Fersk frossen makrellsuppe er en utmerket godbit for barn og hele familien. Denne oppskriften kjennetegnes ved sin enkelhet i tilberedning og upretensiøse ingredienser. Dessuten, hovedingrediens frossen kan kjøpes når som helst på året. Denne representanten for dyphavet har mørt, men samtidig tett hvitt kjøtt med en liten mengde små bein. Fiske suppe fra makrell mest diett oppskrift av denne vakre oljete fisk, hvis kaloriinnhold er 211 kcal per 100 g. V kokt den er ikke mettet med annet fett fra utsiden, og gir en del av fettet til buljongen. Vurder deretter oppskriftene med bilder som har fått de beste anmeldelsene.

Den klassiske oppskriften på frossen makrellsuppe

Porsjoner: 8.

Tid: 35 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 35,7 kcal.

Ingredienser:

Prosessen med å lage fersk frossen makrellsuppe

Å lage deilig makrell fiskesuppe er et blunk. Vi fyller kjelen med vann, setter den på komfyren, venter på den aktive koken. I mellomtiden skyller, sløyer, freser vi slaktet. Skjær fruktkjøttet i mellomstore biter. Hvis vi koker en yushka fra frossen fisk, og tine deretter produktet på en skånsom måte.
For grønnsakssteking, skrell gulrøtter og løk. Tre rotgrønnsaker på et rivjern, og skjær løken i terninger. Vi skifter grønnsaker til en stekepanne med vegetabilsk olje, først løken, tilsett gulrøttene etter 2 minutter, stek dem sammen til de er myke og lett brune.

Skrell potetene, kutt i små biter. Selv om du kan lage fiskesuppe uten.

Når vannet i kjelen har kokt, begynner vi å forberede suppen. Sett først hakkede poteter med grønnsaksstek, krydre med krydder, rør og fortsett å lage mat i 10 minutter.

Vi legger hovedingrediensen i fersk frossen makrell fiskesuppe. Hvis du ikke vet hvor mye du skal koke makrell i stykker til suppe, så kan du ikke gå galt ved å koke fisken i ikke mer enn 10 minutter.

Tilsett hakkede urter i en nesten ferdig rett, salt etter smak, bland forsiktig, insister litt før servering. Ved å bruke samme algoritme kan du lage fiskesuppe fra fersk makrell.

Oppskrift på fiskesuppe med makrell og ris

Porsjoner: 5.

Tid: 1 time.

Kaloriinnhold: 40,2 kcal per 100 g.

Ingredienser:

Kokeprosess:

For matlaging, fyll pannen med vann, sett den på brann, varm den til 100 grader. I mellomtiden skyller vi skrotten, kutter av finnene, tarmen og kutter i 2 deler. Hvis du trenger å spare penger, så koker vi suppe av makrellhoder, men før det må vi fjerne gjellene fra hodene.

Legg fisken i kokende vann for buljong, salt, kast i lavrushka, kok i ikke mer enn 10 minutter.
Skjær i mellomtiden de skrellede potetene i middels terninger. Tre gulrøtter på et rivjern, og kutt løken i terninger, som for oppskriften ovenfor.

Når fisken er klar, tilsett potetene, kok til de er møre. I mellomtiden varmer vi den opp i en panne vegetabilsk olje... Stek først løken i den, og deretter gulrøttene.

Ris til retten vaskes grundig i flere vann. Legg frokostblandinger til halvferdige poteter. Tilsett grønnsaksfry med ris, bland. Krydre retten med oregano og pepper. Vi småkoker det i noen minutter til alle ingrediensene er klare.

Nybegynnere kokker er interessert i om det er mulig å lage suppe med andre frokostblandinger. Selvfølgelig koker de den også med perlebygg eller hirse.

Variasjonen av oppskrifter først med denne abborrepresentanten er fantastisk. Listen inneholder originale oppskrifter med smeltet ost, kaldrøkt produkt eller saltet fisk. Men noen regler gjelder for alle disse rettene:

Ingredienser:

Først, la oss forberede fisken. Makrellen skal vaskes. Frossen fisk må tines helt for å kunne kjenne etter alle bein som må nås. I dårlig tint fisk knekker beinene og blir værende i kadaveret.

Med en skarp kniv lager vi et tverrgående kutt bak hodet, i retning fra baksiden til magen. For å holde tarmene festet til hodet, kutter vi magen ikke helt til slutten. Trekk sakte forsiktig i hodet av fisken, og dra alle innmatene ut av den.

Etter å ha fjernet tarmene fra makrellen, gjør vi et snitt langs magen til halen. Deretter, med utgangspunkt i hodet, trekker vi ut bukbeina en etter en, uten å skille dem fra ryggraden.

Bruk fingrene til å løsne kjøttet på ryggen fra beina. Etter å ha skilt massen på begge sider, fortsetter vi med å trekke ut skjelettet. Vi løfter den forsiktig for ikke å skade huden.

Ved bunnen av halefinnen, snu beinet opp, bøy det mot halen og brekk det. Etter slik tilberedning av fiskeskrotter inneholder fersk makrellsuppe ikke bein, den er behagelig å spise og kan gis til små barn. Tilberedte fiskefileter skal kuttes i biter og legges i en keramikkgryte.

Skrell potetene, skjær dem i terninger. Legg poteter til fisken. Skjær løken i halve ringer, skjær gulrøttene i grovt rivjern, Stek grønnsaker over middels varme i smør. Mens løk og gulrøtter kokes finhakker du persillerot og hvitløk med en kniv. Tilsett dem på slutten av stekingen.

