Oppskrifter på diettmåltider for vekttap som enhver husmor kan lage hjemme! Diettoppskrifter for vekttap er enkle og deilige!

Mat med lavt kaloriinnhold Er den beste måten å gå ned i vekt uten å skade helsen din. I motsetning til ekspressmetoder rettet mot raskt vekttap, går vekten sakte men jevnt. Samtidig lider ikke kroppen av ernæringsmessige mangler og personen har det bra. De fleste oppskrifter eliminerer salt og sukker, men krydderet kompenserer for smaken. Oppskriftene nedenfor lar deg sørge for at du kan få gastronomisk glede av diettmat.

Prinsippene for et sunt kosthold tvinger deg til å følge visse matlagingsteknikker. Det er ikke tillatt å steke mat.

Prioriteten er for retter bakt i ovnen, tilberedt i saktekoker, smoothies, friske salater, varme og kalde supper uten varmebehandling er nyttige.

Første måltid

Lette supper forbrenner fett godt. Krydder gir ikke bare smak til dem, men øker også stoffskiftet.

Vegetarisk gresskarpuré suppe

Finskårne appelsinskallede terninger kastes i kokende vann. Kok i ca 10 minutter, mal med en blender. Fans av krydret smak legger til fin svart pepper, et halvt glass fettfattig krem. Mange kaster i kanel og en skje ost i stedet for pepper.

Brokkolisuppe

En ubeskåret stor løk, 200 g brokkoli, gulrøtter, sellerirot, laurbærblad legges i en liter kaldt vann. Hodet fjernes fra den ferdige buljongen, massen knuses til en homogen tilstand og drysses med urter. Hvitløk og noen få pepparkorn tilsettes for smak. For smak - en skje vegetabilsk olje.

Gazpacho

I varmt vær er det best å lage en kald spansk suppe. Ingredienser:

• 4 tomater;
• 2 agurker;
• 1 paprika;
• kullsyrevann;
• en skje sitronsaft;

Peppers settes i ovnen eller oppbevares til den er svart over åpen ild, og deretter fjernes toppfilmen. Den kjøttfulle delen kuttes, legges i en blenderbolle, hvor tomater og agurker er uten skinn. Hell 2 glass vann, kast inn hvitløken og trykk på knappen på apparatet. Ha greener, sitronsaft, en skje smør, pepper, oregano i den piskede massen. Serveres med rugkrutonger.

Tyrkisk okroshka - deilig suppe på 3 minutter

2 agurker gnis på et grovt rivjern, kombinert med dill, en kvist mynte eller fersk basilikum, hvitløk, blandet med 2 kopper kefir eller yoghurt. Resultatet er en masse som i konsistens ligner en smoothie.

Andre kurs

Kalvekjøtt, fjærfebryst, kanin, magert biff kokes med krydder eller bakes med grønnsaker.

Kyllinggryte

100 g kyllingbryst har ca 100 kcal. Retten krever 500 g. I oppskriften:

• løk, gulrøtter, paprika - 1 hver;
• ost - 50 g;
• et glass yoghurt;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• egg.

I bunnen av multikokebollen legges kuttede grønnsaker, drysset med kyllingkrydder. Skiver filetskiver på toppen med et lag. Hell en blanding av fermentert melkeprodukt med et sammenpisket egg, fordel osten jevnt. Velg programmet Baking i 30 minutter. Hvis retten er tilberedt i ovnen, stek ved 180 ° C til en skorpe vises.

Braised fisk

Kaloriinnholdet avhenger av typen fisk. Energiverdien til parabolen varierer mellom 110-150 kcal. Bunnen av pannen er tykt dekket med løkringer, en skje olje helles og brannen slås på. Et lag tomatkrus legges på toppen, rettene er dekket med lokk, innholdet får småkoke i 5 minutter. Fordel deretter fisken, som har stått i marinaden med olje, sitronsaft, krydder i 60-30 minutter. Stew i 10-15 minutter. Serveres med grønnsakssalat.

Makrell i folie

I en proteinrett, 130 kcal. Produkter: 1 fisk, 2 liter. yoghurt, appelsin, krydder. For at den saftige fisken ikke skal bli tørr og smakløs, dynkes den i saus og pakkes inn i dobbel folie. Først rengjøres midten, dype kutt på sidene hver 5. cm.

Fjern skallet fra en liten appelsin og press ut saften. Forbered dressing: bland yoghurt med presset hvitløk, sitrusskall, pepper, juice. Deretter smøres den rikelig med saus, forseglet i folie, sendt til ovnen i 20 minutter. Serveres med brønnkarse, kinakål, krydret gulrot.

Kokt biff

Kaloriinnhold - 350 kcal i 2 porsjoner. 250 kjøtt legges i kaldt vann, etter koking, fjern skummet. Stek i 1 time med persillerot, gulrøtter. 10 minutter før beredskap tilsett lavrushka, hvitløk, krydder. Spist varmt og kaldt med grønnsaker eller selleri placia.

Grønnsaksretter

Placia oppskrift. Kaloriinnhold - 130 kcal / 100 g.

• 200 sellerirot;
• stor løk;
• 2 liter hver. vegetabilsk olje, sitronsaft.

Skrellede røtter og løk kuttes og legges i lag i en bolle. Smaksatt med olje, hell kokende vann med sitron slik at væsken dekker grønnsakene. Stek til vannet fordamper.

Zucchini gryte

100 g - 115 kcal .

• mel - 50 g
• melk - 300 ml;
• ost - 150 g;
• egg - 2 stykker;
• hvit pepper og en klype muskat.

En skje smør smeltes i en stekepanne, blandet med mel. Etter 2 minutter, hell i melk. Massen holdes i brann til den tykner. Mens sausen avkjøles skjærer du zucchinien i strimler.

Egg, krydder, halvparten av osten tilsettes den avkjølte meieriblandingen. 6 grønnsaksplater legges på bunnen med en overlapping, helles med en skje saus. Zucchini stables i lag til skivingen er fullført. Dryss ost på toppen, sett i ovnen i 40 minutter.

Ratatouille

For å tilberede et lavkalorimåltid (90 kcal) trenger du:

• 1 hver courgette, pepper, aubergine;
• 4 mellomstore tomater;
• løk og hvitløk;
• et par spiseskjeer solsikkeolje.

Skjær grønnsakene i sirkler, legg dem vekselvis i en stekepanne. Løk og paprika småkokes i en skillet, på slutten tilsettes 1 hakket tomat. Grønnsaker er dekket med en masse, et halvt glass vann helles, settes i ovnen i en time.

Hva du skal forberede til te

Cottage cheese gryte tilfredsstiller sult og fremskynder stoffskiftet. Kaloriinnhold - 95 kcal / 100g.

• cottage cheese 1% - 200 g;
• en skje med kli og yoghurt;
• 1 egg og 1 eple;
• en klype vanilje eller kanel.

Tilsett resten av ingrediensene til den mosede massen, kna, fyll formen, stek over gjennomsnittlig varme i 45 minutter.

Sjokolade ostekake

Dessert inneholder kun 95 kcal. Ta:

• 15 g agar-agar eller gelatin;
• 2 skjeer kakao og honning;
• 400 g rustikk ostemasse;
• 100 ml lettmelk.

Geleringsmidlet helles over med vann og får stå og svelle. Deretter flyttes beholderen til bålet, melk helles i, oppvarmes til den er helt oppløst, avkjølt. Pisk cottage cheese med en mikser, hell gelatin i en tynn stråle i porsjoner. I prosessen, legg kakao, honning, vanillin. Den flytende massen helles i en avtagbar form, fjernes til kjøleskapet. Etter herding, dekorere med friske bær.

Fat Burning Cocktail Oppskrifter

Velg en av de 6 oppskriftene. Ingredienser tas per glass væske.

• Kefir + en halv skje kanel og ingefær, en klype varm pepper.
• Kiwi + 2 skiver sitron, mynte.
• Mynteblader + 7 persillegrener.
• Eple + ¼ sitron + courgette 50 g + 2 cm ingefærrot + agurk + selleri stilk.
• Yoghurt + ½ grapefrukt + 4 store ananasskiver + 30 g rå gresskarfrø.
• Eplecidereddik + honningskje, kanelstang.

Tilberedningsteknologi: ingrediensene kastes i et blenderglass, piskes. Fastedagene brukes på smoothies, de bruker cocktailer i stedet for snacks. Fiber og væsker fyller magen og får deg til å føle deg mett.

Overvekt er et vanlig og stort problem i vårt moderne samfunn. Bare for å bli kvitt denne overvekten, bør du ikke absolutt nekte å spise eller spise ikke-appetittvekkende, sunn mat i det hele tatt. Tross alt kan du gå ned i vekt deilig og med glede. For å gjøre dette, trenger du bare å se gjennom enkle oppskrifter for diettbaserte andre retter, oppskrifter på diettvarme retter, som er samlet for deg i denne underkategorien.

Diettmat er en venn av dem som går ned i vekt

Diettmåltider for vekttap er det beste alternativet for å gå ned ekstra kilo, mens du spiser deilig og med fordeler for kroppen. Slik ernæring gir kroppen de stoffene som er nødvendige for full funksjon. Psyken vil ikke bli undergravd, helse vil bli bevart, og en reduksjon i kroppsfett vil glede. Kilo vil sakte men sikkert smelte.

Feil tanker om kosthold

I hodet til mange mennesker er diettmat absolutt smakløs mat som må svelges med stor pine. Dette er en grunnleggende misforståelse. Diettmat innebærer en meny bestående av matvarer med begrenset kaloriinnhold. Slik mat er ikke bare sunn og velsmakende, men gir også ekte gastronomisk nytelse.

Metoder for tilberedning av diettmåltider

Diettmat begrenser noe matlagingen. Alternativer som inkluderer steking, inkludert fritert, er absolutt uakseptabelt. Men moderne kjøkkenutstyr lar deg lage deilige måltider på andre måter.

Det er veldig velsmakende, og dessuten med minimale kostnader kan du tilberede diettmåltider i en multikoker. Produktene er hovedsakelig dampet og stuet. Du kan også diversifisere menyen med en rekke ferske frukt- og grønnsaksalater. Med den rette tilnærmingen vil deilige kostholdsmåltider gjøre bordet ditt festlig!

Salatoppskrifter

Friskhetssalat

En effektiv og velsmakende måte å bli kvitt overflødige kilo på. En enkel salatoppskrift for de som ønsker å gå ned i vekt!

Ingredienser:

• Rødbeter - 200 gr
• Gulrøtter - 300 gr
• Kål - 300 gr
• Greens - - Etter smak
• Sitronsaft - - Etter smak
• Olivenolje - - Etter smak

Kokebeskrivelse:
1. Gni gulrøtter og rødbeter på et middels rivjern, finhakk kål og greener.
2. Bland grønnsaker, smak til med sitronsaft og litt vann.
3. La salaten stå i kjøleskapet i 30 minutter, smak til med olivenolje og spis. Ikke salt!
Slankende salat er klar. God appetitt!

Porsjoner: 4

"Visp" salat

Magisk salat som med en kost renser tarmene for giftstoffer! Derav navnet. Deilig og sunt. Bytt ut middag med "Broom" salat i 7-10 dager, og du vil merkbart gå ned i vekt.

Ingredienser:

• Kål - 100 gram
• Gulrøtter - 1 stk
• Apple - 1 stykke
• Rødbeter - 100 gram
• Tang - 100 gram
• Svisker - 50 gram
• Sitronsaft - Etter smak
• Vegetabilsk olje - Etter smak

Kokebeskrivelse:

Mal alle ingrediensene slik du vil. Kombiner i en stor salatbolle og smak til med sitronsaft og vegetabilsk olje.
Sørg for å røre ofte når du fyller drivstoff. Det er mange ingredienser, salaten viser seg å være voluminøs, men det er nødvendig at hvert stykke er dynket i sitronsaft og vegetabilsk olje. Siden disse to produktene hjelper fordøyelsen og nedbrytingen av produktet til nyttige mikroelementer. God appetitt.
Porsjoner: 3-4

Ingefærsalat

Dette er en utrolig enkel vekttap-ingefærsalatoppskrift som tar bare noen få minutter å tilberede. Det viktigste høydepunktet i retten er dressingen. Hvis du ikke hadde noen av ingrediensene som er oppført ovenfor, spiller det ingen rolle, du kan alltid erstatte den med det du har tilgjengelig.

