Mange elsker tomater i sin egen juice, men ikke alle husmødrene lager slike tomater hjemme, med tanke på at det er veldig vanskelig. Faktisk ikke noe vanskelig med denne oppskriften hermetisering av tomater med egen juice nei, det viktigste er ikke å være for lat til å skille skinn og frø fra tomatene slik at tomatmassen blir mykere. Men spesielt late kan ikke skille noe, men å fylle med hud og frø vil også være deilig. Disse tomatene holder seg godt ved romtemperatur.

Ingredienser

For å bevare tomater i sin egen juice, trenger du:

tomater i bokser - 4 kg;

tomater til juice - 3 kg;

salt - 1 ss. l. for 1 liter juice;

sukker - 1 ts. til 1 liter juice (sukker er valgfritt).

*** Det anbefales å regulere mengden salt og sukker selv, fordi antallet deres avhenger av mangfoldet av tomater, av sukkerinnholdet i dem. Hvis tomatene er søte, kan det hende at det ikke er behov for sukker i det hele tatt, og hvis det er surt, må du ta det i større mengder enn i oppskriften.

Steketrinn

Legg en kasserolle med tomater på bålet, og rør innholdet av og til med en tresleiv. Tomatmassen vil steke i omtrent 20-30 minutter, til tomatene er myke og klare for videre bearbeiding.

Ved hjelp av en spesiell enhet eller en vanlig sil hopper du over alle de kokte tomatene i små satser, og skiller huden med frø fra tomatmassen.

Når all tomatmassen er bearbeidet, hell i en kasserolle og kok den opp. Tilsett salt og sukker (den som bestemmer seg for å tilsette). Ta en krukke om gangen, hell vann ut av den, hell varm tomatjuice i den, dekk med et hermetisk lokket metall og rull opp med en spesiell maskin.

La bokser med hermetiske tomater i sin egen juice opp ned i en dag. Sett deretter bort for lagring.

God appetitt og deilig vinter for deg!

Enkelt og utrolig velsmakende tilberedning for vinteren, naturlig uten alle slags konserveringsmidler og fargestoffer. Med appetittvekkende og saftige tomater, rik tomatjuice med en behagelig smak.

For å utelukke ferske kjøpte tomater om vinteren, for oss selv og spesielt for barn, lager vi hjemmelagde tilberedninger. I dag tilbyr jeg deg den deiligste oppskriften - "Slikk fingrene" i forskjellige matlagingsalternativer.

La oss åpne krukken om vinteren, her er en ferdig forrett og en base for å lage pizza, saus, saus og suppe. Inntil høsthøstingen er over, prøver vi å tilberede flere av disse glassene.

En enkel oppskrift på tomater i egen juice til vinteren uten sterilisering

Alt som trengs til denne oppskriften er tomater, salt og sukker. 1 liter juice krever 1 ss. skje salt

For to 1 liters krukker trenger vi:

• små tomater - 1,2 kg
• store tomater - 1,8 kg
• salt - 2 ss. l.
• sukker - 3 ss. l.
• eddik 9% - 2 ss. l.

Forberedelse:

I dette tilfellet, trenger jeg eddik, har jeg ingen spørsmål. Ja, du trenger en oppskrift uten sterilisering, og jeg vil ikke at glassene mine skal eksplodere om vinteren.

For tilberedning av tomatjuice bruker vi store, modne kjøttfulle frukter med en jevn lys rød farge. Vi rengjør den fra stilkene, skyll under rennende vann.

Blancher tomatene i kokende vann i 3-4 minutter, og kjøl dem deretter kaldt.

Skallet av frukten skilles lett fra massen.

Skjær de skallede tomatene i skiver, legg i en kjele.

Mal de skivede fruktene med en blender til de er glatte.

Tilsett salt, sukker i tomatmassen og fyr på. Kok, reduser varmen og la koke i 20 minutter, rør hele tiden og skum av skummet. Tilsett eddik på slutten av tilberedningen.

For å sette i krukker, ta hele tomater i små størrelser, plomme eller runde. Med fast kjøtt og fast hud.

I området av stilken lager vi en punktering av frukten med en tannpirker til en dybde på 1 cm. Dette vil forhindre at tomatene sprekker når de varmes opp med varmt vann og vil ikke ødelegge presentasjonen. Vi setter dem i banker, tettere.

Fyll boksene med varmt vann, i små porsjoner, helt opp til toppen og la stå i 10 minutter. Hell deretter vannet i en gryte, kok opp, kok i 3 minutter og hell tomatene igjen i 2-3 minutter. Hvis du har små frukter med delikat skinn, er det ikke nødvendig å fylle dem en gang til.

Tøm vannet og hell straks kokende tomatjuice under lokket. Det er viktig at det ikke blir luft igjen i krukken. Lukk godt med skruelokk, snu opp ned, se etter lekkasjer. Vi pakker det inn i et teppe og lar det stå i en dag til det avkjøles helt, hele denne tiden blir tomatene sterilisert.

Vi observerer dem i et par uker slik at de ikke eksploderer, og deretter legger vi dem til langvarig lagring i et kjølig, mørkt rom.

Håper denne trinnvise oppskriften hjelper deg med å lage fantastiske, søte tomater uten sterilisering. Om vinteren bruker vi dem som tilbehør til kjøtt- og fiskeretter.

Tomater i egen juice til vinteren med tomatpuré

Denne pastaoppskriften er veldig enkel og rask. Vi kaster ikke bort tid på å lage juice, male og kutte tomater.

Ingredienser:

• hel frukt - 1,5 kg
• tomatpuré - 200 gr.
• vann - 2 l
• salt - 2 ss. l.
• sukker - 3 ss. l.
• en blanding av malt paprika - 1/2 ts.

Forberedelse:

1. Forbereder saften. Kok opp vann i en liten gryte.
2. I en bolle, fortynn tomatpastaen med varmt vann til den er glatt og hell i en kjele.
3. Tilsett salt, sukker, pepper og kok i 5 minutter.
4. La oss prøve! Det er ikke for sent å korrigere smaken.
5. Legg små tomater i et dørslag.
6. Senk i kokende vann i 1-2 minutter og avkjøl med vann.
7. Skill huden fra massen.
8. Ha de skallede tomatene i tilberedte krukker og fyll dem med varm juice.
9. Vi steriliserer de fylte glassene, med en kapasitet på 0,5 l - 8 minutter, 1 l - 15 minutter. Vi teller tiden fra det øyeblikket vannet koker.
10. Vi ruller den opp, lagrer den i kjelleren.

