Bokhvete er et verdifullt matprodukt som er ideelt for et sunt kosthold.

Inkludert grøt i ditt daglige kosthold, gir du kroppen nyttige sporstoffer og vitaminer.

Hvordan lage bokhvete: fordelene med riktig tilberedt grøt

Et så verdifullt kostholdsprodukt som bokhvetegrøt brukes til et balansert kosthold for barn og voksne. 100 gram bokhvete kokt i vann inneholder ca 130 kcal. Varmebehandling påvirker ikke kaloriinnholdet i korn. Hvis bokhvete etter koking tilsettes olje og salt, vil kaloriinnholdet øke til 450 kcal per 100 gram matvare.

Sammen med frokostblandinger kommer vitaminer fra gruppene B, E, PP, jern, kobber, kalsium, fosfor, sink og mangan inn i kroppen. Ved innholdet av biologisk aktive stoffer er bokhvete overlegen andre korn. Vitamin-mineralkomplekset i bokhvete er involvert i hematopoiesis, og lar deg bli kvitt anemi. Også korn er rike på organiske syrer som forbedrer fordøyelsen.

Den tradisjonelle metoden for å koke bokhvete

For å tilberede bokhvete trenger vi:

Gryn - 2 kopper;

Solsikkeolje - 1,5 ss. skjeer;

Vann - 4 glass;

En klype salt.

1. Før matlaging skal bokhvete sorteres og vaskes. Vann etter vask skal renne rent.

2. Vi tar en stekepanne og, rør av og til, stek bokhveten til den er gyldenbrun. Denne prosedyren tar bare 5 minutter, og som et resultat av å fjerne overflødig fuktighet, blir frokostblandingen mer smuldrende, velsmakende og velduftende. Hun vil synke mindre. I mellomtiden bemerker eksperter at steking av bokhvete reduserer mengden komplekse karbohydrater i den.

3. Kok opp vann i en stor kjele. For en del bokhvete bør du alltid ta to deler råvann. Hell bokhveten i vannet og kok opp.

4. Fjern skummet som er dannet på overflaten av vannet og tilsett vegetabilsk olje i pannen.

5. Reduser nå varmen og la bokhveten koke i ytterligere 6 minutter.

6. Ta kjelen av varmen, dekk med lokk og la grøten stå i 2 minutter.

7. Hvis du har tid, er det bedre å lage frokostblandinger en time før servering. Etter matlaging må pannen pakkes inn i et varmt teppe for å fordampe bokhveten ordentlig. Etter å ha insistert, vil grøten få en rikere smak.

8. Du kan servere bokhvete til bordet både med melk og som tilbehør med smeltet smør.

Koking av bokhvete i en langsom komfyr

Tenk nå, hvordan lage bokhvete i en langsom komfyr:

1. For å gjøre grøten så smuldrete som mulig, bør de forvaskede frokostblandingene kalsineres i en langsom komfyr i 5 minutter, ved å stille inn "Frying"-modus.

2. Tilsett kaldt vann i multikokerskålen.

3. Salt vannet og lukk lokket.

4. På timeren, still inn tilberedningsvarigheten til 15 minutter eller velg "Korn"-modus.

5. Tilsett smør til den kokte bokhveten og bland.

6. Dekk frokostblandingen med lokk igjen og la den trekke i minst 10 minutter.

Koking av bokhvete i mikrobølgeovnen

Den enkleste og raskeste måten å tilberede bokhvete på er i mikrobølgeovnen.

1. Hell den tidligere vaskede delen av frokostblandingen i en plastbeholder og tilsett dobbelt så mye vann.

2. Dekk til med lokk og sett mikrobølgeovnen på maksimal effekt. Vi koker bokhvete i denne modusen i 5 minutter.

3. Kok deretter frokostblandingen i 15 minutter.

Matlaging av pakket bokhvete

Nå på markedet kan du finne bokhvete i poser. Korn som behandles på spesialutstyr kokes i ett trinn. For å tilberede deilig, mør, smuldret grøt, bør en pose bokhvete dyppes i kokt saltet vann i den tiden som produsenten angir på pakken. Som regel tar kokeprosessen opptil 15 minutter.

