Hei kjære gartnere! Jeg har lenge ønsket å spørre: hva gjør man med mynte, spesielt hvis det er mye av det?

Alle vet at peppermynte tilsettes for å gi den en behagelig forfriskende smak og aroma. Denne teen er god mot forkjølelse: du kan drikke den varm eller bare puste den inn. Snart, noe som betyr at det er mer relevant enn noen gang. Generelt er det selvfølgelig en nyttig plante. Men hvordan kan du bruke det annet enn å legge det til te? Er dette hennes eneste formål?

Som det viste seg, nei. Det er bare det at vi ikke vet om mange av bruksområdene til mynte. Og hvis vi vet, forsømmer vi det. Forgjeves ... Personlig, etter å ha skrevet dette innlegget, har min holdning til mynte endret seg. Så la oss bli kjent med mintgodbiter og nytte)

Ingredienser:

• Frisk mynte - 30-40 g (5-6 grener).
• Vodka, cognac, moonshine eller fortynnet alkohol - 1 liter.
• Vann - 250 ml.
• Sukker - 350 g.

1. Ha mynte i en krukke og hell alkohol over. Lukk glasset med lokk og sett på et kjølig mørkt sted i 10-15 dager. I løpet av denne tiden vil væsken bli grønnaktig eller lysegrønn (fargen avhenger av kvaliteten på mynten). Sil tinkturen gjennom en sil eller osteduk, kast mynten.
2. Løs opp sukker i kokende vann og la det småkoke, med andre ord, lag en sirup. Avkjøl den deretter til romtemperatur.
3. Tilsett sirup i tinkturen og bland godt.
4. Rengjør i en måned på et kjølig, mørkt sted. Etter den angitte tiden kan du bruke den både i ren form og som en del av cocktailer. Har fargen blitt noe brun er det greit, det er på grunn av sukkeret.

Vel, for barn og ikke-drikkere ... Dette er det jeg først lærte om. Jeg skal prøve det i dag!

Ingredienser:

• Frisk mynte (med stilker) - 300 g.
• Sukker - 3 ss. skjeer (så mange som mulig, dette er etter din smak).
• Vann (kokende vann) - 2 liter.

1. Ha mynte i en 2-liters krukke (den vil fylle ca. 1/4 av volumet), dekk med sukker og hell kokende vann over.
2. Dekk til med en serviett og la trekke i 3 dager ved romtemperatur.
3. Etter den angitte tiden, fjern skummet ovenfra, sil kvass og avkjøl. Drikk selvfølgelig avkjølt.

Hvordan lage mynteisbiter? Veldig enkelt! Hakk myntebladene og hell kokende vann over dem. Dekk beholderen med et lokk og vent til den er helt avkjølt. Sil deretter infusjonen og frys den ned i spesielle former. Hvis du ønsker det, kan du legge et mynteblad i hver form. Det blir både friskt og vakkert =)

Det er disse. Dette må ikke være alt som kan gjøres med mynte ... Men, du må innrømme, dette er mye.

Mynte brukes til å smaksette fruktsauser, frosne drikker, geléer, sauser, til å smaksette eddik, teblandinger, brødkvass, konfekt, alkoholholdige drikker og tobakksprodukter, fiskeprodukter, for sylting av agurker. Ved salting av kålhoder gir mynte langtidslagring og gir kål utmerket smak.

Tilsetning av mynte til melk forhindrer surhet og øker holdbarheten. For smaks skyld tilsettes mynte til tomatjuice og ulike frukt- og grønnsaksalater. Friske mynteblader forbedrer smaken av stekt lam, kylling, lever, lam. Det legges til stuet kål, gulrøtter, purre, erter.

I Europa ble viner på mynte med jevne mellomrom insistert. Og i Russland med mynte tilberedte de en varm drink sbiten på honning. I øst er det sorbeter, forfriskende drinker med is, som også ble tilsatt mynte. Og i Europa ble myntedrikker tykkere og ble til slutt likører, for eksempel den sukkerholdige smaragden Cremedementhe. Sommercocktailer med tilsetning av mynte er også gode, for eksempel favoritten til mange "Mojito".

