Supper, som ofte finnes på hyllene for en liten pris, er veldig enkle å tilberede, og selv på hver pakke kan du alltid finne en beskrivelse av tilberedningsmetoden. Gryten, vannet og selve blandingen, det er alle forberedelsene, du trenger ikke flere utgifter. Pulveret helles i kokt vann, ventetiden er omtrent 20 minutter, og du kan begynne å spise.

Vann helles i en liten gryte (selvfølgelig må du ta hensyn til hvor mye suppe og hvor mange poser du bestemmer deg for å bruke), deretter sette på bålet og dekke med et lokk.
- under oppvarming av vannet kan du skrelle ca 5 mellomstore poteter og ta 2 poteter per 1 liter vann, og skjære dem i pene terninger.

Etter det blir baconet kuttet, eller du kan ta brystet og legge det i en kjele med vann og deretter dekke det tilbake.
- etter at når vannet begynner å koke, må du fjerne skummet og legge til potetene som ble kuttet.
- etter det kan du tilsette suppemassen og røre kokesuppen. Buljongen skal ha en appetittvekkende, vakker farge med et gulaktig skjær og en karakteristisk aroma.
- sjekk suppen for salt. Generelt er selvfølgelig salt allerede inkludert i suppepulveret, men hvis du brukte mer vann enn du burde, kan det være lite salt, og du trenger bare å tilsette riktig mengde.

Denne suppen er kokt i ca 20 minutter. Og før den er klar, kan du legge til enda mer smak ved å legge til et par laurbærblader og et par sorte pepparkorn. La alt dette koke i ca 2 minutter, og nå er suppen din klar, du kan begynne å spise. Levering av lunsjer tilbys nettopp her obedvoffice.spb.ru.

Det er et annet alternativ for å lage en slik suppe. I det andre tilfellet er begynnelsen på kokeprosessen lik, vi tar en kjele og legger den på ilden til vannet koker, polerer potetene i samme proporsjoner, og kutter dem også i terninger. Deretter må du skrelle gulrøttene og kutte dem i små terninger (det viser seg ikke så velsmakende på et rivejern). Vi skreller en annen løk og hakker den så liten som mulig på brettet. Løk med gulrøtter stekes i en panne med solsikkeolje. Etter at vannet har kokt, hell poteter og stekt løk med gulrøtter der. Rør buljongen sakte, og hell i suppen fra posen. Kok i ca 15 minutter, så kan du fortsatt tilsette persille eller dill, alt etter hva du foretrekker. All suppen er klar. God appetitt!

De fleste av oss vet allerede at pulversupper ikke er i stand til å bringe noe godt til kroppen vår. De er kunstige, skadelige, og det ser ut til å huske dem igjen.

Hva bør imidlertid alle de kontorarbeiderne, og ikke bare de, gjøre som har katastrofalt utilstrekkelig tid til en vanlig lunsj, og som lenge har glemt hjemmelaget frokost? Produsenter fortsetter å forføre med mindre mononatriumglutamat eller salt. Kan pulversupper konsumeres minst noen ganger?

Hva er i suppen?

I dag er det vanskelig å ikke gi etter for hurtigmatens fristelse - vi lever virkelig på farten, vi sover ikke mye. Og så er det fristelsen til disse produsentene med lynrask tilberedning av "nesten hjemmelaget mat." Og vi er allerede i forvirring - på den ene siden vil vi gjerne spise sunn mat, og på den andre siden ville det være fint å bare spise i tide. Ellers vil det bare være minner fra figuren og fordøyelsessystemet. Og så er det den økonomiske vanskeligheten.

Når vi husker supper fra poser, mener vi vanligvis 2 av deres varianter på en gang - faktisk suppene selv laget av pulver og tradisjonelle "kinesiske" supper med spesielle nudler. Disse sistnevnte kommer faktisk fra Japan, hvor det en gang ble ansett som en luksusmat, hvis formål var å bekjempe sult. Nå er alt helt annerledes.

Pulveriserte supper har dessverre ingenting å gjøre med hjemmelaget mat og bestemors oppskrifter. Produsenter konkurrerer med hverandre og legger til flere og flere nye ingredienser i sammensetningen av disse "rettene". Dette kan for eksempel være en viss mengde tørkede grønnsaker eller urter.

Og det faktum at innholdet deres som regel er ubetydelig i sammenligning med komponentene, som du ikke vil skryte av, er det ingen som legger særlig vekt på. Selvfølgelig, så vel som blant andre produktgrupper, kan vi i dette tilfellet finne både de beste og de verste produktene med forskjellige mengder kunstige tilsetningsstoffer og smakforsterkere. Hva kan vi oppdage når vi leser sammensetningen av populære supper?