Koking av bokhvete på termos

Utmerket bokhvetegrøt oppnås i en termos. Den kan tilberedes før sengetid. Til frokost har du en sunn og smakfull rett klar.

Vi tar et glass vasket bokhvete. Fyll den med kokende vann. Tilsett salt etter smak og skru godt på lokket på termosen. Den resulterende retten vil beholde alle sine verdifulle stoffer og vil glede deg og din familie med en rik smak.

Hvordan lage bokhvete: retter fra sunne frokostblandinger

På grunnlag av kokt bokhvete kan du lage en rekke deilige retter.

Søt bokhvete gryte

For å tilberede denne uvanlige retten trenger du følgende: Ingredienser:

bokhvete - 1 glass;

Egg - 2 stk;

Krem - 100 g;

Mel - 2 ss. skjeer;

Smør;

Brødsmuler for panering;

Tørket frukt - 1 kopp.

Pisk ett egg med en visp. Tilsett fløte og siktet mel. Bland grundig. Eventuell tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, svisker) dampes med varmt vann i 20 minutter. Mal dem og legg til hovedmassen. Sett nå den avkjølte bokhvetegrøten og bland alle ingrediensene.

Formen som gryten skal tilberedes i, er sjenerøst smurt med olje og drysset med panering. Nå kan du spre massen. Pensle toppen av gryten med det gjenværende sammenpiskede egget.

Forvarm ovnen til 200°C og stek formen. Etter 15 minutter vil gryten dekkes med en gylden skorpe. Bokhvetemat kan serveres ved bordet.

Ostemasse-bokhvete gryte

Denne retten har en unik smak. Barna dine vil sette pris på det. For matlaging trenger du følgende produkter:

bokhvete - 1 glass;

Fett cottage cheese - 200 g;

Egg - 1 stk;

Rømme - 25 g;

Sukkersand - 1 ss. en skje;

Smør;

Brødsmuler til panering.

Vi gnir cottage cheese gjennom en sil slik at den blir homogen, uten klumper. I en separat bolle, visp egg med rømme. Ha så bokhvete og cottage cheese i massen. Hvordan lage bokhvete, undersøkte vi tidligere. Bland ingrediensene og tilsett sukker til dem.

Smør formen med olje. Ikke glem å strø med brødsmuler. Vi sender den fremtidige gryten til ovnen i 30 minutter. Vi baker en cottage cheese og bokhvete ved en temperatur på 180 ° C.

Bokhvetefritter

For å lage deilige bokhvete pannekaker, du vil trenge:

bokhvete - 2 kopper;

Melk - 100 ml;

Honning - 1 ss. en skje;

Sukkersand - 2 ss. skjeer;

Mel - 1,5 kopper;

Lite eple - 1 stk;

Egg - 2 stk;

Vegetabilsk olje;

Bakepulver for deig - 1 ts.

Vi visker eggene. Tilsett salt, honning og melk til dem. Bland ingrediensene grundig. Tilsett bakepulveret til det siktede melet og bland med eggedosisen.

Vi knuser den ferdigkokte bokhveten med en pusher. Bland med masse. Skjær eplet i små terninger og tilsett i deigen.

Varm opp solsikkeolje i en stekepanne. Vi danner kaker med en spiseskje. Fra mengden produkter som er angitt i oppskriften, oppnås omtrent 20 pannekaker. Stek dem på begge sider.

Bokhvete koteletter

For å forberede bokhvete koteletter for deg trenger disse produktene:

bokhvete - 2 kopper;

Egg - 2 stk;

Hard ost - 200 g;

Brødsmuler for panering;

Solsikkeolje;

krydder;

Vi gni osten på et grovt rivjern. Bland det med ferdigkokt bokhvete. Vi legger til egg. Salt, pepper etter smak. Fra den resulterende massen lager vi koteletter. Rull hver og en i brødsmuler. Stek i vegetabilsk olje i en stekepanne.