Friske mynteblader brukes ofte i matlaging for å dekorere retter, inkludert søte. I kokkekunsten brukes mynte også som konditorfarge. Siden ferske myntegrønt visner veldig raskt, må de oppbevares kjølig, helst i kjøleskapet. Som et resultat av varmebehandling mister mynte sin friskhet, derfor bør den legges til varme retter umiddelbart før servering.

Det finnes ganske mange typer mynte, men bare noen få av dem er mye brukt i matlaging. Bruken av hver av dem har sine egne nyanser.

Peppermynte

Har en forfriskende bitter smak. I matlaging finner den anvendelse som krydder hovedsakelig bare i alkoholholdig drikke og godteri, hvor de vanligvis ikke bruker mynte selv, men mynteolje eller mynteessens.

Hjemme bør bruk av peppermynte i godteri være ekstremt forsiktig, fordi hvis det overopphetes eller hvis dosen overskrides, kan det ødelegge hele virksomheten, og gi en bitter smak til produktet. Det introduseres i informasjonskapsler, pepperkaker, boller, kompotter, gelé, fruktdrikker, likører og kvass. Ikke egnet til å lage te på grunn av den bitre smaken.

Sitronmynte (sitronmelisse)

Populær i europeiske og arabiske retter. Finhakkede blader tilsatt sommersalater gjør dem sunnere, mer aromatiske og smakfullere. Tørkede urter legges til grønnsaks-, kjøtt- og fiskesalater om vinteren. Sitronmelisse passer godt til vilt, kalv, svin, lam, fisk. Grønnsaks-, sopp-, meieri- og eggeretter, samt frukt-, erte- og potetsupper smaksatt med sitronmelisse får en delikat aroma.

Krydderet brukes til hermetisering av agurker, som det gir en behagelig lukt og styrke. I det moldoviske kjøkkenet brukes sitronmelisse i ferskt fyll eller til pai.

Krøllete mynte

Den har ingen kjølende smak, men har en fantastisk forfriskende aroma. Den er mye brukt i hjemmelaget mat, fersk og tørket. Friske mynteblader legges til salater, supper, spesielt grønnsaker. I kjøkkenet til noen folkeslag blir de satt som krydder i melkesupper. Tørkede mynteblader er gode til å smaksette kjøtt, bakverk og bakevarer og sauser. I ukrainsk mat legges det til fiske- og soppretter. Det er spesielt mye brukt i hjemmehermetikk av epler og grønnsaker (agurker, kål, gulrøtter). Som noen andre typer mynte gir krøllete mynte en herlig aroma og smak til te.

Eple mynte

Den har en ekstremt delikat aroma og smak som ikke er ledsaget av kjøling. Den gir ikke bitterhet i det hele tatt når den varmes opp og økes i mengde, noe som skiller seg radikalt fra de fleste andre typer mynte. Eplemynte brukes hovedsakelig i matlagingen av folkene i Transkaukasia og Sentral-Asia. I Georgia brukes det til å lage sauser, i Armenia legges det til noen varianter av ost, i sentralasiatiske land brukes det til å forbedre lukten og smaken av lammeretter. Det er også lagt til søte retter: kompotter, gelé, gelé, syltetøy, eplepaifyll og forskjellige konfektprodukter.

Krydret mynte (Elsgolzia)

Tørkede knopper og blomster samlet helt i begynnelsen av blomstringen brukes som krydder. Den har en subtil behagelig aroma som minner om sitronmelisse, men mer krydret. Krydret mynte tilsettes hovedsakelig til kjøttdeig, pate fra innmat, hjemmelagde pølser, brukt ved stuing av klumpete kjøtt, samt til smakstilsetning, snacks, smørbrød og supper. Doseringen når den tilsettes kjøttdeig kan være ganske betydelig, siden elsholtia nesten ikke gir bitterhet ved oppvarming. Som merian har krydret mynte en foredlende effekt på kjøttets tekstur.