Ingredienser:

• Gulrøtter - 2 stk
• Reddik - 100 gram
• Ingefærrot - 1 teskje
• Persille - etter smak
• Riseddik - 1 teskje
• Malt hvitløk - 1 klype
• Olivenolje - 2 ss. skjeer
• Lønnesirup - 1 teskje (valgfritt)

Kokebeskrivelse:
1. Vask og skrell først gulrøttene.
2. Du må male alle ingrediensene til salaten på samme måte, men hvordan er opp til deg. Du kan for eksempel rive, kutte i terninger eller skiver.
3. Vask og hakk deretter reddikene.
4. Skrell og hakk ingefærroten. Det er han som bidrar til intens vekttap.
5. Vask og tørk litt grønt. I dette tilfellet er dette persille, men du kan ta en til. Hakk urter, tilsett salaten.
6. Det er lite igjen å gjøre: ingefærsalat for vekttap hjemme må krydres. For å gjøre dette, kombiner olivenolje, riseddik, lønnesirup i en liten beholder. Tilsett malt hvitløk, hvis ønskelig - malt pepper og en klype salt (under diett er det bedre å begrense bruken). Rør dressingen godt.
7. Hell i salat, rør. Det er det, retten er klar til å spise.

Porsjoner per beholder: 2-3.

Rask diettsalat

I dag har vi en rask kostsalat til middag med en blanding av salat og mozzarellaost. Mozzarella har mye protein - 25 gram per 100 gram. Akkurat det som trengs. Dessverre, som alle oster, er den ganske kaloririk, vanligvis 280-300 kcal per 100 g, avhengig av fettinnholdet i melken den ble laget av. Se kaloriinnholdet på pakken, jo mindre jo bedre. Vi tar en liten matbit for å gjøre middagen din veldig lett.

Ingredienser:

• Arugula og Radichio salatblanding - 1 pakke 100-125 gr.
• Mozzarellaost - 50 gr.
• Saus/salatdressing:
• 1 ss. spiseskjeer olivenolje
• halv st. en skje sitronsaft
• 1 ts fransk sennep med knuste korn (tilgjengelig i butikk)
• 1 ts balsamico.

Kokebeskrivelse:

1. Skyll salatbladene med kaldt vann og tørk med et papirhåndkle. Hvis blandingen er forseglet, kan du hoppe over dette trinnet.
2. Riv store radichioblader i små biter og legg dem sammen med krøllete blad av ruccola på en porsjonert tallerken.
3. Skjær mozzarellaosten og strø over.

Forbered dressing:

1. Kombiner sennep, balsamico, sitronsaft og olivenolje.
2. Hell dressingen over salatblandingen med mør ost.

Server umiddelbart! Salaten kan nytes når som helst på dagen. Hvis du gjorde alt riktig, vil en slik rett ikke inneholde mer enn 250 kcal.

Porsjoner per beholder: 2-3.

Salat med biff og paprika

Ingredienser:

• biffkjøtt - 200 g,
• frisk tomatfrukt - 1 - 2 stk.,
• frisk frukt av salat grønn pepper - 1 stk.,
• hodet av lilla salatløk 1 stk.,
• ferske favorittgrønnsaker,
• havsalt,
• malt pepper,
• olivenolje - 3 ss l.,
• sennep - 0,5 ss. l.,
• sitronsaft - 1 ss. l.

Kokebeskrivelse:

1. Skyll biffen grundig, kok den til den er mør i saltet vann.
2. Avkjøl kjøttet og skjær i tynne strimler.
3. Skrell løken og skjær den i halve ringer med en kniv.
4. Skjær modne tomater i skiver.
5. Vi vasker paprikaen, kutter den i to og tar ut stilken og frøene. Skyll paprikaen igjen og skjær den i tynne strimler.

Vi lager tanking:

1. For å gjøre dette, bland olivenolje, sennep og sitronsaft i en bolle,
2. Tilsett en klype salt og svart pepper.
3. Bland alle ingrediensene og smak til.

Vi serverer umiddelbart salaten med biff og paprika. God appetitt!

Porsjoner: 2-3

Rød bønnesalat med oliven

Saftig og lys salat vil ikke etterlate likegyldige tilhengere av sunt kosthold!

Ingredienser:

Kokebeskrivelse:

1. Skjær tomater og agurk i kvartaler.
2. Tøm væsken fra bønnene, kutt løken i halve ringer, tilsett oliven.
3. Smak til med sitronsaft, olivenolje, pepper og salt.
4. Dryss med hakket persille. God appetitt!

Porsjoner per beholder: 2.

Første kurs oppskrifter

Linsesuppe med spinat

Alle vet om fordelene med linser, men nykokt linsesuppe med spinat vil tilfredsstille appetitten og gi næring til magen din før du når å se deg tilbake. Den vellykkede kombinasjonen av linser og spinat gir suppen en fyldig, karakteristisk smak.
Ingredienser:

• spinat-120 gr .;
• en haug med dill;
• sellerirot-200 gr .;
• grønne linser-8 ss;
• løk -1 stk .;
• rømme - 170 gr.;
• humle-suneli-10 gr .;
• 1 gulrot;
• melkeserum - 180 ml;
• salt, sukker;
• solsikkeolje;

Kokebeskrivelse:

1. Vi vasker linsene. Sett en kasserolle (2 l) på brann og kokende vann, tilsett linser, reduser brannen og kok til den er halvklar (ikke mer enn femten minutter).
2. Skrell gulrøttene og skjær dem i små strimler, eller tre på et rivjern.
3. Hakk selleriroten.
4. Hakk dillen med persille og spinat.
5. Skjær løken i halve ringer.
6. Forvarm stekepannen grundig. Legg gulrøtter, løk og selleri i en varm stekepanne, tilsett humle til dem - suneli, og stek til de er lyse gylne.
7. Kast grønnsakene i pannen til linsene.
8. Hell i myse og rømme, reduser varmen til det maksimale og kok i ikke mer enn ti minutter
9. Salt, tilsett også litt sukker for å fjerne mysens surhet, tilsett hakkede urter og bland suppen.
10. La det brygge under lokket, og hell på tallerkener, smak til med rømme og kjeks eller hvitløksbrød

Porsjoner:

Kinesisk suppe med brokkoli og fiskekjøttboller

Kinesisk mat er kjent for at alt tilberedes veldig raskt. Denne lette kinesiske suppen med fiskekjøttboller (laget av makrell) og brokkoli er intet unntak, som ikke tar mer enn en halv time å lage mat.

Ingredienser:

• brokkoli - 250 g;
• fersk frossen makrell - 300 g;
• buljongterninger - 2 stk .;
• purre - 30 g;
• chili pepper - 1 stk .;
• kyllingegg - 1 stk;
• havsalt, krydder etter smak.

Kokebeskrivelse:

1. Så la oss starte med kjøttbollene. Skill makrellfiletene fra beinene, fjern skallet, hakk fisken veldig fint eller mal kjøttet i en blender, smak til med finhakket purre og paprika, tilsett en teskje havsalt.
2. Lag våte hender med små kjøttboller av hakket fisk. Kinesisk mat er kjent for sine vakre skiver og små, men veldig vakre kulinariske produkter. Kjøttboller trenger ikke å blendes mer enn en valnøtt, kok dem i ca 3 minutter.
3. Vi demonterer brokkoli i blomsterstander, koker i et par 5 minutter, sørg for at kålen blir myk, men beholder sin grønne farge.
4. Hell en liter kokende vann i en kjele, tilsett to terninger kyllingbuljong (du kan bytte den ut med vanlig kyllingbuljong hvis du har en buljong), tilsett brokkoli i buljongen.
5. Ha ferdige fiskekjøttboller og finhakkede grønne purreblader i suppen. Vi legger gryten på komfyren, kok opp suppen, fjern den umiddelbart fra varmen.
6. Server kinesisk suppe med brokkoli og kjøttboller varme.

Porsjoner: 4

Med sellerisuppe

Suppe bidrar til å normalisere stoffskiftet, og som et resultat blir suppekalorier raskt brent og kroppen blir renset. Derfor, hvis du ikke liker dietter, men vil gå ned i vekt, lag en diett med sellerisuppe!

Ingredienser:

• selleri - 250 gram,
• gulrøtter - 150 gram,
• tomater - 150 gram,
• løk - 1 stk.,
• kål - 250 gram,
• laurbærblad - 2 stk.,
• pepperkorn - 4-6 stk.,
• salt - etter smak (hvis mulig, er det bedre å ikke legge det i det hele tatt).

Kokebeskrivelse:

1. Skrell sellerien og skjær i små terninger.
2. Skrell, vask og finhakk løkene.
3. Skrell og hakk gulrøttene.
4. Vask og hakk kålen.
5. Vask tomatene og kutt i terninger.
6. Legg alle grønnsakene i en kjele.
7. Fyll med vann, ha laurbærblad, pepparkorn, salt og kok i 20-30 minutter til de er møre

Porsjoner: 6

Kremet bakt gresskar suppe med hvitløk

Kremet bakt gresskar suppe med hvitløk er så duftende og velsmakende at det sjelden tar en porsjon. Hemmeligheten bak denne gresskar kremsuppen er i den spesielle tilberedningen av ingredienser og en vellykket kombinasjon av krydder. Den ferdige gresskar suppekremen vil vise seg å være veldig rik på smak, noe som vil bidra til å forsterke krydder og revet ingefær.

Ingredienser:

• gresskar - 400 gr;
• hvitløk - 3-5 fedd;
• gulrøtter - 1 liten;
• løk - 2 stk.
• søt paprika, malt svart pepper - 0,5 ts hver;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l;
• sukker - 2 klyper;
• ingefær (revet rot) - 1-1,5 ts;
• salt etter smak;
• vann eller buljong (kylling, grønnsaker) - 1 liter;
• fløte eller rømme, urter - til servering av suppe.

Kokebeskrivelse:

1. Vi demonterer hvitløkshodet i fedd, ikke skrell det av. Vi frigjør gresskaret fra det myke senteret med frø, skjærer av skallet med et tynt lag. Skjær fruktkjøttet i små terninger eller tallerkener. Brett til en bakebolle eller legg på en bakeplate (smør den med olje). Vi setter inn i en varm ovn, hvor vi baker gresskaret og hvitløken i ca 20 minutter (til gresskaret er mykt).
2. Samtidig begynner vi å forberede grønnsaker til suppen. Skjær pærene i fire deler, hakk dem i tynne strimler. Skjær gulrøttene i små biter.
3. Hell olje i en kjele med tykk bunn, varm godt opp. Ha i løken, stek den litt til den er gjennomsiktig, tilsett to klyper sukker slik at løken får en karamelsmak.
4. Tilsett gulrøtter, rør av og til, stek grønnsakene uten misfarging til de er myke.
5. La gulrøttene og løken småkoke på svak varme, tilbake til gresskaret. Vi tar ut skjemaet fra ovnen, sjekker at grønnsakene er klare. Vi heller ikke ut saften som slippes ut av gresskaret, den vil også gå inn i suppen. La hvitløken avkjøle litt.
6. Tilsett krydder til gulrøttene med løk, bland og varm opp til aromaen øker.
7. Vi sprer det bakte gresskaret til grønnsakene. Vi frigjør hvitløken fra skallet, vi legger den også til grønnsakene.
8. Hell i vann eller buljong, dekk til grønnsakene. Salt etter smak. La suppen stå og varme seg på svak varme. Så snart det begynner å koke, skru ned brannen til det stilleste. Kok suppen i 10 minutter til grønnsakene er klare.
9. Helt på slutten av matlagingen, gni den skrellede ingefærroten inn i den fremtidige kremsuppen. Dette er hvis ingen protesterer mot tilstedeværelsen av ingefær i suppen. Hvis noen ikke liker det, er det bedre å rive ingefæren og legge den individuelt til tallerkenene når du serverer suppen.
10. Sil suppen gjennom et dørslag. Mal grønnsaker med en blender, om nødvendig (hvis grønnsakspureen er veldig tykk) spe med buljong. Hell innholdet i blenderen i en kjele med grønnsaksbuljong, rør. Vi smaker det til salt, juster smaken om nødvendig.
11. Du kan umiddelbart tilsette fløten i suppen og varme den opp (ikke koke!) Eller ha fløten eller rømme på tallerkenene før servering. Dryss gresskarkremsuppen med urter, en klype krydder og server med krutonger eller krutonger. God appetitt!