Vi bruker hele hermetiserte tomater uten skinn om vinteren til salater og som tilbehør til kjøtt- og melretter.

Steriliserte cherrytomater i egen juice

Nylig har kirsebærbabyer blitt fasjonable. Disse små, vakre fruktene har en veldig lys og rik tomatsmak. De har høyt sukkerinnhold, mer næringsstoffer og vitaminer enn sine store kolleger. Frukt til frosten, og holdes frisk i lang tid, og beholder et utmerket utseende og smak, utmerket for konservering om vinteren.

Ingredienser:

For å tilberede 1 liter hermetikk, trenger du 1,2-1,5 kg cherrytomater.

For 1 liter juice trenger du 30 gram salt.

Forberedelse:

1. For hermetisering av store varianter av tomater tok vi 1 og 3 liters krukker, og for slike "barn" er det bedre å ta mindre glass, med en kapasitet på 1 liter, 0,7 liter eller 0,5 liter.
2. Min kirsebær, sorter etter modenhet. De mykere og modnere vil gå etter juice, og de sterkere vil gå til krukken.
3. Forbereder saften. Vi passerer myke tomater gjennom en kjøttkvern på forhånd brent med kokende vann.
4. Vi maler gjennom en fin sil, skiller frøene og huden. Som et resultat får vi ren masse.
5. Hell den i en kjele, tilsett salt, sett på brann. Kok tomatmassen, rør hele tiden og fjern det resulterende skummet. Vi koker til skummet forsvinner helt.
6. Vi setter de harde kirsebærene i et dørslag, setter i kokende vann i 1-2 minutter, avkjøles kaldt, skiller lett huden fra massen.
7. Vi legger de tilberedte fruktene tett i krukker.
8. Fyll med varm (70-80 grader) juice, dekk med kokte lokk.
9. Legg de fylte boksene i en kjele med varmt vann, kok opp og steriliser ved 100 grader, med en kapasitet på 1 liter - 10, med en kapasitet på 0,5 - 8 minutter.
10. Rull opp, vri lokket ned.

Det ble deilig - bare slikk fingrene! Oppbevares ved romtemperatur på en hylle i skapet. Vi bruker den til salater og som tilbehør til pasta og kjøtt. Vi bruker juice som en drink eller for å tilberede første retter i stedet for tomat.

Hermetiserte store tomater i skiver i egen juice til vinteren

Store tomater som veier mer enn 150 gram har vokst i hagen. De er elegante, med ømt, kjøttfullt kjøtt, men de vil bare ikke gå inn i krukken. For å spare vinteren, skjær i store skiver.

Vi trenger:

Beregningen av produktet er gitt for 1 liter boks.

• tomater - hvor mye som passer i krukken
• salt - 1 ss. l. uten topp
• sukker - 1 ts. med et lysbilde
• laurbærblad - 1 stk.
• en blanding av paprika - 5-8 stk.

Tomater i egen juice til vinteren med pepperrot og hvitløk

I henhold til denne oppskriften oppnås deilige, pikante, med en spesiell smak, tomater i sin egen juice.

Vi trenger en 3 liters krukke:

• tomater i en krukke - hvor mye som passer
• tomater til juice - 1,5 kg
• pepperrot - 1 ss. l.
• hvitløk - 1 ss. l.

Beregningen av salt og sukker er gitt for 1 liter juice:

• salt - 1 ss. l. uten lysbilde
• sukker - 2 ss. l.

Det er vanskelig å snakke om det nøyaktige forholdet mellom tomater og juice når du fyller på bokser med en kapasitet på 3 liter. Hvis tomatene er større, vil mindre av dem gå til krukken, og mer juice vil være nødvendig og omvendt.

Forberedelse:

1. Vi tilbereder tomatjuice fra overmodne frukter. Etter vask, sett dem i biter, legg dem i en kjele, og la det surre i 10 minutter under omrøring. Tørk varmt gjennom en fin sil.
2. Skrell pepperrotrot, gni gressløken på et fint rivjern. Jeg overlater denne prosedyren til mannen min, han kaller den "plukk ut et øye." Fra den revne massen trenger vi en spiseskje med begge ingrediensene.
3. Vi varmer saften igjen, tilsett tilberedt pepperrot og hvitløk, salt og sukker. Kok opp. Hvis du får mye juice, koker vi lenger uten å dekke pannen med lokk. Hvis det er normen, så kok under lokket i 20 minutter. Fjern det resulterende skummet med en skje.
4. Ha hele tomatene tett i en tilberedt krukke, og fyll dem med varm tomatpuré under nakken, dekk med lokk og sterilisere.
5. Steriliseringstiden ved 100 grader for 3 liters bokser er 20 minutter.
6. Oppbevar dem på et kjølig, mørkt sted til vinteren.

Søte tomater i tomatjuice til vinteren - oppskrift "Slikk fingrene"

For en 3 liters krukke trenger du:

• salt - 5 ss. l.
• sukker - 6 ss. l.
• eddik - 3 ss. l.

Nå vet du hvordan du skal lage tomater i din egen juice.

Velg blant alle oppskriftene som passer best for deg, lag mat og spis med glede. Jeg ser frem til dine tilbakemeldinger og ønsker i kommentarene!

Høstsesongen er i full gang. Det er på tide å rulle opp tomater til vinteren, men ikke vanlig, men deilig - du vil slikke fingrene. Og i dag skal jeg skrive 9 deilige oppskrifter for matlaging av tomater i sin egen juice. Denne konserveringsmetoden er veldig gunstig, fordi du får to i en på en gang: hele grønnsaker og juice. Tomater kan forresten være enten med en naturlig smak, uten å tilsette salt eller krydret.

Grunnlaget for alle oppskrifter er naturlig tomater. Og så vil du allerede se variasjonen. Frukt helles med tomatjuice, tomatpuré brukes, eller ingenting helles i det hele tatt. For å forbedre smaken brukes forskjellige urter og krydder. Prøv å lukke slike lyse glass en gang, og neste år vil du umiddelbart lage en dobbel sats.

Forresten, et annet velsmakende tomatpreparat er. Jeg skrev om henne sist. Jeg anbefaler det på det sterkeste, det viser seg bedre enn i butikken.

Så la oss komme i gang. Les trinnvise oppskrifter og lag mat. Og ikke glem å skrive i kommentarene hvilken oppskrift som ble din favoritt.