Mynte er et av de mest utbredte krydderne i kjøkkenet til nasjoner rundt om i verden. Tørkede eller ferske mynteblader brukes i et bredt utvalg av mat- og hjemmelagingsapplikasjoner. Det er spesielt mye brukt i orientalsk mat, og ikke bare som et utmerket krydder, egnet for en rekke produkter. Friske mynteblader brukes ofte i matlaging for å dekorere retter, inkludert søte. I kokkekunsten brukes mynte også som konditorfarge. Siden ferske myntegrønt visner veldig raskt, må de oppbevares kjølig, helst i kjøleskapet. Som et resultat av varmebehandling mister mynte sin friskhet, derfor bør den legges til varme retter umiddelbart før servering.

Peppermynte i matlaging

I industriell produksjon hentes eterisk olje og mentol fra peppermynte, som har en forfriskende, avkjølende smak.

Disse ingrediensene er mye brukt til å smaksette forskjellige drikker i alkoholholdig drikkevareindustrien. Peppermynteolje er også mye brukt i produksjon av konfekt.

I hjemmelaget mat brukes både friske og tørkede blader av planten. Fersk mynte tilsettes ofte til velsmakende lamme- og fjærferetter.

Tørrmalt mynte er mye brukt til fremstilling av et bredt utvalg av melprodukter, spesielt i bakevarer (ruller, paier, paier, bakverk). Kulinariske eksperter fra mange europeiske land tilsetter peppermynte som krydder til ulike grønnsaker (tomater, agurker, poteter, kål, gulrøtter) og belgfrukter. Den brukes til å forsterke smaken og lukten av en rekke sauser.

Fra antikken til i dag har peppermynte vært en uunnværlig ingrediens i fremstillingen av forfriskende og brus, spesielt sommerdrikker.

Det er lagt til fruktdrikker, kompotter, gelé, sirup. Te med mynte er spesielt populær blant mange mennesker, som ikke bare er veldig velsmakende, men også ekstremt nyttig.

Peppermynte brukes vanligvis alene og kombineres ikke med andre krydder. Dosering av det, som mange andre krydder, bør være minimalt. Den gjennomsnittlige mengden fersk mynte er fra 1 til 5 g, tørket 0,2 til 0,5 g per porsjon. Ha mynte i retter 5 - 10 minutter til den er gjennomstekt.

Åkermynte i matlaging

I motsetning til peppermynte har åkermynte ingen skarp lukt og avkjølende smak.

Som med andre typer mynte brukes blader (rå og tørket) og blomsterknopper som krydder.

Frisk åkermynte er et utmerket vitamin- og smakstilsetningsstoff til sommersalater. Blader i hele eller hakket form legges i grønnsakssupper, fiskeretter.

Det er også mye brukt i tilberedning av deigprodukter. Åkermynte forbedrer ikke bare smaken til produktene, men bidrar også til å øke holdbarheten, så den er mye brukt i hermetikk av grønnsaker, spesielt kål.

Av denne grunn tilsettes feltmynteblader til kvass, som i tillegg får en veldig behagelig smak, lagres mye lenger. Mynte er mye brukt i tilberedning av drinker med en styrkende effekt. For mange europeiske folk erstatter åkermynte te eller fungerer som et tillegg til annen te.

Langbladet mynte i matlagingen

Langbladet mynte brukes i forskjellige nasjonale retter for å smaksette andre retter med kjøtt og fisk, samt deigprodukter (paier, pepperkaker, flatkaker, etc.). I noen land brukes det som et tilsetningsstoff i osteproduksjon. Det brukes også til å forbedre smaken og aromaen til drikkevarer (kvass, kompotter, fruktdrikker, panner). I hjemmehermetikk tilsettes denne typen mynte i marinader ved sylting og sylting av ulike grønnsaker, spesielt i sylting.