Porsjoner: 6

Oppskrifter på varmt kjøtt:

Deilige kjøttdeigskoteletter med bokhvete

Hvis du ikke vet hva du skal lage fra gårsdagens grøt, som åpenbart ingen vil spise, kok koteletter med bokhvete og kjøttdeig. En veldig smakfull, økonomisk og næringsrik rett.

Ingredienser:

• kokt bokhvete - 1 ss .;
• hakket kylling eller kjøtt (biff, svinekjøtt eller kombinert) - 400 g
• fersk eller tørket dill - 1 haug
• valgt kyllingegg - 1 stk.
• salt og pepper etter smak
• knuste kjeks - til panering
• litt vegetabilsk olje for å smøre bakeplaten.

Kokebeskrivelse:

1. Bokhvete må bringes i beredskap. Hvis du har ferdig bokhvete, hopper du automatisk over dette trinnet. Skyll bokhveten grundig og sorter. Ha den i en kjele, fyll den med rent vann. Kok opp og la det småkoke til det er mørt, omtrent en halv time eller mindre. Du må også lage kjøttdeig hvis du har kjøtt. Vri den i en kjøttkvern. Det blir velsmakende og saftig hvis du tar svinekjøtt og biff i like deler. Men hakket kylling vil også vise seg appetittvekkende og ikke tørr. Vask deretter grundig og hakk urtene. Jeg brukte dill og grønn løk. Men andre typer greener kan også brukes.
2. Kombiner alle tilberedte ingredienser. Pisk inn 1 stort kyllingegg eller to små. Smak til med salt, pepper og hvitløk etter smak. Hvis det ikke er noen tørket, kan du bruke fersk, finhakke den med en kniv eller føre den gjennom en spesiell presse.
3. Rør kjøttdeigen til koteletter med bokhvete. Den skal være homogen. Rør til det er tykkere og ikke brytes fra hverandre når det dannes koteletter.
4. Form små kuler og flat dem. Men du kan også lage de tradisjonelle langstrakte kotelettene. Dypp dem i brødsmuler. Du kan bruke hvetemel eller knust havregryn i stedet.
5. Bekle et stekebrett eller en form med bakepapir. Smør den med litt vegetabilsk olje. Legg ut kotelettene med bokhvete. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek pattisene i ovnen i omtrent en halv time (kanskje litt lenger).
6. For å unngå brent kan du dekke med folie, og fjerne 7 minutter før kokeslutt. Da vil en rødrød skorpe dukke opp.

Porsjoner: 2-3

Svinekoteletter i ovnen

Jeg foreslår at du gir opp stekt kjøtt i dag og koker pinnekjøtt i ovnen. En oppskrift med et foto vil hjelpe deg med å unngå vanskeligheter med å tilberede en tallerken. Selv om de er forberedt veldig enkelt, og selv en nybegynner kan håndtere det.

Ingredienser:

• svinekam eller mørbrad - 500 g;
• vin, eple eller balsamicoeddik - 5-6 ss. l.;
• ketchup eller tomatsaus - 2 ss l.;
• vegetabilsk olje - 3-4 ss. l.;
• granulert sukker - 1 ts;
• kyllingegg i den valgte kategorien - 1 stk.
• melk - 100-150 ml salt - etter smak;
• malt svart pepper - en klype
• tørket hvitløk etter smak
• knuste kjeks (maismel) - til panering.

Kokebeskrivelse:

1. For å tilberede koteletter i henhold til denne oppskriften, trenger du kjøtt fra skrotten på skrotten, det vil si en lår eller indrefilet, med litt fett. Den andre siden vil gjøre kotelettene harde. Skjær svinekjøttet i porsjoner.
2. Bank forsiktig hvert stykke svinekjøtt med en hammer. For ikke å rive kotelettene kan du gjøre dette gjennom en film.
3. Forbered marinaden. Kombiner eddik, ketchup eller aromatisk tomatsaus, sukker og vegetabilsk olje. Du trenger ikke tilsette andre krydder eller salt ennå.
4. Røre. Jeg hadde mørk balsamico, så marinaden ble ganske mørk. Men det påvirket ikke den gode smaken av kotelettene.
5. Legg kjøttet i en beholder eller bolle. Hell marinaden over og fordel jevnt over kotelettene. Dekk beholderen med et lokk eller stram til med plastfolie. La det marinere ved romtemperatur i 60 minutter. Og flytt den deretter til kjøleskapet i noen timer til, eller begynn straks å panere og bake.
6. Pisk egget i lett oppvarmet melk. Tilsett salt og krydder.
7. Rør til det er jevnt.
8. Hell brødsmuler eller maismel på en flat tallerken. Dypp hver kotelett i melke- og eggeblandingen og rull i brødsmuler.
9. Kle en bakeplate eller en stor ildfast form med bakepapir. Smør med et tynt lag vegetabilsk olje. Legg panerte koteletter i ett lag. Stekes i en forvarmet ovn til de er møre. Stek først på 220-200 grader, etter 10 minutter, reduser varmen til 180 og stek i ca 10-15 minutter til.
10. Sjekk om det er stekt på det tykkeste kjøttstykket. Hvis klar juice frigjøres når du skjærer, blir svinekotelettene tilberedt i ovnen. De kan serveres.

Porsjoner: 6

Kjøttboller med tomatsaus i en slow cooker

Retten er helt upretensiøs, men det viser seg deilig hjemme-stil. Jeg er ikke i tvil om at familien din vil be om kosttilskudd.

Ingredienser:

Til kjøttboller:

Til saus:

• løk - 1 stor løk;
• gulrøtter - 1 stk. medium størrelse;
• tomatpuré (konsentrert) - 40 g;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• malt koriander - en klype;
• filtrert vann - 1 glass.

Kokebeskrivelse:

1. Først må du koke risen. Skyll den grundig under rennende kaldt vann og kok til den er mør. Eller nesten klar. Det viktigste er at risen ikke blir til grøt. Siden en multikoker vil være involvert i tilberedningen av retten, kan du koke risen i den. Dessuten, hvis du har et forhåndsinstallert program for koking av ris. La kokt ris avkjøle litt før du legger til andre ingredienser.
2. Du trenger mye løk for å være nok til både sausen og kjøttkakene selv. Ta derfor enten en stor løk eller et par små. Hakk løken fint og del den umiddelbart i to, for ikke å glemme.
3. Vask, tørk og hakk en liten haug med fersk dill. Grønne vil få kjøttbollene til å smake mer originale.
4. Skrell og finhakk ett eller et par (avhengig av hvor mye du liker dette krydret krydderet) fedd hvitløk. Eller du kan føre den gjennom en spesiell knuser.
5. Kombiner ris, kjøttdeig, hakkede urter, hvitløk, malt sort pepper, salt, egg. Elt kjøttdeigen godt, slå den av slik at kjøttbollene ikke faller fra hverandre under tilberedning i en multikoker.
6. Form kjøttboller av kjøttdeig. Jeg lager dem i form av små baller.
7. Dypp dem i litt mel. Smør en bolle med multivaki med vegetabilsk olje. Sett "Fry" -modus i 5 minutter. Stek kjøttbollene på den ene siden i 2,5 minutter og samme mengde på den andre.
8. Parallelt med steking kan du begynne å lage saus. Skjær gulrøttene i tynne strimler eller riv dem på et grovt rivjern. Det er ikke mye forskjell.
9. Kombiner den med løken, som ble satt til side tidligere. Tilsett tomatpuré, salt, malt koriander og pepper. Hvis pastaen er for syrlig, balanser smaken med en dæsj sukker.
10. Fortynn den fremtidige sausen med vann. Bland grundig.
11. Hell sausen over de ristede kjøttboller. Lukk instrumentdekselet. Velg modusen "Slukking". Kok kjøttbollene i en sakte komfyr med saus på dette programmet i 20 minutter.
12. Når signalet lyder og du åpner lokket, vil du ha møre, smakfulle og mettende kjøttboller med tykk tomatsaus klar.

Porsjoner: 6

Kylling zrazy med sopp i ovnen

Den enkleste måten å lage kylling zrazy med sopp på er i ovnen, for ikke å bruke overflødig fett som er uønsket på dietten. Appetittvekkende måltider kan suppleres med grønnsakssalat og ikke bekymre deg for ekstra kalorier.

Ingredienser:

• 1 stor kyllingfilet;
• 2 egg;
• 1 klype salt og en blanding av paprika;
• 200 g champignon;
• 1 ts oliven olje;
• 1 løk;
• 30 g fettfattig ost.

Kokebeskrivelse:

1. Vi vasker champignonene og skjærer i skiver.
2. Skjær løken skrelt fra skallet i store terninger.
3. For 0,5 ts. olivenolje stek løken over høy varme til den er gyllenbrun, under konstant omrøring.
4. Vi sender hakket sopp til løken, salt og pepper - soppen gir umiddelbart mye juice, uten å redusere varmen, rør dem hele tiden til fuktigheten fordamper helt.
5. Tilsett finrevet ost til soppen og bland.
6. Før kyllingfilet gjennom en blender og salt.
7. Tilsett et par egg i fileten og bland den ferdige kjøttdeigen.
8. Legg en spiseskje kjøttdeig på en våt tallerken og legg litt ost og soppfyll på toppen.
9. Dekk fyllet med en annen skje kjøttdeig, form en kotelett med våte hender, og legg den deretter på en bakeplate dekket med folie (smør folien med 0,5 ts olivenolje).
10. Vi gjentar prosedyren og sprer zrazy i en viss avstand fra hverandre.
11. Vi baker ved en temperatur på 200 grader. Etter 25 minutter vil zrazyen med sopp være klar - de blir rosa på toppen og en lett skorpe fra bunnen.
12. Server varm zrazy, retten passer godt til frisk grønnsakssalat med selleri.

Porsjoner: 4-6

Fiskeoppskrifter

Grillet makrell i mikrobølgeovnen

Hvis du trenger å lage en rett, som de sier, "i en hast", så er grillet makrell i mikrobølgeovnen, oppskriften med et bilde som vi tilbyr, nettopp det. Grilling av fisk er ganske enkelt og enkelt, og viktigst av alt, veldig raskt. I tillegg er dette en ganske billig rett, og ikke i dag er det viktig for mange familier.

Ingredienser:

• makrell (stor) - 2 stykker;
• sitron - 1 stykke;
• krydder til fisk (i denne mesterklassen ble det brukt en blanding av salt, tørket hvitløk, basilikum, hvit sennep, ingefær, timian, persille og løk) - 1,5-2 teskjeer
• granulert sukker - ½ teskje
• salt - 1-2 klyper;
• malt svart pepper - 1/3 ts.

Kokebeskrivelse:

1. Skyll makrellen under rennende vann, kutt av hodet, rengjør og vask innsiden godt. Vi blander alle krydderne i en bolle. Deretter gnir vi fisken rikelig både inne og ute, og drysser den også med ferskpresset sitronsaft.
2. Vi lar alt stå i en halvtime slik at makrellen marinerer godt. Legg deretter fisken på risten.
3. Deretter sender vi den tilberedte makrellen til mikrobølgeovnen. Stek på Super Grill (dobbel grill) til den er gjennomstekt.
4. Etter ca 14 minutter vil den grillede makrellen i mikrobølgeovnen være klar og få en knapt merkbar herlig skorpe.
5. Nå må makrellen fjernes fra ovnen, og før den skjæres i porsjonsstykker, må den sitte i bokstavelig talt noen minutter.
6. Mikrobølgegrillet makrell er klar!