Mette bokhvete pannekaker

Til tross for sin originalitet, er bokhvetepannekaker like enkle å tilberede som vanlige. For å forberede dem må du ta:

Kokt bokhvete - 2 kopper;

Smør - 30 g;

Melk - 1 glass;

Bakepulver for deig - 5 g;

Sukker - 2 ss. skjeer;

Kyllingegg - 3 stk.;

Hvetemel - 3 ss. skjeer.

Tilsett sukker til kokt bokhvete og bland godt. Mal frokostblandingen til en purétilstand med en blender. I en separat bolle, pisk eggene med en visp og tilsett melk til dem. Bland siktet mel med bakepulver. Hell det i eggedosisen. Kombiner alle ingrediensene med bokhvetepuré.

Vi varmer opp pannen og hell deigen i den slik at den fordeles over hele overflaten. Stek hver side av pannekaken i ca 1 minutt. Legg på en tallerken og pensle med smør.

Bokhvete pølser

For å tilberede deilige bokhvetepølser trenger du følgende produkter:

Kokt bokhvete - 1 kopp;

Eventuell fersk sopp - 200 g;

Egg - 2 stk;

hvitløksfedd;

Hvetemel - 3 ss. skjeer;

Olivenolje - 2 ss. skjeer;

Krydderier.

Vi tar en panne og steker finhakket sopp i olivenolje i 5 minutter. Tilsett hvitløk, hakket koriander, eggeplommer og noen spiseskjeer hvetemel. Tilsett salt og pepper etter smak. Bland massen godt og kombiner den med et glass tidligere tilberedt bokhvete.

Vi lager små pølser. Det skal være rundt 10 av dem. Før du steker pølser til de er gyldenbrune, rull dem i mel. Stek på middels varme i olivenolje i ca 5 minutter, snu av og til.

1. Til tross for at mange bokhveteprodusenter hevder at produktet deres ikke inneholder søppel, trenger det ikke å sorteres ut og vaskes ut, det er bedre å ikke hoppe over dette trinnet. Men jo billigere frokostblandingen er, jo mer inneholder den skall, fin sand og korn av lav kvalitet. Blant kornene kan det også være små rullesteiner som kan skade tennene.

2. Bokhvete vil koke dobbelt så raskt hvis du legger den i bløt i flere timer før tilberedning. Noen husmødre bløtlegger frokostblandingen over natten. Om morgenen vil den være klar til bruk. Denne versjonen av "matlaging" foretrekkes av folk som er på diett.

3. Bokhvete trenger ikke å røres under koking.

4. Den deiligste frokostblandingen fås i en gryte eller panne med tykke vegger.

5. Bokhvete er både en utmerket uavhengig rett og en fantastisk siderett.

6. Du må salte grynene i begynnelsen av tilberedningen.

7. Gryten for matlaging av bokhvetegrøt bør tas stor, gitt at volumet av frokostblandinger vil dobles.

Når du vet hvordan du skal lage bokhvete riktig, kan du glede dine kjære ikke bare med deilig grøt, men også med en rekke originale retter.

Bokhvetegrøt tilhører kostholdsretter, og det er derfor det er så verdsatt av jenter som følger figuren deres. Ikke alle vet at bokhvete er den eneste korntypen som ikke kan modifiseres. Korn dyrkes uten ekstra gjødsel, så de fordelaktige egenskapene er fullt bevart. Mange husmødre lurer på hvordan de skal lage bokhvete slik at det blir sprøtt. Matlaging er ikke spesielt vanskelig hvis du følger praktiske råd.

Bokhvete: en klassiker i sjangeren

• filtrert vann - 500 ml.
• bokhvete - 260 gr.
• smør - 65 gr.
• matsalt - 5 gr.