Tilsett de sauterte grønnsakene i gryten. Bland innholdet i kjelen godt, tilsett salt, ha pepper, dillfrø og laurbærblad, hell ca halvannen liter vann i kjelen, dekk til med lokk. Kok suppen i tretti minutter.

Dette er en oppskrift på makrellsuppe i potte, men den kan også lages i vanlig kjele... Suppen er deilig, aromatisk og fyldig. Ha i suppen noen minutter før tilberedning liten bit smør. Før servering dryss suppen med hakket dill og persille.

Denne suppen er lett og sunn, det er en oppskrift for hver dag. Makrellsupper inneholder fosfor og alle B-vitaminene; det er fornuftig for mennesker med psykisk arbeid å tilberede dem minst et par ganger i uken. Kokt makrell, i motsetning til røkt eller tørket, har ingen kontraindikasjoner, noe som gjør det til et uerstattelig produkt for barn og diettmat.

Fiskesuppe er deilig og veldig sunn rett... Tilstedeværelsen av det nødvendige settet med vitaminer, så vel som sporstoffer, gjør øret uerstattelig rett for en person. Siden det endelige produktet inneholder minimal mengde kalorier, så kan øret telles trygt kostholdsmåltid, fra bruken som du nesten ikke kan få overvekt, men tvert imot, ved å bruke den regelmessig, kan du enkelt bli kvitt overvekt... Dessuten kokes fiskesuppe fra hvilken som helst fisk, og makrell er intet unntak. Dessverre er det problematisk å kjøpe fersk makrell, men å kjøpe fersk frossen er ikke noe problem i det hele tatt.

Som regel inneholder alle arbeider forberedende operasjoner. Så snart alle ingrediensene er klare, begynner de umiddelbart å tilberede retten. Først av alt tilberedes grønnsaker, siden de vil være de første til å begynne å lage mat til den fremtidige kjøttkraften. De rengjøres godt og nøye, deretter vaskes de grundig. Etter det begynner de å koke fisken. Men først skal ferskfryst makrell tines. Som regel er det ingen som fikser denne prosessen, og fisken tines inn naturlige forhold... Fisken renses for innmat, og skylles deretter godt i rennende vann under springen. Det er nødvendig å vaske nøye slik at det ikke er fremmed smak i øret. Til slutt kuttes fisken i biter av optimal størrelse for enkel servering.

For dette trenger du:

• Fersk frossen fisk. Det anbefales å velge fisk, ellers kan du kjøpe ikke fersk fisk. Lukten av makrell skal være frisk, som dens utseende... Hvis fisken har en gul fargetone, vil en slik makrell ikke fungere.
• Flere poteter.
• For å gjøre retten velsmakende trenger du løk og gulrøtter.
• Ulike krydder, det viktigste er ikke å overdrive det.

Ytterligere ingredienser

Ytterligere ingredienser vurderes ulike frokostblandinger som ris eller hirse. I dette tilfellet vil øret bli enda smakligere og mer tilfredsstillende, selv om mange mener at dette ikke bør gjøres. Alternativt kan du utvide kryddermengden, heller enn å gå for tradisjonelle allehånde og laurbærblad. Smaksegenskaper retter kan utvides ved å tilsette koriander, kardemomme, ingefær, etc.

Fersk frossen makrelløre: den vanligste oppskriften

For å lage en rett må du forberede:

• en fersk frossen makrell;
• 300 gram poteter;
• en gulrot, middels størrelse;
• en løk løk;
• salt, sort pepper og laurbærblad etter smak;
• ønskelig smør.

Steketeknikk for fiskesuppe:

1. Grønnsaker må skrelles, skylles og kuttes. Løken kuttes i to for å gi mesteparten av næringsstoffene.
2. Svei fisken og vask godt.
3. Vann samles i en kjele, hvoretter grønnsaker legges i det. Vannvolumet tas etter ønske, men hvis det er for mye, vil ikke øret ha en rik smak.
4. Krydder tilsettes også til buljongen. Jo lenger de koker, jo smakfullere blir buljongen.
5. Buljongen kokes i 30-40 minutter, etter kokestart.
6. Makrell tilsettes buljongen 15-20 minutter før beredskap.
7. Helt på slutten av beredskapen tilsettes smør til retten, og løken må fjernes fra fiskesuppen.
8. Etter at retten er klar, slå av brannen og la retten stå en stund til å trekke.

Oppskrifter for å lage fiskesuppe av nyfryst makrell

Lignende oppskrifter hjemmelaget Det er mange fersk makrell fiskesuppe, så det er alltid mulighet til å velge og prøve hvilken som helst oppskrift som er mest interessant.

Oppskrift nummer 1. Frossen makrellsuppe

Du må forberede:

• ett kadaver fersk frossen makrell;
• tre mellomstore poteter;
• en stor løk løk;
• en gulrot, ikke stor;
• salt, allehånde, laurbærblad;
• dill eller fersk eller tørket.

Matlagingstrinn:

1. Fisken renses og kuttes i biter av alle størrelser.
2. 3-4 liter vann tas og fiskestykker helles. Som regel koker noe av vannet bort under koking.
3. Skjær løken i to halvdeler og ha i en kjele, tilsett krydder der.
4. Grønnsaker er neste: de vaskes, skrelles og knuses i terninger.
5. Etter 15 minutters koking helles potetene i pannen.
6. Etter 10 minutter med koking, tilsett gulrøtter i retten.
7. Et par minutter før slutten av kokeprosessen tilsettes dill og salt i øret - etter smak.