Den viktigste og viktigste fordelen med å grille fisk er at overflødig fett går tapt under tilberedningen, noe som gjør at denne retten kan inkluderes i diettkategorien. Samtidig viser fisken seg å være ganske saftig og mør. Som et resultat vil du og familien din motta en sunn, tilfredsstillende og fettfattig rett med en uvanlig smak og delikat aroma av krydder.

Porsjoner: 4

Dampede fiskekaker

Denne oppskriften kan trygt tilskrives kostholdet; den passer også til et barnebord. Dampede fiskekaker er en fin måte å "losse av" etter lengre ferier. Næringsverdien er ganske høy, men kaloriinnholdet er lavt. Ingrediensene ble valgt på denne måten av en grunn. Siden hakefileten er tørr nok, må du lete etter måter å gjøre den saftigere på.

Ingredienser:

• 2 fisk (hake),
• 200 g laksemage;
• 1 kyllingegg;
• 1 løk;
• 2 søte paprika;
• 3 ss mel;
• 0,5 ts salt;
• krydder;
• sitron og urter - til servering.

Kokebeskrivelse:

1. Ta to mellomstore kulmule og behandle dem. Fjern huden, del langs ryggen, velg beinene.
2. Rens også laksebuken for skinnet, sjekk for bein, skjær dem i biter.
3. Legg filetbitene, laksemagen, skrellet og kutt løk i flere deler i bollen til kjøkkenmaskinen. Du kan også lage kjøttdeig med en kjøttkvern, elektrisk eller manuell. Selvfølgelig vil høstmaskinen spare deg for mye tid og krefter.
4. Tilsett salt, krydder og hammer i et kyllingegg. Generelt er det bedre å bryte egget i en egen tallerken for å sikre at det er ferskt. Og hell deretter i bollen til foodprosessoren.
5. Tilsett siktet hvetemel i bollen.
6. Vi begynner å male alle ingrediensene til tilstanden til en homogen kjøttdeig. På grunn av magen vil den få en delikat rosa fargetone.
7. Skrell og skyll paprikaen, kutt i små terninger. Du kan ta en fersk grønnsak eller en frossen.
8. Rør pepperbitene i fisken.
9. Dekk bollen til dampbåten med film eller folie slik at saften ikke renner ut av kotelettene under dampingen. Form bøffer med våte hender og legg i en dampkoker. Dekk til og sett timeren til 40 minutter.
10. Etter pipelyden åpner du lokket forsiktig og lar fiskekakene avkjøles litt. Legg dem deretter på en tallerken, server med hvilken som helst siderett: grønnsaker, tomatris, urter.

Porsjoner: 4

Laks bakt i røre
e

Ingredienser:

• Laks - 500 g
• Rømme - 50
• Kyllingegg - 2 stk
• Dijon sennep - 1 ts
• Malt paprika - etter smak
• Salt etter smak
• Malet svart pepper - etter smak

Kokebeskrivelse:

1. Skjær laksen i porsjoner.
2. Smak til, salt.
3. Forbered røren. For å gjøre dette, slå egg, sennep, rømme, krydder med en visp.
4. Dypp fiskbitene i røren.
5. Legg i en ildfast form.
6. Stekes ved 190 grader i 15-20 minutter.

Oppskriften "Laks bakt i røre" er klar, god mat!

Porsjoner: 2

Pompanofisk med grønnsaker

Pompano-fisken ligner veldig på flyndre og er flat. Det er her likhetene slutter. Ifølge denne oppskriften kommer fisk på en grønnsakspute i ovnen saftig, myk ut, den har ikke lukten av sjøen, som makrell.

Ingredienser:

• courgette 100 gr;
• 1 gulrot;
• 1 fisk pompanito;
• unge poteter 150 rammer;
• vegetabilsk olje - valgfritt;
• svart pepper;
• sitron;
• salt.

Kokebeskrivelse:

1. Vi skjærer den unge courgetten i ringer uten å skrelle.
2. Vi kutter unge gulrøtter i brede strimler, for dette er det praktisk å bruke en makuleringsmaskin.
   Hvis gulroten ikke lenger er ung, rist den på et fint rivjern.
3. Pompanofisk ligner i glansen på sild - men den har ingen lukt. Tin den (du kan helt), vask og tørk med et papirhåndkle.
4. Klipp av hodet med gjeller, tarm. Til min overraskelse er antallet småblader minimalt.
5. Skjær fisken i store porsjoner.
6. Kok unge poteter til de er halvkokte, og vanlige poteter til de er kokte.
7. Stek grønnsaksmargen og gulrøttene i litt vann, avkjøl grønnsakene.
8. Smør formen med vegetabilsk olje eller hell i et par spiseskjeer vann.
   Legg poteter på bunnen av en ildfast form, dryss med salt og nykvernet pepper.
9. Legg et lag med courgette og et lag med gulrøtter. For skjønnhet, rull de stuede gulrøtter til ringer, smaken endres ikke, men utseendet på retten vil umiddelbart endre seg.
10. Legg ut fiskestykkene.
11. Dryss fisken med salt og pepper etter ønske.
12. Stek fisk og grønnsaker i 25-30 minutter til de er møre. Hvis skinnet på fisken lett blir gjennomboret med en tannpirker, og buljong renner ut av hullet, er fisken klar.
13. Skjær sitronen i ringer og skjær hver ring.
    Legg sitronen mellom fiskeskivene eller på selve skivene.

Server fisken usedvanlig varm, med en grønnsakssalat, solid hjemmebakt brød eller hjemmelaget sylteagurk. God appetitt!

Porsjoner: 1

Si "Nei!" smakløs mat, sultne dietter og monoton mat! Vi presenterer oppskrifter på diettfrokoster, lunsjer og middager, hvorfra du spiser og du vil lage dem umiddelbart!

Mat er uunnværlig for enhver person på jorden, fordi alt som er nødvendig for å opprettholde kroppens helse og utvikling "ekstraheres" fra det. Trender fra det XXI århundre har ført til at mat har blitt en kult: et stort antall butikker, kafeer, restauranter, boder med "snacks" tiltrekker seg millioner av mennesker. Imidlertid selger nesten alle disse matutsalgene matvarer som er skadelige for kroppen, og forbruket av disse fører til fedme, metabolske forstyrrelser og andre helseproblemer.

Hvordan spise riktig, og også hva du skal spise for å gå ned i vekt? Svaret er enkelt: du må vende deg til kostholdsmat. Hundrevis av mennesker vil umiddelbart si at slik mat er monotont og ikke har noen smak, men denne oppfatningen er feil. Kokker fra hele verden har utviklet millioner av deilige diettoppskrifter for vekttap som dekker behovene til kvinner, menn og barn.

Mange tar diett som en del av behandlingen etter sykdom, men dette er ikke tilfelle. Å spise et sunt kosthold er en fin måte å rydde opp i kroppen din, slippe overflødige kilo og forbedre helsen din.

Hver dag, for å holde seg i god form, må en person innta mer enn 70 forskjellige stoffer: proteiner, fett, karbohydrater, sporstoffer, mineraler, vitaminer.

Animalske proteiner kan ikke erstattes med vegetabilske proteiner. Stoffer som finnes i kjøtt og fisk lar kroppen vår produsere den energien som er nødvendig for normal funksjon. Animalske proteiner må være til stede i kostholdet til barn og unge.

Tradisjonelt inneholder russisk mat en stor mengde kjøtt, poteter, brød, melprodukter, samt søtsaker. Slik mat er kjent for oss, men det skader ikke bare kroppen vår, men også figuren.

Hva du skal spise riktig

Det er mange teorier om hva du skal spise. Alle er basert på vurderinger om ernæringen til våre forfedre. Meningen fra folket delte dem inn i de som tror at før folk spiste bare vegetariske produkter, og i tilhengere av kjøttmat - kjøttspisere. Alle tror uansett at han har rett og slike diskusjoner har pågått i flere tiår.

Diettmat er et balansert og moderat kompleks av matvarer for å opprettholde helse og skjønnhet i menneskekroppen. Ernæringseksperter utgjør et diettprogram basert på følgende faktorer:

• alder;
• intensitet i livet;
• bosted.

En diett formulert for barn er ikke egnet for en voksen.

Lag en diett for vekttap

Prinsippene bak vekttap dietten:

1. Kaloribalanse. En viktig faktor når du lager et program for vekttap, fordi for å fjerne ekstra kilo, er det nødvendig å skape en proteinmangel i kroppen. Under assimilering brytes protein ned i aminosyrer, som menneskekroppen behandler til energi, det vil si at fraværet av dette elementet vil tvinge kroppen til å bryte ned fettvev og ta energi fra dem. Under tilberedningen av en diett må du også følge systemet: hvor mange kalorier du spiste, så mye du forbrente. En aktiv livsstil lar deg kontrollere den konstante "ødeleggelsen" av fett, og kosthold bidrar til mer effektivt vekttap.
2. Mangfold. Du bør alltid spise et balansert kosthold. Mennesket er altetende, og for et normalt liv trenger han et kosthold av høy kvalitet. Ikke bli hengt opp på vegetarianisme, kjøtt-spising eller frutorianism.
3. INGEN overspising! Det første trinnet for å gå ned i vekt er å trene kroppen din til å innta små porsjoner mat. I henhold til diettreglene overstiger ikke en porsjon 200-350 g for hovedmåltider, og for snacks - 50-150 g.

Ved å følge de grunnleggende prinsippene for å bygge en diett, kan du lage en praktisk måltidsplan for deg selv, som deretter lar deg få en god figur og god helse.

Måltider som teller kalorier

Når du utvikler et kosthold, bør du huske på kalorier. Kalorier er avgjørende for menneskekroppen. De hjelper til med å puste, pumpe blod gjennom karene, arbeidsorganene og så videre.

For å bestemme kaloriinnholdet i matvarer, må du kjenne til følgende verdier:

• det er 4 kalorier i ett gram protein;
• ett gram fett inneholder 9 kalorier;
• i ett gram karbohydrater - 4 kalorier;
• ett gram alkohol har 7 kalorier.

Selv om alkoholholdige drikker inneholder kalorier, er de ikke næringsstoffer.

For å velge en diettmeny for deg selv, må du først bestemme antall kalorier du trenger for kroppen din. Å beregne dem er enkelt: det er én kalori per time per kilo vekt. Det vil si at for en person i alderen 20 til 40 år tar det fra 1200 til 1500 kcal per dag. Selvfølgelig er fettforbrenningshastigheten forskjellig for alle, det avhenger av mengden fysisk aktivitet, stress og livets aktivitet.

Mat å glemme

I ønsket om å gå ned i vekt sulter noen seg selv. Dette er absolutt umulig å gjøre. Etter å ha utviklet en meny i en uke med tellede kalorier, vil du spise riktig uten å skade kroppen din og skaffe deg en ideell figur.

For å oppnå de ønskede vektindikatorene må du glemme eksistensen av noen "skadelige for figuren" -produkter:

• bakeri produkter;
• søt;
• svinekjøtt, gås og andekjøtt, bacon, lam;
• grønnsak og smør, margarin;
• fete meieriprodukter og fermenterte melkeprodukter;
• potet;
• kjøpt juice, brus, cocktailer, kakao;
• alkoholholdige drinker;
• bevaring;
• halvfabrikata, røkte og kokte pølser;
• tørket frukt;
• kaviar;
• nøtter.

Slike produkter vil ikke skade kroppen din, men du vil heller ikke kunne rydde opp i kroppen med dem.

Vegetaroppskrifter

Vegetarisme er en diett der en person helt eller delvis nekter å konsumere animalske produkter. Talsmenn og motstandere av det plantebaserte kostholdet er mange, og det er usannsynlig at de noen gang kommer til en generell konsensus. I alle fall, i dag er det flere og flere tilhengere av vegetarisme, så vel som antallet deilige og interessante oppskrifter som bare bruker urteingredienser. For eksempel:

Søt gresskarpuré. Kaloriinnhold 167 kcal per 100 g.

