Bonito eller Bonito
Makrell - Perciformes
Sarda sarda - Bonito

lengde: opptil 100 cm; vekt: opptil 12 kg; høstingssesong: bifangst, nesten hele året.

Habitat
Den lever utenfor kysten av Amerika, Afrika, Europa (penetrerer nordover opp til England og Sør-Norge); hun bor også i Middelhavet og Svartehavet.

Generell informasjon
Bonito er en glupsk rovfisk fra makrellfamilien. Den lever av ansjos, sardiner, makrell, hestmakrell - i en mage kan du finne opptil 75 stykker ansjos 6-10 cm lang. Den kan bli 100 cm lang og veie 12 kg, men de vanlige dimensjonene overstiger ikke 60 -65 cm, og vekten er ikke mer enn 3-4 kg. Kroppen er langstrakt, formet som en torpedo. Litt sidepresset, uten skjell, grønnbrun. Brystfinnene er korte, ryggfinnen er midt på kroppen. Munn stor, skrå, terminal. Bonito kommer inn i Svartehavet om våren fra Middelhavet for å fôre og gyte, og om høsten drar hoveddelen (inkludert underåringer) igjen til varme farvann gjennom Bosporos, selv om noen fisk forblir for vinteren i den sørøstlige regionen mellom Batumi og Trebizond. Antallet bonito som kommer inn i Svartehavet svinger sterkt og uregelmessig: i noen år er det mange av dem, i andre - svært få. Dette har tilsynelatende sammenheng med de generelle aksjesvingningene. Massegyting av bonito skjer i juni - august. Kaviar gytes om natten i flere porsjoner og utvikler seg i de øvre lagene av vannet. Fruktbarheten når 4 millioner egg hos de største individene. Bonitoyngel vokser veldig raskt - allerede i september, det vil si i en alder av tre måneder, veier de 400-500 g. I en alder av tre, når bonitoen blir kjønnsmoden, når den en vekt på 2,5-3 kg. Den atlantiske bonitoen og beslektede arter - den chilenske bonitoen (S. chilensis) og den østlige bonitoen (S. orientalis), utbredt langs de vestlige kysten av Stillehavet og i Det indiske hav - er av ikke liten kommersiell betydning. Hovedtyngden av fangsten tas med snurpenot utenfor kysten av Peru, Chile, Tyrkia og Spania. I Svartehavet er fangstene svært varierende på grunn av bestandssvingninger.

Næringsverdi
I 100 g masse: vann 62,8 g; proteiner 19,2 g; fett 16,5 g; omega3 3,3mg. Kaloriinnhold: 225 kcal.

Kulinarisk bruk
Bonito-kjøtt har gode ernæringsmessige egenskaper, det er ganske fett (i Svartehavsbonito samler det seg opptil 10-12 % fett i muskler om høsten) og er perfekt for å tilberede et bredt utvalg av fiskeretter; brukes i røkt eller hermetisk form. Den chilenske bonitoen er spesielt verdifull, kjøttet er mørt og velsmakende, men det har sin egen spesifikke smak, som lett forsvinner med riktig prosessering (bløtlegging og noen ganger salting).

Oppskrifter
Stroganina
500 g frossen makrell eller bonito, 250 g løk, eddik, sort pepper, salt, solsikkeolje.
Skjær ferskfrossen makrell eller bonito med en skarp kniv i tynne tallerkener. Smak til alt med eddik, solsikkeolje, salt, sort pepper etter smak. Server umiddelbart, uten å la fisken tine skikkelig. Ikke vær redd - fisken er ikke lenger rå, kokt i eddik. For elskere av krydret mat er dette en ekte himmelsk nytelse! Stroganina kan også lages av frossen biff.

Bakt bonito
400g hermetisk bonito, 200g butterdeig, tomater - 6 stk, cheddarost - 50g, til sausen: 50g smør, løk, 2 ss mel, 2 dl melk, salt og malt svart pepper etter smak, 1/2 ts .l sennep cheddarost - 180 g.
Forvarm ovnen til 180 grader. Tilbered sausen: smelt smøret i en stor kjele, ha den finhakkede løken og fres i 4-5 minutter til den er gyldenbrun. Tilsett mel og la det stå i brann i ytterligere 2 minutter. Fjern kjelen fra varmen og hell i melk. Salt, pepper og sett tilbake på bålet. Kok under omrøring til sausen begynner å feste seg til skjeen. Tilsett sennep, ost og bonito og la det småkoke i 2 minutter til. Smør en middels stor ildfast form med smør. Legg et lag med bonitosaus på bunnen, deretter et lag med butterdeig, et lag til med bonito og et lag med tomater (i skiver). Fortsett i denne sekvensen, og avslutt med et lag bonitosaus. La noen tomater stå på toppen. Dryss revet ost på toppen, pynt med de resterende tomatene og dekk med folie. Stek i 15-20 minutter, og fjern deretter folien og la den stå i ovnen i ytterligere 15-20 minutter til den er gyldenbrun.