Oppskrift nummer 2. Ukha med ris

For å tilberede retten trenger du:

• en fersk frossen makrellskrott;
• 200-300 gram poteter;
• en middels løk;
• en liten gulrot;
• 1-2 ss ris;
• krydder og salt etter smak.

Lage en rett:

1. Fisken renses, vaskes og kuttes i biter av ønsket størrelse.
2. Løken skjæres i to halvdeler, og resten av grønnsakene skrelles, vaskes og kuttes.
3. Ris vaskes.
4. Ta en gryte med vann og sett på brann. Grønnsaker og krydder helles i pannen, deretter kokes de til de er møre.
5. Etter det legges makrell, kuttet i porsjoner, i en kjele. Fisken kokes i 10 minutter, ikke mer.
6. Retten er klar, så ilden slår seg av. Før bruk skal fiskesuppen få brygge.

Oppskrift nummer 3. Hermetisert makrelløre

For å gjøre dette må du ha:

• en makrell;
• 200-300 g poteter;
• en ikke stor løk;
• en liten gulrot;
• 1-2 ss. skjeer hirse;
• salt og krydder smak;
• selleri.

Matlagingsøyeblikk:

1. Grønnsaker må skrelles, vaskes og kuttes: poteter i terninger, og gulrøtter gnis med et rivjern. Sellerien kuttes i ringer.
2. Hirse vaskes.
3. Poteter og hirse legges i en kjele med vann. Etter det settes oppvasken i brann, og innholdet kokes opp. Etter det ligger løken, kuttet i to, i pannen.
4. Etter at innholdet i pannen er kokt tilsettes gulrøttene der.
5. Etter 10-15 minutter helles selleri i pannen, samt salt og krydder.
6. Helt på slutten av matlagingen sendes hermetisk makrell til pannen. Retten tilberedes i ytterligere 10-15 minutter.
7. Bålet slås av og retten får brygge. I løpet av denne tiden vil smaken og aromaen bli lysere.

Oppskrift nummer 4. Makrelløre i en saktekoker

Nødvendige ingredienser:

• en fersk frossen makrell;
• 2-3 stykker mellomstore poteter;
• en gulrot;
• en løk;
• 3 ss. skjeer hirse;
• krydder etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Skrell, vask grundig og skjær alle grønnsaker i terninger.
2. Kutt, skrell og skyll makrellen, skjær den deretter i optimale biter.
3. Legg fisk og poteter, samt godt vasket ris i multikokerskålen.
4. Fyll multikokerens kapasitet med vann og still inn "slukkingsmodus".
5. Hakk gulrøtter og løk og stek i panne med tilsetning av solsikkeolje.
6. Steking legges til en saktekoker, hvoretter suppen kokes i ytterligere 10-15 minutter.
7. Etter denne tiden slår multikokeren seg av, og suppen infunderes i noen minutter til.

Oppskrift nummer 5. Makrellsuppe med fløte

Først må du forberede:

• en fisk (makrell) av middels størrelse;
• poteter, et sted 200-300 gram;
• løk - 1 stk, ikke stor;
• gulrot - 1 stk, liten;
• ris - 1-2 ss. skjeer;
• salt, laurbærblad, gurkemeie, pepper smak;
• omtrent ett og et halvt glass krem;
• søt pepper - 1 stk.

Hvordan forberede:

1. Makrellen kuttes, renses og vaskes og kuttes i optimale biter.
2. Grønnsaker skrelles, vaskes og kuttes: poteter kuttes, gulrøtter rives, løk kuttes også i terninger og paprika kuttes i strimler.
3. Skyll grynene (risen).
4. En beholder med vann tas, hvor fiskebiter legges ut.
5. Fisken kokes til den er mør, deretter filtreres buljongen. Buljongen settes igjen på brann, og fisken legges ut på en tallerken.
6. Gulrøtter, løk og paprika stekes i en panne.
7. Poteter og ris tilsettes buljongen, samt sort pepper og gurkemeie.
8. Etter 40 minutter tilsettes stek til retten, samt fiskestykker. Retten tilberedes i ytterligere 15 minutter, og deretter tilsettes fløte til den, et par minutter til den er kokt.
9. Etter å ha slått av, bør øret med krem ​​infunderes i ytterligere 25-30 minutter.

Slik lager du deilig fiskesuppe:

• fisk skal bare være fersk;
• fisk kuttes veldig nøye og grundig;
• addisjon tomatsaus gir øret en utsøkt smak;
• fisk tilberedes kun på lav varme.

Selv om det ikke er mange tips, er de nyttige og kan forbedre smaken på fiskesuppen.

Flere oppskrifter med makrell

• fersk makrell - 1 kadaver;
• hjemmelagde poteter - 200-300 gram;
• løk, middels - 1 stk;
• liten gulrot - 1 stk;
• salt, pepper, laurbærblad etter smak.

Matlagingsteknologi:

1. Makrellskrotten kuttes og vaskes godt.
2. Makrell kuttes i porsjoner, legg i en gryte med vann, sett på brann og kok til kokt.
3. Grønnsaker renses og vaskes. Løken deles i to, gulrøttene og potetene kuttes i strimler.
4. Når fisken er klar, tas den ut av buljongen, og buljongen filtreres.
5. Grønnsaker tilsettes buljongen og kokes i ca 30 minutter. Salt og alle krydder tilsettes der.
6. Alle bein fjernes fra fisken.
7. Hvis grønnsakene allerede er kokt, tilsett fisk i retten.
8. Hvis ønskelig, tilsett tørket dill i suppen.
9. Etter fjerning fra varmen, bør suppen infunderes.