En diett til tre porsjoner krever: 250 g gresskar, 50 g valnøtter, 125 g plommesyltetøy, sukker og kanel etter smak.

Å tilberede retten er veldig enkelt. Gresskaret kuttes i terninger, stekes i ovnen ved en temperatur på 180 grader. Etter koking knuses gresskaret i potetmos, kanel og sukker tilsettes. Halv gresskarmasse legges ut i en dyp tallerken, neste lag tilsettes syltetøy. Videre er restene av puréen jevnt fordelt over overflaten. Retten sendes til kjøleskapet i 10-12 timer. Dryss over nøtter før servering.

Løksuppe. Kaloriinnholdet er 32 kcal per 100 g.

For å tilberede tre porsjoner med kalorifatt suppe, trenger du følgende ingredienser: tre mellomstore løk, et halvt hode av hvitkål, en gulrot, en og en halv tomater, krydder og urter etter smak.

Tilberedning av suppen er at alle grønnsakene er finhakket først. Ingrediensene legges i vann og settes på brann. For å gjøre buljongen mer gyllen kan du steke løken litt i olivenolje. Løk blir også sendt til grønnsaker. Suppen skal koke i omtrent ti minutter. Reduser varmen over tid og dekk kjelen med lokk. Grønnsaker småkoker på svak varme i ytterligere 30-40 minutter.

Å unngå animalske produkter kan føre til mangel på vitaminer og mineraler i kroppen. Når du lager dietten, må du definitivt inkludere matvarer med mye jern, jod, kalsium og vitamin D og B12.

Diettoppskrifter for vekttap hjemme

Uansett, for å spise ordentlig, må du lage mat hjemme, siden du på cateringsteder ikke vil kunne kontrollere mengden olje og krydder som er tilsatt parabolen din.

Ernæringseksperter anbefaler å utelukke bruk av salt og krydder til retter så mye som mulig, da de irriterer magen og forårsaker sult.

Når du tilbereder og spiser i henhold til diettmenyen, bør følgende anbefalinger tas i betraktning:

1. Du må spise sakte og rolig. Grundig tygging av mat sikrer at alle nødvendige elementer blir fullstendig absorbert.
2. Retten skal se attraktiv ut og smake godt.
3. Fortynn dietten konstant med forskjellige grønnsaker og frukt.
4. Meieriprodukter spises separat fra hovedmåltidene.
5. Kok bare en gang.
6. Du kan ikke spise noe tre timer før sengetid.
7. Frukt og grønnsaker spises separat.
8. Fra bordet må du stå opp med en lett følelse av sult.

Husk at alle produktene som brukes i matlagingen må være friske og rene.

Viktige matvarer for dietten

For å tilberede måltider for vekttap, er det verdt å huske noen få matvarer som vil hjelpe deg med å bekjempe ekstra kilo:

• Kokte egg. Det vanlige hardkokte kyllingegget som spises til frokost vil mette kroppen med den nødvendige mengden protein for en fruktbar dag.
• Sauerkraut. Kjent for mange fra barndommen, normaliserer kål tarmens mikroflora, noe som bidrar til riktig fordøyelse.
• Kalorifattig yoghurt. Meieriproduktet vil ikke bare hjelpe deg med å stille sulten under snacks på jobben, men er også en utmerket dressing for salater.
• Bygg. Disse kornene inneholder en stor mengde fiber, som er så nødvendig for å gå ned i vekt. Det bidrar til å forbedre stoffskiftet og skaper også en følelse av metthet.
• Belgvekster. Den store mengden antioksidanter som finnes i bønner vil gi kroppen energi til nye prestasjoner.
• Linfrø. Malet linfrø hjelper deg raskt å gå ned 2-3 kilo på en uke. Det fiberrike produktet tilsettes i små porsjoner til frokostblandinger eller yoghurt.
• Selleri. En herlig grønnsak som alle som går ned i vekt har hørt om. Selleri forynger kroppens celler, bidrar til å normalisere fordøyelsen, og inneholder mange nyttige vitaminer, mineraler og et minimum av kalorier.
• Kyllingfilet. Det mest populære magre proteinet er den beste diettmaten.
• Avokado. En sunn frukt som vil fylle kroppen med fett, mineraler og vitaminer, men du bør ikke misbruke den. Normen for avokado per dag er 1-2 skiver.
• Spinat. En porsjon av denne grønne planten inneholder 5 typer vitaminer, fiber, magnesium og folsyre.

Ved å følge prinsippene om kosthold og å telle kalorier, vil du kunne fjerne de ekstra kiloene i løpet av en måned.

Hjemmelagde kaloritelle oppskrifter

Selvfølgelig kan diettregimet etterfølges av matlaging bare hjemme, men ikke alle familiemedlemmer ønsker å gå på diett. I dette tilfellet brukes forskjellige triks, fordi vanlige retter umerkelig kan erstattes med lavkaloriretter. Et eksempel på oppskrifter på hjemmelagde koteletter med tellede kalorier:

Kyllingkoteletter i dobbel kjele. Kaloriinnhold 145 kcal per 100 g.

For å lage syv porsjoner trenger du følgende produkter: 1 kg kjøttdeig, 2 stk. løk, 1 stk. selleri, 150 g hard ost, 2 ss. majonesaus, 2 kyllingegg, krydder etter smak, vann til en dobbel kjele 150 ml.

Finrevet løk, stangselleri, ost tilsettes den hakkede kyllingen. Alle ingrediensene blandes, egg og krydder tilsettes der. Små koteletter dannes av den ferdige massen og legges ut i en dobbel kjele. Retten er klar på 25-30 minutter.

Pollock fiskekaker. Kaloriinnhold 180 kcal per 100 g.

For å lage fem porsjoner koteletter trenger du følgende ingredienser: 700 g pollockfilet, 150 g ristet brød uten skorpe, ett kyllingegg, 5 ss. førsteklasses mel, 70 g vegetabilsk olje, en klype potetstivelse, krydder og urter etter smak.

Filet føres gjennom en kjøttkvern sammen med løk og brød dynket i vann. Deretter tilsettes egg og krydder. Koteletter med liten form støpes av det resulterende kjøttdeigen og legges i en varm panne. Koteletter stekes i olje i 5-8 minutter.

Du kan redusere kaloriinnholdet i en rett ved å erstatte brød med gresskar eller zucchini.

Hjemmelagde måltider med lavt kaloriinnhold kan hjelpe deg med å kontrollere ernæringen til alle i husstanden.

Oppskrifter for hver dag

Hvis du har tatt beslutningen om å bytte til et kosthold, er det best å umiddelbart utvikle en komplett meny for uken. Denne tilnærmingen vil bidra til å spare tid på å lete etter de riktige oppskriftene, og du kan også umiddelbart kjøpe produktene du trenger for matlaging i butikken.

Kalori -meny for uken

En diett basert på kalorier er vanskelig å følge, men det kan effektivt kaste de ekstra kiloene. Et eksempel på en diett for en uke:

Mandag 500 kalorier

• Morgen: to kyllingekorn, en halv grapefrukt
• Lunsj: 200 g ferske grønnsaker
• Dag: 150 g kokt kyllingfilet, 150 g grønnsaker
• Ettermiddagsmat: 250 ml fersk juice
• Kveld: 200 g grønnsaksalat med kylling

800 kalorier tirsdag

• Morgen: 100 g lavkalori cottage cheese, grønn te
• Lunsj: lokal frukt
• Dag: 250 g stuede grønnsaker med kyllingfilet
• Kveld: et glass fermentert melkedrikk med lavt kaloriinnhold, 100 g dampet biff, paprika

Onsdag 500 kalorier

• Morgen: lokal fruktsalat med yoghurtdressing, proteinomelett
• Dag: 250-300 g kokt kylling med rød eller brun ris
• Kveld: et glass kalori med lavt kaloriinnhold, 150 g betesalat, 100 g dampet fisk

Torsdag 1000 kalorier

• Morgen: 120 g hytteost, tomat, te uten sukker
• Lunsj: et glass fermentert melkedrikk med lavt kaloriinnhold
• Dag: 80 g bokhvete, 60 g kokt kyllingfilet, 100 g friske grønnsaker
• Kveld: et stykke kornbrød, 50 g dampet kylling, tomat, en halv grapefrukt, grønn te

Fredag ​​800 kalorier

• Morgen: 150 g havregryn, 70 g bær, kaffedrikk
• Lunsj: 100 g gulrotsalat
• Dag: 80 g bokhvete, dampet fiskekotelett (50 g), 100 g grønnsaker, naturlig juice
• Ettermiddagsmat: frukt
• Kveld: 150 g kokt biff, 70 g ferske grønnsaker

Lørdag 1200 kalorier

• Morgen: ovnsbakt proteinomelett, te eller kaffe
• Lunsj: 100 g kålsalat
• Dag: 200 ml grønnsakssuppe, 100 g kokt kyllingfilet, 70 g friske grønnsaker
• Ettermiddagsmat: frukt, 50 g hard ost
• Kveld: 200 g bakt fisk med grønnsaker

Søndag 1000 kalorier

• Morgen: kokt egg, 100 g friske grønnsaker
• Lunsj: 100 g fruktsalat
• Dag: fettfattig fløtesuppe, en skive ristet brød, naturlig juice
• Ettermiddagsmat: tre ruter mørk sjokolade, te uten sukker
• Kveld: 150 g kokt kyllingfilet, 100 g stuede grønnsaker, te

Husk at for normal fordøyelse må du konsumere minst to liter rent vann per dag.

Frokost

Noen eksempler på en diettfrokost:

1. Havregrøt er en flott frokost. Denne fantastiske grøten inneholder komplekse karbohydrater som hjelper deg å føle deg mett og få riktig dose energi.

Det er enkelt å lage havregryn: hell flakene med varmt vann, sett beholderen i mikrobølgeovnen eller på bålet. 10 minutter og frokost på bordet. Du kan diversifisere havregryn med frukt, honning, bær.

2. Bokhvete er et favorittprodukt for de som går ned i vekt og idrettsutøvere. Bokhvete grøt renser kroppen for skadelige avleiringer og absorberes fullstendig.

Grøt tilberedes på tre måter:

• kok over bålet på vanlig måte, men uten å tilsette smør eller melk;
• hell kokende vann over flakene i 8 minutter;
• damp opp.

3. Kefir-cocktailer eller smoothies vil bli et fasjonabelt og sunt kosthold for vekttap. Det er enkelt å lage dem, alt du trenger er en blender, fettfattig kefir eller drikker yoghurt og frukt. Bland og slå alt.

4. Fettfattig cottage cheese med frukt eller urter vil perfekt utfylle kostholdet ditt.

5. Unn deg selv om morgenen og lag en fruktsalat. Enhver frukt legges i den, men ikke glem at grapefrukt forbrenner kalorier, og banan, tvert imot, inneholder dem i overkant.

Hvis du ikke vil beregne kaloriinnholdet i hver rett uavhengig, kan du bruke enten oppskrifter med ferdige beregninger. For eksempel:

Gresskarpannekaker. For to porsjoner pannekaker trenger du:

• gresskar - 150 g;
• stor pære - 1 stk.;
• rismel - ¼ glass;
• semulegryn - ¼ glass;
• bakepulverdeig - 1,5 ts;
• malte mandler - 15 g;
• egg - 1 stk;
• krem 33% - 1 spiseskje;
• rørsukker - 100 g;
• honning - 2 ts;
• kanel - 1,5 ss;
• kardemomme - 0,5 ts;
• malt muskatnøtt - 0,5 ts;
• salt, vanilje, mynte - etter smak.

Denne retten inneholder 198 kalorier per 100 g. produkt.

For å lage pannekaker må du først skrelle og hakke pærene og ha dem i en kjele. Hell bitene med 500 ml vann, tilsett sukker, muskat, kardemomme, kanel, vanilje. Kok opp og senk flammetemperaturen. La pærene stå på svak varme i 40 minutter. Pisk egg med fløte, tilsett gresskar, hakket på et rivjern, semulegryn, rismel, mandler til dem. Flytt alt forsiktig og la deigen sette seg.