Pizza med bonito (bonito)
1 boks hermetisk bonito, pizzadeig - 300g, tomater - 6 stk, 2 løk, 3 ss olivenolje, 6 tynne osteskiver, 2 ss. kapers, en klype merian, salt, pepper, persille, timian og laurbærblad - etter smak.
Hakk løken og stek i olje (2 ss). Tilsett hakkede tomater, urter, la det koke, og gni deretter tomatene gjennom en sil. Mos skrottene av bonitoen. Kjevle ut deigen til en rund kake og legg på et ark. Legg bonitoskiver og kapers på tortillaen. Topp med et lag tomatpuré og dryss over merian. Pynt med osteskiver. Drypp med olivenolje, samt olje fra en krukke med fisk. Stek i varm ovn.

En utmerket ingrediens som du kan tilberede fiskesuppe på grunnlag av er hermetisert rosa laks. Den tilberedes i en hast, ingrediensene er rimelige og nesten alle kan finnes hjemme, men smaken av denne retten vil etterlate få likegyldige.

Pass på å prøve å lage en slik suppe, spesielt siden det er mange forskjellige oppskrifter.

Hvordan lage hermetisert rosa laksesuppe - 15 varianter

Standardoppskriften inneholder et minimum av ingredienser, og det tar ikke mye tid å lage mat.

Ingredienser:

• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Ris - 2-3 ss.
• laurbærblad
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Sett en gryte med vann på komfyren. Legg poteter i kokende vann, kok i 5 minutter.

Tilsett den vaskede risen i buljongen. Send yngelen dit. Kok til risen er kokt.

Når risen er kokt

Avhengig av dine preferanser, kan ulike typer frokostblandinger legges til en slik suppe. Dette vil gi suppen ekstra tykkelse og metthetsfølelse.

Ingredienser:

• Hermetisk laks - 1 boks
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Semulegryn - 2-3 ss
• laurbærblad
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Finhakk gulrøtter og løk og stek i en panne til de er gyldenbrune.

Når potetene er klare, tilsett semulegryn og kok til den er klar.

Når du legger til semulegryn, er det nødvendig å hele tiden røre suppen for å unngå dannelse av klumper.

Perlebygg regnes med rette som en av de mest tilfredsstillende og sunne. I tillegg passer den perfekt til mange supper.

Ingredienser:

• Hermetisk laks - 1 boks
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Perlebygg - 2-3 ss.
• laurbærblad
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Sett en gryte med vann på komfyren. Ha forvasket perlebygg i kokende vann og kok til det er halvkokt.

Finhakk gulrøtter og løk og stek i en panne til de er gyldenbrune.

Tilsett poteter i buljongen. Send yngelen dit. Kok til potetene er klare.

Tilsett laks på boks i suppen. Salt, pepper, tilsett laurbærblad. Kok i 5 minutter til.

En populær ingrediens som jeg tilsetter suppen for å gi metthet, er hvetegryn. Den passer godt til syresuppe, sopp og fisk.

Ingredienser:

• Hermetisk laks - 1 boks
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Hirsegryn - 2-3 ss.
• laurbærblad
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Sett en gryte med vann på komfyren. Legg poteter i terninger og forvasket hirsegryn i kokende vann. Kok hirse til den er halvkokt.

Finhakk gulrøtter og løk og stek i en panne til de er gyldenbrune, tilsett buljongen, kok til de er møre.

Tilsett laks på boks i suppen. Salt, pepper, tilsett laurbærblad. Kok i ytterligere 5 minutter.

Den kremete smaken av smeltet ost passer godt til fiskebuljong. Sørg for å prøve å lage rosa laksesuppe ved å legge til et lite stykke ost.

Ingredienser:

• Hermetisk laks - 1 boks
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Bearbeidet ost - 1-2 stk.
• laurbærblad
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Sett en gryte med vann på komfyren. Legg potet i terninger i kokende vann.

Finhakk gulrøtter og løk og stek i en panne til de er gyldenbrune, tilsett buljongen til potetene. Kok til grønnsakene er klare.

Tilsett laks på boks i suppen. Salt, pepper, tilsett laurbærblad. Kok i 5 minutter til.