• en makrell tas;
• tre mellomstore poteter;
• en gulrot;
• en løk;
• en søt pepper;
• litt selleri;
• fisk krydder;
• tomatsaus.

Forberedelse:

1. Fisken kuttes til filet.
2. Forbered og hakk paprika, løk, gulrøtter og selleri, deretter stekes de i en panne med tomatsaus.
3. Poteter i terninger renses og kokes.
4. Etter 30 minutters koking tilsettes steking.
5. Retten saltes og krydder tilsettes.
6. Her tilsettes også fisk.
7. Etter det kokes øret i ytterligere 15 minutter og slås av, hvoretter det skal stå.

Tredje oppskrift

• trenger to små makreller;
• to små gulrøtter;
• stor løk;
• persille;
• pepperkorn og salt;
• hirse, ca 2 ss. skjeer;
• gurkemeie.

Hvordan lage mat:

1. Fisken renses og vaskes grundig.
2. Hirse vaskes, gulrøtter skrelles og kuttes i terninger.
3. Makrellen skjæres i biter, hvoretter hirsen og fisken legges i en gryte med vann. Tilsett løk og stek i 30-40 minutter.
4. Under kokeprosessen kastes en gulrot inn.
5. Etter 15 minutter tilsettes krydder, pepper og gurkemeie.
6. Til slutt tilsettes hakket persille i øret.

Makrellkjøtt er mørt, smakfullt og moderat fet, derfor er fiskesuppen veldig smakfull og næringsrik.

Suppe bør være til stede i kostholdet til hver person hver dag. Alle ønsker at retten skal være smakfull, aromatisk og mettende. Vi tilbyr beste oppskrifter makrell suppe.

Oppskriften vil bidra til å diversifisere kostholdet ditt. Det anbefales ikke å lage mat for fremtidig bruk. Smakskvaliteter neste dag vil endre seg.

• salt;
• poteter - 4 stk;
• oregano - 0,5 ts;
• fersk frossen makrell - 0,5 kadaver;
• olje - 1 ss. skje;
• lavrushka - 1 ark;
• gulrøtter - 0,5 stk.;
• allehånde;
• løk - 0,5 stk.;
• ris - 0,3 kopper.

Forberedelse:

1. Hakk potetknollene. Hakk gulrøttene. Hakk løken.
2. Hell fiskestykket med vann og kok opp. Legg potetbiter.
3. Tilsett riskorn.
4. Hell olje i pannen. Legg løk og gulrøtter. Steke. Send til lapskausen.
5. Dryss i oregano. Kast inn lavrushkaen. Tilsett pepper og salt. Insister i fem minutter.

Prøv fiskesuppe med hirse. Det vil vise seg ikke bare duftende, men også veldig nyttig. Grynene vil bidra til å gjøre lapskausen tykk og fyldig.

Ingredienser:

• makrell - 1 kadaver;
• greener - 15 g;
• vann - 2,350 ml;
• karri;
• hirse - 4 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje;
• poteter - 3 stk;
• aromatiske urter;
• gulrot - 0,5 frukt;
• salt;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• paprika - 0,5 stk.;
• tomat - 3 stk;
• rød malt pepper.

For å fjerne bitterheten fra hirse, må du helle kokende vann over frokostblandingen i fem minutter i forveien.

Forberedelse:

1. Hakk løken og hakk hvitløksfeddene.
2. Paprika og poteter trengs i terninger. Kutt tomatene. Legg i en sil og mal.
3. Riv gulrøtter. Slakt kadaveret. Fisken vil være nødvendig i form av fileter. Skive.
4. Hell olje i pannen. Legg gulrøtter og løk. Dryss karri. Steke. Ha i hvitløken. Tilsett pepper. Legg ut tomatene. La småkoke i syv minutter.
5. Å koke vann. Kast i frokostblandingen. Kok i et kvarter. Legg potetene. Kok i åtte minutter.
6. Kaste fiskestykker og steking. Dryss over urter og varm pepper... Salt.
7. Hakk urtene og dryss over saften.

Kremen vil bidra til å gi maten en delikat og myk smak.

Ingredienser:

• makrell - 1 kadaver;
• persille;
• mais - 2 ss. skjeer;
• lavrushka - 1 ark;
• krem - 360 ml;
• salt;
• poteter - 3 stk;
• løk - 1 stk;
• gurkemeie;
• paprika - 1 stk.

Forberedelse:

1. Hakk løken. Del paprikaen i terninger. Du trenger poteter i strimler.
2. Sløyd kadaveret. Skive. Send i vannet. Salt. Ta ut og avkjøl fiskestykkene. Fjern kjøttet fra beinet. Sil buljongen.
3. Stek pepperterningene og løkbitene i olje. Send til buljong. Tilsett poteter og mais. Dryss over gurkemeie.
4. Legg lavrushka og persille. Legg fiskestykkene tilbake i stuing. Hell fløte over. Kok opp.
5. Få persille og lavrushka. Slå på blenderen og pisk.

Uvanlig rekeoppskrift

Sjømat kan mette og gi et spesielt utseende og smak til enhver suppe.

Ingredienser:

• gulrøtter - 1 stk;
• reker - 310 g;
• purre - 1 stilk;
• soyasaus - 100 ml;
• hvitløk - 3 fedd;
• shiitake - 10 stk;
• vegetabilsk olje;
• chilipepper - 0,4 belger;
• risnudler - 100 g;
• makrell - kadaverfilet.