Stek i en stekepanne på begge sider. Server med varme pærebiter.

Middag

Kostholdet kan også varieres. Du kan eksperimentere med å lage kjøtt og fisk, skjemme deg bort med bakte poteter og supper. For eksempel:

Stew i en kjele

Det er veldig enkelt å tilberede det: flere kjøttstykker kuttes og legges på bunnen av kjelen. Ovenfra er det dekket med courgette, kål, urter, paprika eller tomater. Alt helles med fettfri kefir, slik at den ikke når kanten av en falanger av fingeren. Etter at gryten er plassert i en ovn forvarmet 180 grader. På 40 minutter er lunsj klar.

Diettanalog av kremet fløtesuppe - ostesuppe

Grønnsaker stuet i olivenolje. Etter stuving, tilsett lav-fett bearbeidet ost i små biter til buljongen. Etter at osten har smeltet, blandes den med grønnsaker.

Det er også verdt å merke seg at ikke alle har mulighet til å spise hjemme. For mange foregår dette måltidet på jobben, og siden kostholdsernæring må følges konstant, er det bedre å ta med seg noe klart.

Lunsj til jobb

Kasserolle

Mager cottage cheese blandes med proteinet fra ett egg, 200 milliliter melk og 50 g havregryn. Blandingen piskes med en blender og helles deretter i en ildfast form. Stekes på 180 grader i 20-25 minutter.

Grønnsakspannekaker med bønner

I denne retten fungerer hermetiske bønner som et tillegg, og selve pannekakene tilberedes som følger: gulrøtter eller zucchini hakkes på et rivjern. Et egg og semulegryn er også tilsatt. Du kan lage pannekaker i en tørr stekepanne eller i ovnen.

Oppskrifter for å jobbe med beregnede kalorier

Vegetabilske rundstykker

For matlaging trenger du:

• rispapir - 8 ark;
• funchose nudler - 12 g;
• kyllingfilet - 75 g;
• mellomstore gulrøtter - halvparten;
• middels agurk - halv;
• salat - 4 blader;
• greener;
• sesam eller olivenolje.

Retten er designet for to personer og inneholder 172 kilokalorier per 100 gram produkt.

Rispapir fuktes og legges på et håndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Nudlene helles med kokende vann og brygges for den tiden som er angitt på pakken. Kokt bryst, gulrøtter og salat kuttes i strimler og legges i en bolle. Nudler og smør er også tilsatt der. Alle ingrediensene blandes, lagt på rispapir. Rundstykker kjeder seg. Lunsjen er klar til å gå.

Okroshka

Diett okroshka med kefir er veldig populær om sommeren. Nesten alle grønnsaker kan tilsettes, og ikke bare kefir, men også mineralvann, saltlake eller buljonger kan tjene som dressing. Perfekt som erstatning for vanlig suppe.

Oppskrift på okroshka på kefir med kylling. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• kalorifattig kefir - 2l;
• greener - 10 g;
• kyllingfilet - 2 stk .;
• bulgarsk pepper - 2 stk.;
• agurk - 2 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• krydder etter smak.

Kyllingfilet kokes i 15-20 minutter, etter tilberedning avkjøles kjøttet og hakkes med en kniv. Alle grønnsaker er også terninger. Ingrediensene settes i en kjele, helles med kefir. Krydder og urter tilsettes. Diettsuppe kan serveres ved bordet.

Avhengig av ingrediensene og fantasien din, vil kaloriinnholdet i okroshka variere, men 100 gram suppe inneholder vanligvis ikke mer enn 200 kcal.

Du kan også lage mat enda mer lavkalorisuppe basert på mineralvann... Ingredienser til fire porsjoner:

• mineralvann - 1,5 liter;
• poteter i uniformer - 2 stk .;
• fersk agurk - 1 stk.;
• fersk reddik - 4 stk.;
• legepølse - 150 g;
• kokt kyllingegg - 3 stk .;
• lav-fett rømme - 100 g;
• kalorifattig kefir - 100 ml;
• greener, krydder - etter smak.

Pølse, agurk, reddik, egg, skrellede poteter kuttes i terninger og helles i en kjele. Greens er strimlet og også tilsatt til alle ingrediensene. Krydder, rømme og kefir bringes inn, alt helles på toppen med mineralvann. Suppen blandes grundig. God appetitt!

Middag

En diettmiddag kan være en deilig godbit for familien din. Til det kan du bruke fisk, kjøtt, grønnsaksalater og mye mer.

Det viktigste å huske er at det siste måltidet skal være senest tre timer før sengetid. Hvis du føler deg sulten, drikk kefir med lite fett eller et glass vann.

Bakt makrell

Ingredienser per porsjon. Retten inneholder 138 kcal per 100 gram produkt. Til matlaging trenger du:

• makrell - 1 stk;
• fettfattig yoghurt - 100 g;
• en halv liten appelsin;
• hvitløk - 2 fedd;
• greener, salt, svart pepper - etter smak.

Å lage fisk er veldig enkelt. Makrellen er vasket grundig ut, parallelle kutt blir gjort på skrotten. Skallet fjernes fra halvparten av appelsinen, saften presses ut. Til marinaden kombineres yoghurt, krydder, juice og appelsinskall. Makrell er smurt med marinade og pakket inn i folie. Retten tilberedes i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Filet i røren

Ingredienser til 2 porsjoner. En slik diettmiddag inneholder 151 kcal per 100 gram produkt. Til matlaging trenger du:

• kyllingfilet - 400 g;
• kyllingegg - 1,5 stk .;
• rismel - 3 ss;
• krydder etter smak;
• majonessaus - 2 ss

Kyllingfilet vaskes, kuttes i koteletter og piskes av med en kulinarisk hammer. For marinaden må du blande saus, krydder, knust hvitløk. Smør kotelettene med blandingen på begge sider, la kjøttet stå i 15-20 minutter. Deretter ruller du skivene i rismel, og deretter i pisket egg. Stek i sennep eller olivenolje. Hermetiske erter er perfekte som tilbehør til en slik rett.

Når du ser på eksemplene på retter, kan du umiddelbart forstå at diettmat kan være velsmakende og interessant.

For barn

Ikke glem barna dine mens du tar vare på måltidene dine. På grunn av millioner av typer sjokolade, søtsaker, samt deilige burgere, pølser og pizza, har problemet med fedme i barndommen blitt akutt i vår tid. Mange unge mødre vil si at det er normalt for tenåringer å være overvektige. Overvekt i barndommen vil imidlertid påvirke tilstanden til ledd, bein og indre organer negativt i fremtiden.

En diettmeny designet for en voksen er kategorisk ikke egnet for et barns kropp.

Du kan tenke deg følgende meny for uken

mandag

• Frokost: semulegryn pannekaker, frukt
• Lunsj: eggesalat med hard ost, kompott
• Lunsjtid: lett suppe med kjøttkraft, kjøttboller med bokhvete
• Kveld: fruktsalat, gelé

• Frokost: ovnsbakt omelett, kompott
• Lunsj: grønnsaksrulle
• Lunsjtid: bakte poteter med lever, grønnsaksjuice
• Kveld: müsli med tørket frukt, te

• Frokost: sjømatsalat, naturlig juice
• Lunsj: cottage cheese med fruktstykker eller bær
• Lunsjtid: kyllingbuljong, grønnsaksstuing
• Kveld: korngrøt, gulrotsalat

• Frokost: potetpannekaker med rømme
• Lunsj: fruktsmoothie
• Lunsjtid: borscht med kyllingbuljong, en skive ristet brød
• Kveld: bokhvetegrøt med melk

• Frokost: syrniki, avkok av urter
• Lunsj: frukt, yoghurt
• Lunsjtid: fersk kålsuppe, tomat, te
• Kveld: cottage cheese med frukt, havregryn

Selvfølgelig kan du lage en meny for å redusere vekten til et barn på egen hånd, men det er bedre å kontakte en kvalifisert ernæringsfysiolog som ikke bare vil utvikle et vekttapsprogram, men også legge til obligatorisk fysisk aktivitet og et kompleks av vitaminer til det.

Diettoppskrifter for multikokeren

Multikoker er en teknisk enhet som har vunnet kjærligheten til millioner av kvinner rundt om i verden. Ved hjelp av det kan du enkelt og raskt tilberede retter av enhver kompleksitet, samtidig som du opprettholder alle ernæringsmessige egenskaper til produktene.

Diettmåltider tilberedt i en langsom komfyr lar deg gå ned i vekt med glede. De gangene for å fjerne ekstra kilo var det nødvendig å hele tiden spise kokte grønnsaker og syltede epler for lenge siden sunket i glemmeboken. Nå kan du lage velsmakende, sunne og viktigst kalorifattige måltider ved å bruke en multifunksjonell kjøkkenutstyr.

Fordeler med å bruke en multikoker for diettmatlaging

• Matvarer beholder vitaminer og næringsstoffer.
• Rettene har utmerket smak.
• Ingen olje nødvendig for matlaging.
• Konstant vedlikehold av temperaturregimet gjør det mulig å ekskludere oppvarming av mat.

En multikoker er en "smart" enhet som lar selv mennesker med et minimum av fritid spise riktig.

Mange enkle dampbåtoppskrifter finnes i de spesialiserte bøkene og innleggene som følger med kjøkkenhjelperen.

Bokhvete. Kaloriinnhold 335 kcal per 100 g.

For en porsjon trenger du bare 125 g bokhvete og salt etter smak.

Å lage bokhvete i en multikoker er like enkelt som å pelle pærer. For å gjøre grøten velsmakende, må den helles i en bolle og fylles med varmt vann. Sett på "grøt" -modus i 20 minutter.

Magre koteletter. Kaloriinnhold 128 kcal per 100 g.

Ingredienser til fem porsjoner: 200 g fersk sopp, 100 g gulrøtter, ett glass ris, en halv liter vann, 50 ml olivenolje, brødsmuler.

Koteletter tilberedes som følger: risen vaskes grundig og helles i multikokerskålen, deretter tilsettes hakkede sopp og gulrøtter. Tilsett krydder og sett multikokeren i modusen for tilberedning av ris i 30 minutter. Deretter tar vi ut den ferdige risen, avkjøler og danner små koteletter. Rull koteletten i brødsmuler på begge sider før steking.

Hvete og gresskargrøt. Kaloriinnhold 104 kcal per 100 g.

Til tre porsjoner trenger du:

• skrelt gresskar - 375 g;
• vasket hirse - 100 g;
• en klype salt;
• rørsukker - 2 ss;
• smør - 35 g;
• glass vann;
• melk - 300 ml.

Gresskaret kuttes i biter, knuses til velling, stekes i en treg komfyr i 15 minutter ved 160 grader. For å unngå at gresskaret brenner seg, tilsett først olje i kokebollen. Etter steking tilsettes frokostblandinger, melk, vann, salt, sukker til multikokeren. Alt er grundig blandet. I modusen for tilberedning av grøt tilberedes retten i 50 minutter. Etter at grøten er blandet og forblir i enheten i oppvarmingsmodus i ytterligere en halv time.

Gresskarglede

En fin måte å diversifisere kostholdet på er å legge til gresskarretter. En fantastisk grønnsak har et lavt kaloriinnhold - bare 25 kalorier per 100 gram produkt, den inneholder også en stor mengde vitaminer og fiber.

Eksempler på oppskrifter

Luftengrøt

En enkel rett vil kreve minst mulig tid og krefter fra deg. For matlaging, kutt i små biter 0,5 kg skrelt og vasket gresskar og legg det i en dampbolle. Tilsett et halvt glass vann og 150 gram tørket frukt der, dryss alt med sukker på toppen. Tilberedningen foregår i "Putting out" -modus i 40 minutter. Når gresskaret er klart, bruk en blender til å male alle ingrediensene. Kaloriinnhold: 210 kcal per 100 gram.

Gresskar med honning

For en søt, kalorirett, trenger du: et kilo skrelt gresskar, 200 g søte epler, 200 g naturlig honning, 100 ml vann.