Til slutt tilsett smeltet ost og rør til den er helt oppløst.

I stedet for smeltost kan du bruke revet hard ost etter eget valg.

Å lage fiskesuppe med tilsetning av grønne erter er veldig enkelt. Og tilberedningen av en slik rett vil ikke ta mer enn en halv time.

Ingredienser:

• Hermetisk laks - 1 boks
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Hermetiske grønne erter - 1 pakke.
• laurbærblad
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Sett en gryte med vann på komfyren. Legg potet i terninger i kokende vann.

Finhakk gulrøtter og løk og stek i en panne til de er gyldenbrune, tilsett buljongen og stek til de er halvstekt.

Tilsett laks på boks i suppen. Salt, pepper, tilsett laurbærblad. Kok i 5 minutter til.

Tilsett grønne erter i suppen etter å ha tømt alt vannet fra glasset. Kok opp og kok i et par minutter. Etter det, fjern fra komfyren og la det brygge.

Fiskesuppe kan faktisk tilberedes med nesten hvilken som helst ingrediens. Mange vil like hermetisk rosa laksesuppe med ferske tomater tilsatt.

Ingredienser:

• Hermetisk laks - 1 boks
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Tomat - 1 stk.
• laurbærblad
• Grønt - etter smak
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Sett en gryte med vann på komfyren. Legg potet i terninger i kokende vann.

Finhakk gulrøtter og løk og stek i en panne til de er gyldenbrune. Tilsett finhakkede tomater i grønnsakene og stek i et par minutter.

Tilsett steken i buljongen. Kok til potetene er klare.

Tilsett laks på boks i suppen. Salt, pepper, tilsett laurbærblad. Kok i 5 minutter til.

Den solide og uvanlige smaken av denne suppen vil ikke forlate husholdningen din likegyldig. Matlagingen vil ta litt tid, og settet med ingredienser er noe forskjellig fra de vanlige variantene av "hermetisert suppe", men resultatet er verdt innsatsen.

Ingredienser:

• Hermetisert laks - 3 bokser
• Sopp eller østerssopp - 350 gr
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Tomat - 2 stk.
• Oliven - etter smak
• laurbærblad
• Grønt - etter smak
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Finhakk gulrøtter og løk og stek i en panne til de er gyldenbrune.

Legg tomater, forhåndskåret i tynne strimler, til grønnsakene.

Finhakk soppen og send til grønnsakene til stuing i 15 minutter.

Sett vann på komfyren, kok opp. Tilsett grønnsaker og poteter i terninger. Kok til den er klar.

Tilsett hakkede oliven og fisk i suppen. Du kan legge til tomatpuré hvis du vil. I tilfelle du vil legge det til, må dette gjøres før du salter suppen.

Salt, pepper, tilsett laurbærblad. Kok i 5 minutter til.

Grønnsakssuppe kan tilberedes ikke bare på kjøtt eller kyllingbuljong, men også på fisk. Hermetisert laks kan være et utmerket alternativ for dette.

Ingredienser:

• Hermetisk laks - 1 boks
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Persillerot - 10 gr
• Sorrel - 1 haug
• laurbærblad
• Grønt - etter smak
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Finhakk gulrot, løk og persillerot og stek i en panne til de er gyldenbrune.

Sett vann på komfyren, kok opp. Tilsett grønnsaker og poteter i terninger. Kok til halvparten.

Tilsett så hermetisk fisk. Salt, pepper, tilsett laurbærblad, kok i et par minutter.

Helt til slutt legger du til hakket sorrel og tomatskiver. Kok i ytterligere 5 minutter og fjern fra komfyren.

Pynt med urter før servering.

Appetittvekkende og fyldig suppe vil glede med sin pikante smak takket være kombinasjonen av tomat og feta.

Ingredienser:

• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Hirse - 2 ss.
• Feta - 100 gr
• laurbærblad
• Salt, pepper - etter smak
• Grønt - etter smak

Matlaging:

Skyll og kok hirse separat.

Finhakk løk, gulrot og tomat. La dem småkoke i en kjele i et par minutter til de er myke.

Send poteter i terninger til grønnsaker.

Luft fetaen med en gaffel og tilsett i kjelen. Send hirse dit. Hell ingrediensene med vann og kok til potetene er kokte.

Tilsett krydder, urter og hermetisk fisk i suppen. Kok i ytterligere 5-7 minutter.

Fjern fra komfyren og la trekke.