1. Bruk en kjøkkensikt, hell bokhvete i den, skyll under rennende vann. Fjern kornene for overflødig rusk.
2. Hell filtrert vann i en liten emaljert beholder, sett den på brenneren, vent til de første boblene vises. Hell frokostblandingen i den varme væsken.
3. Etter å ha kokt sammensetningen, tilsett smør og salt. Fjern pannen fra brenneren, dekk til med et tykt håndkle.
4. Etter en halv time vil grøten trekke uten å miste de fordelaktige egenskapene. Bokhvete tilberedt i henhold til denne oppskriften vil forbli velsmakende og smuldrete. En slik siderett er egnet for alle fisk- og kjøttretter, salater.

Bokhvete med lever

• vasket bokhvete - 320 gr.
• lever - 250 gr.
• løk - 1 stk.
• salt - etter smak
• kyllingegg - 4 stk.
• drikkevann -250 ml.

1. Hell vann i en liten beholder, tilsett bokhvete, salt. Kok opp grøten, la det så småkoke et kvarters tid på svak varme.
2. Kok eggene, hakk, stek leveren og løken. Kvern alle ingrediensene i en kjøttkvern. Legg kjøttdeigen i et tynt lag på en bakeplate, fordel bokhveten over den, og dekk deretter igjen med leversammensetningen.
3. Send retten til ovnen i en halv time, stek ved en temperatur på 120 grader. Etter at tiden har gått, fjern sideretten, la den avkjøles.

Bokhvete med melk

• filtrert vann - 250 ml.
• helmelk - 265 ml.
• bokhvete - 260 gr.
• smør - 30 gr.
• bordsalt - 3 gr.
• bokhvete honning - 10 gr.
• granulert sukker - 12 gr.

1. Skyll og fjern overflødige partikler i frokostblandingen. Stek bokhveten i en panne i 10 minutter. Hell vann i en varmebestandig beholder, send til brannen. Med utseendet til de første boblene, hell frokostblandingen i pannen.
2. Kok bokhvete i ca. 8 minutter, tilsett sukker og salt. Varm samtidig et glass melk i mikrobølgeovnen. På slutten av grøtkoketiden, hell i varm melk. Bland ingrediensene.
3. Send smøret til den totale massen, la det småkoke sammensetningen i ytterligere 6 minutter. Tilsett honning på slutten av tilberedningen. Fjern beholderen fra brenneren, pakk inn grøten med et håndkle og la den avkjøles.

• bokhvete - 240 gr.
• renset vann - 450 ml.
• salt - etter smak

1. Behandle bokhveten med væske og rengjør den for fremmed rusk. Plasser frokostblandingen i skålen til apparatet. Hell drikkevann i beholderen, tilsett salt.
2. Hell den nødvendige mengden væske i et separat rom i dampkokeren. Still inn riktig modus på husholdningsapparatet, still inn tiden til 35 minutter, lukk lokket.

Bokhvete i kjøttkraft

• indrefilet av okse - 450 gr.
• bokhvete - 320 gr.
• bordsalt - 4 gr.
• laurbærblad - 3 stk.
• svart pepper (erter) - etter smak

1. Skyll bokhveten, fjern overflødige partikler, stek i ovnen i 4 minutter. Skjær kjøttet i små biter, legg i en emaljebeholder med vann. Vent til det koker.
2. Fjern skummet under kokeprosessen, salt kjøttet. Dekk til og vent ca 50 minutter. Tilsett nødvendig krydder etter din smak. Hold styr på mengden buljong som er igjen, tilsett vann om nødvendig slik at det totale volumet av væske er mer enn en halv liter.
3. Vent til det koker, hell bokhvete i pannen. La grøten koke i ca 25 minutter med lokk på. Når frokostblandingen er tilberedt, legg den på en flat keramisk tallerken, dekorer med friske urter og grønnsaker.