Skjær gresskar og epler i skiver og legg på et bakeplate i rekkefølgen gresskar, epler, gresskar. Topp ingrediensene med honning og tilsett vann. 2 timer i ovnen på 160 grader og desserten din er klar.

Aubergineoppskrifter

Du kan glede deg over aubergineretter, for 100 gram av denne grønnsaken har bare 28 kcal.

En populær aubergineoppskrift på diettmat - kasserolle... Til tre porsjoner trenger du:

• aubergine - 250 g;
• en halv stor søt pepper;
• 0,5 mellomstore løk;
• kyllingegg - 1 stk;
• yoghurt med lavt fettinnhold - 50 ml;
• ett fedd hvitløk;
• olivenolje - 0,5 ts

Skjær auberginen i skiver, skjær pepper og løk i ringer, og skjær hvitløken i skiver. Egget piskes med yoghurt og krydder. Hell oljen i bunnen av bakebollen og stryk grønnsakene i rader. Hell blandingen i en sakte komfyr og stek i en time ved en temperatur på 100 grader. 100 gram av retten inneholder bare 44 kcal.

Du kan også lage saftig av auberginer. koteletter, som perfekt erstatter kjøttets "brødre".

For å lage fire porsjoner koteletter trenger du følgende ingredienser:

• aubergine - 0,5 kg;
• hard ost - 50 g;
• kyllingegg - 1 stk;
• hvitløk - 1,5 fedd;
• hvitt brød - 50 g;
• brødsmuler - 50 g.

Auberginer hakkes med en kniv og stekes i en panne. Riv ost og hvitløk på et fint rivjern og tilsett den avkjølte auberginen. Egg og brød, tidligere bløtlagt i vann eller melk, tilsettes også kjøttdeigen. Blandingen saltes, krydder og kjeks tilsettes. Alt er grundig blandet. Koteletter dannes av det ferdige kjøttdeig og stekes i panne på begge sider.

Retter med courgette

Med alle kalorifattige diett brukes courgette, siden de bare inneholder 17 kcal per 100 gram fersk grønnsak.

Noen mennesker følger en egen squash diett for vekttap. Under et slikt måltid kan du gå ned 5 kilo per uke.

Kalori Zucchini Oppskrifter:

Den enkleste måten å lage zucchini på er for et par... Grønnsaken kuttes i ringer og legges i en sakte komfyr. 15 minutter på "Steam cooking"-modus og middagen er klar.

Denne courgetteretten inneholder bare 9 kcal per 100 gram.

Kremet squashsuppe

For å tilberede fem porsjoner trenger du: halvparten av løk og gulrøtter, en klype karvefrø, 15 g smør, et halvt kilo skallet courgette, en halv liter fettfattig kjøttkraft, urter og krydder etter smak.

Smøret smeltes i en kjele, først legges hakket løk og gulrøtter der. Deretter tilsettes hakket zucchini og krydder. Å steke alle ingrediensene tar 5 minutter. Buljong helles i. Du må koke suppen til courgetten blir myk. Etter koking piskes retten med en blender, drysses med urter før servering. Kaloriinnhold 34 kcal per 100 g.

Kostholdssalater

Mange vet at salater ikke bare er en solid rett for et festlig bord, men også en fantastisk måte å bekjempe ekstra kilo. Selvfølgelig kan "Olivier" og lignende salater ikke klassifiseres som diettsalater, siden de vanligvis inneholder tunge matvarer.

Kostholdssalater er laget av grønnsaker og frukt som er lett å fordøye og absorbere og inneholder lite kalorier og fett. Slik mat blir raskt tilberedt, og viktigst av alt, det lar deg gå ned ekstra kilo på kort tid. Enkle oppskrifter hjelper deg med å ikke bruke mye tid på å lage mat, men nyte livet.

Kålsalat "Enkel" kjent for mange siden barndommen. For ham trenger du:

• fersk hvitkål - 250 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• eple - 1 stk;
• greener;
• oliven olje;
• krydder etter smak.

Det første trinnet er å skrelle og fjerne all frukt og grønnsaker. Kålen finhakkes, og gulrøtter og epler finhakkes. Alle ingrediensene er blandet med krydder og olje. God appetitt!

Hvis du vil ha en mer "substantiell" snack, kan du tilberede en diett kyllingsalat. For eksempel, "Varm salat med kyllingfilet og grønnsaker"... Den har et lavt kaloriinnhold og dekker sulten perfekt.

For matlaging trenger du:

• kyllingfilet - 220 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• tomat - 1 stk .;
• selleri - 30 g;
• søt pepper - 150 g;
• olivenolje - 2 ts;
• havsalt - 2 g.

Det er veldig enkelt å forberede det. Grønnsaker må vaskes grundig og kuttes i strimler. Kok kyllingfilet, avkjøl, og hakk deretter med en kniv.

Tilsett olje, grønnsaker og hvitløk i en forvarmet panne. La det gå litt, tilsett kyllingen. Du må steke salaten i 7 minutter, tilsett urter og krydder et minutt før tilberedning.

Salaten kan serveres ikke bare som forrett, men også som hovedrett.

Bakeri

Selv en viljesterk person vil "bryte" fra kostholdet og spise en kake, kake eller bolle på en ferie. Men ingenting forferdelig vil skje hvis delikatessen bakes i henhold til en oppskrift for vekttap. Diet bakevarer er en fin måte å glede deg over og diversifisere måltidsplanen.

Enkle oppskrifter på slankegodbiter:

Kake "Curd"

For å tilberede en deilig pai må du ta et halvt kilo fettfattig cottage cheese, tre spiseskjeer semulegryn, sukker, 30 g bokhvetemel, tre kyllingegg.

Først må du elte cottage cheese med semulegryn, mel og sukker. Tilsett pisket eggehvite i deigen. Deigen legges ut på en bakeplate; på toppen kan fremtidige bakevarer dekoreres med frukt eller bær. Stek i 35 minutter ved 180 grader. 100 gram dessert inneholder 137 kcal.

Brownie med sjokolade

Til dessert trenger du: 250 g mørk sjokolade, 200 g fettfattig hytteost, 5 kyllingegg, 150 g ris og hvetemel, 50 g kakao, 120 g nøtter. Du kan tilsette kanel, vanilje og sukker i deigen for å forbedre smaken.

For å lage brownies må du først smelte sjokolade i et vannbad, og deretter blande den med cottage cheese, pisket eggehvite, kakao, i tillegg til siktet mel og hakkede nøtter. Basen er klar.

Blandingen legges i en ildfast form, settes i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 30 minutter. 100 gram bakevarer inneholder 324 kcal.

Diet bakevarer kan danne grunnlaget for et vekttap diett. Spis deilig mat og overrask andre med din ideelle figur.

desserter

Mens du går ned i vekt, bør du ikke nekte deg selv godbiter. Mange oppskrifter på diettdesserter lar deg diversifisere menyen og lage gode snacks mellom måltidene.

En utmerket erstatning for klassiske søtsaker vil være gelé... Du kan lage den på forskjellige måter, så denne desserten blir ikke lei.

For å lage en gelébasert dessert med lavt kaloriinnhold trenger du følgende ingredienser:

• kalorifatt rømme - 800 g;
• gelatin - 30 g;
• rørsukker - 200 g;
• frukt etter smak - 150 g.

Å lage gelé er veldig enkelt. Gelatin oppløses i varmt vann, deretter blandes det grundig med rømme og sukker. Halvparten av den resulterende blandingen helles i en tallerken. Biter av frukt er lagt ut i den. Resten av rømme-gelatinøs masse tilsettes.

Retten må stå i kjøleskap i 8 timer.

Denne deilige desserten inneholder kun 140 kcal per 100 gram produkt.

Bakt frukt vil være sunne desserter under kostholdet ditt. Det er bare en tilberedningsmetode for en slik delikatesse - de må stekes i ovnen. Epler, pærer i kombinasjon med sitrusfrukter vil glede deg under et tøft kosthold, fordi 100 gram av retten inneholder omtrent 75 kcal.

Selvfølgelig bør du ikke glemme fruktsalater. Å spise en så kaloridessert dessert til lunsj gir deg energien du trenger for dagen.

Du kan bruke alle bær og frukter til en salat, men ikke glem at en porsjon for ett måltid ikke skal overstige størrelsen på håndflaten din.

Diettoppskrifter fra cottage cheese

Cottage cheese er en av de mest populære matene blant de som ønsker å gå ned i vekt. Det er inkludert i nesten alle utviklede kostholdsprogrammer, siden det lar deg mette kroppen og inneholder en stor mengde nyttige stoffer.

Ostekaker, paier, smoothies - alle disse rettene finnes i diettprogrammer for vekttap. Basert på fettfattig cottage cheese, har de en minimal mengde kalorier og lar deg raskt bli kvitt ekstra kilo.

Du kan bruke cottage cheese på forskjellige måter: bare å blande den med urter eller frukt, bake den, piske den i en blender, legge den til salater og hovedretter. Uansett vil det ikke skade figuren din.

Ernæringseksperter anbefaler å spise cottage cheese med forskjellig prosentandel fett under dietten.

Et eksempel på en søt diett med cottage cheese:

Kake

For matlaging trenger du: et kilo fettfattig hytteost, to spiseskjeer sukker, 1 pakke gelatin, frukt etter smak.

Ved hjelp av en blender blandes cottage cheese med sukker, oppløst gelatin og biter av frukt tilsettes dem. Alt blandes grundig. Blandingen legges i muffinsformene og settes i kjøleskapet i 8 timer.

En slik tallerken kan tilberedes ikke bare som en dessert, men også som en hovedrett. For å gjøre dette må du erstatte frukt med grønnsaker og sukker med salt og krydder.

Cocktailer

Du kan også lage næringsrike diettsmoothies basert på cottage cheese.

Det er viktig å vite at du ikke helt kan erstatte vanlig mat med smoothies. Denne fantastiske drikken kan bare inntas to ganger om dagen.

Selv et barn kan lage en smoothie, mens det ikke er nødvendig å lage drinker basert på cottage cheese. Cocktailer blandes av melk, yoghurt, yoghurt og juice.

Regler for forberedelse av diettsmoothie

• Bare ferske og kalorifattige matvarer velges.
• Is "stjeler" smaken av bær og frukt. Hvis du vil drikke en kald drink, kan du ganske enkelt avkjøle ingrediensene før du forbereder.
• Det er bedre å fortynne den ferdige cocktailen med juice eller gjærede melkeprodukter.
• Ikke bruk sukker eller sukkererstatninger i smoothies.

Slankende cocktailoppskrifter

1. Bland to ss solbær med 50 gram hytteost. Hell blandingen med et glass ananasjuice, tilsett en skje honning. Kaloriinnhold - 94 kcal per 100 ml.
2. 4 jordbær, 50 g banan, 100 ml kefir, en spiseskje dampet havregryn, slå med en blender. Dryss malte valnøtter på toppen. Kaloriinnhold - 99 kcal per 100 ml.

Det finnes mange ferdige oppskrifter på smoothie for vekttap, men du kan alltid lage din egen shake.

Kostholdsoppskriftsbøker

Selvfølgelig er det umulig å liste opp alle mulige oppskrifter for vekttap, men de beste av dem er samlet i følgende bøker:

• "Oppskrifter. Kosthold og vegetariske måltider ";
• “Moderne mat. Desserter for å gå ned i vekt ";
• “Moderne mat. Vi spiser og går ned i vekt ”;
• "Gå ned i vekt med smak."

Bøkene beskriver alle prinsippene for riktig ernæring for vekttap. Også i disse publikasjonene kan du finne kaloritabeller.

Til denne retten kan du ta magert biff, kalv eller kylling, men det er bedre å bruke kalkunkjøtt med lavt kaloriinnhold, som er best egnet for å gå ned i vekt.

Ingredienser:

• courgette (ung) - 0,5 kg;
• magert kjøtt - 0,25 kg;
• tomater - 0,2 kg;
• pepper (søt) - 0,1 kg;
• gulrøtter, løk - 75 g hver;
• hvitløk - 1 tann;
• dill, krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Vask squashen, del den i to på langs, fjern midten og frøene.
2. Vri kjøttet og grønnsakene gjennom en kjøttkvern, smak til med krydder, bland.
3. Fyll squash-"båtene" og legg på et bakepapir med teppestein.
4. Stek retten i ovnen i 20 minutter, temperatur - 200 ˚С.