Du får naturlige tomater for smaken, uten unødvendige tilsetningsstoffer som kan tette den naturlige smaken. Du trenger ikke salt, sukker og spesielt eddik. Et slikt emne brukes til fremstilling av forskjellige sauser og ketchup (til pasta, koteletter, pizza, kjøttboller, etc.), til dressinger, til varme sandwicher. Det er mange flere ting du kan tenke deg. Det viktigste er at smaken er bevart, som ikke finnes i drivhus tomater om vinteren.

Denne oppskriften vil bli en livredder for deg. Mange bokser kan tilberedes veldig raskt.

Ingredienser:

• tomat
• fersk basilikum

Hvordan lage mat:

1. Vask glassene godt. Gjør tomatene rene så vel som basilikum.

Du kan bruke favorittkrydderne dine hvis du vil.

2.Kutt små frukter dypt på tvers, store kuttet i to. Hvis det er cherrytomater, er det nok å stikke hull på dem med en tannpirker flere steder. Legg de røde fruktene tett i glassene, komprimer dem slik at noe juice kommer ut. Om ønskelig kan tomater skrelles av. Men hvis det ikke er tid, kan du lage mat med det. Huden kan fjernes om vinteren når du bruker hermetikk.

3. Legg en kvist basilikum mellom tomatene og dekk med lokk. Det er ikke nødvendig å skru tett nå.

4. Legg et kjøkkenhåndkle i en bred gryte og legg glassene oppå den. Fyll på med vann og la et par centimeter ligge på lokket. Sett på høy varme og kok vann. Senk deretter varmen og hold den i kokende vann i 20 minutter (tid for liter krukker) eller 15 minutter (0,5 liter).

5. Fjern boksene, skru dekslene godt, snu opp ned og pakk godt inn. Tomatene skal avkjøles gradvis, sakte. Sterilisering fortsetter til en temperatur på 60 grader.

6. Her er tomatene dine klare "slikk fingrene". Det viser seg raskt, enkelt og velsmakende. Hva mer trenger du for godt humør?

Tomater i egen juice uten skall (oppskrift på en liter krukke)

Denne oppskriften er unik ved at tomatene ikke helles over med tomater, men tilberedes i sin egen juice. I dette tilfellet fjernes skallet av fruktene, de viser seg å være ømme, på noen måter ser de til og med ut som friske. Du trenger ikke å lage noe, bare sterilisere de fylte glassene. Men først ting først.

Ingredienser til 1 L kan:

• tomat
• sukker - 1 ts
• salt - 0,5 ss. uten lysbilde
• eddik 9% - 1 ss

Hvordan lage mat:

1. Som vanlig, vask boksene med brusoppløsning. Tilberedte grønnsaker må også vaskes. Neste er den mest arbeidskrevende prosessen - peeling. Men hvis du kjenner noen hemmeligheter, kan du enkelt takle det. Start med å lage et korsformet snitt i hver frukt. Legg alle tomatene i en bolle og hell kokende vann over dem. La den stå i 30 sekunder.

Tapp varmt vann og fyll med iskaldt vann. Et så kraftig temperaturfall vil bidra til å raskt trekke av. I stedet for snittet, vil hun allerede begynne å bevege seg bort, du trenger bare å hjelpe henne litt med en kniv.

2. Skjær hver grønnsak i kiler. I denne oppskriften er tomater stablet ikke hele, men i biter. På denne måten vil de slippe ut mer juice. Legg de resulterende skivene i glass, mens du trenger å tampe dem med en skje slik at det ikke blir tomrom.

3. Når krukken er full, vil alle tomatene dekkes med saften. Hell en teskje sukker og en halv spiseskje salt i hver kvartkrukke. Dekk til med rene sterile lokk og send for sterilisering.

For å gjøre dette, legg et håndkle på bunnen i en stor gryte. Legg de fylte glassene på denne matten og fyll dem med varmt vann opp til skuldrene. Plasser boksene i vann på ild. Etter kokende vann, steriliser glassene med en stille koke i 15 minutter.

4. Fjern emnene fra kokende vann (det er praktisk å bruke spesiell tang), hell en spiseskje eddik i hver krukke og rull opp lokkene. Snu boksene og pakk dem under en pels. La avkjøles i en dag. Deretter kan du lagre den på et mørkt sted (du kan ved romtemperatur).

Hermetisering av tomater i tomatsaus uten sterilisering

Dette er en enkel oppskrift for å bevare tomater i tomatsaus. Samtidig trenger ikke krukker å steriliseres hverken tomme eller fylles. Jeg vet at mange husmødre ikke liker å gjøre forberedelser for vinteren nettopp på grunn av "bryet" med sterilisering. Så vi gjør det lettere for oss selv ved å bruke denne fantastiske oppskriften.

Om vinteren flyr slike blanke veldig raskt av bordet. Og neste år vil kjæledyr be om å lukke flere av slike deilige krukker. Tomatene i seg selv kan serveres med poteter eller kjøtt, og fyllet kan brukes som grunnlag for å lage forskjellige sauser (for eksempel til) eller dressinger (for eksempel i).

Ingredienser til 1 L kan:

• tomater - hvor mange vil være i + for å helle
• laurbærblad - 1 stk.
• svarte pepperkorn - 5 stk.
• selleriblad - 7-8 stk.
• hvitløk - 1-2 fedd
• paprika - 0,5 stk.

For 1 liter fyll:

• sukker - 2 ss
• salt - 1 ss uten lysbilde

Forberedelse:

1. Vask krukker og lokk med natron og skyll godt med varmt vann. Vend glassene på et rent håndkle og la dem tørke helt. Kok lokkene i 5 minutter og la det stå i kokende vann til det er nødvendig.

Vask glassene alltid med en ny oppvasksvamp. Ikke bruk gammelt utstyr med bakterier og fett til dette formålet.

2.Vask og sorter tomatene godt. Ta tomatjuice med grønnsaker som kanskje ikke ser presentable ut: krøllete, med flekker, store, sprukne osv. La små, tette og tette frukter ligge i en krukke hele.

3. Nå, i disse "utvalgte" tomatene, stikker du stammen med en kniv. Sett kniven dypt nok, ca 2 centimeter. Dette er nødvendig slik at tomatene blir godt oppvarmet og saltet.

4. På bunnen av hver liters krukke, legg ett blad lavrushka, 5 erter svart pepper og noen få sellerier (rent). Legg deretter tett i en krukke, men ikke tamp, ikke store tomater. Legg et stort fedd hvitløk skåret i skiver på toppen.

For spenningssøkere kan du sette et par chili-ringer.