1. Fast vegetabilsk fett

Å spise transfett, spesielt de som finnes i slike matvarer, er forbundet med risikoen for koronar hjertesykdom, kreft og spesielt brystkreft. Over hele verden blir det gjort tiltak for å redusere mengden transfett i bearbeidede matvarer. Det er verdt å vite at det samme fettet hentet fra naturlige kilder (biff, melk), i begrensede mengder, kan ha en gunstig effekt på kroppen.

2. Salt og sukker

Dette er to komponenter, hvorav mengden er overvurdert i ferdige retter. Overskudd av salt i kosten øker risikoen for hypertensjon, ondartede svulster og forårsaker væskeansamling i kroppen. Forskere som studerer saltets virkninger på kroppen vår advarer om at det er mer salt i en pose suppe enn i en pose chips. Sukker, derimot, øker risikoen for fedme, tannråte, diabetes og utvikling av svulster.

3. Kosttilskudd

Hvis vi snakker om konserveringsmidler, må vi ærlig innrømme at produsentene av premiumsupper flittig prøver å redusere mengden til et minimum. Et godt tørket, tett pakket produkt har lengre holdbarhet, selv uten tilsetning av konserveringsmidler.

En kontroversiell ingrediens i pulveriserte supper er mononatriumglutamat (E621), en smakforsterker. På den ene siden er den godkjent for bruk i mat i mange land, på den andre siden er det rapporter om skadeligheten av og til (for eksempel økt risiko for fedme, allergi, bronkial astma).

For produksjon av pulveriserte supper kreves fargestoffer og smaker. Grønnsaker mister både fargen og smaken under tørking. Situasjonen kan reddes ved å bruke både kunstige og naturlige ingredienser. Men ikke glem at dette vil påvirke kostnaden av produktet tilstrekkelig.

I de fleste tilfeller, jo billigere produktet er, desto mer kunstige farger og smaker det bruker. For at de tørkede komponentene skal beholde sin form, blir produsentene tvunget til å legge til en antiklumpingskomponent.

Hva er skaden med pulveriserte supper

Som et resultat reduserer alle disse kunstige tilsetningsstoffene fordøyeligheten til parabolen betydelig. Kroppen må anstrenge seg mye for å fordøye et så komplekst produkt. Nudler fra de såkalte "kinesiske suppene" viste seg å være en ganske tung rett for fordøyelsen vår. Et av de mellomliggende trinnene i tilberedningen er rask steking ved en temperatur på 200 ° C.

Dette reduserer fordøyeligheten til et slikt produkt betydelig. Forresten, hele serien med fargestoffer, smakforsterkere og andre tekniske tilsetningsstoffer har en dårlig effekt på huden vår. En av mekanismene for frigjøring av giftstoffer er å øke utskillelsen av talg, og dette forverrer helseproblemene i selve huden.

Markedet for "praktisk mat", det vil si "praktisk mat", blir stadig sterkere for hvert år. Vi er mer og mer opptatt, vi har mindre og mindre tid, og hvis vi klarer å skjære ut minst en time med fritid, er det plutselig 100 mest interessante ting vi vil gjøre i stedet for å sitte på kjøkkenet.

Til tross for dette bør man ikke glemme helsen. Selvfølgelig vil det ikke skje noe dårlig hvis vi spiser pulversuppe flere ganger i året, for eksempel på en fest eller på veien. Det er viktig at dette ikke blir vår vane. Fristelsen til å være komfortabel og tidsbesparende bør ikke være sterkere enn bekymring for helse og velvære.

En av abonnentene sendte oss en anmeldelse av E-pek instant supper. Hvor godt de er egnet for feltforhold - lærer vi av anmeldelsen. Forfatterens skrivemåte er bevart.

Som lovet, en liten oversikt. Dessverre hadde jeg ikke sjansen til å lage mat denne gangen, fordi det var problemer med vann, eller rettere sagt, med fraværet, slik at sublimater nesten ikke gikk inn i forbruk. På dette - bildene ble tatt i en av skogene i Moskva -regionen og hjemme.

I skogen bestemte de seg for å velge mellom to supper (og borsch), men partneren glemte å ta rømme, noe som ville forbedre smaken på retten betydelig. Men det spiller ingen rolle. Det er forresten hele 15 forskjellige supper i produsentens sortiment med ulik smak (suppe). I henhold til emballasjen er en pakke E-pek-suppe designet for 4 porsjoner. Beskrivelsen indikerer at dette enten er 2 solide lunsjer til dumpen, eller 4 snacks for "forfriskning". La oss se hvor sant dette er.