Forberedelse:

1. Hakk løken. Hakk gulrøttene. Hakk fisken.
2. Bløtlegg risnudler og shiitake.
3. Legg nudlene i en panne. Steke. Produktet skal få en gylden fargetone.
4. Hell fiskestykker med vann. Hell i soyasaus. Kok opp. Legg ut rekene. Kok i tre minutter. Tilsett nudler. Kok i et minutt.
5. Ha i gulrotsirkler, shiitake og løk.
6. Skive varm pepper og hvitløksfedd. Ha i buljong. Kok i fem minutter.

Hermetisert makrell fiskesuppe

Suppe fra hermetisk fisk mange spiste som barn. Vi tilbyr deg å huske smaken glemt av alle og lage en fantastisk lapskaus.

Ingredienser:

• salt - 1 ts;
• svart pepper - 7 erter;
• poteter - 3 stk;
• persille;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• lavrushka - 2 blader;
• makrell i olje - krukke.

Forberedelse:

1. Hakk løken. Hakk gulrøttene.
2. Hakk potetene. Å koke vann. Plasser buen. Kok i fem minutter.
3. Tilsett gulrøtter. Kast i poteter med lavrushka. Legg pepperkornene. Kok i et kvarter.
4. Overfør innholdet i glasset til lapskausen. Kok opp. Kok i tre minutter. Dryss over salt.
5. Hakk persillen. Dryss over den tilberedte chowderen.

Matlaging på kinesisk

Den rike sammensetningen av suppen vil gjøre chowder næringsrik og lav i kalorier.

Ingredienser:

• gulrøtter - 1 stk;
• makrellfilet - 370 g;
• salt;
• vann - 5 krus;
• kinakål - 450 g;
• krydder;
• rund ris - 110 g;
• sitronsaft - 1 ss skje;
• erter - 110 g;
• soyasaus - 3 ss skjeer;
• olivenolje - 2 ss skjeer.

Forberedelse:

1. Hell olje i en kjele. Tilsett ris. Steke.
2. Hakk gulrøttene. Hakk kålen. Legg over ris. Steke.
3. Fylle soyasaus... Hell i vann som tidligere er varmet opp. Kok i et kvarter. Tilsett ertene.
4. Skjær filetene. Hell over sitronsaft... Hold i fem minutter. Send til lapskausen. Kok i et kvarter. Salt. Tilsett krydder. Blande.

Fantastisk fiskehodgepodge

Tsarskoe, fantastisk rett som vil tilfredsstille og glede hele familien.

Ingredienser:

• gulrøtter - 1 stk;
• pepper - 5 erter;
• sitron - 3 skiver;
• poteter - 470 g;
• vann - 2450 ml;
• tomatpuré - 100 ml;
• makrell - kadaver;
• salt - 1 g;
• løk - 1 stk;
• oliven - 100 g;
• syltede agurker - 3 stk.;
• greener - 20 g.

Forberedelse:

1. Tin skroget. Mage. Skive. Salt.
2. Å koke vann. Hakk potetene. Legg til vann.
3. Hakk løken. Hakk gulrøttene. Legg i en panne med olje. Stek og kutt agurkene.
4. Legg fisken over potetene. Kok opp. Tilsett agurkterninger. Røre. Hell i tomatpuré. Røre.
5. Plasser yngelen. Salt. Kast inn lavrushkaen. Tilsett pepperkorn. Lukk lokket. Kok i et kvarter. Legg olivenene. Tilsett sitron. Insister i et kvarters tid.

Rik makrelløre

Det brukes lite tid på å tilberede suppen, og alle husholdninger vil være fornøyde med resultatet.

Ingredienser:

• greener - 20 g;
• makrell - 2 kadaver;
• lavrushka - 2 blader;
• poteter - 4 stk;
• allehånde;
• vann - 2300 ml;
• salt;
• løk - 1 stk;
• semulegryn - 3 ss. skjeer;
• gulrøtter - 2 stk.

Forberedelse:

1. Slakt kadaveret. Du trenger en filet. Skjær i biter og dekk med vann. Salt.
2. Hakk gulrøttene og skrell løken. Ha i buljong. Kok i en halvtime.
3. Hakk potetene og legg i lapskausen. Kok i syv minutter. Hell semulegryn. Rør umiddelbart. Kok i fem minutter.
4. Hakk grønt. Send til suppe. Tilsett laurbærblad og pepper. Salt. Kok i tre minutter.
5. Dekk til med lokk. Sett til side i en halvtime. Insister uten ild.

Trinn-for-steg oppskrifter for en deilig og sunn fiskemakrellsuppe - raskt og på et budsjett

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdigmåltid

3 gr.

10 gr.

Karbohydrater

146 kcal.

Alternativ 1. Den klassiske oppskriften på makrell fiskesuppe

Makrell er nyttig og næringsrik fisk... Det er deilig i alle former: stekt, kokt, saltet eller røkt. Ikke mindre velsmakende og sunn suppe oppnås fra den, som kan bli perfekt mett og samtidig ikke overbelaste magen for mye. Den tilberedes raskt, enkelt fra de rimeligste produktene.

Ingredienser:

• 2 fersk frossen makrell;
• 435 g poteter;
• 130 g gulrøtter;
• 115 g løk;
• 1 håndfull hakket persille og dill;
• svart pepper, salt, krydder - 35 g hver:
• raffinert olje - 80 ml.