5. Kok vannet på forhånd og hell de fylte glassene med kokende vann. Hell litt først for å varme opp glasset, og hell deretter helt til toppen. Dekk glassene med steriliserte lokk og pakk dem med et håndkle for å forhindre varmespredning. La stå i dette skjemaet i 20 minutter for å varme opp alle komponentene.

6. Skrell paprika og skjær i korte strimler. Pepperen må kokes litt sammen med fyllet. Det er denne grønnsaken som vil gi sausen den originale smaken og aromaen. Dette preparatet ligner på oppskriften jeg skrev i forrige artikkel. For tomater valgt til juice, klipp av alt overskudd (stilk, råtne områder osv.). Det gjenstår å gjøre disse lyse fruktene til en homogen puré. Den enkleste og raskeste måten å gjøre dette på er i en blender. Men du kan male i kjøttkvern eller rive på et grovt rivjern, mens du fjerner huden.

For å vite nøyaktig hvor mye saus du trenger, hell kokt vann over tomatene i krukker (før oppvarming), tøm det og mål mengden.

7. Hell tomatpuréen over pepper, tilsett salt og sukker. Mengden av disse tilsetningsstoffene kan avvike fra de listede ingrediensene, da surhetssødme varierer fra frukt til frukt. Du må definitivt smake på sausen din. Sett den resulterende blandingen på komfyren, kok opp og kok i 5-7 minutter, rør av og til.

8. 20 minutter etter å ha hellet kokende vann over tomatene, tøm vannet fra glassene og hell kokende saus over til halsen. Det er praktisk å bruke en spesiell nylonhette med hull for å tømme vannet. Hvis det ikke er noen på gården, bruk gasbind.

9.Lokk med lokk og rull opp med en maskin. Du kan også bruke skruelokk. Snu den ferdige konserveringen på hodet, sjekk dekslene for lekkasjer, ingenting skal lekke. Pakk emnene godt og la dem avkjøles under dekslene. På dette er deilige tomater i tomatsaus klare. Nyt!

Sylting av tomater med pepperrot og hvitløk

Pepperrot og hvitløk brukes ofte til og. Men disse aromatiske tilsetningsstoffene gir også tomater en spesiell smak. I dag foreslår jeg å lage en av mine favorittpreparater til vinteren - tomater i tomatjuice med pepperrot, hvitløk, dill og persille. Det viser seg ganske krydret og pikant, siden sammensetningen inneholder paprika. Du vil ikke bli distrahert av husholdningens ører fra en slik godbit.

Ingredienser for en 2L kan:

• små tette tomater - 1300 gr.
• eventuelle modne tomater - 900 gr.
• bulgarsk pepper - 300 gr.
• allspice - 8 erter
• laurbærblad - 2 stk.
• paraplyer fra dill - 2 stk.
• hvitløk - 4 fedd
• paprika - 1 stk.
• pepperrotblader - 1 stk.
• persille - valgfritt

For 1 liter juice:

• salt - 25 gr.
• sukker - 25 gr.

Forberedelse:

1.Sjekk bankene for integritet. Det skal ikke være chips eller sprekker på dem.

Alderen på konserveringsglasset bør ikke være mer enn 5 år, ellers er det en risiko for at glasset går i stykker. Se på dagen for boksen. Rengjør en egnet beholder med natron.

2. Vask tomatene også. Velg bare moden frukt. La den fine (runde eller kremen) ligge i kaldt vann for nå. Saft skal lages av mykere tomater. For to liters bokser trenger den omtrent 1 liter. Paprika blir tatt for å gi saften en edel smak.

3.Vask friske urter og skåld med kokende vann i noen sekunder. Ofte er årsaken til eksplosjonen av bokser nettopp greenene som ikke har blitt behandlet tilstrekkelig.

4. På bunnen av hver liters krukke, legg ett laurbærblad, 3-4 allehånderter, noen persilleblader, en paraply med dill og et halvt pepperrotblad. På toppen av krydderne, plasser hele små tomater rett med skinnet.

5.Når krukken er halvfull, skjær halvparten av paprikaen i ringer. Tilsett også skiver hvitløk (et par fedd vil være nok til en krukke).

6. Fortsett å plassere tomatene i glassene opp til toppen. Dekk til med rene lokk og sett til side for nå.

7. Ta tomater laget for juice. Hakk dem tilfeldig og mal med en blender sammen med paprika. Hell den resulterende puréen i en passende gryte og kok. Etter koking, kok fyllet i 4-5 minutter mens skummet danner seg.

8. Når tomaten er kokt, sil den gjennom en sil for å fjerne frø og biter av huden.

9. Sett den anstrengte saften på komfyren, tilsett salt og sukker i den. Kok i 4-5 minutter til etter kokingen. Hell tomatene med varm juice helt til krukken.

Hvis du ikke har tid til å rote med filtrering, må du lukke alt raskt, så kan du hoppe over dette trinnet.

10. Det gjenstår å sterilisere vintergodset. Dette gjøres på standard måte: et serviett legges på bunnen av pannen, litt vann helles. Krukker er installert i en panne og fylt med varmt vann, du kan til og med koke vann. Denne gangen må du fylle den med varmt vann, fordi boksene allerede er varme med juice. Det skal ikke forekomme plutselige temperaturendringer. Steriliser 10 minutter etter kokende vann. Samtidig bør glassene dekkes med lokk.

11. Etter sterilisering, fjern glassene fra det kokende vannet og lukk dekslene godt. Snu emnene og la det avkjøles. Denne oppskriften krever ikke innpakning av tomater. Som du ser, viser det seg vakkert og samtidig krydret og velsmakende.

Den deiligste oppskriften for å bevare tomater i krukker med tomatpuré

Denne oppskriften er forskjellig fra de fleste. I utgangspunktet er tomater fylt med tomatjuice, men her brukes tomatpasta av høy kvalitet, som er fortynnet med vann og en tykk, homogen saus oppnås. Og ingen ekstra frø ...

Ingredienser:

• tomater - 4 kg
• vann - 2 l
• tomatpuré - 380 gr.
• salt - 1 ss
• sukker - 2 ss
• eddiksyre 70% - 2 ts
• laurbærblad - 3 stk.

Tilberedningsmetode:

1.Vask glassene og lokkene først. Som i oppskriften over, skrell tomatene av. For å gjøre dette, lag to kutt på tvers av hver frukt. Plasser en gryte med kokende vann på komfyren. Legg en bolle med kaldt vann i nærheten, helst med is. Kast tomatene i porsjoner i kokende vann i 30 sekunder. Fjern med en skje og sett i kaldt vann. Og så er det bare å skrelle av huden og hjelpe deg selv med en kniv. Fjern stilken.