Bokhvete i en slow cooker

• gulrot - 180 gr.
• bokhvete - 370 gr.
• filtrert vann - 700 ml.
• tomater - 220 gr.
• zucchini - 190 gr.
• vegetabilsk olje - 60 ml.
• steinsalt - etter smak
• malt pepper (blanding) - etter smak

1. Gjenta alle de ovennevnte manipulasjonene med bokhvete for å forberede den. Skrell zucchinien, skjær i terninger. Vask gulrøttene, riv på et grovt rivjern.
2. Hell kokende vann over tomatene, fjern skinnet og hakk. Fyll multibollen med olje, send grønnsaker inn i den. Still inn stekemodus, vent 12 minutter.
3. Etter fullføring av operasjonen, hell bokhvete i saktekokeren, hell i vann. Tilsett salt og pepper etter smak. Dekk grøten med lokk og la det småkoke i pilafmodus i 40 minutter.

• fersk sopp (alle) - 320 gr.
• vasket bokhvete - 270 gr.
• løk (middels) - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 50 ml.
• filtrert vann - 600 ml.
• bordsalt - etter smak

1. Finhakk sopp, løk. Send til pannen, sett på middels varme og tilsett olje. Når du steker, oppnå en gylden farge på grønnsakene.
2. Tilsett deretter bokhvete, salt og hell vann. La småkoke på svak varme i ca 25 minutter med lokket lukket. Etter at den innstilte tiden har gått, fjern pannen fra komfyren, la den trekke i en halv time.

Bokhvete med valnøtt

• valnøtt - 150 gr.
• renset vann - 550 ml.
• bokhvete - 260 gr.
• salt - etter smak
• smør - 50 gr.

1. Skyll og rengjør bokhveten fra overflødig rusk. Tenn frokostblandingen i en panne med litt smør. Hell vann i en liten varmebestandig beholder, tilsett salt.
2. Etter utseendet til de første boblene, tilsett bokhvete, sett brenneren på minimum brann, kok grøten i omtrent 25 minutter med lokket lukket.
3. Etter at den angitte tiden har gått, fjern bokhveten fra komfyren, tilsett malte valnøtter, tilsett smør, bland ingrediensene. Pakk pannen med et håndkle, la avkjøles.

• drikkevann - 300 ml
• bokhvete - 400 gr.
• bordsalt - 15 gr.

1. Forrens bokhveten, hell i en varmebestandig beholder. Hell i vann og tilsett salt. Still inn maksimal effekt, start ovnen i 3-4 minutter.
2. Vent til de første boblene vises. Bytt deretter mikrobølgeovnen til middels kraft. Vent ca. 20 minutter. Ta ut grøten, retten er klar.

Bokhvete med lapskaus

• bordsalt - 7 gr.
• gryterett - 350 gr.
• bokhvete - 300 gr.
• filtrert vann - 700 ml.

1. Skrell og skyll bokhvete på vanlig måte. Hell vann i en liten emaljert beholder, tilsett salt og frokostblandinger. Slå på brenneren på middels kraft.
2. Etter koking koker du grøten i minst 15 minutter. Tilsett lapskaus, rør. La småkoke i ca 20 minutter på svak varme. Etter at den angitte tiden har gått, fjern pannen fra komfyren og pakk den inn med et håndkle. La grøten trekke i en halvtime.

Før du begynner å lage bokhvete, sørg for å skylle den og rengjøre den for overflødig rusk. For en mer smakfull matlaging, prøv å alltid steke grynene i en panne som ikke kleber. Vurder oppskrifter på bokhvete med lever, melk, kjøtt, sopp, valnøtter, lapskaus. Det er også matlaging i en langsom komfyr, mikrobølgeovn, dobbel kjele.