Den kremete smaken av denne suppen er kjent og elsket av mange. I den vanlige oppskriften tilberedes den med laks eller ørret. Men du kan også prøve å koke den på hermetisk fisk. Det viser seg velsmakende og raskt.

Ingredienser:

• Hermetisk laks - 1 boks
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Smør - 150-200 gr
• Krem - 200 ml
• laurbærblad
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Sett en gryte med vann på komfyren. Når vannet koker, legg potetene i terninger og kok til potetene er halvkokte.

Finhakk gulrøtter og løk og stek i en panne til de er gyldenbrune.

Tilsett stekt og hermetisert rosa laks i suppen. Salt, pepper, tilsett laurbærblad.

Når potetene er klare, hell i fløten. Kok opp igjen og tilsett smør i suppen.

Fjern fra komfyren og la trekke.

Server pyntet med grønt.

Veldig velsmakende og enkel å tilberede suppe.

Ingredienser:

• Laksesuppesett - 1 pakke.
• Hermetisk laks - 1 boks
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Sitronsaft - 2 ss.
• laurbærblad
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Ha laksesuppesettet i en kjele, dekk med vann og sett på komfyren. Etter koking, kok i 10-15 minutter. Etter det tar du ut fisken og siler buljongen.

I mellomtiden finhakker du gulrøtter og løk og steker i en panne til de er gyldenbrune.

Ha krydder, laurbærblad og poteter, forhåndskåret i terninger, i buljongen. Kok i 10 minutter.

Tilsett hermetisert rosa laks, utbenet, til suppen. Kok i 5 minutter. Etter det legger du til laksebitene, skilt fra beinene. La det koke og kok i et par minutter til.

Fjern fra komfyren og la trekke.

Server pyntet med grønt.

Denne oppskriften vil bidra til å diversifisere den vanlige menyen, mens du mater husholdningen med en veldig velsmakende og sunn fiskesuppe.

Ingredienser:

• Hermetisk laks - 1 boks
• Bearbeidet ost - 200 gr
• Krem - 200 ml
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• laurbærblad
• timian - etter smak
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Kok poteter i terninger til de er møre. Bruk en blender og puré potetene til de er pure.

Finhakk gulrøtter og løk og stek i en panne til de er gyldenbrune. Legg til poteter.

Mos fisken med en gaffel, fjern beina og send til pannen. Hell i fløten og bland alt med en blender.

Smak til med krydder, timian og finhakket hvitløk.

Sett gryten med suppe på komfyren, tilsett ostebitene, rør hele tiden til den er helt oppløst. Fjern deretter umiddelbart fra komfyren.

En ekte frelse i de dagene når det ikke er tid til å lage mat. Imidlertid er suppen veldig deilig.

Ingredienser:

• Hermetisert laks - 2 bokser
• Tomater i sin egen juice - 800 gr
• Løkløk - 2 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Oliven - 1 boks
• Hvitløk - 1 fedd
• laurbærblad
• Grønt - etter smak
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Fres finhakket løk og hvitløk i en dobbelbunnet kjele.

Hell i 1 liter vann. Tilsett finhakkede tomater med juice. Kok i 10 minutter.

Tilsett oliven og rosa laks, kok i noen minutter til.

Pynt med urter før servering.

Den vellykkede kombinasjonen av disse to ingrediensene vil glede med sin enkle, men behagelige smak. Den tilberedes raskt, og de nødvendige ingrediensene finnes i alle hjem.

Ingredienser:

• Hermetisk laks - 1 boks
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Vermicelli - 2 håndfuller
• laurbærblad
• Grønt - etter smak
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Stek finhakket løk og gulrøtter til de er gyldenbrune.

Tilsett i en kjele med vann og kok opp. Kok i 5 minutter.

Tilsett hermetisk fisk i buljongen, salt, pepper, ha laurbærblad i suppen.

I mellomtiden steker du vermicelli i en panne til de er gyldenbrune.

Steker du vermicelli før du legger den i suppen, unngår du at den svulmer for mye i buljongen.

Tilsett suppen og kok til den er ferdig.

Fjern fra komfyren, pynt med urter.

Deilig hermetisk fisk fra rosa laks er ikke billig, men smaken av suppen tilberedt på grunnlag av dem er verdt det. Store biter faller ikke fra hverandre under matlagingen, den opprinnelige smaken bevares, og buljongen er mettet. Hermetisk laksesuppe tilberedes raskt og enkelt.

Hermetisert rosa laksesuppe: en enkel oppskrift

Deilig rosa laksesuppe vil appellere til hele familien. Det viser seg duftende og rikt.