Hell så innholdet i pakken i en bolle. Dette er for klarhetens skyld (tørr solyanka ser omtrent det samme ut, prøvde det hjemme). Vi lar vannet varme opp (jeg bruker en Esbit-brenner på alkohol, det er nok for 2 personer, og det er ganske praktisk å lage mat på det, fordi flammen reguleres av en demper, Fire-Maple-brenneren ble tatt til andre formål ).

Hell innholdet i posen i varmt vann, og rør av og til, vent til det koker, kok deretter i ca 20 minutter, la det brygge i 5 minutter - og suppen er klar. Hvorfor kaster vi det ikke i kokende vann - på denne måten koker tørkede grønnsaker og frokostblandinger raskere ned (i andre supper, men mer om det senere), og vi kaster ikke bort tid og drivstoff. Det viser seg en rik buljong, utmerket farge og smak av selve retten.

Bildet viser mengden grønnsaker som er tilstede, kjøttkomponenten kommer også over i form av kokte klumper kjøttdeig, så dette produktet kan sammenlignes gunstig med lignende "posesupper" eller frysetørkede produkter. Av fordelene vil jeg merke til - store porsjoner for to (eller små, men allerede for eksempel 4, 250-300 ml krus), en stor mengde tykk, som utvilsomt er mer næringsrik og smakfullere enn pulveriserte supper.

Ulempen er tilberedningstiden. Men på den annen side - hvis tiden tillater det, for eksempel når du stopper om natten på en fottur eller når du bor i en leir, er disse suppene et utmerket valg, spesielt med tanke på pris, vekt og emballasje.

Da vi kom hjem, dagen etter ble det besluttet å prøve fra samme produsent. Selv om jeg egentlig ikke liker pickle, var det verdt et forsøk. Og så er bildet en del av innholdet i pakken i tørr form.

Flekker fra grønnsaker er synlige, og hoveddelen er perlebygg. Matlagingsprinsippet er det samme som for borscht, men vi koker litt lenger slik at perlebyggen blir godt kokt (du kan prøve den for beredskap under tilberedningsprosessen, her den som liker det). Jeg har også tilsatt en blanding av tørkede grønnsaker, omtrent en spiseskje, kanskje litt mindre (paprika, gulrøtter, løk, tomater og urter).

Det viste seg å være fulle 2 porsjoner med mye fortykning. Suppen var veldig spiselig. Jeg så ikke de kokte sylteagurkene i suppen, men smaken var tilstede.

Det var nok salt, men her er det bedre å se på smaken, hvem liker det imidlertid, så vel som med pepper. Generelt viste sylteagurken seg å være ganske god, til tross for at jeg mislikte ham siden barnehagen.
Et døgn senere bestemte vi oss for å prøve en annen, denne gangen - soppsuppe. Men ikke fløtesuppe, som også er tilstede i serien til denne produsenten, men.

Den karakteristiske forskjellen er ikke en pulverform, men tilstedeværelsen av en stor mengde tørkede poteter i sammensetningen. Iblandet tørket sopp og perlebyg er også tilstede, noe som øker næringsverdien til suppen, men som jeg misliker og ikke anser det som tilrådelig å legge til soppsuppe.

Og så er alt i orden. Bilde av et tørt produkt. Tilberedningsprosessen ligner den forrige, men med en økning i koketiden, fordi tørre poteter får fuktighet og sveler mye mer enn ris og perlebygg.

Følgelig er tilberedningstiden omtrent 5 minutter før koking, 30 minutter med koking og 5 minutter ble tillatt å brygge.

Resultatet er 40 minutter, noe som er mye, tatt i betraktning forbrenningen av drivstoff, men heldigvis hadde vi det ikke travelt, og brenneren opererte i modusen for å opprettholde kokepunktet (dvs. ved lav effekt). Den resulterende suppen, i dette tilfellet, ble hellet i 3 porsjoner. Mer, tror jeg, er ikke lenger tilrådelig, tk. buljongen ville ikke være så rik og vannaktig. Det er veldig, veldig tykke tykk.

Salt og pepper ble ikke tilsatt, jeg var interessert i smaken av selve retten. Jeg vil merke at det ikke er ille. Tilsynelatende påvirker tilstedeværelsen av soppbiter som faller på tannen, samt tilfører aroma. Tørkede poteter etter matlaging er dårligere enn ferske i sensasjon og smak, men du kan spise. Det er mindre frokostblandinger enn i pickle, men det er langt fra hovedingrediensen her. Bedømmelse: Suppe er mer sannsynlig for 2 personer.