Video: hvordan lage bokhvete riktig og velsmakende

Grøter har blitt spist siden antikken. For våre forfedre betydde ordet "grøt" en rett som var tilberedt av knust korn og alltid ble servert på bordet. Frem til i dag er grøt et tradisjonelt favorittmatprodukt. Korn er rike på vitaminer og mineraler, samt proteiner og karbohydrater, noe som gjør dem til en del av et komplett kosthold. Hver grøt har sine egne fordelaktige egenskaper. Men den mest verdifulle egenskapen til kornmat er at proteinet i den absorberes perfekt av kroppen, til tross for langvarig varmebehandling.

Bokhvete brukes ofte i kostholdet deres av de som ønsker å gå ned i vekt. Dens fordelaktige egenskaper er å forbedre blodsirkulasjonen, senke blodsukkeret og kolesterolet. Dette produktet er også nyttig for de som trenger å øke hemoglobin. I gamle tider ble grøt tilberedt i ovn. Moderne kjennere av bokhvete har mestret mange andre måter å tilberede mat fra frokostblandinger på.

For å lage grøt må du først sortere ut frokostblandingen. Hell den deretter i en beholder og skyll under rennende vann. Andelene av vann og frokostblandinger avhenger av hvordan du vil at grøten skal bli: smuldrete eller kokte. For 1 kopp frokostblanding trenger du 2-3 kopper vann. En stor mengde vann vil gjøre grøten myk. Væsken helles i en kjele og settes over moderat varme. Etter at vannet koker, helles salt etter smak og frokostblandinger. Så snart vannet begynner å fordampe, må brannen reduseres til et minimum.

Det er nødvendig å koke bokhvete til det ikke er vann igjen i pannen - dette er omtrent 15-20 minutter. Etter det fjernes grøten fra brannen og dekkes med et håndkle. Du kan også legge den på et lunt sted slik at den «damper». For en mer delikat smak tilsettes en liten mengde smør til grøten. Denne matlagingsprosessen svarer på spørsmålet "hvordan koke bokhvete i vann." Slik grøt er god som et selvstendig produkt, samt som tilbehør som kan krydres med urter eller grønnsaker. Bokhvete kokt i melk er veldig nyttig. Det er bedre å spise en slik rett om morgenen, da karbohydratene i grøten vil mette kroppen med den nødvendige energien.

Hvordan lage bokhvete i melk? Tilberedningsprosedyren er den samme som for grøt på vann, bare den helles mye mindre - 1: 1 proporsjoner. Vi setter en gryte med vann på en moderat brann, og så snart det koker, hell i den vaskede bokhveten. Reduser deretter varmen til et minimum og hell melk for å dekke frokostblandingen med 2 cm. Tilsett salt, sukker etter smak eller honning, nøtter og frukt - på slutten av tilberedningen. Dekk kjelen godt med lokk, men se inn med jevne mellomrom og rør. Melk helles med jevne mellomrom i grøten slik at den ikke brenner seg. Så snart kornene koker, slå av ilden og la grøten trekke, mens du tilsetter litt smør. Spørsmålet om hvordan du lager bokhvete i melk eller vann avhenger av menyen din. Det viktigste er ikke å glemme de fordelaktige egenskapene og inkludere det i kostholdet ditt oftere.

Bokhvete er en frokostblanding som fast og lenge har vært inkludert i slavernes kosthold. Bokhvete i melk med smør, med sopp og løk, med kjøtt. Denne frokostblandingen har utvilsomt fordeler for kroppen. Den er rik på jern, vitaminer PP, E, B, essensielle aminosyrer og fiber. I klinisk ernæring er bokhvete foreskrevet for lavt hemoglobin i blodet. Å lage deilig bokhvete er ikke vanskelig i det hele tatt, bare bruk noen få enkle tips.

Hvordan lage bokhvete med melk

Ingredienser:

• bokhvete - 1 ss;
• melk - 2 ss;
• vann - 2 ss;
• smør - 30 - 50 g;
• salt og pepper - etter smak.