2. Ha de skallede fruktene i krukker. I denne oppskriften trenger du ikke å kutte dem, tomatene stables hele. Det er ikke nødvendig å tappe og trykke for ikke å knuse den ømme massen.

3) Kok vann i en stor gryte. Hell kokende vann i glassene helt opp og dekk med lokk. La arbeidsstykket varme seg opp i 10 minutter. Takket være dette trinnet vil det ikke være nødvendig å sterilisere konserveringen i pannen senere.

4. Mens tomatene varmer opp, må du fylle dem. Kok opp to liter vann, tilsett sukker, salt, laurbærblad, tomatpuré og eddik. Rør-opp alt. La marinaden småkoke i et par minutter.

5. Tapp vannet fra glassene og topp med kokende saus. Stram lokkene stramt (hvis de er i euro) eller rull dem opp med en maskin. Pakk den resulterende godbiten for natten med noe varmt. Tro meg, om vinteren vil de spise en slik matbit, drikke fyll og be om et tillegg.

En veldig enkel oppskrift på matlaging av tomater uten eddik og marinade

Jeg tilbyr deg en veldig enkel og rask oppskrift for å høste tomater til vinteren. Ingen grunn til å skrelle av, ingen behov for å bruke krydder. Det er tomater som lukkes på denne måten som beholder sin naturlige smak. Og like før bruk kan du tilsette salt og krydder etter smak og etter behov.

Fra en slik blank kan du lage en salat om vinteren ved å tilsette fersk løk og krydre med vegetabilsk olje. Eller bruk den til å lage tomatsaus i (slike vendinger i butikken er ganske dyre).

Ingredienser:

• tomat

Og det er det! Trenger ikke noe annet. Fra varelageret trenger du krukker av hvilken som helst praktisk størrelse (det er praktisk å sterilisere liter), en bred gryte, lokk, en sømmaskin (hvis lokkene er engangsbruk).

Forberedelse:

1. Vask glassene og tomatene. Steriliser lokkene (kok i 3-5 minutter, dette vil være nok). Skjær tomatene i to, fjern stilken. Legg fruktene i krukker, kutt ned og trykk litt ned.

Ta modne tomater til dette preparatet, ikke salatvarianter, men for konservering. De er tettere, ikke kryper når de utsettes for høye temperaturer. Velg heller ikke store frukter, de passer mer i krukken.

2. Påfør fulle glass da tomatene krymper litt under sterilisering. Dekk til med sterile lokk.

3. Ta en stor gryte, dekk bunnen med gasbind eller en klut. Legg de fylte glassene i denne gryten og hell vannet over marusinbåndet (stedet der krukken begynner å avta). Vann kan helles kaldt, men det er bedre varmt slik at det koker raskere.

4. Ha hermetiske grønnsaker på høy varme, kok vann i en kjele og reduser varmen. Etter koking, steriliser 1 liters glass i 20 minutter og halv liters glass i 15 minutter. Legg vekt på toppen av lokkene (for eksempel et lokk fra en annen panne).

5. Fjern boksene med kokende vann og rull dem opp med en gang. Og fortsett i henhold til standardoppsettet - snu emnene og pakk dem inn med noe varmt til de avkjøles helt. Som du ser, tar det liten tid å lage slike tomater. De koster godt, til tross for at det ikke er noen konserveringsmidler i sammensetningen, bortsett fra naturlig syre.

Høsting av tomater med kanel om vinteren (i tomat)

Tomater i henhold til denne oppskriften er veldig aromatiske. Faktisk, i tillegg til standard krydder, blir kanel tilsatt dem, noe som gir en spesiell chic. Jeg må si med en gang at du må jobbe hardt for å få det perfekte arbeidsstykket. Dette er ikke en rask oppskrift (den raske var over). Men resultatet vil sikkert behage om vinteren.

Ingredienser til 1 L kan:

• tomater - 800-900 gr. + 250 ml juice
• salt - 1 ts uten lysbilde
• sukker - 1 ss
• kanel - på tuppen av en kniv
• laurbærblad - 0,5 stk.
• allspice erter - 1 stk.
• svarte pepperkorn - 3 stk.
• pepperrotblad - 0,5 stk.
• hvitløk - 1 fedd

Tilberedningsmetode:

1. Tomater må vaskes og sorteres. De vakreste, tetteste bør lukkes helt, og de rynkede, bortskjemte skal legges på juice.

Juice kan lages på noen måte: gjennom en juicer, juicer, kjøttkvern eller blender. I de to siste tilfellene vil saften være med masse og frø. Hvis du vil unngå dette, gni den resulterende puréen gjennom en sil. Den enkleste måten er å kjøpe ferdig tomatjuice fra butikken.

2. Hell den resulterende saften (eller puréen) i en kjele, kok og kok i 10 minutter. I mellomtiden må du flette de tette tomatene. For å gjøre dette, legg vann på ovnen, la den koke. Lag et korsformet kutt på toppen av hver tomat og legg i kokende vann. Hold tomatene der i 1 minutt, fjern dem og legg dem i kaldt vann.

3. Vask glassene grundig med natron eller vaskesåpe. Plasser favorittkrydderne dine i bunnen av hver krukke, de er kanskje ikke det samme som på ingredienslisten. Jeg foreslår at du legger i hver liters krukke et halvt laurbærblad, tre svarte pepperkorn og en allspissert, et fedd hvitløk, et stykke pepperrotblad, du kan legge en kvist dill eller persille hvis du ønsker det.

4. Skrell tomatene og legg i tilberedte glass. Det er også ønskelig å kutte stilken. Det er ikke nødvendig å ramme fruktene, ellers mister de formen. Du kan riste glasset litt slik at det blir færre tomrom.

5. Hell en spiseskje sukker og en ts salt på tomatene i hver liters krukke. Tilsett også litt kanel. Hell tomatjuice over til kantene. Dekk med sterile lokk og steriliser. Nå vil jeg ikke beskrive i detalj hvordan man skal sterilisere arbeidsemnene, jeg skrev om dette i oppskriften ovenfor. Steriliser 1 liters krukker 20 minutter etter kokende vann.

6. Etter sterilisering er glassene forseglet. Og rist den lukkede krukken veldig godt for å fordele salt og sukker mellom tomatene og oppløses. Dette øyeblikket er viktig, ikke gå glipp av det.