Du vil trenge:

• vann - 1,5 liter;
• havsalt;
• svart pepper - 3 erter;
• poteter - 370 g;
• lavrushka - 2 ark;
• gulrot - 170 g;
• vegetabilsk olje - 25 ml;
• løk - 170 g.

Hvordan lage mat:

1. Kok opp vann og tilsett poteter i terninger.
2. Skyll risen grundig, minst 7 ganger. Ellers blir suppen uklar. Hell i vann. Kok i 11 minutter.
3. Hell væsken som er drenert fra fisken til potetene. Skrell skinnet av laksen og fjern gropene.
4. Bruk et stort rivjern, hakk gulroten og hakk løken i små terninger. Varm opp oljen i en kjele. Tilsett grønnsaker og stek til de er gyldenbrune. Send til suppe.
5. Tilsett fiskestykker. Dryss over salt og bland persillen med pepperkorn. Kok i 6 minutter på minimum brennerinnstilling.

Fiskesuppe med hermetisk rosa laks med ris

Hermetisert rosa laks bevarer næringsstoffene og vitaminene som finnes i fersk fisk, så suppen er ikke bare velsmakende, men også veldig sunn.

Du vil trenge:

• hermetisert rosa laks - 1 boks;
• salt;
• ris - 60 g;
• persille;
• poteter - 460 g;
• Dill;
• løk - 170 g;
• vann - 2 liter;
• gulrot - 170 g;
• svart pepper - 3 erter;
• lavrushka - 1 ark.

Hvordan lage mat:

1. Rens grønnsakene med en grønnsakskutter. Bruk et stort rivjern og hakk gulroten. Hakk løken. Til suppe trenger du firkanter. For å forhindre at grønnsaken klemmer øynene dine, må du skylle løken og kniven med vann.
2. Skjær potetene i skiver og dekk med vann en stund slik at potetterningene ikke blir mørke.
3. Ta fisken ut av glasset og skjær den. Det er umulig å male rosa laks mye, ellers blir det ikke suppe, men grøt. Derfor er det bedre å bruke store stykker.
4. Ris må vaskes til væsken forblir klar. Hakk det grønne.
5. Kok opp mengden vann som er angitt i oppskriften. Hell den rosa laksemarinade fra glasset og smak til med salt. Dryss riskorn. Bland godt med en tresleiv. Kok i 13 minutter.
6. Tilsett løk, potetterninger, persille og gulrøtter med pepperkorn. Fortsett å koke til grønnsakene er myke. Denne prosessen vil ta omtrent et kvarter.

Original oppskrift på smeltet ost

Ost og fisk er den perfekte kombinasjonen. Derfor lar deres tandem deg lage den perfekte, duftende suppen som vil glede deg med en fantastisk smak. For matlaging er det bedre å velge rosa laks i sin egen juice.

Du vil trenge:

• rosa laks - 250 g hermetisert;
• pepper;
• poteter - 320 g;
• salt;
• pinjekjerner - 55 g;
• gulrot - 110 g;
• smør - 45 g;
• løk - 85 g;
• vann - 1 liter;
• dill - 45 g;
• bearbeidet ost - 200 g.

Hvordan lage mat:

1. Mal gulrøtter på et fint rivjern. Hakk løken og legg den sammen med gulrotsponene i det smeltede smøret i en stekepanne. Stek til en vakker gylden farge.
2. Skjær ost i små biter. Hakk poteter. Du trenger små terninger.
3. Varm opp en tørr stekepanne og rist nøttene. Bland med grønnsaksrøre.
4. Hakk grønt. Ta fisken ut av glasset og skille de store beinene. Del opp i mellomstore biter.
5. Hell potetterninger i kokende vann. Dryss over pepper, salt og kok i 12 minutter.
6. Tilsett blandede grønnsaker og nøtter. Kok opp.
7. Legg inn smeltet ost. Under konstant omrøring, kok til produktet er oppløst. Legg fiskestykker. Kok i 3 minutter. Dryss med urter. Ta ut av brenneren og la stå i et kvarters tid. Lokket skal være lukket på dette tidspunktet.

Når du kjøper hermetikk, vær oppmerksom på krukkens tilstand. Hvis den er bulket eller rusten, bør du ikke kjøpe den. Også utløpsdatoen har stor innvirkning på retten. Hvis det går mot slutten, kan fisken ødelegge smaken av suppen.

Hvordan lage rosa laksesuppe med hirse

Enkel, men solid laksefisksuppe er lett å tilberede. Til matlaging bruk hermetikk i olje eller tomatsaus.