Krøllete mynte i matlagingen

Krøllete mynte har ikke en avkjølende smak, men den har en fantastisk forfriskende aroma. Den er mye brukt i hjemmelaget mat, fersk og tørket.

Friske mynteblader legges til salater, supper, spesielt grønnsaker.

I kjøkkenet til noen folkeslag blir de satt som krydder i melkesupper.

Tørkede mynteblader er gode til å smaksette kjøtt, bakverk og bakevarer og sauser. I ukrainsk mat legges det til fiske- og soppretter.

Spesielt mye i østeuropeiske land og i Russland brukes dette krydderet i hjemmehermetikk av epler og grønnsaker (agurker, kål, gulrøtter).

Som andre typer mynte gir krøllete mynte en herlig aroma og smak til te.

Eplemynte i matlagingen

Eplemynte brukes hovedsakelig i matlagingen av folkene i Transkaukasia og Sentral-Asia. I Georgia brukes det til å lage sauser, i Armenia legges det til noen varianter av ost, i sentralasiatiske land brukes det til å forbedre lukten og smaken av lammeretter.

Krydret mynte i matlagingen

Krydret mynte Krydret mynte skiller seg ut ved at den ikke gir bitterhet. Frisk mynte tilsettes salater og smørbrød. Tørt pulver fra bladene er smaksatt med supper, kjøttretter, kjøttdeig og pate (spesielt de som er laget av innmat), pølser.

Normene for bruk av dette krydderet avhenger av ønsket. Selv i store doser ødelegger det ikke smaken og aromaen til retter.

Mynte, inkludert peppermynte, er en veldig vanlig krydderplante som brukes aktivt i matlaging og ikke bare. Det er en svært lite krevende plante og vokser ofte som et ugress i hjemmehager. Du kan dyrke den i en blomsterpotte i vinduskarmen og alltid ha dette fantastiske krydderet for hånden. Denne kulturen er upretensiøs og samtidig veldig, veldig nyttig. I matlaging brukes hovedsakelig mynteblader.

Egenskaper og fordeler med mynte

Egenskapene og nyttige egenskaper til mynte bestemmes i stor grad av sammensetningen, innholdet av naturlig mentol i bladene.

Peppermynte har en tendens til å berolige kroppen vår og bidra til å forbedre fordøyelsen. Brygg myntete eller legg mynteblader til din favorittte for en god drink. Fordelene med en så enkel drink er brede - det gir kroppen en beroligende effekt, forbedrer blodsirkulasjonen, lindrer oss for hodepine. Peppermyntete vil lindre kvalme og forbedre fordøyelsen. Myntete kan også hjelpe deg å slappe av, lindre søvnløshet og irritasjon. Her er hvor mye vi har nytte av bare én kopp myntete. For øvrig er det få som kjeder seg med te brygget på mynteblader.

Bruker mynte

Nå, mer enn noen gang, bruker vi aktivt mange urter i matlagingen, inkludert mynten selv. Mynte gir alltid et snev av pikante til retten. For eksempel, i en slik rett som lammelår med myntesaus, spiller saus en viktig rolle.

For ikke å miste alle de fordelaktige egenskapene til mynte, må du legge den til den tilberedte retten i en viss tid før den er klar. Ellers vil det ødelegge smaken av denne retten, den behagelige myntesmaken kan bare bli bitter.

I mange kalde drikker og retter må du legge det til på forhånd slik at essensielle oljer av mynte overføres, for eksempel til en så interessant drink som myntekvass.

Peppermynte brukes ofte i ulike retter. De legger det til fjærfe, kjøtt, grønnsaker, fiskeretter, til mange salater og desserter. Mynte brukes i tilberedning av drinker og sauser.

Det gir konfekt og bakevarer en usedvanlig behagelig aroma, husk bare myntepepperkakene. De essensielle oljene i mynte har en behagelig aroma, frisk og raffinert smak. Mynteretter kan bidra til å øke humøret ditt.

Du kan også bruke mynteblader til å dekorere desserter, salater, hovedretter.