Trinn-for-steg oppskrift på fiskemakrellsuppe

I tint makrell, kutt magen, ta ut alt innmat, fjern finnene, hodet, halen, skyll, kutt i porsjoner.

På middels brann sett en panne med saltet vann, vent til en byll og legg fiskestykkene, kok i 25 minutter, ikke glem å fjerne skummet.

Fjern den ferdige fisken på en tallerken med en hullsleiv, hell buljongen over i en annen kjele gjennom en sil.

Skjær gulrøttene fri for forurensning i små terninger, løken i smuler, fres i en panne i smør i 7 minutter.

Skrell potetene, skjær i en middels firkant og ha i buljong, salt, smak til med krydder, sett på moderat varme og kok til de er myke.

Etter å ha myknet potetene, legg sauteren i suppen, kok i 3 minutter.

Tilsett hakket persille og dill og kok i ytterligere 2 minutter.

Slå av komfyren, dekk kjelen med lokk og la suppen stå i en halvtime.

Hell i boller, legg et stykke makrell i hver, dryss med urter.

Når du koker makrell, kan du legge til en rekke røtter til buljongen om ønskelig. Det er best å lage en slik suppe bare en gang, siden den mister smaken og aromaen etter oppvarming.

Alternativ 2. En kjapp oppskrift på fiskemakrellsuppe

Å lage deilig fiskesuppe til raskt, kan bli brukt røkt makrell... Hos henne vil retten vise seg å være den samme lette, appetittvekkende, med en behagelig røykearoma. Og takket være tilsetningen av hirse blir den også veldig næringsrik.

Ingredienser:

• 2 røkte makreller;
• 5 poteter;
• 130 g hirse;
• gulrøtter, løk - 1 stk hver;
• 1 laurbærblad;
• 5 allehåndserter;
• 7 kvister persille, dill;
• salt - 45 g.

Hvordan lage makrell fiskesuppe raskt

Skjær av hodet på makrellen, fjern innvollene, fjern skinnet, fjern mønet og eksisterende bein, skjær fruktkjøttet i små biter, legg i en dyp tallerken.

Skjær de skrellede potetene i terninger.

Sett en kjele med vann over middels varme.

Når vannet koker, sleng i poteter, hirse, sortert og vasket på forhånd, lavrushka, allehånde og kok til de er møre.

Skrell gulrøttene med løken, skjær i små terninger og ha i suppen så snart potetene blir myke, kok i noen minutter til.

Tilsett grønt i suppen samtidig med fisk, kok i 3 minutter.

La stå noen minutter og server i porsjonsboller, drysset med dill.

I likhet med denne oppskriften kan du lage fiskesuppe med hermetisert makrell eller saltfisk, bare vær forsiktig når du tilsetter salt i retten.

Alternativ 3. Makrell fiskesuppe med ris og tomatpuré

Opprinnelig familiemiddag- makrell fiskesuppe med ris og tomatpuré, veldig appetittvekkende og næringsrik. Og inkludert i retten varm pepper gjør den krydret, med en liten skarphet.

Ingredienser:

• 1 liten fersk frossen makrellskrott;
• 3 små gulrøtter;
• 2 løk;
• 125 g langkornet ris;
• poteter - 320 g;
• 1 stk varm fersk pepper;
• 2 klyper dill og persille;
• litt pepper og salt;
• krydder for matlaging av fisk - 50 g.

Steg for steg oppskrift

Skyll grynene, legg dem i en kjele som ikke er klumpete, hell i vann (ca. halvparten) og kok fra kokeøyeblikket i 25 minutter over moderat varme, ikke glem å røre ofte slik at risen ikke fester seg til bunnen .

Sveg den tinte makrellen, skyll, skjær av hodet, finnene, kutt i små biter og legg i en beholder med ris, kok i tolv minutter.

Skjær de skrellede potetene i terninger, gulrøtter i tynne strimler, løk i smuler.

Kast poteter i en beholder med ris, kok i omtrent en halv time.

Fres gulrøttene og løkene i en kjele i syv til åtte minutter. Etter noen minutters steking tilsetter du tomaten.

Ha den sauterte retten i suppen samtidig med hakket chili, smak til med salt, pepper, krydder, tilsett urter, kok opp litt.

Ved servering legger du fiskestykker i hver tallerken, dryss med urter.

For å gjøre suppen enda sunnere, bruk i stedet for tomatpuré ferske tomater hudløs eller lite krydret adjika.

Alternativ 4. Makrell fiskesuppe med fløte

Av følgende oppskrift makrell fiskesuppe er ikke bare velsmakende og tilfredsstillende, men også veldig mør på grunn av tilsetning av fløte. Inkludert i bulgarsk pepper gir retten en spesiell krydret smak og uvanlig behagelig aroma... Tilberedningen er også rask, enkel og enkel. Flott alternativ diversifisere de vanlige familiemåltidene.

Ingredienser:

• makrell;
• to store poteter;
• 130 g lyse gulrøtter og løk;
• 85 g ris;
• salt, svart pepper - 25 g hver;
• middels fett krem ​​- 310 g;
• lavrushka blad;
• krydder gurkemeie - 55 g;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• raffinert olje - 70 ml;
• 50 g hakket persille og dill.

Hvordan lage mat

Skjær den tinte og sløyde makrellen i mellomstore biter.

Skrell gulrøtter, løk og poteter, hakk: poteter i en middels firkant, gulrøtter - på et rivjern med små hull, løk - i smuler. Ha paprika fjern stilken med frø, skyll, kutt i strimler.