Du vil trenge:

• vann - 2 liter;
• vegetabilsk olje - 25 ml;
• poteter - 570 g;
• lavrushka - 2 ark;
• løk - 120 g;
• rosa laks i olje - 230 g hermetisert;
• svart pepper - 4 g;
• hirse - 110 g;
• salt - 6 g;
• gulrot - 120 g.

Hvordan lage mat:

1. Hakk poteter. Kuber trenger middels størrelse. Skyll hirsen til vannet er klart.
2. Å koke vann. Legg potetterninger og hirse. Kok i 22 minutter.
3. Riv gulroten. Du kan bruke et stort eller lite rivjern. Hakk løken.
4. Varm opp kjelen. Hell i oljen og varm opp. Stek løkskiver med gulrotspon til de er gyldne.
5. Fjern bein fra rosa laks. Mos sammen med marinaden med en gaffel og send til pannen. Kok 3 minutter.
6. Plasser stek. Dryss over pepper og salt. Blande. Kok i 4 minutter.
7. Tilsett lavrushka og slå av brenneren etter et minutt. Infundert i et kvarter, dryss suppen med hakkede urter.

Matlaging med fløte

Hvis du vil glede familien din med en suppe som er mør på smak, er det på tide å lage fiskesuppe med fløte.

Du vil trenge:

• poteter - 380 g;
• vann - 680 ml;
• hermetisert rosa laks - 240 g;
• vegetabilsk olje;
• løk - 160 g;
• krem - 440 ml;
• gulrot - 160 g.

Hvordan lage mat:

1. Hakk løken og riv gulroten. Ha i varm olje og stek.
2. Hell terninger av poteter i kokende vann. Salt og kok i 17 minutter. Skift deretter stekingen og stek i 2 minutter.
3. Tilsett fisken, som tidligere var moset med en gaffel. Bland og hell i fløten. Kok opp. Det er ikke verdt å tilberede suppe for fremtiden, da lapskausen med tilsetning av fløte raskt blir sur.

Tomatsuppe

Oliven gir en krydret smak til retten, rosa laks gir aromaen, og takket være ris viser det seg at suppen er rik.

Du vil trenge:

• rosa laks - 1 boks;
• tomater i sin egen juice - 420 g;
• ris - 240 g;
• italienske urter;
• grønne oliven - 220 g;
• svart pepper;
• grønnsaksbuljong - 1,5 liter;
• salt;
• løk - 140 g;
• vegetabilsk olje;
• hvitløk - 3 fedd.

Hvordan lage mat:

1. Kok riskorn i brakkvann.
2. Hakk løken. Hakk hvitløksfeddene. Legg i en stekepanne og stek med olje.
3. Riv tomatene og hell over buljongen. Kok i 12 minutter.
4. Tøm marinaden fra oliven. Velg store bein fra rosa laks. Send til suppe.
5. Dryss over salt og krydder. Mørk i 7 minutter.
6. Tilsett kokte riskorn. Kok opp og server.

I en langsom komfyr

Fra det enkleste settet med produkter får du en god suppe. Fisk må være til stede i kostholdet til hver person. Hvis det ikke er noe ønske om å rote med fersk, så er det på tide å bruke hermetikk.

Du vil trenge:

• rosa laks - 1 boks hermetisert;
• vann - 1,5 liter (varmt);
• poteter - 450 g;
• svart pepper - 3 erter;
• løk - 160 g;
• greener - 17 g;
• lavrushka - 2 ark;
• gulrot - 160 g;
• krydder;
• ris - 60 g;
• salt - 8 g;
• solsikkeolje - 45 ml.

Hvordan lage mat:

1. Hakk løken. Dette bør gjøres så lite som mulig. Riv en gulrot. Slå på "Baking"-modus på apparatet. Legg de tilberedte grønnsakene i bollen. Still inn timeren på 10 minutter. Stek uten lokk.
2. Poteter trenger mellomstore terninger. Dryss over salt. Tilsett krydder og persille. Å fylle med vann.
3. Bytt til Slukk. Velg store bein fra rosa laks og legg i en saktekoker.
4. Kok i 47 minutter. Dryss over hakkede urter.

Rosa laks er en delikatessefisk, hermetikk fra den er ikke billig, men smaken av retter tilberedt fra dem er verdt det.

Store biter faller ikke fra hverandre under matlagingen og beholder smaken, "deler" den med buljongen.

Supper fra hermetisk fisk naturlig eller i olje er ikke bare enkle å tilberede, men også veldig raske.