7. Snu hermetiseringen og pakk den inn. Fjern etter avkjøling til lagring. Siden disse tomatene er tilberedt uten eddik, kan de gis til barn og personer med gastrointestinale problemer.

Videooppskrift på tomater i tomatjuice med eddik

Se en video om hvordan du kan lage deilige tomater i juice. Aromatiske urter brukes i tilberedningen, og det er grunnen til at du drikker slik juice med glede, og tomatene selv kan brukes i forskjellige retter. Smaken av dette stykket vil være søtt og surt, moderat krydret.

Oppskrift på deilige tomater med tomatjuice fra butikken i en autoklav

Hjemmeautoklaven blir mer og mer populær blant de som stadig driver med hermetisering. Fordelene er åpenbare - mange bokser kan steriliseres på en gang. Sterilisasjonsprosessen trenger ikke å kontrolleres, det er ikke nødvendig å være redd for å få dampforbrenning. Og generelt kan du ikke være til stede på kjøkkenet i varmen. Denne enheten vil gjøre alt av seg selv. I en autoklav kan du lage tomater i din egen juice i henhold til nesten hvilken som helst oppskrift beskrevet ovenfor.

Jeg vil ikke dvele ved detaljene i noen oppskrift, velg noen etter din smak. Jeg vil beskrive hva som er subtilitetene ved bevaring ved hjelp av en autoklav. Vær oppmerksom på at autoklaven brukes spesielt til steriliserte oppskrifter.

1. Banker trenger ikke å steriliseres på forhånd, det er nok å vaske dem godt. Den samme prosedyren bør gjøres med lokkene. Fyll deretter glassene med tomater, tilsett krydder etter smak (pepperrot og ripsblader, hvitløk, dill, pepparkorn) og fyll med tomatjuice. Juice kan kjøpes ferdig i butikken eller lages av deg selv.

Viktig! Det skal være ca 2 cm til kanten av boksen. Ved normal sterilisering er boksene fylt fullstendig. Når du bruker autoklaven, la du en luftpute oppå.

2.Rull opp de fylte boksene umiddelbart. Dette er også en forskjell fra standardmetoden, hvor boksene er avdekket etter sterilisering. Når du har skrudd på lokkene, snur du boksene og sjekker for juice. Dekslene må være tett lukket.

3.Legg glassene på autoklavestativet. Hvis det er mange bokser, installeres de i nivåer. Fyll autoklaven med vann. Vann skal dekke lokkene helt. Mer presist, bør vannstanden være 2 cm over dekslene.

4.Lukk instrumentet med lokket og stram mutrene. Sett autoklaven under trykk med en pumpe eller kompressor. For å gjøre dette må du koble pumpen på riktig sted og pumpe til manometeret viser 1 atmosfære. Koble fra pumpen og sett på beskyttelseshetten.

5. Lytt for å se om ingenting suser. Det skal ikke være fremmede lyder. Hvis alt er bra, lukkes autoklaven hermetisk og trykket opprettholdes i den. Koble til enheten og sett temperaturen til 110 grader. Hvis autoklaven er gass, er en temperatursensor koblet til den. Still også tiden til 15 minutter.

6. Det er det, det er ikke behov for mer handling fra deg. Når temperaturen når 110 grader, vil tidtakeren telle ned. Ved oppvarming øker trykket i autoklaven, dette er normalt.

7.Når sterilisering er ferdig, må du ikke åpne lokket. Du må vente til autoklaven er avkjølt til minst 30 grader. Det vil si at du bare lar glassene ligge der til de avkjøles. Når alt er avkjølt (det vil ta flere timer), må du vri på hetten for å avlaste trykket. Og bare etter det kan du åpne lokket på enheten og komme ut av bevaringen.

Hvis du trenger å sterilisere en ny mengde hermetikkbokser, kan du øke avkjølingen av autoklaven. For å gjøre dette, legg den i kaldt vann. Men hvis mulig, er det bedre å la den avkjøles naturlig.

8. Det antas at hermetikk tilberedt i en autoklav smaker bedre og beholder mer næringsstoffer enn vanlige. I tillegg lagres slike emner bedre og eksploderer ikke.

Ja, artikkelen viste seg å være ganske omfangsrik. Jeg håper alle vil finne sin favorittoppskrift i den, som vil bli en hit på kjøkkenet ditt. Og husk at litt fantasi alltid diversifiserer de tilberedte rettene. I matlaging trenger du alltid å bli ledet av din smak, prøv alltid det som skjedde. Og så får du applausen. Vi sees i neste artikkel, den vil definitivt være deilig.

I kontakt med

Når en tomat er, som de sier, en skaft, er det ingen andre måter å bevare høsten på! Syltet, saltet, i form av juice eller tomatpuré, som grunnlag for brennende adjika eller øm lecho - tomater ser bra ut i alle preparater. Og hvor gode er tomater i sin egen juice til vinteren - dette er både en forrett og deilig juice, som de sier, to-i-ett!

For å koke tomater i sin egen juice til vinteren, trenger du to typer tomater - ikke for store, tette og kjøttfulle og overmodne, fulle av juice og til og med med mindre skader, det er ikke noe galt med det, alt det dårlige steder kan kuttes ut.

Så først forbereder vi tomatene til juice. Overmodne frukter må hakkes på noen måte - i kjøttkvern eller med en blender. Du kan gå som beskrevet i pre-revolusjonerende kokebøker: kutt tomatene i biter og legg dem i en kjele. Sett på svak varme og damp, varme, ikke kokende. Gni deretter massen gjennom en sil. Saften vil vise seg uten skinn og frø. Imidlertid kan tomatpuré oppnådd ved hjelp av moderne kjøkkenutstyr også gnides gjennom en sil for å kvitte seg med frøene. Og du kan la alt være som det er, det er et spørsmål om smak.

Tette, kjøttfulle tomater, som vi skal fylle med tomatjuice, kan skrelles. For å gjøre dette, kutt skinnet på stilken og dypp fruktene i kokende vann i 3-5 minutter, og overfør dem deretter til kaldt vann der du legger is. Denne teknikken med en sjokk temperaturforskjell gjør det enkelt å trekke av huden uten å påvirke massen. Hvis du ikke vil rote, kan du forlate huden, men i dette tilfellet må du gjøre flere punkteringer med en tannpirker av tre i stilken. Denne teknikken vil holde tomatene intakte.