Skyll grynene i flere vann.

I en dyp kjele, halvt fylt med vann, legg makrellbitene, sett på komfyren på middels varme og la det småkoke i 15 minutter mens du skummer av skummet. Legg fisken på en tallerken.

Hell olje i pannen, ha gulrøtter, løk og paprika, surr i 5 minutter, rør hele tiden.

Sil av fiskebuljongen og sleng i potetene med frokostblandinger, salt, pepper, smak til med gurkemeie og kok i litt under en time.

Ha den sauterte sauten i suppen sammen med fiskestykkene, kok i noen minutter.

Hell i fløten, kast i lavrushka, kok i ytterligere 2 minutter.

Slå av komfyren, la suppen stå tildekket i en halvtime.

Server i terriner, drysset med urter.

Og for en forandring kan du legge til bokhvete i stedet for ris. Det vil også vise seg veldig velsmakende, uvanlig og appetittvekkende.

Alternativ 5. Makrell fiskesuppe med semulegryn

Og denne oppskriften Fiske suppe mest av alt vil bli likt av elskere av tykke og rike forretter. Uvanlig kombinasjon delikat fisk med babygryn gir den en veldig vakker, snøhvit, geléaktig konsistens og utmerket aroma. Det skiller seg fra resten av alternativene for sin spesielle næringsverdi.

Ingredienser:

• 2 ferske frosne makreller;
• hundre g poteter;
• femti gram gulrøtter og løk;
• 135 g semulegryn;
• 15 erter allehånde;
• 5 blader lavrushka;
• salt - 40 g;
• en haug med grønt.

Steg for steg oppskrift

Tin makrellen, tarmen, skjær av hodet, finnene, skyll grundig, kutt i ikke veldig store biter.

Skrell poteten, en halv gulrot og en halv løk, skjær løken i strimler, hakk gulrøttene på et lite perforert rivjern, skjær potetene i terninger.

Kok opp vann i en kjele på middels varme, tilsett salt og tilsett poteter, gulrøtter og semulegryn, kok i 25 minutter. Rør hele tiden mens du tilsetter semulegryn slik at det ikke dannes klumper.

Slipp samtidig laurbærblad og allehånde.

Tilsett løken i suppen, stek i 12 minutter.

Legg ut fiskestykkene, stek i samme tid.

Slå av varmen og la suppen stå med lokket på i cirka ti minutter for å trekke.

Dryss med urter.

For å gi suppen et enda mer attraktivt utseende, kan du dekorere retten med forskjellige utskjæringer laget av kokte grønnsaker ved servering.

Alternativ 6: Klassisk makrellsuppeoppskrift

En lett lunsj med makrellsuppe vil raskt stille sulten uten å føles tung i magen. Suppen tilberedes veldig raskt og fra de fleste enkle produkter som er tilgjengelig for alle.

Makrell er veldig sunn fisk, siden kjøttet er mettet med fett og vitaminer, som er gunstig for kroppens vekst og styrking av beinene. I tillegg er makrell en kilde til protein, så suppe laget av den vil med hell erstatte kjøtt- eller fjærferetter.

Ingredienser:

• to skrotter av fersk makrell;
• 400-450 gr. poteter;
• to gulrøtter;
• et par små løk;
• en liten haug med persille;
• malt svart pepper;
• vegetabilsk olje;
• salt.

Steg for steg oppskrift på makrellsuppe

Tin makrellen, lag et snitt langs buken og fjern innmaten. Klipp av finner, hale og hode. Skyll skrottene godt med vann og skjær dem i flere deler med en kniv.

Varm opp vann i en kjele, tilsett salt. Etter koking, legg biter av makrell og kok i ca 20-25 minutter, fjern skummet som vises på overflaten.

Fjern den kokte fisken fra buljongen over på en tallerken. Sil buljongen gjennom en sil.

Vask gulrøttene, skjær av skallet. Skrell løken, skyll kaldt vann... Finhakk grønnsakene med en kniv og stek i olje til de er myke.

Vask potetene, skrell dem. Skjær i små firkanter og overfør til silt buljong. Tilsett salt og kvernet pepper og kok på middels varme til rotgrønnsaken er mør.

Hell grønnsakene sautert i olje i en kjele, kok i 3-4 minutter.

Skyll persillen i vann, finhakk den med en kniv og hell i suppen. Lukk kjelen med lokk og fjern fra flammen. Insister i omtrent en halv time.

Hell suppen i boller og legg et stykke makrell i hver.

Alternativ 7: Rask makrellsuppeoppskrift

For å piske opp fiskesuppe anbefales det å ta røkt makrell. Med henne vil retten vise seg å være den samme duftende og lette. Hirsegryn i en slik suppe vil gjøre den enda mer næringsrik.

Ingredienser:

• to røkt fisk;
• fem poteter;
• litt mer enn et glass hirsegryn;
• gulrot;
• pære;
• laurbærblad;
• Svart pepper;
• persille og dill;
• salt.

Hvordan lage makrellsuppe raskt

Skjær av hodene fra fisken, fjern innmaten. Skjær av skinnet, fjern rygg og store bein. Skjær kjøttet i små biter og legg i en dyp bolle.

Skrell potetene, skyll godt og skjær i små terninger.

Hell vann i en kjele og varm opp på middels varme.

Sorter hirsen og skyll grundig i flere vann. Ha over i kokende vann i en kjele sammen med poteter, laurbærblader og noen pepperkorn. Kok til frokostblandinger og poteter er kokt.