Hermetisert rosa laksesuppe - Generelle matlagingsprinsipper

I de hermetiske rosa laksesuppene valgt i denne artikkelen, brukes vann som en flytende base, som må renses, filtreres eller kjøpes på flaske. Vann fra springen er vanligvis ikke mykt nok, med forskjellige urenheter, og det er nesten umulig å lage en smakfull og attraktiv fiskesuppe på boks. Grønnsaker i slikt vann koker lenge og koker veldig dårlig, og når du legger til hermetisk fisk, blir buljongen øyeblikkelig uklar.

Hermetisk fisk til supper tas best naturlig med tilsetning av olje, men uten konserveringsmidler er det fra slik fisk at deilige, rike, nesten gjennomsiktige fiskesupper oppnås. Om ønskelig kan slik hermetikk erstattes med tomat. I dette tilfellet får du tomatsuppe fra hermetisk rosa laks.

Å tilberede supper fra hermetikk er ganske enkelt, og det vil ikke ta mer enn en halv time å tilberede dem.

I kokende vann, i en sekvens avhengig av tilberedningstiden, legges de nødvendige ingrediensene, kokes til de er kokte, deretter startes stekingen, hvis oppskriften krever det, og fisken senkes 8–10 minutter før slutt, vanligvis sammen med saus fra en boks.

Hermetiske rosa laksesupper serveres etter en liten modning under lokk, drysset med finhakkede urter etter eget valg på toppen. Svært møre løkgrønnsaker anbefales vanligvis.

«Fiskestudentsuppe» fra hermetisk rosa laks

Ingredienser:

200 gr. en boks hermetisert naturlig rosa laks med tilsetning av olje;

liten gulrot;

Stort hode av salat;

Friske hagegrønnsaker;

Ett laurbærblad.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær potetene i små tynne staver og dypp dem i kokende vann (halvannen liter). Kok opp, og fjern skummet og fortsett å koke, reduser varmen, til halvparten er kokt.

2. I uraffinert vegetabilsk olje, stek løken skåret i mellomstore skiver med store gulrotstrimler til den er gyldenbrun.

3. Skill det rosa laksekjøttet fra beina og mønet, del det i små biter og dypp i suppen sammen med væsken fra glasset.

4. Smak til med laurbærblad, tilsett fint salt etter smak og kok suppen ved lett oppkok på svak varme i cirka syv minutter.

5. Dypp mellomstore hakkede grønnsaker i den ferdige suppen.

Kremet hermetisert rosa laks fiskesuppe

Ingredienser:

Bitter hvit løk - 1 stk.;

Tre poteter;

Skrellede pinjekjerner - en liten håndfull;

En stor søt gulrot;

Fire bearbeidede oster, naturell;

200 gram rosa laks, naturlig;

Tre små kvister fersk dill.

Tilberedningsmetode:

1. I en tykkvegget stekepanne i vegetabilsk olje, surr løken hakket i små biter med grovt revne gulrøtter til lys gul, tilsett de separat stekte pinjekjernene og rør godt.

2. Hell en liter kaldt vann på flaske eller filtrert i pannen og sett på brann til koking. Ha smuldret smelteost i kokende vann og bland godt med en skje, de skal oppløses helt i vann.

3. Legg i skivede poteter og kok til halvparten.

4. Legg de sauterte grønnsakene, biter av hermetisk rosa laks, uthulet, i pannen. La suppen koke opp og småkoke i cirka fem minutter til, til potetene er møre.

5. Tilsett finhakket dill, skru av varmen og la det trekke i cirka et kvarter.

Lett suppe fra hermetisert rosa laks - "Fish Day"

Ingredienser:

Hermetisert rosa laks, naturlig - 400 gram;

Et lite stykke sellerirot;

Middels gulrot;

Hvit bitter løk - 1 stk.;

1 PC. purre;

en halv teskje karri;

Hvit soyasaus - 50 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll løkhodet og gulrøttene godt og ikke skrell. Skjær røttene på langs, i to og stek i en tørr stekepanne til brune merker. Overfør til en kjele, og hell halvannen liter vann, kok opp. Fjern skummet fra overflaten av grønnsaksbuljongen og kok i en halv time. Salt lett.

2. Skjær purren på langs i to halvdeler, skjær i veldig tynne halvringer. Skrell sellerien og skjær i små skiver, ikke mer enn én centimeter brede, stek i olje. Det er nødvendig å steke fra fem til syv minutter under konstant omrøring, slik at sellerien ikke brenner, men bare litt sautert.