Sorter bokhveten, om nødvendig, skyll grundig i kaldt vann. Kok opp 2 kopper vann i en kjele, tilsett salt og sukker. Hell bokhveten, kok opp igjen og reduser varmen til et minimum. Dekk til og kok i 20 minutter.

Når bokhveten er kokt, tilsett separat oppvarmet melk og smør i pannen. La det koke på svak varme. Ved sterk varme kan melk slippe ut. Etter koking, slå av komfyren, dekk kjelen med lokk og la grøten trekke i 15-20 minutter.

Hvordan lage bokhvete med sopp og løk

Ingredienser:

• bokhvete - 1 ss;
• vann - 2 ss;
• sopp - 250 g;
• løkhender - 2 stk;
• vegetabilsk olje for steking;
• salt og pepper etter smak;
• friske urter til servering.

Sorter bokhveten, legg den i en varm tørr stekepanne uten olje og varm den opp litt til en lett nøtteaktig aroma vises. Dette trikset vil bidra til å få frem smaken av bokhvete.

Ha frokostblandingen over i en kjele, dekk med kaldt vann, kok opp og kok på lav varme under lokk til de er møre. Omtrent 20 minutter.

Stek løken i en separat panne, kuttet i terninger til den er gjennomsiktig. Tilsett så sopp, salt og pepper. Stek alt sammen til soppen er kokt.

Overfør stekt løk med sopp til en panne med grøt, bland. Om ønskelig kan du legge til et lite stykke smør. Omtrent 30 gram. Dekk grøten med lokk og la den trekke i 10-15 minutter.

Ved servering dryss over urter, pynt med friske grønnsaker.

Hvordan lage bokhvete med kjøtt i gryter

Ingredienser:

• bokhvete - 150 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• kjøtt - 300 g (svinekjøtt eller kyllingfilet er bra);
• hvitløk - 3 fedd;
• laurbærblad - 2 stk;
• salt og pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje for steking;
• smør - 1 ts for hver gryte.

Skjær kjøttet i små biter, skjær løken i terninger, skjær gulroten i terninger eller riv på et grovt rivjern. Varm oljen i en panne og stek kjøttet til det er gyldenbrunt. Tilsett løk og gulrøtter og fres i 10 minutter til.

Tilsett bokhvete til det stekte kjøttet med grønnsaker, bland, varm opp i 2-3 minutter, fjern fra varmen. Tilsett hakket hvitløk, bland igjen.

Legg et lite stykke laurbærblad i de tilberedte grytene, spre deretter bokhveten med kjøtt og fyll den med vann. Vann skal knapt dekke nivået av bokhvete. Lukk grytene med lokk og sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 30 minutter.

5 minutter før ferdig, tilsett 1 ts smør i hver kjele og server.

Inkluder bokhvete i kostholdet ditt oftere. Det er ikke vanskelig å tilberede det, og det er mer enn nok fordeler og smak i det.

Aromatisk bokhvete er en sunn og smakfull rett. Det er ikke vanskelig for en erfaren vertinne å lage bokhvete riktig. Men hva om du bare lærer det grunnleggende om kulinarisk virksomhet? Våre tips og oppskrifter vil hjelpe i denne saken, og du kan enkelt lage sprø og velsmakende bokhvete.

Matlaging av løs bokhvete - forberedelse

Først velger du den nødvendige mengden bokhvete for matlaging. Vær oppmerksom på at under matlaging øker mengden med mer enn 2 ganger. Derfor, med ett glass frokostblanding, får du omtrent tre porsjoner ferdig bokhvetegrøt. La oss forberede frokostblandingen til matlaging:

• sortere ut frokostblandingen. Fjern alle korn i skallet, små rullesteiner og rusk;
• skyll frokostblandingen i et dørslag 3-4 ganger under kaldt rennende vann. Dette vil hjelpe til med å vaske ut det lille rusket du gikk glipp av mens du sorterte;
• stek grynene i en panne. Dette vil gi den ferdige grøten en velduftende smak. Hell den vaskede bokhveten i en tørr stekepanne uten olje og stek i 5 minutter, rør av og til med en skje.