• Tid: 40 min.

Vær oppmerksom på at oppskrifter med lavt kaloriinnhold for vekttap bør inneholde en minimumsmengde salt, og hvis det er mulig, er det bedre å ikke legge det til i det hele tatt.

Du kan legge til gulrøtter i denne suppen, men da må du koke den lenger.

Ingredienser:

• vann - 1 l;
• blomkål - 0,7 kg;
• løk, chilipepper - 1 stk .;
• krydder, grønn løk.

Tilberedningsmetode:

1. Demonter kålen i blomsterstander, fyll den med vann. Tilsett skrelt, hakket løk, chili (ingen frø).
2. Kok opp, fjern chilien, kok suppen til kålen er ferdig.
3. Puré med en blender, tilsett litt salt, pepper, rør.
4. Tilsett finhakket grønn løk til hver porsjon.

• Tid: 1,5 timer.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Vanskelighetsgrad: Tilgjengelig for nybegynnere.

Til denne retten kan du bruke kolmule i stedet for pollock. Det er også lavt i kalorier, ikke mindre nyttig og egnet for å gå ned i vekt, men mer benete.

Ingredienser:

• pollock (filet) - 1 kg;
• mel (hvete) - 2 ts;
• vann, soyasaus - ½ ss hver;
• rømme (med lav fettprosent) - 0,35 kg;
• ost (kremet eller cottage cheese) - 0,15 kg;
• løk, gulrøtter - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Vask fisken, fjern hodet, innvollene (hvis noen), halen, finnene, svart film fra magen. Om ønskelig kan hodet stå igjen, bare øynene og gjellene må fjernes.
2. Marinér kadaverne i soyasaus i 15 minutter.
3. Stek mel lett i en varm stekepanne, tilsett ost, rømme, vann. Rør, kok opp, fjern fra varmen.
4. Stek løk og gulrøtter separat i varm olje, tilsett krydder.
5. Ha de stekte grønnsakene i en ildfast form, legg fisken på toppen, hell sausen over.
6. Stek retten i ovnen i 50 minutter, temperatur - 180 ˚С.

Cottage cheese salat

• Tid: 15 min.
• Porsjoner per beholder: 1-2 personer.
• Vanskelighetsgrad: Tilgjengelig for nybegynnere.

Siden denne oppskriften er beregnet på vekttap og bør være så lav i kalorier som mulig, velger du meieriprodukter med lav fettprosent til salaten din.

Ingredienser:

• cottage cheese - 80 g;
• rømme - 30 ml;
• tomat, agurk - 1 stk .;
• salat, friske urter, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Vask grønnsakene, skjær i biter av hvilken som helst størrelse og form, hakk salatblader og greener.
2. Bland dem med resten av ingrediensene, rør.

Jordbær marshmallow

• Tid: 3 t. 15 min.
• Porsjoner per beholder: 3-4 personer.
• Vanskelighetsgrad: Tilgjengelig for nybegynnere.

Når du tilbereder diettmåltider for vekttap, ikke glem desserter. De kan være kalorifattige og veldig velsmakende, som jordbærmarsjer. For tilberedning er både ferske og frosne bær egnet.

Ingredienser:

• jordbær - 0,2 kg;
• gelatin - 1 pakke;
• stevia - 1 ts;
• sitron - ½ stk.

Tilberedningsmetode:

1. Pureer jordbærene på en passende måte.
2. Hell i gelatinen, rør, la stå i et par minutter.
3. Press saften ut av sitronen, tilsett den og steviaen i jordbærpuréen, rør rundt.
4. Sett på brann, varm opp slik at gelatinen er fullstendig oppløst. Husk å røre hele tiden.
5. Avkjøl, og pisk deretter massen med en mikser.
6. Ta en passende form, dekk med bakepapir. Fordel jordbærmassen i et jevnt lag.
7. Sett til side i 3 timer i kjøleskapet.

Video

Ofte er det forhold som begrenser eller forbyr bruken av en eller annen. Overvekt eller helseproblemer (ofte er disse to faktorene sammenhengende) dikterer selektivt matinntak - diett. Hvilket valg bør tas i dette tilfellet: fortsett å konsumere den vanlige og ikke alltid sunne maten, få en smakfull nytelse, eller forlate den til fordel for en slank figur og bevaring av helse.

Moderne kosthold gir følgende entydige svar: "Ernæring må være trygg", noe som betyr at visse begrensninger ikke kan unngås. Men det moderne kjøkken er i stand til å tilby et stort utvalg av retter som kombinerer fordeler og høy smak. Derfor, til glede for gourmeter på en diett, kan vi trygt si at sunn mat kan være deilig!

En terapeutisk diett er forebygging av mange sykdommer.

Tilordne dietter for å gå ned i vekt og videre opprettholde fysisk form og direkte medisinsk (terapeutisk) diett.

Den andre typen er en omfattende blokk av MI Pevzners nummereringssystem, utviklet under hensyntagen til en eller annen sykdom.

Den bruker strenge restriksjoner og entydige indikasjoner i valg av produkter. Mer detaljert informasjon og spesifikke anbefalinger for en terapeutisk diett kan fås fra medisinske kilder.

Å gå ned i vekt er også direkte relatert til helse. Overvekt er årsaken til mange sykdommer. I jakten på en attraktiv og slank figur, er det viktig å ikke gå til ekstremer: bruk av et upassende kosthold (fastende, "raskt" diett) kan forårsake alvorlig og uopprettelig helseskade, mens en velvalgt vil styrke det.

Det er mange spesialiserte sentre hvor dietister kan hjelpe deg med å lage et effektivt og sunt kostholdsprogram som tar hensyn til de fysiologiske egenskapene til klienten.

Hvordan lage deilig diettmat

For at en matrett skal være velsmakende, må du:

• Velg de riktige ingrediensene;
• Kok dem riktig;
• Kjenn noen kulinariske "hemmeligheter" for å forbedre smaken.

Diettprodukter er grunnlaget for velsmakende og sunn mat

Fisk tilberedt i en multikoker beholder sunne kvaliteter.

Naturlige matvarer med lavt kaloriinnhold regnes som kosthold.

De skal være friske og sesongmessige: for eksempel er de som fyller butikkhyllene i september, oktober de mest nyttige.

Diettmat bør gi et komplett, balansert kosthold ved å gi kroppen de nødvendige proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler.

Imidlertid er ikke alle typer av disse stoffene egnet for dietten. Næringsstoffer:

• sjømat
• høne
• Tyrkia
• kalvekjøtt
• fettfri cottage cheese
• fårekjøtt
• svinekjøtt

1. fisk fett
2. solsikke, linfrø, oliven og andre
3. alle typer fett kjøtt
4. smør
5. margarin

Karbohydrater. Sakte karbohydrater:

1. ferske grønnsaker
2. greener
3. frokostblandinger :, bokhvete
4. brød (fullkornsmel)
5. pasta (durumhvete)

Raske karbohydrater:

• sukker, honning,
• muffins,
• drinker med sukker,
• ris hvit

Hvordan lage deilig diettmat, se videoen:

Kombinasjonen av diettprodukter utgjør en rekke diettretter:

• Cocktailer basert på tilsetning av: kanel, gulrøtter, paprika og persimmons, agurk, erter, brokkoli, ingefær; Grønnsaks- og fruktsalater; Grøt: rullet havre, bokhvete, hirse, linser, havregryn, både separat og som tilbehør til kjøtt eller fisk; Supper: gresskar, løk, rødbeter, erter, linser, brokkoli og spinat; kostholdssuppe med kjøttboller, borsjtsj og mer;
• Kjøttretter: rundstykker, gulasj, kjøttkonvolutter, aspic fra alle varianter av diettkjøtt; Fiskeretter: fiskesuppe, fiskesuppe, bakt fisk; Desserter: gulrotgryte, cottage cheese gryte, cottage cheese pie, cottage cheese og bær ostekake, diett tiramisu kake; Brød med kli, gjærfri, rug (bruk med måte); Ferskpresset juice.

"Svart" liste over matvarer i kosthold:

1. Kullsyreholdige drikker;
2. Alkohol;
3. Potetgull;
4. Salt;
5. Sukker;
6. Majones;
7. Kaker, søtsaker;
8. Drue;
9. Hvitt gjærbakst.

Deilig diettmat. Matlaging skikkelig

Diettmat inneholder mange gunstige egenskaper.

I prosessen med å lage en diettrett som kombinerer nyttige egenskaper og høye smaksegenskaper, spiller metoden for tilberedning en viktig rolle.

1. grundig vask av grønnsaker og skrell med en kniv i rustfritt stål;
2. greener behandles i to trinn: vasket grundig, deretter dynket i en stor mengde vann og vasket igjen;
3. rødkål, etter å ha fjernet ubrukelige blader, helles med kokende vann;
4. farget - dynket i saltet vann.

Du bør slutte å steke helt når du tilbereder kjøtt-, fisk- og grønnsaksretter. Et utmerket alternativ til dette er å steke, bake, koke og steke mat:

• Det anbefales å tilberede kjøtt og grønnsaker på "åpen" ild (bruk en stekepanne med rist);
• Mykhet og saftighet av kokte produkter vil sikre matlagingen i minimalt kokende vann (preget av "ensomme" bobler);
• Kjøtt, grønnsaker og fisk, bakt i spesielt vanntett papir, vil beholde sine fordelaktige egenskaper og gledelig overraske deg med en delikat og saftig smak;
• og grønnsaker i en gryte bevarer næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer best av alt.

Kulinariske "hemmeligheter" for å forbedre smaken av diettmat:

• For å forbedre smakligheten bør maten tilberedes i små mengder og på en gang;
• Bruk av en rekke krydder (hvitløk, rosmarin, oregano, laurbærblad, basilikum, pepper og mer) vil bidra til å kompensere for fravær eller minimert bruk av salt;
• Utmerkede erstatninger for sukker er: dadler, rosiner, fiken, pærer, svisker, tørkede aprikoser, epler;
• Bruk av forskjellige varianter av vegetabilsk olje: linfrø, solsikke, oliven, mais, kokos, bomullsfrø. Alle har sin egen individuelle smak: riktig valg av oljetype for et bestemt produkt er nøkkelen til en deilig rett;
• Jo mer vakker og original parabolen er dekorert, desto mer sannsynlig er det at folk vil prøve den.

5 oppskrifter for en deilig diett

Eple cocktail med kefir er veldig sunt og kosthold.

Riktig tilberedt diett kan være like velsmakende og næringsrik som mat fra den "vanlige" menyen.

En rekke oppskrifter gjør det mulig å velge en rett for enhver smak: fra en lett frokost til en festlig dessert. Smaksglede - og ikke en unse overvekt!

Ingredienser: ett eller to epler, et glass med middels (lite) fett kefir, kanel - på spissen av en ts.
Fremgangsmåte: skrell eplene, hakk, legg i en blender. Hell i kefir og slå til eplet er fullstendig knust. Tilsett kanel til cocktailen.

Rødbete og bønnesalat.

Ingredienser: (2 stk.), Et halvt glass bønner, hvitløk (1 tann), olivenolje til dressing, eddik (15 ml), sennep (5 g), salt, svart pepper etter smak, persille Tilberedningsmetoder: kokt rødbeter skrelles og passerer gjennom et grovt rivjern, tilsett kokte bønner og revet hvitløk. Bland resten av ingrediensene til konsistensen av sausen. Smak til salaten med den resulterende sausen, pynt med urter.

Pickle med oliven.

Ingredienser: 2 liter. blomkålvann - 200 g, pitted oliven - 300 g, laurbærblad - 2 stk., vegetabilsk olje - 2 ss, perlebygg (ris) - 150 g, - 1 stk., poteter - 3 stk.., dill, en klype av nellik, persille eller sellerirot. Matlagingsmetode.