Skrell gulrøttene og løkene. Skjær løken i små terninger og riv gulrøttene på et middels rivjern. tilsett suppen når potetene er møre.

Skyll greener, finhakk. Ha over i en kjele sammen med fiskestykkene, fortsett å koke i et par minutter.

La suppen stå tildekket i 15-20 minutter og server, pynt hver porsjon med en skje rømme.

Alternativ 8: Multicooker Makrell Suppe

Multikokeren er den første assistenten på kjøkkenet når det ikke er tid til konstant å overvåke suppen som blir tilberedt på komfyren. I tillegg vil denne smarte teknikken tillate deg å spare maksimalt næringsstoffer og vitaminer som makrell og grønnsaker er mettet med.

Ingredienser:

• et pund makrell;
• gulrot;
• pære;
• en spiseskje ris;
• liter vann;
• fire poteter;
• salt;
• malt svart pepper;
• vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat

Tin makrell før tilberedning. Skjær langs magen, fjern innmaten. Klipp av finner, hale og hode. Skyll skroget grundig med rennende vann, fjern store bein og skjær i små biter.

Skjær skallene av gulrøttene og del dem i tynne skiver. Skrell løken, kutt i små terninger.

Skrell potetene, skjær hver i 4 skiver.

Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen, slå på stekemodus. Etter et par minutter, hell i hakkede gulrøtter og løk, stek i 8-10 minutter.

Legg fiskestykker og poteter til grønnsaker, tilsett vann. Skyll risen flere ganger og tilsett resten av produktene i en saktekoker.

På multicooker-displayet, trykk på knappen med "slukkingsmodus" og still inn tiden til 120 minutter. Etter endt koking lar du suppen stå i 10 minutter under lukket lokk.

Suppen er veldig rik og deilig. Før servering til middag anbefales det å sove med finhakket dill og persille.

Alternativ 9: Makrell, ost og soppsuppe

Uvanlig kremet smak fiskesuppe med makrell vil bli verdsatt av enhver gourmet. Sammen med disse ingrediensene er sopp også perfekt kombinert, noe som gir suppen en unik aroma.

Ingredienser:

• makrell kadaver;
• salt;
• 3-4 erter med sort pepper;
• 300-350 gr. champignoner;
• gulrot og løk;
• et glass lavfett krem;
• 170-200 gr. ost.

Steg for steg oppskrift

Tin makrellen, skrell innmat og finner, fjern hode, hale og store bein... Skyll med vann, fjern skinnet og skjær filetene i terninger.

Hell vann i en kjele og sett på komfyren. Når det begynner å koke, tilsett litt salt, tilsett noen allehånde erter og et par laurbærblader og ha fisken i.

Skyll champignonene med vann, tørk med en serviett og skjær i tynne plaster eller små terninger.

Skrell gulrøtter og løk, skyll med vann. Hakk: gulrøtter i skiver, løk i små terninger.

Hell vegetabilsk olje i en panne. Varm opp på middels varme, tilsett sopp og stek i noen minutter. Tilsett så løken - når den begynner å dekke med en gylden farge, hell i gulrøttene, rør og stek i ytterligere fem minutter, noen ganger rør stekingen med en slikkepott.

Sov grønnsakssteking med sopp i fiskesuppe, rør. Tilsett salt etter behov. Kok opp og riv så osten på et middels rivjern inn i suppen. Rør med en skje til det er helt oppløst i buljongen.

Hell fløten i suppen, vent til den koker opp igjen og ta kjelen av platen.

Insister suppen under lukket lokk og server. Valgfri, ferdiglaget suppe kan moses med en blender for en kremet konsistens.

Alternativ 10: Makrellsuppe med bygg

Byggryn - nyttig produkt men ikke alle elsker byggryn... Og fiskesuppe med makrell og denne frokostblandingen er veldig velsmakende, tilfredsstillende og lett rett, som vil appellere til alle familiemedlemmer, uten unntak.

Ingredienser:

• tre liter vann;
• 100 g byggryn;
• fem poteter;
• to makreller;
• gulrøtter og løk;
• Laurbærblad;
• litt fersk persille;
• halv varm chilipepper.

Hvordan lage mat

Hell en liter vann i en kjele. Kok opp på middels varme. Skyll grynene og hell dem i kokende vann, kok i ca 20-25 minutter. Kast byggen i et dørslag og skyll igjen under springen.

Hell av vannet som byggen ble kokt i, skyll kjelen og fyll på med tre liter nytt rent vann... Etter koking legger du den vaskede perlebyggen i den.

Skrell løk og gulrøtter, skyll i vann. Ha hele grønnsakene i en kjele, fortsett å koke til frokostblandingen er ferdig kokt. Dette vil ta ca. 25-35 minutter.

Fjern gulrøtter og løk fra pannen med frokostblandinger; de er ikke lenger nødvendige. Ha et par laurbærblader i buljongen, og potetene, kuttet i små terninger. Salt etter smak, tilsett sort pepper.

Sløyd den tinte makrellen, skjær av finnene, hodet og halen, fjern skinnet. Skrell fileten og del den i flere biter. Ha i suppen når potetene er halvkokte. Fortsett å småkoke på middels varme i ytterligere 10-12 minutter.

Skyll persillen med vann, skjær den i små biter med en kniv. Ha over i suppen med pepperstangen, dekk kjelen med lokk og vent 10-15 minutter.

Hell den tilberedte fiskesuppen i boller og server. Det passer godt med rømme eller dritt matbit, og hjemmelaget adjika- for elskere krydrede retter... God appetitt!