Peppermynte aromaerer perfekt eddik og vegetabilsk olje. Det er nok bare å legge myntekvister sammen med andre urter på flasker med eddik eller olje, la dem stå på et mørkt sted i omtrent en eller 2 uker, og bruk dem deretter med glede.

Peppermynte kan også brukes i enkelte marinader til fisk, kjøtt og fjærfe. Slike marinader har alltid et snev av friskhet og marinade og kjøtt, der de gir den syltede en pikant smak.

Det passer å bruke mynte, både fersk og tørr.

Peppermynte kan konsumeres alene eller blandes med andre urter. For eksempel tar den en ære i sammensetningen av humle-suneli, hvor mynte passer godt sammen med alle urtene som utgjør sammensetningen og perfekt utfyller denne blandingen.

La oss ta en titt på noen forskjellige alternativer fra den enorme listen over peppermyntebruk i matlaging. La oss starte med en grønn fiskemarinade.

Grønn marinade til fisk

• Peppermynte - en haug
• Koriander - en haug,
• Sjalottløk - tre stykker,
• Liten sitron eller lime - ett stykke,
• Peanøttsmør - 150 gram,
• Salt.

Skyll koriander, mynte, løk - sitron og sjalottløk grundig under rennende vann, og tørk.Finhakk koriander og mynte. Skrell og hakk sjalottløken. Gni sitronskall på et rivjern. Press saften ut av sitronen. Bland alt sammen med peanøttsmør og salt i en bolle, bland godt. Så vår fiskemarinade er helt klar. Denne marinaden kan brukes til å marinere fisk til grilling, grilling eller til steking på komfyren.

Myntesaus til bakt kjøtt

• Mynteblader - 15 g
• Sukkersand - en ss. skje,
• Sjalottløk - ett stykke,
• Vineddik - tre til fire spiseskjeer,
• En klype salt.

Kombiner vineddik (du kan ta hvilken som helst hvit eller rød etter smak), perlesukker og salt i en bolle, rør slik at perlesukkeret løser seg opp. Hakk løk og mynte tilstrekkelig, tilsett sukker og eddik, bland alt sammen. Hell blandingen i en sausbåt. Myntesaus passer spesielt godt til bakt lam.

Du kan fremskynde tilberedningen av denne sausen ved å gjøre den større og bruke en blender til å hakke den.

Myntesalat

• Mynte - en liten haug,
• Frisk agurk - to stk.,
• Storfehjertetomater - en eller to,
• Løk gressløk - en halv liten haug,
• Hvitløk - et par fedd
• Sitronsaft - to spiseskjeer
• Druefrøolje - to skjeer,
• En blanding av paprika og salt.

Skjær tomaten på tvers og skåld med kokende vann, fjern skinnet. Du kan fjerne frøene hvis du ønsker det. Skjær tomaten i mellomstore terninger. Ha det hele i en bolle.

Skrell om nødvendig agurkene fra skallet, frøene og skjær i middels terninger, legg til tomatterningene i en bolle.

Schnitt - Hakk løken og legg den til grønnsakene i bollen vår. Skille myntebladene fra kvistene, legg dem sammen i en haug og hakk dem. Gni deretter litt i hendene og legg i bollen med de andre ingrediensene i salaten vår.

Skrell hvitløken, finhakk den og mal den sammen med salt og en blanding av forskjellige paprika i en morter. Tilsett druekjerneolje og sitronsaft til den knuste hvitløken. Bland alt godt. Hell dressingen i en bolle med salaten vår. Vi blander. Du kan dyktig dekorere salaten med mynteblader.

Alkoholfri mojito

• En haug med mynte
• Lime - ett stykke,
• Rørsukker - et par spiseskjeer
• Is - to glass
• Mineralvann - flaske.