Det er bedre å koke tomater i sin egen juice om vinteren uten eddik, så du får et helt naturlig, sunt produkt som kan gis til barn uten frykt. Men hvis du vil lage en krydret matbit, kan du tilsette eddik, svart og rød malt pepper og andre krydder etter smak. Og vi gjør oppmerksom på noen få enkle oppskrifter.

Tomater i egen juice (klassisk oppskrift)

Ingredienser:
3 kg små tomater,
2 kg overmodne tomater til juice,
3 ss Sahara,
2 ss salt,
laurbærblad, allehånde-erter - etter smak.

Forberedelse:
Vask små tomater, stikk stilkfestet med en tannpirker. Du kan fjerne huden hvis du ønsker det. Legg tilberedte tomater i steriliserte krukker. Hakk overmodne tomater på noen måte, hell i en kjele og tilsett salt, sukker og krydder. Kok, reduser varmen og la koke i 4-5 minutter. Hell kokende juice over tomater i krukker, dekk med kokte lokk og sett til å sterilisere. For å gjøre dette, hell nok vann i en bred gryte slik at den når boksene på boksene, kok. Legg en klut på bunnen slik at boksene ikke sprekker. Steriliser glassene innen 10 minutter etter koking. Rull opp, snu, pakk godt inn til det avkjøles helt. Oppbevares på et mørkt sted.

Tomater i egen juice (sterilisert)

Ingredienser for en 2 L kan:
2 kg tomat,
½ ts salt,
1 klype sitronsyre.

Forberedelse:
Steriliser 2 liters krukker. Fjern skinnet fra tomatene ved å lage et snitt og skåld dem med kokende vann. Fjern stilkene. Hell salt og sitronsyre i bunnen av glassene og fyll dem med tomater. Noen få tomater passer ikke, det er greit, etter sterilisering vil tomatene slå seg, og du vil rapportere dem. Legg de fylte glassene i en bred gryte, etter å ha plassert et håndkle under dem, hell kokende vann over skuldrene og ta det på. Dekk glassene med kokte lokk. Steriliser glassene innen 30 minutter etter koking. Etter ca 20 minutter åpner du lokkene og klemmer de mykede tomatene med en skje som du må helle over kokende vann. Tilsett de resterende tomatene og klem godt sammen med en skje slik at saften som kommer ut av tomaten stiger til nakken. Dekk glassene igjen og steriliser i ytterligere 10 minutter. Rull opp, snu, pakk opp.

Tomater i egen juice uten sterilisering

Ingredienser:
2,5 kg små tomater,
2,5 kg overmodne tomater
3 ss salt,
9% eddik - 1 ts hver for hver liter juice,
malt svart pepper, malt kanel - etter smak.

Forberedelse:
Skyll små tomater og stikk med en tannpirker ved festepunktene til stilkene. Skjær overmodne tomater i skiver og legg i en kjele. Sett på fyr, varme og gni deretter gjennom en sil. Ha tomatjuicen tilbake i kasserollen, tilsett salt og eddik (en teskje per liter juice), en klype svart pepper og kanel på knivspissen og sett på ild. Kok, reduser varmen og la koke i 20 minutter, og skum av. Hell den kokende saften over tomatene i glassene og rull opp med en gang. Snu, pakk inn.

Tomater i sin egen juice "Fantastisk"

Ingredienser:
små tomater,
overmodne tomater til juice,
hvitløk - å smake og ønske,
paprika - etter smak
paraplyer fra dill,
rips og kirsebærblader,
svarte pepperkorn, allehånte erter,
2 ss sukker - for hver liter tomatjuice,
1 ss salt - for hver liter tomatjuice.

Forberedelse:
Hakk små tomater. Legg de vasket urter, krydder, hvitløksfedd og et par paprika-ringer i bunnen av de steriliserte glassene. Fyll glassene med tomater. Hell kokende vann over, dekk med lokk og la det varme. Når vannet er avkjølt, tøm det og fyll glassene på med kokende vann. Pass overmodne tomater gjennom kjøttkvern eller skjær i skiver, varm opp og gni gjennom en sil. Tilsett salt og sukker, kok, fjern skummet og hell kokende juice over tomatene i glassene, og tøm vannet fra dem. Rull opp, snu.

Tomater i sin egen juice til vinteren kan gjøres spesielt krydret hvis du tilsetter pepperrot revet på et fint rivjern i saften (omtrent en spiseskje).

Tomater i egen juice (med tomatpuré)

Ingredienser:
2 kg mellomstore tomater,
500 ml tomatpuré
1 liter vann
2,5 ss Sahara,
½ ss salt,
5-6 erter med allehånde,
1 ss eplecidereddik
greener - å smake og ønske.

Forberedelse:
Skyll tomatene, dypp dem i kokende vann i et par minutter, og dekk deretter til med isvann. Fjern huden, legg den i steriliserte krukker og dekk til med kokende vann. Tapp vannet etter noen minutter. Bland tomatpastaen og vannet, tilsett resten av ingrediensene og kok opp. Hell kokende gryte over tomater i krukker og rull opp med en gang. Snu, pakk inn.

Vellykkede blanks!

Larisa Shuftaykina

Det er på tide å høste tomater til vinteren. De er akkurat i tide til slutten av sommeren, begynnelsen av høsten, den deiligste. Og siden de er velsmakende, vil også emnene fra dem vise seg deilige. I år ga sommeren oss sjenerøs varme og det var mye sol. Og for å dyrke tomater er dette akkurat det du trenger. Varme og solskinn!

Derfor modner tomater rett på buskene alle som har sine egne hageplasser. Vanligvis tar vi dem grønne fra busken, og de modnes i boksene våre på et mørkt sted. Noen legger en rød tomat i en boks med grønne frukter, noen kommer med noen andre metoder. Og i år var det ikke behov for å finne på noe. De vokste alle sammen så mye at de rett og slett ikke visste hvor de skulle plassere dem.

Derfor forberedte de forskjellige sylteagurk. Og de ble kokt, anskaffet og rullet. Og selvfølgelig gjorde vi dem.

Og i dag, en litt annen oppskrift på tomater i sin egen juice. Oppskriften er veldig enkel og tar ikke mye tid. Derfor, for de som har litt fritid, vil det bare komme godt med.