Finn den rette potten. Tidligere ble den tilberedt i støpejern eller gryte og satt i ovnen, men ikke alle har et slikt kar. En kasserolle med tykke vegger er også egnet, det vil vise seg grøt nesten det samme som tilberedt i ovnen. Hell 2 ganger mer vann for matlaging i pannen enn frokostblandinger. For eksempel, for 2 kopper bokhvete trenger du 4 kopper vann. Ta rent filtrert vann, det er uønsket å bruke det fra springen.

Vi koker sprø bokhvete på vann - en klassisk oppskrift

Forberede:

• 1 glass vasket vasket bokhvete;
• 2 ss. renset vann;
• salt etter smak;
• 1 st. l. smør.

Hell vann i en kjele og sett på brann. Etter koking, hell bokhvete i den. Ikke dekk gryten med lokk. Øk brannen på komfyren og, etter å ha kokt grøten, salt etter smak, bland og skru på brenneren. Nå kan du dekke pannen med lokk og koke grøten på svak varme i 15-20 minutter. Rettens beredskap vil bli indikert av det kokte vannet i pannen. Det er ikke nødvendig å røre bokhvete under matlagingen. Fjern den varme gryten forsiktig fra varmen, dekk den med et stort håndkle eller teppe og sett den til side. Etter en halvtime, tilsett smør til løs bokhvete og server til middag.

Koking av løs bokhvete i kjøttkraft

Bokhvete er fordelaktig mettet med smaken av kjøtt, og fett vil hjelpe frokostblandingen til å bli smuldrende, selv om du ikke stekte den på forhånd i en panne. Tilbered mat:

• 300 g bokhvete;
• salt etter smak;
• 500 g kalvekjøtt;
• 2 stk. laurbærblad;
• litt pepperkorn og allehånde.

Forbered først buljongen:

• vask kalvekjøttet under springen og tørk med papirhåndklær;
• skjær kjøttet i biter. Hvis du vil la kjøttet stå og koke med grøt, kutt det i små biter. Hvis du tar ut frokostblandingen før du heller i buljongen, kok i ett stykke;
• legg kalvekjøttet i kaldt vann hellet i en kjele;
• kok opp på komfyren. Fjern skummet og saltet;
• kok buljongen i en dekket kjele fra 35 minutter til en time;
• tilsett pepper, laurbærblad og krydder du liker i buljongen før du avslutter oppkokingen.

Vi så at kjøttet var stekt - ta ut et stort stykke eller la små biter ligge i pannen, de koker godt der. Nå kan du sovne bokhvete. Pass på at det ikke er mindre enn 0,5 liter buljong i buljongpannen. Hvis mindre, tilsett vann og kok opp igjen. Etter koking legger du frokostblandingen i en kjele, salt om nødvendig og kok i 20 minutter med lokket lukket. Du kan ha finhakket grønt i den ferdige smuldrete grøten.

Vi koker smuldrende bokhvete i en langsom komfyr

Forberede:

• 2 multi-glass bokhvete;
• 1 ts salt;
• 4 multi-glass med filtrert vann;
• smør etter smak.

For å tilberede grøt i en langsom komfyr, velg lysebrune frokostblandinger, du trenger ikke steke den. Med mørk bokhvete blir den ferdige retten bitter. Ha litt smør i beholderen til apparatet og smelt i "Baking"-modus. Hell bokhvete, bland og kok i samme modus i 15 minutter. Hell vann i skålen til apparatet til frokostblandingen og kok retten i "Buckwheat"-modus i 35-40 minutter til pipetonen høres.

Gjør du alt riktig vil ikke grøten komme klissete og frisk ut. Ferdig smuldret bokhvetegrøt vil være en fantastisk siderett til kjøtt og fisk, saus og grønnsakssalat.