Skille myntebladene fra grenene. Skjær lime i åtte skiver.
Ha omtrent tjue til tjuefem mynteblader i et par høye glass, 1 ss rørsukker hver og elt (for eksempel ved å bruke en stamper til en morter). Mal myntebladene forsiktig med sukker for å få en sterkere myntearoma og smak. Press saften fra 4 limeskiver i hvert glass og legg disse skivene der. Fyll et glass med isbiter og fyll det hele med mineralvann. Server brus med cocktailtuber.

mynte te

• Mynte - en spiseskje
• Blader fra solbær - en ss. skje,
• Sitronskall - en klype
• Vann - ca 500 ml.

Legg tørre blader fra solbær sammen med tørr mynte og sitronskall i en glasstekanne, som vi skyller med varmt vann på forhånd. Kok opp vannet, avkjøl det litt, til 90 - 95 grader, og fyll kjelen til det halve, la det trekke i to minutter, og fyll det med det resterende vannet. Spiser du tørre solbærbær, kan du også legge dem i kjelen,

2013 -10-20 16:23

Mynte(lat. Mentha) - en slekt av planter Lamiaceae eller Labiatae - det mest aromatiske krydderet med lukten og smaken av mentol, brukt siden antikken for å friske opp pusten.

Koking krydder mynte
Mynteblader, som gir rettene en forfriskende smak og aroma, er populært som krydder blant kulinariske spesialister over hele verden.
Det finnes mange varianter av mynte, den mest populære er peppermynte (Mentha piperita), som har den beste sammensetningen av næringsstoffer med en ideell myntesmak og lukt.
Bruken av mynte i te er velkjent - krydderet gir drikken mange gunstige egenskaper, noe som gjør den forfriskende.

Frisk mynte, som en grønnsak, legges til grønnsaks- og kjøttsalater. Populær bruk av mynte i fruktsalater. Og også i desserter - fra mynteis og sorbet, til et friskt mynteblad som kronen på absolutt enhver søt rett.

Myntekrydderet brukes i førsteretter - det brukes til å krydre grønnsaker, kjøtt, kyllingsupper og buljonger.

I mange land brukes mynte til å tilberede lamme- og oksekjøttretter.

Kombinasjonen av mynte med melon og røkt kjøtt har vært kjent i lang tid.

Myntesauser til nesten enhver rett er en hit i det engelske kjøkkenet. Dessuten elsker britene mintsjokolade.
Mynte tilsettes ofte til oster og cottage cheese-retter.
Myntekrydder er en utmerket ingrediens i kakefyll.
Mynte finnes i syltede auberginer, surkål og syltetøy.
I moderne kjøkken kan mynte finnes selv i fiskeretter.
Tradisjonelt, i russisk mat, brukes mynte i kvass, sbitnya, mjød, pepperkaker og godteri. Det antas fortsatt at tilsetning av mynteblader til fersk melk forhindrer sur melk.
I Usbekistan brukes fersk mynte i salater; deig til flate kaker tilberedes på infusjonen.
Mynte er en favoritt blant kulinariske spesialister innen søte drikker: kompotter, fruktdrikker, juleps, likører, likører, hekler, mojitos ...

I orientalsk mat er mynte også veldig populært. Den kan for eksempel brukes som tilbehør blandet med andre urter eller grønnsaker. Mynte finnes blant andre urter for det jødiske påskelammet. Eller servert med yoghurt, urter, agurker.
I søreuropeiske land kombineres ofte mynte med deig og ost (pasta, ost).
Mynte finnes i krydderblandinger: baharat, ducca, karri, marokkansk, fine urter, Provence-urter, suneli-humle, shichimi.
Fersk mynte er best, men kan tørkes og oppbevares i en tett lukket glassbeholder på et mørkt sted.

Medisinsk bruk av krydderet mynte
Mynte har vært elsket av Aesculapians i lang tid. Ikke overraskende - takket være stoffene den inneholder (essensiell mynteolje: mentol, menton, lina-lool, karvon, limonen, cineole, citral, pulegon, flavonoider, tanniner, bitterhet, etc.), bekjemper mynte mange plager.