Duften av skogssopp, som utvilsomt er et stort pluss. Et stort antall anleggskomponenter. Av minusene - det er kokt lenger enn de andre på grunn av potetene. Du kan ta det for en forandring, men mens du er i suppeserien for meg i den øverste borscht, hodgepodge og kyllingen, den siste av de to (og ikke bare), vil det sannsynligvis også være en anmeldelse, men i et mindre volum , fordi de er alle forberedt etter det samme prinsippet, og den potensielle kjøperen vil heller velge fra sine personlige preferanser.

Etter et par dager bestemte vi oss for å spise. Matlagingen tok en annen vending denne gangen, så jeg bestemte meg for å gi en oversikt i form av en enkel, men deilig oppskrift. Siden det ikke er noen vegetarianere blant oss - i dette tilfellet brukte vi biffgryte til buljongen.

For fem personer (3 gutter og 2 jenter) trengte vi 2 poser suppe, 2 ss tørkede grønnsaker, en middels løk og en 525 g boks stuing, et par liter vann og salt / pepper etter smak.

Vel, og en liten stekepanne med en vannkoker med et volum på 3,3 eller 3,6 liter (jeg husker ikke nøyaktig). Vi setter vannet på bålet, kaster tørkede grønnsaker i det og åpner stuingen.

Fjern fett forsiktig og ha det i en stekepanne. I den, som du sikkert allerede gjettet, steker vi løk.

Vi skiller det mest verdifulle innholdet i glasset litt med en skje, slik at det er mer praktisk å helle kjøttet i porsjoner og legge det i oppvarmet vann. Vi blander. Deretter sender vi kålsuppen E-pek. La meg minne deg på at etter kokende vann trenger vi tid til å lage mat og myke opp den tørre komponenten. Etter at vannet har kokt, sett gryten til side (fordi vi har en brenner) og ta opp fettet.

Smelt den over svak varme, tilsett hakket løk og stek til den er gyllenbrun. Tilsett den deretter i gryten og la suppen surre i ca 20 minutter.

Etter - la det brygge i 10 minutter, rør om før servering og hell i tallerkener. Du kan tilsette finhakkede urter og rømme. Kålsuppen viste seg å være veldig rik og tykk på grunn av det høye innholdet av grønnsaker og kjøtt.

5 personer var fulle, noe jeg anser som en god indikator når det gjelder mengden mat som forbrukes (totalvekten kom ut under 800 g, uten vann) og tilberedningstiden, som var omtrent 40 minutter, inkludert steking av løk . Jeg anbefaler også å bruke sorrelkålsuppe fra denne produsenten i en lignende oppskrift. Vel, vegetarianere kan lage disse suppene uten stuing, fordi de inneholder ikke kjøtt eller animalsk fett.

Det er alt, takk for oppmerksomheten. Kanskje jeg senere vil prøve andre supper fra dette merket.

Butikkadministrasjonen minner om at suppene fra anmeldelsen kan kjøpes i butikken vår, i seksjonen .

Supper, som selges for en krone i poser, er enkle å lage mat, spesielt siden tilberedningsmetoden alltid er beskrevet på selve pakken. Vann, en kjele og faktisk selve suppen. Store kostnader er ikke nødvendig. Jeg helte pulveret i kokende vann, ventet 20 minutter, og du kan spise ...

Men dette er for late eller spesielt travle borgere. Og for de som liker å lage mat med lyst eller bare vil tilsette en spesiell aroma til parabolen, kan jeg råde deg til å lage suppen slik:

Hell vann i en liten gryte (vel, her, avhengig av hvor mye suppe du vil ha ... Vi går ut fra beregningen av en liter vann for en pose), brenner på og lukker lokket.

Mens vannet varmes opp skrelles 4-5 mellomstore poteter (i andelen 2 mellomstore poteter per liter vann) og kuttes i terninger.

Skjær deretter baconet (hvis det er noe) eller riv brystet.

Ha det hakkede baconet eller brystet i en kjele med vann og dekk det til igjen.

Når vannet koker, fjerner du skummet og legger potetterningene i buljongen.

Hell så suppemassen i en kjele og rør den halvferdige suppen. Buljongen skal ha en vakker, appetittvekkende gul farge og ha en passende aroma.

Vi sjekker saltmengden etter smak. I prinsippet er salt inkludert i suppepulveret, men med for mye vann viser buljongen å være undersaltet, så tilsett det selv - så mye du tror er nødvendig.

