoleranse seg i barndomDerfor introduseres bokhvete som babymat nøye, en teskje per dag. Bokhveteintoleranse hos et barn kjennes igjen ved hevelse i leppene og utseendet til utslett.

Det antas at bokhvete ikke skal konsumeres når:

• sykdommer i mage-tarmkanalen;
• hypotensjon;
• kroniske sykdommer i nyrene og utskillelsessystemet;
• diabetes.

Forbudet gjelder faktisk bare for overspising av bokhvete, et konstant opphold i kostholdet til produkter basert på bokhvete mel. Med gastritt, magesår og sår i tolvfingertarmen, kolitt og andre sykdommer i mage-tarmkanalen, er bokhvete inkludert i terapeutisk diett... Den brukes i kokt i små mengder.

Det er en rekke kontraindikasjoner for en streng bokhvete diett. Det er ikke indisert for ungdommer, så vel som for de som lider av sykdommer i mage, tarm, kardiovaskulær system, har metabolske problemer eller lider sukkersyke... En slik diett er også forbudt i overgangsalderen hos kvinner.

Konklusjon

Nyttige egenskaper av bokhvete og dens smakskvaliteter gjorde dette frokostblandingen til en av hovedkomponentene i kostholdet vårt, som passer for alle uten unntak: barn, gravide, menn, eldre mennesker. For å dra nytte av bruken, spis daglig sats produkt, og supplerer det med frukt, grønnsaker, gjæret melk, kjøtt og fiskeprodukter. Følg reglene spise sunt, og så vil bokhvete retter bare gi deg nytte og glede!

Bokhvete kombinerer to paradoksale kvaliteter. Uvanlig tilfredsstillende og næringsrikt produkt - samtidig er det virkelig lite kalorier og er perfekt selv for veldig strenge dietter... Årsaken til dette er det høye innholdet av proteiner og komplekse karbohydrater, noe som gjør bokhvete-retter ekstremt nyttige for å lede aktivt bilde liv og idrettsfolk.

Kaloriinnhold i kokt og rå bokhvete

Vi foreslår at du gjør deg kjent med to sammenligningstabeller over kaloriinnholdet i bokhvete. Den første tabellen inneholder kaloridata kokt bokhvetegrøt uten tilsetningsstofferog det andre handler om næringsverdi rå frokostblandinger.

I 100 gram kokt bokhvete inneholder *:

Næringsverdi 50 gr kokt bokhvete - 55 kcal. Protein: 2,1 g, Karbohydrater: 10,65 g, Fett: 0,55 g.

100 gram rå bokhvete inneholder:

*Kaloriinnhold kokt bokhvete og forholdet mellom BZHU avhenger av tilberedningsmetoden og mengden vann.
Tabellen inneholder veiledende tall. Næringsverdi 100 gram ferdig grøtkokt i vann og uten tilsetning av olje, overstiger som regel ikke 110 kcal.

Dermed inneholder 100 gram rå bokhvete-gryn (som vanligvis kreves for å tilberede en eller to porsjoner grøt) bare 330 kilokalorier, som bare er 13,2% av det daglige behovet til en voksen (2500 kcal).

Alle de gunstige egenskapene til bokhvete

Bokhvete grøt og andre bokhvete retter er bra for helse og velvære på grunn av dens balanserte sammensetning og høye næringsverdi. Samtidig skal man ikke tro at næringsverdien av bokhvetegrøt er en konsekvens høyt kaloriinnhold... Ikke i det hele tatt - hemmeligheten med næringsverdi ligger i den store mengden "sakte" karbohydrater og høyverdige lettfordøyelige proteiner i sammensetningen.

I intet tilfelle skal du være redd for en relativt stor mengde karbohydrater i rå gryn... Som vi nevnte ovenfor inneholder ikke bokhvete i det hele tatt, noe som fører til skarpe svingninger i nivået av "sukker" i blodet. Alle karbohydratene i bokhvete er sakte, noe som betyr at en servering bokhvetegrøt vil skape en langsiktig metthetsfølelse, til tross for den lave energiverdi... Derved bokhvete grøt er ypperlig for vekttap og kan inkluderes i sunn frokost, som vil bidra til å unngå sult til lunsjtid.

De mest verdifulle ernæringsmessige komponentene av bokhvete for mennesker som er aktivt involvert i sport, og først og fremst vektløfting, er proteiner (proteiner)... Den inneholder hele 12,6 gram per porsjon. Samtidig er aminosyresammensetningen av proteiner en av de rikeste og mest balanserte blant planteprodukter ernæring. Bokhvete-proteiner inneholder en stor mengde viktige aminosyrer - lysin og metionin. Samtidig er proteiner fra bokhvete svært fordøyelige, noe som gjør denne frokostblandingen uunnværlig i kostholdet til idrettsutøvere for å akselerere muskelgjenoppretting etter trening.

Svært ofte brukes bokhvete som en midlertidig erstatning for kjøtt og andre kilder til animalske proteiner. Av samme grunn har denne frokostblandingen stabil popularitet blant vegetarianere, som dens rike aminosyreprofil er spesielt viktig for.

Angående fett, så er det veldig få av dem i bokhvete - bare 3,3 gram per porsjon. Samtidig er det ingen skadelige mettet fett i det hele tatt. Imidlertid er det ikke forgjeves at ordtaket sier at "Du kan ikke ødelegge grøt med smør." Til bedre assimilering og mer behagelig smak bokhvete grøt, det er bedre å tilsette en liten mengde til den vegetabilsk olje (linfrøolje vil være spesielt nyttig på grunn av den høye mengden OMEGA-3 og vil perfekt utfylle smaken) eller først lage mat i vann, men i melk. Du kan steke en porsjonsgrøt med to egg litt til, så blir den enda mer velsmakende og smuldret.

Mineralsammensetning og vitaminer

Nå som vi har funnet ut hvor mange kalorier som er i tørr bokhvete og kokt i vann, la oss gå videre til mineralsammensetningen og vitaminene i den.

Bokhvete inneholder viktige vannløselige B-vitaminer, som, i motsetning til fettløselige vitaminer, må tilføres kroppen vår på daglig basis. ikke akkumuleres i den. Når det gjelder mineraler, er bokhvete utvilsomt en av lederne innen jerninnhold. Det må imidlertid huskes at jernet vi får fra vegetabilsk mat, absorberes mye dårligere enn av animalske produkter. Hvis du er vegetarianer, bør du vurdere å ta ekstra vitamin- og mineraltilskudd med jern.

Generelt kan ikke bokhvete kalles rik på mineraler og vitaminer. Av denne grunn anbefaler vi ikke å "sitte" på det populære "bokhvete dietten" i lang tid, fordi med alle dets nyttige egenskaper og næringsverdi, kan mangel på vitaminer føre til vitaminmangel og mange andre ubehagelige konsekvenser. Som de sier, alt er bra i moderasjon.

Og bare som en del av et variert kosthold, viser bokhvete alle sine gunstige egenskaper. Bokhvetegrøt er utmerket og balansert kostholdsprodukt, som trygt kan anbefales for vanlig bruk mat for absolutt alle - både barn og de som vil gå ned i vekt og opprettholde kroppsvekt, kvinner og kroppsbyggere (det er spesielt nyttig å spise bokhvete noen timer før styrketrening, siden det gir en lang metthetsfølelse) og idrettsutøvere og, selvfølgelig eldre.