3. Tilsett hakket purre, stek i ytterligere fem minutter.

4. Hell i den lette soyasausen, tilsett karrien og kok videre i seks minutter.

5. Fjern gulrøtter og løk fra pannen, og dypp de stekte grønnsakene i. Tilsett biter av hermetisk laks uten bein, salt etter din smak og la suppen småkoke i ti minutter med minimal varme, uten å koke.

Hermetisert rosa laks grønnsaksuppe med kål og hvitvin

Ingredienser:

Tre store poteter;

En boks hermetisert uten olje, naturlig rosa laks;

300 gram høsthvitkål;

En fersk tomat;

Mellomstor salatløk;

To små fedd hvitløk;

40 gram naturlig, 72% smør;

Hvitvin, tørr - 150 ml;

0,5 ts fersk ingefærrot;

en spiseskje tomatpuré;

svart pepper (erter);

Varm rød pepper;

Lavrushka - 1 blad.

Tilberedningsmetode:

1. I en kjele (2 l) fylt med renset vann, hell væsken fra glasset med hermetisk fisk, tilsett litt salt, tilsett 3-4 sorte pepperkorn, hell i vinen og sett til koking.

2. Dypp hvitkålen oppkuttet i tynne, ikke for lange sugerør i den kokende buljongen og la den koke på lav varme.

3. Tilsett poteter, skrelt og skåret i mellomstore skiver, til kålen, du kan tilsette favorittkrydderet ditt om du ønsker det.

4. I smør til det er mykt, stek en finhakket løk, tilsett tomat i terninger og tomatpuré, press med en presse eller gni hvitløken fint på et rivjern. Steke.

5. Til grønnsakene (kål og poteter) kokt til halvt kokt, overfør steken, og fem minutter før beredskapen, senk det rosa laksekjøttet skilt fra beinene, lavrushka og rød pepper.

6. Etter å ha slått av komfyren kan du om ønskelig legge friske hakkede urter. La den hermetiske rosa laksesuppen trekke i minst et kvarter.

Sterk hermetisk rosa laksesuppe med hirse

Ingredienser:

To liter filtrert kaldt vann;

Fire små potetknoller;

En boks med naturlig rosa laks;

Gulrot og hvitløk 1 stk.;

Et halvt glass hirse, malt;

Grønt og krydder etter din smak.

Tilberedningsmetode:

1. Sorter hirse forsiktig fra ikke-skallede og skadede korn og skyll til rent vann.

2. Hakk løken så liten som mulig med en kniv, gni gulrøttene fint, og skjær potetene i små firkantede biter.

3. Kok opp vannet, tilsett den tørkede hirsen, tilsett potetene, kok opp igjen og la koke på lavt kokepunkt i nøyaktig ti minutter.

4. Dypp den hermetiske fisken, delt i små skiver, sammen med sausen fra boksen, smak til med dine favorittkrydder etter eget skjønn og kok i tre minutter.

5. Tilsett gulrøtter og løk brunet i smør og kok alt sammen i ytterligere fem minutter.

6. Server drysset med finhakkede urter.

Hermetisert rosa laksesuppe - triks og tips

Før du legger til fisken, sørg for å skille beinene, de er myke, direkte fra glasset, men blir grove og blir ubehagelige på smak etter koking. Spesielt liker ikke barna deres, de kan helt nekte suppe.

Suppen vil vise seg mer tilfredsstillende hvis du legger til frokostblandinger når du lager mat. Hvis du av en eller annen grunn ikke liker hirse, legg ris. Riskorn til suppe skal være upolert, brunt i fargen.

Når suppen er nesten klar, tilsett litt smør. Retten vil få en utmerket smak og en delikat gylden farge. Oljen må være naturlig, spredningen vil ikke spre seg jevnt, uappetitlige sirkler vil forbli på overflaten av buljongen.

Krydder og krydder kan legges til, med tanke på dine preferanser, det viktigste er ikke å overdrive det for ikke å ødelegge den fantastiske smaken av fisken.

Vel, for elskere av kjøkkenekstrem er det en slik oppskrift: dypp en halv boks med hermetiske erter i en to-liters kjele med kokende usaltet vann, la det koke i 10 minutter, fjern fra varmen og gni ertene til en puré med en forelskelse. Tilsett en halv boks most rosa laks i tomat og kok sakte opp. Salt mer, men innenfor rimelighetens grenser, tilsett svart og rød (varm) pepper. Når du er på ferie, helles suppe i en tallerken, 2-3 ss hele erter og et stort stykke rosa laks legges, for dette trenger du den andre halvdelen av en boks med erter og en annen boks med fisk. Serveres med litt tørket "grå" brød, eller krydrete krutonger.