Alle er kjent med den antiseptiske effekten av myntetannkrem og tyggegummi på munnhulen siden barndommen.
Mynteavkok og te har lenge vært brukt for å bekjempe forkjølelse og hoste.
Medisiner basert på mynte normaliserer hjerteaktivitet, forbedrer blodsirkulasjonen i hjernen; brukes til å forbedre fordøyelsen, som svette og koleretisk, beroligende, anti-inflammatorisk, smertestillende.
Mynteinfusjon brukes eksternt for å lindre smerter ved revmatisme og leddgikt. Mynte er et beroligende middel mot nervøse lidelser og depresjon. Dessuten har mynte en generell styrkende effekt.
Duften av mynte øker konsentrasjonen.
Myntepreparater har kontraindikasjoner (små barn, graviditet, noen sykdommer), så du bør konsultere legen din.

Beskrivelse av krydderet mynte
Mynte (lat. Mentha) - en slekt av planter Lamiaceae eller Labiatae - det mest aromatiske krydderet med lukten og smaken av mentol, brukt siden antikken for å smaksette pusten. Denne slekten har mer enn 25 arter og 10 hybrider, de er forskjellige i kjemisk sammensetning, derfor har de en annen sammensetning av essensielle oljer og lukt.
De vanligste typene mynte er: peppermynte, krøllete, langbladet, åkermynte, loppemynte.
Sitronmynte tilhører faktisk ikke slekten mynte: det er en plante fra slekten Melissa - Melissa officinalis. Den såkalte vietnamesiske mynten refererer ikke til peppermynte eller dens slektninger, men til vietnamesisk koriander.
Mynte kalles også perekop, bezhava, dragolyub, mynte, mynte, narpiz, jalbus-aryk.
Blader og unge skudd brukes som krydder; har en behagelig, delikat, forfriskende duft og en litt skarp smak.
Imidlertid er det mange hybridvarianter av kultivert mynte, hvis lukt har lite til felles med den tradisjonelle mynteduften - appelsin, cologne, bergamott-lignende, eple, ingefær, ananas. Disse plantene brukes som tilsetningsstoffer til te, ikke til kulinariske formål, men modige kokker kan også prøve dem i matlaging.
Denne planten er lett å dyrke i ditt landsted og til og med hjemme, i nesten alle land.
Mynte er utbredt i naturen i Europa og Lilleasia, i det sentrale og sørlige Russland, i Kaukasus, i Vest-Sibir, i Ukraina, Nord-Afrika og i den tempererte sonen i Amerika.
God belysning er avgjørende for mynte. Råvarene til samlingen er gress og løv. Mynte høstes i perioden med maksimalt innhold av essensielle oljer i planter - før blomstring. I tørt vær tørker mynte i åkeren på 5 dager eller i tørketromler med god ventilasjon, deretter utføres tresking. Eterisk olje hentes fra råvarer, bladet selges gjennom apotek eller som krydder.

Historien til krydderet mynte
Navnet på mynteslekten kommer fra navnet på den gamle greske gudinnen Mint (Mina), elskerinnen til Mount Mente, der guden til underverdenen Hades utilsiktet ble forelsket. Hades kone Persephone gjorde Minta til en urt, og Hades ga planten en delikat og frisk duft.
Fødestedet til mynten er Lilleasia. Vi finner referanser til den krydret-aromatiske planten mynte i Matteusevangeliet, så vel som i faraoenes graver og på de assyriske kileskrifttavlene.
De gamle grekerne og romerne trodde at lukten av mynte forfrisker ikke bare pusten, men også sinnet - forskere hadde myntekranser på hodet. Gulvene og bordene ble gnidd med mynteblader for å forbedre lukten i rommene, skape god stemning og vise gjestene at de er velkomne.
Soldatene ble forbudt å bruke mynte til mat under gudstjenesten – det ble ansett som et afrodisiakum.
Det greske "minthe" ble det latinske navnet "mentha". På russisk begynte det å høres "mint".
I Russland elsket de "parfymert" kålsuppe med mynte. På Trinity lurte de på den andre halvdelen, og la et blad med fersk mynte under puten.