Tomater i sin egen juice for vinteren uten sterilisering en enkel oppskrift

Vi trenger (for en tre-liters krukke):

• tomater - 1,5-2 kg (liten)
• tomater - 2 kg (for tomat)
• dill - 7-8 grener
• pepperrotblad
• sukker - 6 ss. skjeer
• salt - 3 ss. skjeer
• svarte pepperkorn - 20 -22 stykker
• allspice erter -5-6 stk
• rød chili pepper - etter smak
• nellik - 5 stykker
• eddikessens - 0,5 ts
• aspirin -1,5 tabletter

Forberedelse:

1. For tilberedningen av denne høsten til vinteren bruker jeg to varianter av tomater. Noen er ikke store, hverken runde eller avlange "damefingre". Og for tilberedning av tomat tar jeg store, saftige, kjøttfulle frukter. De er selv veldig velsmakende, smulete, sukker, og tomatene vil vise seg fra disse også veldig velsmakende.

2. Hell kokende vann over store prøver i 5 minutter. Tøm deretter vannet, skyll dem med kaldt vann og skrell dem. Fjern restene av stilken, og skjær i flere biter. Slik at det er praktisk å vri i kjøttkvern i fremtiden.

Hvis noen har kort tid, trenger ikke skallet fra tomatene å skrelles. Selvfølgelig er det første alternativet å foretrekke, siden tomaten blir lysere og mer behagelig å bruke.

3. Vri tomatene i kjøttkvern.

4. Vask små frukter og legg dem i en bolle til glassvann. Hver av dem er gjennomboret med en tannpirker på festestedet til stilken tre steder. Dette vil holde huden intakt. Under prosessering, konservering og lagring vil den ikke sprekke.

Om ønskelig kan også små prøver skrelles av. Men siden vi har en rask og enkel måte, gjør vi alt på en enkel måte. Og med skrelte tomater forberedte vi resept.

5. Klargjør krukker og lokk. Vask glassene med et rengjøringsmiddel eller brus, og skyll grundig med kaldt rennende vann. Steriliser deretter krukken ved hjelp av en av de kjente metodene. Eller hell 2/3 kokende vann i krukken, dekk til og la stå i 10-15 minutter. Eller legg krukken i et dørslag. Og som igjen blir plassert i en panne med kokende vann og dermed holder glasset over dampen til det blir varmt.

Snu glasset og legg det på halsen slik at glasset blir vann.

Legg lokkene i en kjele med vann og kok dem i 10-15 minutter.

6. På bunnen av krukken legger du et stykke pepperrotblad, en blanding av pepper og nellik. Skjær et lite stykke rød pepper. Jo skarpere det er, jo mindre trenger du et stykke.

7. Legg ut to lag tomater og legg dillkvister rundt kanten av krukken for å gjøre den vakker. Legg deretter ut ytterligere 2-3 lag, og skift igjen med dillkvist.

Det er ikke nødvendig å fylle krukken veldig tett. Tomaten vil være ganske tykk, og vi trenger den for å være i stand til å fylle hele den tomme plassen enkelt nok. La det være litt ledig plass på toppen også.

8. På toppen legger du et annet lite pepperrotblad og en kvist dill. Og dekk til med et sterilisert lokk.

9. Legg tomaten samtidig på bålet og vann i en egen kjele.

10. Kok tomaten i 30 minutter. Skum vil dukke opp under tilberedningen, det må fjernes slik at emnene våre ikke gjæres. Du må også røre tomaten med jevne mellomrom.

11. Når vannet koker, hell det over tomatene. Dekk med lokk og la stå i 10 minutter for å varme opp grundig.

12. Tøm vannet tilbake i gryten gjennom det perforerte sillokket. La vannet koke igjen. Og hell den over tomatene igjen. La stå igjen i 10 minutter med lokket lukket.

Du kan med jevne mellomrom riste glasset eller vri det fra side til side slik at luftbobler kommer ut av det. For å gjøre dette, plasser glasset på et stykke tøy eller håndkle for å unngå å skade bordoverflaten.

13. Når du har tappet vannet en gang til, tilsett salt og sukker i krukken. Jeg bestemte meg for å lage et emne, slik at emnet ble søtt å smake, og til dette legger jeg 6 ss. Salt, som forventet, 1 ss for en halv liter vann. Siden ca 1,5 liter går til en tre-liters krukke, legger vi 3 ss salt.

Hvis du ikke vil at de skal være søte, tilsett mindre sukker. Men minst 2 ss per treliterkrukke.

14. Jeg legger til aspirin i alle preparater av tomater og agurker. Det hjelper med å bevare bevaring.

Aspirin legger jeg til 1,5 tabletter. Den må knuses og tilsettes i krukken sammen med sukker og salt.

Jeg legger vanligvis 2,5 aspirintabletter i en 3 liters krukke. Men i dag lager vi tomater i vår egen juice. Og som du vet inneholder de også syre, som spiller rollen som et konserveringsmiddel. Derfor tilfører vi mindre aspirin.

Du kan ikke tilsette aspirin med denne metoden. Men jeg spiller det trygt, og legger til. For at banken skal oppbevares sikkert!

15. Mens kokende, helles og helles vann, kokte tomatjuice i 30 minutter. Hell den i en krukke med frukt. Hell i gradvis, ta deg god tid. Tomatjuice er ikke vann, og det er vanskeligere for å trenge gjennom og fylle alle tomrom. Og vi kan ikke legge igjen lommer, tomater i dette tilfellet kan gjære.

Hell derfor først tomatjuicen i 1/3 av boksen, roter, bank boksen. Forsikre deg om at det ikke er luftbobler igjen. Hell deretter i samme mengde og gjenta prosedyren. Til slutt, fyll nesten helt til toppen. Drei boksen igjen slik at det ikke blir luft igjen.

16. Hell i en halv teskje eddikessens. Og legg deretter tomatjuicen til toppen.

17. Dekk med lokk. La litt juice strømme ut. La krukken stå i 5 minutter. Og skru deretter lokket på igjen med en sømmaskin.

18. Snu krukken, legg den på lokket, dekk med et teppe eller teppe, og la den stå i 24 timer.

19. Snu glasset og oppbevar det på et kjølig lagerområde.

Om vinteren vil tomater i sin egen juice glede deg med deres smak. De kan rett og slett serveres som snacks. Og du kan også legge dem til alle rettene. Deretter kan du fjerne skinnet fra dem, og skinnene vil ikke flyte i fatet.

Tomatjuice kan også tilsettes til måltidene når du lager mat. Eller du kan bare drikke det. Det er veldig velsmakende. Ikke surt i det hele tatt. Smaker frisk, bare litt søt. Det hender at juice drikkes først. Det viser seg så deilig!

Så kok tomater i din egen juice. Som du kan se, er det ingenting komplisert med det. Og som et resultat får du ikke bare deilige snackfrukter, men også deilig tomatjuice.

Nyt måltidet!