Suppen er kokt i ca 15-20 minutter. Og et par minutter før beredskap, for å gi vår kjøttkraft en lysere aroma og smak, tilsett 1-2 blader av lavrushka og 2 svarte pepparkorn. La det hele koke i 2-3 minutter til, og det er det - suppen er klar! God appetitt!

Det er også et annet alternativ for en deilig pose i suppe:
Hell vann i en kjele. Igjen, i henhold til andelen 1 liter vann per pose suppe.
Vi legger en gryte med vann på bålet, dekker med lokk.
Mens vannet varmes opp, rengjør du potetene (igjen i samme andel) og skjær dem på tavlen eller i hendene i terninger.
Deretter rengjør vi en liten gulrot og skjærer den i små terninger (den smaker bedre enn riven).
Skrell løken og finhakk den på et brett.
Stek løk og gulrøtter i solsikkeolje i en panne.
Så snart vannet koker, legger du både poteter og løk med gulrøtter der.
Rør buljongen langsomt, hell suppen fra posen i kjelen.
Vi prøver på mengden salt, tilsett, om ikke nok, etter din mening.
Kok i 15-20 minutter, 2 minutter før matlaging, tilsett fersk eller tørket dill, du kan også persille - som er tilgjengelig.
Vi koker et par minutter til - og suppen er klar!
God appetitt!

P.S. Det ville være lyst og kreativitet. Selve suppebasen fra en pose kan passere for en universell krydder eller som en buljongterning: den tilfører sin egen originale smak og aroma.

Supper, som selges for en krone i poser, er enkle å lage mat, spesielt siden tilberedningsmetoden alltid er beskrevet på selve pakken. Vann, en kjele og faktisk selve suppemassen. Store kostnader er ikke nødvendig. Jeg helte pulveret i kokende vann, ventet 20 minutter, og du kan spise ...

Men dette er for late eller spesielt travle borgere. Og for de som liker å lage mat med lyst eller bare vil tilsette en spesiell aroma til parabolen, kan jeg råde deg til å lage suppen slik:

Hell vann i en liten gryte (vel, her, avhengig av hvor mye suppe du vil ha ... Vi går ut fra beregningen av en liter vann for en pose), brenner på og lukker lokket.
Mens vannet varmes opp skrelles 4-5 mellomstore poteter (i andelen 2 mellomstore poteter per liter vann) og kuttes i terninger.
Skjær deretter baconet (hvis det er noe) eller riv brystet.
Ha det hakkede baconet eller brystet i en kjele med vann og dekk det til igjen.
Når vannet koker, fjerner du skummet og legger potetterningene i buljongen.
Hell så suppemassen i en kjele og rør den halvferdige suppen. Buljongen skal ha en vakker, appetittvekkende gul farge og ha en passende aroma.
Vi sjekker saltmengden etter smak. I prinsippet er salt inkludert i suppepulveret, men med et overskudd av vann viser buljongen seg å være undersaltet, så tilsett det selv - så mye du tror er nødvendig.

Suppen er kokt i ca 15-20 minutter. Og et par minutter før beredskap, for å gi vår kjøttkraft en lysere aroma og smak, tilsett 1-2 blader av lavrushka og 2 svarte pepparkorn. La det hele koke i 2-3 minutter til, og det er det - suppen er klar! God appetitt!

Det er også et annet alternativ for en deilig pose i suppe:

Hell vann i en kjele. Igjen, i henhold til andelen 1 liter vann per pose suppe.
Vi legger en gryte med vann på bålet, dekker med lokk.
Mens vannet varmes opp, rengjør du potetene (igjen i samme andel) og skjær dem på tavlen eller i hendene i terninger.
Deretter rengjør vi en liten gulrot og skjærer den i små terninger (den smaker bedre enn å rive).
Skrell løken og finhakk den på et brett.
Stek løk og gulrøtter i solsikkeolje i en panne.
Så snart vannet koker, legger du både poteter og løk med gulrøtter der.
Rør buljongen langsomt, hell suppen fra posen i kjelen.
Vi prøver på mengden salt, tilsett, om ikke nok, etter din mening.
Kok i 15-20 minutter, 2 minutter før matlaging, tilsett fersk eller tørket dill, du kan også persille - som er tilgjengelig.
Vi koker et par minutter til - og suppen er klar!
God appetitt!

P.S. Det ville være lyst og kreativitet. Selve suppebasen fra en pose kan passere for en universell krydder eller som en buljongterning: den tilfører sin egen originale smak og aroma.